Quanto devi investire per allevare i gamberi a casa? Redditività di una mini-fattoria per la coltivazione di gamberi. Video: allevamento di gamberi a casa

Il gusto elevato della carne di gambero è noto da tempo ai buongustai. Sfortunatamente, nell'ambiente naturale, i gamberi crescono piuttosto lentamente e la bassa densità di popolazione riduce l'efficacia della cattura industriale. Per questo motivo vengono regolarmente fatti tentativi per coltivarli artificialmente con vari gradi di successo.

Tuttavia, il classico allevamento di gamberi in casa per la vendita in stagni aperti presenta uno svantaggio significativo: una pronunciata stagionalità. Di conseguenza, l’imprenditore è costretto a restare inattivo per sei mesi all’anno, aspettando che la temperatura dell’acqua risalga a valori accettabili. La situazione può essere corretta con l’aiuto delle tecnologie intensive, che consentono di decuplicare la densità di impianto e di raddoppiare l’accelerazione del processo di crescita degli individui. Grazie all'elevata produttività e alla costante domanda di prodotti, tali aziende agricole consentono di recuperare il proprio investimento letteralmente entro due o tre anni, dopodiché si trasformano in una fonte di reddito stabile.

Tipi di gamberi

Si consiglia di iniziare ad allevare gamberi in casa come azienda studiando le caratteristiche delle specie e le differenze nelle condizioni di conservazione: questi fattori determinano la tecnologia di coltivazione, il metodo di organizzazione dell'azienda agricola e l'entità del capitale iniziale. In condizioni artificiali possono essere allevate le seguenti specie:

• Gamberi dalla punta stretta. Ampiamente distribuito nei bacini domestici, si distingue per la sua fertilità e senza pretese. Consigliato come razza principale per i principianti: i riproduttori possono essere raccolti in autunno nei fiumi e nei laghi vicini;
• Gamberi dalla punta larga. Non è così prolifica, non sopporta bene la concorrenza di altre specie ed è attualmente considerata una razza a rischio di estinzione: gli individui possono essere acquistati solo per la riproduzione in allevamenti specializzati;
• Gambero blu cubano. Si tiene facilmente in cattività e raggiunge la taglia adulta in sei mesi, tuttavia richiede acqua più calda (22–26°C) e una densità di allevamento relativamente bassa (almeno 20 litri per individuo). Puoi acquistare il gambero blu da allevamento nei negozi di animali o online;
• Gambero rosso australiano. Grazie al suo tasso di crescita e alla grande quantità di carne ottenuta da ciascun individuo, è diventata una delle specie più apprezzate dai ristoratori. Vale anche per le specie amanti del caldo: prima di acquistare gamberi australiani per la riproduzione, è necessario assicurarsi che la temperatura dell'acqua nel serbatoio sia compresa tra 23 e 28°C;
• Cancro di marmo. Viene coltivato principalmente in acquario per scopi decorativi. A differenza degli altri crostacei, questa specie si riproduce per partenogenesi (non esiste divisione in maschi e femmine).

Dove allevare i gamberi?

Prima di avviare l'allevamento di gamberi come azienda, è necessario scegliere una direzione prioritaria che determina il modo di organizzare l'azienda agricola: la coltivazione di specie industriali richiede tecnologie intensive e grandi serbatoi, mentre quelle decorative si riproducono bene in casa.

Le opzioni possibili includono:

• Allevamento di gamberi in un acquario;
• Utilizzo di impianti di approvvigionamento idrico chiusi;
• Realizzazione di un sistema di stagni artificiali;
• Allevamento in bacini naturali.

In condizioni naturali

Da un punto di vista economico, l'allevamento di gamberi in uno stagno è caratterizzato da un investimento minimo: i costi principali sono associati solo all'acquisizione di riproduttori. Inoltre, un serbatoio naturale è un ecosistema già pronto con un approvvigionamento alimentare sviluppato, che consente di risparmiare sull'acquisto di mangimi composti.

Uno stagno adatto all'allevamento dei gamberi ha acqua pulita, fondo sabbioso e numerosi rifugi naturali sotto forma di boschetti, ostacoli e pietre. È consigliabile che la zona del fondale basso sia ombreggiata; in caso contrario, sulla riva dovranno essere piantati alberi a crescita rapida, ad esempio i salici piangenti.

Prima di acquistare i gamberi per la riproduzione, lo stagno deve essere ripulito dai pesci predatori e da altri nemici naturali. Quindi viene controllato il profilo del fondo: vicino alla riva dovrebbero esserci fondali bassi fino a 0,5 m di profondità e al centro dovrebbe esserci una fossa di svernamento profonda 2,5-3 m. In uno stagno del genere, la densità dei gamberi può raggiungere 4-5 individui per metro quadrato.

Oltre ai vantaggi, questo metodo di coltivazione dei gamberi presenta anche degli svantaggi:

• Quando la temperatura dell'acqua scende a 13–14°C, i gamberi vanno in letargo, rendendo impossibile il processo di riproduzione in inverno;
• In natura, i gamberi crescono molto più lentamente che in condizioni artificiali;
• Non esistono modi adeguati per migliorare la qualità dell’acqua;
• Per proteggersi dai bracconieri, lo stagno deve essere sorvegliato 24 ore su 24;
• Il meccanismo per l'acquisto delle acque naturali non è definito dalla legge: gli stagni e altri oggetti naturali possono essere solo affittati.

In uno stagno artificiale

Come metodo alternativo per organizzare un allevamento di gamberi, puoi prendere in considerazione la costruzione di diversi stagni artificiali sul tuo appezzamento di terreno. Tali serbatoi rotondi o quadrati sono ciotole con un'area di 0,01–0,02 ettari con una profondità massima di 1,8–2 metri.

Per garantire l'impermeabilità viene utilizzato uno spesso film di polietilene. Mattoni rotti, pietre e sabbia vengono versati sopra, creando la parvenza di rifugi naturali. Prima di acquistare gamberi vivi per la riproduzione, lo stagno deve essere riempito con acqua pulita e conservato per due settimane. Successivamente l'acqua viene filtrata e saturata di ossigeno, e ogni 10-12 giorni viene parzialmente rinnovata, sostituendo fino al 30% del volume totale.

È necessario installare un drenaggio lungo il perimetro del serbatoio per impedire l'ingresso di detriti e scarichi nell'acqua e le aree con acque poco profonde dovrebbero essere ulteriormente ombreggiate. Inoltre, lo stesso pool di allevamento dei gamberi è diviso in tre parti: in una avviene l'incubazione, nell'altra crescono le larve e nella terza vengono tenuti gli adulti.

Uno stagno artificiale non presenta molti degli svantaggi di uno stagno naturale, tuttavia in inverno è anche ricoperto di ghiaccio. Per evitare il congelamento, le piscine sono coperte da una serra in policarbonato e per riscaldare l'acqua vengono utilizzati collettori solari. Grazie a ciò, i gamberi vengono costantemente tenuti in condizioni confortevoli, non vanno in letargo, fanno la muta più spesso e crescono più velocemente.

Nell'installazione RAS

Nei climi freddi, l’installazione di una rete idrica chiusa potrebbe essere l’unico modo per allevare il gambero rosso australiano e altre specie amanti del calore. Tuttavia, anche quando si utilizzano stagni aperti, questo metodo è raccomandato nelle fasi di incubazione e allevamento delle larve, perché:

• Nel sistema RAS, il tasso di sopravvivenza delle larve è il doppio del livello naturale e raggiunge l'85–90%;
• Nell'ambiente naturale la femmina depone le uova per 7-8 mesi, mentre nel sistema RAS questo periodo si riduce a tre mesi.

Gli svantaggi significativi di questo metodo non sono solo l'elevato investimento iniziale (i prezzi per le installazioni partono da 250 mila rubli), ma anche i costi costanti per il pagamento delle utenze. Tra i vantaggi c'è la versatilità del sistema RAS: dopo una piccola riconfigurazione può essere facilmente utilizzato per l'allevamento di pesci o.

Il RAS si trova in un locale riscaldato ed è composto da diversi contenitori del volume di 800–1500 litri collegati ad un sistema di circolazione, che comprende anche filtri e aeratori. Per creare un riparo per i gamberi, sul fondo vengono posti sassi, cocci, mattoni rotti, scarti di tubi di plastica e altri oggetti non metallici e non tossici, oppure l'intero volume della piscina viene diviso in segmenti separati utilizzando una speciale struttura cellulare .

Grazie alle condizioni create artificialmente, la stagionalità viene completamente eliminata: i gamberi crescono molto più velocemente e raggiungono dimensioni commerciabili entro 10-14 mesi, e l'attività può essere condotta durante tutto l'anno, fornendo ai clienti prodotti freschi in pieno inverno o all'inizio della primavera.

Nell'acquario

Se tenuti in un acquario, si creano condizioni simili a quelle naturali in cui i gamberi mostrano la massima produttività:

• Il fondo è ricoperto di pietre, legni e sabbia, vengono piantate piante;
• La temperatura ambientale viene mantenuta a un livello confortevole per una specie particolare (ad esempio, 25–28°C per l'allevamento del gambero australiano, 23–26°C per il gambero blu cubano o 20–25°C per il gambero marmorizzato);
• La qualità dell'acqua è garantita dalla filtrazione e aerazione continua.

L'acquario stesso è un contenitore con un volume di 250 litri o più, realizzato in acrilico, vetro o plastica utilizzando la tecnologia frameless. È necessario escludere qualsiasi contatto dell'acqua con il metallo: anche tracce di ferro hanno un effetto negativo sui gamberi e il rame provoca la morte immediata dell'intero allevamento.

Nonostante l’elevata densità di allevamento, i volumi di produzione industriale negli acquari sono difficili da raggiungere. Tuttavia, è possibile acquistare avannotti di gamberi per la riproduzione e tenerli in condizioni confortevoli fino a raggiungere una lunghezza di 5-8 cm, dopodiché vengono spostati in stagni o bacini artificiali RAS.

Caratteristiche dell'allevamento dei gamberi

Parallelamente alla disposizione dei bacini artificiali, dovresti cercare dove acquistare i gamberi per l'allevamento. Considerando che le differenze tra maschi e femmine non sono evidenti per i principianti, è meglio coinvolgere in questa procedura uno specialista esperto: quando si forma un riproduttore, è consigliabile mantenere le proporzioni da 1:2 a 1:5. Inoltre, la mandria deve essere rinnovata ogni anno del 20-25% per evitare le conseguenze della consanguineità.

Non ha senso cercare gamberi nei negozi e nei mercati. In tali esemplari le branchie sono già secche: anche se gli individui colpiti sopravvivono, è molto probabile che diventino inadatti alla riproduzione. Le opzioni migliori sono la cattura indipendente in un bacino adatto o l'acquisto di riproduttori da un allevamento specializzato: qui non solo puoi acquistare gamberi per l'allevamento in casa, ma anche ottenere preziosi consigli sull'alimentazione, la riproduzione e altre sottigliezze di allevamento.

Mercoledì

I gamberi preferiscono l'acqua pulita, leggermente satura di minerali. Puoi usare il sale artesiano con l'aggiunta di 0,3–0,5 g di sale marino per litro: in tali condizioni, gli individui in muta crescono conchiglie molto più velocemente. Altri indicatori della qualità dell’acqua:

• Contenuto di ossigeno 7–8 mg/l;
• Indice di idrogeno pH 7–9 unità;
• Alcalinità 1–1,4 mEq/L;
• Durezza 6–8 mEq/l;
• Contenuto di nitriti non superiore a 0,01 mg/l;
• Contenuto di nitrati non superiore a 0,02 mg/l;
• Il contenuto di fosfato non è superiore a 0,25–0,5 mg/l.

La saturazione dell'acqua con l'ossigeno è una delle condizioni importanti per l'allevamento dei gamberi. Nei bacini naturali ciò avviene a causa dell'ampia superficie che rende efficace lo scambio di gas, tuttavia negli impianti RAS e negli acquari non è possibile evitare l'aerazione forzata;

Alimentazione

In condizioni naturali, la dieta dei gamberi è composta per il 90% da alimenti vegetali: alghe, piante acquatiche, foglie cadute. Il restante 10% sono animali vivi e morti: vermi, larve, pesci, rane, lumache. Durante l'allevamento artificiale, vari porridge (orzo, orzo perlato), patate bollite, carote, scarti della lavorazione di carne e pesce, nonché mangimi composti appositamente sviluppati, che comprende:

• Crusca di frumento e cereali frantumati;
• Farina di girasole e soia;
• Olio vegetale;
• Farina di pesce, erba e carne e ossa;
• Latte in polvere;
• Integratori vitaminici.

A seconda dello stadio di sviluppo, l'assunzione alimentare giornaliera totale ammonta al 2% del peso vivo per i gamberi adulti, al 4–5% per gli avannotti e al 6–7% per i riproduttori durante il periodo della deposizione delle uova.

Riproduzione

La riproduzione dei gamberi in natura inizia ad ottobre, quando la temperatura dell'acqua scende a 5–6°C. Durante la stagione fredda la femmina porta le uova sotto l'addome e solo nella tarda primavera, quando la temperatura sale fino a 14–15°C, inizia a deporre le uova. La fertilità di una femmina dipende dalla specie e in media è di 30-60 uova. Le uova maturano entro una settimana ad una temperatura dell'acqua di 20–24°C, dopodiché gli avannotti si schiudono. Entro tre settimane fanno la muta due volte e diventano in grado di nutrirsi da soli. Se la temperatura dell'acqua non diminuisce in inverno, il processo di incubazione avviene molto più velocemente e non richiede più di 2-3 mesi.

In condizioni artificiali, la covata viene tenuta separatamente. I crostacei adulti vengono posti in una vasca o in un laghetto, dove raggiungono una dimensione di 5–8 cm prima di essere collocati in uno stagno comune con gli adulti.

Man mano che i gamberi crescono, perdono il guscio più volte: 5–8 volte durante il primo anno di vita, 3–5 volte durante il secondo e 1–2 volte negli anni successivi. La muta in un ambiente artificiale avviene da una volta e mezza a due volte più spesso: gli individui adulti raggiungono dimensioni commerciabili non dopo quattro, ma dopo due anni.

Vantaggi e svantaggi del business

Come ogni altra, l'idea imprenditoriale dell'allevamento di gamberi non ha solo punti di forza, ma anche di debolezza. I vantaggi includono i seguenti fattori:

• Con la manutenzione naturale o artificiale nei bacini idrici aperti, gli investimenti nel capitale iniziale sono minimi e sono una tantum;
• I prodotti sono molto richiesti, soprattutto se si acquistano gamberi australiani o altre specie di carne da allevare;
• La coltivazione dei gamberi richiede un intervento minimo nel processo e poca manodopera;
• I prodotti sono posizionati come rispettosi dell'ambiente e naturali;
• Un’azienda agricola contro il cancro può diventare un promettente sito agrituristico.

L'attività presenta pochi svantaggi, ma sono piuttosto significativi, motivo per cui spesso gli imprenditori abbandonano l'idea di allevare gamberi:

• Lungo periodo di ammortamento: il primo profitto può essere ottenuto solo dopo due o tre anni nelle piscine coperte e dopo quattro o cinque anni nei bacini aperti;
• Investimenti finanziari significativi nella costruzione di stagni artificiali o sistemi di approvvigionamento idrico chiusi con acqua riscaldata;
• Stagionalità degli affari quando si coltivano gamberi in stagni aperti.

Registrazione delle attività

L'allevamento di gamberi per scopi personali non richiede la registrazione ufficiale né l'ottenimento di alcun permesso. Tuttavia, qualsiasi tipo (compresa la coltivazione dei crostacei) prevede la vendita di prodotti ad acquirenti all'ingrosso, cosa impossibile senza il rilascio di certificati di conformità per loro. Pertanto, è consigliabile scegliere la forma di imprenditoria individuale basata sull'imposta agricola unificata con il codice OKVED 05.02.01.

Anche la costruzione di una fattoria del cancro è regolata dalla legge:

• Secondo il Codice fondiario, il proprietario del terreno ha il diritto di istituire una fattoria con stagno. Per l'affittuario questo compito diventa più complicato a causa della necessità di affrontare numerose pratiche burocratiche;
• Secondo il Codice dell'acqua, gli stagni isolati situati su territorio privato sono di proprietà dei proprietari del sito. Gli stagni non dovrebbero essere collegati a corpi idrici naturali di proprietà dello Stato;
• Secondo la "Legge sulla pesca", qualsiasi risorsa idrica (animali o piante) proveniente dal serbatoio isolato specificato è anche di proprietà del proprietario del sito, a condizione che, in conformità con la legge "Sul sottosuolo", la profondità del l'oggetto non supera i cinque metri.

La vendita di gamberi vivi è accompagnata dall'esecuzione di alcuni documenti:

• Passaporto sanitario per il trasporto di prodotti;
• Certificato veterinario n. 2;
• Dichiarazione di conformità alla qualità;
• Certificato di conformità a GOST 50380–2005.

Il passaporto e il certificato possono essere ottenuti presso l'ufficio del servizio veterinario locale, mentre la dichiarazione e il certificato vengono rilasciati presso la filiale competente di Rosselkhoznadzor.

Investimenti finanziari

A seconda del modo in cui è organizzata l’azienda agricola, l’investimento iniziale può variare di dieci volte. In ogni caso, dovrai acquistare gamberi per l'allevamento: i prezzi dipendono dalle dimensioni degli individui - da 250 a 600 rubli per chilogrammo; Per formare un riproduttore di 600 individui, sarà necessario spendere fino a 30 mila rubli. Se allevi gamberi dalle chele strette, puoi catturare tu stesso individui adulti: in questo caso i costi saranno minimi, ma una fornitura annuale di mangime richiederà costi aggiuntivi di 35-50 mila rubli.

La costruzione di stagni artificiali con una superficie di 100 m² costerà 60-75 mila rubli ciascuno. Inoltre, con questo metodo di allevamento, dovresti pensare all'acquisto:

• Aeratori (da 5500 rubli);
• Filtri (da 26 mila rubli);
• Generatori di ossigeno (da 12 mila rubli).

Per controllare la qualità dell'acqua, sono necessari un ossimetro, un termometro e un misuratore di salinità (fino a 15 mila rubli per set). In generale, gli investimenti in un'azienda agricola con quattro stagni ammonteranno a 400-550 mila rubli.

La coltivazione dei gamberi nei sistemi RAS richiede il massimo investimento, poiché è accompagnata da:

• Acquisto dell'impianto stesso (250–750 mila rubli);
• Affittare locali (fino a 200 mila rubli all'anno);
• Pagamento delle utenze (fino a 150 mila rubli all'anno).

Tuttavia, con questo metodo di coltivazione si ottiene la massima densità di impianto: fino a 50 individui in gabbie per metro cubo di piscina. Inoltre, l'allevamento domestico di gamberi australiani e altre specie amanti del calore è possibile solo in condizioni artificiali e il prezzo elevato dei prodotti contribuisce ad accelerare il ritorno sull'investimento.

I costi associati all'allevamento di gamberi in un acquario come azienda comprendono principalmente l'acquisto dei contenitori stessi (35-55 mila rubli per un'installazione dotata di tutte le attrezzature necessarie con una capacità fino a 400 litri), l'acquisto di cibo e il pagamento dell'energia elettrica necessaria al funzionamento di pompe, aeratori e sistemi di riscaldamento dell'acqua.

Redditività aziendale

Teoricamente, un riproduttore di 400 femmine (in rapporto 2:1) può produrre fino a 12.000 giovani, tuttavia è impossibile allevarli tutti fino alle dimensioni commerciali: la limitazione è la densità di allevamento standard:

• 5-6 gamberi adulti per metro quadrato di acque libere;
• Fino a 50 gamberi per metro cubo di RAS o volume di installazione dell'acquario.

Il tasso di crescita medio dei gamberi è di 1 anno per le specie australiane e di 2-3 anni per le altre specie. Con un peso da adulto di 150-160 grammi, dopo questo periodo si possono ottenere fino a 450 chilogrammi di peso vivo da quattro stagni con una superficie di 100 m². Nelle piscine coperte con una superficie di 150 m², nello stesso periodo crescono fino a 600 chilogrammi di gamberi.

Se venduto all'ingrosso, il prezzo di un chilogrammo di gamberi dalle chele strette è di 600-900 rubli e quelli esotici australiani - fino a 1200-1500 rubli. Pertanto, il reddito totale durante l'allevamento in bacini aperti è di 300-450 mila rubli all'anno e quando si utilizzano metodi intensivi - fino a 900 mila rubli. Nel secondo caso, i gamberi freschi vengono venduti tutto l'anno, il che, con l'aumento dei prezzi invernale, porta ad un ulteriore aumento dei profitti.

Nel seguente video, l'allevamento dei gamberi in casa e la risoluzione dei problemi organizzativi vengono discussi in modo più dettagliato:

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Mercato di vendita

Prima di iniziare a implementare un piano aziendale per l'allevamento di gamberi a casa, dovresti studiare la domanda e stabilire contatti con potenziali consumatori di prodotti in grandi quantità:

• Negozi di pesce specializzati;
• Supermercati con reparti ittici;
• Ristoranti, pub, birrerie;
• Acquirenti all'ingrosso.

Inoltre, puoi prendere in considerazione l'organizzazione del tuo punto vendita al mercato di generi alimentari, dove non solo i gamberi vivi, ma anche bolliti e surgelati interesseranno gli acquirenti al dettaglio. I prodotti possono essere venduti a peso o confezionati: in questo caso, il piano aziendale per l'allevamento dei gamberi dovrebbe includere il costo per l'acquisto del prodotto appropriato.

conclusioni

Nonostante la bassa concorrenza, l'allevamento industriale di gamberi provoca una comprensibile diffidenza tra gli imprenditori: l'azienda inizia a realizzare profitti solo dopo pochi anni e le tecnologie intensive richiedono un investimento di almeno un milione di rubli. Tuttavia, data l'elevata domanda di prodotti, è possibile prevedere un ritorno sull'investimento garantito e attirare nella fattoria visitatori interessati all'agriturismo diventerà un'ulteriore fonte di reddito.

La condizione principale per il successo aziendale dovrebbe essere considerata la formazione teorica: l'imprenditore deve studiare lo stile di vita, le preferenze di gusto, le sottigliezze della riproduzione e i metodi di trattamento delle principali malattie dei crostacei. Il secondo componente del successo è il controllo rigoroso della temperatura e della qualità dell'acqua: se tutti questi requisiti vengono soddisfatti, il problema principale sarà solo la tempestiva soddisfazione dell'elevata domanda di prodotti.
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Viene effettuato l'allevamento di gamberi dalla punta lunga e larga
ci sono due modi. Nella prima opzione, i prodotti catturati
I bambini vengono piantati in stagni di drenaggio appositamente preparati.
laghi con una superficie di 0,1 ettari, con parti poco profonde e profonde. IN
stagni dove vengono posti i gamberi alla fine dell'estate, un naturale
nessuna deposizione delle uova. I produttori vengono trasportati da altre aziende agricole o da
preso.
Gli allevatori di gamberi vengono collocati in stagni con una densità di impianto di
ki 1-5 pezzi/m2. Quando la temperatura dell'acqua supera i 7°C, lo sono
iniziare a dare da mangiare, dare cibo fresco o bollito (rifiuti della macellazione)
pesce, verdure, crostacei, ecc.), mentre la media giornaliera
La percentuale di distribuzione del mangime dovrebbe essere pari al 2% del peso corporeo del gambero.
Il cibo umido viene posto su vassoi di legno (40x40 cm), gamberi
Si nutrono anche di pellet di cibo secco. Con laghetto
Quando si allevano i gamberi, le larve si schiudono in maggio-giugno. In uno
In estate, i gamberi raggiungono l'età degli avannotti del peso di 7-10 g, che principalmente
mettere in questo stagno per l'inverno, se lo stagno è profondo più di 1,5 m,
o trapiantato in altri stagni.
La primavera successiva, i piccoli vengono catturati e trapiantati
stagni di alimentazione con densità di allevamento inferiori. Alla fine del secondo
o nel terzo anno di vita, i gamberi raggiungono il peso commerciabile (40-
60 g) con una lunghezza di 9-10 cm.
C'è esperienza nell'ottenere prole in acquari o piccoli
hy vassoi, ma questo è piuttosto complesso e inefficace
modo.

Per ottenere 3-4 q/ha di produzione commerciabile di gamberi, è necessario
puoi avere almeno tre o quattro stagni, preparati adeguatamente
in modo duro. Il gambero dagli artigli larghi ha artigli larghi, una conchiglia
liscio, lunghezza del corpo di circa 15 cm Il gambero dalle dita lunghe ha strette e
lunghi artigli e un guscio ruvido, raggiungono la lunghezza del corpo
20 cm, il peso del maschio supera i 300 g. In inverno i gamberi vanno in profondità e
scavare nel limo, dove sono comodi e ce n'è un numero sufficiente
qualità del cibo. In inverno, come è noto, nell'acqua non c'è ossigeno.
basta, alcuni pesci soffocano, cadono sul fondo e diventano
si nutrono di gamberi, che anche in condizioni di bassa temperatura
Gli animali non smettono di nutrirsi attivamente. I gamberi vengono catturati in modo speciale
canne da pesca speciali, rachevny e merezhki da metà estate e
fino al tardo autunno. Una bella pesca avviene di sera nelle acque scure -
orologi, in quelli trasparenti - dal tramonto fino a mezzanotte.
Le catture migliori si verificano nelle notti buie e calde e nei giorni piovosi.
anno. Affinché i gamberi catturati siano meglio conservati e non
caduti l'uno sull'altro, devono essere nutriti con ortiche, ontano
foglie, patate e altra vegetazione. Pesce fresco
non è consigliabile darlo, poiché i gamberi sudano
le larve, durante le quali perdono gli artigli e le zampe, il che significa che sono commerciabili
visualizzazione.
Secondo la seconda tecnologia di coltivazione, dovrebbe essere organizzata un'incubazione
tor, hanno stagni uterini e vivai. È noto che per i semi-
Per 5 milioni di larve sono necessarie dieci piscine di dimensioni adeguate
mi 2,5x6x1 me supporti di incubazione con apparato di Weiss. Tranne
Per raggiungere questo obiettivo, laghetti da vivaio con una superficie di 0,5 ettari e una profondità di
Da 0,25 a 1,5 m. Allo scarico dell'acqua, un contenitore per rifiuti delle dimensioni
1,5x0,5 m I requisiti dell'acqua sono i seguenti: pH 7-8, contenuto di acido
carbonio - 3-4 mg/l, ossidabilità - 5-10 mg/l. Versare l'acqua negli stagni
effettuato 10-15 giorni prima della messa a dimora dei giovani gamberi. Uterino
gli stagni sono fossati e piscine dove
raccolto da bacini naturali o portato da
allevamento di gamberi femmine riproduttrici.
I riproduttori dei gamberi vengono catturati all'inizio della primavera,
trasportato in azienda, posizionato in piscine e vassoi, installato
aprire la fornitura d'acqua e iniziare a nutrire i pesci 1-2 volte a settimana
carne macinata, verdure bollite, alghe e verdure
titolarità.
98
A fine maggio-giugno, quando gli embrioni raggiungono lo stadio “occhio”.
o “battiti cardiaci”, le uova vengono rimosse dai playpod delle femmine utilizzando delle tenaglie
lì e collocato nei dispositivi Weiss. Può ospitare un dispositivo Weiss
Vengono caricate 12-15mila larve con una capacità di 8 litri. Scambio d'acqua nei dispositivi
impostato entro 1,5-2 l/min, contenuto di ossigeno -
6-8mg/l. Gli embrioni morti assumono un colore arancione brillante.
I crostacei nati misurano 7,2-8,6 mm e pesano 11,7-
18,9 mg superano la prima muta in quattro-sei giorni.
Dopo aver superato la seconda muta, vengono conservati per altri due o tre giorni.
vengono eseguiti in piscina, poi, se necessario, vengono calcolati
metodo volumetrico e implementazione. Le larve di gamberi vengono trasportate
contenitori (tini, barili, barattoli) per rifornire di pesce i corsi d'acqua vicini
Dov. Quando si trasporta su lunghe distanze, viene utilizzato il polietilene.
nuove borse piene di acqua e ossigeno, simili a quelle cadute
forgiare larve di pesci erbivori. In un poli-
Un sacchetto di etilene può contenere 20-50mila larve di gamberi.
Dopo il trasporto, le larve vengono rilasciate in un vivaio, pre-
equalizzando rigorosamente la temperatura dell'acqua nel contenitore di trasporto,
legami con la temperatura dell'acqua del serbatoio di residenza. Norme biologiche
per la coltivazione dei gamberi sono riportati nella tabella. 25.
Tabella 25
Standard biologici per la coltivazione dei gamberi
negli allevamenti di acquacoltura
Indicatori Significato
Superficie stagno per produttori, ha 0,5-1,5
Rapporto tra femmine e maschi, pz. 3:1
Contenuto:
prima dell'accoppiamento comune
dopo l'accoppiamento Separarsi
Profondità media dello stagno, m 1,2-1,7
Profondità massima dello stagno, m 2-2,5
Sostituzione annuale dei produttori, % 4,5-6
Scambio d'acqua, giorno 1,5-2,5
Alimentazione per 7 giorni, 1-3 volte
Tasso di alimentazione in base al peso corporeo,% 2-4
Dieta Verdura e carne macinata,
alga marina
99
Continuazione della tabella. 25
Indicatori Significato
Temperatura dell'acqua (non superiore), °C 18-26
Contenuto di O2 (più), mg/l 5-7
Incubazione
Fertilità femminile, pz. 200-270
Riserva femmine, % 25
Peso medio della femmina, g 55-80
Mortalità delle femmine se tenute in casa
piscine, % 8-10
Scarti di caviale, % 10
Stagionatura dei produttori, 18-35 giorni
Scambio d'acqua nella piscina in caso di manutenzione
ricerca di femmine, ore 6-8
Profondità della piscina, m 0,7-1,2
Dimensioni piscina 1,5x1,5-2,5x6,5 cm
Temperatura dell'acqua, оС 8-26
Contenuto di O2, mg/l 5-7
Contenuto di particelle sospese (non
sopra) 600
Mantenimento delle larve
Scambio d'acqua in piscina, h:
quando si schiudono le larve 4-6
mantenendo le larve 5-7
Resa delle larve dopo due mute, % 85-90
Mantenimento delle larve, 10-15 giorni
Nutrire le larve durante il giorno,
volte 1-2
Rapporto di alimentazione:
zooplancton 2/3
vegetazione 1/3
Tasso di alimentazione giornaliero in base al peso
corpo,% 2,5-6
Durata della muta delle larve, giorni:
prima 4-7
seconda 10-17
100
Continuazione della tabella. 25
Indicatori Significato
Temperatura dell'acqua, °C 16-24
Contenuto di O2, mg/l 5-7
Coltivazione commerciale in stagni
Periodo di riempimento, 5-10 giorni
Superficie dello stagno, ha 0,3-1,5
Profondità dello stagno, m:
media 0,8-1,2
fluttuazioni 0,3-2
Argilla del fondo dello stagno
Scambio d'acqua, 10-20 giorni
Il periodo di formazione dell'approvvigionamento alimentare,
giorni 10-25
Razione giornaliera in base al peso corporeo, % 2-4,5
La densità di piantagione di larve nello stagno,
migliaia di pezzi/ha 300-600
Indicatori selezionati dell'ambiente acquatico
Regime di temperatura, °C 6-26
Reazione attiva dell'acqua, pH Neutro
Contenuto di O2, mg/l 5-8
Normative biotecnologiche
Resa degli avannotti, % 45-60
Peso medio degli avannotti, g 8-16
Contenitori per il trasporto Scatole, cestini
Durata del trasporto, ore:
ambiente umido 48
ambiente asciutto 6-8
Ritorno commerciale dagli avannotti a
bacini naturali,% 15-25
Peso medio del gambero commerciale, g 35-50

• Cattura in natura
• Rivendita all'ingrosso
• Quale sistema fiscale scegliere per la registrazione delle imprese
• Ho bisogno del permesso per aprire?
  • • • Idee imprenditoriali simili:

Se inizi a studiare modi per costruire un'attività di gamberi, noterai una caratteristica interessante. A differenza di molti altri tipi di prodotti, la domanda di gamberi supera l’offerta. In altre parole, in linea di principio non ci sono problemi con la commercializzazione del cancro e non dovrebbero essercene. Ciò è dovuto al fatto che, come prelibatezza, il gambero è molto apprezzato, ma la sua coltivazione in condizioni artificiali è molto costosa e la sua cattura nell'ambiente naturale è limitata.

Oggi parleremo dei cinque modi più famosi per fare soldi con i gamberi.

Cattura in natura

Il modo più rapido ed economico per guadagnare con i gamberi è catturarli nel loro ambiente naturale. I gamberi vengono catturati utilizzando le cosiddette trappole per gamberi o trappole per gamberi. Come esca vengono utilizzati pesce fresco tritato o cozze. L'accappatoio viene abbassato sul fondo del serbatoio e controllato ogni 3 ore.

Questa attività ha le sue difficoltà. Innanzitutto, l'habitat dei gamberi è fortemente limitato. Il cancro è presente in grandi quantità solo nell'acqua dolce con un contenuto di ossigeno di 5 mg/l d'acqua (come nel salmone). Il fondo del serbatoio dovrebbe essere a basso contenuto di limo, con un gran numero di buchi o pietre. Il secondo punto importante è la licenza di pesca. Senza ottenere una licenza per la pesca industriale di gamberi, la sua cattura sarà considerata bracconaggio. La cattura ufficiale dei gamberi dura circa 3 mesi, da luglio ad agosto e da settembre a novembre. Ci sono anche restrizioni sulla dimensione degli attrezzi da pesca. La dimensione delle maglie della rete per gamberi deve essere di almeno 22 mm e il suo diametro non deve superare gli 80 cm. Inoltre, a ciascun licenziatario viene assegnata una quota, la quantità massima consentita di gamberi catturati per stagione. Di norma, questa cifra varia da 5 a 10 tonnellate. Infine, la terza difficoltà riguarda i costi di avvio. Solo gli inesperti possono pensare che l'attività di estrazione dei gamberi non comporti alcun costo. Le principali difficoltà, secondo imprenditori esperti, sono legate al trasporto e allo stoccaggio del pescato. I gamberi, circondati dal ghiaccio (come si fa con i pesci), vivono un'ora o due, il che non è accettabile. Pertanto, i frigoriferi vengono utilizzati per il trasporto. Dopo la consegna al magazzino, i gamberi vengono posti in vasche per lavare via lo sporco e smistarli negli acquari. In tali condizioni vivranno fino a 2 settimane. Successivamente, i gamberi vengono venduti a negozi, supermercati o riciclati. Il prezzo medio all'ingrosso per individuo è di 30 - 45 grammi. è di 450 rubli/kg e per un individuo 65 -110 g - 900 rubli/kg. Non puoi costruire un grande business su questo, tuttavia, alcuni imprenditori riescono a guadagnare diversi milioni di rubli a stagione.

Tecnologia per la coltivazione dei gamberi nell'allevamento in laghetto

Un modo leggermente più complesso, ma completamente legale, per guadagnare denaro dal cancro è coltivarlo allevamento in stagno. Questo metodo è comune solo nelle regioni meridionali, poiché sono necessarie condizioni climatiche adeguate. È possibile costruire piscine in crescita lungo la costa di un bacino idrico.

Se lo stagno per la coltivazione era naturale, viene prima ripulito da pesci infestanti, predatori, parassiti e agenti patogeni (coleotteri, larve di libellula). Il fondo del bacino è seminato con colture agricole, come avena, veccia o legumi. Le femmine del gambero vengono ripopolate in ragione di 2 individui ogni 3 metri di costa. Ovvero 600 femmine per ettaro. Una femmina produce circa 1000 uova, dalle quali si schiudono solo 60 crostacei. Un calcolo approssimativo mostra che per ottenere 5 tonnellate di gamberi commerciabili all'anno sarà necessario allevare almeno 900 femmine. Per questo è possibile utilizzare uno stagno con una superficie di 1,5 - 2 ettari. I gamberi destinati alla riproduzione vengono catturati in condizioni naturali o acquistati da terzi. I più grandi allevamenti di gamberi acquistano riproduttori all'estero. Pertanto, il gambero d'acqua dolce australiano è considerato il più senza pretese e in più rapida crescita. In un solo anno di vita, un individuo aumenta di peso fino a 100 grammi, che è considerato il peso commerciabile più redditizio.

Coltivazione tutto l'anno in sistemi di approvvigionamento idrico a ricircolo (RAS)

Le condizioni climatiche in molte regioni della Federazione Russa non consentono la coltivazione di gamberi in un bacino artificiale. E, come notato sopra, la pesca dei gamberi non viene effettuata ovunque. Di conseguenza, tenendo conto del parto in alcune città, il cancro è oscenamente costoso. Tuttavia, esiste un modo per coltivare i gamberi anche nella zona settentrionale: questo è l'uso di unità di approvvigionamento idrico chiuse (RAS), installate in una stanza chiusa e riscaldata. Da decenni ormai i pesci vengono allevati utilizzando impianti simili, comprese le specie di storioni e carpe. RAS è un sistema di piccole piscine installabili sia su un piano che su più livelli (per risparmiare spazio). Le piscine sono dotate di pompe di circolazione, compressori d'aria, termometri digitali e biofiltri. Utilizzando un unico modulo di controllo, è possibile regolare la temperatura e il livello di ossigeno desiderati semplicemente premendo un pulsante. Modulo da 6 mq m. può ospitare fino a 220 kg di gamberi. Per coltivare 5 tonnellate di gamberi all'anno occorrono circa 20 minipiscine. Comunque sia, ci sono una serie di ragioni per cui la coltivazione dei gamberi nella RAS non si è diffusa (non ancora)

Piano passo passo per avviare un'attività di gamberi

1. Grande investimento. L'acquisizione degli impianti richiederà investimenti di 700mila rubli. per 1 tonnellata. Cioè, per creare una mini-fattoria contro il cancro con una capacità di 5 tonnellate all'anno, dovrai investire 3,5 milioni di rubli. solo per le attrezzature. Non dimenticare che ci sono anche dei costi per la sistemazione dei locali e per l'acquisto degli avannotti.
2. Spese fisse. I costi per il mantenimento del calore nella stanza dall'installazione possono "divorare" tutto il profitto. Questo è il motivo per cui molti esperti sono unanimi nel ritenere che la coltivazione dei gamberi in una RAS sia vantaggiosa solo in presenza di calore gratuito o preferenziale (ad esempio, dalle centrali termoelettriche).
3. Tenerli in piscine artificiali non ti consentirà di ottenere giovani dai gamberi. Cioè, le femmine di gambero non si riprodurranno in tali condizioni. Da qui ricaviamo i costi fissi per l'acquisto dei giovani.

Rivendita all'ingrosso

Se disponi di un capitale di diverse centinaia di migliaia di dollari, puoi avviare un'attività di rivendita di tumori. Il fatto è che molte persone sanno come catturare i gamberi, ma solo pochi sanno come venderli con profitto. Di norma, i gamberi appena pescati vengono venduti dal 30 al 50% in meno rispetto al prezzo che vediamo sul bancone del negozio. Quindi, se un chilogrammo di gamberi viene venduto all'ingrosso ai negozi per 600 rubli, significa che le organizzazioni all'ingrosso lo acquistano per un massimo di 400-450 rubli, o anche meno. Il reddito da un chilogrammo è in media di 150 rubli, da una tonnellata rispettivamente di 150 mila rubli e da 10 tonnellate - 1,5 milioni di rubli. Puoi vedere un esempio di un'azienda agricola che alleva gamberi in vendita nel seguente video:

Quali sono le immobilizzazioni spese durante la creazione di un'attività all'ingrosso? La prima cosa di cui hai bisogno è una stanza spaziosa con una superficie di almeno 300 metri quadrati. I locali sono dotati di vasche per lo stoccaggio del pescato, tavoli di cernita e gruppi frigoriferi. È inoltre obbligatorio disporre di veicoli refrigerati per il trasporto dei gamberi. Solo per questi scopi verranno spesi almeno 1,5-2 milioni di rubli, senza contare il costo per l'acquisto del pescato.

Un'altra idea imprenditoriale in questo settore è la produzione di gamberi bolliti e congelati per la birra. Questo prodotto è molto richiesto nei bar, nei ristoranti, nelle birrerie e nei bagni privati.

Come si presenta questo processo nella maggior parte delle imprese? Per cominciare, il gambero catturato viene immerso in piscine, dove viene inizialmente lavato dallo sporco e dalle impurità. Successivamente si passa al tavolo di smistamento, dove vengono selezionati manualmente i campioni della dimensione richiesta. Quindi il raki passa attraverso il trasportatore nel forno, dove viene cotto e acquisisce un colore rosso-arancio. Successivamente i gamberi vengono nuovamente immersi nella vasca, dove vengono infine lavati e raffreddati. Successivamente i gamberi vengono selezionati manualmente in ceste secondo un'unica fascia di pezzatura (45-55 g, 55-70 g, ecc.). Nella fase finale il confezionamento avviene in contenitori di plastica da 1 kg. In questa forma, i prodotti vengono consegnati al consumatore finale. È redditizio aprire questa attività nelle aree in cui i gamberi vengono catturati pesantemente o in grandi allevamenti di gamberi.

Quale codice OKVED indicare al momento della registrazione di un'impresa?

Se apri un'attività per la coltivazione di gamberi in casa, devi indicare il codice OKVED 01.21 - allevamento di animali domestici. Se prevedi di intraprendere in futuro il commercio al dettaglio di gamberi, devi inoltre indicare il codice OKVED 52.23 - commercio di pesce, molluschi e crostacei.

Quali documenti sono necessari per aprire

Registrare la propria attività relativa alla coltivazione e all'ulteriore vendita non è difficile. Per fare ciò, è necessario preparare documenti come:

• certificato attestante la registrazione di una LLC o di un imprenditore individuale;
• una domanda con il sigillo autenticato di un notaio;
• copie dei dati del passaporto e del codice identificativo;
• ricevuta del pagamento del dovere statale.

L’idea dell’allevamento dei gamberi non è nuova. Fattorie simili furono organizzate nella regione di Rostov anche prima dell'inizio della perestrojka in Unione Sovietica. Tuttavia, oggi questa attività non è diventata una nicchia completamente occupata in Russia. Diamo un'occhiata alle specificità dell'allevamento dei gamberi per capire quali sono le prospettive per l'allevamento dei gamberi e se un'impresa commerciale di questo tipo può generare un reddito significativo e stabile.

Allevamento di gamberi negli stagni

La coltivazione di gamberi in uno stagno artificiale è considerata il modo più economico e semplice per svolgere questo tipo di attività.

Se hai la tua terra, costruire uno stagno non sarà un grande sforzo. In questo caso i costi saranno minimi.

L'area consigliata del serbatoio è di 25-60 m2, profondità - 1-3 m. Si consiglia di riempire il fondo con sabbia e rivestirlo con pietre in modo che gli artropodi possano scavare buche da soli. Successivamente, dovresti fare scorta di cibo e anche costruire diverse piscine di cemento. Sono utili per l'ingrasso e il mantenimento del bestiame giovane.

Assicurarsi di fornire uno scarico affidabile dell'acqua e un'ulteriore fonte d'acqua. Acquistare sistemi di pulizia e aerazione. Studia la letteratura specializzata, non sarà mai superfluo. In linea di principio, successivamente è possibile rilasciare larve o riproduttori nello stagno.

Un laghetto artificiale richiede la sostituzione ogni 2-3 settimane. In inverno si consiglia di catturare il brodo e trapiantarlo in un serbatoio interno in modo che i gamberi non soffochino sotto lo spesso ghiaccio.

Non è possibile costruire uno stagno in un luogo soleggiato!

Se c'è un bacino naturale vicino a casa tua, puoi liberare le larve lì. Deve però soddisfare i seguenti requisiti:

• coste sabbiose ombreggiate;
• la presenza di un fondale roccioso;
• compatibilità ambientale;
• fondo adatto alla realizzazione di fori;
• assenza di flora patogena.

Il problema che dobbiamo realmente affrontare in questo caso sono i bracconieri. Tuttavia, hanno anche il controllo. Puoi assumere sentinelle, appendere stelle filanti con campanelli e stendere una rete sulla superficie.

Questo metodo di coltivazione consente di risparmiare estremamente sul budget per l'organizzazione dell'habitat dei gamberi e sulla loro alimentazione, ma l'agricoltore non ha la capacità di controllare la temperatura.

Ciò significa che il peso degli individui allevati in un bacino naturale sarà inferiore di circa il 30% rispetto a quello degli individui allevati in uno stagno domestico.

Nell'acquario

I gamberi possono essere allevati in un acquario anche in condizioni urbane, anche se su scala leggermente più piccola rispetto a uno stagno. I locali possono essere affittati in una tranquilla zona residenziale. Questo metodo di allevamento dei gamberi presenta molti vantaggi:

• comodo controllo degli animali domestici;
• rigoroso rispetto delle condizioni di temperatura;
• minor consumo di mangime;
• cattura semplificata dei gamberi;
• possibilità di installare un sistema di filtrazione;
• svernamento ridotto.

In tali condizioni di "serra", i giovani discendenti si sviluppano in modo rapido ed efficiente e l'imprenditore, a sua volta, realizza profitti più velocemente. Tuttavia, non bisogna dimenticare la necessità di pagare le bollette per l'elettricità e il riscaldamento dei locali.

È importante conoscere i segreti per scegliere l'acquario giusto:

• volume da 250 l;
• fondo ampio;
• pareti di plastica basse fino a 1 m (per evitare il contatto del metallo con l'acqua).

Il terreno dovrebbe essere versato sul fondo, i ciottoli e i legni dovrebbero essere posizionati e le alghe dovrebbero essere piantate. La densità di impianto dei gamberi può raggiungere i 350 individui per 1 m2.

Creazione di una fattoria

Si consiglia agli imprenditori coinvolti nell'allevamento di gamberi di familiarizzare con le peculiarità della conservazione pratica degli artropodi prima di investire somme significative in esso. Nonostante il World Wide Web offra accesso a quasi tutte le informazioni, i consigli dei professionisti non dovrebbero essere trascurati.

Azienda agricola per l'allevamento industriale di gamberi

Gli allevatori esperti di gamberi non riveleranno tutti i segreti, ma visitando la loro fattoria avrai un'idea di come dovrebbe essere esattamente una fattoria di successo.

Dove acquistare i gamberi per l'allevamento

È difficile trovare le larve, quindi dovrai comprare gli adulti. Non è necessario acquistare molti animali da riproduzione in una sola volta. Per un allevamento di piccole dimensioni saranno sufficienti 40 maschi e 80 femmine. Questi ultimi sono facilmente individuabili dalla presenza delle uova sotto la coda a fine primavera.

Le fonti per l'acquisizione dei gamberi possono essere molto diverse:

• pesca indipendente nel fiume;
• supermercato;
• azienda agricola specializzata.

Naturalmente è preferibile acquistare gli artropodi da specialisti. Possono consigliarti quali specie saranno preferibili per la tua regione, condizioni di vita e obiettivi di allevamento (a proposito, i gamberi hanno un ottimo caviale che può essere salato). Ti diranno anche quali cure dovrebbero essere prese nei primi mesi.

Sono popolari i seguenti tipi industriali di gamberi:

• Blue Cuban (può resistere a temperature solo fino a 26 C, cresce rapidamente, è onnivoro).
• Gambero australiano (adatto per acquari, capriccioso nella cura e nell'alimentazione, è il tipo di gambero più carnoso).
• Marmo (richiede temperatura dell'acqua stabile e ampie aree - 20 individui adulti per 100 metri cubi d'acqua, si riproduce per partenogenesi (cioè c'è una femmina e un maschio in un individuo).

Alimentazione

Essendo animali erbivori, i gamberi non disdegnano vari resti organici e persino carogne in condizioni naturali.

I gamberi si nutrono principalmente di:

• lombrichi;
• verdure;
• mangime misto;
• larve di insetti;
• piccole lumache e pesci di fondo.

Nel caso dell'allevamento artificiale, la dieta dei gamberi comprende:

• grano tritato al vapore;
• carne;
• patate bollite;
• pescare;
• carote gratinate.

L’assunzione giornaliera di cibo corrisponde al 2% del peso dell’individuo.

È possibile acquistare cibo per gamberi da aziende legate al settore della pesca, mangimifici, allevamenti in serra e mercati specializzati.

Riproduzione

L'accoppiamento degli artropodi avviene in autunno, da settembre a ottobre.

I gamberi maschi sono in grado di fecondare due femmine di fila e mangiano semplicemente la terza.

Per questo motivo il rapporto tra individui di sesso diverso in uno stagno/acquario dovrebbe essere 1:2.

Le uova vengono inizialmente deposte sotto il guscio della femmina del gambero e, dopo essere state deposte, vengono attaccate per le zampe addominali sotto la coda. Le femmine spesso lavano le uova con acqua, pulendole e permettendo agli embrioni di svilupparsi correttamente. Dopo 2 mesi, le larve si schiudono.

Rachiha li protegge per altri 21 giorni, mettendoli al riparo dai pericoli sotto la coda. Vale la pena notare che nell'ambiente naturale le femmine allevano 12 crostacei, ma non più di 20 prole all'anno. Nel caso dell'allevamento domestico di gamberi, questa cifra raggiunge i 60 gamberi all'anno.

Vuoi sapere quali altri animali puoi allevare per la vendita? è un progetto che ripaga rapidamente con investimenti relativamente bassi.

Leggi come aprire un negozio online da zero.

Puoi aprire un'attività in qualsiasi campo: servizi, agricoltura, vendite. Ecco una selezione di idee per le piccole imprese con un investimento minimo. Continua a leggere per scoprire come dare vita alle tue idee.

Caratteristiche di crescere in casa

È importante considerare le seguenti caratteristiche:

I gamberi sono disponibili in diverse varietà, così come i loro prezzi commerciali. Prima di avviare un'impresa, è opportuno comprendere in dettaglio le specie di questi artropodi d'acqua dolce.

Attrezzatura

Per allevare i gamberi avrai bisogno della seguente attrezzatura:

1. Acquari.È auspicabile che siano dotati di riscaldatori per l'incubazione delle uova, di un sistema di filtraggio e di compressori. Il controllo della qualità dell'acqua consentirà alle larve di svilupparsi rapidamente e correttamente.
2. Piscine. Dovrebbero essere separati per adolescenti e giovani adulti indipendenti. Man mano che i gamberi invecchiano, vengono necessariamente smistati. Ciò consente loro di svilupparsi correttamente e di variare di conseguenza in termini di peso/dimensioni, età e costo.
3. Stagni. Più ce ne sono, meglio è. Vale la pena considerare che la dimensione minima dello stagno è di 25 m2. Si consiglia di dargli una forma ovale, che favorisca il corretto scambio gassoso. Dovrebbero esserci dei rifugi sul fondo (pezzi di tubi di plastica, legni, pietre). Vale la pena attrezzare almeno un paio di stagni interni (in essi vengono allevati i gamberi giovani dell'anno e ospitati i riproduttori).

Implementazione

Per poter vendere legalmente beni, un'azienda deve essere registrata (codici OKVED 01.21; 52.23). Ciò dà agli acquirenti la certezza che il prodotto sia di alta qualità e sicuro.

Ordinamento dei gamberi prima della vendita

C'è sempre una richiesta per tali prodotti. La preferenza nella vendita di gamberi dovrebbe essere data alle imprese commerciali all'ingrosso. È importante stabilire vendite a stabilimenti come birrerie, ristoranti di pesce, saune, bagni.

Calcoli finanziari

Indipendentemente da ciò che scegli come casa per i gamberi (uno stagno o un acquario), il capitale iniziale sarà di circa 200 mila rubli. Con questi soldi dovrai acquistare:

• individui (200 saranno sufficienti);
• acquario (scavare una buca per uno stagno e attrezzarlo);
• cibo e medicinali.

Dovrai anche assumere personale (1-2 persone). I costi annuali per l'alimentazione dei gamberi e la sostituzione dell'acqua non ammonteranno a più di 100 mila rubli.

Stagno dei gamberi

Non ha senso affittare uno stagno. Di solito viene affittato per 1 anno. Allo stesso tempo, il canone di locazione aumenta ogni anno. I gamberi crescono per circa 4 anni, quindi ha senso creare il tuo stagno.

Oggi in Russia i prezzi dei gamberi oscillano tra 400 e 450 rubli. /kg e per adulti; 200-250 rubli. / kg e individui giovani. Puoi vendere la merce singolarmente. Con il giusto approccio, da uno stagno di 50 m2, dove vengono liberate 50 femmine, si possono ottenere in un anno:

• 3,5 tonnellate di animali giovani (fino a 13mila individui);
• fino a 80 kg di riproduttori.

L’allevamento dei gamberi non è un compito difficile. Anche un pensionato può farcela. L'unico aspetto negativo è la lunga durata del progetto. Un'attività del genere non si ripaga rapidamente, dopo circa 2 anni. Successivamente, l'attività inizierà a portare profitti stabili, fino a 450 mila rubli. / anno. Il reddito tangibile appare negli anni 6-8 con una tendenza ad aumentare costantemente.

Piano aziendale

L’allevamento dei gamberi, come qualsiasi altra attività, richiede un approccio responsabile.

Un piano aziendale attentamente studiato ti consentirà di comprendere il budget del progetto e di distribuire correttamente i fondi in ogni fase.

Inoltre, questo documento agisce come una sorta di schema di supporto, che riflette tutti i passaggi e le sfumature importanti che in seguito possono essere semplicemente dimenticati.

In un business plan è importante concentrarsi su:

• ora di inizio del progetto (preferibilmente all'inizio di aprile);
• concorrenza (copertura monopolistica del mercato/regione o presenza di aziende agricole simili);
• destinazione del prodotto (vendita sul mercato, commercio all'ingrosso, trasformazione, vendita ad allevatori);
• mercati di vendita (preferibilmente acquirenti all'ingrosso - catene di vendita al dettaglio, ristoranti, imprenditori individuali);
• metodo di allevamento dei gamberi (ambiente acquatico naturale, acquario, stagno artificiale);
• costo del bestiame da riproduzione (200-1000 rubli / kg);
• tipo di fattoria (per le regioni fredde è necessario l'allevamento di gamberi in acquario, ma crescere in uno stagno è economicamente più redditizio).

In generale, la coltivazione dei gamberi come azienda è un processo moderatamente dispendioso in termini di tempo e manodopera, ma è anche redditizio. Il contadino riceverà il centuplo per i suoi sforzi. Inoltre, i gamberi raramente si ammalano ed è ancora più divertente osservare i tuoi animali domestici!

Acquistare un'attività già pronta è una soluzione per chi non vuole affrontare le fasi preparatorie, ma avere subito una produzione e un parco clienti già pronti e consolidati. Acquistare è un'ottima decisione perché puoi trovare molte offerte.

Leggi come guadagnare un milione senza avere nulla nella sezione.

Video sull'argomento

L’allevamento dei gamberi è un’attività relativamente nuova per la Russia, ma ha già dimostrato la sua efficacia.

Nel nostro articolo ti diremo quanto è redditizio, quali costi sono necessari per gestirlo e che tipo di profitto puoi ottenere.

Pro e contro di questa attività

Vantaggi:

• i costi materiali sono richiesti solo per l'avvio (organizzazione di un sito di allevamento di gamberi, acquisto di attrezzature speciali e acquisto dei gamberi stessi);
• sono possibili prospettive di espansione aziendale;
• bassa concorrenza e forte domanda;
• lavoro minimo richiesto durante il processo di cura.

Screpolatura:

• stagionalità degli affari (da maggio a ottobre);
• avvio ritardato: a causa delle caratteristiche di crescita dei gamberi, il periodo in cui la vostra azienda inizierà a ricevere il massimo profitto sarà di circa 3-4 anni;
• costi finanziari significativi per avviare un’impresa.

Come dimostra la pratica, nonostante gli svantaggi citati, l'allevamento dei gamberi può diventare molto redditizio. Devi solo fare tutto correttamente, senza ripetere gli errori degli altri. Pertanto, prima di iniziare a realizzare il progetto, è necessario studiarne le caratteristiche in dettaglio.

Da dove dovresti iniziare?

Esiste un algoritmo molto chiaro che ha dimostrato la sua efficacia. Diamo un nome ai punti, ognuno dei quali decifraremo poi. Quindi, devi fare quanto segue:

1. Scegli il metodo migliore per allevare i gamberi. Ognuno di essi deve essere confrontato in termini di costi e fattibilità di implementazione nelle vostre condizioni.
2. Pensa al processo di creazione di una fattoria. Sviluppare un piano passo dopo passo che porterà, passo dopo passo, alla creazione di un'impresa.
3. Considera attentamente quali voci di spesa sono presenti qui. Allo stesso tempo, dobbiamo ricordare che vale sempre la pena avere una piccola riserva di fondi liberi per le spese impreviste.
4. Determinare i canali di distribuzione. Questo è uno dei punti chiave: determinare quanto questo tipo di prodotto è richiesto nella tua zona, città, regione, ecc.

Elaborando attentamente ogni punto, riceverai la garanzia che l'attività sarà ben strutturata e di successo.

Metodi di allevamento dei gamberi

Attualmente esistono quattro metodi principali:

• Allevamento industriale di gamberi, cioè in acquari speciali di grandi dimensioni e al chiuso. Questo è il cosiddetto metodo chiuso. Il suo vantaggio è che ai gamberi vengono fornite le condizioni in cui possono riprodursi e crescere 24 ore su 24, senza andare in letargo. Cioè, l'efficienza della coltivazione aumenta in modo significativo. Allo stesso tempo, non è difficile garantire queste condizioni ottimali.
  Lo svantaggio sono i costi elevati sia nella fase di apertura di un'impresa che durante il suo ulteriore sviluppo.
• Allevamento di gamberi in uno stagno naturale. Questo metodo di allevamento è il meno costoso e il più semplice. I gamberi avranno cibo naturale sufficiente (sono onnivori e quindi mangiano limo, alghe e persino spazzatura). Ma in questo caso possono sorgere difficoltà nel controllare la composizione dell'acqua e i gamberi richiedono particolarmente acqua pulita. Inoltre, sarà necessaria una pulizia regolare del fondo, almeno fino a una profondità di due metri.
  Uno stagno naturale può presentare una carenza di ossigeno negli strati profondi, nonché la presenza di grandi quantità di idrogeno solforato, che influisce negativamente sul benessere dell'animale. In questo caso, l'attività sarà praticamente non redditizia. L'unico modo per implementarlo è se lo stagno ha un afflusso naturale di acqua, cioè un fiume o un ruscello vi scorre dentro. Ma anche in questo caso è meglio sostenere inizialmente l'attività con un ulteriore allevamento di pesci.
• ­ Allevamento di gamberi in bacini artificiali, scantinati, fosse speciali per gamberi ecc. Questo è il cosiddetto metodo domestico. È considerato un compromesso tra quanto sopra. In questo caso puoi controllare completamente la qualità dell'acqua, la sua circolazione e le condizioni di vita degli animali. Allo stesso tempo, è possibile controllare le popolazioni di gamberi dividendole in base all’età. Per questo motivo è possibile aumentare la quantità di merci in uscita.
  L'unico svantaggio di questo metodo sono i costi significativi per l'installazione di uno speciale sistema di circolazione dell'acqua e la sua ulteriore manutenzione.
• Allevamento di gamberi in un acquario(volume ottimale 250 litri). Un acquario di questo tipo dovrebbe essere dotato di sistemi di pulizia e di fornitura di ossigeno. È inoltre necessario rivestire il fondo con legni, pietre, sabbia di fiume o ghiaia. Non è difficile mantenere la temperatura dell'acqua a 18-20 gradi tutto l'anno. Ciò significa che la crescita e la riproduzione dei gamberi non rallenteranno, il che garantisce un alto livello di prodotto finito in uscita.

Qualunque sia il metodo di allevamento scelto, l'importante è fornire ai gamberi le condizioni di vita più naturali e confortevoli.

Creazione e sviluppo di un'azienda agricola

Considera l'opzione di creare un'attività sul cancro sul tuo sito. Con questo approccio sarai in grado di controllare tutte le fasi dell'allevamento. Per prima cosa devi scavare una fossa una profondità non superiore a due metri, una superficie non superiore a 60 mq. M. Puoi realizzare 3-4 di questi stagni, a seconda delle dimensioni dell'attività prevista. Il fondo della fossa deve essere rivestito con pietre, argilla e sabbia di fiume.

La vegetazione può essere piantata vicino agli stagni per renderli il più naturali possibile. La temperatura ottimale dell'acqua è di 18-20 gradi. Tali condizioni per il cancro sono considerate ideali.

A temperature più basse, gli animali vanno in letargo fino alla primavera. Di conseguenza, durante questo periodo praticamente non crescono né si riproducono. Ciò significa che il business del cancro sta morendo.

Successivamente, è necessario realizzare un sistema di drenaggio utilizzando un tubo. È necessario mettere una rete sottile e resistente sul tubo (non consentirà ai gamberi di lasciare lo stagno). Quindi, la base per lo stagno è pronta e puoi riempirla con acqua. I gamberi possono essere rilasciati in questo serbatoio 10-20 giorni dopo la baia, quando nell'acqua si è formata la microflora necessaria. Il ricambio dell'acqua deve essere effettuato una volta ogni 3 settimane, ma non deve essere rinnovato più del 30% del volume totale dell'acqua per non modificare notevolmente il microclima, causando disagio agli animali.

Per organizzare un serbatoio è necessario acquistare un numero di dispositivi:

• due aeratori (necessari per garantire che l'acqua nel laghetto non ristagni e quindi i gamberi non subiscano gli effetti negativi dei rifiuti tossici);
• ossidante (fornirà alle creature una quantità sufficiente di ossigeno);
• ossimero (misurazione della concentrazione di ossigeno);
• misuratore di salinità (che determina la quantità di sali nello stagno);
• conduttometro (un dispositivo per controllare il funzionamento degli impianti di trattamento).

I gamberi da allevamento possono essere acquistati dai fornitori. Di norma, è necessario un numero approssimativamente uguale di femmine e maschi. Va tenuto presente che durante la stagione la femmina riesce a deporre fino a 100 uova, ma solo la metà sopravvive. Cioè, un cancro riesce ad acquisire una prole di 40-50 individui. Pertanto, nel corso di una stagione, il numero di animali nel tuo stagno aumenterà in media di 40-50 volte. È possibile raggiungere un allevamento che si autoriproduce in media in 5-6 anni. Il periodo medio di maturazione del cancro è di 2 anni. Durante questo periodo raggiunge una massa di 100-200 ge una lunghezza di 10-12 cm.

Nonostante la natura onnivora degli animali, hanno bisogno di un'alimentazione regolare. Una volta ogni 2-3 giorni vanno nutriti con carne, pesce, pane, mangimi per animali, verdure, lombrichi, ecc. Non necessitano di altre cure, e questo è il bello del business del cancro.

Dopo che la mandria diventa autoriproduttiva, puoi pensare di espandere l'attività e organizzare nuovi bacini idrici. Infatti, nonostante l’elevata domanda, la concorrenza in questo settore è piuttosto bassa.

Vendita di prodotti

I canali all'ingrosso per la vendita dei gamberi dovrebbero essere attentamente considerati. Prima di tutto, questo prodotto sarà interessante ristoranti, caffè, snack bar e supermercati. E qui la regolarità è importante: solo in questo caso si può parlare di guadagni stabili. Dovresti anche prestare attenzione agli stabilimenti in cui è consuetudine bere bevande alcoliche. I gamberi saranno molto richiesti lì. Questo è, ad esempio, pub, saune e bagni. È possibile concordare anche la vendita al dettaglio a privati. All'inizio potrebbero essere conoscenti o vicini di casa, poi inizierà a funzionare il passaparola, una delle strategie pubblicitarie più efficaci nel nostro Paese.

Tuttavia, trovare clienti è metà dell’opera; la cosa principale è fidelizzarli. E prodotti e prezzi di alta qualità ti aiuteranno in questo: inferiori rispetto ai grandi punti vendita. Puoi ottenere una base clienti completamente stabile entro un anno.

Per sapere quanto sono richiesti gli animali nella tua zona, basta prendere il telefono e chiamare le strutture sopra indicate. I tumori possono essere realizzati in tre stati principali:

• vivo;
• bollito;
• bollito e congelato.

Se tutto è chiaro con i vivi, allora per gli altri due dovresti acquistare un'attrezzatura speciale con la quale verranno lavorati (cotti e congelati). E questa è un'altra voce di costo una tantum.

Quando vendi gamberi ne avrai sicuramente bisogno certificato veterinario. Per ottenerlo, dovrai aggirare una serie di autorità e soddisfare tutti i loro requisiti.

La merce fornita dovrà necessariamente essere imballata ed etichettata.

Per fare ciò, dovrai acquistare una macchina riempitrice e confezionatrice. Molto spesso, i gamberi vengono confezionati in contenitori di plastica dura pieni di salamoia. È possibile anche il confezionamento sotto forma di film estensibile: tutto dipende dalla forma finale del prodotto.

Dovrebbe essere chiaro che i principali concorrenti in questo settore sono l'Armenia e il Kazakistan, che riforniscono tutta la Russia tutto l'anno. Di conseguenza, è necessario studiare i prezzi ai quali alcune organizzazioni acquistano i gamberi armeni e kazaki e offrirne uno più basso.

Costi totali e redditività dell'azienda

Consideriamo il reddito aziendale utilizzando l'esempio di tre bacini artificiali costruiti in un'area aperta. Per crearli ed equipaggiarli, avrai bisogno in media di circa 30 mila rubli. Rilasceremo 200 individui in ciascuno dei tre serbatoi (600 in totale). Il costo del loro acquisto sarà in media di circa 20 mila rubli. Pertanto, l'investimento iniziale sarà di circa 50 mila rubli.

Il prezzo di acquisto dei gamberi è di circa 180-200 rubli al kg. Un gambero pesa in media 200 g. Pertanto, da 600 individui (400 femmine alleveranno 40 individui ciascuna) si possono ottenere circa 16mila individui. Si tratta di circa 3200 chili di prodotto. Se tutti i beni vengono completamente venduti, ciò porterà a circa 760 mila rubli. a stagione ovvero 126mila al mese. Tuttavia, tieni presente che questo è il profitto totale. Per calcolare l'utile netto, è necessario sottrarre tutti i costi investiti per realizzare il progetto. Un’ulteriore crescita dei profitti dipende in gran parte da quanti sforzi sei disposto a compiere. Come mostrano i calcoli, l'allevamento di gamberi è un'attività abbastanza redditizia ed economica. Naturalmente, la redditività può essere ottenuta solo dal secondo anno di detenzione di questi animali, ma ne vale la pena. Provaci e avrai successo!

Video sull'allevamento dei gamberi

Il video mostra la storia di un'azienda basata sull'allevamento di questi animali: