Responsabilità lavorative dell'operatore della linea di produzione. Descrizione del lavoro di un operatore di linea nella produzione alimentare

Descrizione del lavoro di un operatore di linea nella produzione alimentare

1. Disposizioni generali

1.1 La presente descrizione del lavoro definisce i doveri funzionali, i diritti e le responsabilità dell'operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari.

1.2 L'operatore di linea nella produzione alimentare appartiene alla categoria degli specialisti.

1.3 Un operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari viene nominato e licenziato secondo la procedura stabilita dall'attuale legislazione sul lavoro per ordine del direttore dell'impresa.

1.4 Rapporti per posizione:

1.4.1	Subordinazione diretta	Responsabile del reparto di produzione alimentare
1.4.2.	Subordinazione aggiuntiva
1.4.3	Dà ordini
1.4.4	Il dipendente viene sostituito	Una persona nominata per ordine del direttore dell'impresa
1.4.5	Il dipendente sostituisce

1. Requisiti di qualificazione per un operatore di linea nella produzione alimentare:

2.1.	Formazione scolastica*	Professionale
2.2.	esperienza	Non meno di 1 anno
2.3.	conoscenza	processo tecnologico e modalità di produzione; ricette, calcolo e piegatura delle stesse, proprietà fisiche e chimiche, tipologie di materie prime, semilavorati, prodotti finiti; struttura e principio di funzionamento dei dispositivi installati sui pannelli di controllo; caratteristiche strutturali e progettuali di attrezzature, macchine automatiche, soffiatrici, diagrammi di comunicazione, regole del loro funzionamento; ragioni che causeranno malfunzionamenti delle apparecchiature, metodi per identificarli ed eliminarli; procedura di tenuta del giornale.
2.4.	competenze
2.5.	Requisiti addizionali	Per operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari di 6a categoria

Requisiti per un operatore di linea nella produzione alimentare:

2a categoria: istruzione professionale e tecnica o istruzione secondaria generale completa e formazione professionale nella produzione. Nessun requisito di esperienza lavorativa.

3a categoria: istruzione professionale e tecnica. Formazione. Esperienza lavorativa come operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari di 2a categoria - almeno 1 anno.

4a categoria: istruzione professionale e tecnica. Formazione. Esperienza lavorativa come operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari di 3a categoria - almeno 1 anno.

5a categoria: istruzione professionale e tecnica. Formazione. Esperienza lavorativa come operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari di 4a categoria - almeno 1 anno.

1. Documenti che regolano le attività dell'operatore di linea nella produzione alimentare

3.1 Documenti esterni:

Atti legislativi e regolamentari relativi all'attività svolta.

3.2 Documenti interni:

Carta dell'impresa, Ordini e istruzioni del direttore dell'impresa (capo del dipartimento di produzione alimentare); Normativa sul reparto di produzione alimentare, Descrizione del lavoro di un operatore di linea nella produzione alimentare, Normativa interna sul lavoro.

1. Responsabilità lavorative di un operatore di linea nella produzione alimentare

4.1. Conduce il processo tecnologico dal pannello di controllo su linee complesse meccanizzate e automatizzate in linea nella produzione di prodotti e prodotti alimentari, nonché su impianti per estrusione-soffiaggio.

4.2. Esegue i calcoli dei componenti.

4.3. Accende e spegne le apparecchiature principali e ausiliarie.

4.4. Garantisce, con l'ausilio di strumenti di automazione, strumenti di programmazione, controllo e misurazione, l'attuazione del regime tecnologico, il funzionamento ininterrotto e sincrono di macchine e apparecchiature collegate a una linea di produzione di linee meccanizzate o automatizzate complesse.

4.5. Previene ed elimina le cause di deviazioni dal normale regime tecnologico.

4.6. Determina la fine del processo tecnologico utilizzando strumentazione, computer e i risultati delle analisi chimiche.

4.7. Gestisce tutte le fasi del processo tecnologico, coordina il lavoro svolto dai lavoratori sulle linee e sulle singole operazioni che fanno parte del complesso produttivo di un determinato prodotto.

1. Diritti dell'operatore di linea nella produzione alimentare

L'operatore di linea nella produzione alimentare ha diritto:

5.1. Familiarizzare con i progetti di decisione della direzione aziendale riguardanti le sue attività.

5.2. Presentare proposte per il miglioramento del lavoro relativo alle responsabilità previste nelle presenti istruzioni affinché siano esaminate dalla direzione.

5.3. Nell'ambito delle tue competenze, informa il tuo diretto superiore di tutte le carenze individuate nel corso delle tue attività e formula proposte per la loro eliminazione.

5.4. Richiedere personalmente o per conto del proprio supervisore immediato ai capi dipartimento dell'azienda e agli specialisti informazioni e documenti necessari per svolgere le proprie mansioni lavorative.

5.5. Richiedere alla direzione dell'impresa di fornire assistenza nell'adempimento dei propri doveri e diritti ufficiali.

1. Responsabilità dell'operatore di linea nella produzione alimentare

L'operatore di linea nella produzione alimentare è responsabile di:

6.1. Per prestazioni inadeguate o mancato adempimento dei propri doveri ufficiali come previsto nella presente descrizione del lavoro - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione sul lavoro dell'Ucraina.

6.2. Per i reati commessi nell'esercizio delle loro attività - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione amministrativa, penale e civile dell'Ucraina.

6.3. Per aver causato danni materiali - entro i limiti determinati dall'attuale legislazione civile e lavorativa dell'Ucraina.

1. Condizioni di lavoro per un operatore di linea nella produzione alimentare

Il programma di lavoro di un operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari è determinato in conformità con le norme interne sul lavoro stabilite presso l'azienda.

1. Modalità di pagamento

I termini di remunerazione per un operatore di linea nella produzione di prodotti alimentari sono determinati in conformità con il Regolamento sulla remunerazione del personale.

9 Disposizioni finali

9.1 La presente Descrizione del Lavoro è redatta in due copie, una delle quali è conservata dalla Società, l'altra dal dipendente.

9.2 Compiti, responsabilità, diritti e responsabilità possono essere chiariti in conformità con i cambiamenti nella struttura, nei compiti e nelle funzioni dell'unità strutturale e del posto di lavoro.

9.3 Le modifiche e le integrazioni alla presente Descrizione del lavoro vengono apportate per ordine del direttore generale dell'impresa.

Responsabile della suddivisione strutturale
		(firma)	(cognome, iniziali)
CONCORDATO:
Responsabile del dipartimento legale
(firma)	(cognome, iniziali)
00.00.0000
Ho letto le istruzioni:
		(firma)

Il termine "operatore" ha una grande varietà di significati. Questo è anche il nome di un gruppo di professioni basate sulla gestione di operazioni eseguite da attrezzature o persone. La professione dell'operatore è riscontrabile in diversi ambiti di attività. Cosa fa l'operatore? Parliamo delle direzioni principali.

Operatore fotografico, cinematografico e video

In questo tipo di attività l'operatore è direttamente coinvolto nelle riprese del racconto. Può trattarsi di riprese video di vari eventi, matrimoni o fotografie per mostre, agenzie di modelle e riviste. Un direttore della fotografia gira film per la distribuzione cinematografica.

In tutti i casi, la responsabilità principale dell'operatore è catturare l'immagine su pellicola o supporto digitale. L'operatore è responsabile della qualità delle riprese: scelta della giusta illuminazione, scelta del punto di vista da cui verranno effettuate le riprese, nonché della successiva applicazione di effetti speciali. Deve conoscere tutte le sfumature del lavoro con apparecchiature fotografiche e video, essere in grado di impostarle correttamente e selezionare la pellicola in base al risultato desiderato. Per eseguire lavori complessi e di alta qualità, un operatore di solito non è sufficiente: viene assemblato un intero gruppo di telecamere che esegue le riprese, guidato dal direttore capo della fotografia.

Operatore PC

Un operatore informatico utente elabora le informazioni su un computer in formato elettronico. Quali sono le sue responsabilità?

• Digita e formatta testi, tabelle, programmi;
• Monitora le condizioni e le prestazioni di varie apparecchiature per ufficio;
• Ordina vari materiali ed esegue calcoli.

È facile intuire che per lavorare con successo come operatore di questo tipo sono necessarie determinate conoscenze. È necessario avere un'idea del computer come tecnologia nel suo insieme, nonché delle varie cifre e codifiche con cui vengono impartiti i comandi. Devi anche essere in grado di lavorare con varie applicazioni e programmi standard e navigare tra le nuove aggiunte che appaiono ogni giorno. Importanti in una professione del genere sono qualità personali come concentrazione, capacità di concentrare l'attenzione, commutabilità, velocità di reazione, buona RAM, nonché la capacità di digitare il testo rapidamente e senza errori. Esistono anche controindicazioni mediche per tale lavoro: non è raccomandato per le persone con ridotta acuità visiva, affaticamento o per coloro che hanno problemi articolari, come l'artrite.

Operatore di produzione

L'operatore di produzione è uno dei sottogruppi più ampi nella classificazione di questa professione. Potrebbe trattarsi di un operatore di produzione di fibre chimiche, di un operatore di produzione di leghe, di un operatore di una linea di lavorazione alimentare e così via. Ma le principali responsabilità funzionali in ciascun caso rimangono comuni. L’operatore produttivo deve:

• avere familiarità con l'attrezzatura tecnica a cui è correlato - conoscere i principi del suo funzionamento, i possibili malfunzionamenti e immaginare come va l'intero processo per ottenere un particolare prodotto;
• essere in grado di prevenire e correggere possibili problemi tecnici con le apparecchiature;
• avere conoscenza del prodotto che viene prodotto con il suo aiuto - del suo scopo, degli standard che devono essere osservati per ottenere la massima qualità - osservare il regime di temperatura, fornitura uniforme di materiale;
• avviare manualmente o tramite telecomando il processo di fabbricazione di un prodotto sull'attrezzatura, monitorare l'avanzamento del lavoro ed essere in grado di rispondere a situazioni di emergenza. Compreso l'arresto dell'avanzamento dei lavori, se necessario.

L'operatore di produzione è responsabile dell'aspetto finale e della qualità dei prodotti realizzati.

Operatore di call center

Un call center è una divisione di un'organizzazione che ha il compito di informare i clienti sui servizi e le attività dell'azienda e di rispondere anche alle richieste dei clienti all'azienda. Aiuta a risolvere le domande e i problemi del cliente e stabilisce un contatto tra il cliente e l’organizzazione. L'obiettivo principale del call center è aiutare il cliente a risolvere il problema in modo che sia soddisfatto e non rifiuti ulteriore collaborazione. A questo proposito, agli operatori dei call center vengono attribuite importanti responsabilità quali:

• conoscenza di tutte le informazioni attuali relative alle attività aziendali. Possesso e gestione della conoscenza di prezzi, sconti attuali, offerte speciali e innovazioni. L'operatore deve essere a conoscenza di tutto ciò che accade nell'organizzazione;
• L’operatore deve possedere capacità comunicative e un linguaggio competente per negoziare abilmente sia con i clienti esistenti dell’azienda che con i potenziali acquirenti. La sua funzione è trattenere i primi e attrarre i secondi.
• l'operatore deve possedere qualità come la velocità di reazione, la capacità di uscire da situazioni di conflitto e la capacità di trovare le informazioni mancanti nel più breve tempo possibile.

In generale, l'operatore del call center è un rappresentante dell'azienda e il livello delle vendite dipende direttamente dal suo lavoro. Uno dei vantaggi di lavorare nei call center è la possibilità di lavorare da casa.

La professione di operatore è molto importante nel mondo moderno, saranno sempre necessarie persone che scelgono questo tipo di attività.

Descrizione del lavoro universale operatore non esiste. Operatore PC, operatore televisivo, operatore di mungitrice: queste professioni hanno poco in comune. La nostra descrizione del lavoro di esempio dell'operatore è destinata agli specialisti che lavorano nel servizio di spedizione. Di conseguenza, le principali responsabilità lavorative dell'operatore del servizio di spedizione sono il coordinamento del lavoro degli autisti, l'emissione di lettere di vettura e fatture e la contabilità del trasporto.

Descrizione del lavoro dell'operatore
(Descrizione del lavoro per l'operatore del servizio di spedizione)

HO APPROVATO
Amministratore delegato
Cognome I.O. ________________
"________"_____________ ____ G.

1. Disposizioni generali

1.1. L'operatore appartiene alla categoria degli esecutori tecnici.
1.2. L'operatore viene nominato e licenziato per ordine del direttore generale dell'azienda su raccomandazione del capo del dipartimento trasporti / capo dell'unità strutturale.
1.3. L'operatore riporta direttamente al responsabile del reparto trasporti/responsabile dell'unità strutturale.
1.4. Durante l'assenza dell'operatore, i suoi diritti e obblighi vengono trasferiti ad un altro funzionario, come annunciato nell'ordine dell'organizzazione.
1.5. Per la posizione di operatore viene nominata una persona che soddisfa i seguenti requisiti: istruzione professionale secondaria o primaria, esperienza lavorativa nella specialità di almeno 6 mesi.
1.6. L'operatore deve sapere:
- regolamenti, istruzioni, altro materiale orientativo e documenti normativi relativi alle attività della sala di controllo del traffico e alle operazioni di carico e scarico.
1.7. L’operatore è guidato nelle sue attività da:
- atti legislativi della Federazione Russa;
- Lo statuto della società, i regolamenti interni sul lavoro e altri regolamenti della società;
- ordini e istruzioni della direzione;
- questa descrizione del lavoro.

2. Responsabilità dell'operatore

L'operatore svolge le seguenti mansioni lavorative:
2.1. Compila, emette e accetta lettere di vettura e lettere di vettura.
2.2. Controlla la correttezza della registrazione, la presenza di dettagli e timbri nelle lettere di vettura e i contrassegni sulla consegna completa del carico.
2.3. Controlla il rispetto dei programmi di rilascio e la circolazione dei veicoli sui percorsi.
2.4. Registra la documentazione di viaggio e registra il funzionamento dei veicoli.
2.5. Controlla la correttezza delle registrazioni delle letture del tachimetro, della ricevuta e dei residui di carburanti e lubrificanti (carburanti e lubrificanti).
2.6. Identifica le voci nelle lettere di vettura relative alle violazioni delle regole del traffico da parte dei conducenti e le segnala alla direzione.
2.7. Confronta i dati ricevuti sul funzionamento dei veicoli con incarichi giornalieri di turno, identifica le deviazioni e le ragioni del loro verificarsi.
2.8. Effettua la comunicazione operativa con la clientela, i centri di carico e scarico e di controllo di linea, le autostazioni, le autostazioni e le biglietterie.
2.9. Avvisa i destinatari circa l'orario di arrivo della merce al loro indirizzo.
2.10. Mantiene registrazioni operative dell'avanzamento del processo di trasporto e delle operazioni di carico e scarico.
2.11. Riceve e comunica agli autisti messaggi sulle condizioni e caratteristiche del trasporto sui percorsi, sulle condizioni stradali, sui modelli di traffico nelle singole aree, nonché sui rapporti dei servizi meteorologici e sulle previsioni del tempo.
2.12. Mantiene un registro degli ordini operativi.
2.13. Esegue incarichi ufficiali individuali dal suo diretto superiore.

3. Diritti dell'operatore

L'operatore ha il diritto:
3.1. Presentare proposte per migliorare il lavoro relativo alle responsabilità previste nelle presenti istruzioni.
3.2. Informa il tuo diretto superiore di tutte le carenze individuate nel corso delle tue attività e fai proposte per la loro eliminazione.
3.3. Richiedere alla direzione dell'impresa di fornire assistenza nell'esercizio dei suoi diritti e doveri ufficiali.

4. Responsabilità dell'operatore

L'operatore è responsabile:
4.1. Per inadempimento e/o adempimento intempestivo e negligente dei propri doveri d’ufficio.
4.2. Per mancato rispetto delle istruzioni, degli ordini e dei regolamenti vigenti sul mantenimento dei segreti commerciali e delle informazioni riservate.
4.3. Per violazione delle norme interne sul lavoro, della disciplina del lavoro, delle norme di sicurezza e di sicurezza antincendio.

Società a Responsabilità Limitata "Beta"
LLC "Beta"

!} HO APPROVATO
Amministratore delegato
LLC "Beta"
___________________ A.I. Petrov

02.11.2011

Descrizione del lavoro

02.11.2011 № 395-DI

Mosca

1. DISPOSIZIONI GENERALI

1.1. Reale D la descrizione del lavoro definisce posizione responsabilità, diritti e doveriOperatore di linea di produzioneLLC "Beta".

1.2. nominato all'incarico e licenziato con ordinanza al momento della presentazioneresponsabile del negozio.

1.3. Operatore di linea di produzioneriferisce direttamenteal capo dell'officina.

1.4. Per la posizione Operatore di linea di produzioneviene nominata una persona che haistruzione professionale secondaria, nessun requisito di esperienza lavorativa.

1. 5 . Operatore di linea di produzione bisogna sapere:
– dispositivo e interazione dell'individuotecnologico nodi di linea;
– caratteristiche tecniche delle apparecchiature della linea;
- P procedure e tecniche di avviamento e messa in servizioapparecchiature di linea;
– tecniche per eseguire un complesso di operazioni di produzione in linea ;
– difetti principalie modi per eliminarli;
– strumento di misurazionee metodologia di misurazione;
− nozioni di base della legislazione del lavoro;
− norme in materia di tutela del lavoro, igiene industriale e igiene personale, sicurezza antincendio;
− tecniche di primo soccorso in caso di incidenti.

1. 6 . Nelle sue attivitàOperatore di linea di produzioneè guidato da:
– normative localiLLC "Beta", comprese le normative interne sul lavoro;
- ordini (istruzioni)Direttore Generale di Beta LLC;
– in piedi D istruzioni ufficiali.

1. 7 . Durante un periodo di assenza temporaneaOperatore di linea di produzionele sue responsabilità sono assegnatedipendente nominato per ordine Direttore Generale di Beta LLC.

2. RESPONSABILITÀ LAVORATIVE

Operatore di linea di produzionefa quanto segue tipologie di lavori:
2 . 1 . Gestisce i processi tecnologici sulla linea.
2.2. controlli utilizzando la strumentazioneparametri di strumentazione e automazionemodalità tecnologica in linea, lavoro macchine, attrezzature e meccanismi.
2.3. Monitora la conformitàstandard di consumo delle materie prime e degli approvvigionamenti.
2.4. Identifica ed elimina ragioni che causano deterioramento della qualità del prodotto linee, con diminuzione della produttività, problemi operativimeccanismi, consumo eccessivo di materie prime e materiali.
2.5. Conduce i preparativiapparecchiature revisionate per la consegna per la riparazione e la sua accettazione dalla riparazione..
2.6 . Esegue attività una tantumresponsabile del negoziolegati alle attivitàofficine.

3. DIRITTI

Operatore di linea di produzione ha il diritto di:
3.1. Richiedi da assistenza nell'esecuzione responsabilità lavorative e attuazione dei diritti.
3. 2 . Conosci le soluzioni del progettoDirettore Generale di Beta LLClegati alle attivitàofficine.
3. 3 . Invia per esameil tuo supervisore immediatoproposte riguardanti le loro attività. Incluso sollevare domande sul miglioramento del proprio lavoro, sul miglioramento delle condizioni di lavoro organizzative e tecniche, sull'aumento dei salari, sul pagamento degli straordinari in conformità con le leggi e i regolamenti che regolano il sistema di remunerazione dei dipendentiLLC "Beta".
3. 4 . Ricevere dai dipendentiLLC "Beta"informazioni necessarie allo svolgimento delle proprie attività.

4. RESPONSABILITÀ

Operatore di linea di produzioneè responsabile:
4.1. Per inadempimento o inesatto adempimento dei compiti ivi previsti D descrizione del lavoro - in conformità con la legislazione vigente sul lavoro.
4.2. Per gli altri reati commessi nel periodo conduzione le sue attività(compreso In particolare legati al cagionare danni materiali e danni alla reputazione aziendaleLLC "Beta") , – secondo la normativa vigente lavoro, legislazione civile, amministrativa e penale.

5. CONDIZIONI DI LAVORO

5.1. Modalità operativa Operatore di linea di produzionedeterminato in conformità con le norme interne sul lavoro stabilite V LLC "Beta".
5. 2 . Il datore di lavoro valuta l'efficacia delle attivitàOperatore di linea di produzionein conformità al Sistema di misure per la valutazione dell'efficacia, approvato con ordinanzaDirettore Generale di Beta LLC.

Un operatore di linea nella produzione alimentare è parte integrante di qualsiasi processo tecnologico nel campo della produzione alimentare. Il dipendente è responsabile delle singole operazioni nel processo tecnologico di produzione di qualsiasi prodotto alimentare. Quando subentra in un turno, uno spedizioniere dovrebbe sempre essere guidato da:

L'istruttore di linea nella produzione di prodotti trofici è responsabile di molti processi che si rifletteranno successivamente sulla resa del prodotto, e quindi sulla sua redditività. Il dipendente deve conoscere a fondo il principio di funzionamento, dalla fabbricazione al confezionamento e confezionamento del prodotto. Lo spedizioniere è responsabile sia delle materie prime utilizzate che delle sue attrezzature.

Responsabilità

Il lavoro che svolge un operatore di linea nella produzione alimentare, le responsabilità e le normative che è costretto a rispettare, gli daranno un “quadro completo” del lavoro che sta svolgendo, dei suoi pro e contro.

L'operatore svolge numerose funzioni per garantire la corretta produzione del prodotto. Ma ci sono responsabilità di base che ogni manager di linea deve svolgere. La descrizione del lavoro di un operatore di una linea di produzione contiene una serie di statuti e regole.

Implementa il controllo di vari processi tecnologici:

L'operatore effettua il controllo utilizzando un'unità di controllo e misurazione e parametri automatizzati della modalità tecnologica di produzione del mosto, azione:

• detergente;
• Riempimento;
• dosaggio;
• tappatura;
• formativo;
• posa;
• componente;
• strumento di trasporto.

Il dipendente monitora il rispetto degli standard per i costi delle materie prime e dei materiali.

• L'operatore rileva ed elimina le cause che portano al deterioramento della qualità del prodotto, alla diminuzione della produttività della linea, ai problemi nel funzionamento dei dispositivi e allo spreco eccessivo di materie prime e materiali.
• Conduce lavori preparatori sulle apparecchiature operative per riparazioni programmate o non programmate e accetta anche la messa in funzione delle apparecchiature già corrette.
• Conforme a tutte le norme, i regolamenti e le istruzioni sulla sicurezza del lavoro prescritti.
• A tempo debito, completa la formazione necessaria sulla tutela del lavoro, che viene svolta durante l'orario di lavoro, sul posto di lavoro.
• Subisce istruzioni speciali per l'assegnazione al primo gruppo di sicurezza elettrica.
• Il lavoro di uno spedizioniere di una linea di prodotti alimentari viene svolto con indumenti speciali, scarpe speciali e altri dispositivi di protezione individuale.
• Al momento opportuno per ciascun dipendente, l'operatore deve sottoporsi ad una visita medica programmata o, se necessario, non programmata.
• L'operatore è tenuto a riferire urgentemente al diretto superiore o al datore di lavoro qualsiasi incidente o circostanza che rappresenti una minaccia diretta per la salute o la vita del dipendente.

Rango

L'operatore è obbligato a: monitorare il rispetto di tutte le norme normative

Come in ogni altra professione, esiste una gradazione speciale per le qualifiche di istruttore di linea nella produzione alimentare. Questa professione è divisa in diverse categorie: 3a, 4a, 5a e 6a. Per ciascuna categoria ci sono responsabilità separate e livello di conoscenza, esperienza lavorativa e abilità.

Grado/Descrizione	Operatore 4a categoria
Proprietà del lavoro	Gestione dei processi tecnologici: produzione del mosto, lavaggio, confezionamento, decorazione, imbottigliamento, stoccaggio, ricevimento di qualsiasi varietà di prodotto alimentare finito, prodotto. Serve tre linee meccanizzate e complesse. Esegue il controllo utilizzando un'unità di controllo e misurazione e parametri automatizzati della modalità tecnologica per la produzione di mosto e detersivo; Riempimento; dosaggio; tappatura; formativo; posa; componente; strumento di trasporto. Monitora il rispetto dei costi delle materie prime e dei materiali. Rileva ed elimina le cause che portano al deterioramento della qualità del prodotto, alla diminuzione della produttività della fila, ai problemi nel funzionamento dei dispositivi e allo spreco eccessivo di materie prime e materiali.
Competenze richieste	Un operatore di 4° categoria deve conoscere l'insieme delle regole per la gestione del misuratore a flusso meccanizzato. Standard di processo tecnologico: riscaldamento; inflazione; lavandini; arredamento; confezione; confezionamento di prodotti alimentari finiti, nonché di prodotti. Conoscenza delle tipologie di materie prime utilizzate nella produzione; tecnologia per la preparazione degli alimenti; conoscenza delle norme applicabili alla sigillatura, all'imballaggio e ai materiali aggiuntivi; conoscere a fondo l'essenza della struttura delle apparecchiature principali e aggiuntive utilizzate; conoscenza delle situazioni in cui viene utilizzata la strumentazione.

Grado/Descrizione	Operatore 5a categoria
Proprietà del lavoro	Conduce procedure individuali nel processo tecnologico di produzione alimentare per buste meccanizzate e automatizzate. Gestione dei processi tecnologici, quali: produzione del mosto, lavaggio, confezionamento, progettazione, imbottigliamento, stoccaggio, ricevimento di qualsiasi varietà di prodotto alimentare finito, prodotto. Serve tre file meccanizzate e complesse.
Competenze richieste	Conoscenza delle disposizioni operative del meccanismo, attrezzatura inclusa in un'installazione meccanizzata e automatizzata complessa. Esegue il controllo utilizzando un'unità di controllo e misurazione e parametri automatizzati della modalità tecnologica per la produzione di mosto e lavaggio; Riempimento; dosaggio; tappatura; formativo; posa; componente; strumento di trasporto.

Grado/Descrizione	Operatore 6a categoria
Proprietà del lavoro	Gestione dei processi tecnologici nella produzione di prodotti alimentari dal pannello di controllo per meccanismi meccanizzati e automatizzati. Fornitura di strumenti di controllo e misura con mezzi automatici. Garantire il funzionamento simultaneo di attrezzature e macchine che fanno parte di una linea automatizzata o meccanizzata. Prevenire le ragioni che potrebbero causare deviazioni dal processo tecnologico stabilito. Stabilire, con l'ausilio della strumentazione e sulla base dei risultati delle analisi chimico-fisiche, il completamento di tutti i processi tecnologici. Controllo sul processo tecnologico, coordinamento del lavoro svolto sul meccanismo, azioni individuali incluse negli standard per la produzione di prodotti alimentari.
Competenze richieste	L'operatore deve conoscere a fondo il processo tecnologico nella produzione di prodotti alimentari. Conoscere i sottotipi di materie prime utilizzate, la tecnologia, le proprietà chimiche e fisiche dei prodotti alimentari finiti. Conoscere la struttura ed il principio di funzionamento delle apparecchiature installate sul quadro di manovra. Conoscere gli schemi di comunicazione necessari.

Diritti

Il requisito principale per l'operatore è la pulizia sulla linea di produzione. L'operatore della linea di produzione alimentare fa parte del gruppo dirigente e può avere un certo numero di subordinati. L'operatore ha diritti a livello legislativo.

• Ha il diritto di affidare compiti ai suoi subordinati, esigere il loro completamento entro un periodo di tempo specificato e affidare compiti su una serie di questioni che fanno parte delle sue responsabilità immediate.
• Ha il diritto di avanzare richieste e ricevere risposte soddisfacenti per ottenere documenti e materiali relativi al lavoro dell’operatore.
• Ha il diritto di acquisire familiarità con le decisioni gestionali che riguardano le sue attività immediate.
• Ha il diritto di notificare alla direzione qualsiasi tipo di violazione e costi del proprio lavoro.
• Ha il diritto di richiedere condizioni di lavoro soddisfacenti per l'esecuzione di alta qualità del suo lavoro.
• Ha il diritto di rifiutare istruzioni da parte della direzione se le circostanze rappresentano una minaccia per la salute o la vita.

Responsabilità

Per evitare difetti, su ogni linea di produzione sono presenti operatori

L'operatore di una linea di produzione alimentare, nell'ambito delle sue responsabilità lavorative, ha la piena responsabilità di:

• per prestazioni inadeguate o inadempimento dei propri doveri professionali;
• per una violazione commessa nello svolgimento della propria attività lavorativa;
• per mancato rispetto di norme, codici e standard di tutela del lavoro

Le sanzioni materiali, disciplinari o di altro tipo per l'operatore di una linea di produzione alimentare sono stabilite in conformità con le leggi attuali della Federazione Russa.

Video: Operatori al lavoro su una linea semiautomatica