Pasta con carne macinata al forno - idee originali per preparare un piatto gustoso e soddisfacente. Come cucinare la pasta in casseruola con carne macinata? Le migliori ricette di pasta al forno con carne macinata e formaggio al forno
Sei costantemente tormentato dalla domanda “cosa cucinare per colazione in modo veloce, facile e gustoso”?
Allora una casseruola di pasta con carne macinata al forno ti andrà sicuramente bene. Questo piatto piacerà particolarmente agli studenti e alle persone abituate a mangiare con parsimonia. Nonostante ciò, la casseruola con pasta e carne macinata è molto abbondante, e una colazione del genere durerà fino allo spuntino pomeridiano.
Classica casseruola di pasta con carne macinata al forno
La versione tradizionale di pasta e carne in casseruola è abbastanza semplice da preparare e non vi porterà via molto tempo.
Per questo avrai bisogno di:
- Carne macinata – 0,5 kg.
- Pasta – 400 g.
- Cipolla - 2 pezzi.
- Latte – 2 bicchieri.
- Formaggio (duro, qualsiasi) – 100 g.
- Uovo di gallina – 2 pz.
- Sale.
- Spezie a piacere.
La pasta viene lessata in acqua leggermente salata fino a completa cottura. Allo stesso tempo, tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia media. Le uova vengono rotte e mescolate insieme al latte. L'acqua viene scolata dalla pasta.
La cipolla viene leggermente fritta in una padella fino a doratura, quindi viene aggiunta la carne macinata. Tutto questo è mescolato bene. In una pirofila già preparata si dispone la pasta con il primo strato rivolto verso il basso, poi uno strato di carne e ancora la pasta. Il tutto è cosparso di formaggio grattugiato sopra e versato accuratamente con il latte. Cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora.
Con aggiunta di funghi
La casseruola di carne con pasta e funghi è un piatto meraviglioso e soddisfacente che non richiede molto impegno per la preparazione.
Cosa ti servirà:
- Pasta – 300 g.
- Carne macinata 0,5 kg.
- Funghi (preferibilmente champignon) – 250 g.
- Pomodoro piccolo – 2 pz.
- Formaggio a pasta dura – 100 g.
- Rasto. olio – 3 cucchiai. cucchiai.
- Cipolla - 1 PC.
- Aglio – 2 spicchi.
- Verde.
- Per il ripieno: latte – 0,7 l, farina – 2 cucchiai. cucchiai, scolare burro – 40-50 g.
La pasta viene cotta in acqua bollente salata. Assicuratevi che non siano troppo cotti, altrimenti il piatto finirà nello scarico. Una volta cotta la pasta, mettetela in uno scolapasta e lasciatela raffreddare.
Allo stesso tempo stiamo preparando carne macinata. Puoi acquistarlo già pronto oppure puoi farlo da solo. Aggiungi cipolle crude o fritte. Quest'ultimo è preferibile.
La cipolla viene tagliata a cubetti e fritta in padella finché non diventa dorata. Quindi viene aggiunta la carne macinata. Tutto questo viene salato, pepato e fritto per 10-15 minuti a fuoco medio.
In una padella separata, l'aglio viene fritto a fettine. I funghi vengono tritati e fritti insieme alle cipolle a fuoco medio finché tutto il liquido non sarà evaporato da essi. La miscela viene salata e le spezie vengono aggiunte a piacere.
I funghi vengono mescolati con carne macinata. Devi assolutamente assaggiarlo per il sale. A parte preparare la salsa per lo sformato. Sciogliere il burro in un'apposita ciotola antiaderente e aggiungere la farina. Tutto è rapidamente e accuratamente miscelato. Assicuratevi che non si formino grumi. Mescolando si versa il latte. Rimettere sul fuoco e mescolare finché il composto non avrà una consistenza simile alla gelatina.
Ungere una pirofila con olio, adagiare uno strato di pasta, versarvi sopra la salsa. Poi c'è uno strato di funghi, pomodori a pezzetti, salsa e formaggio grattugiato sopra. La casseruola viene messa nel forno per mezz'ora fino a quando appare una crosta dorata.
Con pollo tritato
La ricetta con il pollo tritato non è molto diversa da quella classica. Ci sono differenze solo in alcuni ingredienti.
Cosa ti servirà:
- Pasta – 0,5 kg.
- Pollo tritato – 400 g.
- Latte – 100 ml.
- Uovo di gallina – 3 pezzi
- Formaggio a pasta dura – 100 g.
- Drenare. burro – 40 g.
- Sale.
La carne macinata viene salata, pepata e fritta fino a cottura. Ad essa si mescola la pasta bollita. Le uova vengono sbattute insieme al latte, e questo composto viene versato nella carne macinata con la pasta, precedentemente stesa nello stampo in modo che il ripieno la ricopra completamente. La parte superiore della casseruola viene cosparsa di formaggio a pasta dura e fritta in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Con besciamella
Ricetta tradizionale per casseruola con pasta e carne macinata al forno con aggiunta di besciamella.
Cosa ti servirà:
- Carne macinata mista – 0,6 kg.
- Pasta – 400 g.
- Cipolla - 3 pezzi.
- Rasto. olio – 3 cucchiai. cucchiai.
- Formaggio stagionato.
- Besciamella.
La pasta viene cotta fino a metà cottura. Successivamente vengono gettati in uno scolapasta senza risciacquare. Allo stesso tempo si prepara la carne macinata, mescolata con cipolle, salata e pepata. Cuoce in padella con olio vegetale per non più di 7 minuti.
La pasta viene posta in una forma unta, con sopra la carne macinata. Tutto questo viene versato uniformemente con salsa besciamella. Il formaggio viene grattugiato sulla casseruola e messo in forno per mezz'ora fino a quando appare una crosta dorata.
L'insieme degli ingredienti della squisita besciamella comprende mezzo litro di latte, 50 g di farina e l'82,5% di burro, sale e pepe. La farina viene fritta a fuoco basso, si aggiunge il burro, il latte e i condimenti vengono versati in piccole porzioni. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Il processo dura con agitazione costante per 5-6 minuti.
Con aggiunta di pomodorini
Cosa ti servirà:
- Carne macinata – 0,6 kg.
- Pasta – 400 g.
- Pomodoro – 3 pezzi
- Cipolla - 2 pezzi.
- Aglio – 2 spicchi.
- Carote – 1 pz.
- Rasto. olio – 3 cucchiai. cucchiai.
- Formaggio a pasta dura – 100 g.
- Panna acida.
- Sale.
- Spezie a piacere.
La pasta viene cotta fino a metà cottura, quindi scolata in uno scolapasta. La carne macinata viene salata, pepata e stufata in padella nel suo stesso sugo. Cipolle tritate, aglio e carote, grattugiate su una grattugia grossa, vengono mescolati con carne macinata. Stufare finché le carote non si ammorbidiscono. Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la buccia. Tagliare a pezzetti, aggiungere alla carne macinata e alle verdure. Tutto questo viene cotto a fuoco lento per 2-5 minuti.
La pasta viene distribuita in uno strato uniforme sulla teglia pre-unta. Quindi vengono cosparsi di formaggio. La carne macinata viene posta sopra insieme alle verdure. Deve essere unto con un po 'di panna acida in modo che non si asciughi. Successivamente viene steso un altro strato di pasta, che dovrà essere completamente ricoperto di formaggio. La casseruola viene cotta per 15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
Ricetta casseruola di formaggio
Questo è un piatto molto facile da preparare. Anche chi non sa nulla di cucina può farcela.
Cosa ti servirà:
- Pasta – 0,5 kg.
- Formaggio a pasta dura – 200 g.
- Uovo di gallina – 3 pezzi
- Rasto. olio – 2 cucchiai. cucchiai.
- Panna acida – 1 bicchiere.
- Sale – 2 cucchiaini.
La pasta viene lessata per 5 minuti in acqua bollente salata, quindi messa in uno scolapasta per scolare il liquido e versata con olio vegetale, mescolando bene. I tuorli, separati dagli albumi, vengono mescolati con panna acida e sale. A loro viene aggiunto formaggio grattugiato. Tutto questo viene aggiunto alla pasta e mescolato nuovamente.
Cosa ti servirà:
- Pasta in tubo – 400 g.
- Carne macinata – 0,5 kg.
- Latte (in alternativa è possibile utilizzare panna magra) – 400 ml.
- Farina – 2-3 cucchiai. cucchiai.
- Formaggio a pasta dura – 100 g.
- Cipolla - 1 PC.
- Drenare. burro – 50 g.
- Spezie a piacere.
Le cipolle tritate vengono mescolate con carne macinata, il tutto salato e pepato. I tubi vengono riempiti con carne macinata e posti uniformemente in una teglia. Dall'alto vengono versati generosamente e uniformemente con salsa e cosparsi di formaggio grattugiato. La cottura dura 40 minuti in forno preriscaldato a 170 gradi.
Con riso e pollo per l'alimentazione dei bambini
I bambini piccoli possono e dovrebbero anche mangiare la casseruola. È importante scegliere i prodotti giusti da cui verrà preparato.
- Pollo tritato – 200 g.
- Riso bollito – 100 g.
- Pasta – 150 gr.
- Uovo di gallina – 1 pz.
- Panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio.
- Cipolla - 1 PC.
- Carote – 1 pz.
Lessare pasta e riso separatamente. Le carote vengono grattugiate e la cipolla tagliata a cubetti. Il tutto viene mescolato e leggermente fritto in padella. Allo stesso tempo, la panna acida viene montata insieme alle uova. Questo può essere fatto manualmente o utilizzando un frullatore. Tutte le parti degli ingredienti vengono accuratamente mescolate insieme e poste in una teglia pre-unta. La cottura dura circa mezz'ora in forno a 180 gradi.
Ricetta, improvvisazione, del piatto di pasta più popolare con carne macinata, pomodoro e formaggio. Il piatto viene inizialmente preparato in padella, la pasta viene lessata a parte, il piatto viene cosparso di formaggio e cotto in forno.
Ingredienti richiesti:
- 2 cucchiai. cucchiai + 1 cucchiaio. cucchiaio di olio vegetale;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cipolle;
- 500 g di carne macinata mista;
- 1 bicchiere (pomodori nel loro stesso succo);
- 3 – 4 cucchiai. cucchiai;
- 2 tazze di pasta secca o coni;
- 1 cucchiaio. cucchiai (origano, basilico);
- sale e pepe rosso macinato qb;
- 80 g di formaggio (grattugiato finemente).
Come cucinare:
Lessare preventivamente la pasta o i corni in acqua salata, lasciandoli al dente. togliere dal fuoco due o tre minuti prima del necessario. Scolare la pasta, sciacquarla sotto l'acqua corrente e cospargerla con olio vegetale (1 cucchiaio) direttamente in uno scolapasta in modo che non si attacchino. Mescolare la pasta e coprire con un coperchio o un piatto per evitare che si secchi.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a piacere. Sbucciate anche gli spicchi d'aglio e tritateli con un coltello. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella larga preriscaldata e soffriggere la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungere la carne macinata nella padella, aggiustare di sale e mescolare con una spatola di legno.
Cuocere a fuoco lento la carne macinata per circa 10-15 minuti, non dimenticare di mescolare periodicamente. Versate nella carne macinata la salsa di pomodoro fatta in casa; se non avete questa salsa potete sostituirla con un vasetto di pomodori nel loro stesso succo. Quindi non è necessario aggiungere pomodori secchi. Mescolare il composto e condire con pepe rosso macinato a piacere.
Aggiungete alla carne macinata dei pomodorini secchi; se vi piacciono molti pomodorini potete aggiungerne altri.
Mettete la pasta lessata nella padella con la carne macinata, aggiungete qualche fogliolina di timo e mescolate delicatamente.
Preriscaldare il forno a 170 gradi.
Metti la pasta con la carne macinata in una teglia.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargere la pasta.
Cuocere la casseruola di pasta con carne macinata per circa 15 - 20 minuti, fino a doratura.
Servire la pasta finita con carne macinata guarnita con erbe fresche.
La pasta marina al forno non è solo un piatto semplice, ma anche molto gustoso e soddisfacente che molti di noi amano. Nonostante la semplicità della preparazione, voglio offrire un'opzione ancora più pigra, ma abbastanza degna. Non è necessario bollirli separatamente e poi scolarli in uno scolapasta, cioè. Di conseguenza, dovrai lavare molte volte meno piatti. Propongo di cuocere la pasta con carne macinata al forno, il piatto risulta molto gustoso e aromatico, lo consiglio! La ricetta è il più semplice possibile, anche un cuoco inesperto può farcela facilmente. La pasta può essere utilizzata in qualsiasi formato; anche la carne macinata può essere utilizzata in qualsiasi formato, preferibilmente se di maiale o di manzo. Per rendere il piatto succoso, cuocerlo in salsa di panna acida e aggiungere ulteriore aglio alla frittura per insaporire. Aggiungere sale e spezie di conseguenza a piacere.
Ingredienti:
- carne macinata – 500 grammi.
- cipolla – 1 pz.
- carote – 1 pz.
- aglio – 3 spicchi.
- panna acida – 3 cucchiai. cucchiai.
- concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai. cucchiai.
- pasta – 200 grammi.
- acqua – 400 ml.
- sale - a piacere.
- spezie - a piacere.
- olio vegetale – in effetti.
- Numero di porzioni: 6
Come cucinare la pasta con carne macinata al forno:
Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote e tritare l'aglio con un coltello. Metti le verdure in una padella con olio vegetale. Friggere a fuoco medio fino a renderlo morbido.
Quindi aggiungere la carne macinata, avevo carne di maiale fatta in casa già pronta, l'ho appena scongelata prima. Nello stesso momento aggiungere sale e spezie a piacere.
Friggere il tutto insieme, spezzettando i grumi di carne macinata con una spatola solo per pochi minuti, quanto basta affinché la carne macinata diventi solo leggermente bianca. Quindi aggiungere immediatamente la panna acida e il concentrato di pomodoro denso.
Mescolate bene continuando a cuocere il tutto per circa tre minuti, poi aggiungete l'acqua.
E aggiungi la pasta (non faccio bollire la pasta in anticipo!).
Mescolate il contenuto della padella in modo che gli ingredienti diventino amici tra loro e trasferite il tutto in una pirofila.
Coprire bene la padella con un foglio di alluminio e cuocere la pirofila a 200*C per circa 40 minuti. Ci concentriamo sulla prontezza della pasta. Un piatto semplice ma molto gustoso servito caldo. In questo modo semplice puoi risolvere rapidamente il problema di cosa dare da mangiare a tutta la famiglia, perché questo piatto viene subito mangiato con grande piacere sia dalla metà maschile che dai bambini. La pasta risulta gustosa, aromatica e succosa. Il piatto si sposa perfettamente con verdure fresche ed erbe aromatiche. Volendo, la ricetta della pasta con carne macinata al forno può essere variata aggiungendo peperoni o, ad esempio, melanzane, e potrete assaporare un gusto sempre nuovo e originale.
La casseruola di pasta con carne macinata non è un ospite frequente sulla mia tavola, di solito l'idea nasce quando sono rimasti alcuni prodotti bolliti del pasto di ieri. A differenza degli italiani, che conoscono centinaia di ricette di cucina, il mio salvadanaio è piuttosto modesto. Tuttavia, c'è molto da scegliere. Succosa, gustosa, incredibilmente facile da preparare, questa casseruola è un'ottima cena. La velocità di preparazione permette di utilizzarlo a colazione.
La versione classica è quella con carne macinata, formaggio e uova. Ma oltre a questo è possibile diversificare il gusto con ingredienti diversi. Questi sono pomodori, funghi, zucchine, melanzane, mais in scatola. Quale prodotto a base di carne dovrei prendere? Prendine uno qualsiasi, ma tieni presente che per i bambini è meglio il pollo leggero.
Prendi qualsiasi pasta. Sono adatte piume, corna, conchiglie e spirali. Per la casseruola per bambini, è preferibile prendere qualcosa di interessante: fiocchi, stelle.
Conserva le ricette di base in base alle quali puoi preparare la tua casseruola con uno qualsiasi dei prodotti elencati.
Casseruola di pasta con carne macinata e formaggio al forno - ricetta passo passo
Il piatto è semplice a prima vista. Ma ci sono un paio di segreti in preparazione. Ti suggerisco di familiarizzare con le azioni passo passo e di ripeterle. E presto sulla tua tavola apparirà una meravigliosa pasta di pasta.
Ingredienti per la cottura:
- Carne macinata – 400-500 gr.
- Uova – 2 pz.
- Pasta – 250-300 gr.
- Lampadina.
- Un pezzo di formaggio – 150 gr.
- Latte: un bicchiere.
- Spicchi d'aglio – 3-4 pezzi.
- Condimenti, sale, pepe macinato.
Aggiungi eventuali condimenti, ma non esagerare, non dovrebbero "intasare" il gusto dei componenti principali.
Ricetta fotografica passo passo
Cuocere la pasta in anticipo. Lessatele in abbondante acqua salata. Dopo che bolle, gettate i gusci, aspettate che bolle e spegnete subito il fuoco. Senza aprire il coperchio, lasciare “bollire” il prodotto per 10-15 minuti. Non ho scattato una foto, penso che questo processo sia chiaro a tutti.
Allo stesso tempo, tritare la cipolla. Mettetela in una padella e friggetela nell'olio fino a leggera doratura.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio.
Aggiungi la carne macinata alle cipolle fritte. All'inizio non lasciare la stufa. Mescolare vigorosamente il contenuto, suddividendo i pezzi grandi in frazioni più piccole. Friggere il ripieno fino a quando la carne sarà cotta.
Mettete la pasta ammollata in uno scolapasta e fate scolare il liquido. Per evitare che i prodotti si attacchino tra loro, sciacquarli con acqua corrente.
Versare il latte in una ciotola a parte, rompere le uova e aggiungere il sale. Frusta.
Aggiungi le briciole di aglio, le spezie (puoi aggiungerne di tue al set, se lo desideri) e il sale alla carne fritta. Friggere brevemente (letteralmente un paio di minuti) e togliere dal fuoco.
Grattugiare il formaggio con trucioli grossolani.
Disporre la pasta in uno strato uniforme sul fondo della padella. Distribuire lo strato di carne sopra.
Successivamente posizionare lo strato di pasta. Irrorare con la miscela di latte.
Ultimo passaggio: cospargere la casseruola con il formaggio e infornare. Il piatto cuoce velocemente, solo 30 minuti. Preriscaldare il mobile a 200°C.
Come cucinare la pasta in casseruola con carne macinata e pomodori
Abbiamo variato la ricetta aggiungendo delle verdure e abbiamo ottenuto un piatto completamente diverso. Ti consiglio di realizzare il ripieno con diversi tipi di carne, unendo carne di maiale e manzo.
Necessario:
- Carne macinata – 600 gr.
- Corni - confezione.
- Carota.
- Pomodori – 3 pezzi
- Formaggio – 150 gr.
- Spicchi d'aglio – 2-3 pezzi.
- Lampadina.
- Maionese, pepe, sale.
Preparare un piatto succoso:
- Cuocere le corna, eseguire tutte le manipolazioni richieste, scolando il brodo.
- Friggere il prodotto a base di carne in una padella, ma non fino a completa cottura. Aggiungi le verdure durante il processo.
- Per fare questo sbucciate le verdure, tritatele finemente, è meglio schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa. Aggiungere uno alla volta alla carne, mescolare, cuocere a fuoco lento il ripieno.
- Io consiglio di sbucciare i pomodori, ma se siete troppo pigri per preoccuparvi, tagliateli semplicemente a cubetti. Aggiungi alla padella. Continuate a cuocere a fuoco lento gli ingredienti insieme per qualche minuto.
- La casseruola può essere preparata a strati, oppure unendo tutti gli ingredienti necessari e mescolando bene. Vi consiglio di mettere un po' di pasta sul fondo, quindi aggiungere uno strato di carne, ricoprire con maionese per renderlo succoso.
- Coprire la carne con le corna rimanenti e cospargere con formaggio grattugiato.
- Cuocere la pirofila in forno a 200 o C. Poiché i prodotti sono già pronti da mangiare, il tempo di cottura è di 10-15 minuti. Se vedete una crosta, toglietela e servitevi.
Casseruola di pasta per bambini con carne macinata senza formaggio
Se vuoi ricordare la tua giovinezza e preparare una casseruola come all'asilo, segui questa ricetta. Non c'è formaggio qui, solo pollo tritato, quindi il piatto risulterà succoso, tenero e sorprendentemente gustoso.
Prendere:
- Pasta piccola – 250-300 gr.
- Carne di pollo – 300-500 gr.
- Uovo.
- Lampadina.
- Latte – 100 ml.
- Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
- Sale, un pizzico di pepe.
Come cucinare:
- Precuocere il filetto di pollo. Per rendere la carne più saporita, mettetela in acqua bollente. Raffreddare il pezzo e trasformarlo in qualche modo in carne macinata.
- Secondo le istruzioni sulla confezione, cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla. Aggiungere una goccia di olio vegetale per evitare che si attacchino tra loro.
- Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente fino a renderla traslucida. Metti la carne macinata nella padella, aggiungi sale e pepe se lo desideri. Fate soffriggere un po' con la cipolla. Se non ti piacciono le cipolle salta questo passaggio e trasferisci subito il pollo nella pasta.
- Unisci tutti gli ingredienti preparati, mescola e metti nello stampo.
- In una ciotola a parte sbattete il latte con l'uovo e versatelo sugli ingredienti. Se lo si desidera, spennellare la parte superiore con panna acida o tuorlo, ma questo non è un requisito.
- Mettete la teglia nel forno a 160-180°C. Cuocere fino a formare una bella crosticina.
Casseruola di pasta cruda con pollo tritato e panna acida in una pentola a cottura lenta
Il piatto è preparato con pasta secca, senza trattamento termico preliminare.
Avrai bisogno:
- Pollo tritato – 500 gr.
- Corni (conchiglie, stelle o altri piccoli prodotti, cuociono più velocemente) – 150 gr.
- Uova – 2 pz.
- Panna acida 15% - 200 ml.
- Lampadina.
- Sale, condimenti.
Come cucinare:
- Tritare la cipolla, aggiungerla alla carne, sbattere le uova e aggiungere la panna acida. Non dimenticare di salare e cospargere di spezie. Mescolare tutto bene.
- Mescolare la pasta cruda con la carne, trasferire il composto in una ciotola unta.
- Imposta la modalità su "Cottura", attiva il timer per 30-35 minuti. Cuocere per i primi 20 minuti ad una temperatura di 150°C, poi ridurre a 120.
- Prendetevi il tempo necessario per togliere la casseruola cotta, lasciatela “maturare” sotto il coperchio chiuso per un altro quarto d'ora.
Ricetta per una deliziosa pasta in casseruola con zucchine e carne macinata in padella
Ho una versione con le zucchine, ma potete sostituirle con le melanzane, risulterà non meno soddisfacente e gustosa.
- Spirali, corna (altro) – 450 gr.
- Carne macinata – 250 gr.
- Grande carota.
- Cipolla.
- Zucchine piccole (melanzane).
- Peperone.
- Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
- Spicchi d'aglio – una coppia.
- Sale, spezie.
Preparazione:
- Saldare le spirali e scartarle.
- Allo stesso tempo, grattugiare le carote, tritare la cipolla e friggerle fino a quando saranno leggermente dorate.
- Mettete nella padella la carne, le zucchine tagliate a dadini e il peperone.
- Coprire il ripieno con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno morbide. Quindi aggiungere sale, cospargere di condimenti, mescolare e cuocere a fuoco lento per un altro paio di minuti.
- Diluite il pomodoro con acqua (vi servirà mezzo bicchiere), versatelo sulle verdure. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Disporre le spirali cotte sopra le verdure. Mescolare e scaldare con il coperchio aperto per qualche minuto.
Video ricetta per una deliziosa pasta al forno
Conserva un video con una storia dettagliata e i passaggi di preparazione. Che tu possa avere sempre cibo delizioso!
Ti aiuterà sempre se gli ospiti sono sulla soglia o se hai bisogno di preparare rapidamente una cena deliziosa. Può essere preparato con diversi tipi di pasta, siano essi vermicelli o piume. Potrebbe differire anche nel metodo di preparazione, se li usate crudi o cotti.
Inoltre, non ci sono requisiti speciali per la carne macinata, puoi prendere pollame magro di pollo o tacchino oppure puoi utilizzare solo carne di manzo o maiale. Puoi anche acquistarlo o prepararlo a casa da solo, non avrà quasi alcun effetto sul gusto.
Iniziamo a preparare le casseruole più semplici.
Questa combinazione di prodotti viene utilizzata per preparare la pasta alla marinara, le lasagne all'italiana o il pastitsio alla greca. Guarda quante varianti ci sono di quasi un piatto! Differiscono nel metodo di preparazione e nel fatto che vengono utilizzati condimenti diversi.
Prepareremo la versione più semplice della casseruola con l'aggiunta di adjika, che aggiungerà sapore e acidità alla carne.
Ingredienti:
- Pasta da 0,5kg
- 0,4 kg di carne macinata
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. adzhiki
- 200 g di formaggio
- 2 cucchiai. Maionese
Da riempire:
- 3 uova
- 3 cucchiai. panna acida
- Pepe, sale
Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Per fare questo, tritare finemente la cipolla.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Ora scaldate una padella con olio e fate soffriggere la cipolla finché non diventa dorata.
Poi viene fornito con carne macinata refrigerata. Versarvi sopra mezzo bicchiere di acqua bollente.
Abbassate la fiamma al minimo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per cinque minuti. Quindi aggiungere l'adika e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Alla fine vengono aggiunte spezie e sale alla carne, quindi risulterà più succosa.
Cuoceremo la pasta fino a metà cottura, ovvero 6 minuti. Li abbassiamo in acqua bollente salata. Quindi scolare l'acqua e aggiungere un pezzo di burro.
Ora prepariamo la salsa. Sbattere tre uova, mescolarle con panna acida e condire con spezie e sale.
Prendere uno stampo, ungere i lati e il fondo con il burro e adagiare gli strati. Prima viene metà della pasta, poi la carne macinata, che ricopriamo con il resto della pasta.
Immergere con il ripieno.
Ora bisogna aggiungere il formaggio, ma potrebbe bruciarsi durante la cottura, per evitare questo lo uniremo alla maionese.
Distribuire questo strato in modo uniforme.
Infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Deliziosa ricetta con carne macinata e pomodori
Qualsiasi pasta, come contorno, si abbina perfettamente ai pomodori o ai loro derivati, ad esempio ketchup o succo di pomodoro. Ecco perché così tante persone amano preparare lo sformato con i pomodori, che possiamo utilizzare crudi o in scatola.
La particolarità di questa ricetta è che prepariamo il ripieno di carne in modo insolito e non facciamo bollire la pasta.
Ingredienti:
- Pasta da 500 g
- Olio di semi di girasole
- 500 g di carne macinata
- 1 cipolla
- 0,5 l di latte
- 250 g di pomodori in scatola (si può usare anche fresco)
- 200 g di formaggio
- 200 g di panna acida
- Sale, pepe, condimenti per carne
Prima di tutto, friggi la cipolla fino a doratura. Per fare questo è necessario tritarlo finemente e preriscaldare una padella con olio.
Quindi aggiungere la carne macinata preparata, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Quando vedi che la carne ha cambiato colore, versaci dentro il latte. E in questa fase devi aggiungere eventuali condimenti.
Puoi usare qualsiasi pomodoro: fresco o in scatola. Sbucciare i pomodori; l'operazione sarà più semplice se si versa acqua bollente sulle verdure fresche. Con quelli in scatola, la pelle può essere facilmente rimossa. Macinare i frutti e aggiungerli al ripieno di carne, che continua a cuocere a fuoco lento.
Dato che il sugo è abbondante, utilizzeremo la pasta secca. Durante la cottura saranno saturi di ripieno e risulteranno incredibilmente gustosi.
Ora prendete una forma profonda, versateci un mestolo di sugo e cospargete sopra la pasta.
Distribuirvi sopra punto per punto la panna acida e versare un secondo strato di salsa. E continuiamo ad alternare la pasta con panna acida e ripieno finché tutti gli ingredienti non saranno nello stampo.
Lo strato finale deve essere salsa! Mettici sopra il formaggio grattugiato.
Ora preriscaldate il forno a 170 gradi e impostate il timer su 30 minuti.
Buon appetito!
Casseruola di pasta con salsa besciamella
La pasta ci è venuta dall'Italia e lì, come sai, a loro piace cucinarla con questa salsa. Pensi che sia difficile cucinare? Dopo aver letto questo articolo, ti renderai conto di esserti profondamente sbagliato. Dopotutto, non ci vogliono più di 10 minuti per prepararsi!
Descriverò ogni passaggio in dettaglio in modo che tu possa ripeterli facilmente e accontentare la tua famiglia con una cena molto gustosa.
Ingredienti:
- 400 g di pasta di semola
- 300 g di formaggio
- 1 cucchiaino sale
- 5 g di burro
- 600 g di carne macinata
- 75 g di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. cannella
- 0,5 cucchiaini sale
- 1 cipolla
- 4 spicchi d'aglio
- Pepe
- 2 cucchiai. olio vegetale
Besciamella:
- 1 litro di latte
- 150 g di farina di frumento
- 50 g di burro
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 3 pizzichi di noce moscata
- 0,5 cucchiaini sale
Per prima cosa prepariamo la salsa. Versare l'olio d'oliva in una casseruola e aggiungere un pezzo di burro. Aspettiamo che entrambe le tipologie si combinino in una consistenza omogenea.
Quindi setacciare la quantità necessaria di farina e strofinarla immediatamente accuratamente con il burro. La farina diventerà di un bel colore cremoso.
Scaldare il latte e aggiungerlo gradualmente alla farina. Spezzettare con attenzione i grumi.
Una volta ottenuta una massa omogenea, aggiungere noce moscata e sale e cuocere per altri 7 minuti. Devi mescolare costantemente.
Preparare il ripieno di carne. Per fare questo, soffriggere bene l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva.
Quindi aggiungere la carne macinata e cuocere a fuoco lento il ripieno fino a cottura con il coperchio chiuso per 10-15 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete il concentrato di pomodoro, il pepe, la cannella e il sale.
Mettete un cucchiaio di olio vegetale nell'acqua bollente, salatela e scolate la pasta. Cuocere fino al termine.
Iniziamo a raccogliere i livelli.
Lo stampo va unto con burro morbido. Formiamo il primo strato di una parte della pasta, su cui stendiamo la besciamella, e poi il formaggio.
Il formaggio è ripieno di ripieno di carne.
In cima c'è di nuovo la pasta.
Stendere uno spesso strato di salsa e cospargere il formaggio.
Il nostro piatto rimarrà in forno per circa 40 minuti a 180 gradi.
Per evitare che la casseruola si sfaldi, lasciatela raffreddare per circa quindici minuti e poi tagliatela.
Cuocere gli spaghetti (vermicelli) con carne macinata e funghi al forno
I funghi ti permettono di aggiungere piccantezza a qualsiasi piatto, sia esso la pasta. Aumentano il valore nutrizionale ed è per questo che è uno dei piatti preferiti di tutti gli uomini.
Ti suggerisco di guardare il video in cui la padrona di casa descrive in dettaglio ogni fase del processo di preparazione della casseruola.
Oltre ai funghi prataioli, puoi utilizzare qualsiasi fungo. Possono essere freschi, in scatola o congelati.
Ricetta passo passo con latte, uova e formaggio
Questa è l'opzione di casseruola più semplice, che è la più comune. È la combinazione di uova e latte che viene spesso utilizzata come ripieno.
Ingredienti:
- 300 g pasta (piume)
- 300 g di carne macinata
- Lampadina
- 1 bicchiere di latte
- 2 uova
- 3 spicchi d'aglio
- 150 g di formaggio
- Sale, spezie
Iniziamo a preparare le piume. Devono essere versati in acqua bollente salata. L'acqua dovrebbe coprirli completamente.
Sbucciare e tagliare la cipolla. Lo mandiamo a friggere. A questo punto tritare finemente l'aglio e aggiungerlo alla cipolla.
Puoi preparare tu stesso la carne macinata oppure puoi acquistarla già pronta. Se lo hai congelato, devi scongelarlo in anticipo. In questo modo si amalgamerà più uniformemente con la cipolla e non risulterà secca.
Mettilo sulla cipolla. Cuocere a fuoco lento il ripieno fino a cottura. Salaremo la carne a fine cottura.
La pasta è già cotta, scolatela dall'acqua e sciacquatela sotto l'acqua corrente. Ciò è necessario per lavare via il glutine gonfio ed evitare che i prodotti si attacchino.
Il condimento viene preparato molto rapidamente. Mescolare le uova, il sale e il latte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi aggiungere spezie e condimenti qui.
Grattugiare tutto il formaggio.
Disporre una parte della pasta in una pirofila e ricoprirla con uno strato di ripieno. E ancora uno strato di piume. Immergere il tutto con il ripieno di latte.
Lo stampo viene posto in forno preriscaldato a 180 gradi e cotto per 20-25 minuti.
Cucinare una casseruola senza formaggio come all'asilo
Per questo tipo di piatto dobbiamo prendere carne magra per carne macinata, può essere pollo, tacchino o manzo. Inoltre non aggiungiamo condimenti alle pietanze per bambini; ricordiamo che i bambini possono essere allergici, quindi utilizziamo solo sale.
Ingredienti:
- 2 tazze di vermicelli
- 300 g di carne macinata
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaio. olio vegetale
Dato che cuciniamo per i bambini, prenderemo il tipo di pasta più piccolo: i vermicelli. Lessalo finché è tenero e mescolalo con il burro, altrimenti si attaccherà al porridge.
Versare un filo d'olio in una padella e aggiungere la carne macinata, farla rosolare un po', quindi versare ¼ di tazza d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata. Quindi devi salare un po 'la carne. Usiamo solo sale.
Mescolare le tagliatelle con la carne e disporle in una padella unta.
Affinché tutti gli ingredienti si combinino semplicemente tra loro, è necessario immergerli nella salsa. Per riempire, sbattete l'uovo con il latte (se necessario potete sostituirlo con brodo) e aggiungetelo alla casseruola.
Abbiamo tutti gli ingredienti pronti per l'uso, non resta che ottenere una crosticina dorata, quindi mettiamo la teglia in forno a 180 gradi. Il piatto cuocerà per circa 25 minuti.
Ricetta con verdure surgelate
Al giorno d'oggi è di moda non conservare le verdure per l'inverno, ma congelarle. Pertanto, quasi tutte le casalinghe hanno sempre in stock zucchine, broccoli o fagiolini. Ma se non disponi di molto spazio nel congelatore per questo scopo, puoi acquistare una miscela di verdure surgelate già pronta in qualsiasi negozio. La composizione può essere qualsiasi e il costo è in media di 100 rubli per 400 grammi.
Guarda il video in cui una ragazza carina prepara un piatto insolito con le patate.
Vi ringrazio per l'attenzione e i commenti! Cucina con piacere e rendi felice la tua famiglia!
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