Cetrioli leggermente salati in un sacchetto di cellophane. Cetrioli leggermente salati in un sacchetto con aglio e aneto - Come cucinare velocemente i cetrioli leggermente salati

I cetrioli sono già maturati nelle aiuole e ce ne sono ancora di più sugli scaffali dei negozi. Ne abbiamo già mangiati di freschi, preparato insalate con cetrioli, ma per quelli in scatola è ancora troppo presto, aspettano il loro turno in inverno. Cosa possiamo inventare allora? È ora di preparare i cetrioli leggermente salati utilizzando ricette veloci in busta. li abbiamo fatti l'ultima volta, quindi oggi ci concentreremo esclusivamente sui metodi espressi per salare leggermente i cetrioli con una varietà di spezie e sapori.

Marinare i cetrioli in un sacchetto è più semplice e conveniente per molte ragioni. Non occuperanno molto spazio nel frigorifero, sono più facili da mescolare e puoi portarli a fare un picnic o anche cucinarli all'aperto perché non hai bisogno di piatti extra.

In una situazione ideale, andrà bene una borsa con chiusura ermetica, ma se non ne hai una a portata di mano, va bene lo stesso. L’ideale è un normale sacchetto per il cibo, nuovo e pulito ovviamente. Leghiamolo stretto in modo che i succhi di cetriolo e le marinate non scappino in natura prima del tempo. Abbiamo solo bisogno di tutta questa bontà su un piatto.

Molti di noi conoscono questo modo per preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto. Questo è un modo molto veloce ed economico per preparare uno spuntino croccante con il tuo gusto preferito. Ci piace aggiungere aglio e aneto alle classiche marinate e salamoie per le preparazioni invernali, quindi questo è un gusto collaudato. E la combinazione di cetrioli e aneto in sé è semplicemente eccellente.

Avrai bisogno:

• cetrioli a frutto corto - 1 kg;
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• aneto fresco - un mazzo;
• aglio - 3 spicchi.

Preparazione:

1. Prima di tutto lavate i cetrioli e tagliate i mozziconi. Se hai cetrioli giovani a frutto corto con buccia sottile, sarà sufficiente tagliarli longitudinalmente in 4 parti. Se i cetrioli sono grandi, la pelle può essere staccata e i frutti stessi possono essere tagliati a metà e quindi ciascuna parte in quarti.

2. Tritare finemente l'aneto fresco. Non è necessario inserire i bastoncini, vanno bene per la marinata liquida e non per la salatura rapida a secco.

3. Metti i cetrioli e l'aneto in un sacchetto, aggiungi sale e zucchero.

4. L'aglio può essere tagliato a cerchi o spremuto con una pressa. Funzionerà anche una grattugia. Più piccolo è l'aglio, più luminoso e pronunciato è il suo gusto nei cetrioli.

5. Metti l'aglio in un sacchetto con i cetrioli. Lega il sacchetto e agita il tutto molto bene per amalgamare il contenuto. Metti i cetrioli in frigorifero a marinare per un'ora.

Dopo circa un'ora, togli i cetrioli dal frigorifero e prova, se il risultato ti soddisfa, puoi apparecchiare la tavola. Se lo si desidera, i cetrioli possono essere salati più a lungo, quindi diventeranno più salati. Buon appetito!

Consiglio utile! Per preparare i cetrioli leggermente salati, è meglio prendere piccole verdure con la buccia sottile. Idealmente dal tuo giardino, appena raccolto. Ma se mangi solo quelli acquistati in negozio o se sono rimasti per un po’ in frigorifero e sono appassiti, puoi facilmente ripristinare la loro croccantezza e succosità. Metti i cetrioli in acqua fredda per un'ora, quindi inizia a marinare. Risulterà molto più gustoso!

Questi semplici ma gustosi cetrioli leggermente salati possono anche essere definiti leggermente in salamoia. Riguarda l'aceto, che viene aggiunto ai cetrioli e conferisce loro una leggera acidità. Chi ama i cetrioli sottaceto croccanti potrebbe apprezzare particolarmente questa ricetta. Per una varietà di snack vegetali sul tavolo, a volte preparo proprio questa opzione. La velocità di preparazione di questo piatto sta nel fatto che i cetrioli vengono tagliati a cerchi sottili, il che consente di salare più velocemente ogni singolo pezzo.

Avrai bisogno:

• cetrioli piccoli - 1 kg;
• sale - 1 cucchiaio;
• aneto - 1 mazzo;
• aceto 9% - 1 cucchiaio;
• aglio a piacere.

Preparazione:

1. Tagliare i cetrioli ben lavati e asciugati in cerchi sottili. Non più di 1 centimetro di spessore, in modo che siano ben salati.

2. Tritare finemente l'aneto. Se volete aggiungere l'aglio, strizzatelo con una pressa o tritatelo finemente con un coltello.

3. Metti i cetrioli, l'aneto e l'aglio in un sacchetto di plastica stretto. Il sacchetto può essere sostituito con un contenitore per alimenti o con una pentola con coperchio.

4. Aggiungi sale e aceto ai cetrioli. Ora chiudi bene e mescola finché il sale e lo zucchero non saranno distribuiti uniformemente su tutti i pezzi di cetriolo.

Cetrioli piccanti leggermente salati con peperoncino e coriandolo - video ricetta

Un ottimo modo per preparare velocemente i cetrioli e servirli come antipasto o insalata. Leggermente salato, piccante e acido, con un aroma e un gusto sorprendenti. Non è un peccato servire questi cetrioli per le vacanze. Gli ospiti lo proveranno e lo loderanno. Prova anche tu a cucinare in questo modo.

Se sorge la domanda su come preparare deliziosamente i cetrioli leggermente salati, ma non tra un'ora, ma ad esempio per domani, perché aspetti di ricevere ospiti o di fare un picnic. O forse volevi una salatura più profonda, soprattutto con erbe aromatiche. Allora puoi usare questa ricetta. Qui, il gusto dei cetrioli è completato da foglie di rafano e ribes, ricette simili si trovano anche per il decapaggio e il decapaggio per l'inverno. Puoi anche usare infiorescenze di aneto e prezzemolo fresco, aggiungere una foglia di alloro. Il gusto e l'odore di questi cetrioli saranno semplicemente eccellenti!

Avrai bisogno:

• cetrioli piccoli - 1 kg;
• aneto fresco (verdure, infiorescenze) - 1 mazzo;
• foglie di rafano - 1 foglia;
• foglie di ribes nero - 2-3 foglie;
• sale - 1 cucchiaio;
• grani di pepe - 4-5 pezzi;
• aglio - 2 spicchi (opzionale).

Preparazione:

1. Lavare i cetrioli corti e croccanti; se sono freschi e appena provenienti dalla serra, pulire gli aghi. Tagliare le estremità su entrambi i lati. I cetrioli molto piccoli possono essere lasciati interi, quelli più grandi possono essere tagliati a metà nel senso della lunghezza.

2. Anche le foglie di rafano e ribes devono essere lavate, asciugate leggermente dall'acqua in eccesso o asciugate all'aria. Dopodiché li spezziamo a mano in piccoli pezzi, così rilasceranno più succo ed sprigioneranno più gusto e aroma.

3. Tritate l'aneto; se li utilizzate aggiungete le infiorescenze intere. Attenzione però che il gambo non fori il sacchetto. I cetrioli rilasceranno il succo e potrebbero fuoriuscire.

4. Metti i cetrioli e le foglie in un sacchetto. Aggiungi sale e pepe. Puoi aggiungere una foglia di alloro.

5. Spremi l'aglio attraverso una pressa direttamente nel sacchetto. Puoi usare una grattugia fine per lasciare che l'aglio rilasci il suo succo. Anche se non ti piace, non devi inserirlo.

6. Lega il sacchetto e mescola tutto accuratamente, facendo rotolare il contenuto in tutte le direzioni. Mettiamo questo sacchetto in frigorifero e lo lasciamo marinare durante la notte. Il giorno successivo, deliziosi cetrioli leggermente salati saranno pronti per il pranzo.

Tali cetrioli non saranno peggiori di quelli marinati in un barattolo per l'inverno, e forse anche migliori. Soprattutto perché saranno pronti il ​​giorno dopo.

Un consiglio: non conservare questi cetrioli per molto tempo, è meglio mangiarli velocemente, soprattutto perché questo non sarà un problema.

È molto semplice e veloce preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto in 5 minuti o 4 ore: aromatici, croccanti, deliziosi!

I cetrioli leggermente salati possono essere preparati non solo in salamoia, ma anche in un normale sacchetto di plastica e in modo molto semplice. I cetrioli leggermente salati in un sacchetto non hanno un gusto inferiore a quelli preparati nel solito modo, sono altrettanto croccanti e aromatici. Se li salate la sera, al mattino è pronto un ottimo spuntino!

• cetriolo – 5 pezzi
• cipolla verde - 1 pezzo
• prezzemolo - 1 mazzetto
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaino.
• aglio - 5 spicchi
• aneto - 1 mazzo
• sale marino - 1 cucchiaio.
• pimento - 1 g

Lavare i cetrioli e l'erba. Puoi aggiungere qualsiasi erba, se a qualcuno piace più piccante, puoi aggiungere più aglio.

Tagliare i mozziconi dei cetrioli, fare dei tagli sui cetrioli stessi.

Introdurre l'aglio sbucciato e affettato nelle fessure dei cetrioli; riporre i cetrioli e l'aglio rimasto in un sacchetto pulito, preferibilmente nuovo.

Aggiungi le erbe tritate e schiacciate, sale e pepe al sacchetto di cetrioli. Lega il sacchetto, scuotilo in modo che i cetrioli siano ricoperti di erbe, cipolle e peperoni, metti tutto in frigorifero per un'ora. Buon appetito!

Ricetta 2: come preparare i cetrioli leggermente salati in 5 minuti

Cuociono molto velocemente, vengono salati nel loro stesso succo e sono completamente pronti quando si apre la confezione. Servi i cetrioli sottaceto con qualsiasi piatto: carne o pesce, verdure o semplicemente come antipasto separato.

• 0,5 kg di cetrioli freschi;
• 1 cucchiaio. sale;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 2-3 foglie di rafano;
• verdure a piacere.

Questa è un'opzione ideale per portare le verdure con te in viaggio: prima di partire, mettile in un sacchetto e cospargile con le spezie necessarie, e alla fine del viaggio apri il sacchetto e metti il ​​suo contenuto sui piatti. L'aroma dei sottaceti nel condimento all'aglio si diffonderà immediatamente e irriterà gli altri compagni di viaggio.

Sciacquare accuratamente i cetrioli in acqua, rimuovendo spine e terra. Eliminate quindi le code su entrambi i lati delle verdure e tagliatele verticalmente in quarti.

Metti le foglie di rafano lavate in un sacchetto resistente preparato e sopra le fette di cetriolo. Il succo delle foglie di rafano manterrà i cetrioli croccanti e sodi.

Aggiungi sale da cucina, sale iodato se lo desideri. A seconda delle preferenze di gusto, la quantità di sale può essere variata.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e sciacquarli in acqua, quindi tagliarli a fette. Puoi anche passarli attraverso una pressa. Aggiungi i cetrioli tritati al sacchetto insieme alle erbe tritate, come l'aneto.

Lega il sacchetto, lasciando un po 'di spazio e mescola delicatamente il suo contenuto tra le mani in modo che i quarti di cetriolo siano completamente saturi di spezie.

Lasciare riposare il sacchetto per un minimo di 5 minuti e un massimo di 30 minuti prima di slacciarlo. È meglio posizionare il sacchetto con i cetrioli al freddo, se possibile. Durante questo tempo le verdure tagliate in quarti rilasceranno il loro succo e assorbiranno l'aroma degli ingredienti rimasti. Disporre i cetrioli a cottura rapida leggermente salati su un piatto o un piatto e servire immediatamente.

Ricetta 3: cetrioli leggermente salati in un sacchetto - in 2 ore

• Cetrioli - 500 grammi
• Sale - 1 cucchiaino
• Aneto - 1 mazzo
• Dragoncello - 1 pezzo (ramoscello)
• Foglia di ribes - 2 pezzi
• Prezzemolo - A piacere
• Pepe rosso macinato - A piacere
• Aglio - 1-2 spicchi
• Zucchero - 1 cucchiaino

Lavare le verdure e le erbe aromatiche, sbucciare l'aglio.

Tagliare le estremità dei cetrioli, tagliarli a cubetti, tagliare l'aglio a fettine sottili. Tritare tutte le verdure, tranne la foglia di ribes. Schiaccia leggermente la foglia di ribes con le mani. Metti tutto in una borsa. Aggiungere sale, zucchero e pepe a piacere.

Chiudete, amalgamate il tutto, distribuendo il sale e le erbe aromatiche in tutto il sacchetto. Ora agita vigorosamente la busta per 1-2 minuti. Lasciare la busta in frigorifero per 2-2,5 ore.

Servire cetrioli leggermente salati con olio vegetale non raffinato con patate novelle. Buon appetito!

Ricetta 4, semplice: cetrioli leggermente salati in un sacchetto

I cetrioli risultano ogni volta incredibilmente gustosi: croccanti, moderatamente salati, con un leggero odore di aglio e aneto, dal colore verde brillante. Beh, semplicemente delizioso!

• Cetrioli – 1 kg
• Verdure di aneto - 1 mazzo
• Aglio - 4 spicchi
• Sale - 2 cucchiaini.

Lavare i cetrioli, tagliare i bordi su entrambi i lati e praticare 3-4 tagli superficiali casuali su ogni verdura.

Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa o tritarli molto finemente.

Tritare le foglie di aneto mediamente, non molto finemente.

Ora prendi un sacchetto di plastica spesso e mettici dentro i cetrioli preparati.

Aggiungi aglio, sale e aneto al sacchetto con i cetrioli.

Sigillare la busta e mescolare energicamente il contenuto per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.

Metti il ​​sacchetto di cetrioli in frigorifero per letteralmente 30-40 minuti.

Per non perdere tutti i cetrioli, potete metterli in due sacchetti per sicurezza.

I cetrioli leggermente salati in un sacchetto sono pronti!

Questi cetrioli sono solo una manna dal cielo per le patate novelle bollite e un ottimo antipasto per la tavola festiva.

Ricetta 5: cetrioli con coriandolo, marinato in un sacchetto

• 500-600 g di cetrioli freschi piccoli
• 1 cucchiaino. sale grosso con un piccolo vetrino
• 30-40 g di aneto
• 3-4 spicchi d'aglio
• 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato
• un pizzico di peperoncino

Prova a scegliere cetrioli piccoli e densi; salano rapidamente e in modo uniforme.

Tritare finemente l'aneto insieme ai gambi duri. Non è necessario prendere solo aneto, è possibile utilizzare qualsiasi verdura.

Tagliamo i cetrioli su entrambi i lati. Se non sono troppo piccoli potete tagliarli a metà, così saliranno più velocemente.

Unisci sale, pepe e coriandolo. Mescolare.

Metti i cetrioli in un sacchetto di plastica. Spremi l'aglio attraverso una pressa, versa le erbe tritate e sale con le spezie. Se hai una casa estiva, puoi aggiungere foglie di rafano tritate e un paio di foglie di ribes e ciliegia.
È conveniente utilizzare un sacchetto a doppia chiusura per carichi pesanti, ma i sacchetti normali funzionano perfettamente. Se sono sottili, inseriteli uno dentro l'altro.

Chiudete o legate saldamente il sacchetto e agitatelo bene più volte.

Quindi mettere la busta in frigorifero per 4 ore o durante la notte. E al mattino i cetrioli sono pronti!

Ricetta 6: cetrioli croccanti leggermente salati con aglio

• Foglie di ribes nero fresco 3 pz.
• Olio di girasole raffinato 5 cucchiai. l.
• Cetrioli 2000 g
• Zucchero 1 cucchiaio. l.
• Sale 1 cucchiaio. l.
• Rosette verdi all'aneto 2 pz.
• Aneto fresco 1 mazzetto
• Aceto da tavola 1 cucchiaio. l.
• Aglio 2 spicchi

I nostri cetrioli croccanti leggermente salati in busta. Buon appetito!

Ricetta 7, passo dopo passo: salare i cetrioli in un sacchetto 3 ore prima

• cetrioli giovani – 1 kg;
• aneto fresco - 1 mazzo grande;
• aglio – 4 spicchi;
• sale da cucina grosso – 1 cucchiaio. l. con uno scivolo.

Lavare accuratamente i cetrioli e poi immergerli in acqua ghiacciata per un'ora. L'amaro scomparirà e le verdure risulteranno più croccanti.

Tagliate le code di tutte le verdure da entrambi i lati e bucherellatele con una forchetta. Ciò consentirà loro di immergersi rapidamente nel sale e rilasciare il succo.

Lavare i rametti di aneto e asciugarli su un tovagliolo. Tagliamo i gambi, non li useremo per cucinare. Tritare finemente le verdure con un coltello.

Sbucciate gli spicchi d'aglio giovane, bucherellateli con una forchetta e tritateli finemente.

Metti metà dei cetrioli in un sacchetto di plastica spesso. Cospargerli con metà dell'aneto tritato e metà del sale.

Mettete poi gli spicchi d'aglio sulle verdure.

Ora ripetiamo gli strati: disponiamo le verdure, cospargiamole con il restante aneto tritato e sale grosso.

Quindi legare il sacchetto in modo che rimanga molta aria al suo interno (circa 1/3 del volume). Agitatelo bene e strofinatelo in modo che gli ingredienti si amalgamino e i cetrioli rilascino il loro succo.

Metti la busta in un piatto fondo e mettila sul ripiano centrale del frigorifero per un giorno. Durante questo periodo, agiteremo più volte il sacchetto di verdure in modo che il succo rilasciato sia distribuito uniformemente in tutto il sacchetto.

Dopo una giornata, i cetrioli leggermente salati in un sacchetto con l'aglio saranno marinati nel loro stesso succo e saranno pronti. Possono essere aggiunti alle insalate di carne o di verdure, utilizzati per preparare vari snack, okroshka.

I cetrioli di un giorno si conservano bene e col tempo diventano solo più gustosi.

Ricetta 8: cetrioli aromatici cotti in un sacchetto

Una ricetta sorprendentemente semplice e veloce per i cetrioli leggermente salati in un sacchetto, preparati senza salamoia. Questo piatto di cetrioli non richiede molto sforzo e anche un principiante culinario può padroneggiare la ricetta.

• Cetrioli (piccoli) - 1 kg
• Aglio giovane - 1 testa
• Verdure di aneto - 1 mazzo
• Prezzemolo - 1 mazzetto
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Coriandolo - 0,5 cucchiaino
• Chiodi di garofano - 0,25 cucchiaino
• Piselli pimento - 8 pezzi

Lavare i cetrioli e tagliare i bordi. Lavare le verdure e tritarle grossolanamente. Sbucciare, lavare e tritare l'aglio.

Mettete tutti gli ingredienti in un sacchetto, legatelo e agitate bene in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente. Metti la busta in frigorifero per una notte.

I cetrioli leggermente salati nel sacchetto sono già pronti.

I cetrioli croccanti e saporiti leggermente salati sono un meraviglioso spuntino estivo. La stagione per la raccolta è solitamente giugno-luglio, ma potete coccolarvi tutto l'anno. Stanno benissimo con le patate novelle friabili, sugli spiedini, nell'insalata e sono molto gustosi da mangiare anche così.

La ricetta per marinare le verdure in un sacchetto è diventata molto popolare ultimamente. Il decapaggio a secco è un metodo di cottura rapido che non utilizza salamoia. È semplice, non richiede molto tempo e non richiede molto sforzo, e i cetrioli risultano così deliziosi che ti leccherai le dita!

Questo meraviglioso spuntino unisce la freschezza dei frutti estivi e i sapori speziati, piccanti e salati. Le opzioni di cottura a secco istantaneo sono molto simili. La differenza principale è come tagliare le verdure e quali condimenti utilizzare.

Oggi ci sono moltissimi modi per preparare i cetrioli senza salamoia, qui ne troverete solo alcuni. Puoi salarli non solo 24 ore prima, ma anche 5-15 minuti in un sacchetto di plastica. Risultano teneri e croccanti, richiedono il minimo sforzo, poco spazio e pochi ingredienti.

Cetrioli leggermente salati con aglio, aneto

I cetrioli preparati secondo questa ricetta sono leggermente salati, croccanti e aromatici. Una volta salate non perdono il loro colore smeraldo. Il segreto di questa ricetta è la sua facilità di preparazione. Non è necessario agitarsi con la salamoia o aspettare a lungo: i cetrioli leggermente salati vengono preparati in un sacchetto in modo semplice e veloce. Vediamo la preparazione nel dettaglio, con le foto di ogni passaggio.

Ingredienti:

• Cetrioli freschi – 1 kg
• Aglio – 4 spicchi
• Zucchero – 1 cucchiaino (facoltativo)
• Sale – 1 cucchiaio. l
• Aneto verde - mazzo
• Pimento – 3 pz.

Preparazione:

1. Preparare i cetrioli. Lavare accuratamente e immergere, se lo si desidera, in acqua fredda. Tagliamo le estremità. Li foriamo con una forchetta: non si noterà quando si affetta per il tavolo.

È auspicabile che i frutti siano inferiori a 10 cm e della stessa dimensione. Più sono piccoli, più velocemente saliranno. Per accelerare il processo di decapaggio, forare i cetrioli con una forchetta.

2. Tritare finemente l'aneto.

Puoi utilizzare non solo verdure, ma anche steli, ombrelli e semi di aneto.

3. Macinare l'aglio sbucciato: tagliato a rondelle.

4. Metti i cetrioli, le erbe e l'aglio in un sacchetto.

La salatura a secco richiede poco tempo. È molto facile e veloce da realizzare. I cetrioli risultano luminosi, gustosi e croccanti.

5. Aggiungi sale, zucchero e pimento.

Per la salatura è necessario utilizzare sale normale, macinato medio, non iodato.

6. Legare saldamente il sacchetto e agitarlo vigorosamente in modo che i condimenti siano distribuiti uniformemente. Mettere in qualsiasi contenitore. Lasciamo i nostri cetrioli per 1-2 ore a temperatura ambiente.

Conservare i cetrioli preparati leggermente salati nel frigorifero.

Questi cetrioli sono perfetti per il pranzo, la cena, come meraviglioso antipasto e anche per la tavola festiva.

Questi sono i cetrioli fragranti e croccanti che abbiamo ottenuto. Servire con patate calde, erbe aromatiche.....

Spuntino piccante di cetrioli leggermente salati in un sacchetto

Vuoi cetrioli leggermente salati, ma non hai tempo di preoccuparti? Per favore, una ricetta veloce per cetrioli piccanti leggermente salati! 🙂

La ricetta è molto semplice. E' facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Aglio – 1/2 gol.
• Peperoncino piccante – 1/2 pz
• Aneto – 1 mazzetto
• Prezzemolo – 1 mazzetto
• Senape secca – 1/2 cucchiaino
• Piselli dolci – 5-6 pezzi.
• Sale – 1 cucchiaio. l
• Zucchero – 1 cucchiaio. l
• Vino o aceto bianco 6% – 2 cucchiai. l

Come cucinare i cetrioli piccanti leggermente salati:

1. Prepara i cetrioli: lavali e taglia le estremità. Puoi immergerli in acqua fredda per un paio d'ore se non provengono dal giardino. Tagliare in quarti.

Se i cetrioli non vengono appena raccolti dall'orto, è meglio tenerli in acqua fredda per un paio d'ore. Questo li renderà più croccanti ed eliminerà l'amarezza inutile.

2. Metti gli ombrelli di aneto sul fondo della borsa. Puoi aggiungere rafano, foglie di ribes, ciliegie.

3. Aggiungi i cetrioli tritati.

4. Tritare finemente le erbe fresche: aneto, prezzemolo. Lo mettiamo in una borsa. Puoi aggiungere sedano e basilico.

5. Tritare qualche spicchio d'aglio utilizzando uno spremiaglio.

6. Premere l'aglio rimasto con un coltello in modo che rilasci il succo, tagliato a pezzetti. Mettilo in una borsa.

Quanto sale devo mettere su 1 kg di cetrioli? Di solito questo è 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale medio.

7. Tagliare il peperoncino ad anelli - a piacere.

8. Aggiungere pepe in grani, senape, zucchero, sale, vino o aceto bianco al 6%.

I cetrioli troppo salati possono essere messi a bagno in acqua con un po 'di zucchero, oppure puoi aggiungere il succo di pomodoro al posto dell'acqua: otterrai un piatto completamente nuovo.

9. Leghiamo il sacchetto, lasciando un po' di spazio sopra per facilitare la miscelazione dei cetrioli e tutti i condimenti vengono distribuiti uniformemente.

10. Metti il ​​sacchetto nella ciotola. Lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti. Agitare e mettere in frigorifero per circa 2 ore. Puoi lasciarlo durante la notte.

11. Aprire la confezione. Viene rilasciata molta salamoia. L'aroma è incredibile! I cetrioli sono stati marinati perfettamente e in modo uniforme.

Si è rivelato un ottimo spuntino!

Non ce ne saranno mai abbastanza di questi cetrioli!

Ricetta veloce per cetrioli croccanti

I cetrioli istantanei sono gustosi, croccanti, leggermente salati. Forse? Naturalmente disponibile :)

Ingredienti:

• Cetrioli – 1 kg
• Aglio – 5-6 spicchi
• Aneto - mazzo
• Sale – 1 cucchiaio. l (a piacere)
• Pacchetto alimentare

Preparazione:

1. Macina i cetrioli. Tagliamo ciascuno in 8 parti e le mettiamo in un sacchetto.

2. Tritare finemente le verdure e aggiungerle ai cetrioli.

3. Tritare l'aglio e versarlo in un sacchetto.

Per garantire che i cetrioli siano salati uniformemente, non è necessario lasciare molta aria. Pertanto, legare saldamente la borsa e agitarla accuratamente.

4. Aggiungi sale, mescola tutti gli ingredienti.

Leghiamo il sacchetto e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.

Servire con patate novelle calde!

Preparare 2 ore prima in frigorifero

Ingredienti ben selezionati e proporzioni di spezie forniscono il gusto originale e fresco dei comuni cetrioli. Preparare i cetrioli leggermente salati in un sacchetto richiederà pochissimo tempo.

Ingredienti:

• Cetrioli piccoli – 1 kg
• Sale – 1 cucchiaio. l
• Zucchero – 1 cucchiaio. l
• Sesamo – 1 cucchiaio. l
• Aglio – 4 spicchi
• Peperoncino – 1/2-1 pz
• Salsa di soia – 2 cucchiai. l
• Aneto – 1 mazzetto
• Un sacchetto per il cibo con cerniera (o uno normale)

Come preparare i cetrioli leggermente salati in modo semplice e veloce:

1. Tritare il peperoncino.

2. Macina l'aneto.

3. Dividi i cetrioli in più parti. Mettilo in una borsa.

4. Aggiungere sale, zucchero, semi di sesamo, peperoncino, aglio tritato finemente.

Conserviamo i cetrioli leggermente salati in un contenitore di plastica o di vetro nel frigorifero.

5. Tritare finemente le verdure e metterle in un sacchetto.

6. Aggiungi la salsa di soia. Chiudiamo il pacchetto.

7. Mescola tutto bene. Lasciare riposare per 30 minuti a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per 2-8 ore. A tuo gusto!

Lasciare il sacchetto a temperatura ambiente per un periodo compreso tra 30 minuti e un paio d'ore, agitandolo ogni mezz'ora. Quindi mettiamo i cetrioli in frigorifero in modo che non diventino troppo salati e morbidi.

Conservare i cetrioli preparati in frigorifero.

Serviamo!

Ricetta con aglio ed erbe aromatiche

Consideriamo un'altra ricetta per preparare i cetrioli leggermente salati. Risultano molto aromatici e appetitosi, con aglio ed erbe aromatiche. Vengono salati molto velocemente, ma sfortunatamente scompaiono immediatamente dal tavolo :)).

Ingredienti:

• Cetrioli – 700 g – 1 kg
• Aglio - 3-4 spicchi
• Peperoncino - facoltativo
• Zucchero – 1 cucchiaino
• Sale – 1 cucchiaio. l
• Verdure – prezzemolo, basilico (a piacere)
• Grani di pepe nero – 5-6 pezzi.
• Cumino - a piacere
• Confezione – 1-2 pezzi

Preparazione:

1. Lavare bene i cetrioli. Se necessario (se sono molli o amareggiati), immergeteli in acqua fredda per diverse ore. Eliminate le estremità e tagliatele a metà o in quarti.

2. Disporre l'aglio tritato.

3. Tagliare ad anelli e aggiungere peperoncino ai cetrioli.

4. Tritare basilico e prezzemolo. Versare in un sacchetto.

5. Schiacciare il pepe in un mortaio e metterlo in un sacchetto. Aggiungere anche zucchero, sale e cumino.

Se i cetrioli leggermente salati devono essere serviti entro due ore, o anche prima, è possibile utilizzare piccoli tagli: a metà, quarti, anelli.

6. Lega la borsa. Mescolare tutto bene. Per sicurezza, puoi usare un altro sacchetto, poiché i cetrioli producono molto succo durante la salamoia.

7. Riporre in frigorifero per 2 ore. Agitare tutto periodicamente (una volta ogni 20-30 minuti).

Tutto è pronto!

I cetrioli leggermente salati si sono rivelati molto gustosi, aromatici e croccanti!

Servire con patate novelle calde e tagliarle così: deliziose!

Zucchine e pomodorini assortiti

Le verdure leggermente salate sono uno spuntino facile da preparare. Aggiungerà spezie ai nostri menu quotidiani e anche festivi. Zucchine e cetrioli croccanti, aromatici e succosi, i pomodori teneri saranno un'ottima aggiunta alla maggior parte dei piatti.

Avremo bisogno:

• Zucchine giovani – 1 pezzo
• Cetrioli – 4 pezzi
• Pomodori – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi
• Verdure (prezzemolo, aneto, basilico) - a piacere
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Affettare le zucchine.

2. Tritare i cetrioli negli stessi pezzi.

3. Tagliare i pomodori in più parti.

4. Macina l'aglio e le erbe aromatiche.

5. Metti tutte le verdure in un sacchetto. Aggiungi sale e pepe.

Più tritiamo finemente gli ingredienti, meno tempo dedichiamo alla salatura.

6. Sigilla il sacchetto e mescola tutto bene. Riponete le verdure in frigorifero, scuotendole periodicamente in modo che salino in modo uniforme. Il tempo di salatura va dalle 8 alle 12 ore.

L'antipasto si è rivelato sorprendentemente gustoso e aromatico!

Come preparare i cetrioli leggermente salati in 5 minuti

Questa versione di cetrioli in busta leggermente salati velocissima, semplice e gustosa si prepara in soli 5 minuti. La caratteristica principale di questa ricetta è che le verdure vengono tritate finemente prima della salatura. Grazie a ciò, i frutti assorbono rapidamente la marinata, rimanendo croccanti ed elastici.

Ingredienti:

• Cetrioli di qualsiasi dimensione – 1 kg
• Aneto: ombrelli
• Aglio - a piacere
• Foglie di ciliegio, dragoncello - facoltativo
• Rafano (foglie) – 1 pezzo
• Sale – 1 cucchiaio. l
• Grani di pepe - a piacere
• Foglia di alloro – 2 pz

Preparazione:

1. Tagliare i cetrioli ad anelli, larghi non più di 1 cm, macinare l'aneto, il rafano, le ciliegie, il dragoncello. Mettiamo tutto in una borsa.

I cetrioli troppo salati possono essere perfettamente utilizzati per zuppe di sottaceti o insalate.

2. Aggiungi alloro, sale e altri condimenti a piacere.

Mettiamo foglie di rafano, alloro, ombrelli di aneto in pezzi grandi in modo che possano essere semplicemente rimossi in seguito.

3. Lega il sacchetto e mescola tutto bene. Mettilo in qualsiasi contenitore conveniente. Riporre in frigorifero per 5-15 minuti. Tiriamo fuori la busta dal frigorifero e la agitiamo bene, puoi metterla in frigorifero per un po', oppure puoi servirla subito!

I cetrioli si sono rivelati leggermente salati, croccanti e molto gustosi!

Il gusto può essere reso più piccante aggiungendo varie spezie ed erbe aromatiche: pimento, coriandolo, sedano, alloro, basilico, cumino, foglie di rafano, ciliegie, ribes, peperoncino.

Lo mettiamo su un bel piatto, andiamo ad aprire le porte, perché gli ospiti sono già sulla soglia! :))

Ricetta in confezione in tre ore (video)

Diamo un'occhiata a come mettere in salamoia le verdure in modo rapido e semplice.

I cetrioli croccanti leggermente salati in sacchetto sono uno spuntino veloce e gustoso che devi assolutamente preparare in piena stagione estiva. Esistono molte varianti di questo piatto. Spero che le ricette passo passo con foto e video trovino sicuramente applicazione nel tuo menu quotidiano e festivo.

Buon pomeriggio. Oggi voglio parlare dello spuntino estivo più popolare: o. Non so voi, ma nella nostra famiglia questo piatto è sempre un successo, soprattutto se siete alla dacia in una calda giornata estiva e non c'è niente di più semplice che mettere velocemente queste verdure in un sacchetto.

In effetti, questa opzione di cucina è entrata nelle nostre vite diversi anni fa, ma è piaciuta subito a tutti ed è ancora molto apprezzata. Bene, il suo vantaggio più importante è la velocità di produzione.

Nonostante il fatto che marinare i cetrioli con sacchetti di plastica sia considerato una questione semplice, ha anche le sue sfumature che devono essere rispettate. Ad esempio, devi prendere solo il sale più comune, non iodato, e devi fare tutto con le mani pulite.

Inoltre, non dimenticare che le verdure stesse devono essere lavate accuratamente prima della cottura e, affinché alla fine diventino croccanti, è meglio immergerle in acqua fredda per diverse ore. Ricorda che puoi sempre aggiungere le tue spezie preferite a qualsiasi ricetta, ad esempio foglie di ribes o quercia, pimento, rametti di basilico e assicurati di aggiungere aneto e aglio.

Prima di iniziare a cucinare con qualsiasi metodo, prepara prima tutti gli ingredienti e non dimenticare di essere di buon umore, e solo dopo mettiti al lavoro.

Molto spesso sorge la domanda: quanto sale è necessario per 1 kg di cetrioli? Di solito aggiungi 1 cucchiaio.

Ingredienti:

• Cetrioli freschi - 8-10 pezzi .;
• Aglio - 8 spicchi;
• Aneto verde - 1 mazzo;
• Pepe macinato - 0,5 cucchiaino;
• Zucchero semolato - 0,5 cucchiai. cucchiai;
• Sale grosso - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Innanzitutto, prepara tutti i prodotti. Sciacquare accuratamente i cetrioli, sciacquare l'aneto e rimuovere la buccia dall'aglio.

Se hai cetrioli molli che non sono più freschi, immergili prima in acqua per diverse ore. In questo modo le verdure saranno sature di umidità e risulteranno croccanti dopo la salatura.

2. Ora taglia le estremità su entrambi i lati di ogni ortaggio a radice verde.

3. Tritare finemente l'aneto con un coltello e tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.

4. Aggiungi sale, zucchero e pepe alle verdure tritate, agita leggermente la preparazione. Metti i cetrioli preparati in un sacchetto e cospargili con le spezie, senza dimenticare di mettere l'aglio.

5. Legare saldamente il sacchetto, liberando tutta l'aria. Agitatelo leggermente in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutte le verdure. Lasciare in questo stato per 5 ore in frigorifero, oppure per due ore in un luogo caldo, girando periodicamente l'oggetto da un lato all'altro.

6. Trascorso il tempo, togliete le verdure dal sacchetto, tagliatele a listarelle o bicchierini e gustatevi uno spuntino.

Salare i cetrioli 2 ore in frigorifero

Ebbene, il segreto principale delle verdure croccanti e leggermente salate sta nel frigorifero. Infatti, grazie al freddo, gli ortaggi a radice si ricoprono di umidità e vengono salati molto più velocemente, per cui non perdono la loro elasticità.

Ingredienti:

• Cetrioli freschi - 1 kg;
• Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio con parte superiore;
• Erbe, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene i cetrioli e immergerli in acqua fredda per 2 ore. Quindi tagliare le code su entrambi i lati.

2. Prendi un sacchetto spesso e mettici dentro la frutta. Tritare finemente le verdure, versarle in un sacchetto, aggiungere sale. Avvolgere il sacchetto e agitare bene.

Se hai paura che il succo possa fuoriuscire dal sacchetto durante il decapaggio, mettilo anche in un altro sacchetto.

3. Mettere il pezzo in frigorifero per 2 ore, quindi assaggiarlo.

Le verdure sembrano fresche, ma hanno un sapore incredibilmente delizioso e per niente troppo salato.

Come preparare i cetrioli leggermente salati in sacchetto utilizzando il metodo a secco

Se hai urgentemente bisogno di uno spuntino del genere, ma non c'è assolutamente tempo, ricorda sempre che le verdure possono essere tagliate e quindi il processo di decapaggio andrà molto più velocemente.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg;
• Infiorescenze di aneto - 2 pezzi .;
• Aneto verde - 1 mazzo;
• Aglio - 2-3 spicchi;
• Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure e tagliarle longitudinalmente in 2-4 pezzi.

Per il decapaggio, scegli cetrioli freschi piccoli e di lunghezza uniforme.

2. Metti le fette tagliate in un sacchetto di plastica.

3. Lavare e asciugare l'aneto. Tritare finemente le verdure.

4. Ora metti nel sacchetto anche le verdure e le infiorescenze.

5. Sbucciare l'aglio e grattugiarlo direttamente nel sacchetto. Aggiungi sale.

7. Lasciare il pezzo per un paio d'ore in un luogo caldo o metterlo in frigorifero.

Video ricetta su come salare i cetrioli per renderli croccanti

Il seguente metodo di cottura ti consentirà di ottenere il pasto perfetto in esattamente un'ora. Naturalmente, tutte le opzioni sono molto simili tra loro, quindi puoi tranquillamente scegliere una ricetta dalla selezione e cucinarla sempre in base ad essa.

Opzione di salatura rapida in 5 minuti

Ecco una ricetta molto originale con spezie aggiuntive. Se sei un amante del cibo piccante, ti piacerà sicuramente. Inoltre, aggiungiamo l'aceto, che accelererà notevolmente il processo di marinatura.

Ingredienti:

• Cetrioli - 0,5 kg;
• Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• Sale -2 cucchiai. cucchiai;
• Aneto fresco – 3-4 rametti;
• Ombrelli - 1-2 pezzi .;
• Aglio - 2 spicchi;
• Peperoncino piccante - 1 pz.;
• Aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene le verdure e tagliare i bordi. Quindi tagliare a fette medie.

2. In una ciotola separata, mescolare sale, zucchero e aceto. Lavare e asciugare le verdure, quindi tritarle finemente. Aggiungere l'aglio tritato finemente, il peperoncino tritato senza semi ad anelli, mescolare. Ora unisci le spezie preparate con la marinata.

3. Metti le fette in un sacchetto, condisci il tutto con la marinata e metti sopra gli ombrelli di aneto. Legare bene il contenuto e agitare il pezzo per alcuni secondi.

4. Mettere la busta in un luogo caldo per 5 minuti, dopodiché è possibile servire lo spuntino.

Come marinare rapidamente i cetrioli in un sacchetto con aglio e aneto

Bene, eccoci arrivati ​​al metodo di cottura finale. E voglio finalmente dare un altro consiglio. Se le vostre verdure non sono molto fresche o troppo cresciute, oltre a metterle a bagno in acqua, foratele con cura con un ago o fate dei tagli a forma di croce in modo che marinino e diventino succose e croccanti.

Ingredienti:

• Cetrioli - 1 kg;
• Aneto - 1 mazzo;
• Aglio - 2 spicchi;
• Sale - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Lavare e asciugare l'aneto. Tritare con un coltello.

2. Rimuovere la buccia dall'aglio e tagliarlo a pezzetti.

3. Sciacquare accuratamente le verdure e tagliare le code. Mettili in una borsa.

4. Ora aggiungi l'aneto e l'aglio tritati, aggiungi sale.

5. Chiudere bene la busta e agitare bene il contenuto. Riporre in frigorifero per 5 ore, agitando periodicamente il sacchetto per garantire una salatura uniforme. Trascorso il tempo, lo spuntino è pronto da mangiare.

A dire il vero, non vedo l’ora che arrivino i nostri cetrioli fatti in casa per poterne godere il gusto e i benefici, ovviamente prima freschi e poi leggermente salati. Ti piacciono queste verdure? Aspetto con ansia le vostre risposte e magari qualche consiglio di cucina. Sarò felice di vedere tutti! Scrivi commenti e vieni a trovarci più spesso!

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Conosciamo tutti verdure sane e gustose come i cetrioli. Oltre all'acqua, che occupa gran parte della composizione, contengono anche molte sostanze utili, minerali e vitamine.

I cetrioli freschi sono molto gustosi, con essi si preparano insalate che possono essere gustate quasi tutta l'estate. E i cetrioli sottaceto sono ottimi come antipasto.

Esistono molte ricette per marinare e marinare i cetrioli, ogni casalinga ha la sua ricetta collaudata nel tempo. I cetrioli vengono semplicemente salati e marinati; sono morbidi e croccanti. In inverno sono richiesti i cetrioli sottaceto, perfetti per purè di patate e tutti i tipi di porridge senza latticini.

Ma in estate, soprattutto a luglio, capita che tu voglia così tanto i cetrioli leggermente salati che è impossibile aspettare che siano salati in un barattolo. Dopotutto, in media ci vogliono almeno due giorni per prepararli. Ho scoperto un nuovo modo per mettere sottaceto i cetrioli in modo rapido.

Questi sono cetrioli sottaceto secchi. Può anche essere chiamata salatura a secco. Questo metodo è molto conveniente: non è necessario preparare salamoia o marinata, non è necessario lavare e preparare i vasetti, non è necessario sterilizzare. Il decapaggio avviene direttamente nel sacchetto, questi cetrioli devono aggiungere aglio e aneto per insaporire.

Cetrioli leggermente salati in un sacchetto veloce

I cetrioli risultano davvero gustosi! E sono pronti da mangiare letteralmente in un giorno. Dai un'occhiata alla ricetta dei miei cetrioli sottaceto secchi preferiti in un sacchetto.

Indico le proporzioni per un chilogrammo di cetrioli, ma potete aumentarle a vostra discrezione.

I cetrioli preparati secondo questa ricetta sono croccanti, teneri e leggermente salati. Inoltre, nella loro preparazione non usiamo l'aceto, che ha un effetto pessimo sullo smalto dei denti. Tali cetrioli stimolano notevolmente l'appetito con il loro stesso odore, a cui è impossibile resistere.

Non versare pepe nero o pepe in grani nel sacchetto, questi componenti possono rendere morbidi i cetrioli, è meglio cospargere i cetrioli già pronti con pepe nero macinato. A proposito, questa ricetta per il decapaggio può essere utilizzata non solo per i cetrioli, ma anche per zucchine, cavolfiori e persino aringhe. Provalo e avrai successo!