Nutrizione per una frattura della tibia. Nutrizione per le fratture ossee: cosa mangiare e bere per una rapida guarigione

I medicinali e le procedure fisiche migliorano la guarigione delle ossa durante le fratture, ma senza vitamine e minerali il processo di riparazione viene ritardato. In questo caso, la dieta è uno strumento importante per ripristinare il corpo dopo un infortunio. È utile mangiare più verdure e verdure e l'elemento principale che garantisce la crescita del tessuto osseo è il calcio.

Una corretta alimentazione per le fratture non consente il consumo di cibi grassi e pesanti. Non dovresti indulgere in cibi affumicati, sottaceti o carboidrati semplici.

Menù utile per le fratture

La dieta per le fratture delle ossa delle braccia e delle gambe sarà leggermente diversa. Quanto più massicce sono le ossa danneggiate, tanto più il corpo ha bisogno di prodotti che promuovano la guarigione delle ossa. La dieta per le fratture non esclude la comparsa di zuppe, antipasti freddi e piatti caldi. La nutrizione terapeutica per crepe e fratture corrisponde a una dieta sana. È importante includere cibi sani nell'elenco e il numero di pasti può essere lasciato lo stesso. Pertanto, la dieta per una frattura comprende una colazione a base di cereali o uova, un pranzo con zuppa in brodo magro e una cena con particolare attenzione alle verdure.

Antipasti freddi

I prodotti utili per le fratture includono carne in gelatina e gelatina. Esistono moltissime ricette per questi piatti. È consentito mangiare spuntini freddi con una piccola quantità di rafano.

Zuppe

Ricordiamo che la dieta per le fratture ossee – dalla colonna vertebrale alle braccia – dovrebbe includere più proteine. A questo scopo vale la pena preparare zuppe di carne, ad esempio khash o solyanka. Sono però escluse le carni troppo grasse. La carne di maiale viene sostituita con carne di manzo o pollame. Tra i primi piatti si è affermata la zuppa di cipolle con erbe provenzali e brodo vegetale.

Le zuppe diversificano la dieta per le fratture spinali complicate. Vale la pena includere nella dieta primi piatti con pesce rosso, frutti di mare ed erbe aromatiche. Ciò che puoi mangiare quando mangi sono le zuppe di purea. Il gusto rinfrescante e la composizione fortificata del gazpacho delizieranno gli amanti dei piatti esotici. Opzioni più familiari per le zuppe di purea sono patate e minestrone.

Piatti secondari

Dopo la zuppa bisogna mangiare pesce di mare grasso, cucinato in qualsiasi modo, legumi e pasta. Il buon cibo dopo l'infortunio è la casseruola di pesce, il pollo con verdure, le cotolette di vitello al vapore. Per le fratture, puoi mangiare carne di coniglio e pollame, che saturerà il corpo di proteine.

Insalate

Piatti di frutta e verdura fresca hanno sempre un posto in tavola. La dieta per le fratture del braccio trarrà beneficio dalle insalate con erbe fresche, pomodori, mele, cavoli e olive. Come condimento viene utilizzato l'olio vegetale, che migliora l'assorbimento delle vitamine. Puoi preparare una macedonia di frutta con mele, banane e agrumi. È condito con yogurt. Questo piatto diversifica sia la dieta degli adulti che quella dei bambini.

Caratteristiche della dieta in età avanzata

Per migliorare la riabilitazione e il recupero, gli anziani necessitano di calcio in grandi quantità. Il medico può selezionare ulteriori integratori, ma l’alimentazione durante una frattura è fondamentale.

Nella vecchiaia si consuma carne al vapore, preferibilmente manzo, pollame e coniglio. Per i pazienti allettati, il cibo deve essere tritato accuratamente. Nel trattare una frattura dell’anca senza intervento chirurgico, la nutrizione gioca un ruolo importante. Agli anziani vengono offerti prodotti a base di latte fermentato, formaggi fusi e cereali. Per un paziente costretto a letto con una frattura dell'anca, sono adatte zuppe viscide, kefir, latte cotto fermentato e yogurt. La dieta degli anziani e degli adulti non dovrebbe contenere latte intero, ma viene sostituito con yogurt, siero di latte e ayran.

Gli uomini dovrebbero consumare più proteine ​​e aminoacidi. Il pesce di mare è considerato un prodotto importante nella vecchiaia. Viene cotto al vapore o cotto al forno. Le zuppe di pesce, la zuppa di pesce e l'aspic saranno utili. Se avete difficoltà a masticare preparate delle cotolette di pesce o un soufflé.

Caratteristiche della dieta nei bambini

Per ripristinare il corpo durante l'infanzia, sono necessari più calcio e vitamina D. Puoi ottenere le sostanze necessarie dai latticini e dai prodotti a base di latte fermentato. Allo stesso tempo, aumentare il contenuto proteico nella dieta e mantenere il consumo di acqua. Il pediatra ti dirà di più sulle caratteristiche nutrizionali per le fratture nei bambini.

Si consiglia di seguire una dieta anche nella prima infanzia. La nutrizione dopo una frattura dovrebbe essere bilanciata e fortificata. Fin dai primi mesi di vita del bambino, il tuorlo d'uovo e la ricotta vengono inclusi nella dieta e durante il periodo di recupero dopo una frattura la quantità di cibi sani aumenta. Il cibo per i bambini dovrebbe essere ipoallergenico e facilmente digeribile. Dolci e acqua gassata sono limitati negli alimenti per l'infanzia.

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Autore dell'articolo:| Medico ortopedico Formazione scolastica: Diploma di Medicina Generale conseguito nel 2001 presso l'omonima Accademia Medica. I. M. Sechenov. Nel 2003, ha completato gli studi post-laurea nella specialità “Traumatologia e Ortopedia” presso l'omonimo Ospedale Clinico cittadino n. 29. NE Bauman.

Numerosi studi clinici ed esperimenti hanno dimostrato che la velocità di fusione dipende non solo dalle caratteristiche individuali del paziente, ma anche dalla dieta seguita dalla persona.

I medici assicurano che una corretta alimentazione per le fratture delle ossa delle gambe e delle braccia accelera la guarigione delle strutture ossee, poiché il corpo riceverà quantità sufficienti di nutrienti.

È necessario comprendere che la fusione dei frammenti ossei avviene sempre in modo “naturale”, i farmaci moderni non hanno praticamente alcun effetto su questo processo.

Se un medico prescrive farmaci a un paziente con una frattura, questi sono solitamente antidolorifici e decongestionanti.

La formazione del callo e il suo ulteriore indurimento avviene solo attraverso l'immobilizzazione e la corretta fissazione dei frammenti ossei. La velocità metabolica e il metabolismo svolgono un ruolo fondamentale in questo processo.

Quanto più attivamente questi processi avvengono nel corpo, tanto prima l'osso crescerà insieme. Secondo i medici, il tasso metabolico dipende per il 60-70% dalla dieta di una persona.

Riferimento! Se il corpo della vittima non ha abbastanza calcio e potassio, il callo si formerà lentamente e non sarà abbastanza forte.

Prodotti con calcio

Il principale supporto del corpo dopo una frattura è il calcio. Questa sostanza costituisce la base del tessuto osseo e influenza anche il tasso di crescita. Se il corpo umano contiene abbastanza calcio, non c'è dubbio che il processo di recupero procederà correttamente.

Gli alimenti più utili per rafforzare le ossa dopo una frattura:

• latticini. La vittima ha bisogno di mangiare quanta più ricotta, panna acida e formaggio possibile. È anche molto utile bere latte e latte fermentati. I medici consentono ai pazienti con fratture di mangiare assolutamente qualsiasi latticini, indipendentemente dal contenuto di grassi. Se una persona ha la possibilità di acquistare il latte fatto in casa, è meglio privilegiarlo;
• legumi (fagioli bianchi e rossi, lenticchie, piselli);
• semi e noci. Sesamo, semi di papavero e noci possono saturare il corpo di calcio nel più breve tempo possibile;
• frutti di mare. Se consumi calamari, polpi e cozze almeno 2 volte a settimana, il processo di fusione sarà molto più veloce. Tra i pesci, il salmone e le sarde sono considerati i più salutari.

Inoltre, il calcio si trova nella frutta e nella verdura. Nonostante il fatto che la sua quantità in tali prodotti non sia così elevata, devono anche essere inclusi nella dieta. I medici consigliano di prestare attenzione ad asparagi, rape e ravanelli. Inoltre, l'uva e il ribes rosso sono molto utili per le fratture.

Cibo proteico

Il medico che ha condotto la diagnosi e prescritto la terapia ti dirà quali cibi dovresti mangiare in caso di fratture per guarire rapidamente le ossa. Indipendentemente dalla posizione, le fratture sono quasi sempre accompagnate da danni ai tendini e ai muscoli. Con tali lesioni, il corpo perde un'enorme quantità di proteine.

Per compensare la sua carenza, la vittima ha bisogno di assumere cibi ricchi di proteine. Se la dieta per una frattura ossea viene scelta in modo errato, il corpo inizierà a consumare proteine ​​​​di "riserva" dal siero del sangue, che possono causare lo sviluppo di ipoproteinemia. Con questa patologia, il paziente non solo peggiora la qualità delle ossa e della cartilagine, ma anche il suo benessere generale.

Una corretta alimentazione dopo una frattura (soprattutto in età avanzata) prevede il consumo di almeno 150 grammi. proteine ​​al giorno. Questa sostanza può essere trovata nei seguenti prodotti:

• carne dietetica (97-100%);
• pesce (circa 90%);
• latticini (85-90%);
• fagioli e fave (poco meno del 70% di proteine).

Inoltre, una piccola quantità di proteine ​​è contenuta nella gelatina e nella carne in gelatina, nell'aspic fatto in casa.

Vitamine per le ossa

Sarebbe molto più saggio non interessarsi a come rafforzare le ossa dopo una frattura, ma cercare di prevenire il verificarsi di lesioni. Per fare questo, devi condurre uno stile di vita attivo, abbandonare le cattive abitudini (poiché interferiscono con l'assorbimento del calcio) e assicurarti di adattare la tua dieta.

Per evitare patologie ossee, è necessario che il corpo sia saturo di vitamine dei seguenti gruppi:

La carenza di una qualsiasi di queste vitamine può portare allo sviluppo di varie patologie, tra cui un aumento della fragilità ossea.

È molto utile prendere i gusci d'uovo per le fratture, ma solo pochi sanno come farlo. Per fare questo, lavare l'uovo crudo in acqua tiepida, versarne il contenuto, quindi risciacquare nuovamente il guscio.

Cosa contiene la vitamina D?

Qualsiasi medico esperto risponderà che in caso di frattura ossea con spostamento, è utile consumare cibi con una grande quantità di calciferolo. Questa vitamina può essere trovata nei seguenti alimenti:

Il prezzemolo contiene anche piccole quantità di questa vitamina. Il corpo può produrre la vitamina D da solo. Inizia a essere prodotto dall'esposizione ai raggi ultravioletti durante l'abbronzatura.

Se una persona può muoversi, anche con una frattura è utile camminare al sole. In questo caso, la rigenerazione dei tessuti andrà molto più velocemente.

Diete adatte

La nutrizione per tali lesioni può essere variata. A colazione è meglio consumare porridge (grano, farina d'avena) e yogurt magro. A pranzo i medici consigliano di mangiare patate bollite con carne magra o pesce. Molto utili saranno anche le zuppe di verdure o di pesce. A cena si possono mangiare insalate di verdure o pesce al forno.

Sarebbero una buona idea degli spuntini a base di macedonie con aggiunta di noci. Il paziente deve anche monitorare l'apporto calorico. Poiché l'attività fisica sarà limitata durante il periodo di recupero, il cibo non dovrebbe contenere grandi quantità di calorie.

Prodotti nocivi

Affinché la nutrizione (per fratture da compressione della colonna vertebrale, fratture di gambe e braccia) favorisca la guarigione e la rapida fusione delle ossa, il paziente dovrà rinunciare ad alcuni alimenti durante il recupero:

Conclusione

Il medico ti dirà sicuramente cosa mangiare durante le fratture e da cosa il paziente dovrebbe astenersi, tenendo conto del suo stato di salute. Se si seguono queste raccomandazioni, la guarigione sarà il più rapida possibile e il paziente potrà tornare alla vita normale nel più breve tempo possibile.

Grazie a vari studi sulla corretta alimentazione e diete, è diventato chiaro cosa dovrebbe favorire la rapida guarigione del tessuto cartilagineo e delle ossa. Quali prodotti dovresti mangiare e quali evitare? Dovresti seguire una dieta e cosa può portare ad un atteggiamento disordinato nei confronti della tua alimentazione dopo una frattura?

Cosa causa le fratture?

Oggi sono note informazioni che dimostrano chiaramente il ruolo praticamente decisivo dell'alimentazione nella guarigione delle fratture. Non è un segreto che per dare alle ossa il loro aspetto originale, è necessario formare un forte callo di natura ossea nel sito della frattura. E per questo il corpo ha bisogno di alcune sostanze, tra le quali il calcio gioca un ruolo iniziale.

Perché avviene una frattura? Il fatto è che il tessuto osseo è un tipo specifico di tessuto connettivo. Questa specie organizza non solo una funzione di supporto in relazione all'intero sistema, ma anche ematopoietica, e partecipa attivamente anche al processo metabolico nel corpo. La composizione del tessuto osseo comprende principalmente sali minerali, che sono integrati da cellule ossee e fibre di collagene. Pertanto, i primi svolgono la funzione di conferire durezza alle ossa, mentre i secondi consentono di superare il carico consentito conferendo elasticità.

A causa del costante rinnovamento del tessuto osseo, i processi che influenzano la distruzione del tessuto osseo iniziano a prevalere sui processi di restauro. È così che avviene una svolta.

Come dovresti mangiare se hai una frattura?

In caso di fratture, l'alimentazione deve essere soggetta a un regime. Inoltre, alcuni gruppi di alimenti devono essere inclusi nella dieta. La maggior parte delle persone sa o suppone che le ossa guariscano piuttosto lentamente (almeno due mesi). Per garantire una crescita sana del tessuto osseo, una persona ha bisogno vitale di vari tipi di nutrienti e, ovviamente, di energia. Per le fratture l'alimentazione deve necessariamente essere costituita da vitamine e minerali, aminoacidi e antiossidanti. I medici ritengono opportuno includere tra gli aminoacidi più importanti la lisina, l'arginina, la prolina, nonché la glicina, la cistina e la glutammina. Sono questi elementi i componenti più importanti della massa inerte, poiché sono proteine. Quindi, per ottenere una quantità sufficiente di aminoacidi per mantenere il corpo dopo una frattura, è necessario aumentare il consumo degli elementi di cui sopra di 10-20 milligrammi al giorno.

Cos'altro?

È importante notare che gli antiossidanti svolgono due funzioni distintive nel corpo umano. Il primo di questi è il ripristino del danno che si verifica a causa dell'interazione delle cellule del tessuto osseo danneggiato con l'ossigeno. Pertanto, si formano molecole instabili che rallentano il processo di guarigione del tessuto osseo e interrompono significativamente l'attività dei meccanismi di difesa in relazione al corpo. La seconda funzione è quella di ridurre l’infiammazione evitando di rallentare il processo di guarigione. A proposito, la vitamina C funge da potente antiossidante (puoi aggiungere che è ricca di questa vitamina, motivo per cui i medici la consigliano per le fratture). Oltre alla vitamina C, un ruolo importante lo svolgono le vitamine D, K e B6, che fungono anche da catalizzatori per le reazioni chimiche che avvengono nel corpo umano durante il periodo di recupero dopo le fratture.

Minerali e loro benefici

Come si è scoperto, una corretta alimentazione per la guarigione delle ossa durante le fratture contiene vari componenti. Per il normale corso del processo di recupero, è necessario consumare minerali utili negli alimenti, tra cui calcio, zinco, rame, fosforo e silicio occupano un posto speciale.

Per ottenere la quantità completa di nutrienti, è necessario includere alimenti ricchi di proteine ​​nella dieta. Di norma, contiene una quantità minima di grasso. Un esempio lampante è il pesce, i fagioli, la ricotta a basso contenuto di grassi, la carne di pollame esclusa la pelle e così via.

Le fonti di antiossidanti sono noci, frutta (soprattutto quelle luminose), legumi e verdure. A proposito, gli scienziati hanno scoperto che la frutta e la verdura più brillanti contengono la quantità massima di questi elementi, quindi in caso di frattura è necessario prestare molta attenzione anche a questo.

Alimenti ricchi di calcio (tabella)

Come si è scoperto, in caso di frattura, è consigliabile includere nella dieta cibi ricchi di calcio. A proposito, con una frattura scomposta, la rilevanza di questa affermazione raddoppia. Di seguito sono riportati i più comuni alimenti ricchi di calcio (tabella):

Fosforo e suoi benefici nel processo di recupero

Si è notato sopra che dopo una frattura è consigliabile includere nella dieta alimenti ricchi di fosforo. Inizialmente, questo dovrebbe includere caviale di storione, tuorli d'uovo, fagioli, formaggi, fegato di manzo, noci, zucca, grano saraceno e farina d'avena e altri prodotti altrettanto salutari. Ma questo punto dovrebbe essere integrato dal fatto che il consumo di più fosforo che di calcio può interrompere il processo di assorbimento di quest'ultimo e quindi rallentare significativamente la formazione del tessuto osseo. Pertanto, dovresti controllare la quantità di elementi consumati, rendendo quasi ideale il tuo regime nutrizionale adeguato per una frattura.

L'acido folico è l'elemento più importante nelle fratture

Per creare una struttura ossea collagene, è sufficiente includere nella dieta le vitamine B9 e B6 (acido folico e piridossina). Le maggiori quantità dei primi si trovano in alimenti come banane, verdure verdi, fagioli, cavoli, germe di grano, lievito di birra, fegato di vitello, lenticchie e agrumi. Gamberetti, salmone, patate, prosciutto, banane, semi di girasole e fegato di manzo sono ricchi di vitamina B6.

È necessario integrare l'elenco con la vitamina B12, che svolge anche un ruolo chiave nel processo di recupero dopo una frattura. La fonte di questa vitamina sono principalmente gli alimenti di origine animale (latticini, carne, pesce, uova, ecc.).

Nutrizione per gli anziani con fratture

Come si è scoperto in precedenza, i processi di rinnovamento cellulare del tessuto osseo negli anziani rallentano in modo significativo e la quantità di collagene diminuisce in modo significativo. Pertanto, le ossa diventano estremamente fragili. Questo è il motivo per cui le persone anziane con fratture devono attenersi assolutamente a una determinata dieta prescritta da un medico. Fondamentalmente, la dieta consiste negli stessi prodotti dei più giovani. Sono elencati sopra. L'unica cosa è che, se possibile, è necessario prevedere l'effetto di questi prodotti su altri sistemi del corpo, perché le persone anziane spesso non hanno uno, ma diversi problemi di salute. È importante che la dieta selezionata non danneggi in ogni caso la persona.

A proposito, olio di pesce per fratture in relazione agli anziani è ancora più rilevante che per i giovani. Anche questo fatto deve essere preso in considerazione e, ovviamente, esserne guidato.

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta durante una frattura?

Nutrizione per le fratture non dovrebbe solo essere equilibrato, ma anche seguire un regime speciale. Inoltre, in caso di frattura, è necessario includere nel cibo vari minerali, vitamine e aminoacidi. Questo problema è discusso sopra. Ma cosa è severamente vietato mangiare in caso di frattura? Cosa peggiorerà la situazione e rallenterà il processo di guarigione?

In primo luogo, in caso di frattura, i medici raccomandano vivamente di escludere le bevande alcoliche dalla dieta, perché sono dannose perturbatrici dell'attività delle cellule che formano l'osso. Altrimenti, inizierà a crollare a un ritmo più veloce di quanto possa essere ripristinato. In secondo luogo, è necessario, se possibile, escludere la caffeina dalla dieta. Il fatto è che quando viene consumato, è appropriata la perdita di calcio insieme all'urina. Pertanto, i medici consigliano di non bere caffè, tè forte o altre bevande gassate. Inoltre, non dovresti mangiare cioccolato o altri dolci. In terzo luogo, è necessario ridurre al minimo la quantità di grassi consumati, poiché rappresentano un serio ostacolo al processo di normale assorbimento nell'intestino. I grassi possono legarsi all'intestino, formando saponi che non vengono assorbiti, ma vengono semplicemente escreti dal corpo. Se segui queste semplici regole e mangi secondo tutti i requisiti, il processo di recupero dopo una frattura sarà facile e favorevole.

Una corretta alimentazione gioca un ruolo importante nel trattamento di un numero enorme di malattie e la frattura ossea non fa eccezione. Affinché un callo si formi rapidamente all'incrocio dei frammenti ossei e l'osso cresca saldamente insieme, è necessaria una dieta equilibrata; i prodotti devono contenere una quantità sufficiente di minerali, principalmente calcio, magnesio, zinco e fosforo. Inoltre, il corpo deve ricevere vitamine C, D, K, B6, B12 e B9 (acido folico).

Per ripristinare il tessuto osseo, il corpo ha bisogno di alimenti ricchi di calcio.

Quando le ossa si fratturano, ne ha bisogno prima il corpo, che è il componente principale del tessuto osseo. Si trova in maggiore quantità nei latticini (latte, ricotta, panna acida, formaggi, ecc.), nelle uova, nel pesce (sardine, carpe, merluzzo, salmone) e in vari frutti di mare (gamberetti, granchi, acciughe, cozze, ecc.) .). Anche legumi, noci e semi sono ricchi di questo oligoelemento; tra i prodotti vegetali, il sesamo è il detentore del record per il contenuto di calcio. Il calcio è presente in piccole quantità nei prodotti a base di carne, nei cereali, nel pane di cereali e nella crusca. Tra le verdure, la maggior quantità di questo microelemento si trova nella lattuga, nelle cipolle, nell'aneto, nel prezzemolo e nel basilico, e contengono ancora più calcio del latte. Utile la frutta secca (albicocche secche, uvetta), bacche e frutti freschi contengono calcio in piccole quantità.

Tuttavia, non tutto il calcio che entra nel corpo con il cibo viene completamente assorbito. Affinché possa essere ben assorbito, si formi un forte callo e si ripristini l'integrità ossea, sono necessarie vitamina D e vitamina D. La vitamina D aumenta significativamente la biodisponibilità del calcio; si trova soprattutto nell'olio di pesce, nelle varietà grasse di pesce di mare e nei sottoprodotti del pesce (halibut e fegato di merluzzo). Ecco perché in caso di fratture ossee il pesce è un alimento indispensabile nella dieta del paziente, poiché contiene contemporaneamente calcio e vitamina D. Una quantità significativamente inferiore di questa vitamina è presente nel tuorlo d'uovo e nei latticini. Inoltre, non dimenticare che la vitamina D viene sintetizzata nella pelle sotto l'influenza dei raggi ultravioletti.

L'effetto della vitamina D è potenziato e quindi l'assorbimento del calcio migliora. La concentrazione di questo microelemento nei prodotti di origine animale è molto più elevata che negli alimenti vegetali. E ancora, non si possono non notare i frutti di mare e il pesce, in cui il contenuto di zinco è piuttosto elevato. Inoltre, si trova nel lievito, nella segale, nel riso e nella crusca di frumento, nei cereali, nel cacao e nei funghi.

Il magnesio, insieme al calcio, partecipa al metabolismo minerale e non è meno necessario per la formazione del tessuto osseo. Il magnesio si trova nel cacao, nella frutta secca, nella soia, nei cereali, nei legumi, nelle verdure fresche, nelle erbe aromatiche e nei formaggi. Inoltre, questo oligoelemento è presente nel pesce e nei frutti di mare, il che conferma ancora una volta i loro benefici nel trattamento delle fratture ossee.

Il fosforo, insieme al calcio e al magnesio, è essenziale per la formazione del callo durante le fratture. La sua carenza nel corpo si verifica raramente, poiché questo microelemento si trova in una forma accessibile in molti prodotti animali e vegetali. Tuttavia va notato che si trova in maggiore quantità nella crusca, nel germe di grano, nel lievito, nei semi, nella frutta secca, nel pesce e nei frutti di mare, nelle uova e nelle verdure.

Anche le vitamine del gruppo B (B6, B9 e B12) dovrebbero essere fornite al corpo umano in quantità sufficiente quando l'integrità delle ossa è compromessa, poiché sono necessarie per la formazione della struttura di collagene delle ossa. La vitamina B6 si trova nella carne di manzo, fegato di manzo, reni e cuore, carne di coniglio e pollo, noci, aglio, il suo contenuto è leggermente inferiore nei cereali, nelle verdure e nelle erbe aromatiche.

L'acido folico (vitamina B9), al contrario, si trova in maggiore quantità negli alimenti di origine vegetale. I leader nel contenuto di questa vitamina sono le foglie di spinaci, broccoli, porri e cavoli. Sono utili anche tutte le verdure (in particolare barbabietole, carote, zucca), frutta e noci. Piccole quantità di acido folico si trovano nel pesce e nei frutti di mare, nel fegato degli animali, nelle uova e nei latticini.

Per formare un tessuto osseo forte, abbiamo bisogno anche della vitamina B12, che il nostro corpo può ottenere principalmente dagli alimenti di origine animale (manzo, pesce, latticini e uova), parte di questa vitamina si trova anche negli alimenti vegetali (lievito, soia, insalata verde, alga marina ).

L'acido ascorbico è anche necessario per la formazione del callo, poiché è coinvolto nella sintesi del collagene, che a sua volta è necessario per la formazione del tessuto osseo completo e per l'assorbimento del calcio. Questa vitamina si trova in grandi quantità nelle verdure, nella frutta, nei frutti di bosco e nei succhi appena spremuti.

La vitamina K accelera la deposizione di calcio nel tessuto osseo e potenzia l'effetto della vitamina D. È sintetizzata dalla normale microflora intestinale ed entra nel corpo con il cibo. La vitamina K si trova nelle verdure, nei cavoli, nei latticini, nella carne di manzo e nelle frattaglie.

Per le fratture ossee è necessaria una dieta equilibrata, contenente non solo alimenti ricchi di microelementi e vitamine necessari per la formazione del tessuto osseo, ma anche una quantità sufficiente di proteine.

L’assorbimento del calcio dal cibo si riduce con una dieta povera di proteine. Tuttavia, non bisogna abusare dei prodotti a base di carne, che sono la principale fonte di proteine ​​animali, poiché contengono anche sostanze che rallentano l'assorbimento del calcio. E ancora, tra i prodotti va notato che si tratta di pesce, che contiene una quantità sufficiente non solo sostanze necessarie alla formazione del callo, ma anche proteine ​​facilmente digeribili. Ecco perché diversi tipi di pesce e frutti di mare dovrebbero costituire la base della dieta per le fratture ossee.

I grassi rallentano l’assorbimento del calcio e di altre sostanze necessarie per la guarigione delle fratture, quindi dovresti evitare di mangiare cibi grassi.

In caso di fratture ossee, è necessario limitare o eliminare completamente le bevande contenenti caffeina (caffè, tè, cioccolata e bevande gassate che contengono caffeina), poiché questa sostanza aiuta a eliminare il calcio dall'organismo. Inoltre, è necessario ridurre la quantità di dolci, perché quando vengono consumati si perde anche questo oligoelemento.

Vale la pena menzionare i pericoli dell'alcol: bere bevande contenenti alcol può rallentare significativamente il recupero del tessuto osseo.

Come sapete, una frattura è una violazione dell'integrità delle ossa. Durante il periodo di trattamento, gli sforzi principali dei medici sono volti ad attivare il processo di fusione del tessuto osseo e muscolare. Dopo il successo del trattamento, quando l'arto danneggiato è ricresciuto, inizia un processo di recupero altrettanto importante. Allo stesso tempo, si consiglia al paziente di svolgere attività fisica fattibile, attività di massaggio e varie procedure mediche.

Durante questo periodo, non meno importante è una corretta alimentazione, con predominanza di alcuni alimenti ricchi di vitamine e microelementi che aiutano il rapido ripristino del tessuto osseo, cartilagineo e muscolare. Un'alimentazione così sana per le fratture delle ossa delle gambe, delle braccia, delle clavicole e di altre parti del corpo e degli arti è molto importante. Inoltre è necessario osservare una dieta particolare sia durante il periodo di trattamento che durante il periodo di recupero, dopo la rimozione del cerotto.

Una sana alimentazione per fratture e danni ossei comporta l'aumento del consumo di alimenti ricchi di manganese, zinco, fosforo, magnesio, vitamine B6, B9, B12, C, D, K. Ma l'elemento più importante necessario per il successo del ripristino del tessuto osseo è il calcio . Vediamo quindi quale ruolo svolgono queste sostanze benefiche e quali alimenti le contengono. Sapendo questo, possiamo facilmente creare la dieta necessaria.

Calcio

Il calcio aiuterà il tessuto osseo a riprendersi più velocemente. Possiamo ottenere questo utile elemento dal latte, dalla ricotta e da tutti i latticini. Il pesce ne contiene moltissimo. In generale, in caso di fratture, gli esperti consigliano di consumare quanto più pesce possibile. È preferibile mangiare pesci piccoli, che possono essere bolliti, stufati e poi mangiati con le lische.

C'è molto calcio nei semi di sesamo. Puoi mangiarli così o macinarli in polvere e prenderne 1-2 cucchiaini. Mangia anche carne bollita e magra, frutta secca, barbabietole, carote e agrumi.

Vitamine

Vitamina C. Per le fratture ossee, oltre al calcio, è necessario ricevere vitamine. Durante il processo di restauro, svolgono il ruolo di una sorta di rinforzo della costruzione, sul quale, come il cemento (se prendiamo come esempio il processo di costruzione), viene versato il calcio. Quindi, la base di questo "rinforzo" è l'elemento principale: la vitamina C. Può essere ottenuta da erbe fresche, frutta, verdura e agrumi. C'è molta vitamina C nella salamoia di cavolo e nel peperone.

Vitamina D. I prodotti contenenti questa vitamina benefica dovrebbero essere inclusi in una dieta sana. Lo troverete nel pesce, in particolare nell'olio di pesce. È ricco di formaggio, burro, latte e latticini.

Inoltre, bisogna considerare che il nostro corpo sintetizza perfettamente la vitamina D da solo se riceve abbastanza luce solare. Pertanto, anche se l'intonaco non è stato ancora rimosso, dovresti cercare di trascorrere quanto più tempo possibile all'aria aperta, soprattutto con tempo fresco ma soleggiato. Ciò aiuterà le ossa e i tessuti a guarire e a recuperare più velocemente.

Vitamine del gruppo B. Anche questo gruppo è molto importante, tutti insieme, in un complesso. Tutti insieme sono contenuti nel pane di segale a base di farina integrale, chicchi di avena e frumento germogliati, erbe aromatiche, verdure verdi, carne magra di manzo e vitello.

Aminoacidi

Queste sostanze sono necessarie per muscoli e legamenti danneggiati per prevenirne l'atrofia. Gli aminoacidi contengono brodi di carne. Pertanto, carne bollita, in umido, pollame, lingua di manzo, carne in gelatina, carne in gelatina, brodo caldo con uovo sodo dovrebbero diventare regolari sul tavolo durante il trattamento delle fratture, e anche successivamente, dopo aver rimosso l'intonaco.

Ma è meglio non mangiare ancora carne fritta. Questo è un grosso carico per il fegato e non può essere caricato ora. Durante questo periodo, il fegato rimuove intensamente i prodotti di decomposizione dopo una frattura ossea; ora non ha bisogno di alcun carico aggiuntivo.

A proposito, i pesci dell'oceano e del mare sono generalmente considerati una fonte di aminoacidi benefici. Pertanto, come abbiamo già detto, i piatti di pesce dovrebbero essere costantemente presenti nella dieta. Stufare il filetto stesso, preparare l'aspic, cuocere in forno. E prepara la zuppa di pesce con lische, pinne, teste e code.

Minerali diversi dal calcio

Zinco. Migliora l'effetto della vitamina D e aiuta il corpo ad assorbire meglio il calcio. Lo zinco si trova nel pesce di mare e nei frutti di mare. Se parliamo di alimenti vegetali, li troverete nei semi di zucca, nei funghi porcini, nel grano saraceno e nell'avena, e anche le noci ne sono ricche.

Fosforo. E poi c'è di nuovo il pesce. Ebbene, dove altro se non in esso contiene la maggior parte del fosforo necessario per le fratture? Inoltre, il caviale di pesce, soprattutto lo storione, è ricco di fosforo, così come il tuorlo d'uovo, la zucca, le noci e i fagioli rossi.

Scoiattoli

Sono necessari per i danni al tessuto osseo, poiché sono materiali da costruzione per le sue cellule. Le proteine ​​contengono soprattutto carne. Tuttavia, è necessario comprendere che anche il loro eccesso è dannoso, poiché il consumo eccessivo di prodotti a base di carne interferisce con l'assorbimento del calcio. Pertanto, per ricostituire l'apporto proteico, è meglio consumare uova e latticini a basso contenuto di grassi.

Cosa escludere dalla dieta

Un'alimentazione sana durante una frattura è incompatibile con le bevande alcoliche. Interrompono le funzioni delle cellule coinvolte nel processo di formazione ossea. Pertanto, il tessuto osseo sotto l'influenza dell'alcol viene distrutto più velocemente di quanto ripristinato.

Per non perdere il calcio, eliminare completamente caffè forte, tè, cioccolato, dolci e soda zuccherata.
Evitare di mangiare cibi grassi poiché interferiscono con l'efficace assorbimento del calcio. I grassi lo legano e lo rimuovono dal corpo. Essere sano!