Nutrizione di una donna incinta nelle prime fasi: alimenti, vitamine, dieta. Cosa è dannoso e cosa è utile per le donne incinte

Il fatto che l’alimentazione durante la gravidanza debba essere completa, equilibrata e sana non è una novità. Tutti intorno a te lo sanno, incluso te, anche se non sei mai stata incinta. Ma come fornire alla futura mamma la giusta dieta a volte è un vero mistero. Nel primo trimestre, una donna spesso non riesce a mangiare nulla a causa del dolore che la tormenta. Poi all'improvviso riprende i sensi, ma le sue preferenze di gusto cambiano radicalmente: ora il suo piatto preferito non è il pilaf o il borscht, ma il pesce affumicato con salsa al cioccolato e fragole. E tre settimane prima del parto, generalmente inizia a mangiare tutto senza fermarsi.

La quantità ottimale di cibo consumato e la dieta di una donna incinta sono argomenti separati. Diciamo solo che il contenuto calorico giornaliero della tua dieta dovrebbe essere di 2300-3000 kcal. Ed è imperativo mantenere un equilibrio di proteine, grassi, carboidrati, micro e macroelementi: niente diete restrittive! La più appropriata sarebbe una dieta in quattro pasti.

E ora parleremo di cosa puoi mangiare durante la gravidanza, quali alimenti dovresti preferire, in modo non solo da non danneggiare il bambino e te stesso, ma anche viceversa: ottenere il massimo beneficio dal cibo in un periodo così importante.

Come creare un menu per una donna incinta?

Verdura e frutta- deve assolutamente essere incluso nella dieta quotidiana della futura mamma. Se non hai allergie, puoi sceglierne uno qualsiasi. Ma è meglio lasciare l’esotico per dopo. Va bene se i prodotti a base vegetale costituiscono i 2/3 o almeno la metà della tua dieta quotidiana. Consumateli crudi e cotti, in insalate, zuppe e secondi piatti. Molto utili i decotti di frutta secca. Aumentare soprattutto la quantità di alimenti vegetali nelle ultime settimane del trimestre. Verdure ed erbe aromatiche migliorano l'elasticità dei tessuti del canale del parto e aiutano a normalizzare la funzione intestinale. Inoltre, è molto indesiderabile prima del parto e tale cibo aiuterà a mantenere il peso.

Frutti di bosco- estremamente utile e desiderabile per una donna incinta. Puoi e dovresti mangiare un'ampia varietà di frutti di bosco. Preparare bevande alla frutta, composte, soufflé, mangiarli freschi, congelati, secchi, grattugiati con zucchero o in combinazione con altri piatti (ad esempio nelle insalate).

Carne non dovrebbero essere esclusi dalla dieta in nessun caso. Questa è la principale fonte di proteine ​​animali tanto necessarie (insieme a pesce e latticini). La carne fornisce vitamine del gruppo B e ferro. Scegli carne magra, refrigerata (anziché congelata). Ma è meglio astenersi dalle salsicce con conservanti e coloranti.

Pescare- una fonte di fosforo e vitamina D, che, tra l'altro, sono responsabili del funzionamento del sistema nervoso del bambino. Scegli pesce magro: merluzzo, pesce persico, luccio, merluzzo bianco, nasello. E ovviamente è meglio fresco. È preferibile cuocere il pesce bollendo o cuocendo al forno.

Latticini sono le fonti più complete e significative. Sia i prodotti a base di latte fresco che quelli fermentati sono ugualmente utili per una donna incinta. Un bicchiere di kefir o yogurt sarà un'ottima opzione per la seconda cena, e con la panna acida per la colazione o lo spuntino pomeridiano non è solo salutare, ma anche gustoso. Tuttavia, fai attenzione ai cereali integrali: contengono molte proteine ​​allergeniche. E qualsiasi latte acquistato in negozio è latte intero. Pertanto, è meglio berlo dopo l'ebollizione.

Porridge estremamente utile e desiderabile. Questa è un'ottima opzione per la colazione. È meglio cuocere il porridge con acqua, ma a fine cottura potete aggiungere latte o burro. Particolarmente utili sono il miglio, la farina d'avena, il grano saraceno e il mais, ricchi di fibre, ferro, carboidrati e vitamine. Non dimenticare il muesli, un magazzino di vitamine. Ricorda solo che sono molto ricchi di calorie.

1. Dai la preferenza a frutta e verdura fresca: durante il trattamento termico perdono molte vitamine e sostanze nutritive.
2. Cerca di non cucinare in anticipo, ma mangia piuttosto piatti preparati al momento. Se lavori e questo non è possibile, almeno nel fine settimana, prepara ogni pasto immediatamente prima del consumo. Dopotutto, non sarà solo più sano, ma anche più gustoso.
3. Tra i metodi di cottura, quelli più utili sono la cottura a vapore e la cottura al forno. Segue lo stufato, quindi la bollitura e, ovviamente, la frittura alla fine dell'elenco.
4. È meglio friggere senza olio in una padella speciale. Se mangi qualcosa di fritto o cotto sul fuoco, rimuovi sempre la crosta cotta.
5. Scegli tagli magri di carne, pollame e pesce.
6. Prova a scegliere prodotti di stagione. Naturalmente, le donne incinte vorranno sicuramente le ciliegie a febbraio o i mandarini a giugno. Ma se questo è possibile, trova loro un'alternativa a ciò che cresce in questo periodo dell'anno.
7. Non intercettare in movimento. È necessario mangiare con calma, lentamente, masticando bene il cibo e gustandolo. Quindi sarà più facile per il corpo digerire ciò che riceve e il cibo verrà assorbito meglio. Si consiglia di prendere il cucchiaio successivo del piatto solo quando il sapore del precedente sarà scomparso.
8. Anche i dolci con moderazione vanno bene. Ma è altamente auspicabile sostituire il saccarosio con fruttosio, glucosio, ecc. Scegli i prodotti dolciari preparati sulla base.
9. Dovresti anche prestare attenzione al sale. Il sale può essere consumato durante la gravidanza, ma si consiglia di controllarne la quantità: nella prima metà della gravidanza, una donna può consumare 10-12 g di sale da cucina, nella seconda metà fino a 8 g e negli ultimi 2 mesi - fino a 5 g al giorno.
10. Per quanto riguarda i prodotti in scatola con una lunga durata di conservazione, quelli etichettati come alimenti per l'infanzia o che non contengono conservanti possono essere tranquillamente consumati. Ma anche in quantità limitate.
11. È meglio scegliere il pane con farina integrale.
12. Non mangiare troppo! Il corpo non dovrebbe ricevere più energia di quella che consuma. Quindi mangia con moderazione e muoviti molto.

Va notato che durante una gravidanza normale non è necessaria alcuna dieta. Ricorda che la gravidanza e persino la tossicosi sono un processo naturale. Non è necessario modificare radicalmente la tua dieta abituale e ciò può influire negativamente sul tuo metabolismo. Adesso concentrati più sul sano che sul gustoso. Tutti i prodotti di cui sopra possono e devono essere consumati. E il menu che li contiene non si chiama dietetico, ma sano ed equilibrato. Se di tanto in tanto ti concedi qualcosa di malsano o indesiderato, non succederà nulla di male (a condizione che sia fresco e di alta qualità). Il bisogno di cibi acidi e salati può essere soddisfatto con aringhe, caviale, crauti o sottaceti. Ma non è necessario abusare di nulla, nemmeno di tali prelibatezze.

Cosa puoi mangiare? Tutto è innocuo, a quanto pare. Tutto ciò di cui ogni corpo normale ha bisogno e durante la gravidanza ha bisogno doppiamente. E in effetti mangiare cibi gustosi, vari e sani non è particolarmente difficile. Zuppe e borscht sono i benvenuti (ovviamente tenendo conto di tutte le raccomandazioni di cui sopra: niente carne affumicata e cibo in scatola). Qualsiasi porridge o purè di patate può essere armoniosamente integrato con pesce, gulasch di carne, fegato in umido, polpette. In generale, puoi sperimentare all'infinito con le insalate, così come con condimenti gustosi e salutari (ricorda che la maionese e le salse acquistate in negozio sono severamente vietate). E i frutti e le bacche, così come le bevande a base di essi, completeranno perfettamente il menu di tutti i giorni.

Ricapitolando, vogliamo dire che in gravidanza si può mangiare praticamente di tutto, con un occhio di riguardo alle allergie. L'importante è non abusarne. Anche i cibi più sani possono essere dannosi se ne mangiamo troppi. Cerca solo di non friggere la carne e le patate fino a ottenere una crosta dura e scegline una più sana tra le opzioni alternative. È tutto.

Specialmente per-Elena Kichak

La gravidanza è proprio il periodo in cui una donna presta grande attenzione alla propria salute e soprattutto controlla la propria alimentazione. Molti piatti vengono dimenticati per molto tempo e la semplice acqua diventa la bevanda preferita. L'affermazione che è necessario bere abbastanza liquidi e mangiare correttamente mentre si aspetta un bambino non è ambigua, ma vale la pena pensare esattamente a cosa è necessario bere e mangiare.

Tè e caffè durante la gravidanza

Il tè occupa un posto di primo piano tra le bevande preferite delle donne incinte. È meglio dare la preferenza alle varietà verdi, poiché contengono più sostanze nutritive. Il tè nero è ricco di vari minerali, teofillina, toebromina, magnesio, fluoro, fosforo, potassio e calcio. Indipendentemente dal colore, il tè migliora la permeabilità e l’elasticità dei vasi sanguigni, ha la proprietà di abbassare la pressione sanguigna e ha un effetto positivo sulla condizione dei denti. Tuttavia, è meglio bere il tè con latte non molto forte o diluito.

Il tè bianco, piuttosto raro, ha un basso contenuto di caffeina; può essere bevuto anche nella tarda gravidanza. Inoltre, questa bevanda ha un effetto rinforzante e antibatterico generale, aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni e previene persino lo sviluppo del cancro. Ha un effetto benefico sulla condizione esterna della pelle e sull'attività dell'intero sistema cardiovascolare.

Tuttavia, mentre aspetti un bambino, non puoi solo bere il tè. Un ottimo mezzo per combattere la tossicosi sono le foglie di tè; possono essere masticate durante gli attacchi di nausea. Il tè alla rosa canina o il tè allo zenzero saturano bene il corpo con vitamine e ferro. Il tè alla menta ha un eccellente effetto calmante e rilassante e una bevanda alla camomilla migliora la digestione. Ma tutte le tisane vanno trattate con molta attenzione; possono essere consumate solo con il permesso del medico e non più di una tazza al giorno.

Qualsiasi tè va bene con moderazione; troppa caffeina può penetrare nella placenta e danneggiare il bambino. Alcune tisane possono tonificare l’utero e causare aborti spontanei. Molte varietà di tali tè sono costituite da un gran numero di componenti medicinali e l'effetto di ciascuno di essi sul corpo di una donna incinta non è stato ancora completamente studiato. Pertanto, prima di acquistare anche la collezione di erbe più apparentemente innocua, vale la pena ottenere l'autorizzazione da uno specialista, poiché il frutto in crescita è ancora troppo indifeso contro i fattori dannosi che agiscono su di esso.

Sicuramente tutte le donne sanno che anche il caffè più aromatico e delizioso non è raccomandato per il consumo durante la gravidanza. Naturalmente, se la futura mamma non riesce immediatamente a rinunciare alla sua bevanda preferita, la sua dose deve essere notevolmente ridotta. La caffeina ha un effetto stimolante sul sistema nervoso e influisce negativamente sul sonno e sulle prestazioni degli organi interni. Anche una tazza di caffè innocua porta ad un aumento della quantità di urina prodotta, che a sua volta crea ulteriore stress ai reni. Inoltre, il caffè rimuove il calcio dal corpo, aumenta la pressione sanguigna e interferisce con l’assorbimento di minerali e oligoelementi. Se una donna incinta non può immaginare la sua vita senza caffè, la dose massima consentita al giorno è di duecento milligrammi.

Sale durante la gravidanza

L'intero sistema nutrizionale delle donne durante la gravidanza differisce in modo significativo dalla dieta abituale. Adesso la futura mamma non deve solo mangiare per due, ma anche scegliere il cibo più sano ed equilibrato per sé e per il suo bambino. Per molto tempo il sale è stato tra gli alimenti proibiti durante la gravidanza. Si credeva che trattenesse i liquidi nel corpo e contribuisse alla comparsa di edema, che comportava altre complicazioni. Tuttavia, oggi è stato dimostrato che il suo consumo moderato è molto necessario per la futura mamma, poiché il volume del liquido amniotico è in costante aumento e rinnovamento e il sale gioca un ruolo importante in questo processo. Pertanto, non tormentare inutilmente il tuo corpo con diete prive di sale; salare il cibo a piacere, ma non dimenticare il senso delle proporzioni. È meglio dare la preferenza al sale marino o iodato, normalizza il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.

Verdura, frutta e succhi durante la gravidanza

La maggior parte della dieta quotidiana della futura mamma dovrebbe consistere in verdure, frutta e succhi appena spremuti. In attesa di un bambino è molto importante mangiare quanto più cibo vegetale possibile, è consigliabile mangiare circa un chilogrammo di frutta e verdura fresca al giorno; Tuttavia, non bisogna lasciarsi trasportare dalla frutta esotica o dagli agrumi, possono causare allergie alimentari alla madre o al bambino;

Le mele sono giustamente considerate uno degli alimenti più sani; possono proteggere un bambino dallo sviluppo dell'asma. Le mele contengono anche un'enorme quantità di vitamine, normalizzano il funzionamento del tratto digestivo, aumentano l'appetito, rimuovono il colesterolo e migliorano l'immunità. I melograni non sono meno utili; dissetano perfettamente, aiutano con l'indigestione, curano l'aterosclerosi e hanno un effetto rinforzante generale sul corpo. Le pere hanno un eccellente effetto diuretico; alleviano il corpo dall'edema, abbassano la pressione sanguigna, normalizzano la funzione cardiaca e riducono i depositi di sale. Il peperone rosso merita un'attenzione particolare; rafforza i capelli, le unghie e i denti del bambino e satura il suo corpo di cheratina. La zucca ha un ottimo effetto diuretico, aiuta a combattere le tossicosi e agisce come lassativo naturale. La barbabietola svolge un ruolo importante nella formazione dei globuli rossi nella madre e nel bambino. Stimola le funzioni intestinali, satura il corpo di magnesio e rimuove i radionuclidi.

Naturalmente, non sempre abbiamo la possibilità di ottenere dalla frutta tutte le vitamine e i microelementi necessari, soprattutto nella stagione primaverile-invernale. Pertanto, per evitare una carenza delle sostanze di cui tu e il tuo bambino avete bisogno, scegliete un complesso vitaminico e minerale affidabile ed equilibrato, come Vitrum Prenatal Forte. Contiene solo vitamine e minerali importanti e veramente necessari, come acido folico, ferro, iodio, calcio, antiossidanti, che aiutano a prevenire complicazioni durante la gravidanza e aumentano l'immunità di madre e figlio. Scopri di più sulle vitamine e consulta uno specialista.

Una grande quantità di acido folico, così necessario durante la gravidanza, è contenuta nel melone, rafforza il sistema nervoso, migliora le condizioni delle pareti dei vasi sanguigni e satura il corpo con glucosio e saccarosio; In termini di proprietà curative, l'uva può essere paragonata anche al latte materno. Ha un effetto battericida e forma un forte sistema immunitario per il bambino. All'inizio della gravidanza, i mirtilli rossi sono considerati molto utili. È una fonte di un'enorme quantità di vitamine, che dovrebbero essere sufficienti per tutti i nove mesi non solo per la madre, ma anche per il bambino.

Frutta e verdura possono essere consumate sia fresche che sotto forma di succhi, non solo dissetano perfettamente, ma saturano anche il corpo con molte sostanze utili. La massima preferenza dovrebbe essere data ai succhi di mela, barbabietola e carota. Il succo di melograno aumenta il livello di emoglobina nel sangue e il succo di agrumi migliora il funzionamento del sistema digestivo. Tutte le proprietà benefiche descritte sono inerenti esclusivamente ai succhi appena preparati, ma le bevande confezionate non dovrebbero essere consumate affatto, contengono molti conservanti e zucchero e inoltre non hanno praticamente proprietà benefiche. Naturalmente, qualsiasi succo deve essere assunto con moderazione e non abusato, poiché, nonostante le numerose proprietà benefiche, nel processo di dissetarsi, non possono competere con l'acqua normale.

Latte e latticini in gravidanza

I benefici del latte durante la gravidanza sono noti da tempo immemorabile. Innanzitutto è una fonte di calcio, che svolge un ruolo importante nella formazione del sistema scheletrico, dei denti e delle unghie del bambino. Inoltre, il latte è ricco di proteine, che contengono aminoacidi, zucchero del latte e un gran numero di vitamine. Alcune donne incinte evitano di bere il latte a causa dell'elevata quantità di grassi che contiene. Questa opinione è errata e assolutamente falsa; tutti i grassi del latte sono molto facilmente digeribili e rapidamente decomposti, quindi sarà difficile guadagnare chili in più dal latte.

Naturalmente, è necessario consumare solo latte naturale, che non può essere paragonato al latte acquistato in negozio. Naturalmente il latte deve essere bollito per evitare possibili conseguenze indesiderabili. E per un migliore assorbimento, dovresti berlo a stomaco vuoto, né troppo freddo né caldo. Ma prima di andare a letto è utile un bicchiere di latte caldo, a cui puoi aggiungere il miele.

Tra i latticini, una donna incinta dovrebbe dare una preferenza particolare alla ricotta. Questo prodotto contiene ancora più proteine ​​di alcuni tipi di carne. Contiene un'enorme quantità di metionina, essenziale nel processo di formazione del feto. Puoi mangiare la ricotta tutti i giorni, aggiungendo frutta, bacche o panna acida.

Noci e semi durante la gravidanza

Le noci contengono molti carboidrati, proteine ​​vegetali, fibre alimentari, acidi grassi e vitamine. Sono molto utili per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e dell'aterosclerosi. Nonostante tutte le loro proprietà benefiche, le noci hanno uno svantaggio: vengono assorbite lentamente dall'organismo e non è consigliabile consumarle in grandi dosi. Devono essere masticati a lungo ed efficacemente o addirittura messi a bagno in acqua. Se sei incline alla stitichezza, è meglio limitare il consumo di noci e, se compaiono i primi segni di allergia, eliminarle del tutto. Pinoli e noci sono particolarmente utili per le donne incinte, inoltre hanno un effetto benefico anche sull'allattamento; Ma è meglio rimuovere completamente la noce moscata dalla dieta; può causare un eccessivo afflusso di sangue agli organi interni, il che è molto indesiderabile durante il processo di gravidanza.

Pesce e frutti di mare in gravidanza

Il pesce di mare è particolarmente ricco di minerali e oligoelementi. È meglio mangiarlo bollito, ma non dovresti berne i brodi. Non meno salutari sono i piatti di pesce al forno, che si combinano con successo con varie verdure ed erbe aromatiche. Il pesce fritto è sconsigliato alle future mamme; è difficile da digerire e aumenta il carico su fegato e reni. I molluschi di mare – le cozze – sono molto ricchi di proteine, ma dovrebbero essere inseriti nella dieta di una donna incinta con molta cautela, poiché possono causare gravi intossicazioni alimentari. Ma le donne sane possono consumare alghe senza alcuna restrizione. È molto utile per le donne inclini all'obesità. Non dovrebbero mangiarlo solo le donne incinte che soffrono di malattie renali, ulcera peptica, gastrite o disfunzione intestinale.

Molti medici sconsigliano di mangiare pesce spada, squalo o sgombro reale durante la gravidanza. Questi tipi di pesce contengono alti livelli di mercurio, che è pericoloso per il sistema nervoso del bambino. Inoltre, non dovresti mangiare sushi, poiché il pesce crudo può essere pericoloso per la salute della madre e del feto.

Carne durante la gravidanza

Per le donne in attesa di un bambino, la carne dovrebbe essere solo un'aggiunta alla dieta principale e non viceversa. Le donne incinte necessitano solo di cento grammi di questo prodotto al giorno per ottenere la quantità necessaria di nutrienti. È meglio assumere il resto delle proteine ​​da altre fonti. La carne dietetica più utile è il coniglio, il pollame magro, nonché il vitello o il maiale. Le verdure fresche possono essere un ottimo contorno per la carne; non solo aggiungeranno gusto, miglioreranno la digestione, ma neutralizzeranno anche le sostanze nocive presenti in questo prodotto.

Verso la fine della gravidanza, la quantità di carne consumata dovrebbe essere ridotta. Inoltre, il processo di preparazione merita un'attenzione particolare; si consiglia di far bollire o friggere bene la carne. È necessario conservare la carne esclusivamente in frigorifero e lavarsi le mani prima e dopo il contatto con i prodotti a base di carne.

Olio durante la gravidanza

L’olio più salutare per le donne incinte è l’olio d’oliva. È meritatamente chiamato oro liquido per le sue capacità uniche di prevenire varie malattie. Questo prodotto ha un effetto benefico nel processo di formazione del sistema nervoso del bambino. L'olio aiuta anche a prevenire la tossicosi nella seconda metà della gravidanza, combatte con successo la stitichezza e rafforza il sistema immunitario. L’olio d’oliva può essere un ottimo modo per prevenire le smagliature e la depressione postpartum.

L'olio di semi di girasole satura il corpo con vitamine A, E, D, K, migliora l'elasticità e l'aspetto della pelle, normalizza il metabolismo ed è un buon aiuto nella lotta contro la fragilità e la caduta dei capelli.

Per il normale sviluppo del feto saranno sufficienti da cento a centocinquanta grammi di burro al giorno. Ma non dovresti abusare di questo prodotto, è piuttosto ricco di calorie e può portare ad un eccessivo aumento di peso.

Alimenti vietati durante la gravidanza

Naturalmente, la stessa donna incinta sceglie da sola un elenco dei prodotti che consuma durante la gravidanza. Per alcune donne incinte, il medico seleziona una dieta tenendo conto delle malattie concomitanti esistenti. Tuttavia, esistono anche prodotti che sono strettamente controindicati per tutti, indipendentemente dal decorso della gravidanza.

Quindi, sotto un severo divieto per le future mamme ci sono patatine, cracker, qualsiasi prodotto di fast food, bastoncini di granchio, gomme da masticare, creme colorate al burro, cibi fritti, affumicati e piccanti, condimenti e spezie, tè e caffè forti, aceto, pesce grasso e carne, bevande gassate, frutta esotica e, ovviamente, alcol.

Qualsiasi donna incinta dovrebbe capire chiaramente che tutto ciò che fa influenzerà sicuramente la salute del suo bambino. Alcuni alimenti possono infatti avere un impatto negativo sullo sviluppo del bambino e richiedere l'astinenza da essi in un momento specifico.

Gli alimenti sani per le donne incinte sono costituiti principalmente da alimenti che contengono una grande quantità di principi attivi biologici e nutrizionali, vitamine, micro e macroelementi. Non dimenticare che quando il cibo viene riscaldato, la quantità totale di vitamina C, acido folico e vitamine del gruppo B si riduce di circa il 60% e le proteine ​​vengono denaturate. Se la temperatura supera i 55 gradi Celsius, indipendentemente dal metodo e dalla durata della lavorazione, l'enzima idrolasi viene completamente distrutto: è lui che prende parte attiva alla digestione del cibo nel tratto gastrointestinale e quindi il prodotto diventa inutile e occorre spendere ulteriore energia per elaborarlo. Pertanto, è necessario cercare di mangiare il meno possibile cibi come torte, cereali e carne fritta, altrimenti il ​​tratto digestivo si intasa con i resti di cibi non digeriti.

L'elenco seguente contiene gli alimenti più essenziali da mangiare durante la gravidanza:

• verdure fresche
• bacche, frutti
• succhi freschi

Per lo più in essi e anche nelle bacche appena congelate vengono preservate tutte le sostanze nutritive utili.

Ma il prodotto più utile durante la gravidanza sono i cereali germogliati e tutti i piatti ad essi associati.

Durante la germinazione del grano vengono attivate tutte le sostanze necessarie durante questo periodo. Pertanto, questo alimento fornisce tutte le vitamine, i macro e i microelementi necessari durante la gravidanza.

Latticini

• La ricotta è in cima a questa lista, ma deve essere consumata calcinata o a basso contenuto di grassi. Contiene circa il 17% di proteine, molto più della carne. Ma oltre a questo contiene tutte le sostanze più benefiche per il feto.
• I prodotti a base di latte fermentato devono essere presenti nella dieta durante la gravidanza. Se li mangi regolarmente, contribuiscono in modo significativo non solo ad aumentare l'immunità, ma anche a normalizzare l'attività della microflora intestinale e a migliorare i movimenti intestinali.
• Devi preparare tu stesso il latte cagliato o il kefir a casa. Durante la gravidanza è utile consumare cocktail naturali di latte fermentato, costituiti da kefir o yogurt con frutta appena spremuta o succo di bacche. Questo prodotto è un ottimo sostituto dello yogurt acquistato in negozio, ma senza conservanti vari. Se non puoi rifiutare questo yogurt, devi scegliere qualcosa con una breve durata.
• Durante la gravidanza dovresti bere una ryazhenka che non sia molto grassa – con un contenuto di grassi di circa il 2,5%. Il siero di latte contiene un'elevata quantità di vari aminoacidi, che compensano perfettamente la carenza proteica durante la gravidanza.
• I prodotti a base di latte fermentato arricchiti con microflora coltivata artificialmente, vale a dire bifidobatteri e lattobacilli, sono incredibilmente salutari.

Nell'elenco degli alimenti sani durante la gravidanza rientra anche il pesce, che è uno degli alimenti più importanti in questo periodo poiché contiene tutte le proteine ​​complete con una composizione di aminoacidi completamente bilanciata; È molto più digeribile della carne. Se durante la gravidanza l'attività enzimatica del tratto gastrointestinale diminuisce, in questo caso è più vantaggioso consumare tutte le varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Il pesce di mare contiene un'enorme quantità di vari composti minerali, macro e microelementi.

Ma le sostanze estrattive agiscono più attivamente nei prodotti ittici che nei prodotti a base di carne. Ecco perché il pesce bollito non dovrebbe essere mangiato dalle donne incinte con varie malattie del pancreas, dello stomaco, del duodeno e del fegato.

Vari frutti di mare (capesante, granchi, calamari, cozze, gamberi, alghe e altri) apportano innegabili benefici durante la gravidanza. Contengono una piccola quantità di grassi, ma sono una fonte completa di proteine ​​e in termini di microelementi sono significativamente superiori alla carne della maggior parte degli animali. La carne di gamberetti, granchi o calamari è arricchita con sostanze ematopoietiche; le alghe sono utili per le ragazze incinte inclini all'obesità; Ma in caso di malattie acute del tratto gastrointestinale non è consigliabile mangiarlo. L'olio di pesce è il prodotto più salutare, non solo per le donne incinte, ma per tutte le persone, compresi i bambini. Contiene tutti i minerali, macro e microelementi necessari per la crescita e lo sviluppo.

La carne o i prodotti a base di carne sono utili se la loro quantità totale non supera i cento grammi al giorno, ma è consigliabile privilegiare varietà di vasetti leggere e a basso contenuto di grassi.

Ogni giorno devi mangiare circa venti grammi di burro, circa cinquanta grammi di panna o panna acida e circa venticinque grammi di oli vegetali non raffinati. Quando si aggiungono grassi al cibo, l'assunzione di sostanze liposolubili nel corpo aumenta, il gusto migliora e il contenuto calorico aumenta. Gli oli vegetali contengono sostanze che prevengono perfettamente l'aborto spontaneo. Non è necessario consumare grassi animali (manzo, maiale o agnello) durante questo periodo.

Acqua potabile pulita. Devi bere almeno due litri di acqua al giorno, senza contare tè, succhi e composte.

Sono necessari prodotti per le donne incinte che contengano sostanze carboidrati complesse e fibre di origine vegetale. I seguenti prodotti ne sono ricchi:

• porridge di farina d'avena o grano saraceno;
• pane a base di farina integrale;
• tutta la frutta e la verdura.

A partire dal secondo trimestre di gravidanza è necessario mangiare pane di frumento o di segale senza sale, focacce a bassa acidità o con alghe. Il consumo regolare di questi prodotti aiuterà a migliorare il tratto gastrointestinale.

Se non ci sono problemi con malattie gastrointestinali e la gravidanza avviene nel periodo estivo-autunnale, in questo caso i funghi selvatici sono piuttosto utili. In termini di valore nutrizionale e contenuto di micro e macroelementi utili, i funghi sono simili ai prodotti a base di carne e il contenuto di elementi proteici nei funghi è superiore a quello delle verdure.

Un set di prodotti per le donne incinte per un giorno

• prodotti a base di carne – cento grammi;
• prodotti ittici – cento grammi;
• ricotta a basso contenuto di grassi - centosettanta grammi;
• panna acida - trenta grammi;
• latte – duecentocinquanta grammi;
• kefir: duecento grammi;
• burro: venticinque grammi;
• olio vegetale non raffinato - venticinque grammi;
• zucchero: quaranta grammi;
• pane di segale e grano - cento grammi ciascuno;
• prodotti dolciari a base di farina – cento grammi;
• pasta o cereali – sessanta grammi;
• patate - duecento grammi;
• barbabietole - cento grammi;
• cavolo - cento grammi;
• carote: cento grammi;
• verdure varie - duecento grammi;
• bacche, frutta o succo appena spremuto - duecento grammi;
• verdure - almeno trenta grammi, escluso il prezzemolo - consumarle in grandi quantità può provocare un aborto spontaneo.

La tabella seguente mostra quali prodotti sono più utili durante la gravidanza, il contenuto di vitamine per 200 grammi o 1 pezzo:

prodotti	Retinolo, mg,	Carotene, mg	Tocoferolo, mg	Acido ascorbico, mg	Piridossina, mg	Cianocobalamina, mcg	biotina	niacina	Acido pantotenico	Ribolavina, mg	Tiamina, mg	Folati, mcg	Norma quotidiana
Latte vaccino, intero	0,49	0,16	0,89	1,49	0,03	0,41	3,19	0,11	0,39	0,17	0,05	5,31	500 ml
Tuorlo di pollo	1,24	0,29	7,71	-	2,5	1,05	56,1	-	0,28	0,26	0,49	19,1	1 pc
Proteine ​​del pollo	-	-	-	-	0,03	0,06	7,2	-	3,8	0,55	-	1,06	1 pc
Olio di semi di girasole	-	0,03	67,1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	30 ml
Olio di semi di soia	-	0,06	114,2	-	-	-	-	-	0,4	-	0,05	8,42	10 ml
Carne di manzo magra	-	-	0,58	-	0,35	2,61	3,08	4,3	6,5	0,12	0,35	241	200 g
Fegato di manzo	8,3	1,05	1,25	33,2	0,75	60,1	98,2	9,01	5,88	2,12	0,35	225,2	70 g
Fegato di maiale	3,25	-	0,51	0,21	0,55	55,2	80,5	12,4	3,1	2,17	0,32	-	90 g
Reni di maiale	0,2	-	55,2	0,7	0,02	42,2	0,28	0,25	1,51	0,64	0,42	15,5	50 g
Fagioli	-	-	0,03	0,4	0,1	0,4	0,8	14,9	9,84	0,01	0,51	90,1	50 g
Spratti sott'olio	0,11	-	0,17	-	2,5	0,7	0,03	4,25	-	0,17	0,04	200,1	20 g
Ercole	-	-	2,2	1,6	8,2	-	-	6,1	4,6	0,06	0,65	20,2	50 g
Riso	-	-	7,3	2,6	0,02	-	-	7,47	8,22	0,05	0,35	550	50 g
Pasta	-	0,002	1,05	58,5	32,1	-	2,8	-	4,4	0,09	0,05	18,8	60 g
pagnotta	-	-	0,02	0,21	0,07	-	5,1	-	5,7	0,05	0,05	20,1	100 grammi
Lievito	-	-	0,17	-	0,12	0,27	0,56	0,59	0,03	0,02	0,07	9,2	1 g

Se si segue una corretta alimentazione, non ci saranno ulteriori problemi durante questo periodo difficile per tutte le ragazze.

Quando il bambino non è ancora nato, riceve tutti i nutrienti dalla madre, dal suo sangue. Pertanto, è molto importante che una donna in attesa della nascita di un bambino presti attenzione agli alimenti che compongono la sua dieta. Naturalmente, questo non significa che devi mangiare per due. Ciò significa che dovrebbe riconsiderare la sua dieta, seguire una dieta varia, sana ed equilibrata. La quantità che mangi non dovrebbe differire molto dalla quantità che consumi abitualmente.

Affinché la madre e il suo bambino non ancora nato ricevano i nutrienti di cui hanno bisogno, è necessario sapere cosa è bene mangiare per le donne incinte. Questo è ciò di cui vi parleremo oggi. Scopriamo quali nutrienti dovrebbero prevalere nella dieta della futura mamma:

Cosa considerare quando prepari la tua dieta?

Prima di tutto, devi ricordare che l'alimentazione durante la gravidanza dovrebbe essere ben bilanciata. Cioè, sono costituiti da prodotti freschi contenenti tutti i componenti necessari: proteine, grassi, carboidrati. Sono necessarie vitamine, minerali, acqua potabile fresca. Diamo un'occhiata più da vicino a questo:

Materiale utile:

Scoiattoli- È impossibile senza di loro. Stanno costruendo materiale di cui un bambino ha un bisogno vitale. Pertanto, la futura mamma dovrebbe consumare 100 g di alimento proteico al giorno al mattino e la stessa quantità, o poco più, al pomeriggio. Inoltre, metà del volume totale dovrebbe essere costituito da proteine ​​animali. Quindi è utile per le donne incinte mangiare formaggio, ricotta, uova di gallina (1 pezzo al giorno). Ogni giorno devi mangiare 150 g di manzo magro bollito o petto di pollo. Sono necessari pesce, latte, latticini.

Carboidrati- sono anche molto necessari. Le donne incinte traggono beneficio dall'assunzione di alimenti contenenti fibre naturali. Si tratta ad esempio di pane integrale o integrale, di tutti i tipi di cereali, verdure, frutta fresca, bacche ed erbe aromatiche. Ma prodotti come zucchero, dolci e pasta, cibi raffinati, prodotti da forno dovrebbero essere molto limitati.

Grassi- Sono necessari per la madre e il nascituro. Inoltre, se ne dovrebbero consumare almeno 80 g al giorno. Circa la metà dovrebbero essere grassi e oli vegetali (oliva, girasole, zucca, mais). I grassi animali sono principalmente burro (ghee). Ma è meglio escludere dalla dieta lo strutto, la margarina e le creme spalmabili.

Vitamine:

Le donne incinte hanno bisogno di vitamine come hanno bisogno di aria. Questi piccoli aiutanti forniscono processi biochimici e fisiologici che si verificano nel corpo. Le seguenti vitamine sono particolarmente necessarie per la salute della madre e del nascituro:

E- La funzione del sistema riproduttivo femminile dipende da questo elemento più importante. È anche necessario per il normale sviluppo intrauterino del feto. Troverai questa vitamina vitale nell'olio vegetale non raffinato. Ce n'è molto nel fegato di animali e pesci, nelle uova, nelle noci, nei semi e nei cereali. Per un migliore assorbimento della vitamina e degli alimenti che la contengono, è meglio mangiarlo con olio vegetale. È utile aggiungere la panna acida.

C (acido ascorbico)- Quando sorge la domanda su cosa è bene mangiare per le donne incinte, viene in mente il famoso acido ascorbico. In effetti, questa è una vitamina molto utile e semplicemente necessaria. Rafforza la resistenza del corpo alle infezioni. Troverai questa sostanza nella rosa canina, nella frutta fresca, nella verdura, nei frutti di bosco e nelle erbe aromatiche.

Gruppo B- Tutte le vitamine di questo gruppo sono importanti per il mantenimento della salute della madre e lo sviluppo del nascituro. È questo gruppo che supporta la funzione del sistema nervoso, degli organi digestivi, del cuore e dei vasi sanguigni. Le vitamine del gruppo B si trovano nel riso integrale, nella farina grigia e di segale, nei piselli, nel fegato, nei reni e nei cuori di animali.

UN- Senza di essa, lo sviluppo della placenta è impossibile. Questa sostanza protegge le cellule del corpo dalla penetrazione di tossine e radiazioni radioattive dall'esterno. È necessario per una visione normale e di alta qualità. Otteniamo la vitamina A dal beta-carotene. È ricco di frutta e verdura, colorata con sfumature rosse, gialle e arancioni. Pertanto, lo otterrai mangiando pomodori, peperoni dolci, pesche, polpa di zucca, meloni e, ovviamente, carote. Il cavolo contiene molte sostanze utili, in particolare i cavoletti di Bruxelles.

Minerali e oligoelementi

Molto importante per la normale crescita e il pieno sviluppo del bambino. Particolarmente importanti a questo riguardo sono il calcio, il fosforo e il magnesio. Potassio, sodio e ferro sono molto necessari.

Inoltre i primi tre di questi (calcio, fosforo, magnesio) sono necessari per lo sviluppo delle ossa e della cartilagine del feto.
Ricotta, latte, formaggio, semi, frutta secca, tutte le verdure verdi, le erbe aromatiche sono ricche di calcio.

Fosforo si può ottenere dal pesce, soprattutto dal pesce di mare. Si trova nei cereali non raffinati, come il riso e la carne magra.

Magnesio si trova nella polpa dell'anguria, nei cereali, nelle noci e in molte verdure.

Potassio e sodio lo troverete nella frutta secca, negli spinaci freschi, nei piselli novelli, nelle noci, nei funghi.
Con carenza di ferro, i livelli di emoglobina diminuiscono drasticamente. Pertanto, compensare la sua carenza mangiando tuorlo d'uovo, fegato di animali e pesci, erbe fresche dell'orto, verdura e frutta (mele).

Ricorda che il bisogno di nutrienti di una donna incinta è enorme! Anche con una dieta equilibrata e di altissima qualità, spesso si verificano carenza e insufficienza di vitamine e minerali.
Pertanto, è utile che le donne incinte assumano vitamine di tanto in tanto. Ma questo dovrebbe essere fatto solo su consiglio di un medico che osserva la gravidanza. Essere sano!

Creare un menu per una donna incinta non è un compito facile. All’inizio della gravidanza, “grazie” alla tossicosi, a volte non vuoi nemmeno pensare al cibo.

Nella seconda metà della gravidanza, quando l'appetito migliora, sorge il problema opposto: devi dedicare tutte le tue forze alla lotta contro l'eccesso di peso. E allo stesso tempo, la dieta della futura mamma dovrebbe includere cibi sani.

Quando si guardano alcune raccomandazioni nutrizionali durante la gravidanza, può essere facile scoraggiarsi. La prima impressione è che la futura mamma non dovrebbe mangiare nulla di gustoso! Sembra che il “diritto a risiedere” nella cucina di una donna incinta resti solo con porridge e yogurt naturale magro.

Quando si parla di problemi nutrizionali durante la gravidanza, è necessario comprendere chiaramente un dettaglio. Naturalmente, ci sono piatti benefici per la salute della madre e del bambino e alimenti il ​​cui uso regolare durante la gravidanza non è raccomandato.

Prodotti che non dovrebbero essere consumati da una futura mamma, includono, ad esempio, bevande alcoliche, caffè, nonché cibi speziati, affumicati, grassi e molto fritti. Tuttavia, non esiste alcun prodotto alimentare il cui singolo consumo in quantità moderate possa avere un effetto dannoso sul decorso della gravidanza o sulle condizioni del feto.

Ma è possibile creare un menù gustoso e salutare allo stesso tempo per una donna incinta? Certo che è possibile! Dopotutto, ci sono molti prodotti salutari per mamma e bambino! Hai solo bisogno di imparare a cucinarli correttamente.

Cosa è vietato alle donne incinte

Per porre fine una volta per tutte alla spiacevole parola IMPOSSIBILE, individuiamo ancora una volta i prodotti e i metodi di cottura il cui consumo frequente durante la gravidanza è sconsigliato.

Caffè e vino aumentano la pressione sanguigna, il che è estremamente indesiderabile per una donna incinta.
Birra e sottaceti aumentano il carico sui reni, che già durante la gravidanza fanno gli “straordinari”.
L'alcol in grandi quantità può avere un effetto negativo sugli organi e sui sistemi in via di sviluppo del bambino.
Cibi fritti, piccanti, affumicati e grassi sovraccaricare il fegato e la cistifellea.

Durante la gravidanza, questi organi possono essere spostati in modo significativo dalla crescita dell’utero, e quindi devono lavorare in “condizioni anguste”.

Naturalmente, le future mamme che sono inclini a reazioni allergiche o che hanno parenti stretti con allergie non dovrebbero lasciarsi trasportare dal cioccolato, dagli agrumi, dalle fragole, dalla frutta esotica, dai frutti di mare, dalle noci e da altri prodotti che possono causare allergie (oltre a allergeni alimentari noti, ogni soggetto allergico ha i propri alimenti "pericolosi").

Sedano– l’unica tra le altre erbe a cui non è raccomandato l’uso durante la gravidanza. La sostanza contenuta nel sedano contribuisce ad aumentare il numero di aborti spontanei e parti prematuri. Non lasciarti trasportare neanche dal prezzemolo.

Se la futura mamma sa che svilupperà sicuramente una reazione allergica consumando un particolare prodotto, allora è meglio escluderlo dalla dieta, in altri casi limitare il consumo di allergeni a una volta alla settimana, in quantità moderate;

La dieta della donna incinta

Prima di passare alla discussione di vari cibi e piatti, conosciamo le regole generali per creare una dieta che sarà salutare per una donna incinta e le darà piacere.

È consigliabile che i prodotti di origine vegetale costituiscano i 2/3 o almeno la metà della dieta quotidiana. Questo menu è particolarmente rilevante nelle ultime settimane prima del parto: verdure e verdure contengono prostaglandine, da cui dipende l'elasticità dei tessuti del canale del parto. Durante la gravidanza, una tale "dieta" aiuterà la futura mamma a normalizzare la funzione intestinale e ad ottenere un aumento di peso più uniforme.

Tuttavia, in nessun caso dovresti ridurre la quantità di prodotti animali: per il normale sviluppo, il bambino ha bisogno delle proteine ​​​​animali, che si trovano nella carne, nel pesce e nei latticini. La dieta di una donna incinta dovrebbe includere 70-90 g di proteine ​​animali.

La frutta e la verdura fresca sono più salutari di quelle trattate termicamente. Naturalmente stiamo parlando solo di quei prodotti che tradizionalmente vengono consumati crudi. Ad esempio, le carote fresche, i cavoli e le verdure sono più utili della zuppa a base di essi.

Il cibo appena preparato è più gustoso e più sano di quello conservato in anticipo. Naturalmente, una donna che lavora spesso non ha la possibilità di preparare il cibo 3-4 volte al giorno. Che questo sia un motivo per regalarsi questo fine settimana!

Mangiare in movimento non è vantaggioso. È meglio non lasciarsi distrarre dal processo, quindi il cibo sarà ben assorbito. Mastica bene il cibo: in questo modo faciliti la digestione del cibo per il tuo corpo e ne migliori l'assorbimento.

Il consiglio è semplice: basta mettere in bocca il pezzo di cibo successivo quando il sapore del cibo precedente è scomparso. Seguendo questo semplice consiglio potrai apprezzare il tuo piatto preferito senza preoccuparti del tuo peso o di problemi digestivi.

Cucina sana per una donna incinta

Cottura a vapore e cottura in forno

Questi sono i modi più salutari per cucinare il cibo. PUOI cuocere quasi tutto: carne, pesce, verdure, frutta - nella pellicola o nella carta da forno speciale. Avvolgi un pezzo di maiale magro, cosparso di spezie ed erbe aromatiche, in un foglio di alluminio, mettilo in forno per 2-3 ore a 140 gradi e otterrai un fantastico maiale bollito fatto in casa. Particolarmente deliziosi sono il pollame bianco, le carote, il cavolfiore e i broccoli al vapore.

Estinguente

Questo metodo di cottura prevede la conservazione del prodotto a fuoco basso per lungo tempo in un contenitore piatto sotto un coperchio con una piccola aggiunta di acqua. I più deliziosi sono il manzo, l'agnello e le patate preparati in questo modo.

cucinando

Per far sì che il fritto conservi le sue proprietà benefiche, è meglio cuocerlo tagliandolo a fettine per 3-4 minuti senza aggiungere grassi. È conveniente farlo in una padella wok speciale: ha pareti sottili, si riscalda in modo uniforme e non come una padella tradizionale, dove il fondo si riscalda di più.

Tuttavia, ci sono molte sfumature nell'utilizzo di tali utensili. È più comodo cucinare nel wok su un fornello a gas e il bruciatore dovrebbe essere abbastanza grande in modo che la fiamma copra l'intera superficie della padella. Ci sono anche padelle wok per fornelli elettrici: sono piatte.

In natura, il modo migliore per friggere è sulla carbonella. Per la futura mamma, dovresti selezionare pezzi magri di polpette, pesce e pollame. Zucchine, zucca, pomodori e patate preparati in questo modo vengono benissimo e sono molto salutari. Tuttavia, prima di iniziare a mangiare, è necessario rimuovere la crosta dal cibo che si è formata a contatto con il fuoco.

Alimentazione per le donne incinte

Frutta e verdura: tutto è POSSIBILE (con un occhio agli allergeni). Grezzo, trattato termicamente. Nelle insalate e nei primi piatti! Le insalate a base di verdure fresche ed erbe aromatiche sono meglio condite con olio vegetale non raffinato. Non dimenticare di lavare accuratamente i doni della natura prima di mangiarli!

Bacche: mirtilli rossi, mirtilli rossi, rosa canina, mirtilli, ribes, aronia - i principali aiutanti dei reni della futura mamma, nonché una fonte naturale di vitamina C!

PUOI mangiare frutti di bosco freschi, comprarli congelati, cuocerli per cinque minuti, frullare i frutti di bosco con lo zucchero, preparare bevande alla frutta, composte e gelatine.

Il porridge è la colazione ideale per una futura mamma. Grano saraceno, miglio, mais e farina d'avena sono molto salutari: contengono ferro, carboidrati, vitamine e fibre.

È meglio cuocere il porridge in acqua, aggiungendo latte e burro qualche minuto prima che sia pronto. Puoi aggiungere la frutta secca ai porridge dolci e le verdure saltate a quelle salate. Il muesli non è meno salutare: in realtà è un cocktail vitaminico e anche molto gustoso. I muesli si mangiano con latte, kefir, yogurt o succo di frutta, ma va detto che sono anche molto calorici.

Latticini- la principale fonte di calcio. Sono utili sia i prodotti a base di latte fresco che quelli fermentati.

La carne è la principale fonte di proteine ​​animali, vitamine del gruppo B e ferro. Per cucinare, è meglio acquistare carne refrigerata piuttosto che congelata: conserva meglio le sue qualità benefiche. Per gli spuntini a base di carne si preferisce il maiale bollito e il prosciutto magro: meglio evitare le salsicce, perché contengono molti grassi e conservanti.

Il pesce contiene vitamina D e fosforo, responsabili del funzionamento del sistema nervoso del bambino. Naturalmente, è meglio che la futura mamma cucini pesce fresco di varietà a basso contenuto di grassi (merluzzo, pesce persico, luccio, merluzzo, pesce ghiacciato, nasello).

In conclusione del nostro articolo sui benefici del cibo sano, vorrei augurare a tutte le donne incinte: cucinate con amore e mangiate con piacere, e poi la vostra dieta diventerà la chiave per una gravidanza di successo, fonte di buon umore e salute per il bambino!

E dimentica lo stress. GODITI LA TUA GRAVIDANZA! Questo è il MOMENTO PIÙ MERAVIGLIOSO nella vita di una DONNA.

RICETTE DI ALCUNI PIATTI PER DONNE IN GRAVIDANZA

Succo di frutta per le donne incinte
3 manciate di mirtilli rossi, 3 manciate di ribes nero, 3 manciate di mirtilli rossi, 4 tavola. cucchiai di zucchero, 3 litri di acqua
Versare il tutto in una pentola e portare ad ebollizione. Fate cuocere a fuoco basso per 5 minuti e spegnete. Spremere le bacche, scolarle con una garza in una bottiglia di plastica e metterle in frigorifero. Disseta perfettamente la sete! Se prendi 2,5 tazze di bevanda alla frutta, versa 0,5 tazze di acqua bollita, scaldala quasi a ebollizione. Aggiungi 4 cucchiai. zucchero e 3 cucchiai. amido mescolato in un bicchiere di acqua tiepida, portare il tutto a ebollizione e spegnere. Risulterà essere gelatina.

Insalata estiva per le donne incinte
3 pomodori, 3 peperoni dolci multicolori, 1 cetriolo, 1 cipolla dolce, 1 cucchiaio. l. olio di mais, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1 cucchiaino. succo di limone, 1 mazzetto di lattuga, 2 cucchiai. l. erbe aromatiche (prezzemolo, aneto, maggiorana, coriandolo, basilico), sale, pepe
L'insalata viene tagliata a pezzi grandi in un'insalatiera a mano. Pomodori, cetrioli e peperoni vengono tagliati ad anelli. Le cipolle vengono tagliate ad anelli e leggermente impastate con sale. Versare una miscela di oli e succo di limone. Sale e pepe a piacere.

Insalata di mele e carote
3 mele, 2 carote, 100 gr. panna acida, 20 g di zucchero
Grattugiare le mele sbucciate fino al torsolo utilizzando una grattugia grossa. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia fine. Mescolare, aggiungere panna acida e zucchero.

Insalata per l'emoglobina
2 carote, 1 barbabietola, 100 gr. panna acida
Grattugiare carote crude e barbabietole crude su una grattugia fine. Condire il tutto con panna acida e sale.
E cammina di più all'aria aperta :)

Insalata di ricotta e cipolla verde
5 cucchiai. l. ricotta fatta in casa, 2 frecce di cipolle verdi, 2 cucchiai. l. panna acida, sale, pepe
Tritare finemente le cipolle verdi, mescolarle con la ricotta e la panna acida. Sale e pepe a piacere. Ma le cipolle verdi possono causare bruciore di stomaco.

Vinaigrette per le donne incinte
5 patate, 1 barbabietola, 3 carote, 6 cucchiai. l. piselli in scatola, 3 cetrioli sottaceto, 1 cipolla dolce, 4 cucchiai. l. verdure, 1 manciata di cavolo sott'aceto, 1 mela, 5 cucchiai. l. olio di semi di girasole
Lessare le carote, le barbabietole e le patate con la buccia. Sbucciare e tagliare a cubetti. Per prima cosa mettete le barbabietole nell'insalatiera e versateci sopra un paio di cucchiai di olio, mescolate e buttate il resto. Tagliare i cetrioli sottaceto, le cipolle e le mele a cubetti. Aggiungi piselli e cavoli. Versare l'olio vegetale, cospargere con le erbe. Sale e pepe a piacere. Sì, e mia nonna preferisce cuocere a fuoco lento la cipolla nell'olio d'oliva: così ha davvero un sapore migliore.

Insalata di avocado per donne incinte
2 avocado, 2 pomodori, mezza cipolla rossa, coriandolo, succo di mezzo limone
Sbucciare e privare l'avocado dei semi e tagliarlo a cubetti. Tagliate anche i pomodorini a cubetti. Aggiungere la cipolla rossa tritata e mezzo mazzetto di coriandolo. Salare, spremere il succo di limone e lasciare riposare per 20 minuti.

Insalata di patate per le donne incinte
2 patate, 1 cipolla, prezzemolo (con attenzione), succo di mezzo limone, olio d'oliva
Lavare le patate e lessarle con o senza buccia. Quindi sbucciarle e tagliarle a fette. Tritare la cipolla a semianelli o più piccoli e tritare finemente il prezzemolo. Mescolare patate, cipolle, prezzemolo. Salare, pepare, aggiungere olio d'oliva e un po' di succo di limone. Mescolare bene e l'insalata è pronta.

Insalata di melanzane per donne incinte
2 melanzane, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, olio d'oliva, succo di limone
Bucherellare le melanzane con una forchetta e cuocere in forno. Quindi sbucciare e macinare fino a ottenere una pasta. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Salare e aggiungere gradualmente l'olio d'oliva e il succo di limone. Mescolare accuratamente. Puoi aggiungere la maionese di soia.

Insalata di fagiolini per donne incinte
1 confezione di fagioli freschi surgelati, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, erbe aromatiche, olio d'oliva, aceto
Lessare i fagioli in acqua salata (gettarli in acqua bollente). Ripiegare i fagioli
colino. Condire con cipolla tritata finemente, aglio, erbe aromatiche, versare olio d'oliva e aceto e mescolare.

Insalata con pistacchi
lattuga, aneto, pistacchi non salati, semi di sesamo, olio d'oliva, succo di limone, aceto balsamico
Lavare le foglie di lattuga e scrollare l'acqua in eccesso. Tagliateli a pezzi in una ciotola profonda. Aggiungere l'aneto tritato finemente, i pistacchi non salati leggermente tritati e i semi di sesamo. Condire con sale, olio d'oliva, succo di limone e aceto balsamico. Mescolare.

Tzatziki(insalata greca tradizionale)
Viene servito separatamente come spuntino o a colazione insieme alla pitta. Lo tzatziki è spesso usato come salsa per piatti di carne. Ad esempio, va molto bene con lo shawarma
1 cetriolo grande, 2-4 spicchi d'aglio, 2 tazze di yogurt naturale denso o panna acida, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di aceto di vino bianco (o vino bianco acido), un po' di aneto (o foglie di menta a piacere )
Sbucciate il cetriolo e grattugiatelo su una grattugia fine, quindi strizzatelo con le mani per eliminare l'umidità in eccesso e mettetelo su un colino. Mettete lo yogurt in un piatto fondo, passate l'aglio attraverso una pressa e aggiungetelo allo yogurt insieme all'aneto tritato. Aggiungere allo yogurt cetriolo, olio d'oliva, aceto, sale e pepe a piacere. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere l'insalata in frigorifero a raffreddare, quindi cospargere con le erbe aromatiche.

Oriatici(Insalata greca)
200 gr. Formaggio, 1 cetriolo, 2-3 pomodori, 3-4 cipolle, 1 peperone verde, 1 lattina di olive con nocciolo, 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. marinata di olive, verdure
Sbucciare i cetrioli e tagliarli. Tagliare i pomodorini allo stesso modo del cetriolo. Tagliare la cipolla e il peperone a semicerchi. Togliere i noccioli alle olive e tritarle finemente. Tagliare il formaggio a cubetti. Mescolare tutto in un piatto. Aggiungi erbe fresche. Per preparare il condimento, mescolare l'olio d'oliva con la marinata di olive e aggiungere pepe. Versare sull'insalata e mescolare ancora.

Insalata di mele
lattuga, 3 mele dolci, 4 cucchiai. panna acida
Tagliare le mele a cubetti e condirle con panna acida. Se è acido, aggiungi un po' di zucchero.

Insalata di cavolo fresco
200 g di cavolo cappuccio, 1 cetriolo fresco, aneto, aceto, olio d'oliva
Cavolo cappuccio e cetriolo vengono tritati finemente, si aggiunge l'aneto tritato finemente e si versa con olio e aceto.

Insalata di patate e lattuga
4 patate, cavolo cinese, mezza cipolla, aceto balsamico, olio di mais
Sbucciare le patate, lessate con la buccia e tagliarle a semicerchi. Tritare il cavolo katai e aggiungere un po' di cipolla. Tutto questo viene salato e condito con un cucchiaio di aceto e olio vegetale.

Insalata "Veneziana"
0,5 kg di filetto di pollo, 1/3 di tazza di uvetta (pre-cotta a vapore in acqua), 1 cipolla grande, 1/3 di tazza di pinoli sgusciati, olio di mais, aceto, insalata verde
Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e strapparlo lungo la grana. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Friggere le noci in una padella fino a doratura, mescolando continuamente. Mescolare pollo, noci, uvetta e cipolle. Stagione: 2 cucchiai. olio di mais + 1 cucchiaio. aceto. Mescolare, rivestire il fondo dell'insalatiera con l'insalata verde e adagiarvi sopra con cura l'insalata.

Insalata di fagioli rossi
1 lattina di fagioli rossi nel loro succo, 1 cipolla rossa, 1 cetriolo sottaceto, olio d'oliva, succo di 1/2 limone
Versare i fagioli in un'insalatiera, tritare finemente la cipolla e il cetriolo. Condire con olio, succo di limone e pepe.