La citronella o citronella è un'erba dall'aroma di agrumi. Citronella (citronella)

Le tisane sono salutari e hanno un'ampia varietà di effetti sul corpo umano. Rinfrescano, migliorano il benessere emotivo, calmano e ripristinano le forze. Alcuni di essi promuovono la perdita di peso. Dall'articolo imparerai le proprietà della citronella, come prepararla e usarla correttamente.

Proprietà benefiche della citronella

La citronella è una citronella tradizionale nella cucina asiatica ed è diffusa anche nei paesi africani. Viene utilizzato non solo come condimento per molti piatti nazionali, ma anche come preparato medicinale nella medicina popolare, nonché come fonte di olio essenziale in cosmetologia.

Puoi anche trovare altri nomi per la citronella: "verbena indiana", "citronella", "citronella".

Sono state utilizzate parti della citronella come il gambo, le foglie e la base della rosetta.

Composizione chimica della citronella

Citrale nella citronella

Contiene aldeide citrale, la cui concentrazione arriva fino all'85%. È grazie a questo che il tè preparato con la citronella acquisisce uno speciale gusto speziato e un aroma di agrumi. A proposito, questa sostanza viene spesso utilizzata su scala industriale come agente aromatizzante. È incluso in molti farmaci.

Composizione vitaminica della citronella

Tutto il valore della citronella risiede nelle vitamine e nei microelementi di cui è ricca. Contiene la maggior parte delle vitamine del gruppo B: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, vitamina H, beta-carotene.

Inoltre, la citronella è una fonte di metileptenolo, limonene, geraniolo, mircene.

Macro e microelementi nella citronella

La citronella contiene elementi necessari per la vita normale:

1. sodio per il normale metabolismo;
2. ferro per il corretto metabolismo, livelli ormonali, conservazione e movimento dell'ossigeno nelle cellule;
3. fosforo per ossa e denti forti, attività muscolare;
4. rame per emopoiesi, sviluppo di tessuti e cellule, sistema immunitario;
5. magnesio, che supporta l'attività cerebrale;
6. silicio per la normale crescita e formazione delle ossa e del tessuto connettivo, riducendo il tasso di sviluppo dell'aterosclerosi;
7. potassio per reni e intestino, sintesi proteica, trasmissione degli impulsi nervosi;
8. zinco per il metabolismo, l’attività del cervello e del sistema nervoso, ecc.

Effetto della citronella sul corpo

Grazie alla sua ricca composizione chimica, la citronella ha un effetto benefico su tutti i sistemi del corpo umano:

1. riparativo;
2. rafforza il sistema immunitario e la capacità di resistere alle infezioni;
3. allevia la depressione;
4. aiuta nella lotta contro lo stress;
5. ripristina la forza del corpo durante lo stress fisico e mentale;
6. antidolorifico;
7. previene la proliferazione di microrganismi e batteri patogeni;
8. aumenta il livello del metabolismo;
9. stimola la ghiandola tiroidea e il sistema linfatico;
10. attiva la circolazione sanguigna;
11. allevia gli spasmi;
12. aiuta nella lotta contro virus, funghi, infezioni.

Citronella: Citronella, che può essere prodotta in molti modi e utilizzata in bevande con benefici per la salute

Come preparare la citronella?

La citronella può essere preparata in diversi modi, utilizzando l'erba come ingrediente principale o come aggiunta ad un'altra bevanda.

Preparazione del tè alla citronella

La ricetta classica per la preparazione della birra è 1 cucchiaino di citronella essiccata per 250 ml di acqua bollente. La bevanda viene infusa per 3-7 minuti e consumata. Per renderlo più dolce, usa il miele.

Preparare il tè con citronella e menta

La citronella ha un lieve effetto sedativo, ma per potenziarlo un po' e arricchire la bevanda di vitamine, aggiungi qualche foglia di menta al tè.

Preparare e raffreddare il tè alla citronella

Nella calura estiva, il tè alla citronella preparato secondo la ricetta base, raffreddato con pezzi di ghiaccio o in frigorifero, aiuterà a dissetarsi. Puoi aggiungere una fetta di limone fresco.

Preparazione del tè verde con citronella

Se vuoi preparare il tè verde alla citronella, usa il tè senza aromi o additivi come base. Dopo averlo preparato secondo la ricetta, aggiungere un po' di citronella e lasciare in infusione per almeno 3 minuti.

Indicazioni per l'uso del tè alla citronella

Il tè alla citronella non è solo una bevanda vitaminica. È quasi universale e ha un effetto curativo. Pertanto il suo utilizzo è consigliato per:

1. disturbi circolatori;
2. obesità;
3. vertigini;
4. stati depressivi;
5. malattie dermatologiche;
6. malattie dell'apparato digerente;
7. anemia;
8. riabilitazione dopo malattie a lungo termine;
9. malattie renali;
10. sport attivi;

Il tè alla citronella è utile per coloro che sono sensibili alle condizioni meteorologiche o hanno difficoltà con il jet lag e l'acclimatazione.

Inoltre, il suo utilizzo è importante per gli atleti perché la citronella ha un effetto positivo sul recupero muscolare e rinforza i legamenti.

Controindicazioni all'uso della citronella

Nonostante tutte le sue qualità positive, la citronella ha un piccolo elenco di controindicazioni. Devi smettere di usarlo:

1. donne incinte;
2. coloro che soffrono di maggiore eccitabilità;
3. coloro che hanno l'epilessia;
4. bambini sotto i 12 anni;
5. per il glaucoma;
6. per l'ipertensione;
7. per i sintomi dell'insonnia.

Quando includi il tè alla citronella nella tua dieta, segui le regole di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. Sfortunatamente, la bevanda da sola non è in grado di salvare una persona dai problemi. Per ottenere l'effetto, devi fare i tuoi sforzi, adattare il tuo menu, il tuo stile di vita e ottenere il supporto di uno specialista.

Raccolto fresco dell'Egitto della citronella

Vendite da 15 kg

la foto è reale

Effetto disinfettante e rinfrescante.

Il tè alla citronella sta diventando sempre più popolare nel tempo grazie al suo uso diffuso e al meraviglioso aroma di agrumi; appare attivamente sugli scaffali dei negozi e diventa sempre più accessibile. Il tè rinfrescante non solo porta piacere con il suo gusto, ma migliora anche la salute.

Ora è difficile determinare la patria della citronella; alcuni credono che sia l'India, mentre altri chiamano la Malesia la patria della citronella. La pianta può essere trovata in molti paesi del sud-est asiatico e dell'Africa con nomi diversi, più comunemente citronella, citronella, citronella, citronella o cymbopogon.

La citronella non viene utilizzata solo come tè, è un condimento molto popolare nella cucina asiatica e vengono utilizzate sia le foglie tritate che i gambi della pianta. I gambi però non vengono mangiati: sono troppo duri, quindi vengono rimossi prima di servire il piatto, che ha già assorbito l'aroma degli agrumi.

A proposito, l'aroma è davvero meraviglioso, l'olio degli steli viene utilizzato per produrre oli essenziali e non solo ha un buon profumo, ma può anche respingere gli insetti.

Proprietà benefiche del tè alla citronella

La citronella aiuta soprattutto contro lo stress, la depressione e il superlavoro, ha un effetto calmante sul sistema nervoso, rinfresca e tonifica. Può alleviare il mal di testa.

La bevanda fa bene anche allo stomaco e alla digestione; è utile bere in caso di nausea. Il tè viene utilizzato per pulire l'intero tratto digestivo e per la disintossicazione, è ottimo per pulire i reni e le vie urinarie.

A proposito, la citronella può anche essere definita un tè per dimagrire, perché ti fa sentire sazio. Il tè alla citronella e le sue benefiche proprietà calmanti aiuteranno anche a combattere l'eccesso di cibo nervoso.

Si ritiene che la citronella prodotta sia un afrodisiaco e quindi possa avere un effetto benefico sulla libido.

Le proprietà benefiche del tè alla citronella non finiscono qui: contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B, è una ricca fonte di vitamina C e altri microelementi benefici, che hanno un effetto curativo sul corpo nel suo insieme.

stemli citronella

Controindicazioni e danni della citronella

Dovresti fare attenzione se hai la tendenza alla pressione alta o se hai una maggiore eccitabilità. Per lo stesso motivo la bevanda non è adatta ai bambini e alle donne incinte.

Se non ti senti bene mentre bevi il tè, smetti immediatamente di berlo. Se la condizione peggiora, dovresti consultare un medico; c'è sempre un piccolo rischio di intolleranze e allergie individuali.

Come preparare la citronella

La citronella può essere preparata come bevanda a sé stante o utilizzata come integratore. Ricorda che, nonostante le sue proprietà benefiche, la citronella non è un medicinale completo e non può sostituire tutti i rimedi che ti ha prescritto il medico.

Ricetta base:

Il tè alla citronella viene preparato al ritmo di 1 cucchiaino per tazza di acqua bollente (circa 200 ml). Lasciare in infusione la bevanda per circa 3 minuti e sarà pronta da bere. Puoi aggiungere miele per gusto.

Citronella e tè verde:

La citronella è spesso usata come additivo al tè verde. È importante che il tè verde sia inizialmente privo di aromi non necessari. Prepara il tè verde: 1/2 cucchiaino per 200 ml di acqua bollente o secondo qualsiasi altra ricetta che conosci. Aggiungere un pizzico di citronella e lasciare in infusione per 5 minuti. Il miele può essere usato come dolcificante.

Tè estivo:

Una bevanda incredibilmente rinfrescante a base di tè freddo. Prepara semplicemente la citronella usando la ricetta base o con il tè verde, lasciala raffreddare in frigorifero e servila con cubetti di ghiaccio in una calda giornata estiva. Per una maggiore freschezza, potete aggiungere una fetta di limone.

Tè rilassante:

La citronella stessa è già un buon sedativo, ma se vuoi potenziare questo effetto, prepara il tè secondo la ricetta base e aggiungi qualche foglia di menta, perché, come sai, il tè alla menta normalizza la pressione sanguigna e aiuta a concentrarsi in situazioni stressanti . Mettendo insieme queste erbe, otterrai una bevanda ancora più sana e gustosa.

La citronella o citronella è una pianta erbacea di cereali. È anche chiamato citronella, citronella, shuttlebeard e cymbologon. Questa pianta è originaria dell'India, dove viene utilizzata per preparare incensi aromatici e in medicina. Ma la citronella può essere trovata in Cambogia e Tailandia. In Malesia la citronella era considerata una pianta sacra. Le leggende gli attribuiscono proprietà magiche che proteggono dalle ferite. I guerrieri lanciarono un incantesimo speciale e si strofinarono il corpo con citronella per evitare la morte in battaglia. Attualmente la parte fuori terra della pianta è ampiamente utilizzata in cucina, viene aggiunta nella preparazione di vari piatti e tè aromatici.

Composizione della citronella e sue proprietà benefiche

La citronella contiene molte sostanze benefiche:

• vitamine del gruppo B,
• vitamina C,
• beta carotene,
• un acido nicotinico,
• fosforo,
• magnesio,
• silicio,
• cromo,
• calcio,
• sodio,
• grassi (citrale, limonene, mircene).

La sostanza principale contenuta nella citronella è il citrale. Questa sostanza fornisce un aroma delicato e un gusto speziato.

Viene preparata una bevanda a base di steli vegetali, che è un ottimo antidepressivo e sedativo. Il tè aiuta a proteggere il sistema nervoso dagli effetti avversi. Può rafforzare il sistema immunitario e aumentare la resistenza del corpo.

Il tè alla citronella aiuta con il raffreddore. Questo è un buon diaforetico, combatte efficacemente infezioni e virus e aiuta a liberarsi dal mal di testa. Durante l'allattamento al seno, il tè può aumentare l'allattamento. La citronella è un afrodisiaco naturale. Un infuso di questa pianta viene utilizzato per eliminare i chili in più. È bevuto contro l'anemia e per la prevenzione del cancro.

La citronella elimina i seni frontali, la sinusite e la sinusite. Puoi preparare la bevanda e portarla con te in viaggio. Ti aiuterà a resistere ai cambiamenti climatici e al fuso orario. Con il consumo regolare della bevanda, la sensibilità alle condizioni meteorologiche diminuisce. L'uso in caso di avvelenamento consente di rimuovere le sostanze tossiche dal corpo. Si consiglia di bere questo tè a coloro che lavorano in condizioni pericolose, aiuterà a neutralizzare le conseguenze spiacevoli. Le proprietà benefiche della bevanda possono essere elencate a lungo, ma vale la pena menzionare le controindicazioni.

Controindicazioni alla citronella

• bambini sotto i 12 anni;
• per l'ipertensione;
• durante la gravidanza;
• glaucoma;
• insonnia;
• epilessia;
• intolleranza individuale.

Come preparare la citronella

La bevanda alla citronella può essere preparata in diversi modi.

Tè classico alla citronella. Per un bicchiere di acqua bollente avrai bisogno di un cucchiaio abbondante di erbe secche. Devi lasciare in infusione la bevanda del tè per cinque minuti finché non perde le sue proprietà benefiche. Quindi filtrare la bevanda e bere.

Bevi con lo zenzero. Per preparare un tè nutriente e salutare è necessario assumere 20 g di zenzero secco, 20 g di sorgo secco, 10 g di tè di qualsiasi tipo. Versare acqua bollente sul composto. La bevanda dovrebbe essere infusa.

Bevanda al tè verde. 1 cucchiaino. tè verde e 1 cucchiaino. citronella versare 0,5 litri di acqua (95°C). Questo tè deve essere lasciato in infusione per 15 minuti.

Una bevanda rinfrescante. Quando fa caldo, il tè alla citronella può dissetare. Per fare questo, il tè viene preparato secondo una delle ricette di cui sopra, prima di bere è necessario aggiungere ghiaccio alla bevanda.

Puoi aggiungere melissa o menta alla citronella, possono potenziare l'effetto calmante della citronella. Bevendo questa bevanda, puoi dimenticare lo stress.

Olio essenziale di citronella

L'olio essenziale si ottiene dalle foglie aeree essiccate della citronella. Ci sono oli dell'India orientale, che hanno un aroma fresco, di limone, erbaceo, e oli dell'India occidentale, che hanno sentori di viola e limone. Le proprietà benefiche dell'olio ne consentono l'utilizzo in cosmetologia e medicina. Allevia i dolori muscolari e di mal di testa e stimola la circolazione sanguigna. L’olio di citronella previene lo sviluppo delle vene varicose. Non inalare profondamente l'olio essenziale di citronella: può causare mal di gola e raucedine.

La citronella viene utilizzata per disinfettare l'acqua e i locali. La pianta può respingere gli insetti. 10 gocce di olio vengono aggiunte a un bicchiere d'acqua per la disinfezione. In alcuni paesi africani viene coltivato appositamente per respingere le mosche tse-tse. Per aromatizzare gli ambienti utilizzare 2-4 gocce di olio. A volte l'olio essenziale di citronella viene aggiunto all'olio da massaggio per aromatizzarlo. Viene aggiunto ai cosmetici.

La citronella o Cymbopogon appartiene alle piante della famiglia delle Poaceae, ma viene chiamata anche citronella. Si riferisce a piante perenni e sempreverdi. Come erba selvatica, cresce nei tropici o nelle zone subtropicali. Appartiene alla famiglia del bluegrass.

Titoli in altre lingue:

• lat. agrumi Cymbopogon;
• Tedesco Westindisches Zitronengras, Citronella;
• Inglese Erba di cedro.

Aspetto

La citronella cresce meglio nelle zone più calde. Ai tropici, l'altezza della pianta può raggiungere 1,8 m, ma nelle regioni con climi più freddi - 1 me non più. Ama la luce del sole, ma tollera un po' d'ombra, ma teme il freddo. Gli piace di più la sabbia. A causa del suo amore per l'umidità, la pianta può essere vista spesso in luoghi paludosi.

Il sistema radicale della pianta è così potente che il terreno si esaurisce molto rapidamente. Le foglie hanno forma allungata allungata e colore verde chiaro. La citronella cresce a mazzi. Può essere coltivata in giardino, in serra o in vaso. In questi casi avrà un ruolo puramente decorativo. Un sottile aroma di agrumi proviene dalle foglie e dal gambo.

La citronella può essere coltivata anche in vaso

Tipi

La citronella ha più di cinquanta specie. Si trovano principalmente in India e Sri Lanka. Ma anche le regioni dell'Africa, della Cina e dell'America sono popolari.

Puoi imparare di più dai nostri articoli: citronella e citronella.

Piantagioni di citronella in India

Dove cresce?

Non è molto chiaro da dove provenga il cymbopogon, ma tollera meglio i climi tropicali e subtropicali, quindi cresce nell'India occidentale, così come nelle calde regioni americane, africane e asiatiche.

In Africa viene coltivato attivamente nelle zone favorite dalla mosca tse-tse, poiché non sopporta l'odore di questa erba.

Tra le specie ci sono la citronella dell'India occidentale (dalla Malesia) e la citronella dell'India orientale, chiamata "citronella dell'India orientale" (dall'India e dallo Sri Lanka).

Citronella nel Parco Nazionale del Morne alle Seychelles

Periodo di fioritura e raccolta

La fioritura dell'erba dipende da dove cresce. Ad esempio, in Russia, la citronella non fiorisce. Le sue foglie possono essere tagliate secondo necessità o prima che arrivi il freddo. Lo stesso si fa con le basi di rosette di piante, che spesso vengono utilizzate nella preparazione di varie pietanze.

Metodo per preparare le spezie

Le foglie di citronella, letteralmente appena tagliate, vengono disposte in un piccolo strato in una stanza con una buona ventilazione, dove i raggi del sole non arrivano. Le basi delle rosette vegetali vengono spesso utilizzate al posto delle verdure, quindi vengono avvolte nella pellicola e poste in frigorifero, dove possono rimanere anche per diverse settimane.

Caratteristiche

La pianta ha un delicato aroma di limone e un gusto corrispondente. Il suo odore viene utilizzato contro le zanzare e altri insetti che non lo tollerano. Applicare il succo di citronella sulla pelle terrà lontane le zanzare per diverse ore.

Solo un cespuglio di citronella proteggerà la tua dacia dalle zanzare

Valore nutrizionale e contenuto calorico

La tabella mostra il contenuto di nutrienti in 100 grammi della parte commestibile del prodotto

Composizione chimica

La citronella può essere divisa nei seguenti costituenti chimici:

• citrale;
• vitamine del gruppo B;
• beta carotene;
• micro e macroelementi utili.

Citral è responsabile del corrispondente odore e gusto di limone.

Le parti di citronella utilizzate includono:

• stelo,
• foglie,
• base della presa.

Tabella delle vitamine e dei minerali in 100 grammi di citronella cruda

Il valore energetico di 100 grammi di citronella cruda è di 99 kcal.

Come scegliere?

La citronella di alta qualità può essere facilmente identificata da:

• levigatezza delle foglie;
• colore verde uniforme delle foglie;
• delicato aroma di limone.

Magazzinaggio

Mentre la citronella è in uso, si consiglia di metterla in frigorifero. Per fare questo, viene prima lavato accuratamente con acqua fredda, quindi asciugato e posto in un contenitore con un coperchio aderente. Se questi requisiti vengono rispettati rigorosamente, la pianta potrà rimanere fresca fino a diverse settimane. Allo stesso tempo, non diffonderà il suo odore ad altri prodotti alimentari nel frigorifero.

I gambi possono essere congelati. Quindi tutte le proprietà benefiche saranno preservate per 3-4 mesi. Gli steli e le foglie essiccati e frantumati della pianta verranno conservati per lo stesso periodo di tempo. Si consiglia di versarli in un barattolo di vetro con coperchio ermetico, e riporre il contenitore in un luogo buio e fresco, lontano dall'umidità e dalla luce solare.

La citronella fresca può essere conservata in frigorifero in un bicchiere d'acqua.

La citronella essiccata può essere conservata fino a un anno.

Caratteristiche benefiche

L'elenco delle proprietà benefiche della citronella è piuttosto ampio:

• Aumenta la velocità del sistema digestivo; viene utilizzato attivamente per malattie gastrointestinali e flatulenza.
• Accelera il metabolismo nel corpo.
• In caso di raffreddore, aiuta a ridurre la temperatura corporea elevata.
• Gli oli essenziali della citronella sono usati in aromaterapia come antidepressivi.
• La pianta viene utilizzata attivamente contro i disturbi del sonno e lo stress.
• Grazie alle sue potenti proprietà antisettiche, disinfettanti e antinfiammatorie, la citronella aiuta a curare le malattie respiratorie, alleviare i dolori muscolari, tonificare il corpo, migliorare il metabolismo e la circolazione sanguigna, curare le malattie della pelle, la cellulite, alleviare la nausea, la debolezza e la sindrome depressiva.
• Quando il cymbopogon viene consumato secondo le ricette corrette, il corpo avrà un effetto antifungino, astringente, cicatrizzante e lenitivo.
• Gli oli essenziali di citronella hanno proprietà antisettiche naturali. Hanno un effetto antinfiammatorio e migliorano l'epitelizzazione.
• Gli acidi grassi e i microelementi nella composizione hanno un valore inestimabile per il corpo umano.
• I rimedi popolari a base di citronella aiuteranno con malattie fungine e dermatiti e favoriranno anche la guarigione delle ferite.
• La pianta aiuta a migliorare l'allattamento, ad aumentare la resistenza muscolare, a rafforzare i vasi sanguigni e a stimolare la circolazione sanguigna.
• Tutti conoscono l'effetto impressionante del cymbopogon come antidepressivo. Ti permette di ridurre l'affaticamento e tonificare una persona.
• La pianta viene spesso utilizzata per aumentare la concentrazione, migliorare la memoria e l'attività mentale. Gli esperti consigliano di utilizzare l'olio essenziale di citronella come profumo naturale per gli interni delle auto. Migliorerà l'attenzione e migliorerà la velocità di reazione a varie situazioni.

Sacchetti di citronella per massaggio tailandese

Tè tonico freddo alla citronella

L'olio da massaggio alla citronella vi regalerà magici momenti di relax

L'olio di citronella è molto utile; è ampiamente utilizzato in aromaterapia, nella cura della pelle del viso e dei capelli. Leggi questo nel nostro altro articolo.

Danno

L'uso della citronella presenta anche una serie di controindicazioni:

• Si sconsiglia l'uso della pianta in cucina se si ha un'intolleranza personale ai suoi componenti.
• Utilizzare con cautela i prodotti medicinali e cosmetici contenenti citronella; testarli prima dell'uso.
• Se hai il tipo di pelle secca, non utilizzare questi oli essenziali sulla pelle. Seccheranno ancora di più la pelle.
• L'olio essenziale è controindicato anche durante la gravidanza.
• Se stai assumendo tonici che contengono cymbopogon come ingrediente, non continuare il ciclo di trattamento per più di 2 settimane. È meglio fare una pausa per un po' e poi continuare di nuovo il corso.
• Per le persone con ipertensione, elevata eccitabilità e bambini in età prescolare, i farmaci contenenti citronella sono controindicati.

Non è consigliabile eseguire l'aromaterapia con oli essenziali vegetali se si è impegnati in un'attività professionale che coinvolge la propria voce. Possono verificarsi raucedine, dolore e contrazione delle corde vocali.

Applicazione

In cucina

La citronella ha un aroma indimenticabile, che viene abilmente utilizzato nei piatti asiatici. L'uso principale è sotto forma di spezia, ad esempio nella preparazione di zuppe o nello stufato di varie pietanze. Fa una meravigliosa combinazione con erbe e pepe. La pianta viene utilizzata anche in cucina nella preparazione dei dolci. Viene utilizzata solo la parte inferiore dello stelo e le foglie vengono tagliate.

Caratteristiche di utilizzo durante la preparazione dei piatti:

• Sia i gambi secchi che quelli freschi vengono spesso utilizzati in vari piatti, tritati o interi. Ma poiché i gambi della citronella sono molto duri, devono essere macinati o schiacciati. Questo non è sempre conveniente, ma i vantaggi sono assolutamente evidenti.
• Viene aggiunto a quasi tutto: carne, frutti di mare, zuppe, stufati, ecc. Cymbopogon ha trovato il suo uso attivo nei piatti tailandesi più popolari.
• Per rivelare l'aroma della pianta, i piccioli vengono solitamente battuti con il manico di un coltello prima dell'uso.
• Si può dire che la base delle spezie nella cucina asiatica è la citronella tritata ed essiccata. Ma viene utilizzato attivamente anche in forma fresca. Solitamente, quando si prepara un piatto, i gambi vengono messi interi e tolti una volta pronti. Non puoi mangiarli così, sono molto duri. Succede che la pianta fresca viene macinata in una pasta e aggiunta al piatto alla fine. La zuppa nazionale tailandese utilizza spezie con l'aggiunta di citronella. Può essere aggiunto a salse, marinate e persino bevande.
• Il tè alla citronella ha un effetto antinfiammatorio e un gusto gradevole.
• La pianta è adatta per pesce, carne, verdure, aggiungendo piccantezza ai piatti preparati.
• È consuetudine aggiungere il cymbopogon anche ai dolci, poiché conferisce loro note di gusto senza precedenti.
• Il tè alla citronella e ai chiodi di garofano freddo è incredibilmente gustoso e disseta perfettamente e rinfresca in una calda giornata estiva.

Zuppa tailandese al latte di cocco

• Latte di cocco – 400 ml.
• Brodo di pollo – 400 ml.
• Radice di zenzero – circa 5 cm.
• Filetto di pollo – 2 pz.
• Funghi shiitake o champignon – 6 pz.
• Peperoncino rosso – 1 pz.
• Salsa di pesce – 4 cucchiai. cucchiai
• Coriandolo – 1 mazzetto
• Lime – 1 pz.

Processo di cottura:

Scaldare il brodo di pollo in una casseruola, aggiungere lo zenzero grattugiato finemente e i gambi di citronella. Aggiungere il latte di cocco e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Aggiungi il filetto di pollo a dadini e gli amanti dei frutti di mare possono aggiungere anche i gamberetti. Mettiamo nella padella anche i funghi tritati, il peperoncino tritato, lo zucchero di canna e la salsa di pesce. Cuocere per altri 7-8 minuti. Rimuovere i gambi di cymbopogon dalla zuppa finita, aggiungere il succo di un lime e il coriandolo tritato. Buon appetito!

Insalata con gamberetti

Ingredienti per quattro porzioni:

• Gamberetti Tigre – 500 gr.
• Citronella – 1 stelo
• Cipolle verdi – 3-4 piume
• Menta e coriandolo, un mazzetto ciascuno
• Peperoncino macinato – 0,5 cucchiaini
• Lime – 2 pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai. cucchiai

Processo di cottura:

Lessare i gamberi, sbucciarli e raffreddarli. Tagliare il gambo della citronella ad anelli sottili. Tritare il coriandolo, le cipolle verdi e la menta, unirli alla citronella e condire con pepe, succo di lime e olio. Mescolare il tutto con cura, quindi aggiungere i gamberetti e mescolare ancora. Insalata pronta!

Ananas alla griglia

Ingredienti:

• Ananas – 1 pz.
• Citronella – 3 steli
• Anice (grani) – 0,5 cucchiai. cucchiai
• Zucchero di canna – 1 cucchiaio. cucchiaio
• Gelato alla vaniglia

Processo di cottura:

Dividete l'ananas in due parti, eliminate il torsolo, sbucciatelo e cercate di lasciare la parte superiore con le foglie. Tagliare a metà i gambi della citronella. Inserisci tre metà del gambo della citronella orizzontalmente in ciascuna metà dell'ananas. Condire l'ananas con i semi di anice e marinare per 1 ora. Dopo un'ora, cospargere l'ananas con lo zucchero di canna e adagiarlo sulla griglia, friggendolo su entrambi i lati finché non sarà leggermente dorato. Aggiungi il gelato all'ananas finito, guarnisci con la menta e il dessert è pronto!

In medicina

La citronella viene utilizzata nella medicina alternativa sotto forma di infusi, tè, oli, creme e lozioni. Ha effetto sulle seguenti malattie:

Soluzione alcolica

Nelle farmacie, la citronella viene venduta non solo come olio essenziale, ma anche come tintura alcolica, che aiuta ad alleviare la tensione, l'affaticamento e lo stress. Aiuta anche contro raffreddore e mal di testa.

Infusi

Un estratto degli steli della pianta viene aggiunto ai medicinali per le malattie del tratto respiratorio superiore e per le vene varicose. La citronella può essere utilizzata per scopi medicinali sotto forma di:

• infusione;
• tinture;
• succo

L'infuso si prepara in modo molto semplice: un cucchiaio di foglie tritate finemente viene versato con 200 ml di acqua bollente. Letteralmente 5 minuti - e puoi berlo. Ha un gusto interessante e benefici inestimabili. Lo consumano sia freddo che caldo, ma non più di 400 ml al giorno. Se aggiungi il miele all'infuso, diventerà ancora più gustoso e sano. L'infuso viene utilizzato anche per inalazioni e gargarismi.

Tinture e succhi

La tintura di citronella viene venduta in farmacia e viene utilizzata nelle proporzioni specificate nelle istruzioni. Allevia il mal di testa, aiuta con la tosse e il naso che cola. Puoi fare una tintura a casa. Per fare questo, macina i gambi della citronella in un frullatore e aggiungi l'alcol in proporzioni uguali. La soluzione viene infusa in un luogo fresco e buio.

Il succo di citronella viene solitamente utilizzato esternamente. Agisce come repellente, poiché gli insetti non sopportano il suo odore. Inoltre, il succo è molto efficace nel ridurre il prurito dopo le punture.

Quando si perde peso

La citronella è un potente strumento nella lotta contro l'eccesso di peso. Lei aiuta:

• rimuovere le tossine;
• stimolare il flusso sanguigno;
• sopprimere l'appetito;
• agiscono come rimedio contro la cellulite insieme agli oli essenziali.

Esistono le seguenti ricette utilizzate per dimagrire:

• Prendi 10 ml di oli essenziali di mandarino e citronella e mescolali in una lampada aromatica. 15 minuti di aromaterapia due volte al giorno sopprimeranno efficacemente l'appetito;
• Mescolare gli oli essenziali di citronella, geranio e rosmarino e aggiungere l'olio di macadamia. Massaggiare le aree problematiche del corpo utilizzando alcune gocce della miscela risultante ridurrà la cellulite.

In cosmetologia

L'uso in cosmetologia è abbastanza comune.

I vantaggi sono i seguenti:

• Cymbopogon è perfetto per la cura della pelle normale e grassa;
• aiuta contro i funghi e la sudorazione dei piedi;
• guarisce ferite e tagli;
• i prodotti con l'aggiunta di olio di citronella aiutano con le malattie della pelle;
• i prodotti con l'aggiunta di olio di cymbopogon aiutano a idratare la pelle e a restringere i pori.

Puoi aggiungere l'olio essenziale di citronella a qualsiasi crema o tonico. La pelle diventerà più elastica e tesa. Il tono della pelle diventerà più liscio e la lucentezza oleosa scomparirà nel tempo.

respingere una varietà di insetti e pidocchi;

liberare gli animali domestici da zecche e pulci;

ridurre il prurito e attenuare il rossore dopo le punture di insetti.

Se aggiungi un paio di gocce di olio essenziale di citronella all'acqua mentre lavi i pavimenti, non solo disinfetterai i pavimenti, ma conferirai loro anche un odore gradevole. Combinando l'olio di citronella con altri oli con note di agrumi, erbe o fiori creerai un odore molto gradevole nella tua cucina.

Altri usi

La citronella viene utilizzata anche per altri scopi:

• come fragranza;
• nei prodotti alimentari;
• nella produzione di alcol e altre bevande;
• quando il citrale viene rilasciato;
• quando si sostituiscono gli oli di altre piante.

La fragranza Cymbopogon è spesso utilizzata nei profumi e nei cosmetici.

Crescente

Riproduzione

Le piante di citronella si propagano meglio dividendo le piante già in crescita e ben consolidate. All'inizio della primavera, taglia il gambo della pianta madre e trapiantalo in un vasetto separato con terra normale.

Può anche essere propagato utilizzando i semi.

Propagazione dei semi

Il periodo più favorevole per la semina va dall'inizio di gennaio all'inizio di marzo. Vengono seminati in terreno umido per la semina e quindi leggermente cosparsi.

Il contenitore con i semi dovrebbe avere sempre un'elevata umidità, quindi potete metterlo in un sacchetto di plastica e posizionarlo in una stanza con una temperatura di circa 25 gradi. I semi inizieranno a germogliare in pochi giorni.

Man mano che la tua citronella cresce, trapianta ogni pianta nel suo piccolo vaso. La citronella in vaso deve essere conservata in una stanza calda e soleggiata. Dopo un mese e mezzo o due, le piante vengono ripiantate.

Fiori e fioritura

In condizioni domestiche, la citronella quasi non fiorisce. Ma in agosto-settembre possono apparire diversi fiori. Formano infiorescenze nella parte superiore della pianta.

Esposizione

Cymbopogon forma buoni boschetti e, se le piante sono piantate in bellissimi vasi, possono essere utilizzate per creare composizioni interessanti in combinazione con altri fiori. Puoi posizionare basilico verde e menta nelle vicinanze.

Se la citronella cresce in contenitori o vasi speciali, ha bisogno di molto sole. L'ombra leggera degli alberi è accettabile. Quando inizia l'estate e l'aria si riscalda, puoi piantare il cymbopogon nel terreno, ma più vicino all'inizio dell'autunno le piante devono essere nascoste dal freddo di notte e trapiantate nuovamente.

In relazione ad altre piante, la citronella si comporta in modo modesto, senza intaccare i suoi vicini con le sue radici. Ecco perché è adatto anche alla coltivazione in serra.

La citronella dovrebbe essere coltivata in un terreno sabbioso con humus per consentirle di accumulare umidità. La pianta ha bisogno di molto sole e umidità. Se stai piantando la citronella nel terreno, sarebbe bello se ci fosse uno stagno nelle vicinanze, poiché la citronella stessa cresce più vicino alle paludi. Se la pianta è piantata in vaso, necessita di drenaggio. Se il davanzale della finestra è freddo e l'acqua ristagna per lungo tempo, le radici inizieranno gradualmente a marcire. In estate la citronella richiede annaffiature frequenti.

Cura

Mentre la citronella cresce, deve essere costantemente annaffiata e spruzzata con acqua. Se qualche foglia inizia ad appassire, tagliala. Se durante il periodo caldo cresce in veranda, anche prima che faccia più freddo, la pianta deve essere nascosta al caldo. Richiede terreno argilloso adatto per piante in vaso. Il diametro del vaso deve essere compreso tra 12 e 13 cm, se cresce notevolmente puoi trapiantare la pianta in un vaso più grande.

Irrigazione e concimazione

Il picco di crescita continua della pianta avviene tra maggio e ottobre. E per tutto questo tempo deve essere costantemente annaffiato. L'umidità del suolo deve essere sempre mantenuta. Ma nella stagione invernale, l'irrigazione dovrebbe essere limitata, in nessun caso dovresti allagare le radici. Al culmine della crescita delle piante, utilizzare periodicamente (una volta al mese) concimazioni e fertilizzanti.

Selezione di una posizione

La citronella dovrebbe essere in vista, ma lontana dal vento e dalle correnti d'aria. D'estate puoi metterlo in veranda, ma in modo che il vento non ci soffi sopra. Affinché la pianta si senta a proprio agio in inverno, è necessario mantenere una temperatura minima di 10 gradi. L'umidità dell'aria dovrebbe essere nella media. Se l'appartamento è dotato di riscaldamento centralizzato, è meglio posizionare il vaso su un supporto con acqua e ciottoli.

Molto spesso il cymbopogon è associato alla magia. Alcuni popoli africani credono che se pianti la citronella intorno alla tua casa, respingerà i serpenti. Hanno anche dato alla pianta il nome dell'erba Voodoo.

Si ritiene che la citronella aiuti a risvegliare il desiderio sessuale e gli impulsi di passione, quindi viene spesso utilizzata nella preparazione singole specie beve come afrodisiaco.

La citronella o citronella è un'erba di cereali originaria dell'India, della Cambogia e della Tailandia. La pianta è conosciuta anche come citronella, cymbopogon, barbanera o citronella e viene utilizzata in vari campi: medicina, cucina e industria della bellezza. Particolarmente apprezzati sono il tè alla citronella e la zuppa Tom Yum.

La citronella è amata non solo per il suo gradevole gusto e aroma di limone, ma anche per la sua versatilità. Dopotutto, l'erba può essere utilizzata come foglie di tè, condimento o come aggiunta a una maschera nutriente. Ma poche persone pensano che la citronella sia un vero magazzino di sostanze nutritive.

La sua composizione è ricca di aminoacidi, oligoelementi, antiossidanti naturali e oli essenziali. In una combinazione unica, hanno un effetto benefico sul corpo. I benefici del bere il tè alla citronella sono ampi:

• i componenti benefici della pianta presenti nella bevanda, uniti ad un gusto e un aroma gradevoli, hanno un effetto calmante durante lo stress, normalizzano il sonno e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso;
• La citronella viene spesso utilizzata per mal di testa, dolori muscolari, problemi digestivi e per normalizzare i processi metabolici nel corpo;
• La citronella è un eccellente diaforetico, efficace nel trattamento del raffreddore e nell'alleviare la condizione durante le malattie virali o infettive;
• rafforza il sistema immunitario, elimina scorie e tossine.

Ma è importante capire che nessuna raccolta di tè può sostituire un trattamento complesso con farmaci specializzati. La citronella è solo un rimedio ausiliario che aiuterà a mantenere il corpo in buona forma in caso di malessere.

Le controindicazioni al bere il tè alla citronella, così come i piatti che lo contengono, sono:

• periodo di gravidanza e allattamento;
• bambini sotto i 12 anni;
• intolleranze e allergie individuali;
• epilessia;
• aumento dell'eccitabilità;
• insonnia;
• ipertensione.

Se usi la miscela per la prima volta, dovresti assolutamente controllare le allergie del tuo corpo. Per proteggersi, per la prima volta è necessario bere solo 40-50 ml di bevanda. Se il giorno successivo non si verificano reazioni, puoi tranquillamente goderti il ​​gusto e l'aroma meravigliosi.

Ricette di tè alla citronella

Il sorgo ha un aroma di agrumi unico, motivo per cui è così popolare nelle bevande al tè. In questo caso, la citronella può essere utilizzata come componente indipendente durante la preparazione della birra o integrata con vari ingredienti:

• Ricetta classica. Versare 1 cucchiaio di erba secca in un bicchiere di acqua bollente. Lasciare agire per circa 3-5 minuti, durante i quali svelerà appieno il suo bouquet. Filtrare e godersi il gusto e l'aroma meravigliosi.
• Con zenzero. Mescolare 1 cucchiaio di citronella, una piccola radice di zenzero fresca tritata (o 20 g secca) e 1-2 cucchiaini di tè verde o nero non aromatizzato. Versarci sopra dell'acqua bollente. Lasciare in infusione la bevanda per 5-7 minuti, quindi filtrare.
• Con il tè. Metti 1 cucchiaino di citronella essiccata e di tè verde nella teiera. Versare 500 ml di acqua calda bollita ad una temperatura di 90-95° C. Lasciare agire per 5-10 minuti. Filtrare prima dell'uso.

Una bevanda a base di citronella ha un ottimo effetto tonico e rinfrescante, quindi sarà molto utile nelle giornate calde. Per fare ciò, preparare il tè secondo una delle ricette di cui sopra, quindi raffreddarlo o aggiungere ghiaccio prima di berlo.

Anche la menta o la melissa si sposano bene con la citronella. L'aroma e il gusto speziato della bevanda diventano più intensi e le proprietà calmanti delle piante in questo tandem vengono solo migliorate.

Il tè alla citronella viene consumato per scopi medicinali per non più di 14 giorni, quindi dovrebbe seguire una pausa di una settimana. Il dosaggio ottimale non supera 1-2 tazze di tè non troppo forte nella prima metà della giornata.

Per la preparazione della birra è adatta una raccolta secca già pronta di citronella o una miscela di tè tailandese, a cui vengono aggiunte foglie di pandano. Inoltre, per un utilizzo più comodo, si possono trovare bustine di tè, sia monoingrediente che con tanti additivi: menta, melissa e perfino fragole.

Il tè alla citronella è estremamente lenitivo e costituisce una piacevole aggiunta al trattamento completo dei sintomi del raffreddore. Inoltre, l'erba può essere utilizzata non solo per preparare una bevanda, ma anche come spezia per vari piatti.