Non sai come cucinare la composta di albicocche? Prova alcune ricette. Composta vitaminica di albicocche per l'inverno

La ricetta della bevanda include:

• frutta;
• zucchero (prendere la proporzione di 1 tazza per barattolo da 3 litri);
• acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Sciacquare accuratamente le albicocche.
2. Rimuovere o meno i semi è affare di tutti. La composta sarà altrettanto deliziosa. Con il frutto intero risulterà trasparente.
3. Preparare barattoli della capacità richiesta. Spesso la composta è sigillata in un contenitore da tre litri. La sterilizzazione dei vasi influisce sulla qualità della conservazione.
4. Le albicocche vanno disposte in modo che costituiscano un terzo del vaso.
5. Versare l'acqua bollente senza riempire il barattolo fino all'orlo, lasciando spazio allo zucchero. Conservare il liquido nei vasetti per circa 15 minuti.
6. Scolare l'acqua in una pentola capiente e aggiungere lo zucchero nella proporzione richiesta. Lo sciroppo dovrebbe bollire e lo zucchero in esso contenuto dovrebbe dissolversi completamente.
7. Versare il liquido nel barattolo fino all'orlo e arrotolare il coperchio. Se non c'è abbastanza acqua, è necessario aggiungerla dal bollitore bollente. Entro 12 ore dalla conservazione i contenitori con la composta vanno tenuti capovolti sotto una coperta.
8. Una volta che la bevanda si è raffreddata, può essere conservata a temperatura ambiente.

È necessario scegliere albicocche mature. Se il frutto è acerbo, la composta risulterà amara e, se è troppo matura, il liquido diventerà torbido, sebbene abbia un sapore gradevole.

Conservare composta di albicocche e mele: ricetta passo passo

Spesso, quando vengono raccolte le albicocche, le mele acide sono già mature. Completeranno perfettamente la composta.

Per conservare una bevanda del genere in un barattolo da tre litri devi prendere:

• 1-2 mele (per lo più agrodolci);
• 300-400 g di albicocche mature e sode;
• 1,5-2 tazze di zucchero (a piacere).

Passaggi di inscatolamento:

1. Preparare dei barattoli sterili e lavare la frutta.
2. Le mele e le albicocche possono essere tagliate a fette, ma ciò non è necessario.
3. Dividete la frutta in barattoli da tre litri.
4. Preparazione dello sciroppo: sciogliere completamente lo zucchero nell'acqua, portare a ebollizione il liquido. Aggiungete lo zucchero a piacere: se le mele fossero troppo acide potete aggiungerne altro.
5. Versate acqua bollente sui vasetti di frutta e lasciateli in infusione per almeno 10 minuti. Quindi versare nuovamente il liquido nella padella.
6. Portare a ebollizione lo sciroppo e infine versarlo nei barattoli, arrotolare il coperchio. È preferibile conservare gli alimenti conservati capovolti per le prime 24 ore. Ciò ti consentirà anche di verificare la tenuta dei contenitori.

Ottima ricetta per la “Fanta” alle albicocche

Questa composta è molte volte più salutare dei liquidi gassati ed è anche ricca di vitamine. Una bevanda a base di albicocche e arance si sposa bene con qualsiasi tavola festiva.

Per un contenitore da 3 litri puoi prendere le seguenti proporzioni di ingredienti:

• albicocche mature - circa 300-400 g;
• 7 fette di un'arancia di media grandezza;
• 1 bicchiere di zucchero (200 g);
• succo di limone fresco o 4 g di acido citrico.

Per conservare la composta e gustare una piacevole bevanda in inverno, è necessario:

1. Lavare la frutta, tagliare le albicocche in 2 parti ed eliminare il nocciolo. Tagliare le arance a fette.
2. Riempi 1/3 di un barattolo di vetro con metà di albicocca. Aggiungere poi le fette d'arancia con la scorza, lo zucchero e l'acido citrico.
3. Successivamente aggiungere acqua bollente e coprire con un coperchio. Sterilizzare il barattolo a fuoco basso a bagnomaria per almeno mezz'ora.
4. Arrotolare il coperchio, capovolgere il barattolo e coprirlo con una coperta per 12 ore.

La composta "Fanta" ha un gusto gradevole e un aroma straordinario. Tutti i membri della famiglia potranno godersi la bevanda.

Bevanda rinfrescante: ricetta per la composta con albicocche e menta

L'ingrediente segreto è la menta. Solo un mazzetto di questa pianta cambierà completamente il gusto della solita composta di albicocche.

Per la conservazione è necessario:

• albicocche;
• zucchero – un bicchiere e mezzo (per 3 l);
• menta – 1 mazzetto;
• acido citrico – 1 cucchiaino.

Fasi di cottura:

1. È necessario lavare accuratamente i frutti e rimuovere i semi. Anche la menta necessita di essere lavata ed è consigliabile separare le foglie dal gambo.
2. Preparare barattoli da tre litri, sterilizzarli e coperchi.
3. Metti le albicocche sbucciate in ciascun contenitore per un terzo del contenitore.
4. Versare acqua bollente, riempiendo il barattolo a metà. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico e lasciare riposare per 5-10 minuti.
5. Aggiungere acqua bollente all'estremità del barattolo e arrotolare. Avvolgere in una coperta calda e lasciare agire per 2 giorni.

La menta può essere sostituita con melissa e l'acido citrico con succo o scorza di limone naturale.

Assortiti: ricetta della composta con albicocche e frutti di bosco

Puoi preparare la composta da vari doni della natura. Contemporaneamente maturano ciliegie, lamponi e albicocche. Da questo insieme puoi preparare una deliziosa bevanda per l'inverno. A chiunque piacerà l'armonia dei gusti.

Per un barattolo da 3 litri occorrono:

• ciliegia – 200 g;
• lamponi – 100 g;
• albicocche – 300 g;
• 7 cucchiai. l. Sahara.

La ricetta per prepararsi all'inverno è semplice:

1. Lavare e sbucciare tutti i frutti e le bacche dai semi e dalle foglie.
2. Scegli un contenitore adatto per la composta. Dipende da quanti barattoli intendi chiudere. Devi aggiungere la frutta all'acqua calda.
3. Porta a ebollizione la bevanda.
4. La schiuma deve essere rimossa. Al suo interno si accumulano detriti e insetti rimanenti.
5. Lasciare cuocere a fuoco lento il liquido per 2-5 minuti (le albicocche devono essere morbide, ma non mollicce). Aggiungere lo zucchero e spegnere il fuoco.
6. Mettete l'acqua bollente e la frutta in barattoli sterili, arrotolate i coperchi, capovolgete il coperchio e avvolgeteli in una coperta calda per un giorno.

Conservazione di composta di albicocche e ribes

Un grosso problema per molte casalinghe è la sterilizzazione. È necessario un grande contenitore in cui si fa bollire lo sciroppo e si lavorano i barattoli. Questo procedimento si può evitare: in questa ricetta la frutta viene conservata nel suo stesso succo.

Ingredienti per 1 vasetto:

• 700 g di albicocche;
• 800 g di varietà di ribes dorato;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 g di acido citrico;
• acqua.

Come fare:

1. Rimuovere semi e ramoscelli da bacche e frutti. Se le albicocche sono difficili da sbucciare, potete conservarle intere.
2. Preparare i barattoli sterilizzati.
3. Portare l'acqua a ebollizione e mettere con cura la frutta nella padella in uno scolapasta. 4 volte per 10 secondi sono sufficienti.
4. A parte, in una ciotola pulita, sbollentare il ribes e le albicocche.
5. Quindi devi mettere tutto in un barattolo da tre litri in modo che il frutto ne occupi un terzo.
6. Per preparare lo sciroppo, aggiungere l'acido citrico e lo zucchero all'acqua e far bollire. Quindi versare la frutta nei barattoli, arrotolarla e avvolgerla in una coperta calda per un giorno.

Composta di albicocche in scatola: ricetta senza sterilizzare i vasetti

Le opzioni facili per preparare la composta invernale di albicocche sono quelle per le quali non è necessario sterilizzare i barattoli. Una delle ricette più comuni è da tempo la ricetta per preparare la composta con l'aggiunta di rum.

Per preparare una bevanda aromatica, le casalinghe fanno scorta dei seguenti ingredienti:

• chilogrammo di zucchero;
• un litro e mezzo di acqua;

Metodo per preparare una bevanda per l'inverno:

1. Le albicocche vengono selezionate e lavate accuratamente in acqua fredda.
2. Sbollento in acqua bollente in piccole quantità per tre minuti, dopodiché i frutti vengono immediatamente messi in acqua fredda.
3. Sbucciare le albicocche, eliminare i noccioli e disporle a metà in contenitori di vetro sterili preparati (capacità di 1 litro).
4. Lo sciroppo viene fatto bollire con acqua e zucchero in una ciotola di smalto e lo sciroppo bollente viene versato sulla frutta in un barattolo.
5. Aggiungi un cucchiaio di rum in ogni contenitore.
6. Arrotolare e avvolgere finché non si raffredda.

Se in casa crescono bambini piccoli, basterà limitarsi a un cucchiaino di rum in ogni barattolo da un litro. In questo caso, il rum aggiungerà un aroma delicato al piatto finito.

Ricetta composta di albicocche snocciolate

Per coloro che preferiscono i frutti senza semi e un ulteriore aroma speciale nella composta, gli esperti culinari consigliano di utilizzare una ricetta per conservare la composta di metà di albicocca con miele.

Per questa preparazione dovresti preparare:

• 3 chilogrammi di albicocche mature dense;
• 2 litri di acqua;
• 750 gr. Miele

1. Le albicocche vengono selezionate, sbucciate e lavate accuratamente in acqua fredda.
2. I frutti vengono tagliati con cura nel senso della lunghezza, eliminando il nocciolo.
3. Le albicocche preparate vengono poste in barattoli sterili, versate con acqua bollente e lasciate per un quarto d'ora.
4. Trascorso il tempo, si scarica il liquido, si aggiunge il miele nella proporzione consigliata e si porta nuovamente a ebollizione la miscela.
5. Versare lo sciroppo sulle albicocche nei barattoli, arrotolarle e sigillarle.

Si consiglia di conservare la confettura in un luogo fresco. La durata di conservazione dipende dalle condizioni: più fresco è il luogo in cui si trova la composta, più a lungo conserva i suoi aromi e il suo valore nutritivo.

Conservare la composta di albicocche e prugne

Speciale e aromatica è la composta assortita per l'inverno a base di albicocche e prugne. Questa bevanda dovrebbe essere preparata con frutti interi, senza rimuovere alcun seme, il che ne riduce significativamente la durata di conservazione. Gli esperti culinari non consigliano di conservare tali composte per più di un anno, quindi non dovresti cucinarle in grandi quantità.

L'assortimento di albicocche e prugne è preparato con i seguenti ingredienti:

• 10 albicocche sode e mature;
• 15 piccole prugne ovali di varietà acida;
• 400 gr. Sahara;
• 2 l 700 ml di acqua.

Sequenza di cottura:

1. I frutti vengono selezionati, lavati accuratamente e asciugati su un tovagliolo di carta.
2. Metti le prugne e le albicocche in 1/3 del barattolo in contenitori sterili preparati.
3. Portare a ebollizione l'acqua e versarla sulla frutta nel barattolo, coprire con i coperchi e lasciare agire per 7 minuti.
4. Il liquido viene versato in un contenitore smaltato, viene aggiunto lo zucchero e mescolato.
5. Dopo l'ebollizione, versare nuovamente lo sciroppo sulla frutta, arrotolare i coperchi e sigillare finché non si raffredda.

Questa bevanda può essere conservata per non più di un anno in una stanza fresca. Dopo aver aperto il barattolo, i frutti possono essere consumati come dessert, potete aggiungerli a qualsiasi piatto: gelatina, crostate, macedonie. La composta secondo questa ricetta risulta dolce, quindi i cuochi permettono di diluirla con acqua pulita prima dell'uso.

Composta di albicocche (video)

È facile creare un'atmosfera estiva in casa. Devi solo essere paziente e avere ricette per conservare bacche e frutti. La composta di albicocche piace sia agli adulti che ai bambini. Può essere bevuto durante il giorno o servito su una tavola festiva.

Composta di albicocche: gustosa e aromatica ti regalerà il ricordo di un'estate afosa e soleggiata nelle rigide giornate invernali. Vale la pena provare a prepararlo per l'inverno, soprattutto perché la ricetta della composta di albicocche è molto semplice.

Per la composta di albicocche prendiamo albicocche mature ma forti. Se prendi quelli acerbi, la composta potrebbe essere amara, ma se sono maturi e morbidi, la composta sarà torbida, anche se gustosa.

Prodotti:

• albicocche
• 200 g di zucchero per barattolo da 3 litri

Preparare la composta di albicocche per l'inverno:

D'estate, durante il periodo di preparazione, con il caldo, vuoi fare tutto in tempo, quindi ti stanchi, le ricette semplici sono perfette, puoi ottenere un ottimo risultato senza spendere molta fatica nelle preparazioni. Ti presento il modo più semplice per preparare la composta di albicocche, senza sterilizzazione.

Quindi prendiamo albicocche mature e forti e le laviamo accuratamente.

Quindi tagliamo lungo la scanalatura e rimuoviamo il nocciolo. A proposito, è a tua discrezione. La composta di albicocche può essere preparata senza togliere i noccioli di albicocca.

Pertanto, la nostra composta solare di albicocche conterrà albicocche intere o metà.

• Preparare i vasetti per le preparazioni (leggi qui “”).
• Mettiamo le albicocche preparate in barattoli da 3 litri, riempiendoli circa 1/3, di più è possibile, quindi il gusto della composta sarà più ricco e concentrato.
• Riempite i vasetti con acqua bollente, lasciando spazio allo zucchero. Immergere le albicocche in acqua bollente per 10-15 minuti (scaldare i vasetti).
• Quindi versare l'acqua in una casseruola e aggiungere 200 grammi (bicchiere) di zucchero per 1 vasetto. Aspettiamo che lo sciroppo bolle e tutto lo zucchero si sciolga.
• Versare con attenzione lo sciroppo bollente nel barattolo “nativo”. Lo sciroppo dovrebbe riempire completamente il barattolo “sotto il coperchio”, se non basta aggiungere acqua bollente dal bollitore. Coprire con un coperchio e torcere con la macchinetta.
• Capovolgiamo i barattoli, controllandone la tenuta, e li mettiamo sottosopra sotto la coperta per 8-12 ore. Quindi si può togliere la coperta e i barattoli si raffredderanno all'aria, solo dopo li giriamo, li asciugiamo con un panno umido e li mettiamo nell'armadio fino all'inverno. Può essere conservato a temperatura ambiente.

E in inverno, la composta di albicocche ti regalerà il gusto e il profumo dell'estate soleggiata!

Mentre la stagione delle albicocche è in pieno svolgimento, non dimenticare di cucinarle per l'inverno: gustose, solari e molto belle! E buono in ogni periodo dell'anno!

E puoi cucinarlo e risulta molto gustoso! Alcuni zherdel potrebbero avere un sapore migliore delle albicocche, assicurati di provarli!

Buon appetito!

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Ciao, cari lettori del sito Delicious Recipes! Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare una deliziosa composta per l'inverno. E ne ho uno anch'io. E oggi voglio condividere con voi una ricetta semplice per preparare la composta di albicocche per l'inverno, senza sterilizzazione.

Le albicocche sono un prodotto deperibile, quindi se volete ricavarne una composta è consigliabile farlo subito, senza rimandare a domani.

Per un barattolo da 3 litri noisarà necessario:

• albicocche – 0,5 kg. (forse un po' di più)
• zucchero – 1 bicchiere,
• acqua – 2,5 litri.

Come preparare la composta di albicocche per l'inverno?

Esistono molte opzioni per preparare la composta di albicocche. Qualcuno sterilizza, qualcuno cucina. In primo luogo, è problematico e richiede tempo. Sto preparando le composte in questo modo ormai da un po' di tempo e sono molto soddisfatta del risultato. Le albicocche in composta mantengono la loro forma e la composta stessa rimane trasparente, non torbida. Consiglio a tutti di passare a questo metodo di arrotolamento della composta.

Cominciamo?

1) Preparare le albicocche:

Devono essere lavati sotto l'acqua corrente fredda e i frutti cattivi (accartocciati, marci, pieni di vermi) devono essere rimossi.

2) Tagliare a metà ogni albicocca ed eliminare il nocciolo. Da notare che la marmellata di albicocche molto gustosa viene preparata con l'aggiunta di semi di albicocca.

4) Disporre in ogni vasetto le metà di albicocca per 1/3 del volume, o magari un po' meno.

E d'ora in poi voglio offrirti due modi per arrotolare la composta. Scegli quello che più ti si addice. Personalmente utilizzo spesso il secondo metodo. Ma la qualità della composta non dipende da questo.

Primo modo: le albicocche sono già nei barattoli, si prepara lo sciroppo. In base al calcolo sopra riportato per ogni vasetto, aggiungere lo zucchero alla quantità d'acqua richiesta e portare a ebollizione. Riempite al massimo i nostri vasetti di albicocche con lo sciroppo caldo, chiudete i coperchi e metteteli sotto una coperta capovolti finché non si raffreddano completamente. Dopo il primo versamento vedrai quanto sciroppo viene consumato e deciderai quanto altro te ne servirà.

Secondo modo: versare in ogni vasetto di albicocche un bicchiere di zucchero. Riempite quindi i vasetti per metà con l'acqua bollente preparata in anticipo. Coprite con i coperchi e mettete sul fuoco la seconda partita d'acqua. L'intervallo non deve superare i 15 minuti in modo che i barattoli non si raffreddino. L'acqua avrà bollito, riempite i vasetti di albicocche fino al collo con acqua bollente e avvitate i coperchi. Abbassiamo anche il coperchio e lo avvolgiamo in una coperta. Lasciare raffreddare completamente.

Ma noi abbiamo preparato per voi la composta di albicocche! Prima che l’estate finisca, mangia albicocche fresche e fai scorta di vitamine.

E, naturalmente, non dimenticare di lasciare commenti! Sarò felice di leggerli.

Dalle fragranti albicocche soleggiate puoi cucinare non solo o, ma anche una deliziosa composta. Come chiudere composta di albicocche per l'inverno? La Terra dei Soviet condividerà le ricette

Composta di albicocche snocciolate

Per finire una deliziosa composta di albicocche, bisogna prendere albicocche mature ma ancora sode: una composta di albicocche morbide e troppo mature risulterà torbida, e se si utilizzano frutti acerbi, la bevanda risulterà amara.

Le composte per l'inverno di solito non vengono bollite, ma semplicemente versate lo sciroppo di zucchero sui frutti o sulle bacche preparati. Per preparare lo sciroppo bisognerà assumere circa 600 g di zucchero per ogni litro d'acqua.

Quindi, per prima cosa lavate le albicocche, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo. Mettete le albicocche in barattoli di vetro, con la parte tagliata verso il basso. Prepariamo lo sciroppo con acqua e zucchero e versiamo velocemente lo sciroppo caldo sulle albicocche (è meglio preparare lo sciroppo in anticipo, perché se le albicocche restano a lungo nel barattolo si scuriranno).

(il tempo di sterilizzazione dipende dal volume), arrotolare e raffreddare.

Se non vi piacciono le albicocche con la buccia, potete eliminarle prima di preparare la composta. Per fare questo, lavate le albicocche e mettetele in uno scolapasta. Mettiamo sul fuoco l'acqua con l'aggiunta di acido citrico (10 g di acido per 1 litro d'acqua), quando quasi bolle vi immergiamo le albicocche. Quindi raffreddarli rapidamente in acqua fredda, dopodiché la buccia può essere facilmente rimossa.

Composta di albicocche con nocciolo

Non è necessario rimuovere i noccioli di albicocca durante la preparazione della composta. Ma tieni presente che per preparare la composta con noccioli puoi utilizzare solo varietà di albicocche con noccioli dolci. Sacrificate dunque un'albicocca, dividetene il nocciolo e assaggiate il nocciolo. Quindi, per preparare la composta di albicocche con noccioli, prendi:

• albicocche
• 1 litro di acqua
• 300 g di zucchero

A seconda del numero di albicocche, potrebbe essere necessario più acqua e zucchero, basta seguire le proporzioni. Quindi, lavate accuratamente le albicocche ed eliminate il picciolo. Prendiamo quelli secchi e ci mettiamo dentro le albicocche. Il numero di frutti per vasetto dipenderà dallo spessore desiderato della composta.

Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere lo zucchero e far bollire finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Riempire le albicocche nei vasetti con lo sciroppo ottenuto fino al collo. Coprire i barattoli con i coperchi e lasciare agire per 5-7 minuti.

Versare lo sciroppo nella padella, lasciando le albicocche nel barattolo, e portare nuovamente a bollore. Versare lo sciroppo bollente sulle albicocche e arrotolarle immediatamente con i coperchi sterili. Capovolgere i barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.

Composta di albicocche con miele

Se non ti piace lo zucchero, puoi usare il miele per preparare la composta. Per preparare la composta di albicocche con miele, prenderemo:

• albicocche - 3 kg
• acqua - 2 l
• miele - 750 g

Per preparare la composta selezioniamo frutti forti, piccoli e maturi. Li laviamo accuratamente e, dopo aver eliminato il gambo, li mettiamo nei barattoli preparati. Portare a ebollizione l'acqua e il miele, versare lo sciroppo di miele caldo sulle albicocche e, chiudendo bene i barattoli, sterilizzarli.

Composta di albicocche con zucchine

Aspetta, le zucchine sono una verdura, che tipo di composta è? Dalle zucchine, infatti, si ricavano composte e marmellate: si ottengono i cosiddetti “finti ananas”. Per preparare la composta di albicocche con zucchine prenderemo:

• 2,5 litri di acqua
• 8 albicocche
• 1 zucchina piccola
• 3 cucchiai. Sahara
• 1 cucchiaino. acido citrico

Lavate le albicocche, asciugatele, privatele del nocciolo. Sbucciare le zucchine e tagliarle a fette. Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero. Mettete le albicocche e le fette di zucchine in un barattolo sterile e riempitelo con lo sciroppo bollente. Arrotolare con coperchi sterili, capovolgere e lasciare raffreddare.

Buon appetito!

Da bambino non mi piaceva la composta di albicocche. Forse perché non era dolce come la fragola, la ciliegia o il lampone? O perché tra le mie responsabilità dirette rientrava la raccolta delle albicocche calde e soleggiate? Si “tenevano” tenacemente ai rami sottili di un giovane albero quando provavo a coglierli, in equilibrio su uno sgabello. Sinceramente non capivo perché fosse necessario raccogliere questi frutti profumati d'arancia e persino un intero secchio. Dopotutto, c’è così tanto da fare senza di essa! Le bambole non sono state pettinate, nessuno si è dondolato sull'altalena dal mattino e la “campana” sull'asfalto è stata quasi cancellata. Gli adulti inventeranno sempre delle sciocchezze: una specie di composta di albicocche, e lasciatemi districare... Ora quell'albero di albicocca è difficile da riconoscere: è ricoperto di fogliame denso ed è cresciuto in altezza e larghezza. E i rami tutt’altro che sottili venivano scelti dai piccoli del vicino. E ora sono felice di raccogliere il raccolto soleggiato per preparare la composta di albicocche aromatiche per l'inverno. Di fronte a te c'è una ricetta con una foto per preparare questa bevanda vitaminica per un uso futuro. La vera estate in un barattolo: giallo caldo, vellutato e tenero!

Ingredienti:

Uscita- 1 barattolo da tre litri oppure barattoli da 3 litri.

Preparare la composta di albicocche per l'inverno (ricetta passo passo con foto):

Per preparare la composta è meglio usare albicocche carnose, ma mature e dolci. I frutti troppo maturi si trasformeranno in poltiglia se esposti all'acqua bollente. E questo non è molto appetitoso, sarai d'accordo. In inverno, puoi persino preparare il ripieno per una torta o crostate con metà intere di albicocche. Lavare accuratamente le albicocche. È altamente indesiderabile utilizzare le carogne per preparare la composta, buttare via la frutta colpita o che inizia a marcire.
Metti la frutta pulita in uno scolapasta. Una volta scolato il liquido in eccesso, dividere con cura ogni albicocca a metà ed eliminare il nocciolo. In linea di principio, puoi conservare la composta di albicocche per l'inverno con i noccioli. Ciò consente di risparmiare tempo, ma riduce la durata di conservazione del pezzo a un anno. I semi contengono acido cianidrico, che in alte concentrazioni è pericoloso per l'organismo. Non avrà il tempo di accumularsi in un anno. Ma non è consigliabile conservare il pezzo più a lungo in cantina o in dispensa.
Preparare i vasetti. È più conveniente arrotolare le composte in un contenitore da tre litri. Ma ne ho sempre carenza, quindi uso contenitori da litri. Sterilizzare i vasetti a vapore o in forno. Metteteli capovolti su un asciugamano. Aspetta che si asciughino. Disporre le albicocche. La ricchezza del gusto della bevanda dipende dalla loro quantità. Di solito riempio i barattoli per un terzo con le albicocche e la composta risulta brillante, gustosa, agrodolce. Se preferite preparare composte concentrate e diluirle con acqua dopo averle stappate, aggiungete poi una maggiore quantità dell'ingrediente principale.
Conosco due modi per preparare la composta di albicocche senza sterilizzazione: versando acqua bollente o sciroppo di zucchero. Preferisco usarlo da solo Primo. Versare lo zucchero nei barattoli. Quindi puoi aggiungere un po 'di acido citrico. Conferirà al prodotto un leggero sapore acidulo e permetterà di conservarlo meglio.
Far bollire l'acqua, preferibilmente con una piccola scorta. Versare il liquido bollente nei barattoli fino a coprire completamente le albicocche. Coprire i barattoli con i coperchi. Sbollentare le albicocche per 7-10 minuti. Lasciate cuocere a fuoco basso la padella con l'acqua rimasta.
Versare la restante acqua bollente fino all'orlo. Arrotolare con i coperchi puliti, bolliti e asciugati. Capovolgi i barattoli. Se la composta perde, apri il contenitore sospetto e fai bollire la bevanda. Richiudere. Se vuoi usare secondo metodo di preparazione della composta, riempire il contenitore con le albicocche con acqua bollente pulita fino all'orlo. Coprire con i coperchi. Lascia fermentare la futura composta per 5-10 minuti. Scolare l'acqua nella padella, lasciando la frutta nei barattoli. Aggiungi lo zucchero al liquido. Mettere a fuoco medio. Mescolando, portare a ebollizione lo sciroppo. Cuocere per 2-3 minuti, quindi versare nei vasetti di albicocche. Arrotolare.
Puoi provare la bevanda solare entro pochi giorni. Ma è meglio aspettare l’inverno.

Buon appetito e buon umore all'albicocca!