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Come cucinare correttamente una marmellata di olivello spinoso gustosa, densa e aromatica? Cucinare con semi o senza semi? Maggior parte la migliore ricetta sta a te scegliere!

Ha una consistenza gradevole ed è trasparente ambra. Questa marmellata di olivello spinoso fatta in casa può essere servita con frittelle e frittelle, oppure utilizzata come ripieno per torte o altri prodotti da forno.

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero – 800 g.

La prima cosa da fare è preparare le bacche per la cottura. Le foglie, i gambi e i frutti andati a male devono essere rimossi.

Sciacquare l'olivello spinoso acqua fredda e pesare 800 grammi di zucchero.

La marmellata è composta da succo di olivello spinoso con polpa, ma senza semi. Per facilitare l'estrazione del succo, le bacche devono essere sbollentate. Puoi farlo in uno spremiagrumi o in una pentola a cottura lenta. Devi solo posizionare le bacche in una teglia per la cottura a vapore, coprendole con un pezzo di garza.

Attiva il programma "vapore", imposta il tempo su 35 minuti. Al termine del programma, le bacche devono essere poste su un setaccio in piccole porzioni.

E pulire.

La torta di olivello spinoso può essere utilizzata per ottenere l'olio di olivello spinoso.

Versare il succo di olivello spinoso risultante nella ciotola del multicooker e mescolare con lo zucchero.

Far bollire fino a ridurre il volume per 15 minuti, impostando il programma “frittura” con il coperchio aperto.

Se fai bollire il succo di olivello spinoso più a lungo, otterrai una marmellata ancora più densa. Se fai bollire più a lungo il succo di olivello spinoso con lo zucchero, puoi preparare marmellata, marmellata e persino caramello. Insomma, attenzione a non esagerare.

Ricetta 2: marmellata di olivello spinoso per l'inverno (passo dopo passo)

Marmellata di olivello spinoso per l'inverno, la ricetta con foto di cui offro, è gustosa e aromatica. preparato senza cottura. L'olivello spinoso è un magazzino di vitamine. E l'olivello spinoso, non sottoposto a trattamento termico molto più utile.

• 1300 grammi di bacche di olivello spinoso;
• 2 chilogrammi di zucchero.

L'olivello spinoso deve essere appena raccolto, non fermentato. Anche una sola bacca marcia rovinerà tutta la marmellata; semplicemente fermenterà. Eliminare foglie e residui dalle bacche e sciacquarle sotto l'acqua corrente. Scolare in uno scolapasta per drenare il liquido per 20 minuti.

Non è necessario stenderlo su un asciugamano, questa bacca è troppo tenera. Ora devi separare la torta e i semi dal succo. Puoi usare uno spremiagrumi o strofinare l'olivello spinoso attraverso un setaccio.

Sospendere il succo di olivello spinoso risultante. Da 1300 grammi di bacche si dovrebbe ricavare un chilogrammo di succo. Cospargere il succo di olivello spinoso con lo zucchero. Il peso dello zucchero dovrebbe essere esattamente il doppio del peso della purea di olivello spinoso.

Mescolare bene lo zucchero, coprire la purea di olivello spinoso con un asciugamano pulito e lasciarla a temperatura ambiente per diverse ore. La condizione più importante per una buona marmellata di olivello spinoso vivo, che verrà conservata a lungo, è lo zucchero completamente sciolto. Mescolate il composto circa ogni mezz'ora per accelerare lo scioglimento dello zucchero semolato. Invece dello zucchero, puoi usare la polvere, quindi il tempo di "tintura" della purea di olivello spinoso sarà ridotto a un'ora.

Sciacquare bene le lattine di soda e detergente, sterilizzare. Condizione importante- completa sterilità. Quando lo zucchero si sarà sciolto, mettete la purea di olivello spinoso nei barattoli e chiudete con i coperchi di plastica. I vasetti devono essere completamente asciutti. Puoi conservare la marmellata di olivello spinoso senza cottura per un anno in frigorifero o per tre mesi a temperatura ambiente. Questa è una durata di conservazione garantita se tutte le condizioni sono soddisfatte. Molto probabilmente, la purea di olivello spinoso può essere conservata più a lungo.

Ma tieni presente che più a lungo viene conservato, meno vitamine conserverà.

Ricetta 3: come preparare la marmellata di olivello spinoso con i semi

Preparare la marmellata di olivello spinoso in casa non è più difficile di qualsiasi altra. Puoi verificarlo studiando questa foto ricetta. Anche un principiante senza esperienza nel settore dell'inscatolamento può gestirlo.

IN questa ricetta Faremo marmellata con l'olivello spinoso congelato, ma puoi usare bacche fresche.

• olivello spinoso – 1 kg
• zucchero - 1 kg

Da quando in questo caso Se vengono utilizzate bacche congelate, le scongeleremo prima.

Coprite le bacche con lo zucchero e lasciatele in questo stato per un giorno o almeno una notte.

Adesso mettiamo sul fuoco l'olivello spinoso con lo zucchero e lo facciamo cuocere per circa mezz'ora. La marmellata deve essere mescolata costantemente, altrimenti brucerà.

Il trattamento salutare dovrebbe bollire.

Eliminate l'eventuale schiuma che si forma sulla marmellata di olivello spinoso.

Ora puoi verificare la prontezza della marmellata. Puoi farlo a casa in modo semplice: Mettere un po' di marmellata sul piano di lavoro. Se la macchia non si allarga, e se è appiccicosa come il miele, allora la marmellata è pronta.

Ora devi lasciare raffreddare la marmellata. Non puoi arrotolarlo mentre fa caldo, altrimenti si formerà della condensa nei barattoli e la delicatezza finita si ammuffirà rapidamente.

Mentre la marmellata si raffredda potete sterilizzare i vasetti. Tappiamo la marmellata fredda e la mettiamo nella dispensa.

Ricetta 4: marmellata di olivello spinoso non pastorizzata

Delizioso, dolce e molto marmellata salutare dall'olivello spinoso. L'olivello spinoso è una bacca magica che cura 100 disturbi. I suoi semi, la buccia e la polpa contengono grande quantità oli sani e vitamine. E se hai molto tempo libero, non hai fretta e vuoi prepararti in modo sano e deliziose conserve, la marmellata di olivello spinoso non pastorizzata è ciò di cui hai bisogno durante il freddo invernale a causa della dannosa carenza vitaminica, che indebolisce sistema immunitario persona.

• Olivello spinoso 1 chilogrammo
• Zucchero 1 chilogrammo 300 grammi
• Acqua pura pastorizzata 500 ml

Le bacche di olivello spinoso si attaccano molto strettamente ai rami, quindi prendi le forbici e tagliale con cura in una ciotola smaltata grande e profonda. Seleziona quelli rovinati e marci, taglia i gambi del resto con le forbici e gettali in uno scolapasta largo e profondo. Sciacquare l'olivello spinoso sotto l'acqua corrente vari tipi contaminanti e lasciare in uno scolapasta per drenare tutta l'acqua. Quindi trasferire le bacche nella ciotola lavata.

Accendi la stufa livello medio e posizionarvi sopra una pentola con la quantità necessaria di acqua distillata pulita. Dopo che l'acqua bolle, aggiungila quantità richiesta zucchero e cuocere lo sciroppo per 5 - 10 minuti finché lo zucchero non sarà completamente sciolto, mescolandolo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno o una spatola da cucina in legno.

Quindi versare lo sciroppo nella ciotola con i frutti di bosco e lasciarli fermentare per 30 - 40 minuti. Mettete quindi la ciotola con gli ingredienti sul fuoco e fate cuocere la marmellata per 10 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente e schiumando con una schiumarola. Il tempo viene contato dopo che la massa totale bolle.

Mettete quindi da parte la marmellata in un luogo fresco e coprite la ciotola con un coperchio. Il giorno successivo far bollire nuovamente la marmellata per 10 minuti, ricordandosi di eliminare la schiuma con una schiumarola, e lasciarla riposare per una notte. Il terzo giorno, fai bollire la marmellata per 15 minuti.

Dopo aver fatto bollire la marmellata per la terza volta, prendete un mestolo e versatela ben calda in barattoli sterilizzati, coprite con i coperchi sterilizzati per la conservazione e subito arrotolate con un conservante pungente. Pulisci i barattoli con un canovaccio umido per eliminare l'appiccicosità, capovolgi il coperchio e posizionali sul pavimento.

Posizionare una coperta di lana sopra la conservazione in modo che non ci siano spazi tra il pavimento e la coperta, così la marmellata si raffredderà gradualmente senza bruschi cambiamenti temperatura. Metti i barattoli raffreddati in un luogo buio, fresco e ben ventilato, come una dispensa, un seminterrato o una cantina.

Ricetta 5, passo dopo passo: marmellata di olivello spinoso senza semi

• zucchero

Selezioniamo le bacche mature dell'olivello spinoso e rimuoviamo i gambi. Compilare acqua fredda, lavaggio. Mettere in uno scolapasta per drenare l'acqua. Sciacquatela nuovamente e versatela nella padella. Riempire con acqua in modo che copra leggermente le bacche. Mettilo a fuoco alto per cuocere. Quando l'acqua bolle, raccogliete la schiuma e abbassate la fiamma. Cuocere la marmellata di olivello spinoso a fuoco basso per 20 minuti.

Togliere dal fuoco. Puliamo l'olivello spinoso bollito attraverso uno scolapasta e versiamo il resto del liquido in cui sono state bollite le bacche. Aggiungere lo zucchero al ritmo: per 1 kg di olivello spinoso bollito e macinato aggiungere un chilo e mezzo di zucchero.

Lasciare sobbollire nuovamente a fuoco basso e raccogliere periodicamente la schiuma e mescolare la marmellata. Mentre la marmellata di olivello spinoso cuoce, preparate i vasetti. Lavateli e poi friggeteli in forno a 180 gradi per 10 minuti.

Durante la cottura la marmellata di olivello spinoso diventerà più densa e leggermente più scura. La marmellata finita è calda, versata in barattoli puliti e coperta con coperchi per l'inverno.

Ricetta 6: marmellata di olivello spinoso senza cottura (foto passo passo)

Se sottoponi i frutti a un trattamento termico, più della metà di loro proprietà utili l'olivello spinoso semplicemente lo perderà.

Ecco perché la nostra marmellata viene preparata senza cottura.

• olivello spinoso – 2 kg
• zucchero - 1 kg

Selezioniamo frutti di olivello spinoso di alta qualità, schiacciati o secchi e scartiamo: per cucinare marmellata di olivello spinoso Non saranno adatti senza cottura.

Lavare e asciugare le bacche.

E riempire le bacche con lo zucchero in un rapporto di circa 2 a 1.

Mescolare bene e lasciare riposare la marmellata di olivello spinoso per diverse ore senza cuocere, in modo che l'olivello spinoso rilasci il suo succo.

Sterilizziamo i vasetti (o nel microonde o in acqua bollente).

Mettete la marmellata di olivello spinoso nei barattoli ben stretti e fino ai bordi.

Avvitiamo i coperchi e li conserviamo in cantina (se qualcuno ne ha uno) o in frigorifero.

Ricetta 7: deliziosa marmellata di olivello spinoso con noci

• 1,5 tazze di olivello spinoso
• 150 gr) Zucchero
• 100 g di noci

Per prima cosa ho raccolto le bacche dai rami.

Li ho lavati in uno scolapasta sotto l'acqua fredda.

L'ho messo in un mestolo da cucina, l'ho ricoperto di zucchero e l'ho lasciato riposare per 1 ora e mezza.

Mescolare e mettere a fuoco basso.

Dopo che lo zucchero si sarà completamente sciolto, fatelo bollire, mescolando, per 10 minuti e spegnete.

Lasciarlo raffreddare completamente. Quindi mettilo sul fuoco e fai bollire finché non bolle.

Tritare finemente le noci con un coltello.

Mi sono addormentato con le bacche.

Far bollire per 12-15 minuti, mescolando regolarmente.

Un avvertimento. Molte persone aggiungono acqua alla marmellata di olivello spinoso. Secondo me è assolutamente inutile, perché l'olivello spinoso dà molto del suo succo e, in combinazione con l'acqua, la consistenza complessiva diventa troppo liquida. Ma questa è una questione di gusti.

Se hai intenzione di cucinare molto e di conservarlo a lungo termine, devi mettere immediatamente la marmellata in barattoli sterilizzati.

La marmellata di olivello spinoso è la più preziosa e preparazione utile per l'inverno a modo tuo composizione biochimica. Le bacche a maturazione contengono importo massimo acido ascorbico. C'è molta di questa vitamina non solo in bacche fresche, ma anche nei prodotti della loro lavorazione.

Prima dell'inscatolamento, le bacche vengono pulite da foglie e gambi e i frutti viziati e ammorbiditi vengono rimossi. Poi lo lavano in acqua, lo lasciano scolare e lasciano asciugare le bacche.

Da bellissimi frutti fanno la marmellata cruda senza cottura, con semi, senza semi, per preparare una tale prelibatezza si usa anche il metodo della cottura.

Marmellata cruda di olivello spinoso per l'inverno con semi

Nella sua forma cruda, la preparazione risulta essere la più deliziosa e salutare. Che piacere bere una tazza di tè nel freddo invernale con deliziose bacche tritate. E immediatamente in casa si crea un'atmosfera di calore e comfort.

Richiesto: per 1 kg di frutti di bosco 1,3-1,5 kg di zucchero

Preparazione

1. Le bacche di olivello spinoso devono essere pulite da tutte le impurità, i gambi, lavate con acqua e asciugate. Coprire i frutti puliti con lo zucchero e macinarli con un frullatore.

2. Il risultato è una purea densa con semi contenenti molto olio di olivello spinoso.

3. Versare la marmellata di olivello spinoso cruda in un barattolo sterile.

4. Metti uno strato di zucchero semolato sopra il barattolo per evitare la formazione di muffa. Chiudere immediatamente con un coperchio bollito.

5. Quindi riempire il secondo barattolo.

Buon divertimento!

Olivello spinoso frullato con zucchero senza semi

Scopri il modo più naturale per utilizzare la marmellata, quando non ci sono i semi.

Avrai bisogno di: per 1 kg di purea di olivello spinoso - 0,8-1 kg di zucchero.

Piano d'azione

1. Strofiniamo le bacche pulite e ben lavate attraverso un setaccio. Il nostro compito è rimuovere semi, bucce e separare succo e polpa.
2. Se le bacche sono dure e difficili da pulire, devono essere sbollentate per 2-3 minuti in acqua calda.
3. Mescolare la purea risultante con lo zucchero e iniziare a scaldare a fuoco basso fino a 70 gradi C, non di più. Abbiamo bisogno che lo zucchero si sciolga.
4. Quindi trasferiamo la massa di bacche in barattoli puliti e pastorizziamo a una temperatura di 80 gradi C: mezzo litro - 15 minuti, litro - 20 minuti.

Il risultato è una marmellata gelatinosa dal sapore molto gradevole.

Come preparare la marmellata di olivello spinoso con semi

Adesso prepariamo una marmellata di olivello spinoso molto gustosa e salutare. IN orario invernale anni in cui è sciolto acqua bollita, filtrare i semi con un colino e bere come bevanda.

Metodo di cottura

1. Puliamo le bacche da detriti, gambi, le laviamo e lasciamo scolare l'acqua.

2. Versare 1,3-1,5 kg di zucchero in una casseruola con 1 kg di frutti di bosco. Mescolare le bacche con lo zucchero.

Se cuciniamo ora le bacche, verseremo 1/4 di bicchiere d'acqua. E se hai la possibilità di aspettare 3 ore, non è necessario versare acqua, perché il succo uscirà dalle bacche.

3. Metti la padella sul fuoco, le bacche scoppieranno quando saranno riscaldate, quindi coprile con un coperchio. Mescola il contenuto nella padella in modo che le bacche non brucino.

4. La marmellata inizia a bollire e su di essa si forma della schiuma, che dovrà essere rimossa. Nel caso di aggiunta di acqua, cuocere per 30 minuti e senza aggiungere acqua, cuocere per 20-25 minuti.

5. Il tempo è passato e la marmellata è pronta.

6. Metti la preparazione alle bacche in diversi barattoli sterilizzati.

7. Chiudi i barattoli con i coperchi bolliti. Metti i barattoli raffreddati su uno scaffale.

Deliziosa marmellata di olivello spinoso con zucca

Scopri la ricetta della marmellata di olivello spinoso sana e facile da preparare. La zucca estingue l'odore specifico dell'olivello spinoso, questo è importante per chi non lo ama.

Avrai bisogno di: per 1 kg di zucca - 1 kg di bacche di olivello spinoso e 700 g di zucchero

Tattiche d'azione

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi e passarla al tritacarne.

2. Mettete la zucca saltata in una casseruola, aggiungete 200 ml di acqua e fate cuocere a fuoco basso, mescolando. Cuocere fino alla formazione purea morbida e spegnere il fuoco.

3. Passare le bacche di olivello spinoso preparate attraverso un tritacarne.

4. Metti le bacche mancanti in una casseruola con la purea di zucca. Aggiungete lo zucchero e lasciate riposare, mescolando di tanto in tanto.

5. Quindi metti la padella sul fuoco, scaldala e portala a ebollizione. Lessare l'olivello spinoso e la marmellata di zucca per 5-7 minuti e versare nei barattoli.

6. Parte del preparato può essere messa in un contenitore e congelata per rafforzare l'immunità in inverno.

Video su come preparare l'olivello spinoso con il miele

Guarda il massimo ricetta sana spazi vuoti bacche acide olivello spinoso con miele.

Adesso l'autunno si sta già avvicinando, tutti raccolgono le bacche, perché è impossibile lasciarle sull'albero finché non c'è un gelo costante. Raccogli le bacche e prepara la marmellata di olivello spinoso in qualsiasi modo.

Prima di tutto eliminate le foglie, i gambi e le bacche avariate. Quindi sciacquare bene l'olivello spinoso rimanente.

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Ci vorrà un minimo di tempo per preparare una tale prelibatezza. Le bacche rimangono quasi intere, ma allo stesso tempo conferiscono alla marmellata un gusto e un aroma sorprendenti.

ingredienti

• 1 kg di olivello spinoso;
• 1 kg di zucchero.

Preparazione

Mettete in un pentolino l'olivello spinoso e lo zucchero, alternandoli. Lasciare agire per 5 ore per rilasciare il succo.

Mettete la padella sul fuoco basso e fate cuocere, mescolando, per qualche minuto finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Non è necessario portare a ebollizione la marmellata.

La marmellata risulta densa ed omogenea, senza un solo seme.

ingredienti

• 1 kg di olivello spinoso;
• 1–1,2 kg di zucchero.

Preparazione

Metti le bacche in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Mettere a fuoco alto e, mescolando, portare a ebollizione. Durante questo periodo, l'olivello spinoso rilascerà il succo.

Cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco medio. Quindi macinare le bacche fino a renderle omogenee.

Versare accuratamente il composto attraverso un setaccio in un'altra padella. Mettilo a fuoco medio e cuoci, mescolando, per 20-30 minuti. La marmellata dovrà ridursi di circa un terzo.

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Grazie ad un componente speciale, la gelatina risulterà ancora più densa della marmellata di olivello spinoso. E cuoce molto più velocemente.

ingredienti

• 1½ kg di olivello spinoso;
• 400–500 g di zucchero;
• 25 g di miscela gelificante.

Preparazione

Passare l'olivello spinoso in uno spremiagrumi. Puoi usare un tritacarne e poi macinare le bacche attraverso un setaccio. In questo caso, avrai bisogno di un po' più di bacche. Per la gelatina è necessario 1 litro di succo di olivello spinoso.

Versare il succo in una casseruola. Mescolare una piccola quantità di zucchero con la miscela gelificante e aggiungere al succo. Mescolare e portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungete lo zucchero rimasto e fate cuocere, mescolando continuamente, per altri 5 minuti.

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Lo zenzero conferirà alla marmellata un gusto piccante, speziato e un aroma ricco.

ingredienti

• 800 g di zucchero;
• 300 ml di acqua;
• 1 cucchiaino di terra;
• 600 g di olivello spinoso.

Preparazione

Versare lo zucchero nella padella e versare l'acqua. Aggiungere lo zenzero e mescolare bene per sciogliere lo zucchero. Metti la padella a fuoco moderato. Mescolando, portare a ebollizione e cuocere lo sciroppo per altri 8-10 minuti.

Mettete le bacche nello sciroppo e mescolate delicatamente. Far bollire per 15 minuti e raffreddare completamente. Quindi, mescolando, cuocere la marmellata per circa un'altra ora a fuoco basso.

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Questa marmellata ha una pronuncia pronunciata aroma di agrumi. E le noci sanno di frutta candita.

ingredienti

• 2 arance dolci;
• 150 g;
• 500 g di olivello spinoso;
• 300–350 g di zucchero.

Preparazione

Spremete il succo delle arance. Tritare le noci a pezzi grandi. Non è necessario macinarli, altrimenti la marmellata perderà il suo sapore.

Metti l'olivello spinoso in una casseruola. Aggiungere succo d'arancia, noci e zucchero e mescolare. Portare a ebollizione la marmellata fuoco alto, fatela ridurre e fate cuocere per altri 25 minuti.

La marmellata si chiama cruda perché non viene trattata termicamente. Deve essere conservato in frigorifero.

ingredienti

• 1 kg di olivello spinoso;
• 1,3–1,5 kg di zucchero.

Preparazione

Metti l'olivello spinoso in una ciotola o padella e versaci dentro quasi tutto lo zucchero. Macinare le bacche con un frullatore fino a che liscio. Se vuoi rimuovere i semi dalla purea risultante, macinala al setaccio.

Distribuite sopra la marmellata, spolverizzate con lo zucchero rimasto e chiudete con i coperchi. È necessario uno strato di zucchero in modo che il pezzo non si rovini.

Buon pomeriggio, cari giardinieri!

Parliamo oggi di cosa cucinare dall'olivello spinoso.

Questo è molto prezioso e bacca sana, e non sarebbe male farne scorta per l'inverno.

Come sempre vi offriremo un'ottima selezione di ricette semplici e collaudate.

Per navigare rapidamente nell'articolo, utilizzare i collegamenti nel riquadro:

Olivello spinoso senza cottura con zucchero

Questo è il massimo modo rapido preparare la cosiddetta “marmellata cruda”. Una ricetta senza cottura che conserva il massimo delle vitamine.

ingredienti

• Olivello spinoso – 1 kg
• Zucchero - 1,3 kg

Preparazione

Separare l'olivello spinoso dalle bacche e dai ramoscelli viziati e risciacquare.

Cospargere le bacche con lo zucchero.

Metti questa miscela di bacche in barattoli puliti e chiudi.

Le bacche candite possono essere conservate in questa forma in frigorifero per circa 4 mesi.

L'olivello spinoso rilascerà il succo in cui si scioglierà lo zucchero. Otterrai una bacca sciroppata. Gustoso e sano!

Puoi mangiarlo con il tè, preparare bevande alla frutta o aggiungerlo alle composte.

Purè di olivello spinoso con zucchero

ingredienti

• Olivello spinoso – 1 kg
• Zucchero - 1,3-1,5 kg

Preparazione

Preparare tutti gli ingredienti. L'olivello spinoso deve essere lavato e ripulito dai ramoscelli.

L'olivello spinoso deve essere versato in un contenitore profondo e ricoperto di zucchero.

Usando un frullatore, macina le bacche insieme allo zucchero.

Otterrai una profumata massa d'arancia. Se volete potete filtrarlo con un colino per eliminare i noccioli.

Ma in realtà queste ossa contengono grande beneficio, perché è da loro che viene prodotto il sano olio di olivello spinoso.

Pertanto, il piatto sarà più sano se lasci le ossa.

Versare il composto in barattoli puliti, scottati o sterilizzati.

Cospargere uno o due cucchiai di zucchero sopra il prodotto. E chiudi il coperchio.

Questa miscela può essere conservata in frigorifero per circa 6 mesi. Più a lungo rimane, più diventa spesso.

Questa “marmellata” senza cottura è davvero gustosa!

Può essere spalmato sul pane o aggiunto al tè: una vera ricarica vitaminica.

Marmellata di olivello spinoso senza semi

Ricetta meravigliosa marmellata spessa dall'olivello spinoso senza semi.

ingredienti

• Olivello spinoso 1 kg
• Zucchero - 800 gr

Preparazione

Laviamo e selezioniamo l'olivello spinoso. Il nostro compito è ottenere il succo di olivello spinoso con polpa per una meravigliosa marmellata senza semi.

Pertanto, strofineremo l'olivello spinoso attraverso un setaccio.

Per facilitare l'operazione, scottare le bacche con acqua bollente e lasciarle lì per un paio di minuti oppure sbollentarle a bagnomaria per 30 minuti.

Mettere le bacche scottate in porzioni in un colino e macinare fino a quando rimangono solo i semi e la polpa.

Mescolare il succo di olivello spinoso con lo zucchero e cuocere per 15 minuti per addensarsi.

Puoi cuocere più a lungo, quindi otterrai una versione più densa.

Versare la marmellata preparata nei vasetti sterilizzati e chiudere. Mettere sul coperchio e avvolgere finché non si raffredda.

Questa marmellata si conserva bene, è dolce e gustosa!

Olivello spinoso con miele senza cottura

Forse questa è la ricetta più utile e delicata per preparare l'olivello spinoso. Tutte le vitamine vengono preservate e il miele aumenta ulteriormente questi benefici.

Per imparare a preparare l'olivello spinoso con il miele senza cucinare, guarda questo meraviglioso video:

Assicurati di provarlo! Benefici dalla natura!

Marmellata di olivello spinoso senza semi per l'inverno

Marmellata bella e brillante! E anche sano, perché lo cucineremo senza bollire.

Non è un segreto che con abbastanza zucchero l'olivello spinoso può essere conservato per diversi mesi in frigorifero senza deteriorarsi.

Approfitteremo quindi di questa proprietà e prepareremo marmellate sorprendenti, gustose e naturali.

ingredienti

• Olivello spinoso – 1 kg
• Zucchero – 1 kg

Preparazione

Per questa ricetta avremo bisogno di uno spremiagrumi.

Preparare l'olivello spinoso e lo zucchero. Le bacche devono essere lavate e liberate dai ramoscelli.

Il prossimo passo è spremere le bacche attraverso uno spremiagrumi.

Per prima cosa passiamo tutte le bacche e poi ancora una volta passiamo la torta rimanente.

Otterremo un meraviglioso succo di olivello spinoso brillante.

Dobbiamo mescolare questo succo con lo zucchero. Lasciare macerare il composto per 3-4 ore, mescolando di tanto in tanto.

Abbiamo bisogno che lo zucchero si sciolga completamente.

In questo caso il succo acquisirà una viscosità leggermente superiore.

Versarlo in barattoli sterili e chiudere i coperchi. Lo mandiamo al frigorifero.

Lì la massa si addenserà e alla fine diventerà una marmellata molto gustosa.

Si conserva per almeno 4 mesi, ma a dire il vero si mangia molto prima!

Composta di olivello spinoso con mele

Una ricetta per una composta vitaminica amata sia dagli adulti che dai bambini.

Ingredienti per 1 vasetto

• Olivello spinoso con mele – mezzo barattolo
• Acqua: quanta ne servirà per riempire il barattolo?
• Zucchero – 300 g per ogni litro d'acqua
• Cannella – 1/4 bastoncino
• Chiodi di garofano – 3 pz.

Preparazione

Preparare l'olivello spinoso, ripulito dai detriti e lavato. Tagliate le mele a fette e privatele dei semi.

Riempire i vasetti a metà con mele e olivello spinoso, aggiungere cannella e chiodi di garofano.

Riempi il tutto con acqua bollente fino alla sommità del barattolo e copri con i coperchi.

Lasciare fermentare per 20 minuti. Quindi versare l'acqua dalle lattine in una padella o bacinella separata. Aggiungere 300 g di zucchero per ogni litro ottenuto dopo aver scaricato l'acqua.

Mescolare bene e mettere a fuoco medio. Lasciare sobbollire lo sciroppo per 5 minuti, mescolando finché lo zucchero non sarà ben sciolto.

Riempite i vasetti con lo sciroppo ottenuto e arrotolateli.

Girare e avvolgere con qualcosa di caldo fino a completo raffreddamento. Successivamente potranno essere conservati in dispensa.

Bevi con piacere!

Bevanda alla frutta dell'olivello spinoso

Guarda come preparare il succo vitaminico dell'olivello spinoso in questo video tutorial:

Davvero molto gustoso e tanti benefici!

Niente è facile come il succo di olivello spinoso.

Il succo di questa bacca non è acido e si conserva perfettamente in frigorifero per circa due mesi crudo.

Pertanto, puoi semplicemente spremere il succo con uno spremiagrumi e metterlo in frigorifero.

Se non c'è abbastanza spazio nel frigorifero e vuoi chiudere il succo, ti offriamo questa ricetta.

ingredienti

Olivello spinoso – 2 kg

Acqua – 400 ml

Preparazione

Metti le bacche di olivello spinoso pulite in una ciotola di smalto o ceramica.

Schiacciare bene le bacche con uno schiacciapatate fino a quando non rilasceranno il succo.

Riscaldare l'acqua a 40 gradi e versarla sull'olivello spinoso, mescolare. Mettete il composto sul fuoco e portate la temperatura a 50 gradi.

Scolare il succo risultante attraverso uno scolapasta in un contenitore separato. Spremete bene le bacche rimanenti.

Il succo ottenuto può essere passato al setaccio per renderlo più trasparente ed evitare che vi penetrino pezzi di torta.

L’acqua dovrebbe raggiungere i vasi “fino alle loro spalle”. Sterilizzare il contenuto per 10-15 minuti e arrotolare.

Capovolgi i barattoli finiti sul coperchio e copri fino a completo raffreddamento.

Questo è tutto, puoi goderti il ​​tuo succo fatto in casa in inverno!

Speriamo che le nostre ricette ti siano utili!