Chiodi di garofano piccanti. Sulle proprietà medicinali dei chiodi di garofano. Che aspetto ha uno spicchio?
Le zucchine vengono utilizzate per cucinare: frittelle di zucchine, cotolette di zucchine, Zucchine ripiene, caviale di zucchine, torta di zucchine. Fanno anche preparazioni a base di zucchine per l'inverno. Questo è un ortaggio molto popolare per tutti i popoli. A seconda della loro disponibilità alla coltivazione e all'acquisizione, molte persone vogliono sapere di più ricette deliziose dalle zucchine.
Oggi imparerete il segreto per fare la torta di zucchine con tante... foto passo passo, da cui risulterà chiaro il processo della sua creazione. La torta si prepara velocemente e si mangia con piacere.
Torta di zucchine – ricetta torta di zucchine e pomodorini
Ingredienti della torta:
Prendi una zucchina giovane e grattugiala su una grattugia grossa. Se hai una zucchina vecchia, devi rimuovere i semi.
Quando le zucchine saranno tutte grattugiate, occorre salarle in modo che rilascino il loro succo. Mescolare bene le zucchine salate con sale e lasciarle agire per 15 minuti per rilasciare il succo.
Nel frattempo le zucchine rilasciano il succo: prendiamo le verdure. Nella nostra ricetta è aneto.
Tritare l'aneto con un coltello.
Tagliare i pomodori preparati ad anelli.
Aggiungi l'aglio alla maionese per insaporire.
Mescolare bene l'aglio e la maionese e mettere da parte.
Sono passati 15 minuti: guardiamo le zucchine, che hanno già rilasciato del liquido.
Prendi uno scolapasta e scolalo attraverso questo liquido.
Premendo il cucchiaio, e poi utilizzando le dita, aiutiamo il liquido a separarsi dal corpo delle zucchine grattugiate.
Di conseguenza, il volume delle zucchine è stato quasi dimezzato.
Preparare frittelle di zucchine (croste di torta)
Probabilmente hai già intuito che la torta di zucchine è composta da frittelle di zucchine (strati di torta). Iniziamo a realizzarli. Rompere le uova nel composto di zucchine preparato.
Aggiungere l'aneto tritato e il pepe.
Per preparare l'impasto, aggiungere la farina al composto. Aggiungere abbastanza farina in modo che l'impasto non sia liquido e non si rompa a metà quando viene girato. L'impasto dovrebbe essere un po' denso. Mescolare tutto bene.
Prendi una padella con un diametro di 24 cm, scaldala e versa l'olio vegetale.
La frittella di zucchine dovrà avere uno spessore di 3 - 5 mm. Friggere la frittella di zucchine equamente su entrambi i lati.
Questi sono i bellissimi pancake che dovresti prendere.
Crea una torta di zucchine con gli ingredienti già pronti
Le rosee e croccanti frittelle di zucchine dovranno raffreddarsi. Assemblare la torta. Posizionare il primo strato di torta nella tortiera preparata e ricoprire con maionese all'aglio.
Quindi aggiungere gli anelli di pomodoro.
Decorare la parte superiore dei pomodori con le erbe. La torta di zucchine è pronta.
La torta dovrebbe riposare per un po' e inzupparsi.
Prendi un coltello e taglia con attenzione un pezzo di torta e guarda il taglio. Il risultato è senza dubbio una torta di zucchine bella e deliziosa. Buon appetito!
Per preparare uno spuntino gustoso e insolito, o semplicemente un pasto per chi sostiene uno stile di vita sano, avrete bisogno di ingredienti semplici e convenienti. Innanzitutto le zucchine. Sono la componente principale del piatto. Anche se questo è già comprensibile, quindi non perdiamo tempo e cominciamo a cucinare!
Ecco quindi gli ingredienti che ci serviranno per preparare la base, ovvero le frittelle di zucchine, dette anche torte:
1. Zucchine – 1,5 pezzi.
2. Farina – 200 g.
3. Uova – 2 pezzi.
4. Sale (a tua discrezione).
5. Soda – 10 g.
Ma utilizzeremo questi componenti per preparare gli strati tra le torte:
1. Carote nella quantità di 1 pz.
2. Pomodori – 4 pezzi.
3. Cipolle – 3 pezzi.
4. Aglio – 4 spicchi grandi.
5. Maionese.
Fasi di preparazione degli strati di torta
Il primo passo è preparare l'impasto per la torta. La base dell'impasto saranno le zucchine. Per iniziare lavate e sbucciate le zucchine. Successivamente grattugiamo le zucchine, per le quali utilizziamo una grattugia a fori larghi. Iniziamo ad aggiungere il resto al contenitore con le zucchine grattugiate prodotti necessari. Prima di tutto sbattete le uova.
Quindi aggiungere sale a piacere.
La soda va spenta con aceto e aggiunta anche al contenitore con il resto degli ingredienti.
Infine aggiungere la farina.
Mescolare gli ingredienti utilizzando un cucchiaio.
L'impasto delle zucchine è leggermente viscoso e sciolto. Sembra questo:
Nella fase successiva, iniziamo a cuocere le torte. Per questo impasto strato sottile Mettere su una padella riscaldata. È preferibile utilizzare una padella piccola con un diametro di circa 22 cm.
Cuocere 5 torte, ciascuna su entrambi i lati fino a doratura.
Posizionare le torte finite su un piatto largo e piano.
Come puoi vedere nella foto, l'ultima torta era leggermente bruciata, ma questo non è fondamentale.
Le torte sono pronte e potete iniziare a preparare gli strati e a dare forma alla torta.
Preparare il ripieno e formare la torta
Il primo strato della torta sarà l'aglio. Per fare questo, sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia a maglia fine.
Quindi mescolare l'aglio con la maionese.
Ungere il primo strato di torta con il composto preparato.
Lo strato successivo della torta sarà composto da carote e cipolle. Per fare questo, grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
La cipolla deve essere tagliata a cubetti.
Quindi friggere le cipolle e le carote finché sono teneri.
Sul 1° strato di torta, che abbiamo precedentemente unto con una miscela di maionese e aglio, adagiamo il 2° strato di torta, ungetelo leggermente con la maionese e adagiate le verdure fritte.
Quindi, in questa fase abbiamo già utilizzato 2 strati di torta:
torta – massa d'aglio – torta – cipolle con carote
Lo strato successivo sarà di nuovo aglio. Posizionare il terzo strato di torta sullo strato di carota e cipolla e ungere con la restante miscela di aglio e maionese.
Lo strato successivo sarà con i pomodori.
Preparare uno strato di pomodorini. Per fare questo è necessario tagliare i pomodori a fette, quindi mettere la 4a torta sul 3o strato di torta, unta con il composto di aglio, ungerla leggermente con la maionese e adagiarvi sopra i pomodori.
Lo strato superiore (5°) della torta può anche essere leggermente unto con maionese e decorato con verdure ed erbe aromatiche.
La torta di zucchine risulta bella e profumata. Il piatto è composto da cinque strati di torta e diversi strati, quindi può servire come spuntino indipendente sulla tavola delle feste.
Al taglio la torta appare brillante.
Un pezzo di torta assomiglia a questo:
Le zucchine sono un ortaggio gustoso, sano e versatile. Grazie al tuo qualità del gusto Le zucchine vengono utilizzate con successo in molte ricette e, ad ogni successiva stagione di zucchine, casalinghe e cuoche escogitano piatti sempre più deliziosi con questo ingrediente. Le zucchine vengono utilizzate sia nei primi che nei secondi piatti, ma anche nelle insalate, negli antipasti e persino nei dessert!
La ricetta proposta per la torta di zucchine è un'ottima occasione per divertirvi, provare un nuovo piatto interessante e coccolare anche i vostri ospiti. Questa torta non sarà facile spuntino delizioso, ma sembrerà anche armonioso e festoso su qualsiasi tavola! Avendo una consistenza delicata e un sorprendente sapore pungente di aglio, questo piatto diventerà senza dubbio uno dei preferiti!
Preparare la torta di zucchine è molto simile a preparare le frittelle di zucchine. L'impasto viene mescolato con zucchine grattugiate, quindi le frittelle vengono fritte, che vengono poi ricoperte e assemblate in una bellissima torta.
Per questo piatto puoi utilizzare qualsiasi zucchina, sia giovane che troppo matura, il che è molto utile nell'utilizzare i frutti che non sono stati raccolti al momento giusto. I frutti troppo maturi devono essere sbucciati dalla buccia spessa e rimossi il torsolo e i semi. Le zucchine giovani possono essere utilizzate intere, solo dopo averle lavate accuratamente.
Puoi decorare la torta con verdure luminose: pomodori, peperone, cetriolo; e anche verdi: cipolle verdi, prezzemolo, aneto. Puoi anche scrivere le tue congratulazioni con il ketchup!
Informazioni sul gusto Torte Per Snack
ingredienti
- 2 zucchine di media grandezza;
- 2 uova crude;
- 150 g di maionese per insalata;
- 2 formaggi fusi;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- olio vegetale per friggere;
- pomodoro ed erbe aromatiche per la decorazione.
Come fare una torta di zucchine con formaggio fuso, aglio e pomodorini
Pulire prima della cottura formaggio fuso togliete dalla pellicola e mettete in freezer (sarà più facile grattugiare i formaggi leggermente surgelati).
Lavare le zucchine, sbucciarle e, se necessario, eliminare i semi. Grattugiare la polpa di zucca su una grattugia grossa. 
Aggiungere le uova, il sale, il pepe nero macinato e la farina alle zucchine grattugiate. 
Mescolare. L'impasto dovrà essere simile a quello delle frittelle di zucchine. 
Friggere le frittelle di zucchine nel seguente modo. Scaldare una padella, versarne un po' olio vegetale. Versare l'impasto di zucchine e livellarlo per ottenere una bella frittella ordinata. Friggere prima da un lato, poi girare e friggere dall'altro lato. 
Di conseguenza, dovresti ottenere 5-6 pancake.
Preparare il ripieno: sbucciare, tritare l'aglio e mescolarlo con la maionese. 
Ungere ciascuna delle frittelle preparate con maionese all'aglio e grattugiare sopra il formaggio fuso. 
Dopo aver assemblato in questo modo l'intera torta antipasto di zucchine con aglio e formaggio, decoratela con fette di pomodoro ed erbe aromatiche, come nella foto, o qualsiasi altra verdura a vostro gusto. 
È stato utilizzato come condimento per migliaia di anni ed è molto apprezzato per il suo aroma e gusto unici. Tuttavia, molte persone percepiscono i chiodi di garofano non come una spezia o un prodotto, ma come una cura per molte malattie. Inoltre, anche in cosmetologia e profumeria, i chiodi di garofano hanno ricevuto ampia applicazione. Ancora non conosci le proprietà benefiche dei chiodi di garofano e in cosa aiuta la spezia? Allora scopriamolo insieme!
Come e dove cresce la spezia?
Il chiodo di garofano è il bocciolo essiccato, marrone e non aperto di un albero della famiglia delle Myrtaceae. Nome botanico albero di chiodi di garofano- . Questa è una pianta sempreverde che cresce in paesi con un clima caldo e secco: sull'isola del Madagascar, Indonesia, India, Sri Lanka.
Ma a causa del grande valore dei chiodi di garofano, iniziarono a coltivarli anche in Brasile, Malesia, Ceylon, Zanzibar e Pakistan. La spezia ha preso il nome in russo per la sua somiglianza con la testa di un chiodo, che latino sembra "clavo" rispettivamente, nome inglese spezie - "Chiodo di garofano". L'albero del chiodo di garofano è una pianta tropicale sempreverde che vive nelle zone costiere in prossimità del mare. L'albero è costituito da due o tre tronchi, può raggiungere dai 4 ai 15 metri di altezza, ha una fitta chioma conica, foglie grandi, pari, ovali verde scuro dal profumo caratteristico.
Il garofano fiorisce 2 volte l'anno: da luglio a ottobre e da novembre a gennaio. I fiori rossi in miniatura, profumati, dei garofani attirano i fiori che impollinano l'albero. I boccioli dei fiori dovrebbero essere raccolti prima che si trasformino in fiori. Vengono raccolti a mano ed essiccati al sole, dopodiché gli spicchi possono essere utilizzati interi o macinati.
IN animali selvatici A condizioni favorevoli Un albero di chiodi di garofano può vivere fino a 300-400 anni, ma il picco di produttività si verifica tra i 6-60 anni di vita: in questo periodo si possono raccogliere fino a 4 kg di spezie da un albero per stagione.
Lo sapevate?Nelle Molucche (Indonesia), nel recente passato, ogni volta che si aggiungeva un nuovo membro alla famiglia veniva piantato un albero di chiodi di garofano: è così che la gente del posto celebrava l'arrivo di un nuovo membro della famiglia.
Oggi, ogni anno nel mondo vengono prodotte e consumate più di 19 milioni di tonnellate di chiodi di garofano. Allo stesso tempo, la fonte principale della versione economica della spezia è la Tanzania. Il paese importa 4/5 del totale delle spezie. 
Composizione chimica
L'aroma ricco, speziato e dolciastro emana un ricco Composizione chimica questa spezia. Quindi, 100 g di spezie equivalgono a 275 kcal.
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Questa spezia è detentrice del record in termini di contenuto e, e contiene anche,.
Ricorda però che durante questo periodo l'uso della spezia è assolutamente vietato, poiché le sue proprietà toniche possono influenzare negativamente le condizioni dell'utero e del feto.
Per preparare un decotto per la cura delle donne, è necessario versare un cucchiaio di fiori con un litro d'acqua, il corso di somministrazione è di 10 giorni, durante i quali l'infuso va assunto una volta al giorno, 50 ml poco prima. 
Applicazione in vari campi
Una spezia aromatica che ha trovato applicazione non solo nel cibo, i chiodi di garofano sono ampiamente utilizzati anche dai buongustai di tutto il mondo.
In cucina
La caratteristica fondamentale dei chiodi di garofano è la sua versatilità. Quindi, la spezia è usata assolutamente diverse categorie piatti, inoltre, da regalare piatto già pronto piccantezza e scorza, abbastanza piccola quantità spezia aromatica.
Sezioni di cucina in cui viene utilizzata la spezia:
- , dolciumi e prodotti farinacei. I chiodi di garofano mescolati con altre spezie (scorza) vengono spesso aggiunti a biscotti e caramelle. Vi siete mai chiesti perché il pan di zenzero si chiama così? Esatto: per cuocerli al forno venivano necessariamente aggiunte le spezie, compresi i chiodi di garofano.
- Conservazione. La spezia è un efficace conservante naturale. In combinazione con altri condimenti (, foglia d'alloro ecc.) viene utilizzato per preparare marinate. Le marinate piccanti possono essere utilizzate per preparazioni e. Per le marinate vengono utilizzati solo chiodi di garofano interi.
- Bevande. Usando le spezie, puoi aggiungere piccantezza a molte cose. Quindi, questa spezia può essere trovata spesso nelle ricette per kvas, vin brulè, composta, ecc. C'è anche un modo per cucinare con questo condimento.
- Piatti di carne. Vale la pena notare che questa spezia non è in armonia con tutti piatti di carne. Ad esempio, viene aggiunto molto raramente al pollame. Tuttavia, la spezia si sposa bene con l'agnello, il maiale,...
- Piatti di pesce . Questa spezia viene utilizzata principalmente per la salatura.
- Primi e secondi piatti da e.
Importante!Quando si utilizzano i chiodi di garofano come condimento, è molto importante osservare la moderazione, altrimenti la spezia coprirà l'aroma e il gusto dei prodotti principali e rovinerà il gusto dell'intero piatto. Tieni presente che una volta riscaldato, l'aroma della spezia potrebbe indebolirsi, ma il gusto non farà altro che intensificarsi.
In cosmetologia
I chiodi di garofano possono essere usati come un prodotto economico, ma abbastanza efficace rimedio casalingo per e . Questa spezia lo è potente antisettico, lotta con diversi malattie dermatologiche, ha un effetto ringiovanente e tonico.
La spezia può essere utilizzata come rimedio:
- per cucinare;
- per accettazione;
- rafforzare follicoli piliferi, donando lucentezza e forza naturali;
- contro e altre imperfezioni della pelle;
- dai lividi.
Spesso in cosmetologia non vengono utilizzati chiodi di garofano essiccati (interi o macinati), ma chiodi di garofano. Tuttavia, devi stare estremamente attento con esso: come qualsiasi tipo, in forma non diluita può provocare ustioni, quindi in nessun caso dovresti applicarlo direttamente dalla bottiglia! In medicina
Le proprietà curative della spezia erano conosciute già in epoca antica
La spezia viene utilizzata nelle ricette per i seguenti scopi:
- COME ;
- contro ;
- per alleviare i sintomi di flatulenza e gonfiore;
- per la disinfezione, come agente antisettico e battericida;
- per alleviare il dolore e alleviare gli spasmi;
- Per guarigione efficace ferite;
- per le malattie del cavo orale;
- per stimolare l'appetito;
- A bassa acidità stomaco;
- combattere.
Lo sapevate?IN Antica Cina i cittadini comuni non potevano venire a un ricevimento con l'imperatore senza prima masticare un pizzico di chiodi di garofano: la grandezza del sovrano non poteva essere profanata, e i chiodi di garofano facevano un ottimo lavoro nel rinfrescare la cavità orale.
Come sbarazzarsi dei vermi usando i chiodi di garofano
L'olio di chiodi di garofano può essere usato per fare, fare cosmetici per la casa e prodotti per la cura, dentro e per.
Le donne hanno capito da tempo che questa spezia può essere utilizzata efficacemente per migliorare e.
Per il viso
Questa spezia lo è un ottimo rimedio contro le imperfezioni della pelle. L'olio di questa pianta aiuta a sbarazzarsi di acne, brufoli pustolosi e...
- Per pelle problematica: mescolare 10 ml olio base e 1 goccia ciascuno oli essenziali margherite e chiodi di garofano.
- Per i tipi di pelle grassa: mescolare 1 cucchiaio. l. regolarizzare con 2 gocce di olio e aggiungere un paio di gocce.
- Per l'acne pustolosa: Mescolare l'olio base (10 ml) con oli essenziali di chiodi di garofano e lavanda (2 e 3 gocce ciascuno).
Per capelli
Grazie alle sue proprietà toniche e riscaldanti, la spezia può essere utilizzata per stimolare la crescita, nutrire, rinforzare e donare lucentezza.
- Per preparare la maschera, devi mescolare 1 parte di olio di chiodi di garofano e 5 parti di olio vettore. La miscela deve essere applicata sulle radici per 15-20 minuti, quindi lavata via con lo shampoo. Come base è possibile utilizzare l'olio di bardana.
- Per stimolare la crescita, puoi preparare una miscela di 5 parti di olio di jojoba, 1 parte di ginepro e 1 parte di chiodi di garofano. Il corso di tali maschere dura almeno un mese, una volta ogni tre giorni. Come misura preventiva, le maschere possono essere realizzate una volta alla settimana.
- Per preparare un collutorio naturale, puoi mescolare 1 cucchiaino. cannella e pepe, 0,5 cucchiaini. Chiodi di garofano, versare un bicchiere di acqua bollente sul composto e lasciare fermentare. Dopo il filtraggio, i capelli vanno risciacquati con l'infuso e poi lavati acqua fresca. Oltre a una sana lucentezza, i tuoi capelli acquisiranno un affascinante aroma speziato.
Bevande ai chiodi di garofano: benefici e ricette
L'aggiunta di spezie alla bevanda non solo conferirà alla bevanda nuovi sapori, ma aiuterà anche a far fronte alla temperatura e. Per un effetto maggiore, puoi aggiungere cannella, cardamomo e vaniglia al tè con i chiodi di garofano: i benefici di questo aumentano in modo significativo.
Questa spezia è un ingrediente obbligatorio Tè indiano masala. La bevanda è uno dei simboli paese orientale e la sua cucina. Esistono molte ricette e varianti del tè masala, ma presenteremo una delle più versatili.
Ingredienti:
- 3 cucchiaini. con uno scivolo di tè nero;
- 250 ml di acqua e;
- un po' di zenzero fresco;
- spezie essiccate: una stecca di cannella, un paio di grani di pepe nero, qualche seme di cardamomo, 3 pezzi di chiodi di garofano;
- zucchero.
Lo sapevate?La freschezza di un germoglio di chiodi di garofano può essere facilmente controllata con un bicchiere d'acqua: una spezia fresca affonderà o galleggerà con il tappo alzato, una spezia stantia giacerà orizzontalmente sull'acqua. Questo è spiegato importi diversi oli essenziali che evaporano rapidamente dalla spezia.
Caffè
I chiodi di garofano hanno proprietà altrettanto benefiche: la bevanda rinvigorisce e riscalda quando fa freddo, stimola la risposta immunitaria e allevia i sintomi. con spezie è uno dei preferiti in Medio Oriente, Africa e Sud America.
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