Panini morbidi con zucchero. Panini lievitati con zucchero, ricetta con foto

I panini allo zucchero sono fatti meglio con pasta lievitata. Chi pensa che i dolci siano dannosi per la salute può provare la ricetta degli scones di Bath, inventata dal dottor Oliver nel XVIII secolo appositamente per i pazienti che si curavano alle acque termali di Bath.

Prodotti per la ricetta

• lievito secco 1 cucchiaio. l.;
• zucchero 1 cucchiaino;
• latte ½ cucchiaio.;
• acqua ½ tazza;
• sale ¼ cucchiaio;
• farina di frumento 4 cucchiai e ½;
• zucchero a velo o zucchero fino 1/2 cucchiaio .;
• zucchero grosso 60 g (per spolverare);
• burro fuso ¾ cucchiaio;
• uova 3 pz.

Ricetta

1. Mescolare bene il lievito con una planetaria con parte della farina e un cucchiaino di zucchero.
2. Il latte viene mescolato con acqua e riscaldato a temperatura ambiente. Versare nella farina con lievito e zucchero, mescolare e lasciare riposare per mezz'ora.
3. Sbattere bene le uova, aggiungere mezzo bicchiere di zucchero e il burro fuso.
4. All'impasto viene aggiunta la miscela di olio di uova e zucchero.
5. Aggiungere le restanti due tazze e mezzo di farina mentre si lavora l'impasto per otto minuti.
6. L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico.
7. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume. Ci vorrà un'ora e mezza.
8. L'impasto finito viene impastato per due minuti, diviso in quindici parti. Formare dei panini rotondi, disporli su una teglia unta e lasciar lievitare per trenta minuti.
9. Quando i panini saranno raddoppiati di volume, accendete il forno. I panini vengono spennellati con uovo sbattuto, spolverati di zucchero e cotti in forno a 200 gradi per una ventina di minuti fino a doratura.

Panini alle lumache

Prodotti per la ricetta

• latte 240 g;
• uovo 1 pz.;
• zucchero 75 g;
• burro 100 g;
• farina 720 g;
• pizzico di sale;
• lievito secco ½ cucchiaio. l.

Per spolverare

• zucchero vanigliato 1 p.;
• uovo 1 pz.;
• zucchero 125 gr.

Preparazione

È necessario scaldare il latte a 30 gradi, aggiungere il lievito, un cucchiaino di zucchero e due bicchieri di farina. Preparare un impasto in una ciotola, simile per consistenza alla panna acida. Copri la ciotola con un asciugamano e mettila in un luogo caldo. L’impasto dovrebbe raddoppiare di volume in un’ora e mezza.

Aggiungere lo zucchero rimanente, il sale, l'uovo e il burro fuso all'impasto preparato. Setacciare la farina rimanente e versarla in una ciotola con l'impasto e gli altri prodotti.

Dopo aver formato una palla con l'impasto (risulterà piuttosto morbido), copritela con un canovaccio e mettetela in un luogo tiepido per due ore.

Quando l’impasto sarà raddoppiato di volume, iniziate a formare i panini. Dividete l'impasto in due parti e stendetelo in strati spessi mezzo centimetro.

Gli strati vengono cosparsi di zucchero mescolato con vanillina. Arrotolare in rotoli stretti. Tagliare il rotolo a pezzi larghi 4 cm e adagiarlo su fogli ricoperti con pellicola alimentare o pergamena unta con olio vegetale. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per mezz'ora.

Aggiungete due cucchiaini di acqua al tuorlo d'uovo e spennellate la parte superiore dei panini. Mettere in forno caldo (temperatura di cottura 200 gradi) per venti minuti. Quando i deliziosi panini saranno dorati, sfornateli, fateli raffreddare un po' e toglieteli dalla sfoglia.

Servito con il tè per gli ospiti, a colazione, come dolce da dessert.

Panini istantanei senza uova

Prodotti per la ricetta

• sale 1 cucchiaino;
• lievito pressato 25 g;
• zucchero 1 cucchiaio;
• olio vegetale 50 g;
• latte ½ l;
• vanillina 1 cucchiaino;
• burro 50 gr.

Ricetta

1. Dal lievito, 1 cucchiaio di zucchero, 3 cucchiai di latte e due cucchiai di farina è necessario preparare un piccolo impasto. Mettilo in un luogo caldo per 5 o 10 minuti.
2. Setacciare la farina rimanente in una ciotola capiente, versare nella farina l'impasto preparato, il latte rimasto, aggiungere sale, vanillina e cinque cucchiai di zucchero. Prepara un impasto morbido. Alla fine dell'impasto aggiungere l'olio vegetale.
3. Copri l'impasto finito con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 1 ora.
4. Quando l'impasto sarà raddoppiato di volume, potrete cuocere dei panini.
5. Metti la pergamena oliata sul foglio. Stendere l'impasto in uno strato. Spennellare con burro fuso e cospargere con lo zucchero rimasto (mezza tazza). Distribuire lo zucchero sulla superficie dello strato e formare un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzi dello spessore richiesto, metteteli su una teglia a lievitare per venti minuti.
6. Accendere il forno cinque minuti prima di infornare per riporre i panini nel forno caldo. Infornare a 200 gradi (venti minuti o mezz'ora). Non asciugare eccessivamente! La pasta frolla finita e dorata può essere spennellata sopra con burro fuso in modo che rimanga morbida più a lungo.
7. I deliziosi panini possono essere preparati in un'ampia varietà di forme. Intreccia trecce dall'impasto, crea riccioli e cuori, fiori di diverse forme, lettere dell'alfabeto o animali divertenti. L'impasto lievitato con latte, utilizzato per le focacce, è adatto anche per crostate, e anche per crostate lievitate con ripieni dolci.

Buon appetito!

Adoro preparare i panini fatti in casa... Non c’è una risposta chiara al perché, ma ci sono alcune osservazioni.

Innanzitutto, questa è la pasta lievitata da cui è composta. Mi piace come lievita, mi piace guardare questa palla di pasta e toccarla con le mani.

In secondo luogo, questa è la forma. Una cosa è semplicemente mangiare i panini, un'altra è carpire il segreto di come girarli. Sai come dare ad uno chignon la forma di uno chignon? NO? Ma lo so, e lo scrivo con orgoglio, perché ora non sono più una casalinga verde, ma più matura.

E in terzo luogo, è il gusto. Non so chi abbia inventato i panini e quando, ma l'autore era chiaramente di buon umore, visto che è riuscito a preparare un panino con il caramello.

Composto:

• Acqua o latte 250 ml
• Lievito pressato 40 g
• Uova 1 pezzo
• Burro 40 g + 10 g
• Farina 550-600 g
• Zucchero 100 g

Sbriciolare un po 'il lievito pressato e metterlo in una ciotola profonda adatta per impastare.

Aggiungere l'acqua tiepida (latte), il burro già fuso ma non caldo, l'uovo sbattuto e mescolare bene.
Come avrete già notato nella ricetta, potete scegliere se utilizzare latte o acqua. Raccomando l'acqua quando non c'è il latte nel frigorifero. Se provate a fare un confronto per capire la differenza, allora l'impasto preparato con il latte ha un sapore migliore. Ma credetemi, anche i panini con zucchero e acqua vengono decenti.


Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, 0,5 sale e mescolare.


Aggiungere la farina in due aggiunte. La prima porzione di farina può essere mescolata con un cucchiaio grande. Per il secondo dovrai usare le mani.


Quando l'impasto formerà una palla trasferitela sul tavolo, iniziate ad impastare e proseguite con la stessa attività per circa 2-3 minuti. A sua volta, l'impasto dovrebbe smettere di attaccarsi alle mani (o rimanere facilmente indietro senza lasciare segni su di esse).

Un buon impasto è importante per l'impasto lievitato, quindi non lesinare lo sforzo, ne trarrai beneficio. Ad un certo punto l'impasto potrebbe iniziare ad attaccarsi di più, se sentite che il lavoro è diventato più difficile, spolverizzate un po' di farina sul tavolo e proseguite.

Rimettete l'impasto nella ciotola, coprite con qualcosa e mettetela in un luogo dove ci sia più calore del solito se fuori il clima non è dei più caldi. In condizioni confortevoli, ti adatterà più velocemente. Nel momento in cui aumenta di circa 2,5 volte, puoi iniziare a formare dei panini fatti in casa.

Come arrotolare un panino con lo zucchero, metodo n. 1:

Dividere l'impasto in due parti. Stendere lo strato di 4-5 mm di spessore. Non è necessario renderlo troppo sottile poiché ciò potrebbe influire sull'aspetto del prodotto finito. Ungere tutta la superficie con burro fuso e spolverizzare con lo zucchero.


Arrotolare lo strato in un rotolo e tagliarlo in pezzi uguali.


Tagliare ogni pezzo nel senso della lunghezza, senza raggiungere un'estremità. Allontanate i pezzi, come le ali di una farfalla.
Preparando i panini con lo zucchero in questo modo, otterrai prodotti piccoli e curati.

Metodo per arrotolare i panini con lo zucchero n. 2:

C'è un altro modo per formare i panini, in cui risultano più grandi e sembrano più familiari.

Stendere uno strato del diametro di circa 15 cm, ungerlo anche con il burro, spolverarlo di zucchero e arrotolarlo in un rotolo.


Unisci le estremità e premi finché non si attaccano insieme.


Tagliare longitudinalmente senza raggiungere la fine (è conveniente farlo usando le forbici) e allargare le parti risultanti ai lati.


Disporre i panini fatti in casa su una teglia e lasciarli lievitare per 20-30 minuti. Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere fino a doratura.

Sotto uno strato di zucchero caramellato, qualsiasi consistenza è deliziosa; non sono necessari ripieno, aromi, uvetta e noci aggiuntive. Sei pigro e non hai tempo per impastare? Gli impasti semilavorati surgelati acquistati in negozio sono di grande aiuto. Dopo lo scongelamento, ritagliare, scolpire “rose”, “mezzelune”, salatini, focacce, cospargere con acqua, cospargere con cristalli dolci e inviare al forno.

Ma se ti piace l'arte della panificazione e ti piace lavorare con la farina, osservare le metamorfosi della lievitazione e della crescita, avere fiducia nel cibo fatto in casa e ami concederti creazioni fatte in casa, prendi una matita per un'altra ricetta di pasta lievitata per panini di zucchero e altro ancora. Il panino flessibile e morbido non resiste né si attacca e può essere facilmente srotolato in strati di diverso spessore. Non resta che elaborare la configurazione per i prodotti futuri.

L'impasto qui sotto per i panini allo zucchero è fatto con lievito, usate quelli granulati secchi o tre volte la porzione più grande di quelli appena spremuti. Non c'è impasto, il che semplifica e accelera il processo. I componenti vengono aggiunti uno alla volta e non è necessario attendere la comparsa del “tappo in schiuma”. La mollica non contiene uova. Il tuorlo viene utilizzato per lubrificare i preparati per una bella crosta lucida. Ma qui ci vogliono latte e burro, che non vengono sostituiti, diluiti o mescolati con altri liquidi o grassi.

Tempo di cottura: 120 minuti / Numero di porzioni: 12-15 pz. / Misurino 220 ml

ingredienti

• farina di frumento 1,5 cucchiai.
• zucchero 0,5 cucchiai.
• latte 2,5% 0,8 cucchiai.
• lievito secco 5 g
• burro 50 g
• sale 2 gr
• zucchero vanigliato, cannella in polvere a piacere
• uovo (tuorlo) 1 pz.

Come preparare i panini allo zucchero

Versare il lievito secco istantaneo in un contenitore da lavoro, seguito da 30-50 g di zucchero semolato. Il resto dello zucchero verrà utilizzato per stratificare e spolverare i prodotti. Se volete aggiungete zucchero vanigliato o altro aroma (cannella, scorza di limone o arancia, un paio di gocce di concentrato). Ma dirò che il latte e il burro di alta qualità saturano completamente i panini di zucchero con un aroma delicato e creano una specificità piacevole e delicata. Il mio consiglio è di non sopraffare gli odori forti e di privilegiare una mollica cremosa. Mescolare gli ingredienti secchi.

Scaldare il latte fino a quando sarà caldo (circa 37 gradi). Il calore/ebollizione distruggerà il lievito e l'impasto non lieviterà. Qualche parola sul latte. È adatto sterilizzato o pastorizzato, senza aromi e coloranti. Non assumere l'1% a basso contenuto di grassi. Lo standard del 2,5% è giusto. Scaldare 20 g di burro nello stesso latte riscaldato o separatamente, non importa. Aggiungi alla ciotola. Per lo strato serviranno i restanti 30 g di burro, che gioca un ruolo importante nel gusto e nella consistenza. Potresti riuscire ad allungare la torta più sottile e più larga/più lunga di me. Quindi avrai bisogno di più burro per ungere. Conservare il burro (quelli per lo strato) a temperatura ambiente: il burro morbido e fuso può essere facilmente applicato sull'impasto.

Per bilanciare, aggiungere un pizzico di sale, aggiungere gradualmente la farina di frumento e mescolare prima con una frusta o una spatola - raccogliere insieme gli ingredienti liquidi e sfusi in una massa viscosa. Quindi lo trasferiamo su un piano di lavoro o su una tavola e lo cospargiamo poco a poco di farina. Impastare, impastare accuratamente fino a ottenere un composto liscio e plastico. Cerchiamo di non riempire troppo di farina, altrimenti perderemo ariosità e i panini con lo zucchero diventeranno pesanti, duri e presto raffermo.

Arrotolare una massa leggermente appiccicosa, metterla in una ciotola e coprire con pellicola trasparente. Mettere in un luogo caldo finché non cresce 2,5-3 volte. Se sei fortunato con il tempo/stagione, lascialo lievitare alla luce diretta del sole (l'impasto triplicherà in un'ora). Nelle giornate nuvolose, creare condizioni di serra (accanto a un radiatore caldo, un forno riscaldato, in un contenitore con acqua calda. L'importante è che l'umidità dall'esterno non penetri nell'impasto). Il tempo di lievitazione aumenterà, ma non abbiate fretta, aspettate che lo chignon aumenti di dimensioni.

Il nodulo gonfio, allentato dall'interno, è pronto per ulteriori azioni. Tiratelo fuori e lavoratelo leggermente.

Disegna un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore. Sentiti libero di usare la tua discrezione qui. I panini allo zucchero possono essere diversi, comprese le torte grandi con ripieno. Lubrificare lo strato con burro morbido su tutta la superficie, fino al bordo. Applicare uno strato spesso, quindi ricoprire con zucchero semolato.

Arrotolare nel senso della lunghezza, tagliare ogni 5-7 cm.

Disporre i panini sulla pergamena a distanza, lasciarli riposare per 15-20 minuti per l'ultima volta - premere sopra una rientranza a forma di croce con un coltello o uno spiedino. Ricoprire con il tuorlo d'uovo sbattuto con un cucchiaio d'acqua e aggiungere lo zucchero. Cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora ad una temperatura di 190-200 gradi. Raffreddare su una teglia sotto un canovaccio.

I panini di zucchero di canna in miniatura e dorati sono pronti! Servire in tavola, buon appetito.

I panini lievitati ariosi si sposano bene con il miele profumato ambrato e un pezzo di prosciutto piccante e succoso o pesce affumicato. I prodotti da forno universali saranno un vero vantaggio quando si organizza un picnic.

L'uso del lievito secco rende il processo di cottura prevedibile e per niente laborioso. Il volume di test ottenuto dipende dalla loro qualità. Non appena la pasta madre inizierà a formare la schiuma, potrete iniziare a impastare. Al posto del latte si può usare il siero di latte.

Per i bambini si possono inventare versioni fantasiose di panini con decorazioni originali o sotto forma di simpatici animali.

ingredienti

• latte - 100ml
• sale - 0,5 cucchiaini.
• lievito secco - 1,5 cucchiaini.
• zucchero - 6 cucchiai. l.
• farina di frumento - 180 g
• olio di semi di girasole - 25 ml
• tuorlo di pollo - 1 pz.

Preparazione

1. Per iniziare il lievito secco, scalda il latte. Oppure usa l'acqua al posto del latte. La temperatura del liquido non deve essere superiore a 40 gradi, poiché a temperature elevate il lievito semplicemente “morirà”. Sciogliere mezzo cucchiaio di zucchero semolato nel latte tiepido.

2. Aggiungi il lievito secco alla soluzione dolce. Mescolare delicatamente con un cucchiaio. Mettete la ciotola in un luogo tiepido per 20-25 minuti, coperta con un canovaccio. Il luogo in cui preparerai l'impasto con il lievito dovrebbe essere caldo. È meglio chiudere la finestra per evitare correnti d'aria. È molto comodo mettere il contenitore con la soluzione di lievito in un forno caldo.

3. Quando il tappo di lievito sulla superficie del latte cresce, puoi continuare. Aggiungere sale e 1,5 cucchiai di zucchero. Mescolare finché entrambi gli ingredienti non saranno sciolti.

4. Preparare la farina in anticipo. È necessario setacciarlo attraverso un colino fine. Versare nella ciotola con gli ingredienti rimanenti. Iniziare a lavorare l'impasto utilizzando un cucchiaio. Mescolare finché non diventa difficile mescolare. Successivamente, adagiatela su una spianatoia, dopo averla precedentemente cosparsa di farina, e continuate ad impastare fino a formare un impasto morbido che non si attacchi alle mani.

5. Coprire nuovamente con un asciugamano e riporre in un luogo caldo per circa 30-50 minuti in modo che il grumo aumenti più volte. Più calda è la stanza, più velocemente l'impasto lieviterà.

6. L'impasto ha riposato. Arrotolarlo in uno strato sottile.

7. Lubrificare con olio di girasole inodore. Cospargere con lo zucchero rimasto. Tagliare a strisce lunghe larghe circa 4-5 cm.

8. Avvolgi ciascuna striscia in un rotolo.

9. Taglia i rotoli grandi al centro in due metà. Cioè, dovresti ottenere 12 spazi vuoti.

Uno dei prodotti da forno che ogni casalinga prepara almeno una volta nella vita sono i panini con lo zucchero. Il famoso dessert del popolare cartone animato su Carlson è il dolce preferito dei bambini, così come delle generazioni più anziane. Per ottenere un vero capolavoro dal forno basta avere pazienza durante la lievitazione e utilizzare la giusta quantità di farina.

Come fare i panini con lo zucchero?

Le casalinghe che hanno deciso di preparare questa prelibatezza per la prima volta sono interessate a quali metodi possono essere utilizzati per questo. Avendo le conoscenze necessarie, puoi preparare panini con zucchero da pasta lievitata - la ricetta ha varie varianti, ma tutte sono caratterizzate da regole generali, che sono le seguenti:

1. Burro e zucchero vengono aggiunti al latte caldo. I componenti devono essere completamente disciolti nel liquido.
2. In esso si scioglie il lievito e quindi la composizione viene lasciata in infusione per 10 minuti. Poi scuotiamolo nuovamente con una forchetta.
3. Per aiutare la tenuta del liquido, la farina viene aggiunta in parti. Quindi l'impasto viene posto dove è caldo per mezz'ora. Successivamente è pronto per essere modellato e cotto.

Panino "Moskovskaya"

Una delle varietà del famoso dolce è il panino "Moskovskaya", una ricetta che ogni casalinga conosce ed è molto popolare. I prodotti da forno fatti in casa, fragranti, porosi e teneri, non possono essere paragonati ai panini acquistati in negozio.

Ingredienti:

• farina – 450 g;
• latte – 200 ml;
• acqua – 150 ml;
• zucchero semolato – 150 g;
• burro – 150 g;
• uovo – 1 pz.;
• lievito – 10 g;
• sale;
• vanillina.

Preparazione

1. Passare la farina al setaccio, versarla in una ciotola con il sale, la vanillina, lo zucchero e il lievito.
2. Premere leggermente la parte superiore, praticando un foro nel quale versare l'acqua tiepida e il latte.
3. Mescolare e aggiungere man mano il burro ammorbidito.
4. Riponetela per 1 ora in un luogo tiepido e senza correnti d'aria, poi impastate nuovamente.
5. Dividetelo in pezzi uniformi e ungetelo.
6. Stendere ogni focaccia nella forma desiderata e posizionarla su una teglia.
7. Cuocere i panini con lo zucchero per circa 30 minuti a 200 gradi.

Alcune varianti del piatto possono essere realizzate anche da un cuoco inesperto, perché cucinare richiede un minimo di tempo e fatica. Questo è il motivo per cui i panini al kefir al forno sono molto apprezzati da molte casalinghe. Indipendentemente dalla forma in cui viene cotto il dolce, verrà mangiato a tempo di record, perché è difficile rifiutare la cottura con la vaniglia.

Ingredienti:

• kefir – 500 ml;
• soda (schiacciata) – 1,5 cucchiaini;
• zucchero semolato – 1 cucchiaio. l.;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• olio vegetale – 150 ml;
• farina – 750 gr.

Preparazione

1. Kefir, sale, sabbia e olio vengono accuratamente miscelati. Aggiungi farina e soda al composto.
2. L'impasto dovrebbe essere viscoso e aderire alle mani. È diviso in più parti.
3. Da ciascuno ricavare un pezzo rotondo di 1 cm di spessore, cospargerlo di zucchero e arrotolarlo fino a formare un rotolo.
4. Dai la forma desiderata.
5. Cuocere i panini con lo zucchero per 30 minuti fino a quando i panini saranno dorati.

L'impasto può essere preparato in diversi modi. Ad esempio, i panini preparati con loro risultano molto gustosi e appetitosi. I bambini e anche gli adulti non li lasceranno raffreddare, ma li mangeranno in pochi minuti, una volta sfornati. I dolci si sposano bene con il tè o il caffè e gli ospiti che assaggiano i pasticcini non si stancheranno di lodare la padrona di casa.

Ingredienti:

• pasta lievitata già pronta – 500 g;
• olio di semi di girasole;
• zucchero a piacere.

Preparazione

1. L'impasto viene scongelato e arrotolato in focacce.
2. Ciascuno viene unto e cosparso di zucchero e la focaccia viene arrotolata in un rotolo.
3. Le estremità sono collegate e viene eseguito un taglio dal lato della piega, senza toccare le estremità. La parte tagliata viene accuratamente aperta verso l'esterno.
4. Disporre gli strati su una teglia e cuocere per 25 minuti.

Nessun tea party a casa è senza prodotti da forno, soprattutto i panini con lo zucchero, per i quali ogni casalinga ha la sua ricetta. Ad alcune persone non piace preoccuparsi dell'impasto lievitato, mentre altri, al contrario, preferiscono il lievito. Per preparare i dolci, molto spesso viene utilizzata la pasta per panini con lievito secco.

Ingredienti:

• lievito - 1,5 cucchiai. l.;
• latte – 300 ml;
• zucchero semolato – 150 g;
• farina – 500 g;
• olio vegetale, burro – 40 g ciascuno;
• vaniglia;
• sale.

Preparazione

1. Versare il lievito e lo zucchero nel latte non caldo. A questa composizione viene dato un po' di tempo per fermentare.
2. Versare gradualmente il composto nella farina setacciata, aggiungere il burro vegetale e fuso, la vaniglia e il sale.
3. Trasformare il composto in un impasto morbido, che viene messo in un luogo caldo per 1 ora.
4. Dividere in tortine, ungere ciascuna, cospargere di zucchero e modellare.
5. I dolci ricoperti di tuorlo vengono lasciati per 10 minuti, quindi cotti per 30 minuti ad una temperatura di 170 gradi.

Alcuni metodi di cottura hanno particolare successo, inclusa la ricetta dei panini con cannella e zucchero, perché puoi cucinare più tipi di panini contemporaneamente. Per prima cosa si prepara quello solito e mentre lo si stende si aggiunge la cannella o altre spezie.

Ingredienti:

• latte – 250-300 ml;
• olio vegetale – 150 ml;
• zucchero semolato – 200 g;
• lievito – 10 g;
• farina – 600 g;
• sale – 0,5 cucchiaini;
• cannella.

Preparazione

1. Nella maniera tradizionale si prepara una base per i panini con lo zucchero, da cui si formano delle focacce.
2. Mettete su ognuno un po' di zucchero e cannella. La loro quantità è determinata individualmente, a seconda delle preferenze (prodotti da forno molto dolci o dal gusto moderato).
3. Cuocere i pezzi per 30-40 minuti a 180.

Esiste una ricetta antica e collaudata per i panini che contengono semi di papavero. Ci vuole molto tempo, ma ne vale la pena. Se lo si desidera, all'impasto dei panini vengono aggiunte spezie e sciroppo di marmellata, questo renderà il loro gusto ancora più ricco.

Ingredienti:

• latte – 250-300 ml;
• olio vegetale – 150 ml;
• sabbia – 200 g;
• lievito – 10 g;
• farina – 600 g;
• sale – 0,5 cucchiaini;

Preparazione

1. Il seme di papavero viene cotto a vapore: viene versato in un contenitore profondo e versato con acqua bollente. Lasciare agire per 40 minuti.
2. Preparare una base lievitata per focacce con lo zucchero.
3. I semi di papavero cotti al vapore vengono posti in un colino per far scolare l'acqua. Quindi, utilizzando un frullatore, viene combinato con lo zucchero.
4. Per creare il ripieno, utilizzare un albume montato in schiuma. Viene aggiunto alla miscela di zucchero di papavero.
5. Formate dei panini e infornate su carta da forno per 20 minuti.

Una delle migliori opzioni per cuocere i panini con lo zucchero è usare la panna acida. I dolci sono teneri e ariosi, quindi si consumano velocemente, senza prestare attenzione al contenuto calorico. L'aroma speciale della cottura attirerà tutta la famiglia per il tè.

Ingredienti:

• farina – 200 g;
• lievito secco – 10 g;
• panna acida – 100 g;
• acqua tiepida – 0,5 tazze;
• zucchero semolato – 150 g;
• burro – 100 g;
• uova – 2 pezzi e 1 proteina.

Preparazione

1. Preparare la pasta madre mescolando acqua, lievito secco e zucchero. Aspettano che appaia una schiuma schiumosa prima di unire le uova, la panna acida e il burro.
2. Unire le due parti ed aggiungere poco a poco la farina.
3. Formare una base e lasciarla lievitare per 1 ora.
4. La massa è divisa nel numero desiderato di parti.
5. Applicare un po' di tuorlo e zucchero su ciascuno.
6. Al tondo viene data la forma desiderata e messo in forno per circa mezz'ora.

Molte persone si chiedono come preparare i panini con i cuori di zucchero? Sono venduti nei negozi in questa forma e sono amati da tutti, dai giovani agli anziani. Possono essere realizzati in casa utilizzando un normale coltello, senza attrezzi speciali.