In che modo l'assenza delle mestruazioni influisce sul corpo? Ragioni per cui non esiste un periodo diverso dalla gravidanza. Possibili malattie, altri fattori. Effetto della contraccezione orale
Sebbene gli oli non siano tradizionalmente classificati come prodotti dietetici, dovrebbero essere presenti nella dieta del bambino. Sono un prezioso fornitore di vitamine, acidi grassi, proteine e minerali necessari per il pieno sviluppo del bambino. È interessante notare che il colesterolo contenuto in questo prodotto è benefico per il bambino, ma in quantità strettamente limitate. Allora, quando e come introdurre l’olio nel menù del bambino?
Quali sono i benefici degli oli?
Il burro è ricco di grassi, che negli altri alimenti sono quasi del tutto assenti. È apprezzato per il suo alto contenuto di vitamine liposolubili A e D. L'olio vegetale non raffinato contiene vitamina E, sitosterolo, lecitina, un gruppo di acidi grassi polinsaturi - tutti questi componenti sono coinvolti nella sintesi di composti biologicamente attivi necessari per il completo e lo sviluppo completo del bambino.
Durante il trattamento termico (soprattutto a lungo termine e ad alte temperature di riscaldamento), gli acidi e la vitamina E iniziano a degradarsi e al loro posto si formano prodotti cancerogeni pericolosi per la vita e la salute umana. Per questo motivo, l'olio vegetale può essere presente nella dieta del bambino esclusivamente in forma fresca (può essere aggiunto a miscele di verdure, puree).
L'olio d'oliva è utile per rafforzare il sistema cardiovascolare, influenza efficacemente il funzionamento del cuore e protegge le pareti dei vasi sanguigni. I bambini di età inferiore a un anno ne hanno bisogno per il normale sviluppo di tutti i tipi di tessuti. L'olio d'oliva spremuto a freddo fa bene alla vista dei bambini (poiché contiene una maggiore quantità di vitamina A) e alla coordinazione dei movimenti. È stato dimostrato l'effetto del suo utilizzo in medicina nel trattamento e nella prevenzione dei disturbi mentali.
Il burro di alta qualità non è meno utile. Stiamo parlando di prodotti naturali ad alto contenuto di grassi senza impurità e additivi estranei. Può essere introdotto a scopo medicinale nella dieta di un bambino fino a un anno se soffre di problemi digestivi (soprattutto per la presenza di ulcere nel duodeno), malattie bronchiali complesse, tubercolosi e malattie dermatologiche. Il burro può rafforzare l’immunità di un bambino, migliorando le sue proprietà protettive contro virus e batteri.
A che età dare al bambino?
Sia il burro che l'olio vegetale sono alimenti piuttosto pesanti per il corpo di un bambino, quindi devono essere introdotti con attenzione negli alimenti complementari. Fino all'età di sei mesi, oggi si consiglia di nutrire il bambino esclusivamente con latte materno o con una speciale formula adattata e, a partire dai sei mesi, garantire l'introduzione di alimenti complementari sani ed equilibrati.
La conoscenza dell'olio dovrebbe iniziare non prima di 7 mesi, quando il bambino ha già una buona conoscenza delle verdure. Se un bambino è stato nutrito con puree vegetali già pronte per un massimo di un anno, contengono già oli (molto spesso girasole o soia). Nella prima fase è meglio introdurre l'olio vegetale (girasole, oliva) negli alimenti complementari, aggiungendone qualche goccia alla purea di verdure. Per l'alimentazione complementare è meglio scegliere l'olio raffinato deodorato.
Burro
L'introduzione del burro negli alimenti complementari può iniziare un mese dopo l'olio vegetale, quando il sistema digestivo del bambino si adatta al nuovo prodotto.
Il burro può essere aggiunto ai porridge di cereali per i bambini di età inferiore a un anno: migliorerà il gusto del piatto e consentirà un più completo assorbimento dei composti dell'amido da parte dell'organismo.
È severamente sconsigliato includere tutti i tipi di analoghi di tale prodotto nell'alimentazione complementare per un bambino di età inferiore a un anno: crema spalmabile, margarina, burro “leggero”. La maggior parte di questi prodotti contiene un'alta concentrazione di additivi potenzialmente pericolosi (emulsionanti, aromi, grassi sintetici, esaltatori di sapidità), quindi introdurli nel cibo di un bambino non solo non gli porterà benefici, ma può anche causare gravi avvelenamenti e reazioni allergiche.
È meglio aggiungere il burro direttamente nel piatto con il porridge (e non bollirlo insieme ai cereali): in questo modo manterrà più vitamine e minerali utili.
A proposito di olio di semi di lino
L'olio di semi di lino è molto popolare nell'alimentazione sana, ma raramente viene utilizzato come alimento complementare. E, come dicono i pediatri, è vano. L'olio di semi di lino contiene una vitamina F piuttosto rara, nutre il cervello del bambino, influenza il metabolismo cellulare e ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso.
L'olio di semi di lino contiene più acidi insaturi necessari per la salute del bambino rispetto, ad esempio, all'olio di pesce.
L'olio di semi di lino allevia il tono muscolare, quindi viene utilizzato attivamente nella nutrizione sportiva dopo gli allenamenti. Per i bambini, questa proprietà di questo prodotto consente loro di liberarsi dallo sforzo muscolare causato dall'aumento del pianto e dalle anomalie congenite dello sviluppo.
A causa del fatto che i semi di lino sono ricchi di acidi grassi insaturi, è utile utilizzarlo nei casi in cui nella dieta del bambino compaiono cibi grassi: i grassi insaturi sopprimono l'effetto degli ingredienti grassi.
I semi di lino sono utili ai bambini per un migliore assorbimento del calcio dai prodotti naturali. Per fare questo può essere aggiunto alle insalate di verdure a base di carote, altre verdure e uova.
L'olio di semi di lino ha la capacità di purificare il fegato dalle tossine, quindi la sua introduzione negli alimenti complementari è particolarmente giustificata dopo il trattamento con antibiotici e altri potenti farmaci. I semi di lino nella dieta del bambino miglioreranno il funzionamento del suo tratto digestivo e risolveranno il problema della stitichezza nei bambini fino a un anno (spesso appare dopo l'introduzione di alimenti complementari).
L’olio di semi di lino ha la capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. La sua introduzione negli alimenti complementari aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e questa è una protezione efficace contro la malattia coronarica, l'ictus, l'ipertensione e l'aterosclerosi.
I semi di lino sono usati in medicina come immunomodulatore. Inoltre, viene utilizzato non solo per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute o dell'influenza, ma anche in casi complessi come il cancro nei bambini.
L'introduzione di questo componente negli alimenti complementari non richiede condizioni speciali. Per preservare la ricca composizione del prodotto, può essere conservato in frigorifero e protetto dalla luce solare. Per i bambini fino a un anno è sufficiente aggiungere un paio di gocce di questo olio ai piatti di verdure. Puoi aggiungerlo anche a decotti o bevande come frullati di verdure. Si tratta di un ingrediente essenziale nella dieta dei bambini che, per vari motivi, non mangiano pesce.
Regole per l'introduzione degli oli negli alimenti complementari
Non importa quanto sia benefico l’olio, può causare danni al fragile corpo del bambino. Per evitare ciò, è sufficiente attenersi alle regole di base per introdurre questo prodotto alimentare nell'alimentazione complementare del proprio bambino e tenere conto dei seguenti punti:
- se si utilizza l'olio d'oliva è opportuno scegliere un prodotto spremuto a freddo (è più ricco nella sua composizione vitaminica e minerale)
- il burro non può essere utilizzato per friggere (la frittura è generalmente sconsigliata in qualsiasi forma ai bambini di età inferiore a un anno, soprattutto per piatti di carne ipercalorici e pesci grassi)
- L'olio di semi di lino diventa rapidamente amaro se conservato in modo errato, quindi è importante seguire il regime di temperatura consigliato dal produttore e conservarlo aperto per non più di 30 giorni.
- Qualunque sia l'olio, può provocare disturbi di stomaco nel bambino: occorre prestare particolare attenzione quando lo si introduce negli alimenti complementari per i bambini affetti da malattie del tratto gastrointestinale e con intestino debole
- burro – non può essere sostituito con creme spalmabili o margarina, a causa del basso contenuto di grassi
- oliva – contiene la stessa percentuale di acidi grassi del latte materno, quindi è meglio utilizzarla per la prima poppata dei neonati
- L’olio d’oliva ha un effetto benefico sulla forza delle ossa e dei denti del bambino
- l'uso di questo prodotto deve essere monitorato se il bambino ha problemi alla vescica, al fegato o se c'è un aumento della coagulazione del sangue
- Questo prodotto non può essere riscaldato a lungo: durante il trattamento termico prolungato si formano grassi trans, che in futuro possono causare lo sviluppo di forme di diabete mellito e oncologia
- Di tutti i tipi, l'olio d'oliva emette la minor quantità di sostanze pericolose durante la frittura, quindi può essere utilizzato per stufare o cuocere in una pentola a cottura lenta.
- può verificarsi una reazione allergica all'olio d'oliva (soprattutto alle varietà non raffinate), quindi per i bambini di età inferiore a un anno è meglio scegliere un tipo purificato e raffinato (è più leggero, senza odore intenso e impurità estranee)
- al girasole: le allergie sono meno comuni che all'olivo; Se un bambino presenta una reazione ai fiori di girasole, si dovrebbe evitare l'introduzione dell'olio dei suoi semi fino ad almeno due anni di età.
Si sconsiglia di conservare il prodotto in contenitori di plastica o, soprattutto, di metallo. L'opzione migliore sono i decanter con coperchi in vetro colorato. L'olio scaduto può causare gravi avvelenamenti e shock anafilattico in un bambino. Un odore insolito, l'aspetto di un sedimento polveroso e una torbidità sono chiari segni di un prodotto avariato.
Gli oli dovrebbero essere presenti nella dieta del bambino. Nonostante siano piuttosto ricchi di calorie, la loro corretta introduzione negli alimenti complementari arricchirà il corpo del bambino con le vitamine, i minerali e gli acidi grassi di cui ha bisogno per il pieno sviluppo e crescita. L'olio d'oliva è l'ideale per la prima introduzione a questo prodotto.
È nato un uomo! Quanto significa questo evento nella vita di una giovane famiglia: felicità, faccende piacevoli, responsabilità per la vita e il benessere del bambino. Un'alimentazione adeguatamente organizzata per il tuo bambino è la chiave della sua salute. A questo proposito, i primi cinque mesi di vita di un piccolo non caricano alcuna preoccupazione per la madre: il latte materno è sufficiente affinché il corpo del bambino riceva tutti i nutrienti necessari. Dal sesto mese, nella dieta del bambino vengono introdotte puree di frutta e verdura, nonché cereali. Secondo le raccomandazioni dei pediatri, dall'età di 7 mesi, il cibo del bambino viene arricchito introducendo olio vegetale nella dieta, un mese dopo il suo banchetto viene reintegrato con carne, pane, succo e burro.
Come visto, Gli oli vegetali diventano una parte necessaria della dieta del bambino abbastanza presto. Perché questi prodotti svolgono un ruolo così importante? Ciò è dovuto al fatto che durante lo sviluppo intensivo del corpo iniziano a mancare le sostanze benefiche che compongono il latte materno, mentre gli oli vegetali contenere vitamine, acidi grassi, avente tuttavia, in alcuni casi proprietà antibatteriche.
Anche 20 anni fa non si poneva la questione su quale tipo di olio vegetale introdurre nella dieta dei neonati: nel nostro Paese non esisteva alternativa all'olio di girasole. Ora, nel desiderio di fare la scelta giusta per la salute del bambino, la madre deve armarsi di molta conoscenza per dare la preferenza a uno dei tanti prodotti vegetali: olio di noci, olio di sesamo, olio di girasole, olio di colza, olio di mais, olio di zucca, olio di semi di lino, olio d'oliva o olio di soia.
Per rendere la vita più facile alle giovani mamme, abbiamo analizzato le proprietà benefiche degli oli vegetali più spesso inclusi negli alimenti complementari.
Girasole (non raffinato)
- Ben assorbito dal corpo del bambino;
- serve come fonte di vitamine E, A e D (questa vitamina è necessaria per la prevenzione del rachitismo nei bambini sotto i 2 anni di età);
- contiene acidi grassi polinsaturi, che hanno un effetto benefico sulla funzione cerebrale, sui processi metabolici del corpo e sul funzionamento del sistema visivo e nervoso.
- Contiene vitamine B1, B2, PP, K3;
- Grazie all'elevata concentrazione di vitamina E, normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea, del sistema endocrino e delle ghiandole surrenali.
Mostarda
- Contiene vitamine E (necessaria per una buona immunità) e D (per la prevenzione del rachitismo);
- le sostanze contenute nel prodotto hanno proprietà antibatteriche.
Oliva
Questo prodotto, secondo nutrizionisti e pediatri, è ideale per l'alimentazione complementare. Il segreto di tale unanimità sta nel fatto che il prodotto viene facilmente assorbito dall'organismo, perché gli acidi grassi polinsaturi che compongono l'olio d'oliva sono il più vicino possibile in termini percentuali al latte materno. Parliamo della composizione e delle proprietà benefiche di questo prodotto.
Composizione e proprietà
L'olio d'oliva contiene:
- vitamine (A, D, E, K);
- acidi grassi monoinsaturi (acido oleico, linoleico, palmitico, arachide);
- composti (fenoli e polifenoli, tocoferoli, steroli, alcoli terpenici).
Dal punto di vista della persona media, queste informazioni non danno nulla a chi è lontano dalla conoscenza della chimica. Per svelare il significato del prodotto, presentiamo una tabella che ne rispecchia chiaramente le proprietà benefiche.
| Il nome del sistema corporeo o dell'organo del bambino che l'olio d'oliva può influenzare | Proprietà benefiche e (o) metodo d'azione dell'olio |
| Sistema scheletrico | L'assunzione del prodotto stimola l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo, grazie al quale lo scheletro osseo viene rafforzato |
| Il sistema immunitario | I fenoli inclusi nel prodotto servono come fonte di rafforzamento del sistema immunitario |
| Sistema visivo | L'acido linoleico ha un effetto positivo sulla vista (inoltre, ha un effetto positivo sulle proprietà rigenerative del corpo nella guarigione di ferite e altre lesioni) |
| Sistema endocrino | Agisce come agente profilattico, prevenendo l'insorgenza del diabete mellito, migliora i processi metabolici nel corpo. Inoltre, includendo un massimo di grassi sani, il prodotto è in grado di eliminare i grassi nocivi dal corpo. |
| Apparato digerente | Previene la stitichezza, ha un lieve effetto lassativo e coleretico |
| Sistema nervoso | Il complesso di acidi grassi contenuto nel prodotto ha un effetto benefico sul sistema nervoso e sulla funzione cerebrale del bambino. |
| Pelle | La causa di molte malattie della pelle nei neonati è la mancanza di acido linoleico. Il rifornimento di questo ingrediente, contenuto in grandi quantità nel prodotto, fornisce un supporto significativo nell'eliminazione dei disturbi della pelle |
Modalità di applicazione
Uso esterno
Per la stitichezza
L’olio d’oliva è un rimedio efficace contro la stitichezza e può essere utilizzato anche dai neonati. Si applicano poche gocce a temperatura ambiente sulla pancia del bambino e si massaggia il pancino con movimenti delicati. Con questa modalità di applicazione le sostanze responsabili dell'effetto lassativo contenute nel prodotto vengono letteralmente assorbite dalla pelle del bambino e consegnate agli organi digestivi.
Per distribuire in modo più uniforme i principi attivi del prodotto si può utilizzare un metodo diverso dal massaggio: in questo caso la mamma preme la pancia del bambino contro il proprio corpo.
Per dermatite da pannolino
L'eruzione da pannolino è il problema più comune nei neonati. Per sbarazzarsene, la pelle danneggiata del bambino viene trattata con olio d'oliva sterilizzato 3-5 volte al giorno. La temperatura del prodotto è importante: circa 20 gradi. L'olio d'oliva non ostruisce i pori della pelle del bambino, quindi non è necessario pulirlo.
È possibile un'altra opzione per l'utilizzo dell'olio. Viene miscelato con acqua in rapporto 1:2 e poi utilizzato come nella sua forma pura.
Ogni mamma può sterilizzare l'olio d'oliva. Il prodotto originale, versato nella bottiglia preparata, viene posto a bagnomaria. La bottiglia deve rimanere aperta. Il punto di ebollizione dell'olio è superiore al punto di ebollizione dell'acqua, quindi non bolle; la procedura richiede 20 minuti. Dopo il raffreddamento, la bottiglia con la miscela deve essere sigillata con un coperchio e posta in un luogo buio.Per la diatesi
L'olio d'oliva e l'olio di abete, mescolati in rapporto di 3 cucchiai a uno, con l'aggiunta di vitamina C (2 gocce), diventano un rimedio che aiuta a liberarsi dal flagello. La miscela viene applicata sulle zone interessate della pelle 3 volte al giorno.
Per curare la malattia viene utilizzata anche la tintura, che viene preparata con 100 ml di olio e fiori di erba di San Giovanni tritati (2 manciate). La miscela viene infusa per una settimana in un luogo buio e caldo, dopodiché viene utilizzata come nel caso precedente.
Per il trattamento di ferite e graffi
Per eliminare rapidamente i graffi, è sufficiente applicare un tovagliolo imbevuto di olio d'oliva sterilizzato un paio di volte al giorno. In caso di danni alla pelle più gravi (ferita), viene preparato un unguento speciale: l'olio d'oliva (due parti) viene portato a ebollizione a fuoco basso con una parte di cera d'api. Dopo il raffreddamento la miscela è pronta per l'uso.
Uso interno
Per la stitichezza
Esistono diversi modi per risolvere questo problema; la scelta della soluzione dipende dall'età del bambino. Se stiamo parlando di un neonato, la madre prima di allattare lubrifica il capezzolo con olio d'oliva. Se il bambino ha già festeggiato la prima metà dell'anno, una goccia del prodotto gli viene gocciolata sulla lingua. Se il bambino riceve alimenti complementari e ha varcato la soglia di un anno, il volume del prodotto utilizzato è di un quarto di cucchiaino per ogni 60 grammi di cibo.
In alcune fonti puoi trovare riferimenti a clisteri con olio d'oliva. Nel frattempo, secondo i pediatri, ai bambini sotto i 2 anni non è consigliabile fare clisteri, soprattutto quelli con olio. Ricorrono a questo metodo in casi eccezionali sotto la supervisione di un medico, quando nient'altro aiuta a liberarsi dalla stitichezza.
Per tosse e raffreddore
Per i bambini di età superiore a un anno, in caso di tosse (inclusa la pertosse), somministrare miele mescolato con olio d'oliva caldo in rapporto 1:1. Frequenza di somministrazione: 3 volte al giorno, un cucchiaino.
Per il raffreddore si pratica una ricetta più semplice per utilizzare l'olio: si prende nella sua forma pura tre volte al giorno, un cucchiaino. L'efficacia del prodotto è dovuta alle sue proprietà immunorinforzanti (e in caso di mal di gola o tosse spasmodica si aggiunge anche l'effetto ammorbidente sulla gola irritata).
Integrare la dieta del tuo bambino con l'olio d'oliva
L'olio d'oliva viene introdotto nella dieta del bambino a partire dai 7 mesi di età. Inizialmente, la dose giornaliera è di solo 1 ml, all'età di 8 mesi aumenta a 3 ml. Da 9 mesi a un anno, il fabbisogno giornaliero del prodotto è stimato in 5 ml.
Il prodotto non viene dato al bambino nella sua forma pura, con esso viene diluita la purea di verdure. Per condire il porridge usano il burro anziché l'olio vegetale.
Per introdurre l'olio d'oliva nella dieta, la purea di verdure deve essere preparata dalla madre stessa, poiché inizialmente è possibile aggiungere oli vegetali al cibo in scatola già pronto.Man mano che i bambini crescono, l'olio d'oliva occupa un posto ancora più forte nella dieta (dopo tutto, il cibo diventa più vario, compaiono ad esempio insalate di verdure crude condite con olio d'oliva).
L'introduzione di eventuali alimenti complementari viene effettuata con attenzione; i genitori del bambino dovrebbero monitorare se si presenta un'allergia a un particolare prodotto che appare per la prima volta nella dieta dei bambini. A questo proposito, l’olio d’oliva non fa eccezione. La ricerca mostra che alcuni bambini sono allergici ad esso, anche se è raro, ma succede.Scegli e non commettere errori
La qualità dell'olio d'oliva dipende direttamente dal metodo con cui viene ottenuto. Il miglior prodotto di classe extra riporta in etichetta la denominazione Olio extravergine di oliva., è ottenuto senza l'utilizzo di prodotti chimici da olive di buona qualità attraverso la prima spremitura a freddo. Questo prodotto è costoso La seconda spremitura a freddo è un metodo per ottenere un prodotto di categoria inferiore; per questo motivo in etichetta scompare la dicitura Extra, lasciando solo olio vergine di oliva. Tutte le successive tecnologie di produzione comportano l'uso di sostanze chimiche. Gli oli di sansa risultanti da questa tecnologia possono avere diverse denominazioni: Pureoliveoil, Sansaoil o Oliveoil.
Il prodotto che ci interessa è prodotto in Africa (Tunisia, Libia, Algeria), Medio Oriente (Siria, Turchia) ed Europa meridionale (Spagna, Italia, Grecia). I volumi di produzione variano leggermente, ma se parliamo di un prodotto per bambini, vale la pena prestare attenzione alla Grecia, poiché è in questo paese che l'80% del volume di produzione totale corrisponde alla massima qualità.
Va notato che sugli scaffali dei negozi moderni a volte è possibile trovare bottiglie di olio d'oliva etichettate "speciale per bambini", ma un'analisi della composizione e del metodo di produzione del prodotto mostra che si tratta di normali oli non raffinati spremuti a freddo ( qualità extra-class). Per i bambini meglio scegliere oli biologici, il che significa che le olive non sono state trattate con pesticidi, diserbanti o fertilizzanti chimici!
I migliori 8 oli d'oliva comprovati:
- , non biologico, ma spremuto a freddo, adatto all'alimentazione
- Gea, non biologica, ma spremuta a freddo, può essere ingerita
Siamo abituati ad aggiungere olio ai cibi per gusto, è un prodotto indispensabile sulla nostra tavola. In questo articolo considereremo a quale età, come e quale tipo di olio può essere somministrato a un bambino, quali sono i benefici dell'olio vegetale e del burro per i bambini e cosa è incluso nella loro composizione.
Olio per bambini
L'olio per bambini è un prodotto molto utile e necessario. Burro e olio vegetale contengono vitamine, acidi grassi saturi e insaturi necessari per il corpo di un bambino in crescita. Inoltre, i grassi che compongono gli oli sono necessari affinché l'organismo assorba le vitamine liposolubili. Vediamo come l'olio è benefico per i bambini.
Benefici dell'olio per i bambini
Ha un delizioso gusto cremoso o specifico a seconda della pianta ottenuta.
Fonte di grassi, acidi grassi saturi e insaturi e colesterolo.
Contiene vitamine liposolubili A, D, E, K.
Aiuta ad assorbire le vitamine liposolubili.
Contiene fitosteroli, che riducono l'assorbimento del colesterolo.
Contiene fosfolipidi (lecitina).
Olio nocivo per il corpo dei bambini
Molto ricco di calorie, può essere consumato solo in piccole quantità e con altri alimenti.
Mangiare grandi quantità di burro può portare ad un aumento del colesterolo nel sangue.
Quando si frigge in olio non raffinato si formano sostanze cancerogene.
Composizione degli oli
L’olio è uno degli alimenti più ipercalorici. Il burro ha circa 748 kcal per 100 g e gli oli vegetali hanno 898-899 kcal. L'aggiunta anche di una piccola quantità di olio agli alimenti aumenta notevolmente il valore energetico dell'intero piatto.
Grassi
Tutti gli oli, sia animali che vegetali, contengono grassi necessari per lo sviluppo del corpo del bambino. Il burro contiene l'82,5% di grassi e gli oli vegetali il 99,9%. I grassi vegetali sono più facili e digeribili rispetto ai grassi animali, quindi sono considerati più salutari. Inoltre contengono acidi grassi insaturi, che abbassano il colesterolo “cattivo” e il glucosio nel sangue e stimolano il sistema immunitario.
Un contenuto di grassi così elevato non consente il consumo di oli in grandi quantità, poiché ciò può portare a problemi digestivi. Bambini e adulti possono solo aggiungere un filo d'olio ai piatti preparati per dare loro gusto e profumo.
Gli oli contengono aminoacidi grassi essenziali omega-3 e omega-6; li otteniamo solo dal cibo; il nostro corpo non può sintetizzarli. Sono quindi presenti in grandi quantità nell'olio di pesce olio di pesce per bambini utile integratore alimentare. Gli acidi grassi essenziali sono presenti in tutti gli alimenti per lattanti.
Gli acidi grassi essenziali sono essenziali per la crescita del bambino, il normale sviluppo del sistema nervoso, il miglioramento della vista e le condizioni della pelle.
Gli omega-6 sono più comuni negli alimenti rispetto agli omega-3, sebbene il corpo abbia bisogno di più omega-3 che omega-6. L'olio di semi di lino contiene il maggior numero di oli omega-3 di tutti.
Fosfolipidi
I fosfolipidi sono lipidi complessi che contengono acido fosforico e un altro gruppo di atomi. I fosfolipidi fanno parte delle membrane di tutte le cellule, compreso il cervello. Gli oli vegetali sono una delle fonti di fosfolipidi. I fosfolipidi presenti negli oli sono rappresentati dalla lecitina.
Scoiattoli
Le proteine sono presenti solo nel burro, e quindi in piccole quantità. Gli oli vegetali non li contengono affatto.
Vitamine
Olio di colza per bambini
L'olio di colza contiene acido erucico (acido grasso monoinsaturo omega-9), che non fa bene alla salute, poiché in alte concentrazioni ha un effetto negativo sul funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni. La varietà di colza Canola contiene una quantità minima di questo acido (2%) e quindi questo olio di colza non è dannoso per la salute e può essere utilizzato per scopi alimentari.
In Russia, per la produzione alimentare è consentito l'olio di colza con un contenuto di acido erucico inferiore al 5%. Viene aggiunto agli alimenti per bambini, ai cereali, purea per neonati, biscotti e altri prodotti da forno.
L’olio di colza contiene molta vitamina E.
L'olio di colza è ricco di omega-3 (acido linolenico) ed è solo leggermente meno concentrato dell'olio di semi di lino. E in termini di contenuto di omega-9 (acido oleico) è secondo solo all'olio d'oliva. L'olio di colza contiene la migliore proporzione di omega-3 e omega-6: 1 a 2.
Olio di cocco per bambini
L'olio di cocco supera significativamente tutti gli oli nel contenuto di acidi grassi saturi e pertanto non è raccomandato per gli alimenti per l'infanzia come additivo alimentare. Ma a volte viene utilizzato negli alimenti per lattanti come fonte di acidi grassi saturi, necessari per lo sviluppo armonioso del bambino. L'olio di cocco contiene calcio.
Qual è l'olio migliore per un bambino?
Tutti gli oli hanno i loro pro e contro. Quando si nutre un bambino, è meglio combinare l'uso del burro con oli vegetali. Il burro è ricco di aminoacidi essenziali e non essenziali, vitamine A e D e minerali. Gli oli vegetali contengono grandi quantità di omega-3 e omega-6.
Tra gli oli vegetali, il migliore in termini di composizione chimica è l'olio di semi di lino, ma con esso non si può friggere, l'olio di mais è il migliore per friggere e l'olio di girasole è universale e allo stesso tempo utile.
Per la frittura è meglio usare olio raffinato, che però contiene solo grassi, non contiene fosfolipidi, acidi grassi liberi, cere, proteine, carboidrati, idrocarburi. Dovresti tenere conto anche del numero di acidità, che puoi vedere nella tabella qui sopra; indica la quantità di acidi grassi liberi che, se riscaldati, si ossidano e diventano cancerogeni dannosi per la salute. Gli oli raffinati hanno il numero più basso e sono più adatti alla frittura. Dalla tabella vediamo che è meglio friggere in olio di mais e di girasole, ma l'olio di lino non è adatto a questo.
Molto probabilmente non darai soia, colza, cocco e olio di palma a tuo figlio perché c'è una cattiva opinione su di loro, in parte vera, in parte no. Ad esempio, l’olio di soia è innocuo e può essere somministrato a un bambino, ma il resto può causare problemi.
Allergia al petrolio nei bambini
Le allergie agli oli sono piuttosto rare. Ma poiché tutti gli oli sono prodotti con alimenti ad alto contenuto proteico, che si tratti di latte vaccino o cereali, gli oli possono contenere tracce di proteine e basta una quantità molto piccola di esposizione all'allergene per causare un'allergia. Pertanto, non è consigliabile che ai bambini con una storia di reazione allergica alle proteine di mucca o ad uno dei cereali venga somministrato burro preparato con queste proteine. Se sei allergico al mais, puoi dare a tuo figlio olio di lino o di girasole.
Visualizzazioni: 178.529L'olio dovrebbe essere introdotto negli alimenti complementari quando il bambino ha 5-6 mesi. Primo – vegetale, e un po' più tardi – cremoso. La prima dose dovrebbe essere piccola e adattarsi alla punta di un coltello, cioè circa 1 grammo (ovvero un paio di gocce). Inoltre, aggiungono olio vegetale agli alimenti complementari di verdure e carne (preferibilmente olio extra vergine di oliva) e burro al porridge. È importante che nel secondo caso si parli specificamente di prodotti a base di panna (contenuto di grassi - almeno 82,5%). Quelli meno grassi hanno un nome diverso - spread - e la base naturale in essi contenuta è sostituita da vari additivi alimentari. È anche importante ricordare che negli alimenti complementari in scatola l'additivo per l'olio sarà superfluo: lo contiene già sotto forma della quantità richiesta di grassi animali e vegetali.
È necessario aggiungere il burro al porridge dopo la cottura.
Se il tuo bambino ha mangiato cibi complementari in scatola (acquistati in negozio), ha già molta familiarità con l'olio vegetale. Viene aggiunto alle puree acquistate in negozio per farle assorbire meglio. Pertanto, se prepari tu stesso un piatto di verdure, puoi tranquillamente aggiungere una goccia di olio d'oliva.
E il prodotto in crema si sposa bene con i porridge di cereali amidacei. Ma è necessario aggiungerlo direttamente al piatto, poiché durante il processo di ebollizione le vitamine vengono distrutte e gli acidi grassi saturi dannosi si formano da acidi grassi insaturi sani.
All'età di un anno, la norma giornaliera del "olio" per un bambino sarà di 3-5 grammi. Ma la margarina e altri alimenti “leggeri” (creme da spalmare) sono controindicati per i neonati.
Il miglior olio vegetale per un bambino è l'oliva Quando si sceglie il primo olio vegetale per i bambini, è meglio scegliere l'olio d'oliva. Contiene quasi la stessa quantità di acidi grassi del latte materno.
Col tempo puoi iniziare ad alternarlo con girasole e mais. E più vicino ai due anni, dai anche colza e soia. Sono quelli inclusi nella purea in scatola acquistata in negozio. Ma quando acquisti questo cibo, dovresti sempre controllare la composizione per la presenza di OGM.
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Per lo sviluppo infantile, compreso lo sviluppo mentale, è necessario il colesterolo L'olio d'oliva e altri oli per bambini svolgono un altro ruolo importante: forniscono colesterolo al corpo. In piccole quantità è semplicemente necessario, poiché è coinvolto nella sintesi degli ormoni steroidei e nella produzione di vitamina D, fa anche parte della membrana cellulare ed è necessario per numerosi processi digestivi.
Cioè, senza colesterolo, lo sviluppo del bambino, compreso lo sviluppo intellettuale, potrebbe essere compromesso. Ma, ripetiamo, dovresti rispettare rigorosamente gli standard stabiliti, poiché il "colpo d'olio" sul fegato e sul pancreas può essere molto evidente.
Dovrebbe essere aggiunto con cautela anche ai lattanti intolleranti alle proteine bovine.
Olio vegetale per neonati
Questo prodotto contiene vitamina E e acidi grassi insaturi, che il corpo umano non può produrre da solo.
Al bambino dovrebbe essere insegnato a mangiare insalate di verdure fresche con olio vegetale. Nel frattempo, tali connessioni sono necessarie per la retina e per il funzionamento del sistema nervoso. Pertanto, un bambino adulto dovrebbe essere introdotto il prima possibile alle insalate di verdure fresche condite con olio di oliva (girasole, mais, soia).
Può anche essere aggiunto a puree di verdure e zuppe.
È ottimo anche per preparare fritture, poiché non teme i trattamenti termici e non rilascia sostanze cancerogene dannose per l'organismo.
Ma, naturalmente, il cibo fritto apparirà nel menu di tuo figlio non prima del suo anno di età.
Aggiunta di burro agli alimenti complementari
È necessario introdurre tempestivamente e senza fallo il burro a base di panna negli alimenti complementari. Inoltre, quando sarà il momento, dovrebbe essere presente nel menu del tuo bambino ogni giorno (ovviamente a piccole dosi), fornendo all'organismo vitamine A, B, C, D, E e K, calcio, fosfolipidi e aminoacidi. .Se l'olio vegetale viene offerto ai bambini a 5-6 mesi, a 6-7 mesi viene offerto un prodotto in crema. Per i bambini di sei mesi che mangiano il latte artificiale prima e per quelli allattati al seno dopo.
Se tuo figlio soffre di allergie, assicurati di consultare il tuo pediatra prima di introdurre il burro negli alimenti complementari.
Ma, lo ripetiamo, darlo ai neonati è molto utile. Dopotutto, è una fonte di energia, un elemento indispensabile che garantisce il corretto funzionamento del sistema nervoso, che ha un effetto benefico sulla pelle, sul sistema ormonale, sulla vista, sui capelli, sui muscoli e sul tessuto osseo.
Il burro ha proprietà medicinali La proprietà unica del "cremoso" è la sua capacità di guarire ferite e ulcere nello stomaco e nel duodeno.
Normalizza anche la digestione. Aiuta a curare malattie bronchiali complesse, disturbi della pelle, raffreddore, tubercolosi. Protegge il corpo giovane dalle infezioni.
Cominciano a introdurre il burro per i bambini insieme agli alimenti complementari ai cereali, cioè il porridge. Inizialmente – 2-4 grammi al giorno. Entro l'anno la norma è di 5-6 grammi. All’età di tre anni, una carpa dovrebbe consumare circa 15 grammi e dopo 4 anni – 25.
Infine, lo ripetiamo ancora una volta: quando scegliete quale olio regalare al vostro bambino, in nessun caso dovete acquistare una crema spalmabile. Dopotutto, questo prodotto contiene elementi dannosi per i bambini: additivi aromatizzanti, emulsionanti, stabilizzanti, aromi...
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