Cavolo stufato con piselli in scatola. Cavolo stufato con piselli

Per preparare il meraviglioso piatto di cui vi parlerò oggi non avrete bisogno di spendere soldi prodotti costosi, studia libri di cucina e trascorri ore stando ai fornelli! D'accordo sul fatto che tutto quanto sopra è importante per tutte le casalinghe moderne! Ebbene, oltre a tutto il resto, il cavolo in umido con piselli è un piatto che stupisce semplicemente con il suo gusto ricco e ricco, l'aroma delizioso e molto appetitoso aspetto! Ti offro il più veloce e il massimo opzione conveniente preparare un pranzo così meraviglioso forno a microonde. Puoi stufare il cavolo su un fornello normale o nel forno. In ogni caso il piatto risulterà molto, molto gustoso!

Per preparare il cavolo in umido con piselli, ti servirà:

cavolo – ½ testa
coscia di pollo – 1 pz.
patate – 3 pz.
congelato pisello verde– 160 gr
carote – 1 pz.
cipolla- 1 PC.
aglio – 1 spicchio
acqua – 200 ml
concentrato di pomodoro – 70 g
olio di semi di girasole – 120 ml
foglia d'alloro- 1 PC.
grani di pepe nero – 5-6 pz.
sale - a piacere

Come cucinare il cavolo in umido con i piselli:

1. Togliere i piselli surgelati dal frigorifero, metterli in una ciotola e lasciarli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Per accelerare il processo, puoi scongelare i piselli usando programma speciale forno a microonde.
2. Lavare accuratamente una coscia di pollo grande sotto l'acqua corrente. Separare la carne dalle ossa, eliminare la pelle e la cartilagine. Tagliare il pollo a pezzetti.
3. Sbucciare mezza testa di cavolo di media grandezza dalle foglie superiori e tagliarla a strisce sottili. Per tagliare le verdure, puoi utilizzare un robot da cucina, una grattugia speciale o un normale coltello affilato.
4. Sbucciare, lavare e tagliare le patate a cubetti di media grandezza.
5. Sbucciare le carote e le cipolle, lavarle e asciugarle. Tagliare le carote a cubetti, tritare finemente la cipolla con un coltello.
6. Sbucciare lo spicchio d'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine.
7. Trasferire il concentrato di pomodoro in una piccola ciotola e diluire con acqua calda bollita.
8. Scaldare l'olio di semi di girasole in un calderone, una casseruola o una padella grande con un fondo spesso.
9. Metti i cubetti di patate e i pezzi di pollo nel calderone. Mescolando di tanto in tanto, friggere la carne e le verdure a radice fino a quando diventano leggermente dorate.
10. Aggiungi carote, cipolle e piselli agli ingredienti fritti. Mescolare il composto e, ricordandosi di mescolare, friggere per altri 5 minuti.
11. Metti la carne tritata in un calderone con verdure e carne cavolo bianco. Salare la pirofila a piacere, mescolare e continuare la cottura (frittura) per altri 5 minuti.
12. Togliere la padella dal fuoco. Trasferisci il composto di carne e verdure fritte in un piatto grande adatto al microonde.
13. Versare l'acqua diluita nel piatto con il cibo. pasta di pomodoro, aggiungere i grani di pepe nero. Mescolare la pirofila, coprire con un coperchio, mettere nel microonde e cuocere per 15 minuti alla potenza del forno 800 W.
14. Dopo un quarto d'ora, togliere il cibo dal microonde, mescolare, rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti a 600 W.
15. Aggiungi a cavolo stufato aglio tritato e alloro, mescolare il cibo, coprire con un coperchio e lasciare nel microonde spento per 5-10 minuti.
16. Disporre il cavolo in umido finito con i piselli in piatti porzionati e servire.

Stufato di verdure(cavolo, piselli, bulgaro) ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 67,5%, beta-carotene - 68,7%, vitamina B6 - 12,1%, vitamina C - 38,1%, vitamina E - 15,9%, vitamina K - 34,6%, potassio - 12,2%, cobalto - 25%, manganese - 11,9%

Benefici per la salute delle verdure stufate (cavoli, piselli, piselli)

• Vitamina Aè responsabile per sviluppo normale, funzione riproduttiva, salute della pelle e degli occhi, mantenimento dell'immunità.
• B-caroteneè provitamina A e ha proprietà antiossidanti. 6 mcg di beta carotene equivalgono a 1 mcg di vitamina A.
• Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione a livello centrale sistema nervoso, nella trasformazione degli aminoacidi, nel metabolismo del triptofano, dei lipidi e acidi nucleici, favorisce la normale formazione dei globuli rossi, il mantenimento livello normale omocisteina nel sangue. L'assunzione insufficiente di vitamina B6 è accompagnata da diminuzione dell'appetito e compromissione pelle, sviluppo di omocisteinemia, anemia.
• Vitamina C partecipa alle reazioni redox, al funzionamento sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa dell'aumento della permeabilità e della fragilità dei capillari sanguigni.
• Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi e del muscolo cardiaco ed è uno stabilizzatore universale membrane cellulari. Con carenza di vitamina E si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
• Vitamina K regola la coagulazione del sangue. Una carenza di vitamina K porta ad un aumento del tempo di coagulazione del sangue, contenuto ridotto protrombina nel sangue.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'acqua, dell'acido e equilibrio elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi e alla regolazione della pressione sanguigna.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi metabolici acidi grassi e il metabolismo dei folati.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Il consumo insufficiente è accompagnato da una crescita lenta e da disturbi sistema riproduttivo, maggiore fragilità tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.

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Tempo di cottura: 60 minuti