Употребляют ли анисовое масло в пищу. Применение масла аниса. Использование в косметологии
В статье рассказываем про анисовое масло. Вы узнаете о свойствах и способах применения средства, а также о том, как приготовить масло в домашних условиях.
Анис является пряностью. Это однолетнее травяное растение. Родиной его является Средиземноморье и Ближний Восток. Произрастает анис в Южной Европе, Мексике, Египте и России.
Растение имеет тонкий стебель, клиновидные листья, мелкие цветы, собранные в соцветия-зонтики. Плод аниса небольшого размера, имеет приятный пряный аромат, двусемянный, немного сжат с боков.
Цветет растение с июня по июль.
Впервые анис стали использовать древние египтяне, позже он завоевал популярность в Древнем Риме. Использовали пряность для очищения организма и готовили с его применением лепешки для улучшения пищеварения. Для улучшения сна и избавления от бессонницы ароматизировали анисом помещения.
Сейчас пряность используют в косметологии, кулинарии. Добавляют анис в лекарственные препараты для придания им приятного вкуса.
Химический состав анисового масла
Анисовое масло получают из измельченных плодов растения методом перегонки с водяным паром. Для его приготовления используют два вида растения — анис обыкновенный и анис звездчатый. Масло текучее, бесцветное. Имеет теплый, насыщенный, сладкий аромат с пряными нотками.
В состав входит анетол (до 90%) и метилхавикол (10%).
Также в него входят пинен, ацетиланизол, сафрол, цис-анетол, транс-анетол, линалоол, анисовая кислота, анисовый альдегид.
Сочетается анисовое масло с эфирами ромашки, мяты, мелиссы, шалфея, сосны, корицы, бергамота, сандала, вербены.
Масло аниса свойства и применение
Масло аниса применяют в кулинарии, медицине, косметологии, ароматерапии.
В кулинарии масло применяют для придания блюдам сладковато-пряного аромата. Это незаменимый компонент при выпечке имбирного печенья, кексов и пряников. Добавляют масло в алкогольные напитки и коктейли.
В медицине масло аниса — это незаменимое средство для лечения заболеваний ЖКТ. Оно помогает избавиться от изжоги, улучшить пищеварение, предотвратить появление запоров, облегчить симптомы гастрита и язвы.
В косметологии средство используется для лечения заболеваний кожи.
Ароматерапия с маслом аниса помогает снять нервное напряжение и нормализует сон.
К полезным свойствам масла относятся:
- отхаркивающее и противокашлевое;
- антисептическое;
- антиоксидантное;
- седативное;
- жаропонижающее;
- лактогенное;
- противовоспалительное;
- спазмолитическое.
Отвары и настои из анисового масла помогают вывести мокроту и избавляют от кашля. Его применяют для лечения бронхита и трахеита.
Способов применения масла много: его добавляют в лекарства, делают компрессы, обогащают косметику, проводят сеансы ароматерапии.
Масло аниса в косметологии
В состав масла аниса входят активные компоненты, помогающие бороться с возрастными изменениями, растяжками, пигментными пятнами и угревой сыпью. Средство помогает подтянуть кожу, стимулирует выработку коллагена, придает коже эластичность.
С применением масла проводят расслабляющий массаж. Процедура помогает вывести шлаки и токсины из организма, тонизирует его и заряжает энергией.
Средство полезно для волос. Предотвращает их выпадение, ломкость и сухость. Возвращает локонам былой объем.
Масло аниса используется как маскировка от витилиго.
На базе анисового масла можно приготовить кремы и маски для лица и волос.
Рецепты представлены ниже.
Масло аниса для лица
Средства на базе анисового масла помогут вам сохранить молодость и здоровье кожи на долгие годы.
Питательная маска
Ингредиенты:
- Морковный сок — 1 ст.л.
- Сметана — 1 ст.л.
- Яичный желток — 1 шт.
- Масло аниса — 3 капли.
Как приготовить: Взбейте желток и соедините его с остальными ингредиентами, после этого хорошенько перемешайте.
Как использовать: Маску нанесите на очищенное лицо и оставьте на 20-30 минут. Смойте теплой водой. В конце процедуры протрите лицо косметическим льдом или тоником.
Результат: Ваша кожа станет гладкой, шелковистой и мягкой.
Омолаживающая маска
Ингредиенты:
- Ягоды брусники — 3 шт.
- Сливки — 2 ст.л.
- Масло аниса — 2 капли.
- Эфирное масло лаванды — 1 капля.
- Отруби — 2 ст.л.
Как приготовить: Разомните ягоды. Отруби измельчите. Смешайте компоненты до получения густой массы.
Как использовать: Смесь нанесите на распаренное лицо. Оставьте на 20 минут и смойте водой. После процедуры нанесите увлажняющий крем.
Результат: Эффект вы заметите уже после месяца регулярных процедур. Ваша кожа разгладится, а количество морщин уменьшится.
Маска для проблемной кожи
Ингредиенты:
- Эфирное масло лимона — 1 капля.
- Масло аниса — 3 капли.
- Йогурт (простокваша) — 2 ст.л.
- Земляника — 5-6 шт.
- Кукурузная мука — 1 ч.л.
Как приготовить: Разомните ягоды и добавьте к ним остальные ингредиенты, перемешайте.
Как использовать: Нанесите маску за 1 час до сна и оставьте на 20 минут. Смойте водой или отваром ромашки.
Результат: Средство поможет избавиться от воспалений и прыщей. Эффект вы заметите уже после месяца регулярных процедур.
Масло аниса для волос
Средство помогает укрепить волосы, придает им объем и предотвращает выпадение.
Маска от выпадения
Ингредиенты:
- Масло аниса — 4 капли.
- Миндальное масло — 1 ч.л.
- Касторовое масло — 1 ч.л.
- Морская соль — 1 ч.л.
- Эфирное масло сосны — 1 капля.
- Эфирное масло корицы — 1 капля.
Как приготовить: Смешайте ингредиенты.
Как использовать: Маску нанесите на кожу головы и сделайте легкий массаж в течение 3-5 минут. Распределите остатки маски по всей длине волос. Соберите волосы и наденьте шапочку. Выдержите средство 1,5 часа.
Дважды промойте водой с применением шампуня и бальзама.
Результат: Эффект вы заметите уже после нескольких недель применения. Волосы станут шелковистыми, и их выпадение сократится.
Маска для роста волос
Ингредиенты:
- Масло аниса — 3 капли.
- Молоко — 1 ч.л.
- Коньяк — 1 ч.л.
- Кокосовое масло — 2 ст.л.
- Репейное масло — 1 ст.л.
Как приготовить: Смешайте ингредиенты и подогрейте на водяной бане 1 минуту.
Как использовать: Нанесите полученную смесь на кожу головы и корни волос. Наденьте шапочку и укутайте голову полотенцем. Выдержите 1 час и смойте водой.
Результат: Количество волос увеличится уже после нескольких месяцев применения.
Масло аниса от вшей
Способ применения прост: нанесите масло в чистом виде на кожу головы и распределите по всей длине волос. Оставьте на 30-40 минут. По истечении времени смойте масло водой и расчешите волосы деревянным гребнем.
Процедуру можно проводить несколько раз, если это необходимо.
Благодаря своим спазмолитическим и антисептическим свойствам, масло аниса используют для лечения бронхита и трахеита. Средство помогает снять боль в горле, разжижает и выводит мокроту, снимает воспаление.
С маслом аниса проводят ингаляции. Для их проведения необходимо добавить пару капель масла аниса, лаванды и эвкалипта в кастрюлю с горячей водой. Накройтесь с головой пледом и вдыхайте пары ртом, выдыхая через нос, затем наоборот.
Можно применять масло внутрь. Для этого необходимо 1-2 капли масла аниса добавить на кусочек хлеба или сахара. Это поможет избавиться от болей в горле.
Масло аниса от комаров
Средство помогает избавиться от насекомых. Для этого необходимо смочить ватку в масле аниса и положить ее на подоконник.
Можно добавить пару капель средства в костер, камин или аромалампу.
Масло аниса при беременности
Средство является сильнодействующим и применять его беременным не рекомендуется.
Можно использовать средство для наружного применения. Делать маски для лица и волос. Обогащать косметические средства. Масло аниса помогает избавиться и предотвратить появление растяжек.
Масло аниса детям
Обычно средство применяют для лечения педикулеза. Часто его включают в грудной сбор, который помогает избавиться от кашля и простуды.
Ароматерапия с маслом аниса
Масло аниса помогает избавиться от бессонницы, снимает стресс и раздражение. Пары масла благотворно влияют на нервную систему и помогают избавиться от страхов.
Проводить сеансы ароматерапии с маслом аниса следует осторожно. Не добавляйте более 3-х капель в аромалампу. Длительность сеанса не должна превышать 30 минут. Иначе возможны побочные эффекты: головокружение, тошнота, головная боль.
Как сделать анисовое масло в домашних условиях
Масло аниса можно приготовить дома. Этот процесс не доставит много хлопот.
Вам понадобится:
- семена аниса — 100 г;
- миндальное (можно оливковое) масло — 100 мл.
Как приготовить:
- Семена измельчите в ступке до появления масла.
- Полученную массу переложите в стеклянную емкость.
- Залейте семена маслом. Оставьте на 3 дня под солнечными лучами.
- Процедите массу через марлю. Перелейте в бутылочку из темного стекла.
Храните полученное масло в холодильнике.
Аллергия на масло аниса
Перед первым применением средства необходимо провести тест на аллергическую реакцию. Нанесите пару капель средства на запястье и оставьте на 20 минут. Если на коже не появится покраснений — используйте масло.
Противопоказания и ограничения
Масло аниса нельзя использовать детям до 3-х лет и беременным женщинам.
Перед внутренним применением проконсультируйтесь с лечащим врачом.
— вы же не будете есть плод бергамота или пытаться жевать хвою пихты? Их, конечно, можно размазывать по телу или натираться, но это не так приятно и удобно — зато в виде эфирных масел максимально используются все те полезные свойства, что заложены в этих растениях.
Другая группа масел — например, — получается из продуктов, которые сами по себе представляют интерес и находят применение в разных сферах жизни. Такие масла — это своего рода приятное дополнение к основному продукту. Вот и эфирное масло аниса, о котором мы бы хотели поговорить сегодня, — это приятный бонус к и так уже хорошо себя зарекомендовавшей пряности и лекарственному средству, к анису.
Анис — это однолетнее травянистое растение, которое растет, в том числе, и в нашей средней полосе. В качестве пряности используются высушенные семена. Исторически так сложилось, что анис применяют для улучшения пищеварения, укрепления женского здоровья, борьбы с депрессиями, а также это один из важных компонентов различных сиропов от кашля и простуды.
Здравый смысл и логика подсказывают, что свойства аниса присущи и его эфирному маслу, но все-таки следует более подробно остановиться на полезных свойствах и противопоказаниях к использованию эфирного масла аниса.
Получается эфирное масло аниса возгонкой высушенных частей, либо измельченных семян растения. Масло сохраняет сладкий пряный аромат, свойственный семенам аниса, оно бесцветное или желтоватое, довольно концентрированное. Для получения всего литра этой жидкости требуется около 50 кг семян. Зато хранится масло аниса долго — в герметичной упаковке не менее 5 лет.
Говоря о свойствах эфирного масла принято упоминать, с какими еще маслами оно сочетается. Так вот, с анисовым маслом сочетаются масла:
- амириса;
- розового дерева;
- лавра благородного.
Сразу следует отметить один важный момент — покупать нужно эфирное масло аниса обыкновенного, а не звездчатого, так как первый имеет более сильно выраженные полезные свойства и активность. Следите также, чтобы вам не подсунули синтетические заменители, например, анетол. Некоторые особенно хитрые товарищи пытаются под видом аниса продать фенхель, который хоть и полезен, но область применения имеет другую (про мы уже писали, вы можете посмотреть эту статью, чтобы быть во всеоружии). Совет здесь простой и универсальный: читайте внимательно этикетку продукта!
Кстати, в интернете предлагают один из довольно оригинальных способов определения, свежее ли масло аниса вы купили. Основан он на том, что после того, как масло стоит долгое время на свету или в тепле, оно при понижении температуры не сможет кристаллизоваться. Хотя после того, как вы купили масло и проделали с ним некоторые манипуляции, эта информация вам ничем особо не поможет. Вот если бы в магазине или аптеке можно было бы попробовать заморозить масло!
Хранят это масло в плотно закрытых флаконах из темного стекла в местах, где нет угрозы попадания прямых солнечных лучей, при комнатной температуре.
Польза масла аниса
Это масло характеризуется сильным тонизирующим и общеукрепляющим эффектом. Идеально подходит для успокоения при депрессии и повышенной возбудимости (причем подходит и детям, и взрослым), для снятия напряжения и обеспечения крепкого и здорового сна. Еще одно замечательное свойство этого продукта — повышение работоспособности, как физической, так и умственной. Таким образом, масло аниса может вам помочь стать спокойным, но энергичным и эффективным человеком — обычно именно такой набор качеств интересует современных людей. Хотя если не работать над собой, никакое масло аниса не поможет — про это тоже не стоит забывать.
Отхаркивающее, противовоспалительное и жаропонижающее действия масла аниса позволяют применять его для лечения таких хоть и привычных нам, но ужасно противных болезней — кашля, простуды и . Поможет оно и при бронхите, даже при потере голоса рекомендуют употреблять этот продукт.
В половой сфере польза масла аниса тоже несомненна — его советуют принимать при импотенции и фригидности. Косвенно оно улучшает сексуальную жизнь за счет нормализации кровоснабжения мозга — у жены уже не будет болеть голова. Другие пользы именно для женского организма заключаются в уменьшении менструальных болей и увеличении лактации при кормлении.
Кроме того, масло аниса положительно влияет на работу пищеварительной системы, способствует выводу из организма ионов свинца.
Ну а если все вышеперечисленное вас не впечатлило, то следует сказать о роли этого масла в косметологии — оно помогает сделать кожу более упругой и возвращает ей молодость, а также укрепляет волосяные луковицы, уменьшая выпадение волос.
Немного о дозировках…
Учитывая, что масло аниса относится к активным, используют его в минимальных дозировках. Например, для аромакулона хватит одной капли и не стоит превышать границу в 3 капли. Чуть больше (но не более 2 капель) можно применять для горячих ингаляций, при этом не переусердствуйте — пятиминутной процедуры будет вполне достаточно. Другой популярный способ использования эфирных масел, ванны, предполагает концентрацию в пределах 3-8 капель и длительность 10-20 минут — и начинать лучше с меньшей границы, увеличивая количество масла постепенно.
Если вы хотите улучшить ваши косметические средства, то можно добавить 5-6 капель масла в 10-15 г этого средства — это легкий способ увеличить эффективность кремов, шампуней и лосьонов.
Рецепты с анисовым маслом
Приём внутрь при отравлениях, проблемах с пищеварительной системой: 1 каплю масла не более 3-х раз в день, капнув её на кусочек рафинада, хлеб или мед, при этом запив теплой жидкостью. Вообще, это довольно универсальный рецепт — у вас не только повысится аппетит, но и лактация (конечно, если вы кормящая женщина, а не большой волосатый мужик), вы ощутите мочегонный эффект и пользу для почек, улучшится сон. Кстати, для пищеварительного тракта будут полезны и ванны с маслом аниса, которое можно смешать с фенхелевым или мятным эфирными маслами (в соотношении один к одному).
Ингаляция при простуде с применением масла аниса следует делать 1-2 раза в день следующим образом: кастрюля, в ней кипяток, туда просто добавляют по капле эфирных масел аниса, и эвкалипта. После этого остается накрыться чем-нибудь сверху и дышать паром около десяти минут.
Массаж с использованием смеси равных количеств масел аниса, сандала и или аниса, и шалфея позволит снять напряжение и бороться с проблемами в половой сфере.
Спазмолитическое действие масла аниса позволяет использовать его для облегчения менструальной боли, ревматизма — на больной участок надо нанести смесь его с в равных пропорциях.
Кроме медицинского применения масла аниса, его еще используют для бытовых нужд: оно убивает различных вредных насекомых (птичьи клещи, вши, блохи — те «братья наши меньшие», что могут незаметно жить рядом и вредить нам). От укусов комаров тоже можно защищаться с использованием этого масла.
Противопоказания масла аниса
Как мы уже упоминали ранее, это одно из активных масел, поэтому надо тщательно следить за дозировкой, предварительно проверить, нет ли индивидуальной непереносимости. В идеале — использовать под присмотром или после консультации с врачом. Высокие концентрации могут привести к церебральным расстройствам. При повышенной свертываемости крови — не более капли масла в день!
Если у вас аллергические заболевания или воспаление кожи, лучше забыть об этом средстве — оно может вызывать дерматиты. Кроме того, не применяйте его при беременности и для детей младше 3 лет.
Не стоит применять его длительно и регулярно — есть риск получить раздражение слизистой желудка. Вообще при повышенной кислотности, язве, язвенных колитах надо употреблять это масло очень аккуратно и только под присмотром врача.
Знаменито растение аниса благодаря своим целебным свойствам, которые оно оказывает как на физическое здоровье, так и на эмоциональный план. Он находил применение ещё в Древнем Риме, Египте и Греции, оттуда и берёт своё начало. Популярен анисовый эфир ещё и как женский, укрепляющее здоровье и антидепрессант, оказывающий быстрое воздействие на нервную систему.
Аромат аниса, можно описать как сладкий и тёплый , имеющий пряную основу и верхние нотки свежести . В нем большое содержание анетола до 90%, метилхавикола содержится 10 %. Установлено наличие депентена, камфена, анискетона, ацетальдегида, а-пинена, а-фелландрена в масле аниса.
Получают эфир аниса из семян методом дистилляции, предварительно подвергнув раздавливанию. Для того чтобы в итоге получился 1 кг масла, необходимо 50 кг семян аниса.
Полезные свойства:
- Хорошо осуществляет лечение простудных заболеваний, поскольку стимулирует отхаркивание, оказывает жаропонижающее действие.
- Благоприятно действует, лечит пищеварительный тракт. Устраняет газообразование, колики, метеоризм, дисперсию. Устраняет рвоту, борется с тошнотой, которые вызваны нервным приступом.
- Обладает мочегонным эффектом и снимает воспаление мочевыводящих путей, почечной ткани. Анисовым маслом проводят лечение мочеполовой системы.
- Влияет на потенцию, издавна причислено к афродизиакам. Способно увеличить лактацию во время кормления младенца, улучшить работу репродуктивных органов, борется с импотенцией и фригидностью. Способно снять болевой синдром при менструации и урегулировать цикл.
- Способно бороться с лишним весом.
Ароматерапевтические свойства
Польза аниса обусловлена следующим фактическим его действием:
- Издает аромат, пробуждающий позитивные качества личности и дарит эмоции воодушевления и радости.
- Он способствует проявлению непосредственности личности, помогает созданию уютной, комфортной, доброй, тёплой атмосферы.
- Использовать этот аромат можно, когда злость, обида, проблемы, переживания, раздражение не дают покоя и сковывают психику.
- Из-за активных свойств антидепрессанта, эфирное масло аниса способствует поддержанию позитивного настроя, стимулирует мыслительную деятельность и помогает увеличению адаптивности.
- Проблемы со сном можно решить с помощью аниса, он сможет снять мешающую возбудимость и устранит тревожное состояние, даря беззаботное отрешение от хлопот.
Дозировка для аромалампы составляет 5 капель на каждые 15 квадратов помещения.
Активность анисового эфира велика, поэтому ни в коем случае не стоит использовать его в больших дозировках. Нужно соблюдать рекомендуемые дозировки во избежание негативных последствий.
Лечебные свойства
- Желчекаменную болезнь, метеоризм и запор можно устранить, взяв столовую ложку мёда в смеси с 1 каплей анисового масла. Употреблять внутрь.
- Заложенность носа пропадает после ингаляций с анисом. Лечение насморка проводят следующим образом: в кипящую воду добавить каплю лимонного масла, эвкалипта и аниса. На протяжении 10 минут, накрыв голову полотенцем, пары эфиров вдыхать.
- Стрессы и лечение послеродовых депрессидепрессии проводятся с помощью регулярной ароматерапии. Две капли масла на 15 квадратов помещения дозировка для аромалампы в этом случае.
- Хороша в применении и эффекте общеукрепляющая ванна . В наполненную ванну добавляются масла: ванильное, ромашковое, укропа, мандариновое и аниса всех по 1 капле. Принимается ванна 15 минут и после на сухую кожу грудной клетки втирается состав масел с мёдом. Две ложки мёда столовых, две капли соснового и две капли масла аниса, одна душицы и одна эвкалиптового, после втирания грудная клетка укутывается полотенцем, под которое по желанию можно положить целлофан. С таким компрессом нужно пробыть 8-10 часов или сделать его на ночь.
Применение в косметологии
Свойства аниса очень активны, действенны и ценны для косметологии. Использовать их можно проводя укрепление и лечение кожи и волос следующими способами:
Не рекомендовано нанесение анисового масла на кожу, на которой имеются повреждения или воспалительные процессы.Сочетание
Из-за специфичности свойств каждого эфирного масла, не помешает знать, какие сочетания благоприятны для здоровья, а какие могут принести вред:
Сочетается анис с:
- гвоздикой;
- кардамоном;
- кедром;
- лавром;
- кориандром;
- мандарином;
- укропом;
- тмином;
- фенхелем;
- амирисом;
- розовым деревом;
- лимоном;
- шалфеем;
- вербеной;
- сандалом.
С остальными эфирными маслами, которые не были перечислены, рекомендуется не сочетать, тем более что проверенных и несущих пользу вариаций имеется достаточно для применения.
Противопоказания
Прежде чем начать использовать эфирное масло, нужно провести тест на восприимчивость к этому средству. Обычно наносят небольшое количество на область внутренней поверхности локтя. В случаях, которых от применения масла лучше воздержаться:
- алергические реакции;
- состояние усиленной концентрации;
- беременность;
- дети до 3 лет;
- непрерывное использование в течение 21 дня;
- гипотония.
Приготовление
Чтобы быть уверенными в качестве и свойствах используемого масла, хочется уметь приготовить его самостоятельно. Произвести процедуру получения масла из семян дома достаточно непросто, но возможно. Сделать нужно всего две манипуляции: вымачивание семян на протяжении суток в воде и с помощью водной перегонки получить готовый продукт.
Помимо масла есть возможность приготовить настойки, сборы, отвары, лосьоны. Их сделать гораздо проще, обладают они не меньшим количеством свойств, а заменить они способны очень многие рецепты, в которых используется масляный продукт.
Кулинария
Применяют анис в кулинарии для:
- выпечки хлебопродуктов;
- выпечки кондитерских изделий;
- производства спиртного;
- приготовления маринадов;
Кроме кулинарии применяют анис для следующих целей:
- производства парфюмерии;
- дезинфекция воздуха помещений;
- отпугивание насекомых, таких как комары, мухи, блохи, клопы, вши.
Дозировки
Применяя любые эфирные масла, особенно такое активное как из семян аниса, нужно соблюдать дозировки, чтобы не нанести вред здоровью физическому и эмоциональному. Лучше пользоваться минимальными дозировками для каждого вида применения:
- ароматерапии в помещении будет достаточно 4-5 капель на 15 квадратных метров;
- ванна рекомендуется к применению с максимальным количеством в 8 капель и длительностью нахождения в ванной не больше 20 минут;
- ингаляции больше двух капель не требуют и время проведения её до 10 минут;
- максимальная концентрация при массаже 7 капель на 10 грамм основного средства или масла;
- для модернизации косметики для ежедневного ухода, максимально возможная дозировка составляет 5 капель на 15 г косметического средства;
- внутреннее использование масла может быть по одной капле до трёх раз за сутки.
Важно: смеси делать можно лишь в стеклянной или керамической посуде или емкости. Эмульгаторы для аниса - это молоко, сливки, соль, мёд.
Как выбрать эфирное масло
Чтобы проверить качество, понадобится лист бумаги. Каплю следует поместить на лист и подождать несколько минут. Если качество масла высокое, то на листе бумаги, где была капля масла, не останется и следа, а если качеством не очень хорошее, то останется жирный след от капли.
Приобретать эфирное масло желательно в специализированых магазинах для ароматерапии и у проверенных производителей, а не в аптеках или супермаркетах. Использование продукт низкого качества не только не будет способствовать достижению желаемых целей, но и в состоянии сильно навредить здоровью из-за содержащихся в нём вредных компонентов.
Цены
Учитывая количество разнообразных производителей и магазинов, маркетинг и различные акции, то цены на эфирные масла также варьируют. Однако стоит помнить, что качественное масло аниса в любом случае будет стоить не дёшево. Средняя цена 4-5 у.е. за 15 мл. Ниже 3 у.е. оно стоить не может, ни при каких обстоятельствах.
Лечение эфирными маслами имеет под собой древнюю историю. О том, как используется масло аниса для оздоровления, пойдет речь ниже. Свойства этого растения хорошо изучены и много веков используются во врачевании.
Анис относится к семейству зонтичных.
Анис обыкновенный именуется еще и как бедренец анисовый. Данное растение имеет латинское название Pimpinélla anísum.
Это травянистое растение используется как пряность в кухнях разных народов. Относится оно к семейству зонтичных. Традиционно его родиной считают Средиземноморье.
В нестоящее время его семена ценят в Европе, в Мексике, Египте и Малой Азии.
С этой целью анис культивируют в названных местностях, а также в России. Преимущественно его сеют в Курской области, Белгородской и Воронежской. Выращивают его и в Краснодарском крае.
Плоды аниса, или Fructus Anisi vulgaris, применяют в медицинских целях. Заготовка ведется в момент приобретения первыми зонтиками буроватого оттенка, когда все прочие зонтики сохраняют зеленый цвет.
Зонтики срезаются и развешиваются для сушки под навесом. После завершения данного этапа идет обмолот. Когда плоды уже отделены, их надо еще освободить от ненужных примесей. Для этого традиционно применяют веялки.
Традиционное использование аниса
Анис используют против тараканов.
Масло аниса применение свое у людей нашло уже давно. Из растения готовят эфирное масло, которое востребовано в косметологии, кулинарии.
Плотная часть данного масла может применяться как заменитель какао-масла.
Нередко его добавляют в кондитерские изделия, с ним готовят изысканные блюда из , рыбы.
В сочетании с прочими пряностями его добавляют в соусы, супы. Особенно удачно анис сочетается с гвоздикой, кардамоном, фенхелем.
Основное применение в медицине связано с отхаркивающими, возбуждающими свойствами этого растения. Водный раствор на основе аниса используется как стимулирующее средство для , для пищеварительных желез.
Отхаркивающие и антисептические свойства позволяют использовать средства, приготовленные из аниса, при , вызванном разными причинами. Обычно для этих целей берут анисовое масло или сироп, реже водный раствор из семян.
Семена также могут включаться в состав различных сборов, в частности грудного, слабительного, потогонного, желудочного.
Особенности анисового масла
При лечении простудных заболеваний используют анисовое масло.
Используя метод водной перегонки, из семян аниса делают эфирное масло.
Процесс начинается с длительного вымачивания в продолжение суток. Замачивают целые семена. Если их измельчить, то анисовое масло потеряет ряд важных свойств.
В частности при контакте с воздухом оно будет осмаливаться. Полученное таким способом анисовое масло используют в следующих целях:
- Для лечения простудных заболеваний. Оно способствует отхаркиванию, смягчающе действует на органы дыхания. Кроме этого, данное средство помогает бороться с , значительно улучает общее самочувствие. Анисовое масло эффективно при катаре верхних дыхательных путей, при бронхоспазмах. Выпивать можно 1 – 5 капель за раз.
- Для ингаляций при потере голоса, астме, бронхиальных заболеваниях.
- Для восстановления перистальтики, если наблюдаются судорожные сокращения кишечника, колики.
- Для нормализации состояния при диспепсии.
- Как профилактическое средство от цинги.
- Для устранения последствий нервных расстройств в виде , рвоты.
- Для борьбы с запорами.
- Для снятия воспаления почек, мочевыводящих путей. Это действенное мочегонное средство, к которому зачастую обращаются при терапии олигурии (снижения выделения мочи).
- Для повышения либидо как у мужчин, так и у женщин. В случае с мужчинами помогает избавиться от импотенции. Жители Древнего Рима использовали его как афродизиак. Наличие эстрогена в его составе благотворно влияет на репродуктивную функцию человеческого организма.
- Для восстановления женского здоровья. Анисовое масло помогает отрегулировать цикл, устранить болевые ощущения во время месячных. С древности его применяли как обезболивающее при родах.
- При нехватке грудного молока можно применять это масло для становления естественного вскармливания.
- Для улучшения аппетита.
- Для борьбы с мигренью.
- Для избавления от головокружения.
- Для улучшения эмоционального состояния, борьбы с депрессиями. Это отличное средство при переутомлениях и повышенной тревожности.
Противопоказания
Масло аниса – полностью натуральный продукт. Однако не все его свойства одинаковы полезны всем людям. Например, оно противопоказано беременным. Детям дают его только после 12 лет.
Применять масло надо только наружно. Каждый человек перед применением анисового масла должен провести кожную пробу. Ведь возможна индивидуальная непереносимость.
Стандартная проба заключается в нанесении на внутреннюю сторону руки в области запястья или локтевого сгиба небольшого количества масла аниса, предварительно смешанного с . Ждут 12 часов, только если не появилось покраснение, сыпь, можно пользоваться данным маслом активно.
Особенности использования в лечебных целях
Лечить ларингит поможет анисовое масло.
Анисовое масло оказывает многоплановое действие на организм:
- Стимуляция секреторной функции желудка, поджелудочной железы.
- Ускорение восстановления после .
- Стимуляция моторики ЖКТ.
- Улучшение аппетита.
- Уменьшение кишечного .
- Уменьшение болевого синдрома при кишечных спазмах, восстановление перистальтики после судорожных сокращений кишечника.
- Нормализация работы органов пищеварения после нервных расстройств.
- Лечение ларингитов, бронхитов, ангины, гриппа, трахеита, прочих заболеваний органов дыхания.
- Выведение мокроты при кашле.
- Улучшение работы сердца, восстановление нормального кровообращения.
- Мочегонный эффект, необходимый при лечении .
- Обезболивание при менструациях, коликах.
- Потогонное действие при повышении температуры.
- Увеличение лактации.
- Профилактика цинги.
- Успокаивающее средство для детей, избавляющее от плаксивости, капризности, придающее оптимистичное мировосприятие.
- Повышение эластичности кожи через нормализацию водно-электролитного баланса.
Порядок использования
Масло добавляют в лосьоны.
Если масло назначено внутрь, должна быть минимальной.
Обычно анисовое масло смешивают с медом перед употреблением. На ложку меда нужна всего лишь капля данного эфирного масла.
Если этим средством пользоваться слишком часто, можно спровоцировать раздражение слизистой желудка. Поэтому к нему прибегают лишь в крайних случаях.
Основное применение этого средства – наружное. Но и здесь надо соблюдать общие рекомендации:
- Массаж. На 10 мл растительного масла берут 6 капель анисового.
- Принятие ванны. На ванну – 6 капель.
- Аромакурительница. 4 капли.
- В ингалятор – 3 капли.
- Как добавка в холодный компресс – 6 капель.
- При аппликациях – 6 капель.
Анисовое масло добавляют в крема и лосьоны. На 10 мл крема надо всего 6 капель. Этот компонент непременно усилит действие косметического средства. Независимо от направления использования всегда надо соблюдать минимальную дозировку и никогда ее не превышать. Ведь это очень активное средство.
Ароматерапия с маслом аниса
Аромат аниса поможет вам заснуть.
Аромат данного эфирного масла традиционно используют как средство, наделяющее человека оптимизмом.
Вдыхая его аромат человек успокаивается, забывает о раздражающих факторах. Отступают злость, зависть, тревога. Человек приобретает положительный взгляд на жизнь, успокаивается, отстраняется от стрессов.
Такой запах в доме избавит от конфликтов, наделит домочадцев доброжелательным отношением друг к другу, разовьет взаимопонимание.
Помимо положительного настроя, аромат аниса способен придать человеку ясность мысли, помочь ему приспособиться к новым условиям. Незаменимо это средство для всех страдающих бессонницей. После вдыхания аромата аниса человек будет беззаботно спать и встанет отдохнувшим.
Если комната имеет площадь более 20 квадратов, то в аромакурительницу добавляют холодную воду и 5 капель масла аниса. Если используется аромамедальон, кулон, то в него капают 1 – 2 капли масла. При этом использование такой подвески должно быть ограничено во времени – не более часа.
Анисовое масло используется людьми и в горе, и в радости: сначала оно помогает излечиться от простудных заболеваний, а затем отпраздновать это анисовой настойкой. Действие аниса направлено на устранение болезней верхних дыхательных путей, защиту от инфекций, а также улучшение внешнего вида кожи. В базе национальной медицинской библиотеки США по латинским названиям этого растения найдётся более полутысячи научных исследований.
Анисовое масло: состав и правила применения
Анисовым маслом равноправно называют эфир двух видов растений - аниса зонтичного Pimpinella anisum (бедренец) и аниса звёздчатого Illicium verum (бадьян). Разницу в свойствах этих двух масел сложно заметить из-за сходства их составов, однако растения совершенно различны по ботанической классификации и географии выращивания.
Бадьян по форме напоминает звёздочку, а плоды аниса - это семена
Аромат пикантный, похож на запах лакричника, очень тёплый.
Ванда Селлар Энциклопедия эфирных масел
Анис и бадьян родом из стран Среднего Востока. Египтяне пекли с анисом хлеб, а греки с его помощью лечили расстройства пищеварения. В наше же время анис стал частью алкогольной культуры: из него делают водку и абсент. Компоненты этого масла добавляют в ополаскиватели и зубные пасты, а зёрна аниса полезно жевать для свежести дыхания. Кроме того, анисовая микстура - распространённое лекарство от кашля.
Химический состав масла
Основным компонентом анисового масла является транс-анетол - ароматический эфир со сладким запахом и вкусом. Благодаря этим свойствам его часто используют в алкогольных напитках, приправах, кондитерских изделиях и ополаскивателях для полости рта. Кроме того, анетол обладает противомикробными свойствами.
Также в состав масла аниса входят следующие компоненты:
- метилхавикол;
- пинен;
- ацетиланизол;
- сафрол;
- цис-анетол;
- линалоол;
- анисовая кислота;
- анисовый альдегид.
Видео: врач Изабелла Воскресенская о пользе эфирного масла аниса
Противопоказания и правила применения
Существуют следующие противопоказания к использованию масла аниса:
- беременность и период грудного вскармливания;
- низкое давление;
- возраст до 3 лет;
- аллергическая реакция.
Перед использованием масла следует провести тест на аллергическую реакцию. Прежде всего, оцените запах эфира: если он вызывает у вас отторжение, применять его не стоит. В случае нормальной переносимости аромата смешайте 1–2 капли эфира с 1 ч. л. любого растительного масла и с помощью ватного диска нанесите состав на внутреннюю сторону предплечья или лодыжки. Масло можно применять, если в течение 24–48 часов на коже не появилось раздражение.
Правила применения эфирного масла аниса:
Если вы принимаете какие-либо медицинские препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием анисового масла, так как его компоненты будут активно взаимодействовать с лекарственными веществами. Нельзя применять анисовое масло одновременно со следующими препаратами:
- кодеин;
- диазепам;
- мидазолам;
- пентобарбитал;
- имипрамин;
- флуоксетин.
Комбинирование с эфирными маслами
Анисовое масло хорошо сочетается со следующими эфирными маслами:
Эфирное масло стоит выбирать исходя из доверия к производителю и сертификатам, которые он предоставляет. Хранить пузырёк с эфиром следует при постоянной температуре примерно 2–15 °C, вдали от источников тепла и света, с плотно закрытой крышкой.
Традиционное лекарственное применение масла аниса
Анисовое масло тонизирует работу сердечно-сосудистой системы, улучшает кровообращение, укрепляет сосуды и благотворно влияет на нервную систему, оказывая успокаивающее действие. Также анис облегчает тошноту, убирает мигрени и помогает лёгким избавляться от мокроты.
Несмотря на то что составы масел аниса и бадьяна схожи, ароматерапевты чаще всего отдают предпочтение эфирному маслу аниса обыкновенного.
Способы применения и дозировки эфирного масла аниса в ароматерапии:
Смеси эфирных масел
Масло аниса в чистом виде обладает мощным лечебным свойством, однако в сочетании с другими эфирными маслами оно ещё больше увеличивает эффективность своего действия. Подобные смеси широко применяются для лечения различного рода проблем и заболеваний.
Смесь при спазмах и коликах
Для смеси понадобятся следующие компоненты:
- 33 капли эфирного масла аниса;
- 33 капли эфирного масла лаванды;
- 33 капли эфирного масла каяпута;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. мацерата зверобоя.
Компоненты следует соединить в стеклянном тёмном пузырьке. Полученной смесью аккуратно массировать живот по часовой стрелке 1–2 раза в день.
Смесь при болезненной менструации
Анисовое масло используется для массажа живота во время менструации, т. к. хорошо снимает спазмы. Но его нельзя применять при эндометриозе, миомах и других эстрогенозависимых заболеваниях.
Для получения смеси нужно соединить:
- 2 капли эфирного масла аниса;
- 2 капли эфирного масла эстрагона;
- 3 капли масла лесного ореха.
Массировать полученным составом низ живота.
В период менструации массаж со смесью эфирных масел с анисом поможет снять спазм в области живота
Смесь в период менопаузы
Необходимые компоненты:
- 2 капли эфирного масла аниса;
- 2 капли эфирного масла шалфея мускатного;
- 1/4 кусочка сахара.
Принимать эфиры на четвертинке сахара 2 раза в день. Дополнительно пить 2 капсулы масла вечерней примулы или масла шиповника.
Лечение простудных и вирусных заболеваний
Исследование 2006 года показало , что масло аниса имеет противовоспалительный эффект подобный индометацину, который используется при лихорадке, головных болях, артрите и припухлостях.
Для лечения простудных и вирусных заболеваний применяются следующие процедуры с использованием масла аниса:
- полоскания: развести 2–3 капли эфирного масла в ½ ч. л. соды, соли или мёда и размешать в стакане тёплой воды; полученной смесью полоскать горло до 4 раз в день;
- горячая ингаляция: в ёмкость с кипятком добавить 1–2 капли эфирного масла; дышать паром в течение 5–7 минут; обратите внимание: горячая ингаляция делается только при температуре тела не выше 37 °C;
- холодная ингаляция: в ёмкость с водой добавить 1–2 капли масла аниса; вдыхать запах с воды 5–7 минут;
- капли в нос: смешать 2 капли масла аниса с 2 ч. л. масла зверобоя; смесь закапывать по 3–4 капли в каждую ноздрю 1 раз в 60–90 минут;
- растирания: смесью из 1–2 капель анисового эфира и 1 ч. л. растительного масла растирать грудную клетку для облегчения симптомов бронхита, лечения кашля, простуды, заложенности дыхательных путей.
Эфир аниса снимает заложенность носа и позволяет спокойно заснуть во время болезни
Выведение вшей
В исследовании 2002 года было проверено средство от вшей, содержащее анисовое масло. Результаты показали, что смесь эфирных масел была столь же эффективна против вшей, как и аптечные препараты, при этом побочных эффектов от её использования выявлено не было.
Чтобы избавиться от педикулёза, проделайте следующие действия:
- В чистом виде нанесите анисовое масло на кожу головы и оставьте на 30–40 минут.
- Распределите масло по длине волос и расчешите волосы расчёской с частыми зубьями.
- При необходимости повторите действия 2–3 раза подряд.
Процедуру также можно проводить перед каждым мытьём головы для профилактики.
Благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам масло аниса является эффективным средством в борьбе с педикулёзом
Использование аниса в косметологии
Анетол, входящий в состав масла аниса, тонизирует кожу, уменьшает отёки и ускоряет метаболизм клеток. Поэтому анис идеально подходит для косметической терапии дряблой кожи. Для придания косметическому средству свойств анисового масла достаточно добавить в него 3–4 капли эфира на 1 ч. л. основы.
Уход за лицом
Эфирное масло аниса при первом же применении оказывает лечебное действие на кожные проблемы: угри, пятна постакне и рубцы. Также анис делает кожу мягкой, гладкой и светящейся.
Маска против акне
Для приготовления маски потребуются:
- 1 капля эфирного масла лимона;
- 3 капли эфирного масла аниса;
- 2 ст. л. натурального йогурта;
- 5–6 ягод земляники;
- 1 ч. л. кукурузной муки.
Питательная маска
Для питательной маски понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ст. л. морковного сока;
- 1 ст. л. сметаны;
- 1 яичный желток;
- 3 капли эфирного масла аниса.
Последовательность проведения процедуры:
- Взбить желток и добавить к нему остальные ингредиенты.
- Нанести маску на чистое лицо и оставить на 20–30 минут.
- После умывания протереть лицо льдом или тоником, сужающим поры.
Омолаживающая маска
Необходимые компоненты:
- 3 ягоды брусники;
- 2 ст. л. сливок;
- 2 капли эфирного масла аниса;
- 1 капля эфирного масла лаванды;
- 2 ст. л. отрубей.
Последовательность проведения процедуры:
Ухода за телом
Анис можно использовать в массажных маслах, чтобы облегчить боль в мышцах. Также анетол стимулирует расщепление жиров, поэтому используется в рецептах для подтяжки кожи живота, бёдер и ягодиц.
Для массажа тела и растираний потребуется 3–7 капель масла аниса на 2 ч. л. основы. Для аромаванны - 4–7 капель, для ножных ванночек - 3–4 капли.
Тонизирующая смесь для аромаванны
Для приготовления тонизирующей смеси вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 мл молока или сливок;
- 3 капли эфирного масла аниса;
- 3 капли эфирного масла лимона;
Эфиры размешать в молочном эмульгаторе и налить в ванну. Принимать такую ванну следует не более 20 минут.
Если во время приёма аромаванны вы почувствуете неприятное жжение кожи, сразу прекратите процедуру и смойте с себя остатки масел с помощью душа
Смесь для аромаванны против целлюлита
Ингредиенты для смеси против целлюлита:
- 100 г морской соли;
- 3 капли эфирного масла аниса;
- 1 капля эфирного масла ветивера;
- 4 капли эфирного масла грейпфрута;
- 1 капля эфирного масла мяты.
Обогатить соль эфирной смесью, перемешать и развести в ванне с водой. Принимать ванну не дольше 30 минут.
Массажная смесь для подтяжки кожи
Чтобы сделать массажную смесь, подготовьте следующие ингредиенты:
- 2 ст. л. базового масла;
- 3 капли эфирного масла аниса;
- 3 капли эфирного масла петитгрейна;
- 3 капли эфирного масла розмарина.
Втирать смесь в проблемные зоны лёгкими массажными движениями после принятия ванны.
Анисовый эфир добавляют в массажную смесь, так как он стимулирует расщепление жира
Уход за волосами и кожей головы
Анетол доказал свою эффективность как средство для роста волос. Массаж кожи головы с маслом аниса способствует росту новых волос, избавлению от перхоти и хлопьев, разглаживанию чешуек повреждённых волос.
Маска для роста волос
- 3 капли эфирного масла аниса;
- 1 ч. л. молока;
- 1 ч. л. коньяка;
- 2 ст. л. кокосового масла;
- 1 ст. л. репейного масла.
Ингредиенты следует подогреть на водяной бане в течение 1 минуты. Нанести маску на корни волос и укутать голову полотенцем на 1 час. Процедуру повторять 2 раза в неделю на протяжении 3–4 месяцев.
Эффект от маски с использованием масла аниса появится уже через несколько процедур
Для укрепления и роста волос можно также применять аромарасчёсывание. Для этого нужно нанести 1–2 капли аниса на зубчики деревянной расчёски и расчёсывать ей волосы около 3 минут.
Маска против выпадения волос
Необходимые ингредиенты:
- 4 капли эфирного масла аниса;
- 1 капля эфирного масла сосны;
- 1 капля эфирного масла корицы;
- 1 ч. л. миндального масла;
- 1 ч. л. касторового масла;
- 1 ч. л. морской соли.
Смесь нанести на кожу головы и помассировать 3–5 минут, после чего надеть шапочку и держать маску 1,5 часа. Применять маску нужно 4 раза в месяц.
Маска против перхоти
Для маски необходимы следующие компоненты:
- 2 ст. л. масла репейника;
Смесь нанести на кожу головы и оставить на 45 минут.
Маска от секущихся кончиков
Ингредиенты для маски:
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. касторового масла;
- 5 капель эфирного масла аниса.
Смесь нанести на волосы и кончики на 1 час.
Анис в сочетании с оливковым и касторовым маслами способен устранить проблему секущихся кончиков
Маска для сухих волос
Для приготовления маски понадобятся:
- 1 ст. л. касторового масла;
- 1 яичный желток;
- 5 капель эфирного масла аниса.
Нанести маску на 1 час на кожу головы и всю длину волос.
Маска для ломких волос
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 1 капля эфирного масла гвоздики;
- 2 капли эфирного масла базилика;
- 2 капли эфирного масла аниса.
Нанести смесь на волосы и оставить на 40–50 минут.
Приготовление масла аниса в домашних условиях
Чтобы приготовить анисовое масло самостоятельно, вам нужны:
- 100 г семян аниса;
- 100 мл миндального масла.
Последовательность приготовления масла аниса:
Для приготовления анисового экстракта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 10–15 звёздочек бадьяна;
- 150–200 мл спирта или водки.
Последовательность приготовления анисового экстракта:
- На дно ёмкости положить бадьян и залить спиртом.
- Поставить банку в тёплое, тёмное место на 3 месяца.
- Полученную настойку хранить в холодильнике.
Применение аниса в быту
Анисовое масло используют в производстве фумигаторов и спреев от насекомых. Немало исследований показало, что транс-анетол в составе масла аниса отпугивает комаров, мух, блох и клещей в домашней пыли эффективнее, чем синтетические инсектициды. Несколько капель масла можно добавить в воду при влажной уборке, а также помазать анисом москитные сетки и косяки дверей, чтобы отпугнуть насекомых.
Благодаря сильному аромату масло аниса зарекомендовало себя как эффективное средство для отпугивания насекомых
Для приготовления смеси-репеллента для тела вам понадобятся:
- 5–6 капель эфирного масла аниса;
- 2 ст. л. базового масла.
Используйте эту пропорцию, чтобы сделать необходимое количество масла для защиты от насекомых. Полученный состав можно взять с собой на улицу или в поход и наносить на открытые участки кожи (особенно где заканчиваются штанины и рукава), одежду и вход палатки.
Необходимо помнить о сроке годности смеси из аниса под воздействием солнца и тепла и не применять её больше 2–3 дней.
Применение аниса в кулинарии
Эфир аниса и анисовый экстракт используются в выпечке хлеба, печенья и бисквитов. Анис придаёт еде глубокий пряный аромат. Также его добавляют в ликёры, настойки и другие спиртные напитки. Благодаря своим детокс-свойствам анис используется для приготовления травяных чаёв и тонизирующих напитков.
Анисовое масло уменьшает потребность в солёном вкусе, поэтому оно отлично подойдёт для тех, кому противопоказана соль.
Кулинарный блогер Маша Пташка предлагает рецепт печенья с анисовым экстрактом. Если у вас нет под рукой экстракта, можете заменить его эфирным маслом аниса, в инструкции к которому указано, что его можно употреблять внутрь.
Экстракт аниса необходим для приготовления глазури печенья
Для итальянского анисового печенья потребуются следующие ингредиенты:
- ¾ стакана сахара;
- 8 ст. л. сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- ¼ стакана молока;
- 1 ч. л. экстракта аниса;
- 2,5 ч. л. пекарского порошка;
- ¼ ч. л. соли;
- 2,75 стакана пшеничной муки.
Последовательность приготовления печенья:
- Разогреть духовку до 170°. Выстелить противень пергаментом.
- Сахар, размягчённое масло, яйца, молоко и анисовый экстракт взбить миксером, добавляя поочерёдно.
- Уменьшив скорость миксера, постепенно всыпать смесь муки, пекарского порошка и соли. Должно получиться тесто.
- Выпекать в течение 8–10 минут, позволив печеньям подсохнуть, но остаться белыми.
- Вынуть печенье из духовки и остудить на решётке.
- В базовый рецепт глазури для печенья добавить анисовый экстракт. Тёплой жидкой смесью глазировать печенье и остудить.
Загрузка...
