Cosa puoi mangiare con la pancreatite: elenco dei prodotti. Come mangiare con la pancreatite: cibi sani e proibiti, dieta

Quando il pancreas è malato iniziano i problemi digestivi. La pancreatite è spesso accompagnata da dolore, nausea, vomito e perdita di appetito. Nella maggior parte dei casi, il trattamento consiste nel seguire una dieta e nell’assumere farmaci per aiutare la digestione del cibo.

Sintomi di problemi

Puoi capire che hai bisogno di una dieta per il pancreas da una serie di segni caratteristici. I problemi sono spesso indicati da gonfiore, nausea che porta al vomito e diarrea. La malattia è accompagnata anche da bruciore di stomaco, eruttazione, dolore addominale e perdita di appetito. I pazienti dicono che molti di loro sperimentano attacchi di singhiozzo, debolezza generale e alcuni addirittura hanno una completa avversione per qualsiasi cibo.

Ma è meglio che il medico faccia una diagnosi accurata sulla base dei risultati dell'esame. Uno specialista non può solo consigliare una dieta, ma anche selezionare farmaci che aiutano ad alleviare la condizione e migliorare la digestione. Sono necessari quando il pancreas è danneggiato. I sintomi (la dieta ti aiuterà ad affrontarli) possono anche indicare problemi al fegato o alla cistifellea.

Vale la pena sapere che mangiare fast food, cibi fritti, cibi grassi e alcol può portare a malattie. Anche un’alimentazione irregolare può causare l’infiammazione del pancreas.

Pericolo imminente

Molto spesso la pancreatite è strettamente associata ad altre malattie dell'apparato digerente. Ecco perché è importante non automedicare e consultare un medico se la condizione peggiora. Dopotutto, il fegato e la cistifellea possono soffrire allo stesso tempo.

Se sai di aver bisogno di una dieta per il tuo pancreas, ma continui a ignorare tutti i sintomi e non ti limiti, questo può portare a una riacutizzazione. Di conseguenza, è possibile lo sviluppo della necrosi pancreatica: la morte di singole parti dell'organo. E il decorso cronico della malattia porta alla fibrosi dei tessuti. Questo è il motivo per cui l'organo cessa di svolgere le sue funzioni.

Eventuali malattie del pancreas portano al fatto che il succo pancreatico fermentato smette di fluire nel tratto digestivo e sorgono seri problemi. Il corpo inizia a mancare di nutrienti, il metabolismo dei carboidrati viene interrotto, perché è il pancreas che produce l'insulina necessaria per elaborare il glucosio.

Pancreatite acuta

L'infiammazione non può passare inosservata. La fase acuta è accompagnata da forti dolori, per i quali i pazienti vengono spesso ricoverati in ospedale. Lì è molto più facile capire quale dovrebbe essere la dieta per la pancreatite del pancreas. Non è difficile scoprire cosa non è possibile.

Nei primi 2-3 giorni ai pazienti è vietato mangiare. A causa dell'infiammazione della ghiandola, la maggior parte di loro avverte forti dolori e una completa mancanza di appetito. Per mantenere la forza, la nutrizione viene somministrata per via endovenosa sotto forma di una soluzione speciale. È consentito bere solo acqua alcalina. Puoi anche alleviare la condizione con l'aiuto del freddo applicato sul punto dolente. Ciò riduce la produzione di succo pancreatico da parte del pancreas e riduce l'infiammazione.

Principi di nutrizione

È importante comprendere non solo l'elenco degli alimenti consentiti, ma anche quanto spesso puoi mangiare. Una dieta per il pancreas suggerisce che i pasti dovrebbero essere frazionati. Devi mangiare ogni 3 ore, dovrebbero esserci almeno 6 pasti al giorno. Ma le porzioni dovrebbero essere piccole.

Se si desidera ripristinare la funzione pancreatica il più rapidamente possibile, è importante assicurarsi che il cibo venga cotto a vapore, in umido o bollito. Si consiglia di utilizzarlo ben schiacciato o ridotto in purea. È anche importante monitorare la temperatura: il cibo deve essere caldo (30-50 o C). Molte persone sono anche interessate a sapere per quanto tempo limitarsi se il pancreas è infiammato. La pancreatite, per la quale è obbligatoria una dieta, viene trattata per un lungo periodo. Di norma, devi limitarti per circa un anno.

Correzione necessaria

Non appena l'esacerbazione passa e le condizioni del paziente ritornano alla normalità, iniziano a dargli da mangiare. Ma non dimenticare che se il tuo pancreas è infiammato devi seguire la dieta stabilita: una dieta il cui menu deve essere progettato in modo tale che il corpo riceva una quantità minima di grasso.

Quindi, nei primi giorni di infiammazione acuta, è necessario il digiuno. È importante bere acqua: deve essere calda, liscia e alcalina. In tali situazioni, puoi usare Borjomi ed Essentuki. Non puoi bere più di 200 ml. Si consiglia anche il decotto di rosa canina non zuccherato.

Dopo la fine del digiuno di tre giorni, il paziente viene trasferito a una dieta speciale con un contenuto calorico ridotto e una quantità normale di proteine. La quantità di grasso in esso contenuta è ridotta al minimo. Inoltre, una dieta per fegato e pancreas comporta l'esclusione dalla dieta di alimenti che contengono fibre grossolane. Questo è l'unico modo per aiutare le ghiandole digestive a funzionare.

Possibile dieta dopo una riacutizzazione

La dieta per il pancreas dopo un attacco di pancreatite è piuttosto severa. La dieta può includere i seguenti piatti:

Purea di verdure;

Ricotta, fresca o sotto forma di budino al vapore;

Mele cotte;

Zuppe di cereali viscide cotte in acqua o brodo vegetale (non è ammesso solo il miglio);

Cotolette al vapore di carne magra macinata;

Soufflé di pesce magro;

Gelatina con sorbitolo o xilitolo.

Separatamente, vale la pena notare che il latte è consentito solo come parte di vari piatti, non può essere bevuto nella sua forma pura. Puoi anche consumare composte dolci e gelatine con moderazione.

Restrizioni necessarie

Per ripristinare rapidamente il funzionamento dell'organo interessato, è necessario sapere quale dovrebbe essere la dieta per la pancreatite del pancreas. Quello che non puoi fare, devi solo ricordarlo. È vietato tutto ciò che è fritto, affumicato, salato e grasso. Inoltre, è necessario monitorare la qualità dei prodotti che mangi.

Se vuoi sentirti meglio e il pancreas iniziare a lavorare normalmente, allora devi rinunciare a qualsiasi brodo (ad eccezione dei brodi vegetali deboli), frutta e verdura fresca, pane di segale e bianco, bevande gassate, erbe e spezie e alcol. Non dovresti mangiare cavoli, acetosa, lattuga, rutabaga, ravanelli, spinaci, ravanelli o cipolle.

Inoltre, la dieta non dovrebbe contenere uova, legumi o latticini grassi. È inoltre necessario limitare il più possibile l’assunzione di sale. Per fare questo, i medici consigliano di salare i piatti già preparati.

Dieta approssimativa

È chiaro che dopo la fase acuta della pancreatite l'elenco dei prodotti consentiti è molto ridotto. E dato che devi mangiare 6 volte al giorno, molti trovano difficile creare una dieta approssimativa per se stessi e determinare come mangiare dopo che il pancreas si è infiammato. Malattie per le quali la dieta deve essere seguita scrupolosamente minano seriamente l'intero tratto gastrointestinale. Pertanto, ripristinarne il funzionamento è un processo lungo e complesso.

Nei primi giorni la dieta potrebbe essere questa. Per colazione, puoi cuocere a vapore una frittata bianca o una purea di fiocchi d'avena (macinati in un frullatore). Invece del tè, è meglio bere l'infuso di rosa canina. Per la seconda colazione, puoi mangiare ricotta a basso contenuto di grassi o budino al vapore. Per pranzo, l'opzione migliore sarebbe una zuppa di purea, purea di verdure e una cotoletta al vapore. La gelatina è adatta come spuntino. Per uno spuntino pomeridiano potete mangiare una mela cotta. Puoi cenare con soufflé di pesce e purea di carote o zucchine.

Dieta ottimale

Per circa una settimana sono state osservate severe restrizioni. Successivamente, la dieta può essere ampliata. La dieta per il pancreas, da seguire per diversi mesi, è detta anche “tabella n°5”.

L'elenco dei prodotti consentiti include quanto segue:

Varietà magre di carne, pesce, pollame;

Uova alla coque o cotte in frittate;

Secondi brodi di pesce e di carne;

Pane secco;

Ricotta, nei piatti - latticini a basso contenuto di grassi (compresa la panna acida);

Verdure al forno, bollite o al vapore;

Riso, grano saraceno, farina d'avena, semola, orzo perlato;

Burro (fino a 20 g al giorno), olio vegetale (non più di 3 cucchiai);

Dolci (marshmallow, marshmallow, biscotti, marmellata, gelatina).

Oltre al decotto di rosa canina e all'acqua alcalina, puoi bere tè debole con succhi di limone, frutta e verdura (si consiglia di diluirli con acqua) e composte.

Questa dieta per fegato e pancreas dovrebbe essere seguita tutto l'anno. Solo dopo questo periodo puoi espandere gradualmente la dieta. Ma è importante ricordare che il consumo eccessivo di cibi grassi, fritti e affumicati può nuovamente portare all'infiammazione.

Mantenere una corretta alimentazione è una condizione necessaria per mitigare i sintomi durante una riacutizzazione. Nel momento in cui il paziente raggiunge la remissione (il dolore e il disagio nell'ipocondrio sinistro scompaiono), si “rilassa” e non pensa più a cosa non dovrebbe mangiare se ha la pancreatite. I gastroenterologi avvertono: questo approccio alla propria salute è inaccettabile! I pazienti non dovrebbero mai dimenticare cosa non dovrebbero mangiare se hanno la pancreatite. L'elenco dei prodotti presentati in questo articolo rivela le sfumature di una corretta alimentazione e il metodo di preparazione dei piatti per l'infiammazione del pancreas (sia al momento dell'esacerbazione della condizione che durante la remissione).

Grassi nella dieta delle persone con pancreatite

I grassi sono una fonte di energia insieme ai carboidrati. In nessun caso dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Dovrebbero essere lasciati solo grassi sani e polinsaturi. Sono necessari per ricostituire le riserve ed eliminare la carenza di acidi grassi sani omega-3 e omega-6. Puoi assumere vitamine contenenti queste sostanze benefiche solo durante il periodo di remissione, poiché durante una esacerbazione, l'assunzione di compresse o capsule aggiuntive può causare dolore e deterioramento della condizione.

Cosa non fare con la pancreatite da grassi:

• grassi trans (margarina, fast food);
• fritti e verdure: patatine fritte, melanzane, pasticcini, crostate, ecc.;
• carni grasse: maiale, manzo;
• pesci grassi: con cautela.

Allo stesso tempo, la dieta dovrebbe contenere oli naturali spremuti a freddo: con loro puoi condire insalate di verdure, aggiungerli alle verdure in umido. Dovresti acquistare olio d'oliva o di semi di lino. Questi sono leader nel contenuto di acidi grassi sani e ne aggiungono un cucchiaino al primo e al secondo piatto.

Quali alimenti proteici scegliere e quali escludere?

Le proteine ​​sono la base della nutrizione per le persone magre e sane. Questo nutriente può essere di origine animale o vegetale. I nutrizionisti insistono sul fatto che le persone con infiammazione del pancreas non dovrebbero rinunciare completamente alle proteine ​​animali. Basta macinare bene la carne in modo che il tratto digestivo possa digerirla senza difficoltà.

Cosa non dovresti mangiare ghiandole dalle proteine:

• funghi;
• carni e pesci grassi (salmone, maiale, manzo);
• varietà grasse di prodotti a base di latte fermentato (latte non più del 3,5%, ricotta non più del 5%);
• Non puoi mangiare più di un uovo di gallina al giorno, altrimenti la condizione potrebbe peggiorare.

Va ricordato che con la pancreatite non si deve superare l'apporto standard di proteine ​​pure. Si tratta di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo umano. Altrimenti, gli enzimi potrebbero non essere sufficienti per la digestione, anche se il cibo a base di carne viene macinato accuratamente prima della cottura.

Quali carboidrati si possono mangiare e quali sono vietati?

I carboidrati forniscono energia al corpo. Purtroppo, non tutti i carboidrati possono essere consumati se il pancreas è infiammato. Alcuni alimenti, anche se sicuri da mangiare da parte di persone sane, possono causare un aumento del dolore nei pazienti affetti da pancreatite. Pertanto, non dovresti violare le regole della dieta medica per questa malattia.

Cosa non mangiare le ghiandole dagli alimenti a base di carboidrati:

• Qualsiasi cibo in scatola: verdure, legumi.
• Prodotti da forno freschi.
• Mais e legumi (fagioli, ceci, ecc.).
• Carboidrati che contengono una quantità relativamente elevata di zuccheri semplici (miele, bacche e frutta).

Cosa non mangiare da bacche, verdure e frutta con la pancreatite:

• cavolo bianco, ravanello, acetosa;
• cachi, uva, quasi tutta la frutta secca (è accettabile mangiare un po' di albicocche secche a colazione);
• frutti di bosco ricchi di fruttosio: fragole, lamponi.

Dolci e dessert vietati per la pancreatite

I più golosi dovranno riconsiderare le proprie preferenze di gusto: quasi tutti i dolciumi, il cioccolato, le torte e i gelati sono vietati se il pancreas è infiammato. Quali appartengono a questa categoria?

Durante un periodo di esacerbazione, dovrai abbandonare completamente:

• miele e prodotti delle api;
• cioccolato, naturale e non;
• gelato (puoi provare a preparare tu stesso questo dolce con ricotta e dolcificante);
• eventuali torte, pasticcini, poiché molto spesso contengono un'enorme quantità di grassi mescolati con carboidrati semplici.

Dovrai dimenticarti anche di marmellate, conserve e composte fatte in casa. Ahimè, tutti questi dolci richiedono un'enorme aggiunta di zucchero. Di conseguenza, solo le persone completamente sane possono permettersi di mangiarli.

Quali frutti non possono essere mangiati dal pancreas? Dovresti evitare di mangiare frutti e bacche ricchi di fruttosio. Si tratta di uva, cachi, uvetta, quasi tutti i tipi di frutta secca. Dovresti discutere con il tuo gastroenterologo curante la possibilità di consumare questi frutti durante il periodo di remissione, ma solo dopo che è garantito che l'esacerbazione venga fermata.

Funghi, marinate e sottaceti per pancreatite

Cosa non dovresti mangiare dai sottaceti se hai la pancreatite? Ahimè, quasi tutto: il metodo di trattamento termico e torsione prevede l'aggiunta di componenti che rendono difficili da assimilare e digerire anche le verdure relativamente innocue.

Durante un'esacerbazione, dovresti dimenticare di mangiare sottaceti e marinate, cibo in scatola, sia preparato in fabbrica che fatto in casa. Dopo che l'esacerbazione è passata, puoi discutere con il tuo gastroenterologo curante la possibilità di mangiare sottaceti delicati fatti in casa, ad esempio cetrioli sottaceto o sottaceto.

Cosa non mangiare in caso di pancreatite cronica da funghi e carne e pesce in scatola? Qui sia i nutrizionisti che i gastroenterologi sono d'accordo: sia durante un'esacerbazione che durante la remissione, dovrai dimenticare di mangiare qualsiasi fungo: bollito, salato, in salamoia. Lo stesso vale per il pesce e la carne in scatola.

Bevande vietate per le persone con pancreatite

Non dovremmo dimenticare che le bevande sono spesso partecipanti a pieno titolo alla dieta. Cosa non puoi fare con una dieta con ghiandole da bevande:

• eventuali bevande dolci gassate;
• eventuali liquidi che contengono alcol etilico;
• kvas;
• composte e succhi di produzione aziendale e domestica (sono ammessi solo succhi di verdura e di frutta fatti in casa debolmente concentrati senza zuccheri aggiunti);
• bevande di frutta a base di marmellata, conserve;
• acqua minerale gasata.

È consentito bere alcune acque minerali, ma solo dopo che il gastroenterologo curante ha stabilito il grado di pancreatite. È meglio non regolare la propria dieta da soli, ma farlo solo dopo aver chiarito lo stadio e l'entità della malattia.

Perché le bevande alcoliche sono severamente vietate?

Molto spesso, l'insorgenza di pancreatite (infiammazione delle cellule pancreatiche) è associata all'abuso di alcol. Potrebbe essere birra, cocktail, liquori. Praticamente non importa per il decorso della malattia cosa consuma esattamente il paziente: la presenza di alcol etilico in un modo o nell'altro è sempre uno "shock" per le cellule del pancreas.

Tra le persone senza istruzione medica, si ritiene che le bevande alcoliche danneggino solo il fegato. I medici sanno che i reni e il pancreas soffrono tanto quanto il fegato. E bere bevande forti è dannoso anche per la mucosa dell'esofago e dello stomaco.

Elenco dei prodotti: cosa non mangiare con la pancreatite

Per riassumere, puoi stilare un elenco di prodotti il ​​cui consumo è controindicato durante una esacerbazione della pancreatite.

1. Carne: oca, maiale, manzo grasso.
2. Bevande a base di latte fermentato con un'alta percentuale di grassi e presenza di acido (l'airan, l'abbronzatura può causare dolore nella regione epigastrica sul lato sinistro in alcuni pazienti).
3. Eventuali sottaceti, cibo in scatola, marinate: carne, pesce, mais, legumi.
4. Miele e prodotti delle api. Il loro uso durante i periodi di esacerbazione della pancreatite è vietato, così come il cioccolato.
5. Torte, pasticcini e gelati sono severamente vietati durante il periodo di esacerbazione (così come durante il periodo di remissione, ma puoi prendere in considerazione le opzioni per mangiare torte dietetiche con crema di cagliata).
6. Mais, legumi (in scatola o in zuppa, ad esempio), miglio in qualsiasi lavorazione: solo porridge o altro metodo di preparazione.
7. È vietato consumare alcune verdure e frutta anche dopo la cottura. Ciò vale soprattutto per cavolo bianco, ravanelli, aglio, limone e acetosa. I frutti ricchi di fruttosio e acidi dovrebbero essere evitati.

Cosa non mangiare se hai la pancreatite in remissione

Molto spesso, è particolarmente difficile per i pazienti aderire ad una corretta alimentazione durante un periodo in cui il dolore non consente loro di respirare liberamente. Ma se si attenua e la condizione migliora, puoi alleggerire leggermente la dieta. Cosa non fare con la pancreatite durante la remissione:

• I grassi saturi e i grassi trans sono ancora vietati;
• bevande alcoliche anche nelle quantità più modeste;
• torte, biscotti, pasticcini, cioccolato;
• prodotti da forno e pasticceria;
• frutta e verdura cruda, soprattutto quelle sopra elencate.

Di tanto in tanto puoi fare alcune concessioni: consentire il consumo di ricotta grassa, latte, kefir. Di tanto in tanto puoi concederti un gelato fatto in casa con ricotta e frutti di bosco o un frullato.

Quale metodo di cottura è vietato?

Se il pancreas è infiammato, dovrai dimenticarti dei cibi fritti, anche se prima li amavi moltissimo. È vietato anche il fast food.

Anche la frutta e la verdura cruda sono tabù. Molto spesso richiedono una grande quantità di enzimi prodotti durante la digestione. Di conseguenza, il pancreas sarà costretto a sforzarsi, il che porterà a un'infiammazione ancora maggiore, sebbene l'organo non sia ancora in grado di produrre la quantità necessaria di enzimi.

Come preparare il cibo per la pancreatite

È ottimale macinare ogni ingrediente del piatto il più accuratamente possibile. È vietato tagliare carne o verdure a pezzi grandi: spesso il corpo, esausto da una cattiva alimentazione a lungo termine, semplicemente non è in grado di digerirli.

Se hai l'opportunità di usare un frullatore e macinare il cibo su una grattugia, dovresti usarlo. Sarà difficile tritare gli ingredienti abbastanza finemente per cucinare con un coltello. I gastroenterologi raccomandano spesso ai pazienti con infiammazione del pancreas di acquistare un frullatore o un robot da cucina per cucinare.

Quando il pancreas si infiamma, smette di rilasciare il succo digestivo nel duodeno. Senza questa secrezione, il cibo non viene scomposto in sostanze semplici e non viene assorbito. La causa più comune di pancreatite è la dipendenza da cibi grassi aromatizzati con alcol. Ecco perché la dieta nel suo trattamento è il rimedio principale.

Regole dietetiche per la pancreatite

Per molte persone, la malattia diventa rapidamente cronica. Se viene diagnosticata una pancreatite acuta, la dieta 5p riduce il rischio di questa prospettiva e protegge dallo sviluppo del diabete. La tabella 5a è prescritta quando la pancreatite è complicata dall'infiammazione dei dotti biliari e la tabella 1 – dalle malattie dello stomaco. La dieta per la malattia pancreatica cronica durante le riacutizzazioni è più rigorosa.

Le regole di base della dieta per la pancreatite sono prescritte al paziente:

• mantenere la norma dei grassi – 80 g, dei carboidrati – 350 g;
• rinunciare ai cibi affumicati e ai fritti;
• preparare il cibo secondo ricette dietetiche;
• mangiare ogni 3 ore;
• mangiare piatti caldi frullati;
• mangiare cibo in piccole porzioni;
• mangiare lentamente, masticando il cibo a lungo;
• non lavare il cibo.

Cosa puoi mangiare se hai la pancreatite?

Nonostante tutti i divieti e le restrizioni, il menu può essere molto vario. Cosa puoi mangiare se hai la pancreatite? La dieta comprende:

• insalate, vinaigrette, purea (carote bollite, barbabietole, patate, zucchine, cavolfiore, fagiolini);
• sedano (in remissione);
• zuppe di verdure, borscht;
• piatti di carne di pollo magro bollito, manzo, pesce;
• oli vegetali;
• qualsiasi latticino a basso contenuto di grassi (compresi panna, yogurt), ricotta, formaggi;
• farina d'avena, grano saraceno, porridge di zucca con latte;
• albumi d'uovo di gallina;
• composte (frutta fresca, frutti di bosco, frutta secca);
• mele di varietà non acide, ricche di ferro;
• pane leggermente raffermo.

Cosa non mangiare se hai la pancreatite

L'organo infiammato ha un disperato bisogno di una pausa, di una modalità operativa delicata. Cosa non dovresti mangiare se hai la pancreatite? Completamente vietato:

• alcol;
• primi piatti grassi e ricchi;
• carne di maiale, lardo, agnello, oca, anatra, frattaglie;
• carni affumicate, salsicce;
• pesce grasso;
• qualsiasi cibo in scatola, marinate;
• secondi fritti (comprese uova strapazzate);
• uova sode;
• Fast food;
• salse piccanti, condimenti;
• cipolla cruda, aglio, ravanello, ravanello, peperone;
• legumi;
• funghi;
• acetosa, spinaci;
• banane, uva, melograno, fichi, datteri, mirtilli rossi;
• dolci;
• cacao, caffè, soda;
• pane fresco, dolci, prodotti da forno.

Dieta per pancreatite cronica

È molto importante che il corpo malato riceva quotidianamente circa 130 g di proteine, necessarie per un metabolismo ottimale. Inoltre, circa 90 g dovrebbero essere costituiti da prodotti animali (bolliti o al vapore secondo le ricette) e solo 40 g da prodotti vegetali.Il consumo di prodotti magri protegge il paziente dal rischio di fegato grasso.

I grassi animali nella dieta per la pancreatite dovrebbero essere dell'80%. È meglio aggiungere il burro ai piatti preparati. Non dimenticare le ricette per piatti con prodotti lassativi (prugne, albicocche secche). È meglio usare il latte in zuppe, porridge, salse e gelatine. Il kefir fresco è molto più sano. La dieta per la pancreatite cronica lieve può essere variata con formaggi magri e frittate al vapore. Il corpo non dovrebbe ricevere più di 350 g di carboidrati al giorno.

Una dieta durante l'esacerbazione della pancreatite cronica dovrebbe dare tregua al pancreas esaurito. Per i primi 2 giorni di un grave attacco di malattia, puoi bere solo un infuso caldo di rosa canina, tè, Borjomi. Il terzo giorno, a un paziente con pancreatite è consentito somministrare zuppe liquide di purea, porridge d'acqua e gelatina di latte. Dopo che il dolore è scomparso, la dieta viene attentamente ampliata, aggiungendo piatti più densi e non trasformati.

Dieta per pancreatite acuta

Per i primi 2 giorni di malattia è indicata anche la completa astinenza dal cibo: si può bere solo acqua, tè, infuso di rosa canina (4-5 bicchieri ciascuno). Per i successivi 2 giorni la nutrizione viene somministrata tramite contagocce. Quindi la dieta per l'infiammazione del pancreas nella fase acuta si basa esclusivamente su cibi ipocalorici. Vengono somministrati in quantità molto piccole per non causare danni.

La dieta per la pancreatite acuta durante la seconda settimana e quelle successive diventa più varia. Il menù comprende:

• zuppe, porridge liquidi e gelatine, succhi, tè verde;
• pollo magro (soprattutto cotolette al vapore) invece di carne rossa, altri prodotti proteici;
• frutta e verdura ricche di antiossidanti.

Quanto dura la dieta per la pancreatite?

I tempi di rispetto delle regole dietetiche sia per gli adulti che per i bambini dipendono dal tipo di malattia. Il trattamento della malattia nella sua forma acuta deve essere effettuato solo in regime ospedaliero e l'esacerbazione dello stadio cronico - in regime ambulatoriale. Quanto dura la dieta per la pancreatite del pancreas nella fase acuta? Il corso del trattamento dura circa 2-3 settimane. La dieta dopo la dimissione deve essere seguita per almeno sei mesi.

Un atteggiamento corretto e gentile nei confronti del pancreas previene future esacerbazioni della malattia e protegge il paziente dall'insorgenza del diabete. Se l'infiammazione è diventata cronica, la persona deve seguire il menu dietetico per la pancreatite per tutta la vita. Anche dopo che la malattia è entrata nella fase di remissione stabile, non bisogna illudersi nella speranza di una completa guarigione.

Esempio di menu dietetico per la pancreatite per una settimana

Sono accettabili diverse opzioni. La cosa principale è che se viene prescritta la dieta 5p, il menu settimanale per la pancreatite dovrebbe essere variato. Per esempio.

La questione di cosa non si può e cosa si può mangiare durante la pancreatite e l’elenco dei prodotti da utilizzare sono importanti. Ciò è dovuto al fatto che se a una persona viene diagnosticata una malattia come la pancreatite, il fattore fondamentale con cui vengono eliminati i problemi di salute è la dieta. La presenza di eventuali deviazioni, anche minori, dalla dieta stabilita contribuisce all'emergere di difficoltà e alla comparsa di attacchi dolorosi.

A questo proposito, la questione del cibo per i pazienti è rilevante. I dati pratici indicano che i medici prescrivono la dieta n. 5 a tali pazienti per un lungo periodo. Nell'ambito di questo metodo di alimentazione, il paziente deve mangiare cibo preparato nei seguenti modi: bollito, stufato, cotto al forno, cotto a vapore. Inoltre, i cibi fritti, in scatola e affumicati sono rigorosamente esclusi dalla dieta. Il prossimo punto essenziale è la presenza di una dieta equilibrata, che contenga tutte le sostanze e gli elementi necessari per l'organismo.

1 Scopo della dieta per la malattia

Se viene rilevata una forma cronica di pancreatite, è impossibile curare completamente questa condizione. Tuttavia, i sintomi della condizione possono essere ridotti al minimo riducendo l’infiammazione. Attraverso l'uso di misure dietetiche e terapeutiche che utilizzano enzimi, si previene la manifestazione della malattia.

I principi del consumo di cibo in caso di malattia includono quanto segue:

• Gli alimenti che il paziente mangia per la pancreatite dovrebbero essere ricchi di proteine;
• è necessario ridurre significativamente i carboidrati e i grassi negli alimenti;
• eliminare completamente le bevande alcoliche;
• osservare le restrizioni relative al consumo di grassi e oli;
• assumere vitamine e farmaci lipotropici;
• mangiare spesso, 5-6 volte al giorno;
• rispetto rigoroso del valore calorico stabilito del cibo, 2500-2600 kcal al giorno.

Diamo uno sguardo più da vicino a cosa puoi mangiare se hai la pancreatite e analizziamo l'elenco dei prodotti. Prodotti autorizzati:

• carne dietetica;
• cereali e cereali;
• verdure che hanno un'alta concentrazione di amido;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• pane raffermo.

Quando si è malati, la carne viene mangiata solo bollita e senza pelle. La carne di pollo, coniglio e tacchino è un prodotto consentito. Particolarmente utili sono i porridge cotti in acqua. Quasi tutti i cereali sono ammessi al consumo. Il più utile è l'orzo perlato. Le verdure consigliate includono patate bollite, carote al vapore, barbabietole, broccoli, ecc. L'acqua di riso è molto salutare.

Alcuni legumi, in particolare piselli, fagioli e lenticchie, sono alimenti vietati in caso di pancreatite, soprattutto in caso di riacutizzazione della malattia. Il motivo è che i legumi sono caratterizzati da un alto contenuto di fibre, che aiutano a migliorare il funzionamento dello stomaco. Il risultato è l'irritazione della mucosa e i gas iniziano a essere rilasciati intensamente.

La reazione del metodo di nutrizione presentato è l'aumento della produzione di enzimi da parte del pancreas, che provoca l'emergere di nuovi processi infiammatori. Tuttavia, durante la fase di remissione della malattia, i legumi possono essere tranquillamente inclusi nella dieta.

3 A cosa dovresti rinunciare?

Diamo un'occhiata all'elenco dei prodotti per la pancreatite che è vietato consumare. Quando si diagnostica una malattia, è vietato il consumo di quanto segue:

• carne caratterizzata da un alto contenuto di grassi: spezzatino, shish kebab, cotolette (sono vietati inoltre i sottoprodotti e le zuppe preparate con brodi ricchi);
• varietà di pesce ad alto contenuto di grassi, caviale, cibo in scatola;
• uova fritte o sode;
• funghi in qualsiasi forma;
• prodotti a base di farina fresca e quelli a base di farina di segale;
• latticini ad alto contenuto di grassi, formaggi, gelati, frappè;
• verdure ad alto contenuto di fibre, crude;
• frutta cruda, soprattutto acida;
• spezie;
• Fast food;
• prodotti dolci;
• caffè, cacao, tè forte.

Particolare attenzione dovrà essere prestata al divieto delle bevande alcoliche.

Ciò è dovuto al fatto che sotto la loro influenza si verificano attacchi acuti di dolore. È importante concentrarsi sull'evidenziare le cose da fare e da non fare. In questo caso si può compilare una tabella indicando chiaramente i prodotti. Grazie a questo, la dieta includerà alimenti salutari per l'organismo e non ci sarà confusione con la scelta del cibo.

4 Regole generali

Cosa mangiare per le malattie dello stomaco e come mangiare correttamente? La corretta preparazione del cibo è essenziale. I prodotti ammessi al consumo vengono trattati termicamente utilizzando una doppia caldaia o bolliti in acqua. In caso di remissione della malattia, il cibo può essere cotto nel forno con l'aggiunta di una piccola quantità di olio, l'opzione migliore è cuocere il cibo nel suo stesso succo. Non dovresti mangiare cibi molto freddi o caldi; la temperatura dovrebbe essere quella ambiente o calda. Trattare una malattia con la dieta richiede la conoscenza di quale sia il modo corretto di alimentarsi. Le porzioni di cibo consumate dovrebbero essere molto piccole, la frequenza dei pasti dovrebbe essere di circa 6-8 volte al giorno.

La durata della dieta rigorosa dovrebbe essere di 2 mesi o più. Nel caso di una forma grave della malattia, questo metodo di alimentazione viene osservato per un periodo più lungo, cioè da sei mesi a 8 mesi. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata all'alimentazione durante il declino della malattia. I prodotti consentiti includono:

• non solo uova di gallina, ma anche uova di quaglia sode;
• budini e gelatine naturali;
• latticini;
• decotti a base di rosa canina, composte, gelatina;
• tè leggeri, caffè.

Inoltre, non ci sono restrizioni su determinati tipi di prodotti e piatti. Questo vale per i porridge cotti in acqua, le puree di verdure, preparati da un prodotto o insieme a carne dietetica. È imperativo osservare le restrizioni sul consumo di sale, zucchero e cibi dolci.

I seguenti prodotti sono inclusi nell'elenco dei prodotti indesiderabili nel trattamento della malattia: brodi ripidi, cavolo bianco, caviale, ecc.

Nella fase più acuta, gli specialisti prescrivono un piano di trattamento speciale per il paziente. Secondo questo piano, il primo giorno si possono bere solo bevande naturali o acqua minerale naturale. Dopo che i sintomi del dolore cessano, si possono utilizzare alcuni prodotti che hanno proprietà benefiche e medicinali: gelatine, decotti di riso o grano saraceno. In assenza di vomito e nausea, il paziente può bere latte magro, mangiare cracker e ricotta. Successivamente, nella dieta possono essere gradualmente incluse puree di verdure e zuppe acquose. La carne bollita può essere consentita solo dopo che la malattia si è completamente attenuata.

Particolare attenzione viene posta alle porzioni, nei periodi iniziali si arriva fino a 10 cucchiai di cibo per pasto. I pasti dovrebbero essere assunti a intervalli regolari.

È obbligatorio escludere completamente gli alimenti dannosi dalla dieta. Grazie a ciò in futuro si interrompono gli attacchi ripetuti. Nelle fasi iniziali dovrai abituarti a questo metodo di alimentazione, poi dopo alcuni mesi il corpo si abituerà. Per migliorare il gusto dei piatti, è possibile utilizzare spezie ed erbe aromatiche in piccole quantità.

Le prove suggeriscono che quando si diagnostica la pancreatite in una persona, la considerazione più importante è una corretta alimentazione. Agisce come l’unico modo in grado di prevenire le malattie e fermare l’infiammazione. Questa situazione è particolarmente rilevante nel caso della forma cronica e dell'esacerbazione.

Il motivo principale per cui si verifica la pancreatite è la cattiva alimentazione e la mancanza di preoccupazione per la propria salute. A questo proposito, gli specialisti prescrivono una dieta speciale. Grazie a ciò diventa possibile migliorare l'attività del pancreas, compreso l'intero processo digestivo.

Cosa puoi mangiare se hai la pancreatite?? - questa domanda si pone certamente per coloro che hanno subito un attacco di pancreatite acuta o soffrono di una forma cronica della malattia accompagnata da dolori insopportabili. Qui troverai le risposte a cosa non dovresti mangiare, quali cibi dovresti evitare categoricamente e cosa puoi mangiare se hai la pancreatite?

Cosa puoi mangiare se hai la pancreatite?

I pazienti affetti da pancreatite cronica sono costretti a conformarsi per molti anni. N. 5p. può avere preferenze individuali, contenuto calorico giornaliero sufficiente, quantità completa di proteine, grassi, carboidrati e minerali. La dieta è divisa, sono esclusi gli alimenti che irritano meccanicamente la mucosa del tratto digestivo e hanno un effetto contenente succhi.

In caso di riacutizzazione della pancreatite cronica si consiglia il digiuno nei primi 3 giorni. Durante questo periodo, puoi bere senza gas, il decotto di rosa canina - in piccole porzioni di circa 1 litro al giorno.

• Dai giorni 4 al 6, puoi bere tè non zuccherato con cracker, zuppe viscide frullate non salate, puoi mangiare porridge di grano saraceno (o riso) frullato con latte diluito per metà con acqua, frittata proteica al vapore.
• Dal 6 ° giorno è possibile aggiungere la ricotta, il burro (fino a 10-15 g al giorno), il pane bianco raffermo, le zuppe di verdure passate o il purè di patate senza cavolo (è possibile utilizzare carote, barbabietole, patate nella preparazione dei piatti).
• Dal 7 all'8 giorno, carne e pesce magri vengono aggiunti alla dieta sotto forma di soufflé al vapore di prodotti bolliti, dal 9 al 10 sotto forma di polpette e quenelle al vapore.

Durante il periodo di recupero dopo una riacutizzazione e al di fuori di una riacutizzazione, si raccomanda di osservare quanto segue.

Ricordare! Il cibo assunto in momenti emotivamente prosperi viene assorbito meglio e, al contrario, se il paziente è in uno stato depresso, questo stato interferirà con il processo di digestione, l'assimilazione e l'assenza di un effetto terapeutico dalla nutrizione.

Le sfide della dietetica moderna - aumentare l'efficacia delle misure terapeutiche, eliminare gli effetti collaterali indesiderati dei farmaci, facilitare e alleviare al massimo le funzioni degli organi e dei sistemi danneggiati, promuovere il ripristino dei processi disturbati e normalizzare lo stato funzionale del pancreas (in questo caso) e di altri organi di il tratto gastrointestinale.

Un prerequisito nella nutrizione terapeutica per la pancreatite è l'osservanza da parte del paziente della dieta prescritta dal medico.

Se prendi preparati enzimatici (Creonte, Mezim-Forte), dovresti ricordare diverse regole:

• assumere durante i pasti
• bere molta acqua pulita,
• separatamente dagli antiacidi,
• rispettando la data di scadenza indicata sulla confezione (gli enzimi perdono rapidamente attività).

Scrivi, verranno pubblicate le domande più frequenti sul tema cosa si può mangiare con la pancreatite, cibi vietati e consentiti. Le tue domande e discussioni nei commenti aiutano le persone che soffrono di questa malattia ad orientarsi nella nutrizione. L'87% delle pagine di questo sito è dedicato all'argomento cosa puoi mangiare con la pancreatite: leggi e discuti nei commenti. Ti sarò grato se condividi questo articolo sui social network:

Discussione: 98 commenti

Ciao, sono nuova, il medico ha detto che ho la pancreatite, ma non mi ha ancora prescritto alcun trattamento (ho fatto degli esami e sono andata in ospedale per un intervento chirurgico alla colonna vertebrale e ancora non riesco ad andare oltre al bagno). Non posso ancora andare in bagno. Dottore, ho deciso almeno di mangiare bene, mi sembra che una corretta alimentazione sia una parte importante del trattamento. Le sarei grato per il consiglio. Grazie!

Tatyana, per quanto riguarda il trattamento della pancreatite cronica. La nutrizione dietetica per la pancreatite è un prerequisito nel trattamento della pancreatite. Ribadisco che l'infiammazione cronica del pancreas può essere trattata (o mantenuta in remissione) solo con la stretta aderenza ad una dieta, senza l'uso di farmaci. E viceversa, curare con le pillole, ma non seguire una dieta specifica, è un'azione inefficace, la cura è impossibile.

Ciao. Grazie per le informazioni. Ora saprò cosa è possibile e cosa no. Ho già avuto tre attacchi in sei mesi. Prima accadeva una volta ogni 10-15 anni. Il tuo articolo è di vitale importanza. Ho paura del diabete. Ora se bevo tè dolce Comincio ad avere le vertigini. Devo controllare la glicemia. GRAZIE ANCORA A TE!

Ruslana, ti auguro salute.

Grazie Natalya per il tuo sito web. Ci sono capitato per caso.... La mamma ha una pancreatite acuta. Dovrebbe essere dimessa presto dall'ospedale.. Utilizzerò sicuramente le tue ricette... altrimenti mi sto scervellando.. . cosa dare da mangiare... e mi interessa molto la gelatina di farina d'avena... penso. .e se la beviamo non peggiorerà la situazione???/Elena

Elena, la ricetta della gelatina d'avena di Izotov è tra le migliori ricette della medicina tradizionale. Medici esperti del primo canale della televisione centrale nel programma “Habitat” hanno confermato le proprietà curative della gelatina di Izotov e l'efficacia nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale (GIT) - eccolo >>. Altre pubblicazioni mediatiche sulla gelatina d'avena sono qui >>

Natalya, grazie mille per questo sito così utile. Sono un diabetico esperto e soffro di pancreatite cronica da + 3 anni. Sono venuto qui per caso, gli amici mi hanno suggerito di cercare gelatina di farina d'avena, ho imparato molto sulla nutrizione, grazie per le ricette di piatti dietetici.

Tamara, grazie per il tuo feedback!

Buon pomeriggio, ho una domanda sulla dieta. Dov'è la fonte? Ho visto molte diete su diversi siti, ma il medico non mi ha fornito un elenco (come ad esempio per la GERD). Molte diete consentono latte e panna acida. In effetti li mangio abbastanza spesso. Proprio come le uova (per lo più alla coque). Non sento alcun disagio. Ma se mangio carne in umido a pezzi piccoli o grandi, non importa, inizia un attacco, e anche se la faccio prima bollire. La questione è seguire una dieta alla cieca (se sì, quale - ripeto, ci sono interpretazioni diverse su diversi siti). O “ascoltare” il tuo corpo? Posso causare danni nascosti al corpo se consumo cibi che mi fanno sentire a mio agio, ma che sono vietati nella vostra versione della dieta? E ancora, dov’è l’origine della dieta? È questo secondo Posner? Ma non ho visto alcuna restrizione su latte e panna acida... Per me questa è una domanda molto importante, poiché l'elenco dei prodotti consentiti è già molto scarno...:(Dove posso trovare l'originale della sua dieta, per caso lo sai? Grazie

Sì, ancora una volta, al di fuori dell'esacerbazione, ho letto che è consentito mezzo bicchiere di vino secco, ma nella tua versione l'alcol è completamente escluso. L'ho provato: nessun disagio. Forse la tua versione della dieta è progettata per fermare un attacco? Posner sembra avere 2 versioni: durante una riacutizzazione e una meno grave durante la remissione. Altrimenti è così triste che tu voglia spararti da questi purè di soufflé e altre sciocchezze... (A volte pensi a cosa serve una vita del genere: non bere, non fumare, non mangiare qualcosa di delizioso ((

E un'altra domanda: puoi dirmi dove posso trovare deliziose ricette per la pancreatite? Ho visto solo alcune versioni sovietiche obsolete come "palle di neve", mousse, ecc. Amo cucinare e amo mangiare deliziosamente, non voglio sentirmi inferiore ora leggendo un'altra versione noiosa delle cotolette al vapore. Credo che l'alta cucina sia accessibile anche a chi soffre di pancreatite :)

Evgenia, infatti, le ricette presentate sul sito si basano sulla dieta n. 5p secondo la classificazione di Manuil Isaakovich Pevzner (il fondatore della dietoterapia e della gastroenterologia clinica). La dieta n. 5p ha due opzioni: dieta n. 5p (prima opzione) - durante il periodo di esacerbazione della pancreatite e dieta n. 5p (seconda opzione) - durante il periodo di remissione, se si osserva una remissione persistente per più di 0,5 anni - dieta n. 5.
Ci sono libri sulla dietoterapia per la pancreatite, libri di consultazione. Ho un'istruzione superiore: biofisico e corsi di riqualificazione e formazione avanzata nella specialità della nutrizione. Questa è la fonte della conoscenza.
Veniamo ora al latte e ai latticini. Infatti, i latticini sono inclusi in numerose diete terapeutiche. Tuttavia, la malattia pancreatica è spesso accompagnata da un deficit di lattasi. È molto positivo che tu non soffra di carenza di lattasi. Ciò significa che il tuo corpo produce l'enzima lattasi in quantità sufficienti. La lattasi scompone il lattosio (zucchero del latte) in monosaccaridi: glucosio e galattosio. Se manca la lattasi (enzima), il latte e i latticini (lattosio = zucchero del latte) non vengono digeriti. Compaiono i sintomi: gonfiore, flatulenza, dolore addominale, possibile nausea.
A proposito di bevande alcoliche. È severamente vietato bere alcolici. Anche in quantità minime, anche bevande poco alcoliche. Il fatto è che il pancreas non produce enzimi che scompongono l'alcol. L'alcol aumenta la secrezione pancreatica (secrezione di succo). Il succo pancreatico non può entrare nel duodeno a causa dell'infiammazione e del restringimento dei deflussi. Di conseguenza, si verifica l'autodigestione dell'organo.
Inoltre, sul fatto che sei stanco delle "cotolette di vapore" insipide. Tuttavia, i piatti dal gusto brillante e ricco hanno la capacità di provocare attività nel sistema digestivo. La base di tutte le esigenze dietetiche è garantire il massimo riposo al pancreas. Pertanto, dovresti evitare cibi grassi, piccanti, acidi e... caldi e freddi, e mangiare frequentemente e in piccole porzioni. La diversità alimentare è la soluzione per soddisfare i gusti gastronomici.
Il più importante! La pancreatite non può essere curata solo con i farmaci. La dieta è la componente più importante e obbligatoria nel trattamento.

L'articolo è molto utile, grazie Natalya. La mia prossima domanda è: il medico diagnostica la pancreatite cronica. L'ecografia della cavità addominale non ha evidenziato patologie, l'amilasi pancreatica è 306,0, ma ho dolori all'ipocondrio sinistro quasi ogni giorno. Cerco di seguire una dieta. Ora mi sto preparando per la fecondazione in vitro, il che significa terapia ormonale. Questo potrebbe in qualche modo influenzare il mio pancreas e cosa dovrei fare? Grazie in anticipo per la risposta.

Tatyana, penso che sia necessaria una consultazione di persona con un gastroenterologo (pancreatologo).

Ciao, Natalia! Grazie mille per il tuo ottimo lavoro, che aiuta a mantenere la salute! Il tuo sito web fornisce una varietà di informazioni necessarie per il successo del trattamento. I piatti proposti sono squisiti, delicati e le ricette sono presentate da voi in modo tale da farvi sentire come se nulla potesse essere più gustoso! La dieta che mi hai consigliato dà ottimi risultati!

Marina, grazie per il tuo feedback. Rimani in salute!

Ciao Natalia! Grazie mille per il tuo meraviglioso sito e l'ottimo lavoro!
Ho imparato molte cose nuove per me, in particolare che con la pancreatite cronica nella fase iniziale c'è stitichezza e che è necessario un menu completamente diverso da quello consigliato dal mio medico, il che non ha fatto altro che peggiorare la stitichezza.
Per favore dimmi se posso bere succhi di verdura appena spremuti, che in precedenza mi hanno aiutato. È possibile bere Narine 2,7%, mangiare pane di grano germogliato senza lievito e farina d'avena integrale?
Forse puoi anche suggerirmi una fonte di informazioni su questo argomento, non riesco a trovarla.
Grazie mille in anticipo e buona fortuna a te!
Vittoria

Sarebbe più comodo se potessi stampare le tue ricette. Grazie per gli utili consigli

Grazie per un sito così meraviglioso! Sono rimasto molto sorpreso di leggere che non puoi mangiare l'olivello spinoso. In molti siti sulla pancreatite non solo non è proibito, ma è raccomandato. Mi è piaciuto che tu non abbia solo scritto che non è consentito, ma hai anche spiegato il perché.

Ciao, per favore dimmi perché non puoi mangiare il cavolo bianco se hai un'esacerbazione del pancreas?

Julia, il cavolo bianco è davvero controindicato per la pancreatite. Il cavolo bianco può causare un'esacerbazione della pancreatite.
Questo ortaggio contiene una grande quantità di fibre e oli essenziali. Che aiuta ad aumentare l'attività secretoria dello stomaco e del pancreas. In caso di pancreatite è necessario mantenere il riposo massimo del pancreas, ad es. I prodotti che hanno un effetto contenente soda dovrebbero essere evitati. In secondo luogo. Con la pancreatite vengono prodotti enzimi insufficienti, quindi le fibre di cavolo non vengono completamente digerite. Ciò porta a gonfiore, flatulenza e dolore.

Grazie per il tuo sito L'ho aggiunto ai segnalibri. Verrò curato dopo un'uscita errata dal digiuno: ho avuto un buon attacco. Sto morendo di fame da circa 30 anni, ma stavo visitando e ho pensato: passerà, ma... Mi sono seduto di nuovo sulla fame e, grazie a Dio, sono strisciato fuori senza troppe perdite, ma voglio mettermi a dieta , e con te tutto è accessibile e comprensibile.

Marina, ti auguro salute! Grazie per il riconoscimento.

Natalia! Buon pomeriggio Grazie per le ottime informazioni Ho ore. pancreatite 7 anni. Mantengo la mia condizione con l'acqua minerale Essentuki 4 volte l'anno e cicli di trattamento con farmaci. Per favore, dimmi quanto spesso dovrebbe essere effettuato il trattamento enzimatico, a seconda dello stato del corpo o dei corsi? E il sollevamento di oggetti pesanti (avvenuto per sbaglio) può causare un’esacerbazione di malattie croniche? pancreatite? Grazie per l'attenzione.

Natalia, grazie mille per il tuo sito. Nell'ultimo mese ho perso più di 3 kg di peso a causa della mancanza di appetito e della disgustosa dieta n. 5, che il gastroenterologo mi ha fatto scivolare, ma si scopre che ci sono solo opzioni GUSTOSE. Spero di sentirmi un po' meglio adesso!

Buon pomeriggio. Dimmi che il medico ha diagnosticato una pancreatite cronica e ha prescritto una dieta rigorosa. Il tuo articolo descrive che in caso di pancreatite acuta, devi prima digiunare per i primi tre giorni, quindi iniziare a mangiare 5-6 volte al giorno seguendo una dieta rigorosa. Domanda: Posso mangiare 2 volte al giorno, mangiando le stesse porzioni alla volta di quando mangio 5-6 volte al giorno? Oppure dopo un digiuno di tre giorni dovresti mangiare esclusivamente 5-6 volte al giorno? Il fatto è che a causa del lavoro non posso portare cibo con me e il cibo in mensa non è salutare. Quindi ho pensato che sarebbe stato meglio non mangiare affatto al lavoro piuttosto che mangiare cibo spazzatura.

Andrey, assicurati di mantenerlo principi di nutrizione dietetica per la pancreatite. Dieta n. 5p: svolge un ruolo terapeutico. Senza una stretta aderenza alla dieta, è impossibile alleviare l'infiammazione del pancreas e ripristinare l'attività funzionale dell'organo. E, al contrario, il mancato rispetto della dieta porta a ricadute della malattia e necrosi pancreatica.
Pertanto è strettamente necessario mangiare 5-6 volte al giorno.
Puoi portare con te al lavoro cibi già preparati.

Ciao. È possibile mangiare le zuppe se sono fatte con pollo senza grassi e verdure? Oppure dopo averli cotti si può mangiare solo carne e verdure ed eliminare il brodo?

Andrey, se sei in un periodo di remissione stabile e il medico ti ha permesso di passare dalla dieta n. 5p alla dieta n. 5, allora è consentito il brodo di pollo
Ad esempio, questa ricetta è inclusa nella dieta n. 5:

1. Lessare il petto di pollo, raffreddarlo e passarlo al tritacarne 2-3 volte.
2. Aggiungete un po' di brodo e mescolate bene.
3. Cuocere il riso fino a completa cottura. Passare al setaccio.
4. Portare a ebollizione il latte.
5. Unisci latte, riso e purea di pollo. Mescolare.
6. Aggiungere sale e portare a ebollizione.
7. Condire la zuppa finita con olio.

1. È possibile mangiare gli gnocchi se la carne non è grassa e senza spezie?

   Andrey, gli gnocchi sono controindicati per la pancreatite, anche durante un periodo di remissione stabile.
   Sono ammesse polpette e cotolette al vapore, ma gli gnocchi sono controindicati.
   Se decidi comunque di mangiare gli gnocchi, ad es. Non hai la forza di resistere ai tuoi desideri e la malattia è in un periodo di remissione stabile, quindi:

   • gli gnocchi dovrebbero essere fatti in casa, non acquistati in negozio. Gli gnocchi acquistati in negozio utilizzano carne di bassa qualità, vengono aggiunti esaltatori di sapidità, varie spezie, condimenti e additivi. Tutto ciò metterà a dura prova il pancreas.
   • Per gli gnocchi fatti in casa, è meglio preparare la carne macinata dal petto di pollo o dal manzo. Le pellicole del filetto vengono rimosse, la carne viene attorcigliata 2-3 volte utilizzando un tritacarne. È vietato aggiungere cipolle, aglio, peperoni alla carne macinata.
   • limitare la porzione al minimo possibile, per la prima volta bastano 5-7 pezzi. Se non avverti alcun disagio o dolore dopo aver mangiato, la prossima volta puoi aumentare la porzione a 10 pezzi. Ma non mangiare gli gnocchi più di una volta ogni 2 settimane

   Lo ripeterò. gli gnocchi sono controindicati per la pancreatite.

   Ciao di nuovo. Puoi mangiare le banane?

   Andrey, le banane non sono incluse nella dieta n. 5p, ma sono consentite nella dieta n. 5.
   Pertanto, se soffri di pancreatite cronica in remissione, puoi includere la banana nella tua dieta.
   La quantità consigliata non supera i 100 grammi, ovvero 1 banana al giorno.
   Non è consigliabile assumere la banana al mattino a stomaco vuoto.
   Mi piace includere la banana nei miei piatti.
   Ad esempio, la banana con la ricotta è molto gustosa! Puoi macinarlo in un frullatore e aggiungere la banana al kefir, allo yogurt o ad altri prodotti a base di latte fermentato. Ma non dovresti aggiungere la banana al latte, poiché il latte non viene assorbito abbastanza bene in caso di pancreatite.
   La banana può essere aggiunta al porridge.

   Dimmi, che tipo di pane posso mangiare con la pancreatite cronica? È possibile mangiare pane di crusca con chicchi germogliati? Me lo sono chiesto tante volte e non ho sentito risposta da nessuna parte, e posso anche mangiare pane integrale?

   Victor, che tipo di pane e prodotti a base di farina sono ammessi nella dieta per la pancreatite con pancreatite lo troverai qui >>.
   Il pane di grano può essere incluso nella dieta per la pancreatite nella fase di remissione stabile, ma in quantità limitate. Non dovresti mangiare durante un'esacerbazione, se hai un'intolleranza individuale, se il pane contiene additivi.

   Ciao. Mia figlia ha 4,5 anni. Ho fatto un'ecografia - Conclusione: cambiamenti diffusi nel pancreas (reattivi). Ha un odore sgradevole dalla bocca e ultimamente lamenta dolori addominali. Dimmi cosa significa e cosa è necessario fare? Grazie

   Guyana, i cambiamenti diffusi nel pancreas non sono una diagnosi. Puoi leggere l'argomento qui >>.
   Scrivi che le misurazioni sono reattive. Ciò significa che i cambiamenti nel pancreas sono causati da qualche tipo di malattia. Ciò può essere causato da malattie del fegato, della cistifellea, del duodeno, ecc. Inoltre, tua figlia ha dolore alla pancia.
   Consiglio di sottoporsi ad una visita approfondita; vostra figlia potrebbe avere una pancreatite reattiva (o escludere questa malattia).
   In ogni caso, prestare particolare attenzione all’alimentazione del bambino. Nessun prodotto contenente coloranti o conservanti. Non ammessi: bevande piccanti, salate, fritte, grasse, gassate, gelati. Dai la preferenza ai prodotti naturali. Segui la tua dieta. Mangiare 4-6 volte al giorno.
   Per quanto riguarda l'alitosi. L'alitosi nei bambini è causata da batteri. Localizzazione dell'olfatto: bocca, naso, denti. Ne consegue che la causa dell'odore va ricercata nelle malattie del naso, della bocca e della gola. L’alito cattivo e le malattie gastrointestinali non sono correlate (anche se ci sono altre opinioni)

   Natalya, voglio chiederti:
   1. Nella sezione "Alimentazione. Consigli per la dietoterapia" scrive: "...Escluse:...bevande a base di acido lattico,..." E nella sezione "Dieta per pancreatite cronica" indica: "Molto più sana. ....prodotti a base di latte fresco fermentato.” In che modo queste 2 tue raccomandazioni contraddittorie concordano tra loro e rispondono a entrambe! — alimentazione sicura e corretta per chi soffre di pancreatite?
   2. Scrivi: “In caso di riacutizzazione della pancreatite cronica si consiglia il digiuno. Durante questo periodo puoi bere acqua minerale senza gas. Tuttavia, sulle bottiglie di acqua minerale, Slavyanovskaya, Essentuka e tutte le altre, è indicato: utilizzare solo quando non c'è esacerbazione. Dov'è la verità?

   Marianna,
   dovrebbero essere i prodotti a base di latte fermentato Poco grasso(a basso contenuto di grassi) e fresco. Altrimenti, i pazienti lamentano disagio, gonfiore e flatulenza.
   Pertanto, si osservano effettivamente alcune discrepanze. Per evitare qualsiasi confusione, ho aggiunto un collegamento esplicativo a questo paragrafo. Grazie anche a te.
   Per quanto riguarda l'acqua minerale. L'acqua minerale è indicata nella pancreatite, anche in fase acuta. Ma devi seguire le regole. L'acqua minerale dovrebbe essere:
   alcalino (idrocarbonato) di bassa e media mineralizzazione - "Borjomi", "Essentuki n. 17", "Slavyanovskaya", "Smirnovskaya" e simili;
   degasato (privo di gas);
   caldo (riscaldato);
   Se queste condizioni sono soddisfatte, l'acqua minerale ha proprietà antinfiammatorie, riduce la secrezione pancreatica e, di conseguenza, il dolore diminuisce.

   Ciao, Natalia!
   Per favore dimmi se il latte di cocco e di mandorle possono essere usati in una dieta per la pancreatite.

   Marina, cocco e latte di mandorle vengono spesso erroneamente percepiti come medicinali.
   Infatti, sia il latte di cocco che quello di mandorle possono danneggiare un pancreas infiammato.
   Il latte di cocco e quello di mandorla sono vietati nella fase acuta del processo, perché stimolano fortemente il pancreas. Hanno un effetto coleretico e stimolano la secrezione pancreatica. Lo svantaggio principale di queste bevande è il loro contenuto molto elevato di grassi saturi.
   L'opinione che cocco e mandorle siano utili nella pancreatite per il contenuto di sali minerali, vitamine e proteine ​​che aiutano a ripristinare la funzione pancreatica è errata. Tuttavia, il latte di cocco fa più male che bene al corpo, non solo per la pancreatite, ma provoca anche danni al sistema cardiovascolare e contribuisce allo sviluppo dell'aterosclerosi. Le mandorle fanno bene al cuore, poiché contengono magnesio e potassio, necessari per la normale funzione cardiaca.
   Nella fase di remissione stabile della pancreatite, dopo essere passato dalla dieta n. 5p alla dieta n. 5, puoi aggiungere ai tuoi piatti il ​​latte di mandorle e di cocco con limitazione(per preparare salse, dolci)
   I consigli sono forniti a titolo informativo e non costituiscono un consiglio medico. Puoi scoprire cosa è giusto per te dal tuo medico.

   Ciao, Natalia! Per favore dimmi se è possibile porre domande in questa pagina sulle controindicazioni dei farmaci per la pancreatite. Forse altri visitatori del sito hanno domande simili. Ad esempio, i preparati della medicina orientale contengono spezie. È possibile prendere Persen: le istruzioni non contengono controindicazioni per prenderlo con la pancreatite, ma c'è una controindicazione per le malattie delle vie biliari, e qui tutto è interconnesso, i suoi componenti - valeriana, melissa, menta - possono essere dannoso in combinazione o separatamente. In che modo gli antibiotici influenzano il pancreas? Grazie.

   Natalia, per favore dimmi come distinguere la pancreatite cronica da un caso isolato. Il fatto è che a volte avevo un senso di pesantezza allo stomaco, a volte dopo un pasto grasso potevo avere la nausea, ma passava velocemente. E circa un mese fa, il mio stomaco ha cominciato a farmi male continuamente e secondo la descrizione sembra pancreatite, allora non sono andato dal dottore, ho solo mangiato porridge e pollo bollito per un po' e dopo tutto è andato via circa una settimana, ma ora sono passate due settimane e una tale gravità si è ripetuta, sono già andato dal medico, il medico ha confermato la pancreatite e mi ha prescritto la dieta n. 5p per una riacutizzazione in attenuazione, Creonte 3-4 volte durante i pasti. Diventa più facile, non c'è quasi nessun dolore. Ma! Rimangono alcune domande.

   È una riacutizzazione cronica o solo una tantum? (di solito mangio abbastanza sano - bevo pochissimo, questa volta l'aggravamento di questi dolori è avvenuto dopo aver mangiato a pranzo, e solo verso le 20:00 e anche un'insalata con condimenti - sale, panna acida, pomodori... in in generale, tutto quello che non serve... vorrei poter cucinare un po' di porridge...)
   Se cronica, può essere completamente curata? — dieta o farmaci?
   E se fosse cronico, i dolci generalmente non sono ammessi in nessuna forma?
   E ancora una cosa: è possibile tollerare la fame durante la pancreatite cronica o non dovrebbe essere tollerata? E cosa mangiare se dovessi fare un lungo intervallo tra i pasti (che questa volta ha causato effettivamente il dolore)

   E inoltre - se non ci sono sensazioni spiacevoli da questo o quel cibo - significa che puoi mangiarlo (ovviamente aggiungine un po' alla volta e aggiungilo con attenzione)?
   Grazie mille in anticipo per la tua risposta e per aver spiegato tutto in modo così competente e chiaro.

   Sophia, la diagnosi della malattia viene fatta a seguito di un esame. Il medico ti ha detto che si tratta di pancreatite. Lei ha descritto la frequenza di insorgenza di stati di disagio legati al mangiare, a questo proposito si pensa che si tratti di pancreatite cronica. La pancreatite cronica è una malattia progressiva, cioè nel tempo si verifica una crescente distruzione del pancreas. La pancreatite cronica è caratterizzata da un decorso graduale della malattia, ad es. ha fasi di riacutizzazione e fasi di remissione. Dovrebbe essere fatto ogni sforzo per garantire che la remissione sia stabile al fine di ritardare l’inizio della fase di riacutizzazione. Per far fronte a questo compito, dovresti seguire le raccomandazioni del medico: assumere preparati enzimatici, se prescritti, rispettandoli rigorosamente principi della nutrizione dietetica, seguire le istruzioni. . Evitare stress e stati di tensione emotiva e mentale. Seguire il programma di lavoro e riposo. Monitora la norma del sonno notturno.
   Evitare lunghe pause nel mangiare. I pasti dovrebbero essere 5-6 volte al giorno.
   Puoi mangiare dolci con la pancreatite, ma dovrebbero essere limitati.

   Natalia, grazie, mi abituerò alla dieta. Ho deciso di prendere sul serio la questione e a questo proposito, anche io, come probabilmente altri, sarò interessato a sapere:
   Durante il periodo di remissione, quando nulla ti dà fastidio, è consentito mangiare verdure in umido (spezzatino in acqua, in brodo vegetale, senza salse pesanti)?
   Io sono un grande fan della frutta e della verdura, ho imparato che il cavolo bianco non è ammesso, ma per quanto riguarda le melanzane, i pomodori, i cetrioli - non ho ben capito - in fase di remissione vanno bene quelli cotti? E in generale, durante la fase di remissione, non sono ammesse anche le verdure fresche? frutta: mele acide, pere, banane? Agrumi, a quanto ho capito, no...
   Anche il brodo di pollo è in remissione: è possibile?

   Spero davvero nel vostro aiuto, non escludo che ci saranno altre domande. E quindi tante, tante volte grazie. Oh, se solo potessi ringraziarti con qualcosa!

   Ciao Natalia, grazie per il tuo prezioso consiglio, sono stata dimessa dall'ospedale - diagnosi: pancreatite biliare acuta, coledocolitiasi, colangite purulenta. Ho capito la dieta, la domanda è: è possibile far bollire la salsiccia del dottore e il tuo atteggiamento nei confronti caffè debole con latte.

   Larisa, il tuo medico curante può rispondere alla tua domanda su cosa puoi mangiare.
   Le raccomandazioni generali sono:

   • Se lo stato è in remissione stabile e ti viene prescritta la dieta n. 5, allora va bene il caffè leggero con latte e la salsiccia del medico bollita.
   • Se ti è indicata la dieta n. 5p, non sono ammessi né caffè né salsicce.

   La dieta n. 5p deve essere seguita per almeno 0,5 anni dopo la pancreatite acuta.

   Grazie, considerando tutta la mia gamma di diagnosi, penso che dovrei rifiutare, è meglio andare sul sicuro.

   Mille grazie per il sito, con informazioni così dettagliate, preziose e necessarie per una persona che ha avuto attacchi di pancreatite! Nessun medico ha spiegato in modo così dettagliato come mangiare nella prima settimana dopo un attacco e quale sarà il piano dopo, solo frasi generali, ma qui c'è una strategia e ricette dettagliate. GRAZIE!

   Ciao, Natalia! Per favore, dimmi se possiamo mangiare gli asparagi bolliti.
   Un'altra domanda per favore: ho sentito da una paziente affetta da pancreatite che invece di tè e caffè beve bevanda allo zenzero o prepara cicoria, non è un errore?

   Marina, se la tua pancreatite non ha raggiunto la fase di remissione stabile, allora asparagi, zenzero e cicoria sono cibi vietati.
   Gli asparagi hanno fibre grossolane che sono difficili da digerire, causando dolore, gonfiore e flatulenza. Lo zenzero è un condimento piccante che provoca un'attività secretoria attiva del pancreas, il che contraddice i requisiti della dietoterapia: il cibo dovrebbe fornire il massimo riposo possibile all'organo malato. La cicoria migliora anche la secrezione degli organi digestivi, non così pronunciata come lo zenzero, ma è comunque un prodotto proibito per la pancreatite acuta, esacerbazione della pancreatite cronica o cronica nella fase di remissione instabile.
   Quando inizia un periodo di remissione stabile, il medico consentirà il passaggio dalla dieta n. 5p alla dieta n. 5. Anche questi alimenti non sono inclusi nella dieta n. 5. Tuttavia, ci sono esempi in cui i pazienti inseriscono nel loro menu asparagi giovani bolliti o una bevanda a base di cicoria. Dovresti sapere che la quantità di questi prodotti dovrebbe essere minima e di buona qualità. Lo ripeto: questo è un approccio individuale, gli asparagi (o la cicoria) andranno bene per una persona, ma potrebbero causare un fastidio per un'altra. Ma penso che lo zenzero non dovrebbe essere incluso nel menu come parte di nessun piatto.

   Buon pomeriggio...come ho capito dalle informazioni su vari siti (e hai scritto che la pancreatite cronica è una malattia progressiva, e quindi le condizioni del pancreas non potranno che peggiorare), questa malattia ridurrà la vita di mio marito? Gli è stato diagnosticato 3 anni fa dopo avvelenamento, non ha mai bevuto né fumato, in tutti questi tre anni è stato a dieta, a volte si concede dolci o panini (fritti e affumicati - mai), periodicamente pugnala un po', a volte schiaccia , ma in generale nulla di preoccupante, in questi tre anni non si è mai verificata un'esacerbazione del dolore, solo un lieve fastidio. Si scopre che tra 10-15 anni andrà comunque tutto male?….

   Anna, la pancreatite è davvero una malattia progressiva. Secondo alcuni medici, i cambiamenti distruttivi nel pancreas si verificano anche durante la remissione. Il pancreas è un organo che sfida le previsioni anche di un medico esperto. Affinché la remissione sia duratura e i cambiamenti distruttivi nell'organo siano minimi, è necessario attenersi rigorosamente alla dieta n. 5 (durante la remissione stabile) o alla dieta n. 5p (remissione instabile e riacutizzazioni). il tuo background emotivo: evita l'ansia e lo stress. È utile che i pazienti con pancreatite si impegnino in esercizi di respirazione che attivano la respirazione addominale.

   Grazie. Se non c'è e non ci sarà una previsione chiara, c'è almeno la speranza che la vita non si accorcia così tanto? ...

   Anna, sono completamente d'accordo con Natalya. La dieta è il fondamento. Una volta durante un'ecografia, il medico mi ha detto, vedo che stai seguendo una dieta... Non preoccuparti tanto per tuo marito, andrà tutto bene.

   Ringrazio sinceramente te, Natalia, e te, Lev. Abbiamo 27 anni, vogliamo tutta la nostra vita davanti, ma quando leggi la prognosi di sopravvivenza a 10, 15 anni, diventa davvero pessima. Grazie mille.

   Anna. Non ascoltare nessuno e non preoccuparti. Ho 10 anni alle spalle, e mi concedo qualcosa del genere durante le vacanze. Dieta. È importante monitorare i movimenti intestinali. Se le feci sono normali e non c'è dolore, non c'è motivo di preoccuparsi. Essere sano!

   Leone, grazie. Mio marito soffre di stitichezza. Non ha mai avuto dolori gravi dalla diagnosi, solo allora, per la prima volta. A volte può sembrare opprimente (come una sensazione di pesantezza) o leggermente formicolio. Ma sostanzialmente va tutto bene. Che tu possa avere molti, molti altri anni alle spalle. Ti auguro salute dal profondo del mio cuore.

   Ciao. A mia nonna è stata diagnosticata una pancreatite acuta. Dopo la dimissione dall'ospedale hanno iniziato a prendere le pillole prescritte (ma dopo qualche giorno non mi hanno dimesso subito). dopo una giornata di assunzione di pillole (duspatalin, festal), è iniziato il vomito, la pressione sanguigna e lo zucchero sono aumentati. È a causa delle pillole? Oppure sta iniziando qualcosa di brutto?

   Veronica, fai il test per il diabete.

   Ciao Natalia. Grazie per il sito, molte informazioni utili, l'ho aggiunto ai miei segnalibri. Mia moglie aveva una necrosi pancreatica, ora è in cura, i medici hanno detto che si sta trasformando in pancreatite cronica. Ho recensito molti siti sulla dieta dopo la necrosi pancreatica. Dimmi, non riesco ancora a capire se può mangiare zuppe di pollo e pesce se sono fatte con petto di pollo o pesce magro, con l'aggiunta di verdure consentite. Dopo la rianimazione, i medici le hanno permesso il brodo di pollo in piccole porzioni e nella dieta sono vietate le zuppe con brodi di carne e pesce. Grazie, aspetterò la tua risposta.

   Cioè, se ha il diabete, le pillole sono controindicate?
   E cosa succede se queste due diagnosi sono insieme? Dieta?

   Andrey, dopo la necrosi pancreatica dovresti seguire una dieta per molto tempo. I chirurghi raccomandano spesso i brodi per migliorare la salute del corpo nel suo complesso. Tuttavia, un pancreas infiammato è un organo molto esigente, capriccioso e imprevedibile. I brodi non sono ammessi dalla dieta n. 5p, ma sono ammessi dalla dieta n. 5. La dieta n. 5 è prescritta per la pancreatite nella fase di remissione stabile, ad es. quando non si sono verificate riacutizzazioni per più di 0,5 anni. Il passaggio dalla dieta n. 5p alla dieta n. 5 avviene con il permesso del gastroenterologo curante.

   Veronica, devi farti visitare. Possono esserci due diagnosi insieme, è necessario assumere i farmaci prescritti dal medico. È necessaria una dieta. La dieta per queste malattie svolge un ruolo terapeutico.

   Natalia Grazie per la tua risposta. Vorrei anche chiarire; in ospedale periodicamente le viene offerto riso o pasta con sugo di pollo. E anche il riso in casseruola, semplicemente non credo che quando si prepara il riso in casseruola si separi il tuorlo dall'albume. Può mangiarlo?

   Andrey, non so quanto tempo sia passato dalla condizione acuta.
   Una stima approssimativa è:

2. Innanzitutto si consiglia al paziente di digiunare (e questo non deve essere di 2-3 giorni; in ospedale può essere più lungo).
3. ulteriore dieta n. 5p prima, opzione frullata - durata 2-3 settimane (tutti gli alimenti frullati)
4. poi la dieta n. 5p, la seconda versione non frullata, dura circa sei mesi (qui si può inserire anche la pasta, ma sono sconsigliati i sughi di carne). Se durante questo periodo si osservano ricadute (esacerbazioni), allora più a lungo.
5. Se è iniziato un periodo di remissione stabile, viene prescritta la dieta n. 5, che dovrebbe essere seguita per anni.

Natalia ti è molto grata per la tua risposta, ora tutto è diventato molto chiaro sulla dieta. Grazie! Per informazione: dopo l'operazione ho trascorso una settimana in terapia intensiva e poiché le mie condizioni sono migliorate sono stata trasferita in un reparto. Sono in reparto da 3 settimane, non ci sono dolori acuti, l'ecografia dice che mentre il pancreas è infiammato sta diventando un processo cronico. Ma ormai da un mese la temperatura si mantiene, oscillando tra 37-38,5. A quanto ho capito ora, ci sono degli errori nella dieta, perché l'ospedale non la preparerà personalmente. All'inizio c'era un tavolo 0, ma per qualche motivo ora hanno messo un tavolo 4; Non mangia tutto del menù proposto, ma mangia sempre la stessa cosa; Semplicemente non ha più appetito.

Ciao, Natalia! Nei negozi compaiono nuovi frutti esotici, i litchi vengono acquistati in grandi quantità, ma è possibile inserirli nella dieta per la pancreatite? Mi è sembrato che abbiano un effetto lassativo?

Ora ci sono molte buone ricette su Internet per piatti che possono essere utilizzati per la gastrite e altre malattie dello stomaco. Ma è chiaro che la dieta non è una medicina diretta, ho preso Helinorm, mi ha aiutato e da un anno non ci sono più esacerbazioni. Ma seguo ancora la dieta per non provocarla.

Polina, risponderò che "la dieta non è proprio una medicina".
In caso di infiammazione del pancreas, la dieta è la migliore medicina.
Il periodo acuto viene medicato, trattato in ospedale nel reparto chirurgico, e quindi il ripristino del pancreas è possibile solo seguendo una dieta speciale che ha un effetto terapeutico.

Buona giornata, Natalia! Vorrei davvero chiederti la tua email, o meglio ancora, il tuo numero di telefono, così posso farti qualche domanda su Kisel Momotov. Adesso sta fermentando dentro di me e dovrò filtrarlo presto. Permettimi di contattarti!

Un caro saluto, Milena.

Milena, le mie e-mail: e [e-mail protetta] Puoi scrivere a questi indirizzi email, li controllo 2 volte al giorno. Ma le tue domande potrebbero essere di aiuto a qualcuno, quindi non sarebbe meglio farle proprio sotto l’articolo? Ma puoi anche scrivere via email, come ti è più comodo :)

Buon pomeriggio, Natalia!
Ovunque scrivono che nella dieta sono ammesse le zuppe di verdure, ma voi indicate che i brodi vegetali non sono ammessi. Come cucinare allora? Lessare le verdure separatamente e poi aggiungere l'acqua, anche se sono solo patate e carote?
E un'altra domanda. Non è consentita nemmeno la cagliata di formaggio fuso?

Buon pomeriggio Dimmelo, ti prego. Fa male il lato vergine tra le costole, l'ecografia ha mostrato segni di pancreatite cronica, la FGD ha mostrato gastrite. Venerdì abbiamo mangiato khinkali al lavoro e sabato si erano già formate delle feci verdi (color smeraldo); domenica si sono trasformate senza problemi in feci molli. Dalla bocca esce un odore sgradevole. Il singhiozzo inizia al mattino. A volte rutta. Per favore dimmi, i medici non possono dare una risposta esatta a quello che mi sta succedendo. E quale dieta dovrei seguire per sbarazzarmi delle coliche nella parte sinistra sotto la costola. E quali dovrebbero essere i miei prossimi passi?

Ciao, per favore dimmi se è possibile mangiare le barbabietole nella loro forma pura. È scritto che non puoi mangiare il borscht, ma solo con le barbabietole？ Grazie.

Victoria, c'è un articolo sul sito - È possibile mangiare barbabietole con pancreatite - https://site/dieticheskoe-pitanie/svekla-pri-pankreatite.html
Lo stesso articolo contiene ricette per piatti dietetici a base di barbabietola rossa che possono essere inclusi nel menu per la pancreatite cronica.
Con la pancreatite, le barbabietole fresche e il succo di barbabietola sono controindicati: leggi il motivo nello stesso articolo.
Se utilizzi il modulo CERCA e scrivi al suo interno - barbabietole, troverai tutti gli articoli sul sito sull'argomento.

Grazie per la risposta! E che dire degli avocado? Sembra che tutto sia chiaro per quanto riguarda l'insieme di prodotti, ma per quanto riguarda l'attività fisica? Può in qualche modo influenzare la malattia?

oh, e le sigarette？Contribuiscono in qualche modo al deterioramento? Sappiamo che il fumo uccide）

Ciao, Natalia! È possibile usare l'olio di cumino nero per la pancreatite cronica? Dicono che sia curativo. Grazie in anticipo.

Buonasera Natalia, per favore dimmi, abbiamo l'influenza da 2,3 anni.
La malattia causò complicazioni al pancreas e fu fatta una diagnosi di pancreatite. Quali cibi si possono dare? Non mangia la ricotta, né il latte, non mangia nemmeno il porridge e può dare delle mele? Grazie in anticipo.

Ciao! Grazie per le informazioni e per aver risposto alle domande.
Ho una pancreatite cronica, ora in fase acuta.
Domande del tipo: è possibile fare a meno dei farmaci, seguendo solo una dieta?
E ancora una cosa: è davvero possibile dimenticare questa malattia un giorno se si mangia bene e si fa esercizio fisico tutto il tempo? Oppure è ancora per tutta la vita e inevitabilmente peggiorerà? Ora ho 29 anni, ho avuto diversi attacchi, non sono stato trattato con nulla, ho solo fatto un'ecografia, dove è stata fatta la diagnosi: pancreatite cronica. L'ultima esacerbazione è stata 3 mesi fa e ora.
Ho bevuto un decotto di seta di mais, su consiglio di un medico. Dimmi, questo decotto fa bene al pancreas e puoi berlo durante una riacutizzazione? Grazie.

Buon pomeriggio Soffro di pancreatite cronica da molti anni, ma quando i test dell'amilasi hanno mostrato 500, non c'era dolore... è successo molti anni fa, la storia è lunga, ma ho una tiroidite autoimmune con ipotiroidismo, ma gli anticorpi contro la perossidasi ora sono piccoli ...ma oggi c'è l'ANA che è 1:3200, considerando che prendo Medrol da un mese e la situazione non è cambiata. Quello che voglio dire è che i medici sospettano una pancreatite autoimmune e il pancreas si infiamma dal nulla, non bevo, non fumo, non bevo, non fumo... la cura è solo sintomatica ... potete dirmi cos'altro posso provare nella mia situazione?

Ho letto tutto quello che puoi mangiare. Dopo di ciò, non volevo nemmeno più vivere. Ma non puoi mangiare nulla. C'era un evento aziendale al lavoro. Tutti stavano mangiando e io mi sono seduto e ho guardato i miei colleghi. perché non puoi mangiare nulla. Per me i drink sono viola: non bevevo PRIMA, e adesso? Le insalate sono quasi tutte con maionese, tranne la vinaigrette che dovrebbe essere con fagioli bianchi invece di piselli, salsiccia affumicata, formaggio grasso, succhi dolci, cioccolatini, il pepe non è ammesso. Sono rimasti solo pomodori e cetrioli, il pane è solo pangrattato. E questo è ciò che chiami vita? Anche il mio caviale preferito non è ammesso.

Articolo molto dettagliato! Grazie
Per la prevenzione, prendo ancora farmaci.

Se soffri di dolore durante una riacutizzazione della pancreatite, personalmente dormo solo con l'avena e ovviamente seguo una dieta. Se hai forti dolori, è meglio non mangiare nulla. Solo acqua. (Fame di freddo e pace)

C'è un nodo alla gola con pacriatite, di solito appare di notte, quando ti alzi scompare, c'è un leggero bruciore, succede soprattutto di notte, grazie

Ciao! Aiutatemi a capirlo, sono stato ricoverato in ospedale con dolori addominali, cibo non digerito nelle feci e sensazione di bruciore all'osso sacro, mi hanno diagnosticato la sindrome dell'intestino irritabile post-infezione. Hanno iniziato a iniettarmi antibiotici, dopo 5 -giorno di antibiotici, è iniziata l'epatite da farmaci, sono diventata gialla, il dolore all'ipocondrio destro era forte, hanno iniziato a darmi degli ipoprotettori, il dolore è andato via dalla costola destra ed è apparso nella costola sinistra, e ora è completamente cingente , lo stomaco è gonfio, calle con muco e cibo non digerito, l'ecografia è stata fatta 2 volte, dicono che tutto rientra nei limiti normali

Ciao Natalia! Il tuo sito è la salvezza di molti! Grazie per il tuo lavoro titanico e per le tue pazienti risposte a tutte le risposte difficili. Ho una domanda: dopo il digiuno bisogna mangiare 5-6 volte al giorno, e anche farmaci come Pancreatina o Creonte dovrebbero essere assunti ad ogni pasto o, come sopra indicato, 3 volte al giorno? Grazie in anticipo.

Cara Natalia! Mi sono imbattuto per caso nel tuo sito e sono rimasto felice. Ho imparato tante cose utili sulla pancreatite e sulla dieta. Grazie mille per l'attenzione e le risposte chiare! Ti auguro salute, felicità e prosperità!!

Buon pomeriggio. Per favore dimmi, l'amilasi nel sangue può essere costantemente leggermente elevata (forse dalla nascita)? È solo che non ho mai fatto questo test prima. Una volta ero nel reparto di gastroenterologia e sulla nota di dimissione hanno scritto "pancreatite cronica", senza dare alcuna raccomandazione. Non ho avuto alcun dolore, disagio, ecc. E tre anni dopo, il lato sinistro ha cominciato a farmi male . Ho fatto i test: l'alfa-amilasi era 156, hanno detto che era una esacerbazione della pancreatite. Hanno prescritto enzimi e una dieta. Dopo 2 mesi di trattamento, ho ripetuto il test biochimico - amilasi 138. Ho smesso di prendere i farmaci, ho semplicemente seguito la dieta. Dopo ancora un po' di tempo, il livello di amilasi è pari a 126, e dopo 2 mesi è di nuovo più alto - 145. Il medico non sa spiegare il motivo. Dimmi, qual è la norma per l'alfa-amilasi (ho 31 anni)? E può essere costantemente leggermente elevato nella pancreatite cronica? So già come ridurlo. Grazie

Dimenticavo di dire: a parte l'amilasi nel sangue, niente mi dà fastidio, non ho vomito, nausea, diarrea e non ne ho mai avuti. L'unica cosa che è successa è stato il dolore all'ipocondrio sinistro. E ora tutto ciò che resta è l'amilasi sospesa. Cosa potrebbe significare? Forse questa è la norma per me? Grazie

È possibile mangiare noci e mandorle, albicocche con pancreatite?