Torta dolce in gelatina con kefir. Torta rigogliosa al kefir al forno

Quando gli ospiti sono già a portata di mano e non hai un dolcetto pronto, una torta veloce al kefir è l'opzione ideale. Il tempo per cucinare è minimo, ma il piacere di un piatto delizioso è così grande!

Le ricette sono così semplici che anche un bambino riuscirebbe a preparare la torta. Ci sono molte ricette per cucinare, che si differenziano per ripieno, quantità di zucchero e burro nell'impasto.

Ricetta per una torta veloce di kefir con cavolo

Composto:

1. Cavolo - 500 g
2. Kefir - 300 ml
3. Farina - 160 g
4. Burro - 70 g (50 g per l'impasto, 20 g per friggere)
5. Uova - 2 pezzi
6. Sale - 2 cucchiaini.
7. Soda - ½ cucchiaino.
8. Verdure (prezzemolo, aneto) - a piacere
9. Cumino - a piacere

Preparazione:

• Sbattere le uova in una ciotola con il sale. Aggiungi la soda, 1 cucchiaio. kefir Mescolare e aggiungere con cura la farina, mescolando costantemente l'impasto.
• Tritare il cavolo. Mettetelo in una padella con burro pre-fuso. Aggiungi verdure, cumino e sale al cavolo. Cuocere fino a completa cottura a fuoco medio. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
• Ungete una teglia con olio, versate una porzione più piccola dell'impasto e stendete il ripieno in uno strato uniforme. Versare il resto dell'impasto sul ripieno. Metti dei pezzetti di burro sopra l'impasto.
• La torta di cavolo cappuccio viene cotta in forno a una temperatura di 190-200 gradi. Dopo 45 minuti, togliete la teglia dal forno e controllate la prontezza della torta.

Il piatto finito può essere servito in tavola.

Leggi anche: Torta con cavolo cappuccio a base di pasta sfoglia.

Torta veloce al kefir con marmellata: ricetta

Composto:

1. Farina - 1,5 cucchiai.
2. Uova - 2 pezzi
3. Kefir - 150 ml
4. Marmellata (qualsiasi) - 1 cucchiaio.
5. Zucchero - 500 g
6. Soda - 1 cucchiaino.

Preparazione:

• Disseta la soda con la marmellata. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir, aggiungere la farina e impastare la pasta. Aggiungi la marmellata all'impasto e impasta di nuovo tutto.
• Ungere lo stampo con il burro e versarvi l'impasto. Mettete la teglia con l'impasto in forno per 25 minuti. La prontezza della torta è determinata utilizzando uno stuzzicadenti.
• Quando il piatto è pronto, toglietelo dal forno e fatelo raffreddare. Quando la torta si sarà raffreddata, spalmatela con la marmellata. La torta di kefir finita può essere servita fredda o calda.

Leggi anche: Come preparare la torta di banane in una pentola a cottura lenta?

Torta veloce di kefir con formaggio: ricetta

Composto:

1. Kefir - 40 ml
2. Uova - 2 pezzi
3. Farina - 3,5 cucchiai.
4. Formaggio - 200 g (100 g per l'impasto, 100 g per il ripieno)
5. Soda - 0,5 cucchiaini.
6. Sale e zucchero - a piacere
7. Burro - 50 g
8. Patate - 5 pezzi

Preparazione:

• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la soda, il formaggio grattugiato, la farina e il kefir. Mescola tutto. Dovreste avere un impasto morbido.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi. Friggere in una padella, senza dimenticare di aggiungere sale.
• Foderare una pirofila con carta da forno o pellicola, versare metà dell'impasto, aggiungere il ripieno (patate fritte, formaggio grattugiato e ancora patate). Versare la seconda parte dell'impasto.
• La torta viene cotta a 200 gradi per circa 40 minuti.

Torta veloce di kefir con ricotta

Composto:

1. Kefir - 200 ml
2. Ricotta - 200 g
3. Farina - 1 cucchiaio.
4. Uova - 3 pezzi
5. Mela - 1 pz.
6. Soda - 1 cucchiaino.
7. Sale - a piacere
8. Zucchero vanigliato - a piacere
9. Cannella - a piacere

Preparazione:

• Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la soda, lo zucchero vanigliato, il sale, versare il kefir e aggiungere la farina. Impasta la pasta.
• Grattugiare la mela su una grattugia grossa. Mescolarlo con la ricotta. Aggiungere la massa di cagliata di mele all'impasto preparato.
• Ungere lo stampo con il burro. Versare l'impasto nello stampo. Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a cottura ultimata (circa 30 minuti).

Torta veloce al kefir con cioccolato

Composto:

1. Farina - 3 cucchiai.
2. Kefir - 300 ml
3. Uova - 3 pezzi
4. Burro - 100 g
5. Zucchero - 1 cucchiaio.
6. Soda - 1 misurino.
7. Cacao - 50 g
8. Gocce di cioccolato - 100 g

Preparazione:

• Mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere il bicarbonato schiacciato con l'aceto.
• Versare l'impasto al cioccolato nella teglia. Mettete il contenitore nel forno preriscaldato a 200 gradi. La torta viene cotta per 25 minuti.
• Il piatto finito è decorato con glassa al cioccolato o versato con cioccolato fuso.

Torta veloce di kefir con carne

Composto:

1. Panna acida - 0,5 cucchiai.
2. Uova - 3 pezzi
3. Farina - 2/3 cucchiai.
4. Carne macinata - 300 g
5. Cipolle - 1 pz.
6. Aglio - 1 g.
7. Carote - 1 pz.
8. Pepe e sale - a piacere

Preparazione:

• Preparare l'impasto: mescolare panna acida, uova e farina. L'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida.
• Tritare la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in una padella. Aggiungere l'aglio e le spezie tritati finemente. Friggere la carne macinata, aggiungere il ripieno di verdure.
• Ungete una teglia con il burro, versate metà dell'impasto, aggiungete il ripieno di carne e versate il resto dell'impasto. Mettere il contenitore con l'impasto in forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo 50 minuti, controlla la prontezza della torta.

Il piatto finito viene servito con panna acida, maionese, ketchup o qualsiasi altra salsa.

Le torte di kefir sono così facili da preparare che chiunque può farle. Ogni casalinga ha le sue ricette tipiche per torte, pan di zenzero o bagel, ma nessuna di queste può essere paragonata all'appetitosa crosta marrone dorata e al succoso ripieno delle torte aromatiche e gustose appena sfornate.

Ogni casalinga conserva con cura una ricetta collaudata per la torta di kefir, ereditata da sua madre o sua nonna.

Ma il tempo non si ferma, gli specialisti culinari preparano sempre più nuovi piatti, aggiungendo ingredienti originali. Nel mondo moderno, è facile scoprire tutti i nuovi deliziosi prodotti da forno: basta scorrere alcune pagine di Internet e scegliere la ricetta della torta appropriata.

Torte festive e quotidiane: tutto ciò che devi fare è andare in cucina e preparare il tuo capolavoro.

Le torte fatte con ingredienti semplici sono sempre state le più apprezzate dalle casalinghe.

Kefir è giustamente considerato uno di questi ingredienti.L'impasto per torta di kefir presenta numerosi vantaggi, perché il suo costo è basso e può essere acquistato in qualsiasi negozio di alimentari. Con l'aiuto di un normale prodotto a base di latte fermentato, i deliziosi prodotti da forno acquisiscono un gusto particolarmente gradevole. L'impasto di kefir risulta sempre soffice e bello e la cottura della torta richiede pochissimo tempo.

Ricette di cottura con kefir con foto: semplici e gustose

La sezione delle torte fresche di kefir ha raccolto tutte le migliori ricette. Grazie alla semplicità dei procedimenti, anche chi preferisce non occuparsi dell'impasto può preparare deliziosi prodotti da forno. Istruzioni dettagliate con foto, scritte in un linguaggio semplice, ti aiuteranno a preparare una torta di kefir:

• con cavolo;
• con prugne;
• con mele;
• pescare;
• gelatina;
• veloce;
• semplice;
• con marmellata;
• delizioso;
• frettolosamente;
• nel forno;
• in una pentola a cottura lenta.

Ogni deliziosa torta di kefir è accompagnata da meravigliose foto che ti aiutano a comprendere le complessità della preparazione del ripieno per la torta di kefir e l'impasto di kefir, a valutare l'aspetto dei prodotti da forno e a vedere in tutti i dettagli la corretta formazione del prodotto. Alcune massaie fanno un ottimo lavoro con tutti questi procedimenti, ma non hanno molta fantasia per decorare la torta. Anche qui verranno in soccorso numerosi consigli di professionisti sulle pagine della sezione. Seguendo le istruzioni passo passo, la torta di kefir appena sfornata non sembrerà peggiore di una torta squisita.

Nelle pagine di questa sezione, i lettori impareranno non solo come preparare da soli meravigliose torte con vari gustosi ripieni, ma impareranno anche come preparare il proprio kefir, come scegliere quello della migliore qualità e quello più fresco nel negozio, e come sostituire il kefir in una torta in gelatina. I prodotti a base di latte fermentato si sposano bene con vari ingredienti, che potrete scoprire solo nelle pagine con le ricette delle torte di kefir.

Segreti per preparare l'impasto di kefir

La torta fatta in casa è giustamente considerata simbolo del focolare familiare. Hai sempre voglia di tornare in una casa dove dalla cucina arriva il profumo vertiginoso dei prodotti da forno appena sfornati. In esso regnano la pace e la comprensione reciproca. Non c'è da stupirsi che la saggezza popolare dica:"La capanna non è rossa negli angoli, ma nelle sue torte." Ma, pur comprendendo questo, non tutte le casalinghe viziano i loro cari con le torte, considerando il processo di cottura ad alta intensità di manodopera, dispendioso in termini di tempo, che richiede conoscenza e abilità. È difficile non essere d'accordo con una simile affermazione, ma c'è un'eccezione alla regola: la torta in gelatina di kefir.

Le torte in gelatina vengono preparate con gli ingredienti disponibili, rapidamente, il processo non richiede più di un'ora e non ci vuole tempo per impastare, non è necessario seguire rigorosamente la ricetta e la tecnologia. Per la sua semplicità, la torta in gelatina è chiamata torta pigra, il che non ne pregiudica in alcun modo l'eccellente gusto.

Un altro vantaggio delle torte versate è la capacità di sperimentare all'infinito con i ripieni. Puoi tranquillamente cuocere una torta in gelatina di kefir nel forno considerata un'alternativa russa alla pizza. Come ripieno vengono utilizzati frutta e verdura, carne, pesce, uova e funghi in un'ampia varietà di combinazioni. Avendo padroneggiato la preparazione delle torte in gelatina, non avrai più per sempre il problema di come nutrire la tua casa e gli ospiti inaspettati in modo gustoso, soddisfacente e originale.

Principi per preparare la torta in gelatina

• Ingredienti principali per la torta gelatina: maionese al kefir, uova e farina. Il kefir può essere sostituito con yogurt o latte, maionese con panna acida o burro fuso o margarina. Se prepari una torta solo con kefir, il suo gusto sarà più delicato e dietetico.
• Per far lievitare l'impasto, utilizzare il lievito o il bicarbonato di sodio. La soda viene spenta con succo di limone, aceto o aggiunta al kefir e lasciata riposare. 3-5 minuti fino a quando il prodotto a base di latte fermentato non fa schiuma.
• La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
• È meglio portare il ripieno fino a cottura se si tratta di carne, pesce, cereali, oppure fino a metà cottura nel caso di patate, cavolo bianco duro e altre verdure. Le verdure tenere primaverili (cavolo giovane, cipolle verdi, aneto, prezzemolo) possono essere aggiunte crude.
• Il ripieno può essere inserito direttamente nella pastella per la torta e mescolare. Un'altra variante– versare uno strato di pasta, stendere il ripieno e versarvi sopra il resto della pasta. Nel primo caso la torta di kefir assomiglierà ad una casseruola, nel secondo sembrerà più una classica torta con ripieno.
• Si consiglia di rivestire la teglia con carta da forno.
• La torta è cotta nel forno a temperatura 180-200 °C per 30-50 minuti. Il tempo dipende dal ripieno, dalla profondità dello stampo e dalle caratteristiche del forno.

Ricetta classica per torta in gelatina di kefir con cavolo

La torta in gelatina di kefir con cavolo e uova è il tipo più comune di torte in gelatina. Può essere preparato tutto l'anno: in inverno con cavolo bianco o acido in camicia, in primavera ed estate - con cavoli precoci e verdure. Il cavolo contiene molte vitamine e un minimo di calorie. Un pezzo di questa torta veloce non rovinerà sicuramente la tua figura.

Ingredienti:

• kefir 1 bicchiere
• maionese 1 bicchiere
• uova 6 pz.
• farina 200 g.
• soda ½ cucchiaino
• aceto 1 cucchiaio. cucchiaio
• cavolo cappuccio giovane 500 g.
• verdure (aneto, prezzemolo) 50 g.
• sale, pepe nero gusto
• grasso per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

1. Mescolare kefir e maionese. Aggiungete 3 uova e mescolate bene il composto con una frusta.
2. Aggiungete la farina setacciata al setaccio e un pizzico di sale. Mescolare fino a quando non ci saranno grumi. Dissetare la soda con aceto e aggiungerla all'impasto. Mescolare ancora.
3. Prepara il ripieno. Fai bollire 3 uova sode, sbucciateli e tritateli finemente. Tritare finemente il cavolo cappuccio e le verdure. Mescolare gli ingredienti per il ripieno, aggiungendo sale e pepe a piacere.
4. Ungere lo stampo con grasso o olio. Versare fino in fondo 1/3 dell'impasto. Disporre il ripieno e livellarlo. Versare uniformemente la pastella rimanente sopra.
5. Cuocere la torta nel forno preriscaldato 200°C per circa 40 minuti. La torta di cavolo dovrebbe essere rosolata. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno, che dovrebbe rimanere asciutto. Togliere dal forno. Freddo.
6. Servire la torta in gelatina con panna acida.

Consiglio: In modo che la torta di cavoli risulti ottima, il cavolo nel ripieno deve risultare morbido e dolce. Fate soffriggere il cavolo cappuccio duro in un cucchiaio d'olio, aggiungete 100 ml di latte e fate cuocere coperto per 20-30 minuti finché sarà morbido. Se il cavolo è amaro, versate acqua bollente sul cavolo tagliato a pezzetti e lasciatelo coperto per 10 minuti. L'amarezza se ne andrà.

Il gusto della torta in gelatina sarà più interessante se aggiungerai al ripieno semi di cumino, noce moscata o aneto.

Torta veloce di kefir con pesce

Il pesce dovrebbe apparire sulla nostra tavola 2-3 volte a settimana. Il valore del pesce di mare è il suo alto contenuto di proteine ​​complete, acidi grassi polinsaturi, vitamine A, B, D, PP e microelementi. Prova a preparare la torta di pesce. Grazie al breve trattamento termico, il pesce conserva la maggior parte delle sue qualità curative. La torta risulta succosa, gustosa e sana.

Ingredienti:

• kefir 1,5 tazze
• margarina 100 ml.
• uova 3 pz.
• farina 2 tazze
• soda ½ cucchiaino
• zucchero ½ cucchiaio. cucchiai
• capelin fresco 500 g.
• cipolla (preferibilmente viola) 1 PC.
• sale, pepe nero gusto
• grasso per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

1. Mescolare il kefir con la soda, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero, la margarina fusa. Mescolata. Aggiungi la farina. Impastare un impasto denso, come per i pancake.
2. Scongelare il capelin, eliminare le ossa e le teste. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
3. Ungere lo stampo. Versare un po 'di impasto sul fondo, aggiungere il capelin, le cipolle, salare e pepare il ripieno a piacere, riempire con l'impasto rimasto.
4. Metti la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere la torta in gelatina per 45 minuti.

Consiglio: Invece di capelin puoi usarne uno qualsiasi filetto di pesce di mare. Una torta di pesce sarà più interessante se aggiungerai al ripieno erbe fresche o erbe aromatiche essiccate.

Deliziosa torta di kefir con pesce in scatola e patate

Se la ricetta della torta precedente ti sembra laboriosa, perché devi separare i filetti di pesce dalle ossa, prepara una torta pigra con pesce in scatola. Va bene qualsiasi cibo in scatola nel suo stesso succo o olio. Le torte a base di varietà di salmone sono particolarmente gustose. Questa semplice torta si prepara in pochissimo tempo. Tutto quello che devi fare è mescolare gli ingredienti e mettere la torta nel forno.

Ingredienti:

• panna acida 1 tazza
• maionese 1 bicchiere
• uova 3 pz.
• farina 2 tazze
• soda ½ cucchiaino
• sarde sott'olio 2 lattine
• cipolle 2 pz.
• patate al cartoccio bollite 3 pezzi
• sale, pepe nero gusto
• Erbe provenzali 1 cucchiaio. cucchiaio
• grasso per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

1. Mescolare panna acida, maionese, uova, un pizzico di sale e soda. Aggiungere la farina setacciata e le erbe provenzali. Impastare fino a quando non rimangono grumi fino ad ottenere un composto liscio. La consistenza è quella dei pancake.
2. Aprire il cibo in scatola e scolare l'olio in una ciotola separata. Schiacciare il pesce con una forchetta; è possibile eliminare le lische più grandi per rendere la torta più tenera. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.
3. Ungere la padella. Disporre uno strato di patate, pesce e cipolle, poi ancora patate. Versare l'impasto sul ripieno, agitare finché l'impasto non penetra sul fondo. Cuocere la torta gelatina ad una temperatura di 180 °C per non più di 35-40 minuti.

Idea: Questa ricetta della torta può essere leggermente modificata. Invece della panna acida, aggiungere il kefir e l'olio scolato dal pesce alla torta con pesce in scatola. Questo conferirà al piatto un gusto piccante. Se avete erbe fresche, aggiungetele al ripieno, mescolando con il pesce in scatola.

La ricetta per una semplice torta di kefir con cibo in scatola può essere vista nel video passo passo

Torta semplice al forno con prosciutto

La torta in gelatina di kefir con carne sarà apprezzata dalla metà più forte dell'umanità e da tutti coloro che non riescono a immaginare un pranzo o una cena abbondanti senza prodotti a base di carne. Per preparare una torta di carne, devi usare carne precotta: bollita, al forno, in umido. Non è consigliabile preparare una torta veloce con carne fresca., poiché i prodotti a base di carne non avranno il tempo di raggiungere la prontezza in 30-40 minuti. Ma nella torta puoi "nascondere" eventuali avanzi di salsiccia, prosciutto, wurstel e altri prodotti a base di carne e insaccati che sono rimasti nel frigorifero.

Ingredienti:

• kefir 1,5 tazze
• panna acida 1,5 tazze
• uova 5 pz.
• farina 3 tazze
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• prosciutto 250 gr.
• cavolo cappuccio fresco 300 g.
• aneto piccolo gruppo
• cipolla verde 100 g.
• sale, pepe nero gusto
• grasso per ungere lo stampo

Metodo di cottura:

1. Impastare l'impasto con kefir, panna acida, 2 uova, farina, un pizzico di sale e lievito.
2. Preparare il ripieno. Far bollire 3 uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle grossolanamente. Tritare finemente il cavolo. Tritare finemente le cipolle verdi e l'aneto. Tagliate il prosciutto a cubetti come nella foto della torta. Mescolare gli ingredienti per il ripieno, sale e pepe.
3. Posizionare l'impasto e il ripieno su una teglia unta come indicato nelle precedenti ricette di torte passo dopo passo. Cuocere fino al termine. Poiché il ripieno utilizza ingredienti già pronti, è importante che l'impasto della torta sia cotto. Controllare la cottura con uno stecchino di legno. Appena rimane asciutto il pasticcio di carne è pronto.

Consiglio: Dopo il pasto sono avanzati dei pezzi di pollo alla griglia, preparate una deliziosa torta secondo la ricetta della torta gelatina al forno con prosciutto. Al posto del cavolo consigliamo di aggiungere i funghi prataioli fritti nel burro. Condire il ripieno con pepe e timo.

Ricetta della torta Kefir con carne macinata al forno

Con carne macinata si prepara anche una deliziosa torta. La carne macinata può essere cruda o prefritta. Affinché la torta possa cuocere, lo strato di carne macinata cruda dovrebbe essere piccolo. La torta con carne macinata fresca ricorda il samsa. Prova a fare una torta secondo la ricetta con le foto. Ti piacerà sicuramente.

Ingredienti:

per prova:

• kefir 1 bicchiere
• uova 3 pz.
• farina 2 tazze
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
• sale ½ cucchiaino

Da riempire:

• agnello o manzo macinato 300 grammi.
• cipolle 2 pz.
• aneto tritato 2 cucchiai. cucchiai
• formaggio a pasta dura 100 g.
• cumino 1 cucchiaino
• sale, pepe nero gusto

per ungere e cospargere lo stampo:

• olio 1 cucchiaio. cucchiaio
• semola 1 cucchiaio. cucchiaio

Metodo di cottura:

1. Mescolare l'impasto della torta utilizzando gli ingredienti indicati nella ricetta.
2. Ungere la padella con olio e cospargere di semola. Metti metà dell'impasto su una teglia. Distribuire uniformemente la carne macinata. Cospargere sopra con cipolle tritate finemente, aneto tritato, sale, pepe e condire con cumino.
3. Versare sopra l'impasto rimasto. Cuocere la torta in forno per 40 minuti ad una temperatura di 180-200 °C. 10 minuti prima della cottura, cospargere la torta tritata con formaggio grattugiato. Cuocere fino a doratura, come nella foto della torta all'inizio della ricetta.

Metodo di servizio: Questa deliziosa torta salata si sposa bene con un'insalata di pomodori freschi e cipolle, condita con aceto di vino e olio d'oliva. Il piatto viene preparato rapidamente, ma risulta incredibilmente gustoso e insolito. Gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente!

Nel video è possibile vedere una ricetta passo passo per la torta con carne macinata fritta

Torta in gelatina con ripieno di funghi

Ti suggeriamo anche di dare un'occhiata alla ricetta della torta con ripieno di funghi

Vantaggi delle torte in gelatina

Dopo aver provato a preparare una torta in gelatina secondo una delle ricette riportate nella foto, adotterai sicuramente questo piatto semplice, economico e gustoso. Qualsiasi ricetta di torta pigra al kefir presenta vantaggi innegabili:

Pronto in pochi minuti

- non necessita di impasto manuale, non è necessario stendere nulla e quindi non è necessario pulire la cucina per molto tempo

Non sono necessarie attrezzature aggiuntive (mattarelli, impastatrici, macchine), solo una ciotola e una frusta, che può essere sostituita anche con una forchetta

- ingredienti nell'impasto, come kefir, panna acida, latte, maionese, yogurt, possono essere facilmente abbinati o sostituiti tra loro senza compromettere il gusto della torta in gelatina, l'impasto assumerà un sapore diverso, ma verrà comunque ottimo

- il ripieno può essere qualsiasi prodotto– verdura, frutta, erbe aromatiche, pesce e carne, funghi tritati, ricotta, formaggio singolarmente e in combinazioni

Le torte in gelatina ti permettono di diversificare la tavola, renderla interessante e salutare, e le ricette non sono mai noiose e sono così semplici che anche uno scolaro può farcela con la preparazione di una torta in gelatina.

11.05.2018

Come dovrebbero essere i dolci casalinghi veloci? È rappresentato principalmente dai biscotti classici e dalle torte al kefir. Questi ultimi sono particolarmente facili da lavorare, perché non devi preoccuparti che l’impasto non lieviti o non cuocia.

Esistono molte varianti di una cottura così semplice e veloce, poiché è sufficiente conoscere il principio di creazione dell'impasto e puoi tranquillamente sperimentare il ripieno. La ricetta più semplice per la torta di kefir al forno è con qualsiasi marmellata (idealmente fatta in casa). Puoi usare marmellata o marmellata allo stesso modo. Se la marmellata risulta molto liquida aggiungetene 1-2 cucchiai. cucchiai di amido (qualsiasi) - durante il trattamento termico si addenserà.

Ingredienti:2

• marmellata: un bicchiere;
• kefir: un bicchiere;
• farina premium - 1,5 tazze;
• Farina di 2a scelta - mezzo bicchiere;
• zucchero – 1/4 di tazza;
• uovo;
• sale: un pizzico;
• soda – 1/2 cucchiaino cucchiai.

Metodo di cottura:

L'impasto di kefir è ottimo non solo per i dolci, ma anche per quelli più blandi: ad esempio per le crostate con ripieni di verdure. La più semplice da preparare, secondo le recensioni delle casalinghe, è la torta in gelatina di cavolo con kefir al forno, per la quale viene utilizzato cavolo bianco o cinese. La ricetta è molto facile da ricordare, perché i componenti chiave dell'impasto, escluse le uova e la soda, sono presi nel volume di 1 bicchiere.

Ingredienti:

• kefir: un bicchiere;
• farina: un bicchiere;
• categoria uova 1;
• soda – 1 cucchiaino cucchiaio;
• sale: un pizzico;
• cipolla;
• cavolo bianco – 300 g;
• formaggio a pasta molle – 100 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• un mazzetto di verde (facoltativo).

Metodo di cottura:

Torta di mele profumata con kefir al forno

Quando si considerano le variazioni delle torte fatte in casa, non si può ignorare le torte di mele: la maggior parte delle persone le associa solo la classica Charlotte, ma anche altre ricette meritano di essere menzionate. In particolare, è molto gustosa la torta di mele realizzata con l'impasto di kefir, cosparsa di streusel: una mollica di farina, burro e zucchero, che dona a qualsiasi prodotto da forno un aspetto festoso. Gli esperti consigliano di servire questa torta con una pallina di gelato cremoso.

Ingredienti:

• burro – 120 g;
• kefir – 250 ml;
• mele grandi – 300 g;
• zucchero – 1/4 di tazza;
• uova – 2 pezzi;
• farina – 200 g;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino. cucchiaio;
• cannella in polvere – 1 cucchiaino. cucchiaio;
• zucchero di canna – 50 g.

Metodo di cottura:

Torta al cocco con kefir al forno: una ricetta della cucina danese

Se pensi che l'impasto del kefir sia sempre piuttosto insipido e acido, prova a preparare la torta danese. Ciò che lo distingue dalle altre opzioni di cottura di questo tipo è il suo incredibile aroma di cocco, nonché la sua struttura sorprendentemente delicata. Uno dei punti forti della ricetta è l'utilizzo della panna, sempre fresca, poiché verrà versata sul dolce finito. Se lo si desidera, il kefir può essere sostituito con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato.

Ingredienti:

• kefir: un bicchiere;
• panna 15% - vetro;
• uovo;
• farina – 1,5 tazze;
• zucchero - vetro;
• scaglie di cocco - mezzo bicchiere;
• lievito in polvere - 1/2 cucchiaino. cucchiai;
• burro - per lo stampo.

Metodo di cottura:

La torta gelatina di kefir è un piatto davvero unico. Come ripieno, puoi utilizzare quasi tutti i prodotti che corrispondono ai tuoi gusti. La torta gelatina preparata con l'aggiunta di kefir può essere servita come dessert o come pasto completo.

Torta in gelatina con cavolo su kefir

Per preparare la torta di cavolo in gelatina con kefir, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• kefir – 300 ml;
• farina – 2 cucchiai;
• cavolo bianco – 200 g;
• uova di gallina – 2 pezzi;
• soda – ½ cucchiaino. cucchiai;
• drenare burro – 50 g;
• sale;
• spezie.

Il cavolo viene tritato finemente e stufato in padella con olio. L'impasto in gelatina viene montato con kefir e gli ingredienti rimanenti. Il ripieno finito viene steso sul fondo unto dello stampo e sopra viene versato l'impasto preparato. La cottura viene effettuata in forno ad una temperatura di 200 gradi. Il grado di preparazione è controllato visivamente. Quando la torta sarà ricoperta da una crosticina dorata potrete sfornarla e servirla.

Con pesce in scatola in una pentola a cottura lenta

Per preparare una torta in gelatina di kefir con pesce in scatola, è adatto quasi ogni tipo di pesce. L'importante è che non sia troppo grasso, altrimenti l'impasto non cuocerà.

Cosa ti servirà:

• kefir – 250 ml;
• uova di gallina – 5 pezzi;
• farina – 200 g;
• pesce in scatola - 1 lattina;
• maionese – 100 g;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• zucchero – 2 cucchiaini;
• sale – 1 cucchiaino;
• cipolla – 1 pz.

In una ciotola, sbatti 2 uova, la maionese e il kefir con una frusta. Successivamente vengono aggiunti farina, sale, zucchero e lievito. Tutto questo viene miscelato fino a ottenere una massa omogenea.

Iniziamo con il ripieno. Viene aperta una lattina di cibo in scatola. Tutto il liquido deve essere drenato da esso. Il pesce viene impastato con una forchetta e mescolato con la cipolla tritata finemente. Lessate le restanti uova, tagliatele a cubetti e mescolate delicatamente anche queste insieme al ripieno.

Il fondo della ciotola del multicooker è completamente unto con olio in modo che la torta non si attacchi. Si divide l'impasto in 2 parti uguali e si versa la prima nella ciotola. Successivamente, viene steso il ripieno, ritirandosi di un centimetro dai bordi. L'ultimo strato è la seconda parte dell'impasto. Assicurati che sia distribuito uniformemente su tutta la superficie e riempia i bordi.