Quale prodotto è ricco di zinco? Zinco negli alimenti

Ogni persona vuole essere sana e vigorosa. Ma questo desiderio non sempre viene realizzato. Perché succede questo? Affinché il corpo abbia abbastanza forza, è necessario che ognuno di noi abbia un certo numero di elementi nella tavola periodica delle sostanze chimiche.

Attualmente, uno squilibrio di queste sostanze si verifica a causa di tutti i tipi di situazioni di stress e della situazione ecologica del territorio in cui vive una persona. Per compensare queste perdite è necessario seguire una dieta equilibrata. Il tratto gastrointestinale è considerato il principale conduttore di microelementi, come lo zinco. Questo sarà discusso nell'articolo.

Cosa contiene lo zinco? Quali cibi dovresti mangiare per mantenerlo il corpo era sufficiente?

Anche nell'antico Egitto ne veniva ricavato un unguento speciale. Era usato per una rapida guarigione delle ferite. Attualmente questo elemento è molto apprezzato soprattutto dai medici. Ma qual è il ruolo dello zinco, cosa contiene questa sostanza? Per ottenere risposte a queste domande, dovresti leggere l'articolo.

Qual è il ruolo dello zinco nel corpo umano?

L'effetto dell'elemento sul corpo umano avviene a livello cellulare. È direttamente coinvolto nel metabolismo. Lo zinco è parte integrante delle vitamine e degli enzimi. È contenuto in quasi cento nucleotidi che compongono l'apparato genetico cellula umana.

La domanda principale di questo articolo è se cosa contiene lo zinco? Si scopre che nel corpo umano la sua quantità maggiore si trova nei globuli bianchi, nei globuli rossi e nello sperma negli uomini.

C'è anche zinco nella retina dell'occhio. Questo elemento è necessario affinché il corpo umano funzioni normalmente. Se ce n'è una quantità sufficiente nel corpo, queste persone si sentono normali e le loro attività della vita procedono senza complicazioni.

Quali sono i rischi di una carenza di microelementi?

Una carenza di zinco nel corpo umano può portare a una serie di problemi seri. Pertanto, i pazienti lamentano molto spesso perdita del gusto e dell'olfatto, mancanza di capelli, processo di guarigione più lento, dermatiti e reazioni allergiche. Inoltre, queste persone sperimentano disfunzioni riproduttive, cattiva circolazione sanguigna e interruzione del sistema immunitario, inibizione della normale crescita e anemia. I rappresentanti del gentil sesso in una posizione con una mancanza di questo elemento possono sperimentare un parto prematuro o nascere bambini indeboliti con basso peso. Gli atleti con questi problemi ottengono risultati peggiori nelle competizioni rispetto a prima. E gli adolescenti iniziano a sviluppare una tendenza all'alcolismo.

La carenza di zinco può verificarsi a causa di un’attività fisica intensa. Questi ultimi sono solitamente accompagnati da sudorazione profusa e dall'uso di diuretici.

Come interagisce lo zinco con altri oligoelementi?

Non appena le sostanze entrano nel corpo, entrano in sintesi con proteine, carboidrati e vitamine. Questi ultimi, a loro volta, provengono dal cibo o attraverso l'aria e l'acqua. L'equilibrio dei microelementi è influenzato dalle tossine, dai farmaci assunti da una persona e dallo stato della microflora intestinale. A seconda di ciò, il processo di assorbimento di vari microelementi può essere diverso, ad esempio rallentato o potenziato.

Se nel corpo umano è presente una quantità sufficiente di proteine, lo zinco sarà distribuito meglio. Mangiare legumi che contengono acido fitico aiuterà a rallentare questo processo. Un eccesso di calcio e cadmio, così come di ferro e piombo, interromperà l'assorbimento dello zinco nel tratto gastrointestinale e il suo trasporto ai tessuti corporei e agli organi interni.

Il microelemento in questione si combina molto bene con la vitamina A. Quando interagiscono, lo zinco viene trasportato più facilmente attraverso il sangue a tutte le cellule. In questo momento, l’effetto della vitamina sarà potenziato.

Quali alimenti contengono questo microelemento?

La quantità di zinco nel corpo umano può variare. Pertanto, è necessario creare un menu per ogni giorno. Quali sono gli alimenti che contengono grandi quantità di zinco? Gli alimenti a base vegetale non possono fornire a una persona l'intera quantità di questo oligoelemento. L'enfasi principale quando si compila un menu dietetico dovrebbe essere posta sulla carne e sui frutti di mare.

Caratteristiche comparative del contenuto di microelementi nei prodotti

Quali alimenti hanno più zinco? Quando si considera la frutta secca e le noci, è necessario notare che 100 g contengono 6,3 mg di zinco pinoli. Al secondo posto ci sono le noci pecan. Poi arrivano le noci del Brasile e le arachidi. La quantità più piccola di zinco si trova nelle albicocche secche e nelle prugne secche. Quindi, in quest'ultimo è solo 0,43 mg. Va notato che qui e di seguito tutti i dati sono forniti per 100 grammi di ciascun prodotto.

C'è molto più zinco nei prodotti a base di carne. Nel fegato di vitello fritto ce ne sono circa 15,5 mg per 100 g, e nella carne in umido la quantità di questo oligoelemento è di 9,4 mg. La quantità minore di zinco si trova nella lingua di manzo bollita e nei rognoni di agnello fritti. In quest'ultimo, la quantità di microelemento è di 3,5 mg.

Nel salmone in scatola la sua quantità è di soli 0,8 mg.

Questo oligoelemento si trova anche nella frutta e nella verdura. Quindi, nel cavolo rapa la quantità di zinco è di 3,4 mg. Ce n'è molto meno nelle altre verdure. Carote e ravanelli bolliti contengono circa 0,26 mg di questo oligoelemento.

Ora l'attenzione si concentrerà su cereali e legumi, oltre che sui semi. La maggiore quantità di zinco è stata trovata nel grano crusca - circa 15 mg di questo microelemento. Non dimenticare che il rapporto delle sostanze è considerato per 100 g di prodotto. Il secondo e il terzo posto sono occupati rispettivamente dai semi di papavero e di sesamo. La minima quantità di zinco si trova nel riso bianco e nel mais cotti.

E infine, prestiamo attenzione alla quantità del microelemento in questione nei prodotti di origine vegetale, animale e fungina. Il lievito secco è al primo posto in termini di contenuto di zinco e il tuorlo d'uovo è al secondo posto. La quantità più piccola di microelemento si trova nel latte e nelle cipolle verdi.

Come notato sopra, questo prodotto contiene la maggior parte degli oligoelementi. Di norma, è consuetudine mangiare le ostriche vive. La composizione del prodotto è molto ricca di zinco. Attualmente vengono venduti principalmente congelati. Si consumano non solo crudi, ma anche fritti, al forno e bolliti.

Per iniziare il pasto, devi avere un coltello davanti a te. Usandolo, tagliano il guscio dal bordo tagliente ed estraggono la polpa. Viene cosparso di succo di limone e mangiato.

Qual è il valore giornaliero dello zinco per gli esseri umani?

I bambini hanno bisogno di consumare questo microelemento con il cibo ogni giorno. Quindi, il fabbisogno giornaliero di zinco per un bambino dipende dalla sua età.

All'età di 6 mesi fino a 3 anni sono necessari 2,8 mg del microelemento. Ma la dieta di un bambino dai 4 agli 8 anni dovrebbe includere 4,5 mg di zinco. Dai 9 ai 13 anni avrai bisogno di 7,9 mg di microelemento al giorno.

Inoltre, la quantità di alimenti contenenti zinco consumati dipende dalle differenze di genere. Nei primi sei mesi di vita le ragazze necessitano di 1,9 mg del microelemento, mentre i ragazzi ne necessitano un milligrammo in più. Le donne di età compresa tra 18 e 49 anni dovrebbero consumare circa 14 mg di zinco e gli uomini dovrebbero consumarne 3 mg in più.

Dopo 50 anni, queste cifre diminuiscono rispettivamente a 9 e 12 mg.

Le donne incinte dovrebbero consumare cibi con questo microelemento, il cui contenuto dovrebbe essere di circa 14,5 mg. La norma per le madri che allattano sarà molto più alta: 18,5 mg.

Quali fattori devono essere considerati?

Esistono diverse situazioni in cui l’assunzione di alimenti contenenti zinco può essere ritardata o tossica.

Le pillole anticoncezionali aiutano a ridurre il contenuto di questo microelemento nel corpo e mettono anche a repentaglio la salute.

Una dose di zinco superiore a 140 mg al giorno è tossica per l’uomo. Quando si utilizzano diuretici o si verificano disfunzioni intestinali, è necessario un maggiore apporto di zinco.

Le bevande alcoliche, così come l'alcol, lo zucchero e il sale, contribuiscono alla rimozione dei microelementi dal corpo. Mangiare noci ti aiuterà ad assorbire meglio gli alimenti contenenti zinco.

Quali sono i principali sintomi di carenza di microelementi nel corpo?

I principali segni di carenza di zinco sono unghie fragili, distrazione e pelle pallida, letargia e deterioramento dell'attenzione. Inoltre, i segni di carenza di microelementi comprendono anche macchie biancastre sulla superficie dell'unghia, perdita di capelli, raffreddori frequenti, lunga guarigione delle abrasioni, crescita ritardata e sviluppo del corpo.

Se una persona presenta uno qualsiasi dei sintomi sopra elencati, è necessario consultare uno specialista. Sarà in grado di prescrivere il giusto complesso di vitamine e minerali e, naturalmente, il giusto corso di terapia.

È anche necessario scegliere saggiamente la dieta quotidiana. Grazie ad esso, puoi rafforzare la tua salute fisica e mentale.

Quali sono i benefici dei micronutrienti?

Avendo capito la domanda, cosa è contenuto zinco, consideriamo i suoi vantaggi.

Pertanto, l'oligoelemento stimola la funzione cerebrale e l'attività mentale. Inoltre, ha un buon effetto sul funzionamento dell'apparato genetico.

Quantità normali di zinco stimolano gli ormoni della crescita e la guarigione delle ferite. Il consumo quotidiano di prodotti contenenti questo microelemento aiuta a normalizzare il funzionamento del sistema nervoso, rinforza unghie e capelli e ringiovanisce la pelle.

È anche utile per l'acuità visiva e per migliorare la rigenerazione, ridurre la manifestazione di reazioni allergiche e rimuovere il colesterolo dal corpo umano.

Per gli uomini, il vantaggio di questo microelemento è che stimola l’attività sessuale e aumenta la potenza. Lo zinco è anche un assistente nella produzione di testosterone.

Pertanto, questo microelemento presenta numerosi vantaggi. Non dimenticare di mangiare ogni giorno cibi contenenti zinco e il tuo corpo ti ringrazierà.

Lo zinco è un microelemento che partecipa attivamente ai processi che si verificano nel corpo umano. Agisce sul metabolismo, migliora il funzionamento del sistema immunitario e favorisce la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino. Una carenza della sostanza è molto pericolosa per il corpo umano; influirà sul funzionamento del fegato, del tratto gastrointestinale, del sistema riproduttivo e immunitario.

Per fornire zinco al proprio corpo è sufficiente conoscere l'elenco degli alimenti, che sono numerosi, e consumarli nella giusta quantità. Abbiamo già scritto sui vantaggi e sulle norme sull'uso dello zinco. E ora ti diremo dove si trova questo elemento, uno dei principali protettori del corpo contro il raffreddore.

Chi ha bisogno di prodotti contenenti zinco?

Per prima cosa devi conoscere le caratteristiche dell'assorbimento dello zinco. Poiché ci sono elementi che interferiscono con il pieno assorbimento del minerale dal cibo. Affinché lo zinco venga assorbito dall'organismo, è necessario mangiare cibi con esso e cibi ricchi di vitamina A e vitamina B6.

Non puoi assumere lo zinco insieme a selenio, acido folico, stagno, manganese, poiché questi elementi si escludono a vicenda. Il suo eccesso rende difficile l'assorbimento del rame e del ferro. Se il corpo umano contiene troppe proteine, ciò può causare una carenza di zinco nel corpo.

Nonostante il fatto che il corpo umano richieda una piccola quantità di questa sostanza al giorno e la sua carenza sia un evento raro, gli alimenti contenenti zinco dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana. Ciò è particolarmente vero per i bambini, le donne incinte, gli atleti, i vegetariani e le persone a dieta. Una persona ha bisogno di circa 10-15 mg di questa sostanza al giorno, gli uomini in età riproduttiva necessitano della dose massima del microelemento.

Per le donne, tali prodotti daranno non solo salute, ma anche bellezza: capelli, unghie e pelle hanno bisogno di questo microelemento. Senza questo minerale, i capelli possono cadere, le unghie rompersi e la pelle sbiadire. Se non hai zinco nella tua dieta, potrebbe comparire l'acne.

Tali prodotti per gli uomini sono necessari per la produzione di testosterone e il pieno funzionamento degli organi genitali maschili. È particolarmente importante includere tale cibo nella dieta di un ragazzo in crescita.

I prodotti ricchi di zinco non sono meno importanti per le donne incinte, poiché è un elemento necessario per una gravidanza sana. Senza questo minerale, il feto non si svilupperà correttamente, il che può successivamente portare alla curvatura della colonna vertebrale, all'ernia addominale, all'idrocefalo, ecc. La carenza di zinco durante la gravidanza è pericolosa non solo per il feto, ma anche per la donna stessa: il canale del parto può aprirsi lentamente, sono possibili sanguinamenti e infezioni. Pertanto, la dieta di una donna incinta dovrebbe includere cereali, carne rossa e bianca, noci, fagioli, piselli e pesce di mare. Ma non dobbiamo dimenticare che lo zinco viene assorbito bene quando si mangiano alimenti di origine animale.

Per i bambini, tali alimenti sono importanti per la formazione delle ossa. Ecco perché è importante che tutte le persone sappiano dove si trova maggiormente lo zinco.

Alimenti ricchi di zinco

Gli alimenti più ricchi di zinco sono soprattutto quelli di origine animale. 100 grammi di alcuni di essi possono contenere più del fabbisogno giornaliero della sostanza. La posizione di leader qui è occupata dalle ostriche: una porzione da 100 grammi può contenere da 45 a 77 mg di questo microelemento, e questo è molte volte superiore alla norma giornaliera. A questo aggiungiamo la ricca composizione di aminoacidi e il basso contenuto calorico del prodotto e otteniamo un piatto dietetico gustoso ed equilibrato.

Un altro prodotto ittico, le cozze, sono leggermente inferiori alle ostriche. 100 grammi contengono 21 mg, che superano anch'essi il fabbisogno giornaliero.

La carne rossa è il prodotto più ricco di zinco, con fino a 8 mg di sostanza in 100 grammi. Manzo, agnello e maiale dovrebbero essere inclusi nella dieta di ogni persona, anche di chi è a dieta. Ancora più sostanza è contenuta nelle frattaglie: reni, fegato, cuori.

Anche la carne di pollame è inclusa nell'elenco degli alimenti che contengono molto zinco. Questa è una buona soluzione per coloro che vogliono ridurre l’apporto calorico senza sacrificare i nutrienti.

La sardina è un pesce della famiglia delle aringhe, anch'esso incluso nell'elenco dei prodotti contenenti il ​​minerale in una quantità vicina al fabbisogno giornaliero. Inoltre, contiene non solo zinco, ma anche fosforo, selenio, Omega-3, vitamine B e D. Questo è un prodotto ad alto contenuto proteico che aiuterà a costruire la massa muscolare.

Alimenti vegetali con zinco

Gli alimenti vegetali sono molto inferiori agli alimenti animali in termini di contenuto di questo microelemento. Esistono però anche alimenti vegetali ricchi di zinco.

Il leader qui sono i germogli di grano, 100 grammi dei quali contengono il fabbisogno giornaliero di microelementi per un adulto. Il prodotto ha anche una composizione vitaminica diversificata, inclusa la vitamina A, che viene assorbita particolarmente bene se abbinata allo zinco.

Le noci del Brasile contengono leggermente meno minerali e, grazie al contenuto di calcio, magnesio, manganese, ferro e Omega-3, sono uno spuntino di alta qualità.

I piselli sono una fonte vegetale non solo di proteine, ma anche di zinco; 100 grammi di raccolto contengono 4 mg di minerale. Questo non è sufficiente a coprire l'intero fabbisogno giornaliero della sostanza, quindi i vegetariani devono prestare attenzione ad altri alimenti vegetali contenenti zinco.

Le nocciole contengono ancora meno zinco, ma questo non impedisce loro di essere inserite in questa lista. Considerando che ci sono molte vitamine A, E, C, PP, calcio, potassio, fluoro, fosforo, magnesio, questo è un ottimo spuntino salutare.

C'è molto di questo minerale anche nei semi di zucca e di anguria, nei semi di sesamo, nelle arachidi e nel cioccolato. Anche barbabietole, lamponi, aglio, zenzero, semi di zucca, arance e pomodori contengono questo minerale. Non dimenticare gli alimenti a base di cereali contenenti zinco. Questi includono mais, legumi, crusca di frumento e germe di grano.

Prodotti contenenti grandi quantità di zinco: tabella

Per coprire il fabbisogno giornaliero di zinco di un adulto è sufficiente mangiare i seguenti alimenti: 6 ostriche, 145 grammi di semi di zucca o 125 grammi di fegato di vitello.

Durante gli sport attivi, a una persona manca questo microelemento. Assumere integratori alimentari per compensare la carenza della sostanza. Ma ricorda ancora che gli alimenti ricchi di zinco dovrebbero essere comunque presenti nella tua dieta quotidiana per garantire il normale funzionamento del corpo.

Presentiamo alla vostra attenzione gli alimenti ricchi di zinco: la tabella è molto semplice, così potrete creare velocemente un piano nutrizionale comprensivo dei piatti necessari.

Alimenti ricchi di zinco di origine animale
Nome	Contenuto per 100 grammi (in mg)
Ostriche	77
Fegato di manzo	71
Pesce di mare	51
Carne di pollame	33
Cozze	21
carne rossa	8
Montone	7
Cuori di pollo bolliti	7,3
Lingua di manzo bollita	4,8
Rognoni di agnello fritti	3,3
Tuorlo d'uovo	3,4

A causa di una situazione ambientale sfavorevole, stress costante, disturbi metabolici, mancanza di vitamine, una persona soffre di carenza di zinco e ferro. È importante che questi elementi siano presenti nel corpo umano; per questo è necessario mangiare bene e includere nella propria dieta alimenti che contengano zinco. Anche quelle vitamine con l'aiuto delle quali le sostanze possono essere completamente assorbite.

L'importanza dello zinco nel corpo umano

Questo elemento ripristina l'equilibrio ormonale e il livello necessario di vitamine. La maggior parte si trova nel seme maschile; si trova anche nei globuli rossi e nei leucociti. Lo zinco è importante per la vista. Se una persona soffre di carenza di zinco, possono verificarsi problemi con il sistema immunitario, gravi allergie, la circolazione sanguigna viene interrotta e si sviluppano problemi ai capelli. Gli atleti diventano più deboli a causa della mancanza di zinco. Una donna incinta può avere un aborto spontaneo a causa di una carenza della sostanza. si verifica a causa dell'aumento dell'attività fisica quando una persona suda intensamente.

Alimenti ricchi di zinco

1. Alimenti vegetali.

2. Carne, frutti di mare.

3. Cereali, legumi, frutta secca.

4. Ne è contenuta la quantità maggiore, sono la migliore prelibatezza.

5. Crusca di frumento, carne.

6. Lo zinco si trova nel lievito essiccato e pressato.

7. Carne di tacchino e pollo.

8. Formaggio a pasta dura.

9. Verdure: aglio, patate, cipolle, ravanelli, verdure verdi.

10 . Porridge di grano saraceno, farina d'orzo.

11. Assicurati di includere lenticchie, asparagi e sedano nella tua dieta.

12. Agrumi: limone, pompelmo, arancia, mele, datteri, fichi, ribes nero e lamponi sani.

È stato dimostrato che una quantità sufficiente di zinco è contenuta nel tè verde e nelle foglie di betulla. I bambini dovrebbero consumare una quantità sufficiente di zinco ogni giorno; in questa situazione è necessario tenere conto dell'età; se un bambino sotto i 3 anni ha bisogno di 3 mg della sostanza, a 13 anni avrà bisogno di 8 mg. Una donna incinta ha bisogno di 15 mg della sostanza.

Alimenti che riducono l'assorbimento dello zinco

1. Contraccettivi orali.

2. Se una persona ha malattie gastrointestinali, è necessario consumare quanto più zinco possibile.

3. A causa dei latticini, lo zinco potrebbe non essere completamente assorbito.

4. Le bevande alcoliche e grandi quantità di caffeina eliminano lo zinco.

Lo zinco viene assorbito meglio se una persona mangia noci, legumi e prodotti a base di soia.

Carenza di zinco nel corpo

1. I capelli cadono, le unghie fragili.

2. Una persona soffre spesso di raffreddori e malattie virali.

3. Si verificano letargia e debolezza.

L'importanza del ferro per l'organismo

A causa di questo elemento, si verificano processi metabolici. Una grande quantità di ferro fa parte dell'emoglobina. Questo elemento aiuta a superare lo stress e una persona può resistere a varie malattie.

Se non c'è abbastanza ferro, si verifica anemia, che porta a dolore al petto, che può causare battito cardiaco accelerato e mancanza di respiro. Nei casi più gravi possono comparire ulcere, emorroidi e malattie cardiache. Pertanto, è importante che una persona consumi abbastanza ferro, che si trova nel cibo.

La carenza di ferro si osserva spesso durante la gravidanza, durante le mestruazioni, nei donatori, durante il sanguinamento, nelle persone che hanno problemi all'intestino e allo stomaco. Una donna ha bisogno di mangiare fino a 16 mg di ferro al giorno.

Prodotti contenenti ferro

1. Pesce bianco, contiene una sostanza facilmente assorbibile dall'organismo. Si consiglia di mangiare tonno e gamberetti.

2. Prodotti a base di carne. La maggior parte del ferro si trova nel fegato di vitello e di manzo. Piccole quantità in carne di maiale, pollo.

3. Presta attenzione alle verdure, una grande quantità di ferro nei crauti, nelle verdure a foglia - bietole, cavolfiori, broccoli, cavoli cinesi.

4. La dieta dovrebbe includere frutta come l'anguria, contiene anche proteine, carboidrati, proteine. L'uvetta è ricca di ferro e contiene potassio, necessario per la normale funzione cardiaca. Il ferro si trova anche nelle prugne, nei frutti di bosco come fragole, more e mirtilli rossi.

5. Una grande quantità di ferro nel pane e nei cereali. La crusca viene prima, seguita da grano saraceno, farina d'avena, mais e miglio.

6. Noci e semi sono ricchi di ferro. Particolarmente utili sono mandorle, pistacchi, nocciole, anacardi, pinoli e noci. Il ferro si trova nei semi di sesamo, zucca e girasole.

Tieni presente che il ferro sarà utile solo quando sarà completamente assorbito, per questo la dieta deve contenere alimenti ricchi di vitamina C. Affinché il ferro vegetale sia completamente assorbito, è necessario consumare un animale. Il menu dovrebbe includere pesce, carne e cucinarlo con verdure che contengono ferro.

Dovrai rinunciare agli alimenti che rendono il ferro scarsamente assorbito, perché contengono polifenoli, calcio - Coca-Cola, cioccolato, succo d'uva, tè, caffè, latticini, prodotti a base di cereali.

Bisogna fare molta attenzione quando si preparano cibi che contengono ferro in modo che non perdano le loro sostanze benefiche.

Quindi, i prodotti alimentari devono contenere zinco, ferro, cobalto: tutte queste sostanze prendono parte alla formazione del sistema circolatorio, influenzano la riproduzione, la crescita, l'ereditarietà e con il loro aiuto gli organi del sistema possono essere mantenuti in uno stato normale. Se una persona soffre di carenza di ferro nel sangue, prima si indebolirà, poi svilupperà debolezza nei muscoli. Successivamente, tutto finirà con l'anemia. Pertanto, è imperativo consumare abbastanza alimenti ricchi di ferro. Ce ne sono soprattutto molti nel fegato, nella carne, nelle verdure, nella frutta e nei frutti di mare. Ricorda che il ferro non verrà assorbito se il corpo soffre di carenza di vitamina C, è lui che è responsabile che il corpo assorba completamente una quantità sufficiente di ferro.

Lo zinco partecipa alle reazioni enzimatiche, stimola i processi di crescita, aiuta a rimuovere le sostanze nocive, elimina i disturbi del metabolismo dei grassi e migliora l'attività cardiovascolare. I prodotti contenenti zinco sono necessari per la pelle e i capelli.

Benefici per il corpo

Circa duecento enzimi che partecipano alle reazioni del metabolismo, della crescita e della divisione cellulare contengono zinco. La sua assunzione con gli alimenti è necessaria per i processi di guarigione e per gli effetti antinfiammatori.

Una quantità sufficiente di zinco negli alimenti previene la formazione di radicali liberi nel corpo, che distruggono le membrane cellulari. L'effetto antiossidante che fornisce rallenta il processo di invecchiamento, necessario soprattutto in ambienti sfavorevoli.

L'elemento è coinvolto nella formazione della struttura dell'insulina nel pancreas prima che entri nel sangue, aiuta a normalizzare i livelli di glucosio, riduce il livello, prevenendo la formazione di placche aterosclerotiche.

I prodotti contenenti zinco sono inclusi nella dieta per migliorare la funzione riproduttiva, la nascita di bambini sani, in caso di rallentamento della crescita, per eliminare le sostanze nocive dal corpo, fornire un effetto rinforzante generale, aumentare la resistenza alle infezioni, per la prevenzione e l'infiammazione della pelle, migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare , in caso di scarsa crescita di capelli e unghie, disturbi del metabolismo dei grassi - con aterosclerosi, eccesso di peso, .

L'elemento è particolarmente necessario per il corpo quando le attività quotidiane richiedono attenzione e acutezza, corretta percezione del colore (piloti, piloti, atleti).

Fabbisogno giornaliero

L'assorbimento degli alimenti avviene nell'intestino tenue. Una quantità significativa di zinco è contenuta nello sperma, nella ghiandola prostatica, nell'ipofisi, nella retina, nel fegato, nel pancreas, nei linfonodi, nei capelli, nella pelle, nelle ossa e nell'area del cervello responsabile della memoria.

Fino al 90% viene escreto nelle feci, fino al 10% nelle urine, il 2% nel sudore.

Per gli uomini è particolarmente importante ricevere lo zinco, che si perde durante l'intimità. I prodotti ad alto contenuto aiutano a supportare la capacità riproduttiva.

Elenco e tabella degli alimenti contenenti zinco

La maggior parte dell'elemento si trova nelle ostriche, nel lievito di birra, nei funghi, nei semi di zucca e nel cacao.

Quantità significative di zinco si trovano nella carne di manzo, pollame, fegato, reni e tuorlo d'uovo. È contenuto nei prodotti vegetali e lattiero-caseari: cereali, pane, formaggi e legumi.

Tabella 1. Elenco degli alimenti che contengono più zinco

Prodotto (100g)	Contenuto di zinco, mg
Legumi, funghi
Lenticchie	5
Fagioli	2,8
Funghi	4-10
Cereali
Germe di segale	20,8
Germe di grano	13
Grano saraceno	6,7
Cereali	4,4
Fiocchi di grano	4
Mais	2,5
Avena	2,2
Grano	2
Miglio	1,8
Segale	1
Orzo	1
Latticini
Formaggio	4,9
Crema	4,1
Pesce e frutti di mare
Ostriche	100-400
Gamberetti	2,3
Polpa di granchio	2,3
Spratti	1,5
Pescare	1
Prodotti a base di carne, pollame
Fegato	4,3-5,9
Carne	2,3-3,7
Reni	1,9-2,6
Tuorlo d'uovo	2,5-4
carne di tacchino	1,8
Oca	1,6
Anatra	1,6
Verdure
Cipolla	1,4-8,5
Pisello verde	3,8
Broccolo	0,9
cavoletti di Bruxelles	0,87
Barbabietola rossa	0,59
Acetosa	0,5
Spinaci	0,4
Noccioline
pinoli	3,2
Noccioline	2,7-3
Semi
Semi di zucca	7,4
Semi di girasole	5,2
Frutti e bacche
Mirtillo	10
Lamponi, more	0,56
Arancia	0,28
Banana	0,22
Mela	0,2
Ciliegia	0,18
Altri prodotti
Lievito di birra	8-30
Cacao	3-5

Gli appassionati di diete vegetariane o ipocaloriche dovrebbero assumere multivitaminici o integratori alimentari per prevenire carenze.

Zinco per uomini e donne

Durante l'intimità, gli uomini perdono diversi milligrammi dell'elemento, quindi per prevenire o eliminare la sua carenza e mantenere l'attività sessuale, sono necessari alimenti ricchi di zinco. L'elemento è necessariamente incluso nelle diete popolari e significa aumentare la potenza.

L'assunzione di prodotti contenenti zinco è necessaria per la produzione dell'ormone maschile testosterone da parte della ghiandola prostatica. La carenza può causare un ritardo nello sviluppo sessuale negli adolescenti, la perdita della capacità degli spermatozoi di fecondare un ovulo (infertilità maschile), una diminuzione della potenza sessuale e un aumento del rischio di adenoma prostatico.

Nelle donne, la carenza può portare a malformazioni fetali e alla diminuzione dell'istinto materno a causa della ridotta produzione di ormoni sessuali. La futura mamma si ammala più spesso e si stanca più velocemente. Una carenza di zinco può portare a un parto prematuro e alla nascita di un bambino prematuro debole.

Cause e sintomi di carenza

La ricerca moderna ha dimostrato che la carenza di zinco è comune, soprattutto nelle donne.

Anche con l'assunzione di alimenti ricchi di zinco, si può sviluppare una carenza quando aumenta l'apporto alimentare del suo antagonista, il rame.

Altre cause di carenza nel corpo: mancanza di prodotti proteici nella dieta, malattie del fegato, malattie renali, malassorbimento nell'intestino, abuso cronico di alcol.

La ricerca ha scoperto che la carenza di zinco aumenta la suscettibilità all’alcolismo nell’infanzia e nell’adolescenza.

Nelle donne durante la gestazione, una carenza può essere dovuta al trasferimento di una quantità significativa dell'elemento nel feto.

Un apporto insufficiente di zinco dal cibo porta ad un eccesso di rame e ferro nel corpo.

In caso di carenza di zinco, l'assunzione di dosi aumentate non porta risultati, che non possono essere rilasciati dal fegato per entrare nei tessuti attraverso il sangue e ripristinare la pelle.

I seguenti segni possono indicare una carenza:

• declino;
• anemia, allergie;
• iperattività;
• deterioramento dell'acuità visiva;
• stomatite, gengivite, erosioni e ulcere delle mucose;
• guarigione lenta delle ferite;
• brufoli, acne sul viso;
• rottura delle unghie;
• diminuzione, frequenti raffreddori e malattie infettive, recupero ritardato;
• deterioramento della memoria, dell'attenzione, dell'appetito, del gusto.

Aumenta il rischio di diabete e alcolismo e il corpo invecchia più velocemente.

Eccesso

Mangiare cibi che contengono zinco riduce la quantità di rame e ferro nel corpo.

In forma metallica l'elemento è neutro; i suoi composti sono pericolosi.

L'avvelenamento si verifica quando 150-600 mg dell'elemento entrano quotidianamente nel corpo. Nausea, debolezza e altri segni di intossicazione.

Modificato: 02/10/2019

Il magnesio è uno dei microelementi vitali di cui una persona ha bisogno per mantenere la salute. Per evitare che il tuo corpo subisca una carenza, devi sapere quali alimenti contengono magnesio.

Quali alimenti contengono magnesio?

La mancanza di questo microelemento influisce negativamente sul funzionamento del sistema endocrino, del cervello e del sistema cardiovascolare. I processi metabolici nel corpo rallentano, la fatica si accumula e le prestazioni peggiorano.

Alimenti ricchi di magnesio:

1. La crusca di frumento è uno degli alimenti più ricchi di magnesio ed è inclusa nella dieta per eliminare rapidamente la mancanza del minerale nel corpo.
2. Cacao e cioccolato naturale
3. I chicchi di grano germogliati eliminano rapidamente anche la carenza di magnesio. I chicchi germogliati vengono consumati mezz'ora prima del pasto principale.
4. semi di sesamo
5. Anacardi
6. Il grano saraceno è particolarmente utile per la perdita di peso e per le persone che soffrono non solo di carenza di magnesio, ma anche di diabete.
7. Pinoli: oltre al magnesio, contengono proteine ​​​​facilmente digeribili e molte altre vitamine e microelementi utili.
8. mandorle
9. Nocciola
10. Riso (non lucidato)
11. Cereali
12. Semi di zucca

Alcune verdure, frutta e frutta secca, nonché erbe aromatiche, contengono magnesio, ma in quantità minori rispetto agli alimenti sopra indicati. In ordine decrescente in base alla quantità di contenuto di microelementi:

1. Date
2. Prezzemolo
3. Spinaci
4. Aneto
5. Albicocche
6. Cachi
7. Finocchio
8. Rucola
9. Prugne
10. Mais fresco
11. Banane
12. Carota
13. Broccoli

Sapere quali alimenti contengono magnesio ti aiuta a bilanciare la tua dieta ed evitare una carenza di questo microelemento nel corpo.

Quali alimenti contengono magnesio e calcio?

Il più vantaggioso per una persona è mangiare cibi che contengono magnesio e calcio. Sono interdipendenti e il loro contenuto nel corpo umano dovrebbe essere in un rapporto di circa 1:0,6.

L'aumento del calcio nel corpo provoca una mancanza di magnesio e, con una carenza di magnesio, il calcio viene assorbito meno.

Prodotti con magnesio e calcio allo stesso tempo:

1. Cacao
2. semi di sesamo
3. Albicocche
4. Mandorla
5. Broccoli

L'elenco degli alimenti che contengono magnesio e calcio è piccolo, quindi la dieta dovrebbe essere arricchita con verdure, frutta e latticini che contengono grandi quantità di calcio. Questi includono:

1. Fagioli, piselli, fave, lenticchie
2. Fragole, uva, pesche, uva spina
3. Ravanelli, rape, sedano, asparagi, cavolfiori
4. Tofu, parmigiano e altri tipi di formaggio, ricotta, latte e latticini.

Questi microelementi sono componenti importanti della dieta quotidiana dell’uomo; la loro carenza può portare alla fragilità delle unghie e alla caduta dei capelli, al deterioramento dello smalto dei denti, all’aumento dell’irritabilità e del nervosismo, al colesterolo alto e alla comparsa di calcoli renali.

Quali alimenti contengono magnesio e zinco

Magnesio e zinco sono i microelementi che si combinano meglio, poiché insieme ne potenziano l'effetto. Questi minerali, forniti dal cibo, aiutano a migliorare le prestazioni del corpo, aiutano a far fronte ai disturbi nervosi e prevengono l'insorgenza di malattie associate al funzionamento del sistema cardiaco.

Prodotti con magnesio e zinco:

• Cacao, cioccolato naturale
• Semi di zucca
• Sesamo, olio di sesamo
• Crusca di frumento

L’elenco degli alimenti che contengono magnesio e zinco è breve, ma sono disponibili molti alimenti ricchi di zinco. Questi includono:

• Fegato magro di manzo, agnello e vitello
• Arachidi non salate
• Frutti di mare – ostriche, crostacei, calamari
• Verdure – cavolfiore, spinaci, ravanelli e carote

Sapendo quali alimenti contengono magnesio e zinco e utilizzandoli nella dieta quotidiana, è necessario ricordare che lo zinco viene assorbito meglio dai prodotti animali che dalle verdure.

Quali alimenti contengono potassio e magnesio

Il potassio è un altro elemento importante per una buona salute.

Prodotti contenenti potassio e magnesio allo stesso tempo:

1. Cereali – grano saraceno, miglio, fiocchi d'avena
2. Carne magra
3. Grano germogliato
4. Sesamo
5. Noccioline
6. Albicocche e albicocche secche

Insieme sono microelementi necessari per la salute del cuore, poiché hanno un effetto positivo sull'elasticità dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di coaguli di sangue e forniscono sostanze nutritive al cuore.

1. Patate con la buccia
2. Piselli (freschi)
3. Fagioli, soia
4. Angurie e meloni
5. succo di mela
6. Mele, kiwi, pere
7. Ribes, more, uva
8. Avocado

Mangiare questi alimenti non ti aiuterà se bevi molto caffè, tè nero forte, acqua gassata e alcol, poiché abbassano il livello di tutti i microelementi. Sottaceti e dolci consumati in grandi quantità hanno lo stesso effetto.