La pizza più deliziosa in una pentola a cottura lenta. Pizza in pentola a cottura lenta senza lievito, ricetta con foto. Ingredienti dell'impasto

Cucinare zuppe e porridge, cotolette al vapore e pesce è diventato molto più semplice con una pentola a cottura lenta. Prova a preparare la pizza in una pentola a cottura lenta, il cui gusto ti delizierà senza dubbio.

La pizza al formaggio in una pentola a cottura lenta risulta sorprendentemente gustosa. Grazie alla sua versatilità, il multicooker cuoce e cuoce a vapore la pizza, facendo sì che l'impasto sia sempre arioso e non bruci.

Ingredienti:

impasto finito – 200 g;
Mozzarella – 250 g;
funghi champignon – 100 g;
pomodori – 2 pezzi;
verde.

Per la salsa vi serviranno:

pomodoro – 1 pz.;
basilico secco – 2 cucchiaini;
ketchup – 2 cucchiai. l.;
aglio – 2 spicchi;
spezia di origano – 1 cucchiaino;
pepe, zucchero, sale - a piacere;
olio d'oliva - per friggere.

Per prima cosa friggere l'aglio tritato nell'olio d'oliva fino a doratura. Aggiungi lì il pomodoro a cubetti.
Fai bollire il pomodoro e l'aglio per 2 minuti e versa il concentrato di pomodoro con 2 cucchiai. l. acqua.
Salare la salsa, aggiungere spezie e zucchero. Lascia sobbollire la salsa.
Quindi frullare la salsa in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.
Fai bollire di nuovo la salsa.
Per il ripieno tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti. I pomodori possono essere tagliati ad anelli, il formaggio a cubetti e i funghi a fette.
Stendere l'impasto della pizza finito ad una dimensione adatta in diametro alla dimensione della ciotola del multicooker.
Disporre la base della pizza in una ciotola unta con olio d'oliva.
Per prima cosa ricopritelo con la salsa.
Distribuire i pomodori, i funghi e il formaggio sulla salsa. Dovrebbe esserci molto formaggio.
Nel multicucina, impostare il timer per 20 minuti e la modalità "Cottura".
Trascorso il tempo indicato la pizza sarà pronta.

Prima di servire guarnire con un trito di erbe aromatiche e gustare caldo.

Pizza con acciughe in una pentola a cottura lenta

La piccola acciuga dona un gusto meraviglioso a molti piatti, abbinandosi perfettamente agli ingredienti. Il gusto piccante dell'acciuga e del peperoncino renderanno la pizza estremamente gustosa.

Ingredienti:

uova – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 100 g;
farina – 0,5 kg;
lievito secco – 15 g;
acciughe - 6 pesciolini;
burro – 100 g;
concentrato di pomodoro – 3,5 cucchiai. l.;
cipolla – 1 pz.;
peperoncino – 1 pz.

Preparare la pizza con le acciughe in una pentola a cottura lenta:

Prima di tutto, impastare la pasta. Dato che è lievito, ci vorrà del tempo per lievitare. Versare il lievito nella farina.
A parte unire il burro fuso e il sale.
Versare il burro nel composto di farina, aggiungere l'uovo e un po' di acqua tiepida. Iniziate ad impastare fino a quando l'impasto inizierà a staccarsi dalle dita.
Metti da parte l'impasto.
Tagliare la cipolla e il peperoncino ad anelli.
Preparare il formaggio grattugiandolo su una grattugia grossa.
Ungere la ciotola del multicooker con una piccola quantità di burro e adagiare l'impasto finito sul fondo.
Ricoprire generosamente l'impasto con concentrato di pomodoro o ketchup. Sopra potete cospargere erbe aromatiche ed eventuali spezie aromatiche.
Aggiungere cipolla e peperoncino.
Distribuire uniformemente le acciughe e cospargere il formaggio.
Impostare la modalità "Cottura" per 25 minuti.
Guarnire la pizza finita con foglie di menta o basilico.

Pizza con salsiccia in una pentola a cottura lenta

Prepara la pizza con salsiccia per cena. Una pentola a cottura lenta cuocerà la pizza molto più velocemente di un forno e non dovrai dedicare molto tempo.

Ingredienti:

lievito – 0,5 cucchiaini;
latte con acqua – 0,5 tazze;
farina – 300 g;
burro – 20 g;
sale – 0,5 cucchiaini;
uova – 1 pz.;
zucchero – 1 cucchiaino;
salsicce crude affumicate – 3 pezzi;
olive – 8 pezzi;
ketchup – 1 cucchiaio. l;
cetriolo sottaceto – 1 pz.;
pomodori – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 50 g;
prezzemolo e aneto.

Cottura della pizza in una pentola a cottura lenta:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido e nell'acqua. Il latte viene mescolato con acqua in modo che l'impasto finito non sia duro.
Aggiungere sale e zucchero alla farina. Versare il latte e il lievito nella farina.
Aggiungere l'uovo e il burro fuso. Impasta la pasta.
L'impasto finito sarà sufficiente per realizzare tre pizze. Metti l'impasto in un luogo caldo.
Mentre l’impasto lievita tritare tutti gli ingredienti per il ripieno. Fette di pomodoro, salsicce e fette di cetriolo.
Le olive possono anche essere tagliate ad anelli.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Stendere una parte dell'impasto alla dimensione della ciotola del multicooker, tenendo conto dei lati.
Stendere l'impasto sul fondo della ciotola, spennellarlo con il burro e poi con il ketchup.
Distribuire le salsicce sul ketchup, poi i cetrioli, le olive e i pomodori.
Poiché l'impasto è sottile, non dovresti mettere molto ripieno. Un po 'di tutto.
Decorare il piatto con formaggio ed erbe aromatiche.
La pizza in una pentola a cottura lenta viene cotta in modalità "Cottura" per 30 minuti.
Per rimuovere la pizza finita, devi solo inclinare il multicooker.

Per coloro che sono costantemente alla ricerca di nuove sensazioni gustative, suggeriamo di preparare la pizza dolce in una pentola a cottura lenta. La combinazione di pasta tenera e ripieno dolce conferirà al piatto succosità, un brillante aroma di mandorla e una crosta croccante.

Ingredienti:

farina – 0,5 tazze;
zucchero – 3 cucchiai. l.;
mandorle tritate – 2,5 cucchiai. l.;
latte – 120ml;
scorza di limone – 0,5 cucchiai. l.;
olio d'oliva – 3 cucchiai. l.

Per il ripieno vi serviranno:

anelli di ananas in scatola – 6 pezzi;
crema di formaggio – 150 g;
zucchero – 0,5 tazze;
noci – 0,5 tazze.

Cottura della pizza in una pentola a cottura lenta:

Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e le mandorle tritate alla farina setacciata. Mescolare tutto bene.
Unisci il latte e il burro e aggiungili al composto di farina. Lavorare l'impasto finché i grumi non scompariranno e non smetterà di attaccarsi alle dita.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per 30 minuti.
Stendere l'impasto freddo e posizionarlo sul fondo del multicooker. Utilizzando l'impostazione Cottura, cuocere la base della pizza per 20 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, mescolare lo zucchero con il formaggio per formare una pasta. Metti lì le noci tritate.
Quando l'impasto sarà cotto e si sarà leggermente raffreddato, spennellate la superficie con il formaggio spalmabile e distribuitevi sopra l'ananas.
Copri il coperchio del multicooker e imposta la modalità "Cottura" per 20 minuti.

Raffreddare il dolce finito, tagliarlo a fette e servirlo agli ospiti.

Pizza con soda in una pentola a cottura lenta

Esistono molte opzioni diverse per preparare la base della pizza, cioè l'impasto. C'è una base di patate e una base di lievito, una base di pasta sfoglia a base di pasta di soda. L'ultima opzione è molto popolare. È molto facile cucinare la pizza con la soda e con una pentola a cottura lenta è due volte più veloce.

Ingredienti:

farina – 150 g;
panna acida – 20 g;
maionese – 20 g;
kefir – 150 ml;
ketchup;
soda – 0,5 cucchiaini;
sale;
uova – 1 pz.

Per il ripieno vi serviranno:

pomodoro – 1 pz.;
cetriolo sottaceto – 1 pz.;
peperone – 1 pz.;
qualsiasi salsiccia – 150 g;
formaggio a pasta dura – 150 g;
verde.

Cottura della pizza in una pentola a cottura lenta:

All'inizio della preparazione della pizza, devi preparare la base: l'impasto. Per fare questo, mescola panna acida, maionese e uovo in una ciotola profonda.
Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
Versare il kefir in questa miscela e mescolare di nuovo.
A parte, unire parte della farina con la soda e aggiungerla agli ingredienti liquidi. Mescolare bene e aggiungere il resto della farina.
Rivestire accuratamente la ciotola del multicooker con olio e cospargere di farina.
Metti l'impasto preparato nel multicooker e cuocilo in modalità "Cottura" per 40 minuti.
Mentre l'impasto si sta preparando, tagliare la salsiccia in pezzi arbitrari.
Macinare il cetriolo e il pepe allo stesso modo.
10 minuti prima che l'impasto sia pronto, aprire il coperchio del multicooker e ricoprire la superficie dell'impasto con ketchup.
Quindi iniziare a distribuire il ripieno. Per prima cosa aggiungere i peperoni e la salsiccia.
Quindi i pomodori tagliati ad anelli. Aggiungi un po' di sale.
I cetrioli sottaceto sono lo strato successivo.
Cospargere il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche sulla pizza.
Chiudi il coperchio del multicooker e lascia che finisca di cuocere.
Rimuovere con attenzione la pizza finita dal multicooker, tagliarla a fette e servire.

qualsiasi formaggio bianco – 100 g;

farina – 1,5 tazze;

lievito per impasto – 1 bustina.

spinaci freschi - 2 mazzi.

Cottura della pizza in una pentola a cottura lenta:

Versare l'olio d'oliva nella farina setacciata e impastare la pasta. Questo è tutto ciò che serve per la base della pizza.
Utilizzando un mattarello, stendere la pasta ad uno spessore di 0,5 cm.
Distribuire la sfoglia di pasta nella ciotola del multicucina pre-unta e realizzare piccoli bordi attorno ai bordi.
Lavare gli spinaci e adagiarli sull'impasto. Puoi strapparlo con le mani, ma non tagliarlo.
Distribuire il formaggio bianco a fette sugli spinaci.
Chiudi il coperchio del multicooker. Impostare la modalità "Cottura" e lasciare la pizza per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, rimuovi con attenzione la pizza finita e potrai goderti il suo gusto unico!

Pizza in una pentola a cottura lenta. video

Durata: 40 minuti.

Porzioni: 6

Difficoltà: 2 su 5

Come preparare un delizioso impasto per la pizza in una pentola a cottura lenta

La pizza è un piatto italiano comune che ha guadagnato una popolarità diffusa ai nostri tempi. E questo non sorprende, perché i prodotti da forno risultano particolarmente gustosi, nutrienti e soddisfacenti.

Inoltre, preparare la sua ricetta in una pentola a cottura lenta è un piacere. Vale la pena notare che il ruolo principale in questo piatto è giocato dall'impasto della pizza, che dovrebbe sempre risultare corretto.

Se non segui la ricetta, potrebbe risultare sfaldato, spesso o troppo sottile, friabile o stretto. Pertanto, mentre prepari questo piatto, dovresti fare attenzione se vuoi preparare un piatto delizioso.

Preparare l'impasto della pizza in qualsiasi modello multicooker è abbastanza semplice. Inoltre in questo modo potrà lievitare più velocemente e risultare più morbido e ricco, cosa che non si può dire dell'infusione del prodotto da soli.

La ricetta per cuocere la pizza varia. Inoltre, può essere cotto in qualsiasi “liquido”.

Ad esempio, molte opzioni di preparazione della pizza includono kefir, latte, latte cotto fermentato, maionese o panna acida nell'impasto. Ogni prodotto rende l'impasto piuttosto gustoso, succoso, morbido e incredibilmente sano.

È importante notare che l'impasto lievitato in una pentola a cottura lenta risulta essere particolarmente gustoso, poiché si gonfia facilmente, risulta morbido e, allo stesso tempo, ha una sottile crosta croccante che manterrà perfettamente il ripieno.

Preparare l'impasto in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, poiché non sarà necessario monitorare costantemente il rigonfiamento del prodotto e sarai anche sicuro che si adatterà esattamente e non uscirà dalla pentola a cottura lenta.

Ogni ricetta per questo prodotto deve essere seguita rigorosamente, poiché troppo o troppo poco cibo porta al deterioramento dell'impasto finito.

Ad esempio, se aggiungete poco sale, la pizza risulterà insipida; se c'è troppa acqua i prodotti da forno non manterranno la loro forma e diventeranno anche friabili.

Pertanto, è importante seguire la ricetta di cucina se si vuole ottenere dei deliziosi prodotti da forno che delizieranno molti con il suo gusto eccellente e la qualità appetitosa.

Vale la pena notare che è possibile preparare la base della pizza in una macchina per il pane, tuttavia in questo caso potrebbe non adattarsi bene e mescolarsi, il che influirà negativamente sul piatto finale.

A tutti piace un piatto fatto in casa come la pizza, quindi devi imparare a preparare tu stesso l'impasto in una pentola a cottura lenta, da allora sarà molto più facile per te preparare tali prodotti da forno.

Vale la pena notare che è abbastanza facile da mescolare. L'importante è attendere che il prodotto sia completamente idoneo, in modo che durante la cottura la pizza risulti morbida, ma allo stesso tempo soffice.

Quando prepari la base, vale la pena considerare una serie di consigli che ti aiuteranno a realizzare un prodotto gustoso con cui realizzare ottimi prodotti da forno fatti in casa.

Prima della cottura, assicurati di setacciare la farina, quindi il prodotto risulterà particolarmente morbido.
Tutto il liquido che utilizzerai per impastare (kefir, latte, siero di latte) dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi il lievito lieviterà più velocemente e il prodotto diventerà molto più arioso e soffice.
Non è consigliabile aggiungere le uova alla ricetta: vengono aggiunte solo quando si utilizza una grande quantità di liquido. In altri casi, questo componente renderà l'impasto più ruvido, meno elastico e teso, influenzando negativamente la cottura.
Alla ricetta vengono aggiunti bicarbonato e lievito per rendere il prodotto soffice e leggero. Vengono utilizzati soprattutto quando il contenuto di lievito nella ricetta è basso.
Dovresti aggiungere in anticipo acqua calda e zucchero al lievito se vuoi che la base di cottura lieviti il più rapidamente possibile nella pentola a cottura lenta.
Puoi mescolare gli ingredienti con una forchetta, un cucchiaio, una frusta o un mixer. In questo caso, ciò non influirà sulla consistenza del prodotto finito.
È importante notare che l'opzione di preparazione di questo prodotto dipende direttamente dal ripieno della pizza: se si utilizzano cibi succosi come ripieno, come verdure, funghi, sottaceti e così via, l'impasto dovrebbe essere più elastico e teso. Se il ripieno è poco succoso (salsiccia, frutti di mare, carne macinata), andrà bene la solita ricetta di cucina.

In ogni caso bisogna seguire la ricetta affinché i prodotti da forno risultino gustosi, belli e soddisfacenti.

Metodo di cottura

Per impastare, avrai bisogno di un set minimo di prodotti che probabilmente si trovano nella cucina di ogni casalinga.

Ingredienti:

È importante notare che l'acqua in questa ricetta può essere sostituita con kefir o latte cotto fermentato. Se desideri utilizzare più prodotti liquidi, come latte o siero di latte, dovresti utilizzare 150 ml.

Passo 1

Rompi l'uovo di gallina in una piccola ciotola e mescolalo con sale, zucchero e lievito.

Passo 2

Aggiungi olio vegetale alla miscela.

Passaggio 3

Setacciare la farina utilizzando un setaccio.

Passaggio 4

Mescolare la farina con gli ingredienti principali. Aggiungere l'acqua e impastare l'impasto, che dovrebbe risultare come una palla densa.

Passaggio 5

Mettilo nella ciotola del multicooker e imposta l'elettrodomestico da cucina a 40 gradi. Dopo 30 minuti l'impasto della pizza preparato nella pentola a cottura lenta sarà pronto.

Vale la pena notare che il prodotto per fare la pizza dovrebbe aumentare della metà. Mentre cuoce potete stenderlo e cuocere la pizza.

Da questa quantità puoi preparare 2 prodotti da forno, che risulteranno particolarmente gustosi e nutrienti.

Vedi un'altra versione di questo piatto:

La pizza è forse il piatto italiano più conosciuto nel mondo. Inizialmente era considerato il cibo dei poveri, che mettevano i resti del loro cibo semplice - pomodori, formaggio - su una focaccia e cuocevano il tutto in forno. Secondo la leggenda la pizza piaceva moltissimo alla regina Margherita di Savoia e a lei prese il nome uno dei tipi di pizza più famosi.
Al giorno d'oggi esiste una grande varietà di opzioni di pizza, in diversi paesi è adattata ai gusti locali, ci sono pizze spesse e sottili, con pasta lievitata e con pasta non lievitata, con tutti i tipi di ripieno: carne, pesce, verdure e persino frutta . Preparare Pizza può essere fatto non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta, come ora vedrai.

Ingredienti:

2 uova
4 cucchiai. l. Maionese
4 cucchiai. l. panna acida
9 cucchiai. l. farina (senza scivolo)
per il ripieno: formaggio, salsiccia, funghi, ecc.

Come cucinare la pizza in una pentola a cottura lenta:

Mescolare uova, maionese, panna acida e farina in una ciotola profonda. L'impasto risulta liquido.

Versare l'impasto in una ciotola unta e adagiarvi sopra l'eventuale ripieno. Salsicce, funghi, pomodori, cetrioli sottaceto o carne macinata fritta con cipolle, ecc. Se lo si desidera, è possibile guarnire la pizza con la maionese.

La pizza veloce può essere preparata sia in una pentola a cottura lenta che sul fornello (in padella) con un coperchio ben chiuso. In padella facciamo tutto come descritto sopra, mettiamo a fuoco basso, dopo 10-15 minuti la pizza fritta in padella sarà pronta!

La pizza è il piatto preferito degli italiani. Solo 10-15 anni fa si poteva acquistare esclusivamente nelle pizzerie o nei ristoranti; adesso quasi ogni casalinga ha la sua ricetta. Puoi cucinare la pizza in una pentola a cottura lenta molto velocemente e con il minimo sforzo. Ti diremo come farlo ulteriormente.

Impasto per pizza in una pentola a cottura lenta

Pasta lievitata

Per preparare la base versare in un piccolo contenitore 250 ml di latte o acqua tiepida. La temperatura del liquido dovrebbe essere +30-35°C. Sciogliere nell'acqua il lievito compresso, il sale e lo zucchero. Potete usare il lievito secco, ne serviranno 3 g per bicchiere di liquido, lasciate riposare l'impasto per 15-30 minuti. È necessario che sulla sua superficie appaia un “tappo” d'aria. Versare l'olio di semi di girasole nel contenitore e mescolare. Aggiungete l'impasto alla farina setacciata a filo e mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto sodo. Mettere il grumo risultante in frigorifero per 1 ora. Puoi iniziare a preparare la pizza oppure congelare la base.

Impasto di kefir

Questa è una ricetta veloce per l'impasto della pizza. Versa un bicchiere di kefir in una ciotola e aggiungi ½ cucchiaino di soda. Aggiungere sale e 1 uovo. Versare il composto nella farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Puoi iniziare a preparare il piatto.

Impasto di panna acida

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Versare la panna acida e mescolare accuratamente. Salare il composto e aggiungerlo alla farina, mescolando continuamente. Lavorare un impasto morbido e metterlo in frigorifero per 1 ora. Quando prepari la pizza, apri una finestra o accendi il condizionatore. È conveniente lavorare questo impasto quando la stanza è fresca.

Ingredienti richiesti:

200 g di burro;
un bicchiere di panna acida;
300 g di farina.

Procedimento per la preparazione della pizza

Stendere l'impasto preparato in uno strato sottile e posizionarvi sopra una tazza multicooker. Taglia i bordi e posiziona il cerchio risultante nella ciotola. Iniziare a preparare il ripieno, avendo precedentemente unto l'impasto con ketchup o adjika. Come ripieno è possibile utilizzare salsiccia, carne, funghi o pomodori. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo gusto. Dopo aver messo il ripieno sulla base, versare il piatto con la maionese e cospargere di formaggio. Impostare il multicucina sulla modalità "Cottura" per 20-30 minuti.

Pizza americana soffice in una pentola a cottura lenta

Per preparare questo piatto è necessario impastare la pasta lievitata. Arrotolarlo in un foglio e tagliarlo a forma di multicooker. Spennellare la base con la salsa di pomodoro e ricavare il ripieno. Questa pizza produce una crosta soffice e croccante con una mollica ariosa. Disporre sullo strato il ripieno di salsiccia, ananas e olive. Lasciare riposare la pizza per 40 minuti in un luogo tiepido. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume. Mettere il prodotto nel multicooker per 15 minuti. L'impasto cuocerà e diventerà marrone chiaro. Ora versate la maionese o la salsa all'aglio sul ripieno, spolverate con formaggio grattugiato e mettete nella pentola a cottura lenta per altri 10 minuti. La pizza preparata in questo modo risulta molto aromatica e gustosa.

La pizza in una pentola a cottura lenta è una buona alternativa alla cottura fatta in casa nella calda estate, perché non vuoi accendere il forno. Se sei il felice possessore di questa tecnologia intelligente, allora la ricetta della nostra lettrice Ekaterina è fatta apposta per te:

Pizza in una ricetta a cottura lenta con lievito

Ciao a tutti! Sicuramente voi, cari lettori, avete notato che le mie ricette non contengono una sola ricetta di cottura. Questo perché non ho una predilezione per gli impasti e il mio forno si rifiuta di cuocere qualsiasi cosa: di solito un lato della torta è già pronto e l'altro non ha ancora pensato di cuocerlo.

Inoltre non mi sento particolarmente a mio agio con il multicooker, poiché i piatti al suo interno non risultano croccanti come nello stesso calderone o padella. Tengo però il multicooker e non ho fretta di nasconderlo in un cassetto lontano. La pentola a cottura lenta produce deliziose pizze con impasto sottile a base di lievito.

A proposito, ho un multicooker Panasonic sr-tmh18, in diversi modelli il tempo di cottura sarà leggermente diverso da quello indicato nella ricetta.

Da questa quantità di impasto otteniamo tre pizze. Due pizze bastano per far cenare due adulti. Metto l'impasto rimasto in frigorifero e il giorno dopo cucino la pizza in una pentola a cottura lenta per colazione.

L'impasto della pizza in una pentola a cottura lenta è il più semplice, per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Ingredienti:

400 gr. Farina di frumento
250 ml di acqua
2 cucchiaini di lievito secco (io uso sempre Saf-moment)
2 cucchiai. l. olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino. sale
origano - a piacere.

Processo di cottura:

Non elencherò gli ingredienti per la farcitura, perché non ne vedo il senso, sulla pizza ognuno mette quello che gli piace. Quindi, iniziamo il processo di preparazione della pizza con l'impasto.

Aggiungi il lievito secco all'acqua tiepida e attendi che prenda vita.

Versare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale, mescolare accuratamente

e cominciamo a versare il nostro lievito “ravvivato”, mescolando continuamente la farina.

Aggiungi olio vegetale e origano lì. Formiamo un panino così e lasciamo riposare l'impasto della pizza per mezz'ora, dovrà aumentare di dimensioni.

Mentre la nostra base si sta avvicinando, prepariamo il ripieno. Nella nostra famiglia c’è salsiccia, formaggio, peperoni dolci e pomodori. Affetto tutto sottilmente, il mio assistente principale in questo è un'affettatrice.