L'effetto dell'olio di bardana sui capelli. Quale olio di bardana è il migliore per la crescita dei capelli. Usando l'olio di bardana senza ingredienti aggiuntivi

Le bacche di olivello spinoso sono un vero magazzino di vitamine e altre sostanze benefiche per il corpo umano. Ma come conservarlo per l'inverno? Un'ottima opzione sarebbe fare la marmellata.

Per la conservazione in fresco l'olivello spinoso è del tutto inadatto. Matura nel tardo autunno e diventa particolarmente gustoso dopo che le bacche sono state leggermente glassate. È in questo momento che l'olivello spinoso dovrebbe essere rimosso dai rami.

Si consiglia di servire la bella marmellata di arancia brillante il più spesso possibile durante la stagione fredda. La delicatezza sarà un'ottima misura preventiva e, se una persona è già malata, stimolerà sistema immunitario e la malattia scomparirà molto più velocemente.

La marmellata di olivello spinoso può essere servita con frittelle, frittelle, torte fatte in casa. E solo pochi cucchiai di dolce con una tazza di tè forniranno al corpo tante sostanze essenziali.

Marmellata di olivello spinoso per l'inverno - una ricetta semplice per la marmellata di olivello spinoso

La marmellata ha una consistenza gradevole. Risulta trasparente, con bellissimo colore ambra solare.

Ingredienti:

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero semolato – 800 gr.

Preparazione:

Le bacche devono essere rimosse dal ramo, i gambi, le foglie e gli esemplari viziati devono essere rimossi. Sciacquatelo sotto l'acqua corrente.

Per preparare il dolce si utilizzano il succo e la polpa, quindi i semi devono essere eliminati. Per ottenere il succo, l'olivello spinoso deve essere prima sbollentato e poi passato al setaccio.

Puoi usare una pentola a cottura lenta per sbollentare. Versare l'acqua nella ciotola, posizionare il vassoio, coprirlo con una garza e disporre i frutti di bosco.

Cuocetelo in modalità vapore per 35 minuti. Quando il multicooker finisce di funzionare, trasferisci un po 'di bacche in un colino e asciugale.

La polpa rimanente può essere utilizzata per cucinare olio di olivello spinoso.

Versare il succo e la polpa in una pentola antiaderente. Metti dentro lo zucchero semolato e fai bollire fino alla consistenza desiderata.

Quindi confezionare la marmellata in barattoli sterilizzati e conservare.

Marmellata di olivello spinoso per cinque minuti

A causa del breve trattamento termico, l'olivello spinoso conserva quasi completamente il suo aspetto caratteristiche benefiche. Ma allo stesso tempo è perfettamente conservato per tutto l'inverno.

Ingredienti:

• bacche – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Preparazione:

Le bacche devono essere lavate, rametti e foglie rimossi.

Fai bollire lo sciroppo di zucchero in una ciotola smaltata. Il rapporto tra acqua e zucchero è 1:5. Quando bolle, immergici l'olivello spinoso preparato.

Bollirlo di nuovo e cuocere le bacche per 5 minuti, eliminando la schiuma risultante. Lasciare la marmellata per due o tre ore. Portare nuovamente a ebollizione. Lasciare raffreddare nuovamente. Quindi fai bollire di nuovo.

Mentre le bacche sono nello sciroppo, assorbiranno lo sciroppo.

La marmellata è pronta. Ora la delicatezza può essere riposta in barattoli preparati e conservata in un luogo fresco.

Come cucinare il dessert all'olivello spinoso senza semi

Per fare la marmellata, puoi usare le bacche con i semi e rimuoverli prima. Consideriamo la ricetta per la seconda opzione.

Ingredienti:

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Preparazione:

Lavare e separare le bacche. Asciutto.

Quindi devi estrarre il succo da loro. Questo può essere fatto in due modi: passandolo al setaccio o utilizzando uno spremiagrumi.

Aggiungi lo zucchero semolato alla bevanda risultante e mescola bene. Si dissolverà in circa 10-15 minuti mescolando costantemente.

Versare il semilavorato in una bacinella e portare ad ebollizione. Quindi ridurre il calore. Cuocere la miscela per 5 minuti.

Quindi versare caldo in barattoli sterili e sigillare. Conservare in un luogo freddo.

Ricetta per una deliziosa marmellata di olivello spinoso con noci

La marmellata di olivello spinoso assume un gusto insolito se aggiungi le noci.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di olivello spinoso;
• 150 grammi di zucchero;
• 100 grammi Noci.

Preparazione:

Le bacche devono essere selezionate e lavate sotto l'acqua corrente.

Trasferisci l'olivello spinoso in una casseruola alta. Cospargerli con zucchero semolato e lasciarli finché non rilascia il succo. L'operazione richiederà circa 1,5 ore.

Quando il succo risalta, mescola con cura le bacche e mettile sul fuoco. Il riscaldamento dovrebbe essere minimo.

Dopo aver sciolto lo zucchero semolato, cuocere la marmellata mescolando continuamente per 10 minuti. Spegni il fuoco.

Lasciare raffreddare completamente la marmellata. Quindi portatelo nuovamente a ebollizione.

Tritare finemente le noci sgusciate.

E aggiungilo alle bacche.

Mescolare e cuocere per altri 13 minuti mescolando continuamente.

La marmellata è pronta!

Se avete intenzione di prepararlo di riserva, confezionate la dolcezza nei barattoli mentre è ancora calda.

Marmellata semplice ma deliziosa di bacche di olivello spinoso e mele

L'olivello spinoso e la marmellata di mele ne contengono due prodotto utile, che non solo migliora il gusto, ma esalta anche le proprietà del prodotto.

Ingredienti:

• olivello spinoso – 2 tazze;
• mele – 1,5 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Preparazione:

Lavare l'olivello spinoso e le mele. Ordina le bacche. Togliere il torsolo alle mele e tagliarle a cubetti.

Cospargere il composto con zucchero semolato. Lasciare agire per tre o quattro ore finché il succo non viene rilasciato.

Quindi portare a ebollizione il composto di olivello spinoso e mele e cuocere per 5 minuti. Mettere da parte per 8 ore, quindi riportare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.

Mettete la marmellata nei barattoli, arrotolate e conservate.

Nota! Le mele dovranno essere ben cotte e la marmellata dovrà avere la consistenza della marmellata.

Come preparare una densa marmellata di olivello spinoso

Cucinare marmellata spessa dall'olivello spinoso, usa questa ricetta.

Ingredienti:

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero semolato – 1 kg.

Preparazione:

Lavare le bacche, separarle e aggiungere lo zucchero. Lascialo così per tutta la notte.

Al mattino mettete la ciotola sul fuoco e portate a ebollizione. Cuocere la miscela per circa 30 minuti a ebollizione bassa e mescolare continuamente. Altrimenti brucerà.

Tutta la schiuma che si forma durante la preparazione della marmellata deve essere rimossa.

Periodicamente è necessario controllare la disponibilità dell'inceppamento. Per fare questo, devi far cadere un po 'di dolcezza sul piatto. Se la goccia mantiene la sua forma ed è appiccicosa come il miele, la marmellata è completamente pronta.

Prima di metterla nei vasetti, la marmellata dovrà raffreddarsi completamente. Se lo arrotoli caldo, allora superficie interna coperchi, potrebbe formarsi condensa che farà ammuffire il dolcetto.

Marmellata di olivello spinoso con miele

Questo dolce può essere aggiunto al tè, sostituendo con esso lo zucchero. Quindi la bevanda risulta essere medicinale e sarà particolarmente utile sia durante la malattia che durante il recupero.

Dessert all'olivello spinoso con zucchine in una pentola a cottura lenta

Questa marmellata può essere classificata come un gruppo di preparazioni non standard. Risulterà bellissimo colore ambrato con una leggera acidità.

Ingredienti:

• zucchine sbucciate – 500 grammi;
• bacche – 200 grammi;
• zucchero semolato – 600 grammi.

Preparazione:

Lavare e separare le bacche.

Trasferiteli nella padella e aggiungete acqua (2 cucchiai)

Scaldare a fuoco basso e cuocere a vapore attraverso un colino per eliminare i semi.

Tagliare le zucchine a cubetti.

Trasferisci gli ingredienti preparati nella ciotola del multicooker. Coprire con sabbia. Non mescolare gli ingredienti! Durante la cottura verrà rilasciato molto succo nel quale lo zucchero si scioglierà da solo. Altrimenti la marmellata potrebbe bruciare.

Posizionare la ciotola, abbassare il coperchio e impostare la modalità “stufato” per 15 minuti. Il dispositivo si spegnerà da solo.

Lasciare raffreddare completamente la marmellata e farla bollire per altri 15 minuti alla stessa temperatura. Lascia raffreddare nuovamente la marmellata.

Per la terza – ultima – cottura impostare il tempo a 20 minuti.

Metti la marmellata calda nei barattoli e chiudi i coperchi. Capovolgete i barattoli e lasciateli raffreddare completamente. Successivamente, il pezzo può essere rimosso per essere immagazzinato.

Marmellata di olivello spinoso con radice di zenzero

Presenza di fresco radice di zenzero esalta solo le proprietà benefiche della marmellata.

Ingredienti:

• zucchero semolato – 1 kg;
• bacche di olivello spinoso – 750 grammi;
• zenzero in polvere – 1 cucchiaino;
• acqua – 100 ml.

Se preso radice fresca, allora avrai bisogno di 2,5 cucchiai. l. grattugiato.

1. La preparazione della marmellata inizia con la bollitura dello sciroppo di zucchero. Versare l'acqua in una casseruola alta, aggiungere lo zucchero semolato e lo zenzero.
2. Portare a ebollizione e dopo 10 minuti aggiungere i frutti di bosco. Devi cuocerli per 20 minuti. Quindi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente la marmellata.
3. Portare nuovamente a ebollizione la miscela e cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti. Quindi mettete la marmellata nei barattoli e mettetela in cantina per la conservazione.

Cottura della marmellata di olivello spinoso senza acqua con bacche di biancospino

Molto marmellata deliziosa ottenuto da una miscela di bacche di olivello spinoso e di biancospino.

Ingredienti:

• olivello spinoso – 950 grammi;
• zucchero semolato – 1,4 kg;
• bacche di biancospino – 550 grammi.

Preparazione:

1. Le bacche devono essere selezionate e lavate. Mettetela in uno scolapasta e aspettate che tutta l'acqua si scarichi.
2. Macinare il mix di frutti di bosco utilizzando un frullatore ad immersione.
3. Trasferire il composto in un contenitore da cucina e aggiungere lo zucchero semolato. Mescolare.
4. Riscaldare la marmellata a gas, ma non farla bollire. Appena compaiono le prime bollicine mettetelo nei barattoli e sterilizzatelo per 15 minuti.

I barattoli devono essere coperti con i coperchi, ma in nessun caso devono essere arrotolati strettamente.

1. Una volta completata la sterilizzazione, chiudere la marmellata. Capovolgi i barattoli e isolali. Dopo 24 ore, conservalo.

La marmellata preparata secondo questa ricetta può essere conservata a temperatura ambiente.

Video su come preparare una deliziosa marmellata di olivello spinoso

Buon appetito e ci vediamo con nuove ricette!

Le bacche di olivello spinoso hanno proprietà antinfiammatorie e sono molto utili durante la stagione fredda e malattie virali. Sono fragranti e gustosi. Molto spesso, le casalinghe semplicemente congelano l'olivello spinoso e in inverno lo trasformano in un ripieno per cupcakes, cucinano composte e lo mescolano in frullati e altri dessert. Ma consiglio vivamente di prepararti un barattolo di marmellata di olivello spinoso. Ti piacerà durante il tè invernale: molto gustoso! La marmellata di olivello spinoso ha il suo gusto, diverso da qualsiasi altra cosa.

Ne parleremo due modi semplici fare marmellata - per la conservazione in frigorifero e per lungo tempo.

ingredienti

• olivello spinoso 300 g
• zucchero 300 g

Come preparare una semplice marmellata di olivello spinoso

L'olivello spinoso fresco deve essere smistato. Rimuovere le bacche avariate e i piccoli detriti. Metti l'olivello spinoso in uno scolapasta. Sciacquare le bacche sotto l'acqua corrente. Lasciare agire per un paio di minuti finché l'acqua non sarà completamente scarica.

Versare le bacche in una ciotola smaltata. Versare l'acqua. Il liquido dovrebbe coprire completamente le bacche. Portare a ebollizione il contenuto della ciotola a fuoco basso. Lessare le bacche per qualche minuto. Scolare l'olivello spinoso in uno scolapasta. Lasciare raffreddare leggermente.

Versare le bacche nella ciotola del frullatore. Usando un ugello sommergibile, macina l'olivello spinoso in più passaggi.

Alla fine, la massa dovrebbe acquisire una consistenza densa e omogenea. I semi rimarranno nella purea di bacche. È qui che sta la parte del leone sostanze utili. Ma se non ami marmellata di olivello spinoso con i semi, quindi la massa può essere passata al setaccio. Questa procedura aiuterà a eliminare piccole inclusioni e il prodotto finale acquisirà una consistenza completamente omogenea.

L'olivello spinoso macinato deve essere posto in un contenitore profondo. Aggiungi lo zucchero. La sua quantità deve essere regolata in base alle preferenze di gusto personali. Se fai bollire di nuovo la miscela o conservi la marmellata in frigorifero, puoi usare meno zucchero. Se volete che la marmellata duri più a lungo, la quantità di zucchero dovrebbe essere almeno 1 a 1, preferibilmente di più.

Mescola la massa di bacche con una spatola di legno. Lasciare riposare per un po' finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Preparare un barattolo e un coperchio per la conservazione. Cancella tutto con bicarbonato di sodio. Sterilizzare le stoviglie al forno o al vapore.

L'olivello spinoso secondo questa ricetta può essere preparato in due modi. Il primo elimina il trattamento termico aggiuntivo, quindi nella marmellata rimarranno più sostanze nutritive. La massa dovrebbe essere nuovamente mescolata con una spatola di legno. Metti la purea di frutti di bosco in un barattolo asciutto e sterilizzato. Chiudere ermeticamente con tappo a vite. Questa marmellata è meglio conservarla in frigorifero.

Il secondo metodo richiede un'ulteriore bollitura del dessert. Per prima cosa, mettere in infusione l'olivello spinoso con lo zucchero per 2 ore, quindi portare a ebollizione il composto in una ciotola smaltata a fuoco basso. Raccogli la schiuma. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5-10 minuti. Versare la massa calda di olivello spinoso nei barattoli. Chiudere bene il coperchio. Girare e raffreddare sotto una coperta calda. La marmellata di olivello spinoso bollita può essere conservata in un luogo fresco per sei mesi.

L'olivello spinoso contiene dozzine di sostanze biologicamente attive, quindi si consiglia di includerlo nella dieta sia degli adulti che dei bambini e di prepararne succhi, salse e persino marmellate. La marmellata di olivello spinoso ha un aroma insuperabile e un gusto originale, che ricorda molto l'ananas.

Perché preparare la marmellata di olivello spinoso?

Biologicamente sostanze attive L'olivello spinoso gli conferisce numerosi benefici, tra i quali, innanzitutto, vale la pena notare le proprietà antinfiammatorie e immunomodulanti. Per questo motivo diventerà marmellata di olivello spinoso un assistente indispensabile durante la cosiddetta stagione fredda è molto più piacevole e, soprattutto, più salutare mangiare qualche cucchiaio di una prelibatezza gustosa e aromatica con il tè piuttosto che ingoiare manciate di compresse. Inoltre, tale preparazione sarà utile per coloro che ne soffrono malattia cardiovascolare, salta pressione sanguigna o incontrato processi infiammatori V cavità orale. Anche coloro che monitorano le condizioni della propria pelle e vogliono vederla elastica e setosa non dovrebbero rifiutare tale marmellata. Ma se hai malattie del tratto gastrointestinale, inclusi il pancreas e la cistifellea, dovresti prima consultare un medico.

Ricette

CON ricetta tradizionale La marmellata di olivello spinoso può essere preparata anche da chi non è mai stato coinvolto nell'inscatolamento prima, è così semplice. Per prepararlo vi serviranno:

• 2 kg di olivello spinoso;
• 2,5 kg di zucchero semolato;
• 2 litri di acqua purificata.

Le bacche devono essere accuratamente selezionate, lavate sotto l'acqua corrente e assicuratevi di asciugarle su carta o asciugamani normali. Mentre l'olivello spinoso si asciuga, puoi preparare lo sciroppo di zucchero. Versare lo zucchero nella padella e aggiungere l'acqua, mescolando, portare a ebollizione lo sciroppo. Le bacche essiccate vengono versate in una ciotola e versate con sciroppo bollente.

Attenzione! Quando prepari lo sciroppo, devi assicurarti che tutti i cristalli di zucchero si dissolvano.

Dopo 3 ore togliete l'olivello spinoso con una schiumarola, trasferitelo in una casseruola e portate a ebollizione. Le bacche così riscaldate vengono versate con il restante sciroppo di zucchero e fatte bollire a fuoco basso fino a quando la marmellata raggiunge la consistenza desiderata. La marmellata finita viene posta in barattoli sterilizzati e sigillata con coperchi sterili.

Marmellata senza cottura

Puoi preservare il massimo delle preziose sostanze contenute nelle bacche preparando la marmellata di olivello spinoso senza cottura. Per fare questo, 1 kg di frutta viene selezionato, lavato e asciugato. Mentre l'olivello spinoso si asciuga, preparate lo sciroppo scaldando 1,2 litri di acqua con un chilo e mezzo di zucchero. Le bacche vengono versate con lo sciroppo risultante. Dopo 4 ore, lo sciroppo viene scolato e portato nuovamente a ebollizione. Non appena si sarà raffreddato a circa 60°C, aggiungere l'olivello spinoso e scaldarlo un po' a fuoco basso. La marmellata raffreddata è confezionata in barattoli sterili asciutti.

Importante: la marmellata è considerata pronta quando le bacche sono distribuite uniformemente nel liquido e una goccia di sciroppo mantiene la sua forma se applicata su un piatto.

Puoi anche fare a meno del trattamento termico, ma devi tenere conto del fatto che tale marmellata viene conservata per non più di 3-6 mesi. Per prepararlo dovrai spremere il succo delle bacche di olivello spinoso in un tritacarne, uno spremiagrumi o un frullatore e aggiungere lo zucchero. Per chilogrammo di tale succo sono necessari 0,8 kg di zucchero semolato. La massa viene mescolata diligentemente e confezionata in barattoli. La marmellata va conservata in frigorifero. Dopo 3 settimane, il pezzo viene stratificato in 3 frazioni, ma non dovresti averne paura.

Altre ricette

1. La marmellata eccellente è fatta dall'olivello spinoso con le noci. È composto da 1 kg di frutti di bosco, 150 g di noci, 1,5 kg di zucchero e mezzo litro d'acqua. Lo schema di preparazione non differisce da quello classico, tranne che le noci, tritate in un macinacaffè, in un robot da cucina o con l'aiuto di un mattarello, vengono versate nello sciroppo di zucchero bollente e tenute a fuoco basso per 1/3 d'ora. Quindi si aggiungono al composto le bacche di olivello spinoso e si tengono sul fuoco per altri 20 minuti, mescolando sistematicamente e schiumando via la schiuma.
2. La brillante marmellata di olivello spinoso con zucca unisce i vantaggi di questi due prodotti unici. Richiederà 3 kg di bacche di olivello spinoso e polpa di zucca, 1,5 kg di zucchero e 1 arancia. Le bacche selezionate, lavate ed essiccate vengono frantumate utilizzando un frullatore o un normale mortaio e pestello. La massa risultante viene divisa in succo e torta attraverso un setaccio o una garza.

   Consiglio: è meglio spremere il succo dell'olivello spinoso direttamente nella padella.

   La polpa della zucca, liberata dalla buccia e dai semi, viene tagliata a pezzetti. L'arancia, ben lavata con una spugna, si bagna con acqua bollente e si elimina la scorza. Lo zucchero semolato viene aggiunto al succo di olivello spinoso, portato a ebollizione e fino a quando tutti i cristalli di zucchero non si sono sciolti. Aggiungi i pezzi di zucca e la scorza a questa massa, mescola e mantieni il fuoco basso finché la zucca non si ammorbidisce. La marmellata finita viene arrotolata in barattoli sterili.
3. Una ricetta molto semplice per la marmellata di olivello spinoso invernale con mele. Per prepararlo, prendi 1 kg di olivello spinoso, la stessa quantità di mele e 1,5 kg di zucchero. I frutti vengono accuratamente selezionati, lavati e asciugati. Una volta che l'olivello spinoso sarà completamente asciutto, tritatelo con un colino e aggiungete lo zucchero. Successivamente le mele ben lavate vengono private del torsolo, tagliate a cubetti e fatte bollire in una padella dal fondo spesso con un po' d'acqua finché non diventano morbide. Le mele finite vengono macinate o tritate in un robot da cucina. Unire entrambe le puree risultanti in una casseruola, portare ad ebollizione, eliminare la schiuma e togliere immediatamente dal fuoco. La marmellata viene arrotolata in barattoli sterili.

Attenzione! La marmellata di mele dolci deve essere cotta un po 'più a lungo rispetto a quella di mele acide.

Puoi anche preparare la marmellata di olivello spinoso in una macchina per il pane o in una pentola a cottura lenta. Ma in questo caso è necessario seguire le raccomandazioni dei produttori di tali dispositivi, osservando le proporzioni dei prodotti di cui sopra.

Consiglio: poiché la marmellata pastorizzata si conserva meglio, vale la pena eseguire questa procedura. Per barattoli da 0,5 litri sono sufficienti 15 minuti, per 1 litro - 20 minuti.

Pertanto, preparare la marmellata di olivello spinoso in casa è facile come sgusciare le pere, soprattutto perché puoi essere completamente sicuro dell'origine e della naturalezza al 100% di tale preparazione. Quindi, perché sprecare soldi e acquistare marmellata dubbia nel negozio?

Tutti i materiali sul sito Web sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è OBBLIGATORIO consultare un medico!

L'olivello spinoso aiuta a rafforzare il sistema immunitario, prevenire lo sviluppo dell'aterosclerosi, migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e curare malattie infiammatorie tratto gastrointestinale. La maggior parte delle vitamine contenute nell'olivello spinoso, con poche trattamento termicoè salvato. Pertanto, la marmellata di olivello spinoso non è solo un dessert gustoso, ma anche salutare.

Caratteristiche della tecnologia

Se segui la tecnologia di preparazione, la marmellata di olivello spinoso può essere conservata per tutto l'inverno e mangiata, migliorando la tua salute, tutto l'anno. I consigli di casalinghe esperte ti aiuteranno a fare tutto bene.

• Per preparare la marmellata, prendi al massimo bacche mature. Diventano così non prima di settembre. Pertanto è meglio raccogliere l'olivello spinoso nella seconda metà di settembre o anche nella prima decade di ottobre.
• La raccolta dell'olivello spinoso è un'attività pericolosa, poiché la pianta è molto spinosa. Puoi usarlo per collezionare dispositivo speciale fatto di filo piegato in un certo modo e attaccato ad un palo. Se tale dispositivo non è disponibile, puoi tagliare interi rami con le bacche e metterli in una ciotola per 10 minuti. congelatore. Dopodiché non resta che scuotere il ramo e le bacche stesse cadranno da esso. Una volta congelate, le bacche non perdono i loro benefici, quindi questo metodo può essere utilizzato senza timore di ridursi proprietà curative futuro dolce.
• La marmellata di olivello spinoso preparata deve essere posta in barattoli sterilizzati, i coperchi devono essere fatti bollire per almeno 5 minuti.

La marmellata di olivello spinoso risulta deliziosa da sola, ma a volte viene preparata in combinazione con altre bacche e frutti.

Ricetta classica per la marmellata di olivello spinoso

Composizione (per 2 l):

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero – 1,25 kg.

Metodo di cottura:

• Ordina e sciacqua l'olivello spinoso sotto l'acqua corrente, mettendolo in uno scolapasta.
• Dopo che l'acqua è stata scaricata, adagiare le bacche su un tovagliolo pulito e asciugarle.
• Mettere le bacche in una ciotola o padella smaltata, coprire con lo zucchero, coprire con un panno pulito e lasciare agire per 5-6 ore.
• Mettere il contenitore con l'olivello spinoso a fuoco basso e cuocere, eliminando la schiuma e mescolando, finché le bacche non diventano traslucide e lo sciroppo diventa denso.
• Aspetta che la marmellata si raffreddi un po'. Mentre è caldo, mettetelo in barattoli sterilizzati e chiudeteli.

Conservare la marmellata preparata secondo ricetta classica, meglio in un posto fresco. Se la stanza in cui sono conservate le scorte invernali è abbastanza calda, la quantità di zucchero durante la preparazione della marmellata dovrebbe essere aumentata di un bicchiere.

Olivello spinoso “cinque minuti”.

Composizione (per 2,25 l):

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero – 1,2 kg;
• acqua – 0,25 l.

Metodo di cottura:

• Preparare uno sciroppo denso con un bicchiere d'acqua e tutto lo zucchero specificato nella ricetta.
• Immergere le bacche lavate e asciugate nello sciroppo bollente.
• A ebollizione vivace, cuocere a fuoco lento l'olivello spinoso nello sciroppo per 5 minuti.
• Metti la marmellata in vasetti, puliti e asciutti e chiudi i coperchi. Puoi utilizzare i coperchi di plastica, poiché dovrai comunque conservare i “Cinque Minuti” in frigorifero.

Grazie al tempo di cottura minimo, la marmellata di olivello spinoso è fatta secondo questa ricetta, particolarmente utile.

Marmellata di olivello spinoso con mele

Composizione (per 2 l):

• olivello spinoso – 0,5 kg;
• mele (già sbucciate e tritate) – 0,5 kg;
• acqua – 50 ml;
• zucchero – 1,25 kg.

Metodo di cottura:

• Lavare e asciugare l'olivello spinoso, passarlo al tritacarne o allo spremiagrumi.
• Versare mezzo chilo di zucchero nella purea di olivello spinoso, mescolare e lasciare agire per mezz'ora.
• Lavare le mele e tagliarle a cubetti.
• Mettete le fettine di mela in un pentolino, copritele con lo zucchero rimasto e aggiungete un po' d'acqua.
• Metti la padella con le mele a fuoco basso e porta ad ebollizione.
• Mescolando, cuocere le mele per 10 minuti.
• Macinare le mele utilizzando un pestello.
• Mescolare Salsa di mele con l'olivello spinoso, scaldare a fuoco basso a circa 80–85 gradi, ma non bollire.
• Mettere la purea in piccoli contenitori sterilizzati (fino a 0,5 l).
• Disponete i vasetti di marmellata bagnomaria e sterilizzare per 20 minuti.
• Arrotolare i vasetti di marmellata. Una volta che si saranno raffreddati, metteteli in dispensa.

La marmellata di mele e olivello spinoso può essere conservata a temperatura ambiente.

Marmellata di olivello spinoso con miele e noci

Composizione (per 2 l):

• olivello spinoso – 1 kg;
• zucchero – 0,5 kg;
• miele – 100 g;
• gherigli di noci – 0,4 kg.

Metodo di cottura:

• Ordinare e lavare bene l'olivello spinoso.
• Far bollire l'acqua in una casseruola (circa 2-3 litri).
• Metti l'olivello spinoso in acqua calda ma non bollente e lascialo agire per 15 minuti.
• Rimuovi le bacche dall'acqua usando uno scolapasta o una schiumarola.
• Pulisci l'ammorbidito acqua calda bacche attraverso un setaccio con un cucchiaio di legno o un pestello.
• Mescolare la purea di olivello spinoso con lo zucchero e lasciare agire per circa 60 minuti.
• Tritare le noci con un coltello fino a quando saranno fini ma senza trasformarsi in pasta di noci.
• Sciogliere il miele a bagnomaria.
• Mescolare l'olivello spinoso con miele e noci.
• Metti la miscela risultante sul fuoco e porta ad ebollizione. Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti.
• Mettere in vasetti sterilizzati, chiudere con coperchi di plastica o metallo e farli bollire prima.

Il trattamento multivitaminico preparato secondo questa ricetta deve essere conservato in un luogo fresco, preferibilmente in frigorifero.

Marmellata di olivello spinoso e biancospino

Composizione (per 2,5 l):

• olivello spinoso – 1 kg;
• biancospino – 0,5 kg;
• zucchero – 1,5 kg.

Metodo di cottura:

• Lavare e asciugare i frutti del biancospino e dell'olivello spinoso. Frullateli utilizzando un frullatore o un tritacarne.
• Metti la massa di bacche in una padella smaltata, mescolando con lo zucchero.
• Riscaldare la massa risultante a fuoco basso, facendo attenzione a non bollire, per 10 minuti.
• Mettere in barattoli sterilizzati fino a 0,5 litri.
• Metti i vasetti di marmellata di olivello spinoso a bagnomaria, coprendoli con coperchi sterilizzati. Sterilizzare per mezz'ora. Se i barattoli sono molto piccoli (0,25 l ciascuno), il tempo di sterilizzazione può essere ridotto a 20 minuti.
• Chiudete bene i barattoli e metteteli via per l'inverno.

La marmellata medicinale preparata secondo questa ricetta resiste bene anche a temperatura ambiente.

La marmellata di olivello spinoso ha gusto gradevole e l'aroma, sembra molto appetitoso. Ma il suo vantaggio principale è l’effetto curativo che ha sul corpo.

La delicatezza dell'olivello spinoso viene preparata in casa in modo rapido, semplice e senza complicazioni, anche se esistono ricette dal gusto unico. Preparare la marmellata di olivello spinoso vivo per l'inverno, senza cottura, per cinque minuti. Preparare con zucchine, miele, arance, zucca, mele, noci. Componenti aggiuntivi diversificare il gusto ed evidenziare le caratteristiche della bacca.

La natura ha messo così tanti benefici nelle goccioline dorate che i frutti arancioni solari hanno giustamente preso il comando sul piedistallo tra le altre bacche.

Segreti per preparare la marmellata di olivello spinoso per l'inverno

L'olivello spinoso viene bollito con i semi o rimuovendoli. In quest'ultimo caso il dolce si chiama solo marmellata. In realtà, è più simile alla marmellata o alla gelatina, poiché i frutti vengono macinati.

Quanto tempo cucinare:

Le bacche non necessitano di lunghe cotture. A seconda della dimensione delle bacche e del metodo scelto, il tempo di cottura del dolce varia dai 10 ai 30 minuti.

Marmellata di olivello spinoso con semi - una ricetta semplice

Davanti a voi versione classica preparare il dolce. Il più semplice e richiede meno tempo.

Prendere:

• Olivello spinoso – 1 kg.
• Zucchero – 1,2 kg.

Ordina l'olivello spinoso, seleziona quelli rotti e viziati. Sciacquare e mettere in una casseruola.

Cospargere di zucchero. Fai altre cose per 4-6 ore. Le bacche dovrebbero rilasciare il succo e saturarsi di dolcezza.

Lascia cuocere. Se non c'è abbastanza succo, aggiungere un goccio d'acqua.

Cuocere finché lo sciroppo non si addensa. Di solito ci vogliono circa 15 minuti prima che sia pronto.

Lasciare raffreddare il dolce prima di distribuirlo nei vasetti. Trasferitelo poi per riporlo in dispensa o in cantina.

Deliziosa marmellata di olivello spinoso e mele

Aggiungi le mele tardive ai frutti di bosco e il dessert brillerà di nuovi colori aromatici. Per la raccolta, seleziona frutti duri. In sostanza ti ritroverai con la marmellata; se vuoi evitarlo, non tagliare le mele.

• Olivello spinoso – 1 kg.
• Mele – 1kg.
• Zucchero semolato – 1,5 kg.

Come fare la marmellata:

1. Macinare l'olivello spinoso in un colino per eliminare i semi. Cospargere di zucchero, mescolare, mettere da parte in infusione.
2. Contemporaneamente sbucciare le mele, eliminare i semi e dividerle a fettine.
3. Mettete le fette in una casseruola e versate ½ bicchiere d'acqua. Far bollire, cuocere per 10 minuti.
4. Sbattere il composto di mele con un frullatore o un tritacarne.
5. Unisci entrambe le puree e porta ad ebollizione. Cuocere per 2-3 minuti.
6. Riempite i barattoli e chiudeteli con i tappi a vite. Conservare in un luogo freddo.

Marmellata di olivello spinoso con miele e noci: la migliore ricetta

L'interazione del miele e dei frutti dell'olivello spinoso ha reso il dessert davvero curativo. Hai il raffreddore? Bevi un po' di tè e il dolcetto si trasformerà in una medicina. Ti sei ripreso? La marmellata supporterà il sistema immunitario e ripristinerà rapidamente il corpo.

Avrai bisogno:

• Bacche - chilogrammo.
• Gherigli di noce - un bicchiere.
• Zucchero – 600 gr.
• Miele: un bicchiere.

Come prepararsi per l'inverno:

1. Ordina e ordina le bacche. Mettere in un contenitore da cucina e riempire con acqua.
2. Scaldare a fuoco basso per 5 minuti, togliere dal fuoco.
3. Filtrare in un colino per eliminare i noccioli.
4. Cospargere la purea di olivello spinoso con lo zucchero. Mescolare e lasciare riposare finché la dolcezza non si scioglie.
5. Tritare le noci. Sbriciolatene una parte, lasciatene un'altra a pezzi.
6. Aggiungetela alla purea e lasciate cuocere. Dopo l'ebollizione, cuocere per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco.
7. Lasciare riposare per cinque minuti. Aggiungi il miele, mescola il contenuto, sciogliendo completamente il miele.
8. Trasferire la marmellata nei barattoli e avvitare i coperchi.

Marmellata di olivello spinoso vivo senza cottura

Maggior parte opzione utile preparativi per l'inverno - marmellata dal vivo. Per garantire la conservazione del dolce servirà più dolcezza.

Necessario:

• Olivello spinoso – chilogrammo.
• Zucchero semolato – 1,2-1,3 kg.

Come fare:

1. Cospargere le bacche lavorate con lo zucchero. Macinare con qualsiasi in modo accessibile(combinare, schiacciare, frullare).
2. Lasciare agire per un'ora e mezza. Mescola periodicamente il contenuto poiché lo zucchero deve sciogliersi.
3. Riempire i barattoli e avvitarli. Conservare sullo scaffale del frigorifero.

Marmellata di olivello spinoso per cinque minuti

Si ritiene che la cottura in più fasi permetta di preservare la componente vitaminica della marmellata. La cottura per 5 minuti mantiene intatte le bacche e le riempie di sciroppo.

Necessario:

• Bacche - chilogrammo.
• Zucchero semolato – chilogrammo.
• Acqua: un bicchiere.

Come fare:

1. Fai bollire un bicchiere d'acqua. Versare i frutti di bosco e lasciar bollire. Cuocere per 5 minuti. Usate una schiumarola per eliminare i frutti di bosco (oppure versate il brodo in un'altra padella). Metti da parte le bacche per ora.
2. A questo punto, se volete eliminare i semi, passate il composto al setaccio.
3. Rimettete il brodo sul fuoco, aggiungete lo zucchero. Mescolando, cuocere lo sciroppo.
4. Quando la dolcezza si sarà sciolta, rimettere l'olivello spinoso nella padella. Portare a ebollizione e continuare la cottura per cinque minuti esatti. non dimenticare di rimuovere la schiuma.
5. Dopo il raffreddamento distribuire nei vasetti. Arrotolalo e conservalo nel seminterrato o nella dispensa.

Marmellata insolita a base di succo di olivello spinoso, arance e zucchine

Incredibilmente gustoso e bellissima marmellata. Il dolce conserva molte vitamine, pezzi di arancia e zucchine diventano come frutti canditi. Le zucchine possono essere sostituite con la zucca. La tecnologia per preparare la marmellata è simile.

Per litro di succo:

• Arance (limoni) – 1 kg.
• Polpa di zucchine senza semi – 1 kg.
• Zucchero semolato – 3 kg.

Come cucinare:

1. Rimuovere i detriti e i rametti dalle bacche, selezionare quelli interi e senza rughe. Sciacquare e asciugare.
2. Prepara il succo (scegli il tuo metodo). Strofinare il composto per rimuovere i semi.
3. Usa la torta per preparare l'olio di olivello spinoso. Versare il succo in un recipiente di cottura.
4. Tagliate le zucchine e le arance a fette spesse non più di un centimetro.
5. Aggiungi lo zucchero. Lasciare agire per un paio d'ore finché non si rilascerà il succo.
6. Mettete il taglio condito sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando. Dopo che la dolcezza si è sciolta, aumenta la potenza del fuoco.
7. Quando il composto bolle, spegnete e lasciate raffreddare.
8. Versare il succo di olivello spinoso e mescolare il contenuto.
9. Ritorna ai fornelli. Fate bollire, spegnete subito. Distribuire in barattoli sterili.

Ricetta per marmellata senza semi di succo di olivello spinoso

Grazie a basso contenuto zucchero, la gelatina può essere consumata dai diabetici. Per coloro che sono preoccupati per il problema peso in eccesso, può anche permettersi un dolcetto per il tè.

Necessario:

• Olivello spinoso – chilogrammo.
• Zucchero semolato – 500 gr.

Come cucinare per l'inverno:

1. Preparare le bacche per l'uso, passarle in uno spremiagrumi, eliminando contemporaneamente i semi.
2. Aggiungi dolcezza, mescola, metti sul fuoco.
3. Cuocere, mescolando, quando lo zucchero si sarà sciolto, lasciar bollire.
4. Versare il composto nei barattoli. Giralo. Una volta raffreddato conservare al freddo.

Come preparare la marmellata per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Prendere:

• Bacche – 1 kg.
• Zucchero – 1,3 kg.
• L'acqua è un bicchiere incompleto.

Come cucinare:

1. Metti una bacca pulita in una ciotola. Versare l'acqua e aggiungere immediatamente lo zucchero. Mescolare il contenuto.
2. Impostare la funzione “Spegnimento” per un'ora. Non dimenticare di aprire più volte il coperchio, eliminare la schiuma e mescolare il composto.
3. Servire il dolce freddo.

Dessert all'olivello spinoso a base di bacche congelate

Puoi cucinare una prelibatezza dall'olivello spinoso congelato secondo qualsiasi ricetta suggerita sopra. Ma questo è più adatto di altri.

• Bacche – 1 kg.
• Zucchero 0,8.
• Acqua - a seconda della situazione.

1. Scongelare le bacche. Allo stesso tempo, cuoci lo sciroppo di acqua e zucchero.
2. Gettare le bacche nello sciroppo bollente. Spegnere il fuoco e lasciare macerare per 3-4 ore.
3. Lessare nuovamente il dolce e continuare la cottura a fuoco basso finché non si sarà addensato.

Video da ricetta passo passo preparare la marmellata di olivello spinoso