Come friggere le ali in una padella con una crosta. Come friggere deliziosamente le ali di pollo in padella

Le ali di pollo sono ormai una presenza consolidata nel nostro menù e possono essere preparate in svariati modi. Oggi ne offro uno dei più semplici, che non richiederà molto tempo e abilità particolari da parte tua; anche una casalinga alle prime armi può gestirlo. Cucineremo le ali in padella e, nonostante la semplicità della ricetta, il nostro piatto risulterà molto gustoso e appetitoso. Potete utilizzarlo come antipasto caldo e anche come secondo piatto, servendolo con qualsiasi contorno. Si ritiene che, sebbene non ci sia molta carne nelle ali, sia il più tenero di tutti i polli e il più succoso. A parte un po' di marinatura leggera, l'intero processo di frittura non richiederà più di 20 minuti e potrai accontentare i tuoi cari con un meraviglioso piatto di pollo.

Ingredienti:

• 800 - 1000 g di ali di pollo
• sale, pepe, condimenti a piacere
• 1 cucchiaino di aceto al 9%.
• olio vegetale

Metodo di cottura

Per prima cosa sciacquate bene le ali e tagliate la parte più esterna (potrete poi usarla per preparare il brodo di eventuali zuppe). Metteteli in una ciotola, salate e pepate, aggiungete i vostri condimenti preferiti, aceto e un paio di cucchiai di olio vegetale. Mescolate bene il tutto e lasciate agire per 30 minuti (se avete tempo potete farlo anche un po' di più). Scaldare bene una padella con olio vegetale e posizionare le ali in uno strato. Friggerli su ciascun lato per 5 - 7 minuti a fuoco moderato fino a quando saranno ben dorati e praticamente cotti. Quando avrete cotto tutte le ali, rimettetele nella padella, versate 30 - 50 ml di acqua tiepida o bollente, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per non più di 10 minuti, questo darà loro un'incredibile succosità e tenerezza . Buon appetito.

Da un prodotto così semplice come le ali di pollo, puoi preparare un piatto incredibilmente gustoso. Come cucinare le ali fritte in padella, leggi sotto.

Ali di pollo fritte in padella

Ingredienti:

• ali – 8 pezzi;
• olio vegetale;
• – 35 grammi;
• aglio – 3-4 spicchi;
• sale;

Preparazione

Lavare e asciugare le ali di pollo. Quindi strofinarli con sale e pepe. Aggiungere l'aglio tritato finemente e il ketchup alle ali, mescolare e lasciarle marinare per circa un'ora. Poi li mettiamo in una padella e li friggiamo da un lato e dall'altro. E dopo che si è formata una crosta dorata, fateli cuocere a fuoco lento fino a cottura.

Ali di pollo fritte in salsa di soia in padella

Ingredienti:

• ali – 6-8 pezzi;
• pepe;
• sale;
• olio vegetale;
• succo di limone appena spremuto – 10 ml;
• miele liquido – 1 cucchiaino;
• salsa di soia – 60 ml.

Preparazione

Laviamo le ali e, se lo si desidera, tagliamo l'ultima falange, senza di essa le ali si adattano meglio alla padella. Mescolare la salsa di soia con miele, succo di limone e 30 ml di olio vegetale. Cospargere ogni ala con sale e pepe, spennellare con la marinata e lasciare marinare per un'ora. Successivamente, metteteli in una padella riscaldata e friggeteli fino a cottura su entrambi i lati.

Ricetta per ali fritte in padella

Ingredienti:

• ali – 7 pezzi;
• peperoncino – 2 pezzi;
• salsa di soia – 50 ml;
• senape – 20 g;
• aceto di riso – 20 ml;
• aglio – 2 spicchi;
• miele liquido – 1 cucchiaino;
• cipolla – 200 g;
• peperone – 2 pezzi;
• sale;
• pepe.

Preparazione

Tagliamo le ali alle giunture. L'ultima parte può essere rimossa. Metteteli in acqua bollente per 2 minuti. Poi li mettiamo in una ciotola capiente, versiamo la salsa di soia, l'aceto di riso, la senape, il miele liquido, l'aglio tritato e mescoliamo bene. Lasciare marinare per un paio d'ore. Nel frattempo tritate il peperoncino e tritate il peperone e la cipolla a listarelle sottili. Scaldate l'olio in una padella profonda, metteteci dentro il peperoncino e fatelo rosolare finché non appare l'aroma. Ora stendete le ali e friggetele, mescolando, per circa 7 minuti, quindi versate il resto della marinata. Lentamente inizierà a caramellare, quindi non dimenticare di mescolare energicamente le ali in modo che siano completamente immerse nella marinata. Ora togliamo le ali. Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere il peperone dolce, versare 50 ml di acqua e aggiungere un po' di sale. Ora rimettete le ali nella padella, mescolate ancora e lasciate coperte per un'ora. Allo stesso tempo, spegni il fuoco.

Per gli amanti del pollame, suggeriamo di provare a cucinare le ali di pollo. Non sono difficili da preparare, non è necessario spendere molti soldi e si possono ottenere piatti ogni volta diversi (è tutta una questione di marinata).

Prepareremo fino a cinque ricette e cercheremo di sorprendervi con loro. Sono tutti diversi, gustosi, abbondanti e semplicemente incredibili! Saranno ali al vino, classiche, impanate, con patate e caramellate.

Puoi servire qualsiasi cosa tu voglia come contorno. Può essere porridge, cereali, cereali. Puoi cucinare ortaggi a radice: patate, carote, cipolle o verdure fresche. Può essere affettato o un'insalata completa.

Puoi anche servire le ali con salsa o ketchup piccante. Risulterà molto insolito e vorrai ripetere questa cena, pranzo o spuntino più di una volta.

Se non vedete l'ora di iniziare a cucinare, allora vi deluderemo un po', perché prima di tutto bisogna sapere per quanto tempo cuocere le ali e come sceglierle correttamente. Il prodotto deve essere di alta qualità, deve essere fresco, per ottenere un piatto gustoso e aromatico.

Come selezionare e preparare un prodotto

Per cucinare deliziose ali di pollo e farlo bene, devi scegliere il prodotto giusto. Deve essere fresco e la sua qualità deve essere elevata. Il risultato finale è un piatto delizioso!

Se le ali sono secche, significa che sono rimaste a lungo sul bancone e si sono rovinate. Anche le macchie marroni sulla superficie della buccia indicheranno stantio.

Innanzitutto è importante ricordare che è meglio scegliere un prodotto refrigerato anziché surgelato. Poiché nel secondo caso perde molti dei suoi elementi utili. Per determinare se la carne è stata congelata, è necessario premerla. Se l'ammaccatura del dito scompare in meno di un secondo, puoi star certo che la carne è fresca. Se sono necessari alcuni istanti, molto probabilmente il prodotto è stato congelato.

Sul prodotto fresco non sono ammessi sangue, graffi o macchie di diversa tonalità. La buccia dovrebbe essere rosa pallido o bianca. Il ricco colore bianco significa che la carne è stata sbiancata per un aspetto più attraente.

Le ali di alta qualità devono essere private delle piume, avere le ossa intatte e non presentare assolutamente danni.

Per essere completamente sicuri che il prodotto sia fresco, è necessario annusarlo. Dovrebbe avere un buon odore, senza acido o marciume. L'aroma non deve contenere odore di spezie o erbe aromatiche. Segno che si è cercato di dare freschezza al prodotto con questo “trucco”.

La dimensione delle ali non dovrebbe essere troppo grande, perché ciò indica che l'uccello è stato nutrito con ormoni. Questo prodotto non è molto salutare da mangiare.

Per quanto tempo friggere le ali di pollo in padella

Per determinare quando friggere le ali, devi conoscere il gas e la padella. Dopotutto, qualunque cosa si possa dire, la fornitura del gas in ogni appartamento è diversa e anche le padelle lo sono. Il fatto è che il gas determina la velocità con cui si riscalda la padella, e quindi puoi determinare per quanto tempo friggere le ali.

Ma se prendi il tempo di cottura medio, in media avrai bisogno di fino a cinque minuti per lato per ottenere una crosta. Se lo mantieni più a lungo, la carne inizierà a bruciare. Successivamente, è necessario chiudere il coperchio, ridurre la fiamma al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento le ali finché non saranno completamente cotte.

Per assicurarti che la carne sia cotta, devi smontare l'ala. La carne deve staccarsi facilmente dalle ossa e non devono esserci tracce di sangue. Se la tua carne è esattamente così, può già essere servita.

Leggi come cucinare tenero nel nostro articolo.

Ricetta veloce

Come friggere le ali di pollo in padella:

Come cucinare le ali di pollo nel vino

• vino da 220 ml;
• 2 rami di salvia;
• 1 pizzico di pepe nero;
• 4 spicchi d'aglio;
• 500 g di ali di pollo;
• 45 ml di olio d'oliva;
• 2 rami di rosmarino;
• 2 pizzichi di sale.

Tempo – 50 minuti.

Calorie – 188.

Preparazione:

1. Lavare le ali, eliminare le piume in eccesso se necessario;
2. Asciugare i prodotti e dividerli ciascuno in tre parti;
3. Metteteli in una ciotola, aggiungete sale e pepe nero, impastateli bene con le mani;
4. Versare l'olio d'oliva in una padella e porre sul fuoco a scaldare;
5. Quindi, posiziona lì le ali e friggile fino a doratura su tutti i lati;
6. Mentre arrostiscono, private l'aglio della buccia e tagliate le estremità secche;
7. Successivamente, tagliate le fette a metà nel senso della lunghezza;
8. Sciacquate la salvia e il rosmarino e tritateli grossolanamente;
9. Aggiungi le spezie alle ali rosee e friggi per altri tre minuti;
10. Versare il vino, attendere il bollore, quindi coprire la padella con un coperchio;
11. Lasciate cuocere finché l'alcool non sarà evaporato o, volendo, potete lasciare un po' di vino come salsa.

Ali caramellate

• 15 g di miele;
• 600 g di ali di pollo;
• 30 ml di salsa di soia;
• 40 ml di olio vegetale.

Tempo – 1 ora.

Calorie – 227.

Come friggere deliziosamente le ali di pollo caramellate in padella:

1. Sciacquare le ali, asciugarle, quindi tagliarle ciascuna in tre parti, seguendo le falangi;
2. Scaldare una padella, versare l'olio e aggiungere la carne;
3. Aggiungere un po' di sale, mescolare e friggere fino a doratura su tutti i lati;
4. Dopodiché aggiungete il miele, mescolate bene e continuate la cottura;
5. Quando le ali saranno quasi pronte, aggiungere la salsa di soia;
6. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino al termine.

Alette di pollo fritte impanate

• 50 ml di ketchup al peperoncino;
• 350 g di pangrattato;
• 1200 g di ali di pollo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 120 ml di maionese;
• 20 ml di salsa di soia.

Tempo – 1 ora e 35 minuti.

Calorie – 247 calorie.

Preparazione:

1. Lavare le ali e asciugarle;
2. Taglia ogni ala in tre pezzi;
3. Salare la carne e lavorarla a mazzetti;
4. Sbucciare l'aglio, tagliare la parte secca e mettere gli spicchi sotto una pressa;
5. Mettete l'aglio in una ciotola, aggiungete la salsa di soia, il ketchup al peperoncino, la maionese e amalgamate bene tutti gli ingredienti;
6. Distribuire la marinata sulle ali, impastare per distribuirla uniformemente e lasciare agire per un'ora;
7. Dopodiché, versa i cracker nel sacchetto e manda lì le ali;
8. Agitare bene per ricoprire ogni ala con l'impanatura;
9. Scaldate una padella, versate una quantità sufficiente di olio e fatelo scaldare;
10. Disporre le ali e friggerle fino a cottura completa, ricordandosi di girarle.

Come friggere le ali di pollo con le patate

• 50 ml di olio vegetale;
• 15 ml di succo di limone;
• 1000 g di ali di pollo;
• 100 ml di olio d'oliva;
• 1200 g di patate;
• 3 rami di basilico;
• 260 g di pomodorini;
• 2 rami di rosmarino.

Tempo – 1 ora e 15 minuti.

Calorie – 163.

Preparazione:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e sciacquarle per eliminare l'amido;
2. Mettete le patate in una pentola, aggiungete l'acqua, salate e mettete sul fuoco;
3. Attendere il bollore, quindi cuocere fino a cottura completa per una ventina di minuti;
4. Lavare le ali, asciugarle un po' e strofinarle con sale e pepe nero;
5. Scaldare una padella, versare l'olio vegetale e lasciarlo scaldare;
6. Disporre le ali e friggerle in olio bollente;
7. Lavare i pomodori insieme al rosmarino e al basilico;
8. Macinare il rosmarino insieme al basilico;
9. Metti le verdure in un barattolo, aggiungi sale e pepe a piacere, versa l'olio d'oliva;
10. Aggiungete il succo di limone, avvitate il coperchio e agitate il composto per amalgamare tutti gli ingredienti;
11. Incidete i pomodorini e versateci sopra dell'acqua bollente;
12. Dopo un minuto mettete i pomodorini in acqua fredda e pelateli;
13. Metti le patate finite sulle ali, insieme ai pomodori;
14. Versare il condimento su tutto e friggere per altri venti minuti sotto il coperchio;
15. Sia la carne che le patate devono essere mescolate periodicamente;
16. Trascorso il tempo servire.

Se marini le ali nell'aceto, è importante sapere che non puoi lasciare il prodotto in tale marinata per più di tre ore. Successivamente, la carne perderà la sua succosità e diventerà incredibilmente secca.

Le ali possono essere lasciate in salsa di soia, yogurt ed erbe aromatiche anche durante la notte. È meglio che il prodotto rimanga in questa marinata il più a lungo possibile. Queste marinate renderanno la carne più tenera e succosa.

Le ali di pollo, tra l'altro, sono buone perché sono adatte a qualsiasi spezia ed erba. Ma i più riusciti sono: zenzero, coriandolo, succo di limone, rosmarino, salvia e timo.

Per diversificare le ali nella padella, puoi tranquillamente aggiungere una serie di verdure e completare così il piatto. Potrebbero essere pomodori, ortaggi a radice, peperoni dolci o molte verdure.

È meglio girare il prodotto una volta ogni due minuti, il momento ottimale per garantire che le ali non brucino e non si formi una crosta nera.

Se vuoi provare qualcosa di veramente gustoso e insolito, ti suggeriamo di aggiungere i pomodorini alle tue ali. Servire le ali calde, guarnire con foglie di basilico e irrorare con olio d'oliva. Tagliate la mozzarella ad anelli oppure servitela in palline. Aggiungere il pesto e servire finché è caldo. La temperatura è importante qui affinché il formaggio possa sciogliersi.

Le ali di pollo sono un prodotto abbastanza economico che può essere preparato non solo a pranzo, ma anche a cena. Questa è anche una buona opzione per uscire nella natura; le ali sono ancora più buone davanti a un falò!

Proponiamo di preparare deliziose ali di pollo in padella con una marinata universale a base di classica salsa di soia e miele naturale. Questo è un piatto facile da preparare, ma molto gustoso, adatto a ogni occasione, sia per un semplice pranzo nei giorni feriali che per una festa.

Le ali di pollo secondo questa ricetta sono leggermente piccanti, con un gusto speziato dolce e salato e un'appetitosa crosta “conciata”. A proposito, tali ali non solo possono essere cotte in padella, ma anche cotte nel forno: puoi vedere la tecnologia di cottura dettagliata.

Ingredienti:

• ali di pollo - 500 g;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1-2 spicchi;
• miele - 2 cucchiaini;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• olio vegetale (per friggere le ali) - 2-3 cucchiai. cucchiai;
• pepe macinato e altre spezie - a piacere.

Come cucinare le ali di pollo in padella

1. Laviamo le ali, scrolliamo di dosso l'umidità in eccesso e, se necessario, rimuoviamo le piume rimanenti. Tagliamo ciascuna ala alla giunzione delle articolazioni in 3 parti. Non usiamo le estremità (la parte più piccola), perché lì non c’è niente da mangiare.
   
2. Mettere i preparativi in ​​un contenitore profondo, cospargere con peperoncino macinato nero o rosso, aggiungere eventualmente altre spezie a propria discrezione e mescolare accuratamente. Se usi salsa di soia meno salata, puoi anche cospargere le ali con sale fino.
   
3. Mescolare il concentrato di pomodoro con miele liquido, succo di limone, aggiungere la salsa di soia e spremere 1-2 spicchi d'aglio, mescolare.
   
4. Friggere le ali in olio vegetale raffinato. Dobbiamo ottenere una crosticina leggermente dorata su entrambi i lati.
   
5. Successivamente, versare la marinata preparata e mescolare accuratamente le ali, immergendole nella salsa su tutti i lati.
   
6. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il pollo fino a cottura (ci vorranno circa 20-30 minuti). Durante questo periodo, mescolare le ali 5-6 volte in modo che l'antipasto acquisisca una tonalità dorata uniforme.
   
7. Queste ali sono meglio servite calde. Oltre all'antipasto, puoi offrire una semplice salsa agrodolce, la cui tecnologia di preparazione può essere trovata in

Fragranti e croccanti, ali di pollo cotte in padella molto gustose!

Puoi anche servire le ali con salsa o ketchup piccante. Risulterà molto insolito e vorrai ripetere questa cena, pranzo o spuntino più di una volta.

• salsa di soia 30 ml
• ali di pollo 530 g
• olio vegetale 50 ml
• concentrato di pomodoro 15 g
• miele 10 gr
• aglio 2 spicchi
• succo di limone 15 ml

Lavare prima le ali, asciugarle e poi dividere ciascuna ala in tre parti (nei punti in cui si incontrano le giunture). Non è necessario usare la punta perché non contiene carne.

Metti le ali in un contenitore, cospargile di spezie e versale sopra la salsa di soia. Noi abbiamo utilizzato pepe nero e peperoncino. Se la salsa di soia non è salata, potete aggiungere sale.

Impastare l'intera massa con le mani in modo che le spezie siano distribuite uniformemente.

Unisci il concentrato di pomodoro con il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Rimuovere le bucce e le estremità secche dell'aglio e metterle sotto una pressa.

Aggiungi l'aglio ai pomodori con il miele, mescola.

Versare il composto sulle ali, impastare nuovamente il tutto con le mani. Ma poi è molto importante lavarsi accuratamente le mani in modo che non ci siano problemi con il peperoncino.

Lasciare marinare le ali per venti minuti.

Scaldare una padella sul fuoco, versare l'olio.

Immergere le ali nell'olio bollente e friggerle a fuoco vivace finché non saranno dorate su tutti i lati.

Quindi abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere la carne per trenta minuti.

In mezz'ora la carne deve essere girata più volte per garantire un piatto fritto uniformemente.

Trascorso il tempo potete subito sedervi a tavola e servire il piatto.

Ricetta 2: come cucinare le ali di pollo in padella

• Ali di pollo – 10 pezzi
• Aglio – 5 spicchi
• Ketchup - 3 cucchiai. cucchiai
• Pepe nero macinato - a piacere
• Condimento per carne di pollo - a piacere
• Sale - a piacere

Le ali devono essere pulite da eventuali piume rimanenti, sciacquate in acqua, asciugate e poste in un contenitore preparato. Quindi è necessario salarli e peparli a piacere, cospargere con il condimento di pollo. Mescolare tutto bene.

Sbucciare l'aglio e tritare gli spicchi utilizzando uno spremiaglio. Quindi aggiungere la polpa d'aglio alle ali di pollo e mescolare nuovamente il tutto accuratamente.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e poi friggere le ali di pollo su entrambi i lati fino a doratura.

I piatti con ali di pollo possono essere preparati in diversi modi. Pensiamo che ti piacerà la nostra ricetta.

Ricetta 3: deliziose ali di pollo in padella (con foto)

• Ali di pollo - 1 kg
• Adika - 1 cucchiaio. l.
• Sale (a piacere)
• Carote - 2 pezzi
• Peperone - 2 pezzi
• Olio vegetale
• Acqua - 70ml
• Verdure (prezzemolo, aneto)

Lavare le ali di pollo e piegarle a triangoli.

Aggiungere l'adika, il sale, mescolare bene e lasciare marinare per 1 ora.

Scaldare una padella, versare l'olio vegetale e aggiungere le ali.

E friggere su entrambi i lati.

Tagliare le carote a fette. Togliere i semi dai peperoni e tritarli non molto finemente.

Aggiungere le verdure nella padella con le ali fritte, aggiungere l'acqua.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.

Cospargere le ali di pollo finite con le verdure con prezzemolo tritato finemente e aneto e servire.

Ricetta 4, passo dopo passo: ali di pollo in salsa in padella

Le ali di pollo fritte con salsa di pomodoro possono essere un ottimo antipasto, ad esempio con la schiuma, oppure come aggiunta ad un contorno o ad un'insalata. Se lo si desidera, la salsa può essere resa più piccante, piccante o anche più tenera. Alla salsa vengono aggiunte erbe fresche e secche, spezie e condimenti, cipolle e aglio, burro, panna acida o maionese. Le ali fritte si mescolano subito con la salsa, oppure si può mettere una ciotola vicino al piatto e immergere ogni pezzo di ala separatamente.

• 1 kg di ali di pollo
• 0,5 cucchiaini. pepe rosso macinato
• 0,5 cucchiaini. paprika macinata
• 1,5 cucchiaino. sale
• 0,5 cucchiaini. Pepe nero macinato
• 2 cucchiai. l. amido
• 0,5 cucchiaini. fieno greco macinato
• 30 ml di olio vegetale per friggere
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
• 50 g di burro
• 3 spicchi d'aglio
• erbe fresche prima di servire

Lavare e asciugare le ali, tagliare le punte. Tagliare l'articolazione in due parti.

Metti le ali in una ciotola, cospargile di spezie - ¼ cucchiaino. pepe nero macinato e ½ cucchiaino. fieno greco macinato. Mescolata.

Versare l'amido in una ciotola e mescolare le ali, così diventeranno più succose dopo la frittura. Lasciare riposare per 20 minuti.

Scaldare l'olio per friggere in una padella, preferibilmente raffinato. Metti le ali e friggi per 10 minuti a fuoco basso su un lato.

Girare dall'altra parte e friggere per altri 7 minuti a fuoco basso.

Prepara la salsa: mescola il concentrato di pomodoro, il burro morbido, il pepe rosso e nero e la paprika. Gli spicchi d'aglio devono essere sbucciati e tritati finemente, aggiunti alla ciotola e mescolati. La salsa è pronta.

Togliere le ali dalla padella. Se sono troppo unti, puoi asciugarli con dei tovaglioli. Ora, se lo si desidera, aggiungere la salsa nella ciotola e mescolare. Oppure puoi servire le ali e la salsa separatamente.

Le ali hanno un sapore migliore quando sono calde. Se stai attento alla tua dieta e stai cercando di seguire qualche tipo di dieta, forse le ali non sono la scelta migliore. Tuttavia, questo spuntino è molto migliore della carne affumicata, delle patatine o dei cracker acquistati in negozio.

Ricetta 5: come friggere le ali di pollo in padella

• ali di pollo - 500 g;
• cipolla - 1 pezzo;
• carote - 1 pezzo;
• pomodoro - 100 g;
• maionese - 50 g;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• aglio - 2 spicchi;
• foglia di alloro - 1 pezzo;
• olio di semi di girasole - 30 g

Mondate, lavate e tritate finemente la cipolla.

Metti la cipolla in una padella calda e friggi fino a doratura. Mentre le cipolle friggono, lavate, sbucciate e grattugiate le carote.

Friggere carote e cipolle.

Aggiungere il pomodoro e la maionese alla frittura, aggiungere un po 'di sale e pepe. Metti qui le ali e aggiungi acqua per coprire la carne.

Cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Se il liquido evapora, aggiungere altra acqua.

Infine aggiungere l'alloro e l'aglio tritato.

Dopo 2 minuti il ​​sugo è pronto. Puoi servire con patate, porridge, pasta.

Ricetta 6: ali di pollo in salsa di soia in padella

Anche se hai un tenero amore per le ali al forno, non dimenticare che anche quelle fritte sono - oh, così piacevolmente aromatiche e gustose! E marinato in salsa di soia, ancora di più.

• 1,2-1,3 kg di ali di pollo
• 3-5 cucchiai. cucchiai di salsa di soia
• 6-7 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

Impanatura:

• 2/3 tazza di farina di mais
• 1-1,5 cucchiaini di paprika macinata
• 0,5-1 cucchiaino di curcuma (facoltativo)

Lavare le ali e rimuovere l'acqua con gli asciugamani. Tagliare lungo le giunture in 3 parti.

Mettete il resto delle parti in una ciotola, versateci sopra la salsa di soia e mescolate. Lo lasciamo in tavola per 15-20 minuti, ma potete marinarlo per diverse ore mettendolo in frigorifero.

Unisci la farina con la curcuma e la paprika, arrotola ogni pezzo di ali in questa miscela.

La panatura è buona e densa, ma togliamo la farina in eccesso.

L'olio nella padella deve avere uno spessore di almeno 3-4 mm. Disporre le ali, friggerle in olio bollente a fuoco medio-alto fino a doratura: 4-5 minuti da un lato e altrettanti dall'altro.

Ricetta 7: Ali di pollo croccanti in padella

Deliziose ali di pollo con crosta croccante e anche con salsa di pomodoro aromatica saranno molto gradite in una compagnia amichevole, ad esempio con un bicchiere di birra.

Le ali impanate preparate secondo questa ricetta in frittura non possono che piacere. Sono morbidi e ben fritti all'interno e ricoperti da una crosta molto croccante e deliziosamente croccante sulla parte superiore.

• ali di pollo - 0,5 kg;
• farina - 1,5 cucchiai. l.;
• amido - 1 cucchiaio. l. (un po' incompleto);
• spezie per pollo - 1 cucchiaio. l.;
• sale;
• olio raffinato - 150 ml.

Compro ali di pollo fresche refrigerate. A volte sulla pelle rimangono piume o peli qua e là. Ecco perché li porto sempre a casa e li metto subito sul fuoco. Dopo il trattamento con il fuoco, lo lavo accuratamente.

Lo asciugo con tovaglioli di carta.

Ora ho tagliato le ali di pollo all'altezza delle giunture. Non c'è carne sulla punta dell'ala. Pertanto, dopo averlo tagliato in tre parti, lascio due parti grandi per la preparazione dell'antipasto, e scarto la terza parte piccola dell'ala.

Metto i pezzi di pollame in una ciotola profonda. Li cospargo di condimento. Mescolare accuratamente, strofinando le spezie sulle ali di pollo.

Mescolo l'amido con la farina secondo la ricetta.

Faccio rotolare le ali in questa miscela di farina e amido.

Dopo aver eliminato il composto in eccesso, ho messo il pollo in una ciotola per mezz'ora.

Ora comincio a friggere l'uccello in una padella. Verso l'olio di girasole raffinato in una padella e lo scaldo. Metto qui le ali e le friggo a fuoco medio.

Friggo prima il lato inferiore in una padella, quindi lo giro per friggere l'altro lato.

Tolgo la carne rosolata e croccante dalla padella, trasferendola su un piatto con tovaglioli di carta. I tovaglioli assorbono istantaneamente il grasso in eccesso e otteniamo ali gustose e croccanti senza grasso in eccesso.

Servo questo delizioso antipasto con la mia salsa di pomodoro preferita.

Ricetta 8: ali di pollo in salsa di miele e soia in padella

Le ali di pollo in salsa di soia e miele sono una vera prelibatezza per tutta la famiglia! Puoi preparare un piatto del genere sia per una vacanza che per tutti i giorni.

Le ali sono imbevute di salsa aromatica al miele e soia e risultano molto gustose e succose.

Utilizzando lo stesso principio, puoi cucinare non solo le ali, ma anche le cosce, le cosce o le cosce di pollo.

• ali di pollo 500 g
• miele 3 cucchiai. cucchiai
• salsa di soia 7 cucchiai. cucchiai
• condimento al curry 1 cucchiaino
• succo di limone

In una ciotola profonda, mescolare la salsa di soia con il miele.

Quindi aggiungere il curry.

Spremi il succo di mezzo limone in una ciotola con gli ingredienti e mescola.

Metti le ali di pollo nella marinata. Riporre in frigorifero per 3-4 ore.