Puree vegetali per la prima alimentazione (3 ricette). Come e che tipo di purea dovrebbe essere introdotta nell'alimentazione complementare per un bambino Come preparare la purea di verdure per l'alimentazione complementare

Quando arriva il momento di introdurre alimenti complementari, molti genitori sono perplessi. A che età dare i primi alimenti complementari? È meglio preparare da soli gli alimenti per l'infanzia o acquistare prodotti industriali in barattolo? Il libro "Food for Little Ones" offre una moderna prospettiva europea su questo tema e dissipa molti dubbi. Ecco alcune ricette per puree di frutta e verdura fatte in casa e consigli per conservarle.

La fase di alimentazione della purea non è un periodo strettamente prescritto che deve durare un numero fisso di settimane. Alcuni genitori lo saltano del tutto, mentre altri credono che le puree di frutta e verdura dovrebbero costituire la base dell'alimentazione complementare per diversi mesi. Ma in ogni caso le puree sono solo l'inizio, il primo passo verso il cibo “normale”. Non appena il bambino è pronto a questo, è molto importante abituarlo ai cibi solidi, agli alimenti che possono essere maneggiati e masticati.

Prova a preparare semplici puree con un ingrediente e, quando tuo figlio si abitua, rivolgi la tua attenzione a ricette più complesse.

Se hai intenzione di dare da mangiare al tuo bambino con purea, ti consiglio di procurarti un frullatore stazionario con una brocca alta. I frullatori a immersione portatili sono ottimi per preparare zuppe o altre miscele piuttosto liquide, ma non sempre funzionano bene con quelli più densi.

Quando si preparano le puree per i bambini, non è necessario indossare un camice bianco e una retina per capelli, ma vale comunque la pena ricordare l'igiene. Nei bambini piccoli, il sistema immunitario non si è ancora rafforzato e sono più sensibili ai virus e l'intossicazione alimentare è estremamente pericolosa per loro. Inoltre, sbucciando, tagliando e asciugando frutta e verdura, dai ai batteri più spazio per nutrirsi e moltiplicarsi. Non c'è bisogno di farsi prendere dal panico, basta seguire alcune regole.

Regole igieniche di base durante la preparazione delle puree

La purea raffreddata di prodotti bolliti può essere conservata in frigorifero per 24 ore o congelata in piccole porzioni. Il classico contenitore da freezer è la vaschetta per il ghiaccio, ma io preferisco gli stampi in silicone per i mini muffin. Hanno la dimensione perfetta per una porzione di purea e sono molto facili da estrarre. Scongelare la purea in frigorifero, quindi scaldarla bene e raffreddarla leggermente prima di servire. Non puoi riscaldarlo più di una volta.

Non dovresti congelare la purea di frutta fresca, perché durante lo scongelamento dovranno essere riscaldate molto, e questo non è molto buono.

Molte verdure e frutta devono essere frullate con acqua. Puoi usare invece il latte materno o il latte artificiale: arricchirà la miscela con calorie e sostanze nutritive. Ma se hai intenzione di conservare la purea nel frigorifero o nel congelatore, diluirla con il latte non è molto buona dal punto di vista igienico. È meglio diluire le puree da conservare con acqua - e la stessa acqua in cui sono state preparate frutta o verdura, perché alcune vitamine vi sono passate. È meglio rendere la purea destinata al congelamento piuttosto densa; e dopo aver scongelato e riscaldato, potete aggiungere latte fresco o brodo fresco caldo.

Per iniziare: purea con un ingrediente

Prossimo passo: puree miste

Quando il bambino si abitua alle puree più semplici, passa a opzioni più complesse. Rendere gradualmente la purea più densa e ricca aggiungendo ingredienti ricchi di proteine, carboidrati e grassi.

Non appena ti sembra che il bambino sia pronto per questo, rendi la purea più densa, non ridurre in purea, ma impastare o tritare gli ingredienti. Per rendere la tua purea più saziante, prova queste aggiunte:

• prima di servire aggiungere formaggio grattugiato, un po 'di panna, burro o yogurt intero naturale - se il bambino ha già sei mesi;
• un uovo sodo e tritato - ancora una volta, se il bambino ha sei mesi;
• del pollo o del pesce appena cotto tritato finemente;
• bollire il riso o la pasta con le verdure;
• Se cuocete le verdure in acqua aggiungete le lenticchie rosse.

Broccoli, patate e pesce. Le patate non devono essere macinate in un frullatore o in un robot da cucina: questo le renderà appiccicose. È meglio schiacciarlo a mano o aggiungerlo alla purea di altre verdure. Cuocere 1 patata a 200°C per un'ora fino a quando sarà morbida. Verso la fine della cottura, adagiare 1 piccolo filetto di pesce (come il merluzzo o lo sgombro) su una teglia rivestita di alluminio e infornare per 10 minuti. Spezzare il pesce in scaglie, eliminando con cura le lische. Eliminare i gambi duri da 250 g di broccoli e metterli in una vaporiera o in un colino a maglia fine posto sopra una pentola con acqua bollente. Coprire e cuocere fino a quando diventa morbido, circa 8 minuti. Tagliare a metà le patate finite e raschiare la polpa, quindi schiacciarle. Frullare il pesce e i broccoli oppure tritarli molto finemente. Mescolare con il purè di patate, aggiungendo liquido se lo si desidera. Circa 300 ml di purea.

Spinaci, farro e cipolle. Mettete 50 g di farro (o orzo perlato) in un pentolino e coprite con abbondante acqua. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco vivace per circa 20 minuti fino a completa cottura (l'orzo impiega più tempo a cuocere). Scolare e riservare l'acqua. Lavare 300 g di spinaci e staccare il gambo duro dalle foglie grandi; lasciare interi quelli piccoli. Mettete gli spinaci in una casseruola e poneteli a fuoco medio (l'acqua rimasta sulle foglie basterà per la cottura). Coprite e lasciate appassire gli spinaci: ci vorranno solo 3-4 minuti. Scolare in uno scolapasta (ma non strizzare). Tritare finemente 1 cipolla piccola. Scaldate 1 cucchiaio nella padella dove avete cotto gli spinaci. l. olio di colza o d'oliva a fuoco medio e soffriggere la cipolla per 10 minuti fino a renderla morbida. Macinare il farro, gli spinaci e la cipolla nel frullatore, aggiungendo un altro cucchiaio. l. oli Diluire leggermente con acqua di cottura del farro. Il farro conferirà alla purea una bella consistenza leggermente grumosa. Circa 500 ml.

Pollo e insalata. Tagliare 2 cosce di pollo senza pelle e disossate in pezzi uguali. Metteteli in un pentolino e aggiungete abbastanza acqua da coprire appena il pollo. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 8 minuti. Nel frattempo tritare grossolanamente 1 cespo di lattuga romana. Aggiungere al pollo, mescolare e coprire. Cuocere per altri 3 minuti, mescolando un paio di volte, finché la lattuga non sarà completamente appassita. Mettete tutto insieme in un frullatore e riducetelo in purea. Otterrete circa 300 ml.

Purea di frutta

Non appena il bambino è pronto per questo, rendi la purea più densa, non ridurre in purea, ma impastare o tritare gli ingredienti. Per rendere la tua purea più abbondante, prova quanto segue:

• prima di servire aggiungere panna o yogurt naturale - se il bambino ha già sei mesi;
• mescolare la purea di frutta con porridge - farina d'avena o altri cereali;
• aggiungi un po 'di spezie, ad esempio un pizzico di cannella o qualche goccia di estratto di vaniglia.

Agrumi e frutti di bosco possono causare allergie. Dateli insieme alla frutta che sapete non causerà problemi a vostro figlio per monitorare la reazione.

Mele e albicocche secche. Mettere 100 g di albicocche secche in un pentolino, coprire con acqua e lasciare riposare per una notte. Sbucciare 2 mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette. Aggiungere le albicocche secche nella padella, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso, fino a renderle morbide. Purea. Otterrete circa 300 ml.

Pera e papaia. Se avete un paio di pere morbide e mature, non è necessario bollirle: basta sbucciarle e tritarle grossolanamente. Sbucciare, eliminare il torsolo e tritare grossolanamente le pere sode, quindi metterle in una vaporiera o in un colino fine posto sopra una pentola di acqua bollente. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando saranno teneri; lasciate raffreddare. Tagliare a metà la papaya, eliminare i semi, ricavare la polpa e unirla alle pere, quindi frullare. Dato che la purea contiene frutta fresca, è meglio servirla subito. Circa 300 ml.

Bacche e banane. Schiaccia 200 g di una miscela di frutti di bosco: fragole, mirtilli, lamponi, more, ecc. Se hai utilizzato frutti di bosco con semi grandi, come i lamponi, passali al setaccio. Mescolare con 1 banana matura, tagliata a pezzetti e ridurre in purea. Dato che c'è frutta fresca, è meglio servire subito la purea. Circa 300 ml.

Discussione

Grazie mille per l'articolo e i consigli! E quando è arrivato il momento di introdurre le verdure nella nostra dieta, non ce n'erano ancora di fresche nei negozi e nei mercati, e sono diffidente nei confronti delle verdure surgelate acquistate in negozio. Così ho deciso di provare la purea in barattolo. Ho scelto la purea di zucchine Heinz (come consigliato dal nostro pediatra). Mia figlia ha adorato la purea dal primo cucchiaio! Ora, durante la stagione della frutta e della verdura, proverò a preparare io stesso le puree.

Cercherò di introdurre ricette molto buone. Ma il maggiore si rifiutava categoricamente di mangiare ciò che cucinavo, non importa quanto ci provassi. Dalle le puree acquistate in negozio e il gioco è fatto. Non so come reagirà il piccolo. Fatto in casa è sempre meglio, spero che vi piaccia.

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Per i primi mesi di vita, i bambini bevono solo latte materno o formula, quindi l'introduzione di nuovi alimenti nella loro dieta è un grande passo nella vita di un bambino.

Quando si introducono alimenti complementari, è importante offrire al bambino una grande quantità di verdure per ottenere vitamine e micronutrienti utili. Ciò è necessario anche affinché il bambino sviluppi l'abitudine a nuovi gusti.

L'introduzione precoce di alimenti complementari impedirà al bambino di essere troppo selettivo nel cibo in futuro e darà ai genitori l'opportunità di monitorare le allergie alimentari.

È meglio introdurre prima le verdure. Contengono la maggior parte dei minerali e delle vitamine benefici di cui un corpo in crescita ha bisogno. Solo quando il corpo del bambino si sarà abituato alle verdure potrete offrirgli la frutta. Le verdure hanno un sapore neutro, non influenzano il metabolismo e non hanno un effetto distruttivo sullo smalto dei denti.

Quando puoi dare la purea di verdure a tuo figlio?

Gli esperti raccomandano di iniziare a introdurre le puree di verdure nella dieta quotidiana del bambino all'età di sei mesi. A questo punto, il tratto digestivo dei bambini è in grado di assorbire efficacemente gli ingredienti della purea senza causare flatulenza.

Prima di introdurre il primo alimento vegetale al tuo bambino, assicurati che sia pronto. Il giovane sistema digestivo ha bisogno di tempo per svilupparsi prima di poter digerire il cibo degli adulti.

• il tuo bambino dovrebbe essere in grado di tenere la testa alta da solo, aprire la bocca per prendere un cucchiaio, masticare il cibo in bocca e poi inghiottirlo;
• Un altro indicatore che il bambino è pronto per la prima alimentazione complementare è il raddoppio del peso corporeo rispetto alla nascita.

Controlla attentamente le feci del tuo bambino dopo aver mangiato nuovi cibi. Astenersi dall'introdurre alimenti complementari se si notano feci acquose. Forse il tratto digestivo non è abbastanza maturo per le puree di verdure.

Se il bambino non vuole provare un prodotto sconosciuto, rimandane l'introduzione a più tardi. Riprovare dopo qualche settimana.

La porzione iniziale del prodotto introdotto non deve essere superiore a un cucchiaino. Se il bambino non ha problemi di digestione, la dose di alimenti complementari deve essere aumentata ogni giorno di un cucchiaino fino a quando la porzione non raggiunge la norma di età.

Per i bambini dai 4 ai 6 mesi sono adatte puree monocomponenti a base di verdure al vapore ipoallergeniche.

Per prima cosa dai a tuo figlio una piccola quantità di purea da un cucchiaio morbido. Fatelo per diverse settimane. Inizia con piccole porzioni di cibo, mezzo cucchiaino. La purea per i neonati dovrebbe essere somministrata dopo.

Non preoccuparti se il tuo bambino non ingoia l'intera quantità di cibo. I bambini spesso rifiutano il cibo o lo sputano. Non dimenticare, ogni bambino si sviluppa al proprio ritmo. Alcuni impareranno velocemente a dare da mangiare con il cucchiaio, altri avranno pochissimo interesse. Non arrenderti, riprova.

I pediatri solitamente consigliano di iniziare con le verdure verdi perché sono meno dolci delle verdure gialle.

Invece di acquistare la purea per bambini in negozio, puoi preparare la purea di verdure per il tuo bambino a casa utilizzando ricette di alimentazione complementare. Se lo fai, saprai esattamente cosa c'è nel cibo del tuo bambino. Inoltre, questo può far risparmiare denaro, poiché le puree di verdure per bambini acquistate in negozio per un bambino sono solitamente più costose di quelle fatte in casa.

Le migliori puree vegetali per la prima pappa

La purea di zucchine per la prima alimentazione è la scelta migliore. È perfetto per i bambini dai 4 mesi. Ha un gusto morbido e delicato grazie alle fibre e all'alto contenuto di pectina. Questo ortaggio contiene molto potassio, fosforo, calcio, magnesio, che sono di decisiva importanza per il metabolismo di un bambino in crescita.

Le zucchine sono una delle poche verdure ad avere proprietà ipoallergeniche. L'acido folico, il ferro, il rame, contenuti in grandi quantità nelle zucchine, svolgono un ruolo significativo nell'ematopoiesi.

Purea di zucca

Purea molto nutriente per i bambini. La zucca è ricca di calcio, fibre e vitamine e può essere somministrata ai bambini dai 4 ai 6 mesi. Questo è un altro alimento dal sapore dolce, molto morbido e facile da deglutire.

purè di zucca

Ricco di acido ascorbico, ferro e molti nutrienti. La zucca è un'ottima aggiunta alla dieta di un bambino, un compagno ideale per verdure meno dolci come zucca e fagiolini. Si sposa bene anche con frutta e carne. Inoltre, la zucca è ricca di fibre, povera di grassi e ha pochissime calorie.

Purea di cavolfiore

Da circa sei mesi puoi dare il cavolfiore al tuo bambino. Questo è un ortaggio ricco di vitamine C e K.

Purea di fagiolini

Se pensi che il tuo bambino sia pronto per provare le verdure verdi, i purè di fagiolini sono una buona opzione per la prima poppata di un bambino di 4-5 mesi.

I fagioli sono ricchi di vitamine A e K, che aiutano a rafforzare l’immunità del bambino. Usarlo come prima verdura verde negli alimenti complementari aiuterà il bambino ad abituarsi alle verdure di questo colore.

Purè di piselli

Anche se ai genitori non piacciono i piselli, è più probabile che il bambino li mangi. I piselli sono un altro piatto preferito dai bambini perché hanno un sapore leggermente dolce. Questo alimento è ricco di proteine, contiene molte fibre e migliora la digestione. I piselli sono anche ricchi di vitamine A e C.

Purea di broccoli

I broccoli sono una delle verdure verdi più avanzate. Solitamente somministrato nell'arco di 8-10 mesi. Questo ortaggio contiene molte fibre e acido ascorbico. Utile contro la stitichezza.

Purè di patate

Questa è una delle migliori prime puree per bambini. Le patate sono molto morbide e piacevoli al gusto. Contiene molto beta-carotene e acido ascorbico, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario del bambino. Grazie al suo alto contenuto di fibre grossolane, questo ortaggio aiuta la digestione.

Le carote sono un altro ortaggio preferito dai bambini. Questo perché anche le carote hanno un sapore dolce. Ricche di beta-carotene, le carote sono un'aggiunta nutriente alla dieta di un bambino.

L'alto contenuto di vitamina A aiuta a mantenere una vista sana e aiuta il corpo a resistere alle infezioni. Inoltre, le carote sono versatili: possono essere mescolate con vari tipi di frutta, carne e altre verdure.

Purea di rapa

Non appena il tuo bambino supera la soglia dei 6-8 mesi, prova a dargli una rapa. È ricco di acido ascorbico e calcio e ha un alto contenuto di fibre grossolane e proteine. Le rape hanno un sapore dolce e sono facilmente digeribili.

Purea di melanzane

Mangiare melanzane satura il corpo con vitamine A, B6 e acido folico. Questo ortaggio contiene anche minerali come potassio e calcio. L'alto contenuto di fibre aiuterà il bambino a migliorare i movimenti intestinali con costipazione.

Purea di spinaci

Ricchi di calcio e ricchi di antiossidanti, gli spinaci sono ideali per i bambini più grandi. Questa verdura a foglia verde contiene molti nutrienti, tra cui vitamina A, selenio e ferro.

Gli spinaci hanno alti livelli di nitrati, quindi dovrebbero essere consumati con moderazione.

Purea di barbabietola

Puoi aggiungere varietà alla dieta del tuo bambino con barbabietole ricche di antiossidanti. Una volta che il bambino ha provato varie verdure gialle e verdi, è il momento di assaggiare questo meraviglioso ortaggio a radice. Le barbabietole contengono molto calcio, potassio, vitamina A e fibre grossolane. Questo ortaggio è nutriente e delizierà il bambino con il suo colore.

Purea di asparagi

Vivaci e deliziosi, gli asparagi sono ricchi di vitamine e sostanze nutritive, tra cui ferro, calcio e vitamina A. Ma come il cavolfiore e i broccoli, questo ortaggio ricco di fibre può essere difficile da digerire.

Aspetta che il tuo bambino sia un po' più grande (10 mesi o più) prima di offrirgli questa purea. Gli asparagi possono essere consumati come piatto autonomo o mescolati con altre verdure.

Per preparare la purea per la prima poppata, seguire questi passaggi:

1. Per la prima poppata del tuo bambino scegli verdure fresche e mature. La purea di verdure per bambini più deliziosa e nutriente per l'alimentazione complementare è composta dalle verdure più fresche che sono al culmine della maturazione.

   Scegli verdure con polpa soda e colore brillante. Evita le verdure ammaccate o rovinate.

2. Le verdure congelate o in scatola possono essere utilizzate per frullare gli alimenti per l'infanzia, ma non avranno lo stesso valore nutrizionale o lo stesso sapore delle puree fatte con verdure fresche.
3. Qualsiasi tipo di verdura dovrebbe essere frullata, anche se è più difficile frullare le verdure verdi fino ad ottenere una purea più omogenea. Carote, patate dolci, fagiolini, broccoli, zucchine e qualsiasi altra verdura con polpa diventano più morbide una volta cotte.
4. Lavare le verdure. Maneggiandoli sotto l'acqua corrente fredda, accertatevi che ogni traccia di sporco venga rimossa.

   Puoi usare un detergente a base di erbe se stai pulendo le verdure che sono state trattate con pesticidi.

5. Se necessario, sbucciare le verdure. Tagliate le estremità superiore e inferiore delle verdure con un coltello ed eliminate eventuali zone ammaccate.
6. Tagliare le verdure a fettine sottili. Tagliare le verdure a fette anziché a cubetti ridurrà i tempi di cottura e la purea avrà una consistenza più uniforme.
7. Fai bollire dell'acqua in una ciotola profonda. Non è necessario riempirlo completamente, basta solo un po' d'acqua per cuocere a vapore le verdure. Bastano dai due ai quattro bicchieri d'acqua, tutto dipende dalla dimensione delle stoviglie utilizzate.
8. Cuocere le verdure al vapore è il modo migliore per preservare i nutrienti. Bollire le verdure è un’altra opzione per prepararle, ma è stato dimostrato che la cottura distrugge alcune vitamine benefiche.
9. Cuocere le verdure al vapore per 15 - 20 minuti. Riempire un apposito cestino con le fette di verdura e adagiarlo nella padella. Coprite la padella per consentire alle verdure di iniziare la cottura.

   Evitare troppe verdure nel recipiente di cottura. Potrebbe essere necessario farlo in batch.

   Dopo 15 - 20 minuti le verdure dovranno essere abbastanza morbide.

10. Se non disponete di un cestello apposito, mettete le fette di verdura nell'acqua bollente. Cuocere per un quarto d'ora o fino a quando sarà morbido.
11. Usa un frullatore. Metti 1 tazza di verdure cotte in un frullatore, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per ottenere una consistenza più liscia.
12. Trasferisci la purea dal frullatore in un contenitore utilizzato per l'alimentazione del bambino.

L'inizio dell'alimentazione complementare gioca un ruolo decisivo sia nel funzionamento dell'apparato digerente che nella salute generale del bambino. I genitori dovrebbero prestare molta attenzione alla nutrizione dei loro bambini per evitare ulteriori problemi.

Si consiglia di iniziare a introdurre i primi alimenti complementari nella dieta del bambino con purea di verdure o porridge. Molti pediatri consigliano ancora di optare per la purea di verdure, poiché le verdure contengono vitamine utili, acidi organici e microelementi, inoltre contengono fibre vegetali e pectine, che normalizzano la microflora intestinale e non provocano stitichezza. Se il bambino non ingrassa bene o ha feci molli, è meglio dare la preferenza al porridge. In ogni caso, per quanto riguarda la scelta degli alimenti complementari per il bambino, è opportuno consultare il pediatra.

La purea di verdure è considerata una delle opzioni più ottimali per la prima alimentazione complementare.

La procedura per introdurre le verdure nella dieta di un bambino

L'ordine di introduzione degli alimenti complementari vegetali è determinato in base alle qualità principali delle verdure. La tabella seguente ti aiuterà a capire l'ordine di introduzione degli alimenti complementari con le verdure.

Nome vegetale	Caratteristica	Rischio di sviluppare allergie
	Adatto a bambini in sovrappeso. Aiuta ad eliminare le tossine, ha un effetto diuretico, elimina i problemi di stitichezza.	Molto basso
	Migliora la digestione, ripristina efficacemente i livelli di emoglobina e riduce l'immunità.	Corto
	Si distingue per l'alto contenuto calorico e l'alto contenuto di amido, il cui eccesso può causare gonfiore e dolore alla pancia e aumento dei movimenti intestinali. La quota di patate nel purè di patate non deve superare il 20-30% del volume totale. Prima della cottura, tagliare le patate a metà e immergerle in acqua per 1-2 ore.	Livello medio
	Ha un effetto antinfiammatorio e antisettico. Può migliorare le condizioni della pelle ed è molto benefico per gli occhi.	Alto
	Ha un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente, previene la formazione di stitichezza e purifica il corpo. Aumenta l'immunità.	Alto

Il purè di patate familiare agli adulti dovrebbe essere dato al bambino con attenzione, in piccole quantità (maggiori dettagli nell'articolo :)

• 5-6 mesi – zucchine. A basso contenuto di calorie, contiene rame e potassio.
• 5-6 mesi – cavolfiore. Ha un alto contenuto di potassio, calcio, fosforo e ferro.
• 6-7 mesi – patate. Aiuta a migliorare il metabolismo.
• 7-8 mesi – zucca (maggiori dettagli nell'articolo :). Arricchito con fibre, ferro e carotene.
• 9 mesi – carote. È caratterizzato da un alto contenuto di vitamina B, carotene, potassio e fitoncidi.
• 9 mesi – piselli. Contiene vitamine B, C e PP.
• 9-10 mesi – barbabietole (consigliamo la lettura :). Contiene vitamine B, C e ferro.
• Dopo 1 anno: cetrioli, pomodori, melanzane e peperoni. Nei bambini di età inferiore a questa età, il tratto gastrointestinale non è ancora in grado di digerire gli alimenti contenenti fibre grossolane, che possono contribuire alla formazione di aumento di gas, gonfiore e dolore addominale.

Il volume delle verdure nel 6° mese dovrebbe essere compreso tra 50 e 100 g, nel 7° mese - 150 g, entro l'anno il volume viene aumentato a 200 g Tenendo conto dell'età e del gusto del bambino, il la mamma stessa può iniziare a scegliere quali verdure utilizzare per preparare piatti multicomponente.

La purea di zucchine è un'opzione ideale per la prima poppata di un bambino

Regole per nutrire le verdure per la prima volta

Se è necessario introdurre alimenti complementari vegetali nella dieta del bambino prima dei sei mesi (ma non prima dei 4 mesi di età), la scelta tra verdure e porridge viene effettuata tenendo conto del peso del bambino e della natura delle feci. Quando si introducono alimenti complementari, seguire queste regole:

1. Per monitorare come reagisce tuo figlio a ogni singolo ingrediente, dai al tuo bambino alimenti complementari vegetali sotto forma di purea monocomponente. Dopo esserti abituato a ogni singolo prodotto, prova a introdurre piatti multicomponente nella tua dieta.
2. Come primo integratore vegetale, scegli zucchine, broccoli o cavolfiori (ti consigliamo di leggere :). Se l'introduzione di una purea di verdure ha avuto successo, prova a dare piatti con altre verdure, a seconda dell'età del bambino.
3. Seguire lo schema standard per l'introduzione di alimenti complementari: il primo giorno, al bambino viene dato 1/4 di cucchiaino da provare, il secondo giorno - 1/2, ecc. Il volume della porzione viene aumentato a 50 g (quando si sostituiscono le verdure, si alimentano con l'impasto arriva fino a 100-150 g). È ottimale presentare al bambino un nuovo prodotto nella prima metà della giornata. Dopo che il bambino ha mangiato la purea di verdure, deve essere integrato con latte materno o formula. Il bambino può provare il prossimo nuovo piatto in 1-2 settimane.
4. Non aggiungere sale ai piatti dei bambini né aggiungere zucchero. Anche se il gusto naturale di alcune verdure può sembrare dubbio agli adulti, il bambino è comunque obbligato a scoprire cosa sia realmente quella verdura.
5. Quando acquisti un prodotto finito in un negozio, leggi gli ingredienti sul barattolo. Dovrebbe contenere solo acqua e verdure. Dai la preferenza ai prodotti di un'azienda fidata.
6. Se tua madre prepara la purea di verdure in casa, è meglio utilizzare le verdure coltivate nel suo orto. Non dovresti acquistare prodotti importati (soprattutto in inverno), poiché spesso contengono nitrati, che sono pericolosi per i bambini anche in piccole quantità. Se acquisti verdure surgelate, controlla la loro consistenza (la massa deve essere friabile e non sotto forma di “grumo”). I prodotti da cui viene preparata la purea per bambini non possono essere ricongelati.

Fare la purea

La purea di verdure dovrebbe essere somministrata solo fresca, dovrebbe essere preparata immediatamente prima dell'alimentazione. Durante il riscaldamento, le vitamine e i nutrienti diminuiscono e, anche se conservati in frigorifero, i microbi sono in grado di moltiplicarsi. Cerca di scegliere solo verdure fresche, se possibile, “coltivate in casa”, per la cui coltivazione non sono stati utilizzati fertilizzanti chimici.

Per preservare la maggior quantità di sali minerali e vitamine, è meglio cuocere a vapore o stufare le verdure aggiungendo una piccola quantità di acqua (andrà bene anche una vaporiera o una pentola a pressione). In questo modo il bambino riceverà tutti i preziosi componenti delle verdure.

Quindi la ricetta per preparare qualsiasi purea è semplice:

1. Sciacquate bene le verdure e, dopo averle pulite, sciacquatele nuovamente con acqua;
2. portare a ebollizione l'acqua, mettervi dentro le verdure, abbassare la fiamma (se si fanno bollire più tipi di verdure contemporaneamente in un contenitore, è necessario avviarle una per una, a seconda del grado di ammorbidimento);
3. Macinare le verdure bollite preparate utilizzando un setaccio o un frullatore;
4. aggiungere il restante brodo vegetale (circa 1/3 o 1/4 del volume totale delle verdure).

Puoi aggiungere olio vegetale alla purea di verdure finita (l'olio extra vergine di oliva è perfetto), iniziando con 1 goccia e aumentando il volume entro una settimana fino a 3 ml (da 4,5 a 6 mesi), 5 ml (dopo 6 mesi). L'olio vegetale è ricco di acidi grassi polinsaturi, vitamine liposolubili A, D, E e fosfatidi, di cui il bambino ha bisogno per la successiva crescita e sviluppo. Ecco alcune semplici ricette per le puree di verdure.

Ingredienti: zucchine di piccole dimensioni senza alcun danno, acqua (o latte materno/formula). Processo di cottura:

1. Lavare bene la verdura e sbucciare la pelle. Tagliarlo a cubetti di circa 1x1 cm.
2. Versare sui pezzi una piccola quantità di acqua pulita, portare a ebollizione e abbassare la fiamma. Cuocere per circa 15-20 minuti fino a quando le zucchine saranno morbide.
3. Macina le zucchine fino a renderle omogenee in modo che non ci siano grumi (per questi scopi puoi usare un setaccio o un frullatore). Aggiungete il brodo vegetale e portate la purea alla consistenza desiderata.

Purea di cavolo cappuccio

Ingredienti: 7-10 cimette di cavolfiore, 50 ml di acqua (o latte materno/formula). Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le infiorescenze del cavolo.
2. Mettere in acqua bollente. Cuocere per circa 10-15 minuti (lo stesso tempo occorrerà se si utilizza il bagnomaria).
3. Metti il ​​​​cavolo bollito in uno scolapasta e lascialo raffreddare.
4. Macinare il cavolo con un setaccio o un frullatore, aggiungere il brodo di cavolo. La consistenza dovrebbe essere panna acida liquida.

Al bambino piacerà sicuramente la purea di cavolfiore se aggiungi un po' di latte o latte artificiale.

Purea di carote

Ingredienti: 100 g di carote, 50 ml di acqua (o latte materno/formulato), 3 gocce di olio. Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare accuratamente gli ortaggi a radice. Tagliare a listarelle o grattugiare con una grattugia grossa.
2. Versare l'acqua bollente fino al livello appena sopra le carote. Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure a radice saranno morbide.
3. Metti le carote bollite in uno scolapasta e tritale usando qualsiasi metodo conveniente.
4. Versare il brodo, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco.
5. Aggiungere l'olio vegetale, mescolare accuratamente.

Le carote contengono molti elementi preziosi per il bambino, quindi devono essere date sotto forma di purea.

Se il tuo bambino ha una reazione negativa a un nuovo prodotto, dovresti consultare un pediatra o farti visitare da un allergologo. Per evitare conseguenze dannose per la prima poppata del tuo bambino, usa piatti di verdure ipoallergenici (ti consigliamo di leggere :). Sono perfettamente digeribili e contengono tutti i macro e micronutrienti, fibre e vitamine necessarie per il corpo del bambino in crescita. Dopo che il bambino si è abituato a loro, puoi procedere all'introduzione di purea di altri prodotti.

Valutazione delle puree vegetali pronte

La preferenza dovrebbe essere data alle puree di aziende rinomate:

1. "tata Fruto." Primo posto in classifica. Le puree vegetali praticamente non causano una reazione allergica. Contiene solo ingredienti naturali e durante la produzione viene presa in considerazione l'età del bambino. La purea ha un sapore gradevole e il bambino mangia il nuovo prodotto con appetito. L'assortimento dell'azienda comprende puree vegetali di broccoli, zucca, cavolfiore e carote.
2. "Gerber". Occupa uno dei primi posti nella classifica. Produce purea vegetale monocomponente utilizzando solo prodotti rispettosi dell'ambiente. Può essere somministrato ai bambini soggetti ad allergie alimentari. Gusto e qualità meravigliosi.
3. "Cestino della nonna" Alta qualità e prezzo economico. Nella composizione non sono presenti conservanti né amido, solo acqua e verdure. Tra le puree monoingrediente troviamo cavolfiore, broccoli, zucca e zucchine. Questa azienda viene spesso scelta per i bambini allattati artificialmente e per quelli inclini alle allergie.
4. "Soggetto". Per la prima alimentazione è adatta la purea di broccoli, cavolfiori, carote, zucca e zucchine. Durante la produzione non viene utilizzato nulla se non acqua e verdure.
5. "Hipp." Il cibo è preparato solo con prodotti freschi e di alta qualità. Raramente porta ad allergie e disturbi alle feci. Per i bambini ci sono alimenti complementari a base di cavolfiore, carote, patate, zucchine, pastinaca o broccoli.
6. "Umano." Gli alimenti complementari sono adatti ai bambini inclini ad allergie e problemi digestivi.
7. "Agusha." I prodotti sono soggetti a severi controlli di qualità, grazie ai quali hanno guadagnato grande popolarità.

Una volta aperto il prodotto può essere conservato per non più di 24 ore. Prima di utilizzare la purea, trasferire il volume richiesto dal barattolo in un altro contenitore e scaldarlo a bagnomaria.

Molti esperti consigliano di iniziare l'alimentazione complementare dei bambini con le verdure. Sono una preziosa fonte di importanti minerali, fibre alimentari e acidi organici e contengono vitamine utili ed essenziali. Le verdure dopo il trattamento termico sono facilmente e ben digeribili, aiutano a migliorare la digestione e il metabolismo e raramente causano una reazione allergica. Pertanto, tali ingredienti vengono prima introdotti negli alimenti complementari. Inoltre, aumentano l’immunità e hanno un effetto rinforzante generale, favorendo la crescita e lo sviluppo del bambino.

Gli alimenti complementari vegetali possono essere introdotti in un bambino allattato al seno a partire dai sei mesi; con l'alimentazione artificiale o mista, la purea viene somministrata già dai quattro ai cinque mesi. Per evitare che il tuo bambino sviluppi un'allergia alle verdure o un'altra reazione negativa, è importante somministrare correttamente gli alimenti complementari e seguire l'ordine di inclusione e dosaggio. In questo articolo vedremo quando e quali verdure si possono dare a un bambino per l'alimentazione complementare. E impareremo come preparare la purea di verdure per l'alimentazione complementare.

Regole per l'introduzione della purea di verdure

• Inizialmente introdurre le verdure solo una alla volta e solo dopo il trattamento termico. Alimentare prima le puree e poi integrare con latte materno o formula;
• Si consiglia di introdurre un secondo ortaggio negli alimenti complementari dopo cinque-sette giorni. Introdurre i seguenti nuovi alimenti a intervalli di tre-cinque giorni. Quando si introducono puree multicomponente, ogni prodotto deve essere introdotto separatamente prima di questo;
• Si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare con le verdure meno allergeniche, tra cui zucchine, broccoli e cavolfiori. Quindi includono zucca e carote, patate e verdure. Sono le verdure più sicure e salutari per i bambini di età inferiore a un anno e oltre;
• I più allergenici sono gli alimenti con additivi chimici aggiunti e le verdure con la buccia lucida. Questi sono pomodori, peperoni, melanzane. È meglio non somministrare tali prodotti ai bambini di età inferiore a un anno;
• Nei primi mesi si sconsiglia l'alimentazione complementare con verdure, poiché sono difficili da digerire e digerire e possono causare disturbi digestivi e disturbi alle feci. Si tratta di cavoli bianchi, barbabietole, rape e ravanelli;
• Da alcune verdure, ad esempio le carote, puoi preparare il succo anziché la purea. In questo caso, nei primi mesi, diluire la bevanda per metà con acqua. Ma il succo di pomodoro non è raccomandato. Puoi preparare il porridge per tuo figlio dalla zucca, ma solo senza latte. Non è consigliabile introdurre i porridge di latte fino a 10-12 mesi;
• A un bambino di età inferiore a un anno non dovrebbero essere somministrate verdure salate o in salamoia. L'età consigliata per l'inclusione di tali prodotti non è inferiore a tre o quattro anni;
• Per la prima volta, il bambino dovrebbe ricevere una piccola porzione di purea di verdure nella quantità da metà a un cucchiaino. Successivamente, osserva la reazione del bambino;
• Se compaiono, escludere il prodotto dalla dieta e consultare un medico. La somministrazione può essere ripetuta almeno un mese dopo e solo dopo il parere di uno specialista;
• Se non si verifica alcuna reazione negativa, continuare a somministrare purea di verdure e aumentare gradualmente il dosaggio a 40-50 grammi. Una porzione per un bambino di età compresa tra 8 e 9 mesi raggiunge gli 80-100 grammi. Un bambino di un anno può già mangiare 130-150 grammi di purea di verdure;
• È meglio dare e somministrare la purea di verdure nella prima metà della giornata. È meglio cucinare da soli con le tue verdure di stagione fresche o di alta qualità acquistate. Inoltre, puoi acquistare alimenti per bambini già pronti da un produttore affidabile e di fiducia;
• L'introduzione di alimenti complementari non annulla l'allattamento al seno. Gli esperti consigliano di continuare ad allattare il bambino fino a 1,5-2 anni, e talvolta anche di più, se l'allattamento continua, l'alimentazione non causa gravi disagi alla madre e il bambino non rifiuta il latte materno;
• A partire dai sette mesi, alcuni frutti e cereali senza latticini iniziano ad essere introdotti negli alimenti complementari insieme alle verdure e alla carne a partire dagli otto mesi. Ti dirà più in dettaglio cosa e quando inserire correttamente. E con quale prodotto iniziare l'alimentazione complementare vegetale, vedi sotto.

Tabella e schema per l'introduzione dei primi alimenti complementari vegetali

№	Età	Piatto	Dosaggio giornaliero
1	6 mesi	Purea di zucchine	3x10x20x40 grammi
2		Purea di zucchine con olio vegetale	70x120 grammi
3		Purea di cavolfiore	3x10x20x40 grammi
4		Purea di cavolfiore con olio vegetale	70x120 grammi
5		Purea mista con verze e zucchine	120 grammi
6		Purea mista di cavoli e zucchine con olio vegetale	120 grammi
5		Purea di broccoli con olio vegetale	120Х120х120 grammi
6	7-8 mesi	Purea o succo di carote	3x10x20x40x70x100 grammi
7		Purè di patate	3x10x20x40 grammi
8		Purè di patate con olio vegetale	70x120 grammi
9		Purea di zucca o porridge	3x10x20x40x70x100 grammi
10		Purea di zucca con olio vegetale	120x140 grammi
11		Purea di due o tre ingredienti	120 grammi
12		Purea di due o tre ingredienti con olio vegetale	120 grammi

Come preparare alimenti complementari vegetali

È meglio preparare da soli i pasti per il tuo bambino. Scegli solo frutta fresca e di alta qualità, senza marciumi o difetti. Puoi anche usare verdure surgelate fatte in casa. Molte persone si chiedono se in questo caso sia possibile utilizzare le verdure surgelate del negozio. Questo non è raccomandato, poiché tali prodotti contengono conservanti, sostanze chimiche e additivi nocivi, che possono portare a gravi avvelenamenti. Per lo stesso motivo non vanno usate le verdure in scatola.

La purea di verdure per la prima alimentazione viene preparata cuocendo a vapore, in una pentola a cottura lenta, in una casseruola, in un forno o in una doppia caldaia. I prodotti sono bolliti, al forno o in umido. Per gusto, aggiungi alla purea un cucchiaino di olio vegetale, latte materno o formula, per i bambini di età superiore ai nove-dieci mesi puoi aggiungere un po 'di panna acida o burro.

Verdure fresche e fritte, sale, zucchero e pepe non dovrebbero essere somministrate prima di un anno. Più tardi introduci lo zucchero, meglio è. I bambini si abituano rapidamente ai dolci e poi iniziano a rifiutare il cibo normale, poiché sembra già insipido e insapore. Inoltre, i dolci possono causare allergie, diatesi e carie e portare ad un eccesso di peso.

Lavare e pulire accuratamente gli ingredienti prima della cottura. Alcune persone consigliano di immergere le verdure per un po’ in acqua pulita e filtrata per eliminare gli elementi nocivi. Quindi, le patate vengono lasciate per 12 ore e altri tipi di verdure per due ore.

La purea finita può essere conservata in frigorifero per non più di un giorno, ma è meglio utilizzare subito il cibo e prepararlo ogni volta di nuovo. Se stai usando la purea già pronta, devi riscaldare il cibo a bagnomaria. Non mettere mai il cibo per il tuo bambino nel microonde!

Le verdure che prepari tu stesso sono le più sicure. Il cibo fatto in casa ha un sapore migliore ed è più sano. Tuttavia, non tutti i genitori possono cucinare tutti i giorni, quindi scelgono i piatti già pronti. In questo caso è importante scegliere una purea adatta con una composizione naturale che non provochi una reazione allergica e che piaccia al bambino. Troverai una recensione dettagliata e una valutazione delle marche di puree di verdure per bambini.

Dopo l'introduzione della purea, puoi preparare zuppe di purea per il bambino e tra gli otto ei nove mesi iniziano a somministrare zuppe liquide. Nelle ricette di zuppe è importante utilizzare solo verdure tritate finemente che il bambino possa masticare e deglutire.

Ricette alimentari per lo svezzamento

Purea di zucchine per la prima alimentazione

Lavare e sbucciare le zucchine, eliminare la parte centrale con i semi e tagliarle ad anelli. Quindi devi mettere la verdura in acqua bollente e cuocere per sette-dieci minuti. Le zucchine finite vengono passate attraverso un setaccio fine o un frullatore per garantire che la purea sia liscia e ariosa. Quindi aggiungere al piatto il latte materno spremuto o la formula preparata.

purè di zucca

Lavare e sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a pezzetti. Prendete 200 grammi di polpa tritata e disponetela su una teglia, versate un po' d'acqua e mettete in forno a 180 gradi per venti minuti. Passare la zucca finita attraverso un frullatore, aggiungere un po 'di latte materno o di latte in polvere già pronto o olio vegetale.

Purea multicomponente

Lessare separatamente le patate, qualche civetta di broccoli e il cavolfiore. Cuocere cavoli e broccoli in acqua bollente e leggermente salata per due-tre minuti. Quando si prepara un piatto, dovrebbero esserci meno patate che cavoli. Passare le verdure bollite attraverso un frullatore o un setaccio, mescolare e aggiungere latte materno, olio vegetale o una miscela.

Zuppa di purea di zucca

Prendete 100 grammi di carote e 250 grammi di polpa di zucca, tagliateli a cubetti e metteteli in acqua bollente. Cuocere per venti minuti finché gli ingredienti non si ammorbidiscono. Macinare le verdure preparate attraverso un setaccio o un frullatore. Puoi aggiungere alcune erbe tritate al piatto finito. Versate poi 125 ml di latte nel composto di verdure e fate cuocere per cinque minuti. Questa zuppa è adatta ai neonati i cui alimenti complementari contengono già latte e ai bambini che non sono allergici alle proteine ​​​​mucche.

Se il bambino non mangia alimenti complementari vegetali

A volte il bambino può rifiutare alimenti complementari vegetali, perché le verdure bollite o in umido, in particolare cavolfiori, carote o broccoli, potrebbero non essere affatto di suo gusto. In questo caso, è necessario scoprire il motivo del rifiuto. Forse il rifiuto è dovuto a qualche disagio. Il bambino potrebbe avere mal di pancia o di denti o allergie a causa di questo prodotto. O il bambino potrebbe sviluppare un raffreddore, che riduce l'appetito, oppure potrebbe essere in fase di dentizione. In questo caso, è necessario eliminare la malattia e il disagio.

Molto probabilmente, al bambino non piace il gusto o l'aspetto del cibo. In questo caso, prova a diversificare il menu, a rendere il gusto più interessante e ricco. Realizza composizioni e tagli interessanti dai prodotti insieme a tuo figlio. Scegli frutta o verdura dai colori vivaci e contrastanti. Cucinate con i vostri bambini, tutti saranno interessati a provare ciò che hanno preparato.

Mangia e prova tu stesso il cibo, mostra con il tuo esempio quanto è delizioso. Ricorda che il tuo esempio è il metodo migliore per insegnare e insegnare ai bambini. Inventa e racconta una fiaba o una storia interessante sui prodotti presenti nella ricetta.

Se un bambino non mangia una verdura, potete mescolarla discretamente e in piccole quantità in un piatto che gli piacerà. Ad esempio, aggiungi un po 'di zucchine al purè di patate. A molti bambini non piacciono le zucchine perché non sembrano molto appetitose, ma la verdura è molto salutare per i bambini.

Si sposa bene con le patate e, insieme alla tua purea preferita, il tuo bambino riceverà le vitamine benefiche delle sue zucchine non amate. Puoi anche mescolare tranquillamente le verdure in umido nelle zuppe, nelle polpette tritate e così via. Inoltre, puoi cucinare piatti insoliti.

Piatti di verdure insoliti per bambini

Budino di broccoli

Prendi 100 grammi di infiorescenze di broccoli, patate e carote. Sbucciare e preparare le verdure, grattugiarle. Versare acqua bollente sulla farina d'avena per 15 minuti e mescolare con le verdure grattugiate. Ungere una teglia o una pirofila con olio vegetale, aggiungere la terra o il pangrattato e adagiarvi sopra il composto di verdure. Infornare a 180 gradi per venti minuti.

Mentre le verdure cuociono, preparate la salsa. Mescola 50 ml di latte, un uovo di gallina e un cucchiaino di olio vegetale. Versare la salsa sul composto di verdure e cuocere per altri dieci minuti alla stessa temperatura. Per i bambini più grandi potete aggiungere alla ricetta peperoni e carne o prosciutto.

Frullato di verdure

Prendete duecento grammi di broccoli, cento grammi di cavolfiore e carote, 50 grammi di formaggio grattugiato e mezzo cucchiaino di semi di cumino. Sciacquare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzi, metterle in acqua bollente salata e cuocere per 20 minuti finché saranno tenere. Raffreddare le verdure cotte, aggiungere il formaggio e salare leggermente, mescolare e passare al frullatore fino alla consistenza di una purea. Friggere il cumino senza olio e cospargere sopra il frullato di verdure, se lo si desidera è possibile aggiungere panna acida o salsa fatta in casa. Servire il piatto con crostini o crostini di pane.

Mousse di zucca e zucchine

Prendi una piccola zucchina e 100 grammi di carote. Lavare e sbucciare le verdure. Tagliate le zucchine a metà, eliminate la parte centrale e tagliate la polpa a cubetti. Tritare anche le carote. Mettete gli ingredienti in una casseruola e aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva e fate cuocere a fuoco lento per due o tre minuti. Quindi versare cinque cucchiai d'acqua. Chiudete la padella e fate cuocere gli ingredienti per 15 minuti. Raffreddare le verdure e passarle al mixer fino a formare una soffice mousse.

Cupcake alle carote

La ricetta è ottima per i bambini a cui non piacciono o non mangiano le carote. Ma questa è una fonte molto importante e preziosa di vitamine A e C, beta-carotene. Per preparare, prendi due uova di gallina e mezzo bicchiere di zucchero, mescola. Aggiungere quindi 100 grammi di burro, due carote sbucciate e grattugiate, un bicchiere di farina e un cucchiaino di lievito.

Quindi impasta la pasta, puoi aggiungere della frutta secca alla torta. Particolarmente buone sono l'uvetta e le albicocche secche tritate. Disporre l'impasto negli stampini e cuocere i cupcakes a 200 gradi per mezz'ora. I cupcakes già pronti possono essere cosparsi di zucchero a velo.

I neonati iniziano a somministrare i primi alimenti complementari a 5-7 mesi. In questo momento, al bambino iniziano a essere somministrate puree di verdure, costituite da un ingrediente, con ½ cucchiaino e aumenta gradualmente la dose. All'età di un anno, la norma della purea di verdure è di 100-150 grammi al giorno. Dopo aver introdotto diverse verdure, al bambino possono essere somministrati pasti multicomponente.

Regole per fare la purea

• Scegli con attenzione la tua frutta e verdura. Devono essere freschi e di alta qualità senza marciumi, punti neri o macchie. Prima della cottura, lavare accuratamente il cibo e sbucciare la pelle. Puoi anche usare verdure surgelate;
• Nel primo mese di alimentazione complementare puoi dare broccoli e cavolfiori, patate e zucchine e piselli. Se il bambino reagisce normalmente, si aggiungono alla dieta carote e zucca;
• Se acquisti alimenti già pronti per bambini di età inferiore a un anno, controlla la data di scadenza e la composizione del prodotto, l'integrità della confezione, i consigli su età e peso. Sul vasetto deve essere indicata l'età e il peso del bambino a cui è consigliato l'alimento;
• Scegli formulazioni senza OGM, glutine, conservanti e coloranti. È consigliabile che la purea non contenga amido, farina di riso, oli di riso, cocco e palma;
• Non cuocere troppo frutta e verdura per non perdere vitamine e proprietà benefiche;
• Prima della cottura, immergere frutta e verdura in acqua pulita e filtrata per eliminare nitrati, pesticidi e altri elementi nocivi. Le patate vengono lasciate per 12-24 ore, altri tipi di verdure - per due ore;

• Per cucinare, utilizzare acqua pulita filtrata o bollita. Puoi anche usare acqua speciale per bambini;
• La purea di verdure pronta può essere conservata in frigorifero fino a 24 ore, ma è meglio prepararla ogni volta;
• Durante la cottura, non utilizzare sale, spezie e condimenti, né latte vaccino. Puoi aggiungere al piatto il latte materno spremuto, qualche goccia di olio vegetale e da 7 mesi un po 'di burro;
• Durante la cottura è importante tritare le verdure; la purea dovrà risultare di consistenza liquida, senza grumi o pezzi solidi. Se la pietanza risultasse troppo densa, diluitela con il brodo in cui è stata cotta la verdura;
• È meglio cucinare a casa. In questo modo sarai sicuro della composizione e della qualità del piatto. Successivamente, offriamo ricette per purea di verdure per neonati.

Ricette per puree di verdure per neonati

Purea di zucchine

Lavare le zucchine, eliminare la pelle e i semi, tagliarle ad anelli o cubetti. Metti i pezzi in acqua bollente e cuoci per 10 minuti. Macinare la massa vegetale preparata in un frullatore o al setaccio. È possibile aggiungere alla porzione latte materno spremuto o olio vegetale.

purè di zucca

Sbucciare la zucca, eliminare i semi e tagliarla a pezzetti. Prendete 200 grammi di verdura, mettetela su una teglia e aggiungete un po' d'acqua. Coprite la zucca con la pellicola e mettetela in forno per 20 minuti. Macinare il piatto finito, aggiungere olio vegetale o latte materno.

Purea di piselli

Aggiungere 200 grammi di piselli freschi o surgelati all'acqua bollente e cuocere fino a renderli morbidi. Filtrare la verdura finita e versare il brodo in una ciotola separata. Tritare i piselli e allungarli con il brodo. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale.

Purea di broccoli e patate

Lessare un tubero di patata e diverse cimette di broccoli. La cottura dei broccoli avviene rapidamente entro 5-7 minuti. Prima della cottura sciacquare la verdura e dividerla in piccole infiorescenze, metterla in acqua bollente. Poiché i broccoli si deteriorano rapidamente, è meglio cuocere il cavolo subito dopo l'acquisto. Macinare le verdure bollite in un frullatore o al setaccio, aggiungere il brodo vegetale e un filo di olio vegetale.

Puoi anche dare la purea di frutta ai bambini durante la prima poppata. I prodotti ottimali sarebbero mele, pere e banane. Come preparare la salsa di mele per l'alimentazione complementare, vedi.

Migliori produttori di purea per bambini

Ditta	Descrizione	Prezzo
FrutoNyanya (Russia)	Composizione naturale e un'ampia selezione di tipi di purea di verdure, confezione ordinata e comoda, ma c'è un odore sgradevole	30 rubli (100 grammi)
Gerber (Svizzera)	La composizione naturale e un'ampia scelta di sapori provocano molto raramente allergie e reazioni negative nei bambini, ma sono caratterizzate da un aumento dei costi	45 rubli (80 grammi)
Cestino Babushkino (Russia)	Il cibo economico con una composizione naturale sicura, raramente provoca allergie, ma ha un sapore insipido specifico	30 rubli (100 grammi)
Tema (Russia)	Alimenti per bambini ipoallergenici con una composizione naturale, ma si differenziano per una piccola varietà di sapori e una piccola selezione di purea di diversi componenti	38 rubli (100 grammi)
Semper (Svezia)	Composizione naturale con un gran numero di vitamine e minerali, ma alcuni tipi di purea contengono amido e farina di riso, che sono difficili da digerire e aumentano la formazione di gas. Un altro svantaggio è il prezzo elevato	76 rubli (125 grammi)
Heinz (Stati Uniti, Russia)	Cibo delizioso e vario con una composizione ipoallergenica naturale, una vasta gamma di prodotti, alcune puree contengono farina di mais, che può causare	36 rubli (80 grammi)
Hipp (Germania)	Prodotto naturale di alta qualità con un'ampia scelta di puree vegetali, consistenza delicata e gusto gradevole, gli svantaggi sono il costo elevato	50 rubli (80 grammi)
Nutricia (Paesi Bassi, Russia)	Composizione senza glutine sicura e di alta qualità, confezione conveniente e un'ampia gamma di prodotti a basso costo	35 rubli (125 grammi)
Bebivita (Germania)	Cibo economico con una composizione naturale, confezionamento sottovuoto affidabile, ma spesso provoca allergie, consistenza della purea con grumi, olio di mais e farina di riso che influiscono negativamente sulla digestione.	57 rubli (100 grammi)

Indipendentemente dal fatto che cucini a casa o compri puree, monitora la reazione di tuo figlio. Poiché alcune verdure possono causare allergie. Dopo la somministrazione del prodotto monitorare la reazione del bambino per due giorni. Se compaiono, rimuovi le puree dalla tua dieta e consulta un medico. Non dare farmaci al tuo bambino senza consultare un pediatra! Solo uno specialista sarà in grado di diagnosticare, selezionare il trattamento e una dieta ipoallergenica correttamente.