Come ammollare correttamente le noci. Posso mangiare le arachidi con una dieta cruda? Qual è il pericolo della frutta cruda e come usarla correttamente! Lavo le noci sgusciate in questo modo

Ci sono persone ossessionate dal desiderio di apparire davanti agli altri sotto una luce più favorevole, di distinguersi ad ogni costo. Di norma, tendono ad esagerare o distorcere gli eventi reali. E a volte entrano così nel ruolo che loro stessi hanno difficoltà a distinguere cosa è la realtà nella loro vita e cosa è finzione. Quali sono le ragioni di questo disturbo della personalità, come credono gli psicologi? Interferisce con una vita purosangue?

Molte persone che vivono vicino a noi hanno imparato a ottenere ciò che vogliono e hanno raggiunto il vero successo. La maggior parte di loro non è necessariamente super ricca, ma è contenta di ciò che ha ottenuto. Ma ce ne sono altri, una sorta di osservatori passivi dolce Vita nei film e in TV, che si chiedono solo perché vengono privati ​​di gioie come la prosperità, una carriera di successo, la crescita creativa, l'amore, il piacere.

Non sapere come realizzare i propri desideri, restare delusi e crederci la vita così accessibili solo a pochi eletti, iniziano a sperare di attirare l'attenzione di altre persone sul significato e sull'importanza della propria persona. Creando l’illusione del successo e credendo di aumentare così la loro “rating” tra gli altri, alla fine ci credono loro stessi. E pensaci conseguenze devastanti Semplicemente non vogliono un simile autoinganno. La politica di uno struzzo con la testa sotto la sabbia.

Se nell'infanzia l'inganno è uno dei metodi di difesa psicologica e un meccanismo del tutto naturale, quando un bambino inizia a nascondere le sue paure, segreti, misfatti, problemi e azioni sconvenienti dietro una bugia, allora in un adulto, con già un grande spazio di immaginazione , questo metodo cessa di corrispondere ai veri bisogni. Piuttosto, al contrario, vengono creati situazioni di conflitto, si forma un atteggiamento frivolo nei confronti del bugiardo e, inoltre, la fiducia degli altri e, ai propri occhi, la propria dignità si scioglie catastroficamente.

Negli adulti, la menzogna ha la funzione di nascondere un imperfetto mondo interiore, mascherando lo stato di ansia, disagio e insoddisfazione. Per una serie di ragioni: malattia, bassa statura, debolezza fisica, basso livello istruzione, fallimenti reali o immaginari, disattenzione da parte dei propri cari o loro eccessiva cura, rifiuto da parte dei propri cari... e non si sa mai cos'altro: può apparire un sentimento persistente della propria inferiorità.

A causa dell'impossibilità o dell'incapacità di superare la causa e risolvere il problema mentale, questo si sposta nell'area dell'inconscio, formando un cosiddetto complesso che persiste a lungo e dettare comportamenti compensativi al suo proprietario. Una persona diventa poco interessante per se stessa per quello che è veramente. Quindi, iniziando ad abbellire qualcosa nella sua vita - inventando un'origine diversa, la presenza di talenti, amici famosi che non ha e non ha mai avuto - prende, diciamo, in prestito l'autostima.

La fantasia e l'inganno dei bambini sono quasi sempre motivati ​​e le persone con bassa autostima, sapendo che mentire è un male e comprendendo la nocività della loro abitudine, corrono comunque il rischio di mentire. Ma i cosiddetti mitomani (o, come li chiamano anche gli psichiatri, psefologi) sperimentano un desiderio patologico di inventare ogni sorta di favole su se stessi, spesso senza alcun obiettivo specifico e senza perseguire un beneficio specifico. Le loro bugie sono disinteressate e non progettate per essere credute.

I mitomani sono affascinati piuttosto non dal desiderio di fuorviare gli altri, ma dal piacere che ricevono dall'attività stessa della creazione del mito, come si dice, il processo stesso di presentare favole incredibili. Questo è un inganno “per puro amore per l’arte”. Tuttavia, con il loro comportamento, tali bugie minano notevolmente la loro reputazione. Sono esposti molto spesso.

Di solito le persone con una personalità di tipo isterico soffrono di pseudologia, cioè coloro che hanno bisogno di essere costantemente al centro dell'attenzione degli altri, per suscitare la loro ammirazione e venerazione. Se non riescono a raggiungere questo obiettivo con i loro meriti, allora li inventano, pio desiderio, ricorrendo a bugie e vantandosi. Esempio tipico- l'eccentrico barone di Munchausen.

Come capire chi è di fronte a te: uno pseudologo patologico o un amante della menzogna “ordinario”, “non clinico”? Sì, è molto semplice: va tutto bene finché la bugia non interferisce con la vita dell'ingannatore stesso o delle persone che lo circondano. Se una persona si rende conto che il suo inganno è un problema e vuole essere curata, uno psicologo o uno psicologo può aiutarlo.

Lokatskaja Liliana

Alcune persone non hanno spazio per la realtà. Vedono e sentono solo quello che vogliono. I sognatori possono persino convincersi dei propri sentimenti e sensazioni. Poiché queste persone sono un pio desiderio, si privano dell'opportunità di vivere la propria vita, di trovare la propria felicità.

Perché a una persona piace avere illusioni?

Perché è più facile accettare le tue imperfezioni. Molti di noi sono convinti nel profondo di non valere nulla. Di norma, alle ragazze non piace il loro aspetto, ai ragazzi non piace il potere, la carriera, i margini di profitto o i genitali.

Perché traumatizzarti con la verità quando puoi convincere la tua mente a un pio desiderio? È positivo se ci sono persone che ti sostengono proprie illusioni. Alla fine, cosa vuoi avere dentro vita reale, è fissato nella coscienza.

All'inizio ci sono dei dubbi, ad esempio, che tu sia un genio, ma col tempo la persona che è un pio desiderio, grazie alle persone care che lo sostengono, si convince della sua importanza.

Cadendo nella rete dell'adulazione, che è una trappola per chi ama far passare per reale ciò che immagina, le persone diventano vittime di cittadini senza scrupoli. Questi ultimi costruiscono abilmente la propria vita e carriera sulle debolezze di qualcun altro. Gli individui astuti cercano specificamente gli spacconi ingenui e ingannano magistralmente coloro che vogliono essere ingannati.

Tra le persone che hanno un pio desiderio, ci sono molte persone abbastanza sensate che sono inclini all'analisi. Perché spesso si trasformano in bambini veri, inventando scuse ridicole per se stessi?

Una persona è progettata in modo tale da aver sicuramente bisogno di trovare una scusa per i suoi fallimenti sul lavoro, in vita privata e così via. Ecco come sono organizzati i meccanismi di difesa della psiche. Se ciò non fosse accaduto, molto probabilmente avremmo detto addio alla vita a causa delle nostre imperfezioni.

Una bugia salvifica ti conforta e ti impedisce di cadere nella depressione. Questo ci fa sentire addirittura felici in alcuni momenti. Ma sfortunatamente la nebbia si dirada e vediamo la realtà.

Dolci bugie che salvano

Molte persone pensano che se non smettono di sperare in qualcosa, la vita si trasformerà in noia. Ci viene persino insegnato a pensare positivamente, cioè a guardare tutto da una prospettiva diversa, a vedere solo il bene. Se costruisci illusioni solo su te stesso, allora non c'è nulla di cui preoccuparsi: le tue invenzioni non disturbano nessuno, non confondono nessuno.

Le cose peggiorano quando le persone intorno a te si lasciano ingannare. E se una persona dotata di potere emette un pio desiderio, allora il suo ambiente è semplicemente costretto a fare i conti con le sue illusioni e ad adattarsi ad esse. Molto spesso dentro situazioni simili Intere nazioni finiscono per essere comandate da qualcuno che non riesce ad affrontare la verità.

Chiunque stia con una persona che finge di essere un pio desiderio soffrirà. Se il capofamiglia crea illusioni, la moglie e i figli ne soffrono. D'accordo sul fatto che questa è un'arma a doppio taglio. Se guardi la vita senza occhiali color rosa, diventa noiosa e grigia. Se prendiamo in considerazione la menzogna salvifica, il mondo diventa più luminoso. È vero, solo nella nostra immaginazione.

Qual è la verità?

Cosa fare? Come trovare una via d'uscita dalla situazione?

Innanzitutto, comprendi che la verità non è né dolce né amara. Ricordatelo una volta per tutte! Contiene uguali quantità di dolcezza e amarezza. Come accettare questo? Appena!

Tutto nel mondo ha due facce, come una moneta o una banconota. O di più se, ad esempio, parliamo di un cubo. Pertanto, prova a guardare il mondo da tutte le angolazioni possibili e allo stesso tempo. Allora capirai che l'imperfezione può essere un vantaggio. Segui la regola “Tutto va per il meglio!”

Cresci mentalmente e acquisisci fiducia in te stesso

La seconda regola è smettere di essere un bambino che ha bisogno di inventare favole sulla vita per proteggersi. Quando affrontiamo la verità, cresciamo, accettiamo il mondo così com'è, ci assumiamo la responsabilità della vita e degli errori che abbiamo commesso. In caso di fallimenti, non ci sarà nessuno da incolpare per ciò che sta accadendo.

Terzo, sbarazzatevi dei dubbi e delle paure. Ciò che deve accadere accadrà comunque. E la paura è molto insidiosa: attira cose cattive e proprio ciò di cui abbiamo così paura inizia a succederci. Ecco come funziona la legge di attrazione.

La paura che è apparsa proprio in quel momento prima infanzia, è insicurezza. A quel tempo eri debole e avevi bisogno di protezione e cura. L'insicurezza è la mancanza di accettazione di se stessi, la paura degli errori e così via. La cosa più difficile da superare sono le paure dei bambini. Ti rendono un pio desiderio, deformando la vita. È molto importante riconoscere la paura, vederla nei tuoi occhi e iniziare a lavorare su te stesso.

Conclusione

Permetti a te stesso e alla vita di essere imperfetti. Guarda il mondo da una prospettiva ampia con gli occhi aperti. Senti che è bello nella sua imperfezione. Presto ti renderai conto che non c'è bisogno di illusioni, devi imparare ad accettare tutto così com'è.

Hai bisogno di immergere le noci, cosa c'è che non va nelle noci crude e come farlo correttamente, te lo diremo.

Molte persone mangiano noci perché sanno che sono sane, contengono proteine ​​e questo fonte naturale grasso Le noci sono anche molto comode da portare con sé come spuntino. Ma molti non sanno come preparare le noci in modo che il corpo le assorba e le digerisca massimo beneficio. Spesso viene consigliato di mettere in ammollo le noci; scopriamo perché e come funziona.

Cosa c'è che non va nelle noci crude?

Noci, cereali e verdure contengono acido fitico. Serve come meccanismo protettivo nelle piante, prevenendo la germinazione prematura. Gli scienziati hanno prestato attenzione a questo acido perché non viene assorbito nel corpo umano e in alcuni animali. Quando l'acido fitico entra nel corpo, si lega ai minerali
nel tratto gastrointestinale tratto intestinale, causando irritazione.

Inoltre, alcune ricerche suggeriscono che l’acido fitico può interferire con l’assorbimento di minerali e macronutrienti, come zinco, ferro, calcio e magnesio. Le noci contengono anche inibitori enzimatici, che ne rendono difficile l'assorbimento e la digestione.

L'ammollo aiuta?

Ridurre la quantità di acido fitico è abbastanza semplice; aiuta il semplice ammollo in acqua tiepida salata. Il fatto è che all'interno di noci e semi c'è un enzima fitasi, che decompone l'acido fitico. Questo enzima viene attivato quando un seme o una noce sta per germogliare e germina quando riceve una quantità sufficiente di sali nutritivi e umidità.

La combinazione di minerali e calore permette la distruzione delle sostanze nocive preservandole grassi sani e proteine. Molte culture hanno praticato intuitivamente questi metodi di preparazione utilizzando acqua di mare e il sole, e trasmisero questa conoscenza di generazione in generazione.

Come immergersi correttamente?

Mettere in ammollo le noci è molto semplice, non esistono trucchi “particolari”.

Le noci vengono versate acqua calda in modo che siano completamente riempiti d'acqua fino al livello di una falange indice dalle noci.

Per un bicchiere di noci metti un cucchiaino di mare o Sale dell'Himalaya per neutralizzare gli inibitori enzimatici.

Copri la coppetta con un asciugamano o una garza pulita e traspirante e lasciala a temperatura ambiente per almeno 7 ore; puoi lasciarla tranquillamente tutta la notte. Ma non tutte le noci vengono messe a bagno durante la notte, l'importante è conservarle per non più di 24 ore.

• Noci del Brasile - 3 ore
• Noci - 4 ore
• Anacardi - 2-4 ore
• Macadamia - 2 ore
• Mandorle - 8-12 ore
• Noci pecan - 6 ore
• Pistacchi - 8 ore
• Nocciole - 8-12 ore

Dopo l'ammollo, scolate l'acqua e sciacquate accuratamente le noci finché l'acqua non sarà limpida.

Asciugare le noci lavate in forno alla temperatura minima (40-65°C) con lo sportello socchiuso per diverse 4-6 ore.

E le noci tostate?

Naturalmente, le noci tostate non sono lo stesso prodotto delle noci ammollate. L'aroma delle noci tostate è molto allettante e seducente, ma è importante ricordare che se acquisti noci tostate in un negozio, molto probabilmente questo prodotto non ti porterà alcun beneficio per la salute.

Su scala industriale, le noci sono sottoposte a elaborazione veloce e fritto a alte temperature ah, soprattutto cosa provoca la degradazione dei nutrienti grassi sani. Considerando che l'ammollo non richiede l'intervento di terzi sotto forma di esposizione ad alte temperature e il coinvolgimento di sostanze chimiche.

L'ammollo è davvero necessario?

La scelta è tua e non esiste una risposta chiara. Il processo, ovviamente, richiede molto tempo, ma d'altra parte aiuti il ​​tuo corpo a ricevere nutrienti migliori e in quantità maggiore. nutrienti.

Iscriviti al nostro canale Telegram, ci sono ancora molte cose interessanti da fare.

Di tutti gli alimenti chiamati cibi crudi, noci e semi sono i più difficili da digerire. Alcuni hanno un sapore amaro e sono così duri che non tutti riescono a masticarli correttamente. Pertanto, dopo averne mangiati anche una piccola quantità, avvertiamo pesantezza allo stomaco. Tuttavia, amiamo noci e semi e li mangiamo sapendo che lo sono cibo sano, Perché è un magazzino di sostanze utili.

Come mangiare correttamente noci e semi

SÌ, noci crude e i semi che compriamo in un negozio o al mercato (non parliamo ancora di cibi salati, dolci o fritti), anche se li prendiamo dalle nostre personali riserve autunnali, sono in uno stato di dormienza. Ibernazione. È caratteristico che in questa forma, purtroppo, non vengono quasi assorbiti dal corpo e vengono espulsi senza nemmeno cambiare molto nell'aspetto...

Lo stato dormiente consente alle noci e ai semi di trattenere le sostanze immagazzinate al loro interno. Sono chiamati inibitori enzimatici (sostanze che inibiscono l'attività di molti enzimi). Le funzioni degli inibitori sono quella di proteggere il seme e inibire la germinazione condizioni sfavorevoli. Danno amarezza al prodotto.

Quando una noce o un seme lascia un albero, una canna o un gambo, secca. L'embrione cade in uno stato dormiente per risvegliarsi alla vita quando arrivano il calore e l'umidità. La natura non permette loro di germogliare prima del previsto, avendo cura della loro vitalità, e assicurandoli, fornendo loro sufficiente umidità per permettere loro di germogliare e continuare così la corsa.

La ricerca ha dimostrato che alcuni componenti presenti nelle noci e nei semi possono neutralizzare alcuni enzimi secreti dal corpo umano. In alcuni casi, ciò può causare un ingrossamento del pancreas.

Come distruggere gli inibitori

Scopri due modi per distruggere gli inibitori enzimatici che rendono noci e semi amari e sono malsani o inutili per il corpo umano.

1. Elaborazione.

Inscatolamento, salatura, zuccheraggio, trattamento termico, ecc. Tuttavia, questo distrugge non solo gli inibitori, ma anche gli enzimi benefici.

2. Ammollo o germinazione.

Questa è l'opzione più preferibile, perché con questo metodo gli inibitori vengono distrutti e il numero di enzimi raddoppia. Certamente! – sotto l’influenza dell’umidità Composizione chimica noci e semi cambiano e viene avviato il meccanismo di germinazione.

L'essenza questo processoè trasformare sostanze complesse- in quelli semplici. Un insieme di sostanze di crescita inattive situate nell'embrione passa da uno stato dormiente a fase attiva crescita. In questa fase, alcuni enzimi iniziano a decomporre le sostanze di riserva complesse in sostanze più semplici. Innanzitutto, quegli enzimi che decompongono l'amido in zuccheri semplici. Poco dopo entrano in gioco altri enzimi che convertono le proteine ​​di riserva in amminoacidi. Circa il terzo giorno avviene il processo di decomposizione dei grassi in acidi grassi.

Noci in ammollo: cosa succede

Queste trasformazioni chimiche trasformano semi e noci ammollati in alimenti facilmente digeribili. Acquisiscono un sapore dolciastro perché... Gli inibitori vengono lavati via con acqua insieme alla loro amarezza. Possiamo già dire che le noci e i semi sottoposti al procedimento di ammollo sono ricchi di sostanze nutritive presentate nella forma più facilmente digeribile.

E c'è qualcosa da assorbire lì! Immagina che anche il seme più piccolo, la noce più invisibile, contenga un vero e proprio sistema attivo di enzimi vegetali, grande quantità macro e microelementi, flavonoidi, antiossidanti e vitamine. Tutto questo ricco complesso sostanze attive presente nei tessuti vegetali viventi e nei frutti in quantità equilibrate e proporzioni ideali.

L'ammollo aumenta significativamente il valore nutrizionale di semi e noci, modifica il lato migliore gusto: acquisiscono dolcezza, succosità e gusto e aspetto quasi buoni come quelli freschi. Inoltre, se hai dei dubbi se hai acquistato un prodotto avariato, se è stato trattato con qualche sostanza per scopi ulteriori conservazione a lungo termine, escluso marciume, muffa, cibo di insetti e piccoli roditori, l'ammollo è il modo giusto controlla. Noci e semi trasformati o rovinati perderanno il loro colore originale una volta immersi, diventeranno troppo morbidi o, al contrario, non assorbiranno l'umidità. Prodotti di qualità dopo l'ammollo dovrebbero sembrare freschi.

Come immergere correttamente le noci

Non ci sono segreti, tutto è molto semplice: versare noci e semi crudi e sbucciati acqua pulita temperatura ambiente e lasciare riposare per un po', magari tutta la notte. Quindi risciacquare, stendere su un asciugamano e lasciare asciugare bene. Il prodotto è pronto per l'uso. È stato avviato il meccanismo per uscire dallo stato dormiente, tutti i nutrienti, gli enzimi, gli antiossidanti, le vitamine vengono attivati.

Se vuoi far germogliare semi o noci, tienili in acqua più a lungo, cambiando periodicamente l'acqua in acqua dolce. Ricordatelo solo con l'apparizione di un piccolo germoglio valore nutrizionale diminuisce, perché tutte le sostanze iniziano a essere spese per la crescita.

Conservare i semi e le noci imbevuti, tolti dall'acqua e leggermente essiccati, in frigorifero per non più di tre giorni. Tuttavia, lavati, asciugati accuratamente e posti in un barattolo o contenitore con un coperchio ermetico, manterranno il loro sapore e qualità utili circa una settimana.

Noci, semi e cereali sono generatori di energia. Ma per assorbire appieno il loro potenziale nutrizionale ed eliminare le tossine che li proteggono ma ci danneggiano, è necessario metterli in ammollo e poi disidratarli o farli germogliare.

Ecco alcuni motivi per ammollo:

• libera gli alimenti dagli antinutrienti come dilatati, tannini e gozzogeni
• Aiuta a neutralizzare gli inibitori enzimatici
• aumenta il potenziale di nutrienti come la vitamina B
• rende le proteine ​​facilmente digeribili
• rimuove le tossine dall'intestino e stimola la crescita batteri benefici, come i lattobacilli, vitali per la salute dello stomaco e dell'intestino
• promuove la crescita di enzimi benefici vitali per una sana digestione

Noci, semi e cereali sono alcuni dei più grandi doni della natura. Tuttavia, per garantire la loro sopravvivenza, la natura ha fornito loro degli inibitori tossici che inibiscono la germinazione delle piante finché non si verificano condizioni favorevoli. Questo è naturale meccanismo di difesa li aiuta perfettamente a sopravvivere, ma senza essere neutralizzato può causare danni al sistema digestivo quando una persona mangia tale cibo grandi quantità. Dopo mangiato grande quantità Mangiare cereali, noci o semi può causare dolore addominale. Sostanze tossiche, proteggendo cereali, noci e semi dalla distruzione da parte di insetti e microbi, agiscono come inibitori enzimatici tratto digerente umani e mettono il corpo in una posizione difficile se ce ne sono troppi senza ammollo.

Il più famoso enzimi digestivi- Si tratta di proteasi (digerisce le proteine), lipasi (digerisce i grassi) e amilasi (digerisce i carboidrati). Questi abili elementi protettivi donati dalla natura alle noci, ai semi e ai cereali, in corpo umano non così amichevole. Più precisamente, stanno facendo la guerra. Una volta nel corpo, agiscono come inibitori enzimatici e interferiscono con l'attività enzimatica naturale del corpo.

Un altro componente problematico dei cereali sono i fitati. Ci sono molti antinutrienti negli alimenti che interferiscono con l’assorbimento dei nutrienti. Ad esempio, l'acido fitico, che si trova in tutti i cereali, ne è semplicemente pieno, ma noci e semi di solito non contengono fitati. Ai seminari su mangiare sano I benefici dei cereali integrali sono sempre menzionati. L’acido fitico però si trova proprio nello strato esterno del chicco. Interferisce con l'assorbimento di ferro, calcio, rame, zinco e magnesio.

È qui che entra in gioco il risparmio dell'ammollo.

L'ammollo di noci e semi crudi aumenta il contenuto nutrizionale di vitamine come le vitamine A, C e soprattutto le vitamine del gruppo B. L'ammollo di noci e semi in acqua tiepida salata attiva enzimi benefici che neutralizzano gli inibitori e producono mangiare leggero per la digestione e la cottura. Immergere i cereali in una soluzione acquosa calda acida (ad esempio, con succo di limone) innesca anche la produzione di questi enzimi amici e batteri benefici che neutralizzano il carico apparato digerente acido fitico.

Le proprietà nutrizionali degli alimenti lattofermentati vengono migliorate, il che migliora la digestione e favorisce la crescita di batteri amici. Lo stesso vale per noci, semi e cereali integrali. Diventano molto più facili da digerire e i loro nutrienti diventano più assorbibili. Se noci e semi devono essere conservati per una conservazione successiva, devono essere disidratati o germogliati ed essiccati. Per ricavarne frullati o zuppe (come il latte per frullati o zuppe), puoi semplicemente immergerli e poi sciacquarli.

Come immergersi

1. Metti le noci o i semi in una ciotola di vetro e aggiungi acqua calda distillata, purificata o filtrata con un cucchiaino di acqua celtica sciolto in essa. sale marino. Un rapporto 2:1 (due parti di acqua e una parte di noci/semi) funziona bene.
2. Posiziona la ciotola in una zona a temperatura ambiente e copri con un cotone traspirante o un canovaccio da cucina.
3. Lasciare in ammollo per il tempo consigliato (vedi tabella) per garantire la massima digestione degli alimenti. L'acqua assorbirà tutti gli inibitori degli enzimi tossici. Pertanto è molto importante un risciacquo accurato.
4. Scolare l'acqua e sciacquare accuratamente le noci o i semi finché l'acqua non diventa limpida.

Esiste una regola per tutte le noci: più dura è la noce, più a lungo deve rimanere in ammollo. È meglio lasciare in ammollo la frutta secca come mandorle, pistacchi e nocciole per circa 12 ore. Le noci necessitano di un tempo di ammollo medio, Noci brasiliane e le noci pecan, perché si gonfiano più velocemente a causa del loro contenuto di grassi. Noci con a breve termine ammollo - anacardi, macadamia e pinoli perché non hanno guscio interno, quindi, non ci sono molti inibitori.

Quando si cucinano ricette che non prevedono l'ammollo delle noci, è possibile ridurre la quantità di acqua specificata nella ricetta per ottenere la consistenza desiderata.

È importante sciacquare più volte le noci per rimuovere eventuali inibitori.

Eventuali noci che galleggiano sulla superficie devono essere gettate via: di solito sono rancide. È meglio andare sul sicuro.

Lasciare che alcune noci morbide, come anacardi e noci di macadamia, si impregnino nell'acqua, le privano di alcuni dei loro oli benefici.

Per mettere in ammollo la maggior parte delle noci, il modo più semplice e conveniente è immergerlo subito prima di andare a letto, risciacquare e disidratare la mattina successiva. Oppure immergere prima del lavoro e risciacquare e disidratare prima di andare a letto. E mangialo a colazione.

Ecco i tempi di ammollo per cereali, noci e semi specifici:

Come disidratare

1. Disporre gli alimenti ben ammollati sui fogli dell'essiccatore, metterli nell'essiccatore o per lo più nel forno bassa temperatura non superiore a 38°C.
2. Imposta il timer su 24 ore, controlla i prodotti dopo 18 ore per assicurarti che siano completamente asciutti.
3. Una volta asciutti, lasciateli nell'essiccatore spento per altre 24 ore.
4. Metteteli in barattoli di vetro a chiusura ermetica e conservateli in frigorifero per un uso successivo.
5. Se le noci non sono completamente asciutte, inizieranno rapidamente a modellarsi. È necessario che le noci si raffreddino completamente dopo l'essiccatore e rimangano per un po' di tempo barattolo di vetro senza copertura. Quindi possono essere riposti per la conservazione.

Come germinare

1. Puoi usare un barattolo speciale per la germinazione.
2. Metti le noci o i semi ammollati e sciacquati in un barattolo e copri con un coperchio o un panno.
3. Posiziona il barattolo inclinato su un davanzale soleggiato o sul bancone della cucina in questo modo acqua in eccesso scorreva giù. Lascialo alla luce.
4. Ogni 8 ore circa, sciacquare accuratamente il prodotto versando acqua nel barattolo, chiudendo il coperchio e agitando, quindi scolare.
5. Ripeti ogni 8 ore e assicurati di scaricare tutta l'acqua ogni volta posizionando il barattolo su un lato.
6. Quando le noci o i semi iniziano a germogliare, tieni il barattolo alla luce e continua il processo fino alla completa germinazione.
7. Infine sciacquare abbondantemente più volte e lasciare asciugare completamente i germogli. Se non si asciugano completamente si rovinano.
8. Una volta asciutto conservare in frigorifero per un utilizzo futuro. La maggior parte dei germogli si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.