L'agricoltura agricola è un ramo dell'agricoltura che si occupa della coltivazione di piante coltivate. Pianta che cresce in Russia. Agricoltura (produzione agricola)

La coltivazione delle piante verdi costituisce la base di tutta la produzione agricola. Solo le piante verdi hanno la capacità, utilizzando l'energia radiante del sole, di creare sostanze organiche complesse da sostanze inorganiche nell'aria e nel suolo, una fonte di cibo ed energia per l'uomo, gli animali e i microrganismi (vedi Fotosintesi).

Una varietà di piante coltivate, così come la vegetazione naturale di prati, steppe, foreste e deserti, ci forniscono ogni anno un'enorme quantità di prodotti: cereali, frutti, tuberi, radici, massa verde, che vengono utilizzati come cibo o servono come cibo. materie prime per l'industria leggera e alimentare e mangimi per animali da allevamento. Le sole piante agricole producono circa 5 miliardi di tonnellate di materia organica all’anno.

La coltivazione delle piante comprende la coltivazione in campo: coltivazione di cereali, colture industriali e foraggere; allevamento di pascoli; orticoltura - coltivazione di colture orticole in terreno aperto e protetto; frutticoltura e viticoltura; silvicoltura; floricoltura

Il compito della coltivazione delle piante come scienza inclusa nel complesso delle scienze agronomiche è, innanzitutto, lo studio delle piante coltivate in tutta la diversità delle loro specie, varietà, forme e varietà. La coltivazione delle piante è finalizzata ad ampliare continuamente la gamma delle piante coltivate, coinvolgendo sempre più nuove specie e forme nella coltura al fine di ottenere i prodotti necessari per l'economia nazionale. Questa scienza agraria, strettamente legata alla produzione, studia la biologia delle piante coltivate e sviluppa le tecniche più avanzate per ottenere rese elevate e sostenibili con prodotti di alta qualità.

L’obiettivo finale della produzione agricola è aumentare la produzione di piante agricole con un input minimo di manodopera.

I nostri scienziati, i fondatori della coltivazione scientifica delle piante e dell'agricoltura - K. A. Timiryazev, V. R. Williams e D. N. Pryanishnikov hanno teoricamente dimostrato la possibilità di un aumento costante dei raccolti. Una brillante conferma di ciò sono i risultati dei principali lavoratori agricoli che, ad esempio, ottengono un raccolto di grano invernale fino a 100 o più centesimi per ettaro.

Come tutti gli organismi, le piante hanno capacità selettive. Ogni tipo di pianta, ogni forma assorbe determinati elementi dall'ambiente e in un certo rapporto, secondo la sua natura storicamente stabilita (eredità). Lo studio delle condizioni necessarie per la crescita e lo sviluppo delle piante agricole e la loro manifestazione della massima produttività è uno dei compiti principali della scienza agraria. "La pianta coltivata e le esigenze ad essa poste sono il compito scientifico fondamentale dell'agricoltura", ha scritto K. A. Timiryazev.

La dimensione del raccolto è determinata dalle proprietà interne delle specie e varietà coltivate, dalla loro produttività, dalla capacità di utilizzare l'energia radiante del sole in varia misura per la sintesi della materia organica, nonché dalle condizioni di vita, che dipendono principalmente sulle modalità di coltivazione della coltura.

Solo sulla base di una profonda conoscenza delle condizioni naturali e dell'identificazione del grado di conformità con le esigenze di una particolare pianta coltivata è possibile sviluppare il sistema di metodi di coltivazione tecnicamente più avanzato ed economicamente più conveniente in condizioni specifiche. Determinare l'area di possibile distribuzione di ciascuna coltura e i modelli di cambiamento nella qualità dei prodotti risultanti sotto l'influenza di fattori naturali è uno degli aspetti importanti della ricerca sulla coltivazione delle piante.

Lo studio delle piante coltivate, della loro biologia e delle tecniche di coltivazione in una varietà di condizioni naturali viene effettuato utilizzando vari metodi di ricerca. I principali sono esperimenti sul campo e sulla vegetazione. La fase finale della ricerca, che consente di stabilire il significato agrotecnico ed economico di una particolare coltura o tecnica, sono gli esperimenti di produzione nelle fattorie collettive e statali. I team di produzione degli studenti forniscono grande assistenza nella conduzione di questi esperimenti.

Pertanto, la coltivazione delle piante come scienza studia in modo completo le piante coltivate, sviluppa le basi della tecnologia agricola e il loro corretto posizionamento sul territorio del paese e delinea le modalità per ottenere rendimenti elevati e sostenibili.

Il mercato dei consumatori, l'industria alimentare e quella leggera creano domanda per molti prodotti di origine vegetale. Per soddisfare le esigenze del mercato, gli agricoltori coltivano diverse tipologie di colture vegetali, dalle quali durante la lavorazione si ottengono prodotti specifici: dagli alimenti pronti (frutta/verdura fresca) alle materie prime industriali (oli tecnici, fibre per tessuti, ecc.)

Tipi di produzione vegetale: principali rami della produzione vegetale

Oltre alla domanda iniziale di vari tipi di prodotti agricoli di origine vegetale, la varietà degli orientamenti del settore è spiegata anche dall'elevato livello di dipendenza dalle condizioni climatiche. Nel determinare l'elenco delle colture che sarà redditizio coltivare, i gestori delle imprese agricole sono guidati non solo dalle esigenze del mercato, ma anche dalle condizioni meteorologiche dell'area in cui devono lavorare. Condizioni di temperatura, quantità di precipitazioni, livello di radiazione solare, caratteristiche del suolo: tutto ciò è di fondamentale importanza nella scelta della specializzazione di un produttore agricolo.

Secondo la classificazione più comune, esistono sette tipi di produzione agricola:

• coltivazione di cereali;
• coltivazione di ortaggi e coltivazione di meloni;
• orticoltura e viticoltura;
• floricoltura;
• coltivazione di colture industriali;
• produzione di mangimi;
• silvicoltura.

Tipi di prodotti vegetali: i beni più popolari

Gli stessi termini che denotano i rami della produzione agricola chiariscono in quali tipi di prodotti vegetali sono specializzati.
Pertanto, le aziende che coltivano cereali forniscono al mercato grano, segale, orzo, avena, mais, miglio, grano saraceno, riso e altri cereali.
La coltivazione di ortaggi e meloni fornisce alla popolazione una varietà di verdure, di cui le più importanti in Russia sono:

Le aziende agricole impegnate nell'orticoltura e nella viticoltura producono frutti e bacche. Nel nostro Paese crescono in grandi quantità:

• mele,
• pere,
• uva,
• prugne,
• albicocche,
• fragole,
• lamponi,
• ribes, ecc.

Le colture industriali sono piante coltivate per ottenere materie prime per l'industria alimentare e leggera. Ciò include alcune verdure (ad esempio le patate, da cui viene estratto l'amido) e i cereali, nonché piante che, in linea di principio, non vengono mangiate né dalle persone né dal bestiame (ad esempio il cotone). In Russia, le principali colture industriali sono il girasole (da esso si ottiene l'olio di girasole), la barbabietola da zucchero (zucchero), il lino (da esso si ottengono tessuti e oli industriali) e le patate.

La produzione di colture foraggere è la base su cui è costruito l’intero settore dell’allevamento. Quasi tutte le piante coltivate possono essere utilizzate in un modo o nell'altro come mangime per il bestiame. Molto spesso, gli animali vengono nutriti con verdure, frutta e cereali avariati o scadenti. Tuttavia, alcune piante vengono coltivate appositamente per la produzione di mangimi:

La silvicoltura è di grande importanza per l’economia, poiché fornisce materie prime per molte industrie. In Russia, le imprese di legname sono specializzate principalmente in pino, larice, abete rosso, quercia e frassino.

La floricoltura si distingue. Mentre altri tipi di prodotti vegetali hanno valore pratico (cibo, mangime per animali, materie prime per l'industria), i fiori hanno una funzione puramente decorativa. Nel nostro paese quest'area è relativamente poco sviluppata. Principalmente rose, tulipani e crisantemi vengono coltivati ​​su scala industriale.

I raccolti di grano sono la spina dorsale della produzione agricola russa

Per la maggior parte dei paesi del mondo, inclusa la Russia, l'area più importante di produzione agricola è la coltivazione del grano. Questa industria produce i prodotti alimentari più importanti che costituiscono la base della moderna dieta umana e svolgono anche un ruolo chiave nella produzione di mangimi per animali da allevamento.
Gli agricoltori russi sono specializzati nella coltivazione dei seguenti cereali:

I più importanti sono il grano, il riso, la segale e l'orzo. I chicchi di queste piante, quasi senza eccezione, sono presenti in una forma o nell'altra in ogni pasto del russo moderno. È anche un prodotto importante utilizzato nella produzione di mangimi per animali e una materia prima strategica per diverse industrie.

La regina della moderna produzione agricola, il grano, è conosciuta fin dai tempi dell'antica Mesopotamia e dell'antico Egitto. Si ritiene che questa coltura sia originaria delle steppe della “Mezzaluna Fertile” (il moderno Medio Oriente), ma oggi è coltivata in quasi tutti i paesi del mondo, cosa resa possibile dallo sviluppo di numerose varietà diverse adatte a qualsiasi condizioni climatiche. Tuttavia, i principali produttori di grano sono i paesi della zona temperata dell'emisfero settentrionale: Stati Uniti, Canada, Russia, Kazakistan, Ucraina, Cina. Nell’emisfero australe, l’Argentina e l’Australia producono la maggior parte del grano.

Il riso è la seconda coltura di cereali più importante (dopo il grano) nel mondo. Allo stesso tempo, in alcune regioni del pianeta (Sud-Est asiatico, paesi tropicali dell'Africa e dell'America Latina), il riso è la prima coltura di cereali in termini di superficie coltivata e volume del raccolto, che costituisce la base della dieta delle persone. Non viene utilizzato solo nella sua forma abituale (come il porridge), ma da esso si ricava anche la farina, si estrae l'amido, si fa bollire l'alcol e gli scarti della lavorazione del riso vengono utilizzati per nutrire il bestiame.

Secondo la versione più comune, il riso venne coltivato per la prima volta nelle regioni centrali e meridionali della Cina moderna circa tremila anni fa. Nonostante il lavoro degli allevatori, questa coltura rimane ancora molto esigente in termini meteorologici e climatici: necessita di un clima caldo e umido. A questo proposito, circa il 90% della produzione mondiale di riso avviene nella sua patria storica, il sud-est asiatico. I maggiori produttori di riso al mondo sono Cina, India, Indonesia, Tailandia, Giappone e Brasile. Il riso viene coltivato in quantità relativamente piccole anche in Russia, nelle regioni meridionali, dove il clima è più adatto.

• Indonesia (olio di palma),
• Malesia (olio di palma),
• Argentina (olio di girasole),
• Ucraina (olio di girasole),
• USA (olio di soia),
• India (olio di arachidi e girasole),
• Cina (olio di semi di cotone e colza).

La fibra si ottiene dalla filatura dei raccolti e viene utilizzata come materia prima per l'industria tessile. Su scala globale, le colture più utilizzate sono il cotone, il lino tessile, la iuta e la canapa. Gli agricoltori russi coltivano principalmente lino e, in quantità molto minori, cotone. La produzione di cotone è dominata principalmente da paesi dell’Asia, dell’America e dell’Africa. Circa il 75% del lino è prodotto da Russia e Bielorussia, il principale produttore di iuta è il Bangladesh.

L'agricoltura è rappresentata da due grandi settori: l'agricoltura e l'allevamento. La coltivazione delle piante è un'industria molto antica. Diverse migliaia di anni fa, sulle pendici delle Ande, gli indiani Quechua coltivavano patate. Il riso venne lavorato per la prima volta in Cina 9.400 anni fa.

L'agricoltura agricola è un ramo dell'agricoltura impegnato nella coltivazione di piante coltivate, uno dei settori chiave dell'economia russa, che fornisce attivamente cibo ai russi. Più della metà del nostro approvvigionamento alimentare proviene dalla produzione agricola.

All'origine della coltivazione delle piante, ovviamente, c'erano le persone. Notarono che i semi di alcune piante cadute nel terreno germogliavano e producevano un raccolto. A poco a poco, le persone si resero conto che per ottenere un ricco raccolto avevano bisogno di semi selezionati, terreni fertili e una buona irrigazione.

Conclusione: senza il lavoro umano, lo sviluppo di un settore come la produzione agricola non si sarebbe verificato.

La produzione agricola è il più importante fornitore di mangimi per il bestiame e un fornitore di materie prime per numerose industrie: alimentare, profumeria, farmaceutica, tessile e orticola ornamentale.

Anche la coltivazione rappresenta un settore importante nel mercato del lavoro ed è di fondamentale importanza nelle zone rurali.

I rami della produzione agricola sono i seguenti:
- coltivazione di ortaggi,
- agricoltura in campo,
- giardinaggio,
- silvicoltura,
- allevamento di pascoli,
- coltivazione del melone,
- floricoltura,
- altro.

Dove in Russia è più sviluppata la produzione agricola?
Per ottenere rendimenti elevati e sostenibili, le colture devono essere coltivate in determinate condizioni climatiche naturali. La durata della stagione di crescita, i requisiti di calore, luce, composizione del suolo e quantità di precipitazioni variano a seconda delle piante. A questo proposito, i confini di distribuzione delle colture agricole sono ineguali.

In altre parole, per ottenere un buon raccolto di angurie all'aria aperta, sono necessari calore a lungo termine, molta luce, una certa umidità e una durata significativa del periodo senza gelo. Tutto questo è disponibile nelle regioni meridionali della Russia, ma non negli Urali o in Siberia.

Conclusione: i fattori naturali hanno la maggiore influenza sull'ubicazione delle industrie di produzione agricola.

In generale, tenendo conto delle condizioni climatiche, nel nostro Paese la produzione agricola è diffusa quasi ovunque, ad eccezione delle aree con permafrost.

Caratteristica
Una caratteristica dell'agricoltura, e in particolare del suo ramo di produzione agricola, è la sua stagionalità, che porta all'uso irregolare della manodopera durante tutto l'anno e alla ricezione irregolare dei prodotti e dei profitti irregolari. In termini di resa, le stagioni più importanti sono l'estate e l'autunno.

Principali colture erbacee del settore della produzione vegetale:
— colture di cereali (grano saraceno, segale, frumento, avena, mais, orzo),
— colture leguminose (piselli, lenticchie, fagioli, fave),
- ortaggi a radice (carote, barbabietole da zucchero, rape),
— colture industriali (patate, girasole, senape),
— colture da filatura (lino, cotone),
- piante medicinali e altro.

Il ruolo centrale nell'organizzazione di un sistema razionale di produzione agricola appartiene alla base materiale e tecnica. Si tratta di un complesso di macchine e attrezzature per la meccanizzazione dei sistemi, l'automazione della produzione, strumenti e altri mezzi di produzione.

La base tecnologica della produzione agricola è il sistema agricolo. Madre Terra partorirà e ha bisogno di cure adeguate. Sulla terra povera il raccolto sarà scarso.

Il sistema agricolo comprende: un sistema di produzione di sementi, sistemi di fertilizzanti, un sistema di regolazione del regime idrico, un sistema di protezione delle piante da malattie e parassiti e un sistema di macchine. Così come la tutela del suolo e la tutela dell’ambiente.

Tutti i sistemi legati alla produzione agricola che lavorano insieme con successo portano allo sviluppo di questo settore.

Più di due terzi dei prodotti consumati dalla popolazione del pianeta provengono dal ramo principale dell'agricoltura: la produzione agricola. Questa è la base fondamentale della produzione agricola globale.

Diamo un'occhiata alla sua struttura e parliamo dei risultati e delle prospettive per lo sviluppo di questa economia mondiale.

Industrie agricole

La flora è varia, quindi questa industria copre molte aree. Le principali sono la produzione:

Patate e tuberi;

Colture industriali;

Verdure e meloni;

Frutta e uva;

Consideriamo le caratteristiche di ciascuna delle aree elencate.

Produzione di grano

La coltivazione dei cereali rappresenta una quota importante della produzione agricola globale. È impossibile immaginare la produzione agricola mondiale senza questo segmento principale.

In media, i raccolti di grano occupano più della metà della terra arabile mondiale e, in alcuni paesi, quasi tutta la superficie coltivata. Sono queste colture che costituiscono la base della nutrizione per la popolazione di ciascun paese, nonché una quota significativa della razione alimentare nell'allevamento del bestiame.

Il grano funge anche da materia prima per molte industrie. La produzione mondiale di grano ha raggiunto i 2 miliardi di tonnellate all'anno, di cui miliardi di tonnellate del volume totale sono occupati da grano, riso e mais. Parliamo delle principali culture di questo gruppo.

Grano

Il grano è leader mondiale nella produzione di cereali. Originario delle steppe arabe, è noto da seimila anni e nel mondo moderno è diventato la base incrollabile di un'industria come la produzione agricola. Questo non può essere sopravvalutato. Grazie agli sforzi degli allevatori, oggi le varietà di grano rilasciate vengono coltivate in tutto il mondo. Enormi aree dedicate ai seminativi si trovano nell'emisfero settentrionale, mentre aree leggermente più piccole si trovano nell'emisfero meridionale. Le aree di coltivazione del grano generalmente riconosciute nel mondo sono le pianure americane, che si collegano a nord con le steppe canadesi, le terre coltivabili dell'Argentina, della Russia, della Cina e di molti altri paesi e continenti. I maggiori fornitori di grano oggi sono gli Stati Uniti, l’Australia e il Canada.

Riso

Al secondo posto in termini di volume delle colture c'è il riso, che è il prodotto principale di gran parte della popolazione mondiale, principalmente proveniente dai paesi asiatici.

Il riso è una base eccellente per produrre farina, amido e alcol; gli scarti di queste industrie integrano la razione alimentare del bestiame. Gli storici affermano che gli uomini iniziarono a coltivare il riso nelle regioni centrali e meridionali della Cina nel primo millennio a.C. e. La coltivazione di questa coltura è una tecnologia speciale di produzione agricola e forse viene effettuata esclusivamente in climi caldi e umidi. Ecco perché le principali aree intensive sono concentrate nei paesi del sud e del sud-est asiatico, dove si produce fino al 90% del raccolto mondiale. Il leader indiscusso nella raccolta del riso è la Cina. I principali produttori sono Tailandia, India, Indonesia, Brasile e Giappone.

Mais

Gli usi del mais sono molto diversi. Viene utilizzata come coltura principale nella produzione zootecnica negli Stati Uniti e nei paesi dell'Europa occidentale, mentre in Africa, Asia, America Latina e paesi dell'Europa meridionale è una coltura alimentare. Il mais è una pianta di origine messicana, da dove si è diffusa in tutto il mondo. La sua coltivazione è oggi concentrata in zone dal clima caldo, temperato o subtropicale confortevole. Le principali aree di produzione del mais sono le aree seminate dell'America, disperse in direzione sud da USA, Canada, Brasile, Argentina e Australia.

Coltivazione di tuberi e patate

La coltura tuberosa più diffusa è la patata, originaria dell'America meridionale, coltivata oggi in tutte le zone temperate. I leader nella produzione di patate sono Russia, Stati Uniti, Polonia, Cina e India.

Un ruolo importante è svolto dalla barbabietola da zucchero e dalla canna, coltivate nei paesi delle zone tropicali e subtropicali, come Cina e Cuba. Per alcuni paesi in via di sviluppo (Repubblica Dominicana), tali prodotti agricoli costituiscono la base della politica governativa. I paesi sviluppati producono non più di un decimo della canna da zucchero mondiale.

Diversa è la situazione per la produzione di barbabietole da zucchero. La regione della sua coltivazione è alle latitudini temperate: l'Europa centrale (Unione Europea e Ucraina, nonché Stati Uniti e Canada). Produttori asiatici: Turchia, Cina, Iran.

Semi oleosi

Oggi, gli oli vegetali prodotti da piante oleaginose rappresentano i due terzi del totale dei grassi consumati nel mondo. Questi includono arachidi, sesamo, colza, girasole e molti altri. La crescita intensiva della produzione e del consumo di prodotti derivanti da queste piante è attualmente associata alla sostituzione dei grassi animali con grassi vegetali nella dieta dei paesi economicamente sviluppati e alla disponibilità comparativa di questi prodotti nei paesi in via di sviluppo.

La posizione di leader nella produzione di prodotti a base di soia è occupata dagli Stati Uniti, la raccolta di arachidi dall'India e la raccolta di semi di cotone e colza da parte della Cina.

I paesi in via di sviluppo, che coltivano una parte impressionante dei raccolti in questo settore, stanno oggi riducendo notevolmente le loro esportazioni di semi oleosi a causa della creazione e del rapido sviluppo della propria industria del petrolio e dei grassi. E non vendono più materie prime, ma i propri prodotti.

Le colture che hanno proprietà toniche e sono apprezzate appositamente per loro (tè, caffè, cacao) crescono in aree molto limitate - nelle zone tropicali e subtropicali. La loro coltivazione è concentrata nei paesi meridionali del continente asiatico, dove il clima tropicale permette di sviluppare la produzione agricola. Queste sono Malesia, India, ecc.

Coltivazione di ortaggi

Insieme ai cereali, i raccolti di frutta e verdura dominano l’economia di molti paesi. L'impressionante estensione dei terreni occupati dalla loro coltivazione fa praticamente concorrenza a quella dei cereali. Con la crescente tendenza globale del consumo di frutta e verdura, i volumi della loro produzione e importazione stanno crescendo oggi.

La tendenza consolidata di una quota significativa di semi oleosi, colture contenenti zucchero, frutta e tonici che entrano nel mercato mondiale dai paesi in via di sviluppo rimane invariata.

Prodotti vegetali non alimentari

Tra le colture non legate al mercato alimentare, le colture da fibra e la gomma svolgono un ruolo significativo. La principale pianta contenente fibre è il cotone, la cui leadership riconosciuta nella produzione è condivisa dai paesi dell'Asia, con un volume leggermente inferiore condiviso dai paesi dei continenti americano e africano.

Altre colture fibrose non meno preziose - lino e iuta - occupano aree molto più piccole. Più di tre quarti della produzione mondiale di lino avviene in Russia e Bielorussia, mentre la iuta viene coltivata in Bangladesh. I produttori tradizionali di gomma naturale provengono dal continente asiatico (Indonesia, Tailandia). I paesi asiatici in via di sviluppo sono caratterizzati dalla coltivazione di colture contenenti alcaloidi: tabacco, papavero da oppio, canapa indiana. Queste sono le attuali aree globali di produzione agricola e vendita di prodotti.

Caratteristiche della produzione agricola in Russia

Nonostante la Russia sia un paese dal clima molto rigido, per lo più temperato, il suo settore agricolo non è mai rimasto indietro rispetto ai leader mondiali nella produzione di barbabietole da zucchero, patate, verdure, cereali e semi oleosi.

La produzione agricola copre quasi tutti i settori della produzione agricola, ad eccezione della coltivazione di piante esotiche come cacao, caffè e gomma.

Le terre coltivate domestiche sono concentrate nelle latitudini temperate continentali - nelle regioni centrali della regione del Volga, degli Urali e della Siberia occidentale, nonché nelle regioni meridionali del Caucaso. La tecnologia della produzione agricola in Russia è molto ampia e copre la produzione sia di colture alimentari che industriali e foraggere. Inoltre, in questo processo sono coinvolte quasi tutte le terre coltivate di tutte le zone climatiche che coprono il Paese.

Coltivazione di cereali in Russia

Come la produzione agricola mondiale, questa industria in Russia è impensabile senza la produzione di grano, la cui quota principale è il grano. Vaste aree di terreno coltivabile, condizioni climatiche favorevoli, varietà geograficamente adattate e tradizioni di coltivazione hanno reso il grano non solo la base per la produzione di farina, cereali e la successiva lavorazione nella produzione di prodotti da forno, ma anche la componente economica dominante dell'agricoltura nazionale. Oggi la Russia è tra i primi tre fornitori mondiali di grano. Le condizioni naturali della Russia consentono la coltivazione sia del grano invernale che primaverile. La resa delle colture invernali supera significativamente quella delle colture primaverili, ma ciò è dovuto alle condizioni e alla geografia di crescita. Poiché le varietà invernali sono più vulnerabili e termofile, vengono coltivate, di regola, nelle regioni occidentali del paese, dove il clima è più mite.

Una coltura importante e inferiore al grano in termini di volume di produzione, anche se di poco, è l'orzo. Occupa quasi un quarto del raccolto totale di cereali. Essendo una materia prima per l'industria della birra e un'ottima base per l'alimentazione, l'orzo presenta anche una serie di vantaggi: è sorprendentemente resistente al gelo, ha una breve stagione di crescita, che gli consente di essere raccolto praticamente senza perdite.

La produzione di grano in Russia non si limita alla coltivazione di grano e orzo, poiché la produzione agricola è un'industria (questo è confermato dai programmi di sostegno governativo) che copre molte aree. La segale coltivata, l'avena, il mais, il grano saraceno e il riso hanno un volume significativamente inferiore al grano, ma tuttavia le aree seminate e, di conseguenza, le rese di queste colture stanno gradualmente aumentando.

Coltivazione di radici e colture industriali in Russia

Ma la produzione agricola nazionale non riguarda solo i raccolti di cereali. Aree impressionanti sono occupate dalle piantagioni di patate, che tradizionalmente fanno parte della nostra dieta. Ma va notato che la coltivazione industriale delle patate è ancora piccola, poiché i russi ottengono i raccolti più grandi dai loro appezzamenti.

Un’altra coltura multiuso e di valore tecnico coltivata principalmente nella regione centrale della Terra Nera è la barbabietola da zucchero. Viene coltivato per produrre zucchero e gli scarti e i prodotti trasformati fungono da ottimo additivo negli allevamenti di bestiame.

Non si può fare a meno di ricordare il girasole, i cui semi sono la materia prima per quasi tutto l'olio vegetale prodotto e consumato in Russia.
Importanti, ma non molto rilevanti, a causa delle caratteristiche naturali del paese, sono le aree dedicate alla coltivazione e alla coltivazione di ortaggi. Tradizionalmente si coltivano barbabietole, cavoli, cipolle, pomodori, carote, ecc.. Nella regione di Orenburg e nel basso Volga, i meloni - angurie e meloni - vengono coltivati ​​con successo. La produzione di prodotti agricoli non è solo una soluzione alla questione alimentare, ma garantisce anche la sicurezza del Paese, come conferma la pratica del sostegno statale ai produttori agricoli.

introduzione

Uno dei problemi più difficili del nostro tempo è fornire cibo alla popolazione. In molti modi, la soluzione a questo problema dipende dall'agricoltura, che è rappresentata da due settori: l'agricoltura e l'allevamento.

L'agricoltura agricola è un ramo principale dell'agricoltura, specializzato nella coltivazione di piante coltivate.

La produzione agricola fornisce l'88% del fabbisogno umano di energia alimentare (carboidrati, grassi) e l'80% di proteine. A livello globale, gli alimenti vegetali costituiscono il 90% della dieta umana.

Attualmente, le colture agricole occupano circa 1,4 miliardi di ettari di terreno nell’agricoltura globale. Ci sono solo 0,32 ettari di terreno coltivabile per persona. Le sue aree più grandi sono concentrate in Europa, Asia, America e aree molto più piccole sono in Africa e Australia. Solo il 28% del territorio si trova in condizioni climatiche sufficientemente favorevoli alla produzione agricola.

L’obiettivo della produzione agricola è coltivare piante per ottenere prodotti agricoli che forniscano cibo alla popolazione, mangimi all’allevamento e materie prime all’industria di trasformazione.

Quasi tutti i fattori ambientali influenzano in un modo o nell'altro la crescita e lo sviluppo delle piante: la composizione fisica e chimica del suolo, il suo apporto di umidità e aerazione, la velocità del vento, la dinamica della temperatura e dell'insolazione, l'umidità dell'aria, ecc. ottimizzare le condizioni di crescita di una particolare coltura e varietà in condizioni ambientali specifiche, il coltivatore deve tenere conto dello stato di tutti questi fattori. L'influenza dei fattori ambientali sul livello e sulla qualità del raccolto si manifesta principalmente attraverso il suolo e la tecnologia di coltivazione.

Lo scopo di questo lavoro è acquisire le conoscenze teoriche necessarie nel campo della produzione agricola in generale, nonché studiare le caratteristiche delle singole colture.

La coltivazione del raccolto come branca della produzione agricola

L'agricoltura è un ramo dell'agricoltura, il cui compito principale è coltivare piante per produrre prodotti che soddisfino i bisogni umani di cibo, mangimi per animali e materie prime per l'industria di trasformazione.

Si basa sull'agricoltura, un'attività economica associata alla coltivazione della terra. Utilizzando la terra come mezzo di produzione, le persone ottengono risultati positivi indirizzando il proprio lavoro all'ottenimento di prodotti vegetali, che vengono utilizzati per fornire cibo alle persone e allo sviluppo del bestiame.

La pianta verde è l'oggetto principale e lo strumento di lavoro nella coltivazione delle piante, e il suolo è il principale mezzo di produzione agricola. La coltivazione delle piante è strettamente legata a un altro ramo dell'agricoltura: l'allevamento del bestiame, al quale fornisce mangime grezzo, succulento e concentrato e riceve da esso i fertilizzanti organici necessari per l'agricoltura.

Senza piante verdi, la vita umana e animale è impossibile. Le piante accumulano l'energia della luce solare e la convertono nell'energia dei legami chimici nascosti nelle molecole di carboidrati, proteine, lipidi, vitamine e composti biologicamente attivi. L'uomo utilizza la materia organica delle piante per il cibo, per nutrire gli animali domestici e gli uccelli, per il riscaldamento, per realizzare indumenti, come materiali da costruzione, per la lavorazione e per molti altri mezzi di sussistenza.

Quando è impegnata nella produzione agricola, una persona deve affrontare molte condizioni in costante cambiamento. Per fornire alla pianta i fattori di vita necessari, è necessario modificare di conseguenza il suo ambiente in una certa misura. Per creare le condizioni di vita più favorevoli per le piante, è di grande importanza l'attuazione tempestiva e di alta qualità di tutto il lavoro sul campo: lavorazione del terreno, fertilizzazione, semina, cura, raccolta. La violazione dei tempi di questi lavori o il loro basso livello riduce drasticamente la resa e deteriora la qualità dei prodotti. Pertanto, nella produzione agricola è necessario tenere rigorosamente conto di tutte le condizioni che determinano il risultato finale del lavoro.

Il settore della produzione agricola comprende la coltivazione dei campi, la coltivazione dei prati, la coltivazione di ortaggi, la frutticoltura, la viticoltura, la floricoltura e la silvicoltura. Come disciplina scientifica, la produzione agricola considera solo le colture erbacee: cereali, leguminose, semi oleosi, colture da filatura, colture da olio essenziale, colture foraggere, patate, meloni e alcuni altri.

In tutto il mondo vengono coltivate circa 20mila specie di piante. La coltivazione delle piante studia circa 90 specie legate alle colture di pieno campo. Le aree più grandi nella produzione agricola mondiale sono occupate dai cereali (frumento, riso, mais, orzo, sorgo, miglio, avena, segale) - il 70% della superficie totale seminata. Su vaste aree vengono coltivate patate, colture da zucchero (canna da zucchero e barbabietole da zucchero), colture oleaginose (soia, arachidi, colza, lino oleoso, girasole, sesamo) e colture da filatura (cotone, lino tessile, canapa, iuta).

Il ruolo principale nella struttura della produzione agricola spetta alla coltivazione del grano, che è la base dell'intero complesso alimentare. Le colture di cereali – frumento, riso, mais, orzo, avena e segale – occupano circa la metà della superficie totale seminata nel mondo. I loro raccolti occupano 1/2 della terra arabile mondiale e in alcuni paesi anche di più (ad esempio in Giappone il 96%).

I cereali e i prodotti a base di cereali rappresentano il secondo articolo più prezioso (dopo la carne e i prodotti a base di carne) nel commercio agricolo globale.

I compiti più importanti della produzione agricola sono l’aumento complessivo della fertilità e della produttività del suolo, l’aumento della produzione di cereali, mangimi e altri prodotti basati sull’uso di sistemi agricoli zonali scientificamente fondati.

Le condizioni agroclimatiche della Russia sono molto diverse.

In generale, le condizioni agrometeorologiche della Federazione Russa sono meno favorevoli per la coltivazione dei campi rispetto ai paesi dell'Europa occidentale e del Nord America: cadono meno precipitazioni e la somma delle temperature effettive è inferiore e il periodo senza gelate è più breve . Nella Federazione Russa, il 60% dei raccolti di cereali si trova in regioni con umidità insufficiente e instabile. Pertanto, una conoscenza più approfondita della produzione agricola diventa particolarmente importante quando si selezionano le colture da coltivare su diversi tipi e sottotipi di terreno. Tuttavia, l’arrivo della radiazione solare per unità di superficie e la somma delle temperature effettive rendono possibile la coltivazione delle più importanti colture alimentari, industriali e foraggere da San Pietroburgo al Caucaso, dai confini occidentali alla Siberia e all’Estremo Oriente, che comprende le regioni: settentrionale, nordoccidentale, centrale, Volga-Vyatka, Terra Nera centrale, Caucaso settentrionale, Medio Volga, Basso Volga, Urali, Siberia occidentale, Siberia orientale, Estremo Oriente. Quando si distribuiscono le colture per regione, vengono prese in considerazione le loro esigenze biologiche. Ad esempio, le regioni settentrionale, nordoccidentale, centrale e Volga-Vyatka sono caratterizzate da precipitazioni sufficienti, bassa evaporazione dell'umidità dal suolo, calore insufficiente, bassa fertilità del suolo, quindi orzo, avena, patate, erbe foraggere, lino fibroso e colture foraggere che sono meno impegnativi per le condizioni di fertilità. Le regioni centrali della Terra Nera, del Medio e del Basso Volga hanno un calore sufficiente e un'elevata fertilità del suolo, ma non sono sufficientemente fornite di umidità, quindi qui vengono coltivati ​​cereali e legumi, girasoli, barbabietole da zucchero, colza, colture di olio essenziale, patate e foraggio. Le regioni degli Urali e della Siberia sono caratterizzate da inverni rigidi, una breve stagione di crescita e un soddisfacente apporto di umidità. Qui la gamma delle colture coltivate è molto più ristretta: cereali primaverili, patate, foraggi, colza e, in alcune zone, barbabietole da zucchero (territorio dell'Altaj).

Ora il compito principale è rendere l’agricoltura meno dispendiosa in termini energetici. Le direzioni principali del suo sviluppo sono la conservazione dell'energia e delle risorse, un'intensificazione ragionevole che non disturbi l'equilibrio ambientale, nonché la biologizzazione dell'agricoltura.

Le principali modalità di produzione di colture alternative biologiche e adattive sono l’uso più ampio di fertilizzanti organici, nonché tecniche che aumentano la fertilità del suolo. Al posto dei prodotti fitosanitari chimici si utilizzano sempre più intensamente quelli biologici. È necessaria una più ampia distribuzione delle colture che mantengano e riproducano la fertilità del suolo.