Ricette per una colazione dietetica sana. Ricette di porridge per la colazione. Cosa mangiare a colazione se hai davanti una giornata difficile

Saluti, miei cari lettori. Ti piace la colazione? Sono molto 🙂 Ti dirò onestamente, questo è il mio pasto preferito. La colazione prepara il terreno per l’intera giornata, ecco perché è così importante. Ma quando vuoi perdere chili in più, devi considerare cosa mangiare a colazione mentre perdi peso. Oggi parleremo di cosa è meglio mangiare al mattino.

Al mattino cucino spesso il porridge. Mi dà la forza e mi risveglia. Poco prima di colazione seguo un rituale costante: bevo 0,5-1 bicchiere d'acqua. Poi, mentre mi preparo da mangiare, il mio corpo si sveglia. Questo è di circa 20-40 minuti dopo aver bevuto acqua. Non trascurare questa regola. In questo modo mangerai di meno.

Inoltre, la colazione dovrebbe essere abbondante, ma non troppo pesante. Dopotutto, questo può complicare il funzionamento del sistema digestivo. E tutti i piatti dovrebbero essere gustosi. A proposito, questo è un punto molto importante. Se cucini cibi insipidi ma semplicemente sani per colazione, non durerai a lungo con una dieta del genere. Come dimostra l'esperienza, coloro che perdono peso, il cui menu contiene piatti non molto gustosi, di solito falliscono. Sono decisamente d'accordo con questo.

Colazioni per dimagrire: ricette

Porridge di cereali integrali

Questa è forse la colazione più sana che puoi fare ogni giorno. È un vero campione. Niente calorie in più, ma solo continui benefici per l'organismo.

Puoi preparare questo porridge di miglio nella pentola a cottura lenta al mattino. Ed ecco la sua ricetta:

• 1 tazza di miglio;
• 2,5 bicchieri d'acqua;
• zucchero a piacere;
• un po' di sale e burro.

Metti i cereali lavati in una ciotola multicooker. Versare sopra l'acqua bollente, aggiungere sale e zucchero. Impostiamo il programma dell'unità sulla modalità “tempra” e cuciniamo, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere un filo d'olio. Questo set di prodotti produrrà 2-3 porzioni di una colazione abbondante e sana. Consiglio di aggiungere le tue bacche e i tuoi frutti preferiti a questo porridge.

In generale, questo è un argomento molto ampio e non puoi cavartela con una sola ricetta. Nell'articolo su ho compilato una valutazione dei cereali più utili in base al contenuto proteico e all'indice glicemico.

Ricotta a basso contenuto di grassi con erbe aromatiche

Una porzione di ricotta fresca alle erbe al mattino è una fonte di vitamine, microelementi e proteine ​​di alta qualità. Ed ecco la ricetta per la massa di cagliata dietetica:

• 100 g di ricotta magra;
• 40 ml di yogurt o kefir;
• sale;
• verdure (cipolla, aneto o altro).

Tritare le verdure e mescolarle con la ricotta e la panna acida. Quindi aggiungi sale a questa massa e mescola di nuovo. Se lo desideri, puoi aggiungere peperoni, cetrioli e altre prelibatezze tritate lì. Consiglio di utilizzare la miscela di cagliata fortificata per preparare un panino con pane integrale.

Oppure avvolgilo nel pane pita. L'ho fatto di recente anch'io. Insolito e gustoso. E invece delle verdure, puoi aggiungere bacche o frutti alla ricotta. In questo caso dovrete sostituire il sale con il miele. Anche questo è un modo molto utile per iniziare la giornata.

Frittata con verdure

Il piatto tipico del mattino per chi è a dieta è spesso una frittata. Questo è meraviglioso. Si prepara molto rapidamente e non richiede l'uso di prodotti soprannaturali.

Naturalmente, la quantità di prodotti per preparare una colazione del genere dipende da quale porzione e da quante persone. Cioè, se cucini per una famiglia numerosa, aumenta proporzionalmente la quantità di ingredienti utilizzati.

Per una frittata composta da 2 uova di gallina, avrai bisogno di 4 cucchiai. latte, un pizzico di sale e un po' di erbe aromatiche. Ungere la superficie della padella riscaldata con olio. Sbattere le uova con il latte. Aggiungere il composto di latte e uova e mescolarlo con le erbe tritate. Versare questo composto in una padella e far rosolare un lato a fuoco basso con il coperchio chiuso.

Come ripieno di verdure è possibile utilizzare pomodori, peperoni, asparagi, spinaci, piselli, ecc. Le verdure dovrebbero prima essere stufate o fritte: questo farà evaporare il liquido in eccesso.

Dopo aver fritto un lato della frittata, giratela sul secondo lato. E le verdure pre-preparate vengono poste sopra. Dopo aver coperto la nave con un coperchio, friggere il cibo a fuoco basso per altri 3-4 minuti.

Grano saraceno

Questo piatto può essere preparato con latte o biokefir. Risulta non solo incredibilmente gustoso, ma anche salutare. Inoltre, aumenta perfettamente i livelli di emoglobina.

Se prepari il porridge con kefir, fallo la sera. Versare i cereali lavati con il prodotto a base di latte fermentato (rapporto da 1 a 3). Coprite la ciotola con un coperchio e mettetela in frigorifero. E al mattino troverai una sana colazione.

Occasionalmente puoi usare non tostato. Anche se non è molto gustoso, sarà due volte più vantaggioso. Quando mangi, immagina che con ogni cucchiaio perdi chili in più 😉

Panini integrali

Se non avete tempo per fare colazione a casa, preparate dei panini con pane integrale. Possono esserci molte opzioni per tali snack. Non aspettarti di poter aggiungere mezzo pezzo di salsiccia a un pezzo di pane. Questo non è il caso. Prepariamo panini dietetici molto salutari. Lo stesso non si può dire della salsiccia acquistata in negozio.

Ti offro le seguenti opzioni di sandwich:

1. Avocado con pomodoro e insalata . Tagliare un piccolo pomodoro a fettine sottili. Macinare l'avocado in purea e aggiungere sale. Spalmare questa pasta come il burro sul pane integrale. Coprite quindi con una foglia verde di lattuga e adagiatevi sopra le fette di pomodoro.
2. Pollo bollito con insalata e fette di cetriolo. Tagliare il petto bollito a pezzi non troppo spessi. Disporre la carne sul pane. Metti sopra una foglia di insalata verde e fette di cetriolo fresco. Invece della salsa, puoi usare yogurt naturale al 2,5% di grassi o yogurt. Provaci.

Panini così salutari possono essere consumati non solo per la colazione principale, ma anche per la seconda colazione. Questo piatto mi piace perché puoi fare molte varianti interessanti, oltre a portarlo con te.

Insalata abbondante con avocado

Preparare questo piatto con avocado a dadini, un uovo sodo, un pezzo di formaggio grattugiato e una foglia di lattuga fresca. Mescolare tutti questi ingredienti tritati e aggiungere un po 'di sale al piatto. Condire il piatto con un cucchiaino di olio non raffinato. Puoi mangiarlo con una fetta di pane integrale.

Frittelle d'avena con frutti di bosco

Queste non sono normali frittelle di grano. Ho scritto sui benefici della farina d'avena nell'articolo "". Il vantaggio principale è che contiene proteine ​​complete. Ha anche un basso indice glicemico. Inoltre, questo prodotto rafforza le ossa, i capelli e le unghie. La farina d'avena fa bene anche al cuore e ai vasi sanguigni.

Certo, adoro il porridge. Ma per diversificare la tua dieta e non mangiarli sempre, al mattino puoi concederti una sorpresa così gustosa. Credetemi, amici, questo piatto è un'opzione vantaggiosa per tutti. Pertanto, aggiungi un piatto del genere al menu. Farai piacere a te stesso e ai tuoi cari :)

Per preparare questa gustosissima cioccolata:

• un bicchiere di latte (fino al 3,2% di grassi);
• 1-1,5 cucchiai. fiocchi d'avena;
• 2-3 uova;
• zucchero + cannella in polvere.

Macinare i fiocchi in un macinacaffè o in un frullatore finché non diventano farina. Mescolare il latte e le uova e aggiungere gradualmente la farina d'avena, sbattendo l'intera massa con una frusta. Aggiungere lo zucchero e la cannella, quindi mescolare nuovamente tutto bene. Il vostro impasto dovrà risultare omogeneo, senza grumi. Attendere 15 minuti affinché la farina si gonfi.

Versare un filo d'olio in una padella calda. Versare l'impasto in porzioni come al solito, utilizzando un mestolo. I pancake risulteranno un po' più spessi dei normali pancake di grano. Puoi mangiare questo delizioso piatto con i tuoi frutti di bosco preferiti o pezzi di frutta tagliata, come le banane.

A proposito, puoi preparare frittelle con altri cereali utili, ad esempio il grano saraceno e aggiungerli. E nella stagione primaverile-estiva, prepara questo piatto con zucchine, zucca e altre verdure.

Mela cotta

Questa è una colazione incredibilmente deliziosa. Puoi preparare diverse mele per un pasto del genere. La prelibatezza migliore è farcirli con uvetta dolce, albicocche secche e noci. Per fare questo, devi fare un taglio profondo nel frutto vicino al gambo e posizionare lì il "ripieno". Per aggiungere dolcezza al piatto, aggiungi un po 'di miele. Cuocere su una teglia nel forno fino a cottura ultimata. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del frutto.

Questo piatto è abbondante e facile da digerire. Le mele sono ricche di fitoncidi, antiossidanti, pectine, vitamine e altri elementi preziosi. C'è anche la fibra qui. Leggi i suoi benefici per la perdita di peso . E le mele vengono digerite meglio se cotte al forno o al vapore.

Carne bollita con insalata di verdure

Se non sai cosa puoi mangiare a colazione prima dell'allenamento, questa opzione è fatta apposta per te. Una colazione del genere sarà il più salutare possibile, ti darà energia e contribuirà alla crescita della massa muscolare. Solo in questo giorno dovrai allenarti bene. Bene, oppure fai una passeggiata per un'ora o nuota in piscina.

Lessare 200 g di carne magra (ad esempio pollo, tacchino o vitello). Lo mangiano con un'insalata di pomodoro, cetriolo fresco, spinaci o altre verdure.

Consiglio di condire l'insalata con salsa all'olio e limone. Per 1 cucchiaio. olio d'oliva prendi 3 cucchiai. succo di limone appena spremuto. Aggiungere un po' di sale e un po' di pepe nero macinato. Tutti questi componenti sono misti. Questo è tutto, il condimento salutare è pronto.

Casseruola di ricotta

Facile da preparare:

• 0,5 chili di ricotta;
• 1-2 uova;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai. semolino;
• un po' di kefir.

Prendi la ricotta fino al 5% di grassi, mescolala con uova, zucchero e biokefir preinfuso con semolino. Questo, ovviamente, non è un prodotto molto dietetico, perché contiene semola e zucchero dolce. Ma al mattino il piatto è ben digerito. E le proteine ​​della ricotta ti daranno una bella carica di energia all'inizio della giornata.

Penso che questo elenco di piatti salutari ti aiuterà a diversificare il tuo menu della settimana. E a colazione ora consumerai sicuramente solo i cibi più sani. Forse hai opzioni per la colazione super salutari che hai sviluppato personalmente. Condividili, amici.

Mangia piatti esclusivamente sani e salutari che ti aiuteranno nella lotta contro i chili in più. Inoltre, tale nutrizione avrà un effetto benefico sulla salute e sull'aspetto. Sii sempre al top! Ciao ciao.

C'è stato un lungo dibattito sulla necessità o meno della colazione. Secondo alcuni scienziati, gli antichi non avevano l'opportunità di mangiare dopo essersi svegliati, poiché prima bisognava procurarsi il cibo, il che significa che l'umanità è fisiologicamente sintonizzata su una mattinata affamata. Altri, al contrario, confidano nella necessità di una colazione abbondante e sana, perché dà energia per l'intera giornata.

Comunque sia, molte persone sono abituate a fare colazione, l'unica domanda è l'utilità e il contenuto calorico dei piatti mattutini. Se vuoi tenere sotto controllo il tuo peso e avere un corpo in ottima forma, allora una colazione leggera per dimagrire è il modo migliore per iniziare la giornata.

Quale dovrebbe essere la colazione giusta per dimagrire?

La maggior parte dei sistemi nutrizionali per la correzione del peso hanno un dettaglio essenziale: offrono tutti piatti sostanziosi e moderatamente ipercalorici a colazione. È raro trovare un menù dietetico equilibrato che non includa il pasto mattutino. La mancanza di colazione o una magra dieta mattutina sono tutte diete rigide che mirano a una forte perdita di peso senza tener conto delle caratteristiche della fisiologia umana.

I nutrizionisti si oppongono a tali esperimenti e raccomandano a tutti coloro che vogliono sbarazzarsi dei chili in più di seguire una dieta ottimale, che dovrebbe includere una sana colazione per dimagrire. Per fare questo, non è affatto necessario stare per ore ai fornelli o accontentarsi del muesli acquistato in negozio, la colazione giusta per dimagrire è costituita da piatti gustosi e veloci che contengono una quantità moderata di calorie.

Quindi, come dovrebbe essere una colazione per dimagrire:

• Nutriente, ma non “pesante” per il sistema digestivo;
• Veloce da preparare;
• Contenere una quantità sufficiente di vitamine;
• Preparato con prodotti naturali;
• Gustoso (questo è un punto molto importante, poiché poche persone riescono a resistere a lungo con una colazione non gustosa, ma molto salutare per dimagrire).

Questo elenco è una selezione di raccomandazioni standard dei nutrizionisti. Nonostante l'apparente complessità di alcuni punti, non è affatto difficile rispettarli, l'importante è capire i prodotti necessari per la colazione e scegliere le ricette adatte per sé.

Quali cibi è meglio non mangiare a colazione per perdere peso:

• Muesli, cereali “veloci” e cereali per la colazione acquistati in negozio, poiché contengono troppo zucchero;
• Succhi e bevande acquistati in negozio - per lo stesso motivo;
• Carne grassa, carne affumicata, prodotti a base di carne fritti;
• Pasticceria e dolci (dovrai dimenticarti di caffè e ciambelle);

Cosa cucinare a colazione per perdere peso? Ti offriamo le opzioni per la colazione più sane che soddisfano tutti i requisiti di cui sopra.

Opzione numero 1. La colazione più salutare per dimagrire: il porridge.

Per i popoli slavi, il porridge è il secondo pane. È nutriente e gustoso e satura anche il corpo di energia, poiché i cereali contengono una grande quantità di carboidrati complessi. La migliore colazione per dimagrire è la famosa farina d'avena. Puoi cucinarlo con acqua, latte magro, kefir e brodo leggero.

Il grano saraceno occupa il secondo posto in popolarità. È ricco di carboidrati e contiene la più alta quantità di proteine ​​tra i cereali. Il porridge di grano saraceno con latte è un'ottima fonte di proteine ​​e sostituto della carne. Puoi diversificare il menu con altri cereali. Il riso integrale, il porridge di grano germogliato e il porridge di mais con acqua sono molto salutari. Cerca di non aggiungere zucchero ai tuoi piatti, ma sostituiscilo con frutta dolce.

Opzione numero 2. Prodotti lattiero-caseari.

Ricotta a basso contenuto di grassi, latte cotto fermentato, kefir, acidophilus, lievito naturale, yogurt naturale: questo è solo un piccolo elenco di latticini sani che possono essere utilizzati per una corretta colazione per dimagrire. Un classico esempio: ricotta con frutti di bosco o frutta.

Le colazioni a base di latte sono ottimi fornitori di proteine ​​e vitamine, inoltre i piatti con prodotti a base di latte fermentato aiutano a normalizzare la digestione. Esistono molte ricette per colazioni dietetiche a base di latticini, tutto dipende dai tuoi desideri e dalle tue preferenze di gusto.

Opzione colazione salutare per dimagrire n. 3. Insalate.

Le insalate sono un volo illimitato di fantasia e sensazioni gustative. Le insalate per dimagrire possono essere:

• Frutta (una colazione ipocalorica molto gustosa che tira su il morale);
• Verdure;
• Frutta e verdura;
• Insalate miste, che vengono preparate con l'aggiunta di vari prodotti (formaggio, semi, semi germogliati, fiocchi di cereali frantumati, fibre, ecc.).

Le insalate per la colazione possono essere abbinate a cibi proteici (principalmente pesce bollito) o cibi a base di carboidrati (cereali sfusi). Le insalate leggere e salutari sono un'ottima colazione per perdere peso e rimanere magri in futuro.

Opzione numero 4. Cocktail e frullati.

Questa è una delle colazioni più apprezzate perché i frullati e i loro densi frullati “fratelli” presentano numerosi vantaggi:

• Sono molto gustosi;
• Basso contenuto di calorie;
• Facile da preparare;
• Hanno un bell'aspetto (i colori vivaci negli occhiali sono sempre piacevoli alla vista);
• Permettono di fortificare la colazione, poiché è possibile mescolare un'ampia varietà di alimenti (frutta ed erbe aromatiche, cereali e ricotta, cereali e verdure, ecc.).

Prima del lavoro, cosa c'è di più semplice che mescolare i tuoi cibi preferiti in un frullatore e gustarli? L'intero processo non richiederà più di 10-15 minuti, ma ti sentirai benissimo e avrai una sferzata di energia per l'intera giornata.

Diverse ricette facili per la colazione dietetica per perdere peso

Farina d'avena con frutta e noci

• 3 cucchiai. cucchiai di farina d'avena Hercules;
• Mezzo bicchiere d'acqua;
• Qualsiasi frutta fresca o congelata - 2 cucchiai. cucchiai;
• 2 noci.

Far bollire l'acqua, aggiungere i fiocchi e far bollire per 1-2 minuti. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5 minuti. Mentre il porridge è in infusione, preparare la frutta (sbucciare, tritare) e le noci (tritare finemente i chicchi). Disporre il porridge su un piatto, aggiungere la frutta e mescolare. Cospargere le noci tritate sopra.

Ricette per colazione dietetica con latticini.

Ricetta 1. Porridge con kefir.

• Eventuali fiocchi di cereali o semole di grano saraceno regolari - 2 cucchiai. cucchiai;
• Un bicchiere di kefir.

Metti i fiocchi in un bicchiere e versa il kefir durante la notte. Al mattino farai un'ottima colazione dimagrante, che aiuta a purificare l'intestino. Prima di utilizzare il grano saraceno, va lavato in tre acque e solo successivamente riempito con kefir. Al posto di quest'ultimo potete utilizzare lo yogurt naturale.

Ricetta 2. Ricotta con erbe e uova.

• 3 cucchiai. cucchiai di ricotta;
• 3 cucchiai. cucchiai di verdure tritate finemente (aneto, prezzemolo, sedano, coriandolo, ecc.);
• 1 uovo sodo;
• 2 cucchiai. cucchiai di yogurt naturale non zuccherato o kefir per condire.

Mescolare la ricotta e le verdure, aggiungere un uovo tagliato a pezzetti. Aggiungi lo yogurt o le erbe e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Puoi frullare tutti gli ingredienti in un frullatore (otterrai un frullato gustoso e soddisfacente).

Ricetta per la colazione dietetica in un frullatore: mix di cocktail con cereali.

• 1 cetriolo;
• 1 mela;
• 1 pera;
• 2 gambi di sedano con foglie;
• 1 pompelmo;
• 2 cucchiai. cucchiai di fiocchi di cereali;
• Mezzo bicchiere d'acqua.

Sbucciare il cetriolo, la mela, il pompelmo e la pera. Macinare i fiocchi e il sedano in un frullatore, aggiungere il resto degli ingredienti e frullare per 20 secondi.

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605141 65 Maggiori dettagli

La convinzione che solo gli alimenti ipocalorici limitati a piccole porzioni siano adatti ad una dieta viene spesso presa alla lettera. In questo caso, chi perde peso fraziona il più possibile i pasti, conta le calorie e seleziona i prodotti dietetici. “Meno è meglio” è il motto di chi perde peso. In effetti, la situazione prende una piega triste: il corpo, che rinuncia facilmente ai chilogrammi all'inizio del dimagrimento, ad un certo punto inizia a difenderli con zelo. È così che il metabolismo rallenta: il corpo impara a sopravvivere in condizioni difficili e imprevedibili e inizia a immagazzinare energia sotto forma di grasso. Sebbene la teoria della dieta ipocalorica abbia i suoi vantaggi, è fondamentale non esagerare. Devi mangiare in modo tale che il tuo corpo non si senta in preda alla carestia. Per fare questo è necessario che almeno uno dei pasti durante la giornata sia nutriente, ricco, ricco di una varietà di micro e macroelementi. Ed è meglio se la colazione è così quando si perde peso.

La colazione giusta per dimagrire

La mattina è il periodo in cui il corpo avverte il massimo bisogno di energia, perché non si mangia da 8 ore o anche di più per chi segue la dieta “non mangiare dopo le 18:00”. Non è realistico ottenere energia dalle insalate, dal petto di pollo azzimo o da un uovo. Nel migliore dei casi, la fame arriverà nelle prossime ore, anche prima di pranzo. Nel peggiore dei casi, a causa di una carenza di nutrienti, il metabolismo rallenterà, appariranno sonnolenza e irritabilità e le condizioni generali dell'intero corpo inizieranno a deteriorarsi lentamente. La cosa principale e la cosa peggiore: senza ricevere un apporto nutrizionale al mattino, il corpo richiederà il proprio durante il giorno, che spesso la sera si trasforma in un consumo incontrollabile di tutto dal frigorifero. Per evitare che ciò accada, dovresti iniziare ogni mattina con la giusta colazione per dimagrire.

Per “corretta” intendiamo una colazione che soddisfi diverse condizioni. Ecco come dovrebbe essere la colazione per perdere peso:

• Nutriente e soddisfacente. Poiché è necessario non solo reintegrare le riserve energetiche spese dall'organismo durante la notte, ma anche soddisfare la fame prima del pranzo o almeno uno spuntino, il pasto mattutino dovrebbe contenere una grande quantità di carboidrati, ed è meglio se sono carboidrati complessi . Si tratta di saccaridi complessi che si saturano a lungo, vengono digeriti più a lungo, mantenendo una sensazione di sazietà. Questi includono cereali, pane integrale e verdure. La mattina è il momento della giornata in cui non bisogna aver paura del contenuto calorico degli alimenti: tutte le calorie andranno a sostenere le funzioni dell'organismo.
• Vari. Mangiando allo stesso modo ogni mattina, puoi semplicemente scoraggiare qualsiasi desiderio di fare colazione. Pertanto, i piatti preparati al mattino dovrebbero essere diversi. Oltre ai prodotti contenenti cereali, puoi provare pasta, uova, insalate, frutta e carni magre. Inoltre, i componenti della colazione entro un giorno dovrebbero essere variati. Il porridge è meraviglioso, ma contiene troppo poche proteine, quindi per il porridge si consigliano ricotta, yogurt e kefir. I carboidrati veloci ti aiuteranno a sentirti pieno di energia, a svegliare il tuo corpo più velocemente e a prepararti per un nuovo giorno. Questi sono, prima di tutto, succhi di frutta, frullati, frutta secca.
• Veloce. Una colazione veloce non è quella che si consuma due minuti prima di uscire, ma quella che è semplice, facile e veloce da preparare senza rinunciare al gusto e alle proprietà nutritive.
• Equilibrato. Si ritiene che la colazione quando si perde peso sia forse l'unica opportunità in cui è possibile rilassarsi e ridurre il controllo sulle calorie. In primo luogo, si bruceranno rapidamente senza danneggiare la tua figura e, in secondo luogo, i piatti ipercalorici, qualunque cosa si possa dire, sono i più deliziosi e possono tirarti su il morale per l'intera giornata. A questo proposito, il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati per una corretta colazione quando si perde peso può essere rispettivamente di circa il 30%, 10% 60%. Anche gli alimenti ricchi di vitamine, minerali e altre sostanze benefiche sono benvenuti sulla tavola del mattino. La colazione quando si perde peso dovrebbe essere più ricca di elementi utili, più rigorosa è la dieta. Oltre ai frutti contenenti vitamine, si consiglia di diversificare il pasto mattutino con l'olio come fonte di acidi grassi essenziali.
• Obbligatorio. Questa è la condizione che dovrebbe essere la prima in ordine di importanza. È necessario comprendere chiaramente che non è possibile ottenere una sana perdita di peso e un corpo pienamente funzionante saltando la colazione. Se per qualche motivo non è possibile seguire tutti i consigli riguardanti una colazione sana per perdere peso, è necessario seguire almeno una cosa: per dimagrire è necessario fare colazione.

Ricette per la colazione dietetica

Nonostante le varie indulgenze che caratterizzano la colazione quando si perde peso, l'enfasi principale dovrebbe essere posta non su ciò che è possibile, ma su ciò che è sano. In altre parole, anche se al mattino sono ammessi carboidrati veloci, è necessario assumerli non da panini o pan di zenzero, ma da frutta, fresca o secca, frutti di bosco, latte, marmellata, miele, ecc.

Di seguito sono riportate le ricette popolari per la colazione dietetica:

• Grano saraceno con latte. Versare mezzo bicchiere di grano saraceno in una casseruola, aggiungere l'acqua in modo che copra completamente i chicchi, quindi aggiungere il latte in modo che la sua altezza sia 1 cm sopra il livello del grano saraceno. Aggiungere un pizzico di sale e portare ad ebollizione. Dopo che il grano saraceno e il latte hanno iniziato a bollire, coprire con un coperchio e abbassare la fiamma. Cuocere finché il grano saraceno non avrà assorbito completamente il liquido. Aggiungi un cucchiaio o due di miele.
• Insalata di frutta e verdura. Mela verde tritata finemente, cetriolo, lattuga, carote tritate, condire con succo di limone. L'insalata può essere integrata con pane multicereali e fette di pesce rosso leggermente salato.
• Ricotta con frutta o erbe aromatiche. La ricotta a basso contenuto di grassi si abbina bene con banane, fragole, lamponi o prezzemolo, aneto e cetriolo già schiacciati. Puoi aggiungere un cucchiaio di miele e cannella al frutto.
• Petto di pollo nel pane pita. Tagliare a fette il petto di pollo precotto, avvolgerlo nel pane pita con pezzi di pomodoro e lattuga. Scaldare in una padella senza olio.
• Yogurt con marmellata. Sbattere lo yogurt fatto in casa con la marmellata, aggiungere la farina d'avena istantanea. Una sana colazione per dimagrire è pronta!

I pasti dietetici per la colazione dovrebbero essere ricchi di calorie - circa il 30% del contenuto calorico dell'intera dieta quotidiana, poiché è il pasto mattutino che è responsabile della saturazione del corpo e dell'avvio del metabolismo.

Tuttavia, è necessario comprendere che il contenuto calorico deve essere corretto, ovvero non è di 80 g di grassi per 100 g di cibo consumato. È estremamente importante mantenere il rapporto tra grassi polinsaturi.

Il menu della colazione dietetica dovrebbe essere pensato in anticipo in modo da proteggerti dal vagare per la cucina e mangiare qualcosa di dannoso.

In cosa NON dovrebbe consistere la colazione

Colazioni acquistate in negozio: miscele secche, cereali istantanei. Hanno pochi nutrienti, ma molti zuccheri;

Carne grassa, salsiccia, prodotti semilavorati, carne affumicata, gnocchi: contengono un alto contenuto di grassi, carboidrati semplici e spezie che stimolano l'appetito. Inoltre tali prodotti contengono quasi sempre una percentuale minima di ingredienti naturali;

Prodotti dolciari, esclusi marshmallow e dessert naturali. La farina non ti farà bene, anche se la mangi al mattino: si tratta di carboidrati semplici e zucchero, che satureranno il corpo solo per un breve periodo e stuzzicheranno di nuovo l'appetito;

Succhi acquistati in negozio, bevande gassate. Contengono molto zucchero e pochi nutrienti.

Inoltre, non dovresti pensare che un pasto mattutino ipercalorico significhi una porzione abbondante: il punto è che una colazione dietetica sana ha un volume ridotto, ma una composizione nutriente. Dovrebbe anche essere gustoso, facile da preparare, composto da prodotti naturali e contenere molte vitamine.

Selezione del cibo per la colazione

1. al mattino i pasti sono l'abitudine più utile delle ragazze snelle.

Ad esempio: supponiamo che la tua dieta contenga 1800 kcal (questa è la norma ottimale per te se la tua vita è moderatamente attiva e non segui una dieta rigorosa).

Il contenuto calorico del pasto mattutino dovrebbe essere 360-450 kcal. Questo è il 20-25% menzionato della dieta quotidiana. Determiniamo gli ingredienti più sani per tali colazioni.

2. L'acqua naturale è il modo migliore per risvegliare il corpo.

Non contiene assolutamente calorie e aiuta a regolare le funzioni dello stomaco. Prendi l'abitudine di bere un bicchiere d'acqua, preferibilmente con succo di limone o miele, 20-30 minuti prima di colazione. Ciò contribuirà a risvegliare l'appetito e ad eliminare alcune tossine dal corpo che potrebbero essersi depositate dopo un pranzo abbondante o uno spuntino di lavoro.

3. - un inizio nutriente e corretto per una giornata impegnativa.

Grano saraceno, farina d'avena, cereali di mais e fagioli sono le principali fonti di carboidrati complessi, preziosi microelementi e vitamine.

Il corpo assorbe gradualmente i carboidrati complessi. Ciò significa che non avrai voglia di fare uno spuntino dopo lunghe trattative, affari o ambienti di lavoro se includi il porridge di questi prodotti nella tua colazione. Inoltre, il porridge con latte - una fonte naturale di calcio e grassi naturali - fornirà un significativo apporto di energia.

4. Insalate e succhi vitaminici: deliziosi elisir mattutini per accelerare il metabolismo.

Se inizi la giornata con una macedonia di frutta o innaffi il tuo solito piatto con il tuo succo fresco preferito, il meccanismo metabolico funzionerà come un orologio. Ciò significa che le calorie in eccesso non rimarranno nel tuo corpo.

A proposito, la tradizione di iniziare la giornata con un bicchiere di succo appena spremuto è saldamente radicata in Europa e in America!

Inoltre i succhi di frutta e le vitamine della nostra frutta e verdura vengono assorbiti in modo ideale al mattino. E aiutano a sopportare i piccoli stress quotidiani e a mantenere la salute.

5. Il pane ai cereali è un'alternativa dietetica ai soliti panini e croissant mattutini.

Il pane integrale fornisce al corpo vitamine del gruppo B e fibre sane. Fanno bene al tratto gastrointestinale e sono molto meno pericolosi per la figura rispetto al pane bianco. Allo stesso tempo sono piuttosto appetitosi e spesso contengono additivi utili!

Nota: scegli il pane con semi di lino, che può aiutarti a purificare il colon e aiutarti a perdere peso.

6. Muesli, segale e crusca di frumento sono preziose riserve di fibre.

E la fibra è la riserva energetica di cui hai bisogno per svolgere compiti importanti e complessi. Inoltre normalizza la digestione ed è consigliato soprattutto in caso di stitichezza. Il muesli con una miscela di cereali diversi, noci e frutta secca ti fornirà non solo fibre, ma anche proteine ​​e vitamine complete.

Il tuo organismo ha un disperato bisogno di fibre quando finisce la stagione di frutta e verdura (da qui debolezza, malinconia e malanni stagionali nel periodo inverno-primavera). Tienilo a mente quando pianifichi le tue colazioni.

7. La colazione è la chiave per la pulizia ideale del corpo.

Allo stesso tempo, saranno un'ottima aggiunta al piatto principale del mattino o al dessert dietetico. Yogurt con frutti di bosco congelati, frullato di kefir... Ci possono essere molte opzioni per il loro uso benefico.

8. I chicchi germogliati sono la base migliore per i tonici energetici mattutini.

Puoi integrare insalate leggere e frullati, ad esempio, con germogli di grano saraceno verde, lenticchie e piselli. Il grano germogliato è famoso per le sue speciali qualità dietetiche. Contiene vitamine del gruppo B, calcio, fibre e antiossidanti.

9. La giusta combinazione di prodotti è alla base di colazioni sane.

Gli ingredienti dei piatti del mattino dovrebbero idealmente contenere proteine, carboidrati, vitamine, acidi della frutta e microelementi. Inoltre, tutti questi componenti devono completarsi armoniosamente a vicenda.

Questo è importante perché, ad esempio, un eccesso di varie forme di proteine, così come un'eccessiva saturazione degli acidi della frutta, possono causare problemi digestivi. Per questo motivo, molte ricette per piatti mattutini a base di frutti del giardino menzionano il condimento a base di latte fermentato. In particolare, le uova strapazzate, la pancetta e il formaggio (prelibatezze contenenti proteine) sono considerati un tandem proibito.

Idee per una colazione salutare per perdere peso

Cosa mangiare a colazione per perdere peso. Naturalmente, il cibo con cui inizi la giornata dovrebbe piacerti e tutto dipende dalle tue preferenze di gusto, l'importante è aderire ai principi sopra descritti.

Ad esempio, presentiamo alla vostra attenzione alcune ricette per colazioni dietetiche che non solo forniranno al vostro corpo le sostanze e l'energia necessarie, ma saranno utili anche per dimagrire grazie al loro basso contenuto calorico.

☀ Porridge cotto in acqua (può essere grano saraceno, farina d'avena, miglio o orzo), yogurt naturale e qualche tipo di frutta;

☀ Ricotta magra con un paio di cucchiai di marmellata o miele;

☀ Frittata di albumi con funghi, erbe aromatiche e spinaci;

☀ Un paio di uova alla coque, agrumi;

☀ Toast integrali con marmellata, yogurt naturale;

☀ Frullato a base di yogurt naturale o kefir con bacche o frutta, con l'aggiunta di mezza banana;

☀ Pollo bollito avvolto nella pita, con pomodoro e lattuga;

☀ Un pezzo di pane integrale con formaggio magro, succo fresco;

☀ Frittata di albumi con verdure surgelate.

Le ricette presentate per le colazioni dietetiche indicano che il cibo ipocalorico può essere non solo utile, ma gustoso e nutriente.

Una corretta colazione è la chiave di una buona giornata, che trascorrerete sicuramente con beneficio. L'abitudine di mangiare la mattina è particolarmente importante per una persona che vuole perdere peso in eccesso. Dopotutto, una sana colazione per dimagrire ti consentirà di mangiare meno cibo durante il giorno e di attivare i processi metabolici quasi immediatamente dopo il risveglio e, soprattutto, sarai sempre pieno di forza ed energia.

Ecco alcune regole importanti da seguire quando si mangia al mattino per mangiare equilibrato e sano:

Cerca di non mangiare dolci al mattino, rifiuta dolci, biscotti e altri dolciumi;

Non cercare di sostituire il tuo pasto mattutino con il porridge dolce istantaneo, poiché praticamente non saturerà il corpo di sostanze nutritive;

Invece del pane cotto con farina di alta qualità, preferisci un prodotto contenente crusca sana e mangia un po 'di formaggio magro invece del burro;

Cerca di consumare un pasto completo al mattino, in modo che la tua colazione includa il contenuto ottimale di proteine, grassi e carboidrati, ma dovresti evitare completamente di assumere cibi raffinati e tutti i tipi di prodotti semilavorati.

Certo, il nostro corpo ha bisogno di colazione, la semplice differenza è che per alcuni individui l'appetito si sveglia all'istante, e c'è voglia di fare uno spuntino subito dopo essersi svegliati, mentre per altri il desiderio di mangiare arriva circa un paio d'ore dopo il sonno.

Affinché il tuo appetito “si accumuli” subito dopo il risveglio, dovresti provare a mangiare di meno durante il pasto serale, in questo caso il pasto mattutino sarà abbastanza atteso, e potrai fare uno spuntino con piacere e voglia.

Se mangi abbastanza pesantemente al mattino, il pasto serale stesso sarà minimo e questo porterà solo a risultati positivi. Con una cena leggera, il corpo non guadagnerà chili in più, di conseguenza ti verrà fornita una figura snella e una buona salute.