Овсяные хлопья с изюмом и грецкими орехами на завтрак

Овсяные хлопья на завтрак – отличный способ набраться сил, получить огромное количество полезных веществ и чувствовать себя бодрым и здоровым целый день. Овсяные хлопья пользуются большой популярностью во Франции. Еще столетие назад молодые девушки и дамы, которые хотели сохранить надолго молодость и здоровье кожи, каждый день ели овсяные хлопья. Результат на лицо – стройным фигурам француженок можно только позавидовать. А вот в Англии до сих пор овсяные хлопья являются идеальных завтраком для детей и взрослых. Дело в том, что овсянка имеет много клетчатки, целый набор полезных минералов, таких как кальций, калий, фосфор, магний, железо, йод и проч. Кроме того, в овсянке много и витаминов (группы В, Е, Н). Все эти вещества хорошо насыщают организм человека, и он надолго остается сытым. Клетчатка обволакивает стенки желудка и улучшает пищеварение, поэтому овсяные хлопья используют и в лечении запоров и других проблем с желудочно-кишечным трактом.

О полезных свойствах овсянки можно говорить долго. Но вот как заставить ребенка есть ее каждое утро, ведь она кажется детям такой невкусной. Нет ничего сложного, добавьте в кашу свежие фрукты, изюм, орехи, сухофрукты. Вы не только сделаете кашу более вкусной и насыщенной, но и добавите полезности ей. Если ребенку хочется , добавьте сахара, а еще лучше – ложку меда. Сегодня мы приготовим именно такой полезный и вкусный завтрак - овсяные хлопья с изюмом и грецкими орехами.

- овсяные хлопья – 0,5 стакана;
- изюм – 50 г;
- грецкие орехи – 6 шт.;
- сахар или мед – 1 ст. ложка;
- горячая вода – 1 стакан.

Рецепт с фото пошагово:

1. Овсяные хлопья залить горячей кипяченой водой, довести до кипения, снять с огня и оставить на 5-7 минут для набухания.








2. Вынуть ядра из грецких орехов. Если вы купили готовые ядра, то просто измельчите их. Мне нравится, когда орехи хорошо чувствуются в овсяной каше, поэтому я делю каждую бабочку на 4 части.
3. Смешать орехи с изюмом.




4. Когда хлопья достаточно набухли, выложить их в тарелку. Если вы правильно выдержали пропорции (1:2), то у вас не должно остаться воды, она должна полностью впитаться хлопьями. Если же вода все-таки осталась, слейте ее.






5. Добавить к овсяным хлопьям орехи и изюм.




6. Добавить 1 ст. ложку сахара или меда. Хорошо перемешать кашу.




7. Сытный и вкусный завтрак готов. Кушайте овсяные хлопья с изюмом и грецкими орехами на здоровье!














напомним, что в прошлый раз мы варили

Интересно, мне одному, сказав слово «овсянка», хочется добавить - сэр!? «Овсянка, сэр!» - Бессмертная фраза доброго и честного дворецкого Джона Бэрримора, ставшая крылатой, была вписана в сценарий художественного фильма, и, на сколько я знаю, в оригинальном произведении Артур Конан Дойла не звучала. Более того, она там даже не упоминалась.

Несмотря на это, овсянка - овсяная каша, устойчиво ассоциируется с «английским» завтраком. Обычно традиционным завтраком Великобритании считают жареные яйца с беконом или ветчиной - хэмендэггс, иногда с помидорами и грибами, поджаренный хлеб и пудинг. Овсяная каша, впрочем, считается традиционным шотландским блюдом, чуть ли ни главным блюдом Шотландии - визитная карточка кулинарии, а у нас .

Во-первых, овсяная каша это очень просто и доступно. Во-вторых, это очень полезно. И, в-третьих, овсяная каша это может быть очень разнообразно.

Многие считают, что овсяная каша это полезно при диете, так как низкокалорийное. Отнюдь, калорийность овсянки немногим меньше чем у свинины. Но эта каша очень постепенно отдает организму калории, чем дольше позволяет чувствовать сытость.

Овсянка готовится из крупы или хлопьев. Признаться, даже не знаю что такое овсяная крупа. Овсяные хлопья - самый распространенный продукт для приготовления овсяной каши, традиционная основа. Расплющенные и пропаренные зерна высококачественного овса - очень тонкие, поэтому достаточно быстро варятся. Иногда достаточно насыпать овсяных хлопьев в чашку и залить крутим кипятком, в то время как овсяная крупа варится до часа.

Овсянка варится на воде или молоке. Весьма часто в овсяную кашу добавляют сахар или мед, масло, свежие фрукты и сухофрукты, орехи, а также разные специи: ванилин, корицу и т.д.

Наверняка многие помнят овсянку «Геркулес», в картонной пачке с изображением щекастого мальчугана с ложкой. Я помню, очень хорошо помню! Мне постоянно твердили - будешь есть овсянку, будешь геркулесом. Но, я овсянку терпеть не мог!

Овсянка это не только расплющенные зерна. Торговое название «мюсли» - смесь овсяных хлопьев с сушеными кусочками фруктов, изюмом, орехами и очищенными семечками. Или «гранола» - те же овсяные хлопья с орехами и медом, запеченные до корочки.

Но овсяная каша - это, все-таки, каша. Разваренные или распаренные в воде или молоке зерна с вкусными и полезными добавками.

Овсянка. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

• Овсяные хлопья 1.5-2 стакана
• Молоко 0.8-1 л
• Мед натуральный, сливочное масло, изюм, цукаты, орехи, ванилин, корица по вкусу

1. Приступая к готовке овсяной каши, надо понимать, что овсянка готовится очень быстро, и времени для раздумий на тему «что еще добавить?» попросту не будет. Заранее подготовить все, что вы собрались добавить в кашу.
2. Овсяная каша варится на воде или молоке, чаще всего. Не будучи большим почитателем овсянки, с ней у меня отношения не сложились еще с детства, я не вижу ощутимой вкусовой разницы между тем, что каша приготовлена на воде или на молоке. Впрочем, весьма вероятно, хорошее молоке это уже давно из области фантастики. Чтобы приготовить качественную и вкусную овсянку, молоко должно быть натуральное и свежее, идеально - парное. Если сомневаетесь в качестве молока, овсяная каша на воде готовится точно также и очень вкусная.

   Лучшая каша готовится с овсяных хлопьев «геркулес»

3. Еще с детства запомнилось, что лучшая каша готовится с овсяных хлопьев «геркулес». Был удивлен, что торговое название «геркулес» присутствует в продаже. Купите самые лучшие хлопья. Чтобы приготовить себе на завтрак кашу, достаточно одного стакана овсяных хлопьев. Кстати, обычный граненый стакан вмещает 80-85 гр овсяных хлопьев, и калорийность такого количества составляет около 280 ккал.
4. Итак, подготовить стакан хлопьев, кипяченое молоко (или свежее, если уверены что оно свежее), мед и вкусные добавки: орехи, изюм, цукаты.

   Вкусные добавки: орехи, изюм, цукаты

5. Если прочитать инструкцию на упаковке овсяных хлопьев, а она там есть всегда, можно подумать, что сухие овсяные хлопья достаточно залить кипятком и получится овсянка. Признаться, меня всегда коробила технология «просто добавь воды». Каша должна вариться, только так можно достичь консистенции каши, а не набухших в воде хлопьев.
6. В небольшой кастрюльке вскипятить молоко. Как только молоко начнет «убегать», убавить огонь, добавить 1 ст. л. сливочного масла и по желанию ванилин и корицу.

   В небольшой кастрюльке вскипятить молоко

7. Всыпать в молоко овсяные хлопья. Тщательно размешать, чтобы каша варилась однородно. Варится овсяная каша на самом маленьком огне, при котором едва заметно слабое образование пузырей пара на ее поверхности.

   Всыпать в молоко овсяные хлопья

8. Промыть подготовленный изюм, цукаты и добавить их в кастрюльку, в которой варится овсянка.

   Промыть подготовленный изюм, цукаты и добавить их в кастрюльку

9. При самом слабом кипении овсянка варится 5-6 минут.
10. Если вам нравится более жидкая каша, возьмите больше молока. Количество сухих хлопьев достаточно для завтрака, с учетом, что кроме овсянки будет еще что-то: поджаренный хлеб, кофе может быть или .
11. Через положенное время снять кастрюльку с огня и добавить в кашу 1-2 ст. л. натурального пчелиного меда. Каша может быть и более сладкой, так что - количество меда по вкусу. Размешать и дать постоять овсянке 1-2 минуты.

    

Завтрак – самый важный приём пищи, и это уже давным-давно ни для кого не секрет. Пользу завтрака признают как врачи, так и диетологи. Они пришли к мнению, что именно с утра, человек должен получить максимально полезную, насыщенную полезными витаминами пищу, что бы эффективно функционировать в течение дня. Одним из наилучших вариантов завтрака признана овсяная каша с изюмом. Она заряжает энергией, сытость от неё сохраняется на протяжении дня, и главное, её можно приготовить множеством способов, которые не дадут завтраку быть однообразным и скучным. Ведь что может быть лучше быстрого, вкусного, сытного завтрака с утра, когда вам предстоит долгий и наполненный множеством событий день? Главное правильно выбрать такой завтрак, что бы он принёс как можно больше пользы организму.

В чём заключается польза овсяной каши?

Итак, давайте разберемся, в чём заключается польза овсяной каши:

• Овсяная каша способствует снижению уровня сахара в крови, что особенно важно для диабетиков.
• Выводит избыточную жидкость из организма.
• Полезна для устранения желудочно-кишечных проблем.
• Предотвращает появление запора.
• За счёт содержания углеводов является прекрасным источников энергии.
• Способствует выводу токсинов из организма.
• Употребление овсянки хотя бы два раза в неделю помогает в борьбе с гастритом и язвой желудка
• Оказывает помощь в улучшении памяти.
• Полезна для предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы за счёт того, что понижает холестерин в крови.
• Полезна для людей, страдающих частой переменой настроения.

Способы приготовления овсяной каши

С пользой овсянки мы определились. Следует так же отметить, что, несомненно, важным свойством овсянки является многообразие способов её приготовления. Можно варить овсянку на молоке или воде. Можно добавлять в неё мёд, варенье, джем, ягоды, как замороженные, свежие так и сушёные.
Особенно вкусным вариантом является овсяная каша с изюмом. Давайте рассмотрим способы её приготовления.
Существует два способа приготовления такой каши, давайте разберёмся в них.
Для обоих способов вам потребуются:

• Овсяные хлопья
• Вода (или молоко)
• Сахар или соль по желанию

Первый способ наиболее удобен для тех, у кого нет времени, что бы с утра варить кашу. Для этого рецепта её необходимо готовить с вечера.
Итак, для начала необходимо промыть овсяную кашу и изюм. Следом нужно высыпать ингредиенты в тарелку и залить кипятком. Для того что бы получить густую кашу вода должна лишь слегка прикрывать кашу, что бы получить кашу более жидкой консистенции нужно долить больше воды. Добавить соль или сахар по вкусу, перемешать. Необходимо накрыть тарелку чем-нибудь сверху, и оставить на ночь. С утра каша будет уже необходима, при желании её нужно будет только разогреть.
Второй способ несколько дольше и требует приготовления каши с утра, а не с вечера.
Для начала овсянку, как и изюм необходимо промыть, для того что бы смыть лишнюю шелуху и пыль. Далее нужно высыпать оба компонента в кастрюльку, залить водой ориентируясь на пропорцию?. Изменять её нужно в зависимости от желаемой консистенции каши. Чем меньше воды – тем более густой получится каша. Добавить соль или сахар по вкусу, перемешать.Следующее что нужно сделать – это поставить кастрюльку на газовую плиту и варить на медленном огне в течение семи – пятнадцати минут.

Вот и всё, вкусный и питательный завтрак готов.

Овсяную кашу с изюмом рекомендуется употреблять по многим причинам, о которых была написано в начале статьи. Но, пожалуй, главными аргументами в пользу такого завтрака будут его вкус и сытность. Вкус овсяной каши можно изменять в зависимости от ваших предпочтений множеством способов путём комбинации разных элементов, а сытость от каши позволит вам не думать о еде до самого обеда. Такой завтрак полон витаминов и обязательно окажет благоприятное воздействие на ваше здоровье.