Porridge. Colazione, pranzo e cena salutari. Come scegliere un porridge ipocalorico per dimagrire che ti aiuterà a bruciare i grassi

Il porridge d'orzo piacerà a coloro che sono stanchi di perdere peso con il grano saraceno, non amano troppo il miglio e non vogliono rinunciare completamente ai cereali. L'orzo non è un allergene; non contiene tanto glutine quanto il grano, il che significa che non provoca ritenzione di liquidi nel corpo. I cereali sono ricchi di carboidrati e proteine ​​nella corretta combinazione di 2 a 1, e quindi soddisfano abbastanza bene la fame. Le diete mono sono realizzate con porridge d'orzo; viene utilizzato come contorno per piatti proteici a basso contenuto di grassi o come alimento per la colazione da solo. Tuttavia, il porridge con latte con zucchero e burro non è adatto alla perdita di peso: il contenuto calorico di un piatto del genere supera significativamente le 100 kcal "dichiarate" per 100 g per un piatto dietetico.

Come cucinare il porridge d'orzo per dimagrire

Prima di tutto, prova ad acquistare l'orzo minimamente lavorato. Idealmente, ovviamente, il porridge dovrebbe essere preparato dal grano "seme", dopo aver prima staccato a mano le stecche dure. È vero, nei nostri negozi molto spesso puoi trovare un prodotto completamente diverso: l'orzo tritato. In linea di principio funzionerà anche questo, ma assicuratevi che il grano non sia stato sbiancato industrialmente.

Per 1 tazza di cereali secchi, prendi 3 tazze d'acqua. Facciamo bollire l'acqua, e aggiungiamo l'orzo solo quando bolle bene. Cuocere, mescolando, a fuoco medio per 20-30 minuti. Se prepariamo il porridge con cereali integrali, dovremmo immergere le “materie prime” per 2-3 ore o anche durante la notte in acqua fredda. È vietato salare il porridge.

Il prodotto finito può essere riscaldato, ma si sconsiglia la frittura.

Dieta per dimagrire con porridge d'orzo

Una dieta a base di porridge d'orzo non è considerata equilibrata, poiché non contiene proteine ​​​​complete, è praticamente priva di grassi e di molti alimenti. È progettato per una settimana ed è una rigorosa dieta vegetariana ipocalorica. Il menù dietetico è semplice, affascina con la possibilità di preparare piatti per quasi una settimana in un solo giorno.

Menù della prima opzione

Colazione: 6 cucchiai di polenta d'orzo con acqua, tè o caffè.

Pranzo: 200 ml di zuppa di verdure, potete aggiungere 1 cucchiaio di yogurt, 3 cucchiai di polenta d'orzo. A giorni alterni potete sostituire la zuppa con un'insalata di verdure.

Spuntino: mela o pera.

Cena: 6 cucchiai di porridge con yogurt senza zucchero, potete aggiungere la cannella.

La seconda opzione dietetica, la monoalimentazione con solo orzo, è un “insieme di regole rigide”:

* L'intera razione giornaliera è di 1 bicchiere di cereali d'orzo, tutti gli altri prodotti sono esclusi;

* Puoi bere un bicchiere d'acqua mezz'ora prima dei pasti. Tè, succhi e caffè non possono essere consumati a dieta, ad eccezione di un decotto di rosa canina, camomilla, erba di San Giovanni;

* Il porridge va consumato rigorosamente senza sale, potete integrarlo con 1-2 cucchiai di succo naturale di limone con 1 cucchiaino di olio d'oliva;

* Prima di andare a letto è necessario bere un bicchiere di acqua tiepida con succo di limone e iniziare la mattinata con un bicchiere d'acqua;

* Durante la dieta, dovresti smettere completamente di fumare e bere alcolici.

Bisogna tenere presente che ci sono persone per le quali le diete a base di cereali non sono assolutamente adatte. A volte l'intolleranza individuale è associata al gruppo sanguigno, ma in realtà è determinata dalla velocità con cui il corpo umano assorbe i carboidrati. Se hai fame letteralmente 1-2 ore dopo una ciotola di porridge, e allo stesso tempo senti il ​​bisogno di condire il tuo cibo con qualcosa di dolce, o addirittura sostituire il piatto con caramelle, cercane di più, sarà incredibilmente difficile per te sopravvivere una settimana mangiando porridge d'orzo.

Ma anche con questo tipo di metabolismo puoi comunque mangiare l’orzo. Mangia il porridge prima dell'allenamento o come prima colazione e non dimenticare di aggiungere al tuo pasto 100-200 g di qualsiasi piatto proteico, come yogurt o kefir, per rallentare leggermente l'assorbimento dei carboidrati e domare la fame.

Soprattutto per – l'istruttrice di fitness Elena Selivanova

La semola d'orzo non è così popolare come il riso, il grano saraceno o la farina d'avena. Ma questo non nega le sue proprietà benefiche. Il prodotto ha una composizione unica, ha un gusto gradevole, è conveniente e lascia spazio all'immaginazione culinaria. Puoi preparare zuppe, sformati, prodotti da forno, cotolette d'orzo, ma i porridge sono particolarmente apprezzati. Piatti abbondanti e saporiti renderanno la vostra dieta quotidiana varia e sana.

Principali proprietà benefiche:

1. I cereali sono una ricca fonte di fibre vegetali. Contiene fino al 6% di fibre grossolane, che migliorano la funzione intestinale, aiutano a purificare il corpo ed eliminano tossine e allergeni.
2. Il porridge è una vera manna dal cielo per le persone con diabete. Il piatto si riempie perfettamente, è ben assorbito dall'organismo, ma non aumenta i livelli di glucosio.
3. Indispensabile per dimagrire e soddisfa bene la fame. Il porridge cotto in acqua ha un basso contenuto calorico. Con il giusto metodo di cottura, ti aiuterà a sbarazzarti dei chili di troppo.
4. Contiene proteine ​​vegetali, facilmente digeribili, quindi questo tipo di porridge è utile per atleti, bambini, donne incinte e anziani.
5. Il porridge d'orzo può essere usato per trattare la stitichezza.
6. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue. Il porridge è utile per le persone che soffrono di malattie cardiovascolari. Contiene lisina, che è coinvolta nella formazione della carnitina. Questa sostanza utilizza gli acidi grassi liberi come combustibile e ne riduce la quantità.
7. L'orzo contiene molto iodio. Questa sostanza è necessaria per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea e aiuta a mantenere i normali livelli ormonali. I piatti sono particolarmente utili per le donne durante la menopausa.

Il grande vantaggio del prodotto è il suo basso costo e la sua disponibilità. Possono permetterselo anche persone con redditi molto modesti. Il porridge d'orzo andrà a beneficio non solo del corpo, ma anche del bilancio familiare.

Questo è interessante! Pochi sanno che l'orzo e l'orzo sono praticamente la stessa cosa. Entrambi i prodotti sono a base di orzo. Per fare l'orzo lo si pulisce e lucida; per l'orzo lo si frantuma. Questa tecnica riduce i tempi di cottura e rende il gusto più tenero e morbido.

Danno del porridge d'orzo e controindicazioni

Ci sono molte sostanze preziose nell'orzo, ma in alcuni casi può causare danni al corpo. Questo vale per l'intolleranza individuale al prodotto. La principale controindicazione è la celiachia, la malattia celiaca, che si manifesta non solo nei bambini, ma anche negli adulti. Vale la pena rinunciare al cibo durante i periodi di esacerbazione delle malattie gastrointestinali. In questo caso, è meglio dare la preferenza alla farina d'avena altrettanto sana.

Se sei in sovrappeso, si consiglia di controllare le dimensioni della porzione, consumare il piatto in quantità limitate e monitorare rigorosamente il tipo di integratori. Burro, latte intero, zucchero e frutta secca dolce aumenteranno più volte il contenuto calorico del porridge d'orzo, il che peggiorerà la situazione.

Segreti per preparare un porridge sano

I benefici del porridge d'orzo per il corpo sono evidenti. Per ottenere il meglio da un piatto è necessario imparare a cucinarlo correttamente. Le semole d'orzo richiedono un approccio speciale:

1. La grana d'orzo deve essere lavata. Anche se il prodotto è fine e frantumato, può contenere polvere e altre impurità. È più conveniente utilizzare un setaccio per il risciacquo. I detriti di grandi dimensioni vengono rimossi manualmente.
2. Il cereale viene versato solo in acqua bollente. Questa tecnica preserverà la massima quantità di nutrienti.
3. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco al minimo. Il porridge dovrebbe cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a ebollizione bassa. A questo punto, puoi aggiungere un po 'di olio vegetale nella padella. Migliorerà il gusto del piatto.
4. Si consiglia di salare la pietanza a fine cottura.
5. Lascia fermentare il porridge finito per mezz'ora.

Puoi cucinare porridge viscosi e friabili dall'orzo regolando la quantità di liquido. Di solito si tratta di acqua o di una miscela con latte. Va ricordato che durante il processo di infusione, raffreddamento e conservazione, il piatto diventerà ancora più denso.

Video: come cucinare il porridge d'orzo in 10 minuti

Porridge d'orzo per costipazione

I cereali bianchi e raffinati non sono adatti a trattare la stitichezza. Un problema delicato può essere risolto solo con l'aiuto della fibra grossolana, che abbonda nel porridge d'orzo. Con il consumo quotidiano del piatto, la motilità intestinale migliora, le pareti dell'organo vengono pulite e le condizioni della microflora migliorano.

Caratteristiche della preparazione dei piatti per la stitichezza:

1. La pietanza viene cotta solo in acqua, non viene utilizzato latte. Per le opzioni salate potete utilizzare il brodo vegetale. Va bene se è fatto con cavoli, carote e cipolle.
2. Il porridge medicinale viene condito esclusivamente con olio vegetale, preferibilmente spremuto a freddo. Il prodotto cremoso non deve essere utilizzato.
3. Le verdure possono essere aggiunte al piatto crude o bollite; non è necessario friggere gli ingredienti nell'olio.
4. Per potenziare l'effetto lassativo dei porridge d'orzo dolce, è possibile aggiungere prugne secche, albicocche secche, mele fresche o secche. Questi ingredienti miglioreranno anche il gusto e aiuteranno a diversificare il menu.

Attenzione! Si consiglia di consumare il porridge contro la stitichezza al mattino a stomaco vuoto. Mezz'ora prima di colazione, bevi un bicchiere di acqua grezza purificata.

Orzo per dimagrire

Il porridge d'orzo è un modo meraviglioso per controllare il peso e liberarsi dei chili in più. 100 g di alimento cotto in acqua contengono solo 76 kcal. Questa cifra è molto inferiore rispetto alla maggior parte degli altri cereali. Allo stesso tempo, il prodotto satura perfettamente, elimina rapidamente e permanentemente la sensazione di fame, fornisce al corpo proteine ​​preziose ed è di grande beneficio.

Video: Prodotto del giorno: porridge d'orzo nel programma "Informazioni sulla cosa più importante"

Dieta dell'orzo per dimagrire

La durata della dieta va dai 5 ai 7 giorni. In media, in una settimana puoi sbarazzarti di 3-4 kg di peso in eccesso, purificare l'intestino, abbassare i livelli di colesterolo, eliminare l'acqua in eccesso dal corpo e in generale migliorare il tuo benessere.

L'essenza del sistema è il consumo regolare di porridge, frutta, verdura e latticini cotti in acqua. Dalla dieta sono esclusi cibi grassi, carne, uova, pesce e prodotti a base di farina. Lo zucchero raffinato è controindicato.

Menù di esempio per un giorno

Colazione: 100 g di porridge, 1 frutto (arancia, mela), tè o caffè senza zucchero
Cena: 100 g di porridge d'orzo, zuppa di cavolo magro o qualsiasi altra zuppa di verdure
Spuntino pomeridiano: qualsiasi frutto
Cena: una porzione di porridge d'orzo, un bicchiere di kefir o yogurt

Un indubbio vantaggio della dieta è una dieta sana. Il corpo si libererà da cibi nocivi, salse e additivi. Puoi ripetere il sistema una volta al mese. Se l'orzo smette di soddisfarti con il suo gusto o semplicemente diventa noioso, puoi introdurre altri cereali utili nella tua dieta.

Giornata di digiuno con porridge d'orzo

In uno di questi giorni puoi sbarazzarti di 1 kg di peso in eccesso. Per preparare il piatto principale si fa bollire un bicchiere d'orzo in 2,5-3 bicchieri d'acqua. Puoi preparare il prodotto lavato con acqua bollente in un thermos e lasciarlo durante la notte.

Regole di base per una giornata di digiuno:

1. Il cibo è diviso in 6 parti uguali. Si consiglia di consumare ogni 2-2,5 ore per prevenire la fame.
2. Al piatto non viene aggiunto sale, il che aumenta l'effetto diuretico e l'efficacia dello scarico.
3. Assicurati di bere acqua, infusi di erbe e tè non zuccherato in una quantità di 2 litri.

I giorni di digiuno sul porridge possono essere organizzati fino a 2 volte a settimana. È consentito combinare il consumo del piatto principale e del kefir a basso contenuto di grassi. Se l'obiettivo di una dieta di un giorno è purificare il corpo, in particolare l'intestino, puoi introdurre nella dieta 100 g di prugne secche. La frutta secca viene aggiunta al porridge o preparata come decotti da consumare lontano dai pasti. Non è consigliabile bere il cibo subito.

Porridge d'orzo per bambini

I benefici del porridge d'orzo per il corpo di un bambino sono enormi. Il prodotto ha un effetto benefico sulla funzione intestinale, fa bene alla vista, ha un effetto rinforzante generale, aumenta la resistenza e rafforza il sistema immunitario. Il piatto contiene molte proteine. Dovrebbe essere introdotto nella dieta dei bambini indeboliti che non mangiano carne e pesce.

I cereali contengono glutine, che può causare una reazione allergica. Pertanto si consiglia di posticipare l'introduzione del prodotto nella dieta dei bambini fino a 1,5 anni.

Consiglio! Per ridurre i tempi di cottura delle pappe e facilitare il sistema digestivo, i cereali possono essere premacinati in un macinacaffè.

Porridge d'orzo per la bellezza

La pulizia dell'intestino, l'eliminazione delle sostanze nocive e dei prodotti di decomposizione ha un effetto benefico sulla pelle problematica, riduce il numero di acne, impedisce l'ostruzione dei pori e la comparsa di tappi sebacei. Non solo i piatti cotti, ma anche i cereali crudi hanno un effetto positivo sul corpo. L'orzo tritato viene utilizzato per realizzare bagni curativi e curativi che leniscono la pelle, uniformano il colore, migliorano l'aspetto e migliorano il tono.

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L’orzo, come già accennato, contiene meno calorie,

Rispetto ad altri cereali, ecco perché molti nutrizionisti, soprattutto europei, consigliano di inserirlo più spesso nella dieta di chi vuole perdere peso.

Il miglio, il grano saraceno e soprattutto la farina d'avena contengono molte più calorie e il porridge d'orzo ti fornirà energia, ma non aggiungerà chili in più, a meno che, ovviamente, non aggiungi troppo latte, burro, zucchero o panna acida.

Per coloro che vogliono ottenere una figura più snella, è adatta una dieta ipocalorica di sette giorni con porridge d'orzo. Se lo segui correttamente, durante questo periodo puoi sbarazzarti di 3-4 chili in più.

A causa dell'elevato contenuto di sostanze nutritive e fibre alimentari, il porridge d'orzo impiega più tempo a digerire rispetto ai porridge di altri cereali. Allo stesso tempo, il livello di zucchero nel sangue non aumenta e la sazietà si avverte a lungo; il colesterolo in eccesso viene legato ed eliminato, la digestione procede normalmente e non si verifica stitichezza.

Durante la dieta dell'orzo, dovresti seguire alcune regole. Elimina carne e pesce, uova, latte e latticini dalla tua dieta, tranne il kefir; pane, panini, dolci e alcol.

Oltre al porridge d'orzo, puoi consumare frutta e verdura, succhi, kefir magro, caffè e tè. Mezz'ora prima di mangiare una porzione di porridge d'orzo, dovresti bere ogni volta un bicchiere di acqua calda bollita.
Menu di esempio per il giorno della dieta del porridge d'orzo

*Colazione: una porzione di porridge, una banana e un bicchiere di kefir.
* Pranzo: insalata di verdure fresche crude, zuppa vegetariana di cavolo, una porzione di porridge.
*Spuntino pomeridiano: arancia o mela.
* Cena: porridge d'orzo e kefir (yogurt, latte cotto fermentato).

La dieta dell'orzo è abbastanza facile da tollerare. Puoi seguirlo per una settimana e ripeterlo di nuovo un mese dopo, ma per tutto questo tempo il porridge d'orzo deve essere presente nella dieta.
Preparare il porridge per la dieta dell'orzo

Il porridge per la dieta dell'orzo viene preparato senza sale e senza olio. Versare l'acqua (4,5 tazze) nella padella, versare i cereali (500 g) nell'acqua bollente e cuocere finché non si addensa, quindi conservare il porridge in un luogo caldo per 30-40 minuti, avvolgendolo bene.

Puoi anche cucinare il porridge in un thermos. In questo caso, prendere 2 volte più acqua dei cereali, versare acqua bollente sui cereali e lasciare agire per diverse ore.
Porridge d'orzo in cottura: porridge d'orzo cotto al forno dalla deliziosa crosticina dorata

Se non sei preoccupato per l'eccesso di peso, puoi preparare un porridge completamente diverso dall'orzo: anch'esso utile, ma più gustoso e ricco di calorie. Il porridge d'orzo cotto al forno con un'appetitosa crosta marrone dorata soddisferà anche le persone più esigenti.

Devi prendere un litro di latte, portarlo a ebollizione e aggiungere 6-7 cucchiai di cereali, quindi cuocere finché non si sarà addensato sotto il coperchio. Quindi aggiungere il burro (100 g), mescolare e lasciare raffreddare.

Aggiungere lo zucchero semolato (100 g), le mandorle tritate o le noci (100 g), le uova crude (3 pz.) e disporle in uno stampo unto con burro non fuso e cosparso di pangrattato.

Spennellare la superficie con l'uovo e cospargere di zucchero, cuocere in forno finché non si forma una sottile crosticina dorata. Servire con panna. È delizioso!

Naturalmente, non dovresti mangiare troppo questo porridge ogni giorno, altrimenti dovrai davvero metterti a dieta più tardi. È meglio cucinarlo per tutta la famiglia e dividerlo in piccole porzioni.

In conclusione, vorrei ricordare che l'orzo è una coltura molto famosa, e non solo in cucina, ma anche nelle scienze esatte. Nell'antico sistema di peso arabo, i chicchi d'orzo furono usati per molto tempo come standard: un carato equivaleva a 5 chicchi di orzo purificato - il loro peso era di 0,048 g.

Gli inglesi, per diversi secoli, usarono la lunghezza di un chicco d'orzo come unità del sistema metrico. Questo sistema non è stato dimenticato ai nostri tempi: 3 lunghezze di chicco d'orzo sono ancora un pollice inglese.

Gataulina Galina
per la rivista femminile InFlora.ru

I porridge a base di vari cereali occupano un posto importante in molte diete dimagranti comuni. Ciò non sorprende, perché con un basso contenuto calorico contengono molte sostanze utili e allo stesso tempo non hanno quasi controindicazioni per l'uso. Per ottenere l'effetto migliore della dieta, vale la pena scoprire quali sono i benefici e i danni del porridge d'orzo e anche considerare i suggerimenti per il suo utilizzo e le recensioni dei consumatori.

Peculiarità

La materia prima per la produzione della polenta d'orzo sono i chicchi d'orzo, decorticati dagli strati superficiali, che possono essere ulteriormente frantumati. Ciò distingue l'orzo da un altro cereale d'orzo: l'orzo perlato, nella cui produzione, invece della frantumazione, viene utilizzata l'operazione di macinazione dei chicchi. Di conseguenza, con proprietà simili, l'orzo contiene sostanze leggermente più utili dell'orzo perlato.

Questo cereale non ha varietà regolamentate, ma è invece suddiviso per numeri di pezzatura:

• N. 1 – ha dimensioni da 2 a 2,5 mm.
• N. 2 – ha dimensioni da 1,5 a 2 mm.
• N. 3 – ha dimensioni inferiori a 1,5 mm.

Maggiore è il numero di cereali, più velocemente cuoce e minore è la concentrazione di sostanze benefiche per l'organismo.

Il rapporto standard tra cereali e acqua è da 1 a 3 per il porridge bollito e da 1 a 2 per il porridge friabile. Questo piatto viene solitamente cotto per circa 50 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. Dopo aver terminato la cottura, il porridge deve essere avvolto o messo in un forno di raffreddamento e lasciato "cuocere" un po '.

Composizione e contenuto calorico

I chicchi di uova crude contengono fino all'11% di proteine, fino all'1,5% di grassi e fino al 67% di carboidrati e il suo contenuto calorico raggiunge 330 kcal per 100 grammi di prodotto. Le proprietà dei porridge già pronti a base di questo cereale dipendono in gran parte dal metodo di preparazione. Ad esempio, il porridge d'orzo cotto in acqua in proporzioni di 1/3 contiene fino al 2,5% di proteine, 0,5% di grassi e fino al 16% di carboidrati con un contenuto calorico fino a 80 kcal/100 grammi. Cucinare il porridge con il latte aumenta il suo contenuto calorico a 115 kcal/100 g e la formula BJU per un piatto del genere di solito è questa:

• fino al 4% di proteine;
• fino al 2% di grassi;
• fino al 20% di carboidrati.

L'uovo è anche ricco di altre sostanze utili, ad esempio le vitamine del gruppo B (B1, B2 e B6), le vitamine A, D, E e PP. Questo cereale d'orzo contiene elementi necessari per la salute umana, tra cui fosforo, ferro, selenio, calcio, rame, iodio, zinco, potassio e molte altre sostanze. L'uovo è anche ricco di aminoacidi essenziali, in particolare valina, triptofano, lisina e arginina. Tra le altre sostanze che compongono questo prodotto, va notato l'alto contenuto di fibre alimentari, fibre, glutine e ordecina.

Beneficio

La ricca composizione dell'uovo si unisce ad un altro importante vantaggio: un basso indice glicemico rispetto ad altri cereali. Questo valore caratterizza l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue di una persona che ha consumato un particolare prodotto. Per il porridge d'orzo, l'indice glicemico raramente supera 50, il che significa che dopo che una persona ha mangiato questo piatto, manterrà una sensazione di pienezza per molto tempo. Questo valore ci permette anche di consigliare l'uovo per il consumo da parte di persone affette da diabete.

È proprio per il suo alto valore nutritivo con un contenuto calorico e un indice glicemico relativamente basso che il porridge d'orzo occupa un posto importante nelle diete popolari delle persone che vogliono perdere peso in eccesso. Ma le sue proprietà benefiche non finiscono qui. Hordecin, che ne fa parte, aiuta l'organismo a combattere gli agenti patogeni batterici e fungini. La presenza di lisina migliora le condizioni della pelle e rinforza i capelli e le unghie, il che favorisce l'uso dei cereali d'orzo in cosmetologia.

La fibra contenuta nell'uovo stimola il sistema digestivo, favorendo la disintossicazione del corpo e un assorbimento più completo dei nutrienti provenienti da altri alimenti. Questo è un altro fattore che promuove l'uso delle uova nelle diete per la perdita di peso e nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale. Inoltre, la fibra impiega molto tempo per essere digerita, quindi aiuta a ridurre la fame.

La presenza di calcio e fosforo nel cereale rafforza le ossa e i denti della persona che lo consuma, e il manganese, che fa parte del cereale, migliora il funzionamento del sistema nervoso e aiuta a combattere la depressione. Il rame e il ferro in esso contenuti favoriscono il funzionamento degli organi ematopoietici e lo iodio normalizza la funzione della ghiandola tiroidea e favorisce il corretto metabolismo.

Altre proprietà benefiche dei piatti a base di uova sono l'abbassamento dei livelli di colesterolo e glucosio, oltre a ridurre l'intensità di molte reazioni allergiche. Infine, il porridge d'orzo ha un effetto diuretico, che permette di eliminare i liquidi in eccesso dall'organismo e combattere l'eccesso di peso e gonfiori vari.

Danno

Nonostante la ricca composizione, il basso contenuto calorico e molte sostanze utili nella composizione, l'uovo presenta uno svantaggio significativo. Come la maggior parte degli altri cereali, contiene glutine, che può causare gravi conseguenze negative se consumato da chi è intollerante al glutine. Pertanto, alle persone con allergie al glutine, alle donne incinte e che allattano, nonché ai bambini sotto i 2 anni di età è severamente vietato consumare il porridge d'orzo.

Le persone che soffrono di malattie gastrointestinali acute non dovrebbero mangiare questo piatto. E l'alto contenuto di fibre porta alla necessità di limitare l'uso di questo prodotto in caso di diarrea o tendenza ad essa. Infine, le persone con bassi livelli di acidità gastrica dovrebbero limitare il consumo di uova.

Opzioni dietetiche

La versione dietetica del porridge prevede la sua preparazione esclusivamente in acqua. In nessun caso aggiungere zucchero, panna o burro.

La dieta più semplice con porridge d'orzo è la versione di tre giorni. Il primo giorno, il porridge viene combinato con ricotta e composta. Il secondo giorno, cetrioli e tè verde vengono consumati con il porridge. Il terzo giorno il piatto viene abbinato a brodo vegetale e succo di frutta.

Un'opzione più rigorosa di tre giorni è la mono-dieta dell'orzo. Se ciò viene osservato, il porridge d'orzo viene preparato con olio vegetale e succo di limone e dalle bevande sono ammessi decotti di erbe e rosa canina.

Esiste anche un'opzione per il giorno di digiuno a base di porridge d'orzo. La dieta approssimativa è questa:

• porridge d'orzo senza sale e un bicchiere di kefir a colazione;
• mele a pranzo;

• uova e tisane o tisane a pranzo;
• uova e frutta per lo spuntino pomeridiano;
• cena - ripetizione della colazione.

Per una dieta di sette giorni con una cellula, puoi combinare i seguenti prodotti:

• bacche e frutti;
• frutta secca;
• verdure ed erbe aromatiche;
• succhi freschi;
• formaggi dietetici;
• petto di pollo;
• kefir;
• tè e cicoria.

Non dovresti combinare i seguenti prodotti con il porridge di uova nelle diete dimagranti:

• bevande alcoliche;
• latte;
• prodotti da forno e altri alimenti ricchi di carboidrati veloci.

Quando si inseriscono le uova in un menù dimagrante, è necessario acquistare cereali non raffinati, non scaglie o miscele.

Puoi diversificare il gusto del porridge con salsa di soia, pepe e altre spezie, aglio o erbe aromatiche.

Vuoi sbarazzarti del peso in eccesso? Allora l'orzo è il prodotto che dovrebbe sicuramente comparire nella vostra dieta. Ovviamente non è necessario mangiarlo crudo. Basterà preparare il porridge d'orzo e diversificare con esso la vostra colazione. Sì, sì, sì, colazione.

Come notano nutrizionisti e gastroenterologi, al mattino il tratto digestivo ha bisogno di porridge. Certo, altre volte puoi mangiare il porridge e perdere peso. Ma se non vuoi solo sbarazzarti dei chili in più, ma anche migliorare la salute del tuo corpo, allora è meglio mangiare il porridge al mattino.

I benefici del porridge d'orzo per la perdita di peso

Come sapete, le semole d'orzo, come l'orzo perlato, sono fatte con l'orzo. Tuttavia, a differenza di quest'ultimo, nella produzione di semole d'orzo non vengono utilizzate fasi di lavorazione come la lucidatura e la macinazione del grano. Grazie a ciò, il guscio duro dell'orzo, che contiene un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, viene preservato. Ciò significa che agli amanti del porridge d'orzo è garantito il buon umore e una carnagione sana.

Ma non solo le vitamine del gruppo B sono presenti nelle semole d'orzo. Contiene anche altre vitamine (A, E, PP, D), nonché microelementi (Ca, Mg, K, Na, P, Fe, F e molti altri), nutrienti e fibre alimentari. Allo stesso tempo, il porridge d'orzo contiene carboidrati complessi che, come le fibre, vengono processati nel tratto gastrointestinale per un periodo piuttosto lungo. Ecco perché il porridge d'orzo attenua facilmente la sensazione di fame e mantiene la sensazione di sazietà per molto tempo.

Come cucinare il porridge d'orzo per dimagrire

Esistono due modi per preparare il porridge. Uno di questi prevede la cottura a vapore dei cereali a lungo termine, l’altro la cottura standard. Per preparare il porridge con il primo metodo, versare una misura di semola d'orzo in un thermos e riempirlo con due misure di acqua bollente. Lasciare fermentare durante la notte e al mattino godersi il gusto del porridge.

Per il metodo standard di preparazione del porridge, è necessario far bollire tre misure d'acqua e versare una misura di cereali nell'acqua bollente. Devi cuocere questo porridge finché non si addensa. Dopo che è pronto, potete lasciarlo fermentare per un'altra ora, dopo aver avvolto la padella con una coperta.

Qualunque sia il metodo di preparazione del porridge che scegli, ricorda che devi cucinarlo senza sale e mangiarlo senza burro, latte e zucchero. Il massimo che si può aggiungere per migliorare il gusto è la salsa di soia. Mangiando in questo modo, noterai sicuramente dopo una settimana che l'ago della bilancia inizia a deviare in una direzione più piccola. E per sbarazzarti più velocemente dei chili di troppo, puoi seguire una dieta di una settimana a base di porridge d'orzo.

Dieta del porridge d'orzo

L'essenza della dieta è che tutti gli alimenti contenenti carboidrati semplici (prodotti da forno, zucchero, dolciumi, patate), nonché alcol e grassi, vengono rimossi dalla dieta. Cioè, durante la dieta puoi mangiare cibi proteici, latticini a basso contenuto di grassi, verdure, frutta e, naturalmente, porridge d'orzo.

Allo stesso tempo, metà della dieta quotidiana dovrebbe essere il porridge. E per cena dovresti assolutamente coccolare il tuo corpo con un prodotto a base di latte fermentato, che si tratti di latte cotto fermentato, kefir o yogurt. Dopo aver seguito una dieta per sette giorni, puoi aspettarti che il tuo peso diminuirà da 5 a 7 kg.

Ma per evitare che i chilogrammi ritornino, è molto importante seguire una dieta equilibrata e medio-calorica nei giorni successivi. Inoltre non farebbe male fare qualche tipo di attività fisica. Ti permetterà non solo di perdere il peso in eccesso, ma anche di scolpire la tua figura!