Funzione digestiva del fegato. Proprietà della bile. Funzioni e ruolo del fegato nell'organismo umano Manifestazioni cliniche di patologie

Tra tutti gli organi, il fegato svolge un ruolo di primo piano nel metabolismo di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, ormoni e altre sostanze. Le sue funzioni principali:

1. Antitossico. Neutralizza i prodotti tossici formati nell'intestino crasso a seguito della putrefazione batterica delle proteine: indolo, scatolo e fenolo. Loro, così come le sostanze tossiche esogene (alcol), subiscono biotrasformazione. (Anastomosi Eck-Pavloviana).

2. Il fegato è coinvolto nel metabolismo dei carboidrati. Il glicogeno viene sintetizzato e accumulato in esso e si verificano attivamente anche i processi di glicogenolisi e neoglucogenesi. Una parte del glucosio viene utilizzata per formare acidi grassi e glicoproteine.

3. La deaminazione di amminoacidi, nucleotidi e altri composti contenenti azoto avviene nel fegato. L'ammoniaca formata in questo processo viene neutralizzata dalla sintesi dell'urea.

4. Il fegato è coinvolto nel metabolismo dei grassi. Converte gli acidi grassi a catena corta in acidi grassi superiori. Il colesterolo formato in esso viene utilizzato per la sintesi di numerosi ormoni.

5. Sintetizza ogni giorno circa 15 g di albumina, 1 e 2-globuline e 2-globuline plasmatiche.

6. Il fegato garantisce la normale coagulazione del sangue, le az-globuline sono protrombina. Ac-globulina, convertina, antitrombine. Inoltre, sintetizza fibrinogeno ed eparina.

7. Inattiva gli ormoni come l'adrenalina, la norepinefrina, la serotonina, gli androgeni e gli estrogeni.

8. È un deposito di vitamine A, B, D, E, K.

9. Il sangue si deposita in esso e anche i globuli rossi vengono distrutti per formare bilirubina dall'emoglobina.

10. Escretore. Rilascia colesterolo, bilirubina, urea e composti di metalli pesanti nel tratto gastrointestinale.

11. Il fegato produce il succo digestivo più importante: la bile.

La bile è prodotta dagli epatociti attraverso il trasporto attivo e passivo di acqua, colesterolo, bilirubina e cationi al loro interno. Negli epatociti, gli acidi biliari primari sono formati dal colesterolo: colico e desossicolico. Un complesso idrosolubile viene sintetizzato dalla bilirubina e dall'acido glucuronico. Entrano nei capillari e nei dotti biliari, dove gli acidi biliari si combinano con glicina e taurina. Di conseguenza, si formano acidi glicocolico e taurocolico. Il bicarbonato di sodio si forma utilizzando gli stessi meccanismi del pancreas.

La bile è prodotta costantemente dal fegato. Se ne produce circa 1 litro al giorno. Gli epatociti secernono la bile primaria o epatica. È un liquido giallo dorato a reazione alcalina. Il suo pH = 7,4-8,6. È composto per il 97,5% da acqua e per il 2,5% da sostanza secca. Il residuo secco contiene:

1. minerali: cationi sodio, potassio e calcio, bicarbonato, anioni fosfato, anioni cloro;

2. acidi biliari - taurocolico e glicocolico;

3. pigmenti biliari - bilirubina e la sua forma ossidata biliverdina. La bilirubina dà il colore alla bile;

4. colesterolo e acidi grassi;

5. urea, acido urico, creatinina;

Poiché lo sfintere di Oddi, situato all'imbocco del dotto biliare comune, è chiuso al di fuori della digestione, la bile secreta si accumula nella cistifellea. Qui l'acqua viene riassorbita da esso e il contenuto dei principali componenti organici e delle mucine aumenta di 5-10 volte. Pertanto, la bile vescicale contiene il 92% di acqua e l'8% di sostanza secca. È più scuro, più spesso e più viscoso del fegato. Grazie a questa concentrazione la vescica può accumulare la bile per 12 ore. Durante la digestione, all'altezza del collo della vescica si aprono lo sfintere di Oddi e lo sfintere di Lütkens. La bile esce nel duodeno.

Significato della bile:

1. Gli acidi biliari emulsionano alcuni grassi, trasformando le grandi particelle di grasso in fini goccioline.

2. Attiva gli enzimi del succo intestinale e pancreatico, in particolare la lipasi.

3. In combinazione con gli acidi biliari, gli acidi grassi a catena lunga e le vitamine liposolubili vengono assorbiti attraverso la membrana degli enterociti.

4. La bile promuove la risintesi dei trigliceridi negli enterociti.

5. Inattiva le pepsine e neutralizza anche il chimo acido proveniente dallo stomaco. Ciò garantisce il passaggio dalla digestione gastrica a quella intestinale.

6. Stimola la secrezione dei succhi pancreatici e intestinali, nonché la proliferazione e la desquamazione degli enterociti.

7. Rafforza la motilità intestinale.

8. Ha un effetto batteriostatico sui microrganismi intestinali e quindi previene lo sviluppo di processi putrefattivi in esso.

La regolazione della formazione e dell'escrezione della bile viene effettuata principalmente da meccanismi umorali, sebbene anche i meccanismi nervosi svolgano un ruolo. Lo stimolatore più potente della formazione della bile nel fegato sono gli acidi biliari, che vengono assorbiti nel sangue dall'intestino. È inoltre potenziato dalla secretina, che aumenta il contenuto di bicarbonato di sodio nella bile. Il nervo vago stimola la produzione della bile, mentre il nervo simpatico la inibisce.

Quando il chimo entra nel duodeno, le cellule I del duodeno iniziano a secernere colecistochinina-pancreozimina. Questo processo è stimolato soprattutto dai grassi, dal tuorlo d'uovo e dal solfato di magnesio. CCK-PZ migliora le contrazioni della muscolatura liscia della vescica e dei dotti biliari, ma rilassa gli sfinteri di Lutkens e Oddi. La bile viene rilasciata nell'intestino. I meccanismi riflessi giocano un piccolo ruolo. Il chimo irrita i chemocettori dell'intestino tenue. Gli impulsi da essi entrano nel centro digestivo del midollo allungato. Da lì viaggiano lungo il vago fino alle vie biliari. Gli sfinteri si rilassano e i muscoli lisci della vescica si contraggono. Ciò favorisce l'escrezione della bile.

Nell'esperimento, la formazione e l'escrezione della bile vengono studiate in esperimenti cronici applicando una fistola del dotto biliare comune o della vescica. In clinica, per studiare la secrezione biliare vengono utilizzati l'intubazione duodenale, la radiografia con l'introduzione di una sostanza radiopaca bilitrast nel sangue e metodi ad ultrasuoni. La funzione di formazione delle proteine del fegato e il suo contributo al metabolismo dei grassi, dei carboidrati e dei pigmenti vengono studiati studiando vari parametri del sangue. Ad esempio, viene determinato il contenuto di proteine totali, protrombina, antitrombina, bilirubina ed enzimi.

Le malattie più gravi sono l'epatite e la cirrosi epatica. Molto spesso, l'epatite è una conseguenza dell'infezione (epatite infettiva A, B, C) e dell'esposizione a prodotti tossici (alcol). Con l'epatite, gli epatociti vengono colpiti e tutte le funzioni epatiche vengono interrotte. La cirrosi è la conseguenza dell'epatite. La malattia biliare più comune è la colelitiasi. La maggior parte dei calcoli biliari è formata dal colesterolo, poiché la bile di questi pazienti ne è saturata.

Il fegato svolge un ruolo enorme nella digestione e nel metabolismo. Tutte le sostanze assorbite nel sangue entrano necessariamente nel fegato e subiscono trasformazioni metaboliche. Il fegato sintetizza diverse sostanze organiche: proteine, glicogeno, grassi, fosfatidi e altri composti. Il sangue vi entra attraverso l'arteria epatica e la vena porta. Inoltre, l'80% del sangue proveniente dagli organi addominali entra attraverso la vena porta e solo il 20% attraverso l'arteria epatica. Il sangue scorre dal fegato attraverso la vena epatica.

Il fegato svolge un ruolo significativo nel metabolismo delle proteine. Dagli aminoacidi forniti nel sangue, nel fegato si formano le proteine. In esso si formano fibrinogeno e protrombina che svolgono importanti funzioni nella coagulazione del sangue. Qui avvengono anche i processi di riarrangiamento degli aminoacidi: deaminazione, transaminazione, decarbossidazione. Il fegato è il luogo centrale per la neutralizzazione dei prodotti tossici del metabolismo dell'azoto, in primo luogo l'ammoniaca, che viene convertita in urea o va nella formazione di ammidi acide; nel fegato avviene la degradazione degli acidi nucleici, l'ossidazione delle basi puriniche e la formazione del prodotto finale del loro metabolismo: l'acido urico. Le sostanze (indolo, scatolo, cresolo, fenolo) provenienti dall'intestino crasso, combinandosi con gli acidi solforico e glucuronico, vengono convertite in acidi solforici eterei.

Il fegato svolge un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati. Il glucosio portato dall'intestino attraverso la vena porta viene convertito in glicogeno nel fegato. Grazie alle sue elevate riserve di glicogeno, il fegato funge da principale deposito di carboidrati del corpo. La funzione glicogena del fegato è assicurata dall'azione di numerosi enzimi ed è regolata dal sistema nervoso centrale e dagli ormoni: adrenalina, insulina, glucagone. Se il fabbisogno di zucchero del corpo aumenta, ad esempio durante un intenso lavoro muscolare o durante il digiuno, il glicogeno viene convertito in glucosio dall'enzima fosforinesi ed entra nel sangue. Pertanto, il fegato regola la costanza del glucosio nel sangue e il suo normale apporto agli organi e ai tessuti.

La trasformazione più importante degli acidi grassi avviene nel fegato, dal quale vengono sintetizzati i grassi caratteristici di una determinata specie animale. Sotto l'azione dell'enzima lipasi, i grassi vengono scomposti in acidi grassi e glicerolo. L'ulteriore destino del glicerolo è simile al destino del glucosio. La sua trasformazione inizia con la partecipazione dell'ATP e termina con la decomposizione in acido lattico, seguita dall'ossidazione in anidride carbonica e acqua. A volte, se necessario, il fegato può sintetizzare il glicogeno dalle cellule del latte. Il fegato sintetizza anche i grassi e i fosfatidi, che entrano nel sangue e vengono trasportati in tutto il corpo. Svolge un ruolo significativo nella sintesi del colesterolo e dei suoi esteri. Quando il colesterolo viene ossidato nel fegato, si formano acidi biliari, che vengono secreti con la bile e partecipano ai processi digestivi.

Il fegato partecipa al metabolismo delle vitamine liposolubili ed è il principale deposito del regenolo e della sua provitamina - carotene. È in grado di sintetizzare cianocobalami. Il fegato può trattenere l'acqua in eccesso e quindi prevenire la fluidificazione del sangue: contiene un apporto di sali minerali e vitamine ed è coinvolto nel metabolismo dei pigmenti. Il fegato svolge una funzione di barriera. Se vengono introdotti microbi patogeni con il sangue, vengono sottoposti a disinfezione. Questa funzione è svolta da cellule stellate situate nelle pareti dei capellari sanguigni che abbassano i lobuli epatici. Catturando i composti tossici, le cellule stellate in alleanza con le cellule del fegato li disinfettano. Se necessario, le cellule stellate emergono dalle pareti dei capillari e, muovendosi liberamente, svolgono la loro funzione. Inoltre, il fegato è in grado di convertire piombo, mercurio, arsenico e altre sostanze tossiche in sostanze non tossiche. Il fegato è il principale deposito di carboidrati dell'organismo e regola la costanza del glucosio nel sangue; contiene riserve di minerali e vitamine.

Grande importanza nella digestione è data al fegato, nel quale si forma la bile, che svolge un ruolo enorme nella digestione dei grassi. La formazione della bile avviene nel fegato costantemente sotto l'influenza di fattori umorali, in particolare ormoni. Ormoni come secretina, pancreozimina, ACTH, idrocortisone, vasopresina hanno un effetto stimolante costante sul processo di formazione della bile. Grande importanza nella formazione della bile è data al livello degli acidi biliari nel sangue. Quindi, se il loro numero aumenta, secondo il principio del feedback, la formazione della bile viene inibita, il livello degli acidi biliari nel sangue diminuisce - la formazione della bile viene stimolata. Di una certa importanza è l'acido cloridrico che dallo stomaco arriva al duodeno. La formazione della bile avviene in due fasi. Innanzitutto si forma la bile primaria, che è il risultato di vari tipi di trasporto: filtrazione (acqua, ecc.), in base alla differenza di pressione idrostatica; diffusione, che si basa sul meccanismo di concentrazione; trasporto attivo (calcio, sodio, glucosio, aminoacidi, ecc.). Molte sostanze contenute nella bile primaria, a seguito di questi tipi di trasporto, entrano nei dotti biliari dal sangue, altre (acidi biliari, colesterolo) sono il risultato dell'attività sintetica degli epatociti. Durante il passaggio della bile primaria attraverso i dotti, molte sostanze necessarie all'organismo vengono riassorbite (aminoacidi, glucosio, sodio, ecc.). Il potassio, l'urea e altre continuano ad essere secrete dal sangue, con conseguente formazione della bile finale, che entra nella cistifellea al di fuori della digestione.

Composizione della bile (fegato) e sua quantità. Durante il giorno, una persona secerne 500-1200 ml di bile: pH - 7,3-8,0. La bile contiene il 97% di acqua e il 3% di sostanza secca. Il residuo secco contiene: 0,9-1% di acidi biliari (acido glicocolico - 80%, acido taurocolico - 20%); 0,5% - pigmenti biliari (bilirubina, biliverdina); 0,1% - colesterolo, 0,05% - lecitina (rapporto 2:1); mucina - 0,1%, ecc. Inoltre, nella bile vengono determinate sostanze inorganiche: KCl, CaCl2, NaCl, ecc. La concentrazione della bile della cistifellea è 10 volte superiore a quella del fegato.

Significato della bile:

1) Partecipa all'emulsificazione dei grassi (frantumazione di grandi goccioline di grasso in goccioline più piccole), che favorisce l'idrolisi dei grassi, poiché in questo caso aumenta la superficie su cui agisce la lipasi.
2) Promuove l'assorbimento degli acidi grassi che sono insolubili in acqua e non possono essere assorbiti da soli. Gli acidi biliari, insieme agli acidi grassi, creano complessi idrosolubili, che vengono assorbiti. Dopo aver trasportato gli acidi grassi, gli acidi biliari ritornano nell'intestino e partecipano nuovamente all'assorbimento degli acidi grassi.
3) La bile attiva la lipasi, che idrolizza i grassi.
4) Rafforza la motilità intestinale.
5) Ha un effetto battericida selettivo.

Il consumo è accompagnato dal suo rilascio nella cavità del duodeno, cioè, a differenza della formazione della bile, la secrezione della bile avviene solo al momento del processo digestivo, sebbene in alcuni casi una piccola quantità di bile possa entrare a stomaco vuoto. La secrezione biliare è regolata da meccanismi sia nervosi che umorali. Il flusso della bile dal fegato alla cistifellea o al duodeno è causato da un gradiente di pressione nel dotto della colecisti, nel dotto biliare comune e nella cavità duodenale. Durante l'ingresso del cibo nel duodeno si distinguono tre periodi di secrezione biliare: il 1° periodo dura 7-10 minuti (all'inizio una piccola quantità di bile viene separata entro 2-3 minuti, poi entro 3-7 minuti , si osserva inibizione della secrezione biliare) ; 2o periodo - dura 3-6 ore, durante le quali avviene l'evacuazione principale della bile dalla vescica nell'intestino; 3° periodo: inibizione graduale della secrezione biliare. I meccanismi nervosi della secrezione biliare sono determinati dall'influenza dei nervi parasimpatico (vago) e simpatico. Sono associati al centro del cibo situato nel midollo spinale, nel midollo allungato, nel diencefalo e nella corteccia. L'esperimento ha dimostrato che una debole stimolazione delle fibre parasimpatiche provoca un aumento della secrezione biliare, mentre una forte stimolazione porta all'effetto opposto. L'irritazione delle fibre simpatiche è accompagnata dall'inibizione della reazione di secrezione biliare. I fattori umorali svolgono un ruolo importante nella regolazione della secrezione biliare. Gli ormoni intestinali come la colecistochinina, la secretina, la bombesina e il mediatore acetilcolina provocano un aumento della secrezione biliare. Gli ormoni glucagone, calcitonina (ormone tiroideo), peptide vasoattivo e catecolamine (adrenalina e norepinefrina) inibiscono la reazione di secrezione biliare. Esistono tre fasi della secrezione biliare, ciascuna delle quali comprende meccanismi nervosi e umorali: 1a fase - riflesso complesso (cervello). In questa fase avviene la secrezione biliare condizionatamente riflessa (vista, olfatto del cibo) e incondizionatamente riflessa (cibo che entra nella cavità orale); 2a fase - gastrica - la secrezione della bile aumenta quando il cibo entra nello stomaco e l'irritazione dei recettori della mucosa (ovviamente - secrezione biliare riflessa); 3a fase (principale) - associata all'ingresso del cibo nell'intestino e alla stimolazione dei suoi recettori (secrezione biliare riflessa incondizionata). In questa fase si indeboliscono anche i meccanismi umorali legati all'azione di vari fattori, di cui abbiamo parlato in precedenza. La funzione di formazione ed escrezione della bile del fegato viene studiata sperimentalmente rimuovendo il dotto biliare comune sotto la pelle. Tuttavia, recentemente è stato utilizzato il metodo dell'intussuscezione Orlov, che elimina la perdita cronica di bile e praticamente non interrompe il processo digestivo. Negli esseri umani, le funzioni di formazione ed escrezione della bile vengono esaminate mediante intubazione duodenale. Durante il sondaggio si distinguono tre porzioni della bile: porzione A - contenuto del 12° duodeno; porzione B - bile della cistifellea, che viene secreta nel duodeno dopo l'uso di agenti coleretici; porzione C - contiene la bile, che viene secreta dal fegato. Tutte e tre le porzioni vengono quindi analizzate per vari ingredienti di interesse diagnostico.

Dopo aver mangiato, proteine, carboidrati, grassi, vitamine e sali minerali entrano insieme nel fegato. Durante l'elaborazione da parte delle cellule del fegato, queste sostanze acquisiscono una nuova struttura chimica. Inoltre, attraverso la vena cava inferiore, entrano in tutti i tessuti e gli organi e si trasformano in nuove cellule del corpo. Alcuni di essi rimangono nel fegato, formando una sorta di deposito.

Le cellule del fegato producono costantemente la bile. La bile prodotta viene secreta nel lume dei capillari, da cui, attraverso i dotti biliari, entra nei condotti biliari, che si fondono nella zona dell'ilo del fegato, formando un dotto. Da esso, la secrezione entra nel dotto biliare comune o (attraverso il dotto cistico). Una volta nel lume, diventa partecipante al processo di digestione e prende parte al passaggio dalla digestione gastrica a quella intestinale.

Il fegato produce continuamente la bile. Mangiare il cibo ne migliora la separazione dopo 3-12 minuti. Carne, latte, pane e tuorli d'uovo stimolano la produzione della bile.

Proprietà della bile prodotta dal fegato

La bile inattiva la pepsina, neutralizza il contenuto acido dello stomaco e crea condizioni favorevoli per il lavoro attivo degli enzimi pancreatici. Stimola la secrezione del muco gastrico, del pancreas, migliora l'attività motoria e secretoria dell'intestino tenue. La presenza di enzimi digestivi nella bile le consente di prendere parte al processo di digestione intestinale, previene il verificarsi di processi putrefattivi.

La “qualità” della bile è determinata dai suoi componenti principali. Questi includono acidi biliari, colesterolo e pigmenti biliari. Gli acidi biliari sono prodotti metabolici specifici del fegato; il colesterolo e i pigmenti biliari sono di origine extraepatica. Nelle cellule del fegato, gli acidi biliari primari sono formati dal colesterolo: colico e chenodesossicolico.

Gli acidi biliari che entrano nell'intestino sono coinvolti nella digestione e nell'assorbimento dei grassi.

I pigmenti biliari sono prodotti del metabolismo dell'emoglobina e conferiscono alla secrezione il suo colore caratteristico. La bile influenza l’assorbimento delle vitamine liposolubili (D, E, K), sali di calcio, colesterolo e acidi grassi insolubili in acqua nell’intestino tenue. Stimola l'attività motoria dell'intestino tenue (compresi i villi intestinali), a seguito della quale aumenta la velocità di assorbimento delle sostanze nell'intestino, prende parte alla digestione parietale - crea condizioni favorevoli per la fissazione degli enzimi sulla superficie dell'intestino intestino.

L'organo umano è il fegato. Non è accoppiato e si trova sul lato destro della cavità addominale. Il fegato svolge circa 70 funzioni diverse. Tutti loro sono così importanti per il funzionamento del corpo che anche una leggera interruzione del suo funzionamento porta a malattie gravi. Oltre a partecipare alla digestione, purifica il sangue da veleni e tossine, è un magazzino di vitamine e minerali e svolge molte altre funzioni. Per aiutare questo organo a funzionare senza interruzioni, è necessario sapere qual è il ruolo del fegato nel corpo umano.

Informazioni di base su questo corpo

Il fegato si trova nell'ipocondrio destro e occupa molto spazio nella cavità addominale perché è l'organo interno più grande. Il suo peso varia dai 1200 ai 1800 grammi. La sua forma ricorda un cappello a fungo convesso. Prende il nome dalla parola "fornace", poiché la temperatura in questo organo è molto alta. Qui si svolgono costantemente i processi chimici più complessi e il lavoro prosegue senza interruzioni.

È impossibile rispondere in modo inequivocabile alla domanda su quale sia il ruolo del fegato nel corpo umano, perché tutte le funzioni che svolge sono vitali per esso. Pertanto, questo organo ha capacità rigenerative, cioè può ripararsi. Ma la cessazione delle sue attività porta alla morte di una persona entro un paio di giorni.

Funzione protettiva del fegato

Più di 400 volte al giorno, tutto il sangue passa attraverso questo organo, purificandosi da tossine, batteri, veleni e virus. Il ruolo di barriera del fegato è che le sue cellule scompongono tutte le sostanze tossiche, le trasformano in una forma idrosolubile innocua e le rimuovono dal corpo. Funzionano come un complesso laboratorio chimico, neutralizzando le tossine che entrano nel corpo con il cibo e l'aria e si formano a seguito di processi metabolici. Da quali sostanze tossiche il fegato purifica il sangue?

Da conservanti, coloranti e altri additivi presenti nei prodotti alimentari.

Da batteri e microbi che entrano nell'intestino e dai prodotti della loro attività vitale.

Da alcol, droghe e altre sostanze tossiche che entrano nel flusso sanguigno con il cibo.

Dai gas di scarico e dai metalli pesanti dell'aria circostante.

Da ormoni e vitamine in eccesso.

Da prodotti tossici derivanti dal metabolismo, come fenolo, acetone o ammoniaca.

Funzione digestiva del fegato

È in questo organo che le proteine, i grassi e i carboidrati provenienti dall'intestino vengono convertiti in una forma facilmente digeribile. Il ruolo del fegato nel processo di digestione è enorme, perché è lì che si formano il colesterolo, la bile e molti enzimi, senza i quali questo processo è impossibile. Vengono rilasciati nell'intestino attraverso il duodeno e aiutano nella digestione del cibo. Particolarmente importante è il ruolo della bile, che non solo scompone i grassi e favorisce l'assorbimento di proteine e carboidrati, ma ha anche un effetto battericida, distruggendo la microflora patogena nell'intestino.

Il ruolo del fegato nel metabolismo

I carboidrati forniti con il cibo vengono convertiti in glicogeno solo in questo organo, che entra nel sangue sotto forma di glucosio secondo necessità. Il processo di gluconeogenesi fornisce al corpo la quantità necessaria di glucosio. Il fegato controlla il livello di insulina nel sangue a seconda delle esigenze della persona.

Questo organo è coinvolto anche nel metabolismo delle proteine. È nel fegato che vengono sintetizzate l'albumina, la protrombina e altre proteine importanti per il funzionamento dell'organismo. Qui si forma anche quasi tutto il colesterolo coinvolto nella scomposizione dei grassi e nella formazione di alcuni ormoni. Inoltre, il fegato partecipa attivamente al metabolismo dell'acqua e dei minerali. Può accumulare fino al 20% del sangue e

funge da deposito di molti minerali e vitamine.

Partecipazione del fegato al processo di emopoiesi

Questo organo è chiamato “deposito del sangue”. Oltre al fatto che lì possono essere immagazzinati fino a due litri, nel fegato si svolgono i processi di emopoiesi. Sintetizza globuline e albumine, proteine che ne garantiscono la fluidità. Il fegato è coinvolto nella formazione del ferro, necessario per la sintesi dell'emoglobina. Oltre alle sostanze tossiche, questo organo scompone i globuli rossi, provocando la produzione di bilirubina. È nel fegato che si formano le proteine che svolgono funzioni di trasporto di ormoni e vitamine.

Conservazione di sostanze utili

Parlando del ruolo del fegato nel corpo umano, è impossibile non menzionare la sua funzione di accumulare sostanze necessarie per la vita. Di cosa è depositario questo organo?

1. Questo è l'unico posto in cui viene immagazzinato il glicogeno. Il fegato lo immagazzina e lo rilascia nel sangue sotto forma di glucosio secondo necessità.

2. Qui vengono conservati circa due litri di sangue che vengono utilizzati solo in caso di grave perdita di sangue o shock.

3. Il fegato è un deposito di vitamine necessarie per il normale funzionamento del corpo. Contiene soprattutto molte vitamine A e B12.

4. Questo organo forma e accumula cationi di metalli necessari al corpo, come ferro o rame.

Cosa può portare a una disfunzione epatica?

Se per qualche motivo questo organo non può funzionare correttamente, si verificano varie malattie. Puoi capire immediatamente qual è il ruolo del fegato nel corpo umano se vedi quali interruzioni nel suo lavoro portano a:

Diminuzione dell'immunità e raffreddori costanti;

Disturbi della coagulazione del sangue e sanguinamento frequente;

Forte prurito, pelle secca;

Perdita di capelli, acne;

L'emergere del diabete e dell'obesità;

Varie malattie ginecologiche, come la menopausa precoce;

Disturbi digestivi, manifestati da frequente stitichezza, nausea e perdita di appetito;

Disturbi nervosi: irritabilità, depressione, insonnia e frequenti mal di testa;

Disturbi del metabolismo dell'acqua, manifestati da edema.

Molto spesso il medico cura questi sintomi senza accorgersi che la causa è la distruzione del fegato. Non ci sono terminazioni nervose all'interno di questo organo, quindi una persona potrebbe non provare dolore. Ma tutti dovrebbero conoscere il ruolo che gioca il fegato nella loro vita e cercare di sostenerlo. Devi rinunciare all'alcol, al fumo, ai cibi piccanti e grassi. Limitare l'uso di farmaci, prodotti contenenti conservanti e coloranti.

Il ruolo del fegato nel corpo umano è difficile da sopravvalutare. Non per niente nell'antica Babilonia e in Cina era consuetudine trattare questo organo come la sede dell'anima. Oggigiorno viene chiamato il secondo cuore umano, anche se da un punto di vista anatomico non è così.

Il fegato è la ghiandola più grande del corpo e appartiene al sistema digestivo. Grazie alla sua anatomia unica, ha capacità rigenerative molto elevate.

Le principali funzioni del fegato umano sono il mantenimento dell'omeostasi (costanza dell'ambiente interno) garantendo il metabolismo di proteine, grassi, carboidrati e pigmenti, oltre a partecipare al metabolismo delle vitamine. Questo organo è coinvolto nella disintossicazione, nella digestione e nella pulizia del corpo. La biochimica del fegato è strettamente correlata alle sue funzioni.

La metà delle proteine sintetizzate quotidianamente nel corpo si forma in questo organo. Dagli aminoacidi qui vengono prodotte le proteine del sangue: albumina, α e β-globuline, fattori di coagulazione del sangue.

Il fegato sintetizza e accumula anche aminoacidi di riserva, che vengono utilizzati quando l'apporto proteico attraverso il cibo è insufficiente. Se si verifica esaurimento, avvelenamento grave, sanguinamento e il corpo ha bisogno di proteine, il fegato rinuncia alla sua riserva. La sua perdita di proteine durante il digiuno può arrivare fino a 1/5 della massa totale, mentre in altri organi è solo fino a 1/25. Gli aminoacidi nel fegato vengono completamente rinnovati ogni tre settimane.

Una delle proteine complesse e multitasking è l'AFP (α-fetoproteina). È prodotto nel fegato e ha proprietà immunosoppressori. Questa proteina appare nel sangue durante la gravidanza, nelle ovaie e nei testicoli.

Inoltre, gli aminoacidi non essenziali vengono sintetizzati attivamente nel fegato.

Metabolismo dei lipidi

Anche il fegato svolge un ruolo significativo nel metabolismo dei grassi.

È responsabile di processi reciproci quali:

sintesi del colesterolo dagli acidi grassi;
sintesi degli acidi biliari dal colesterolo.

Questa ghiandola è direttamente coinvolta nella deposizione del grasso. La formazione degli acidi grassi è più attiva durante la digestione degli alimenti, tra i pasti e durante il digiuno. L'intensità dell'uso dei grassi dipende dall'intensità del lavoro muscolare. Maggiore è l'attività, più vengono consumati.

I processi di regolazione del metabolismo dei grassi e dei carboidrati dipendono l'uno dall'altro. Con l’eccesso di zucchero aumenta la produzione di lipidi. Se il glucosio entra nel corpo in quantità insufficiente, viene sintetizzato da proteine e grassi. La conversione dei carboidrati in grassi avviene quando le cellule dell'organo sono piene di glicogeno.

Metabolismo dei carboidrati

Nella cellula del fegato (epatocita), il glicogeno viene creato dai carboidrati (glucosio, galattosio, fruttosio) - una riserva “per una giornata piovosa”. Quando il corpo ha bisogno di energia, il glicogeno viene riconvertito in glucosio. Entra immediatamente nel sangue e viene trasportato nelle cellule, dove si trasforma in energia. La quantità costante di carboidrati nel sangue è regolata principalmente dagli ormoni pancreatici.

Scambio di pigmenti

Il ruolo del fegato nel metabolismo dei pigmenti è quello di convertire la bilirubina libera in bilirubina legata, seguita dalla sua escrezione nella bile. La bilirubina indiretta si forma durante la degradazione dei globuli rossi e dell'emoglobina, che fa parte del processo di costante rinnovamento del sangue. La bilirubina libera o indiretta ha una tossicità significativa. Subisce una reazione di coniugazione e viene trasformato in innocuo - diretto. Questa forma di bilirubina non è più tossica per il corpo.

La bilirubina diretta è anche chiamata legata o coniugata. Il fegato partecipa attivamente alla rimozione di questo pigmento dal corpo attraverso l'intestino. Se l'escrezione della bilirubina è compromessa, nel corpo si sviluppa l'ittero.

Se la bilirubina indiretta risulta aumentata in un test biochimico epatico, ciò indica un aumento della degradazione dei globuli rossi. Questo può accadere con l'anemia emolitica e la malaria.

La bilirubina diretta aumenta con l'ittero causato dai calcoli biliari.

L'afflusso di sangue al fegato è unico grazie alla sua speciale anatomia. Solo questa ghiandola riceve il sangue direttamente dall'arteria e dalla vena. È grazie a questa funzione del fegato che i processi di disintossicazione avvengono costantemente nel nostro corpo. Questo organo è meritatamente chiamato "filtro", che quotidianamente purifica il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive purificando il sangue.

La funzione barriera (disintossicante, neutralizzante, antitossica) del fegato è forse il compito più importante che svolge.

La funzione neutralizzante del fegato nel corpo è che nelle sue cellule avviene la disattivazione (biotrasformazione) delle sostanze tossiche. Sono sintetizzati dall'organismo o provengono dall'esterno, ad esempio sostanze medicinali, composti chimici estranei al corpo umano - xenobiotici.

Il fegato prende parte alla reazione di inattivazione di numerosi composti biologicamente attivi: estrogeni, androgeni, steroidi, ormoni pancreatici.

Lega l'ammoniaca grazie alla formazione di urea e creatinina. Inoltre, questo organo è responsabile del trattamento delle sostanze tossiche (indolo, scatolo, cresolo, fenolo) formate durante il lavoro della microflora intestinale. Vengono convertiti in composti innocui attraverso una reazione di coniugazione. Ciò è necessario per rimuovere i prodotti metabolici dal corpo.

La funzione protettiva del fegato si esprime anche nella fagocitosi dei microrganismi patogeni.

Funzione digestiva (metabolica).

Il ruolo insostituibile di questa ghiandola nella digestione è quello di produrre costantemente la bile e inviarla alla cistifellea per la conservazione. Contiene acidi biliari, bilirubina diretta, colesterolo, acqua e altre sostanze. La formazione della bile avviene nelle cellule del fegato: gli epatociti. In essi, la funzione del suo accumulo è svolta dall'apparato del Golgi.

Dopo aver lasciato le cellule del fegato, la bile viene secreta prima nei capillari, poi nei dotti biliari. Nel processo di passaggio attraverso i tubuli, da esso vengono estratti tutti i composti necessari per altri organi e rimangono solo le sostanze necessarie per la digestione e i prodotti di scarto del corpo.

A causa dell'anatomia unica della cistifellea, può immagazzinare grandi quantità di bile tra i pasti. Durante i pasti entra nell'intestino in grandi porzioni, migliorando così il processo digestivo.

Una funzione importante della bile è quella di stimolare l'intestino. Alcuni acidi biliari subiscono una reazione di coniugazione e, insieme alla bile, vengono escreti nel duodeno. Lì, l'acido emulsiona i grassi, facilitando l'assorbimento degli alimenti e la loro digestione.

Come parte della bile, la bilirubina diretta, i prodotti di degradazione delle sostanze tossiche e gli xenobiotici vengono escreti dal fegato.

Una caratteristica interessante della bile è l'assenza di enzimi nella sua composizione.

Funzione enzimatica

Ogni giorno nel fegato avvengono molte reazioni biochimiche. Alcuni prodotti per tali processi sono spesso necessari molto rapidamente. Ad esempio, in situazioni estreme è necessaria energia, che può essere ottenuta solo dalla scomposizione di una molecola di glucosio. In questi casi, gli enzimi epatici vengono in nostro aiuto, accelerando significativamente le reazioni biochimiche che si verificano nelle sue cellule.

Ruolo degli enzimi epatici

Quasi ogni reazione biochimica è catalizzata (accelerata) da un enzima specifico adatto solo a essa.

Questo organo sintetizza enzimi come ALT e AST. La GGT e la fosfatasi alcalina sono parzialmente sintetizzate. Se gli enzimi epatici "aumentano" nell'analisi della biochimica epatica, ciò molto spesso indica che all'organo manca qualcosa e che è urgente cercarne la causa.

Il contenuto di ALT nel sangue aumenta in caso di epatite, cirrosi, ittero, infarto miocardico, ustioni e diminuisce in caso di carenza di vitamine del gruppo B. La concentrazione di AST può aumentare in caso di infarto, epatite, angina pectoris, esercizio fisico intenso e diminuzione con una mancanza di vitamine del gruppo B. Le analisi di questi enzimi epatici dovrebbero essere considerate in relazione tra loro. Se il livello di ALT supera l'AST, molto probabilmente si tratta di una malattia del fegato. Se è il contrario, allora sono i cuori.

Altre funzioni epatiche

Funzione escretoria (escretoria).

La funzione escretoria del fegato è quella di espellere la bile insieme ad altri prodotti metabolici nei dotti biliari, seguita dal loro ingresso nel lume intestinale e dall'escrezione dal corpo.

Scambio di vitamine

Il fegato è direttamente coinvolto nella sintesi e nell'assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K), e deposita ed elimina anche il loro eccesso dall'organismo (A, D, K, C, PP). Se durante la nutrizione le vitamine non entrano nel corpo in quantità sufficiente, inizia a consumarle dalle sue riserve.

Reazioni immunitarie e allergiche

Il fegato partecipa alla maturazione delle cellule immunitarie (immunopoiesi) e alle reazioni immunologiche. Inoltre, determina in gran parte la reazione del corpo agli allergeni.

In conclusione possiamo dire che il fegato è l'organo digestivo più importante. Svolge un ruolo enorme nei processi metabolici del corpo e nella sintesi di composti importanti; se il suo lavoro viene interrotto, ciò influisce su tutti gli aspetti della salute.