Ricetta per marmellata di germogli di pino troppo cresciuti. Come fare la marmellata dai germogli di pino. Preparazione per il processo
Probabilmente lo sanno già tutti proprietà benefiche e i benefici del pino per il corpo umano. Non è un caso che molte strutture sanitarie abbiano sede dove l'atmosfera sembra esserne saturata odore gradevole. E la ragione di tutto sono gli oli essenziali, che hanno effetti benefici su molti organi. Marmellata da germogli di pino o il miele a base di essi non fa eccezione. Tutto viene loro trasmesso sostanze curative contenuto nell'albero. Ne parleremo dai germogli di pino nel nostro articolo. E sarà particolarmente utile usarlo regolarmente questo prodotto persone che soffrono malattie croniche organi respiratori. Come misura preventiva miele di pino e la marmellata può essere utilizzata anche contro l'influenza, le infezioni respiratorie acute, il mal di gola e il raffreddore.
Marmellata di germogli di pino
Cosa sono questi germogli? Crescono in primavera dai germogli centrali dell'albero e assomigliano un po' a delle candele attaccate. Di norma, i germogli sono il concentrato di tutte le giovani forze dell'albero, i suoi germogli. E loro, come ogni germoglio, contengono il potere energetico di vitamine, microelementi, aminoacidi e oli essenziali. Questo cocktail salutare concentra i succhi di un albero che si è risvegliato dopo l'inverno. Come i giovani coni, questa è una delle parti del pino più utili per l'uomo. Ecco perché, probabilmente, la marmellata di germogli di pino è consigliata dai medici. Sì, è semplicemente delizioso, dopo tutto: con tè e panino - è semplicemente delizioso!
Preparazione per il processo
Prima di preparare questo piatto (ancora più probabile - non un piatto, ma una medicina, poiché viene utilizzato principalmente in scopi medicinali prevenzione), è necessario conoscere alcune funzionalità che contribuiranno a renderlo il più utile possibile. In primo luogo, questi germogli devono essere raccolti lontano da zone industriali, strade e megalopoli. Anche qui vale la stessa regola che vale per i funghi: gli alberi possono assorbire diverse sostanze non materiale utile, ad esempio, come emissioni regolari delle fabbriche. E di conseguenza, tale marmellata può persino causare danni irreparabili al corpo. In secondo luogo, dopo aver preparato i germogli di pino, è necessario lasciarli riposare per un po'. E poi risciacquare abbondantemente con acqua corrente. In terzo luogo, se i germogli sono ricoperti di buccia Marrone chiaro, allora devi anche pulirlo, perché può aggiungere amarezza alla marmellata (no, non fa molto male, ovviamente, è solo che non a tutti piace la marmellata amara).
Marmellata di germogli di pino. Ricetta
Miele curativo
È anche buono da preparare con germogli di pino teneri e freschi miele curativo. Per fare questo, prepara prima un decotto: germogli e acqua - 1x2. Cuocere per breve tempo a fuoco basso. Quindi mettere da parte per un giorno. Successivamente filtrare fino a quando diventa trasparente. Aggiungi lo zucchero (decotto e zucchero - 1x2). Scioglietelo completamente nel brodo e fate cuocere dopo aver fatto bollire per altri 20 minuti, finché il nostro sciroppo non sarà diventato denso. Successivamente, versare immediatamente in barattoli sterilizzati e arrotolare.
I germogli di abete rosso sono pieni di pezzi unici vitamine naturali. Dai giovani germogli che fanno decotti medicinali per la tosse, ma devo dire che sono terribilmente poco gustosi. Bisogna avere un'enorme forza di volontà per bere anche solo un cucchiaio di questo decotto. Allora perché prendersi gioco di te stesso se dagli stessi germogli di abete rosso puoi preparare una meravigliosa marmellata o "miele di abete rosso"?
Ma poiché in questo momento ci sono gli alberi di Natale crescita attiva germogli, puoi perdere tempo e le "gambe" crescono in rami a tutti gli effetti. Questo non significa che non ti resterà nulla per l'inverno, solo che dovrai utilizzare la mia ricetta per fare la marmellata di abete rosso.
Metti le zampe di abete rosso in una casseruola con acqua fredda. L'acqua dovrebbe coprire gli aghi di circa 1-2 cm.
Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere i germogli di abete rosso per 25-30 minuti a fuoco basso.
Togliete la pentola dal fuoco, chiudetela con un coperchio e lasciate macerare per 8-10 ore.
Successivamente, guardiamo le "gambe". Se i germogli raccolti non superano i 2-3 cm, puoi cucinarli con marmellata. Se ci sono più germogli, è meglio rimuoverli. Hanno già messo nel brodo tutto il necessario, ma sarà molto difficile masticarli.
Filtrare il brodo e aggiungere lo zucchero in ragione di 1 kg di zucchero per 1 litro di brodo.
Fai bollire il decotto di abete rosso finché non diventa miele e non dimenticare di mescolare. Se lo zucchero brucia, il "miele" acquisterà un'amarezza inutile.
Controlla la prontezza del miele di abete rosso facendo cadere una goccia su un piatto refrigerato.
Se la marmellata è abbastanza densa, versatela in vasetti sterilizzati e chiudete bene con i coperchi.
Puoi conservare la marmellata di germogli di abete rosso in un luogo fresco e buio per un massimo di 18 mesi.
Come preparare la marmellata dai germogli di abete rosso, guarda il video:
DI proprietà medicinali le conifere sono conosciute da molto tempo. Accanto a loro anche l'aria diventa più pulita, si respira facilmente e liberamente. Purtroppo non è sempre possibile organizzarlo vicino a casa tua Pineta avere degli aiutanti così utili a portata di mano. Tuttavia, mentre cammini nella foresta, spesso porti a casa qualche ramoscello. Puoi metterli in un vaso e presto la stanza si riempirà di un fresco profumo di pino. E puoi preparare una marmellata incredibilmente gustosa, profumata e medicinale con gli aghi di pino.
Di solito iniziano a fare la marmellata in piena estate o in autunno, quando maturano frutta, bacche e verdure. Ma è meglio fare la marmellata con gli aghi di pino in inverno, quindi la contengono numero maggiore sostanze utili.
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Come preparare correttamente gli aghi di pino?
Prima di iniziare a preparare la marmellata, i rami di pino appena raccolti devono essere cosparsi di acqua bollente. Quindi staccare gli aghi e separarli, eliminando quelli secchi. In totale avrai bisogno di 2 tazze di aghi.
Ora dovresti macinare gli aghi. Per fare questo, versateli in un frullatore e aggiungete circa 700 g di acqua.
Cos'altro è necessario per la marmellata medicinale?
Oltre agli aghi di pino, per medicina deliziosaè necessario preparare:
- 1,5 litri di acqua;
- 0,5 cucchiai. rosa canina;
- 500 g di zucchero;
- 1 limone.
Invece degli aghi di pino, puoi usare gli aghi di abete rosso.
Dopo che gli aghi sono stati schiacciati in una pasta, è necessario versare la massa in una casseruola e aggiungere altri 800 g di acqua. Pertanto, la quantità totale di liquido era di 1,5 litri. Versare i cinorrodi lavati (bacche intere) sugli aghi e lasciare in infusione per 12 ore. Durante questo periodo anche i frutti cederanno tutte le loro sostanze benefiche anche senza trattamento termico.
Preparazione passo passo della marmellata
L'infusione risultante acquisirà una tinta giallastra. Va filtrato attraverso tre strati di garza o attraverso un colino a maglie fitte e versato nella padella dove verrà preparata la marmellata. L'ulteriore preparazione del dessert è la seguente:
- Versare lo zucchero nella padella con l'infuso.
- Cuocere a fuoco lento finché l'infuso di rosa canina non si addensa fino a raggiungere la consistenza del miele fresco.
- A fine cottura spremere il succo di uno nella padella. Neutralizza l'amarezza degli aghi.
Versare la marmellata finita nei barattoli e arrotolare. Puoi conservarlo in frigorifero o in un luogo fresco e buio (cantina, cantina). In inverno, un barattolo di tale "medicina" aiuterà a proteggere i propri cari raffreddori e rafforzare il sistema immunitario.
I germogli di pino vengono spesso utilizzati scopi medicinali. Puoi ricavarne assolutamente qualsiasi cosa: asciugarli, preparare decotti, aggiungerli al tè e persino preparare la marmellata. Per la marmellata si utilizzano solitamente i germogli non ancora aperti, al momento della crescita delle gemme. Durante questo periodo vengono tagliati e trasformati in una marmellata incredibilmente gustosa, ma allo stesso tempo deliziosa.
Benefici e controindicazioni
Ai vecchi tempi pigne i nostri antenati ne preparavano vari prodotti medicinali. Da questi componenti si ricavavano decotti e varie bevande curative. Oltre alle pigne si utilizzavano aghi di pino, resine, germogli e germogli. Attualmente i germogli di pino vengono utilizzati anche in cucina.
La marmellata di germogli di pino è un dessert sano, semplicemente necessario orario invernale. Ne vale la pena solo per l'aroma, che caratterizza solo leggermente questa sana prelibatezza. La qualità più popolare per la quale questo dessert è apprezzato è alto livello fitoncidi.
Questo componente ha un forte effetto antibatterico e proprietà antifungine. Grazie a ciò, la marmellata viene utilizzata attivamente per trattare vari raffreddori.
Se usi questo prodotto quotidianamente, puoi facilmente eliminare:
- Influenza e raffreddore;
- Asma bronchiale;
- ARVI;
- Tubercolosi polmonare;
- Polmonite;
- Avitaminosi;
- Malattie gengivali.
La marmellata di germogli di pino contiene un alto livello di vari componenti benefici:
- Fitoncidi;
- antiossidanti;
- Vitamine C, B e P;
- Carotene;
- Oli essenziali;
- Tannini.
Grazie agli antiossidanti, si garantisce che i componenti nocivi e tossici vengano eliminati dal corpo. Vitamine e minerali garantiscono la saturazione del corpo e hanno anche un effetto rinforzante sul sistema immunitario. Gli oli essenziali possono proteggere da vari virus, lesioni infettive. Questi componenti hanno un effetto calmante sistema nervoso, solleva il morale.
Tuttavia, la marmellata ha controindicazioni:
- non raccomandato per le persone con malattie renali;
- un maggiore consumo di marmellata di coni può avere un effetto irritante sulla mucosa;
- non dovrebbe essere usato se hai l'epatite;
- a volte può apparire reazioni allergiche, mal di testa. Pertanto, è meglio provare la marmellata nella quantità di ½ cucchiaino e vedere come ti senti durante il giorno. Se tutto va bene, puoi continuare a mangiare questa prelibatezza, ma non più di 4-5 cucchiai grandi al giorno.
Ricetta semplice
Iniziamo a cucinare:
Come fare la marmellata dai giovani germogli di pino
Quali componenti saranno necessari:
- 2 chilogrammi di giovani germogli di pino;
- 3 chilogrammi di zucchero semolato;
- 2 litri di acqua;
- un po' di succo di limone.
Il processo di cottura richiederà 8-10 ore di infusione, cuocendo tre volte per 20-30 minuti. Contenuto calorico – 225 kcal.
Come farlo:
- Per cominciare, separiamo i germogli dalle bucce e dai bastoncini;
- Dovrebbero essere tagliati a pezzetti;
- I germogli vengono disposti in un contenitore, il tutto viene ricoperto di zucchero e lasciato in infusione per 8-10 ore;
- Dopo 8-10 ore versare nel contenitore 2 litri di acqua;
- Mettete il tutto sul fuoco, lasciate bollire mescolando continuamente;
- Dopo che lo sciroppo avrà iniziato a bollire, lasciare bollire il tutto per circa 5 minuti;
- Togliamo il tutto dal fuoco e lasciamo riposare il tutto per 8 ore;
- Dopo 8 ore rimettere sul fuoco il contenitore con le gemme di pino e lo sciroppo e far bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione;
- Poi di nuovo lasciate riposare per 8 ore;
- Rimettetela sul fuoco per la terza volta, fate bollire per 5 minuti e aggiungete un po' di succo di limone;
- Dopodiché togliete il tutto dal fuoco e lasciate raffreddare;
- Sterilizziamo i vasetti di marmellata;
- Mettete la marmellata in barattoli sterilizzati e arrotolate i coperchi;
- Conservare in un luogo buio e fresco.
- È meglio usare più zucchero, aggiungerà buon sapore marmellata;
- Si consiglia di conservare in un luogo fresco in modo che la marmellata non si rovini;
- preferibilmente durante l'ultima cottura o dopo Completamente cotto aggiungere un po' di succo di limone. Questo eviterà che la marmellata diventi zuccherina.
La marmellata di germogli di pino è principalmente un medicinale, quindi va usata solo in caso di assoluta necessità. Non mangiarne in eccesso, potrebbe causare condizioni spiacevoli. Ma è comunque necessario avere almeno un vasetto di questo dolce, perché può curare e prevenire vari raffreddori.
Frutti e bacche
Descrizione
Marmellata di germogli di pino- un dolce piuttosto interessante che può essere preparato per l'inverno a casa in uno solo certo periodo dell'anno. Il fatto è che per preparare una marmellata così insolita, solo i giovani germogli di pino sono adatti, di cui puoi fare scorta solo alla fine di maggio. Inoltre, il periodo di ricrescita di tali "frutti" di pino cade all'inizio di giugno. In generale, la loro crescita dipende completamente dall'ambiente circostante clima meteorologico. La cosa principale è che i germogli devono essere raccolti in tempo, vale a dire finché la loro struttura non inizia a compattarsi.
Prima di iniziare a raccogliere i germogli di pino, è consigliabile accertarsi innanzitutto che siano adatti, e questo è molto semplice. Per fare questo, è sufficiente raccogliere un germoglio di pino e dividerlo in due parti. IN giovane stato dividerlo a metà non sarà difficile, cosa che non si può dire dei germogli induriti. In questo caso non sarà più facile farlo.
A proposito, cucina questo marmellata salutare per l'inverno puoi usare germogli assolutamente qualsiasi conifera. Non ci crederai, ma per far sì che ciò accada foto passo passo Anche i coni verdi si adatteranno alla ricetta! La cosa principale è seguire rigorosamente le istruzioni tecnologiche dettagliate di seguito quando si prepara la marmellata di pino. In questo modo preparerai esattamente la preparazione per l'inverno, i cui benefici appariranno successivamente sotto forma di una barriera unica per il corpo da molti raffreddori.
Quindi, passiamo alla cucina!
ingredienti
Passi
Ecco come appaiono i giovani germogli di pino, di cui oggi avremo bisogno per preparare una marmellata insolita per l'inverno.
È meglio raccogliere i germogli di conifere lontano dalla zona industriale. La foresta tornerà utile in questo caso. In ogni caso, però, i germogli raccolti devono essere selezionati e lavati molto bene prima di iniziare a ricavarne la marmellata.
Successivamente, devi cucinare lo sciroppo dolce per i germogli. Per fare questo, avrai bisogno di ingredienti come zucchero semolato e acqua. Devono essere mescolati in una casseruola adatta, dopodiché il liquido deve essere fatto bollire fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Successivamente, è necessario mettere i germogli preparati nello sciroppo e farli bollire per un'ora.
I germogli vanno cotti rigorosamente a fuoco basso, oppure in questo caso potete utilizzarli bagnomaria. Anche in questo caso ci vorranno almeno sessanta minuti per cuocere i germogli.
Dopo un'ora, il decotto di germogli di pino va filtrato attraverso una garza, dopodiché il miele risultante con un ricco aroma di pino va versato in una casseruola.
Quindi dovresti tagliare il limone a strisce sottili insieme alla buccia. È l'acido e lo straordinario aroma del limone che darà miele di pino sofisticatezza.
Mettete le strisce di limone affettate in un pentolino con il miele, quindi fate cuocere la sana marmellata per almeno un'ora e mezza.
Durante la cottura, il contenuto della casseruola deve essere mescolato regolarmente in modo che il preparato per l'inverno non bruci.
Dopo un'ora e trenta minuti, la delicatezza del pino deve essere sigillata in barattoli pre-sterilizzati e poi lasciata raffreddare. Quindi la marmellata di germogli di pino raffreddata dovrebbe essere spostata in una stanza adatta fino all'inverno. Buon appetito!
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