Обезжиренная диета – какие жиры исключить. Обезжиренная диета для похудения: польза или вред

Суть маложирной диеты в том, что ограничивается дневное потребление жиров, следует заметить, что ограничение, не подразумевает полный отказ от них. Лозунг диеты – отсутствие запрета на употребляемые продукты (можно есть все продукты) и их количество (есть сколько угодно), отсутствие подсчета калорий, практически нет ограничения на употребление углеводов, ограничивается только потребление жиров примерно до 30-50 г в сутки. При таком количестве потребляемых жиров, организм должен начать постепенно начать расходовать собственные запасы жира, что и приведет к снижению веса.

Нужно заметить что маложирная диета достаточно молода, и не очень популярна, так как вес уходит очень медленно, около 1-2 кг. за месяц, в редких случаях до 5 кг.

Так ли это на самом деле?

Большое количество жира содержится не только в сале, масле и жирном мясе, оно есть и в сдобной выпечке, тортах, пирожных, молочных и кисломолочных продуктах, шоколаде, орехах и семечках. Из этого следует, что ограничения все же есть, и можно кушать только маложирные продукты.

Предполагается, что наличие жиров в принимаемой пище не притупляет аппетит и не дает чувства быстрого насыщения. В свою очередь, уменьшив количество потребляемых жиров, не увеличит количества потребляемой пищи, зато несколько снизит количество потребляемых калорий.

Еще одна не привычная для многих особенность маложирной диеты, это то, что пищу не рекомендуется солить в процессе приготовления, а солят ее перед употреблением.

Соблюдение маложирной диеты, лучше начинать летом и осенью, когда много свежих фруктов и овощей.

Давайте рассмотрим основные разрешенные и запрещенные продукты, при маложирной диете.

Продукты, которые можно употреблять, соблюдая маложирную диету:

Нежирная птица и дичь (без кожи), постная телятина, говядина, баранина. Мясо нужно варить, тушить или готовить на решетке.

Можно есть рыбу, например, камбалу, треску, щуку, форель, окуня. Рыбу, как и мясо либо готовим на решетке, либо варим.

Хлебобулочные изделия желательно из муки грубого помола.

Можно так же овощи грибы, фрукты и напитки.

Молоко и молочные (кисломолочные) продукты, обезжиренные, а так же с пониженным содержанием жира.

Фруктовые и овощные соки.

К разрешенным сладостям относятся: варенье и джемы, пастила, зефир, мармелад, мед.

Макаронные изделия, картофель, рис, заправлять лучше соевым соусом, овощными заправками или зеленью.

Следует отметить, что если диета не дает ожидаемого результата, то сладкое исключается.

Продукты, которые нельзя употреблять, соблюдая маложирную диету:

Все жирные продукты, как животного, так и растительного происхождения.

Исключить из мяса: свинину, жирную говядину, баранину, телятину, а так же жирную птицу и дичь.

Субпродукты: печень, язык, сердце, почки, легкие, мозги. Нельзя есть колбасы.

Жирную рыбу: карпа, угря, лосось, сардину.

Исключены жирные молочные продукты.

Нельзя яичные желтки.

Алкоголь.

Орехи, семечки, шоколад, фасоль, сою употреблять не желательно.

Обязательно нужно помнить про воду, вода помогает снизить лишний вес. При маложирной диете употребление жидкости должно быть умеренное.

Наряду с вышеописанными ограничениями в выборе продуктов для маложирной диеты, в организме может возникнуть недостаток полиненасыщенных жирных кислот, недостаток необходимых витаминов. Чтобы устранить эту проблему придется принимать поливитамины, но они не могут заменить в полной мере всех полезные вещества тех продуктов, от которых отказались согласно диете. И, как и всякая диета, маложирная диета может нанести

Один из секретов долголетия, красоты и крепкого здоровья - физическая активность. У людей, находящихся постоянно в движении, продолжительность жизни намного выше, чем у тех, кто игнорирует любую физическую нагрузку.

Сколько нужно калорий мужчине чтобы похудеть

Для того, чтобы похудеть много и не нужно, все, что необходимо - во-первых, сильное желание, во-вторых, правильное питание, в третьих, занятия спортом - вот и весь секрет! Если у вас уже есть сильное желание похудеть, нам лишь остается рассказать, как нужно питаться, чтобы сбросить лишний вес.

Плюсы домашнего тренажера топ-фит

Универсальный домашний тренажер «топ-фит» - настоящий друг, который всегда рядом и всегда готов прийти на помощь в целях похудения и улучшения мышечного тонуса! Кто он - этот покоритель женских сердец по имени «топ-фит»?!

Перед начинающими спортсменами часто встает вопрос: «Почему мышцы не растут, хотя я тренируюсь довольно длительное время?» Конечно, когда вы вкладываете много сил, вам хочется видеть результат. Мы объясним, что конкретно вам не хватает для того, чтобы наконец-то обрести рельефное и накаченное тело.

История похудения Алины 23.01.2017 - день первый

Меня зовут Алина. Мне 31 год, я мама двухлетней девочки, и имею лишний вес. Как и все, до беременности я не имела проблем с весом. Килограммы приходили, но уходили с такой же легкостью, как только я прилагала минимум усилий. Я думала так будет всегда. Как же я ошибалась...

Как правильно выйти из диеты и не поправиться

Обычно, раз севшие на диету люди, не слезают с них более. Они заканчивают одну, дают себе небольшую передышку, набирают килограммы, и снова на диету. Пробовать новую. Создается ощущение, что это их хобби. Но самом деле они просто не смогли правильно «выйти» из диеты, устроили своему организму встряску, а он в свою очередь - забастовку в виде набранных в двойном размере килограммов. Так как правильно выйти из диеты не набрав вес?

Исключив из своего рациона жирную пищу можно добиться потрясающих результатов. Данная маложирная диета способна избавить вас от 4-5 кг всего за один месяц, и что самое важное, вес не посмеет вернуться.

Принцип маложирной диеты

Потребляемая пища, которая является нежирной и несладкой, содержит, как правило, меньше калорий. Тем не менее, нужно следить за количеством потребляемых продуктов (за один раз разрешается съедать не более 250 г пищи), но количество выпитой воды нужно увеличить, для того чтобы процедура похудения двигалась с наибольшей скоростью.

Составляющие меню

Диетой дозволено употребление нежирного мяса, курицы, рыбы, овощей и фруктов, творога (обезжиренного), кефира и молока, йогуртов, сухофруктов. Иногда можно позволить немного мармелада и зефира. Рекомендуется раз в неделю следовать разгрузочной диете, которая состоит в следующем: 1,5-2 кг яблок за целый день, или 1 л кефира в течение всего дня. И что самое важно, не стоит совсем исключать жиры, так как это может отрицательно повлиять на ваше здоровье. Количество калорий не должно превышать отметки 1450 ккал в сутки.
Протяженность диеты не должна составлять более чем четыре недели.

Меню диеты на неделю

Первый день: завтрак должен состоять из капустного салата, яйца вареного, одного апельсина и чая с травами. На второй завтрак употребите творог (нежирный), разрешается кусочек отрубного хлеба и стакан воды. На обед – щи без мяса, хлеб ржаной, немного винегрета и стакан компота из фруктов. На полдник побалуйте себя кусочком рыбы (отварной) с ржаным хлебом и стаканом воды. Ну а ужин должен состоять из каши (овсяной), отрубного хлеба и стакана кефира или молока.

Второй день: на завтрак съешьте мюсли, одну небольшую грушу, чай зеленый, слегка подслащенный. Второй завтрак состоит из баночки йогурта и чая с травами. Обед посвятите супу с рыбой, салату из овощей, ржаному хлебу и киселю или компоту. На полдник организуйте творог, пару сухариков со стаканом воды. Ужин должен вмещать котлету из мяса на пару, горошек зеленый, отрубной хлеб и чай с травами.

Третий день: на завтрак отдайте предпочтение несладким вафлям, одному яблоку и чаю. На второй завтрак – баночке йогурта и чаю из трав. На обед употребите овощное щи, рыбу, капустный салат, хлеб из ржи и кисель или компот. Полдник будет состоять из каши (овсяной) и свежевыжатого сока или стакана воды. Ужин – из мяса (отварного), овощей и чая с травами.

Четвертый день: завтрак посвятите творогу с одним бананом или апельсином, кофе. Второй завтрак – чай с травами. На обед съешьте суп из овощей, макароны и компот или кисель. На полдник – стакан кефира и два небольших печенья из овсянки. На ужин - котлета из курицы, морковный салат и чай с травами.

Пятый день: завтрак будет состоять из салата из овощей, яйца вареного и стакана кефира или молока. Второй завтрак посвятите только одному стакану фруктового сока. На обед употребите борщ, рыбу (отварную), любой один овощ, кусочек ржаного хлеба и кисель или компот. На полдник – киви или банан и чай с травами. На ужин – рыбу, пюре из картофеля и чай.

Шестой день: позавтракайте одним вареным яйцом, овсяным печеньем и кофе. Второй завтрак будет состоять из баночки йогурта и двух сушек. Обед же – из супа с овощами, гречки с мясом, хлеба ржаного и киселя или компота. Полдник должен быть посвящен яблоку или груше с чаем. Ну а ужин – индейке (отварной), капустному салату и чаю с травами.

Седьмой день: завтрак состоит из зефира с чаем из трав. На второй завтрак можно выпить стакан фруктового сока. На обед съешьте щи с овощами, кашу (пшенную), морковный салат с яблоком, кусочек ржаного хлеба и запейте чаем. На полдник – мандарин и зеленый чай. Ужин состоит из курицы (отварной), капусты тушеной и чая с травами.

На заметку: по причине того, что в данном меню достаточно низкое количество жиров, сокращается чувство голода и снижается аппетит, а со временем размер обычных порций значительно сокращается. Вследствие этого организму для насыщения требуется еды в 2-3 раза меньше, чем обычно.

– это особое питание на основе продуктов с максимально сниженным содержанием жиров. При помощи нее удается достаточно эффективно избавиться от нескольких лишних килограммов на своем теле, однако безжировая диета не может стать панацеей, ведь длительное отсутствие жиров в рационе негативно сказывается на нашем здоровье. Очень важно разделять полезные и вредные жиры и грамотно строить свое меню.

Для всех представительниц прекрасной половины человечества излишки жировой ткани являются чуть ли не бедствием мирового масштаба. На какие только ухищрения не идут девочки, девушки и женщины, чтобы похудеть. Идеальным считается тело, не имеющее большого количества жировых отложений на бедрах, животе, боках, спине и прочих местах, предрасположенных к накоплению излишков. И каждая из нас хотела бы максимально приблизиться к заветному идеалу.

Как правильно начать худеть?

Многие из нас даже не знают, как начать худеть, и это является их главное проблемой. Самое первое, с чего нужно начинать похудение, – это полностью пересмотреть свое меню и уменьшить потребление жирной пищи. Однако это не означает, что нужно полностью исключить жиры из своего рациона.

Меню безжировой диеты

Меню должно быть построено с учетом индивидуальных особенностей каждого организма, в противном случае «безжировая» диета может привести к плачевным результатам.

Безжировая диета (или обезжиренная) – это особое питание, в рамках которого разрешено употреблять только нежирные продукты: овощи, кисломолочную продукцию с низким содержанием жиров, постное мясо, яйца. Под запрет попадают все жареные на масле блюда, а максимальное разрешенное количество растительного масла – не более одной чайной ложки в день. Им предлагают заправлять салаты, при этом предпочтение следует отдать оливковому маслу. Всю термообработку продуктов советуется производить в пароварке или на специальной сковороде для жарки без масла.

Предполагается, что такая обязательно приведет к снижению веса и оздоровлению всего организма в целом. Считаем необходимым предупредить последователей обезжиренной диеты о том, что приготовленные вами блюда не будут выделяться большим разнообразием, а по своим вкусовым качествам и внешнему виду они заметно уступят, например, поджаренной в масле курочке. Все знают, что вареную куриную грудку кушать практически невозможно по причине полного отсутствия вкуса. Обезжиренный творог обычно настолько сухой, что заставить себя съесть его можно только в том случае, если добавить в него сладкие ягоды или йогурт.

Многие спортсмены, оставляющие отзывы об обезжиренной диете , рассказывают, что обычно довольно успешно используют такое меню при сгонке веса накануне соревнований, но по окончании всех мероприятий им очень трудно справиться с нападающим «жором».

Для того чтобы свести неприятные ощущения от таких «диетических мучений» к минимуму, необходимо увеличить долю белка и клетчатки в рационе.

Пример однодневного меню обезжиренной диеты:

Все кисломолочные продукты, указанные в данном меню, — обезжиренные либо с очень низким содержанием жиров.

• На завтрак: приготовленный на пару или в духовке омлет из двух белков и одного желтка, томат и кусочек хлеба из муки грубого помола или 100 грамм творожка, заправленного йогуртом и один фрукт.
• На обед: суп на основе овощей (без мяса и картофеля), 150 грамм отварного нежирного мяса с гарниром из вареной гречки или овощной салат, приправленный 1 чайной ложкой оливкового масла, паровое или запеченное в духовке куриное филе и маленький ломтик хлеба с отрубями.
• На полдник: 200 грамм кефира или ряженки и один несладкий фрукт или кусочек нежирного сыра.
• На ужин: 200 грамм творожной запеканки с фруктово-ягодной добавкой или 150 грамм трески с тушеными овощами.
• За час до сна: стакан кефира.

Потребление жидкости в виде несладкого чая, минеральной воды без газа, заправленной лимоном или в течение дня должно достигать полутора-двух литров.

Недостатки безжировой диеты

К сожалению, став на трудную дорогу к похудению и начав употреблять лишь обезжиренные продукты, через некоторое время вы вдруг начинаете осознавать, что желаемого эффекта безжировая диета не приносит. Сбросив в самом начале пару килограммов, вы замечаете, что процесс похудения остановился. В чем причина? Почему так происходит? — Давайте попробуем в этом разобраться.

Главным и непростительным заблуждением как самих желающих похудеть, так и большинства диетологов, является мысль о том, что если долгое время не снабжать организм жирами, то он начнет активно расходовать имеющиеся запасы, а наша фигура примет более приятные очертания. На самом деле природа человеческого организма такова, что он подобно собаке на сене настроен до последнего беречь с таким трудом нажитый балласт.

После небольшой потери веса включается механизм торможения – замедляется обмен веществ и, как следствие, сжигание жировой прослойки. Организм считает, что наступили голодные времена и переходит в своеобразный режим экономии, начиная пополнять калории не за счет жировых отложений, а за счет разрушения мышечной ткани.

В итоге вы получаете не стройную и подтянутую фигурку, а неприглядное дряблое тело с ослабленной мускулатурой, ярко выраженным целлюлитом и обвисающими складками.

Подобное поведение нашего организма обусловлено тем, что жировые клетки для тела очень важны: они обеспечивают нас энергией, участвуют в выработке гормонов, выполняют защитную функцию для внутренних органов.

Кроме того, безжировая диета имеет и другие побочные эффекты. Например, ломкость волос, проблемы с кожей (сухость, прыщи, ранние морщинки), запоры, вздутие. Без нужного количества жиров не могут полноценно усваиваться жирорастворимые витамины, недополучают питания ногти, волосы, кожные покровы. Иммунитет ослабевает, и мы теряем защиту перед бактериями. Наблюдается вялость, сонливость, неспособность к концентрации внимания. Все эти симптомы не только очень неприятны, — они служат нам серьезным звоночком, сообщающим о том, что наш организм заболел, ему требуется помощь.

Как мы видим, для нормального функционирования всех систем нам необходимо потреблять и белки, и жиры, и углеводы, а, следовательно, нельзя исключать из рациона ни один из этих важных компонентов. Все они должны присутствовать в пище, но, естественно, в разумных количествах.

Да, можно устраивать себе или переходить на обезжиренную диету на короткий срок, чтобы подтолкнуть организм к похудению, но злоупотреблять подобными мерами категорически противопоказано.

Жиры полезные и вредные

Многочисленные исследования позволили прийти к выводу, что жиры, входящие в состав различных продуктов, отличаются по своему составу и строению. Очень полезны жиры, присутствующие в ядрах земляных и грецких орехов, семечках, плодах некоторых экзотических фруктов, мясе красной рыбы. Они необходимы для сохранения здорового и красивого вида кожи.

Жиры, содержащиеся в молоке и мясе животных, в небольших порциях требуются организму для поддержания защитных функций тела. Их употребление в умеренных количествах даже полезно.

К «вредным» относятся жиры, содержащиеся в маргарине, спреде, шоколадной пасте, чипсах, сухариках, шоколадной плитке, фритюре. Весь фаст-фуд буквально «напичкан» ими. Однако если вы купили пожаренные даже в самом хорошем растительном масле пончики, это не значит, что они безвредны. Под действием высокой температуры все масла становятся «тяжелыми» и способны причинять вред нашему здоровью.

К вредным жирам относится пальмовое масло, широко применяющееся в производстве кондитерских изделий, а также все масла, используемые вторично.

Источники полезных жиров

Как правильно пополнять свой организм полезными жирами. Основные рекомендации.

1. 1 Для того чтобы значительно уменьшить накопления жира в теле, достаточно просто заменить тяжелые жиры легкоусвояемыми, но и их потребление сократить до определенных объемов. По мнению медиков и диетологов, оптимальное количество потребляемых жиров равняется 40 граммам в сутки. Их можно почерпнуть из кисломолочной продукции (не обезжиренной, но и не с высокой жирностью), красной рыбы, орехов и оливкового масла.
2. 2 Мясные продукты и овощи лучше всего запекать или жарить на специальной сковороде без масла. Не стоит злоупотреблять колбасными изделиями и копченостями.
3. 3 Торты, пирожные, печенье, майонез лучше употреблять лишь по праздникам, но и в такие дни следить за количеством съеденного. Желательно полностью забыть о панировке: если на свадьбе друзей вам принесли мясо или рыбу в кляре, — избавьтесь от жирной оболочки. При этом нужно кушать больше овощей, которые помогают расщеплять жиры в пище и скорее их переваривать.
4. 4 Обычно бывает довольно сложно «на глазок» оценить количество съеденных за день жиров, поэтому старайтесь всегда обращать внимание на этикетку продукта, меряйте пищу и масло. Ешьте только из той посуды, объем которой вам известен, а растительное масло при добавлении в салат сначала наливайте в чайную ложку.
5. 5 Если вы решили похудеть, чтобы согнать с фигуры излишки жира, следует запомнить, что нельзя полностью исключать из рациона те или иные элементы. Организм требует определенного количества белков, жиров и углеводов. Употребляйте в разумных количествах продукты, содержащие полезные жиры: плоды авокадо, мясо красной рыбы, земляные и грецкие орехи, оливковое масло. — Это принесет вам лишь пользу. Запомните: правильное питание является залогом вашего здоровья!