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Preparare torta veloce con carne macinata e servilo alla tua famiglia in 40 minuti, facilmente. Tutto questo dedicando non più di 7-10 minuti alla preparazione! La torta è semplicemente una manna dal cielo per tutti! L'impasto risulta soffice e allo stesso tempo saturo dell'aroma e del gusto della carne. Si scopre una torta così succosa che non puoi staccartene. Provatela, sarà deliziosa per tutti.

Ingredienti:

• Farina - 250 gr.;
• maionese - 3 cucchiai;
• panna acida - 3 cucchiai;
• uovo - 4 pezzi .;
• formaggio - 100 grammi;
• soda - 0,5 cucchiaini. estinguere con aceto o succo di limone;
• sale a piacere.

Da riempire:

• Carne tritata;
• un paio di cipolline;
• puoi aggiungere funghi;
• sale/pepe a piacere.

Torta tritata veloce. Ricetta passo dopo passo

1. Sbattere le uova fino a ottenere un composto omogeneo, grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungerlo alle uova.
2. Setacciare la farina, unirla alle uova, amalgamare il tutto.
3. Quindi aggiungere panna acida, maionese e soda, schiacciati con aceto o succo di limone.
4. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare i funghi (facoltativo) e friggerli in olio vegetale fino a quando
5. Aggiungere la carne macinata alle cipolle e ai funghi, sale e pepe a piacere. Friggere per altri 5 minuti.
6. Accendiamo il forno e lasciamo scaldare a 190°C mentre finiamo di preparare la torta.
7. Ungere una teglia con olio vegetale, versare 2/3 dell'impasto, quindi aggiungere il ripieno.
8. Ricoprire anche con l'impasto rimasto.

Mettete la torta nel forno a cuocere per 30-40 minuti.

Mentre la torta cuoce nel forno, puoi guardare la TV o semplicemente rilassarti sul divano, e l'aroma stesso richiamerà la tua famiglia a tavola.

• uova – 1 pz.;
• kefir 3% di grassi - 0,25 l;
• farina – 120 g;
• lievito in polvere – 1 cucchiaino;
• carne macinata (maiale e manzo in parti uguali) – 0,3 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• olio vegetale - una piccola quantità per friggere carne macinata con cipolle;
• verdure: a piacere;

La torta in gelatina è una ricetta di torta “pigra”, per prepararla non è necessario lavorare l'impasto e dargli forma. Si prepara velocemente e facilmente. Dal nome è chiaro che durante la cottura si ottiene un impasto liquido, che viene versato nel ripieno.

Le opzioni di ripieno sono tante: patate, formaggio alle erbe, riso con uova, in generale tutto ciò che di solito viene messo nelle crostate. La versione classica è farcita con carne macinata.

Preparare questa torta richiede uno sforzo minimo, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo. Puoi coinvolgere in sicurezza i membri della famiglia nel lavoro. I bambini piccoli aiuteranno a mescolare e distribuire l'impasto, mentre i bambini più intelligenti potranno preparare da soli la torta e accontentare i genitori con un piatto gustoso e soddisfacente.

Torta in gelatina di kefir con carne macinata: ricetta classica

L'impasto è molto semplice da preparare: in una ciotola capiente sbattete un uovo con una frusta o una forchetta, aggiungete il kefir e mescolate. È meglio setacciare la farina, ma puoi fare a meno di questo passaggio. Mescolare la farina con il lievito e il sale, aggiungerla in una ciotola e impastare l'impasto come delle frittelle.

Non scaldare in padella un gran numero di olio, soffriggere la cipolla tritata finemente, aggiungere la carne macinata, soffriggere, spezzettando i grumi. Aggiungi sale, erbe aromatiche, condimenti e spezie a piacere.

Ci sono tre opzioni per modellare la torta:

1. unire il ripieno leggermente raffreddato con l'impasto e versare il tutto su una teglia;
2. versare metà dell'impasto su una teglia, stendere il ripieno e versare l'altra metà dell'impasto;
3. Posizionare il ripieno sopra o sotto l'impasto.

Se la carne macinata viene posta sopra l'impasto, è meglio cospargerla di formaggio per ottenere una bella e gustosa crosta.

Se mettete la carne macinata direttamente su una teglia, dovete prima ungere la teglia con una piccola quantità di olio.

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.

Torta gelatina di kefir con frattaglie tritate in padella

Una torta preparata secondo questa ricetta in padella ricorda i pancake o gli involtini primavera.

L'impasto viene preparato secondo la ricetta classica.

Per il ripieno devi prendere 100 g di ventricoli di pollo, fegato di pollo, cipolle e carote. Sbucciare le frattaglie dalle pellicole e dal grasso, tagliarle a pezzi e cuocere a fuoco lento con cipolle e carote tritate a caso. Dopodiché, batti tutto con un frullatore in modo che i singoli pezzi siano visibili, cioè non è necessario macinare i prodotti allo stato di patè.

Scaldare una padella, ungerla con olio. Stendere uno strato di pasta, poi il ripieno e poi ancora la pasta. Cuocere coperto e a fuoco basso per circa 25 minuti.

Torta in gelatina dietetica

Le persone che seguono una dieta raramente possono permetterselo prodotti farinacei, ma in questa ricetta il contenuto calorico per 100 g del prodotto finito è notevolmente inferiore rispetto a versione classica. Ciò avviene grazie all'utilizzo carne dietetica e molte verdure.

Per una torta del genere è necessario utilizzare kefir magro e per la carne macinata prendere 200 g di filetto di tacchino, 50 g ciascuno di cavolo, zucchine, cipolle e carote. Passare il filetto al tritacarne insieme alle verdure, oppure macinare il tacchino in un frullatore e grattugiare le verdure su una grattugia fine.

La carne macinata può essere stufata piccola quantità acqua. Per il resto, la preparazione di questa torta in gelatina dietetica non è diversa dalla versione classica.

Ricca torta di kefir in gelatina con carne di maiale macinata in una pentola a cottura lenta

Una ricetta per veri uomini impegnati in un duro lavoro fisico.

Ingredienti per un gruppo numeroso di uomini (circa 8 porzioni):

• uova – 3 pezzi;
• kefir - 0,25 l;
• maionese – 0,25 ml;
• farina – 350 g;
• lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• carne di maiale macinata – 0,3 kg;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio – 100 g;
• patate – 4 pezzi;
• olio vegetale – piccola quantità;
• verdure: a piacere;
• sale, pepe, condimenti - a piacere.

Impostare il programma "Frittura" nel multicooker e friggere la cipolla tritata finemente e il maiale tritato fino a cottura. A parte friggere le patate a cubetti.

Prepara un impasto con uova, kefir, maionese e farina con il lievito. Aggiungere sale, pepe e altri condimenti all'impasto. Il luppolo e il peperoncino Suneli si sposano bene con il maiale.

Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale, versare metà dell'impasto, adagiare il maiale e le cipolle, quindi uno strato di formaggio grattugiato, uno strato patate fritte, un altro strato di formaggio grattugiato e versarvi sopra l'impasto rimasto.

Impostare il programma "Cottura" nel multicooker e cuocere per 50 minuti.

Il piatto sarà soddisfacente, con alto contenuto grasso, ma molto gustoso. È meglio non esagerare con questi piatti, ma a volte puoi concederti.

Piccoli trucchi

Cucinare la carne macinata non è un compito facile: devi procurarti un tritacarne, tagliare la carne, macinarla e poi lavare una montagna di piatti. Cosa fare se non vuoi utilizzare un prodotto acquistato in negozio, ma non hai tempo per preparare la carne macinata? In questo caso potete preparare in anticipo una grande quantità di carne macinata, metterla in sacchetti e congelarla. Puoi conservare questo prodotto nel congelatore per un massimo di tre mesi e scongelarne una parte se necessario. la giusta dimensione nel microonde.

Per i più impazienti è adatta la possibilità di scongelare la carne macinata in padella durante la frittura, solo in questo caso, prima del congelamento, la carne macinata deve essere pressata frittella sottile in modo da non dover girare a lungo il blocco di ghiaccio.

Se non hai il kefir a portata di mano, puoi sostituirlo con latte, panna acida diluita con acqua, yogurt o yogurt.

Se il frigorifero ha latticini data di scadenza, questo è un ottimo motivo per coccolare la tua famiglia con una torta in gelatina: la tua famiglia sarà ben nutrita e tu non dovrai buttare via il cibo.

Oltre alla torta, puoi servire un brodo leggero: pollo o verdura.

Puoi sperimentare tipi diversi carne macinata, erbe e spezie, ottenendo nuovi gusti e abbinamenti. Puoi preparare torte dolci in gelatina con frutta o marmellata.

La torta in gelatina di kefir con carne macinata è un'ottima opzione per pranzo o cena. Cucina, insegna ai tuoi figli a cucinare e goditi il ​​gusto.

Ricetta per torta in gelatina con carne macinata e formaggio. Questa torta viene spesso chiamata "ospiti a portata di mano". Da dove viene questo nome? Per preparare questa torta sostanziosa, nutriente e aromatica, prendiamo i prodotti che quasi tutte le casalinghe hanno a portata di mano: per il ripieno di carne, un po 'di carne macinata e cipolle, per l'impasto - kefir, uova e farina, e per il ripieno - formaggio e uova. Il resto tocca al forno. Esistono diverse opzioni per prepararla: la torta può essere posizionata in uno stampo in vari strati e si possono aggiungere eventuali spezie e condimenti.

Ingredienti richiesti:

600 g di carne macinata (mista);

3 cipolle;

Sale e spezie a piacere.

Per il test:

1 tazza di kefir (temperatura ambiente);

4 uova (temperatura ambiente);

1 cucchiaino di soda;

180 g di burro (ammorbidito);

1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero;

450 – 500 g di farina di frumento;

Sale a piacere.

Per il ripieno di formaggio;

300 – 400 g di formaggio (semiduro);

Per lubrificare lo stampo;

1 cucchiaino di burro;

1 cucchiaio. cucchiaio di semola.

Come cucinare la torta in gelatina con carne macinata:

Per preparare la torta in gelatina utilizzare carne macinata mista. Può essere prefritto con cipolle o servito crudo. Quindi, prendi la carne macinata cruda, mettila in una ciotola capiente. Sbucciare la cipolla e tritarla a caso con un coltello in piccoli pezzi (cannucce, cubetti). Mescolare la cipolla tritata con la carne macinata, condire a piacere con sale ed eventuali spezie o condimenti. Coprire la carne macinata con cellophane, lasciare marinare e immergere nei condimenti per circa 10 minuti.

Mentre la carne macinata è in infusione, preparare l'impasto in gelatina. Si consiglia di togliere anticipatamente dal frigorifero tutti gli ingredienti per l'impasto, i prodotti devono essere alla stessa temperatura (ambiente). Rompere le uova in una tazza o in un contenitore per impastare la pasta, aggiungere un po 'di sale e zucchero. Usando un mixer o una frusta, sbatti le uova.

Aggiungi kefir e soda nella tazza, mescola il composto e lascialo agire per un paio di minuti finché non compaiono le bollicine caratteristiche.

Poi, in piccole porzioni aggiungere la farina all'impasto e impastare l'impasto non troppo denso.

Mettete nell’impasto il burro ammorbidito e mescolate con l’aiuto di una frusta. Continuate a lavorare l'impasto finché il composto non avrà raggiunto una consistenza omogenea. Impasto pronto lascialo stare per 10 minuti, dovrebbe “prendere vita” e iniziare a respirare.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e preparare una teglia o una pirofila.

Ungere la padella burro e cospargere di semola, scuoterla in modo che la semola copra uniformemente la superficie. Grazie alla semola, la torta si allontanerà facilmente dalla teglia durante il taglio.

Usando un cucchiaio grande, disporre l'impasto in porzioni sulla teglia e livellarlo.

Distribuire uniformemente la carne macinata. Metti la teglia preparata nel forno e cuoci la torta per 30 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno al formaggio. Grattugiare il formaggio, preferibilmente a pasta semidura, su una grattugia grossa e metterlo in una tazza. Aggiungete tre uova al formaggio e amalgamate il composto.

Trascorso il tempo, togliete la teglia e adagiate il ripieno di formaggio sulla torta, anch'esso in modo uniforme.

Rimettere in forno per altri 10-15 minuti fino a doratura. Ora la teglia con la torta può essere posizionata nella posizione più alta del forno.

Sfornare la torta finita con carne macinata e formaggio, farla raffreddare leggermente e tagliarla in porzioni.

Puoi servire la torta in gelatina con carne macinata in qualsiasi forma con il tè.

È abbastanza facile sorprendere i tuoi familiari o gli ospiti con prodotti da forno fatti in casa, ad esempio se cucini una torta di kefir con carne macinata al forno. Dopotutto, se ci pensi, secondo Tradizioni slave le torte possono essere fatte non solo da pasta al burro con ripieni dolci, ma molto soddisfacenti, utilizzando carne o carne macinata.

Puoi preparare velocemente una torta salata aggiungendo carne macinata di qualsiasi tipo di carne, e puoi accompagnarla con patate, fresche e crauti, riso bollito, funghi, tante erbe aromatiche e formaggio.

Anche l'impasto è facile da preparare, soprattutto se avete il kefir, potete usarne anche uno che abbia una data di scadenza. E farcela quantità minima ingredienti disponibili in ogni casa, pasta per fare una torta, come l'aspic.

Questa ricetta della torta tritata è molto facile da preparare e la torta stessa è tenera all'interno con una crosta croccante all'esterno. Per preparare l'impasto è meglio utilizzare un robot da cucina (con attacco a frusta) o almeno un normale frullatore.

Avrai bisogno anche di una buona padella ignifuga, preferibilmente con rivestimento antiaderente. Va unto con burro o olio di semi di girasole, margarina e, dopo aver versato metà dell'impasto, spalmare sopra il ripieno di carne. La torta di carne macinata, la ricetta che proponiamo di seguito, vi sorprenderà piacevolmente con la sua facilità di preparazione.

È importante disporre il ripieno in modo tale che non tocchi i bordi della teglia, in modo che quando l'impasto lievita in forno naturalmente si sono formati i lati. Non resta che stendere l'impasto rimasto e cuocere torte fatte in casa in forno fino a cottura ultimata.

Per prepararti avrai bisogno

• 300 ml. kefir grasso normale;
• 180 gr. Farina di frumento;
• Bicarbonato di sodio e sale sulla punta di un coltello;
• 1 uovo di gallina;
• 2 - 3 cipolle;
• 350 gr. carne macinata fatta in casa;
• Condimenti e spezie - a piacere;
• Sale grosso e pepe macinato fresco;
• 5 rametti di erbe fresche;
• Un po olio di semi di girasole;
• 1 albume d'uovo di gallina;
• Altri ingredienti - facoltativi;
• 50 gr. formaggio stagionato.

Fare una torta con kefir

Sbucciarle e tritarle molto finemente cipolla. Aggiungere carne macinata, sale e pepe appena macinato, condimenti a piacere se necessario e altri ingredienti, ad esempio riso cotto, funghi, uova sode e tritate.

Consiglio! Se lo si desidera, cipolle e carne macinata possono essere fritte in piccole quantità. olio vegetale in modo che la torta di kefir con carne macinata al forno risulti più succosa.

Incorporate anche il rotolo di uova alla carne macinata, aggiungete le erbe tritate e il formaggio grattugiato. Impastare bene il composto e lasciarlo da parte per un po'.

Kefir deve essere tolto in anticipo dal frigorifero in modo che sia a temperatura ambiente. Aggiungere sale e soda, un paio di pizzichi di zucchero semolato e lasciare fermentare il composto per 5-10 minuti.

Non resta che aggiungere le uova sbattute al composto e Farina di frumento e mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. In questo momento vale la pena accendere il forno per riscaldarsi, la temperatura non deve superare i 180 C.

Preparare uno stampo refrattario, ungerlo con olio e versare quasi la metà dell'impasto di kefir. Distribuire sulla superficie il ripieno di carne, seguendo i consigli sopra descritti, e ricoprire la carne macinata con il restante impasto.

Mettete la teglia con la torta nel forno e cuocete finché sarà tenera e dorata in superficie. La torta finita deve essere raffreddata per 15 minuti, puoi coprirla con un tovagliolo pulito o un canovaccio e, mentre si raffredda, scrivi su un quaderno culinario la ricetta della torta di kefir con carne macinata.

Alcuni trucchi di cucina

Per ottenere una crosticina dorata e croccante sulla superficie della torta, potete ungerla con il ripieno rimasto dalla preparazione tuorlo di pollo, a cui aggiungere un po' di latte o acqua e un po' di sale fino.

Se utilizzato per cucinare kefir a basso contenuto di grassi, quindi si consiglia di aggiungervi 5 ml. olio di semi di girasole, altrimenti la mollica della torta potrebbe non cuocersi e risultare gommosa e dal sapore crudo.

Semplice, veloce e gustoso: queste le caratteristiche culinarie di un piatto che ogni casalinga sogna di abbinare, soprattutto quando si tratta di prodotti da forno fatti in casa.

Ci affrettiamo a farti piacere: una torta in gelatina con carne macinata è esattamente ciò di cui hai bisogno, anche una persona che è venuta al forno per la prima volta può cucinarla. L'impasto rigoglioso e poroso insieme al ripieno succoso creano un armonioso "duetto" classico che sarà appropriato sia per un picnic che per una tavola festiva.

Torta in gelatina: cos'è e con cosa si mangia?

Cos'è una "torta in gelatina"? Dal nome è facile intuire che si tratta di una torta con un impasto abbastanza liquido, che viene versato in uno stampo precedentemente riempito con una sorta di ripieno.

Non sarebbe esagerato affermare che questo è il motivo per cui ha guadagnato così tanta popolarità. Impasto di kefirÈ incredibilmente facile da fare, anche un principiante in pasticceria può gestirlo e il risultato supererà tutte le tue aspettative. Rigoglioso, arioso e non collassante durante il raffreddamento, l'impasto diventerà il tuo preferito. Ma non è tutto!

Oggi prepareremo una torta in gelatina di kefir con carne macinata, ma potete utilizzare lo stesso principio per preparare prodotti da forno con altri deliziosi ripieni.

Eccone solo alcuni:

• cavolo;
• uova con funghi;
• Patata;
• pescare.

Ma cosa vuoi aggiungere esattamente la prossima volta dipenderà solo dalla tua immaginazione. Pollo, stufato di verdure o frutti di bosco con ricotta: tutto è nelle tue mani.

Torta gelatina di kefir con carne macinata

ingredienti

• Kefir – 500 g + -
• - 2 cucchiai. + -
• - 3 pezzi. + -
• - 1 cucchiaino. + -
• Soda - 0,5 cucchiaini. + -
• Carne macinata – 600 g + -
• — 1-2 pezzi. + -
• - gusto + -
• - per friggere + -

Come preparare la torta in gelatina con carne macinata a casa

Per preparare la torta gelatina non avremo bisogno di più di 20 minuti, escluso il tempo di cottura, ma potete farlo anche più velocemente se preparate alcuni ingredienti in anticipo.

1. Per prima cosa tiriamo fuori il kefir dal frigorifero: ci serve a temperatura ambiente, ma se ve ne siete dimenticati va bene, potete scaldarlo leggermente nel microonde. La cosa principale qui è non esagerare.
2. Aggiungere lo zucchero e la soda al kefir, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. È meglio prenderti il ​​\u200b\u200btuo tempo e aspettare che compaiano delle bolle evidenti, quindi l'impasto risulterà arioso e tenero. Ma possiamo preparare tutto in anticipo, ad esempio la mattina, e svolgere con calma i nostri affari.
3. Mentre il kefir è in infusione prepariamo il ripieno. Sbucciare e poi tritare finemente la cipolla. Scaldare un filo d'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla traslucida. Facciamo attenzione che non bruci; per fare questo mescoliamo di tanto in tanto con una spatola.
4. Aggiungi la carne macinata alla cipolla, sale e pepe a piacere e inizia anche a friggerla a fuoco basso. Inizialmente la carne macinata si attaccherà, quindi è necessario spezzettarla con una spatola per ottenere una massa omogenea. Non appena la carne macinata acquisisce un colore uniforme, spegnere il fuoco e metterla temporaneamente da parte. Non asciugare eccessivamente la carne.

Per rendere la torta più gustosa scegliete la vostra carne preferita: pollo magro, carne macinata classica da un misto di maiale e manzo, agnello saporito - qualunque cosa! Gli appassionati di frattaglie apprezzeranno l'opzione con il fegato, tieni presente che dovrà prima essere tritato utilizzando un frullatore o un tritacarne.

1. Accendete il forno: deve essere preriscaldato a 180 gradi. Se non c'è il forno, nessun problema. La torta in gelatina con carne macinata viene preparata allo stesso modo in una pentola a cottura lenta, solo che invece di impostare la temperatura sul dispositivo modalità desiderata(di solito questa è la modalità “Cottura”).
2. Aggiungi sale a piacere e uova al kefir, mescola tutto.
3. Aggiungi lentamente la farina: è più conveniente farlo in piccole porzioni, perché il volume totale potrebbe differire leggermente da quello indicato. Ogni volta è necessario mescolare accuratamente in modo che non rimangano grumi. Di conseguenza, la consistenza dell'impasto dovrebbe diventare simile alla panna acida a basso contenuto di grassi.
4. La torta è quasi pronta: iniziamo a cuocere. Lubrificare uno stampo di dimensioni adeguate, meglio se non troppo largo. Potete anche rivestirlo con carta da forno, ma non è necessario.
5. Versare metà dell'impasto nella teglia preparata, adagiarvi sopra la carne macinata e coprire con l'altra metà. Più gli strati saranno lisci, più la cottura sarà uniforme. Mettere in forno per mezz'ora.

Quando appare un'appetitosa crosta marrone dorata, iniziamo a controllare la disponibilità della torta. Lo foriamo con uno stuzzicadenti di legno e quando smette di essere appiccicoso sforniamo i prodotti da forno.

La torta in gelatina con carne macinata può essere servita sia calda che fredda, ma qui, ovviamente, dobbiamo tenere conto del tipo di carne che abbiamo scelto. L'agnello grasso sarà più appetitoso appena fuori dal fuoco, e il pollo tenero sarà abbastanza appropriato il giorno successivo, come spuntino o colazione pigra.

Aggiungi un cucchiaio di panna acida al piatto e goditi il ​​gusto!