Чабрец (тимьян). Тимьян обыкновенный (чабрец) – Thymus vulgaris L.Семейство губоцветные – Labiatae

Есть такое приятное растение - тимьян обыкновенный. Несмотря на "в доску" русское название, в диком виде тимьян обыкновенный на территории России не встречается. Его родина - северо-западное побережье Средиземного моря (Испания и юг Франции). В нашей стране оно встречается только в культуре (на Северном Кавказе).

У этого растения масса других названий: богородицина трава, колотовочки, мацержанк, симиян, тимьян душистый, цебрик, цимбер, чабрец собовый, чавор, чепчик городний, фимиал, фимиамник и др.

Такое количество названий у тимьяна обыкновенного - не случайность. Растение уже несколько веков считается ценнейшим лекарственным средством, использующимся в лечении очень широкого круга заболеваний органов дыхания (и не только).

Биологическое описание тимьяна обыкновенного

Тимьян обыкновенный (лат. Thymus vulgaris L. ) - невысокий многолетний полукустарничек высотой 25-40 см, принадлежит к семейству Губоцветные (Labiatae).

Корневая система стержневая, корень разветвленный.

Стебель прямостоячий или восходящий, в нижней части древеснеет, сильноветвистый. Все ветви тимьяна травянистые, четырехгранные, покрыты сероватым опушением, имеют укороченные боковые побеги.

Листья очень мелкие (длиной всего 0,5-1 см), темно-зеленого цвета, расположены супротивно, крепятся на коротких черешках, по форме продолговато- ланцетные, цельнокрайние, к низу загнуты. Листовая пластинка покрыта точечками-железками.

Цветки тимьяна обыкновенного светло-лилового, реже белого цвета, мелкие, пятичленные, двугубые, собраны в мутовки, а пазухах листьев - в полумутовки. Растение цветет в июне-июле.

Плод у этого лекарственного растения - так называемый ценобий, состоящий из четырех орешков, которые заключены в остающуюся чашечку. Длина орешка 0,7-1 мм, цвет - серовато- или буровато-коричневый. При раздавливании орешки имеют очень приятный пряный аромат.

Заготовка сырья тимьяна обыкновенного

В медицине используется трава тимьяна обыкновенного.

Сбор и заготовка растения производится в период интенсивного цветения (обычно в июне-июле), но в южной части ареала возможен повторный сбор, приурочивающийся на период после окончания плодоношения (сентябрь-октябрь). В промышленных масштабах заготовку травы проводят методом скашивания сенокосилками.

Скошенную или сжатую траву сушат на открытом воздухе или под навесами.

Химический состав тимьяна обыкновенного

Основной лекарственный компонент тимьяна - эфирное масло, содержание которого в траве составляет 1-2%. Эфирное масло почти на половину состоит из тимола. В нем также содержатся борнеол, n-цимол, линалоол, γ-терпинен, терпинеол, l-пинен, органические кислоты (тритерпеновая, урсоловая, олеаноловая, кофейная, хинная, хлорогеновая), тимус-сапонин, смолы, дубильные вещества, флавоноиды , горечи и минеральные элементы.

Полезные свойства тимьяна обыкновенного

Полезные свойства этого растения обусловлены наличием в его составе эфирного масла, компоненты которого обладают мощным бактерицидным действием, в особенности в отноешнии группы кокковых микроорганизмов., на грамотрицательные организмы препараты растения оказывают бактериостатическое влияние. Тимол (основной компонент эфирного масла тимьяна) обладает высокой антимикотической активностью в отношении почти всех патогенных грибов.

Галеновые препараты растения оказывают выраженное отхаркивающее действие, повышают двигательную активность реснитчатого эпителия верхних дыхательных путей, увеличивают количество выделяемого слизистой оболочкой секрета.

Препараты тимьяна обыкновенного также способствуют разжижению мокроты, разрыхлению воспалительных налетов, ускоряют выведение мокроты и отмерших частей эпителия.

При сухом поражении слизистых оболочек верхних дыхательных путей препараты растения оказывают обволакивающее действие. Благодаря тимолу и карвакролу, содержащимся в эфирном масле, его препараты эффективны при лечении воспалительных заболеваний органов дыхания, осложненных развитием микрофлоры, устойчивой к антибиотикам. Даже в весьма незначительных дозах тимьян обыкновенный оказывает мощное бактерицидное действие.

Кроме того, установлено желчегонное действие препаратов тимьяна при приеме внутрь, при этом этом угнетается развитие болезнетворных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, купируются спазмы в желудочно-кишечном тракте и органах пищеварения.

Таким образом, тимьян обыкновенный оказывает следующее действие:

• отхаркивающее;
• бактерицидное;
• обволакивающее;
• усиливающее секрецию эпителия.

Показаниями к применению тимьяна обыкновенного являются:

• заболевания органов дыхания (трахеиты, бронхиты, ларингиты, ларинготрахеиты, бронхопневмонии);
• воспалительные заболевания полости рта и глотки;
• заболевания желудка, сопряженные со слабостью секреторной функции, метеоризм, спазм или атония кишечника;
• кожные заболевания (наружно).

Рецепты применения тимьяна обыкновенного

1. Настой травы тимьяна обыкновенного: взять 10 г (2 ст. ложки) сухой травы, залить 200 мл крутого кипятка, закрыть крышкой и томить на водяной бане 15 минут, затем 45 минут охлаждать при комнатной температуре, процедить, оставшееся сырье отжать, объем довести до первоначального. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день при сильном кашле. Настой хранить в холодильнике не дольше 2 суток.

2. Отвар травы тимьяна обыкновенного: 1 часть травы тимьяна залить 10 частями воды, поставить на водяную баню и кипятить 30 минут, затем в течение 10 минут охладить при комнатной температуре. Принимать по 1-2 ст. ложки от 3 до 5 раз в день при сильном кашле.

3. Настой для ванн : взять 10 г сухой травы тимьяна обыкновенного и залить 2 л кипятка. Смесь поставить в духовку на 40 минут. Затем процедить и добавить в воду для ванны.

4. Сбор (от кашля): взять 2 части травы тимьяна, по 1 части плодов аниса , корня первоцвета , травы росянки и листа подорожника . Две столовые ложки сбора залить 200 мл (1 стаканом) кипятка, оставить на 10 минут для настаивания, процедить. Принимать по 1 чашке (150 мл) 3 раза в день в теплом виде. Можно добавить мед по вкусу.

5. Настойка тимьяна: взять 150 мл свежей травы тимьяна обыкновенного и очень мелко нарезать. Затем массу уложить в стеклянную банку и залить чистым (96%-ным) спиртом в количестве 300 мл. Дать настояться в темном теплом месте 15-20 дней, периодически взбалтывая смесь. По окончании срока настаивания процедить и добавить 150 мл чистой воды. Одну столовую ложку настойки добавляют в 2/3 стакана слегка подогретой воды и полощут горло (2-3 раза в день).

6. Масло тимьяна можно приобрести в аптеке или в специальных магазинах, в которые продают ароматерапические средства. Его можно принимать для улучшения аппетита, накапав 2-3 капли на кусочек сахара, который принимают за полчаса до еды. Масло также может быть использовано для ингаляций (1-2 мл на 1 литр горячего кипятка; укрыться полотенцем и дышать 10 минут) для лечения насморка, воспалительных заболеваний органов дыхания. И применением масла можно делать растирания, ванны, полоскания и массаж при насморке, миозите и ревматизме. Ванны с добавлением масла тимьяна хорошо помогают при цистите и иных воспалительных инфекционных заболеваниях мочеполовой сферы.

7. Тимьян обыкновенный - отличная приправа, которая может использоваться при приготовлении салатов, пряных соусов, супов, мясных, рыбных и овощных блюд, при консервировании.

Предостережение и противопоказания к применению тимьяна

При передозировке препаратов тимьяна обыкновенного возможно появление тошноты, поэтому следует тщательно соблюдать дозировку. Тимол может вызвать гиперфункцию щитовидки.

Противопоказания:

• беременность;
• декомпенсация сердечной деятельности;
• болезни почек и печени.

Отхаркивающие и рвотные
обыкновенный	болотный	Дягиль лекарственный

Син.: фимиал, душистый садовый чабрец, фимиамник, фимья.

Многолетний полукустарник тимьян, трава обладает приятным ароматом. Используется при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, полости рта, как успокоительное.

Задать вопрос экспертам

Формула цветка

Формула цветка тимьяна обыкновенного: Ч5Л5Т4П1.

В медицине

Принимают при инфекционно-воспалительных заболеваниях дыхательных путей (бронхиты, трахеиты, бронхопневмонии) в составе комплексной терапии.

Тимьян используется для полосканий в случаях воспалительных заболеваний полости рта и глотки (тонзиллиты, гингивиты, стоматиты, фарингиты).

Оказывает помощь в ранней стадии артериальной гипертензии, при нарушениях сна, повышенной нервной возбудимости. В составе комплексной терапии помогает при спазмах желудочно-кишечного тракта.

Детям

Тимьян не назначают внутрь в раннем детском возрасте, но возможно его применение в виде ванн при беспокойстве, диатезе, кожных заболеваниях. Лучше всего использовать внутрь готовые аптечные препараты тимьяна для детей.

Поскольку тимьян не горек и ароматен, сироп из него дети пьют с удовольствием.

В косметологии

Тимьян эффективно используется в косметологии благодаря наличию в нем яблочной и уксусной кислот, дубильных веществ, витаминов и природных антибиотиков.

Наличие большого количества тимола, сильного противомикробного биологически активного вещества, эффективно справляется с недостатками жирной кожи, склонной к акне и воспалениям.

Крем с тимьяном, в зависимости от способа его приготовления, может применяться как для сухой, так и для жирной кожи. Широко применяется тимьян для волос с целью их укрепления и усиления роста.

Также известна польза для кожи лица, которую приносит лед из отвара тимьяна, паровые ванны с ним, иногда в их контрастном сочетании.

В ароматерапии

Отличаясь приятным сладковато-пряным ароматом, тимьян является поистине благодатным природным средством, применяемым в ароматерапии.

Его используют для ароматизации ванн, которые благоприятно действуют на нервную систему, дезинфицируют кожу. Из тимьяна изготавливают ароматические саше, часто в сочетании с другими растениями, оказывающие, в том числе, успокоительное действие. Применяется для окуривания помещений.

Классификация

Тимьян обыкновенный (лат. Thymus vulgaris) принадлежит роду Тимьян (лат. Thymus) семейства Яснотковые (лат. Lamiaceae).

Ботаническое описание

Тимьян обыкновенный - полукустарник прямостоячий, ветвистый. Стебли четырехгранные, деревянистые, серовато-пушистые. Мелкие листья супротивные; средние, верхние и прикорневые продолговато-ланцетные, короткочерешковые, с точечными железками и с загнутыми книзу краями, сверху гладкие, снизу серовато- или беловато опушенные (от прижатых к листу волосков). Цветки мелкие, светло-лиловые или розоватые, двугубые, собраны на разветвлениях стебля в пазухах верхушечных листьев, вместе образуя удлиненное метельчатое соцветие. Чашечка колокольчатая, двугубая; венчик двугубый, сверху покрыт короткими волосками. 4 тычинки, пестик длинный, рыльце его двураздельное. Формула цветка тимьяна обыкновенного - Ч5Л5Т4П1. Листья, чашечка и венчик покрыты железистыми волосками, выделяющими эфирное масло. Плод - четыре орешка.

Распространение

Родиной тимьяна обыкновенного является Средиземноморье. Растет в Южной Европе и Северной Африке. Культивируется в России, на Северном Кавказе, в Молдове, Украине, Средней Азии, Германии.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Заготовка травы производится в период цветения, в июле, в некоторых регионах возможно проводить повторный сбор в сентябре-октябре. На искусственных плантациях тимьян собирают сенокосилками. Скошенную траву сушат под навесами на открытом воздухе. Хранится сырье в тюках и мешках в помещениях с хорошей вентиляцией. Срок хранения - 2 года.

Химический состав

В цветущей траве тимьяна обыкновенного содержится 0,8-1,2% эфирного масла; урсоловая, тимуновая (сапониновая), олеановая, хлорогеновая, кофейная, хинная кислоты, смолы, флавоноиды, дубильные вещества.

Фармакологические свойства

Тимьян обладает отхаркивающими свойствами. Он усиливает секрецию бронхиальных желез, активизируя деятельность мерцательного эпителия верхних дыхательных путей. Разжижает мокроту, ускоряет ее эвакуацию. Оказывает на слизистые обволакивающее действие. Имеет антибактериальные свойства. Флавоноиды помогают тимьяну снимать спазм с бронхов. Действует как гипотензивное, успокаивающее, спазмолитическое средство.

Применение в народной медицине

Давно используется в народной медицине тимьян, полезные свойства которого не остались незамеченными нашими предками.

Помимо применения в лечении дыхательных путей, трава используется как болеутоляющее при ишиасе и радикулите. Также в виде ванн при радикулите, ревматизме, подагре.

Эффективно действует в лечении болезней, связанных с нарушением обмена веществ, поносе, метеоризме.

Тимьян обладает антигельминтным действием, его назначают при глистных инвазиях: трихоцефалезе, анкилостомодозе, некаторозе. Применяется при актиномикозах.

В Болгарии тимьян обыкновенный назначают при бронхитах, коклюше, зуде, фурункулезе, гингивитах, различных сыпях, ранах. Чаще всего растение применяют в сборах с другими травами.

Историческая справка

Тимьян издавна любим одновременно за свой аромат и лечебные свойства. В Древней Греции ценились оба этих качества тимьяна, но лекарственные – больше. Растение находило применение в обрядовой части верований разных народов, в культуре. Например, изображение веточек тимьяна служило украшением шарфов средневековых рыцарей.

Литература

1. А. Л. Буданцев, Е. Е. Лесиовская. Дикорастущие полезные растения России. - СПб.: СПХФА, 2001 - 663 с.

2. Лавренова Г. В., Лавренов В. К. - Энциклопедия лекарственных растений. Том 2 - Донецк, «Донеччина», 1996. - 512 с.

3. Н.Г. Ковалева - Лечение растениями - М.: «Медицина», 1972 - 352 с.

4. Кощеев А. К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. - м., Пищевая пром-сть, 1980 - 256 с., 96 ил.

5. Съедобные целебные растения Кавказа: Справочник. Ростов н/Д: Издательство Ростовского университета. Ред. Н. Г. Воробьева. - 1989. − 464 с.

6. Баранов А. А., Левицкий С. В. - Энциклопедия целебных растений. - СПб.: «Диля Паблишинг», 2011. - 480 с.

Тимьян обыкновенный (или чабрец) – многолетний кустарник с красивым цветением и приятным ароматом. Растение невысокое и во время цветения похоже на объемный куст. Сверху невозможно рассмотреть стебель и листья, потому что они усыпаны мелкими бледно-розовыми цветочками. Иногда их оттенок может измениться до лилового. У куста есть плоды – это орешки с нежным запахом. Кустарник встречается в диком лесу, но чаще его культивируют садоводы. Ареал выращивания чабреца очень широк:

• Африка;
• Америка;
• Россия;
• Молдавия;
• Украина;
• Германия.

Увлеченные любители полезных растений ухаживают за кустарником, чтобы воспользоваться его целебными способностями.

Описание лекарственной травы:

• семейство Губоцветные, яснотковые;
• род — тимьян;
• корень – стержневой, густо разветвленный;
• стебель – прямостоячий;
• нижняя часть стебля – древовидная;
• ветви – кустистые, травянистые;
• форма ветвей – четырехгранник;
• поверхность ветвей – опушение;
• побеги – короткие.

Листья у кустарника мелкие, продолговатая форма покрыта точками. Цвет у листочков зеленый, а бутон состоит из 5 лепестков.

Тимьян обыкновенный – это низкорослое растение. Раскидистый куст стал основой для многочисленных сортов садовых цветов. Соцветия шаровидной формы во время цветения привлекают взгляд, они удивительно нежные и красивые.

Как вырастить тимьян (видео)

Действующие вещества тимьяна обыкновенного

• эфирные масла;
• дубильные микро вещества;
• фенольные соединения;
• терпены;
• жирные кислотные образования;
• органические пигменты.

Полезные и лечебные свойства тимьяна обыкновенного

Тимьян обладает особыми изученными свойствами, которые используются в медицине .

• антисептическое действие;
• отхаркивающее средство;
• противовоспалительный;
• снимающий болевой синдром;
• седативный;
• успокаивающий.

Чабрец останавливает потерю крови, нормализует работу пищеварительной системы, активизирует половое влечение. Растение используют в составе средств, помогающих отказаться от вредных привычек: курение и алкоголь. Оно укрепляет организм после тяжелых операций, заболеваний. Уникальные свойства избавляют от проникновения в ткани яда змей. Кустарник решает проблемы с нервной системой и заболеваниями сосудов. Важное свойство тимьяна – защита от онкологии. В книгах древних лекарей его называют растением женщин, оно способно укрепить женский организм, защитить от большинства опасных недугов.

Другие названия растения

Растение отличается многочисленным перечнем названий. Объясняется ценными лекарственными способностями, которые привлекали домашних целителей разных территорий, стран и государств. Рецепты становились достоянием народа. Простота их приготовления сделала растение популярным для выращивания.

Названия кустарника:

• христианские и церковные: трава богородицы, фимиал, симиян, фимиамник.
• языковые переводы: чавор, цебрик, цимбер.
• диалектные производные, пытающиеся дать характеристику внешнего вида: колотовочки, мацержанк, чепчик городничего.

Самое известное, используемое также часто, как тимьян, — чабрец садовый;

Названия не все, полный перечень невозможно привести. На различных территориях у травы есть свой диалект, синоним научного наименования.

Как применять тимьян (видео)

Рецепты народной медицины с тимьяном обыкновенным

Тимьян – одно из популярных растений в народной медицине. Из него создают настои, отвары, чаи, мази.

• Чай помогает при простудных патологиях, проходит кашель, приступы удушья, сведения мышц от судорог. Чай пьют при проблемах с пищеварением, средства поднимают вкусовые ощущения. Улучшают работу ЖКТ, нормализуется дефекации, проходят спазмы и уменьшается образование газов.
• Ванны с целебными компонентами используют для снятия признаков ревматизма, заболеваний кишечника, кашля при простуде. Растение в виде ванн убирает отрыжку, снижает метеоризм. Процедура вылечит больных ларингитом, бронхитом и трахеитом.

Чаще готовят настои . Они используются наружно, для полоскания, составов примочек.

Настои

• От кашля : 1 столовую ложку заливают 100 мл кипятка. Жидкость ставят на огонь, разогревают в течение 15 минут. Поученный раствор процеживают, перед приемом добавляют кипятка до первоначально объема. Дозировка – 1 столовая ложка перед завтраком, обедом и ужином.
• Для принятия леченых ванн : 100 г травы заливают 2л воды. Состав ставят для томления в духовку. Время приготовления – 40 минут. После выпаривания смесь процеживают, добавляют в ванну.
• Растительный сбор от кашля . Компоненты состава – тимьян (10 г), анис (5 г), корень первоцвета лекарственного (5 г), росянка (5 г), листья подорожника (5 г). Все травы перемешивают и заливают стаканом горячего крутого кипятка. Пить начинают после процеживания по 1 чашке в теплом состоянии.

Настойка на спирту

Потребуется 150 г свежей травы. Ее мелко рубят, укладывают в стекленную емкость. Наливают 300 г воды. Бутыль оставляют бродить на 20 дней в теплом помещении. Периодически взбалтывают. Для лечения процеженную смесь придется разделить на маленькие бутылочки. Настойкой полощут горло для снятия воспаления.

Эфирное масло

Из чабреца добывают масло из листьев во время цветения кустарника. Процедуры вытяжки:

• дистилляция – выпаривание;
• ректификация – очистка от токсинов.

Масло улучшает аппетит, поднимет иммунитет, защитит от воспаления и инфекций, особую роль масло имеет в лечении дыхательных путей. Из организма выходят шлаки, микробы, поразившие мочеполовую систему. Женщины создают из травы препараты для снижения болей во время менструаций. У масла есть свои противопоказания: период беременности, эпилепсия, гипертония.

Противопоказания и вред тимьяна

Средства не разрешены детям в раннем возрасте, женщинам, вынашивающим ребенка. Другие категории пациентов, которым запрещен тимьян:

• заболевания почек;
• язва желудка;
• недостаточность сердечной деятельности.
• болезни печени.

Выращивание тимьяна обыкновенного

Кустарник любит свет, но не предпочитает влагу. Любая излишняя жидкость в воздухе, почве или на растении приводят к гибели. Засушливые сезоны и сухие почвы – для него идеальны.

У кустарника поверхностная корневая система, поэтому землю нужно готовить, удобряя верхние слои. Подготовка почвы:

• очистить от сорняков;
• перекопать;
• взрыхлить;
• внести удобрения.

Для питательных веществ подойдет известняковая крошка, древесная зола. Корни располагают на глубине 10см. Сам куст углублять в землю не нужно. Чабрец будет требовать поддержки, иногда это декоративная опора, часть садоводов просто ставят небольшой колышек. Вырастить чабрец несложно. Иногда чабрец предпочитают выращивать в домашних цветочных горшках. Но на зимний период корни помещают в прохладное место, оставляют при температуре 15 градусов. Куст морозоустойчив. Технологии выращивания растения:

• семена;
• рассадный способ;
• черенки;
• деление сформированного куста.

Сложный и длительный способ – семена. Их располагают на грядке и закрывают землей невысоким слоем в 1 см. Поливают и закрывают плотным укрывным материалом, стеклом, создают мини парник. Ждут появления ростков, при правильном уходе примерно 20 дней. Затем стекло убирают, уход не отличается от других цветочных культур. Тимьян поливают, прореживают, формируют куст. Куст можно делить на 2 год. Сбор плодов проводят в июле – августе, когда куст активно цветет и благоухает.

Полезные свойства тимьяна (видео)

Целебные свойства тимьяна делают его обязательной культурой дачников. Из травы готовят чаи, которые спасают от бессонницы, снимают боли, избавляют от кашля. Для лечения недугов хватит одного небольшого куста. Собирать траву можно ежегодно, обрезка поможет растению и его хозяину.

Тимьян обыкновенный давно известен как лекарственное растение, используемое не только в народной, но и в традиционной медицине. Не так давно растение стало использоваться как приправа в кулинарии, а также компонент парфюмерных композиций. Современный ландшафтный дизайн тоже не обходится без чабреца. Он неприхотлив и не требует особого ухода, потому выращивать его можно даже новичкам.

Описание

Чабрец обыкновенный представляет собой многолетник полукустарникового типа. Всего насчитывается около 350 видов данного растения, распространенных по всему Евразийскому континенту. Ценится за эфирный дезинфицирующий эффект, который достигается благодаря повышенному содержанию масел. Трава показана при воспалительных процессах в организме, а также нарушениях и патологиях в деятельности печени, желудочно-кишечного тракта, легких.

Высота стебля тимьяна обыкновенного не превышает полуметра. Стебли четырехгранные, отличаются серовато-коричневым окрасом. Листья небольшие, форма их обратнояйцевидная, окрас серовато-зеленый. Цветы представляют собой прерывистое соцветие из мелких цветочков бледно-лилового цвета, собранных по 3-6 штук. В конце цветения образуются очень мелкие плоды-орешки коричневого цвета. Всхожесть семян сохраняется в течение 8 лет.

Описание растения свидетельствует о том, что тимьян предпочитает для выращивания богатый известковый грунт. Ему требуется хорошее освещение, желательно выращивание на открытой местности. Чебрец не отличается хорошей зимостойкостью, потому в северных регионах нуждается в обязательном укрытии.

Тимьян обыкновенный

Характеристики

В состав зеленой массы чабреца входит эфирное масло в количестве 0,6-1,2%. Помимо этого зеленые части растения включают в себя:

• аскорбиновую кислоту;
• флавоноиды;
• каротин;
• дубильные вещества;
• минеральные соли.

С давних времен тимьяну приписывали необычные свойства. Еще в древнем Египте траву применяли для совершения священных обрядов. А в Греции растение приносилось в жертву богине красоты Афродите. Из-за богатого химического состава древние монахи включали тимьян в состав известных в то время бальзамов. В России встречается преимущественно тимьян ползучий, который не менее полезный.

Тимьян ползучий

Применение

Тимьян обыкновенный известен, прежде всего, как лекарственная трава. В фармацевтике используется эфирное масло, выделяемое из растения. Бактерицидный эффект достигается за счет вещества под названием тимол. Его используют в стоматологии как средство для дезинфекции и обезболивания. Листья чабреца как в засушенном, так и в сыром виде применяют для лечения таких болезней:

• бронхит;
• кашель;
• расстройства органов пищеварения;
• заболевания нервной системы;
• синуситы;
• как мочегонное средство.

Используется тимьян и для лечения ревматизмов. У детей с помощью этого лекарственного растения лечат диатез.

Чабрец нашел применение и в кулинарии, благодаря специфическому сильному запаху и жгучему горьковатому вкусу. Листья служат дополнением к мясным соусам, дичи, блюдам из яиц и рыбы, а также к овощам. При помощи тимьяна сдабривают блюда, приготовленные из бобовых культур. В промышленных масштабах с помощью этого удивительного растения придают аромат колбасе, уксусу, майонезу, маринадам и даже сыру. Трава сушеная тимьяна обыкновенного применяется для ароматизации дорогостоящих сортов чая. Ведь именно тимьяновый чай пользуется особой популярностью и спросом на рынке.

Тимьяновый чай

Сорта тимьяна обыкновенного

В России допускается культивировать следующие сорта обыкновенного тимьяна:

• Айболит;
• Богородский Семко;
• Лимонный;
• Радужный;
• Романовский.

Отличаются они не только размерами кустов, но и формой листочков, окрасом соцветий. Например, сорт Айболит считается ранним, имеет свойство наращивать обильную зеленую массу. В высоту кустики достигают 30 см.

Лимонный тимьян имеет интересное свойство. Если попробовать разжевать его листики, то сразу чувствуется жгучий лимонный привкус. Соцветия у этого сорта окрашены в белый цвет, а высота его не превышает 30 см. Тимьян Радужный вырастает и того меньше, зато в листьях таится кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

Богородский Семко является представителем среднеспелых сортов. Выращивать его на одном месте рекомендуется не более 5 лет. В климатических условиях средней полосы выращивается рассадным способом. Сорт Романовский отнесен к овощным и применяется преимущественно в кулинарии в свежем виде. Растение с ранними сроками созревания, урожайное, неприхотливое.

Тимьян в кулинарии

Посадка

Выращивание чабреца производится на рыхлой и хорошо дренированной почве. От степени плодородности будут зависеть декоративные качества растения. Кислый грунт перед посадкой растений обязательно известкуют. По механическому составу земля должна быть легкой. Предварительно на участке проводят удаление всех сорных растений, вносят удобрения (калийную соль, суперфосфат, аммиачную селитру), перекапывают грунт.

Тимьян лучше всего высаживать на грядки, где перед этим росли огурцы, корнеплоды, капуста. Если в регионе вегетационный период короткий, то рекомендуется предварительно выращивать рассаду. Посев производится в начале апреля. Делается это в ящиках либо в пленочных теплицах. Для засадки одного квадратного метра участка понадобится не больше 0,1 грамма семян. Как только у молодых растений появится 3 настоящих листочка, их пикируют в отдельные горшочки. Кстати, посев можно сразу производить в горшочки, распределяя в каждый по 4 семечки. В дальнейшем может понадобиться прореживание.

Если температура воздуха поддерживается на уровне 20°С, то всходы тимьяна появляются спустя пару недель. Спустя 1,5-2 месяца сеянцы высаживают в открытый грунт, оставляя между рядами расстояние около полуметра, а между кустиками – по 20 см. В южных регионах не исключен посев семян непосредственно в открытый грунт. Делается это ранней весной, а всходы появляются спустя месяц. В дальнейшем всходы прореживают, оставляя между ними расстояние, как и в предыдущей схеме. При пересадке не допускают сильного заглубления корневой шейки.

Пересадка

В первое время после высадки тимьян растет медленно и нуждается в тщательном уходе. Посадки регулярно рыхлят, пропалывают и удаляют сорняки. Такие процедуры необходимы в течение всего первого года жизни.

Размножение

Тимьян обычный размножается вегетативным способом (методом деления куста либо же черенками). Деление кустов производится в весенний период. Для этого применяются четырехлетние кустики. Нарезка и последующее укоренение черенков происходит летом. Делается это в пленочном парнике либо рассаднике. Дальнейшая высадка тимьяна производится по описанной выше схеме.

В районах с суровым зимним климатом чабрец культивируется как однолетник, в остальных случаях – как многолетник. Выращивать культуру на одном месте рекомендуется не больше 5 лет. Если существует угроза вымерзания растений, то на зиму требуется произвести утепление и укрытие грядок.

Подкормка

Спустя два года после посадки кустики тимьяна обыкновенного нуждаются в подкормке. С этой целью вносятся как органические, так и минеральные удобрения. Каждую весну в почву заделывают 20 гр. аммиачной селитры, 15 гр. суперфосфата, 10 гр. калийной соли на каждый квадратный метр участка. Положительный результат приносит внесение в грунт извести либо доломитовой муки.

Профилактика и лечение болезней

При условии, что долгое время сохраняется сырая и дождливая погода, тимьян обыкновенный может поражаться ржавчиной. Признаком заболевания служит появление на листочках пятен буровато-ржавого цвета, а также слегка выпуклых подушечек. В целях профилактики и предупреждения развития этого недуга грядки надо постоянно содержать в чистоте, а побеги с первыми признаками заражения немедленно удалять.

Тимьян становится лакомством и для некоторых вредителей. Чаще всего им интересуется тля. Насекомое поражает листья и побеги, высасывая из них питательный сок. Кустарники сильно ослабляются и даже могут погибнуть. В целях профилактики посадки рекомендуется опылять табачной пылью либо смешивать ее пополам с известью.

В климатических условиях средней полосы обыкновенный тимьян чаще всего выращивают как однолетник. Правда, собрать хороший урожай с таких растений вряд ли удастся. Спустя пару лет каждый кустик дает уже до 300 граммов зелени. А вот через 3 года культивации урожайность снова начинает падать. Сбор урожая производится несколько раз за сезон. Первый раз верхние части растения срезают в конце мая – начале июня. После этого грядки удобряют, внося минеральные подкормки.

Для того чтобы запастись полезной травой впрок, ее высушивают на чердаках либо под хорошо проветриваемыми навесами. В южных регионах условия позволяют даже собирать семена тимьяна. Для этого подходят двулетние растения, которые могут давать посевной материал до четырехлетнего возраста. Вызревшие семена хорошо осыпаются, потому срезать побеги стоит сразу, как только побуреет семенная коробочка. Затем стебли досушивают на солнце.

Фармакогнозия давно изучает такое растение, как обыкновенный тимьян. Уже известна масса его целебных свойств, доказано положительное влияние на человеческий организм. Несмотря на это, растение имеет и противопоказание, потому перед тем, как его применять, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Особенно это касается людей, страдающих хроническими заболеваниями. Тимьян нашел применение не только в медицине, но и в косметологии, кулинарии, ландшафтном дизайне. Он достаточно неприхотлив и имеет хорошие декоративные качества, а с его выращиванием вполне может справиться даже начинающий дачник.

Видео

Чабрец обыкновенный (тимьян ползучий) - Thymus serpyllum. Семейство Яснотковые (Lamiaceae).

Другие названия: тимьян ползучий, богородская трава, материйк, чабрец обыкновенный

Ботаническая характеристика

Низенький полукустарничек с тонким стеблем, ползучим, укорененным, заканчивающимся лежащим неплодным ответвлением высотой до 15 см. Цветоносные веточки кругловатые, прямостоячие, более или менее равномерно опушенные, под соцветием волосистые. Листья супротивные, короткочерешковые, эллиптические или удлиненно-эллиптические, цельнокраевые, верхушечные листья ромбически-эллиптические. Цветки неправильные, розовые или лилово-розовые, двуполые или женские, собраны в пазухах верхних листьев пучками, на разветвлениях веточек. Венчик цветка двугубый, нижняя губа глубоко рассечена на три дольки. Плод сухой, темно-бурый. Цветет чабрец с весны до осени, обладает медовым сильным своеобразным запахом.

Распространение

Растет преимущественно в сухих хвойных и смешанных лесах, на полянах, по вырубкам, среди кустарников, вдоль дорог, по склонам канав, на пастбищах.

Используемые части растения

Для лекарственных целей используют преимущественно траву чабреца обыкновенного. Заготавливают в период цветения растения, осторожно срезая, а не вырывая, чтобы не повредить корень.

Сушат в тени или на чердаках, в сушилках.

Химический состав

В траве растения содержатся эфирные масла (0,5-1,5 %), сортилин, камедь, дубильные, горькие, антоциановые вещества, смолы, флавоноиды, органические кислоты (яблочная, урсоловая, оманоловая), минеральные соли. В составе эфирного масла до 30 % тимола, 20 % карвакрола, а также борнеол, цимотерпинеол.

Применение в медицине

Растение применяется в народной и официальной медицине. Обладает иммуностимулирующим действием, обезболивающим и потогонным, мочегонным, депуративным, регулирующим обменные процессы эффектами, в результате чего широко применяется как самостоятельно употребляемое лечебное средство или в сочетании с другими растениями.

Настой травы чабреца обыкновенного успокаивающе действует на функции центральной нервной системы, активизирует выделение желудочного сока, работу поджелудочной железы, стимулирует аппетит, действует сахароснижающе.

В народной медицине настой травы принимают при трахеите, бронхите, коклюше, при простудных и воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, при поносах и коликах, вздутии живота, заболеваниях нервной системы, заболеваниях суставов.

Компрессы и припарки из травы делают при суставном ревматизме, травматическом и диабетическом полиневрите, параличах.

Эффективны препараты чабреца при ночном недержании мочи, бессоннице, переутомлении, недостатке витамина С, радикулите, полиневрите.

Настойку травы применяют при анемии , тахикардии гормонального происхождения, гипертонии , маточных кровотечениях, воспалительных процессах в органах половой сферы.

Отвар травы используют наружно при гнойничковых заболеваниях кожи, ожогах, экземе, грибковых поражениях, аллергии, фурункулах. Сухим порошком присыпают раны и мокнущие экземы.

Приготовление

• Настой травы чабреца обыкновенного: 1 ст. л. сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. л. с 1 ч. л. меда при простуде 3 раза в день после еды.
• Отвар тимьяна ползучего: 2 ст. л. измельченной сухой травы заливают 1 стаканом воды и кипятят 1 мин, а затем настаивают 1 ч в теплом месте, процеживают. Принимают по 0,5 стакана 3 раза в день после еды при сахарном диабете, аллергии, фурункулезе.
• Настой чабреца обыкновенного и побегов черники: 1 ст. л. смеси трав, взятых поровну, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, процеживают. Выпивают в два приема после еды при простуде, сахарном диабете, гипертонии, анемии, воспалительных процессах.
• Отвар чабреца обыкновенного для ванн: 200 г сухого измельченного сырья заливают 2 л воды и настаивают в теплом месте 2 ч, процеживают. Принимают ванну с отваром на протяжении 12-14 мин при аллергии, экземе, фурункулах. На курс – 12 ванн через день.

Противопоказания

Следует отметить, что противопоказанием к применению препаратов тимьяна ползучего являются язвенная болезнь желудка, заболевания печени, почек, беременность.

Использование в питании

Чабрец обыкновенный (тимьян ползучий) – ценное пищевое растение. Употребляется при готовке салатов, как приправа к мясным и рыбным блюдам. Добавляют его в соленья, колбасы, соусы, к дичи, заваривают как чай.

Салат с чабрецом

Нарезают огурцы, помидоры, лук и заправляют сметаной и солью. Мелко нарезают цветки тимьяна и посыпают ими салат.

• Огурцы – 100 г,
• помидоры – 50 г,
• лук репчатый – 10 г,
• тимьян – 5 г,
• сметана – 20 г,
• соль по вкусу.

Чай из тимьяна

1 ч. л. измельченных цветков тимьяна заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 5 мин. Пьют с медом.

Чай из тмина и чабреца обыкновенного

Сухие семена тмина и цветки тимьяна растирают в порошок, 1 ч. л. смеси растений заливают стаканом кипятка и настаивают 5 мин. Пьют с медом.