È possibile stare meglio con i piselli bolliti? Dieta dei piselli per dimagrire: le migliori opzioni per dimagrire

Qualcuno potrebbe stupirsi, ma la dieta dei piselli permette di perdere fino a 5 kg in una settimana, ed è davvero gustosa e salutare! Гороховая каша богата на . La composizione ha un effetto benefico sui vasi sanguigni e sui muscoli. Satura sufficientemente il corpo e quindi è molto facile e semplice eseguire una dieta del genere.

I piselli promuovono la crescita, aumentano l’equilibrio energetico e agiscono come antiossidante naturale. Grazie a tutte queste proprietà benefiche, il porridge può essere consumato esclusivamente da tutte le persone, può essere utilizzato in caso di stitichezza cronica e problemi all'apparato digerente.

I piselli agiscono anche come un potente diuretico, rimuovendo i liquidi dal corpo insieme ai radicali dannosi e alle tossine. Rafforza, aiuta a convertire il grasso sottocutaneo in energia.

Особенности гороховой диеты

La dieta è molto semplice, i piatti a base di piselli si sposano bene con altri ingredienti. Adatto a persone con elevata attività fisica, satura il corpo e ha un grande effetto sul sistema digestivo.

Non dovresti abusare della dieta, perché può causare attacchi di flatulenza. Un tale sistema nutrizionale è controindicato solo per coloro che hanno seri problemi al tratto gastrointestinale. E tutti gli altri possono facilmente perdere peso mangiando piatti a base di piselli.

Il porridge deve essere preparato in un certo modo: prima immergere i piselli in acqua per 2 ore, quindi cuocerli a fuoco basso per circa 60 minuti. Si sconsiglia di salare o aggiungere condimenti vari, è possibile aggiungere qualche goccia di succo di limone al piatto finito.

È certamente difficile sedersi sui piselli per un'intera settimana, ma puoi alternare i piatti. Ad esempio, mangia zuppa di piselli a pranzo, domani cucina il porridge, dopodomani stufati i piselli con le verdure, lavalo con acqua o. Anche a colazione è consentito mangiare un uovo, un piccolo toast con una fetta di formaggio, si consiglia di utilizzare la ricotta magra. Per cena puoi cuocere patate e piselli, innaffiarli con succo di frutta.

Durante la dieta dei piselli, devi bere più liquidi. Questo sistema nutrizionale ti permetterà di perdere 4-6 kg in 7 giorni senza troppi sforzi e svenimenti affamati.

Гороховый суп при диете

La dieta dei piselli per dimagrire offre agli utenti un'eccellente opportunità per provare una meravigliosa zuppa con piselli e verdure, patate, erbe aromatiche e pomodori. Sia gli adulti che i bambini apprezzeranno questo piatto e saturerà anche il corpo con sostanze utili, potassio, fosforo, magnesio e ferro.

Seduto su una zuppa del genere, puoi bruciare il grasso sottocutaneo senza perdere massa muscolare. E anche ringiovanire il corpo. Il prodotto aiuta a purificare la pelle del viso dall'acne, ad alleviare l'infiammazione dovuta a eruzioni allergiche e a migliorare la struttura dei capelli e delle unghie.

Questo è uno degli alimenti più soddisfacenti, quindi puoi iniziare una dieta a base di piselli gustosa e sana senza dolorosi rimpianti.

Il contenuto dell'articolo:

I piselli sono una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle leguminose. Si ritiene che questa cultura fosse nota all'umanità molti anni fa. La prova di ciò è stata fornita dai resti di piatti di piselli scoperti dagli archeologi durante gli scavi in ​​Medio Oriente. Questi resti hanno più di 10mila anni, il che a sua volta dimostra l'enorme valore e beneficio di questa cultura per i nostri antenati. È grazie a loro che conosciamo questo prodotto, che oggi è molto popolare. Il luogo di origine della cultura è l'Asia e il Nord Africa. Fu da lì che furono portati i piselli, che col tempo divennero un ingrediente indispensabile per molti piatti del nostro Paese.

Состав зелёного горошка

Esistono infatti diverse varietà di piselli, tra cui i piselli sgranati, i piselli zuccherini, i piselli, ecc. A loro volta si dividono anch'essi in diverse tipologie. Ma i piselli giovani sono considerati i più preziosi e utili. Contiene un gran numero di componenti utili che hanno un effetto positivo sul corpo. Il componente principale sono le proteine, di cui 100 g di piselli contengono circa 5 g. Nei piselli ci sono molte più proteine ​​che nella carne bovina, inoltre vengono assorbite più facilmente dall'organismo, poiché sono di origine vegetale. Anche la fibra occupa un posto importante, dove 100 g di prodotto contengono 5,4 g, è la fibra che partecipa attivamente alla perdita dei chili di troppo, poiché ha un effetto positivo sulla digestione. Inoltre, i piselli contengono molte vitamine e minerali. Prima di tutto, queste sono tutte vitamine del gruppo B, così come le vitamine A, E, C, K, H, ecc. Tra i minerali ci sono: calcio, potassio, fosforo, ferro, magnesio e manganese.

Vale anche la pena notare che i piselli sono un prodotto ipocalorico, poiché non contengono più di 50 kcal per 100 g di raccolto. Inoltre contiene una piccolissima percentuale di grassi (0,2 g), che lo rende indispensabile nell'alimentazione dietetica. Pertanto, se decidi di seguire una dieta rigorosa per perdere peso, i piselli dovrebbero essere presenti nella tua dieta. Dopotutto, consumandolo, il tuo corpo riceverà tutti i componenti benefici necessari e la tua figura non ne risentirà.

I benefici dei piselli per il corpo

Nonostante i piselli siano molto utili per dimagrire, vengono utilizzati anche per prevenire varie malattie:

• Previene lo sviluppo del diabete mellito, poiché aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
• Alto contenuto di vitamine e microelementi che rafforzano il sistema immunitario.
• Protegge il corpo dai tumori maligni.
• La fibra alimentare contenuta nei piselli previene la stitichezza, perché il suo uso frequente normalizza la digestione.
• Ha un buon effetto diuretico, motivo per cui viene utilizzato per rimuovere i calcoli renali.
• Il consumo regolare di questa cultura normalizza il funzionamento del sistema cardiovascolare.
• A causa dell’alto contenuto di fosforo, mangiare piselli aiuta a rafforzare l’intero sistema scheletrico.
• Questa cultura migliora l'acuità visiva e previene lo sviluppo della cataratta.
• Ha un effetto sedativo e previene l'insorgenza di disturbi nervosi.
• La coltura è efficace per il trattamento della carie e della malattia parodontale, elimina le gengive sanguinanti. È interessante notare che a questo scopo sia i piselli stessi che le loro “scapole” vengono utilizzati come decotti per il risciacquo.

Piselli verdi per dimagrire

I piselli, grazie alla loro composizione unica, vengono utilizzati per dimagrire. Il fatto è che tale cibo è perfettamente assorbito dall'organismo e contiene un minimo di calorie. Inoltre, l’uso della cultura prende parte attiva nei seguenti processi:

• Prima di tutto, con il consumo regolare di piselli per dimagrire, l'intero corpo viene purificato. Tutte le tossine e i rifiuti vengono rimossi dal tratto gastrointestinale, il che a sua volta è molto importante per normalizzare il peso. Se il corpo è "pulito" dall'interno, il grasso in eccesso non si accumulerà al suo interno e ciò non si rifletterà sotto forma di fianchi cadenti e pancia sgradevole.
• A causa del fatto che la pianta ha un effetto sedativo, migliora significativamente la condizione umana nel suo insieme. Dopotutto, non è raro sentirci dire: “Sono così nervoso, vado a mangiare”. In effetti, esiste un tale tipo di persone che "mangiano" tutte le preoccupazioni e lo stress, il che alla fine porta all'eccesso di peso. In questo caso, i piselli saturano il corpo con componenti utili e allo stesso tempo hanno un effetto positivo sulla sua psiche. Si scopre che mangiandolo non solo perdiamo peso, ma diventiamo anche calmi e allegri. Non è meraviglioso?
• Come già accennato nell'articolo, il consumo della pianta normalizza i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Questo, a sua volta, non solo previene varie malattie, ma impedisce anche l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, che è la ragione principale dell'aumento di peso.
• Altrettanto importante per una corretta perdita di peso è migliorare il metabolismo. I piselli fanno un ottimo lavoro in questo e, inoltre, forniscono una sensazione di sazietà per lungo tempo, per cui una persona non mangia troppo. Migliora anche la digestione, perché contiene molte fibre alimentari, che hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.

Poiché questa cultura è ampiamente utilizzata nell'alimentazione dietetica, da essa vengono preparati vari piatti che non sono solo sani, ma anche gustosi. Puoi imparare ulteriormente come imparare a preparare deliziosi piatti dietetici a base di piselli.

Ricette per dimagrire con piselli

1. Insalata di piselli. Per un'insalata gustosa e sana avremo bisogno di: 1 cucchiaio. piselli verdi, 1 mela acerba, un mazzetto di cipolle verdi, succo di mezzo limone, 250 g di ricotta magra, sale e pepe qb. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti, aggiungere il succo di limone per evitare che si scuriscano. Aggiungere la cipolla tritata e la ricotta, pepe e sale.
2. Zuppa con piselli. Per preparare la zuppa dietetica, avremo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 l. brodo magro, 2 cucchiai. piselli, 1 porro. Preparare anche 2-3 cucchiai. l. panna acida a basso contenuto di grassi, aneto, sale, spezie. Tagliare la parte bianca della cipolla ad anelli e friggerla fino a renderla trasparente. Mettete la cipolla preparata in una casseruola dal fondo spesso e versate il brodo, aggiungete i piselli e fate cuocere fino a quando i piselli saranno pronti (15-20 minuti). Cinque minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungi la panna acida alla zuppa e, alla fine, sale, spezie e aneto. La zuppa può essere consumata così come l'avete preparata oppure potete frullarla nel frullatore. Quindi otterrai una deliziosa zuppa di purea. In entrambi i casi, il piatto risulterà gustoso e, soprattutto, salutare.
3. Casseruola di verdure. Preparare i seguenti ingredienti: 3-4 cucchiai. l. piselli, circa 6 rametti di broccoli, 1 carota grande, un mazzetto di cipolle verdi e 2 cucchiai. latte magro, 2 uova e 2 cucchiai. acqua bollita fredda. Dividete i broccoli in tante cimette, tagliate le carote a fettine, salate e disponete le verdure in una forma addolcita con olio d'oliva e aggiungete sopra i piselli. Cospargere il tutto con le cipolle. Preparate quindi l'impasto per la farcitura: mescolate latte, uova e acqua. Versare il composto ottenuto sulle verdure nello stampo e cuocere in forno a 150 gradi fino a doratura. Il piatto finito può anche essere decorato con erbe fresche.
4. Frittata con piselli. La ricetta per questo piatto è molto semplice: se stai preparando una frittata per colazione, al posto della salsiccia o della pancetta aggiungi i piselli. Puoi anche aggiungere altre verdure a piacere: peperoni, pomodori, erbe aromatiche, broccoli o cavolfiori. Questo piatto non solo ti aiuterà a mantenerti in forma, ma ti darà anche forza ed energia per l'intera giornata.

Alcune di queste ricette non sono il limite! Puoi sperimentare qualsiasi ingrediente e piatto. L'importante è che i prodotti siano freschi, sani ed è consigliabile abbinarli ai piselli.

Controindicazioni

In generale non ci sono particolari controindicazioni al consumo di piselli. Quasi tutti possono mangiarlo e non devono preoccuparsi della propria salute. Ma ci sono rare eccezioni in cui la cultura può influenzare negativamente determinati processi nel corpo. Ad esempio, mangiare troppi piselli può rallentare il processo di digestione, che a sua volta può causare stitichezza. Bisogna anche tenere presente che contiene una grande quantità di purine che, dopo il consumo, formano acido urico. Pertanto, le persone con problemi renali dovrebbero mangiare questo prodotto con cautela.

È normale che si possa verificare gonfiore dopo aver consumato il prodotto. Ma questo è dannoso per le persone con malattie del tratto gastrointestinale, quindi dovrebbero mangiare i piselli raramente e in piccole quantità.

Come si suol dire: "Tutto dovrebbe essere con moderazione!" Così è nel nostro caso. Nonostante i piselli siano molto utili, soprattutto per la perdita di peso, dovresti mangiarli con moderazione. Dopotutto, se pensi che una grande "dose" ti libererà dei chili in più più velocemente, allora ti sbagli. A volte anche le azioni più piccole possono produrre risultati sorprendenti. Seguite quindi i nostri consigli e restate sempre in forma!

Un nutrizionista racconta di più sui benefici dei piselli nel seguente video:

Nonostante il gusto eccellente e l'enorme numero di ricette, il porridge di piselli è un ospite raro sul tavolo. Ma una volta il piatto era molto popolare, preparato in tutti i esercizi di ristorazione, servito con una varietà di aggiunte: dalla carne al pesce, ai funghi e alle verdure. Adulti e bambini lo hanno mangiato con piacere, senza nemmeno pensare alle proprietà uniche del prodotto. E lui, a sua volta, ha dato salute, forza, bellezza e ha portato grandi benefici al corpo umano.

Altri immobili di pregio:

1. Il prodotto è un magazzino di minerali e vitamine necessari per il pieno funzionamento di tutti i sistemi del corpo, la crescita cellulare e il mantenimento dell'immunità.
2. Aumenta le prestazioni, migliora l'attività cerebrale, dona forza e buon umore.
3. I piselli contengono molto acido nicotinico, che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e garantisce la pulizia dei vasi sanguigni e la loro forza.
4. Il porridge di piselli contiene selenio. Questa sostanza ha proprietà antiossidanti, protegge il corpo dagli elementi radioattivi, dai metalli pesanti e neutralizza anche gli effetti dei radicali liberi.
5. Il piatto di piselli può essere consumato per prevenire dermatiti e acne. Contiene molte vitamine del gruppo B, che mantengono le condizioni della pelle e delle mucose e aumentano le loro funzioni protettive.
6. Il porridge di piselli contiene la sostanza tiamina, che mantiene il tono dei muscoli dell'apparato digerente ed è coinvolta in molti processi interni.
7. L'amminoacido lisina aiuta il corpo a combattere batteri, virus, microbi, aumenta la forza immunitaria del corpo e previene le malattie. Questa sostanza è coinvolta nella produzione di collagene, necessaria per il normale funzionamento del cuore e favorisce la rapida guarigione di ferite, crepe e suture chirurgiche.

Con il consumo regolare di porridge di piselli, il corpo riceve non solo proteine ​​​​preziose, ma anche molti composti e sostanze utili. Proteggono la tua salute e ti permettono di mantenere la giovinezza e la bellezza più a lungo.

Piselli nella dieta dei bambini

La reazione del corpo di un bambino ai piselli può essere imprevedibile. Alcuni bambini mangiano tranquillamente il porridge dall'età di un anno, mentre altri sviluppano dolore intestinale, gonfiore e altri sintomi spiacevoli anche all'età di tre anni. La questione è individuale, ma sicuramente non dovresti dare il piatto ai bambini di età inferiore ai 12 mesi. I piselli freschi sono ideali per introdurre i legumi.

Gli integratori sono importanti. Nel piatto non dovrebbero esserci carne, pesce o salse grasse. Inoltre, non dovresti cucinare il porridge con il brodo per tuo figlio. L'aggiunta migliore sarebbero le verdure bollite: carote, barbabietole, zucchine.

Video: proprietà utili dei piselli

Quali piselli scegliere per il porridge

I più preziosi dal punto di vista nutrizionale sono i piselli sgusciati, ma cucinare il porridge con essi è piuttosto problematico. Il processo richiederà molto tempo e non vi è alcuna garanzia che i cereali integrali vengano cotti o addirittura raggiungano la morbidezza desiderata. Per preparare i piatti vengono utilizzati tipi sgusciati, molto spesso si tratta di metà, ma si trovano anche quelli schiacciati. I piselli si distinguono per colore in verde, rosso e giallo. Tutti sono adatti per il porridge.

Al momento dell'acquisto è importante prestare attenzione alla data di scadenza. Gli stessi legumi secchi sono molto duri e richiedono una cottura prolungata. Se il prodotto è vecchio, più di due anni, allora il processo richiederà ulteriore tempo, potrebbe non riuscire a bollire e anche dopo qualche ora di bollitura rimarrà duro, “vetroso”. Pertanto, per il porridge è necessario scegliere piselli freschi, preferibilmente prodotti nell'anno corrente o precedente.

Segreti di un porridge sano

I benefici del porridge di piselli (porridge di piselli, purea) saranno determinati non tanto dal tipo di fagiolo o dal suo colore, ma dal metodo di preparazione. L'errore più comune è abbinare i legumi alla carne e preparare piatti a base di brodi ricchi. Di conseguenza, il cibo diventa più pesante e più difficile da digerire. I porridge preparati con acqua o brodi vegetali sono più preziosi per l'organismo.

Segreti per cucinare i piselli:

1. Immergere i cereali secchi in acqua fredda per 10-12 ore. Questa tecnica non solo ridurrà i tempi di cottura, ma faciliterà anche il sistema digestivo.
2. Durante l'ammollo in acqua, puoi aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio, che aiuterà ad ammorbidire le fibre e a ridurre la formazione di gas.
3. Dopo aver ammollato i piselli, prima di cuocere il porridge, scolate l'acqua e il bicarbonato e aggiungete il liquido pulito.
4. Il porridge ha un sapore migliore con il burro, ma i piatti con l'aggiunta di prodotti vegetali sono molto più utili e più preziosi per l'organismo, è meglio scegliere tipologie non raffinate.
5. Va ricordato che dopo il raffreddamento il piatto di piselli diventa molto più spesso. Pertanto, è necessario cucinare un porridge sottile.

Consiglio! Per prevenire la formazione di gas e gonfiore nell'intestino, il porridge di piselli viene condito con aneto. Le carote sopprimono anche le reazioni gastrointestinali. L'ortaggio a radice viene aggiunto direttamente ai piatti o consumato inoltre sotto forma di insalata fresca.

Video: ricetta per un delizioso porridge di piselli

Utilizzare per la perdita di peso

Nonostante l'alto contenuto calorico dei piselli secchi (circa 298 kcal), il porridge cotto in acqua è un prezioso piatto dietetico. 100 grammi contengono solo 60-90 kcal, a seconda della consistenza. Naturalmente, se ai piselli aggiungi burro, carne e verdure fritte, il valore energetico aumenterà più volte. Nella sua forma pura, il piatto può essere utilizzato per dimagrire. Contiene molte proteine ​​e carboidrati, che ti saziano bene, sopprimono la fame a lungo, ma allo stesso tempo mantengono la forza, il buon umore e il morale.

È utile includere un piatto di piselli nelle diete di tutti i tipi di diete, se le regole lo consentono. Può essere preso come base per una giornata di digiuno. È sufficiente preparare il porridge con 200 g di fagioli secchi sgranati, dividerlo in 5 pasti e mangiarlo durante la giornata. Esistono anche diete speciali a base di piselli.

Dieta mono con porridge di piselli

Per 3 giorni, la base della dieta è il porridge di piselli con acqua. Durante questo periodo, puoi sbarazzarti di 2-3 kg, pulire l'intestino e ridurre il girovita. Il piatto viene consumato 3 volte al giorno. Le verdure fresche sono consentite come 2 spuntini: cetrioli, pomodori, cavoli.

Regole dietetiche di base:

1. Si consumano almeno 2 litri di acqua al giorno.
2. Il sale non è escluso, ma limitato. Si consiglia di condire il porridge già cotto.
3. Tè e caffè sono ridotti a 2 tazze al giorno.

Se alla fine della giornata appare una fame grave, è consentito consumare 200 ml di kefir magro o 100 g di ricotta fino al 2% di grassi.

Dieta di sette giorni di piselli

Una versione ipocalorica di una dieta equilibrata, a base di piselli in diverse tipologie. Quando si scelgono carne, latticini e prodotti ittici, si dovrebbe dare la preferenza ai tipi a basso contenuto di grassi.

Menù di esempio

Colazione: farina d'avena con mela o arancia, pompelmo, tè o caffè
Cena: porridge di piselli, verdure fresche
Cena: piselli in scatola, pesce o pollo bolliti, erbe aromatiche e verdure

Di notte è consentito kefir o yogurt magro. Come per qualsiasi altra dieta, è necessario bere almeno 2 litri di acqua durante la giornata.

Controindicazioni

Il danno del porridge di piselli è un concetto relativo. Una persona sana trarrà beneficio solo dal mangiare con moderazione. Se si abusa del prodotto, potrebbero verificarsi problemi con feci, gonfiore, dolore e gorgoglio attivo nell'addome. In caso di problemi con l'intestino o tendenza ad aumentare la formazione di gas, il prodotto viene introdotto nella dieta con estrema cautela e in piccole quantità.

Controindicazioni:

• nefrite;
• gotta;
• infiammazione nell'intestino;
• tromboflebite;
• colecistite.

Inoltre, non dimenticare l'alto contenuto calorico del ricco porridge con carne e oli. Spesso il piatto viene preparato con carne affumicata, salsicce, carne in umido, cibo in scatola e altri prodotti che riducono il valore e complicano il funzionamento dell'apparato digerente. Se sei in sovrappeso o obeso, tali alimenti sono controindicati.

Durante molte diete, i piselli sono un prodotto indispensabile, perché consumando piselli in scatola quando si perde peso, si aiuta il corpo a ripristinare il metabolismo e a purificare l'intestino dalle tossine e da altri componenti dannosi. Dai un'occhiata alle diete popolari in cui questo rappresentante della famiglia dei legumi è il piatto principale, scopri in quali casi non è consigliabile mangiare piselli durante la dieta.

Quali sono i vantaggi dei piselli in scatola?

Oltre al fatto che i piselli hanno poche calorie, hanno anche un effetto benefico sulla salute e sul corpo. I benefici dei piselli in scatola per l’uomo sono evidenti, perché:

• riduce i livelli di colesterolo;
• normalizza la digestione;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• migliora la condizione dei vasi sanguigni;
• rimuove i calcoli renali;
• aiuta con varie malattie del fegato;
• previene lo sviluppo del cancro;
• previene il sanguinamento delle gengive.

Composto

Quando si sceglie tra una varietà di lattine, è necessario prestare particolare attenzione alla composizione dei piselli in scatola. È meglio dare la preferenza a un prodotto in un barattolo di vetro, realizzato secondo GOST (dopo tutto, questo garantisce la qualità), in cui l'elenco degli ingredienti contiene solo piselli stessi, sale, acqua e zucchero. I piselli in scatola di qualsiasi tipo non richiedono conservanti, quindi non dovrebbero essercene.

Vitamine e microelementi

Se per la cucitura vengono utilizzate le migliori varietà di piselli da sgranare, anche dopo il trattamento termico la loro composizione vitaminica rimane altrettanto ricca. Quali vitamine ci sono nei piselli? Ci sono molte sostanze utili che aiutano a perdere peso, anche nella frutta in scatola:

• fosforo;
• nichel;
• proteine ​​vegetali;
• cellulosa;
• amido;
• selenio;
• calcio;
• metionina;
• lecitina;
• vitamine A, B, E, PP, K;
• flavonoidi;
• ferro;
• acido ascorbico;
• cromo;
• colina;
• potassio;
• carotene;
• magnesio;
• fluoro.

È possibile mangiare piselli mentre si perde peso?

Le persone spesso consumano piccoli chicchi verdi rotondi non solo per il loro gusto ricco, ma anche per aiutare nella lotta contro i chilogrammi. I piselli in scatola sono ottimi per dimagrire perché sono molto nutrienti, contengono molte proteine ​​​​vegetali, microelementi, vitamine, aminoacidi e minerali necessari all'organismo. Grazie a una composizione così ricca, i piselli per dimagrire sono uno dei migliori rimedi. Il prodotto in scatola aiuta a rimettere in ordine il peso perché ha le seguenti proprietà:

• favorisce la sazietà, riduce la fame;
• purifica il corpo dai metalli pesanti e dalle tossine;
• aiuta a normalizzare il metabolismo dei grassi;
• rimuove l'acqua in eccesso dal corpo;
• previene la comparsa di grasso sul fegato;
• accelera significativamente il metabolismo.

Sulla dieta Dukan

Se prendete in considerazione la fase della Dieta Alternata del Dr. Dukan, noterete che in questa fase gli alimenti contenenti amido sono proibiti, perché il componente principale dell'amido è il glucosio. I piselli sono in scatola, che hanno la cosiddetta maturazione cerebrale, quindi non vanno assolutamente consumati mangiando secondo il metodo del medico. I piselli sono ammessi nella dieta Dukan: possono essere consumati nella quantità consigliata per le verdure.

Dieta preferita

Molte ragazze sono interessate a sapere se è possibile mangiare piselli in scatola nella dieta preferita. Secondo le recensioni di coloro che includono una porzione del prodotto in questa forma nel menu delle verdure del giorno, il loro peso è significativamente ridotto. La dieta preferita è molto severa, il suo menu non contiene molti prodotti che aiutano il corpo a funzionare normalmente, quindi una porzione di piselli in scatola sarà utile solo per tale perdita di peso: i piselli compensano la mancanza di vitamine.

Calorie dei piselli in scatola

Per la cucitura vengono utilizzati piselli giovani che, anche dopo la lavorazione, praticamente non perdono i componenti benefici presenti nella composizione. Il contenuto calorico di un rappresentante della famiglia delle leguminose in forma fresca è di 70 kcal/100 grammi. Quante calorie ci sono nei piselli in scatola? Una volta cucito, il suo contenuto calorico è ridotto a 53 kcal, il che consente di consumare piselli in scatola quando si perde peso. Vale la pena notare che è meglio consumare i piselli insieme al liquido nel barattolo, perché contiene anche una grande quantità di sostanze preziose per l'organismo.

Dieta a base di piselli in scatola

I piselli sono un prodotto dietetico con il quale puoi ottenere risultati efficaci nella perdita di peso. A causa della ricca composizione dei frutti della famiglia delle leguminose, è stato a lungo utilizzato con successo come base per molti programmi mirati alla perdita di peso. Ad esempio, una dieta a base di piselli ti aiuterà a perdere 10 kg in una settimana, ma non proverai una sensazione di fame debilitante.

Questa opzione dietetica prevede tre pasti in piccole porzioni. I pasti per 7 giorni non sono molto vari, ma riuscirai a perdere 10 kg. Il menu per questo tipo di dieta a base di piselli è simile al seguente:

• colazione – Ercole sull'acqua, mela grattugiata;
• pranzo: porridge di piselli, stufato di verdure o zuppa;
• cena - 200 grammi di piselli in scatola, un pezzo di petto di pollo o pesce.

Piatti a base di piselli in scatola

Chi vuole perdere peso in eccesso senza ricorrere all'attività fisica in palestra dovrebbe aggiungere alla propria dieta piatti contenenti piselli in scatola. Sulla base di questa conservazione, esistono varie ricette dietetiche, ad esempio zuppe e insalate sono particolarmente apprezzate, perché sono incluse nel menu di quasi tutti i programmi di perdita di peso.

Insalata dietetica

La preparazione di questa insalata leggera non richiede ingredienti costosi né il tempo della casalinga, quindi potete tranquillamente aggiungere il piatto alla vostra dieta. È meglio condire l'insalata con olio d'oliva e, se lo si desidera, è possibile aggiungere un uovo per una maggiore nutrizione. Scopri come preparare un'insalata con piselli in scatola e cavolo cappuccio bianco.

Ingredienti:

• sale: un pizzico;
• carote fresche – 1 pz.;
• piselli in scatola – 50 g;
• olio d'oliva - a piacere;
• cavolo – 200 g;
• uovo – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Lessare l'uovo finché è tenero, fresco.
2. Lavate la testa del cavolo, eliminate le foglie marce e tritate il resto.
3. Grattugiare le carote sbucciate. Fai lo stesso con un uovo raffreddato.
4. Mescolare i prodotti tritati, aggiungere loro i piselli in scatola.
5. Salare l'insalata, versare sopra l'olio d'oliva, mescolare.

Se sei a dieta e il tuo corpo manca di carboidrati, microelementi e vitamine, allora la zuppa preparata secondo questa ricetta sarà adatta a te. Si sconsiglia di aggiungere le patate a piatti così caldi a causa del loro alto contenuto calorico e del sale, perché trattiene l'acqua e previene la perdita di peso. Scopri come preparare una zuppa dietetica con piselli, una ciotola della quale puoi mangiare anche di notte senza nuocere alla tua figura.

Ingredienti:

• pomodori – 2 pezzi;
• peperone – 1 pz.;
• carote – 2 pezzi;
• piselli – 0,5 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• cavolo – 0,25 teste.

Metodo di cottura:

1. Portare l'acqua a ebollizione in una casseruola media.
2. Tagliare le verdure: la cipolla a semianelli, i pomodori a fettine, il cavolo a listarelle sottili, il peperone a listarelle. Grattugiare le carote.
3. Metti le verdure preparate per l'aggiunta in una casseruola e fai bollire a fuoco vivace.
4. Versare i piselli in scatola nel piatto, è possibile aggiungere un cubetto di brodo per gusto.
5. Fai bollire gli ingredienti fino a renderli morbidi, mantenendo il fuoco al minimo.
6. Lascia fermentare un po 'il primo e puoi usarlo.

Danno dei piselli quando si perde peso

I benefici che l'organismo riceve dai piselli sono innegabili, ma se non ti limiti a consumare questo prodotto, puoi causare danni alla salute. Perché i piselli in scatola sono dannosi? Può causare un aumento della formazione di gas e gonfiore nell'intestino. Per lo stesso motivo, dovresti fare attenzione quando usi piatti con piselli: zuppe e contorni.

Piselli verdi - controindicazioni

Anche per aiutare nella perdita di peso, ad alcune persone non è consigliabile mangiare i frutti di un membro della famiglia dei legumi. Le controindicazioni per i piselli implicano il completo rifiuto di utilizzare questo prodotto. Quindi, non dovresti mangiare piselli se hai i seguenti sintomi:

• gravidanza, periodo di allattamento;
• malattie gastrointestinali;
• colecistite;
• gotta;
• malattia dell'urolitiasi;
• nefrite;
• reazione allergica al prodotto;
• diabete;
• età fino a 3 anni e oltre 60 anni.

Video: benefici dei piselli in scatola per la perdita di peso

Anche i saggi antenati conoscevano le proprietà curative dei piselli: il grande Ippocrate lo usava per curare l'anemia, l'obesità, le malattie del cuore e della tiroide. I piselli venivano trattati con costante rispetto anche in Russia, dove nella zona centrale maturavano nell'ultima decade di agosto. Al giorno d'oggi, in un'epoca di abbondanza alimentare, l'umile pisello è quasi dimenticato. E invano!

È un peccato, ma oggi molti conoscono solo il lato aneddotico degli effetti dei piselli sul tratto gastrointestinale, motivo per cui il loro valore nutrizionale e il loro gusto vengono completamente ignorati. Proviamo a ripristinare la giustizia storica in relazione al prodotto più antico.

Dalla tavola reale

I piselli sono stati a lungo considerati non solo un prodotto gustoso e salutare, ma anche una pianta medicinale. Un decotto delle sommità e dei baccelli veniva utilizzato per sciogliere i calcoli renali e vescicali. La polvere a base di piselli secchi macinati è un ottimo rimedio contro la stitichezza. Il modo migliore (e più veloce) per sbarazzarsi del bruciore di stomaco è masticare qualche pisello cotto a vapore in acqua bollente. Il tè al rizoma di pisello aiuta a rafforzare la memoria. Una maschera a base di farina di piselli è un ottimo rimedio per pulire la pelle da acne e punti neri. Studi moderni hanno dimostrato che il consumo regolare di piselli riduce il rischio di cancro e malattie cardiovascolari.

Pensi che il porridge di piselli e lo spezzatino provengano da un semplice menu contadino? Affatto. Nella Francia medievale i piatti a base di piselli erano sempre presenti sulla tavola reale. I piselli erano venerati anche nel Medio Regno, in India e in Tibet: la zuppa liquida di piselli veniva sempre data ai malati per purificare il sangue e accelerare la guarigione. Si credeva anche che i piselli rimuovessero la bile in eccesso e il grasso in eccesso dal corpo (e la ricerca moderna lo conferma). Nella Germania del XIX secolo i piselli erano considerati non solo un alimento gustoso, ma anche strategicamente importante: piselli al vapore con ciccioli (lardo fritto) venivano serviti sia nel palazzo del Kaiser che in una locanda lungo la strada, e la dieta dei soldati tedeschi comprendeva sostanziosi e gustosa salsiccia di piselli. e gli spagnoli stanno ancora cercando di capire chi e dove per primo ha iniziato a preparare la zuppa di piselli con prosciutto: entrambi i paesi considerano questa prelibatezza un piatto nazionale. Russia, Polonia, Ucraina e Slovenia contestano il primato nell'invenzione della gelatina di piselli (il contenuto calorico di questo piatto può essere giudicato dal suo antico nome slavo - "sat"). E nessuno dubita dell'origine del budino di piselli: budino di piselli: viene chiaramente dalla Gran Bretagna.

Composizione e valore nutrizionale

Esistono tre tipi di piselli:

zucchero (fresco, dal giardino) - ipocalorico, molto salutare;

peeling (quello da cui prepariamo la zuppa) - contiene molto amido, molto ricco di calorie;

cervello (in lattina) - contiene zucchero, ma ha poche calorie.

I piselli hanno il più alto valore nutritivo: contengono sali minerali, ferro, iodio, magnesio, zinco, selenio, un'enorme quantità di vitamine del gruppo B, nonché vitamine A, PP, C, E, calcio, fosforo e potassio (grazie al potassio , liquido in eccesso). Le proteine ​​vegetali dei piselli sono costituite da aminoacidi molto importanti per l'organismo: cistina, lisina, triptofano, metionina e altre proteine ​​animali essenziali. Come fonte di proteine, i piselli possono facilmente sostituire la carne e sono digeriti e assorbiti molto meglio. E in termini di contenuto calorico, i piselli superano addirittura la carne di manzo. Non c’è da stupirsi che i piselli siano così popolari nei paesi con tradizioni alimentari vegetariane, soprattutto in India e Sri Lanka.

Miti sui piselli

I piselli più sani sono freschi o congelati. Al secondo posto c'è quello essiccato, al terzo quello in scatola. Quando scegli i piselli, presta attenzione al colore: i piselli di qualità dovrebbero essere di colore giallo brillante o verde. I piselli in scatola dovrebbero contenere solo 4 ingredienti: piselli, acqua, zucchero e sale. È meglio conservare i piselli secchi in un barattolo di vetro. Cospargete un po' di sale sul fondo e i piselli non verranno presi dagli insetti. Conserva i piselli freschi in frigorifero.

Il principale pregiudizio nei confronti dei piselli è dovuto al fatto che l'aumento della formazione di gas è considerato un complemento invariabile dell'uso di questo prodotto. Tuttavia, il pericolo di un “attacco con il gas” è enormemente esagerato.

In primo luogo, la "sindrome del pisello" colpisce principalmente le persone con uno stomaco ipersensibile e qualsiasi malattia del tratto gastrointestinale.

In secondo luogo, solo la buccia spessa dei piselli sgranati maturi ha un effetto irritante sulla mucosa gastrointestinale. Prima della cottura è sufficiente immergere i piselli secchi per diverse ore in acqua fredda per neutralizzare quelli “esplosivi”.

In terzo luogo, i piselli sono completamente sicuri, proprio come la purea di piselli, che non contiene bucce "pericolose".

Altro mito: mangiare piselli fa ingrassare. In effetti, coloro che stanno attenti al proprio peso dovrebbero stare attenti con i piselli: sono piuttosto ricchi di calorie. 100 grammi di piselli contengono 303-323 kcal, il doppio delle patate! Tuttavia, questo vale solo per i piselli secchi, interi o sgusciati. Quindi chi vuole dimagrire non è affatto obbligato a escludere i piselli dal proprio menu: è sufficiente preferire piatti a base di piselli freschi, surgelati o in scatola, che hanno pochissime calorie: 100 g di piselli - 72 kcal, e in scatola - solo 47 kcal! D'accordo, bei numeri!

Grigorieva Alessandra