Gelatina fatta in casa da frutti di bosco congelati. Gelatina di frutti di bosco congelata, deliziosa ricetta di gelatina

Esistono alcuni tipi di bevande gelatinose che fanno a meno dell'amido, pur ottenendo la consistenza densa necessaria. Per la maggior parte si tratta di gelatine di latticini e cereali. Coloro che preferiscono le varietà di frutta e bacche non possono fare a meno di sapere come cucinare la gelatina dall'amido. Molto spesso, è il tipo di patata che viene utilizzato per questo.

I benefici dell'amido in gelatina

Oltre al fatto che la gelatina a base di ingredienti naturali ha incredibili benefici grazie alla sua ricca composizione naturale - la presenza di vitamine, minerali, il vantaggio della gelatina a base di amido sta anche nel suo valore nutrizionale. È grazie a ciò che si osserva la presenza di carboidrati nella composizione della bevanda. Bere gelatina durante il giorno aiuta a sopprimere a lungo la sensazione di fame.

Il prossimo vantaggio della gelatina di amido è la sua proprietà avvolgente, che ha un effetto curativo sulla mucosa dello stomaco e dell'intestino.

Caratteristiche di cottura

La consistenza richiesta per la gelatina è data dall'amido aggiunto alla loro ricetta o da una sostanza che possa svolgere la sua funzione: amido di mais o farina di cereali (avena, riso, lino). Ma per ottenere la densità desiderata della bevanda, è necessario seguire i dosaggi prescritti: quanto addensante aggiungere.

Il metodo di cottura della gelatina dall'amido in modo che risulti liquida differisce solo nella sua proporzione. Anche le casalinghe inesperte possono far fronte a questo compito. Sapendo come cucinare correttamente la gelatina dall'amido, puoi regolarne tu stesso la consistenza. Secondo gli standard standard, per 1 litro di gelatina, la quantità di amido da diluire sono i seguenti indicatori:

1. La gelatina liquida viene preparata da 1 cucchiaio. l. amido.
2. La quantità di amido per la gelatina di medio spessore è di 2 cucchiai. l.
3. Per la gelatina densa, aggiungere 4 cucchiai. l. amido.

Esistono molti modi per preparare la gelatina con amido e bacche. Ma il migliore è ancora considerato il succo già pronto, sulla base del quale viene prodotta la bevanda. È veloce, gustoso e naturale.

Una delle ricette più comuni tra le casalinghe è come cucinare una gelatina densa con amido e succo:

1. Prendi 1 litro di succo. Aggiungere 2-3 cucchiai a 750 ml di succo. l. Sahara. La quantità può variare a seconda della dolcezza della bacca. Fai bollire il succo.
2. Mentre lo sciroppo di frutti di bosco bolle, diluire 2 cucchiai in 1 bicchiere di succo freddo. l. fecola di patate.
3. Versare con attenzione la miscela di amido nello sciroppo bollente e portare a ebollizione, spegnere.
4. Lasciare raffreddare.

Il metodo per diluire l'amido per la gelatina può essere diverso: può essere diluito nella base della bevanda: succo o composta, latte o acqua fredda. Alcune casalinghe usano un metodo meno problematico: come diluire l'amido per la gelatina. Lo aggiungono semplicemente immediatamente alla composizione liquida, ma aumentano il tempo di cottura di 1-2 minuti.

È molto importante la quantità di amido necessaria per la gelatina preparata per i bambini piccoli. Secondo la mappa tecnologica compilata per le istituzioni prescolari, non è necessario aggiungere più di 1,5 g di amido per 100 g di prodotto finito.

La ricetta della gelatina con amido e succo permette di preparare un dessert molto aromatico, gustoso e altrettanto salutare.

Gelatina di composta

Il secondo utilizzo più popolare come base per la gelatina è la composta. Cuocere la gelatina di composta e amido un po 'più a lungo rispetto a quando si utilizza il succo naturale, anche se ciò non ha quasi alcun effetto sulla qualità del gusto. Una ricetta per preparare la gelatina dall'amido e dalla composta può includere ingredienti freschi e congelati: frutta e bacche:

1. Per 1 litro d'acqua aggiungere 1-2 tazze di frutti di bosco freschi o 200 g di quelli congelati. A seconda della saturazione desiderata della composta, è possibile aggiungere o aumentare la quantità di composizione di frutta e bacche.
2. Far bollire la composta per 10 minuti. Dopo il raffreddamento, dovrebbe essere teso.
3. Separatamente, diluire l'amido in una piccola quantità di acqua - 3 cucchiai. l.per fare una gelatina di medio spessore. Mescolata.
4. Aggiungi 2 cucchiai alla composta bollente. l. lo zucchero e versarvi la fecola mescolata con un filo sottile. Far bollire per 2 minuti.
5. Freddo. Bere caldo o freddo.

Per alcune casalinghe, la ricetta della gelatina di composta e amido prevede parte della composta al posto dell'acqua per diluire l'amido. Ma poiché deve essere raffreddato, ci vuole molto tempo, il che spesso è scomodo. In considerazione di ciò, è meglio cuocere la gelatina dall'amido diluendola con una piccola quantità d'acqua (da 0,5 a 1 tazza).

Le casalinghe che hanno provato molti modi per cucinare la gelatina con composta e amido preferiscono le bevande già pronte sotto forma di cibo in scatola e bacche nel loro stesso succo. Ciò riduce notevolmente i tempi di cottura. Inoltre, con le composte già pronte, non è necessario far bollire la gelatina finita, basta portare a ebollizione la bevanda.

Gli chef professionisti hanno le loro sottigliezze e segreti su come cucinare la gelatina dall'amido di composta o altra base:

1. La quantità minima di acqua o altra base liquida è 1/4 di tazza, come credono molte casalinghe, ma affinché la gelatina fuoriesca con un flusso uniforme, è meglio diluire l'amido in 1 bicchiere di liquido incompleto.
2. Puoi cucinare gelatina di composta e amido usando frutta secca e bacche congelate. Adatta anche per l'inverno è la composta in scatola in barattoli.
3. C'è una particolarità in cui il tempo di cottura della gelatina dall'amido ha dei limiti: non più di 5 minuti. Questo periodo di tempo viene utilizzato solo per la gelatina di latte e cereali o per quelli che utilizzano addensante di riso o mais. Il tempo ottimale per la gelatina di frutta e bacche è di 1-3 minuti, non di più. La prontezza della gelatina è dimostrata dalle bolle sulla superficie della bevanda.
4. Puoi cucinare la gelatina a casa dall'amido, aggiungendo anche vino rosso, miele o kvas.
5. Nelle proporzioni standard - come cucinare correttamente la gelatina dall'amido, ci sono i seguenti requisiti: per liquido - 2 cucchiai. l. per 1 litro di liquido, per liquidi densi - 4 cucchiai. l. o più, per consistenza media - 3 cucchiai. l. Questi indicatori sono calcolati con gli ingredienti già aggiunti (bacche, frutti, ecc.).
6. I professionisti consigliano di non cuocere la gelatina in contenitori di alluminio: il piatto finito avrà un colore opaco.
7. Per evitare che la gelatina di composta, una ricetta con amido o senza componenti di bacche formi una crosta in superficie, deve essere spolverata con zucchero a velo.
8. Il contenitore per gelatina densa viene inumidito con acqua: ciò impedisce alla gelatina di attaccarsi alle pareti.

Vale la pena ricordare che non è possibile conservare a lungo la gelatina densa in una forma calda già pronta. Perdono spessore. La gelatina densa deve essere raffreddata in acqua fredda posizionando la padella in una ciotola di acqua ghiacciata. Questo tipo di bevanda non può essere mescolata spesso nella sua forma finita: ogni volta perde spessore.

Le regole per preparare la gelatina dall'amido richiedono di diluire questa sostanza immediatamente prima di aggiungerla a una base liquida bollente. Altrimenti con il tempo si depositerà e sarà difficile versarlo con attenzione in modo che non si formino grumi.

1. L'amido di riso o la farina di riso utilizzata nella preparazione di questa bevanda possono conferire al piatto finito un aspetto torbido e sgradevole. È preferibile utilizzarlo per salse o creme a base opaca.
2. Dopo la diluizione con liquido, l'amido di mais deve essere filtrato. È anche utilizzato al meglio nella gelatina di latte e nelle salse.
3. Nonostante la sua rarità, è in vendita anche l'amido di frumento, ma non può essere utilizzato per cucinare la gelatina.
4. L'ideale è la fecola di patate.

Baci con amido di mais

Se vuoi preparare questa gustosa bevanda, il modo principale che ti viene in mente è come preparare la gelatina dall'amido, anche se a volte puoi farne a meno.

Ad esempio, la gelatina a base di amido di mais, la cui ricetta prevede il suo utilizzo, ha le sue caratteristiche:

1. L'amido diluito nel liquido deve essere filtrato.
2. L'amido di mais ha proprietà addensanti più deboli, quindi la sua proporzione dovrebbe essere 2 volte maggiore dell'amido di patate.
3. L'amido di mais rende la bevanda torbida, quindi è meglio usarlo in gelatine al latte e al cioccolato.

La gelatina di amido di mais ha molte ricette e metodi di cottura. La sua composizione benefica ha un effetto benefico sull'organismo, quindi dovrebbe diventare un piatto frequente sulla tavola, soprattutto per i bambini dopo un anno. Una delle opzioni: come cucinare la gelatina a casa con l'amido di mais non sarà difficile nemmeno per le casalinghe completamente inesperte:

1. Bollire il latte nella quantità di 5 bicchieri. Quando bolle, versare 0,5 tazze di amido di mais diluito in un bicchiere di latte freddo, assicurandosi di filtrare.
2. Quando il latte bolle, mescolare l'amido. Portare a ebollizione, dopo aver aggiunto un po 'di sale e 4 cucchiai. l. Sahara. Ridurre il calore.
3. Portare nuovamente a ebollizione, mescolando vigorosamente. Disattivare.
4. Lascia fermentare.

La ricetta su come cucinare la gelatina di composta e amido di mais non sarà meno gustosa e insolita:

1. Far bollire 400 g di mirtilli rossi in 1 litro d'acqua. Dovresti ottenere una quantità totale di acqua di 1 litro e 250 ml di composta. Aggiungi lo zucchero. Far bollire per 3-5 minuti. Filtra le bacche.
2. Tritare un bicchiere di amido di mais in 1 bicchiere di composta raffreddata. Sottoporre a tensione.
3. Versare nella composta bollente e, mescolando, portare a ebollizione.
4. Servire la gelatina finita fredda come dessert con panna montata e zucchero a velo.

Baci senza amido aggiunto

La gelatina di farina d'avena incredibilmente deliziosa con mandorle delizierà sia i bambini che gli adulti:

1. Affinché il prodotto finale abbia un piacevole colore bianco, viene preparato non con farina d'avena, ma con avena.
2. Devi schiacciare 2 tazze di avena, aggiungere 1 litro d'acqua e lasciare in un luogo caldo per 2-3 giorni.
3. Filtrare la miscela finita.
4. Mettere in una casseruola sul fuoco, aggiungere mezzo bicchiere di estratto di latte di mandorla, mescolando e lasciando bollire la bevanda più volte.
5. Preparare uno stampo imbevuto di acqua e stendervi la gelatina. Lasciate raffreddare.
6. Questo piatto è delizioso con latte di mandorle e miele.

Ricetta latte di mandorle: mescolare 1 parte di mandorle e 3 parti di acqua, metterla in un frullatore e macinare ad alta velocità fino a quando diventa latte. Filtrare attraverso un setaccio. Gli avanzi saranno gli avanzi.

Ogni casalinga che si rispetti deve avere la sua ricetta originale per fare la gelatina con o senza amido. La cosa principale è sorprendere e deliziare la tua famiglia.

Molti di noi conoscono il gusto della meravigliosa gelatina di frutta e bacche fin dall'infanzia. Questa bevanda soddisfa perfettamente la fame e satura il corpo con vitamine e microelementi utili. È meglio preparare la gelatina con bacche e frutti freschi, ma quando non sono ancora maturi, puoi utilizzare quelli congelati per preparare la bevanda.

Principi per preparare la gelatina con bacche congelate

La gelatina moderna è molto diversa dalle bevande prodotte ai tempi dell'antica Rus'. In precedenza, erano un piatto indipendente che veniva preparato nell'arco di diversi giorni facendo fermentare farina, grano o segale con acqua. Oggi la gelatina a base di frutti di bosco freschi o congelati è considerata una bevanda da dessert e viene addensata con l'aggiunta di amido. Oltre a questo, ci sono altre sottigliezze nella preparazione della gelatina:

1. Per prima cosa devi cucinare un decotto di frutti di bosco, non devi scongelarli prima, se ciò non è indicato nella ricetta.
2. Successivamente, è necessario diluire l'amido con un decotto. La sua quantità è determinata in base allo spessore desiderato della bevanda.
3. Quindi la soluzione risultante deve essere introdotta a filo nel brodo bollente, mescolando continuamente. Non dovresti cuocere la bevanda per più di 5 minuti dopo aver aggiunto l'amido, altrimenti la sua consistenza risulterà molto liquida. Puoi anche unire la miscela amidacea con brodo freddo di frutti di bosco, quindi portare a ebollizione la gelatina.
4. Lo zucchero viene aggiunto al piatto nella fase di cottura delle bacche congelate. La quantità di sabbia può essere variata a vostra discrezione.
5. A cottura ultimata non coprire la padella con un coperchio, ma per evitare che si formi pellicola o schiuma sulla superficie del liquido, spolverizzare con zucchero a velo.
6. Se stai preparando una bevanda per un bambino, scongela le bacche, mettile in una garza e spremine il succo. Questo renderà la gelatina più omogenea, senza pezzi di polpa.
7. È meglio scegliere bacche per gelatina con un gusto e un aroma più ricchi: ciliegie, lamponi, mirtilli, fragole, ribes, mirtilli rossi o preparare un mix di frutti di bosco. Ad esempio, l'olivello spinoso, i mirtilli e i mirtilli senza aggiungere altri ingredienti renderanno la gelatina insipida. In questo caso potete migliorarne il gusto con acido citrico, succo e scorza di agrumi.
8. È meglio servire il dolcetto non in bicchieri normali, ma in bellissime tazze o ciotole.

Ricetta gelatina di frutti di bosco congelata

Esistono molte ricette (con foto) per preparare la gelatina: con frutti di bosco interi freschi e congelati, marmellata, purea di frutta e bacche, ecc. Per esaltare le qualità aromatiche della bevanda si può aggiungere vanillina, cannella o qualsiasi essenza. Se non avete intenzione di regalare la gelatina ai bambini, a fine cottura versate un po 'di cognac o liquore nel brodo. Di conseguenza, il liquido acquisirà aromi e note gustative insolite.

Gelatina classica a base di frutti di bosco congelati e amido

• Tempo: 35-40 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 53 kcal/100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La ricetta per la gelatina con amido di frutti di bosco congelati è molto semplice. Avrà bisogno di tutte le bacche congelate che hai nel congelatore. Questa gelatina può essere servita sia come bevanda che come terzo piatto. Tutto dipende dal suo spessore, che è regolato dalla quantità di fecola di patate. Puoi servire questo piatto denso con gelato o panna..

Ingredienti:

• bacche (qualsiasi) – 0,3 kg;
• amido (patate) – 2 cucchiai. l.;
• acqua – 1,5 l;
• zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Metti le bacche congelate in una casseruola, aggiungi acqua e fai bollire.
2. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa un quarto d'ora.
3. Filtrare il brodo attraverso un colino, quindi versare nuovamente il liquido filtrato nella padella.
4. Mettere sul fuoco e far bollire di nuovo. Aggiungere la quantità di zucchero desiderata e mescolare.
5. Diluisci l'amido con acqua (100 ml), puoi raddoppiare la quantità se vuoi che la gelatina sia più densa.
6. Versare il composto di amido nella composta di frutti di bosco a filo, mescolando continuamente.
7. Far bollire per altri 2-3 minuti, togliere dal fuoco.

Dalle fragole

• Tempo: 30 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 36 kcal/100 g.
• Scopo: dessert, bevanda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La gelatina di fragole congelata può essere cucinata in qualsiasi momento dell'anno. Questa prelibatezza “regalerà” a te e ai tuoi bambini un pezzo di calda estate nel freddo inverno. Le fragole congelate conservano tutte le proprietà benefiche dei frutti di bosco freschi se vengono preparate correttamente: lavate, asciugate accuratamente e solo successivamente confezionate in contenitori e inviate al congelatore.

Ingredienti:

• fragole (congelate) ½ kg;
• amido 2 cucchiai. l.;
• zucchero – 6 cucchiai. l.;
• acqua – 2 lt.

Modopreparativi:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero, mescolare.
2. Non c'è bisogno di aspettare che le fragole si scongelino; mettile nell'acqua bollente direttamente dal congelatore.
3. Quando compaiono piccole bollicine sulla superficie del liquido, togliere i frutti di bosco con una schiumarola e frullarli con un frullatore.
4. Diluire l'amido in polvere con una piccola quantità di acqua e versarlo nella composta a filo.
5. Aggiungere la purea di fragole e mescolare.
6. Lasciare bollire, togliere dal fuoco.

Dal ribes

• Durata: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 58 kcal/100 g.
• Scopo: dessert, bevanda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La gelatina di ribes congelata viene preparata semplicemente come la precedente. Qualsiasi varietà di questa bacca (nera, rossa, bianca) contiene un'enorme quantità di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Ciò è particolarmente vero in inverno e in primavera, quando le malattie virali e fredde attaccano attivamente il corpo. Il ribes nero è più adatto al congelamento. Le sue bacche sono più elastiche, hanno una buccia densa che non scoppia per l'esposizione alle basse temperature, trattenendo al suo interno tutti i succhi e le sostanze nutritive.

Ingredienti:

• ribes (congelato) – 0,6 kg;
• acqua – 1,5 l;
• zucchero – 0,2 kg;
• amido (patate) – 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere il ribes. Far bollire per circa 5 minuti.
2. Aggiungere lo zucchero, mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
3. Filtrare il brodo, rimetterlo sul fuoco e far bollire di nuovo.
4. Sciogliere la polvere di amido con acqua (200 ml), versarla a filo nel brodo di ribes, mescolando continuamente.
5. Dopo aver fatto bollire di nuovo, toglilo dal fuoco.

Dalle ciliegie

• Tempo: 50-60 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 107 kcal/100 g.
• Scopo: dessert, bevanda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La ciliegia contiene sostanze utili: gli antociani, che non solo le conferiscono un colore rosso-bordeaux, ma aiutano anche a rafforzare le pareti dei capillari, hanno un effetto antiossidante e prevengono la comparsa dell'oncologia. La gelatina di ciliegie dei frutti di bosco congelati non è solo gustosa e aromatica, ma conserva anche tutte le proprietà benefiche delle ciliegie. Solo a condizione che siano stati adeguatamente congelati: lavati, asciugati e riposti nel congelatore in una confezione ermetica (sacchetto o contenitore con coperchio).

Ingredienti:

• ciliegie (congelate) – 0,365 kg;
• zucchero – 0,245 kg;
• amido – 0,11 kg;
• acqua – 1 l;
• scaglie di mandorle – 65 g.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere i noccioli dalle ciliegie congelate.
2. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua, far bollire e cuocere un po '.
3. Togliere dal fuoco, schiacciare insieme all'acqua utilizzando uno schiacciapatate. Rimettetela sul fuoco e fate cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere le scaglie di mandorle, lo zucchero, mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
5. Sciogliere l'amido in polvere con acqua (200 ml). Versare nel composto di ciliegie a filo, mescolando accuratamente.
6. Togliere dal fuoco e lasciare agire per 20 minuti.

Da lamponi e mirtilli rossi

• Tempo: 35-40 minuti.
• Numero di porzioni: 16 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 41 kcal/100 g.
• Scopo: dessert, bevanda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Alcune varietà di gelatina non sono solo gustose, ma anche medicinali. Questi includono, ad esempio, una bevanda al mirtillo rosso e lampone. Entrambi i tipi di bacche hanno molte proprietà benefiche. I lamponi contengono acido salicilico, che ha la capacità di abbassare la temperatura corporea. I mirtilli rossi rafforzano il sistema immunitario e aiutano a far fronte alla carenza vitaminica e al raffreddore. Una bevanda a base di queste due bacche è molto utile per i bambini, soprattutto durante i periodi di esacerbazione del raffreddore.

Ingredienti:

• lamponi, mirtilli rossi (congelati) - 1 cucchiaio .;
• amido - 3 cucchiai. l.;
• zucchero: a piacere;
• acqua – 4 lt.

Metodo di cottura:

1. Far bollire l'acqua, aggiungere lamponi e mirtilli rossi in proporzioni uguali. Far bollire per 10 minuti.
2. Filtrare la gelatina, aggiungere la quantità desiderata di zucchero, mescolare e mettere la padella sul fuoco.
3. Diluire l'amido in polvere con acqua fredda in modo che non ci siano grumi.
4. Versare nel brodo bollente a filo, mescolando continuamente.
5. Una volta addensato, fate cuocere per circa 2 minuti. Togliere dal fuoco.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8-9 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 45 kcal/100 g.
• Scopo: dessert, bevanda.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Per preparare qualsiasi gelatina non è necessario utilizzare un fornello, un multicooker è l'ideale per questo processo. L'assistente di cucina crea le condizioni che consentono alle bacche di massimizzare il loro aroma e le loro proprietà aromatiche. Cucinare una bevanda in una pentola a cottura lenta richiederà lo stesso tempo che sul fornello. Scegli gli ingredienti principali secondo i tuoi gusti.

Ingredienti:

• fragole, aronia, lamponi, ribes - 1 cucchiaio .;
• amido - 2-3 cucchiai. l.;
• acqua – 2 l;
• zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Metti le fragole, le bacche di sorbo, i lamponi e il ribes nella ciotola del multicooker, riempila d'acqua, imposta il programma “Vapore” per un quarto d'ora.
2. Dopo il segnale, lasciare il multicucina in funzione in modalità "Riscaldamento".
3. Sciogliere la polvere di amido con acqua, versare la soluzione nel brodo di frutti di bosco, mescolare.
4. Spegnere il dispositivo dopo che sono comparse delle bolle sulla superficie della gelatina.

video

Oggi parleremo di bevande, vale a dire, come cucinare la gelatina dalle bacche congelate. Prepareremo la bevanda utilizzando mirtilli rossi e lamponi congelati.

I mirtilli conferiranno alla gelatina la tradizionale acidità e i lamponi aggiungeranno un aroma gradevole e un ricordo dell'estate. Gelatina di frutti di bosco congelata È preparato molto più velocemente e più facilmente rispetto a quello fresco.Se non hai mai provato a cucinare gelatina di bacche te stesso, dopo aver letto questa ricetta di gelatina con immagini fotografiche, la padroneggerai facilmente e rapidamente.

Per preparare la gelatina di frutti di bosco devi prendere:

1 tazza di mirtilli rossi, 1 tazza di lamponi, zucchero 7 cucchiai, fecola di patate 3 cucchiai e acqua 4 litri.

Mettete una pentola d'acqua sul fuoco e portate ad ebollizione.

Versare i lamponi e i mirtilli rossi congelati nell'acqua bollente.

Dopo l'ebollizione, far bollire l'acqua con le bacche per 15 minuti.

Quindi filtriamo il brodo di bacche attraverso uno scolapasta con una garza stesa al suo interno, approssimativamente come nella foto sotto.

Aggiungi lo zucchero semolato al brodo filtrato e metti la padella sul fuoco.

Allo stesso tempo, prima che il brodo bolle, misura tre cucchiai di amido in una ciotola separata.

Dopo che il brodo di bacche bolle, regoliamo il contenuto di zucchero della futura gelatina, quindi iniziamo a girarla in senso orario con un cucchiaio, questo è se vivi nell'emisfero settentrionale, ma per coloro che vivono nell'emisfero meridionale, devi mescolare in senso antiorario. Poi prendiamo in una mano una tazza di amido diluito (va mescolato bene, subito prima di aggiungerlo), e iniziamo a versare un filo sottile più vicino al bordo della padella, e con l'altra mano continuiamo a mescolare gelatina in un cerchio. Dopo l'ebollizione, fai bollire gelatina a base di bacche congelate e amido uno o due minuti, senza smettere di mescolare.

Trascorso questo tempo, togliete la gelatina di frutti di bosco dal fuoco e fatela raffreddare. Di solito metto un pentolino di gelatina già pronta in una ciotola di acqua fredda, ma ora dal rubinetto sgorga ghiacciata, che è proprio quello di cui ho bisogno.

La cosa principale nel cucinare la gelatina è non cuocerla troppo. Puoi cucinare la gelatina dalle bacche congelate per un massimo di cinque minuti, io ne cucino non più di due. Il punto è che se cuoci troppo la gelatina diventerà liquida come l'acqua.

Lo spessore della gelatina dipende in gran parte dalla quantità di amido introdotta in essa. Non mi piace la gelatina di frutti di bosco molto densa e quindi la faccio media. Puoi anche usare questa ricetta per preparare la gelatina con il ribes congelato. Sono sinceramente felice se aiutassi qualcuno a imparare come preparare la gelatina dalle bacche congelate. Buon appetito a tutti e a presto sul sito ricette.rf.

Per dessert, guarda un video sui benefici della gelatina e su come preparare la gelatina di farina d'avena, cereali e miele.

Kissel è un'ottima bevanda amata non solo dai bambini, ma anche dagli adulti. Fare la gelatina oggi è molto semplice. In precedenza, quando non c'era amido, la gelatina veniva preparata con avena o piselli, e quindi erano così acri che chiamavano questa bevanda "gelatina" dalla parola aspra.

Ma oggi la gelatina acida viene ricordata molto raramente. Tutti sono abituati a bere gelatina dolce a base di amido e frutta. Questa bevanda è un'ottima alternativa alle solite composte, che possono rimanere a lungo nei frigoriferi e nessuno le tocca, ma non appena si cuoce la gelatina dalla composta, tutto finisce subito.

Ma oggi puoi cucinare la gelatina da quasi tutte le bacche, i frutti e persino le verdure e i cereali. Sì, sì, la gelatina è prodotta anche con cereali, ad esempio, probabilmente non hai sentito parlare della gelatina di farina d'avena, ma esiste e in alcune zone è particolarmente apprezzata.

Ci sono benefici dalla gelatina ed è ovvio. In primo luogo, contiene molte vitamine, il che è particolarmente utile quando si avvicina la primavera, quando nel corpo rimangono poche vitamine e inizia la carenza vitaminica. In secondo luogo, è dolce e denso e molto piacevole da sorseggiare lentamente nelle fredde serate invernali. Allora, cari amici, iniziamo a preparare questa meravigliosa bevanda.

Come cucinare la gelatina con bacche e amido congelati

Ingredienti per preparare la gelatina:

Processo di cottura.

Versare due litri d'acqua in una casseruola e dare fuoco. Metti i frutti di bosco in una casseruola senza scongelarli.

Portare a ebollizione l'acqua con le bacche e far bollire le bacche per non più di 5 minuti.

Aggiungere lo zucchero e mescolare in modo che si sciolga più velocemente.

Diluire l'amido con acqua fredda e versarlo nell'acqua bollente, mescolando continuamente per evitare che l'amido si aggreghi.

Portare a ebollizione a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per altri tre minuti.

Quindi spegni il fuoco. Coprite la padella con un coperchio e lasciate raffreddare la gelatina.

Attenzione, non bere gelatina calda. In primo luogo, ti brucerai e, in secondo luogo, non otterrai alcun piacere.

Gelatina di mirtilli rossi congelata

Grazie a Dio non è un problema trovare i mirtilli rossi nel paese. Può essere acquistato in quasi tutti i supermercati. E se vuoi, puoi andare nel bosco e ritirare lì direttamente dalla dispensa del bosco.

I mirtilli rossi sono ben conservati congelati e, una volta scongelati, praticamente non perdono le loro proprietà benefiche. E quindi, dai mirtilli rossi puoi cucinare la gelatina sull'amido o semplicemente la composta.

Cucinare la gelatina a base di mirtilli rossi e amido è così semplice, e la cosa principale è che è molto difficile costringere i bambini a mangiare i mirtilli rossi nella loro forma pura, ma come parte della gelatina è facile. I ragazzi poi chiedono di più. Quindi mamme e papà, mettete in pratica la nostra ricetta e continuate a saturare il corpo dei vostri figli con vitamine sane, e allo stesso tempo non restate indietro.

La gelatina di mirtilli rossi può sembrare davvero acida, quindi non lesinare sullo zucchero o, meglio ancora, aggiungici delle bacche dolci. Lamponi, fragole o qualcosa del genere andrebbero bene.

Per preparare la gelatina di mirtilli rossi è consigliabile passarla al setaccio. Se la bacca è congelata. Quindi dovresti scongelarlo su un setaccio.

Se non vuoi passarlo al setaccio, uno spremiagrumi ti aiuterà.

Ora abbiamo marmellata e succo di mirtilli rossi in cui versiamo 4-5 bicchieri di acqua deliziosa e mettiamo questa cosa sul fuoco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Non dimenticare di aggiungere lo zucchero. Per 5 bicchieri d'acqua avrete bisogno di circa 100 grammi di zucchero. Dopo aver aggiunto lo zucchero, assicurati di assaggiare la futura gelatina, forse i tuoi mirtilli rossi sono così acidi che questa quantità di zucchero non sarà sufficiente. Quindi regola tu stesso la quantità di zucchero.

Ora devi aggiungere l'amido. Per 5 bicchieri d'acqua sono necessari 3 cucchiai di amido. Devi solo diluirlo prima. Versare la quantità necessaria di amido in un bicchiere asciutto e diluirlo con acqua. Ora versa l'acqua risultante con l'amido nella composta bollente e mescola. Portare a ebollizione, attendere altri 3-4 minuti e spegnere completamente il fuoco.

Ora tutta la ricetta in breve:

Le bacche furono scongelate e passate al setaccio.

Aggiungi acqua alla marmellata di frutti di bosco e fai bollire. Circa 2 litri di acqua.

3 cucchiai di amido sono stati diluiti con acqua e versati nella padella.

Far bollire per 3 minuti e terminare con una deliziosa gelatina di mirtilli rossi congelati.

Come preparare la gelatina dalla farina d'avena

Inizialmente, nell'antica Rus', la gelatina veniva preparata in questo modo e i malati venivano saldati con gelatina di farina d'avena. Perché si credeva che questa particolare gelatina avesse proprietà curative. Ma non per niente gli antenati la pensavano così, perché la farina d'avena è un prodotto molto salutare. Studi recenti hanno dimostrato che le bevande a base di avena aiutano a guarire le ulcere dello stomaco, a curare la gastrite e in generale hanno un effetto benefico sull'intero sistema digestivo.

E quindi per preparare una gelatina sana avrai bisogno di:

2 tazze di farina d'avena o farina d'avena.

Possono e devono essere utilizzati anche i fiocchi. I fiocchi possono essere trasformati in farina passandoli attraverso un macinacaffè o un frullatore.

E quindi per 8 bicchieri d'acqua servono 2 bicchieri di cereali. Versare acqua tiepida sui fiocchi e lasciare riposare per una notte, poiché è meglio bere questa bevanda al mattino.

Al mattino i cereali vanno passati al setaccio. La polpa rimarrà nel setaccio, ma quello che ci occorre è nella tazza sotto il setaccio.

La tua gelatina è pronta. È importante sapere che questa gelatina non può essere riscaldata o bollita. Perché tutte le proprietà curative periranno.

La ricetta della gelatina di farina d'avena è lunga ma deliziosa

Ancora una volta, prendi due bicchieri di farina d'avena farina. Sì, esattamente tormento. E riempili con acqua tiepida. Due bicchieri richiederanno 1,5 litri di acqua.

Mettiamo nell'acqua una crosta di pane nero in modo che la gelatina possa fermentare. Se non hai il pane nero a portata di mano, puoi versare mezzo bicchiere di kefir. E se non avete il kefir potete usare anche il pane bianco. È importante qui che la gelatina fermenti o, come dice mia nonna, inizi a suonare.

In un giorno o due, la gelatina di farina d'avena fermenterà. Ora devi filtrarlo attraverso un colino fine. E fai bollire il prodotto risultante. Questo è quello che resta sotto il setaccio. Non come in un setaccio.

Puoi aggiungere zucchero, miele, burro alla gelatina. È importante sapere che questa gelatina funzionerà se assunta a stomaco vuoto. Guarda il video e capirai tutto da solo.

Come preparare la gelatina dalla farina d'avena

Come cucinare la gelatina dall'amido e dalla marmellata

La gelatina di marmellata è semplicemente una manna dal cielo per tutte le casalinghe. Dopotutto, capita spesso che apri un barattolo di marmellata, ne mangi un po 'e l'intero barattolo rimane per sempre nel tuo frigorifero ed è un peccato buttarlo via e nessuno lo mangia. Ma esiste un'ottima soluzione per cucinare la gelatina dalla marmellata e basta, il problema è risolto. E mangiarono la marmellata e diedero da mangiare alla famiglia. Sì, è vero, mi hanno dato da mangiare, perché mangiano la gelatina, non la bevono.

I nutrizionisti generalmente consigliano di consumare la gelatina a chi è in sovrappeso e mangia molto, poiché la gelatina viene assorbita bene e lascia una sensazione di sazietà per lungo tempo.

Allora come fare la gelatina dalla marmellata? E tutto è molto semplice.

Per 4 bicchieri d'acqua servono 3-4 cucchiai di marmellata. Puoi usare qualsiasi marmellata. Per litro d'acqua 2 cucchiai di amido.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco.

Far bollire l'acqua e aggiungere la marmellata all'acqua bollente.

Far bollire la marmellata con acqua per 5 minuti.

Diluire l'amido con acqua e versarlo nella padella.

Se la marmellata risulta acida, aggiungere circa 50 grammi di zucchero per 1 litro d'acqua.

Far bollire per altri 5 minuti e la gelatina è pronta.

Lasciare raffreddare la gelatina e servire.

Questa semplice azione libererà il tuo frigorifero dai vasetti di marmellata.

Se ti è piaciuta la nostra ricetta della gelatina, condividi il nostro articolo con i tuoi amici. E questo è tutto, buon appetito a tutti.

Le bevande ai frutti di bosco non sono l'ultimo posto nel menu della famiglia. Gli amanti della gelatina li consumano tutto l'anno, nella calura invernale ed estiva. In inverno non sempre è possibile trovare la base dolce di questo piatto in vendita, quindi le casalinghe preparano la gelatina con amido e frutti di bosco congelati, ognuna con la propria ricetta.

Il kissel a base di bacche congelate non è molto inferiore in termini di valore nutrizionale e proprietà benefiche a una bevanda a base di ingredienti freschi. Alcuni consumatori preferiscono i tipi bricchettati di questo prodotto, che sono anche utili.

Diversi tipi - stessi vantaggi

Molte persone credono erroneamente che la gelatina a base di frutti di bosco freschi sia salutare, ma quella a base di frutti di bosco congelati non lo è. Per dissipare i dubbi sul valore nutrizionale e sulle proprietà benefiche, ricordiamo che i prodotti congelati non perdono la loro qualità, a condizione che siano congelati correttamente. Il cachi, ad esempio, migliora completamente il suo valore nutrizionale e il suo gusto solo dopo il congelamento.

Inoltre, il contenuto calorico della gelatina a base di frutti di bosco freschi o congelati varia da 50 a 360 kcal per 100 g di bevanda finita. Ad esempio, il mirtillo rosso ha un contenuto calorico di 55,4 kcal, il latte ha 100 kcal e la frutta in polvere bricchettata e il concentrato di bacche hanno 358 kcal.

Anche i concentrati in confezioni hanno molti vantaggi: GOST - "Gelatina di frutta e bacche", tipica per la produzione di concentrati in polvere, indica gli standard consentiti per il contenuto di saccarosio, acido citrico, ecc. Secondo GOST, la base di questo prodotto sono solo materie prime di alta qualità, quindi non dovresti pensare che la gelatina in bricchette sia una versione di bassa qualità del prodotto.

I componenti delle diverse gelatine sono ricchi di:

• vitamina A, C, E, PP, gruppo B;
• minerali;
• carboidrati;
• scoiattolo;
• grasso

Ciascuna tipologia differisce notevolmente nei parametri nutrizionali, ma presenta indubbi benefici per l'organismo. Queste bevande sono particolarmente utili per le persone che soffrono di malattie gastrointestinali, bambini piccoli, pazienti costretti a seguire una dieta, nonché pazienti che hanno subito gravi operazioni sugli organi digestivi.

Dagli spazi vuoti

Sapendo come cucinare la gelatina con amido e bacche, non solo puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con un piatto gustoso e nutriente tutto l'anno, ma anche rafforzare le proprietà protettive del corpo, avere un effetto positivo su molti organi e sistemi, migliorando gli indicatori di salute .

Le raccomandazioni su come cucinare la gelatina dall'amido e dalle bacche congelate includono, prima di tutto, la corretta preparazione delle principali materie prime delle bacche. La loro qualità influenzerà direttamente quanti componenti utili rimangono durante il processo di congelamento:

1. Prima di mettere le bacche nel congelatore, devono essere selezionate, lavate e asciugate all'aria aperta.
2. Metti le bacche finite in sacchetti porzionati o contenitori ermetici.
3. Può essere congelato sfuso, nello zucchero, nello sciroppo di zucchero, nella purea e anche sotto forma di succo con polpa.
4. Le materie prime vengono immagazzinate in un compartimento separato della camera.

Dovrebbero essere presi in considerazione anche i metodi di scongelamento. Prima di cuocere la gelatina di frutti di bosco, gli esperti sconsigliano di scongelarli completamente in modo che non perdano le loro proprietà benefiche.

Il metodo di cottura, che si traduce in una gelatina sana composta da bacche e amido congelati, è abbastanza semplice. Per prepararlo occorre:

• bacca dello stesso tipo senza semi - 1 tazza;
• altro tipo di bacca senza semi - 1 tazza;
• fecola di patate - 4 cucchiai. l.;
• acqua - 4 l;
• zucchero a piacere a seconda della dolcezza dei frutti di bosco.

Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua, versare tutti i frutti di bosco congelati. Far bollire per 10-15 minuti.
2. Raffreddare la composta e filtrare le bacche. È meglio macinarli al setaccio.
3. Aggiungi lo zucchero alla composta risultante.
4. Mentre la composta bolle di nuovo, diluire l'amido in una piccola quantità di acqua fredda.
5. Ridurre il fuoco e versare la miscela di amido a filo sottile, mescolando.
6. Cuocere per non più di 2 minuti, altrimenti la gelatina non si addenserà.
7. Se le bacche sono molto dolci, è necessario aggiungere meno zucchero e sostituire questa differenza con acido citrico.

Specie infantile

La gelatina di frutti di bosco congelata per bambini viene preparata con succo senza aggiunta di acqua. In questo modo nella bevanda rimarranno molte vitamine e microelementi. Inoltre, la versione per bambini della bevanda viene spesso preparata con una quantità molto piccola di amido aumentando la densità della concentrazione utilizzando purea di frutti di bosco. Si consiglia ai bambini di preparare un piatto di consistenza media o liquida.

La gelatina di bacche viene introdotta nella dieta del bambino con molta attenzione, iniziando con piccole porzioni. Se entro 1-2 giorni non si verificano deviazioni negative nelle condizioni del bambino, puoi introdurre la gelatina nel menu su base continuativa nella quantità prescritta da uno specialista in nutrizione infantile.

La gelatina di frutta e bacche per bambini è preparata con varietà non acide per non irritare la mucosa intestinale, quindi la seguente ricetta per "gelatina di bacche" di fragole congelate è perfetta:

1. Per prima cosa si prepara lo sciroppo facendo bollire 6 cucchiai in 2 litri di acqua. l. Sahara.
2. Gettare 500 g di fragole nello sciroppo bollente. Bollire.
3. Togliere i frutti di bosco e passarli al frullatore per ottenere una purea. Poi macinatelo, eliminando i semi.
4. Diluire 2 cucchiai in 0,5 tazze di acqua fredda. l. fecola di patate.
5. Mettete lo sciroppo sul fuoco e quando bolle aggiungete con cura il composto di amido a filo sottile, mescolando.
6. Versare quindi la purea di fragole e portare a ebollizione, far bollire per 1 minuto, senza smettere di mescolare la gelatina.
7. Servire caldo.

Puoi cucinare la gelatina di fragole in modo simile.

Chef esperti, dando consigli su come cucinare la gelatina dai frutti di bosco congelati, consigliano alle persone che hanno una scarsa tolleranza all'amido di patate di sostituirla con amido di mais. Questo viene spesso fatto quando si preparano le bevande per bambini. Ma, allo stesso tempo, va tenuto presente che ciò non renderà trasparente il piatto finito, ma, al contrario, provocherà opacità. Questo tipo di prodotto non è più adatto ai frutti di bosco, ma al latte d'avena e ad altre gelatine.

Gelatina di latte e frutti di bosco per bambini

Questo è il miglior prodotto per la salute, motivo per cui i nutrizionisti spesso consigliano di prepararlo. Il metodo per preparare la gelatina con frutti di bosco e latte sembrerà insolito a molti, ma in realtà viene preparato in modo rapido e semplice. Questa ricetta per la gelatina di frutti di bosco congelati con amido a base di latte è molto originale e piacerà anche a quei bambini che hanno problemi di appetito:

1. Versare 500 ml di latte in un pentolino e portare ad ebollizione.
2. Allo stesso tempo diluire 1 cucchiaio in un bicchiere d'acqua. l. amido.
3. Quando il latte bolle, versarvi con cura la miscela di amido, mescolando. Far bollire per 1 minuto.
4. Bacche congelate nella quantità di 300 g, versare 1 litro d'acqua e far bollire. Aggiungi lo zucchero a piacere. Albicocca, lampone e ciliegia sono molto adatti in abbinamento al latte. Puoi anche usare miscele di frutti di bosco.
5. Diluire 2 cucchiai. l. amido in una piccola quantità di acqua.
6. Aggiungere lentamente la miscela di amido alla composta bollente e portare a ebollizione. Far bollire per 1 minuto. Spegnere.
7. Raffreddare due tipi di gelatina.
8. Servi la gelatina di latte ai bambini e versa sopra i frutti di bosco.

La preparazione della gelatina con frutti di bosco e latte congelati non richiede molto tempo, ma il gusto e i benefici delizieranno sia i bambini che i genitori.

Le casalinghe devono saperlo

Esiste un modo per preparare la gelatina dai frutti di bosco congelati senza aggiungere amido, sebbene questo prodotto sia l'addensante della gelatina. Questo ruolo può essere svolto anche da un altro tipo di prodotto: agar-agar, farina d'avena, riso, mais, fiocchi di cocco. La gelatina non viene utilizzata per la gelatina, è adatta solo per piatti a base di carne e salse.

Le uova possono anche servire come addensante. Quindi 2 cucchiai. l. l'amido corrisponde a 1 uovo. Vengono aggiunti durante il processo di cottura.

Ecco un esempio di ricetta per preparare la gelatina dai frutti di bosco senza aggiungere fecola di patate:

1. Puoi prendere qualsiasi tipo di farina: farina d'avena, riso, mais, semi di lino.
2. Aggiungere lo zucchero a piacere a una miscela bollente di frutti di bosco congelati, che viene preparata con 750 litri di acqua e 400 g di frutti di bosco snocciolati.
3. Le bacche ammorbidite vengono macinate al setaccio.
4. Una soluzione di 1 cucchiaio viene aggiunta alla composta in un flusso sottile. l. farina e 1 tazza di acqua fredda.
5. Mescolando, aggiungere la purea di frutti di bosco e portare a ebollizione.
6. Dopo aver fatto bollire leggermente fino a formare una massa appiccicosa, spegnetelo.

Ogni casalinga ha il suo metodo per cucinare la gelatina dalle bacche congelate. Di norma, sono formati dalle preferenze personali dei membri della famiglia. Ad esempio, ai bambini piccoli non dovrebbe essere data una gelatina molto dolce, quindi la ricetta per prepararla è diversa da quella utilizzata per la gelatina per gli adulti.

Ricette

Non devi essere un cuoco professionista per imparare a preparare la gelatina di frutti di bosco. Avendo la composizione necessaria degli ingredienti, un po 'di tempo e seguendo rigorosamente le istruzioni di cottura, puoi cucinare la gelatina dai frutti di bosco congelati, che non sarà peggiore di quella preparata dagli chef.

Noi offriamo ricetta “Gelatina di bacche e frutti freschi”:

1. Avrai bisogno di diversi tipi di bacche e frutti. Di ogni tipologia ne vengono presi 130 g. (3 tipi).
2. Lessare i frutti in 1,8 litri di acqua, aggiungendo 100 g di zucchero.
3. In una ciotola separata, unisci l'amido - 4 cucchiai. l. e 1 bicchiere d'acqua. Mescolata.
4. Non è necessario macinare bacche e frutti. Portare a ebollizione la composta e, con attenzione, mescolando continuamente, aggiungere l'amido. Portare a ebollizione e quando la bevanda avrà assunto una forma densa e gelatinosa, spegnere il fornello.

A differenza di questa bevanda, la ricetta per la gelatina di bacche congelate richiede di macinarle, poiché le bacche congelate diventano morbide durante la cottura e perdono il loro aspetto, quindi è meglio trasformarle in purea. Gli ingredienti freschi sono un'altra questione. In questo caso, la gelatina a base di amido e bacche, la cui ricetta consente di lasciare le bacche intere, avrà un aspetto più appetitoso: pezzi interi di frutta e bacche ripieni di gelatina.

Non ci sono molti modi per cucinare la gelatina di frutti di bosco. L'unica differenza sta negli ingredienti e nel tempo di cottura. Inoltre, nella ricetta su come preparare la gelatina di frutti di bosco, puoi facoltativamente aggiungere spezie e aromi naturali: vaniglia, cannella, scorza.

Tipi medicinali

Durante il raffreddore vengono utilizzati rimedi popolari, i principali dei quali sono ingredienti a base di erbe. I cinorrodi sono un magazzino di vitamine benefiche per il corpo. È ricco di vitamina C, il principale antiossidante e immunostimolante. Le proprietà diuretiche di questa pianta aiutano a rimuovere le tossine pesanti durante i raffreddori e le malattie virali.

Il kissel a base di decotto di rosa canina è più adatto ai bambini piccoli e ai pazienti che non possono mangiare cibi aggressivi e difficili da digerire. Per prepararlo vi serviranno:

• zucchero - 25 g;
• amido - 10 g;
• rosa canina secca - 20 g;
• acqua - 200ml.

Resa: 1 bicchiere di bevanda.

Preparazione

1. Lessare i cinorrodi tritati in una casseruola coperta per 10 minuti.
2. Lasciare il decotto per 4 ore. Filtro.
3. Mescolare 3 cucchiai. l. acqua con amido.
4. Aggiungi lo zucchero al resto del brodo e aggiungi con cura l'amido, mescolando. Se bolle, spegni il fornello.
5. Bevi caldo.

Poiché la bevanda ha un forte effetto diuretico, è meglio non somministrarla ai bambini durante la notte.

Gelatina di mirtilli

I medici hanno scoperto da tempo che i mirtilli aiutano a rafforzare le difese dell'organismo, abbassano i livelli di zucchero nel sangue, hanno un effetto lassativo e hanno un effetto benefico sulla condizione dei pazienti con colite e gastrite a bassa acidità. Le proprietà curative non vengono perse anche se cucini gelatina di amido e mirtilli congelati.

La bevanda può essere preparata mescolando con un'altra bacca per ridurre le proprietà lassative del prodotto finito, ma per chi soffre di stitichezza il rimedio migliore sarebbe un piatto senza additivi:

1. Prendi 200 g di frutti di bosco e macinali al setaccio. Metti da parte il succo risultante.
2. Far bollire la composta dalla polpa di bacche, in cui 1 parte di materia prima, 5 parti di acqua.
3. Far bollire per 10 minuti, aggiungere lo zucchero, filtrare.
4. A parte mescolare 45 g di amido con acqua e aggiungerli al brodo bollente
5. Portare a ebollizione, aggiungere il succo di mirtillo. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere 2 g di acido citrico.
6. Bere freddo.

L'aronia è un ottimo rimedio contro l'ipertensione. Le sue bacche aiutano a ridurre la pressione sanguigna. Esistono modi comuni per cucinare la gelatina dalle bacche e dall'amido allo stesso tempo, è dall'aronia che viene cotta in questo modo:

1. Bacche di sorbo congelate o fresche - 350 g, versare 2 litri di acqua. Bollire.
2. Poiché questa bacca ha un sapore aspro, è necessario aggiungere zucchero a piacere e iniziare con 500 g.
3. Quando il brodo bolle, aggiungere 5 cucchiai mescolati in acqua. l. fecola di patate in un flusso sottile.
4. La vaniglia viene aggiunta alla gelatina addensata.
5. Bevono questa bevanda durante i periodi di peggioramento, quando la pressione sanguigna è molto alta.

Questa ricetta ti permette di cucinare gelatina - amido, a cui puoi aggiungere meno bacche congelate, poiché una volta congelate l'astringenza delle bacche scompare.

Affinché questo tipo di piatto apporti solo benefici, è necessario non solo controllarne il consumo, ma anche aderire alla ricetta su come preparare la gelatina di frutti di bosco e amido. Con una grande quantità di amido, la gelatina diventerà più densa e il suo valore nutrizionale e la quantità di carboidrati inclusi aumenteranno in modo significativo. Questo dovrebbe essere preso in considerazione dalle persone che soffrono di obesità, diabete e flatulenza.

Prima di inserirlo nella vostra dieta dovreste assolutamente chiedere al vostro gastroenterologo se ci sono controindicazioni al suo utilizzo.

Sapendo come cucinare correttamente la gelatina dai frutti di bosco, non solo puoi provare piacere culinario, ma anche aiutare in modo significativo la tua salute.