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Descrizione:
attualmente se ne conoscono 30 specie. Rogulnik è annuale e non tollera le gelate autunnali. Fiorisce solo nelle estati calde e fruttifica raramente nel Nord Europa. In questi giorni la pianta è diventata estremamente rara. È protetto in diverse riserve naturali ed è elencato nel Libro rosso.
  Bagel galleggiante, O Castagna d'acqua - Trapa natans Sulla superficie tranquilla di un lago o di una baia fluviale, di tanto in tanto puoi vedere una rosetta di foglie galleggianti di peperoncino. Ci sono rigonfiamenti sui piccioli fogliari pieni di tessuto che trasporta l'aria. Grazie a tali bolle, la pianta galleggia. In estate (luglio-agosto) compaiono fiori con quattro petali bianchi all'ascella delle foglie. Sporgono leggermente sopra l'acqua. I fiori compaiono sopra l'acqua solo al mattino o alla sera. Il Chilim è una pianta prevalentemente autoimpollinante. L'impollinazione avviene spesso in fiori chiusi, sott'acqua. I frutti della castagna d'acqua maturano in autunno. I botanici chiamano questi frutti drupe. Una pianta produce 10-15 frutti. Quando dalle ovaie iniziano a formarsi noci pesanti, le cavità d'aria nei piccioli fogliari aumentano, trattenendo la pianta sulla superficie dell'acqua. Né i pesci, né le anatre, né i topi d'acqua osano toccare i duri peperoncini dalle corna affilate. Quando le noci maturano in autunno, la rosetta di foglie galleggia come una nave carica di noci. I grandi frutti pendono nell'acqua come ancore. Già nel tardo autunno, le foglie e il gambo del peperoncino marciscono e le noci cadono sul fondo, fissandosi con le corna. Un frutto di ancoraggio impigliato sul fondo per molto tempo trattiene il peperoncino e il flusso dell'acqua non riesce a strappare e portare via la pianta. I semi di Rogulnik non perdono la loro vitalità per 40-50 anni. In primavera la noce comincia a germogliare, ma non allo stesso modo dei semi di altre piante. Nel chilim si forma prima un lungo cotiledone, come una corda, poi si sviluppa un fusto e, infine, una radice, che prima si innalza e poi si abbassa formando un arco. All'interno del frutto c'è un delizioso seme bianco. In precedenza, il peperoncino era molto diffuso in Russia e i frutti venivano venduti in carretti nei mercati. Nello stato del Kashmir in India, circa 40mila persone mangiano i frutti del peperoncino per cinque mesi all'anno. Gli indù li mangiano con sale e pepe, cucinano lo stufato e cuociono il pane. Il Chilim è allevato appositamente nell'isola dello Sri Lanka, in Giappone, Cina, nell'Africa meridionale fino alla foce del fiume Zambesi. Il nome del Lago Nyasa (Africa sud-orientale) tradotto in russo significa “patria della castagna d’acqua”. Molti anni fa dentro Regione di Krasnodar I peperoncini venivano venduti al mercato in sacchi e persino in carretti interi. E al momento, il peperoncino è elencato nel Libro rosso della Russia come una pianta in via di estinzione, sebbene ce ne siano molti sul fiume Alatyr nella regione di Nizhny Novgorod. Vicino alla città di Murom, non lontano dal fiume Oka, c'è un intero lago chiamato Orekhovoy, perché da esso durante l'estate venivano catturate molte castagne d'acqua. Foto a sinistra Knyazheva Valeria
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Approdo: in un serbatoio protetto dal gelo con uno spesso strato di terreno fertile: le noci vengono semplicemente gettate a una profondità adeguata. Se il serbatoio è senza terra, le noci vengono piantate in un contenitore e annegate in questa forma. In inverno le noci possono essere conservate a casa in frigorifero, in un barattolo d'acqua, e in primavera iniziano a germogliare da sole.
Cura: provare a raccogliere noci mature. Una condizione indispensabile per un'esistenza prospera è l'assenza nel serbatoio di almeno grandi molluschi come serpenti e lumache di stagno, che mangiano felicemente le giovani foglie dell'erba cornuta.
Riproduzione: i semi, i frutti acquisiti in primavera vengono gettati nell'acqua. Ma è meglio seminare in piccoli vasi pieni di limo e posizionarli a una profondità di 10–15 cm, nella zona dove l'acqua si scalda meglio. I semi germinano a una temperatura dell'acqua di circa 25–30°C. Questa stessa temperatura è la più favorevole al loro sviluppo. Quando compaiono le foglie galleggianti, è il momento di spostare gli esemplari cresciuti a una profondità maggiore, circa un metro. Dato che le castagne d'acqua non hanno radici, possono essere spostate senza paura da un posto all'altro semplicemente legandole ad un ciottolo “ancora”.
Utilizzo:
Adatto a qualsiasi specchio d'acqua, ma non riprodotto ovunque. Le noci si mangiano bollite
crudo e cotto.
Storia e geografia: In Eurasia, il peperoncino è distribuito dal bacino del Danubio alla regione di Kaliningrad, nelle regioni della steppa forestale della parte europea della Russia, nel Kazakistan settentrionale, nel sud Siberia occidentale. Le montagne dell'Asia centrale sono insormontabili per lui, ma il frammento più grande del suo areale sul territorio del nostro paese si trova nel bacino dell'Amur. In realtà, questo frammento è solo parte settentrionale una gamma molto più ampia, che copre la Cina orientale, il sud-est asiatico e persino l’India. Le castagne d'acqua vivono anche negli stagni Africa dell'est. È lì, nel sud, che diventa evidente il vero significato dei frutti specifici di questa pianta. Dopotutto, i serbatoi esistono solo nella stagione delle piogge e poi si prosciugano. I frutti rimasti in questo luogo devono resistere sia alla siccità che alle numerose persone che vogliono banchettare con il loro contenuto. Non sorprende che il loro guscio sia così duro. Per preservare in modo più affidabile il loro habitat, le castagne d'acqua usano un trucco: ogni primavera (o, come ai tropici, ogni stagione delle piogge) non tutti i semi germinano, ma solo una parte di essi. E se all'improvviso le piante non saranno più in grado di produrre semi in questa stagione, la popolazione non scomparirà comunque - perché l'anno prossimo altri sorgeranno.
Foto di Knyazhev Valery
La castagna d'acqua arrivò al nord durante una delle epoche calde e umide, e qui rimase, adattandosi al gelo invece che alla siccità. È vero, i semi delle noci settentrionali non tollerano affatto la mancanza di umidità, quindi possono essere conservati e trasportati solo in acqua o muschio umido.
Questa pianta esiste anche non lontano da Mosca: nell'est della regione, le castagne d'acqua vivono nelle lanche dell'Oka e del Klyazma. Sono meno comuni nelle regioni di Smolensk e Kaluga.
Il botanico sovietico Vasiliev negli anni Cinquanta e Sessanta descrisse ben trenta specie di castagne d'acqua sul territorio dell'URSS, ma la maggior parte di esse, ovviamente, sono solo razze geograficamente isolate della stessa specie (Trapa natans). Tuttavia, su Lontano est, soprattutto nei laghi delle Primorye meridionali, si possono trovare popolazioni molto ben differenziate. Probabilmente alcuni di loro sono degni di status singole specie. Si tratta, ad esempio, della castagna d'acqua Maksimovich (Trapa maximowiczii) con piccole rosette di foglie (10-15 cm) e minuscoli frutti senza corna, di circa 1 cm, o della grande castagna d'acqua siberiana (Trapa sibirica) con frutti che raggiungono altrettante come 6 corna di dimensioni cm È interessante notare che 3-4 di queste specie possono vivere nello stesso lago e le loro caratteristiche non si mescolano nella prole.
Interessante è il processo di diffusione dei frutti della castagna d'acqua da specchio d'acqua a specchio d'acqua. I frutti maturi non riescono quasi a essere trasportati dall'acqua: sono troppo pesanti e affondano all'istante. Non puoi fare affidamento sul fatto che gli uccelli o i pesci possano inghiottirli: i frutti sono troppo grandi. Invece, vari peperoncini hanno setole e dentellature speciali sulle "corna", che aiutano notevolmente a garantire che il frutto sia saldamente attaccato... alla pelliccia. I principali distributori di castagne d’acqua, infatti, sono i grandi ungulati che entrano nell’acqua per bere o semplicemente “fare il bagno”. Tuttavia, sia nella steppa che nelle zone forestali dell'Eurasia, il numero di ungulati durante il periodo della dominazione umana è diminuito catastroficamente, il che è diventato uno dei motivi della riduzione della gamma delle castagne d'acqua. Nel frattempo, ancora dentro fine XIX secoli nella regione di Ryazan, i frutti del peperoncino sono stati un'importante fonte di reddito per i villaggi di Oka. Venivano consumati crudi, aggiunti alla farina e trasportati alle fiere tramite carri. E nella Siberia meridionale spesso sostituivano completamente il grano con la farina.
Non sorprende che, di conseguenza, l'habitat della castagna d'acqua sia stato notevolmente ridotto entro la metà del XX secolo e nella Russia europea sia rimasto solo in un piccolo numero di laghi delle pianure alluvionali. Nella calda Ucraina e nell’Europa sudorientale il peperoncino si trova un po’ più spesso, soprattutto nei vasti delta del Danubio, del Dnepr e del Dniester. Tuttavia, in tutta Europa, la gamma delle castagne d'acqua sta diminuendo; questa specie è inclusa anche nel Libro rosso della Russia.
Ma nel nostro tempo, senza sempre volerlo, l'uomo ha aiutato questa specie relitta. Il fatto è che le condizioni nei bacini artificiali del Nord America, più caldi rispetto all'Europa, sono ideali per il peperoncino. Di conseguenza, le castagne d'acqua, introdotte accidentalmente nel continente nordamericano, si sono diffuse in molti fiumi e laghi della parte orientale del continente. Si può ritenere che in questo caso le persone abbiano “ripristinato la giustizia storica” - dopotutto, prima dell'ultima glaciazione, in America viveva anche una specie di castagna d'acqua imparentata con quella eurasiatica, ma successivamente si estinse completamente. E in Australia, le castagne d'acqua sono diventate un vero flagello per i pochi corpi d'acqua dolce: in climi caldi in completa assenza di pesci erbivori, crescono così rapidamente da riempire l'intera superficie dell'acqua. Non hanno paura nemmeno della siccità comune a questo continente - dopotutto, i frutti si adattano proprio a tali fluttuazioni climatiche.
In Russia, le centrali termoelettriche con stagni di raffreddamento sono diventate un aiuto inaspettato per il chilim. Pertanto, la popolazione più settentrionale di castagne d'acqua, che vive nel sud-est della regione di Tver, deve la sua esistenza alla centrale elettrica del distretto statale di Konakovo.
in base ai materiali:
S. Kuptsov "Euriale e Chilim" // "Giardino e giardino" -3-2006
Andrey SISEYKIN "Chilim" // "Nel mondo delle piante" - 2007 - N. 11
La castagna d'acqua è pianta erbacea. Appartiene alla famiglia Rogulnikov. Nomi sinonimi: bagel, noce del diavolo, peperoncino. Luoghi di crescita: Europa e Africa. Nel nostro paese la castagna d'acqua si trova nel corso inferiore di fiumi come Dnepr, Volga, Don e Buga. Si trova nelle regioni dell'Estremo Oriente, della Siberia e del Caucaso. Rogulnik sembra uno stelo che galleggia nell'acqua. Le radici della pianta sono ancorate al fondo, sia con il dado dell'anno scorso, sia con l'aiuto di una radice filiforme. Le piante salgono dal fondo durante le inondazioni, ma non muoiono, ma galleggiano sulla superficie del fiume. Se le radici cadono a terra in acque poco profonde, attecchiranno. I fiori della castagna d'acqua hanno petali bianchi trasparenti. Il periodo di fioritura è maggio e giugno. I frutti della pianta sono di colore marrone-nero. Anche cadendo nel fango non perdono la loro forza proprietà nutrizionali, che può durare dieci anni.
Preparazione e conservazione della castagna d'acqua
Per piantare le castagne d'acqua, gettane una in uno stagno protetto dal gelo. È auspicabile che il serbatoio sia coperto da uno spesso strato di terreno fertile. Se non c'è terreno, le noci devono essere poste in un contenitore speciale e annegate con essa. Prima di seminare, studia le condizioni ambiente: Non dovrebbero esserci grandi molluschi nel serbatoio. Altrimenti mangeranno semplicemente la pianta.
IN orario invernale noci raccolte conservare in un barattolo d'acqua nel frigorifero o in qualsiasi altro luogo fresco. Il mancato rispetto di queste condizioni può far sì che il peperoncino perda le sue proprietà nutritive.
Utilizzare nella vita di tutti i giorni
Le castagne d'acqua sono apprezzate per il loro qualità del gusto e vengono attivamente consumati come cibo. Anticamente venivano utilizzati per produrre la farina, che sostituiva il pane. Il Rogulnik può essere bollito, consumato crudo, in scatola o utilizzato come ingrediente per insalate. Nei paesi orientali, il peperoncino viene utilizzato per cuocere focacce e stufati. Tuttavia, le castagne d'acqua vengono utilizzate non solo in cucina, ma anche in medicina.
Composizione e proprietà medicinali della castagna d'acqua
- La pianta contiene i seguenti macroelementi utili: avanoidi, triterpenoidi, tannini, sali minerali, composti dell'azoto, sali minerali, amido, carboidrati, olio grasso.
- Grazie all'abbondante contenuto sostanze utili, chilim è usato come medicinale molto più spesso di altri dadi.
- IN frescoè usato per trattare l'impotenza, le malattie renali e la dispepsia.
- Inoltre, Rogulnik è un'ottima opzione per rafforzare il corpo dopo malattie gravi.
- Il succo di peperoncino è usato per trattare la gonorrea e vari tumori, è usato come antisettico efficace e repellenti per punture di insetti.
- Viene anche usato per trattare le malattie degli occhi.
- Inoltre, succo di castagna d'acqua - ottimo rimedio contro lo stress e la depressione.
L'uso della castagna d'acqua nella medicina popolare
Tintura rinforzante generale di castagne d'acqua
Vi serviranno due cucchiai di fiori e foglie di rosmarino. Dovrebbero essere riempiti acqua bollita 0,25 litri. Lasciare e filtrare per un'ora. Dovresti consumarne cento grammi tre volte al giorno, prima di mangiare. Questa tintura è un ottimo rimedio per tonificare il corpo dopo gravi malattie.
Succo di castagna d'acqua per il trattamento degli occhi
Il succo è usato come medicinale per malattie degli occhi. Spremere il succo dal bagel e diluirlo acqua fredda. Il rapporto dovrebbe essere 1:10. Assumerlo per via orale, da trenta a quaranta gocce tre o quattro volte al giorno, prima dei pasti.
Chilim per aumentare la potenza
Mangiane uno o due ogni giorno a pranzo noci crude. Il corso dura circa un mese.
Infuso di vodka di castagna d'acqua per la pulizia dei vasi sanguigni
10 noci fresche versano 200 ml di vodka. Lasciare per 10 giorni. Bevi un cucchiaio tre volte al giorno per 10 giorni. Quindi fai una pausa di 10 giorni e ripeti il corso. Tali corsi possono essere ripetuti fino a 4 volte l'anno.
Un vecchio modo per disintossicare il corpo dai morsi di serpenti velenosi
Prendi due noci: masticane una a lungo e sputala, mastica la seconda e ingoiala. Non bere per un'ora dopo questo. E così via, ogni tre ore.
Succo fresco di foglie di castagna d'acqua per il trattamento delle malattie sessualmente trasmissibili
Spremere 1 cucchiaio di succo fresco 4 volte al giorno e bere immediatamente. Efficace nel trattamento della gonorrea e della leucorrea causate da infezioni.
Castagna d'acqua per la diarrea
Scottare diverse noci con acqua bollente, lasciarle raffreddare e mangiare. Ripeti dopo un'ora. Puoi anche usare il succo fresco.
Castagna d'acqua contro le malattie virali
È stato notato che le persone che mangiano regolarmente peperoncino praticamente non soffrono di raffreddore e influenza.
Succo di castagna d'acqua contro l'herpes sulle labbra
Applicare succo fresco: lubrificare le bolle sulle labbra. Puoi aggiungere noci tagliate.
Chilim contro il mal di denti
Ricetta dei paesi asiatici: scottare la noce, tagliare dal centro un piatto di circa 3 mm di spessore (senza la buccia superiore) e posizionarlo tra il dente dolorante e la guancia. Dopo 15-20 minuti il dolore scompare. Il flusso viene trattato allo stesso modo se non è possibile andare dal dentista.
Succo contro il prurito da punture di zanzare e api
Applicare il succo fresco sulle zone pruriginose o applicare le foglie di peperoncino schiacciate. Le tracce vanno due volte più veloci.
Succo di peperoncino per il mal di gola, anche purulento e follicolare
Succo fresco diluito in rapporto 1 a 10 acqua calda e fare i gargarismi. Puoi anche curare le gengive doloranti.
Controindicazioni
Non ci sono controindicazioni per l'uso. L'unica eccezione è l'intolleranza individuale. Tuttavia, se intendi utilizzare la pianta in scopi medicinali, assicurati di consultare il tuo medico.
Questa pianta ha molti nomi- acqua o noce del diavolo, bagel, noce cornuta, castagna d'acqua, peperoncino, nocciolo e anche noce tostata. Chilim è elencato nel Libro rosso del nostro paese. La sua portata si è ulteriormente ridotta negli ultimi decenni. Ci sono molte ragioni per questo: c'è inquinamento e abbassamento dei corpi idrici, raccolta eccessiva di frutti, uso di foglie per l'alimentazione del bestiame (questo è completamente barbaro), distruzione delle piante da parte dei topi muschiati, a cui piaceva molto (fino agli anni '30 del secolo scorso, questo animale non si trovava in Europa- è stato portato qui dal Nord America), danni alle sue piantagioni causati dalle reti e durante la pulizia dei bacini idrici.
In generale questa pianta acquatica ha un areale geografico molto ampio, anche se frammentato, distribuito in molti paesi del mondo dai tropici alla zona temperata. Cresce in India, Cina, Giappone, in tutto il sud-est dell'Africa, in tutto il Sud e Europa centrale, Caucaso, regione del Volga centrale e meridionale, Regione di Krasnodar, Siberia meridionale, Estremo Oriente, introdotto in Nord America e Australia. A nord raggiunge i confini settentrionali della Bielorussia e il sud-est della regione di Pskov, dove è distribuito nel corso superiore del fiume Lovat, a circa 30-50 km a sud della città di Velikiye Luki, sui laghi Vorokhoby e Pylets, così come nei fiumi adiacenti e in altri bacini idrici. Si trova molto raramente, anche se a volte in grandi boschetti.
La noce attualmente non cresce nelle regioni più settentrionali, ma gli scavi archeologici dimostrano che in tempi non così lontani era abbastanza diffusa in Danimarca, Svezia, Finlandia, Paesi Baltici e in una parte significativa del Nord-Ovest del nostro Paese. La scomparsa del chilim in queste regioni è stata causata dai motivi sopra menzionati (ovviamente la colpa è soprattutto dell'uomo)- la noce veniva semplicemente “mangiata”), nonché mediante raffreddamento temporaneo nei secoli passati. Ma se è cresciuto qui prima, è probabile che possa essere reintrodotto, ad es. diffondersi nuovamente in queste zone. Inoltre, come dimostra l'esperienza, di più paesi del sud, la castagna d'acqua si presta bene alla coltivazione e può diventare una coltura molto promettente. Quindi, anche allo stato selvatico, nel delta del Volga produce fino a 4 tonnellate di frutti da 1 ettaro di superficie d'acqua, e dalle aree coltivate la resa dovrebbe senza dubbio essere molto più elevata, lo confermano i dati sulla sua coltivazione in India, Cina e altri paesi.
Castagna d'acqua- pianta annuale che cresce in vari bacini a profondità da 0,3 a 1,0 m, è termofila e germina solo a temperatura dell'acqua non inferiore a 10...12°C. Le drupe, comunemente dette noci, lunghe fino a 3 cm, sono costituite da un nocciolo racchiuso in un involucro scuro guscio della dura, che presenta, a seconda della sottospecie, da una a quattro spine (la nostra ne ha esattamente 4) di forma diversa- dritto, curvo, contorto, ecc. Quando germoglia dal guscio, appare prima una lunga radice embrionale che cresce in modo arcuato, quindi un gambo lungo e sottile e su di esso- foglie filiformi sott'acqua, che però muoiono rapidamente. Crescono invece radici piumate, simili a foglie, contenenti clorofilla. Oltre a loro, sullo stelo si formano anche normali radici filiformi marroni, con le quali la pianta è attaccata al terreno. E sulla superficie dell'acqua si sviluppano rosette di foglie galleggianti dense e lucide a forma di diamante regolare con piccioli gonfi e pieni d'aria. Dalla base nascono fiori a forma di imbuto con quattro sepali, quattro petali bianchi (8-10 mm di diametro) e altrettanti stami che fioriscono alla fine di maggio. Dopo la fecondazione ( per la maggior parte autoimpollinanti) cadono nell'acqua, dove avviene la crescita e la maturazione dei frutti.
Ogni pianta porta solitamente 10-15 “noci”. L'intera pianta è trattenuta dalla noce dell'anno scorso e dalle radici che la nutrono come se fosse un'ancora, tuttavia, quando l'acqua sale, può staccarsi da terra insieme a loro e nuotare verso un nuovo posto, dove è ancorata di nuovo.
In autunno le foglie e i fusti diventano prima rosso-violacei e poi muoiono, facendo cadere i frutti sul fondo, ivi ancorati dalle spine. Vengono raccolti poco prima- a metà settembre. Tolti dall'acqua perdono rapidamente la capacità di germinare, ma possono sopravvivere nei sedimenti del fondo per 10, e secondo alcune fonti letterarie anche 50 anni senza perdere la capacità di germinare. La castagna d'acqua è molto probabilmente diffusa di stagno in stagno da grandi uccelli acquatici selvatici (oche e anatre), nei cui stomaci sono stati ritrovati più volte i suoi frutti non digeriti.
All'interno di ogni noce c'è un seme delizioso e altamente nutriente. bianco, contenente il 15% di proteine, il 7,5% di grassi, il 52% di amido, il 3% di zucchero e il 22,5% di acqua. Il sapore del frutto è molto simile alla castagna europea, motivo per cui il peperoncino viene talvolta chiamato “castagna d'acqua”. Le noci possono essere consumate fresche, bollite, fritte, con sale e pepe; preparare da loro vari prodotti culinari, cuocere la zuppa, usarli per preparare varie salse. Nei tempi antichi, i loro chicchi venivano schiacciati in cereali e macinati in farina, dalla quale si cuoceva il pane che sapeva di grano.
Nel recente passato, quando c'era ancora parecchio rogulnik, ne venivano ricavati medicinali per curare l'aterosclerosi- trapazide e in medicina popolare era usato come rimedio efficace per dissenteria e altre malattie. Inoltre, le rosette di castagne d'acqua sono molto decorative e possono decorare qualsiasi laghetto da giardino.
Voglio davvero sperare che ci siano persone che possano non solo proteggere e preservare, ma anche diffondere la castagna d'acqua molto più ampia del suo areale attuale, e forse anche coltivarla. È un peccato che nel nostro Paese sia diventata una rarità, mentre in Cina esiste tutta una tecnologia per la sua coltivazione.- lì la noce veniva addomesticata, venivano allevate varietà con semi grandi e gusci sottili senza spine.
Puoi provare a portare semi per la semina dalla regione del Volga, dove in alcuni luoghi ne sono ancora conservati boschetti significativi, in vasi con acqua o avvolti in muschio umido, ecc. Ma è molto meglio piantare, anche se è molto difficile per ottenere materiale da piantare dalla popolazione della regione di Pskov (puoi dalla Bielorussia settentrionale). In questo caso, ci saranno molte più possibilità che le piante introdotte attecchiscano facilmente. Bisogna tenere presente che fare il bagno in luoghi dove cresce molta ragulina non è sicuro- Puoi ferirti i piedi con spine affilate. Per lo stesso motivo non dovrebbe essere piantato in luoghi dove le persone fanno il bagno in gran numero.
V. Starostin , candidato di scienze agrarie scienze
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La castagna d'acqua Chilim, il bagel galleggiante, la castagna del diavolo sono una pianta annuale della famiglia Derbennikov che vive in bacini artificiali, laghi e ruscelli con una corrente molto debole. Cresce fino a 5 m di lunghezza, e il fusto flessibile della pianta vive esclusivamente sott'acqua, e le foglie frastagliate, simili alle foglie di betulla, galleggiano in superficie e creano una rosetta. Sono posti su piccoli piccioli, che conferiscono galleggiabilità ai piatti fogliari ovali. All'ascella delle foglie crescono fiori bianchi a quattro petali che fioriscono a maggio-giugno. Puoi goderti il loro aspetto delicato solo al mattino o alla sera, e durante il giorno si nascondono sott'acqua, dove avviene il processo di impollinazione.
Il frutto ha un aspetto insolito con un guscio duro, marrone scuro e ha quattro estremità affilate, soprannominate “corna del diavolo”. La noce di peperoncino matura alla fine dell'estate e il seme rimane vitale per 10 anni. Anche se spesso germina nel primo anno. Dopo la maturazione, i frutti vengono separati dal gambo e galleggiano liberamente con il flusso.
Se riescono ad attecchire, iniziano a germogliare e, in caso contrario, la noce galleggia finché il fogliame non marcisce e affonda sul fondo. Lì il guscio si aprirà e dal seme crescerà una radice sottile. Allo stesso tempo, si inarcherà nel terreno. Il guscio e il germoglio galleggeranno verso l'alto dove potranno formare le foglie.
Si diffonde anche con l'aiuto di animali che arrivano ad un abbeveratoio e, impigliandosi nella lana, finiscono in un altro specchio d'acqua. Una pianta del Castagno del Diavolo produce fino a 15 frutti. IN tempo a disposizione ci sono circa 30 delle sue specie.
Diffondere
Chilim ama i bacini artificiali, i laghi e i fiumi stagnanti, ben riscaldati e a flusso lento con un fondo fangoso, in cui forma stagni. Ci sono molti posti in Russia dove cresce la castagna d'acqua. La geografia della sua distribuzione è vasta: dalle banche europee del Danubio all'Amur. Cresce anche in Asia, India, Giappone, Africa, Cina e Kazakistan. L'habitat varia dalle zone temperate a quelle tropicali. In Russia, la castagna d'acqua cresce nel corso inferiore del Dnepr, del Volga e del Don. Si trova in Estremo Oriente, in Siberia e persino nel Caucaso.
Applicazione
Se aprite il guscio di una castagna d'acqua, vedrete un nocciolo bianco, molto gustoso e salutare. Ma gli esperti dicono che tutte le parti della pianta sono utili. Gli steli, i fiori e le foglie contengono grandi quantità di carboidrati, flavonoidi, triterpenoidi, sostanze azotate e tannini, oltre a vitamine e minerali. Le foglie vengono somministrate agli animali, principalmente ai maiali.
Ma ancora di più parte utile Chilima è un pazzo. Contiene molti grassi, carboidrati, fibre, proteine, organici e minerali- calcio, fosforo, manganese, ferro, magnesio, cloro. Ha il sapore di una castagna e in termini di qualità nutrizionali non è in alcun modo inferiore ai cereali.
Si consuma crudo, fritto, bollito, al forno, in scatola e glassato. Utilizzato come additivo per macedonie di frutta, contorni, dolci, antipasti. Rende molto gustoso cereali sani. L'arachide forma la farina, dalla quale si preparano il pane, le focacce, le frittelle e le torte.
Chilim è stato utilizzato attivamente dalle persone per molto tempo. Durante gli scavi, gli archeologi hanno trovato depositi di noci grandi quantità, il che significava la sua popolarità senza precedenti tra gli antichi russi. Lo mangiavano come le castagne, lo pestavano, lo aggiungevano alla farina, lo essiccavano e lo bollivano. Il commercio dei peperoncini era vivace e diffuso. Chilim ha sostituito le patate per le persone e spesso ha salvato dalla fame non solo le persone, ma anche gli animali domestici e selvatici.
In Altai, la castagna d'acqua veniva usata come talismano, portando fortuna sulla strada e proteggendo la casa dal male. I frutti completamente maturi, essiccati e ricoperti di vernice o pittura, vengono venduti come souvenir: magneti, amuleti, supporti con l'uso di altri materiali naturali. Ma solo un guscio di noce secca può servire come decorazione per ogni casa. Poiché il suo aspetto è estremamente interessante anche senza decorazioni aggiuntive.
Al giorno d'oggi, l'uso e la coltivazione della castagna d'acqua è diminuito notevolmente, ed è finita addirittura nel Libro Rosso, perché il peperoncino è diventato estremamente raro nel suo habitat normale, in piccola quantità, e solo occasionalmente in abbondanza. Ma in Paesi dell'EstÈ ancora ampiamente coltivato e ampiamente utilizzato non solo a scopo alimentare, ma anche per scopi medicinali.
Ricette di cucina
Spezzatino di mele con peperoncino
- 200 gr. mele sbucciate;
- 200 gr. noccioli di peperoncino;
- burro, zucchero.
Versare acqua bollente sui gherigli di noci e cuocere a fuoco lento. Dopo che sarà cotto, aggiungere il burro, lo zucchero, le mele tagliate a cubetti e cuocere nuovamente il tutto finché i frutti non saranno diventati morbidi.
Purea di peperoncino
- 300 gr. noccioli di peperoncino;
- 200 ml. latte;
- burro, sale, zucchero.
Cuocere le noci con il coperchio chiuso per 40 minuti. Schiacciare o strofinare con un colino, aggiungendo al piatto latte bollito, sale, zucchero, burro. Mescolare e scaldare. La purea è molto nutriente e gustosa. È adatto come guarnizione per rossi e carne bianca e come piatto indipendente.
Caratteristiche benefiche
La castagna d'acqua ha effetti antitossici, diaforetici, coleretici, sedativi, antispastici, antivirali, astringenti e tonici. I residenti in Giappone, India e Cina che consumano peperoncini praticamente non contraggono l'influenza. Medicina orientale- Tibetano, indiano, cinese, giapponese - lo usa nel trattamento dei reni, della dispepsia, dell'impotenza, della dissenteria.
Rogulnik viene utilizzato come restaurativo dopo operazioni pesanti e durante il periodo di recupero attivo. Il suo succo viene utilizzato per lubrificare le punture di serpenti e insetti. Utilizzato nel trattamento della gonorrea e delle neoplasie. La castagna d'acqua migliora il sistema immunitario e ha un effetto positivo sul benessere delle persone depresse o stressate. Il peperoncino ha un effetto meraviglioso sul corpo. L'infuso concentrato di castagna d'acqua deterge la pelle coperta da eruzioni cutanee e acne. Allevia il processo infiammatorio.
Contiene una sostanza, traazil, che viene utilizzata nel trattamento dell'aterosclerosi. Il succo fresco delle foglie e dei fiori viene utilizzato per trattare gli occhi.
Trattamento con metodi tradizionali
Si consiglia l'uso degli infusi di peperoncino come medicinale ricostituente; il succo viene utilizzato per curare il mal di gola, la bronchite, malattie purulente occhi e foglie secche tritate vengono utilizzate per coprire le ferite. Mangiare qualche frutta secca cruda al giorno per 30 giorni avrà un grande effetto sulla potenza.
- Infuso di foglie e fiori - 2 cucchiai. Versare acqua bollente sulle piante secche macinate, raffreddare, filtrare. Bevi 3 g. in un giorno. Aiuta con le infezioni virali raffreddori, ha un effetto calmante sedativo.
- Succo di Rogulnik – utilizzato in oftalmologia. La pianta lavata - foglie, fiori, steli - viene schiacciata, il succo viene spremuto attraverso un colino o una garza piegata in due strati. Il succo viene diluito 1:1 e assunto per via orale o instillato negli occhi. Conservare in frigorifero e utilizzare se instillato per non più di 5 giorni.
- Tintura alcolica di noce. I frutti vengono accuratamente lavati, macinati e versati con 0,5 litri di vodka per 150 grammi. frutta La composizione viene sigillata e lasciata in infusione per due settimane, mescolando regolarmente il contenuto. Dopo aver filtrato, consumare 3 r. al giorno 25 ml. un'ora prima dei pasti. La tintura pulisce i vasi sanguigni e ripristina la loro elasticità.
Come coltivare, raccogliere e conservare il peperoncino?
Puoi provare a coltivare questa pianta in un grande acquario o in un laghetto domestico, coperto da uno spesso strato di terreno. Affinché la castagna d'acqua possa germogliare, è necessario creare condizioni accettabili: mantenere una temperatura dell'acqua di +23 - 25 gradi. Fornire luce del sole. Non dovrebbero esserci grandi molluschi nel serbatoio, altrimenti mangeranno i semi.
Le noci vengono piantate utilizzando i semi in primavera. Prima di piantare, la pianta viene abbassata alcool di canfora oppure rimuovere con attenzione parte del guscio dal punto di germinazione. Un seme viene piantato in una piccola ciotola di fango. Se la coltivazione ha successo, dopo la comparsa del germoglio, il peperoncino inizia a svilupparsi. Dopo che sono cresciute le prime foglie, la piantina viene trapiantata in un acquario con una buona illuminazione dall'alto. L'acqua nell'acquario deve essere cambiata regolarmente, poiché il calabrone non tollera affatto un ambiente dell'acquario inquinato. Se dopo un mese di sviluppo la noce non fiorisce, ma inizia ad appassire, significa che non è adatta alla vita.
Caratteristiche della collezione
La pianta viene spesso utilizzata dall'uomo sia come alimento che come medicinale. I frutti vengono raccolti in autunno, quando il colore delle foglie cambia e queste iniziano lentamente a morire. Il succo viene spremuto durante la fioritura della noce. Dopo la raccolta, i frutti vengono essiccati e conservati in cantina, oppure conservati in frigorifero in un barattolo riempito per metà con acqua. In questo modo la castagna d'acqua refrigerata manterrà il suo sapore caratteristiche benefiche molto più a lungo. I chicchi devono essere puliti immediatamente prima del consumo o della lavorazione.
Controindicazioni
Come ogni prodotto, il peperoncino ha le sue controindicazioni. Non porterà benefici alle persone con intolleranza individuale.
Il nome del genere Trapa natans deriva dalla terminologia militare Antica Roma. I frutti della castagna d'acqua sembrano un carro a quattro denti: un colcitrapa, che veniva utilizzato nelle battaglie contro la cavalleria. Successivamente, la prima parte della parola andò perduta e la seconda fu applicata al nome della pianta. Vero, dentro lingua inglese questo nome è stato completamente conservato.
si trova in tutta Europa, Africa e Asia in laghi, stagni, piccoli fiumi, pianure alluvionali grandi fiumi. La pianta è considerata relitta, conservata fin dal periodo interglaciale; i suoi resti fossili si trovano nei paesi della penisola scandinava. Attualmente la castagna d'acqua è distribuita dall'uomo Nord America e Australia. Condizioni per popolare un serbatoio con dadi galleggianti – acqua calda, in cui sono possibili lo sviluppo dei fiori e la maturazione dei frutti.
Nomi popolari piante: noce d'acqua, calderone, peperoncino, bagel, noce di palude, noce del diavolo, castagna d'acqua.
Descrizione della pianta
- un'erba annuale con un fusto sottile e ramificato. Le foglie che galleggiano sulla superficie dell'acqua formano un'attraente rosetta decorativa. Le lame fogliari sono a forma di diamante, lunghe e larghe circa 4 cm. Piccioli varie lunghezze, da 3 a 10 cm, cilindrico, con un rigonfiamento ellittico allungato alla base del piatto fogliare - una sorta di camera d'aria, grazie alla quale le foglie galleggiano sulla superficie dell'acqua. La ghirlanda è bianca come la neve, composta da 4 petali. Il calice è a forma di calice, profondamente diviso, le sue quattro parti, fuse a coppie, si trovano in due cerchi, dopo la fioritura si trasformano in escrescenze cornute o spine che rimangono sul frutto.
Piccioli fogliari lunghezze diverse, quindi si trovano abbastanza strettamente sulla superficie, senza spingersi l'uno contro l'altro. I fiori galleggiano in superficie, ma dopo l'ovaio si immergono sott'acqua e il frutto si sviluppa, nascosto sotto le foglie. Le noci mature sono un cibo distruttivo per gli uccelli acquatici. Ingoiando noci d'india, feriscono il loro esofago.
Propagazione della castagna d'acqua
La pianta si riproduce solo per seme. Gli scienziati discutono ancora sulla sua impollinazione. Molto probabilmente, il processo di autoimpollinazione avviene sott'acqua anche prima che il fiore si apra. Il frutto è una drupa di circa 3,5 cm di diametro, pesante e densa, con 1-4 corni, lisci o a forma di uncino, simili ad un'ancora. All'interno del guscio lignificato si trova un gustoso seme di noce bianca, utilizzato da molti popoli come alimento. I frutti maturi affondano sul fondo e rimangono vitali da 10 a 50 anni.
Durante la germinazione, dal guscio del frutto appare una radice, che cresce prima verso l'alto, non verso il basso. Avendo raggiunto i 7 cm di lunghezza, la punta del filo della radice forma uno dopo l'altro i cotiledoni, quindi appare un germoglio, da cui nel tempo cresce un gambo: prima uno, poi molti altri. La lunghezza dei baccelli delle castagne d'acqua dipende dalla profondità del serbatoio, ma non può essere superiore a 2 m - dove è più profondo i semi non germinano.
Usi della castagna d'acqua
I frutti della pianta sono commestibili e ne contengono molti nutrienti– oltre il 15% di proteine e il 50-52% di amido. In molti paesi - India, Giappone, Cina, la castagna d'acqua viene coltivata in vaste aree di laghi e piscine artificiali. Al centro del continente africano si trova il Lago Nyasa, tradotto come “abitazione della castagna d’acqua”. Sulla sua superficie d'acqua la pianta viene coltivata e raccolta grandi quantità. Si dice che in questa zona si mangiassero castagne d'acqua fin dall'età della pietra. Gli antichi Fenici macinavano i semi di noce nella farina, dalla quale cuocevano pane delizioso. Nella Russia pre-rivoluzionaria veniva effettuato l'approvvigionamento di massa di castagne d'acqua e la successiva vendita sui mercati. Nel corso inferiore del Volga, ad esempio, la “resa” della pianta raggiungeva le 4 tonnellate su una superficie di 1 ettaro.
Come materia prima medicinale, la noce viene utilizzata per la produzione della trapazide, un farmaco utilizzato con successo nel trattamento dell'aterosclerosi, di cui sono note anche le proprietà diuretiche e afrodisiache. I semi della pianta aiutano con la dissenteria e morsi velenosi animali.
spesso si trova in stagni paesaggistici in appezzamenti personali.
Il numero di piante attualmente sta diminuendo catastroficamente. La diminuzione della portata è associata al prosciugamento e al abbassamento dei corpi idrici e all'inquinamento dell'ambiente acquatico. Una notevole riduzione nella distribuzione delle castagne d'acqua si è verificata anche a seguito della raccolta da parte dell'uomo per il consumo proprio e degli animali. Il topo muschiato distrugge la pianta in massa.
Per salvare la castagna d'acqua galleggiante dalla completa estinzione, la pianta è inclusa
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