Bacca drupa: proprietà benefiche e descrizione. Drupa - bacca, pianta perenne del miele

Le drupe sono chiamate il “melograno del nord”. E non sorprende: le sue bacche succose agrodolci con semi grandi non solo sono simili nel gusto a questo frutto esotico, ma non sono inferiori ad esso nemmeno nelle loro proprietà benefiche.

Aspetto

Pianta erbacea perenne della famiglia delle Rosaceae, alta 25-30 cm

Lunghi e dotati di piccole spine che si attaccano al terreno e formano radici avventizie

Le foglie sono trifogliate, ruvide al tatto, disposte su lunghi piccioli

Raccolti in infiorescenze corimbose nella parte superiore dello stelo, 5-10 pezzi ciascuna

La drupa è di colore rosso vivo, meno spesso rosso-arancio, composta solitamente da quattro frutticini.

Kostyanika è un “abitante” della foresta. Il suo habitat preferito sono le radure e i margini dei boschi, preferisce le conifere, ma talvolta si trova nei boschi misti, così come nelle zone steppiche e nei prati. I fiori delle drupe sbocciano in maggio-giugno, i frutti maturano in giugno-agosto. Le bacche color rubino, a differenza di molte altre, non sono nascoste sotto le foglie, ma sono sempre in bella vista e sembrano chiedere: mangiami, ospite della foresta!

I frutti delle drupe dissetano, ma il nocciolo è troppo grosso. Da qui il nome generico della pianta. Dalle bacche si preparano gelatine, succhi, composte, bevande alla frutta, marmellate e gelatine gustose e salutari; sono congelati ed essiccati. Le foglie vengono preparate come tè per aiutare contro il raffreddore. Pertanto, se non vuoi andare ogni volta nella foresta per raccogliere drupacee, pianta questa bacca sul tuo terreno.

Riproduzione tramite germogli e piantine

La pianta viene propagata utilizzando germogli vegetativi autoradicanti che sembrano viticci di fragola. Possono semplicemente essere separati dalla pianta madre e ripiantati.

Le piantine di drupe sono meglio piantate all'inizio della primavera (inizio aprile). È anche consigliabile scavare i cespugli con una zolla di terra: in questo modo attecchiranno sicuramente. A condizione che ci sia un'irrigazione abbondante e l'aggiunta di torba alta (di colore rosso) al terreno, puoi provare a piantare le piante in autunno. La cosa principale è che le drupe hanno il tempo di mettere radici prima dell'inizio del freddo persistente, altrimenti le piante deboli potrebbero congelare.

I cespugli vengono piantati ad una distanza di 25-30 cm, e tra le file si ritirano almeno 50 cm, in circa 2-3 anni l'area sarà completamente ricoperta di piante ricoperte di rizomi.

Irrigazione: con moderazione, Kostyanika non è impegnativa da curare. L'unica cosa di cui devi preoccuparti è l'umidità. Se il terreno è troppo secco, la resa diminuirà e le bacche diventeranno più piccole. Ma l'ospite della foresta non tollera l'acqua stagnante, quindi l'irrigazione dovrebbe essere frequente, ma moderata.

Beneficio

Le bacche di drupe contengono una varietà di vitamine e microelementi, quindi sono consigliate per l'anemia e il raffreddore per rafforzare il corpo.

Un decotto di foglie aiuta con le malattie dello stomaco e dell'intestino:

1 cucchiaio. foglie tritate, versare un bicchiere di acqua calda, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, raffreddare, filtrare, conservare in frigorifero per non più di 5 giorni, bere 1 cucchiaio. 3-4 volte al giorno.

Il succo di drupa migliora il metabolismo, rafforza le pareti dei vasi sanguigni ed elimina le tossine e il colesterolo cattivo dal corpo.

Fertilizzare e pacciamare

I fertilizzanti vengono applicati alle drupe in primavera. Per l'alimentazione è preferibile utilizzare l'azofoska (in dosi di 20-40 g/mq). Il terreno deve essere pacciamato con segatura, piccoli trucioli di legno, trucioli di torba o sabbia grossolana.

Consiglio

Per far sì che l'alga della foresta si senta sicura sul tuo sito, scegli un luogo ombreggiato per la pianta.

Prevenzione delle malattie

Per garantire che le drupacee godano sempre di un raccolto abbondante, lo stato delle piante viene monitorato: all'inizio della primavera viene effettuato un trattamento preventivo contro il marciume grigio, la ruggine e la macchia bianca. E in autunno, tutti i gambi e le foglie morti vengono rimossi.

Nikolay Khromov, Ph.D. scienze agrarie, scientifiche colleghi Istituto di ricerca sull'orticoltura panrusso dal nome. I. V. Michurina

A settembre, nei boschi iniziano ad apparire le bacche di drupacee, che sono imparentate con i soliti lamponi e fragole. Il gusto di questi frutti ricorda l'esotico e il melograno. Inoltre, le bacche di drupacee hanno qualità benefiche che le persone hanno potuto apprezzare già nell'antichità. Non solo i frutti, ma anche le foglie e i germogli hanno proprietà medicinali.

In che modo il boneweed è utile per gli esseri umani?

Le bacche sono gustose non solo fresche, ma anche per preparare vari dolci, composte, marmellate, ecc. Le foglie vengono utilizzate per preparare il tè, che è molto aromatico. Le bacche contengono vitamine, microelementi, acidi, sostanze pectiniche e molto altro. Tutto ciò determina l'ampia gamma di effetti del frutto. Le bacche possono essere utilizzate fresche oppure possono essere facilmente essiccate, quindi frantumate e aggiunte, ad esempio, al porridge o ad altri piatti.

Benefici della bacca drupa:

La ricca composizione vitaminica consente di consigliare i frutti per rafforzare le funzioni protettive dell'organismo.
Ha effetti diaforetici, antinfiammatori e antipiretici. Per abbassare la temperatura basta mangiare qualche bacca.
I frutti combattono efficacemente l'edema, poiché hanno un effetto diuretico.
Le proprietà benefiche delle drupe vengono utilizzate per normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, quindi si consiglia di mangiare bacche in condizioni di stress.
Il succo di bacche aiuta a migliorare il metabolismo e ad eliminare le tossine e il colesterolo cattivo dal corpo.
I frutti sono consigliati per varie malattie del tratto gastrointestinale, ernia ed emorroidi.
Un infuso di bacche affronta efficacemente raffreddori, cistite e dolori cardiaci.
Considerata la presenza, possiamo consigliare i frutti in caso di carenza vitaminica e anemia.
Ha un effetto positivo sulla condizione dei vasi sanguigni, rafforzandone le pareti. Le bacche crude sono un'eccellente prevenzione dell'ipertensione e dell'infarto. Si consiglia di includerli nel menu in caso di dolori cardiaci e ritmo irregolare.
Contiene flavonoidi che forniscono proprietà antitumorali, quindi con un consumo regolare puoi ridurre il rischio di cancro. I flavonoidi riducono anche la sensibilità a vari allergeni.
I frutti aiuteranno con il superlavoro e l'affaticamento cronico, poiché una grande quantità di vitamina C ha un effetto tonificante.
L'effetto combinato dell'acido ascorbico e dei flavonoidi consente l'utilizzo delle drupe per ringiovanire l'organismo a livello cellulare. Queste sostanze attivano processi di rigenerazione.

Le drupe non hanno solo proprietà benefiche, ma anche controindicazioni che è importante considerare per non causare danni all'organismo. Prima di tutto vale la pena dire che le bacche possono causare una reazione allergica in una persona, quindi è importante considerare la possibilità di intolleranza individuale. Vale la pena considerare che le drupacee possono aumentare la pressione sanguigna, quindi i pazienti ipertesi dovrebbero mangiarle con cautela. È vietato mangiare bacche se si soffre di tromboflebiti e vene varicose.

Proprietà utili e controindicazioni delle foglie di drupe

Le foglie vengono utilizzate nella medicina popolare, preparando un decotto e un infuso, e utilizzandole anche come lozioni.

Come utilizzare le foglie di stoneweed:

Il decotto combatte efficacemente la seborrea e le malattie della pelle.
La tintura è efficace per il trattamento delle articolazioni, ma le lozioni a base di foglie e bacche tritate aiutano contro la gotta e i reumatismi.
Con l'aiuto di un decotto puoi far fronte rapidamente al dolore dell'emicrania.
Se c'è infiammazione o arrossamento degli occhi, si consiglia di applicare semplicemente le foglie su di essi.

Molti nostri connazionali credono che il sapore delle drupacee non sia abbastanza buono e che i noccioli “fastidiosi” uccidano l'appetito. Ecco perché in alcune regioni la maggior parte del raccolto non viene raccolto. Nel frattempo, i benefici di questa bacca sono difficili da sottovalutare – ne parleremo nel nostro articolo.

Il frutto della drupa è una bacca drupa composita, composta da quattro o più parti, ciascuna delle quali comprende un nocciolo abbastanza grande. Il sapore di questa semplice bacca ricorda un po' il melograno. Matura da luglio ad agosto e in alcune località fino a settembre compreso.

Composizione chimica delle drupacee

Forse è la scarsa popolarità delle drupacee che spiega alcune lacune nelle informazioni sulla sua composizione chimica. Ciò che è certo è che la quantità di drupacee è maggiore di quella di molti altri frutti di bosco. Contiene anche vitamina P, che il corpo umano non può produrre da solo. Come altri frutti di bosco, anche le drupacee sono ricche di acidi organici, flavonoidi, fitoncidi, zuccheri, E pectina e tannini.

Benefici delle ossa

Le drupe sono state a lungo utilizzate nel trattamento anemia, scorbuto e raffreddore(in particolare, il tè acido a base di bacche tritate aiuta a ridurre la temperatura corporea). Il succo, saturo di elementi utili, ti permette di stabilire processi metabolici nell'organismo. Rafforza le pareti dei vasi sanguigni e anche rimuove scorie, sostanze nocive e tossine.

Un decotto preparato con foglie e steli di drupacee è efficace contro le malattie Tratto gastrointestinale e muscolo cardiaco. Apporta sollievo e previene la formazione di tumori. Serve per sbarazzarsi forfora, insonnia e mal di testa cronico e anche per rinforzare i capelli. Le foglie fresche (se usate esternamente) ti permettono di sbarazzartene occhi rossi.

Metodi per preparare le drupacee

La drupa se ne va con facilità prevedere il tempo- raggomitolati in un tubo, segnalano che il giorno successivo sarà soleggiato e asciutto, ma quando si aprono avvertono dell'avvicinarsi della pioggia (le precipitazioni cadranno tra 15-20 ore).

Controindicazioni all'uso delle drupacee

La medicina moderna non ha riscontrato controindicazioni all'uso delle drupacee, tranne che in alcuni casi intolleranza individuale questo prezioso componente di un kit di pronto soccorso naturale. Ma i guaritori tradizionali prescrivono l’uso delle ossa con cautela , tromboflebiti e ipertensione.

Non importa che le drupacee non siano in cima alle liste delle bacche popolari. Chiunque abbia mai consumato questa bacca difficilmente vorrà escluderla dalla propria dieta.

La drupa, i cui benefici e danni saranno discussi in questo articolo, è una bacca nota a molte persone che vivono nella parte settentrionale del nostro paese. Questa pianta a bacca perenne, della stessa famiglia dei lamponi e delle more, ha un sapore aspro e succoso e, per la sua composizione chimica, viene spesso chiamata melograno settentrionale. Può essere utilizzato per preparare marmellate, conserve, composte e altri piatti dolci. Le bacche vengono essiccate e congelate. Ha anche proprietà curative e viene utilizzato per curare alcune malattie nella medicina popolare.

Kostyanika dove cresce la descrizione

La drupa è un arbusto basso la cui altezza varia dai 15 ai 35 centimetri. Una caratteristica distintiva di questa bacca è la presenza di lunghi germogli che possono raggiungere un metro e mezzo o più. In autunno, nuovi giovani cespugli mettono radici su di essi.

Fiorisce a giugno con piccoli fiori bianchi. Le bacche maturano in luglio-agosto. Come notato, hanno un sapore aspro e un colore rosso vivo o arancione. Sono una drupa raccolta da diversi frutti. Ogni frutto contiene un seme abbastanza grande. È a causa della presenza di un osso che ha ricevuto il suo nome.

Cresce nei boschi di conifere o misti, prediligendo i margini e le radure dei boschi, e lo si può trovare negli anfratti e nei boschetti di cespugli. Nel nostro paese, la stoneweed cresce negli Urali e in Siberia, nell'Estremo Oriente e si trova nel Caucaso settentrionale.

Ecco come appare un frutto con nocciolo in fiore

Composizione chimica e benefici delle drupacee

Come ogni bacca selvatica, la drupacea contiene molti nutrienti benefici nella sua composizione chimica.

Le bacche succose contengono:

Vitamine, principalmente vitamina C e rutina;

Minerali: rame, zinco, ferro, manganese;

Flavonoidi;

antiossidanti;

Acidi organici;

Carboidrati;

Fitoncidi;

Le foglie dell'arbusto contengono tannini, olio essenziale, alcaloidi e flavonoidi.

I semi delle bacche sono ricchi di tocoferolo e oli grassi.

Come una bacca, ha un basso contenuto calorico, ovvero solo circa 40 kilocalorie per 100 grammi. Il valore nutrizionale di 100 grammi di bacche drupe è simile al seguente:

93 grammi – acqua;

0,8 grammi – proteine;

0,9 grammi – grassi;

2,5 grammi - fibra alimentare;

2,8 grammi – carboidrati.

Proprietà benefiche delle drupe

Le principali proprietà benefiche delle drupacee sono dovute alla composizione chimica delle bacche e, soprattutto, all'alto contenuto di acido ascorbico. Se combinate con la rutina, le bacche di drupacee sono benefiche per rafforzare i vasi sanguigni.

Inoltre, il loro consumo aiuta a sciogliere le placche di colesterolo e riduce i livelli di colesterolo nel sangue, il che a sua volta previene lo sviluppo dell’aterosclerosi.

Grazie alla vitamina C aiuta a far fronte al raffreddore, rafforza il sistema immunitario e previene lo sviluppo dello scorbuto. Le bacche essiccate o congelate possono essere un ottimo rimedio per la carenza vitaminica primaverile. Bere con loro due cucchiai di frutti di bosco o tè per due settimane eliminerà completamente i sintomi della carenza di vitamina C nel corpo.

Le bacche hanno un effetto diuretico, che le rende utili in presenza di calcoli renali e vescicali, e aiutano a sciogliere i sali nelle articolazioni. È particolarmente utile per i calcoli di urato.

La presenza di fibre alimentari e molta acqua migliora il funzionamento intestinale e previene lo sviluppo di stitichezza.

I tannini, presenti in tutte le parti della pianta, hanno un effetto astringente.

Proprietà medicinali delle drupe

Sebbene le drupacee non siano utilizzate nella medicina ufficiale, sono utilizzate nella medicina popolare. Ha le seguenti proprietà:

Antinfiammatorio;

Diuretici;

fabbriche sfruttatrici;

Antipiretici;

Antiscorbutico;

Antimicrobico;

Rafforzamento generale;

Antibatterico.

Migliora e normalizza i processi metabolici nel corpo. In termini di effetto curativo è paragonabile all'aspirina o al paracetamolo. Il succo di bacche può ridurre la febbre alta non peggio di questi farmaci.

Le bacche e le parti aeree della pianta vengono utilizzate per:

Sanguinamento mestruale e uterino;

Emorroidi (tamponi imbevuti di succo vengono applicati sui nodi infiammati);

Papillomi;

Verruche;

Malattie del sistema nervoso;

Freddo;

Anemia;

Malattie del tratto gastrointestinale (gastrite, colecistite, colite);

Mal di testa;

Le proprietà medicinali della pianta erano menzionate negli antichi trattati tibetani, dove la parte aerea del cespuglio veniva consigliata contro l'angina pectoris, la neurite e la nevrastenia. Inoltre, è necessario raccogliere piante con macchie marrone-ruggine sulle foglie. Dalle materie prime preparate si ottengono infusi e decotti, tinture con alcool o vodka.

Nella Transbaikalia, i guaritori tradizionali consigliano di utilizzare le foglie e le bacche delle drupe colpite da muffe e ruggine per curare l'epilessia. Puoi trovare recensioni positive su questo trattamento su Internet, ma devi comunque consultare un medico.

Gli impacchi imbevuti di un decotto di foglie e bacche vengono applicati sulle articolazioni doloranti e in caso di infiammazione degli occhi.

Un decotto delle foglie viene utilizzato per sciacquare i capelli dalla seborrea grassa e dalla forfora. Le maschere ai frutti di bosco sono utili per la pelle grassa, l'acne e i brufoli.

Drupe utilizzate in cucina

Non tutti riescono a fare scorta di preparati a base di legno d'osso. Tuttavia, la regione della sua crescita è limitata e coloro che vivono nella parte settentrionale del nostro paese possono farlo di più.

Si usa per fare marmellata, gelatina, marmellata, frullarla con zucchero e miele e usarla per composte, comprese le preparazioni invernali. Rende il kvas e le bevande alla frutta molto gustosi. Le bacche drupe possono essere essiccate e congelate. Salse e sughi sono preparati per piatti di carne. In generale, il suo utilizzo per scopi culinari non ha restrizioni.

Ciò che bisogna tenere in considerazione quando lo si mangia è la presenza di semi nei frutti, che sono più grandi di quelli dei lamponi o delle more.

Kissel con ossa

Per 1 litro prendi:

200 grammi di frutti di bosco

40 grammi di amido

100 grammi di zucchero (o a piacere)

Sciogliere l'amido in acqua tiepida. Strofinare le bacche attraverso un setaccio e spremere.

Portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e versare l'amido diluito. Alla fine, aggiungi il succo di bacche.

Kvas dalle ossa

Per prepararlo occorrono:

3 litri di acqua

4 tazze di frutti di bosco

200 grammi di zucchero

10 grammi di lievito

Lessare le drupe, aggiungendo lo zucchero, e lasciarle raffreddare. Filtrare il brodo risultante.

Aggiungere il lievito (il lievito secco deve essere prima diluito). Lasciare in un luogo caldo. Tra un giorno il kvas sarà pronto. Questo kvas è molto utile per il tratto gastrointestinale.

Succo di bacche

Sciacquare le bacche con acqua fredda. Lascia scolare l'acqua. Quindi le bacche vengono versate con acqua bollente (1 litro di acqua per 1 kg di bacche) e passate al setaccio fine.

Aggiungere lo zucchero, portare ad ebollizione e versare subito in barattoli puliti e sterilizzati a vapore. Sigillare e raffreddare.

Gelatina di mirtilli

Per prima cosa devi far bollire le bacche aggiungendo un po 'd'acqua. Quando le bacche diventano morbide, passatele al setaccio, spremendo bene il succo.

A 200 grammi di succo ottenuto aggiungere 300 grammi di zucchero. Far bollire a fuoco basso, mescolando continuamente, finché la gelatina non si sarà addensata. Mettere nei barattoli preparati e sigillare.

Frutto osseo strofinato

Puoi frullare le bacche con zucchero o miele. A proposito, la stoneweed è una buona pianta mellifera e il suo nettare può essere presente nel miele delle foreste selvatiche.

Prima di mescolare, è meglio passare le bacche al setaccio per eliminare i semi. Per 200 grammi di frutti di bosco aggiungere 50 grammi di zucchero (2 cucchiai) o 30 grammi di miele. Le bacche versate vengono mescolate e, dopo aver lasciato riposare per 5-10 minuti, confezionate in barattoli preparati. Conservare in un luogo freddo.

Marmellata di ossa

Per 1 chilogrammo di bacche prendi:

1 chilogrammo di zucchero

200 grammi di acqua

Metti le bacche preparate in un contenitore per fare la marmellata e aggiungi acqua.

Mettete sul fuoco basso e portate gradualmente ad ebollizione. Far bollire fino a quando le bacche diventano morbide. Raffreddare e passare al setaccio.

Aggiungere lo zucchero alla purea finita e cuocere a fuoco basso fino a cottura.

Inceppamento dei droni

La stessa quantità di zucchero viene utilizzata per 1 chilogrammo di bacche.

Cospargere le bacche preparate con lo zucchero e lasciarle riposare per diverse ore finché non rilasciano il succo.

Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento fino a cottura. Puoi cucinarlo in più fasi utilizzando il metodo dei cinque minuti.

Quando raccogliere le drupacee

La raccolta delle drupacee inizia a luglio. Ma le bacche possono rimanere sul cespuglio fino ad agosto e all'inizio dell'autunno. Raccoglierlo è un processo ad alta intensità di lavoro. Le bacche sono piccole e molto tenere. Pertanto, anche i raccoglitori esperti non possono guadagnare più di 2 chilogrammi in un giorno.

Sono raccolti a mano. Devi andare alla raccolta la mattina, quando la rugiada è scomparsa. Per la raccolta utilizzare piccole vaschette o piccoli piatti.

Asciugare le bacche in forno a una temperatura non superiore a 45-55 gradi. Se non c'è la ventola il forno va lasciato leggermente aperto.

Può essere essiccato in un essiccatore elettrico per frutta e verdura. È consentita l'asciugatura all'aria senza accesso alla luce solare.

Per congelare le bacche, sciacquarle con acqua fredda e adagiarle su un asciugamano pulito o su carta assorbente. Quando le bacche saranno secche, mettetele in contenitori e mettetele nel congelatore.

Danni e controindicazioni all'uso delle drupacee

Poiché le bacche hanno un sapore piuttosto aspro, non è consigliabile utilizzarle durante l'esacerbazione della gastrite o dell'ulcera peptica dello stomaco e del duodeno. Al di fuori delle riacutizzazioni, dovrebbe essere osservata la moderazione.

L'uso delle drupacee è controindicato per:

Tromboflebite;

Vene varicose;

Ipertensione.

Potrebbe verificarsi una reazione allergica.

Durante la gravidanza è necessario prestare attenzione, poiché il sapore acido può causare bruciore di stomaco. E durante l'allattamento al seno, il bambino sviluppa coliche.

In generale, la drupacea è una bacca sana che può reintegrare l'apporto di alcune vitamine e minerali e prevenire problemi di salute. Oltre alle bacche, non dimenticare di fare scorta di foglie. Fanno un tè delizioso e aromatico.

Quali sono i benefici delle drupacee?

La drupa, drupa nocciola (lat. Rúbus saxátilis) è una pianta perenne appartenente al genere Rubus (famiglia delle rose), il parente più stretto di camemori, lamponi e more. La drupeberry è facilmente riconoscibile dai suoi frutti scarlatti luminosi, costituiti da 4 bacche fuse con semi grandi e foglie triple.

Descrizione botanica

La drupa è una piccola pianta erbacea perenne alta fino a 30 cm con lunghi germogli sparsi sul terreno lunghi fino a 1,5 m, che mettono radici entro l'autunno.

Il gambo è diritto con fibre dure.

Le foglie sono trifogliate, ruvide, con peli rigidi, su lunghi piccioli. Le stipole sono libere, ovato-lanceolate.

I fiori sono bianchi, piccoli, bisessuali, raccolti all'apice del fusto, 3-10 in infiorescenze corimbose o ombrellate. Fiorisce in maggio-giugno.

Il frutto è una drupa aggregata relativamente grande di colore rosso vivo o rosso-arancio, composta solitamente da uno a cinque frutticini, ciascuno con un grosso nocciolo all'interno. Le bacche sono succose, aspre e hanno il sapore di melograni. I frutti maturano in luglio-agosto.

La polpa succosa ha un gradevole sapore aspro, in qualche modo simile al melograno. A proposito, è da qui che deriva il nome "melograno settentrionale".

Varietà di drupe

Sebbene le drupe siano state raccolte da tempo immemorabile, non sono mai state introdotte nella cultura. I giardinieri a volte coltivano varietà selvatiche di drupacee nei loro appezzamenti. Diamo un'occhiata più in dettaglio alle tipologie di questa pianta.

In natura, il frutto con nocciolo più comune è il drupacee, chiamato anche lampone di roccia o bacca di Berendey. I frutti di questa pianta, che maturano in luglio-agosto, hanno il sapore del melograno.

Drupa artica (principessa)- una specie che cresce nelle paludi e nei prati umidi delle regioni settentrionali. Ha bacche di colore rosso scuro con un seme, che si separa facilmente dalla polpa.

Drupa stellata- una varietà che differisce dai precedenti tipi di drupe per il colore e la dimensione dei fiori (sono rossi). La drupa stellata cresce sui pendii della tundra.

Foglia di luppolo della drupa- una specie che cresce nelle paludi delle foreste di conifere dell'Estremo Oriente e della Siberia. Le drupe a foglia di luppolo si distinguono dalle altre tipologie per i semi rugosi all'interno delle bacche.

Diffondere

In Russia lo si trova in molte zone della parte europea (eccetto l'estremo sud), in Siberia e nell'Estremo Oriente. Nella Russia centrale è conosciuto in tutte le regioni, confinato nelle foreste umide, prevalentemente di conifere.

Questa bacca è classificata come bacca forestale e praticamente non viene coltivata su terreni privati.

Composizione chimica

Le drupe contengono pectina e tannini, che conferiscono alle bacche proprietà battericide ed emostatiche. Inoltre, hanno un effetto astringente e antinfiammatorio. Le bacche contengono acido ascorbico, che ha un effetto positivo sul sistema immunitario e aumenta anche le funzioni protettive del corpo. La vitamina C conferisce ai frutti anche proprietà antipiretiche. Tenendo conto di ciò, le drupe dovrebbero essere incluse nella dieta durante i periodi di malattie virali e infettive attive. Inoltre, le bacche agiscono sul corpo come agente tonico e rinforzante.

100 g di drupacee contengono solo 40 kcal, quindi sono considerati un prodotto dietetico.

Caratteristiche benefiche

I benefici delle drupacee sono utilizzati nelle ricette della medicina tradizionale. Ad esempio, grazie al contenuto di tannini, le bacche possono essere utilizzate nel trattamento del mal di gola, della stomatite e della faringite. Possono anche essere usati per preparare lozioni che aiutano con ustioni e abrasioni. Esistono anche ricette della medicina popolare in cui le drupacee vengono utilizzate nel trattamento dell'anemia e del raffreddore.

Il succo delle bacche ha un effetto dannoso sugli agenti patogeni della tricomoniasi e della balantidiasi. A causa della ricca composizione di vitamine, i guaritori consigliano di consumare frutta durante i periodi di anemia e ipovitaminosi. Si consiglia alle persone con malattie del cuoio capelluto di lavarsi i capelli con un decotto di foglie della pianta.

Altre parti della pianta vengono utilizzate anche nella medicina popolare. Ad esempio, un decotto preparato con germogli vegetativi sarà utile in caso di sanguinamento postpartum, disturbi mestruali e problemi cardiaci. Da questo decotto si possono ricavare anche degli impacchi che aiuteranno a ridurre i dolori legati ai reumatismi. I decotti preparati con le foglie vengono utilizzati per i disturbi dello stomaco e dell'intestino. Possono essere utilizzati esternamente per le emorroidi. Dai fiori della drupa si può preparare una tintura alcolica, che aiuterà nel trattamento dello scorbuto e di varie malattie degli occhi. Le bevande a base di bacche aiutano con la febbre.

Usano anche le foglie colpite dal fungo, quindi da loro viene preparato un decotto, che viene utilizzato nel trattamento della paura, dell'epilessia e persino della balbuzie. Gli infusi preparati a base di drupacee aiutano a ridurre il dolore nella zona del cuore e sono utili anche in caso di raffreddore e cistite.

Utilizzo

Le bacche possono essere servite nello zucchero o con panna, con latte e miele, sotto forma di salsa e condimento secco, acqua di pietra e bevanda al caffè. Dalle ossa si ricavano aceto e vino e tè complessi, che vengono essiccati. Ma è meglio mangiare le bacche fresche. Dai drupacee puoi preparare kvas e bevande alla frutta, gelatine e composte, marmellate e gelatine, sciroppi e succhi, mousse e condimenti.

Ricette

Un decotto di foglie di drupacee Versare un cucchiaio di foglie di drupacee tritate in un bicchiere di acqua calda, mettere il composto risultante sul fuoco e far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Quindi raffreddare il brodo e filtrare. Conservare il brodo risultante in frigorifero per non più di 5 giorni. Dosi consigliate: assumere 1 cucchiaio di decotto di mirtilli 3-4 volte al giorno.

Tintura di foglie di Drupa Per preparare l'infuso è necessario: versare 50 grammi di foglie secche di drupacee tritate con 0,5 litri di vodka. Posizionare il contenitore con la tintura in un luogo buio e lasciare agire per 3 settimane. Filtrare l'infuso finito e conservare in frigorifero. Dosaggio consigliato: assumere 0,5-1 cucchiaino di tintura di foglie di drupacee non più di 3 volte al giorno.

Gelatina d'ossa Ingredienti: 1 tazza di drupe, 100 grammi di zucchero, 40 grammi di fecola (preferibilmente di patate), 1 litro di acqua. Preparazione: Macinare le bacche con un pestello di legno. Diluire l'amido in un bicchiere d'acqua, far bollire i frutti con ossa macinati nell'acqua rimanente, quindi separare la polpa, portare a ebollizione il brodo risultante, aggiungere l'amido diluito e lo zucchero e portare nuovamente a ebollizione. Kissel è pronto.

Kvas dalle ossa Ingredienti: 4 tazze di drupe, 200 grammi di zucchero, 10 grammi di lievito, 3 litri di acqua. Preparazione: Macinare le bacche con un pestello di legno, aggiungere acqua alla polpa e far bollire un po'. Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero, raffreddare, aggiungere il lievito e lasciare fermentare per 2-3 giorni.

Succo di frutti ossei. Sciacquare le bacche con il gambo (1 kg) con acqua fredda e scolarle in uno scolapasta. Quando l'acqua sarà scolata, versateci sopra acqua bollente (1 litro), lasciate raffreddare, passate al colino, spremete il succo, aggiungete lo zucchero (500 g), mescolate, portate a ebollizione, versate in un contenitore sterilizzato e foca. Conservare in un luogo freddo.

Gelatina di droni. Versare acqua fredda sulle bacche, cuocere a fuoco basso finché non scoppiano, filtrare. Aggiungi lo zucchero (300 g) al succo (200 ml) e fai bollire fino alla consistenza della gelatina. Versare ancora caldo nei barattoli sterilizzati e chiudere.

Composta di drupacee con mele. Tagliare a fettine le mele (1 kg), aggiungere le drupacee (1 kg), versare lo sciroppo di zucchero (650 g di zucchero per 300 ml di acqua), portare a ebollizione, lasciare riposare per 3-4 ore, quindi portare a bollore far bollire di nuovo, versare nei barattoli preparati e pastorizzare: mezzo litro - 10-15 minuti, litro - 20 minuti.

Raccolta e conservazione

La raccolta delle drupacee continua da luglio a settembre e solo con tempo asciutto. È meglio andare a prendere le bacche al mattino, quando la rugiada è completamente scomparsa.

È meglio raccogliere le bacche insieme al gambo, riponendole in un piccolo contenitore dalle pareti dure.

Le drupe vengono conservate congelate ed essiccate. La frutta congelata conserva le sue proprietà benefiche per un anno, la frutta secca per due anni.

Per la conservazione a lungo termine, le bacche vengono ricoperte di zucchero o riempite d'acqua e conservate in un luogo freddo (frigorifero, cantina, ghiacciaio).