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Oggi ogni casalinga può semplificarsi la vita con l'aiuto dei moderni elettrodomestici da cucina, risparmiando molto tempo e fatica. Uno dei più comuni tra questi è ora considerato un multicooker, che può accelerare notevolmente il processo di preparazione di un'ampia varietà di piatti. Puoi cucinarci quasi tutto e gli involtini di cavolo non fanno eccezione.

In una pentola a cottura lenta, questo piatto risulta davvero gustoso, tenero e insolitamente succoso. Inoltre, grazie alla funzione denominata “Stufato”, la cottura avviene in modalità delicata, grazie alla quale viene preservata la forma degli involtini di cavolo. Ciò conferisce al piatto non solo un gusto eccezionale, ma anche un aspetto appetitoso.

Tra le altre cose, esiste un'enorme varietà di ricette passo passo per gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta: buste di cavolo pigre, in umido, al vapore, in salsa di panna acida e molti altri. La scelta del piatto adatto dipende da te. Comunque sia, gli involtini di cavolo cotti in una pentola a cottura lenta sono un piatto davvero comodo e semplice. Quindi assicurati di provare a coccolare la tua famiglia con questo almeno una volta. una sostanziosa sorpresa.

Descrizione del piatto

Si scopre che gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta risultano ancora più teneri e gustosi di quelli cotti modo tradizionale in una casseruola. Inoltre, le buste per stufare in questo comodo dispositivo consentono di non far bollire prima il riso, a differenza di metodo classico.

Tradizionalmente, il ripieno degli involtini di cavolo è carne e riso, ma è possibile utilizzare altri cereali: ad esempio miglio o grano saraceno. In una pentola a cottura lenta puoi friggere o cuocere a vapore. Tuttavia, si considera l'estinzione in modo universale elaborazione culinaria, che piace a tutti senza eccezioni.

Ricetta passo-passo tradizionale per involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta

IN versione classica Questo piatto è composto da delicate buste di cavolo, in cui viene riempito un ripieno di riso e carne macinata. Nonostante il fatto che oggi ce ne siano molti conosciuti in vari modi Quando si prepara questa deliziosa prelibatezza, la ricetta tradizionale rimane la più apprezzata dagli chef nazionali.

Per preparare gli involtini di verza più delicati con riso vi serviranno:

• piccolo cavolo bianco;
• 250 g di riso;
• 0,5 kg di carne macinata;
• cipolla grande;
• carota;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• diversi spicchi d'aglio;
• foglia d'alloro;
• sale e spezie a piacere.

Come scegliere i prodotti per gli involtini di cavolo

Per preparare prelibatezze in una pentola a cottura lenta, è meglio scegliere una piccola testa di cavolo. Questo prodotto è considerato più morbido e, di conseguenza, più adatto alla preparazione degli involtini di cavolo. Scegliere questo cavolo non è affatto difficile: il cavolo non solo sarà morbido al tatto, ma avrà anche una bella tonalità verde. Per quanto riguarda il riso, in realtà può essere qualsiasi cosa: tondo, a chicco lungo e persino selvatico. Tuttavia L'opzione migliore sarà l'uso di cereali al vapore. Può consistere anche di carne macinata diverse varietà carne: pollo, maiale e manzo. Tutto dipende dai tuoi gusti. Tuttavia L'opzione migliore considerata una carne macinata combinata con un basso contenuto di carne bovina.

Descrizione passo passo del processo

Come cucinare gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta? In realtà, tutto è molto semplice e questo metodo non è praticamente diverso da quello tradizionale.

1. Prima di tutto, dovresti preparare il cavolo. Per fare questo, metti la testa di cavolo nella ciotola del multicooker, riempila completamente con acqua e fai sobbollire per 10 minuti, selezionando la funzione “Vapore”.

2. Trascorso il tempo assegnato, togliere la forchetta, attendere che si raffreddi leggermente e separare con cura i fogli. A proposito, è molto importante tagliare le parti spesse che non possono essere piegate.

3. Prendetevi poi cura delle verdure: lavatele, sbucciatele e tritatele finemente. Friggere le carote e le cipolle in modalità "Cottura" per 10 minuti.

4. Quindi aggiungere il riso e la carne macinata, aggiungere l'acqua e far bollire fino a cottura completa. Salare e pepare il piatto secondo i propri gusti. Puoi integrare la miscela con erbe aromatiche tritate finemente.

5. Disporre il ripieno preparato sulle sfoglie, avvolgerle con cura in una busta e metterle nella pentola a cottura lenta. Coprire gli involtini di cavolo formati con abbastanza acqua, aggiungere pasta di pomodoro, così come l'aglio, passato alla pressa o tritato con una grattugia. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'più di erbe e spezie alla salsa.

6. Per quanto tempo cuocere a fuoco lento gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta? In effetti, non molto! Di almeno, questo metodo di cottura non vi porterà sicuramente via più tempo che far bollire le vostre buste preferite in una casseruola. Seleziona la funzione "Spezzatino" e cuoci gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta per un'ora e mezza. Trascorso il tempo specificato, rimuovere le buste e posizionarle su un piatto.

È consuetudine servire gli involtini di cavolo con panna acida. Puoi decorare il tuo piatto con rametti di erbe aromatiche.

Involtini di cavolo ripieni in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta

Chi ama i piatti saporiti e insoliti dovrebbe sperimentare il ripieno delle classiche buste di cavolo cappuccio. Una delle soluzioni di maggior successo è sostituire la solita carne macinata. semola di mais. Grazie all'aggiunta di questo componente, il piatto ha un gusto unico e un bell'aspetto. E una salsa di panna acida unica ti aiuterà a renderlo più tenero.

Composto

Per preparare gli involtini di cavolo cappuccio in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• piccola forchetta per cavolo:
• 300 g di filetto di pollo bollito;
• 50 g di semola di mais;
• 20 g di farina;
• 200 g di panna acida;
• 300 ml di acqua;
• diverse piume di cipolle verdi e rametti di aneto;
• uovo;
• Sale e pepe a piacere.

Processo culinario

Come cucinare gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di semola di mais e una delicata salsa di panna acida? Molto semplice! Avrai bisogno di un minimo di tempo e di un piccolo sforzo.

Per prima cosa, fai bollire l'acqua in una ciotola multicooker e immergici una testa di cavolo per 10 minuti. Dopodiché togliete la forchetta, fatela raffreddare e separate le foglie adatte. Assicurati di tagliare tutte le aree troppo ruvide o spesse.

Macinare usando un tritacarne filetto di pollo, aggiungere tritato finemente cipolle verdi e cereali. Mescolare tutti gli ingredienti. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata, salare e aggiungere le spezie selezionate. Mescolare bene il tutto.

In una ciotola separata, mescolare farina, panna acida e acqua. Tieni presente che non devono esserci grumi nel composto: spezzali con una forchetta o una frusta.

Dalle foglie di cavolo preparate e dalla carne macinata formate delle buste pulite e mettetele in una ciotola pre-unta. Versare la salsa di panna acida preparata sugli involtini di cavolo. Selezionare il programma "Stufato" e avviare il timer per mezz'ora.

Come potete vedere, questi involtini di cavolo si preparano in modo estremamente rapido e semplice. Disporre infine le buste sui piatti e guarnire con le erbe tritate. Questa ricetta è semplicemente perfetta per coloro che danno valore al proprio tempo. Quindi assicurati di compiacere la tua famiglia con un trattamento così facile da preparare e sorprendentemente gustoso!

E poche persone rifiuteranno le torte ripiene di carne e cavolo. Se vuoi sorprendere tutti con le tue abilità culinarie, prova a preparare gli involtini di cavolo. Per i tubi di cavolo appetitosi, è meglio scegliere una testa di cavolo forte senza crepe o macchie con una tinta leggermente verdastra. Salvare valore nutrizionale, scaldare le forchette nel forno. Ciò renderà facile separare il cavolo in foglie e conferire loro un aroma gradevole. Gli involtini di cavolo ripieni cotti in contenitori a pareti spesse sono particolarmente teneri.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette sono:

In esso, durante la cottura a fuoco lento, il cibo non brucia e il gusto del piatto viene esaltato. Inoltre, scegliendo le ricette per gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta o a pressione, puoi realizzare qualsiasi ripieno. Le tradizionali buste di cavolo cappuccio di carne sono preparate al meglio con diversi tipi di carne: manzo con maiale, manzo con agnello e pollo, oppure agnello, manzo e maiale. Per ottenere carne macinata buona qualità, passare due volte la carne macinata al tritacarne, unirla alla cipolla tritata finemente e condire con le spezie. Puoi aggiungere riso o grano saraceno al ripieno di carne per diversificare funghi fritti. Durante il digiuno, dovresti mangiare involtini di cavolo vegetale con carote e funghi. E se cospargessi leggermente gli involtini di cavolo? noce moscata, curry e zenzero, allora anche l'integratore verrà consumato molto velocemente!

Involtini di cavolo ripieni con riso in una pentola a cottura lenta: nutrienti e gustosi piatto fatto in casa, che è estremamente facile da preparare. Il vantaggio principale degli involtini di cavolo è che non sono uno, non due, ma tre piatti in uno. Se ne dubiti, significa semplicemente che non hai riletto la lista degli ingredienti necessari per prepararli. Di conseguenza, otterrai un piatto delizioso composto da verdure, carne e contorni. D'accordo, preparare più piatti per il pranzo o la cena in un colpo solo non è un brutto prezzo da pagare per mezz'ora di tempo trascorso in cucina.

Tradizionalmente, per preparare gli involtini di cavolo viene utilizzato il seguente elenco di prodotti: cereali di riso, carne di maiale macinata, cipolle, carote e foglie di cavolo. Questi ultimi servono come “involucro” in cui viene avvolto il ripieno di riso, massa di carne e verdure fritte. Spesso, per motivi di sperimentazione culinaria, le casalinghe usano lattuga o foglie di vite al posto del cavolo. Per quanto riguarda il ripieno potrebbero esserci anche altre opzioni. Non è raro che i cereali di riso vengano sostituiti con miglio o grano saraceno. Gli aderenti alla cucina vegetariana usano i funghi fritti invece della carne macinata, introducendo così l'essenza stessa di questo piatto. Come potete vedere, le opzioni per preparare gli involtini di cavolo sono tantissime e ognuna di esse merita di essere provata.

Il condimento conferisce agli involtini di cavolo un sapore speciale. Si prepara mescolando insieme concentrato di pomodoro e panna. Al momento della cottura, il condimento avvolge gli involtini di verza, penetrando e saturando completamente il piatto.

In base al nome della ricetta diventa chiaro esattamente come cucinare gli involtini di cavolo che propongo oggi. Nonostante inizialmente preferissi la cottura al forno o in padella, con l'avvento del mio multicooker, raramente la cambio. Ciò consente non solo di risparmiare tempo, ma anche energia e nelle realtà moderne questi due fattori sono importanti.

Quando gli involtini di cavolo sono pronti nella pentola a cottura lenta, è meglio servirli quando sono caldi. Prima di servire, puoi decorare il piatto con erbe aromatiche e versarvi sopra la panna acida.

Ingredienti:

• ½ cucchiaio. riso
• 1 cucchiaio. acqua per cucinare
• 400 g di carne di maiale
• 1 piccola carota
• 1 cipolla
• 1 kg di cavolo cappuccio
• 1 cucchiaio. pasta di pomodoro
• 150 ml di panna
• Pepe nero
• Erbe a piacere

Cucinare il piatto passo dopo passo con le foto:

Buon appetito!

Gli involtini di cavolo ripieni in una pentola a cottura lenta, infatti, richiedono circa 20 minuti per essere preparati con la vostra partecipazione. Per il resto del tempo, il processo di cottura può essere affidato al multicooker, che farà tutto alla perfezione. Grazie a questo, puoi concentrare tutta la tua attenzione su altri piatti se ti stai preparando per l'arrivo degli ospiti, o semplicemente rilassarti se hai iniziato a cucinare dopo il lavoro. Infine, come sempre, voglio dare alcuni consigli affinché i vostri involtini di cavolo nella pentola a cottura lenta risultino deliziosi già dalla prima volta:

• Il cavolo giovane è più adatto per cucinare involtini di cavolo. Ecco perché gli involtini di cavolo si rivelano più deliziosi in primavera, quando compaiono in vendita le prime teste di cavolo fresche;
• Puoi cuocere a vapore le foglie di cavolo o semplicemente versarvi sopra dell'acqua bollente. Guarda cosa ti è più conveniente;
• Il gusto degli involtini di cavolo può essere modificato aggiungendo ulteriori spezie, erbe aromatiche e condimenti al ripieno;
• Se alla tua famiglia piacciono questi involtini di cavolo, puoi prepararli in tempo. In questo modo avrete sempre un piatto delizioso per la tavola.

I familiari involtini di cavolo possono essere preparati non solo sul fornello, ma anche in una pentola a cottura lenta. Cucinare nel multicooker KAMBROOK richiederà circa due ore, compreso il tempo per preparare gli ingredienti. Dalla quantità specificata di ingredienti otterrai 15 involtini di cavolo.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: nel multicooker KAMBROOK.

Numero di porzioni: 15 involtini di verza.

Ingredienti:

• carne macinata – 1kg
• Riso a grani tondi – 2 cucchiai
• cavolo – 1 testa
• cipolla – 1 pz. (non grande)
• carote – 1 pz. non grande
• farina – 1 cucchiaio
• concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai
• Condimento Khmeli-Suneli – 1 pizzico
• Condimento alle erbe di Provenza - mezzo cucchiaino
• olio vegetale per friggere - 2 cucchiai.

Ricetta

1. Se non ne hai uno già pronto, preparalo tu stesso con manzo e maiale in un rapporto uno a uno. Aggiungere la cipolla (tritata finemente), sale e acqua alla carne macinata. Impastare accuratamente la carne macinata. Preferisco cucinare da solo la carne macinata, non compro quella già pronta. E oggi l'avevo già preparato in anticipo, visto che l'avevo cucinato il giorno prima e avevo fatto troppa carne macinata.
2. Tagliare il gambo da una testa di cavolo.
3. Metti sul fuoco la pentola più grande che possa contenere il cavolo. Portare a ebollizione l'acqua e mettere il cavolo nella padella.
4. Mentre il cavolo cuoce, sbucciatelo e tritatelo finemente cipolla.
5. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia fine.
6. Lessare il riso fino a metà cottura grandi quantità acqua, metterla in un colino e unirla alla carne macinata.
7. Impastare nuovamente bene la carne macinata e il riso.
8. Quando le foglie del cavolo saranno morbide abbastanza da separarsi dalla testa, togliere il cavolo dalla padella, dividerlo in fogli singoli e conservare in frigorifero.
9. Taglia con attenzione le grandi venature della foglia di cavolo con un coltello in modo che diventi più flessibile e si pieghi meglio. Metti un cucchiaio di carne macinata sul bordo di una foglia di cavolo, infila la foglia di cavolo, quindi avvolgila da un lato, poi dall'altro.
10. Avvolgere il rotolo di cavolo in questo modo.
11. Fate lo stesso con il resto degli involtini di cavolo. Molto probabilmente avrai ancora il cavolo, ma cosa fare, dovrai buttarlo via.
12. Accendi il multicooker¸ seleziona la modalità “frittura”. La frittura nel multicooker KAMBROOK avviene solo con il coperchio aperto. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker.
13. Aggiungere gli involtini di cavolo (quante ne bastano) e friggerli prima da un lato.
14. Quindi girare gli involtini di cavolo e friggerli sull'altro lato. Rimuovi gli involtini di cavolo fritti dal multicooker e aggiungi il lotto successivo.
15. Quando tutti gli involtini di cavolo saranno fritti, aggiungi le cipolle nella pentola a cottura lenta.
16. Quindi aggiungere le carote grattugiate.
17. Quando le cipolle e le carote saranno fritte, aggiungere un cucchiaio di farina e friggerle.
18. Quando la farina sarà leggermente fritta e gonfia, aggiungere un po' (mezzo bicchiere) d'acqua.
19. Quando l'acqua bolle aggiungete il ketchup o, meglio ancora, il concentrato di pomodoro. Ora concentrati sul tuo gusto personale. Aggiungi sale e condimenti, puoi anche aggiungere un po 'di zucchero.
20. Quando la salsa sarà pronta e ti piacerà il suo sapore, avrà un aspetto simile a questo. Proprio a questo punto, la modalità "riscaldamento" dovrebbe terminare e verrà emesso il segnale di fine.
21. Aggiungete tutti gli involtini di verza alla salsa. Chiudi il coperchio del multicooker e blocca il coperchio. Selezionare la modalità operativa “Riso” nel menu e premere il pulsante “Avvia”. Gli involtini di verza saranno pronti in 30 minuti.
22. Quando suona il segnale di fine cottura, attendere ripristino completo pressione attraverso la valvola di sicurezza, e solo allora sbloccare il coperchio e aprire il multicooker.
23. Gli involtini di cavolo del multicooker sono pronti, non resta che metterli su un piatto e servire.
    
    
24. In generale, il tema della preparazione degli involtini di cavolo è inesauribile. Ecco alcune opzioni:
    • l'opzione più comune è

Questa è un'opzione per un piatto delizioso e appetitoso che puoi cucinare tutto l'anno, perché il cavolo è sempre sugli scaffali dei negozi. Il ripieno di carne può essere diverso, quindi ci sarà molta varietà per soddisfare tutti i gusti. L'acquisto di un multicooker semplificherà notevolmente il processo di cottura.

Come cucinare gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta

Questo dispositivo miracoloso ti aiuterà a stufare, bollire, friggere o cuocere a vapore i piatti.Cucinare gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lentasuccede con l'aiuto programma speciale, che imposta la temperatura desiderata, la durata del processo può essere impostata manualmente; di norma viene utilizzata una delle opzioni:

• forno;
• frittura;
• vapore;
• stufato.

Ricetta involtini di cavolo ripieni in una pentola a cottura lenta

Per creare il piatto, di norma vengono utilizzati carne macinata, riso e foglie di cavolo. A volte prendono altri cereali (miglio, grano saraceno) e verdi d'uva (foglie). Il porridge viene bollito in anticipo o servito direttamente crudo. La durata della cottura degli involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta dipende dalle impostazioni del vostro apparecchio; assicuratevi di leggere le istruzioni prima dell'uso. Una miscela di carne macinata e componenti aggiuntivi. Quindi il trattamento viene avvolto in una busta e inviato al dispositivo. Puoi usarne uno qualsiasiricetta per preparare involtini di cavolo in una pentola a cottura lentadescritto sotto.

In salsa di panna acida di pomodoro

Tempo: 1-1,5 ore.
Numero di porzioni: 8-10.
Contenuto calorico del piatto: circa 115 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.

Per creare questo delizioso pranzo o cena, tutto ciò di cui hai bisogno è una pentola a cottura lenta, senza pentole o padelle.Involtini di cavolo ripieni con pomodoro e panna acidafacile da preparare alla dacia, soprattutto se hai il tuo orto e puoi raccogliere una testa di cavolo fresca. L'impostazione da utilizzare per cucinare dipende dal tuo elettrodomestico, ma solitamente è facilmente identificabile dal suo nome. Di seguito è riportata una ricetta passo passo con foto su come cucinare gli involtini di cavolo con salsa in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti :

• riso – 1 bicchiere;
• cavolo – 1 testa;
• alloro – 4 pezzi;
• carota;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
• aglio – 4 spicchi;
• panna acida – 70 g;
• pepe, sale.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua nella ciotola del dispositivo, aggiungere sale.
2. Attiva la modalità “vapore” o simile. In questo modo potrete lessare le foglie di cavolo, ci vorranno 5 minuti. Rimuovili e taglia gli steli spessi in modo che non interferiscano in futuro. Gli ispessimenti possono essere eliminati o tagliati.
3. Versate nuovamente l'acqua nella ciotola vuota, mettete il riso, impostate la modalità apposita (omonima oppure “cottura a vapore”), impostate il tempo 2 volte inferiore a quello standard, in modo che i cereali siano cotti a metà.
4. Togliere il riso finito, sciacquare la ciotola e aggiungere: olio vegetale (un po'), carote grattugiate, cipolla tritata finemente. Mettere a “friggere” e portare le verdure fino a renderle morbide.
5. Togliere l'arrosto, adagiarlo sul riso, schiacciare l'aglio in una pressa e aggiungerlo insieme a sale, pepe, carne macinata, 2 cucchiai. l. passata di pomodoro. Mescola accuratamente gli ingredienti: questo è il ripieno degli involtini di cavolo.
6. Mettilo sulle foglie di cavolo preparate, avvolgilo a forma di busta, rimettilo nella pentola a cottura lenta e accendi "Frittura". Friggere il dolcetto su entrambi i lati.
7. Successivamente, piega tutti gli involtini di cavolo in 2 strati nel dispositivo, versa la salsa di concentrato di pomodoro, sale e panna acida. Bisogna coprirli poco più della metà. Se lo si desidera, posizionare sopra una foglia di alloro e attivare la modalità "Spezzatino" del multicooker per 40 minuti.

Con carne macinata e riso

Tempo: 3 ore
Numero di porzioni: 10.
Contenuto calorico del piatto: circa 120 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Involtini di cavolo ripieni con carne e riso in una pentola a cottura lentapuò essere definita una ricetta classica per questo trattamento. In alcuni casi viene invece utilizzato foglie di cavolo Per il ripieno vengono utilizzati uva e grano saraceno, ma cavoli e riso spesso diventano la scelta standard. Di seguito è riportata una ricetta passo passo che vi mostrerà come preparare involtini di cavolo deliziosi, appetitosi e saporiti.

Ingredienti :

• riso – 150 g;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.;
• cavolo – ½ kg;
• cipolla – 150 g;
• carne macinata – 300 g;
• panna acida – 1 cucchiaio. l.;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
• acqua;
• burro – 10 g;
• pepe, sale, miscela di erbe aromatiche;
• aceto – ½ cucchiaio. l.;
• Foglia d'alloro.

Metodo di cottura:

1. Sciacquate più volte il riso, cambiando l'acqua, finché l'acqua non sarà limpida. Lessare i cereali fino a metà cottura.
2. Lavare la verza, far bollire l'acqua in una casseruola, salarla leggermente, aggiungere un cucchiaio di aceto in modo che le foglie non si strappino. Tagliare il gambo della testa del cavolo e continuare a cuocere. Ci vogliono 2-3 minuti perché le foglie giovani siano pronte, quindi toglietele in tempo per evitare che cuociano troppo.
3. Disporre le sfoglie scottate su un piatto per cuocerle leggermente a vapore.
4. Usando un coltello, taglia con cura i sigilli su tutte le foglie.
5. Tagliare una parte della cipolla a cubetti, grattugiare le carote utilizzando una grattugia a grana media.
6. Versare 1 cucchiaio in una padella riscaldata. l. olio vegetale, soffriggere carote e cipolle.
7. Unisci il riso, la carne macinata, la cipolla e le carote in una ciotola pulita. Aggiungi sale e pepe a piacere, aggiungi le tue spezie preferite e mescola bene la massa di carne.
8. Metti un paio di cucchiai di carne macinata su ogni foglia.
9. Arrotolare in un tubo o in una busta. Assicurati di piegare i bordi verso l'interno.
10. Metti tutti gli involtini di cavolo strettamente nella ciotola del multicooker.
11. Metti dei pezzetti di burro sopra gli involtini di cavolo per rendere il piatto più succoso. Lasciare raffreddare la ciotola con le preparazioni per 40-50 minuti.
12. Successivamente è necessario preparare la salsa: friggere le cipolle rimanenti in olio vegetale, aggiungere la panna acida e il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere a fuoco lento per diversi minuti.
13. Distribuire la salsa risultante sui pezzi raffreddati sopra, pepare e salare a piacere, ma ricordate che la carne macinata è già stata condita. Aggiungi per ultime le tue erbe preferite.
14. Versare acqua bollente nella ciotola del multicooker in modo che il liquido copra il pezzo in lavorazione di 2 cm. Riposizionare il contenitore nel dispositivo, selezionare la modalità "quenching", impostarla per 1,5-2 ore.
15. Al termine del processo, non aprire immediatamente il coperchio; mantenere il dolcetto sulla funzione “caldo” per altri 30 minuti.

Dal cavolo cinese

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 5

Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Il cavolo è sugli scaffali dei supermercati tutto l'anno, ma d'inverno diventa più duro e cucinare diventa una vera sfida. Questo problema può essere evitato se si utilizzaricetta per involtini di cavolo con cavolo cinese in una pentola a cottura lenta. Questo ortaggio ha le foglie più morbide, il risultato è altrettanto gustoso e la preparazione richiederà molto meno tempo. Di seguito è riportata una ricetta semplice per preparare deliziosi involtini di cavolo alla pechinese in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti :

• panna acida – 150 g;
• Cavolo cinese – 1 testa;
• pomodori tritati in un frullatore – 150 ml;
• panna acida – 150 g;
• Foglia d'alloro;
• spezie;
• carne – 500 g;
• gambo di sedano;
• riso – 150 g;
• cipolla – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. La testa del cavolo di Pechino dovrebbe essere presa grande in modo che ci sia una corona ampia (otterrai foglie la giusta dimensione). Lessare il riso in anticipo fino a metà cottura, lasciarlo scolare. Preparare la carne macinata di manzo/maiale magro, metterne un po' gambo di sedano, cipolla tritata.
2. Mettete una pentola d'acqua (1 litro) e portate ad ebollizione.
3. Tagliare la base dura della testa di cavolo, eliminare 15-17 foglie, il resto può essere aggiunto all'insalata.
4. Mettete le foglie in una casseruola e fatele sbollentare per 4-5 minuti, coperte.
5. Unire il riso semicotto e la carne macinata e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea.
6. Prendi una ciotola pulita, mescola spezie, sale, panna acida e pomodori tritati in un frullatore. Sbattere leggermente fino a che liscio.
7. Usa una forchetta per rimuovere il liquido cotto e mettilo in uno scolapasta per scolare il liquido.
8. Mettete le foglie davanti a voi, disponete la carne macinata sulle estremità e arrotolate gli involtini di verza. Rimboccare bene i bordi in modo che la carne non cada durante la preparazione del dolcetto.
9. Metti gli involtini di cavolo nella ciotola del multicooker, versa sopra il condimento preparato e metti sopra una foglia di alloro per insaporire.
10. Attivare la funzione “Spegnimento” sul dispositivo per 40 minuti.

Durata: 40 minuti.
Numero di porzioni: 5-6.
Contenuto calorico del piatto: 140 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Molti negozi vendono prodotti semilavorati di questo trattamento, quindi puoi cucinarloinvoltini di cavolo surgelati in una pentola a cottura lentaper risparmiare fatica e tempo. Maggior parte il lavoro è già stato fatto per te, devi solo “finire” correttamente il pezzo. Non c'è niente di complicato nel cucinare involtini di cavolo semilavorati in una pentola a cottura lenta, perché il resto del lavoro sarà fatto completamente per te. Devi solo preparare la ciotola e impostare la funzione richiesta. Di seguito è riportata una ricetta passo passo su come preparare involtini di cavolo già pronti da involtini di cavolo surgelati.

Ingredienti :

• involtini di cavolo surgelati;
• condimenti;
• pasta di pomodoro;
• acqua.

Metodo di cottura:

1. Scongelare il prodotto semilavorato.
2. Ungere la ciotola del multicooker con olio e scaldarla.
3. Sciogliere il concentrato di pomodoro in acqua, aggiungere i condimenti, mescolare.
4. Metti gli involtini di cavolo nella pentola a cottura lenta e versaci sopra la salsa.
5. Impostare la modalità "Estinzione" per 40 minuti.

In salsa di panna acida

Tempo: 1-1,5 ore.
Numero di porzioni: 3-4.
Contenuto calorico del piatto: 150 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Questo trattamento può essere utilizzato come ripieno enorme quantità verdure diverse, qualsiasi tipo di carne (pollo, maiale, manzo), condimenti. Può cucinareinvoltini di cavolo in una pentola a cottura lenta in salsa di panna acidaDi ricetta passo passo che viene presentato di seguito. Se lo desideri, puoi apportare le tue modifiche che corrispondono alle tue preferenze alimentari (quantità di ingredienti, spezie, condimenti, ecc.).

Ingredienti :

• riso – 2 cucchiai. l.;
• uovo;
• foglie di cavolo – 4 pz.
• carota;
• cipolla;
• pollo tritato – 200 g;
• aglio – 2 spicchi;
• farina – 1 cucchiaio. l.;
• panna acida – 200 g;
• acqua – 300ml;
• burro;
• spezie;
• sale.

Metodo di cottura:

1. Metti le grandi foglie di cavolo in acqua bollente salata. Dopo 2-3 minuti toglieteli, fate scolare il liquido, battete le venature grosse con un martello, tagliateli per ridurre lo spessore.
2. Grattugiare finemente le carote, tagliare la cipolla a cubetti e tritare l'aglio con un coltello.
3. Lessare il riso in una pentola a cottura lenta o in una casseruola. Se usi il dispositivo, 30 minuti sono sufficienti.
4. Aggiungere l'uovo, il riso cotto, il pepe, il sale, le verdure tritate alla carne macinata. Mescolare fino a che liscio.
5. Metti una porzione di ripieno di carne su ogni foglia di cavolo e avvolgila in una busta stretta.
6. Ungere il contenitore del multicooker burro, posizionare gli involtini di cavolo sul fondo (con la cucitura rivolta verso il basso).
7. Mescolare separatamente in una ciotola la farina, l'acqua e la panna acida. Quando otterrete una massa omogenea, versatela sugli involtini di verza.
8. Chiudi il coperchio del multicooker, attiva la funzione "Stufato" e imposta il tempo per 40-60 minuti.

Pigro

Tempo: 1,5 ore.
Numero di porzioni: 5-6.

Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

La maggior parte delle ricette di involtini di cavolo suggeriscono di friggere le verdure, ma questa opzione non dovrai farlo. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti allo stesso tempo.Involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lentaRisultano sempre buonissimi se si rispettano le proporzioni e i tempi di cottura. Innanzitutto, gli involtini di cavolo vengono preparati utilizzando il programma "Cottura", quindi ancora un po 'utilizzando il programma "Riscaldamento". Di seguito è riportato un esempio di come preparare deliziosi involtini di cavolo pigri in una pentola a cottura lenta:

Ingredienti :

• cavolo – 400 g;
• sale;
• carote – 2 pezzi;
• carne macinata – 400 g;
• cipolle – 2 pezzi;
• spezie;
• riso - 1 cucchiaio.;
• acqua;
• concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
• panna acida – 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Aggiungi spezie e sale alla carne macinata.
2. Tritare finemente il cavolo cappuccio, cospargerlo di sale e schiacciarlo con le mani. Ciò contribuirà a cuocerlo più velocemente e a ridurlo di volume.
3. Tritare la cipolla a cubetti e passare le carote su una grattugia grossa.
4. Mescolare la carne macinata e la cipolla in una ciotola profonda. Cavolo, carote.
5. Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida. Aggiungere l'acqua e mescolare la salsa.
6. Versare un po 'di olio vegetale sul fondo della ciotola del multicooker e adagiare gli involtini di cavolo pigri.
7. Versare la salsa sul pezzo e utilizzare una spatola multicooker per allentare la carne macinata in modo che il ripieno sia distribuito uniformemente.
8. Impostare il programma "Cottura" per un'ora.
9. Quindi imposta la modalità di riscaldamento per altri 30 minuti e gli involtini di cavolo sono pronti.

Per una coppia

Tempo: 1-1,5 ore.
Numero di porzioni: 6-8.
Contenuto calorico del piatto: 130 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

I moderni dispositivi tecnici hanno reso la vita molto più semplice a molte casalinghe. In 3 minuti puoi riscaldare la cena o cucinareinvoltini di cavolo al vapore in una pentola a cottura lenta. La ciotola del dispositivo ha un rivestimento antiaderente e la giusta combinazione ingredienti che riceverai sicuramente risultato eccellente. Di seguito è riportata l'opzione tradizionale per creare involtini di cavolo al vapore in una pentola a cottura lenta.

Ingrediente:

• peperone- 1 PC.;
• riso – 100 g;
• cavolo – 1 testa;
• cipolla – 1 pz.;
• manzo – 300 g;
• sale;
• pepe;
• aglio – 3 spicchi.

Metodo di cottura:

1. Fai bollire l'acqua in una pentola capiente, mettici dentro una testa di cavolo per 3 minuti, quindi rimuovila con cura e rimuovila importo richiesto foglie.
2. Lavare, asciugare la carne, passare al tritacarne o macinare con un frullatore.
3. Lessare il riso in acqua leggermente salata per 4 minuti.
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e aggiungerla al composto di carne.
5. Passare l'aglio attraverso un tritacarne o premere.
6. Peperone Puoi aggiungerlo per piccantezza, sbucciarlo dai semi, tagliare la coda e tagliarlo a cubetti. Aggiungi alla carne.
7. Aggiungere al ripieno il riso semicotto, pepare e salare il composto a piacere e mescolare bene.
8. Disporre le foglie su un tagliere, mettere su ciascuna un po' di ripieno e avvolgere con cura l'involtino di verza.
9. Versare un po' d'acqua sul fondo della ciotola in modo che il dolcetto non risulti troppo secco.
10. Metti tutti i preparativi nel multicooker, premi la modalità “Spezzatino” o “Vapore”. Imposta il timer su 40 minuti.

Dietetico

Tempo: 1,5 ore.
Numero di porzioni: 3-4.
Contenuto calorico del piatto: 75 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Involtini di cavolo pigri dietetici in una pentola a cottura lentaSono facili da preparare, ma il processo in sé richiede comunque più di un'ora. Puoi usare diverse spezie e condimenti. Sotto è ricetta casalinga preparazioni che includono molto ingredienti aggiuntivi. Scegli gli ingredienti secondo i tuoi gusti, perché il piatto ha regole di cottura flessibili.

Ingredienti :

• uovo – 1 pz.;
• carne macinata – 600 g;
• riso – 120 g;
• cipolla – 1 pz.;
• cavolo – 250 g;
• Pepe nero macinato;
• sale;
• succo di pomodoro- 300 grammi;
• pepe bianco macinato, basilico secco - un pizzico;
• prezzemolo secco;
• aglio – 1 spicchio;
• kefir – 200 g;
• panna acida – 200 g;
• noce moscata.

Metodo di cottura:

1. Buttare il riso in acqua bollente, aggiungere un po 'di sale, cuocerlo fino a metà cottura. Drenare acqua in eccesso e sciacquare nuovamente i cereali.
2. La carne magra, ad esempio il tacchino, è adatta per la carne macinata. petto di pollo. La seconda opzione è più economica, quindi nella ricetta seguente verrà utilizzato il pollo. Macinare i petti con un frullatore/tritacarne. La stessa cosa deve essere fatta con le cipolle.
3. Tritare il cavolo molto finemente, a questo scopo va bene un tritatutto.
4. Mescolare riso, carne macinata, cavolo, aggiungere l'uovo, l'aglio, condire a piacere con spezie e sale.
5. Con il composto di carne formare degli involtini di cavolo oblunghi.
6. Versarne un po' olio di semi di girasole Sul fondo della ciotola del multicucina, posizionare strati di involtini di cavolo dietetico.
7. Per la salsa, usa panna acida o kefir (la seconda opzione ha meno calorie). Versateli sugli involtini di cavolo, chiudete il coperchio del dispositivo e attivate il programma “Spezzatino” per 1 ora.

Pollo

Tempo: 1-1,5 ore.
Numero di porzioni: 10-12.
Contenuto calorico del piatto: 110 kcal/100 g.
Scopo: cena/pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: media.

Involtini di cavolo ripieni con pollo- una delle opzioni per preparare questo trattamento. Può essere utilizzato per una cena normale o indossato tavola festiva. Il processo di stufatura in una pentola a cottura lenta dura 40 minuti, ma per la preparazione saranno necessari altri 30 minuti. Se lo desiderate, potete preparare le preparazioni la sera, e il giorno dopo potete semplicemente cuocerle a fuoco lento utilizzando una padella o una pentola a cottura lenta.

Ingredienti :

• carote – 1 pz.;
• cavolo – 1 pz.;
• riso – 100 g;
• filetto di pollo – 300 g;
• sale, pepe, alloro, pepe in grani;
• piselli surgelati – 100 g;
• aglio – 2 spicchi;
• verde;
• spezie secche per pollo;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Lessare il riso bianco fino a metà cottura.
2. Lavare le carote e passarle su una grattugia a grana media. Tritare finemente le verdure; non è necessario scongelare i piselli.
3. Tritare finemente il filetto di pollo, metterlo in una padella riscaldata e friggerlo insieme all'aglio tritato e all'olio di semi di girasole. Per la condizione desiderata sono sufficienti 5 minuti a fuoco medio. Alla fine pepare e salare la carne.
4. Mettete tutti gli ingredienti sopra elencati in una ciotola e mescolate bene.
5. Pulite la testa di cavolo dalle foglie rovinate, tagliate il gambo. Fate bollire una grande pentola d'acqua e aggiungete il cavolo finché non sarà completamente coperto dal liquido. Sbollentare la testa di cavolo per qualche minuto, quindi eliminare le foglie superiori e rimetterla nell'acqua bollente. Quindi separa il numero richiesto di foglie.
6. Usando un coltello affilato, ritaglia la base dura delle foglie, metti su ciascuna 1-2 cucchiai di carne macinata. Piega il rotolo di cavolo in una busta.
7. A questo punto potete metterli in frigorifero oppure continuare la cottura.
8. Se hai una pentola a cottura lenta, devi versare un po 'di olio di semi di girasole sul fondo e adagiare gli involtini di cavolo in più strati.
9. Chiudere il dispositivo con un coperchio e avviare la modalità "Spegnimento" per 40 minuti.
10. Gli involtini di cavolo festivi sono pronti. Vanno serviti caldi.

Deliziosi involtini di cavolo in una pentola a cottura lenta: segreti di cucina

IN paesi diversi ricetta tradizionale gli involtini di cavolo sono diversi, ad esempio in alcuni paesi vengono utilizzate le patate per il ripieno, da qualche parte semola di mais. In Russia ricetta classica comprende carne macinata e riso.Cuocere gli involtini di cavolo in una pentola a cottura lentasemplici (se si avvolgono bene le foglie di cavolo), ma ce ne sono segreti culinari, Per esempio:

1. È importante scegliere il cavolo giusto, secondo aspetto puoi determinare la testa di cavolo più ottimale. Sono più adatti gli esemplari leggermente appiattiti, i cui piccioli occupano meno spazio sulla foglia e sono più sottili. Scegli una verdura verde, non bianca, perché è peggio per gli involtini di cavolo.
2. Aggiungere un po' di aceto quando si sbollenta il cavolo, questo aiuterà a mantenere l'integrità delle foglie e ad evitare che si strappino.
3. Per aggiungere piccantezza agli involtini di cavolo ripieni, puoi aggiungere erbe provenzali, ad esempio il cumino.

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