Come presentare correttamente il tuorlo d'uovo a un bambino come alimento complementare? Come dare il tuorlo a un bambino? Uova di gallina e quaglia per bambini

Le madri che iniziano a introdurre alimenti complementari ai loro bambini sono spesso confuse da raccomandazioni contrastanti su quando dare il tuorlo al bambino.

Secondo la tabella per l'introduzione dell'alimentazione complementare nei neonati, sviluppata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il tuorlo d'uovo può essere introdotto nella dieta di un bambino a partire da 7 mesi. Molto probabilmente il tuo pediatra ti offrirà lo stesso periodo. Probabilmente le nonne si offriranno con insistenza di "dare un piccolo" tuorlo al bambino dall'età di 4 mesi. Infatti, 20-30 anni fa, il tuorlo d’uovo fu il primo alimento complementare e fu con esso che iniziò l’introduzione del bambino a nuovi alimenti. Oggi gli esperti concordano sul fatto che il tuorlo non dovrebbe essere somministrato ai bambini di età inferiore a 6 mesi, poiché a causa del suo alto contenuto di grassi (23%) è un prodotto piuttosto difficile per il fegato. Se il bambino ha una tendenza alle reazioni allergiche, è meglio posticipare l'introduzione del tuorlo fino a 8-9 mesi.

Come dare correttamente il tuorlo a un bambino?

Come ogni nuovo prodotto, dovresti iniziare a dare il tuorlo d'uovo al tuo bambino con molta attenzione, monitorando attentamente la reazione del corpo: se il tratto gastrointestinale lo tollera bene, se le guance del bambino sono rosse. Il primo giorno, dai a tuo figlio una piccola briciola. Aggiungilo alla purea di verdure o schiaccialo in una piccola quantità di latte o formula. L'uovo deve essere ben bollito: pollo - per 20 minuti, quaglia - almeno 5 minuti. A proposito, è meglio scegliere un uovo di quaglia, poiché si ritiene che abbia meno probabilità di provocare allergie. Se il primo test è andato bene, puoi aumentare la dose il secondo giorno.

La risposta alla domanda: quanto tuorlo dare a un bambino dipende da quale uovo hai scelto: gallina o quaglia. La seconda volta puoi dare 1/4 tuorlo d'uovo di gallina o 1/2 tuorlo d'uovo di quaglia. Nelle prime settimane di introduzione del tuorlo è meglio mantenersi su questa quantità. Solo più vicino a un anno puoi aumentare la dose a 1/2 tuorlo di pollo o un intero tuorlo d'uovo di quaglia.

Quanto spesso dovresti dare il tuorlo al tuo bambino?

Poiché il tuorlo d'uovo è un prodotto piuttosto grasso, pesante e, inoltre, allergenico, non è consigliabile darlo a tuo figlio ogni giorno. necessario, 2-3 volte a settimana sono sufficienti.

Il tuorlo è un prodotto che viene somministrato a un bambino del primo anno di vita in piccole quantità. Nonostante ciò, ha grandi benefici per l’organismo in crescita. Questa parte dell'uovo coprirà la carenza di alcune vitamine e ferro, sarà un'ottima prevenzione del rachitismo e favorirà la normale crescita e lo sviluppo. In precedenza veniva somministrato ai bambini di 2-3 mesi di età, cosa che non sempre finiva bene. Ecco perché è necessario avvicinarsi all'introduzione del tuorlo consapevolmente e con preparazione.

Contenuto:

Età per l'iniezione del tuorlo

Il tuorlo d'uovo contiene colesterolo e grassi, è un prodotto piuttosto pesante non solo per l'apparato digerente dei bambini, ma anche per il fegato. Non dovrebbe essere somministrato prima dei sei mesi. Il carico su un corpo fragile può essere insopportabile. Reagirà con indigestione, eruzioni cutanee, mal di pancia, vomito. Seguiranno i capricci del bambino e le preoccupazioni dei genitori.

Se il bambino ha reazioni allergiche ai farmaci o ad altri alimenti, l'alimentazione complementare con le uova dovrebbe essere introdotta al bambino non prima di 10 mesi. Anche l'ereditarietà è di grande importanza. Se uno dei genitori non tollera le uova o soffre di asma, il periodo viene prolungato ad un anno. In questo caso il beneficio non giustifica il possibile rischio.

Importante! Dopo aver introdotto con successo il tuorlo, i genitori iniziano a somministrare proteine al bambino. In nessun caso ciò dovrebbe essere fatto prima di un anno, anche in assenza di allergie o problemi all'apparato digerente.

Uova di gallina o uova di quaglia?

Le uova di quaglia sono sempre state apprezzate più delle uova di gallina. La concentrazione di preziosi aminoacidi e vitamine in essi contenuti è maggiore, il prodotto viene utilizzato per il trattamento e la prevenzione di alcune malattie, ad esempio la gastrite. Viene assorbito più facilmente dall'organismo, è considerato dietetico ed è più adatto a chi soffre di allergie. A differenza delle uova di oca e anatra, può essere introdotta negli alimenti complementari già nel primo anno di vita.

Se puoi scegliere tra tuorlo di pollo e di quaglia, dovresti dare la preferenza non a qualcosa di specifico, ma semplicemente al prodotto più fresco. Le uova di 3-4 settimane vengono introdotte nel cibo di un adulto e questo è normale. Solo quelli che non hanno più di 8-10 giorni sono adatti alla dieta dei bambini.

Contrariamente alla credenza popolare, i vantaggi delle uova prodotte in fabbrica e quelle fatte in casa non sono fondamentalmente diversi. Il colore del tuorlo del contadino può essere più saturo, ma solo a causa della dieta variata del pollo. La composizione di vitamine e minerali è la stessa. In alcuni casi, quando non si ha fiducia nella qualità del prodotto fatto in casa, è più saggio acquistare le uova da una fabbrica dove gli uccelli vengono regolarmente lavorati e controllati.

Video: cosa dice il dottor Komarovsky sulle uova di quaglia

Caratteristiche di cottura

Qualsiasi uovo deve essere lavato accuratamente con acqua e sapone prima di cuocerlo e metterlo in un piatto. Idealmente, ciò dovrebbe avvenire immediatamente dopo l'acquisto, quando il prodotto appare in casa. Il guscio contiene un numero enorme di microbi, inclusa la salmonella. È per questo motivo che le uova devono essere cotte, soprattutto se sono destinate ai bambini piccoli. Non dovresti dare tuorli alla coque crudi o bolliti.

Fai bollire un uovo di gallina per almeno 10 minuti dopo che l'acqua bolle. Gli esemplari di grandi dimensioni impiegano 12-13 minuti per cuocere. Un uovo di quaglia ha bisogno di 5 minuti. Dopo la cottura, il prodotto deve essere immediatamente messo in acqua fredda per evitare problemi con la rimozione del guscio. Successivamente, viene rimosso, l'albume viene rimosso e il tuorlo fresco viene utilizzato immediatamente per lo scopo previsto. Non è possibile conservare il piatto preparato per più di 2 ore a temperatura ambiente e 6 ore in frigorifero.

Norme per età

Se viene utilizzato un uovo di gallina, la prima porzione per il bambino è 1/5. Poiché il tuorlo pesa in media 18-20 g, si tratta di circa 3-4 g In assenza di bilancia da cucina, il prodotto viene semplicemente diviso “ad occhio”. Se un uovo di quaglia viene utilizzato per l'alimentazione complementare, per la prima volta è sufficiente un quarto.

Come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari (schema):

prima volta 1/5 parte;
seconda volta 1/4;
terza volta 1/3;
ulteriormente e fino a un anno e mezzo.

Non è necessario introdurre il tuorlo quotidianamente. Tra il primo ed il secondo prelievo devono trascorrere almeno 3 giorni. Ulteriori pause vengono ridotte. Non appena il corpo del bambino si abitua al nuovo cibo e i genitori sono convinti che non vi sia alcuna reazione, l’uovo può essere dato al bambino a giorni alterni.

Con cosa e quando dare il tuorlo

Il tuorlo viene introdotto solo nella prima metà della giornata in modo che i genitori abbiano la possibilità di monitorare la reazione e il comportamento del bambino. Se la dieta prevede carne o pesce a pranzo, l'uovo prodotto deve essere somministrato almeno 4 ore prima. Cioè alla prima colazione, subito dopo il risveglio. Oppure sposta un piatto pesante per il pranzo per qualche ora. Altrimenti, il carico sul sistema digestivo potrebbe essere insopportabile e la reazione potrebbe essere imprevedibile.

Nessun bambino piccolo accetterà il tuorlo secco. Pertanto è importante anche preparare correttamente l’integratore. Come base nelle prime fasi, si consiglia di introdurre il latte (neonato, materno) o artificiale. Ma questi alimenti dovrebbero essere familiari al bambino, non puoi dare nuovi alimenti diversi contemporaneamente.

Come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari del bambino:

Separare la quantità richiesta di prodotto bollito. Schiacciare bene con una forchetta o un cucchiaio.
Aggiungere il latte (miscela) goccia a goccia. Non è necessario versarne molto. Il bambino può rifiutare una grande porzione.
Mescolare bene fino a che liscio. Dovreste ottenere una pasta dalla consistenza simile alla purea di frutta.
Dai a tuo figlio un nuovo prodotto prima dei pasti.
Integrare con la porzione prescritta del piatto principale, latte e formula.

Se il tuorlo non è di tuo gusto, il bambino spinge fuori il cucchiaio con la lingua e non mostra alcun desiderio di mangiare il prodotto, nessun problema. Dopo alcuni giorni puoi riprovare. Forse avrà più successo.

In una nota: Puoi aggiungere un po 'di sale all'uovo, letteralmente qualche chicco. Il medico di fama mondiale Komarovsky ritiene che il sodio in piccole quantità sia benefico per un corpo in crescita. Contribuirà anche allo sviluppo del gusto nel bambino.

Video: come preparare il tuorlo per l'alimentazione complementare

Gusti in espansione

Non appena il bambino ha preso il tuorlo, la porzione è aumentata a 1/2 parte, si può iniziare ad aggiungere il prodotto a diversi piatti. È molto importante che siano tutti freschi e caldi. La porzione non dovrebbe essere troppo grande. Altrimenti il cibo rimarrà nel piatto insieme al tuorlo sano.

Puoi aggiungere prodotti a base di uova a tutti i primi e secondi piatti, latte o kefir, casseruole e puree. Il gusto non ha importanza (dolce o salato). Molto spesso i bambini preferiscono le puree di frutta e bacche, che sono anche abbinate al tuorlo.

Allergia al tuorlo: rischi e sintomi

Il tuorlo è meno allergenico dell'albume di un uovo di gallina. Ma può esserci anche una reazione. Di solito appare il giorno successivo. In rari casi si accumulano sostanze irritanti; i primi segni possono essere notati solo dopo una settimana. In precedenza si credeva che il tuorlo di quaglia fosse ipoallergenico, ma questa opinione è sbagliata. Le reazioni si verificano, ma meno frequentemente.

Come si manifesta l'allergia all'uovo nei bambini?

arrossamento delle guance, dei glutei;
eruzione cutanea sul corpo, dietro le orecchie, prurito;
dolore all'addome, il bambino scalcia le gambe, si irrigidisce, si irrigidisce.

Potrebbero esserci uno o più segnali. Anche un leggero arrossamento delle guance dovrebbe allertare i genitori. In questo caso si reintroduce il tuorlo solo dopo 5-6 giorni, monitorando attentamente la reazione cutanea. Se il rossore o l'eruzione cutanea si ripresentano, l'alimentazione complementare viene posticipata di diversi mesi, preferibilmente fino a un anno.

Video: Dottor Komarovsky: perché si verificano le allergie alimentari

Fino all'età di sei mesi, il latte materno è l'alimento ideale per il bambino. È più che sufficiente per soddisfare i bisogni del bambino sia di cibo che di acqua. Contiene un set completo di vitamine e minerali necessari per un corpo in crescita. E solo da 6 mesi, secondo le raccomandazioni dell'OMS, nella dieta del bambino vengono introdotti alimenti complementari: verdure, cereali, carne, latticini e tuorlo. E qui i genitori hanno molte domande su a che età aggiungere un uovo al menu, quale è meglio scegliere (pollo o quaglia), quanto spesso dovrebbe essere fatto, ecc. Nel nostro articolo parleremo di come farlo dare un tuorlo a un bambino e come fa bene al bambino. Inoltre, risponderemo a tutte le domande sopra indicate.

Questo prodotto è una preziosa fonte di grassi e vitamine liposolubili e deve essere presente nella dieta dei bambini di età superiore ai 6 mesi. Ma perché il tuorlo d'uovo?

Il fatto è che le proteine sono un forte allergene, quindi possono danneggiare il bambino. Allo stesso tempo, il tuorlo d'uovo contiene molte più sostanze utili, vitamine (A, D, PP, E, gruppo B), minerali (iodio, selenio, potassio, fosforo, zinco, ferro) e aminoacidi. Con il suo uso regolare è possibile ristabilire il metabolismo, migliorare la vista e stabilizzare il funzionamento del sistema nervoso.

Il tuorlo d'uovo contiene la sostanza lecitina, che previene l'insorgenza di malattie del fegato, così come i carotenoidi, responsabili dell'acuità visiva. Quando le lecitine vengono scomposte nell'intestino tenue, si forma il composto organico colina, che protegge le cellule dalla distruzione. L'assenza di questo elemento nel corpo porta alla deposizione di grasso nel fegato, danni ai reni e sanguinamento.

A differenza delle proteine, il tuorlo è molto raramente allergico. Molto spesso si manifesta sotto forma di arrossamento della pelle e disturbi digestivi. In questo caso il prodotto dovrebbe essere escluso per qualche tempo dalla dieta del bambino.

In quali mesi un bambino può mangiare il tuorlo?

Oggi, quando introducono alimenti complementari, i pediatri sono guidati dalle raccomandazioni e dagli standard sviluppati dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. Quando il bambino compie 6 mesi, il medico di famiglia dovrebbe consigliare alla madre a che ora dare il tuorlo al bambino e come farlo correttamente per non causare disturbi al sistema digestivo.

Secondo gli standard moderni, il tuorlo d'uovo dovrebbe essere introdotto nella dieta a partire da 7 mesi. Se il bambino è completamente allattato al seno e tende a reazioni allergiche, si consiglia di posticipare l'introduzione a questo prodotto fino a 8-9 mesi.

Non dovresti affrettarti all'alimentazione complementare e introdurre il tuorlo nel menu prima dei sei mesi di età. Ma alcune nonne potrebbero insistere affinché il bambino provi questo prodotto già a 4 mesi, come avveniva 20-30 anni fa. Il tuorlo, infatti, contiene il 23% di grassi, che possono incidere ulteriormente negativamente sulla funzionalità epatica in età adulta.

Quali uova sono le migliori per l'alimentazione complementare?

Si ritiene che le uova di quaglia abbiano una composizione qualitativa più vantaggiosa rispetto alle uova di gallina e abbiano meno probabilità di provocare reazioni allergiche in un bambino. Questo tuorlo contiene più aminoacidi essenziali. Altrimenti, sia le uova di gallina che quelle di quaglia sono ugualmente utili. Contengono quantità altrettanto elevate di grassi, quindi vanno introdotti nella dieta con cautela.

La cosa importante è che dovresti dare al tuo bambino il tuorlo, come qualsiasi altro prodotto, a piccole dosi. Superarli può avere conseguenze spiacevoli per il bambino.

Per quanto tempo cuocere le uova di pollo e di quaglia?

La preparazione del cibo è una fase importante della prima alimentazione complementare. Devi sapere per quanto tempo cuocere le uova alla coque e sode dopo l'ebollizione e in quale forma darle a tuo figlio per non danneggiarle.

Per cominciare, sia le uova di gallina che quelle di quaglia devono essere accuratamente lavate con soda prima di bollire. Quindi vanno messi in una casseruola con acqua fredda, aggiungere un pizzico di sale e mettere a fuoco medio. Devi cuocere le uova per 10 minuti dopo l'ebollizione. Successivamente vengono trasferiti in acqua fredda. Questa manipolazione ti consentirà di pulirli rapidamente dalla shell in futuro.

Per quanto riguarda come far bollire le uova di quaglia per un bambino, puoi farlo ancora più velocemente. È sufficiente cuocerli per soli 5 minuti dopo la bollitura, quindi raffreddarli e rimuovere i gusci. Per l'alimentazione complementare dovrebbero essere utilizzati solo alimenti freschi. Le uova dovrebbero essere bollite per il tuo bambino immediatamente prima della poppata.

prima volta?

L'introduzione del bambino alle uova avviene dopo aver provato le verdure (una fonte di fibre) e il porridge (una fonte di carboidrati). Ma questo non significa che al bambino possa essere dato un tuorlo intero in una volta. Gli alimenti complementari dovrebbero essere introdotti gradualmente, iniziando con dosi minime.

L'uovo sodo viene tagliato a metà e poi viene eliminato il tuorlo. È importante cercare di non afferrare nemmeno la più piccola parte della proteina. Per la prima poppata è sufficiente dare al bambino un quarto di cucchiaino di tuorlo. La maggior parte dei bambini rifiuta di assaggiare il tuorlo nella sua forma pura. Ecco perché si consiglia di mescolarlo con latte materno o purea di verdure, con cui il bambino ha già familiarità. A poco a poco, la quantità di tuorlo consumato viene aumentata alla norma per l'età. Questo prodotto dovrebbe essere somministrato al bambino a giorni alterni e, se sei incline alla stitichezza, non più di due volte a settimana.

Norme per i bambini del primo anno di vita

La prima poppata inizia sempre con piccole dosi. Per quanto riguarda la domanda su come dare il tuorlo a un bambino, sarà sufficiente letteralmente una briciola delle dimensioni di una testa di fiammifero per conoscere un nuovo prodotto. Successivamente, dovresti offrire al bambino un uovo tenendo conto della sua età e del tipo di alimentazione (allattamento al seno e biberon).

Per i bambini che consumano latte artificiale al posto del latte materno, gli alimenti complementari vengono introdotti 1-2 mesi prima. Ad esempio, la conoscenza di un bambino che riceve l'alimentazione artificiale con il tuorlo inizia a 7 mesi e per un bambino a 9 mesi. Per il primo mese sarà sufficiente somministrare ¼ di porzione a giorni alterni, aumentando gradualmente la dose fino a ½ o mezzo tuorlo.

Le uova di quaglia possono essere utilizzate per la prima alimentazione al posto delle uova di gallina. Per cominciare, un bambino avrà bisogno solo di ½ tuorlo per un mese. A poco a poco, entro l'anno del bambino, la norma dovrebbe essere aumentata a un uovo intero. Ai bambini di un anno vengono somministrati contemporaneamente sia il tuorlo che l'albume.

È possibile dare uova crude a un bambino?

Per la prima poppata del bambino sono adatte solo uova fresche, accuratamente trattate con soda e sode. È severamente vietato il consumo di tuorli d'uovo crudi. Non solo sono scarsamente assorbiti dal corpo fragile di un bambino, ma comportano anche il rischio di contrarre una malattia pericolosa: la salmonellosi. Il rischio di infezione quando si mangiano uova di quaglia è molto più basso, ma non dovrebbero essere consumate crude fino a un anno. Se i genitori vogliono dare al loro bambino un tuorlo crudo, allora è meglio farlo quando il bambino compie 3 anni. In questo caso, le uova devono essere accuratamente lavate e lavorate prima dell'uso.

Ricette per piatti con tuorlo d'uovo

A pochi bambini piace il sapore del tuorlo d'uovo. Pertanto, è meglio introdurre questo prodotto come alimento complementare come parte di altri piatti (verdure, purea di frutta, porridge, ecc.). I tuorli devono essere ben cotti per almeno 10 minuti. Pertanto, prima devi studiare la questione di quanto tempo cuocere le uova alla coque e sode dopo l'ebollizione.

Quindi, per preparare la purea di carote avrete bisogno di: 100 g di carote, latte materno o vaccino (25 ml), 3 g di burro, ½ uovo di quaglia. Per prima cosa devi sbucciare le carote, tagliarle a fette e cuocere finché sono teneri. Ci vorranno 10-15 minuti. Mettere le carote calde in un bicchiere, aggiungere il burro, il latte, il tuorlo, quindi sbattere bene tutti gli ingredienti con un frullatore. Questo piatto può essere offerto al tuo bambino solo dopo che avrà acquisito familiarità con la purea di carote separatamente.

Per preparare la zuppa di verdure con tuorlo, è necessario far bollire le zucchine giovani (70 g) e 30 g di carote. Aggiungere alle verdure 75 ml o più di latte materno o artificiale e ¼ di tuorlo d'uovo di gallina. Macina la zuppa fino ad ottenere una consistenza morbida e offrila al tuo bambino a pranzo.

Molte mamme sono interessate alla domanda: l'uovo è sano, come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari per il tuo bambino? Dopotutto, al raggiungimento dell'età di 7 mesi, il menu del bambino viene riempito con questo prodotto utile. È piuttosto grave, i medici lo considerano un forte allergene, quindi deve essere usato con estrema cautela nell'alimentazione del bambino. I benefici e i danni del tuorlo per un bambino piccolo sono allo stesso livello, diamo un'occhiata più da vicino a questo problema.

I benefici e i danni dei prodotti alimentari per il corpo

I benefici del tuorlo d’uovo per gli esseri umani in generale sono decisamente grandi. Questo prodotto è un enorme magazzino di sostanze utili, i suoi componenti principali sono vitamine A, D, B, vari aminoacidi, grassi, fosfolipidi, oligoelementi, iodio, ferro, acido folico. Tra le proprietà utili ci sono le seguenti:

In termini di valore nutrizionale, le uova sono vicine al caviale di salmone e storione.

Grazie al complesso di vitamine, che sono uno dei componenti principali, il consumo di uova migliora la crescita dei capelli e delle unghie e normalizza la funzione tiroidea. Utilizzato per rafforzare le ossa, migliorare la vista;
aumenta l'assorbimento dei grassi saturi e insaturi, i processi digestivi sono normalizzati;
Grazie al complesso di microelementi, le funzioni ematopoietiche sono notevolmente migliorate.

Ma tra i tanti vantaggi dell'alimentazione di un bambino piccolo, ciò può portare anche conseguenze negative, come allergie, disturbi dell'apparato digerente. si sviluppano dalla più piccola quantità che entra nel corpo del bambino. Pertanto, questo prodotto dovrebbe essere introdotto con molta attenzione, è meglio consultare prima un pediatra e fare test allergici (soprattutto se uno dei genitori è allergico a questo prodotto).

Pollo o quaglia: quali uova sono migliori per un bambino?

Le uova di quaglia e di gallina differiscono non solo nell'aspetto, ma anche nella composizione

Le uova di quaglia contengono colesterolo e sono considerate più gustose delle uova di gallina.

Ancora uno un grande vantaggio è che le quaglie non soffrono di malattie infettive e salmonellosi.

Sono considerati potenti immunomodulatori e vengono utilizzati nella dieta di persone che soffrono di anemia, bronchite cronica e ipertensione. Leggilo nell'articolo al link.

Questo prodotto è considerato dietetico e deve essere presente nel menù di un piccolo membro della famiglia in quantità sufficiente. Il consumo regolare di questo prodotto aiuta a migliorare i processi di digestione nel corpo, questo fatto è molto importante per i bambini, poiché il loro sistema digestivo è instabile.

Inoltre è ipoallergenico: l'albume dell'uovo di quaglia contiene una sostanza specifica, l'ovomucoide. Per scopi medici, il suo estratto viene estratto e utilizzato per produrre farmaci antiallergici. Puoi scoprire cosa sono dall'articolo al link.

Quindi, è meglio provare la prima alimentazione del bambino con il tuorlo di questo tipo di uovo.

Algoritmo per l'introduzione di alimenti complementari ai neonati

Tutte le giovani madri sono interessate a quando introdurre il tuorlo negli alimenti complementari, in quale volume e frequenza? Dovresti sempre iniziare con una piccola quantità per determinare come reagirà il corpo del bambino al nuovo prodotto. Si sconsiglia di superare le dosi consentite, anche utilizzando uova di quaglia.

A che età, in quale quantità e con quale frequenza questo prodotto può essere somministrato a un bambino, potete vedere nella tabella seguente.

Koroleva E.P., nutrizionista, Healthy Family Clinic, Ufa

Per la prima alimentazione di un bambino di 7-9 mesi, è necessario utilizzare un uovo di quaglia. È questo che è meno allergenico rispetto al pollo.

La quaglia è superiore al pollo in termini di aminoacidi, fosforo, ferro e vitamine.

Come presentare il tuorlo a un bambino? Consigliato per essere miscelato con formula o latte materno espresso. Leggilo al link. Le proteine sono severamente vietate ai bambini di età inferiore a un anno., poiché è difficile da digerire nello stomaco di un bambino. È inoltre necessario ricordare che se il bambino ha problemi con le feci (stitichezza frequente), è meglio ritardarne l'introduzione.

Preparazione adeguata del tuorlo per l'alimentazione complementare

Le uova devono essere fresche e conservate solo in frigorifero. Se la madre ha optato per il pollo, deve essere bollito per almeno 15 minuti, quindi accuratamente pulito dalle proteine, mescolato con una piccola quantità di latte artificiale o latte materno.

Dare per la prima volta sulla punta di un cucchiaino, osservare per 3 giorni, se non si verificano allergie o altri sintomi collaterali, puoi tranquillamente continuare a mangiare.

Per introdurre alimenti complementari è consentito utilizzare solo uova fresche

Va ricordato che questo prodotto, come gli altri, non è consigliabile somministrarlo quando il bambino è malato, quando le condizioni generali peggiorano, durante la dentizione, prima o dopo la vaccinazione.

Si consiglia di introdurre nella dieta ogni nuovo componente successivo non prima di 2 settimane dall'introduzione dell'ultimo. Al raggiungimento dei 12 mesi si può donare il testicolo intero, comprese le proteine. La norma è 1 pezzo 3-4 volte a settimana.

Se il tuo bambino è incline alle allergie, è meglio usare le uova di quaglia. Ma qui devi anche stare attento con il dosaggio, poiché il superamento della norma provocherà una risposta allergica da parte del corpo. Spesso sorge la domanda: 10 minuti saranno sufficienti.

È severamente vietato dare al tuo bambino uova crude, poiché potresti contrarre la salmonellosi.(questo non si applica alle quaglie). Un medico ne prescrive il consumo crudo solo quando strettamente necessario, ad esempio in caso di malattie polmonari croniche (contengono sostanze che aiutano la ventilazione polmonare). Viene dato come il noto “nog-nog” (tuorlo sbattuto fino a renderlo bianco con zucchero semolato).

Dovresti usare solo uova fresche che siano state conservate in frigorifero per non più di una settimana.

Prima dell'ebollizione, l'uovo deve essere sciacquato bene sotto l'acqua corrente tiepida. Come aggiungere il tuorlo ai piatti preparati? È molto semplice, si sposa bene con quasi tutti i prodotti: cereali, zuppe, stufati di verdure, ecc.

4 migliori ricette per alimenti per l'infanzia

1 Per i bambini molto piccoli (fino ad un anno) questo prodotto è migliore utilizzare con zuppe di purea di verdure, per esempio, o porridge.

2 Se il bambino ha più di un anno, allora puoi cucinare una frittata dietetica. Per fare questo, devi sbattere 1 pollo o 3 uova di quaglia, aggiungere un po 'di sale e latte, versare il tutto in stampi di silicone. Cuocere a 180°C per 20-30 minuti.

3 Puoi anche cuocere le cotolette con uova di quaglia o di gallina. Per fare questo è necessario prendere carne macinata (vitello, tacchino, carne di coniglio), aggiungere sale, aggiungere un po 'di pane e latte, mescolare bene.

Fai bollire le uova sode. Prendi della carne macinata, avvolgi un uovo all'interno, cuocilo a vapore o al forno. Puoi servire il purè di patate come contorno.

4 Un'insalata di verdure fresche: Lavare bene le verdure e le foglie di lattuga. Tritare finemente cetrioli, pomodori, cipolle, lattuga, aggiungere le uova tagliate a metà (sode). Condire con sale e olio d'oliva. Puoi anche aggiungere qui il filetto di pollo bollito.

Sorokin Yu.O., pediatra, Clinica pediatrica n. 4, Izhevsk

Quando introduci questo componente a un bambino, devi essere guidato da quanto segue: ai bambini artificiali è consentito un quarto di quaglia dall'età di 7 mesi.

Per i bambini allattati al seno: la stessa quantità, ma non prima di 8 mesi.

Puoi vedere ricette interessanti e gustose per bambini di un anno.

conclusioni

Quando si iniziano i primi alimenti complementari, è semplicemente necessario introdurre il tuorlo per motivi medici. Contiene un'enorme quantità di vitamine, microelementi, aminoacidi, che sono molto necessari per un piccolo organismo in crescita.
Si consiglia di somministrare con molta cautela per non provocare allergie.
I benefici delle uova di quaglia sono molte volte superiori a quelli delle uova di gallina.È ipoallergenico e non provoca salmonellosi.
Ai bambini di età inferiore a un anno non dovrebbero essere somministrate proteine.
È severamente vietato nutrire il tuo bambino con uova crude.
Il pollo deve essere cotto per almeno 15 minuti, quaglia - 5 minuti.
Per i bambini allattati artificialmente si consiglia di introdurre questo prodotto a partire dai 7 mesi, e per quelli allattati al seno dagli 8-9 mesi.
Non superare la dose consentita durante l'alimentazione di un bambino.

La cosa più importante è come introdurre il tuorlo negli alimenti complementari per il tuo caso, è meglio non consultare un pediatra, non è consigliabile avviare questo processo da solo, poiché potresti danneggiare tuo figlio.

Dopo sei mesi, previa normale accettazione di tutti i tipi di alimenti complementari precedenti, puoi iniziare a somministrare al bambino il tuorlo d'uovo. Sullo sfondo della crescente carenza fisiologica di ferro e della crescita attiva del corpo, il tuorlo per i neonati diventa uno dei prodotti alimentari più importanti.

Considerando l'elevato livello di allergenicità del componente, è necessario sapere quando è possibile introdurre esattamente specifici alimenti complementari nella dieta, in quale forma dovrebbe essere servito e a cosa fare attenzione. Ci sono diversi motivi per cui questa particolare parte dell'uovo viene utilizzata come alimento complementare. Il prodotto ha un contenuto calorico più elevato, contiene molti componenti utili, provoca allergie relativamente meno spesso e partecipa attivamente alla prevenzione del rachitismo.

I benefici e i potenziali danni del tuorlo per un bambino

Se parliamo del danno del tuorlo, allora si riduce solo ad un alto rischio di sviluppare allergie e al bambino, ma può essere ridotto, basta introdurre alimenti complementari secondo le regole. Anche il colesterolo, di cui ce n'è parecchio nella composizione della sostanza, non è assolutamente pericoloso, a condizione che si rispettino i dosaggi. Al contrario, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e partecipa alla sintesi degli ormoni sessuali.

Inoltre, il tuorlo d'uovo è indicato per i lattanti per i seguenti motivi:

La componente alimentare contiene una quantità impressionante di colina. Normalizza i processi metabolici, aiuta a migliorare la memoria e lo sviluppo ottimale del sistema nervoso, protegge le cellule dalla distruzione sotto l'influenza di fattori negativi.
La lecitina è inclusa nella struttura del fegato, favorisce lo sviluppo dell'intelligenza e la formazione di colonie cellulari a tutti i livelli e partecipa al trasporto di vitamine, medicinali e sostanze nutritive ai tessuti.
Se dai regolarmente il tuorlo al tuo bambino, puoi fornire niacina al corpo in crescita. Questa sostanza è coinvolta nella conversione delle cellule adipose in energia, stimola il lavoro del muscolo cardiaco e normalizza il flusso sanguigno.

Consiglio: succede che i pediatri raccomandino di iniziare a somministrare il tuorlo a un bambino già a 4 mesi, spiegando ciò con la bassa qualità della nutrizione del bambino o con una scarsa reazione alle formule adattate. Ciò può essere giustificato solo se esistono prove adeguate. Se il bambino si sta già sviluppando normalmente, è meglio attendere i tradizionali 6-8 mesi.

Alimenti complementari specifici sono ricchi di vitamina A, un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario e partecipa alla formazione del tessuto osseo.
Le vitamine del gruppo B partecipano attivamente alla sintesi dell'emoglobina, ai processi metabolici e alla produzione di energia. Migliorano il funzionamento del sistema nervoso e hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle.
Senza vitamina K, i normali parametri di coagulazione del sangue sono impossibili.
La vitamina E, conosciuta da tutti come la "vitamina della bellezza", purifica anche il corpo dalle tossine, dalle tossine e dai radicali liberi. Aumenta la resistenza dei tessuti e degli organi all'usura e accelera i processi di rigenerazione.

Puoi contare su tutte le proprietà positive elencate del prodotto solo se adotti un approccio responsabile alla sua introduzione nella dieta.

Punti importanti da ricordare per i genitori

Tutti i genitori capiscono che quando si tratta di introdurre il tuorlo negli alimenti complementari, non si tratta di omelette o uova strapazzate, ma solo di un prodotto sodo. Ma anche una domanda così semplice ha le sue sfumature e regole che devono essere seguite rigorosamente:

Contrariamente alla credenza popolare, non c'è molta differenza nel tipo di tuorli che dai a tuo figlio: pollo o quaglia. L'importante è che siano freschi. Se gli adulti possono mangiare uova che hanno già 3-4 settimane senza danni alla salute, allora ai bambini possono essere somministrati solo quegli alimenti che non hanno ancora una settimana.
Solo le uova completamente cotte possono essere introdotte nella pappa del tuo bambino. Il pollo dovrebbe essere bollito per un massimo di 13 minuti, la quaglia - fino a 5 minuti. Non devi preoccuparti che con questo approccio tutte le sostanze benefiche verranno distrutte, tutti gli indicatori del prodotto rimarranno al livello richiesto, ma il rischio di allergie sarà significativamente ridotto.
Prima di far bollire le uova, è opportuno lavarle accuratamente con acqua tiepida e sapone, anche se sono state appena tolte da sotto la gallina.
Quando allatti il tuo bambino per la prima volta, non puoi dare più di un quinto di tuorlo di pollo o un quarto di tuorlo di quaglia. Se le conseguenze negative non si manifestano fino al giorno successivo, la dimensione della porzione può essere raddoppiata. Inoltre, l’aumento avverrà gradualmente. Quando il bambino compie un anno, dovrebbe ricevere alimenti complementari nella quantità di mezzo tuorlo di pollo o di un tuorlo intero di quaglia.
Fino a un anno, i bambini dovrebbero ricevere il tuorlo a giorni alterni, dopodiché può essere incluso nel menu giornaliero.

Per facilitare il processo di consumo e assimilazione del prodotto, è necessario inizialmente diluirlo con latte materno o artificiale. Dopo un po ', può essere somministrato al bambino come parte di purea di verdure o porridge. Questo alimento complementare può essere dato ai bambini a qualsiasi ora della poppata, ma è meglio al mattino o alla sera.

Nonostante tutte le proprietà positive del prodotto, è meglio somministrarlo dopo aver consultato preventivamente uno specialista che abbia una conoscenza completa delle condizioni del bambino e delle caratteristiche fisiologiche del suo sviluppo. È severamente sconsigliato aggiungere sale al tuorlo di un bambino nei primi mesi dopo la sua introduzione nella dieta. La maggior parte dei bambini ama già il gusto del prodotto e una quantità eccessiva di sale può influire negativamente sulle condizioni del bambino.