Aronia (aronia) - proprietà medicinali e controindicazioni. Sorbo nero: proprietà benefiche, controindicazioni. Ricette per preparazioni invernali
Aronia
Buon pomeriggio, cari lettori! Hai fatto la cosa giusta aprendo questo sito. Qui imparerai i benefici dell'aronia, le sue proprietà medicinali e le controindicazioni per l'uso.
Si chiama anche aronia. Questo è un arbusto alto con bacche nere, rotonde e aspre che durante l'estate hanno accumulato vitamine benefiche per la salute umana.
Aronia: composizione
Le bacche contengono molto acido ascorbico, più dei mandarini o del ribes rosso. L'aronia contiene acido folico, fluoro, ferro, magnesio, iodio. Oltre a molibdeno, carotene, rutina, glicosidi e boro.
Foglie di Aronia: proprietà benefiche
Non solo le bacche di aronia sono utili per il consumo, ma anche le sue foglie.
1. Da essi si preparano decotti e infusi. Il loro utilizzo migliora il flusso della bile e migliora la funzionalità epatica.
2. I preparati a base di foglie di aronia sono usati come coleretico e diuretico, eliminando l'infiammazione.
3. Riducono anche il sanguinamento e il raffreddore.
4. Il tè delle foglie è usato per curare le malattie del fegato e della tiroide; riduce e fluidifica il sangue.
Aronia: proprietà medicinali
1. Con il loro aiuto vengono trattati il diabete, l'aterosclerosi e i reumatismi.
2. Le bacche migliorano la vista, rafforzano e normalizzano gli ormoni.
3. Le bacche di Aronia aiutano a sbarazzarsi dei chili di troppo rimuovendo il grasso dai fianchi e dall'addome.
4. L'aronia è un immunomodulatore naturale, satura il corpo di vitamine e riduce la pressione intracranica e sanguigna.
5. Con il consumo costante di bacche di aronia, il corpo reintegra la mancanza di iodio.
6. Elimina le tossine, le sostanze radioattive e i sali di metalli pesanti dal corpo.
7. Migliora il sistema digestivo e riduce il colesterolo.
8. Aiuta a ridurre il sanguinamento, migliora il sonno e calma il sistema nervoso.
9. Le bacche di Aronia eliminano spasmi e microrganismi patogeni, riducono il dolore.
10. Le bacche di Aronia contengono poco zucchero, quindi sono utili per i pazienti con diabete.
11. Il contenuto di vitamina P nell'aronia dona elasticità ai vasi sanguigni. E la rutina riduce l'eccessiva permeabilità capillare.
Aronia in farmacia
Preparazione dell'aronia
È meglio essiccare le bacche di aronia nel forno. Quindi non si ammuffiscono e marciscono. Vengono sparsi in uno strato uniforme su una teglia e il forno viene riscaldato a 50*.
Durante l'essiccazione, le bacche devono essere mescolate. Se adeguatamente essiccati, i frutti dell'aronia conservano tutte le loro vitamine e acquisiscono una tonalità rosso ciliegia.
Quali sono i benefici dell'aronia per le donne?
1. Grazie al suo contenuto di antiossidanti, l'aronia viene utilizzata per prevenire il cancro e prolungare la giovinezza.
2. L'assunzione di bacche di aronia aiuta a far fronte al dolore durante le mestruazioni e all'inizio delle mestruazioni.
3. Mangiare bacche riduce la depressione, riduce l’aggressività e migliora l’umore.
4. A causa del contenuto di aronia, ferro, fluoro e boro, è vantaggioso per le donne incinte.
5. Le vitamine B. 1 e B. 6 promuovono lo sviluppo fetale, riducendo il rischio di difetti congeniti, compresi quelli del sistema nervoso.
6. L'acido ascorbico si riduce
7. Gli antiossidanti hanno un effetto positivo sulla salute della madre e del bambino.
8. Gli antociani prevengono l'infiammazione e aumentano i livelli, normalizzano
9. I prodotti Aronia prevengono il diabete nelle donne in gravidanza. Tuttavia, se una donna presenta ritenzione di feci o è peggiorata, l'ulcera dell'aronia dovrebbe essere abbandonata.
Aronia per bambini
1. L'aronia non provoca allergie, quindi i bambini possono apprezzarla. L'acidità delle bacche riduce il contenuto di zucchero organico. Il succo di bacche contiene abbastanza ferro, che aumenta i livelli di emoglobina, eliminando così l'anemia.
Devi solo ricordare che il succo per bambini viene diluito con 4-6 parti di acqua bollita prima dell'uso. I pigmenti contenuti nelle bacche riducono gli effetti negativi delle radiazioni ultraviolette. Cinque bacche al giorno proteggono la pelle delicata del tuo bambino da scottature e arrossamenti.
2. Le bacche prevengono il cancro e il diabete nei bambini, rafforzano il sistema circolatorio e ormonale e rafforzano la forza immunitaria del bambino.
3. I frutti dell'aronia aumentano la coagulazione del sangue, quindi riducono il rischio di sanguinamento dalla cavità nasale.
4. Tuttavia, il consumo eccessivo di aronia provoca letargia nei bambini e abbassa la pressione sanguigna.
Aronia: controindicazioni
L'uso della pianta porterà solo benefici alla salute del corpo, ma non bisogna dimenticare le controindicazioni.
2. Le bacche contengono molto acido, che irrita le pareti dello stomaco e dell'intestino. Pertanto, un paziente che ha gastrite o ulcera allo stomaco dovrebbe mangiare bacche con cautela.
3. Inoltre, con cautela, le bacche dovrebbero essere consumate da coloro che hanno un'elevata coagulazione del sangue, pazienti o tromboflebiti.
4. L'aronia elimina la diarrea, quindi si risolve. Le persone che soffrono di ritenzione fecale non dovrebbero mangiare bacche.
Aronia Aronia: proprietà medicinali e ricette
1. Per rafforzare il sistema immunitario 20 gr. le bacche secche vengono cotte a vapore con 200 ml di acqua bollente. Scaldare a fuoco basso per 10 minuti. Lasciare agire per 20 minuti, filtrare e la composizione è pronta per l'uso. Bevi mezzo bicchiere tre volte al giorno.
2. Aronia per aiutare i pazienti con ipertensione, aterosclerosi, gastrite e quelli con bassa acidità di stomaco. In questo caso si consiglia di consumarne 100 grammi al giorno. frutti di aronia 3 volte 30 minuti prima dei pasti. Il trattamento dura 2-6 settimane a seconda dello stato della malattia. L'efficacia aumenterà se si integra il trattamento con bacche di aronia o infuso di ribes nero. Anche l’assunzione di vitamina C aiuterà.
3. Trattamento dell'ipertensione. Per trattare l'ipertensione viene utilizzato il succo delle bacche con l'aggiunta di miele. 50 gr. il succo fresco viene mescolato con un cucchiaio grande di miele. Si consiglia di consumare 3 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti. Il trattamento dura un mese o un mese e mezzo.
4. Trattamento della diatesi emorragica. Per preparare il prodotto mescolare insieme 50 ml di succo e 15 g. Miele. Utilizzare 3 volte al giorno per 4 settimane.
5. Per il trattamento di anemia, astenia, carenza vitaminica. Per preparare un prodotto utile, si consiglia di mescolare in quantità uguali i frutti secchi di aronia e ribes nero. Prima di coricarsi 50 gr. la frutta secca viene cotta a vapore in un thermos con 400 ml di acqua bollente. Al mattino il brodo viene filtrato e diviso in 3 porzioni. Si bevono durante il giorno, innaffiando ogni porzione con un decotto di rosa canina. Il trattamento dura 3 settimane.
6. Per il trattamento della tiroide e della sclerosi. Mescolare equamente bacche e zucchero. Usa 5 grammi. 3 volte al giorno.
7. Per malattie cardiache e raffreddori. Per preparare un prodotto utile, unire 100 ml di aronia, carota e succo di limone. Si consiglia l'assunzione di 50 ml tre volte al giorno prima dei pasti.
Aronia con vodka Tintura di aronia con vodka
1. Tintura di aronia. Un chilogrammo di bacche pulite viene schiacciato con un pestello di legno. In precedenza, i ragazzi li realizzavano in classe lavorativa. Versare mezzo chilo di zucchero, aggiungere 3 germogli di chiodi di garofano. L'intera miscela viene mescolata, coperta con una garza e lasciata per 2 giorni in una stanza riscaldata.
Quindi la miscela viene versata con un litro di vodka e sigillata con un coperchio. Porta il contenitore in una stanza buia per 2 mesi. Quindi la soluzione viene versata in bottiglie pulite e la tintura è pronta per l'uso. Si consiglia di conservare al fresco.
Tintura di aronia e foglie di ciliegio
1. Preparazione della tintura. Dovrai mescolare 100 frutti di aronia e lo stesso numero di foglie di ciliegio in una casseruola. Versare la miscela risultante con un litro d'acqua. Mettete il contenitore sul fuoco e fate bollire a fuoco basso per un quarto d'ora. Quindi versare nella padella mezzo chilo di zucchero.
Mescolare bene il composto e lasciare raffreddare. Dopo il raffreddamento, versare un litro di vodka e metterla in una stanza fresca per una settimana e mezza o due. Quindi la tintura viene filtrata ed è pronta per l'uso. Chi ama l'acido può aggiungere un po' di succo di limone fresco.
Utilizzando i preparati di aronia, una persona visiterà i medici meno spesso e acquisterà meno farmaci dalla farmacia.
Video: Aronia: proprietà benefiche e controindicazioni
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Ciao!
Oggi voglio attirare la vostra attenzione su una pianta molto interessante. Questo è l'aronia, i cui benefici e controindicazioni, o meglio le informazioni su di essi, saranno estremamente importanti per gli amanti di uno stile di vita sano.
Questa bacca è un meraviglioso guaritore naturale.
Fino a poco tempo fa non sapevo assolutamente nulla di queste proprietà.
Ho sentito amici che parlavano della sorba da un punto di vista gourmet, di una marmellata molto gustosa, e ho avuto anche la fortuna di provare un vino meraviglioso da questa bacca.
Ma sfortunatamente non sapevo che la pianta potesse guarire.
Ma ai nostri tempi, il problema della mancanza di informazioni viene risolto facilmente e rapidamente. Se anche tu sei interessato a questa meravigliosa pianta, allora questo articolo aiuterà a soddisfare la tua curiosità.
Quindi, facciamo conoscenza.
Aronia: un breve cenni storici
L'aronia o aronia, popolarmente chiamata aronia o semplicemente sorbo nero, è un piccolo arbusto della famiglia delle Rosaceae.
Il Canada è la patria dell'aronia. I suoi rappresentanti selvatici occupano territori di dimensioni impressionanti in questo paese.
Gli abitanti indigeni di queste terre, gli indiani, erano ben consapevoli delle proprietà medicinali dell'aronia e usavano attivamente il suo succo per curare le ustioni, nonché nella preparazione di vari piatti a base di esso.
Nel 19° secolo l'aronia arrivò per la prima volta in Europa e Russia. Quello selvatico, naturalmente, non era popolare perché non poteva vantare né l'aspetto attraente né il sapore del frutto.
E il biologo e allevatore russo Ivan Vladimirovich Michurin ci ha regalato l'aronia coltivata.
Grazie a una nuova serie di cromosomi, la cenere di montagna nera ha acquisito qualità come senza pretese e resistenza al gelo.
Le bacche possono essere consumate già a fine settembre-ottobre, quando sono completamente mature.
L'aronia è una di quelle piante che possono aiutare a superare i disturbi e le malattie che ci colpiscono in inverno.
I frutti possono essere raccolti sia prima che durante le prime gelate autunnali.
Le bacche mature, di colore nero-viola, hanno una polpa dal colore rubino intenso.
Dopo aver addentato il frutto, sentirete un sapore agrodolce, leggermente aspro e leggermente astringente.
A prima vista le bacche, poco attraenti, sono sicuramente molto utili e vengono utilizzate con successo nella medicina popolare. Il nome stesso Aros tradotto dal greco significa "beneficio".
Aronia: composizione
I frutti dell'aronia contengono molte vitamine:
- P, K, C, E. La quantità di vitamina P (flavonoidi), molto importante per combattere l'invecchiamento, è 2 volte maggiore rispetto al ribes.
Solo tre cucchiai di bacche ti forniranno il fabbisogno giornaliero di questo elemento benefico per l'organismo. - gruppo B;
- beta carotene.
E anche microelementi:
- manganese;
- fluoro;
- ferro;
- molibdeno;
- composti cumarina e amigdalina;
- In termini di contenuto di iodio, l'aronia è al primo posto tra le piante che crescono nella nostra zona.
Questo elemento è contenuto quattro volte di più che nei lamponi, nelle fragole e nell'uva spina.
Diamo uno sguardo più da vicino a quali benefici possono darci queste meravigliose bacche?
- normalizzazione della funzione intestinale, accelerazione e facilitazione del processo di digestione del cibo - questa è una conseguenza dell'effetto delle pectine sulla microflora patogena;
- la colecistite si verifica senza la formazione di calcoli: le pectine agiscono come un blando agente coleretico;
- aumentare l'acidità di stomaco, eliminare eruttazione, alito putrido, stitichezza e pesantezza allo stomaco.
L'Aronia sarà un aiuto per le persone con questi problemi: bastano poche bacche prima di mangiare e il risultato è un significativo sollievo dai sintomi spiacevoli.
Le bacche di sorbo fresche o il loro succo sono utilizzate al meglio per le malattie dell'apparato digerente e per il trattamento del tratto gastrointestinale.
Le persone con elevata acidità di stomaco dovrebbero escludere i frutti di questa pianta dalla loro dieta.
Aronia: come prepararsi e come conservare?
Molte persone sono scoraggiate dal gusto astringente delle bacche di aronia. Anche se nel loro giardino cresce un albero, le persone non sanno cosa fare dei frutti.
Quindi risulta che i principali consumatori di questi inestimabili guaritori naturali sono gli uccelli.
Non mangiare bacche è un grosso malinteso, soprattutto per chi soffre di pressione alta. Dopotutto, la sorba nera aiuta davvero i pazienti ipertesi.
Alla fine di ottobre, quando compaiono le prime gelate, la pianta accumula nei suoi frutti la massima quantità di sostanze utili.
È allora che puoi iniziare a raccogliere e preparare i frutti maturi.
Ma è importante non solo scegliere il giusto periodo di raccolta, ma anche conservare correttamente le bacche per preservare il più possibile tutte le sostanze benefiche dei piccoli dottori.
Il primo e più semplice modo è congelare e conservare nel congelatore. Per fare questo, i frutti devono essere accuratamente puliti da rami e foglie, lavati e asciugati.
Quindi riporre in sacchetti di plastica in un unico strato e congelare.
Anche il secondo metodo non è difficile da implementare. Possono essere essiccati nel forno a 60 gradi o essiccati al sole, se nella tua zona è ancora abbastanza attivo in questo periodo dell'anno.
Aronia: la pressione tornerà alla normalità
Il modo più semplice ed efficace per ridurre la pressione sanguigna è mangiare bacche fresche.
Se mangi solo 100 grammi di frutta tre volte al giorno, noterai presto un netto miglioramento del tuo benessere e la normalizzazione della pressione sanguigna.
Cos’altro puoi fare per abbassare la pressione sanguigna?
È molto utile, anche per i pazienti ipertesi, bere succo di sorbo nero appena spremuto. Come cucinarlo?
La ricetta è semplice e senza pretese:
- Sbucciare le bacche e sciacquare bene.
- Spremi il succo, circa ¾ di tazza. Questo è per un giorno.
- Aggiungi 1 cucchiaino. Miele
- Dividere la medicina ricevuta in tre dosi.
- Prendilo 30 minuti prima dei pasti.
Se avete bacche essiccate anziché fresche, potete preparare un infuso in un thermos secondo la seguente ricetta.
Versare tre cucchiai di frutta in due bicchieri di acqua bollente, chiudere e lasciare in infusione per 24 ore. Prendi mezz'ora prima dei pasti prima di ogni pasto.
La seguente ricetta prevede l'aggiunta di zucchero: questo è lo sciroppo. Avremo bisogno:
- 1 kg di bacche di aronia;
- 50 pezzi di foglie di ciliegio;
- 800 ml di acqua;
- 0,6 kg di zucchero;
- 15 gr. acido citrico.
Puliamo e laviamo le bacche. Far bollire l'acqua e mettere nella padella i frutti e le foglie delle ciliegie.
Dopo aver fatto bollire per alcuni minuti, togliere le foglie e aggiungere acido citrico.
Lasciare la miscela per un giorno. Quindi aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso finché non bolle. Tieni premuto per altri due minuti. Tutto, lo sciroppo è pronto, puoi arrotolarlo in barattoli.
Per normalizzare la pressione sanguigna, assumere 1-2 cucchiai al giorno.
Inoltre, per abbassare la pressione sanguigna con un tè caldo (non bollente!), puoi assumere un cucchiaio di marmellata di aronia più volte al giorno.
La ricetta non ti causerà alcuna difficoltà. Per 1,3 kg di zucchero sono necessari 1 kg di frutti di bosco e 1 bicchiere d'acqua. La sequenza è la seguente: prima fai bollire l'acqua, aggiungi lo zucchero e prepara lo sciroppo.
Dopo che lo sciroppo bolle, aggiungere la frutta lavata e sbollentata per 7 minuti. Far bollire a fuoco basso per 10-15 minuti, mettere da parte il composto per 3-4 ore.
Quindi rimettilo sul fuoco finché non bolle per 15 minuti. Tutta la marmellata è pronta, mettetela in barattoli caldi sterilizzati e avvitate i coperchi.
Conservare in frigorifero o a temperatura ambiente.
Puoi anche mescolare un cucchiaio di miele con 50 grammi di frutti di bosco. Per ottenere risultati, impiegare almeno 10 giorni, ma non più di 30.
Aronia: controindicazioni
La presenza di molte proprietà utili e medicinali della bacca non esclude i casi in cui il suo utilizzo è altamente indesiderabile, in una parola, ogni medicinale ha le sue controindicazioni.
Amici! Oggi abbiamo conosciuto una pianta meravigliosa: l'aronia, abbiamo appreso i suoi benefici e non abbiamo dimenticato di indicare controindicazioni.
L'eroina di oggi è una brillante rappresentante dei guaritori naturali che ci aiutano a far fronte alle malattie riducendo al minimo l'uso di sostanze chimiche.
Ma ricordiamo che prima di assumere qualsiasi medicinale, anche dalla Natura stessa, è necessario consultare un medico, soprattutto se si hanno malattie gravi.
È tutto per oggi. Se hai qualche ricetta interessante con l'aronia, condividila! Tutti saranno interessati!
Salute e felicità a voi, cari lettori! Fino alla prossima volta.
Cordiali saluti. Elena Shanina.
L'Aronia è un piccolo arbusto deciduo della famiglia delle Rosaceae, densamente ramificato. I frutti dell'aronia maturano in agosto-settembre. Di norma sono di colore marrone scuro o nero-viola, con un leggero rivestimento ceroso e polpa rubino scuro.
Poiché l'aronia è una pianta medicinale, i suoi frutti possono essere utilizzati per scopi medicinali sia freschi che essiccati.
Per essiccare l'aronia per la conservazione a breve termine (sei mesi), gli ombrelli di sorbo tagliati vengono infilati su un filo spesso, una lenza o un filo e appesi in una stanza asciutta con una buona ventilazione. In questo modo le bacche possono restare appese per tutto l'inverno. Allo stesso tempo, i microbi non cresceranno al loro interno e non subiranno fermentazione.
Per essiccare le bacche per la conservazione a lungo termine (un anno o più), dopo la raccolta, le bacche di sorbo vengono separate dai gambi, selezionate, lavate e asciugate su un asciugamano. Successivamente, le bacche vengono disposte su vassoi o su una griglia poco profonda in uno strato di 2-3 cm ed essiccate al sole all'aria aperta. È vero, per la conservazione a lungo termine puoi essiccare le bacche di sorbo nel forno. Innanzitutto vengono essiccati per 20-30 minuti ad una temperatura di 40-45 gradi, quindi la temperatura viene aumentata a 60 gradi e l'essiccazione continua fino a quando le bacche, spremute con le dita, smettono di rilasciare il succo.
È importante ricordare che le bacche essiccate non devono cambiare colore in rossastro o marrone. Un cambiamento nel colore delle bacche indica che il regime di temperatura è stato disturbato e che le bacche hanno perso quasi completamente le loro vitamine.
Beneficio
1. I frutti dell'aronia essiccata sono usati per trattare la sclerosi, l'ipertensione, la diminuzione della coagulazione del sangue, la diatesi emorragica, la tossicosi capillare, l'aterosclerosi, il diabete mellito, le allergie, la glomerulonefrite, la tireotossicosi (inclusa nei preparati medicinali).2. Oltre a quanto sopra, i frutti essiccati dell'aronia vengono utilizzati per gravi emorragie, carenza vitaminica e danni da radiazioni su alcune aree della pelle.
3. Le bacche essiccate di aronia sono preziose materie prime medicinali. È stato rivelato che in 3 cucchiai. cucchiai (50 g di frutta secca) di aronia contengono una dose giornaliera di vitamina P.
Danno
L'aronia non deve essere utilizzata per ipotensione, ulcere gastriche e duodenali, gastrite iperacida (con maggiore acidità del succo gastrico), costipazione cronica, emorroidi con tendenza alla trombosi, aumento della coagulazione del sangue e tromboflebite. Prima di utilizzare farmaci o prodotti a base di frutti di aronia, dovresti assolutamente consultare il tuo medico.L'aronia o l'aronia possono essere viste spesso nei giardini. Molti lo piantano per le sue proprietà curative, ma ha un bell'aspetto anche come arbusto ornamentale: soprattutto dalla fine di agosto, quando i suoi rami cominciano a decorarsi con succosi grappoli di grandi bacche nere.
L'aronia sembra un piccolo albero o cespuglio alto non più di 2,5 metri. Le sue bacche sono rotonde e nere, raccolte in grappoli, e le foglie sembrano foglie di ciliegio. Il gusto delle bacche mature di aronia è gustoso e dolce, con una caratteristica acidità.
Il periodo di maturazione della pianta inizia alla fine di settembre. È in questo momento che le bacche acquisiscono il loro miglior gusto e proprietà curative. La piena maturazione è indicata dal succo color rubino scuro, rilasciato quando si esercita una leggera pressione sull'acino. Questo è un segnale che può iniziare a essere raccolto ed elaborato.
Composto
L'aronia può essere definita un complesso multivitaminico naturale. Contiene vitamine B, C, P, E, K e beta-carotene. Nelle bacche di aronia c'è 2 volte più vitamina P, meglio conosciuta come rutina, che nel più popolare ribes nero. In 3 cucchiai. oppure 50 g di bacche secche di aronia contengono una quantità di rutina tale da poter fornire la sua dose giornaliera in caso di carenza vitaminica.
Oltre alle vitamine, questo preparato complesso naturale contiene macro e microelementi necessari per l'uomo, come ferro, rame, boro, selenio, manganese, fluoro, potassio, ecc. I frutti contengono 3 tipi di zuccheri contemporaneamente: glucosio, saccarosio, fruttosio . Le proprietà abbronzanti e pectiniche dei frutti di bosco hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.
L'aronia è in grado di accumulare iodio nelle sue bacche. La quantità di iodio nelle sue bacche è 4 volte maggiore rispetto a fragole, uva spina e lamponi. Più cresce vicino al mare, più iodio c'è nei suoi frutti. Inoltre, contiene acidi folico e nicotinico necessari per l'uomo. La polpa delle bacche contiene amigdalina, cumarina e altri composti.
Proprietà medicinali
Grazie alla natura perfettamente equilibrata della combinazione di un gran numero di sostanze biologicamente attive nelle bacche di aronia, queste hanno molte preziose proprietà medicinali.
- L'aronia migliora rapidamente l'immunità e ha un effetto rinforzante generale.
- Grazie all'alto contenuto di rutina e acido ascorbico, l'aronia aiuta a ridurre la fragilità e la permeabilità dei capillari e partecipa alla normalizzazione dei processi redox. La bacca ha anche un effetto vasodilatatore, per cui i frutti di aronia sono raccomandati per i pazienti con aterosclerosi e tireotossicosi.
- Erbe e succhi venduti in farmacia sono usati per trattare la gastrite con ridotta funzione secretoria e le malattie vascolari caratterizzate dalla fragilità dei vasi sanguigni. Le proprietà medicinali dell'aronia aiutano a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, migliorandone efficacemente l'elasticità e la compattezza.
- Le sostanze pectiniche hanno la proprietà di rimuovere le sostanze radioattive dal corpo, così come alcuni tipi molto numerosi di microrganismi patogeni. Le catechine attive dei flavonoidi hanno la capacità di rimuovere lo stronzio dal corpo. Le pectine ripristinano la funzione intestinale, riducono gli spasmi e hanno un forte effetto coleretico.
- Le principali proprietà medicinali dell'aronia sono considerate la normalizzazione della pressione sanguigna e la riduzione dei livelli di colesterolo. Bacche, marmellata, succo e sciroppo di aronia aiutano a ridurre la pressione sanguigna. Puoi mangiarne 75 - 100 grammi al giorno. frutti di bosco o bevanda 100 - 125 gr. succo spremuto: un ciclo di trattamento per due settimane aiuterà a normalizzare i livelli di colesterolo.
- Il potassio nella bacca ha un effetto benefico sulla funzione cardiaca e previene la formazione di edema.
- L'aronia è consigliata per patologie del sistema di coagulazione del sangue, sanguinamento prolungato, aterosclerosi dei vasi sanguigni.
- Il consumo regolare di frutta o succhi migliora il funzionamento del sistema endocrino.
- È usato come emostatico, antispasmodico e diuretico.
- Con il consumo regolare di succo o decotto di aronia, i vasi sanguigni si dilatano, la loro permeabilità migliora e viene attivato il processo di emopoiesi, che è estremamente utile per la malattia da radiazioni.
- L'assunzione di succhi e bacche di aronia migliora la regolazione della digestione e dell'appetito.
- Frutta e succhi equilibrano i processi di eccitazione/inibizione del cervello e riducono lo squilibrio emotivo.
Se l'aronia è stata utilizzata nella medicina popolare da tempo immemorabile, nella medicina ufficiale la sua marcia trionfante è iniziata negli anni '60. Nelle farmacie è possibile acquistare frutti secchi di aronia, succhi. Sulla base di esso vengono prodotti integratori alimentari e prodotti farmaceutici.
Aronia e perdita di peso
L'aronia è gustosa ed economica e può sostituire farmaci costosi per il trattamento del diabete. Introducendolo nella tua dieta, puoi ridurre la quantità di grasso nelle aree problematiche: stomaco e cosce.
10 anni fa, gli specialisti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti iniziarono a studiare da vicino le proprietà dell'aronia.
I ricercatori hanno scoperto che nel gruppo di controllo di soggetti a cui era stato somministrato il succo di aronia, il loro peso corporeo era diminuito del 10% in più rispetto al gruppo a cui era stata somministrata acqua naturale.
Il primo gruppo aveva anche livelli di glucosio più bassi. I livelli plasmatici di trigliceridi e colesterolo, che di solito indicano il pericolo di aterosclerosi, sono diminuiti.
Controindicazioni
Applicazione di frutta e succhi, controindicato se si è soggetti a stitichezza, gastrite ad elevata acidità, ulcera peptica, tromboflebite, aumento della coagulazione del sangue.
Abuso frutti di bosco Non è raccomandato per i pazienti con ipertensione o angina pectoris, perché ciò porta ad un aumento della coagulazione del sangue e ad un aumento del rischio di trombosi. Non è consigliabile assumere l'aronia nei pazienti che hanno avuto un infarto o un ictus.
Anche le persone ipotesi non dovrebbero fare affidamento sulle bacche: poiché l'aronia abbassa la pressione sanguigna, può abbassarla in modo significativo, il che porterà a mal di testa, vertigini, debolezza, sonnolenza, ecc.
Valore nutrizionale e contenuto calorico
Il contenuto calorico dell'aronia è di 55 kcal. Il suo valore energetico è:
- Proteine: 1,5 g (6 kcal);
- Grassi: 0,2 g (2 kcal);
- Carboidrati: 10,9 g (44 kcal).
Rapporto energetico del prodotto (b|w|y): 11%/3%/79%.
L'aronia è un eccellente prodotto dietetico con sorprendenti benefici per la salute.
Cosa puoi cucinare da esso?
Puoi mangiare l'aronia in qualsiasi forma: I frutti di bosco freschi grattugiati con zucchero, sciroppi e gelatina, marmellate e conserve staranno altrettanto bene in tavola. Le bacche possono essere utilizzate per preparare un ottimo ripieno per crostate.
Il delizioso tè viene preparato con frutta secca. Da essi si preparano composte, liquori, gelatine e marmellate. I succhi vengono estratti dalle bacche fresche. Il succo di Aronia è un ottimo colorante alimentare naturale.
Le bacche possono essere congelate: purché vengano congelati rapidamente, non perdono le loro proprietà curative. Per la conservazione a lungo termine, tagliare con cura i grappoli di aronia con un coltello, infilarli su una lenza e appenderli in un luogo buio.
Tali bacche possono essere consumate durante l'autunno e l'inverno, poiché la pectina e i tannini sopprimono la crescita dei microbi.
Le foglie di Aronia non sono meno utili dei frutti. Per preparare un decotto di foglie, devi prendere 1 cucchiaio. foglie di aronia tritate ed essiccate, versare un bicchiere di acqua bollente e lasciare agire per circa 40 minuti.
Successivamente il brodo va filtrato e bevuto prima dei pasti, 50 ml 4 volte al giorno. Il decotto ha le stesse proprietà benefiche del frutto. Può essere utilizzato anche per scopi esterni.
Durante la stagione è meglio mangiare l'aronia fresca. Puoi ricavarne un delizioso succo nel tuo spremiagrumi di casa. Puoi preparare una deliziosa mousse in un robot da cucina: sbatti i frutti di bosco freschi, aggiungi un pezzo di banana, fragole e yogurt naturale.
Questo è un piatto incredibilmente gustoso e salutare. A seconda della stagione, puoi diversificare i frutti e utilizzare l'aronia congelata.
Il decotto viene spesso preparato con bacche secche. È facile da preparare: versare 20 g di frutti di bosco con un bicchiere di acqua bollente, scaldare su un divisore per 10 minuti, quindi lasciare fermentare per un quarto d'ora, filtrare e bere mezzo bicchiere fino a tre volte al giorno.
Tintura
Questa è una bevanda tonica. Prendi 1 kg di bacche e passa attraverso un tritacarne. Aggiungere mezzo chilo di zucchero, 3 chiodi di garofano e mescolare. Trasferire in un barattolo e lasciare riposare per 2 giorni a temperatura ambiente.
Dopo 2 giorni versare un litro di vodka e coprire con un coperchio di plastica. Quindi il barattolo rimarrà per 2 mesi in un luogo buio, dopodiché la tintura dovrà essere filtrata e versata in contenitori.
Un'altra ricetta per la tintura. Prendiamo la stessa quantità in peso di aronia e foglie di ciliegio, la riempiamo con acqua in ragione di 150 grammi e un litro e mezzo e facciamo bollire per 15 minuti. Filtrare il brodo e aggiungere 700 g di vodka e un bicchiere e mezzo di zucchero.
Vino
Il vino di Aronia ha tutte le proprietà benefiche. Per realizzarlo, devi prendere 10 kg di bacche. Gli acini non possono essere lavati; tutto lo sporco verrà poi rimosso attraverso diverse filtrazioni. Passiamo le bacche attraverso un tritacarne in una ciotola smaltata.
Lo zucchero viene aggiunto in ragione di mezzo bicchiere per chilogrammo. Mescolare il tutto, chiudere il contenitore e metterlo in un luogo caldo per una settimana, mescolando di tanto in tanto. Dopo una settimana spremere la polpa e filtrare il succo risultante.
Metti la seconda porzione di succo sulla polpa nelle stesse proporzioni. E il primo lo versiamo in barattoli di vetro con chiusura ad acqua e lo togliamo per continuare la fermentazione. Dopo che è uscito il secondo lotto di succo, spremetelo dalla polpa allo stesso modo e mescolatelo con il primo.
Ormai da un mese, una volta alla settimana è necessario filtrare il vino ed eliminare la schiuma dalla superficie. Dopo 2 mesi, il vino dovrebbe iniziare a diventare trasparente e può essere addolcito in ragione di 1 cucchiaio. per litro di bevanda. Il vino finito apparirà limpido e avrà il sapore di vino da dessert.
L'aronia, grazie alle sostanze contenute nella sua composizione, favorisce l'espansione attiva dei vasi sanguigni e dei capillari. È stato sperimentalmente scoperto che per il trattamento dell'ipertensione, l'aronia
Aronia (Aronia melanocarpa), o aronia. Il suo nome generico deriva dal greco aros - beneficio, aiuto, che indica l'utilità della pianta. Da due parole greche si è formata una definizione specifica: melanos significa nero, e karpos significa frutto, e si riferisce al colore del frutto.
Specie vegetali e famiglia: è un arbusto fortemente ramificato, appartiene alla famiglia delle Rosacee. L'aronia ha una grande capacità di ripristinare i germogli. I germogli annuali sono di colore rosso-marrone, per poi diventare grigio scuro. L'aronia viene spesso coltivata come pianta ornamentale, medicinale o da frutto. Molti giardinieri dilettanti e residenti estivi piantano l'aronia sulla loro trama.
Caratteristiche botaniche
Radice (rizoma): l'arbusto ha un potente apparato radicale.
Foglie, chioma: la chioma in giovane età è compatta e serrata, ma poi si allarga, raggiungendo 1,5-2 metri di diametro. Le foglie sono intere e semplici, di forma obovata o ellittica, hanno piccioli corti, la loro lunghezza è di 4-8 centimetri, larghezza - 3-5 centimetri. I bordi delle foglie sono seghettati e hanno una transizione netta verso una punta affilata e corta. La superficie superiore delle foglie è lucida, coriacea e di colore verde scuro. Quello inferiore ha una leggera pubescenza, per questo acquisisce una tinta biancastra. Le foglie assumono tonalità rosso-viola brillanti dopo la seconda metà di settembre.
Fiori e infiorescenze: piccoli, bisessuali, a cinque petali, bianchi, raccolti in dense infiorescenze tiroidee, di 5-6 centimetri di diametro.
Frutto: è una bacca, abbastanza succosa e dal sapore agrodolce, dal sapore aspro e astringente. I frutti sono di forma rotonda, meno spesso compressi, leggermente pubescenti, di colore verde, a maturità sono nudi, lucenti, di colore nero e presentano un rivestimento bluastro. Il peso del frutto varia da 0,6 a 1,5 grammi, diametro fino a 12 millimetri. I frutti dell'aronia (rowan) hanno una buccia densa, questo li aiuta a conservarsi bene freschi. I frutti maturi non cadono e rimangono saldamente sui rami.
Altezza: fino a 2,5-3 metri.
Epoca di fioritura: La fioritura dipende dalle condizioni meteorologiche e può durare dai 12 ai 16 giorni. La fioritura tardiva dell'aronia elimina la possibilità che i suoi fiori vengano danneggiati dalle gelate primaverili; ciò ne garantisce principalmente la fruttificazione annuale.
Epoca di maturazione: fine agosto inizio settembre.
Riproduzione: per innesto, talea, divisione del cespuglio, margotta, semina semi stratificati.
Distribuzione: nel territorio dell'Altaj sono presenti vaste distese industriali di aronia. La parte orientale del Nord America è considerata la patria dell'aronia. Fu da lì che nel 1935 arrivò per la prima volta in Altai, per poi diffondersi in altre regioni. L'Aronia ama la luce, tollera facilmente il gelo e cresce bene sia sui terreni podzolici che su quelli chernozem.
Quale parte della pianta viene utilizzata: le materie prime medicinali dell'aronia sono i suoi frutti e le foglie.
Composizione chimica della pianta: l'aronia (aronia aronia) non è affatto privata delle proprietà benefiche; contiene: vitamine A (beta-carotene), B1, B2, B3 (aka PP), B6, C, E, K, micro - e macroelementi, sostanze pectiniche, tannini.
Raccolta e approvvigionamento delle materie prime
I frutti dell'Aronia si raccolgono tra settembre e la prima metà di ottobre. I frutti vengono raccolti a mano, tagliati con cesoie da potatura e riposti in cassette e ceste. Conservare in un luogo fresco per non più di 3 giorni. Se la temperatura non supera i 5°C, possono essere conservati per 2 mesi. Per essiccare i frutti si diffondono in uno strato sottile e, se negli essiccatoi, la temperatura non deve superare i 60°C.
Le foglie e le bacche essiccate vengono conservate in scatole o sacchetti di carta, ovviamente, solo in una stanza asciutta e per non più di 2 anni.
Se l'obiettivo è quello di conservare i frutti freschi dell'aronia il più a lungo possibile, allora i suoi frutti vengono raccolti con piccioli e foglie e posti in un luogo fresco dove la temperatura non deve essere superiore a 1°C, così da poter essere conservati per un massimo di sei mesi. Le bacche di Aronia possono essere utilizzate per vari scopi, anche in cucina.
Proprietà farmacologiche (azione)
I frutti dell'aronia mostrano un effetto ipotensivo.
Le foglie vengono raccolte subito dopo la fioritura. Il frutto contiene una sostanza chiamata sorbitolo, che viene utilizzata come sostituto dello zucchero per chi soffre di diabete. Il succo di Aronia rafforza le pareti dei vasi sanguigni. Le foglie contengono sostanze che migliorano la funzionalità epatica, che favoriscono la formazione della bile e il suo deflusso.
L'aronia ha molte proprietà medicinali. Normalizza la pressione sanguigna, abbassa il colesterolo nel sangue, rafforza i vasi sanguigni, ne aumenta la fermezza e l'elasticità.
L'aronia, grazie alle sostanze contenute nella sua composizione, favorisce l'espansione attiva dei vasi sanguigni e dei capillari. È stato sperimentalmente stabilito che l'aronia è uno dei migliori rimedi per il trattamento dell'ipertensione grazie alle sue proprietà vasodilatatrici e di rafforzamento dei capillari. Si consuma sotto forma di succo, 3 volte al giorno e non più di 2 cucchiai. in un colpo solo. L'aronia può essere assunta sotto forma di tè e infuso.
L'aronia ha un effetto positivo sul sistema endocrino e migliora l'immunità. È usato come vasodilatatore, emostatico, antispasmodico, diuretico, coleretico, emopoietico e appetitoso.
Questa pianta migliora anche l'appetito, aumenta l'acidità, aiuta a regolare la digestione e attiva la funzionalità epatica.
Applicazione dell'aronia
Applicazione dei frutti. Sono utilizzati a scopo preventivo e terapeutico in condizioni patologiche accompagnate da fragilità e permeabilità dei capillari: aterosclerosi, ipertensione, diabete mellito, glomerulonefrite (malattia renale), tossicosi capillare, diatesi emorragica, malattia da radiazioni, ecc. Si consigliano i frutti di Aronia come farmaco ausiliario e farmaci da essi derivati, per reumatismi, endocardite settica, morbillo, aracnoidite, condizioni allergiche, scarlattina, tifo.
Applicazione del succo. Per sanguinamenti di diversa origine, ipertensione (stadio iniziale), gastrite anacida; usato esternamente per trattare le ustioni. È considerato un rimedio efficace per la prevenzione della carenza di vitamina P e dell'aterosclerosi.
Bere il succo di aronia e un decotto delle sue bacche dilata i vasi sanguigni, a seguito della quale aumenta la loro permeabilità, vengono attivate le funzioni degli organi ematopoietici e questo è molto utile per il sanguinamento e la malattia da radiazioni. Per le malattie da radiazioni e i reumatismi, il succo di aronia è un buon agente preventivo e terapeutico.
Il succo di Aronia viene applicato sulle aree bruciate. Utile una combinazione di succo e frutti di aronia con rosa canina e ribes nero, con l'aggiunta di miele.
Ricette e modalità di applicazione
Frutta fresca: assumere 50-100 grammi tre volte al giorno.
Il succo di Aronia viene assunto 3 volte al giorno, 1-3 cucchiai. cucchiai, fatelo mezz'ora prima di mangiare. Oppure mangia 5-7 bacche al giorno per le malattie sopra elencate.
Preparare il succo di aronia: puoi usare questa ricetta anche per preparare il succo di aronia. Macinare la frutta fresca e scaldare la polpa. 1 kg di polpa per ½-3,4 bicchieri d'acqua e scaldare per 10 minuti a 60°C. Mettere sotto pressione. Successivamente, le materie prime spremute vengono poste in una padella smaltata. Versare acqua calda pulita (1:10), mescolando e lasciare agire per 3-4 ore, quindi spremere nuovamente. Quindi il succo della prima e della seconda spremitura deve essere unito e filtrato. Riscaldare a 80°C e versare in vasetti sterilizzati.
Decotto di bacche di aronia: versare 1 bicchiere d'acqua. cucchiaio di frutti di bosco e farli bollire per 1 minuto. Dopo di che devono essere lasciati per un'ora. Il decotto viene preso tre volte al giorno, 0,25-0,5 tazze.
Decotto di Aronia: questo decotto attiva l'energia, dona forza e rinforza il sistema immunitario. Per prepararlo vi serviranno 20 grammi di frutta secca e 200 ml di acqua bollente, quindi fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti e lasciate riposare per 20 minuti. Spremere e filtrare. Bere mezzo bicchiere di decotto 3-4 volte al giorno.
Composta di Aronia (per la conservazione): mettere le bacche lavate in acqua bollente per 3 minuti (per la sterilizzazione). Quindi i barattoli devono essere riempiti per 1/3 con queste bacche e riempiti con sciroppo bollente. Coprire con coperchi sterili e arrotolare. Lo zucchero viene preso al ritmo di mezzo bicchiere per barattolo da 1 litro.
Tè all'aronia: versare 1 litro di acqua bollente su 6 cucchiai. foglie e lasciarle per mezz'ora. Si consiglia di assumere un bicchiere di questo rimedio tre volte al giorno. Questo tè aumenta la coagulazione del sangue e abbassa la pressione sanguigna.
Decotto di corteccia di aronia: 5 cucchiai colmi di corteccia tritata, versare 0,5 litri di acqua e cuocere per 10 minuti. Raffreddare e spremere. È preso come agente antisclerotico per l'aterosclerosi vascolare.
La marmellata di frutti di aronia viene preparata in questo modo: 2 chilogrammi di sorbo devono essere versati con sciroppo di zucchero (caldo). Per questo sciroppo prendere 2 kg di zucchero per mezzo litro d'acqua, mescolare fino a scioglierlo e poi far bollire. Lascia riposare la futura marmellata per 8 ore, dopodiché dovrai farla bollire e lasciarla per altre 8 ore. Dopo di che dovrà essere cotto finché sarà tenero, finché le bacche non si depositeranno sul fondo.
Anche il vino è prodotto con l'aronia (sorbo). Questo vino è altamente fortificato e ha proprietà medicinali. Si prepara in questo modo: le bacche lavate devono essere schiacciate (in un mortaio, in un tritacarne o in un robot da cucina), quindi diluire questa massa con acqua pulita 1:1. Il passo successivo è aggiungere lo zucchero, devi prendere ½ tazza per 1 litro.
È necessario che lo zucchero si sciolga, per fare questo mescolare bene e mettere sotto un sigillo d'acqua. Lasciare fermentare in un luogo caldo. Dopo 5-7 giorni le bacche galleggeranno in superficie e il vino giovane inizierà a fermentare, ora bisogna filtrare il mosto attraverso uno scolapasta, spremere le bacche e buttarle via.
Il vino viene nuovamente posto sotto sigillo d'acqua, questa volta fino alla fine della fermentazione. Quindi dovrà essere accuratamente drenato attraverso un tubo in un altro contenitore. Il sedimento viene scartato. Ora puoi aggiungere lo zucchero secondo i tuoi gusti e metterlo in un luogo fresco. Il vino Aronia è quasi pronto, basta riposare qualche mese per diventare pulito e trasparente.
Controindicazioni ed effetti collaterali
I frutti dell'aronia (rowan) sono controindicati in caso di elevata acidità del succo gastrico, in presenza di ulcera gastrica e duodenale o di elevata coagulazione del sangue. Inoltre non è raccomandato per le persone con ipotensione, ad es. a pressione ridotta.
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