Conservanti vietati. Additivi relativamente innocui. Integratori alimentari sani

In questa sezione prenderemo in considerazione gli additivi alimentari vietati nella produzione alimentare.

Ufficialmente in Russia è vietato l'uso della sola 8 E:

E121 – rosso agrumi 2 (colorante sintetico). L'Organizzazione Mondiale della Sanità classifica il colorante come sostanza tossica. Secondo i risultati dei test, è riconosciuto come cancerogeno; ha un effetto negativo sul sistema urinario e sui polmoni umani - attiva la crescita delle cellule tumorali e la formazione tumore maligno.
E123 – amaranto (colorante artificiale). Ha proprietà cancerogene: aumenta la probabilità della formazione di tumori maligni; è la causa del ritardo della crescita fetale e dei difetti intrauterini.
E128 – rosso 2G (colorante artificiale). Ha un effetto negativo su sistema nervoso nell'uomo: provoca disturbi della memoria, della coordinazione e uno stato di malessere generale. Sulla base dei risultati degli esperimenti sugli animali, è classificato come cancerogeno.

Il colorante E128 è stato bandito dal 2007 da G.G. Onishchenko (Medico Sanitario Capo della Federazione Russa). Fino al 2007 veniva utilizzato nella produzione di salsicce e wurstel.

E216 – propilparaben (conservante). Si ritiene che il conservante sia un forte allergene, causi infertilità negli uomini e provochi la formazione di tumori cancerosi nelle ghiandole mammarie delle donne. Non ci sono prove scientifiche.
E217 – sale sodico dell'acido para-idrossibenzoico etere propilico (conservante). Controindicato per soggetti allergici e asmatici. Il conservante provoca mal di testa, interrompe le funzioni digestive e provoca la crescita di tumori maligni.

E216 ed E217 erano precedentemente inclusi nell'elenco di quelli consentiti. Si credeva che non avessero un effetto dannoso sul corpo umano. Escluso nel 2005 con delibera di G.G. Onishchenko.

E240 – formaldeide (conservante). Provoca l'insorgenza del cancro, in particolare del rinofaringe. Dose letale somministrazione orale – 60-90 ml.
E924a – bromato di potassio (miglioratore della cottura). Ha proprietà cancerogene e ha un effetto tossico sul sistema urinario.
E924b – bromato di calcio (miglioratore della cottura). Tossico per la pelle umana e le mucose, causa rapida crescita formazioni maligne.

Stabilire standard di sicurezza

Il documento ufficiale che consente l'importazione e l'uso di additivi alimentari è la Risoluzione del Ministero della Salute russo del 18 aprile 2003 n. 59.

La risoluzione ha messo in vigore SanPiN 2.3.2.1293-03, la cui appendice 1 contiene l'elenco degli additivi consentiti per l'importazione e l'uso nell'industria.

Il Ministero della Salute della Federazione Russa e Rospotrebnadzor conducono periodicamente analisi.

Quando, secondo i risultati della ricerca, un additivo è pericoloso per il corpo umano, è soggetto ad esclusione dall'Elenco. In questo caso viene emessa una risoluzione "Sul divieto dell'uso di additivi alimentari".

L'elenco non contiene additivi vietati o non autorizzati nella Federazione Russa. Non autorizzati sono quelli che rappresentano un pericolo o la cui sicurezza non è stata ancora dimostrata dalla ricerca scientifica (sono attualmente in corso o non sono stati effettuati affatto). Ad esempio, E925 – cloro (candeggina); E233 – tiabendazolo (conservante).

Motivi del divieto

Esistono i seguenti criteri per vietare l'importazione di additivi alimentari e prodotti che li contengono nel territorio della Federazione Russa, nonché per vietarne l'uso nel processo di produzione alimentare:

ha proprietà cancerogene: provoca la formazione di tumori maligni nel corpo umano;
influisce negativamente sulla salute umana: interrompe il funzionamento del sistema nervoso centrale, dei sistemi digestivo e urinario, del sistema riproduttivo, del sistema neurovascolare;
provoca reazioni allergiche;
ha un effetto tossico sul corpo umano.

Ora che sai quali impurità sono vietate nella Federazione Russa, parliamo di quelle consentite in Russia.

Consentito

Tavolo

Categoria	Codice di classificazione	Prodotti con aggiunta
Coloranti alimentari	E100-E102	Dolciumi, liquori, carni lavorate, cereali da colazione
	E104
	E110
	E120
	E122
	E124
	E129
	E131-E133
	E140-E143
	E150a-E150d
	E151
	E153
	E155
	E160a-E160f
	E161b
	E161g
	E162-E163
	E170-E172
	E174-E175
	E181
Conservanti	E200-E203	Dolciumi, verdure in scatola, prodotti ittici, bevande analcoliche
	E210-E215
	E218-E228
	E230-E236
	E239
	E242
	E249-E252
	E260-E266
	E270
	E280-E283
	E290
	E296-E297
Antiossidanti	E300-E312	Gomma da masticare, salse, maionese, margarina, prodotti da forno, cioccolato, formaggio fuso, salsicce, Coca-Cola
	E314-E316
	E319-E322
	E325-E343
	E350-E357
	E359
	E363
	E365
	E380-E381
	E384-E387
Stabilizzatori	E400-E407a	Marmellate, gelati, formaggi cremosi, salse, marshmallow, ripieni di frutta, caramelle
	E409-E410
	E412-E418
	E420-E422
	E425-E426
	E430-E436
	E440
	E442
	E444-E445
	E450-E452
	E459-E477
	E479-E484
	E491-E495
Emulsionanti	E500-E501	Dolci, formaggi, latte in polvere, ricotta, verdure in scatola, patatine
	E503-E504
	E507-E511
	E513-E518
	E520-530
	E535-E536
	E538
	E541-E542
	E551-E556
	E558-E559
	E570
	E574-E580
	E585-E586
Esaltatori di sapore e aroma	E620-E637	Semilavorati di carne e pesce, patatine, conserve, salse, prodotti solubili (zuppe, tagliatelle)
	E640
	E650
Agenti di rivestimento	E900-E905e	Gomme da masticare, caramelle, frutta secca, dolciumi per diabetici, gelati, salse, frutta sciroppata, alcolici
	E907
	E912
	E914
	E920
	E927b
	E928
	E938-E939
	E941-E944
	E948-E951
	E953-E955
	E957
	E959-E962
	E965-E968
	E999
Dolcificanti, agenti lievitanti, correttori di acidità	E1200-E1204	Salumi, formaggi, rinfrescanti per l'alito, dolciumi
Amidi modificati	E1400-E1405	Pane, pasta, yogurt, pesce in scatola, gomme da masticare, omogeneizzati
	E1410
	E1412-E1414
	E1420
	E1422
	E1440
	E1442
	E1450-E1452
Solventi chimici	E1503	Liquori, kvas, kefir, birra analcolica, dolciumi
	E1505
	E1517-E1521

La presenza di "E-shek" nei prodotti alimentari non è un motivo per gettare prelibatezze nel cestino della spazzatura. Vale sicuramente la pena evitarlo 8. Ricorda che l'elenco dei prodotti approvati è piuttosto ampio.

È compilato da agenzie governative interessate alla salute della nazione, sulla base della ricerca e viene sistematicamente rivisto. Il consumo di prodotti contenenti additivi approvati non rappresenta un rischio per la salute.

Ci auguriamo che troverete utile l'elenco delle impurità vietate che abbiamo preparato e che ora saprete esattamente quali sono vietate in Russia e quali sono consentite.

Probabilmente solo i tecnologi alimentari e i chimici capiscono cosa significa ciascuna “E”. La maggior parte degli additivi non solo sono dannosi per il nostro corpo, ma sono anche particolarmente pericolosi.

In questo articolo esamineremo la tabella degli additivi elettronici vietati in Russia.

Quando si acquista qualsiasi prodotto alimentare, sul retro della confezione è possibile vedere che la composizione contiene varie sostanze sotto forma del prefisso “E” e vari numeri.

Cosa significano esattamente? In realtà, tutto è semplice: "E" sta per Europa e il codice numerico è la designazione digitale dell'additivo alimentare.

Tutti gli additivi sono suddivisi in 8 grandi categorie in base alle loro funzioni.. Vediamoli sotto forma di tabella:

Categoria	Nome	Funzioni
E100-182	Coloranti	Ripristina o esalta il colore del prodotto
E200-299	Conservanti	Prolunga la durata di conservazione proteggendo i prodotti da funghi e microbi
E300-399	Antiossidanti	Previene l'ossidazione del prodotto
E400-499	Stabilizzatori	Mantenere il prodotto alla consistenza richiesta
E500-599	Emulsionanti	Mantenere una miscela omogenea
E600-699	Amplificatori	Esalta l'aroma e il gusto del prodotto
E900-999	Additivi antifiamma, miglioratori della farina, edulcoranti, agenti di rivestimento	Salva aspetto prodotto ed evitare la formazione di schiuma
E1100-1105	Sostanze enzimatiche	Mantiene l'aspetto del prodotto

E700-899 sono indici di riserva.

Elenco completo degli additivi alimentari approvati per l'uso in Industria alimentare e importazione nel territorio della Federazione Russa, sono definiti nell'Appendice n. 1 di SanPina 2.3.2.1293-03.

L'atto normativo è la Risoluzione del Ministero della Salute n. 59 del 18 aprile 2003. Gli organismi responsabili sono Rospotrebnadzor e il Ministero della Salute.

Se, sulla base dei risultati della ricerca, un additivo risulta pericoloso per la salute, viene rimosso dall'elenco. In questo caso viene presa una decisione che vieta l'uso dell'additivo alimentare.

Vale la pena notare che l'elenco non contiene i nomi degli additivi alimentari non ammessi in Russia. Si tratta di sostanze la cui sicurezza o pericolosità non sono ancora state dimostrate. Ad esempio, E233 è un conservante tiabendazolo, E925 è candeggina.

L’elenco degli additivi elettronici vietati in Russia non è così lungo. Per il 2019 comprende 8 articoli:

Gli additivi alimentari vietati in Russia sono riconosciuti come tali per un motivo. Esistono determinati criteri in base ai quali un additivo viene riconosciuto come pericoloso e gli viene imposto un divieto quando viene importato e utilizzato nella produzione alimentare.

Questi includono:

Sopra, abbiamo descritto in dettaglio come gli additivi proibiti influiscono sulla salute umana.

In tutta onestà, è necessario parlare degli additivi alimentari consentiti in Russia, ma che possono essere dannosi per le persone affette da malattie croniche.

Questi includono:

Come puoi vedere, è impossibile tenere tutti questi codici in testa. Pertanto, quando vai al negozio, armati di un elenco di additivi alimentari proibiti e pericolosi.

Dopo aver letto questo articolo, imparerai a riconoscere gli integratori E benefici e quelli dannosi.

Cosa sono gli additivi alimentari? Si tratta di vari conservanti, agenti lievitanti, addensanti che migliorano l'aroma e il gusto del prodotto finito.

Gli additivi sono:

Naturale – dalle piante; minerali e origine animale
Ottenuto in laboratorio, ma simile nelle proprietà a quello naturale
Sintetico, artificiale, non esiste nulla di simile in natura

A prima vista, non c'è niente di sbagliato. Ma il problema è che gli additivi artificiali, pur migliorando il gusto, possono essere dannosi per l'organismo e nessuno sa come si comporteranno, ad esempio, se riscaldati.

Gli additivi E negli alimenti sono dannosi?

Additivi E

Iniziare decifrare tutti gli additivi alimentari:

Se dopo la lettera E ci sono 1 e poi altri 2 numeri, si tratta di una tintura che dona un bel colore al prodotto finito.
Il numero 2 è un conservante, protegge il prodotto dalla distruzione da parte di batteri e funghi e prolunga la durata di conservazione.
3 – antiossidante, utilizzato per prolungare la durata di conservazione.
4 – stabilizzante, responsabile della consistenza del prodotto.
5 – emulsionante, aiuta lo stabilizzante a mantenere il bell'aspetto del prodotto e il suo stato uniforme.
6 – esaltatore di aroma e gusto.
9 – agente antischiuma che impedisce la formazione di schiuma.
Tutti i numeri a 4 cifre dopo la E sono dolcificanti.

Per non danneggiare il corpo con gli integratori E, devi mangiare di più verdure fresche e frutta

Come non danneggiare il corpo con prodotti contenenti additivi E, e sono quasi ovunque:

Mangiare frutta e verdura cruda ogni giorno, le fibre e le pectine in esse contenute possono eliminare le tossine dal corpo.
Non mangiare cibi innaturali quando sei malato; quando sei malato, il tuo corpo non è in grado di combattere come se fosse sano.
Se sai che un prodotto contiene additivi dannosi per la salute, non mangiarne grandi quantità.
Evitare di acquistare cibi dai colori vivaci.
Se ti accorgi tardi che il prodotto contiene un additivo dannoso, non riscaldarlo, perché una volta riscaldati alcuni additivi diventano ancora più pericolosi, ad esempio l'aspartame (E 951).

Integratori E utili

Integratori sani:

E 100 – curcumina(colorante giallo-arancio). L'integratore è particolarmente utile per le persone dopo una malattia per ripristinare le forze, purificare il corpo dal colesterolo cattivo, aiuta il funzionamento del fegato, dell'intestino e la perdita di peso ed è una misura preventiva per il diabete, l'artrite e i tumori.
E 101 – riboflavina, vitamina B2(colorante giallo). L'integratore è necessario per la scomposizione dei grassi, l'assorbimento di altre vitamine e microelementi, aiuta a far fronte allo stress, alla depressione, è necessario per l'elasticità della pelle ed è utile per le donne incinte.
E 160a – carotene. Gli integratori E 160 sono vicini alla vitamina A: potenti antiossidanti. Utilizzo di integratori: migliora la vista, previene la crescita di tumori cancerosi, rafforza il sistema immunitario.
E 160d – licopene.
E 162 – betanina(colorante rosso di barbabietola). Necessario per partecipare alla scomposizione delle proteine, migliora la funzionalità del fegato e del sangue, rafforza i vasi sanguigni, riduce la pressione sanguigna, il rischio di infarto, previene lo sviluppo del cancro, aiuta con l'esposizione alle radiazioni.
E 163 – antociani, coloranti naturali da estratto e vinaccia di bucce d'uva, succo di cavolo rosso, mirtilli, ribes nero, sambuco, ciliegie, lamponi, more. Utilizzato per colorare formaggi, prodotti dolciari, gelati.
E 202 – sorbato di potassio (acido sorbico). Agente antimicrobico, impedisce la crescita di muffe. L'additivo conservante viene utilizzato nella produzione di salsicce, altre carni affumicate, formaggi e pane di segale.
E 260 – acido acetico. L'acido diluito al 6 o al 9% è utile per scomporre grassi e carboidrati. Viene utilizzato nella produzione di prodotti dolciari, varie salse e maionese. L'acido con una concentrazione superiore al 30% è pericoloso; anche sulla pelle può provocare ustioni..
E 296 – acido malico. Aiuta il fegato ad assorbire i farmaci, riduce la pressione sanguigna e ha proprietà antitumorali. Utilizzato nella vinificazione, nella farmacia e nella produzione dolciaria.
E 300 – pectina, acido ascorbico (vitamina C). L'integratore rafforza il sistema immunitario.
E 306-E 307 – tocoferolo (vitamine del gruppo E). L'integratore rimuove le tossine dal corpo, aumenta la vitalità del corpo, fluidifica il sangue, accelera la guarigione delle ferite e, senza lasciare cicatrici, rallenta il processo di invecchiamento del corpo. Funziona meglio con l'additivo il sistema cardiovascolare, la composizione del sangue migliora.
E 322 – lecitina. L’integratore migliora il sangue e la bile, previene la cirrosi epatica, supporta il sistema immunitario e rimuove il colesterolo cattivo. Ma l’integratore non è adatto a tutti; in alcune persone può causare malattie allo stomaco e al fegato. Viene utilizzato nella produzione di latticini, grassi, creme spalmabili e prodotti da forno.
E 406 – agar. L'integratore è ottenuto da alghe rosso-brune, ricche di vitamine PP e microelementi, utili per le malattie della tiroide, dell'intestino ed elimina le tossine.
E 440 – pectina, acido ascorbico. Modica quantità gli integratori puliscono l'intestino dalle tossine, proteggono e curano la mucosa intestinale e dello stomaco e riducono il colesterolo. In grandi quantità può causare allergie.

Integratori E relativamente innocui

Additivi relativamente innocui:

E 160b – estratto di annatto (vitamina A), migliora la vista e l'immunità, previene i tumori. Questo additivo deve essere usato con cautela poiché è un forte allergene..
E 170 – carbonato di calcio (gesso). Il supplemento migliora la coagulazione del sangue, ripristina la carenza di calcio, ma minaccia di overdose malattia grave che nei casi più gravi termina con la morte.
E290 – diossido di carbonio(diossido di carbonio). Aggiungi alle bevande. Tali bevande non danneggeranno le persone sane, ma chi soffre di gastrite e ulcera dovrebbe evitarle, poiché potrebbero causare eruttazione, flatulenza e problemi di stomaco. Il consumo frequente di acqua gassata elimina il calcio dal corpo.
E 330 – acido citrico. Come additivo è innocuo, poiché viene aggiunto in piccole quantità, ma in grandi quantità può causare irritazione allo stomaco e alle vie respiratorie, compreso vomito con sangue, in in rari casi provoca tumori cancerosi.
E 410 – gomma di carruba(integratore naturale). La gomma è innocua, esalta la gelificazione del prodotto finito, ne preserva il gusto e ne previene la cristallizzazione. Aggiungere a dessert, gelati, formaggi fusi, pane e panini, salse, patè, frutta e verdura in scatola.
E 412 – gomma di guar.
E 415 – gomma di xantano.
E 420 – sorbitolo(conservante naturale e dolcificante). Con l'aiuto dell'integratore si riduce il consumo di vitamine del gruppo B. Non usarlo se sei a dieta, poiché è più ricco di calorie rispetto allo zucchero. A consumo eccessivo Possono verificarsi gonfiore addominale, disturbi e nausea.
E 471 – monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi(integratore naturale). Questo è un emulsionante e stabilizzante naturale, non provoca alcun danno, viene assorbito dal nostro corpo, come tutti i grassi, Mangiare in grandi quantità può causare obesità. Viene aggiunto durante la preparazione di patè, margarina, maionese e yogurt.
E 500 – carbonato di sodio ( bicarbonato di sodio) . Il supplemento è sicuro. Utilizzato come agente lievitante nell'industria dolciaria, previene anche la formazione di incrostazioni e grumi nei prodotti secchi.
E 967 – xilitolo(sostituto naturale dello zucchero). L'integratore ha un effetto coleretico, è un sostituto dello zucchero non carboidrato ed è prescritto ai diabetici. Utilizzato nei prodotti dietetici. Il sovradosaggio può causare diarrea e flatulenza.

Tabella degli additivi alimentari dannosi e pericolosi per la salute nei prodotti alimentari con relativa spiegazione

Gli additivi sono fortemente cancerogeni e causano eruzioni cutanee:

E 131 – brevettato V(blu). Promuove la crescita del cancro, porta ad allergie. Può essere trovato nei prodotti a base di carne e nelle bevande.
E 142 – verde S. Promuove la crescita del cancro, porta ad allergie.
E 153 – cresce il carbone nero
E 210 – acido benzoico. Gli studi hanno dimostrato che l'additivo provoca cancro, gravi allergie, nervosismo e una persona diventa iperattiva. Si trova in succhi, bevande, carne o verdure in scatola, patatine, ketchup.
E 212 – benzoato di potassio. Gli studi hanno dimostrato che l'additivo favorisce lo sviluppo del cancro, provoca gravi allergie, ha un effetto negativo sul sistema nervoso e rende una persona iperattiva. Si trova in succhi, bevande, carne e verdure in scatola, patatine, ketchup.
E 213 – benzoato di calcio. Dopo la ricerca, si è appreso che l'additivo provoca il cancro, provoca gravi allergie, ha un effetto negativo sul sistema nervoso e una persona diventa iperattiva. Si trova nella carne in scatola, nelle verdure, nei succhi, nelle bevande, nelle patatine, nel ketchup.
E 214-E 215 – etere etilico. Ha un effetto negativo sui bambini, provoca il cancro e le allergie.
E 216 – etere propilico, contribuisce all'avvelenamento. Gli imprenditori senza scrupoli aggiungono additivi al cioccolato e ai dolci, alla carne in scatola e alle miscele secche per le zuppe.
E 219 – metiletere sale sodico. Promuove l'avvelenamento, soprattutto nei bambini, le allergie e il cancro. Si trova nel ketchup, nella maionese, nel pesce in scatola e nel caviale.
E 230 – bifenile, bifenile. Promuove allergie, malattie della pelle, crescita del cancro e ha un effetto negativo sui bambini.
E240 – formaldeide. Veleni come l'arsenico e l'acido cianidrico sono mortali e tossici. Provoca malattie: cancro, allergie, infiammazioni della pelle, ha un effetto negativo sui bambini. Si trova anche negli insaccati, nelle bevande e nei dolci.
E 249 – nitrito di potassio. Provoca il cancro e ha un effetto negativo sui bambini. Si trova nelle carni affumicate.
E 280 – acido propionico. Provoca il cancro e ha un effetto negativo sui bambini. Si trova nei latticini, nelle salse e nel pane.
E 281-E 283 – propionato di sodio, calcio, potassio. Provoca il cancro, l'emicrania e gli spasmi vascolari e ha un effetto negativo sui bambini. Trovato in latticini e prodotti del pane, salse.
E 310 – beveva gallato. Provoca eruzioni cutanee.
E 950 – acesulfame potassio I sostituti artificiali hanno più calorie dello zucchero e causano appetito, quindi non sarai in grado di perdere peso con loro.
E 952 – ciclamato di sodio(sostituto artificiale dello zucchero). Controindicato per le persone che soffrono di malattie renali.
E 954 – saccarina(sostituto artificiale dello zucchero). Non consumare a stomaco vuoto. Il consumo cronico di saccarina può causare colelitiasi, e un gran numero è il cancro.
E 957 – taumatina(sostituto artificiale dello zucchero).
E 965 – maltitolo(sostituto artificiale dello zucchero).
E 968 – eritritolo(sostituto artificiale dello zucchero).

Potrebbero esserci additivi E qui

Alcuni integratori causano eruzioni cutanee

Additivi che causano disturbi di stomaco:

E 338 – acido ortofosforico e suoi derivati provocare malattie dell'intestino e dello stomaco.
E 339, E 340, E 341 – sodio, potassio, ortofosfato di calcio.
E 343 – ortofosfato di magnesio. Provoca disturbi nell'intestino e nello stomaco.
E 450 – pirofosfato. Provoca malattie dello stomaco e dell'intestino. Utilizzato nella produzione di formaggio fuso e altri prodotti lattiero-caseari, carne in scatola.
E 461 – metilcellulosa. Provoca malattie dello stomaco e dell'intestino e influisce negativamente sul corpo del bambino.
E 462 – etilcellulosa
E 463 – idrossipropilcellulosa. Causa malattie dello stomaco.
E 465 – etilmetilcellulosa. Causa malattie dello stomaco.
E 466 – carbossimetilcellulosa. Provoca malattie dello stomaco e dell'intestino. Utilizzato nella produzione di formaggi e altri latticini, maionese, gelati e prodotti dolciari.

Integratori E che causano disturbi di stomaco

Additivi che causano malattie della pelle:

E 151 – nero lucido BN(colorante nero sintetico). Causa stomaco, pelle e allergie. Vietato in molti paesi. Si trova nei latticini, nella frutta e nella verdura in scatola, nella pasta, nei condimenti, nelle salse, nei dolciumi, nei gelati e nelle bevande.
E 160d – licopene rosso.
E 231 – ortofenilfenolo. Promuove allergie, malattie della pelle, crescita del cancro e ha un effetto negativo sui bambini.
E 232 – ortofenilfenolo di calcio. Provoca allergie, malattie della pelle, favorisce la crescita del cancro e ha un effetto negativo sui bambini.
E239 – urotropina. Promuove allergie, malattie della pelle, crescita del cancro e ha un effetto negativo sui bambini. Si trova nei formaggi e nel caviale in scatola.
E 311 – gallato di ottile. Provoca allergie, malattie di stomaco, nervosismo e malattie della pelle.
E 312 – gallato di dodecile. Provoca allergie, malattie dello stomaco e della pelle, nervosismo.
E 320 – butilidrossianisolo. Aumenta la quantità di colesterolo cattivo nel corpo, provoca malattie dello stomaco e dell'intestino, del fegato, dei reni e della pelle. Viene utilizzato per rallentare i processi ossidativi nelle miscele di grassi, nella carne e nelle gomme da masticare.
E 907 – poli 1 decene idrogenato. Promuove irritazioni ed eruzioni cutanee.
E 951 – aspartame(sostituto artificiale dello zucchero). L'uso frequente porta ad una carenza di serotonina nel cervello, allo sviluppo di depressione, panico, elementi di violenza e convulsioni. Sono utilizzati nella produzione di bevande gassate dolci (soprattutto quelle importate) e di gomme da masticare. Controindicato nei pazienti con fenilchetonuria. Quando riscaldato, si verificano reazioni inaspettate e può verificarsi la morte.
E 1105 – lisozima.

Integratori E che causano eruzioni cutanee

Potrebbero essere presenti additivi nocivi E

Integratori che causano disturbi intestinali:

E 154 – marrone. Promuove il cancro, i disturbi, le allergie. Particolarmente pericoloso per i bambini. Si trova in dolciumi, bevande, formaggi, patatine, salsicce affumicate e pesce.
E 626 – acido guanilico
E 627 – guanilato di sodio. Promuove i disturbi intestinali.
E 628, E 629 – potassio, guanilato di calcio. Promuove la diarrea.
E 630 – acido inisinico. Promuove i disturbi intestinali.
E 631 – ininisinato di sodio. Promuove i disturbi intestinali.
E 632, E 633 – potassio, inisinato di calcio. Promuove la diarrea.
E 634, E 635 – ribunucleotidi di calcio e sodio. Promuove i disturbi intestinali.

Potrebbero esserci integratori di E che causano disturbi intestinali

Integratori che aumentano la pressione sanguigna:

E 154 – marrone. Promuove il cancro, le malattie dello stomaco, le allergie. Particolarmente pericoloso per i bambini. Si trova in dolciumi, bevande, formaggi, patatine, salsicce affumicate e pesce.
E 250 – nitrito di sodio
E 252 – nitrato di potassio. L'additivo ha un effetto irritante, soprattutto nei bambini, interferisce con l'assorbimento delle vitamine, provoca carenza di ossigeno, avvelenamento del cibo e cancro. Si può trovare nell'affumicatura di carne, salsicce, pesce, pancetta, nella produzione di prosciutto, salsicce.

Ci sono integratori E che aumentano la pressione sanguigna

Additivi dannosi per il corpo dei bambini:

E 270 – acido lattico. L'additivo è un forte antiossidante, presente nelle bevande a base di latte fermentato, nei crauti e nei sottaceti. L'acido lattico migliora la flora intestinale, l'assorbimento dei carboidrati e aggiunge energia al corpo. Utilizzato nella produzione di medicinali, formaggi, yogurt, maionese. Somministrare ai bambini piccoli gli alimenti contenenti l'additivo con attenzione e poco a poco, poiché l'intolleranza ad esso è comune.

Attenzione. I bambini sotto i 5 anni non dovrebbero consumare prodotti anche con gli additivi più sicuri.

Ai bambini dovrebbero essere somministrati con attenzione gli alimenti con additivi E per non causare danni.

Additivi pericolosi (molti paesi ne hanno vietato l'uso negli alimenti; sono usati in Russia e Ucraina), il loro effetto non è stato ancora completamente studiato:

E 101a, E 106 – sale sodico, fosfato sodico. L'additivo provoca allergie, compromette la vista e malattie renali. Si trova negli alimenti secchi per bambini, nei latticini, nei prodotti dolciari e nelle bevande.
E 102 – tartrazina. Provoca asma, allergie alimentari, emicrania e problemi alla vista. Viene aggiunto a dolci, dolciumi, bevande e gelati.
E 103 – alcanino. Provoca la manifestazione del cancro. Trovato in una pasticceria.
E 105 – durevole AB. L'additivo favorisce la crescita di tumori maligni ed è tossico. Può essere trovato nei dolciumi e nelle bevande.
E 110 – giallo “Tramonto” FCF. Un additivo molto pericoloso, cancerogeno, provoca nausea e allergie. Particolarmente pericoloso per i bambini. Può essere trovato in latticini, cracker, salse, condimenti, cibo in scatola e prodotti dolci.
E 111 – alfa-naftolo. L'additivo è cancerogeno.
E 120 – acido carminico. Il pericolo è medio. Provoca allergie. Utilizzato in salsicce, yogurt e altri latticini, bevande, caramelle e salse.
E 121 – agrumi 2 rosso. L'additivo promuove il cancro ed è molto tossico. Si trova sulle confezioni di gelati, caramelle, bevande e sulle bucce delle arance.
E 124 – Ponceau 4R rossa. L'additivo è cancerogeno e provoca allergie.
E 125 – Rosso Ponceau
E 126 – ponceau 6R rosso. Promuove lo sviluppo del cancro. Pericoloso.
E 127 – eritrosina rossa. Pericoloso a causa di allergie, soprattutto nei bambini.
E 129 – affascinante AC. Cancerogeno.
E 130 – indanthren RS. Porta alla crescita di cellule tumorali, malattie dello stomaco e influisce negativamente sui bambini.
E 143 – FCF durevole. Promuove la crescita del cancro. Si trova nel cibo in scatola, frutta e verdura, salse e condimenti, gelati e prodotti dolci.
E 150a, E 150b, E 150c, E 150d – colore zucchero I-IV. Causa malattie dello stomaco. Si trova nel gelato, nel burro al cioccolato, nelle bevande, nelle salse e nei prodotti dolciari.
E 152 – carbone nero(artificiale). Porta al cancro e alle malattie dello stomaco. Si trova nei formaggi e nei dolciumi.
E 155 – marrone cioccolato HT. Un additivo pericoloso che provoca allergie negli adulti e nei bambini.
E 180 – rubino litolo VK. Promuove malattie del fegato e allergie. Pericoloso.
E 201 – sorbato di sodio. Provoca allergie. Pericoloso per i bambini. Si trova nel formaggio, nella margarina, nella maionese, negli gnocchi e nei dolciumi, durante la lavorazione dell'olio vegetale.
E 211 – benzoato di sodio. L'additivo provoca il cancro, provoca gravi allergie, nervosismo e la persona diventa iperattiva. Si trova in succhi, bevande, carne e verdure in scatola, patatine, ketchup.
E 221 – solfito di sodio(conservante). Promuove malattie dello stomaco, allergie, irritazioni alle vie respiratorie, particolarmente pericolose per i bambini. Utilizzato per disinfettare le scatole.
E 222 – idrosolfito di sodio
E 223 – pirosolfito di sodio. L'additivo provoca gravi allergie, asma, malattie dello stomaco e, se la tecnologia per la preparazione dei prodotti contenenti l'additivo viene interrotta, la morte. Si trova nella frutta in scatola, nei cereali da colazione, nei pomodori, nel vino e viene utilizzato nella lavorazione della frutta secca.
E 224 – pirosolfito di potassio. L'additivo provoca gravi allergie, asma, malattie dello stomaco e, se la tecnologia per preparare il prodotto contenente l'additivo viene interrotta, la morte. Si trova nella frutta in scatola, nei cereali da colazione, nei pomodori, nel vino e viene utilizzato per conservare la frutta secca.
E 228 – idrosolfito di potassio. L'additivo provoca gravi allergie, quindi asma, malattie dello stomaco e, se non vengono seguite le istruzioni per la preparazione dei prodotti con E-shka, la morte. Si trova nella frutta in scatola, nei cereali per la colazione (purè di patate), nei pomodori, nel vino e viene utilizzato per conservare la frutta secca.
E 233 – tiabendazolo. Pericoloso. Provoca il cancro, malattie della pelle, allergie e ha un effetto negativo sui bambini. Utilizzato per trattare frutta e verdura contro lo sviluppo di muffe.
E 242 – dimetildicarbonato. Pericoloso, ma consentito.
E 251 – nitrato di sodio. Utilizzato come colorante, conservante e condimento. Ha un effetto irritante sul sistema nervoso, soprattutto nei bambini, interferisce con l'assorbimento delle vitamine, provoca carenza di ossigeno, intossicazione alimentare e cancro. Utilizzato per affumicare pancetta, carne e pesce e per preparare prosciutto, salsicce e salsicce.
E 321– butilidrossitoluene. Provoca malattie dello stomaco, dell'intestino, del fegato, dei reni, allergie e aumenta il colesterolo cattivo. Utilizzato nella produzione di creme spalmabili, pesce in scatola e birra.
E 400 – acido alginico. Molto pericoloso.
E 401 – alginato di sodio. Molto pericoloso.
E 402 – alginato di potassio. Molto pericoloso.
E 403 – alginato di ammonio. Molto pericoloso.
E 404 – alginato di calcio. Molto pericoloso.
E 405 – propano 1,2 diolo alginato. Molto pericoloso.
E 407 – carragenina. Causa malattie dello stomaco e dell'intestino. Utilizzato nella produzione di salsicce, latticini, gelati e prodotti dolciari.
E 501 – carbonato di potassio. Molto pericoloso.
E 503 – carbonato di ammonio. Molto pericoloso.
E 620 – acido glutammico. Provoca allergie, particolarmente pericolose per i bambini.
E 636 – maltolo. Molto pericoloso.
E 952 – acido ciclamico, sale. Altamente tossico. Viene utilizzato nella produzione di gelati, prodotti dietetici, dolciumi e gomme da masticare.

Tipi di additivi E

Additivi vietati in Russia.

In Russia sono vietati circa 200 tipi di additivi nocivi, molti dei quali sono elencati in questo articolo.

Integratori, poco studiati, sospetti:

E 104 – chinolina(giallo e giallo-verde). Provoca allergie e malattie intestinali, soprattutto nei bambini. Viene utilizzato per affumicare il pesce, preparare bevande, dolci e gomme da masticare.
E 122 – carmoisina, azorubina. Un additivo molto pericoloso che provoca allergie e malattie dello stomaco. Utilizzato in bevande e prodotti dolciari.
E 141 – verde(colorante sintetico). Causa malattie dello stomaco. Trovato nei latticini.
E 173 – alluminio metallizzato. Promuove le malattie del fegato.
E 241 – resina di guaiaco. Causa malattie dello stomaco.
E 477 – esteri degli acidi grassi propandiolo.

Additivi E

Gli additivi alimentari più dannosi negli alimenti, pane, salsiccia, cioccolato, frutta secca: elenco, codici

Gli additivi molto pericolosi che stimolano la crescita delle cellule tumorali sono vietati in tutto il mondo, ma talvolta vengono ancora utilizzati da industriali senza scrupoli:

E 123 – amaranto. Le cause aggiuntive varie patologie nel feto, negli adulti: malattie del fegato, malattie renali, eruzioni cutanee, naso che cola cronico. Si trova nelle miscele secche per dessert, gelatine, muffin, budini e gelati.
E 510 – cloruro di ammonio, cloruro d'ammonio (miglioratore dolciario). Molto pericoloso, ma consentito. Provoca disturbi, malattie del fegato. Utilizzato nella produzione di lievito, farina, condimenti, dolci e prodotti dietetici.
E 513 – acido solforico. Molto pericoloso, ma consentito. Provoca disturbi, malattie del fegato. Utilizzato nella produzione di lievito e bevande.
E 527 – idrossido di ammonio. Molto pericoloso, vietato in molti paesi. Provoca diarrea e insufficienza epatica. Utilizzato se è necessario ottenere uno stato omogeneo da prodotti non miscelabili: acqua e olio.

Additivo alimentare E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: nocivi o no?

Prodotti a base di carne con additivi E

Esistono diversi additivi, dannosi e non così:

E 171 – biossido di titanio. Promuove malattie del fegato e dei reni, soprattutto nei bambini. Trovato in formule secche e latte in polvere.
E 220 – anidride solforosa. Pericoloso, soprattutto per le persone con malattie renali e i bambini, provoca malattie dello stomaco, allergie e irrita il sistema respiratorio. L'additivo disinfetta i contenitori per la frutta secca e viene utilizzato anche nella produzione di carne e frutta in scatola.
E 250 – nitrito di sodio. Utilizzato come colorante, conservante e condimento. L'additivo ha un effetto irritante sul sistema nervoso, soprattutto nei bambini, interferisce con l'assorbimento delle vitamine, provoca carenza di ossigeno, intossicazione alimentare e cancro. Utilizzato per affumicare pancetta, carne e pesce e per preparare prosciutto, salsicce e salsicce.
E 450 – pirofosfato. Provoca malattie dello stomaco e dell'intestino. Utilizzato nella produzione di formaggio fuso e altri prodotti lattiero-caseari, carne in scatola.
E 451 – trifosfato. Provoca infiammazione allo stomaco, cancro e accumula colesterolo cattivo. L'additivo è quasi universalmente utilizzato per preparare salsicce, soprattutto salsicce bollite, perché trattiene l'umidità e la salsiccia raddoppia le sue dimensioni.
E 452 – polifosfato. L'additivo può nuocere gravemente alla salute: si accumula nel corpo e quindi provoca allergie, e insieme a colesterolo cattivo potrebbe trasformarsi in cancro. Si trova nel formaggio fuso, nel latte secco e condensato e nel cibo in scatola.
E 621 – glutammato monosodico (sale sodico). Questo sale si trova naturalmente nei legumi, nelle alghe e negli organismi viventi, come le proteine. Se è nel cibo una piccola quantità di- è al sicuro. Il pericolo è il consumo costante di patatine, condimenti e salse con additivi. Ciò può manifestarsi sotto forma di visione offuscata, allergie, disturbi nervosi, mal di testa, aumento della frequenza cardiaca e debolezza generale.

Quindi, almeno conoscendo gli integratori sani, saprai quali prodotti puoi acquistare nel negozio e quali no.

Video: integratori E

Produzione prodotti alimentari e il commercio transfrontaliero richiede la sistematizzazione delle sostanze utilizzate nel processo di produzione. Per separare gli additivi alimentari dannosi da quelli neutri e benefici, è necessario studiarne le proprietà.

Gli additivi alimentari sono classificati in base alle loro proprietà:

per colorare la miscela si aggiunge e100-182;
e200-299 sono utilizzati per preservare la freschezza del prodotto;
e300-399 – antiossidanti;
e400-499 – emulsionanti;
e500-599 – utilizzato per regolare l'acidità;
e600-699 migliorano il gusto o l'olfatto;
e700-899 – valori di riserva;
e900 – sostanze con proprietà individuali (ad esempio, e950 – dolcificante).

Inoltre, gli additivi alimentari sono classificati in base al loro effetto sull'uomo:

utile;
innocuo o neutro;
sostanze nocive.

L'effetto degli ingredienti alimentari E sul corpo

Gli additivi alimentari sono costantemente utilizzati nei prodotti alimentari. A casa, le persone usano aceto, acido citrico, soda, ecc. Nella produzione industriale è necessario anche migliorare le proprietà del prodotto finale. Ad esempio, i conservanti E consentono di mantenere il cibo fresco molte volte più a lungo di quanto sia possibile in condizioni naturali.

Per scoprire tutto sull’integratore E, gli scienziati conducono numerosi test. È consentito l'uso di sostanze sicure.

Gli additivi alimentari nocivi possono causare tumori, malattie croniche e danni agli organi interni. È vietato l'uso.

Tabella catalogo degli additivi alimentari più comunemente utilizzati

La tabella E completa è troppo grande. L'elenco comprende migliaia di sostanze. Di seguito, pertanto, vengono descritte le sostanze più comuni nell'industria alimentare.

Integratori alimentari sani

Nome dell'additivo nell'elenco “e”.	Descrizione	Utilizzo	Effetto sul corpo umano
e100	L'integratore alimentare è composto da curcuma e altre piante della famiglia dello zenzero.	La curcumina viene utilizzata per colorare prodotti vegetali e animali. Utilizzato in alcuni integratori alimentari.	I ricercatori indicano che la curcumina non ha effetti significativi sugli esseri umani. In determinate concentrazioni provoca la morte delle cellule tumorali senza incidere negativamente sui tessuti sani.
e129	La tintura è composta da catrame di carbone.	Dona ai prodotti una tinta rossa.	Studi sulla trota iridea hanno dimostrato che l'uso di e129 riduce il rischio di cancro allo stomaco del 40%.
e296	Acido malonico o malico. Si ottiene sinteticamente durante la reazione di riduzione dell'acido tartarico.	L'E296 viene utilizzato per migliorare il sapore. Si trova nelle caramelle e in altri prodotti dolciari che utilizzano aromi artificiali.	E296 è innocuo per il corpo. L'acido malico migliora il tono del corpo.
e306	Miscela di tocoferoli. Sintetizzato da materiali vegetali.	Antiossidante, previene l'ossidazione di alcune sostanze, ad esempio la vitamina A. Utilizzato nei dolci, nelle torte di carne e nei latticini.	e306 lega i radicali liberi nel corpo, impedendo loro di interagire con i tessuti cellulari. Di conseguenza, il rischio di cancro si riduce e l’immunità aumenta.
e401	Sale sodico dell'acido alginico.	L'E401 è utilizzato come stabilizzante e addensante in salse, gelatine, marmellate e altre miscele. Le composizioni mantengono omogeneità e viscosità.	Non sono stati registrati effetti dannosi dell'additivo e401 sull'uomo. A grandi dosi può legare radionuclidi e metalli pesanti, rimuovendoli dal corpo.
e407	Carragenina. A base di alghe rosse. Addensante.	La sostanza forma un gel. Nella produzione di gelati, latticini e dolciumi, la carragenina aiuta a rendere omogenea la massa.	Ha un leggero effetto antivirale, anticoagulante. Allevia i sintomi ulcera peptica stomaco.
e414	Gomma arabica. Resina lavorata proveniente da alberi della classe dell'acacia.	Utilizzato nella produzione di biscotti, dolci, senza bevande alcoliche, marshmallow, glasse per evitare la formazione di grumi, schiuma, zuccheratura.	L'integratore e414 non provoca reazioni allergiche e rimuove i metalli pesanti dal corpo.

Additivi alimentari relativamente innocui e neutri

Molte sostanze utilizzate nell'industria alimentare non hanno una pronuncia pronunciata effetto negativo. Quelli usati di frequente sono presentati nella seguente tabella degli integratori alimentari.

Nome additivo	Descrizione	Utilizzo	Effetto sul corpo umano
e 104	Colorante giallo sintetico.	L'e 104 viene aggiunto a bevande, caramelle, generi alimentari e altri prodotti per la colorazione.	Nel 2007, ricercatori britannici hanno scoperto che l'uso di questo colorante può causare iperattività nei bambini. Dopo base di prove l'influenza dell'E 104 sul comportamento è stata considerata debole.
e120	Carminio. Fatto da coleotteri cocciniglia.	Nell'industria alimentare viene utilizzato per colorare il rosso. Di solito in salsicce e salsicce.	Non sono state registrate reazioni positive o negative del corpo a questa sostanza.
e133	Colorante ottenuto dal catrame di carbone.	La sostanza, in combinazione con altri composti, conferisce alle bevande, ai gelati e ai dessert un colore verde.	L'integratore E133 può provocare una reazione allergica nelle persone intolleranti all'aspirina.
e150a	Colore zucchero. Un emulsionante prodotto riscaldando e decomponendo lo zucchero.	Emulsionante e colorante marrone. Utilizzato nella produzione di bevande alcoliche e dessert.	E150a è completamente sicuro per la salute. Il consumo eccessivo di prodotti con esso può causare disturbi gastrointestinali.
e160	Carotene. Ottenuto da carote, mais, olio di palma.	Colorante giallo-arancio. Solitamente aggiunto a latticini (formaggio, yogurt, ecc.), maionese e prodotti da forno.	La sostanza non ha effetti dannosi sull'organismo nelle dosi utilizzate per colorare gli alimenti. In alte concentrazioni viene utilizzato in medicina per curare le malattie degli organi della vista.
e262	Sale sodico dell'acido acetico. Puoi ottenerlo a casa estinguendo il bicarbonato di sodio con l'aceto.	Conservante. Previene la crescita dei batteri.	Un forte allergene che può interferire con la funzione renale. La sostanza fa parte del citoplasma cellulare, quindi una reazione attiva si verifica in un piccolo numero di persone.
e316	Isoascorbato di sodio. Si ottiene da barbabietole, mais, canna da zucchero.	Antiossidante. Protegge i prodotti a base di carne e pesce dall'ossidazione e dallo scolorimento. Utilizzato nella produzione di pane e dolciumi.	Secondo E 316 è indicato che l'organismo di una persona sana lo tollera in modo neutro.
e321	Ionolo. Si ottiene dalla reazione del paracresolo con isobutilene.	Aggiunto come antiossidante a cereali, muesli, muesli, oli e altri prodotti per ridurre il tasso di autossidazione delle sostanze.	Alcuni paesi hanno riconosciuto l'additivo E321 come cancerogeno, ma non è stata fornita alcuna prova definitiva.
e331	L'additivo alimentare è ottenuto dall'interazione di acido citrico e sale sodico. Il nome tecnico è citazione del sodio.	Antiossidante dal sapore aspro. Aggiunto a bevande, marshmallow, soufflé e altri prodotti per rallentare il processo di autossidazione.	Il composto chimico si forma naturalmente nel corpo di qualsiasi persona. Non provoca allergie o altre reazioni negative.
e 341	Fosfato di calcio. Ottenuto dall'interazione di acido ortofosforico e latte di calce.	Stabilizzante, regolatore di acidità, fissativo del colore. Inserito nella produzione di prodotti da forno, bevande, cereali per la colazione, latte in polvere, ecc.	L'additivo non è incluso nell'elenco dei prodotti vietati in Russia e nei paesi dell'UE. Non ha un effetto positivo o negativo su una persona.
e470	Gruppo di sostanze: sali di magnesio, calcio, ammonio degli acidi oleico, palmitico, miristico e stearico.	Stabilizzatore ed emulsionante. Previene la formazione di grumi e incrostazioni. L'E470 viene utilizzato nella produzione di zuppe in polvere, zucchero a velo, ecc.	L'additivo E470 non ha proprietà dannose per l'uomo.
e471	L'integratore nutrizionale si forma durante la scomposizione dei grassi.	Il composto può sostituire i grassi animali nella maionese, nella margarina, nel gelato, nello yogurt, ecc.	La sostanza è neutra. La composizione chimica è vicina al grasso animale, quindi viene elaborata dall'organismo senza conseguenze.
e472	Il codice denota un gruppo di esteri di acidi grassi.	Emulsionante e addensante. L'additivo viene utilizzato per produrre cioccolato, salsicce, salse, biscotti, ecc.	Non ci sono dati confermati sulle proprietà dannose o benefiche dell'e472.
e474e	Esteri misti del glicerolo.	e474e viene utilizzato per plastificare l'impasto. Utilizzato nella preparazione di prodotti da forno, nella produzione di pasta, ecc.	L'additivo e474e è sicuro e approvato in molti paesi del mondo.
e 475	Il poligliceride si ottiene dalla sintesi del glicerolo con acidi carbossilici alifatici.	Emulsionante e stabilizzante. Aumenta la viscosità del prodotto. Trovato in dessert e dolci.	Sono stati condotti numerosi studi sull’E 475. Non vi è alcun beneficio o danno per l’uomo.
e476	Lecitina di origine vegetale.	Emulsionante, utilizzato nella preparazione del cioccolato e di altri prodotti dolciari.	Innocuo.
e503	Si forma durante il riscaldamento del cloruro di ammonio e la sua reazione con acqua e anidride carbonica.	Emulsionatore. L'E503 è utilizzato in biscotti, torte e altri prodotti.	e503 può essere pericoloso solo nel suo stato originale. Nei prodotti alimentari non è dannoso per l'uomo.
e635	5-ribonucleotidi di sodio.	L'additivo E635 esalta gusto e olfatto. Aggiunto a patatine, cracker e altri snack.	Il pericolo dell'additivo E635 per l'uomo non è stato stabilito.
e1414	Questo è un addensante ottenuto da cereali, bulbi, semi e steli di piante. Amido modificato.	L'additivo e1414 viene utilizzato durante l'inscatolamento di pesce, alimenti per bambini, yogurt e altri prodotti come addensante e stabilizzante di consistenza.	La sostanza e1414 viene assorbita solo parzialmente dall'organismo; non è stata stabilita una concentrazione pericolosa per l'uomo. Tali effetti sono possibili solo con reazioni allergiche individuali.
e1442	Amido modificato.	Emulsionante, utilizzato nella preparazione di latticini.	Il pericolo dell'E 1442 non è stato confermato.
e1450	Estere dell'amido e sale sodico dell'acido ottenilsuccinico.	Conferisce omogeneità al prodotto. Aggiunto a bevande, formaggi, salse, ecc.	L'E1450 viene elaborato dall'organismo senza conseguenze.
e551	Silice.	Viene utilizzato nei prodotti in polvere e nelle miscele secche come antiagglomerante.	Assente.

Additivi alimentari nocivi

È vietato l'uso di additivi nocivi i cui effetti negativi sull'uomo sono stati confermati. Questa tabella presenta gli additivi alimentari i cui effetti negativi non sono stati definitivamente confermati.

Nome additivo	Descrizione	Utilizzo	Effetto sul corpo umano
e250	L'additivo è ottenuto da La composizione è nitrito di sodio.	Trovato nei prodotti a base di carne. Conservante, aiuta a fissare il colore.	A grandi dosi provoca una diminuzione del tono muscolare, favorisce sviluppo della BPCO e malattie oncologiche.
e466	Carbossimetilcellulosa.	Addensante. Utilizzato nella produzione di gelati, prodotti a base di cagliata, dessert, gelatine.	Numerosi studi sull'E 466 indicano che la sostanza aumenta i livelli di colesterolo nel sangue e può causare lo sviluppo di tumori negli animali. Non esistono dati esatti sugli effetti sull’uomo.
e492	Tristearato sorbitano. Derivato da prodotti animali.	Stabilizer.e492 viene aggiunto a latte, panna, ripieni di dolciumi, gomme da masticare, ecc.	Se si supera la dose di 25 mg per kg di peso corporeo, sono possibili ritardo della crescita e ingrossamento del fegato.
e 627	Guanilato disodico.	Conservante, utilizzato in salsicce, verdure in scatola, patatine, ecc.	Non raccomandato per gli asmatici, i bambini sotto i 12 anni e i pazienti con gotta.
e1520	Glicole propilenico (alcol).	L'E1520 viene utilizzato come refrigerante quando si congelano bacche e carne.	In grandi quantità può causare dermatiti ed è tossico per il sistema nervoso e immunitario.

Gli additivi più pericolosi sono vietati dalla legge per l'uso nella preparazione degli alimenti. È impossibile trovare beni con loro in vendita gratuita.

Gli additivi alimentari nocivi influenzano il corpo solo quando uso a lungo termine in grandi quantità. I risultati della ricerca parlano di un aumento del rischio di una determinata malattia e non indicano che tali additivi alimentari portino sicuramente a una determinata malattia.

È impossibile sapere tutto di E. Una persona che non ha controindicazioni all'uso di determinate sostanze non ha bisogno di studiare attentamente la composizione chimica di ciascun prodotto.

I cittadini, volendo eliminare gli additivi dannosi dalla loro dieta, dimenticano altri fattori che influiscono negativamente sulla loro salute: fumo, consumo di alcol, stress, mancanza di sonno, ecc.

IN mondo moderno Non sono praticamente rimaste persone che mangiano solo cibi completamente naturali. Se non vivi lontano dalla civiltà, da qualche parte nella foresta, nella tundra, nella giungla o in altri luoghi esotici, il consiglio è di non adattarti alla vita senza additivi alimentari (integratori elettronici). Ogni consumatore dovrebbe sapere che può trovarsi in quasi tutti i prodotti e tenerne conto.

Questo articolo sarà la tua guida permanente agli additivi nutrizionali negli alimenti (vedi tabella sotto). Ti aiuterà a trovare rapidamente informazione necessaria e determinare il grado di nocività del prodotto acquistato.

Per rispondere correttamente alla domanda su come affrontare il consumo di alimenti con additivi alimentari, è necessario comprendere e valutare i principali svantaggi e vantaggi del loro utilizzo. Vantaggi - il prodotto si conserva meglio e ha un aspetto seducente. Svantaggi: il tuo corpo si logora elaborando varie sostanze chimiche, in poche parole: è dannoso per la salute. E a certe dosi di consumo diventa pericoloso.

Ognuno ha il proprio atteggiamento nei confronti della propria salute e delle proprie priorità nella vita. Molti hanno fatto i conti con il consumo quotidiano di alimenti con additivi e molti, al contrario, rifiutano deliberatamente quasi tutto nel negozio. Ma il fatto che nessuno voglia essere avvelenato da un'overdose di varie sostanze chimiche o esaurirsi dalla fame è certo. Ecco perché consiglio principale– studiare attentamente la composizione indicata sull’etichetta degli alimenti e conoscere i limiti nel loro consumo.

È anche impossibile credere ciecamente che ciò che è scritto sull'etichetta sia vero. I produttori spesso aggiungono additivi “a occhio”, il che può risultare in un prodotto pericolosamente concentrato. E a volte il produttore supera deliberatamente la norma per nascondere i difetti del prodotto (stantio, scarsa qualità delle materie prime).

Sfortunatamente, la composizione esatta può essere trovata solo nei moderni laboratori specializzati. Il compito dell’acquirente è raccogliere le informazioni disponibili sul prodotto e realizzarlo conclusione corretta. Maggiore è l'esperienza e la conoscenza nel determinare la qualità di un prodotto alimentare, maggiori sono le possibilità di acquistare un prodotto di buona qualità.

Va detto che non tutti gli additivi alimentari sono prodotti chimici. Ce ne sono anche di naturali, che però sono molto più piccole. Sulle etichette spesso si trova anche una frase misteriosa come “identico al naturale”. Non commettere errori: questi integratori non sono naturali e vengono prodotti anche attraverso la sintesi. Gli integratori identici naturali sono sintetizzati a somiglianza della sostanza naturale. E gli additivi artificiali sono sostanze che non esistono in natura, ma possono imitare il gusto, il colore e l'odore. Dovrebbero essere trattati con la massima cautela.

Impara a convivere con gli integratori alimentari

Non dovresti evitare fanaticamente tutti gli alimenti con additivi, così come non dovresti essere un mangiatore di patatine e Coca-Cola. Minimizzare effetti dannosi sostanze chimiche sulla tua salute, segui i seguenti suggerimenti utili:

Mangia frutta e verdura ogni giorno. La sostanza alimentare (fibra) pectina (fibra solubile che dona compattezza) aiuta il corpo a purificarsi dalle sostanze tossiche.

Non utilizzare prodotti chimici quando il corpo è indebolito (malattia, immunità debole).

E ancora una volta sulla moderazione: non mangiare molto cibo con integratori alimentari in una sola volta. Il corpo può elaborare le sostanze chimiche in un certo modo quantità limitate. Se si supera il consumo di sostanze chimiche, la salute umana può essere compromessa e fallire.

Evita cibi con colori insolitamente brillanti: chiaro segno della presenza di coloranti artificiali. I coloranti possono anche essere naturali. Insolitamente per la stagione, anche frutta e verdura fresca importata sono un motivo per pensarci.

Evitare di sottoporre gli alimenti contenenti sostanze chimiche al calore o ad altre lavorazioni che potrebbero creare sostanze pericolose. Se hai ancora bisogno di riscaldarlo (friggere, ad esempio), studia prima la composizione del prodotto e possibile reazione i loro ingredienti. Il sostituto dello zucchero aspartame (E-951), il nitrito di sodio (E-250) sono vividi esempi di quando, quando riscaldate, si formano sostanze molto più pericolose degli additivi stessi.

Le informazioni sugli integratori alimentari sono un'arma nelle mani dell'acquirente

Ogni additivo ha la propria dose giornaliera ammissibile (ADI), di cui bisogna tenere conto durante la fabbricazione dei prodotti. Ma i produttori non indicano il peso degli additivi sulla confezione del prodotto e non indicano la quantità di prodotto che non supererebbe la dose consentita dell'additivo. Pertanto, i dati ADI non apporteranno alcun vantaggio al consumatore medio.

Buono a sapersi: l'elenco di tutti gli ingredienti del prodotto (compresi gli additivi alimentari) indicato sulla confezione è compilato in ordine decrescente di quantità. In altre parole, il prodotto contiene la maggior parte dell'ingrediente elencato per primo e la minima dell'ultimo.

Di seguito una tabella degli additivi alimentari che sarà molto utile al consumatore e lo aiuterà a fare le giuste scelte alimentari. La tabella viene costantemente aggiornata: vengono aggiunti nuovi dati su ciascun additivo alimentare. Se non sono disponibili informazioni sul livello di pericolo, ciò non significa che l'additivo sia sicuro.

Presta particolare attenzione agli additivi evidenziati in rosso nella tabella: sono molto pericoloso e proibito. Se trovi qualcuno di questi nei prodotti alimentari, rifiuta immediatamente di acquistarli. Evitare prodotti con additivi pericolosi, contrassegnato in giallo. Il livello medio di pericolo dovrebbe avvisare l'acquirente di condizioni non sicure. Inoltre, non dovresti sperimentare additivi “sospetti” o non autorizzati. Presta particolare attenzione agli additivi evidenziati in rosso: loro molto pericoloso e proibito. Se trovi qualcuno di questi nei prodotti alimentari, rifiuta immediatamente di acquistarli. Evitare prodotti con additivi pericolosi, contrassegnato in giallo. Il livello medio di pericolo dovrebbe avvisare l'acquirente di condizioni non sicure. Inoltre, non dovresti sperimentare additivi “sospetti” o non autorizzati.

Ricorda che una sostanza ha un effetto negativo sulla salute umana se consumata in eccesso. Non esistono additivi alimentari assolutamente sicuri o pericolosi. Ad esempio, sale e zucchero sono considerati additivi sicuri, ma se usati in eccesso possono causare danni significativi. al corpo umano. Lo stesso vale per gli additivi nocivi: con una piccola dose il tuo corpo può gestirli senza conseguenze. Non farti prendere dal panico quando studi la composizione del prodotto: pensa in modo sobrio e scegli il meglio.

Inoltre, tieni presente che alcuni additivi non sono approvati non perché siano pericolosi o dannosi, ma solo perché non sono stati effettuati i test necessari.

Tieni presente che sull'etichetta del prodotto gli additivi alimentari possono essere designati in diversi modi: tramite codifica, nome completo o parziale della sostanza o forse entrambi. Anche il codice può essere descritto in diversi modi: tramite uno spazio, tramite un trattino o insieme. Esempio: E-101, E101, E 101. Puoi trovare il componente richiesto nella tabella, se non per codice, quindi per nome.

Per ricerca rapida additivi alimentari nella tabella, utilizzare la scorciatoia da tastiera “CTRL+F”. Basta comporre il numero o il nome. La tabella è costantemente aggiornata con nuovi dati.

Tabella - Additivi nutrizionali nei prodotti alimentari

Codice	Variazioni del codice	Nome dell'additivo alimentare	Livello di pericolo ed effetti sulla salute	Utilizzo
E-100	E100, E100, E-100	Curcumina colorante giallo-arancio - curcumina	Sicuro e può essere utile. Deve essere limitato in quantità. Consentito	Latticini, oli
E-101	E101, E101, E-101	Colorante riboflavina gialla (vitamina B2) - riboflavina	Basso rischio e può essere utile. Questo integratore alimentare può... Consentito	Cibo per bambini, oli, pane
E-101a	E101a, E101a, E-101a	Sale sodico giallo colorante di riboflavina-5-fosfato - riboflavina-5"-fosfato sodico	Consentito	Bevande, alimenti per l'infanzia, cereali
E-102	E102, E102, E-102	Colorante tartrazina gialla - tartrazina	Molto pericoloso. Reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Emicrania e deficit visivo. Vietato in alcuni paesi	Gelati, dolci, latticini, bevande
E-103	E103, E103, E-103	Colorante rosso alcanetto, alcanino - alcanetto	Pericoloso. Tumori cancerosi.
E-104	E104, E104, E-104	Colorante di chinolina giallo giallo-verde - giallo di chinolina	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche,	, bevande, dolci, gomme da masticare,
E-105	E105, E105, E-105	Tintura giallo giallo veloce AB - giallo veloce AB	Pericoloso. Effetti tossici. Vietato nella maggior parte dei paesi	Dolciumi, bevande
E-106	E106, E106, E-106	Colorante giallo riboflavina-5-sodio fosfato	Reazioni allergiche, effetti negativi sui reni e sulla vista. Vietato nella maggior parte dei paesi	Latticini, dolci
E-107	E107, E107, E-107	Colorante giallo giallo 2 G - giallo 2 G	Reazioni allergiche. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-110	E110, E110, E-110	Tintura giallo-arancio “Sunset” FCF, giallo arancio S - giallo tramonto FCF, arancio Giallo S (sito web)	Molto pericoloso. Reazioni allergiche, cancerogene, impatto negativo sui bambini. Vietato in alcuni paesi	Salse, conserve, spezie, cracker, dolci, latticini
E-111	E111, E111, E-111	Colorante arancione arancio alfa-naftolo - arancio GGN	Pericoloso. Cancerogeno. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-120	E120, E120, E-120	Colorante cocciniglia di lampone, acido carminico, carmini - cocciniglia, acido carminico, carmini	Livello di pericolo medio.	Latticini, insaccati, salse, dolci, bevande
E-121	E121, E121, E-121	Tintura rosso scuro rosso agrumi 2 - rosso agrumi 2	Molto pericoloso. Tumori cancerosi. Vietato nella maggior parte dei paesi	Colorazione della buccia d'arancia
E-122	E122, E122, E-122	Colorante azorubina rosso-marrone, carmoisina - azorubina, carmoisina	Molto pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche. Vietato in alcuni paesi	Dolci, bevande
E-123	E123, E123, E-123	Tintura amaranto rosso scuro - amaranto	Molto pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche. Vietato nella maggior parte dei paesi	Dolci, cereali da colazione
E-124	E124, E124, E-124	Colorante rosso Ponceau 4R (cremisi 4R), rosso cocciniglia A - ponceau 4R, rosso cocciniglia A	Pericoloso. Reazioni allergiche. Consentito
E-125	E125, E125, E-125	Colorante rosso Ponceau, cremisi SX - ponceau SX
E-126	E126, E126, E-126	Colorante rosso Ponceau 6R - ponceau 6R	Pericoloso. Tumori cancerosi. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-127	E127, E127, E-127	Colorante rosso eritrosina - eritrosina	Pericoloso. Reazioni allergiche,
E-128	E128, E128, E-128	Tintura rosso rosso 2G - rosso 2G	Reazioni allergiche, cambiamenti genetici, tumori cancerosi, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-129	E129, E129, E-129	Tintura rosso rosso affascinante AC - Rosso allura AC	Pericoloso. Reazioni allergiche. Vietato in alcuni paesi
E-130	E130, E130, E-130	Tintura blu blu indanthrene RS - blu indanthrene RS	Livello di pericolo medio. Tumori cancerosi, malattie del tratto gastrointestinale. Influenza negativa per bambini. Vietato nella maggior parte dei paesi
E131	E131, E131, E131	Tinta blu vernice blu V - vernice blu v		Prodotti a base di carne, bevande
E-132	E132, E132, E-132	Tintura blu scuro indigotina, indaco carminio - indigotina, indaco carminio	Reazioni allergiche. Consentito
E-133	E133, E133, E-133	Tintura blu scuro blu brillante FCF - Blu brillante FCF	Reazioni allergiche. Consentito
E-140	E140, E140, E-140	Colorante verde clorofille clorofilline - clorofilia e clorofilline: clorofille clorofilline	Basso livello di pericolo. Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Creme, gelati, salse
E-141	E141, E141, E-141	Complessi di rame colorante verde clorofille clorofilline - complessi di rame clorofilla	Sospettoso.	Latticini
E-142	E142, E142, E-142	Tintura verde verde S - verdi S	Livello di pericolo medio. Tumori cancerosi, reazioni allergiche. Consentito
E-143	E143, E143, E-143	Tintura verde verde durevole FCF - fast Green FCF	Vietato nella maggior parte dei paesi	Frutta e verdura in scatola, salse, gelati, dolci, condimenti, snack secchi
E-150a	E150a, E150a, E-150a	Colorante zucchero di canna colore I semplice (caramello semplice) - caramello semplice	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale.	Bevande, dolci, gelati
E-150b	E150b, E150b, E-150b	Colorante zucchero di canna colore II, ottenuto con la tecnologia “alcali-solfito” - caramello al solfito caustico		Bevande, burro al cioccolato
E-150	E150c, E150c, E-150c	Colorante zucchero di canna colore III, ottenuto con la tecnologia "ammoniaca" - caramello di ammoniaca	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale. Può contenere OGM. Consentito	Salse, dolci, bevande
E-150d	E150d, E150d, E-150d	Colorante zucchero di canna colore IV, ottenuto con la tecnologia “ammoniaca-solfito” - caramello solfito-ammoniaca	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale. Può contenere OGM. Consentito	Salse, dolci, bevande
E-151	E151, E151, E-151	Tintura nero nero brillante BN, nero PN - nero brillante BN, nero PN	Malattie del tratto gastrointestinale, pelle, reazioni allergiche. Vietato in alcuni paesi	Latticini, gelati, dolci, frutta e verdura in scatola, bevande, condimenti, salse
E-152	E152, E152, E-152	Colorante nero carbone (sintetico) - nerofumo (idrocarburo)	Livello di pericolo medio. Tumori cancerosi, malattie del tratto gastrointestinale. Consentito	Formaggi, prodotti dolciari
E-153	E153, E153, E-153	Tintura nera carbone vegetale - carbone vegetale	Livello di pericolo medio. Può essere pericoloso per i bambini. Tumori cancerosi, malattie del tratto gastrointestinale. Questo integratore alimentare	Bevande, dolciumi
E-154	E154, E154, E-154	Tintura marrone marrone FK - marrone FK	Pericoloso. Disturbi intestinali, disturbi della pressione sanguigna, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Vietato	Carni affumicate, pesce in scatola, patatine. (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)
E-155	E155, E155, E-155	Tinta marrone cioccolato marrone HT - marrone HT
E-160a	E160a, E160a, E-160a	Colorante carotene giallo-arancio: b - carotene sintetico, estratti di caroteni naturali, provitamina A - caroteni: estratti naturali di beta-carotene (sintetico)		Bevande, dolciumi, latticini,
E-160b	E160b, E160b, E-160b	Colorante giallo annatto, bissina, norbissina - annatto, bissina, norbissina	Basso livello di pericolo. Reazioni allergiche. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Latticini, formaggi, oli, condimenti, prodotti da forno, pesce affumicato, patatine
E-160	E160c, E160c, E-160c	Estratto di paprika colorante arancione, capsantina, capsorubina - estratto di paprika, capsantina, capsorubina	Consentito
E-160d	E160d, E160d, E-160d	Colorante rosso licopene - licopene
E-160e	E160e, E160e, E-160e	Colorante giallo-arancio b-apo-8-carotene aldeide (C 30) - beta-apo-8'-carotenale (C 30)	Consentito
E-160f	E160f, E160f, E-160f	Estere etilico colorante giallo-arancio dell'acido beta-apo-8'-carotenico (C 30)	Sospettoso. Formaggi. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-161a	E161a, E161a, E-161a	Colorante giallo flavoxantina - flavoxantina	Malattie del tratto gastrointestinale. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-161b	E161b, E161b, E-161b	Colorante luteina gialla - luteina	Sicuro e può essere utile. Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-161	E161c, E161c, E-161c	Colorante giallo criptoxantina - criptoxantina	Livello di pericolo medio.
E-161d	E161d, E161d, E-161d	Colorante giallo rubixantina - rubixantina	Malattie del tratto gastrointestinale. Vietato in alcuni paesi
E-161e	E161e, E161e, E-161e	Colorante giallo violoxantina - violoxantina	Malattie del tratto gastrointestinale. Vietato in alcuni paesi
E-161f	E161f, E161f, E-161f	Colorante giallo rodoxantina - rodoxantina	Malattie del tratto gastrointestinale. Vietato in alcuni paesi
E-161g	E161g, E161g, E-161g	Colorante arancione cantaxantina - cantaxantina	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-161h	E161h, E161h, E-161h	Zeaxantina colorante arancione - zeaxantina	Vietato in alcuni paesi
E-161i	E161i, E161i, E-161i	Colorante giallo citranaxantina - citranaxantina	Vietato in alcuni paesi
E-161j	E161j, E161j, E-161j	Colorante giallo astaxantina - astaxantina	Vietato in alcuni paesi
E-162	E162, E162, E-162	Colorante rosso rosso barbabietola, betanina - rosso barbabietola, betanina		Alimenti surgelati e secchi, salumi, dolci, bevande
E-163	E163, E163, E-163	Colorante antociani rosso-viola - antociani	Sicuro e può essere utile. Consentito	Dolciumi, yogurt, bevande
E-164	E164, E164, E-164	Colorante arancione - zafferano	Basso livello di pericolo. Effetti tossici (avvelenamento). Vietato in alcuni paesi	Spezie, dolci, tè, caffè, dolciumi
E-165	E165, E165, E-165	Tintura blu blu gardenia - blu gardenia	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-166	E166, E166, E-166	Tintura di legno di sandalo arancione - legno di sandalo	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-170	E170, E170, E-170	Colorante carbonati di calcio bianchi - carbonati di calcio	Basso livello di pericolo. Effetti tossici. Consentito
E-171	E171, E171, E-171	Colorante bianco al biossido di titanio - biossido di titanio	Sospettoso. Influenza negativa sui bambini. Consentito	Colazioni veloci,
E-172	E172, E172, E-172	Ossidi e idrossidi di ferro coloranti neri, rossi, gialli - ossidi e idrossidi di ferro (sito web)	Consentito
E-173	E173, E173, E-173	Tintura alluminio metallizzato - alluminio	Sospettoso. Malattie del fegato. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-174	E174, E174, E-174	Colorante argento metallizzato - argento	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-175	E175, E175, E-175	Tintura metallizzata oro - oro	Proprietà ipoallergeniche. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Dolciumi, bevande alcoliche
E-180	E180, E180, E-180	Tintura rosso rubino litolo VK - litolo rubino BK	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-181	E181, E181, E-181	Tannini coloranti giallo-bianchi per alimenti - tannini, per uso alimentare	Basso livello di pericolo. Irritazione degli organi digestivi. Consentito	Aggiunge acidità e astringenza alle bevande
E-182	E182, E182, E-182	Il colorante è rosso (acido) o blu (in ambiente alcalino) orsail, orsin - orchil	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-200	E200, E200, E-200	Conservante acido sorbico - acido sorbico	Basso livello di pericolo. Le reazioni allergiche distruggono la vitamina B12 nel corpo, effetto negativo sui bambini. Consentito	Formaggi, dolci, margarina, burro, conserve, pane confezionato, frutta secca, creme per farine (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)
E-201	E201, E201, E-201	Conservante sorbato di sodio	Pericoloso. Reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Consentito	Formaggi, grassi e oli vegetali (eccetto oliva), margarina, burro, ripieno di gnocchi, maionese, prodotti da forno
E-202	E202, E202, E-202	Conservante sorbato di potassio - sorbato di potassio	Basso livello di pericolo. Reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Consentito	Formaggi, grassi e oli vegetali (eccetto oliva), margarina, ripieno di gnocchi, maionese, prodotti da forno
E-203	E203, E203, E-203	Conservante sorbato di calcio	Influenza negativa sui bambini. Consentito	Formaggi, grassi e oli vegetali (eccetto oliva), burro, ripieno di gnocchi, maionese, prodotti da forno
E-209	E209, E209, E-209	Conservante estere eptilico dell'acido para-idrossibenzoico - eptil p-idrossibenzoato	Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito web)
E-210	E210, E210, E-210	Conservante acido benzoico - acido benzoico	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, fortemente cancerogeni, possono causare calcoli renali, impatto negativo sui bambini. Consentito	Salse (maionese, ketchup), prodotti ittici, pesce in scatola, bibite analcoliche, frutta e verdura in scatola, bevande
E-211	E211, E211, E-211	Conservante benzoato di sodio - benzoato di sodio	Molto pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Consentito	Prodotti a base di carne e pesce, conserve, caviale, salse, margarine, bevande, dolci
E-212	E212, E212, E-212	Conservante benzoato di potassio - benzoato di potassio	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Consentito
E-213	E213, E213, E-213	Benzoato di calcio conservante	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, disturbi intestinali, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Salse (maionese, ketchup), prodotti ittici, pesce in scatola, caviale, bibite, frutta e verdura in scatola, bevande
E-214	E214, E214, E-214	Estere etilico conservante dell'acido para-idrossibenzoico - etil p-idrossibenzoato
E-215	E215, E215, E-215	Conservante acido para-idrossibenzoico estere etilico sale sodico - sodio etil p-idrossibenzoato	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-216	E216, E216, E-216	Conservante acido para-idrossibenzoico propil etere - propil p-idrossibenzoato	Molto pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Vietato nella maggior parte dei paesi	Salsicce, dolci
E-217	E217, E217, E-217	Conservante acido para-idrossibenzoico propil etere sale sodico - sodio propil p-idrossibenzoato	Molto pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche, disturbi intestinali, impatto negativo sui bambini. Vietato nella maggior parte dei paesi	Salsicce, dolci (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)
E-218	E218, E218, E-218	Conservante estere metilico dell'acido para-idrossibenzoico - metil p-idrossibenzoato	Reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-219	E219, E219, E-219	Conservante acido para-idrossibenzoico metil estere sale sodico - sodio metil p-idrossibenzoato	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Salse (maionese, ketchup), pesce in scatola, caviale
E-220	E220, E220, E-220	Conservante anidride solforosa - anidride solforosa (acido solforoso, gas)		Conservazione di prodotti a base di carne, frutta e frutta secca (molto spesso utilizzata). Disinfezione dei contenitori
E-221	E221, E221, E-221	Conservante solfito di sodio - solfito di sodio	Malattie gastrointestinali, reazioni allergiche, sostanze irritanti Vie aeree, impatto negativo sui bambini. Consentito	Disinfezione dei contenitori
E-222	E222, E222, E-222	Conservante sodio idrogeno solforato	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Consentito	Disinfezione dei contenitori
E-223	E223, E223, E-223	Conservante pirosolfito di sodio - metabisolfito di sodio	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Consentito	Bevande, dolci. Disinfezione dei contenitori
E-224	E224, E224, E-224	Conservante pirosolfito di potassio - metabisolfito di potassio	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Consentito	. Disinfezione dei contenitori
E-225	E225, E225, E-225	Conservante solfito di potassio - solfito di potassio		Disinfezione dei contenitori
E-226	E226, E226, E-226	Solfito di calcio conservante	Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Disinfezione dei contenitori
E-227	E227, E227, E-227	Conservante idrogeno solforato di calcio	Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Disinfezione dei contenitori
E-228	E228, E228, E-228	Conservante idrosolfito di potassio (bisolfito di potassio) - idrogeno solforato di potassio	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, irritazione delle vie respiratorie, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Disinfezione dei contenitori
E-230	E230, E230, E-230	Conservante bifenile, difenile - bifenile, difenile
E-231	E231, E231, E-231	Conservante ortofenilfenolo	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, malattie della pelle, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-232	E232, E232, E-232	Conservante sodio ortofenilfenolo	Tumori cancerosi, reazioni allergiche, malattie della pelle, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-233	E233, E233, E-233	Conservante tiabendazolo	Pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche, malattie della pelle, impatto negativo sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	, frutti - previene lo sviluppo di muffe
E-234	E234, E234, E-234	Conservante nisina	Livello di pericolo medio. Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	, carni e verdure in scatola, oli e grassi, involucri alimentari, vino, birra, prodotti da forno
E-235	E235, E235, E-235	Conservante natamicina (pimaricina) - natamicina (pimaricina)	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche, impatto negativo sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Latticini (formaggi, latte condensato), carne e verdure in scatola, oli e grassi, involucri di prodotti
E-236	E236, E236, E-236	Conservante acido formico - acido formico	Influenza negativa sui bambini. Vietato in alcuni paesi
E-237	E237, E237, E-237	Conservante formiato di sodio	Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Bevande, verdure in scatola
E-238	E238, E238, E-238	Formiato di calcio conservante	Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Bevande, verdure in scatola
E-239	E239, E239, E-239	Conservante esametilentetrammina (urotropina) - esametilene tetrammina	Pericoloso. Tumori cancerosi, reazioni allergiche, malattie della pelle, impatto negativo sui bambini. Non autorizzato	Formaggio, caviale in scatola
E-240	E240, E240, E-240	Conservante formaldeide - formaldeide	Molto pericoloso. Tumori cancerosi, effetti tossici, reazioni allergiche, danni al sistema nervoso, impatto negativo sui bambini. Vietato nella maggior parte dei paesi	Carne, salumi, dolci, bevande
E-241	E241, E241, E-241	Resina conservante di guaiaco - gomma guaiaco	Sospettoso. Malattie del tratto gastrointestinale. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-242	E242, E242, E-242	Conservante dimetil dicarbonato - dimetil dicarbonato	Pericoloso. Consentito
E-249	E249, E249, E-249	Conservante nitrito di potassio - nitrito di potassio	I tumori cancerosi hanno un effetto negativo sul corpo del bambino. Consentito	Carni affumicate
E-250	E250, E250, E-250	Conservante nitrito di sodio - nitrito di sodio	Livello di pericolo medio. Provoca una varietà di allergie e reazioni infiammatorie, mal di testa, coliche epatiche, irritabilità e affaticamento. Aumenta la pressione sanguigna. Possibile cancerogeno. Influenza negativa sui bambini. Consentito
E-251	E251, E251, E-251	Conservante nitrato di sodio - nitrato di sodio	Causano una varietà di reazioni allergiche e infiammatorie, mal di testa, coliche epatiche, irritabilità e affaticamento. Aumenta la pressione sanguigna. Possibile cancerogeno. Influenza negativa sui bambini. Consentito	Carni affumicate, salsicce
E-252	E252, E252, E-252	Conservante nitrato di potassio - nitrato di potassio	Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Carni affumicate
E-260	E260, E260, E-260	Acido acetico conservante	Basso livello di pericolo. Effetti tossici. Influenza negativa sui bambini. Consentito	Cibo in scatola, prodotti da forno, dolciumi, maionese,
E-261	E261, E261, E-261	Acetato di potassio conservante - acetato di potassio	Effetto negativo sulla funzione renale, effetto negativo sui bambini. Consentito
E-262	E262, E262, E-262	Acetati di sodio conservanti: acetato di sodio, idroacetato di sodio (diacetato di sodio) - acetato di sodio acetato di sodio acetato di idrogeno di sodio (diacetato di sodio)	Influenza negativa sui bambini. Consentito
E-263	E263, E263, E-263	Acetato di calcio conservante	Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-264	E264, E264, E-264	Acetato di ammonio conservante - acetato di ammonio	Può causare nausea e problemi gastrointestinali. Non ha il permesso per l'uso in Russia. Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-265	E265, E265, E-265	Conservante acido deidroacetico	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-266	E266, E266, E-266	Conservante sodio deidroacetato - sodio deidroacetato	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-270	E270, E270, E-270	Acido lattico conservante - acido lattico	Pericoloso. Pericoloso per i bambini. Carico sui reni. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Latticini, salse, prodotti da forno, cracker
E-280	E280, E280, E-280	Acido propionico conservante	Tumori cancerosi. Influenza negativa sui bambini. Consentito
E-281	E281, E281, E-281	Conservante propionato di sodio - propionato di sodio		Latticini, salse, prodotti da forno
E-282	E282, E282, E-282	Conservante propionato di calcio	Tumori cancerosi. Provocano lo spasmo dei vasi cerebrali. Può causare emicrania. Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Latticini, salse, prodotti da forno
E-283	E283, E283, E-283	Conservante propionato di potassio - propionato di potassio	Tumori cancerosi. Provocano lo spasmo dei vasi cerebrali. Può causare emicrania. Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Latticini, salse, prodotti da forno
E-284	E284, E284, E-284	Conservante acido borico- acido borico	Reazioni allergiche. Consentito
E-285	E285, E285, E-285	Conservante tetraborato di sodio (borace)	Consentito
E-290	E290, E290, E-290	Anidride carbonica conservante - anidride carbonica		Bevande alcoliche e analcoliche
E-296	E296, E296, E-296	Conservante acido malico - acido malico	Basso livello di pericolo. Impatto negativo sul corpo dei bambini. Consentito	Bevande alcoliche e analcoliche, dolciumi
E-297	E297, E297, E-297	Conservante dell'acido fumarico	Basso livello di pericolo. Consentito	Bevande analcoliche, dolciumi, prodotti da forno, budino di cagliata
E-300	E300, E300, E-300	Acido ascorbico antiossidante (antiossidante), vitamina C - acido ascorbico	Basso rischio e può essere utile. Reazioni allergiche, effetti negativi sulle vie urinarie, diarrea. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Carne e pesce in scatola, dolciumi
E-301	E301, E301, E-301	Sale sodico antiossidante (antiossidante). acido ascorbico(ascorbato di sodio) - ascorbato di sodio	Basso rischio e può essere utile. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Prodotti a base di carne e pesce
E-302	E302, E302, E-302	Sale di calcio antiossidante (antiossidante) dell'acido ascorbico (ascorbato di calcio) - ascorbato di calcio	Può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-303	E303, E303, E-303	Ascorbato di potassio antiossidante (antiossidante) - ascorbato di potassio	Può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-304	E304, E304, E-304	Antiossidante (antiossidante) ascorbile palmitato - ascorbile palmitato	Può contenere OGM. Consentito	Oli, latticini
E-305	E305, E305, E-305	Ascorbile stearato antiossidante (antiossidante).	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-306	E306, E306, E-306	Concentrato di tocoferoli misti antiossidanti (antiossidanti).	Può contenere OGM. Consentito
E-307	E307, E307, E-307	Antiossidante (antiossidante) a-tocoferolo, un tipo di vitamina E artificiale - alfa-tocoferolo (sito)	Sicuro e può essere utile. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Oli, latticini
E-308	E308, E308, E-308	G-tocoferolo sintetico antiossidante (antiossidante), un tipo di vitamina E artificiale - gamma-tocoferolo sintetico	Sospettoso. Non consentito nella maggior parte dei paesi. Questo integratore alimentare può contenere OGM	Oli, latticini
E-309	E309, E309, E-309	D-tocoferolo sintetico antiossidante (antiossidante), un tipo di vitamina E artificiale - delta-tocoferolo sintetico	Sospettoso. Non consentito nella maggior parte dei paesi. Questo integratore alimentare può contenere OGM	Oli, latticini
E-310	E310, E310, E-310	Gallato di propile antiossidante (antiossidante).	Effetto negativo sulla pelle, eruzione cutanea. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-311	E311, E311, E-311	Antiossidante (antiossidante) ottil gallato
E-312	E312, E312, E-312	Antiossidante (antiossidante) dodecile gallato	Reazioni allergiche, malattie del tratto gastrointestinale, reazioni allergiche sulla pelle, effetti negativi sul sistema nervoso. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-313	E313, E313, E-313	Antiossidante (antiossidante) gallato di etile - gallato di etile	Malattie del tratto gastrointestinale. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-314	E314, E314, E-314	Resina di guaiaco antiossidante (antiossidante) - resina di guaiaco	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-315	E315, E315, E-315	Acido eritorbico (isoascorbico) antiossidante	Consentito
E-316	E316, E316, E-316	Antiossidante (antiossidante) eritorbato di sodio - eritorbato di sodio	Consentito
E-317	E317, E317, E-317	Antiossidante (antiossidante) isoascorbato di potassio - isoascorbato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-318	E318, E318, E-318	Antiossidante (antiossidante) isoascorbato di calcio - isoascorbato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-319	E319, E319, E-319	Butilidrochinone terziario antiossidante (antiossidante).	Consentito
E-320	E320, E320, E-320	Antiossidante (antiossidante) butilidrossianisolo (BHA)		Carne, dolciumi
E-321	E321, E321, E-321	Antiossidante (antiossidante) butilidrossitoluene (BHT)	Pericoloso. Malattie del tratto gastrointestinale, fegato, reazioni allergiche. Aumenta il contenuto di colesterolo. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Oli e grassi, prodotti ittici, birra
E-322	E322, E322, E-322	Lecitine antiossidanti (antiossidanti) - lecitine	Basso livello di pericolo. Malattie del tratto gastrointestinale e del fegato. Può contenere OGM. Consentito	Oli e grassi, latticini, prodotti da forno
E-323	E323, E323, E-323	Anossomero antiossidante (antiossidante) - anossomero	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-324	E324, E324, E-324	Antiossidante (antiossidante) etossichina - etossichina	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-325	E325, E325, E-325	Lattato di sodio antiossidante (antiossidante) - lattato di sodio	Basso livello di pericolo. Nocivo per le persone con intolleranza al lattosio. Può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Bevande, biscotti, prodotti a base di carne, verdure in scatola
E-326	E326, E326, E-326	Lattato di potassio antiossidante (antiossidante) - lattato di potassio		Alimenti per bambini, latticini (formaggi), biscotti, dolciumi
E-327	E327, E327, E-327	Lattato di calcio antiossidante (antiossidante).	Basso livello di pericolo. Nocivo per le persone con intolleranza al lattosio. Può contenere OGM. Consentito	Dolciumi, verdure in scatola
E-328	E328, E328, E-328	Lattato di ammonio antiossidante (antiossidante) - lattato di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-329	E329, E329, E-329	Lattato di magnesio antiossidante (antiossidante) - lattato di magnesio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-330	E330, E330, E-330	Acido citrico antiossidante (antiossidante) - acido citrico	Basso livello di pericolo. Tumori cancerosi. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Bevande, prodotti da forno, dolciumi
E-331	E331, E331, E-331	Citrati di sodio antiossidanti (antiossidanti): citrato monosodico, citrato disodico, citrato trisodico - citrati di sodio citrato monosodico citrato disodico citrato trisodico	Basso livello di pericolo. Aumento della pressione sanguigna. Consentito	Bevande, dolci, latticini
E-332	E332, E332, E-332	Citrati di potassio antiossidanti (antiossidanti): citrato monopotassico, citrato dipotassico, citrato tripotassico - citrati di potassio citrato monopotassico citrato dipotassico citrato tripotassico	Consentito
E-333	E333, E333, E-333	Citrati di calcio antiossidanti (antiossidanti): citrato di calcio monosostituito, citrato di calcio disostituito, citrato di calcio trisostituito - citrati di calcio citrato monocalcico citrato dicalcico citrato tricalcico	Consentito
E-334	E334, E334, E-334	Antiossidante (antiossidante) acido tartarico ((L+)-) - acido tartarico (L(+)-)	Consentito
E-335	E335, E335, E-335	Antiossidante (antiossidante) tartrati di sodio: tartrato di sodio monosostituito, tartrato disodico - tartrati di sodio tartrato monosodico tartrato disodico	Consentito
E-336	E336, E336, E-336	Tartrati di potassio antiossidanti (antiossidanti): tartrato di potassio monosostituito, tartrato di potassio disostituito - tartrati di potassio tartrato monopotassico tartrato dipotassico	Consentito
E-337	E337, E337, E-337	Antiossidante (antiossidante) tartrato di sodio e potassio - tartrato di sodio e potassio	Consentito
E-338	E338, E338, E-338	Acido ortofosforico antiossidante (antiossidante) - acido fosforico	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-339	E339, E339, E-339	Ortofosfato di sodio antiossidante (antiossidante): ortofosfato monosodico, ortofosfato di sodio, ortofosfato di sodio - ortofosfato di sodio ortofosfato monosodico ortofosfato disodico ortofosfato trisodico	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-340	E340, E340, E-340	Ortofosfato di potassio antiossidante (antiossidante): ortofosfato di potassio monosostituito, ortofosfato di potassio disostituito, ortofosfato di potassio - ortofosfato di potassio ortofosfato monopotassico ortofosfato dipotassico ortofosfato tripotassico	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-341	E341, E341, E-341	Ortofosfato di calcio antiossidante (antiossidante): ortofosfato di calcio monosostituito, ortofosfato di calcio disostituito, ortofosfato di calcio - fosfati di calcio ortofosfato monocalcico ortofosfato dicalcico ortofosfato tricalcico	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-342	E342, E342, E-342	Ortofosfato di ammonio antiossidante (antiossidante): ortofosfato di ammonio monosostituito, ortofosfato di ammonio disostituito - fosfati di ammonio ortofosfato monoammonico ortofosfato diammonico	Consentito
E-343	E343, E343, E-343	Ortofosfato di magnesio antiossidante (antiossidante): ortofosfato di monomagnesio, ortofosfato di dimagnesio, ortofosfato di trimagnesio - ortofosfato di magnesio: ortofosfato di monomagnesio ortofosfato di dimagnesio ortofosfato di trimagnesio
E-344	E344, E344, E-344	Lecitina citrato antiossidante (antiossidante) - lecitina citrato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-345	E345, E345, E-345	Citrato di magnesio antiossidante (antiossidante) - citrato di magnesio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-349	E349, E349, E-349	Malato di ammonio antiossidante (antiossidante) - malato di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-350	E350, E350, E-350	Malati di sodio antiossidanti (antiossidanti): malato di sodio, malato di sodio monosostituito - malati di sodio malato di sodio idrogeno malato di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-351	E351, E351, E-351	Antiossidante (antiossidante) malato di potassio - malato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-352	E352, E352, E-352	Malati di calcio antiossidanti (antiossidanti): malato di calcio, malato di calcio monosostituito - malati di calcio malato di calcio idrogeno malato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-353	E353, E353, E-353	Acido metatartarico antiossidante (antiossidante).	Consentito
E-354	E354, E354, E-354	Tartrato di calcio antiossidante (antiossidante).	Consentito
E-355	E355, E355, E-355	Acido adipico antiossidante (antiossidante) - acido adipico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-356	E356, E356, E-356	Adipato di sodio antiossidante (antiossidante) - adipato di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-357	E357, E357, E-357	Adipato di potassio antiossidante (antiossidante) - adipato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-359	E359, E359, E-359	Adipato di ammonio antiossidante (antiossidante) - adipato di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-363	E363, E363, E-363	Acido succinico antiossidante (antiossidante) - acido succinico	Sicuro. Consentito	Dolci, zuppe, bevande secche
E-365	E365, E365, E-365	Fumarati di sodio antiossidanti (antiossidanti) - fumarati di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-366	E366, E366, E-366	Fumarati di potassio antiossidanti (antiossidanti) - fumarati di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-367	E367, E367, E-367	Fumarati di calcio antiossidanti (antiossidanti) - fumarati di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-368	E368, E368, E-368	Fumarati di ammonio antiossidanti (antiossidanti) - fumarati di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-370	E370, E370, E-370	Antiossidante (antiossidante) 1,4-eptonolattone - 1,4-eptonolattone	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-375	E375, E375, E-375	Acido nicotinico antiossidante (antiossidante) - acido nicotinico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-380	E380, E380, E-380	Antiossidante (antiossidante) citrati di ammonio (sali di ammonio dell'acido citrico) - citrati di ammonio (sito)	Consentito
E-381	E381, E381, E-381	Antiossidante (antiossidante) citrato di ferro e ammonio - citrato di ammonio ferrico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-383	E383, E383, E-383	Glicerofosfato di calcio antiossidante (antiossidante).	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-384	E384, E384, E-384	Miscela antiossidante (antiossidante) di isopropil citrato - isopropil citrati	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-385	E385, E385, E-385	Antiossidante (antiossidante) etilendiamminotetracetato di calcio disodico (EDTA di calcio disodico)	Consentito
E-386	E386, E386, E-386	Antiossidante (antiossidante) etilendiamminotetracetato disodico	Consentito
E-387	E387, E387, E-387	Antiossidante (antiossidante) ossistearina - ossistearina	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-388	E388, E388, E-388	Acido tiopropionico antiossidante (antiossidante) - acido tiodipropionico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-389	E389, E389, E-389	Antiossidante (antiossidante) dilauril tiodipropionato - dilauril tiodipropionato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-390	E390, E390, E-390	Antiossidante (antiossidante) distearil tiodipropionato - polvereearil tiodipropionato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-391	E391, E391, E-391	Acido fitico antiossidante (antiossidante) - acido fitico	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-392	E392, E392, E-392	Estratto di rosmarino antiossidante (antiossidante) - estratti di rosmarino	Consentito
E-399	E399, E399, E-399	Lattobionato di calcio antiossidante (antiossidante) - lattobionato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-400	E400, E400, E-400	Emulsionante acido alginico - acido alginico	Pericoloso. Consentito
E-401	E401, E401, E-401	Emulsionante alginato di sodio - alginato di sodio	Pericoloso. Consentito
E-402	E402, E402, E-402	Emulsionante alginato di potassio - alginato di potassio	Pericoloso. Consentito
E-403	E403, E403, E-403	Emulsionante alginato di ammonio - alginato di ammonio	Pericoloso. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-404	E404, E404, E-404	Emulsionante alginato di calcio - alginato di calcio	Pericoloso. Consentito
E-405	E405, E405, E-405	Emulsionante alginato di propan-1,2-diolo - alginato di propan-1,2-diolo	Pericoloso. Consentito
E-406	E406, E406, E-406	Agar stabilizzatore - agar	Sicuro. Consentito	Dolci, cibo in scatola, prodotti da forno
E-407	E407, E407, E-407	Emulsionante carragenina, sali di carragenina - carragenina e suoi sali		Latticini, formaggi, gelati, dolci,
E-407a	E407a, E407a, E-407a	Emulsionante alghe lavorate - alghe eucheuma lavorate	Consentito
E-408	E408, E408, E-408	Stabilizzante, addensante, emulsionante glicano del lievito di birra - glicano del lievito di birra (sito web)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-409	E409, E409, E-409	Stabilizzante, addensante, emulsionante arabinogalattano - arabinogalattano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-410	E410, E410, E-410	Emulsionante gomma di semi di carruba	Sicuro. Consentito	Latticini, gelati, conserve alimentari, prodotti da forno
E-411	E411, E411, E-411	Stabilizzatore di gomma d'avena - gomma d'avena	Consentito
E-412	E412, E412, E-412	Stabilizzante gomma di guar - gomma di guar	Sicuro. Consentito	Latticini, gelati, dolci, bevande, conserve
E-413	E413, E413, E-413	Emulsionante adragante - adragante	Consentito
E-414	E414, E414, E-414	Emulsionante gomma arabica - gomma d'acacia (gomma arabica)	Sicuro. Consentito	Latticini, dolci, gelati, creme, bevande
E-415	E415, E415, E-415	Stabilizzante gomma di xantano - gomma di xantano		Dolci, salse, prodotti da forno, latticini
E-416	E416, E416, E-416	Emulsionante gomma karaya - gomma karaya	Consentito
E-417	E417, E417, E-417	Stabilizzatore di gomma di tara - gomma di tara	Consentito
E-418	E418, E418, E-418	Emulsionante gomma di gellano - gomma di gellano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-419	E419, E419, E-419	Emulsionante ghatti gum - gomma ghatty	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-420	E420, E420, E-420	Emulsionante, conservante dell'umidità, dolcificante sorbitolo, sciroppo di sorbitolo - sorbitolo sorbitolo sciroppo di sorbitolo	Livello di pericolo medio. Mal di stomaco, cataratta. Consentito	Dolciumi senza zucchero (dietetici), frutta secca, gomme da masticare
E-421	E421, E421, E-421	Dolcificante mannitolo	Basso livello di pericolo. Mal di stomaco, effetto negativo sui reni. Consentito	Dolci, gomme da masticare
E-422	E422, E422, E-422	Emulsionante, dolcificante glicerolo - glicerolo	Sicuro. Consentito	Confetteria.
E-424	E424, E424, E-424	Stabilizzatore, dolcificante Kurdlan - glicerolo (emulsionante)	Vietato in alcuni paesi
E-425	E425, E425, E-425	Emulsionante resina cognac, cognac glucomannano - konjac konjac gum konjac glucomannano	Pericoloso. Riduce i livelli di colesterolo nel sangue, l'irritazione delle mucose e i disturbi di stomaco. Consentito	Dolci, gomme da masticare, oli e grassi, latticini. È vietato l'uso nella produzione di prodotti dolciari e alimenti per l'infanzia.
E-426	E426, E426, E-426	Stabilizzante, addensante, emulsionante emicellulosa di soia	Consentito
E-427	E427, E427, E-427	Stabilizzante, addensante, emulsionante gomma cassia - gomma cassia	Consentito
E-429	E429, E429, E-429	Peptoni stabilizzanti, addensanti, emulsionanti - peptoni	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-430	E430, E430, E-430	Stabilizzatore poliossietilene (8) stearato - poliossietilene (8) stearato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-431	E431, E431, E-431	Emulsionante poliossietilene (40) stearato - poliossietilene (40) stearato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-432	E432, E432, E-432	Emulsionante poliossietilene sorbitano monolaurato (polisorbato 20, Tween 20) - poliossietilene sorbitano monolaurato (polisorbato 20)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-433	E433, E433, E-433	Emulsionante poliossietilene sorbitano monooleato (polisorbato 80, Tween 80) - poliossietilene sorbitano monooleato (polisorbato 80)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-434	E434, E434, E-434	Emulsionante poliossietilene sorbitano monopalmitato (polisorbato 40, Tween 40) - poliossietilene sorbitano monopalmitato (polisorbato 40)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-435	E435, E435, E-435	Emulsionante poliossietilene sorbitano monostearato (polisorbato 60, Tween 60) - poliossietilene sorbitano monostearato (polisorbato 60)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-436	E436, E436, E-436	Emulsionante poliossietilene sorbitano tristearato (polisorbato 65) - poliossietilene sorbitano tristearato (polisorbato 65)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-440	E440, E440, E-440	Pectine emulsionanti: pectina, amidopectina - pectine pectina pectina amidata	Sicuro. Consentito	Marmellata, gelatina e altri dolci, latticini, maionese
E-441	E441, E441, E-441	Gelatina addensante - gelatina	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-442	E442, E442, E-442	Emulsionante fosfatidi sali di ammonio - fosfatidi di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-443	E443, E443, E-443	Stabilizzante, addensante, emulsionante olio vegetale bromurato - olio vegetale bromurato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-444	E444, E444, E-444	Emulsionante saccarosio acetato isobutirrato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-445	E445, E445, E-445	Esteri emulsionanti di glicerina e acidi resinici - Esteri di glicerolo di colofonie di legno	Consentito
E-446	E446, E446, E-446	Stabilizzante, addensante, emulsionante succistearina - succistearina	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-450	E450, E450, E-450	Pirofosfati emulsionanti: pirofosfato di sodio dibasico, pirofosfato di sodio tribasico, pirofosfato tetrasodico, pirofosfato di potassio disostituito, difosfato tetrapotassico, pirofosfato dicalcico, pirofosfato diidrogeno di calcio - difosfati difosfato disodico difosfato trisodico difosfato tetrasodico difosfato dipotassico difosfato tetrapotassico difosfato dicalcico difosfato diidrogeno di calcio ato	Basso livello di pericolo. Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito	Latticini, formaggi fusi, carni in scatola
E-451	E451, E451, E-451	Trifosfati emulsionanti: trifosfato di sodio 5-sostituito, trifosfato di potassio 5-sostituito - trifosfati trifosfato pentasodico trifosfato pentapotassico	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-452	E452, E452, E-452	Polifosfati emulsionanti: polifosfato di sodio, polifosfato di potassio, polifosfato di sodio e calcio, polifosfato di calcio - polifosfati polifosfati di sodio polifosfati di potassio polifosfato di sodio di calcio polifosfati di calcio	Malattie del tratto gastrointestinale. Consentito
E-459	E459, E459, E-459	Emulsionante b-ciclodestrina - beta-ciclodestrina (sito web)
E-460	E460, E460, E-460	Emulsionante cellulosa: cellulosa microcristallina, polvere di cellulosa - cellulosa cellulosa microcristallina cellulosa in polvere	Basso livello di pericolo. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Latticini, pane, salse, gelati
E-461	E461, E461, E-461	Emulsionante metilcellulosa - metilcellulosa	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale. Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-462	E462, E462, E-462	Emulsionante etilcellulosa - etilcellulosa
E-463	E463, E463, E-463	Emulsionante idrossipropilcellulosa - idrossipropilcellulosa	Malattie del tratto gastrointestinale. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-464	E464, E464, E-464	Emulsionante idrossipropilmetilcellulosa - idrossipropilmetilcellulosa	Livello di pericolo medio. Malattie del tratto gastrointestinale. Può contenere OGM. Consentito	Salse, conserve, dolci, latticini
E-465	E465, E465, E-465	Emulsionante etilmetilcellulosa	Malattie del tratto gastrointestinale. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-466	E466, E466, E-466	Emulsionante carbossimetilcellulosa, sodio carbossimetilcellulosa - carbossimetilcellulosa, sodio carbossimetilcellulosa	Basso livello di pericolo. Malattie del tratto gastrointestinale. Può contenere OGM. Consentito	Latticini, formaggi, gelati, maionese, dolci
E-467	E467, E467, E-467	Stabilizzante, addensante, emulsionante etilidrossietilcellulosa	Può contenere OGM. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-468	E468, E468, E-468	Emulsionante carbossimetilcellulosa sale sodico tridimensionale - carbossimetilcellulosa sodica reticolata	Sospettoso. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-469	E469, E469, E-469	Emulsionante idrolizzato sotto l'azione della carbossimetilcellulosa enzimatica - carbossimetilcellulosa idrolizzata enzimaticamente	Può contenere OGM. Consentito
E-470a	E470a, E470a, E-470a	Stabilizzante, addensante, emulsionante dei sali di sodio, potassio e calcio degli acidi grassi	Può contenere OGM. Consentito
E-470b	E470b, E470b, E-470b	Stabilizzante, addensante, emulsionante sali di magnesio degli acidi grassi	Consentito
E-471	E471, E471, E-471	Emulsionante mono- e digliceridi degli acidi grassi	Sicuro. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito	Oli e grassi, gelati, latticini
E-472a	E472a, E472a, E-472a	Esteri emulsionanti di mono- e digliceridi degli acidi grassi e acetici - Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi	Può contenere OGM. Consentito
E-472b	E472b, E472b, E-472b	Esteri emulsionanti di mono- e digliceridi degli acidi lattici e grassi - Esteri lattici di mono- e digliceridi degli acidi grassi	Può contenere OGM. Consentito
E-472	E472c, E472c, E-472c	Esteri emulsionanti di mono- e digliceridi degli acidi grassi e citrici - Esteri dell'acido citrico di mono- e digliceridi degli acidi grassi	Consentito
E-472d	E472d, E472d, E-472d	Esteri emulsionanti di mono- e digliceridi degli acidi grassi e tartarici - Esteri dell'acido tartarico di mono- e digliceridi degli acidi grassi	Consentito
E-472e	E472e, E472e, E-472e	Esteri emulsionanti del glicerolo, esteri diacetiltartarici e degli acidi grassi del glicerolo	Consentito
E-472f	E472f, E472f, E-472f	Emulsionante esteri misti tartarico, acetico ed acidi grassi del glicerolo	Consentito
E-472g	E472g, E472g, E-472g	Emulsionante monogliceridi succinilati	Basso livello di pericolo. Consentito	Salse, oli, creme
E-473	E473, E473, E-473	Emulsionante esteri di saccarosio degli acidi grassi	Può contenere OGM. Consentito
E-474	E474, E474, E-474	Emulsionante gliceridi zuccherini - sucrogliceridi	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-475	E475, E475, E-475	Emulsionante esteri poliglicerolici degli acidi grassi	Può contenere OGM. Consentito
E-476	E476, E476, E-476	Emulsionante poliglicerolo poliricinoleato	Può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-477	E477, E477, E-477	Emulsionante esteri propan-1,2-dioli degli acidi grassi	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-478	E478, E478, E-478	Esteri emulsionanti degli acidi grassi lattilati del glicerolo e glicole propilenico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-479b	E479b, E479b, E-479b	Emulsionante olio di soia e di semi di soia termicamente ossidato con mono- e digliceridi degli acidi grassi - olio di semi di soia termicamente ossidato interagito con mono- e digliceridi degli acidi grassi	Può contenere OGM. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-480	E480, E480, E-480	Emulsionante diottil sodio solfosuccinato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-481	E481, E481, E-481	Emulsionante stearoil-2-lattilato di sodio - s stearoil-2-lattilato	Può contenere OGM. Consentito
E-482	E482, E482, E-482	Emulsionante stearoil-2-lattilato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-483	E483, E483, E-483	Emulsionante stearil tartrato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-484	E484, E484, E-484	Emulsionante stearil citrato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-485	E485, E485, E-485	Emulsionante stearoil fumarato di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-486	E486, E486, E-486	Emulsionante stearoilfumarato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-487	E487, E487, E-487	Emulsionante sodio lauril solfato - sodio lauril solfato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-488	E488, E488, E-488	Emulsionante mono- e di-gliceridi etossilati	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-489	E489, E489, E-489	Estere emulsionante di olio di cocco e metil glicoside - metil glucoside - estere di olio di cocco	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-491	E491, E491, E-491	Stabilizzante, addensante, emulsionante monostearato di sorbitano SPEN 60 - monostearato di sorbitano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-492	E492, E492, E-492	Emulsionante sorbitano tristearato - sorbitano tristearato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-493	E493, E493, E-493	Emulsionante monolaurato di sorbitano, SPEN 20 - monolaurato di sorbitano	Non consentito in alcuni paesi
E-494	E494, E494, E-494	Emulsionante monooleato di sorbitano, SPEN 80 - monooleato di sorbitano	Non consentito in alcuni paesi
E-495	E495, E495, E-495	Emulsionante sorbitano monopalmitato, SPEN 40 - sorbitano monopalmitato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-496	E496, E496, E-496	Emulsionante sorbitano trioleato, SPEN 85 - sorbitano trioleato	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-497	E497, E497, E-497	Stabilizzante, addensante, emulsionante per polimeri poliossipropilene-poliossietilene	Non autorizzato
E-498	E498, E498, E-498	Stabilizzante, addensante, emulsionante esteri parziali dei poligliceroli degli acidi grassi policondensati dell'olio di ricino	Non autorizzato
E-500	E500, E500, E-500	Correttore di acidità, agente lievitante carbonati di sodio: carbonato di sodio, bicarbonato di sodio, sequicarbonato di sodio, soda - carbonati di sodio carbonato di sodio carbonato acido di sodio sesquicarbonato di sodio	Sicuro. Consentito	Prodotti da forno
E-501	E501, E501, E-501	Correttore di acidità Carbonati di potassio: carbonato di potassio, bicarbonato di potassio - carbonati di potassio carbonato di potassio carbonato acido di potassio	Pericoloso. Consentito
E-503	E503, E503, E-503	Regolatore di acidità carbonati di ammonio: carbonato di ammonio, bicarbonato di ammonio - carbonati di ammonio carbonato acido di ammonio carbonato acido di ammonio	Pericoloso. Consentito
E-504	E504, E504, E-504	Regolatore di acidità, stabilizzante carbonati di magnesio: carbonato di magnesio, idrossicarbonato di magnesio, idrossicarbonato di magnesio - carbonati di magnesio carbonato di magnesio idrossido carbonato di magnesio (carbonato acido di magnesio sin.)	Sicuro. Consentito	Cioccolato, latticini
E-505	E505, E505, E-505	Carbonato di ferro correttore di acidità - carbonato ferroso	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-507	E507, E507, E-507	Acido cloridrico correttore di acidità		Acque minerali
E-508	E508, E508, E-508	Stabilizzante, addensante cloruro di potassio - cloruro di potassio	Sicuro. Consentito
E-509	E509, E509, E-509	Indurente al cloruro di calcio	Consentito
E-510	E510, E510, E-510	Miglioratore del prodotto farinoso cloruro di ammonio, cloruro di ammonio - cloruro di ammonio, soluzione di ammoniaca (regolatore di acidità)		Lievito, pane, farina, alimenti dietetici, condimenti, dolci
E-511	E511, E511, E-511	Indurente cloruro di magnesio	Consentito
E-512	E512, E512, E-512	Emulsionante, stabilizzante cloruro di stagno - cloruro stannoso
E-513	E513, E513, E-513	Regolatore di acidità acido solforico - acido solforico	Molto pericoloso. Disturbi intestinali, effetti negativi sul fegato. Consentito	Lievito, bevande
E-514	E514, E514, E-514	Regolatori di acidità solfati di sodio: solfato di sodio, solfato acido di sodio - solfati di sodio solfato di sodio idrogeno solfato di sodio	Consentito
E-515	E515, E515, E-515	Regolatori di acidità solfati di potassio: solfato di potassio, idrogeno solfato di potassio - solfati di potassio solfato di potassio idrogeno solfato di potassio	Consentito
E-516	E516, E516, E-516	Regolatore di acidità solfato di calcio - solfato di calcio	Consentito	, pomodori, lievito, latticini
E-517	E517, E517, E-517	Miglioratore della farina solfato di ammonio - solfato di ammonio	Consentito	Aumenta il lievito attivo, aumenta il volume
E-518	E518, E518, E-518	Indurente al solfato di ammonio - solfato di magnesio (sali di Epsom), (regolatore di acidità)	Consentito	Lievito, colture starter, verdure in scatola (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)
E-519	E519, E519, E-519	Conservante, stabilizzante del colore solfato di rame - solfato rameico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-520	E520, E520, E-520	Indurente solfato di alluminio - solfato di alluminio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-521	E521, E521, E-521	Indurente solfato di alluminio-sodio (allume-allume di sodio) - solfato di alluminio e sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi	Pesce e prodotti a base di carne, frutta e verdura in scatola. Pelafrutta
E-522	E522, E522, E-522	Regolatore di acidità solfato di alluminio-potassio (allume di alluminio-caldio) - solfato di alluminio-potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-523	E523, E523, E-523	Regolatore di acidità solfato di alluminio e ammonio (allume di alluminio e ammonio) - solfato di alluminio e ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-524	E524, E524, E-524	Regolatore di acidità idrossido di sodio - idrossido di sodio	Consentito
E-525	E525, E525, E-525	Regolatore di acidità idrossido di potassio - idrossido di potassio	Consentito
E-526	E526, E526, E-526	Indurente all'idrossido di calcio	Consentito
E-527	E527, E527, E-527	Regolatore di acidità Idrossido di ammonio - Idrossido di ammonio	Molto pericoloso. Disturbi intestinali, effetti negativi sul fegato. Vietato in alcuni paesi
E-528	E528, E528, E-528	Regolatore di acidità idrossido di magnesio - idrossido di magnesio	Consentito
E-529	E529, E529, E-529	Miglioratore dei prodotti farinacei ossido di calcio	Consentito
E-530	E530, E530, E-530	Agente antiagglomerante ossido di magnesio - ossido di magnesio	Consentito
E-535	E535, E535, E-535	Agente antiagglomerante ferrocianuro di sodio - ferrocianuro di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-536	E536, E536, E-536	Agente antiagglomerante Ferrocianuro di potassio - Ferrocianuro di potassio	Consentito
E-537	E537, E537, E-537	Agente antiagglomerante esacianomanganato ferroso	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-538	E538, E538, E-538	Agente antiagglomerante ferrocianuro di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-539	E539, E539, E-539	Stabilizzatore tiosolfato di sodio - tiosolfato di sodio	Consentito	Forno
E-540	E540, E540, E-540	Emulsionante difosfato dicalcico (regolatore di acidità)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-541	E541, E541, E-541	Emulsionante sodio alluminio fosfato: acido basico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-542	E542, E542, E-542	Agente antiagglomerante fosfato osseo, la sua base è fosfato di calcio 3-basico - fosfato osseo (fosfato di calcio essenziale, tribasico)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-550	E550, E550, E-550	Emulsionante silicati di sodio: silicato di sodio, metasilicato di sodio - silicati di sodio: silicato di sodio metasilicato di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-551	E551, E551, E-551	Emulsionante biossido di silicio - biossido di silicio	Consentito	Latticini
E-552	E552, E552, E-552	Emulsionante silicato di calcio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-553a	E553a, E553a, E-553a	Agente antiagglomerante Silicato di magnesio, trisilicato di magnesio - silicato di magnesio trisilicato di magnesio	Consentito
E-553b	E553b, E553b, E-553b	Agente antiagglomerante talco - talco	Consentito
E-554	E554, E554, E-554	Agente antiagglomerante silicato di sodio e alluminio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-555	E555, E555, E-555	Agente antiagglomerante silicato di potassio e alluminio - silicato di potassio e alluminio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-556	E556, E556, E-556	Agente antiagglomerante silicato di calcio e alluminio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-557	E557, E557, E-557	Agente antiagglomerante silicato di zinco - silicato di zinco	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-558	E558, E558, E-558	Antiagglomerante bentonite - bentonite	Consentito
E-559	E559, E559, E-559	Agente antiagglomerante silicato di alluminio (caolino) - silicato di alluminio (caolino)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-560	E560, E560, E-560	Agente antiagglomerante silicato di potassio - silicato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-561	E561, E561, E-561	Vermiculite regolatore di acidità - vermiculite	Non autorizzato
E-562	E562, E562, E-562	Sepiolite regolatore di acidità - sepiolite	Non autorizzato
E-563	E563, E563, E-563	Argilla sepiolitica regolatore di acidità - Argilla sepiolitica	Non autorizzato
E-566	E566, E566, E-566	Regolatore di acidità natrolite-fonolite - natrolite-fonolite	Non autorizzato
E-570	E570, E570, E-570	Acidi grassi regolatori di acidità	Può contenere OGM. Consentito
E-572	E572, E572, E-572	Agente antiagglomerante stearato di magnesio - stearato di magnesio, stearato di calcio (emulsionante)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-574	E574, E574, E-574	Regolatore di acidità acido gluconico (D-) - acido gluconico (d-)	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-575	E575, E575, E-575	Correttore di acidità glucono-d-lattone - glucono-delta-lattone	Consentito	Prodotti a base di carne e pesce, dolci
E-576	E576, E576, E-576	Regolatore di acidità gluconato di sodio - gluconato di sodio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-577	E577, E577, E-577	Regolatore di acidità gluconato di potassio - gluconato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-578	E578, E578, E-578	Indurente gluconato di calcio	Consentito
E-579	E579, E579, E-579	Gluconato ferroso stabilizzante del colore	Non consentito nella maggior parte dei paesi	Olive in scatola (olive)
E-580	E580, E580, E-580	Gluconato di magnesio regolatore di acidità - gluconato di magnesio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-585	E585, E585, E-585	Lattato ferroso stabilizzatore del colore	Consentito
E-586	E586, E586, E-586	Antiossidante, stabilizzante 4-esilresorcinolo - 4-esilresorcinolo	Consentito
E-598	E598, E598, E-598	Alluminati di calcio sintetici correttori di acidità - alluminati di calcio sintetici
E-599	E599, E599, E-599	Perlite regolatore di acidità - perlite
E-620	E620, E620, E-620	Esaltatore di sapore e aroma, agente aromatizzante acido glutammico- acido glutammico	Pericoloso. Reazioni allergiche. Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-621	E621, E621, E-621	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di glutammato monosodico - glutammato monosodico	Reazioni allergiche. Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-622	E622, E622, E-622	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di glutammato monopotassico - glutammato monopotassico
E-623	E623, E623, E-623	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di diglutammato di calcio - glutammato di calcio	Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito in alcuni paesi
E-624	E624, E624, E-624	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di glutammato di ammonio monosostituito - glutammato di ammonio (sito web)	Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito in alcuni paesi
E-625	E625, E625, E-625	Esaltatore di sapore e aroma, aromatizzante glutammato di magnesio - glutammato di magnesio	Influenza negativa sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito in alcuni paesi
E-626	E626, E626, E-626	Esaltatore di sapore e aroma, aromatizzante acido guanilico - acido guanilico
E-627	E627, E627, E-627	Esaltatore di sapore e aroma, agente aromatizzante guanilato disodico - guanilato disodico
E-628	E628, E628, E-628	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di potassio 5'-guanilato disostituito - dipotassio 5'-guanilato	Disturbi intestinali. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito in alcuni paesi
E-629	E629, E629, E-629	Esaltatore di sapore e aroma, aroma 5'-guanilato di calcio - 5'-guanilato di calcio
E-630	E630, E630, E-630	Esaltatore di sapore e aroma, sapore acido inosinico - acido inosinico	Disturbi intestinali. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-631	E631, E631, E-631	Esaltatore di sapore e aroma, agente aromatizzante inosinato disodico - inosinato disodico	Disturbi intestinali. Ha un effetto negativo sui bambini. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Consentito
E-632	E632, E632, E-632	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di inosinato di potassio disostituito - inosinato di dipotassio	Disturbi intestinali. Non consentito nella maggior parte dei paesi. Questo integratore alimentare può contenere OGM
E-633	E633, E633, E-633	Esaltatore di sapore e aroma, aroma 5'-inosinato di calcio - 5'-inosinato di calcio	Disturbi intestinali. Non consentito nella maggior parte dei paesi. Questo integratore alimentare può contenere OGM
E-634	E634, E634, E-634	Esaltatore di sapore e aroma, 5'-ribonucleotidi di calcio - ribonucleotidi di calcio 5"	Disturbi intestinali. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-635	E635, E635, E-635	Esaltatore di sapore e aroma, agente aromatizzante 5-ribonucleotidi di sodio - 5"-ribonucleotidi disodici	Disturbi intestinali. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-636	E636, E636, E-636	Esaltatore di sapore e aroma, aroma di maltolo	Pericoloso. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-637	E637, E637, E-637	Esaltatore di sapore e aroma, agente aromatizzante etilmaltolo	Pericoloso. Consentito
E-640	E640, E640, E-640	Esaltatore di sapore e aroma, glicina e il suo sale sodico - glicina e il suo sale sodico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-641	E641, E641, E-641	Esaltatore di sapore e aroma, l-leucina - l-leucina	Basso rischio e può essere utile. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-642	E642, E642, E-642	Esaltatore di sapore e aroma, aroma lisina cloridrato - lisina cloridrato	Consentito
E-650	E650, E650, E-650	Esaltatore di sapore e aroma, acetato di zinco - acetato di zinco	Consentito
E-700	E700, E700, E-700	Bacitracina antibiotica - bacitracina	Consentito
E-701	E701, E701, E-701	Tetracicline antibiotiche - tetracicline	Consentito
E-702	E702, E702, E-702	Clortetraciclina antibiotica
E-703	E703, E703, E-703	Antibiotico ossitetraciclina - ossitetraciclina
E-704	E704, E704, E-704	Antibiotico oleandomicina - oleandomicina	Consentito
E-705	E705, E705, E-705	Antibiotico penicillina G potassio - penicillina-g-potassio	Consentito
E-706	E706, E706, E-706	Antibiotico penicillina G - sale sodico - penicillina-g-sodio	Consentito
E-707	E707, E707, E-707	Antibiotico penicillina G procaina - penicillina-g-procaina	Consentito
E-708	E708, E708, E-708	Antibiotico penicillina-g-amminobenzoico - penicillina-g-benzatina	Consentito
E-710	E710, E710, E-710	Antibiotico spiramicina - spiramicine	Consentito
E-711	E711, E711, E-711	Virginiamicine antibiotiche	Consentito
E-712	E712, E712, E-712	Flavofosfolipol antibiotico - flavofosfolipol	Consentito
E-713	E713, E713, E-713	Antibiotico tilosina - tilosina	Consentito
E-714	E714, E714, E-714	Monensina antibiotico - monensina	Consentito
E-715	E715, E715, E-715	Avoparcina antibiotico	Consentito
E-716	E716, E716, E-716	Salinomicina antibiotica	Consentito
E-717	E717, E717, E-717	Avilamicina antibiotico	Consentito
E-900	E900, E900, E-900	Dimetilpolisilossano antifiamma - dimetilpolisilossano		Cibo in scatola, bevande, dolciumi, gomme da masticare
E-901	E901, E901, E-901	Agente di rivestimento cera d'api, bianca e gialla - cera d'api, bianca e gialla		, dolci, gomme da masticare
E-902	E902, E902, E-902	Agente di rivestimento per cera di candela - cera candelilla	Basso livello di pericolo. Reazioni allergiche. Consentito
E-903	E903, E903, E-903	Agente di rivestimento cera carnauba - cera carnauba	Sicuro. Reazioni allergiche. Consentito	Frutta, dolci, gomme da masticare
E-904	E904, E904, E-904	Agente di rivestimento gommalacca - gommalacca	Reazioni allergiche. Consentito	Dolciumi, frutta, caffè, gomme da masticare
E-905a	E905a, E905a, E-905a	Agente di rivestimento Olio di vaselina “commestibile” - olio minerale, per uso alimentare	Sospettoso. Non autorizzato
E-905b	E905b, E905b, E-905b	Agente di rivestimento Vaselina - petrolato (vaselina)	Sospettoso. Non autorizzato	Frutta, dolci, gomme da masticare
E-905	E905c, E905c, E-905c	Agente di rivestimento alla paraffina - cera di petrolio	Basso livello di pericolo. Consentito	Frutta, dolci, gomme da masticare
E-906	E906, E906, E-906	Agente di rivestimento gomma di benzoino	Sospettoso. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-907	E907, E907, E-907	Agente di rivestimento idrogenato poli-1-decene - cera cristallina (sito web)	Effetto negativo sulla pelle, eruzione cutanea. Vietato nella maggior parte dei paesi
E-908	E908, E908, E-908	Glassa di cera di crusca di riso	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-909	E909, E909, E-909	Agente di rivestimento cera spermaceti	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-910	E910, E910, E-910	Esteri cerosi come agente lucidante	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-911	E911, E911, E-911	Agente di rivestimento per acidi grassi - esteri metilici degli acidi grassi	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-912	E912, E912, E-912	Agente di rivestimento esteri dell'acido montanico	Consentito
E-913	E913, E913, E-913	Agente di rivestimento lanolina, cera animale - lanolina	Basso livello di pericolo. Non consentito in alcuni paesi	Frutta, uova
E-914	E914, E914, E-914	Agente di rivestimento cera polietilenica ossidata	Consentito
E-915	E915, E915, E-915	Esteri di colofonia dell'agente di rivestimento - esteri della colofonia	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-916	E916, E916, E-916	Agente di rivestimento iodato di calcio		Farina, pane
E-917	E917, E917, E-917	Agente di rivestimento iodato di potassio - iodato di potassio (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)	Sospettoso. Influenza negativa sui bambini. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-918	E918, E918, E-918	Agente di rivestimento ossidi di azoto	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-919	E919, E919, E-919	Agente di rivestimento cloruro di nitrosile	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-920	E920, E920, E-920	Miglioratore della farina e del pane l-cisteina - l-cisteina	Consentito
E-921	E921, E921, E-921	Miglioratore del prodotto farina cistina, L- e suoi cloridrati - sodio e sale di potassio-l-cistina	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-922	E922, E922, E-922	Miglioratore della farina persolfato di potassio - persolfato di potassio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-923	E923, E923, E-923	Miglioratore della farina persolfato di ammonio - persolfato di ammonio	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-924a	E924a, E924a, E-924a	Miglioratore della farina bromato di potassio - bromato di potassio	Molto pericoloso. Tumori cancerosi. Non autorizzato
E-924b	E924b, E924b, E-924b	Miglioratore della farina bromato di calcio	Molto pericoloso. Tumori cancerosi. Non consentito nella maggior parte dei paesi	Bevande gassate. Additivo per farine e pane.
E-925	E925, E925, E-925	Miglioratore della farina, cloro	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-926	E926, E926, E-926	Miglioratore della farina biossido di cloro	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-927a	E927a, E927a, E-927a	Miglioratore della farina azodicarbonammide	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-927b	E927b, E927b, E-927b	Texturizzante carbammide, urea - carbammide	Consentito
E-928	E928, E928, E-928	Miglioratore della farina perossido di benzoile - perossido di benzoile	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-929	E929, E929, E-929	Miglioratore della farina perossido di acetone - perossido di acetone	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-930	E930, E930, E-930	Miglioratore della farina perossido di calcio - perossido di calcio	Consentito
E-938	E938, E938, E-938	Propellente, imballaggio gas argon - argon	Consentito
E-939	E939, E939, E-939	Propellente, imballaggio gas elio - elio	Consentito
E-940	E940, E940, E-940	Propellente, gas di imballaggio diclorodifluorometano, freon-12 - diclorodifluorometano	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-941	E941, E941, E-941	Imballaggio gas azoto - azoto	Consentito
E-942	E942, E942, E-942	Propellente, confezionamento gas diazomonossido - protossido di azoto	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-943a	E943a, E943a, E-943a	Butano propellente	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-943b	E943b, E943b, E-943b	Isobutano propellente	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-944	E944, E944, E-944	Propellente propano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-945	E945, E945, E-945	Propellente cloropentafluoroetano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-946	E946, E946, E-946	Propellente ottafluorociclobutano - ottafluorociclobutano	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-948	E948, E948, E-948	Propellente, imballaggio gas ossigeno - ossigeno	Consentito
E-949	E949, E949, E-949	Propellente di idrogeno - idrogeno	Consentito
E-950	E950, E950, E-950	Dolcificante acesulfame di potassio - acesulfame di potassio	Consentito
E-951	E951, E951, E-951	Dolcificante aspartame - aspartame	Pericoloso. Quando riscaldato, viene rilasciato un veleno: il metanolo, che è dannoso per la pelle. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Pericoloso durante il trattamento termico. Consentito	Gelatine, miscele da bere, dessert
E-952	E952, E952, E-952	Dolcificante acido ciclamico e i suoi sali di sodio, potassio e calcio - acido ciclamico e i suoi sali di Na e Ca (sito)	Sospettoso. Effetto negativo sui bambini, ha proprietà cancerogene. Vietato in alcuni paesi	Dolci, gelati, prodotti dietetici, gomme da masticare senza zucchero
E-953	E953, E953, E-953	Dolcificante isomaltitolo	Può contenere OGM. Consentito
E-954	E954, E954, E-954	Saccarina dolcificante e suoi sali Na, K e Ca	Basso livello di pericolo. Influenza negativa sui bambini. Non raccomandato per l'uso con lo zucchero. Può essere cancerogeno. Consentito	Bevande
E-955	E955, E955, E-955	Dolcificante triclorogalactosaccarosio, sucralosio - sucralosio (triclorogalattosaccarosio)	Sicuro. Consentito	Bevande, prodotti da forno
E-956	E956, E956, E-956	Alitame dolcificante	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-957	E957, E957, E-957	Esaltatore di sapidità taumatina - taumatina	Sicuro. Questo integratore alimentare può contenere OGM. Non consentito in alcuni paesi	Dolciumi, gelati, gomme da masticare (Maggiori dettagli nelle sezioni del sito)
E-958	E958, E958, E-958	Esaltatore di sapidità glicirrizina	Non autorizzato
E-959	E959, E959, E-959	Esaltatore di sapidità neoesperidina diidrocalcone - neoesperidina diidrocalcone	Non consentito in alcuni paesi
E-960	E960, E960, E-960	Dolcificante stevioside - stevioside	Consentito
E-961	E961, E961, E-961	Dolcificante neotame	Non consentito in alcuni paesi
E-962	E962, E962, E-962	Dolcificante sale di aspartame-acesulfame - sale di aspartame-acesulfame	Consentito
E-965	E965, E965, E-965	Dolcificante maltitolo, sciroppo di maltitolo - maltitolo maltitolo sciroppo di maltitolo	Può contenere OGM. Consentito
E-966	E966, E966, E-966	Dolcificante lattitolo	Consentito
E-967	E967, E967, E-967	Dolcificante xilitolo	Effetti negativi sui reni. Consentito
E-968	E968, E968, E-968	Dolcificante eritritolo - eritritolo	Consentito
E-999	E999, E999, E-999	Agente schiumogeno Estratto di Quillaia	Livello di pericolo medio. Consentito	Bevande gassate, gelati, dolciumi
E-1000	E1000, E1000, E-1000	Emulsionante acido colico - acido colico	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-1001	E1001, E1001, E-1001	Emulsionante di sali ed esteri di colina - sali ed esteri di colina	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-1100	E1100, E1100, E-1100	Stabilizzatore, esaltatore di sapidità amilasi - amilasi	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1101	E1101, E1101, E-1101	Stabilizzante, esaltatore di gusto proteasi: proteasi papaina bromelina ficina	Consentito
E-1102	E1102, E1102, E-1102	Antiossidante (antiossidante) glucosio ossidasi - glucosio ossidasi	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1103	E1103, E1103, E-1103	Stabilizzatore dell'invertasi - invertasi	Consentito
E-1104	E1104, E1104, E-1104	Esaltatore di sapidità lipasi - lipasi	Consentito
E-1105	E1105, E1105, E-1105	Lisozima conservante - lisozima	Effetto negativo sulla pelle. Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-1200	E1200, E1200, E-1200	Stabilizzante, addensante, conservante dell'umidità polidestrosio - polidestrosio	Consentito
E-1201	E1201, E1201, E-1201	Stabilizzatore polivinilpirrolidone - polivinilpirrolidone	Consentito
E-1202	E1202, E1202, E-1202	Stabilizzatore polivinilpolipirrolidone	Consentito
E-1203	E1203, E1203, E-1203	Cattura l'umidità, agente di rivestimento alcol polivinilico - alcol polivinilico	Consentito
E-1204	E1204, E1204, E-1204	Agente di rivestimento, addensante pullulan	Consentito
E-1400	E1400, E1400, E-1400	Addensante destrina - destrina (destrine, amido tostato bianco e giallo) (stabilizzante)	Consentito
E-1401	E1401, E1401, E-1401	Amido modificato addensante (stabilizzatore (amido trattato con acido))	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1402	E1402, E1402, E-1402	Addensante amido modificato alcalino (stabilizzatore)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1403	E1403, E1403, E-1403	Addensante per amido sbiancato - amido sbiancato (stabilizzatore)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1404	E1404, E1404, E-1404	Emulsionante, addensante amido ossidato - amido ossidato	Consentito
E-1405	E1405, E1405, E-1405	Amido addensante, lavorato preparati enzimatici- amido trattato con enzimi	Consentito
E-1410	E1410, E1410, E-1410	Addensante monoamido fosfato	Consentito
E-1411	E1411, E1411, E-1411	Emulsionante glicerolo di diamido (addensante)	Consentito
E-1412	E1412, E1412, E-1412	Addensante fosfato di diamido	Consentito
E-1413	E1413, E1413, E-1413	Addensante fosfato di diamido fosfatato	Consentito
E-1414	E1414, E1414, E-1414	Addensante fosfato di diamido acetilato	Consentito
E-1420	E1420, E1420, E-1420	Addensante amido acetilato	Consentito
E-1421	E1421, E1421, E-1421	Addensante acetato di amido, esterificato con acetato di vinile - acetato di amido esterificato con acetato di vinile (stabilizzante)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1422	E1422, E1422, E-1422	Stabilizzante, addensante adipato di acetildiamido	Consentito
E-1423	E1423, E1423, E-1423	Addensante: glicerolo di diamido acetilato	Consentito
E-1430	E1430, E1430, E-1430	Addensante glicerina di diamido (stabilizzante)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1440	E1440, E1440, E-1440	Addensante amido idrossipropilico	Consentito
E-1441	E1441, E1441, E-1441	Addensante idrossipropil amido glicerina - idrossi propil diamido glicerina (stabilizzante)	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1442	E1442, E1442, E-1442	Addensante idrossipropildiamido fosfato	Consentito
E-1443	E1443, E1443, E-1443	Stabilizzante, addensante glicerolo idrossipropildiamido	Consentito
E-1450	E1450, E1450, E-1450	Addensante amido sodio ottenilsuccinato	Consentito
E-1451	E1451, E1451, E-1451	Addensante amido ossidato acetilato	Consentito
E-1452	E1452, E1452, E-1452	Stabilizzante, agente di rivestimento per amido e sale di alluminio dell'estere di ottenil succinato - amido e alluminio ottenil succinato	Consentito
E-1501	E1501, E1501, E-1501	Dolcificante idrocarburi benzilati	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1502	E1502, E1502, E-1502	Solvente butano-1, 3-diolo - butano-1, 3-diolo	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1503	E1503, E1503, E-1503	Agente distaccante olio di ricino - olio di ricino	Non consentito in alcuni paesi
E-1504	E1504, E1504, E-1504	Solvente acetato di etile - acetato di etile	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1505	E1505, E1505, E-1505	Agente schiumogeno trietil citrato - trietil citrato	Consentito
E-1510	E1510, E1510, E-1510	Etanolo solvente, alcol etilico - etanolo	Consentito
E-1516	E1516, E1516, E-1516	Solvente gliceril monoacetato	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1517	E1517, E1517, E-1517	Solvente glicerildiacetato o diacetina	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1518	E1518, E1518, E-1518	Ritentore acqua gliceril triacetato (triacetina) - gliceril triacetato (triacetina)	Sicuro. Vari gusti. Consentito
E-1519	E1519, E1519, E-1519	Riempitivo alcool benzilico - alcool benzilico	Vietato nella maggior parte dei paesi
E-1520	E1520, E1520, E-1520	Trattore di umidità glicole propilenico - glicole propilenico	Consentito	Biscotti, caramelle, panini e altri prodotti dolciari. L'additivo può essere utilizzato durante il congelamento degli alimenti
E-1521	E1521, E1521, E-1521	Antischiuma polietilenglicole - polietilenglicole	Non consentito nella maggior parte dei paesi
E-1525	E1525, E1525, E-1525	Addensante idrossietilcellulosa	Vietato nella maggior parte dei paesi	L'additivo deve essere utilizzato solo nei cosmetici

Conservanti vietati. Additivi relativamente innocui. Integratori alimentari sani

Stabilire standard di sicurezza

Motivi del divieto

Consentito

Gli additivi E negli alimenti sono dannosi?

Tabella degli additivi alimentari dannosi e pericolosi per la salute nei prodotti alimentari con relativa spiegazione

Gli additivi alimentari più dannosi negli alimenti, pane, salsiccia, cioccolato, frutta secca: elenco, codici

Additivo alimentare E 171, E 220, E 250, E 450, E 451, E 452, E 621: nocivi o no?

Video: integratori E

L'effetto degli ingredienti alimentari E sul corpo

Tabella catalogo degli additivi alimentari più comunemente utilizzati

Integratori alimentari sani

Additivi alimentari relativamente innocui e neutri

Additivi alimentari nocivi

Impara a convivere con gli integratori alimentari

Le informazioni sugli integratori alimentari sono un'arma nelle mani dell'acquirente

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