Succo di mirtillo rosso - ricette per preparare una bevanda gustosa e salutare. Tutto sul valore e sui metodi di preparazione del succo di mirtillo rosso

Ricette passo passo per preparare il succo di mirtillo rosso con agrumi, frutti di bosco e spezie a casa

2018-08-13 Ekaterina Lyfar

Grado
ricetta

3861

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

0 gr.

0 gr.

Carboidrati

9 gr.

36 kcal.

Opzione 1: ricetta classica per il succo di mirtillo rosso

Possiamo parlare all'infinito dei benefici dei mirtilli rossi. Aiuta il corpo a combattere le infezioni, abbassa il colesterolo e migliora la digestione. Questa straordinaria bacca è nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antipiretiche. Può essere utilizzato anche durante la gravidanza per ripristinare l'equilibrio vitaminico, far fronte alla nausea ed eliminare il gonfiore.

ingredienti:

• Mirtilli rossi - 450 g;
• Zucchero - 200 g;
• Acqua - 1,8 l.

Ricetta passo passo per il succo di mirtillo rosso

Ordina le bacche. Lavateli e fateli scolare in uno scolapasta o in un canovaccio pulito. Quando i mirtilli sono leggermente asciutti, trasferiscili in una ciotola profonda.

Schiacciare le bacche fino a trasformarle in una purea. Puoi farlo a mano o usando un frullatore.

Piegare la garza in più strati. Spremere la purea di mirtilli rossi. Metti il ​​succo risultante nel frigorifero.

Cospargere la torta con lo zucchero e aggiungere acqua calda. Riscaldare la miscela a fuoco basso finché non bolle. Subito dopo, è necessario rimuovere il pezzo dalla stufa.

Lasciare in infusione il brodo di mirtilli rossi per circa mezz'ora. Successivamente, filtratelo e mescolatelo con il succo. La bevanda può essere consumata subito dopo la preparazione.

Il succo di frutta si prepara meglio in contenitori di vetro, ceramica o smalto. Idealmente, dovresti mescolare gli ingredienti con una spatola di legno. In questo caso non si verificherà alcuna reazione di ossidazione, la bevanda sarà priva di impurità non necessarie.

Opzione 2: ricetta veloce per il succo di mirtillo rosso

Esiste una ricetta originale per il succo di frutta senza bollitura. La bevanda viene preparata molto velocemente, risulta gustosa e ricca. I mirtilli rossi e il miele trattengono completamente tutte le vitamine e i nutrienti a causa della mancanza di trattamento termico.

ingredienti:

• Mirtillo rosso - 0,5 l;
• Miele - 40 g;
• Acqua - 2 litri.

Come preparare velocemente il succo di mirtillo rosso

Fai bollire l'acqua in anticipo in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. Puoi anche utilizzare liquidi purificati o minerali per preparare succhi di frutta.

Ordina le bacche e lavale. Se stai preparando il succo di frutta con mirtilli rossi congelati, puoi fare a meno dello scongelamento. Scottare le bacche con acqua bollente per renderle più facili da tritare.

Frullare i mirtilli rossi utilizzando un frullatore o uno schiacciapatate. Puoi inoltre macinare la massa risultante attraverso un setaccio per eliminare le particelle di grandi dimensioni.

Diluire la purea con acqua fresca e pulita. Filtrare il liquido. Condire la bevanda alla frutta con il miele, mescolare bene.

Puoi preparare immediatamente la bevanda in porzioni. Basta distribuire la purea di frutti di bosco in tazze o bicchieri, diluire con acqua e condire con miele. Si consiglia di bere immediatamente il succo di frutta. Se ce n'è troppo, mettete gli avanzi nel frigorifero.

Opzione 3: succo di mirtillo rosso con agrumi

Molte persone credono erroneamente che i mirtilli rossi perdano tutte le loro sostanze benefiche a causa della cottura. Questo non è vero; alcuni microelementi vengono completamente rivelati dopo il trattamento termico. Questi includono potassio, calcio, ferro e sodio.

ingredienti:

• Mirtilli rossi - 200 g;
• Zucchero di canna - 150 g;
• Il limone è grande;
• Acqua - 150 ml;
• Arancia;
• ½ lime;
• Ghiaccio - 100 g.

Ricetta passo dopo passo

Versare l'acqua nella pentola. Aggiungi lo zucchero anche lì. Cuocere il composto a fuoco basso finché non si forma uno sciroppo. Lascialo raffreddare.

Lavare accuratamente i mirtilli e gli agrumi. Per la frutta, puoi usare un pennello speciale. Non è necessario sbucciarli.

Sbattere i mirtilli rossi con un frullatore. Tagliare l'arancia, il limone e il lime a fettine.

Macinare la purea di bacche o strizzarla con una garza. Puoi scartare la polpa e versare il succo di mirtillo rosso in una ciotola profonda. Aggiungi pezzi di agrumi e sciroppo lì.

Usa un pestello per schiacciare gli agrumi in modo che rilascino il loro succo. Filtrare la bevanda alla frutta, aggiungere il ghiaccio tritato in un frullatore. Dopo qualche minuto potete servire la bevanda.

Per rendere la bevanda ancora più originale nel gusto, puoi aggiungere ghiaccio alla frutta invece del ghiaccio normale. In questo caso è meglio ridurre la quantità di zucchero. Puoi anche guarnire la tua bevanda alla frutta con fette di agrumi.

Opzione 4: succo di mirtillo rosso con limone in un barattolo

Se ti piace la combinazione di mirtilli rossi e agrumi, prova questa semplice ricetta per una bevanda alla frutta. Ci vorrà un bel po' di tempo, ma dovrai aspettare finché la bevanda non sarà infusa nel frigorifero. Grazie alla sua leggera acidità di limone, rinfresca bene e reintegra l'apporto di vitamine e sostanze nutritive.

ingredienti:

• Limone grande;
• Zucchero - 120 g;
• Mirtilli rossi - 550 g;
• Acqua - 1 l.

Come cucinare

Preparare i mirtilli rossi: sciacquarli, eliminare ramoscelli e altri detriti. Anche le bacche essiccate sono adatte per questa ricetta, ma devono prima essere riempite con acqua bollente.

Metti le bacche in una ciotola del frullatore. Cospargerli generosamente di zucchero e sbatterli fino ad ottenere una consistenza di purea. Puoi schiacciare i mirtilli rossi usando un normale schiacciapatate o un pestello, ma ci vorrà più tempo.

Lavare il limone con un pennello. Grattugiare la scorza e spremere tutto il succo. Allo stesso tempo, portate a ebollizione l'acqua.

Metti la purea di mirtilli rossi in un barattolo di vetro. Aggiungi la scorza e il succo di limone lì. Versare l'acqua bollente sul composto e mescolare.

Quando la bevanda alla frutta si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero. Dopo 12 ore filtrate la bevanda e versatela nei bicchieri.

I mirtilli contengono molta vitamina C e altre sostanze benefiche. Se prepari una bevanda alla frutta con questa bacca e gli agrumi, otterrai una vera bomba vitaminica. Questa bevanda non solo placherà la tua sete, ma aiuterà anche a rafforzare la tua immunità e ad affrontare il raffreddore.

Opzione 5: succo di mirtillo rosso congelato con rosa canina

Le bacche congelate costituiscono una bevanda alla frutta altrettanto gustosa. Per l'aroma aggiungeremo un po 'di decotto di rosa canina. Puoi preparare questa bevanda sul fornello, ma per questo è meglio usare una pentola a cottura lenta.

ingredienti:

• Zucchero - 50 g;
• Mirtilli rossi congelati - 0,5 kg;
• Acqua - 2 l;
• Rosa canina - 100 g.

Ricetta passo dopo passo

Per prima cosa devi scongelare le bacche. Per fare questo, sciacquateli in acqua fredda, scolateli in uno scolapasta e lasciateli riposare per qualche minuto.

Macina i mirtilli rossi usando un frullatore. Cospargere la purea di frutti di bosco con lo zucchero. Dopo mezz'ora macinatelo al setaccio o strizzatelo con una garza.

Versare l'acqua nella pentola a cottura lenta. Riscaldalo in modalità "Cuoci", quindi aggiungi il succo di mirtillo dolce. Mescolare gli ingredienti e attendere che il liquido bolle.

Chiudi il multicooker. Lasciare in infusione il preparato per diverse ore. Durante questo periodo avremo tempo per preparare un decotto di rosa canina.

Ordinare e lavare i cinorrodi, versarli in un thermos e versarvi sopra dell'acqua bollente. Idealmente, il decotto dovrebbe macerare per un giorno, ma sono sufficienti 5-6 ore. Trascorso questo periodo unire i due preparati e mescolare accuratamente. Filtrare la bevanda alla frutta in una caraffa.

Le bacche congelate conservano quasi tutte le sostanze benefiche. Sono disponibili tutto l'anno, così potrai preparare deliziosi succhi di frutta in qualsiasi momento. Grazie al congelamento è possibile sperimentare diverse combinazioni di frutti di bosco, indipendentemente dalla stagione. Ad esempio, prova ad aggiungere alcuni lamponi, ribes o mirtilli rossi alla tua bevanda.

Opzione 6: succo caldo di mirtillo rosso con spezie

Quando fa freddo, ricordiamo con trepidazione le bevande aromatiche riscaldanti. Se sei già stanco del vin brulè e del grog, prova a preparare il succo caldo di mirtillo rosso. Ad esso vengono aggiunti chiodi di garofano e cannella. Puoi anche usare pepe macinato, noce moscata o vanillina.

ingredienti:

• Acqua - 3,5 l;
• Zucchero - 300 g;
• 2 arance;
• 2 limoni;
• Mirtilli rossi - 500 g;
• Chiodi di garofano, bastoncini di cannella.

Come cucinare

Riempi una grande pentola con acqua. Mettilo a fuoco medio. Mentre l'acqua bolle, sciacquare i mirtilli rossi e gli agrumi.

Spremere il succo di limoni e arance. Getta i mirtilli rossi nel liquido bollente. Cuocere finché tutti i gusci non saranno scoppiati.

Usa uno schiacciapatate per schiacciare tutte le bacche nella padella. Filtrare il brodo risultante con una garza o un colino.

Metti alcune stelle di chiodi di garofano e cannella in una ciotola di succo di frutta. Mescolare, aggiungere lo zucchero e i succhi di agrumi. Copri la bevanda alla frutta con un coperchio e lasciala in infusione per un'altra ora.

Per garantire che questa bevanda mantenga le sue proprietà benefiche più a lungo, versala nella ciotola del multicooker e lasciala in modalità “Riscaldamento”. Puoi anche conservare il succo di frutta caldo in un thermos.

Le bevande vitaminiche sono considerate il modo migliore per supportare il sistema immunitario e aiutare il corpo a sopravvivere alla carenza vitaminica durante la bassa stagione. E la palma in questo gruppo appartiene giustamente al succo di mirtillo rosso. Come preparare un decotto di frutti di bosco appena raccolti o congelati per preservarne tutte le sostanze uniche? Quali sfumature del processo devono essere prese in considerazione?

Classici russi

Mors è il modo più efficace per preparare il decotto di mirtilli rossi. La bacca ha un sapore e un odore piuttosto specifici ed è quindi poco utilizzata in cucina. Ma il decotto risulta eccellente. Inoltre, per ottenere la bevanda non è necessario un trattamento termico a lungo termine, che consente di preservare quasi inalterate tutte le sostanze benefiche dei mirtilli rossi. Il decotto rinfrescante può essere bevuto fresco (nella calura estiva, ad esempio) o tiepido (in caso di raffreddore o malessere). A proposito, questo metodo di lavorazione delle bacche del "limone del nord" era noto già nel XVI secolo, come testimoniano diverse ricette che descrivono come preparare adeguatamente il succo di mirtillo rosso a Domostroy.

5 migliori ricette di succhi di frutta

Vuoi bere un cocktail vitaminico efficace? Quindi studia attentamente la tecnologia che ti dice come cucinare il succo di mirtillo rosso.

Semplice

Ingredienti:

• 200 g di frutti di bosco freschi;
• 600 ml di acqua filtrata;
• ½ cucchiaio. zucchero bianco.

Preparazione:

1. Selezioniamo bacche intere mature, le sciacquiamo con acqua corrente e le mettiamo in una ciotola rivestita di smalto.
2. Impastare con una formatrice.
3. Spremi il succo della purea di bacche, aggiungi l'acqua alla polpa e fai bollire.
4. Scolare il liquido, aggiungere il dolcificante e portare nuovamente a ebollizione.
5. Versare il succo nella bevanda ghiacciata e mescolare bene.

Il miele di fiori aggiungerà un gusto morbido e un aroma sottile e raffinato al succo di mirtillo rosso.

Ingredienti:

• 500 g di mirtilli rossi freschi;
• 2 litri di acqua filtrata;
• 2 cucchiai. l. miele di fiori liquido.

Preparazione:

1. Esaminiamo le bacche, le laviamo e le impastiamo bene (preferibilmente con le mani).
2. Esprimiamo il succo attraverso una benda piegata più volte.
3. Versare l'acqua fredda sui mirtilli rimasti e portare a ebollizione.
4. Filtrare nuovamente. Non avrai bisogno di altre bacche.
5. Far bollire il brodo di mirtilli rossi, aggiungere il miele, mescolare.
6. Dopo il raffreddamento, mescolare con succo appena spremuto.

Puoi usare non solo bacche fresche. Sapendo come preparare il succo di mirtillo rosso dai mirtilli rossi congelati, puoi offrire a te stesso e alla tua famiglia una bevanda salutare in ogni stagione.

Ingredienti:

• 500 g di frutti di bosco congelati;
• 1 litro di acqua filtrata, portata ad ebollizione;
• zucchero (a vostro gusto).

Preparazione:

1. Spremi il succo delle bacche leggermente scongelate (è conveniente usare uno spremiagrumi).
2. Aggiungi acqua calda e zucchero al succo. Mescolare, lasciare raffreddare e bere con piacere.

Per questa ricetta, la questione di quanto tempo cuocere il succo di mirtillo non è rilevante, poiché la bevanda non necessita di ebollizione. Ma se non hai intenzione di bere l'infuso appena preparato in una volta, sarebbe meglio farlo bollire per 2-3 minuti.

I cinorrodi contribuiranno a migliorare l'insolito sapore agrodolce del brodo di frutti di bosco.

Ingredienti:

• 500 g di mirtilli rossi freschi maturi;
• 1 cucchiaio. rosa canina;
• 2 litri di acqua filtrata;
• zucchero (a vostro gusto).

Preparazione:

1. È necessario preparare in anticipo l'infuso di rosa canina: versare acqua bollita (1:2) sulle bacche lavate e lasciare fermentare per una notte.
2. Selezioniamo i mirtilli rossi e li maciniamo in una ciotola.
3. Filtrare le bacche attraverso una benda piegata in più strati.
4. Diluire i restanti mirtilli rossi con acqua e portare ad ebollizione a fuoco basso.
5. Versare lo zucchero nel brodo filtrato e far bollire per 1-2 minuti.
6. Scolare l'infuso di rosa canina e il succo appena spremuto. Il succo di mirtillo rosso con rosa canina è pronto.

Puoi aggiungere un'acidità piccante al gusto della bevanda vitaminica aggiungendo succo di limone fresco.

Ingredienti:

• 3 cucchiai. frutti di bosco;
• 1 limone piccolo;
• 15 ° secolo l. zucchero bianco;
• 2 litri di acqua filtrata.

Preparazione:

1. Macinare i mirtilli rossi lavati con lo zucchero. Puoi semplificare questo processo utilizzando un frullatore.
2. Aggiungere il limone fresco al composto.
3. Far bollire l'acqua e versarla nella miscela di limone e mirtillo rosso.
4. Copri la bevanda con un coperchio e mettila in frigorifero. Dopo 10-12 ore la bevanda alla frutta è pronta per il consumo.

A proposito, una bevanda del genere è facile da preparare con preparazioni stagionali. Per ottenerlo macinate le bacche con lo zucchero e mettetele in un barattolo di vetro. La miscela deve essere conservata nel frigorifero o nel congelatore.

Un vero e proprio magazzino di vitamine: così si possono descrivere le proprietà benefiche della bevanda alla frutta a base di modeste bacche rosse. Questa bevanda è utile da bere quando:

• sistema immunitario indebolito;
• mancanza di appetito;
• disturbi metabolici;
• problemi del sistema cardiovascolare;
• gravidanza;
• malattie renali;
• colesterolo “cattivo” elevato.

Nel frattempo, ci sono una serie di casi in cui non è consigliabile bere il succo di mirtillo rosso:

• per il diabete mellito;
• se soffre di ulcere allo stomaco e di altri disturbi del tratto gastrointestinale;
• in caso di insufficienza epatica.

Secondo l'antico medico greco Ippocrate, che pose le basi per la medicina pratica, cibo e medicina devono essere combinati in un unico insieme. Il grande greco sosteneva che ogni prodotto naturale avesse proprietà curative e per molte malattie consigliava di preparare bevande a base di bacche.

Proprietà benefiche del succo di mirtillo rosso

Una di queste bacche sono i mirtilli rossi: una vera scatola di preziose vitamine, microelementi benefici e acidi naturali unici. Le sue bacche sono gustose da sole, ma una bevanda alla frutta preparata con esse è aromatica e sana – un vero piacere per il corpo!

I mirtilli rossi freschi sono un formidabile nemico delle infezioni. È un antibiotico naturale con un alto contenuto di vitamina C e acidi organici. Pertanto, il raffreddore e anche la cistite grave di solito lo aggirano. Le nostre bisnonne preparavano anche la bevanda al mirtillo rosso come forte analgesico, antipiretico e diaforetico. Sono passati gli anni, ma utilizziamo ancora la ricetta della bevanda alla frutta nella lotta contro batteri patogeni, tosse, naso che cola e febbre alta.

Succo di mirtillo rosso durante la gravidanza

Il succo di mirtillo è particolarmente importante per le donne incinte perché aiuta a combattere le malattie senza danneggiare il bambino. La bevanda è ricca di potassio, calcio, magnesio e ferro. Grazie a loro, aiuta a rafforzare il tessuto osseo e muscolare del bambino. Il succo fresco di mirtillo rosso migliora il funzionamento del fegato e dello stomaco e aumenta l'immunità della futura mamma. È un ottimo diuretico e allevia perfettamente il gonfiore che spesso accompagna la gravidanza.

Come cucinare il succo di mirtillo?

La bellezza del succo di mirtillo rosso è la sua semplice preparazione. Se hai conservato diversi barattoli di frutti di bosco macinati con zucchero per l'inverno, l'intero processo richiederà solo un paio di minuti. Basta mescolare due o tre cucchiai di composto con acqua, mescolare bene e filtrare con un colino fine. Questo è tutto, la tua bevanda alla frutta è pronta. Ci piace berlo freddo invece di succhi e bibite acquistati in negozio. A proposito, se hai il raffreddore, è meglio versare acqua calda (ma non acqua bollente) sulla marmellata e bere la bevanda alla frutta come il tè. Aggiungere un po' di miele aiuterà. Se non hai preparati nascosti nel frigorifero, le nostre ricette ti aiuteranno a preparare il succo di mirtillo rosso a casa.

Ricetta 1: succo di mirtillo rosso da bacche congelate

Se in casa non ci sono bacche fresche, un prodotto congelato può sostituirle con successo. Prendi i mirtilli rossi e mettili in un frullatore o in un robot da cucina. Macinare fino a ottenere una purea, trasferirla in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero in un rapporto di 3:2. Coprire con un coperchio e lasciare scongelare a temperatura ambiente. Quando si scioglie, mescolare fino a quando tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti. In effetti, tu ed io abbiamo ricevuto la stessa purea di mirtilli rossi, quindi procediamo secondo lo schema già familiare. Diluire con acqua a piacere, filtrare e gustare. Per esaltare l'aroma, puoi aggiungere il succo di limone alla bevanda alla frutta finita. Il vantaggio di questo metodo è che non è necessario far bollire la bevanda. Ciò preserva tutte le sue vitamine.

Ingredienti: mirtilli rossi congelati – 300 grammi; zucchero – 200 grammi; acqua bollita - a piacere.

Ricetta 2: succo di mirtillo rosso a base di bacche fresche

Preparare il succo di frutta con mirtilli rossi freschi e belli è un piacere! Per prima cosa devi lavare accuratamente le bacche, selezionarle e asciugarle leggermente. Quindi, spremi il succo in qualsiasi modo conveniente. Se non avete uno spremiagrumi potete schiacciarlo con un passaverdure o un frullatore. Quindi spremere i mirtilli rossi attraverso una garza pulita. Versare la torta rimanente con acqua calda, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 15 minuti e poi filtrare. Mescolare il brodo risultante con lo zucchero, raffreddare leggermente e versarvi il succo di mirtillo rosso. Puoi aggiungere i cinorrodi alla bevanda alla frutta finita. Ricorda che deve essere preparato in anticipo (ma non bollito, ma cotto a vapore in un thermos).

Ingredienti: mirtilli rossi freschi – 200 grammi; acqua – 1 litro; zucchero - circa un bicchiere, tutto dipende dal gusto.

Ricetta 3: succo di mirtillo rosso in una pentola a cottura lenta

Se hai un multicooker in cucina, puoi preparare la bevanda. La tecnologia è semplice e la stessa per tutti i modelli. Le bacche devono essere lavate e asciugate leggermente. Se si utilizza un prodotto surgelato, scongelarlo naturalmente. Schiacciare con uno schiacciapatate o un frullatore e spremere il succo attraverso una garza. Mettilo da parte e metti la polpa di mirtillo nella pentola a cottura lenta. Aggiungere lo zucchero, versare l'acqua bollente, chiudere il coperchio e lasciare in infusione per tre o quattro ore. La ciotola del multicooker fungerà da thermos. Filtrare il brodo finito, lasciarlo raffreddare leggermente e mescolare con il succo. Gli appassionati di frutti di bosco assortiti possono aggiungere ribes, fragole o lamponi ai mirtilli rossi. Basta sostituirli con alcuni mirtilli rossi, mantenendo le proporzioni rimanenti.

Ingredienti: mirtilli rossi (freschi o congelati) – 2 tazze; acqua – 2 litri; zucchero – 1 bicchiere.

La preparazione del succo di mirtillo rosso offre ampio spazio alle idee e alla fantasia. Non cercare di fare tutto in modo assolutamente corretto e secondo la ricetta, perché piccole deviazioni possono conferire alla tua bevanda alla frutta un sapore speciale. Non aver paura di sperimentare e condividi le tue foto nei commenti. Essere sano!

Non importa cosa i produttori moderni escogitino tonici, frullati e altre bevande pubblicizzate come "alimentazione sana e pulita", niente di tutto questo può effettivamente essere paragonato alla migliore bevanda ai frutti di bosco: il succo di frutta. E una delle migliori bevande alla frutta della storia, ovviamente, è il mirtillo rosso. Ecco perché molte persone sono interessate alla domanda su come produrre il succo di mirtillo rosso dalle bacche fresche.

I benefici del succo di mirtillo rosso

Il mirtillo rosso è una bacca straordinaria: nella sua forma pura non è commestibile, perché è molto acida, ma quanto è davvero utile!

• È stato scoperto che i mirtilli rossi hanno proprietà antipiretiche, antinfiammatorie, antibatteriche, diuretiche e toniche.
• Il mirtillo rosso può migliorare le prestazioni, quindi le bevande a base di esso non solo dissetano, ma ripristinano perfettamente anche le forze di una persona stanca dopo il lavoro.
• Le bevande al mirtillo rosso possono abbassare la pressione sanguigna. Il ferro lì presente attiva l'emopoiesi e il potassio normalizza l'attività cardiovascolare.
• Il succo di mirtillo rosso ha anche un effetto benefico sul tratto digestivo, favorisce l'eliminazione delle tossine e delle scorie, resiste alla comparsa dell'anemia e in generale rafforza il sistema immunitario.
• Oltre a calcio, potassio e ferro, i mirtilli rossi contengono molibdeno, manganese e rame, che sono importanti microelementi che normalizzano la composizione del sangue e ripristinano l'elasticità della pelle.

Il succo di mirtillo rosso è particolarmente utile in bassa stagione e in inverno, perché è durante questi periodi dell'anno che le persone sperimentano la maggiore carenza di vitamine. I mirtilli rossi sono in grado di fornire al corpo vitamine, pectina e fibre essenziali in questo momento. La ricerca scientifica ha stabilito che il succo di mirtillo rosso è un potente antiossidante, superando anche il vino rosso in questo senso. 240 g di mirtilli rossi contengono circa 600 mg di polifenoli (antiossidante vegetale).

Non è necessario aggiungere conservanti al succo di mirtillo rosso, quindi è particolarmente indicato per gli alimenti per l'infanzia.

Durante un periodo in cui dilagano i raffreddori stagionali o le epidemie, è meglio integrare i farmaci con succo di mirtillo rosso, perché ne migliorerà l'effetto e aiuterà l'organismo ad affrontare l'infezione più rapidamente. Inoltre, nei mirtilli rossi è stata trovata anche la querticina, un potente fattore antitumorale.

Il succo di mirtillo è molto utile per le madri che allattano, poiché consente loro di riprendersi più velocemente dopo il parto e stimola bene l'allattamento. Un bicchiere di succo di mirtillo contiene una dose giornaliera di calcio e ferro. È meglio berlo 1-1,5 ore prima dei pasti. Se bevi molto succo di mirtillo rosso ogni giorno, in un paio di settimane sarai in grado di dimenticare i problemi di disfunzione gastrointestinale e allo stesso tempo potrai ottenere la perdita di peso e normalizzare il metabolismo.

Video su come preparare il succo di mirtillo rosso dalle bacche fresche

Ricetta per il classico succo di mirtillo rosso a base di bacche fresche

Questa è la ricetta più semplice per il succo di mirtillo rosso a base di bacche fresche, che utilizza solo le bacche stesse, zucchero e acqua. Questa bevanda disseta perfettamente nella calura estiva, quindi è meglio conservarla in frigorifero. Questa bevanda è perfetta anche per i bambini.

Gli ingredienti per la ricetta più semplice del succo di mirtillo rosso sono elencati all'inizio dell'articolo.

Preparazione

1. Lavare i mirtilli rossi e separarli accuratamente.
2. Mettete i frutti di bosco in una pentola capiente (non di alluminio), quindi schiacciateli con uno schiacciapatate di legno.
3. Prendi una ciotola profonda e una garza preparata in anticipo, foderala nella ciotola e metti lì le bacche tritate.
4. Spremere il succo rimasto dalle bacche. Rimetti la polpa delle bacche nella padella e metti da parte il succo per ora.
5. Versare l'acqua sulla torta e metterla sul fuoco, portare a ebollizione e filtrare nuovamente.
6. Versare la quantità desiderata di zucchero nel brodo filtrato e ancora caldo e mescolare fino al completo scioglimento.
7. Raffreddare la bevanda alla frutta risultante e aggiungere il succo spremuto, mescolare.
8. Morse è pronto da bere.

Succo di mirtillo rosso con miele

Il miele conferisce al succo di mirtillo rosso un gusto speciale e avvolgente. Ci vuole solo mezz'ora per preparare la bevanda e il suo contenuto calorico per porzione non supererà le 46 calorie.

ingredienti

• 0,5 kg di mirtilli rossi;
• 2 litri di acqua;
• un paio di cucchiai di miele.

Preparazione

1. Lavare i mirtilli rossi, separarli e metterli in una ciotola.
2. Schiacciare le bacche con uno schiacciapatate di legno.
3. Spremi il succo delle bacche in una ciotola separata.
4. Metti la polpa risultante in una casseruola, aggiungi acqua e mettila sul fuoco, dove porti a ebollizione e cuoci per cinque minuti.
5. Filtrare il brodo in una casseruola pulita, quindi aggiungere il miele e scioglierlo completamente.
6. Quindi versare il succo di mirtillo spremuto. Mescola la bevanda alla frutta e lasciala raffreddare.
7. Nella stagione calda è consigliabile servire la bevanda alla frutta fresca.

Succo di mirtillo rosso con rosa canina

Questa bevanda è tanto gustosa quanto salutare. I cinorrodi aggiungono un sapore delicato e un aroma gradevole al succo di mirtillo rosso.

ingredienti

• 0,5 kg di mirtilli rossi;
• 1 tazza di rosa canina;
• 2 litri di acqua;
• zucchero a piacere.

Preparazione

1. Ordinare e lavare i frutti di bosco, quindi schiacciarli con uno schiacciapatate in una ciotola.
2. Spremi il succo delle bacche tritate attraverso una garza.
3. Mettete la polpa in una pentola e riempitela d'acqua.
4. Portare l'acqua a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
5. Filtrate il brodo e dolcificatelo con lo zucchero a piacere, assicurandovi che sia completamente sciolto.
6. È necessario preparare in anticipo un infuso di rosa canina, per il quale i cinorrodi selezionati e lavati vengono posti in un thermos e versati con acqua bollente. E' meglio prepararlo il giorno prima.
7. L'infuso di rosa canina finito deve essere filtrato e aggiunto al succo di mirtillo rosso.
8. Risulta essere una bevanda molto gustosa e salutare.

Video su una ricetta per il succo di mirtillo rosso a base di bacche fresche

Succo di mirtillo rosso con limone

Il limone aggiunge la sua acidità e il suo aroma di agrumi al succo di mirtillo rosso. Questa bevanda può dissetarsi perfettamente in una giornata calda ed è abbastanza facile da preparare.

ingredienti

• 3 tazze di mirtilli rossi;
• acqua;
• lo zucchero viene aggiunto in base ai propri gusti;
• un limone.

Preparazione

1. Ordinare i mirtilli rossi, sciacquarli e macinarli insieme allo zucchero, utilizzando, ad esempio, un frullatore.
2. Mettere i mirtilli rossi tritati in un contenitore capiente, aggiungere separatamente il succo di limone spremuto e la scorza di limone.
3. Versate sul tutto acqua bollente e fate raffreddare, poi coprite con un coperchio e mettete in frigorifero.
4. Il succo di mirtillo rosso viene infuso per circa mezza giornata e prima di utilizzarlo è necessario ricordarsi di filtrarlo.

• Il succo di mirtillo rosso pronto ottenuto da bacche fresche viene conservato in frigorifero per non più di tre giorni, dopodiché perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.
• Per adattare il gusto della bevanda a propria discrezione, non c'è niente di più semplice che ridurre o aumentare leggermente la dose di zucchero aggiunto.
• Se versi il succo di mirtillo spremuto in una bevanda alla frutta raffreddata, manterrà più vitamine. Pertanto, dovresti provare a far bollire la torta il meno possibile.
• Sostituire lo zucchero con il miele rende il succo di frutta ancora più salutare.
• La quantità di dolcificante, indipendentemente dal miele o dallo zucchero, non dipende dal grado di maturazione dei mirtilli rossi, poiché rimangono molto acidi in qualsiasi stato.
• Se il succo di mirtillo rosso è diventato la bevanda preferita di tutta la famiglia e viene preparato tutti i giorni, allora è meglio usare un frullatore per ridurre i tempi di cottura.
• Quando il succo di mirtillo viene spremuto a mano, la pelle delle mani può irritarsi, quindi per le persone sensibili è meglio sciacquarle immediatamente con acqua.
• Per preparare il succo di mirtillo rosso, non utilizzare piatti soggetti a ossidazione.
• Naturalmente, molte persone preparano i mirtilli rossi per l'inverno e poi preparano varie bevande e torte con le bacche congelate.

Per chi non ha nemmeno il tempo di preparare il succo di frutta, si può fare un preparato a base di mirtilli rossi. In questo caso, i mirtilli rossi lavati e selezionati devono essere schiacciati insieme allo zucchero in un frullatore, mettere la purea in un contenitore di vetro, coprire con un coperchio e conservare in frigorifero. Questo condimento ai frutti di bosco può essere aggiunto alla composta, al tè o semplicemente diluito con acqua bollita in qualsiasi momento.

• Il succo di mirtillo rosso molto spesso non si trova nella sua forma pura, ma in combinazione con altri frutti di bosco; mirtilli rossi e mirtilli rossi sono particolarmente comuni insieme; interessante è anche la combinazione con ribes nero o rosso.
• Puoi preparare molto facilmente una meravigliosa gelatina con il succo di mirtillo rosso se aggiungi un paio di cucchiai di amido diluito in acqua fredda e porti a ebollizione.
• Le bucce d'arancia o un pizzico di cannella possono rendere il succo di mirtillo più saporito.
• Quasi tutte le calorie contenute nel succo di mirtillo provengono dal dolcificante.

Ma ci sono alcune restrizioni sull'uso del succo di mirtillo rosso. Alle persone che soffrono di gastrite o bruciore di stomaco non è consigliabile bere frequentemente succo di mirtillo rosso.

Ti piace il succo di mirtillo rosso fatto con bacche fresche? Come lo prepari? Raccontacelo in

Il succo di mirtillo rosso congelato è una delle bevande più popolari. Ha molte proprietà utili. Si consiglia di berlo fuori stagione, in inverno e durante la malattia. È importante sapere come preparare correttamente la bevanda in modo che contenga la massima quantità di nutrienti. Di seguito sono riportate le ricette che utilizzano mirtilli rossi congelati.

Caratteristiche della preparazione del succo di mirtillo rosso

Ci sono alcune sfumature nella preparazione della bevanda:

Come preparare una bevanda alla frutta con mirtilli rossi congelati

Esistono molte ricette salutari e gustose per preparare una bevanda dai mirtilli rossi congelati.

Come preparare il classico succo di mirtillo rosso congelato

Componenti:

• frutti di bosco congelati – 200 g;
• zucchero semolato – 6 cucchiai. l.;
• acqua – 2 lt.

Ricetta per il succo di mirtillo rosso congelato passo dopo passo:

1. Lasciare scongelare le bacche per 30 minuti, quindi scolarle in uno scolapasta e sciacquare con acqua.
2. Macinare fino a ottenere una consistenza pastosa utilizzando un mattarello.
3. Quindi spremere il succo delle bacche e versarlo in un barattolo di vetro.
4. Non puoi berlo subito perché è altamente concentrato.
5. La polpa non si butta via, si mette in una casseruola, si versa il liquido e si porta a ebollizione.
6. Far bollire per un minuto esatto.
7. Quindi aggiungere la sabbia e mescolare.
8. Il contenitore viene rimosso dalla stufa. Il liquido dovrebbe riposare per mezz'ora.
9. Successivamente, viene filtrato utilizzando un setaccio fine. Combinare con il succo.

Il Morse a base di mirtilli rossi congelati è pronto.

Importante! Gli amanti e gli intenditori del nettare aggiungono un bastoncino di cannella, la curcuma o le spezie preferite.

Succo di mirtillo rosso e zenzero congelato

Cosa ti serve per la ricetta:

• mirtilli rossi – 350 g;
• radice di zenzero – quantità a piacere;
• zucchero di canna – 300 g;
• acqua pulita – 3 l.

Ricetta passo passo per il succo di mirtillo rosso da bacche congelate:

1. Versare l'acqua in una pentola e metterla a bollire.
2. Aggiungete lo zucchero e mescolate finché non sarà completamente sciolto.
3. Spegnere il gas e lasciare raffreddare.
4. Il prodotto congelato viene estratto dalla camera, lavato e atteso fino allo scongelamento.
5. La radice di zenzero viene grattugiata e posta in una ciotola con lo sciroppo.
6. Lì vengono poste anche le bacche scongelate.
7. Rimettetela sul fuoco, aspettate che compaiano le prime bollicine e spegnete.
8. Coprire la padella con un coperchio e lasciare raffreddare la massa.
9. Dopo 2 ore macinare con una garza, versare il liquido in una caraffa.
10. Il brodo viene conservato in frigorifero.

Succo di mirtilli e mirtilli rossi congelati

Avrai bisogno:

• mirtilli rossi freschi congelati – 400 g;
• mirtilli – 350 g;
• zucchero – 340 g;
• acqua – 2 lt.

Ricetta per succo di mirtillo rosso congelato con foto:

1. I mirtilli vengono lavati, i mirtilli rossi vengono scongelati e sciacquati con acqua.
2. Metti le bacche su un setaccio per 10 minuti per drenare l'umidità in eccesso.
3. Quindi unire il composto di bacche con la sabbia in un frullatore e iniziare a sbattere fino ad ottenere una pasta omogenea.
4. Quindi aggiungere il liquido e macinare nuovamente per 3 minuti.
5. La massa viene piegata su una garza e il succo viene fatto passare.
6. Il brodo è assaggiato. Se necessario, aggiungere lo zucchero e mescolare finché non si scioglie.
7. Versare in un decanter e riporre su un ripiano in frigorifero.

Importante! Se la bevanda secondo questa ricetta risulta viscosa, deve essere diluita con acqua bollita.

Bevanda congelata a base di mirtilli rossi e rosa canina

Componenti:

• frutti di bosco freschi congelati – 550 g;
• rosa canina secca o fresca – 150 g;
• zucchero – 150 g;
• acqua – 2,4 l.

Preparare il succo di mirtillo rosso dai mirtilli rossi congelati:

Come preparare una bevanda alla frutta con mirtilli rossi congelati e miele

Ingredienti:

• frutta fresca congelata – 450 g;
• miele – 130 g;
• acqua – 2 lt.

Ricetta:

1. Selezionano le bacche: quelle rugose, quelle marce, le buttano via. I restanti vengono lavati e asciugati.
2. L'ingrediente principale viene frantumato in qualsiasi modo disponibile: con un frullatore, manualmente con un pestello, attraverso un tritacarne.
3. Metti la garza piegata in uno scolapasta, scarta la massa e macina fino a separare il succo dalla polpa.
4. La torta viene posta in un contenitore e riempita d'acqua.
5. Mettilo sul fuoco, aggiungi il miele e aspetta che bolle. Allo stesso tempo, devi mescolare la miscela.
6. 7 minuti dopo la cottura versare il succo spremuto.
7. La massa viene filtrata attraverso un setaccio fine e la polpa viene scartata.
8. La bevanda viene raffreddata e versata in un barattolo.
9. Conservare la ricetta in frigorifero.

Come preparare una bevanda alla frutta con mirtilli rossi congelati e menta

Avrai bisogno:

• frutti di bosco – 600 g;
• menta fresca – 15 g;
• zucchero – 150 g;
• acqua – 2,5 l.

Ricetta per preparare il succo di mirtillo rosso congelato:

1. Il componente principale viene lavato in acqua e asciugato.
2. Quindi i frutti vengono impastati allo stato di purea.
3. Usando un setaccio, separate il succo dalla polpa.
4. La torta viene messa in una casseruola, si versa l'acqua, si aggiunge lo zucchero e si dà fuoco.
5. Attendere fino a quando bolle, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché i cristalli non si sciolgono.
6. Le foglie di menta vengono lavate, impastate e poste in un liquido caldo.
7. Versare il nettare e coprire con un coperchio.
8. Dopo 30 minuti, filtrare.
9. La polpa viene buttata via, la bevanda viene versata in una caraffa e riposta in frigorifero.

Come preparare una bevanda alla frutta con mirtilli rossi congelati e limone

• mirtilli rossi – 850 g;
• scorza di limone – 100 g;
• acqua – 1,2 l;
• succo di limone – 100 ml;
• zucchero di canna – 170 g.

Ricetta per succo di mirtillo rosso da bacche congelate:

1. Le bacche vengono lavate, la scorza del limone viene sbucciata e la buccia viene grattugiata.
2. La scorza viene unita al frutto e frantumata fino a formare una pasta.
3. Spremete il succo del limone e versatelo nel composto.
4. La sabbia viene versata.
5. L'acqua viene fatta bollire e con essa viene versata la massa totale.
6. Tutti gli ingredienti vengono posti in una casseruola e inviati al fuoco. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti dopo l'ebollizione.
7. Spegnere il gas, chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare raffreddare.
8. La massa viene filtrata, versata in una brocca e inviata al freddo in modo che la bevanda venga infusa.

Dopo 12 ore, puoi provare una bevanda alla frutta a base di mirtilli rossi congelati e limone.

Importante! Preparare una bevanda secondo la ricetta non è difficile se si seguono le regole della tecnologia.

I mirtilli rossi possono essere combinati con altri frutti di bosco: fragole, ribes. Allora avrai un nuovo gusto.

Succo di mirtillo rosso congelato con viburno

Lista della spesa:

• mirtilli rossi – 550 g;
• viburno fresco – 200 g;
• zucchero – 400 g;
• acqua – 2 l;
• zucchero vanigliato – 30 g.

Ricetta per succo di mirtillo rosso da mirtilli rossi congelati con viburno:

1. Mezza porzione di sabbia viene mescolata con frutti di mirtillo rossi lavati e posta su un setaccio o una garza.
2. Spremete il succo dalle bacche, ma non buttate via la polpa.
3. I restanti 200 g di zucchero vengono uniti al succo e inviati al freddo.
4. Inizia a preparare il viburno. I frutti vengono selezionati e quelli marci vengono gettati via. Mettere in una casseruola e aggiungere acqua.
5. Mettete sul fuoco e fate bollire per 10 minuti.
6. Quindi aggiungere la polpa delle bacche e versare il succo. Mescolata.
7. Far bollire per altri 20 minuti.
8. Spegnere il gas e passare il brodo attraverso cinque strati di garza.
9. La polpa viene scartata, la bevanda viene raffreddata e versata in un decanter.

Il succo di mirtillo rosso a base di mirtilli rossi congelati con viburno è pronto.

Succo di mirtillo rosso congelato senza cottura

Ingredienti:

• frutti di bosco – 500 g;
• zucchero semolato – 400 g;
• acqua - 7 bicchieri.

Metodo per preparare il succo di mirtilli rossi congelati senza cottura:

1. Le bacche vengono selezionate, versate con acqua bollente e immediatamente lavate sotto l'acqua fredda.
2. Riempitelo nuovamente, ma con acqua a temperatura ambiente.
3. Tritare le bacche e aggiungere 1 bicchiere d'acqua. Mescolare bene.
4. Posizionare su una garza piegata in 3 strati e spremere il nettare.
5. Le bacche vengono nuovamente riempite d'acqua e si ripetono i passaggi 1 e 2.
6. In totale è necessario effettuare 3 giri, dopodiché la torta viene buttata via.
7. Il decotto risultante viene diluito con liquido bollito freddo e viene aggiunto miele o zucchero.

Importante! Nella ricetta per il succo di mirtillo rosso da bacche congelate senza cottura, le proprietà nutritive vengono preservate, poiché non saranno sottoposte a trattamenti termici prolungati.

Ma la ricetta ha uno svantaggio: preparare il succo di mirtillo rosso con bacche congelate richiede molto tempo e fatica.

Conclusione

Il succo di mirtillo rosso congelato è la bevanda preferita di molte famiglie. Contiene una grande quantità di vitamina C. Rafforza il sistema immunitario, aumenta la resistenza del corpo al raffreddore e riduce la febbre. Il succo di mirtillo congelato è molto utile per i bambini. Puoi darlo al tuo bambino dall'età di tre anni.

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