Frutti gialli. Ogni gruppo di colori è importante. Frutta e verdura blu

I colori brillanti e intensi della frutta e della verdura sui nostri piatti non solo soddisfano la vista, ma possono anche dire molto sulle loro proprietà benefiche. Sapete che ogni colore svolge una propria funzione speciale nel nostro corpo per migliorare la salute? Leggi qui cosa significano i colori di frutta e verdura per la salute.

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1. Il colore della frutta e della verdura è importante?

Sì, la presenza di coloranti naturali nella frutta e nella verdura è estremamente importante. Medici e nutrizionisti hanno dimostrato molti anni fa che ogni colore ha le sue proprietà speciali, che influenzano il corpo umano in modo diverso e dividono condizionatamente frutta e verdura in cinque gruppi di colori principali. (Foto: Shutterstock).

2. Frutta e verdura gialla e arancione.

Peperone giallo, limone, carota, zucca, arancia, papaya, ecc. Tutti contengono grandi quantità di beta-carotene, che è noto per essere il miglior agente preventivo contro il cancro e rafforza anche la nostra immunità. Il betacarotene è anche un prodotto di bellezza. Mangia più frutta e verdura gialla e arancione se vuoi una pelle liscia e liscia. bella pelle, spesso e capelli sani, unghie forti e corpo elastico.

Questo gruppo di frutta e verdura è molto importante anche per la salute dei nostri occhi: aiutano a mantenere una vista nitida per molti anni. (Foto: Shutterstock).

3. Frutta e verdura verde.

Spinaci, cavoletti di Bruxelles, insalata, broccoli, kiwi, cipolle verdi, porro, zucchine, cetriolo. Il pigmento naturale che contengono, la clorofilla, è spesso chiamato la “sangue vitale” delle piante e la sua molecola principale ha una struttura quasi identica alla molecola dell’emoglobina. Il valore della frutta e della verdura ricche di clorofilla è che purificano tratto digerente e il sistema escretore umano, cioè purificano il sangue e il fluido linfatico e promuovono anche la perdita di peso. Come è noto, un corpo purificato assorbe meglio tutte le sostanze necessarie alla vita, rendendolo il suo proprietario pieno di energia ed energia. (Foto: Shutterstock).

4. Frutta e verdura rossa.

Pomodori, barbabietole, peperoni rossi, ciliegie, melograni, ciliegie, ravanelli, fragole, anguria. Tutti contengono licopene, che ha un effetto benefico sul cuore: lo rafforza e migliora il funzionamento dell'intero sistema cardiovascolare. Il licopene è un potente antiossidante che abbassa il colesterolo e ha comprovati effetti antitumorali. La frutta e la verdura rossa sono ricche di potassio, noto anche come amico cuore umano- regola il ritmo del suo lavoro e pressione arteriosa. (Foto: Shutterstock).

5. Frutta e verdura bianca.

Cavolo cinese, cavolfiore, cicoria, aglio, cipolla. Sono anche chiamati nemici dell'infezione. Questo gruppo di verdure è ricco di flavonoidi (antiossidanti) e di allicina, che ha proprietà antibatteriche. Le verdure bianche, soprattutto quelle dall'odore caratteristico, possono essere giustamente chiamate “ antibiotici naturali" Si rafforzano sistema immunitario e hanno un effetto antinfiammatorio. I flavonoidi agiscono anche come antispasmodico e diuretico. Le piante bianche contengono anche zolfo, che aiuta ad abbassare il livello di colesterolo “cattivo” nel sangue. (Foto: Shutterstock).

6. Frutta e verdura viola (blu).

Mirtillo, uva scura, melanzane, prugne, ribes nero, aronia, mirtilli rosso scuro. Ci aiuteranno a vivere fino a quando vecchiaia, perché contengono potenti antiossidanti, tra cui gli antociani. Gli antociani rallentano il processo di invecchiamento, ci proteggono dalle infezioni e aiutano anche a prevenire l'infiammazione del sistema digestivo e tratto urinario. Per malattie croniche Vescia Il miglior rimedio preventivo e terapeutico è il mirtillo rosso. (Foto: Shutterstock).

7. Ogni gruppo di colore ha importante.

Frutta e verdura svolgono un ruolo importante nel prevenire la nostra salute. E ogni colore è importante a modo suo, e migliori risultati mettono insieme, non separatamente. Pertanto, per essere sani e godere della bellezza, dobbiamo mangiare ogni giorno frutta e verdura di ogni gruppo di colore. (Foto: Shutterstock).

Il colore dei prodotti alimentari indica la presenza in essi di alcune sostanze benefiche necessarie per ogni persona. Quali verdure è meglio combinare nella tua dieta per ottenere importo richiesto vitamine, antiossidanti, minerali e altri microelementi altrettanto utili?

Verdure rosse.
Tutte le verdure rosse contengono licopene, che riduce il rischio di sviluppare cancro e aterosclerosi e rallenta il processo di invecchiamento. È considerato uno dei più forti antiossidanti. Una grande quantità di licopene si trova nei pomodori sottoposti a trattamento trattamento termico. Cioè, la salsa e il ketchup fatti in casa saranno utili, anche in combinazione con altri piatti.

Verdure arancioni e gialle.
Le verdure di questi colori contengono molti carotenoidi. Grazie a loro, il corpo produce vitamina A, che migliora la vista, le condizioni della pelle e l'immunità. Le carote contengono la maggior parte dei carotenoidi. peperone giallo, melone.
Il mais contiene molta luteina e il suo isomero zeaxantina. Contribuiscono funzionamento normale apparato visivo.

Verdure verdi.
Cetrioli, peperoni verdi, piselli, sedano, tutti i tipi di cavoli, spinaci contengono molta clorofilla, luteina e acido folico. Migliorano significativamente l'immunità. Le verdure verdi sono particolarmente utili per le donne incinte, come acido folico promuove sviluppo normale bambino.

Verdure blu e viola.
I colori blu e viola provengono da antociani e betanidina. Le verdure più popolari di questi colori includono cavolo rosso, melanzane e barbabietole. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario e hanno anche effetto antibatterico. Poiché la betanidina viene distrutta durante la cottura, è meglio stufare o friggere tutti i cibi per rendere il piatto non solo gustoso, ma anche sano.

Verdure bianche.
Sebbene le verdure bianche non siano così accattivanti come, ad esempio, quelle rosse, sono anche molto salutari. Contengono, ad esempio, antoxantine. Le verdure bianche aiutano ad eliminare le tossine. Inoltre, cipolle e aglio hanno proprietà battericide.
Ma quasi tutte le verdure di questo colore hanno un indice glicemico abbastanza alto, cioè non dovresti mangiarne troppe. Questo è particolarmente utile da sapere per coloro che stanno lottando con il peso in eccesso.

Tavolozza dei piatti.
I nutrizionisti consigliano di non limitarsi alle verdure di un certo colore, ma semplicemente di imparare a combinarle correttamente. Ad esempio, completa i piatti con colori caldi e freddi, leggeri e pesanti.
Le verdure “calde” includono quelle gialle, arancioni, marroni e rosse. È meglio integrarli con verdure “fredde” di colore verde, blu, viola o bianco. Aiutano a saturare il corpo più velocemente, il che significa che mangi di meno.
Ma ci sono verdure che fanno eccezione. Non dovresti assolutamente combinare melone e anguria con nessun alimento. Dovrebbero essere consumati come piatto separato.
Ad esempio, è molto utile abbinare verdure verdi e rosse. È necessario consumare il piatto subito dopo la preparazione, poiché gli enzimi delle verdure verdi col tempo iniziano a distruggere la vitamina C.
Le verdure bianche si abbinano meglio con verdure verdi, verdure rosso chiaro come pomodori e peperoni.
Secondo una ricerca condotta nel Regno Unito, il piatto di verdure ideale è quello che contiene cinque prodotti colori differenti, preferibilmente luminosi. Pertanto, il corpo sarà in grado di ricevere tutti i nutrienti necessari. I risultati della ricerca lo hanno dimostrato combinazione armoniosa Mangiare verdure in base al colore può migliorare significativamente la salute, poiché ogni componente del piatto funziona insieme agli altri, il che ha un effetto benefico sulle condizioni generali del corpo.
I medici consigliano di diversificare la tavolozza dei colori dei piatti per ottenere il massimo beneficio dalle verdure mangiate.

Che tu stia cercando di perdere peso o di costruire muscoli, la tua dieta dovrebbe includere molta frutta e verdura. Dieta ricca di frutta e verdura – il miglior rimedio per prevenire quasi tutte le malattie croniche.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e praticamente tutti i principali organizzazioni mediche incoraggiarti a includere molta frutta e verdura nella tua dieta. Inizialmente, si credeva che i benefici della frutta e della verdura risiedessero nella loro vitamina e composizione minerale, ma col passare del tempo si presta sempre più attenzione alla ricerca di sostanze fitochimiche protettive. Letteralmente decine di migliaia di questi piccoli composti sono contenuti nella frutta e nella verdura, grazie ai quali si realizzano proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche e immunostimolanti.

COSA SONO I COMPOSTI FITOCHIMICI?

Questi composti forniscono protezione alle piante e, quando includi frutta e verdura nella tua dieta, possono anche proteggere il tuo corpo. Il colore è aspetto importante questi composti fitochimici versatili, poiché molti di essi sono concentrati nelle foglie e nella buccia. I loro colori vivaci attirano insetti e uccelli per l'impollinazione e la dispersione dei semi, che fa parte dell'istinto di sopravvivenza della pianta.

Il nostro corpo ha bisogno di equilibrio e varietà, quindi più sostanze fitochimiche assumi nella tua dieta, migliori e più efficaci saranno le difese del tuo corpo. È particolarmente importante attivare le funzioni protettive dell’organismo durante i periodi intensi attività fisica. Pertanto, eventuali manifestazioni attività fisica impensabile senza il supporto di prodotti naturali.

FRUTTA E VERDURA ALL'ARANCIA:

Ricco di sostanze fitochimiche chiamate carotenoidi. Numerosi studi collegano alti livelli di carotenoidi nel sangue alla normale funzione arteriosa, che riduce il rischio di malattie cardiovascolari.

Le migliori opzioni: albicocche, melone, mango, nettarine, arance, papaya, pesche, mandarini, zucchine, carote, zucca.

ROSSO FRUTTA E VERDURA:

Le migliori opzioni: mele rosse, arance rosse, ciliegie, mirtilli rossi, uva rossa, pompelmo rosa, pere rosse, melograno, lamponi, fragole, anguria, barbabietole, peperoni rossi, cavolo rosso, ravanelli, cipolle rosse, patate rosse, rabarbaro, pomodori.

GIALLO FRUTTA E VERDURA :

Ricco di antiossidanti, vitamina C, beta-carotene e bioflavonoidi, che riducono il rischio di cancro e migliorano la salute del cuore, della vista e dell'immunità. Il beta-carotene agisce come antiossidante, neutralizzando i danni causati dai radicali liberi.

Le migliori opzioni: Limoni, pere gialle, ananas, peperoni gialli, mais, pomodori gialli, mele gialle, rapa.

VERDE FRUTTA E VERDURA :

La luteina e la zeaxantina sono di gran lunga le sostanze fitochimiche più studiate in questo gruppo. Ci proteggono dalle radiazioni ultraviolette, supportano la funzione visiva, proteggono gli occhi dai danni ossidativi indotti dalla luce e svolgono un ruolo importante nella prevenzione della degenerazione maculare legata all’età.

Le migliori opzioni: lattuga, zucchine, fagiolo verde, Pepe verde, avocado, mele verdi, kiwi, lime, pera, carciofi, asparagi, piselli, broccoli, cavoli, sedano, cetrioli.

BIANCO FRUTTA E VERDURA :

L’allicina e la quercetina riducono significativamente il rischio di malattie cardiache e cancro e possono anche aiutare a sostenere l’organismo livello sano colesterolo nel sangue e aiuta a controllarlo pressione sanguigna. La quercetina inibisce il rilascio di istamina, migliora la funzione polmonare e riduce il rischio di alcune malattie respiratorie.

Le migliori opzioni: banane, datteri, pesche, cavolfiori, cipolle, aglio, zenzero, topinambur, porri, funghi, pastinaca, patate, scalogno.

BLU, BLU E VIOLA FRUTTA E VERDURA :

Molto ricco di flavonoidi, che proteggono le piante dai danni e svolgono la stessa funzione corpo umano. Gli alimenti con sfumature blu o viola possono bloccare alcuni enzimi che causano infiammazioni.

Le migliori opzioni: more, mirtilli, ribes nero, fichi, uva viola, prugne, prugne, uva passa, broccoli, melanzane.

Il frutto rotondo è rosso, fino a 4 cm di diametro. Un frutto meraviglioso e molto gustoso. Ha un osso nel mezzo. Simile al Longon per forma, consistenza e ossa, ma con gusto e aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, a volte con acidità. La buccia si separa facilmente dalla polpa bianco-trasparente.

Sfortunatamente, il litchi fresco non può essere consumato. tutto l'anno: La stagione della raccolta del litchi inizia a maggio e continua fino alla fine di luglio. Il resto dell'anno è quasi impossibile da trovare.

Durante la bassa stagione in Asia, è possibile acquistare il litchi in scatola in barattoli o sacchetti di plastica proprio succo o latte di cocco.

I frutti maturi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare la frutta sbucciata nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

Il litchi contiene molte proteine, pectina, potassio, magnesio e vitamina C. Molto alto contenuto acido nicotinico – vitamina PP, che previene attivamente lo sviluppo dell’aterosclerosi. La diffusa presenza di litchi nei paesi del sud-est asiatico (Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia, Tailandia) è la ragione basso livello aterosclerosi in questa regione.

Rambutan (Rambutan, Ngo, “frutto peloso della Thailandia”).

I frutti rotondi sono rossi, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da morbidi germogli simili a spine. La polpa che ricopre il seme è una massa elastica bianca trasparente dal gradevole sapore dolce, a volte con una sfumatura aspra. Il nocciolo è abbastanza strettamente collegato alla polpa ed è commestibile.

Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, niacina e vitamina C. I frutti hanno una breve durata di conservazione - fino a 7 giorni in frigorifero.

Stagione del raccolto: da maggio a ottobre.

Sbucciare tagliando la buccia con un coltello, oppure senza usare il coltello, come se si torcesse il frutto al centro.

Il Rambutan viene consumato fresco, trasformato in marmellate e gelatine e in scatola.

Mangostano (mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).

I frutti hanno le dimensioni di una piccola mela e sono scuri viola. Sotto la buccia spessa e non commestibile si trova la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La polpa è dolce con acidità, molto gustosa, diversa da qualsiasi altra cosa. Tipicamente senza semi, anche se alcuni frutti contengono semi piccoli e morbidi che possono essere mangiati.

A volte si trovano frutti di Mangostano malati, con polpa scura, cremosa, appiccicosa e dal sapore sgradevole. Tali frutti non possono essere identificati finché non li sbucci.

La stagione della raccolta va da aprile a settembre.

Biologicamente naturale sostanze attive contenuto nella riduzione del mangostano reazioni infiammatorie: gonfiore, indolenzimento, arrossamento, febbre alta.

Occhio del Drago (pitaya, pitaya, lungo yang, frutto del drago, pitaya).

Questi sono i frutti di un cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Nome internazionale: Dragon Fruit o Pitahaya.

Frutti abbastanza grandi, oblunghi (grande quanto un palmo) di colore rosso, rosa o giallo all'esterno. All'interno la polpa è bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal frutto tagliato a metà.

L'occhio del drago è utile per mal di stomaco, diabete mellito o altre malattie endocrine.

Le stagioni del raccolto durano tutto l'anno.

Durian

Re dei frutti. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chilogrammi.

Un frutto famoso in tutto il mondo per il suo profumo. Quasi tutti ne hanno sentito parlare, alcuni l'hanno annusato e pochissimi l'hanno provato. Il suo odore ricorda quello della cipolla, dell'aglio e dei calzini consumati. A causa del suo odore, a questo frutto è vietato anche l'ingresso negli alberghi, nei trasporti, ecc. luoghi pubblici. Per ricordare il divieto in Tailandia, ad esempio, hanno affisso cartelli con l'immagine del frutto barrata.

La polpa dolce del frutto ha una consistenza molto delicata e non corrisponde affatto all'odore sgradevole. Dovreste provare questo frutto, se non altro perché molti ne hanno sentito parlare, ma pochi osano provarlo. Ma invano. Il gusto è molto gradevole e il frutto stesso è considerato il frutto più prezioso dell'Asia (Thailandia, Vietnam, Laos, Cambogia, Malesia, Filippine, Indonesia). È molto ricco di calorie e salutare. Il Durian ha anche la reputazione di potente afrodisiaco.

Venduto tagliato (a fette) e confezionato in polietilene. Nei supermercati puoi trovare dolci molto interessanti con il gusto e l'odore del Durian.

Sala (salak, rakum, frutto del serpente, frutto del serpente, sala)

Frutti oblunghi o rotondi taglia piccola(circa 5 cm di lunghezza) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperto da fitte piccole spine.

Un frutto dal gusto agrodolce molto insolito, brillante. Per alcuni somiglia ad un cachi, ad altri ad una pera. Vale la pena provarlo almeno una volta e poi vedere come ti piace...

Bisogna fare attenzione quando si sbuccia il frutto: le spine sono molto fitte e scavano nella buccia. È meglio usare un coltello.

Stagione: da aprile a giugno.

Carambola (Carambola, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Carambola).

"Stella dei tropici" - in sezione sembra un asterisco.

Il frutto ha la buccia commestibile e si mangia intero (all'interno sono presenti piccoli semi). Il vantaggio principale è un odore gradevole e succosità. Il gusto non è particolarmente caratteristico: leggermente agrodolce o agrodolce, ricorda un po' il gusto di una mela. Il frutto è piuttosto succoso e disseta perfettamente.

Venduto tutto l'anno.

Si sconsiglia il consumo di Carambola alle persone con gravi problemi renali.

Longan (Lam-yai, Occhio del Drago).

Piccoli frutti, simili a piccole patate, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e all'interno un seme non commestibile.

La polpa del Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto aromatico con una sfumatura particolare.

Stagione – da luglio a settembre.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

I frutti di Longkong, come il Longan, sono simili alle patate piccole, ma sono leggermente più grandi e hanno una tinta giallastra. Lo si distingue dalla Longana se si sbuccia il frutto: sbucciato assomiglia all'aglio.

Hanno un gusto interessante agrodolce. I frutti sono ricchi di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La buccia bruciata del Longkong produce un odore aromatico, che non è solo gradevole, ma anche utile, poiché funge da ottimo repellente.

La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia del frutto maturo deve essere densa, senza crepe, altrimenti il ​​frutto si deteriorerà rapidamente.

Stagione: da aprile a giugno.

A volte viene venduta anche una varietà: Langsat, che non è diversa nell'aspetto, ma ha un sapore leggermente amaro.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, albero del pane indiano).

I jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi, pesando fino a 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle e dolci di polpa commestibile. Queste fette vengono vendute già sbucciate, poiché tu stesso non puoi far fronte a questo gigante.

La polpa ha un sapore dolciastro, che ricorda il melone e l'altea. È molto nutriente: contiene circa il 40% di carboidrati (amido), più che nel pane.

Stagione: da gennaio ad agosto.

Puoi rischiare di portare a casa questo mostro intero; può essere conservato in frigorifero fino a 2 mesi. Ma è meglio acquistare fette di polpa tagliate e confezionate.

Importante! Alcune persone, dopo aver mangiato Jackfruit, sperimentano una reazione malsana alla gola: spasmi e diventa difficile deglutire. Di solito tutto scompare entro un'ora o due. Forse questa è una reazione allergica. Stai attento.

Ananas.

I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.

Va solo notato che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono una pietosa imitazione dei veri ananas che puoi provare nella loro terra natale.

Vale la pena menzionare separatamente l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso al mondo. Dovresti assolutamente provarlo ed assicurarti di portarlo a casa con te per coccolare la tua famiglia. Per il consumo locale è meglio acquistarlo già sbucciato.

Stagione dell'ananas - tutto l'anno

Mango.

Secondo alcune stime il mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.

Il mango è abbastanza conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma del mango nella sua terra d'origine sono molto diversi da quelli venduti nei nostri negozi. In Asia i suoi frutti sono molto più aromatici, più succosi e il gusto è più ricco. E in effetti, quando mangi un mango fresco e maturo, coltivato, ad esempio, in Thailandia, sembra che niente abbia un sapore migliore.

Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile che non si può separare dalla polpa: deve essere tagliata strato sottile utilizzando un coltello. All'interno del frutto è presente un nocciolo piuttosto grosso e piatto, dal quale non fuoriesce nemmeno la polpa, che va separata dal nocciolo con un coltello, oppure semplicemente mangiata.

Il colore del Mango, a seconda del grado di maturazione, varia dal verde al giallo (a volte al giallo-arancio o al rosso). Per il consumo locale è meglio acquistare i frutti più maturi, gialli o arancioni. Senza frigorifero, tali frutti possono essere conservati fino a 5 giorni, in frigorifero fino a 30 giorni, a meno che, ovviamente, non siano stati precedentemente conservati altrove.

Se vuoi portare a casa diversi frutti, puoi acquistare frutti di media maturazione, colore verdastro. Si mantengono bene e maturano per strada o a casa.

Noina (mela zuccherina, annona squamosa, mela zuccherina, dolcezza, noi-na).

Un altro frutto insolito, che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a noi familiari. I frutti di Noina hanno le dimensioni di una grande mela, di colore verde e bitorzoluti.

All'interno del frutto si trovano un gusto molto gradevole, una polpa dolce e aromatica e tanti semi duri delle dimensioni di un chicco. Il frutto acerbo ha una consistenza dura e per niente saporito, sembra una zucca. Pertanto, dopo aver acquistato un frutto acerbo al mercato e averlo provato, molti turisti si rifiutano di mangiarlo ulteriormente, detestandolo immediatamente. Ma se lo lasci riposare per un giorno o due, matura e diventa molto gustoso.

La buccia è immangiabile e molto scomoda da sbucciare a causa della pelle grumosa. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà. I frutti più maturi o leggermente troppo maturi cadono letteralmente a pezzi tra le tue mani.

Per scegliere una noina matura e gustosa bisogna puntare innanzitutto sulla sua morbidezza (i frutti di bosco sono più maturi), ma bisogna fare attenzione, perché se si preme un po' più forte su un frutto maturo, semplicemente cadere a pezzi tra le mani mentre sei ancora sul bancone.

Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.

Stagione: da giugno a settembre.

Tamarindo dolce (dattero indiano).

Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia delle leguminose, ma viene consumato anche come frutto ordinario. I frutti sono lunghi fino a 15 centimetri e hanno una forma curva irregolare. Esiste anche una varietà di Tamarindo: il Tamarindo verde.

Sotto la buccia dura e marrone, che ricorda un guscio, si trova la polpa marrone, agrodolce e dal sapore aspro. Fai attenzione: all'interno del Tamarindo ci sono semi grandi e duri.

Mettendo a bagno il tamarindo in acqua e macinandolo al setaccio si ottiene il succo. Il tamarindo essiccato maturo viene utilizzato per preparare dolci. Puoi acquistare nel negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per la carne e uno sciroppo dolce di tamarindo (per preparare cocktail.

Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è usato anche come lassativo.

Stagione – da ottobre a febbraio.

Mamma americana.

Conosciuto anche come albicocca americana e albicocca delle Antille, questo frutto è originario del Sud America, anche se ormai è possibile trovarlo in quasi tutti i paesi tropicali.

Questo frutto, che in realtà è una bacca, è piuttosto grande e raggiunge i 20 centimetri di diametro. All'interno c'è un seme grande o diversi (fino a quattro) semi più piccoli. La polpa è molto gustosa e aromatica e, secondo il suo secondo nome, ha il sapore e l'odore di albicocca e mango.

La stagione di maturazione varia a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.

Cherimoia (Annona cherimola).

La Cherimoya è anche conosciuta come Cream Apple e Ice Cream Tree. In alcuni paesi, il frutto è conosciuto con nomi completamente diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Poox, in Guatemala - Pac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, ad Haiti - Cachiman la Chine, in le Filippine - Atis, sull'Isola Cook - Sasalapa. Il frutto è originario del Sud America, ma può essere trovato nei paesi caldi tutto l'anno dell'Asia e del Sud Africa, così come in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, il frutto è raro in questi paesi. È ancora più comune nel continente americano.

È abbastanza difficile riconoscere chiaramente il frutto della Cherimoya al primo sguardo inesperto, poiché esiste in diversi tipi con superfici diverse (grumose, lisce o miste). Una delle varietà tubercolate, tra le altre, è la Noina (vedi sopra), diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro e la forma del frutto tagliato ricorda un cuore. La consistenza della polpa ricorda un'arancia e si mangia solitamente con il cucchiaio, è molto gustosa e sa subito di banana e frutto della passione, papaia e ananas, fragole con panna. La polpa contiene semi molto duri, grandi quanto un pisello, quindi fate attenzione, altrimenti potreste perdere un dente. Di solito viene venduto leggermente acerbo e duro e deve riposare per 2-3 giorni prima di acquisire il suo gusto e la sua consistenza davvero sorprendenti.

Il periodo di maturazione va solitamente da febbraio ad aprile.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Questo frutto è anche conosciuto come Big Moringa, Gelso indiano, Albero sano, Frutto del formaggio, Nonu, Nono. Il frutto è originario del sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.

Il frutto del Noni ricorda per forma e dimensioni una grande patata. Il Noni non può essere definito molto gustoso e aromatico e, a quanto pare, è per questo che i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi hanno cattivo odore(che ricorda l'odore del formaggio ammuffito) e dal sapore amaro, ma sono considerati molto salutari. In alcune regioni, il Noni è un alimento base per i poveri. Di solito viene consumato con sale. Anche il succo di Noni è popolare.

Il Noni produce frutti tutto l'anno. Ma non puoi trovarlo in tutti i mercati della frutta, ma, di regola, nei mercati per i residenti locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. E non è facile trovarlo in vendita fresco in altre regioni. Il fatto è che dopo la maturazione, i frutti iniziano quasi immediatamente a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà della marula è felicemente utilizzata non solo dagli abitanti dell'Africa, ma anche dagli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula caduti a terra, spesso diventano “ubriachi”.

I frutti maturi di Marula sono di colore giallo. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro e all'interno è presente polpa bianca e nocciolo duro. La Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua polpa è molto succosa e ha un aroma gradevole finché non inizia a fermentare. La polpa contiene anche grande quantità vitamina C.

La stagione del raccolto della Marula avviene tra marzo e aprile.

Platonia meravigliosa (Platonia insignis)

La Platonia cresce solo in Sud America. È impossibile trovarlo nei paesi del sud-est asiatico.

I frutti di Platonia misurano fino a 12 centimetri, con una buccia larga e spessa. Sotto la buccia c'è una polpa bianca e tenera dal sapore agrodolce e numerosi semi grandi.

Kumquat

Il kumquat è conosciuto anche come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nel sud della Cina, ma è diffuso anche in altri paesi tropicali. I frutti del kumquat si possono trovare anche sugli scaffali dei nostri negozi, ma il gusto non è affatto quello che si può gustare a casa nella sua forma più fresca.

I frutti del kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), simili a piccole arance o mandarini oblungi. L'esterno è ricoperto da una buccia commestibile molto sottile, l'interno, la struttura e il sapore sono quasi gli stessi di un'arancia, tranne per il fatto che è un po' acido e amaro. Mangiato intero (eccetto i semi).

La stagione di maturazione va da maggio a giugno, si può acquistare tutto l'anno.

Guaiava

Guava (Guajava), Guiava o Guava si trova in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non dovresti aspettarti un gusto esotico da esso: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce, che ricorda una pera. Potrebbe valere la pena provarlo una volta, ma difficilmente diventerai un fan. Un'altra cosa è l'aroma: è abbastanza gradevole e molto forte. Inoltre il frutto è molto salutare, ricco di vitamina C e ottimamente liftante tono generale corpo e migliora la salute.

I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi e piriformi. La buccia, i semi e la polpa sono tutti commestibili.

In Asia preferiscono far maturare la Guava verde e leggermente acerba immergendo pezzi di frutto in una miscela di sale e pepe. Dall'esterno può sembrare insolito, ma se lo provi il gusto risulta essere piuttosto interessante e tonico.

Frutto della passione/Frutto della passione

Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, passiflora, fiore della passione commestibile, granadilla. È originario del Sud America, ma può essere trovato nella maggior parte dei paesi tropicali, incluso il sud-est asiatico. Il "frutto della passione" ha ricevuto il suo secondo nome perché gli vengono attribuite le proprietà di un forte afrodisiaco.

I frutti della passione hanno una forma liscia, leggermente allungata, arrotondata e raggiungono gli 8 centimetri di diametro. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti gialli sono meno dolci degli altri. La polpa è disponibile anche in una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile si trova una polpa agrodolce gelatinosa con semi. Non si può definirlo particolarmente gustoso, i succhi, le gelatine, ecc. preparati con esso sono molto più gustosi.

Quando si mangia, è più conveniente tagliare il frutto a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche i semi contenuti nella polpa sono commestibili, ma provocano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Il succo del frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e deliziosi sono quelli la cui buccia non è perfettamente liscia, ma è ricoperta di “rughe” o piccole “ammaccature” (sono i frutti più maturi).

Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto. Il frutto della passione può essere conservato in frigorifero per una settimana.

Avocado

L'avocado è anche chiamato Perseo americano e Pera alligatore. È generalmente accettato che l'avocado sia un frutto. Questo può essere vero da un punto di vista scientifico, ma nel gusto è più un vegetale.

I frutti dell'avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Ricoperto di buccia insapore e non commestibile. All'interno c'è una densa carne a forma di pera e un grosso seme. La polpa sa di pera acerba o di zucca e non è niente di speciale. Ma se un avocado è ben maturo, la sua polpa diventa più morbida, oleosa e gradevole al gusto.

Gli avocado sono più spesso usati per cucinare che per essere mangiati crudi. Quindi non dovresti affrettarti a provare questo frutto. Ma i piatti preparati con l'avocado possono essere molto diversi. tavola festiva. Su Internet puoi trovare tante ricette per piatti con avocado, tra cui insalate, zuppe, primi piatti, ma in vacanza difficilmente avrai bisogno di tutto questo, quindi non devi guardare troppo l'avocado.

Albero del pane (Artocarpus altilis, albero del pane, pana)

L'albero del pane non deve essere confuso con il jackfruit. Il jackfruit, anche se conosciuto come albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.

L'albero del pane si trova in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'altissima resa dell'albero del pane, i suoi frutti in alcuni paesi sono il prodotto principale del calcio, come ad esempio le patate nel nostro paese.

I frutti dell'albero del pane sono di forma rotonda, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e i quattro chilogrammi di peso. I frutti maturi vengono consumati crudi, come i frutti, e quelli acerbi vengono utilizzati come verdure in cucina. È meglio comprare la frutta matura in vacanza, o meglio ancora, già tagliata in porzioni, perché... È improbabile che tu possa tagliare e mangiare il frutto intero. Quando il frutto è maturo, la polpa diventa morbida e leggermente dolce, ricordando nel gusto la banana e la patata. Questo non vuol dire che il gusto sia eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati della frutta turistici. Il sapore del pane si sente solo quando il frutto acerbo è cotto.

Stagione di maturazione dell'albero del pane, 9 mesi all'anno. Puoi acquistare frutta fresca tutto l'anno.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuto come l'albero della vite brasiliano. Si trova principalmente nei paesi del Sud America, ma talvolta si trova anche nei paesi del sud-est asiatico.

Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raramente trovato. Se riesci a trovarlo e provarlo, considerati fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui praticamente non viene coltivato.

Interessante anche il modo in cui crescono i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami dell'albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), di colore viola scuro. Sotto la buccia sottile e densa (non commestibile) si trova una polpa morbida, gelatinosa e molto gustosa con numerosi semi.

L'albero porta frutti quasi tutto l'anno.

Kiwano/Melone cornuto

Il Melone Kiwano è conosciuto anche come Melone Cornuto, Cetriolo Africano, Cetriolo delle Antille, Cetriolo Cornuto, Anguria. Kiwano sembra davvero un grande cetriolo quando viene tagliato. Anche se si tratta di un frutto è ancora una domanda. Il fatto è che i frutti del Kiwano crescono su una vite. Viene coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda e nel continente americano.

I frutti del Kiwano sono oblunghi, lunghi fino a 12 centimetri. Il colore varia dal giallo, all'arancio e al rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto la buccia spessa, la polpa è verde e ha un sapore che ricorda un po' il cetriolo, la banana e il melone. Il frutto non viene sbucciato, ma tagliato a fette oa metà (come un normale melone), e poi si mangia la polpa. Sia i frutti acerbi che quelli acerbi vengono consumati crudi. I frutti acerbi possono essere mangiati con i semi poiché sono morbidi. Utilizzato anche con sale.

Frutto miracoloso

Il frutto magico cresce nell'Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è famoso e interessante perché dopo averlo mangiato, tutti i cibi ti sembreranno dolci per circa un'ora. Il fatto è che il Magic Fruit contiene una certa proteina che blocca temporaneamente le papille gustative sulla lingua, responsabili del sapore aspro. Pertanto, puoi mangiare il limone e ti sembrerà dolce. È vero, solo i frutti appena raccolti hanno questa proprietà e durante la conservazione la perdono rapidamente. Quindi non stupirti se il “trucco” non funziona con la frutta che hai comprato.

Il frutto cresce su piccoli alberi o arbusti, ha forma oblunga arrotondata, lungo 2-3 centimetri, di colore rosso, con all'interno un seme duro.

Il frutto magico porta frutto quasi tutto l'anno.

Bael (mela di legno)

Conosciuto anche con altri nomi: Aegle marmelos, mela di pietra, limonia acidissima, feronia Elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, mela di elefante, frutto di scimmia, frutto di cagliata. Molto diffuso nei paesi del Sud-Est asiatico (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Tailandia).

Questo frutto cresce su un albero e raggiunge i 5-20 cm di diametro. Il frutto è di colore grigio-verde (immaturo) a giallo o Marrone(maturo) con crosta molto densa e ruvida, che ricorda il guscio di una noce. La polpa del frutto acerbo è di colore arancione, divisa in spicchi con semi bianchi. Il frutto maturo ha una polpa marrone pastosa, appiccicosa e può avere un sapore aspro o dolce.

I frutti di cauzione non sono così facili da trovare nei mercati della frutta nella loro interezza. E anche se lo incontri, tu stesso non sarai in grado di affrontarlo. Il fatto è che la sua buccia è dura come una pietra ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'accetta.

Se non puoi provarlo fresco (cosa di cui, in generale, non dovresti preoccuparti), puoi acquistare il tè dai frutti di Bail, chiamato tè Matoom. È costituito da cerchi essiccati di colore arancione-marrone, divisi in più segmenti. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento delle malattie gastrointestinali, del raffreddore, dei bronchi e dell'asma. Viene utilizzato anche in cucina (tè, bevande, marmellate, insalate) e in cosmetologia (sapone, olio aromatico).

Il periodo di maturazione va da novembre a dicembre.

La mano di Budda

Buddha Hand è una varietà di Citron. È anche chiamato Dita di Buddha e Dito di cedro.

Abbiamo deciso di menzionarvi questo frutto molto esotico affinché non lo assaggiaste durante le vostre vacanze in un paradiso tropicale. Questo non è un frutto di cui apprezzerai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e salutare e quando lo vedi, molto probabilmente avrai voglia di provarlo. Ma non avere fretta. È ampiamente usato in cucina, ma difficilmente lo mangerai. Il frutto della Mano di Buddha è costituito quasi interamente da buccia (la polpa non è commestibile), che ha un sapore simile alla scorza di limone (sapore acido-amaro) e un odore alla viola.

La forma del frutto è molto interessante e ricorda una palma con un gran numero di dita, raggiungendo una lunghezza di 40 centimetri. Puoi acquistarlo solo per portarlo a casa come souvenir, ea casa per preparare da esso vari piatti al sapore di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).

Banana (Banana, Musa)

Ebbene, in generale, tutti conoscono già le banane. Abbiamo menzionato le banane in modo casuale così puoi votarle se sono le tue preferite. A proposito, vale la pena ricordare che le banane paesi esotici il gusto è molto migliore di quelli venduti a casa, quindi assicurati di provare le banane in vacanza, forse ti piaceranno anche più di prima.

Papaia (papaia, melone, albero del pane)

La papaia è originaria del Sud America, ma ora si trova in quasi tutti i paesi tropicali. I frutti della papaia crescono sugli alberi e hanno una forma cilindrica oblunga lunga fino a 20 centimetri.

Molti di coloro che hanno provato la Papaya dicono che è più una verdura che un frutto. Ma questo perché mangiavano papaya acerba. La papaya acerba è infatti molto utilizzata in cucina; con essa si preparano le insalate (assicuratevi di provare l'insalata piccante di papaya tailandese chiamata Som Tam), la carne viene stufata e semplicemente fritta.

Ma la papaya matura nella sua forma cruda è davvero molto gustosa e dolce. La sua consistenza ricorda un melone denso e il suo sapore è qualcosa a metà tra la zucca e il melone. In vendita si possono trovare sia frutti interi verdi (non ancora maturi, da cucinare) che giallo-arancio (maturi, pronti da mangiare crudi). Non vale la pena comprare il frutto intero, è meglio comprare la papaya già pronta, sbucciata e tagliata a fette.

Puoi incontrare la papaya nei paesi tropicali tutto l'anno.

Cocco (cocco, cocco, cocco)

Cocco e cocco sono spesso usati come parole identiche. Tuttavia, il nome “cocco” in questo caso non è corretto, perché Il cocco, per la sua struttura, è classificato come un frutto con nocciolo, come l'albicocca o la prugna.

Il cocco è il frutto della palma da cocco, che cresce in tutti i paesi tropicali. Appartiene alla categoria dei frutti.

È un frutto grande e rotondo (fino a 30 cm di diametro), che pesa fino a 3 kg. Koros ha condizionatamente due gradi di maturazione. Una noce di cocco giovane ha uno strato esterno liscio, verde chiaro o verde-giallo, sotto il quale c'è un nocciolo duro, che a sua volta ha uno strato limpido (acqua di cocco) o emulsione bianca(latte di cocco), con un piccolo strato gelatinoso di polpa di cocco sulle pareti del guscio. Il liquido all'interno dal sapore leggermente dolce disseta bene; la polpa può essere mangiata anche raschiandola dalle pareti con un cucchiaio.

Un altro grado di maturazione (o sovramaturazione) che vediamo nei nostri negozi è il seguente: all'esterno c'è uno strato fibroso e ruvido, sotto il quale c'è un guscio duro di colore bruno, e sotto uno spesso strato di polpa bianca e un liquido leggermente torbido. Questo liquido, di regola, non è gustoso e la polpa è secca e insapore.

Quando apri una noce di cocco, devi fare attenzione; non sarai in grado di farlo solo con un coltello da cucina universale; avrai bisogno di più “artiglieria pesante”. Ma per fortuna, se compri una noce di cocco nelle zone turistiche, non devi preoccuparti di aprirla: te la apriranno davanti a te, e, molto probabilmente, ti daranno anche una cannuccia per bere e un cucchiaio per “raschiando” la polpa. Il cocco raffreddato ha un sapore migliore.

Ai turisti piace molto uno speciale cocktail al cocco: devi bere un po 'di succo di cocco e aggiungere 30-100 grammi di cognac, rum o whisky.

Il cocco contiene vitamine A, B, C, proteine, zucchero, carboidrati, acidi organici; minerali: sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Sapodilla o albero di sapota o patata arborea (Manilkara achras, M. zapota o Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

La sapodilla è un frutto ovale o rotondo alto fino a 10 cm e del peso di 100-150 g, somiglia molto a una prugna. La pelle è opaca e sottile, di colore variabile dal marrone chiaro al marrone scuro.

Il frutto maturo ha un sapore dolce con un leggero sapore di caramello. La struttura della polpa ricorda un cachi: morbida e succosa e, proprio come un cachi, può "lavorare a maglia" un po ', solo molto meno. All'interno ci sono diversi grandi semi neri con un gancio all'estremità (bisogna fare attenzione quando si mangia). Di norma, non è consigliabile conservare la frutta per più di 3 giorni, perché... si deteriora rapidamente e diventa acido. Pertanto, Sapodilla non si trova praticamente mai sugli scaffali dei nostri negozi. Si sconsiglia inoltre di consumare frutta acerba, perché... ha un sapore molto cattivo. Dovreste scegliere i frutti maturi in base al colore (quelli più gialli o marroni sono più maturi; quelli verdi non vanno scelti affatto) e alla morbidezza. I frutti duri sono completamente acerbi, un frutto maturo cede leggermente alla pressione e un frutto troppo maturo viene spremuto molto facilmente.

La sapodilla cresce nei paesi dal clima tropicale, in particolare in America, India, Tailandia, Indonesia, Malesia, Sri Lanka e Filippine.

La sapodilla viene spesso utilizzata nei dessert, nelle insalate e nelle bevande. I frutti acerbi vengono utilizzati per la diarrea, le ustioni e anche in cosmetologia.

Contiene vitamine A e C, ferro, calcio, carboidrati.

Il periodo di maturazione va da settembre a dicembre.

Pomelo

Pomelo o pomelo o pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima o Citrus grandis, pompelmo cinese, jabong, jeruk, limo, lussureggiante, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga )

Il pomelo è un agrume ed è considerato il più grande di questa famiglia. Molto spesso viene paragonato al pompelmo. Di norma il frutto ha forma rotonda, può arrivare fino a 20 cm di diametro e pesare fino a 10 kg!!! Il colore, a seconda della varietà, può variare dal verde al giallo-verde. La buccia è molto spessa, all'interno è presente una polpa chiara: dal bianco al giallo pallido o al rosa. La polpa è divisa in segmenti separati da setti di pellicola. Ogni lobo ha fibre grandi e può contenere piccoli semi bianchi. Il pomelo ha un sapore dolce con acidità, ma può essere leggermente amaro. Rispetto, ad esempio, allo stesso pompelmo, la polpa del Pomelo è più secca.

Il pomelo cresce nei paesi del sud-est asiatico (Malesia, Cina, Giappone, Vietnam, India, Indonesia), sull'isola. Tahiti, Israele, Stati Uniti. In Russia può essere acquistato in qualsiasi supermercato, quindi non è così esotico per i residenti russi.

Dovresti scegliere il Pomelo in base, prima di tutto, al pronunciato odore aromatico di agrumi e alla buccia morbida. Prima dell'uso è necessario staccarlo dalla buccia spessa, effettuando diversi tagli (per renderlo più comodo e facile da pulire), quindi dividerlo in fette separate, che vengono anche liberate dai tramezzi (sono molto duri). Conservare a temperatura ambiente fino a un mese, sbucciato - in frigorifero, non più di 3 giorni.

Questo frutto è utilizzato in cucina e in cosmetologia. In alcuni paesi si consuma con sale, peperoncino e zucchero, immergendo in questo composto le fette sbucciate.

Il pomelo contiene vitamine A, B, C, microelementi, fibre e oli essenziali.

Periodo di maturazione: tutto l'anno.

Fichi (fico, fico, fico, vinaccia, bacca di Smirne, Ficus carica)

I frutti del fico possono essere rotondi, a forma di pera o appiattiti con un “occhio”. In media un frutto maturo pesa circa 80 g, con un diametro fino a 8 cm, la parte superiore è ricoperta da una buccia sottile e liscia dal giallo-verde al blu scuro o viola. Sotto la pelle c'è uno strato di crosta bianca. All'interno la polpa è molto dolce e succosa con piccoli semi, consistenza gelatinosa, che ricorda nel gusto le fragole. Per colore: la polpa varia dal rosa al rosso brillante. I frutti acerbi sono immangiabili e contengono succo di latte.

Cresce nell'Asia centrale, nel Caucaso, in Crimea e nei paesi del Mediterraneo.

Bisogna scegliere fichi maturi con buccia spessa, senza macchie e leggermente morbidi. Si consiglia di conservarlo per non più di 3 giorni in frigorifero, perché... si deteriora rapidamente e non è trasportabile. Potete mangiarlo con la buccia, tagliato a fette oppure a metà, raschiando la polpa con un cucchiaio. Molto spesso, i fichi possono essere trovati sugli scaffali dei negozi solo in forma essiccata. La frutta secca viene pre-immersa in acqua prima dell'uso, l'acqua dopo questo “ammollo” può essere bevuta (le sostanze benefiche passano lì).

I fichi vengono essiccati, marinati e viene preparata la marmellata. Nella forma essiccata è più nutriente e ricca di calorie rispetto a quella fresca.

I fichi contengono molto potassio, ferro, vitamine B, PP, C, carotene, minerali e acidi organici.

Periodo di maturazione: da agosto a novembre.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, uva spina cinese, uva cinese)

Il Kiwi è una bacca. Presenta piccoli frutti rotondi o ovali, ricoperti all'esterno da una sottile buccia bruna e soffice. Il peso del frutto può arrivare fino a 80 g, diametro - fino a 7 cm Sotto la buccia c'è una polpa succosa, a seconda della varietà, può variare dal verde al giallo. Al centro del frutto la polpa è bianca, circondata da tanti piccoli semi neri. I semi sono commestibili, ma hanno un sapore acido. La polpa del kiwi è generalmente dolce con una leggera acidità, che ricorda una miscela di uva spina, mele e ananas.

Il kiwi viene coltivato in paesi dal clima subtropicale (Italia, Nuova Zelanda, Cile, Grecia). Ci sono anche piccole piantagioni in Russia ( Regione di Krasnodar). Puoi acquistarlo ovunque in qualsiasi momento dell'anno.

Bisogna scegliere frutti lisci, senza ammaccature o altri danni alla buccia; la loro maturazione è determinata dalla morbidezza del frutto. Se i frutti sono duri e duri, matureranno a casa senza problemi, per cui dovranno essere messi in un sacchetto con le mele per uno o due giorni. Puoi conservare il kiwi a temperatura ambiente fino a 5 giorni, in frigorifero fino a due settimane, mettendolo prima in un sacchetto o in un contenitore di plastica.

Puoi mangiare il Kiwi in due modi: sbucciarlo e tagliarlo a fette oppure tagliarlo a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio.

Il kiwi contiene grandi quantità di vitamine B e C, calcio, potassio, fosforo e magnesio.

Se ne ricavano vari dolci, macedonie di frutta, serviti con carne, pesce, frutti di mare, preparare bevande (sciroppi, liquori, vino, cocktail). Utilizzato in cosmetologia.

Chrysophyllum o Star Apple (Chrysophyllum cainito), mela stella, cainito, caimito, (caimito, mela stella), frutto lattiginoso

I frutti della mela stellata sono rotondi o ovali fino a 10 cm di diametro. La buccia è sottile, liscia, di colore da verde a viola o marrone, a seconda della varietà. Sotto la buccia si trova uno strato di crosta dello stesso colore della crosta stessa. La polpa è di colore da bianco a viola, succosa, dolce, appiccicosa, gelatinosa, con sapore di mela. All'interno fino a 10 solidi semi marroni, lungo fino a 2 cm Nella sezione trasversale, la carne ricorda una stella. I frutti acerbi sono appiccicosi e non commestibili. Il succo lattiginoso, che rimane anche nei frutti maturi, è molto appiccicoso, di conseguenza, quando mangi il frutto, le tue labbra potrebbero aderire leggermente.

Cresce in paesi con climi tropicali: Sud America, India, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippine, Africa occidentale.

Dovresti scegliere i frutti maturi in base alla loro buccia leggermente rugosa, alla morbidezza quando vengono pressati e all'assenza di danni. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2-3 settimane. I frutti tollerano bene il trasporto. Prima dell'uso, i frutti devono essere raffreddati e sbucciati (sono amari). Puoi mangiarlo tagliandolo a metà ed estraendo la polpa con un cucchiaio, oppure tagliandolo a fette, come un'anguria; i semi non sono commestibili.

Utilizzato nella preparazione di dolci.

La mela stellata è ricca di vitamina C e microelementi. Molto nutriente.

Periodo di maturazione: da febbraio a marzo.

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spinosa, graviola, sousap, sauasep)

Guanabana è un parente stretto di Noina e Cherimoya, e possono infatti essere confusi con un occhio inesperto aspetto e anche da gustare. La loro principale differenza sta nella buccia: in Guanabana, la superficie della buccia appare chiaramente come rare spine o villi bassi, anche se in realtà questi processi sono morbidi e per niente pungenti. Il frutto è rotondo, irregolarmente allungato, piuttosto grande, può raggiungere un peso di 12 chilogrammi, anche se solitamente si trovano in vendita frutti che pesano non più di 3 chilogrammi.

La Guanabana è originaria dell'America tropicale, ma oggi è possibile trovarla in quasi tutte le regioni tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Non puoi trovare questo frutto in ogni mercato della frutta, ma se lo trovi, assicurati di provarlo.

La polpa del frutto è bianca, morbida, di consistenza cremosa e leggermente fibrosa. Il sapore è dolce e leggermente acidulo, a differenza di qualsiasi altro frutto. All'interno sono presenti un gran numero di semi duri delle dimensioni e della forma di un grosso fagiolo.

Quando è acerba, la polpa è dura e insapore, come quella della zucca. Inoltre, i frutti vengono spesso venduti acerbi (maturano nel giro di pochi giorni), motivo per cui i turisti, dopo averlo acquistato e provato, non se ne innamorano subito. Ma basta lasciarlo riposare per un paio di giorni e acquisirà il suo gusto unico. Per selezionare un frutto maturo, è necessario premerlo leggermente, la buccia dovrebbe piegarsi leggermente. I frutti duri e densi sono acerbi.

Puoi mangiare la Guanabana tagliando il frutto a metà e raschiando via la polpa con un cucchiaio, oppure tagliandola a fette e mangiandola come un'anguria. È impossibile sbucciare un frutto maturo.

La guanabana è un prodotto deperibile e deve essere conservato in frigorifero. Se volete portarlo a casa scegliete frutti duri e acerbi; maturano abbastanza bene nel giro di 2-3 giorni, ma poi si deteriorano.

La stagione di maturazione della Guanabana dura tutto l'anno.

Tamarillo (albero di pomodoro, Cyphomandra betacea)

Il tamarillo è una bacca di forma ovale, che raggiunge una lunghezza da 5 a 10 cm, con un diametro fino a 5 cm, il colore del frutto varia dal giallo al rosso scuro e persino al viola. Ha l'aspetto e il sapore molto simili ai pomodori, motivo per cui il suo secondo nome è Albero di Pomodoro, ma è pur sempre un frutto. La sua buccia è dura, liscia e amara. Ricorda molto un pomodoro dal sapore di ribes, ma ha un odore fruttato leggermente pronunciato. La polpa può essere gialla o arancione. Di norma presenta al suo interno due sezioni con piccoli semi chiari o scuri (a seconda del colore della buccia del frutto stesso, più chiaro è il colore, più chiari saranno i semi).

Cresce nei paesi del Sud America (Perù, Ecuador, Cile, Bolivia, Colombia, Brasile, ecc.), in alcuni paesi dell'America Centrale, Giamaica, Haiti e Nuova Zelanda.

Devi scegliere frutti uniformi e lisci, senza danni esterni, leggermente morbidi. Tuttavia, dovresti sapere che i frutti sono gialli e colore arancione i frutti più dolci e di colore più scuro diventano più aspri man mano che maturano. I frutti maturi vengono conservati per un breve periodo (al freddo per non più di 7 giorni), quelli acerbi possono maturare a temperatura ambiente. Non tollerano bene il trasporto.

Il tamarillo si mangia sbucciandolo prima (non è commestibile) e afferrando un piccolo strato di polpa, oppure tagliandolo a metà e raccogliendo la polpa con un cucchiaio.

Trova largo impiego in cucina, utilizzandolo nei piatti sia come verdura che come frutto.

Il tamarillo è ricco di una grande quantità di vitamine (A, gruppo B, C, E) e microelementi.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana)

La feijoa è una piccola bacca ovale, lunga da 3 a 5 cm, con un diametro fino a 4 cm. Il peso medio del frutto varia da 15 a 50 g. Il frutto della feijoa è di colore da verde chiaro a verde scuro, a volte con un rivestimento biancastro, essiccato su una "coda" superiore. La pelle è sottile, densa e può essere liscia o leggermente irregolare e rugosa. La polpa sotto la buccia, a seconda del grado di maturazione, varia dal bianco o crema al brunastro (in quest'ultimo caso si dice che la bacca è rovinata). All'interno la polpa è divisa in sezioni, al centro delle quali si trovano diversi semi commestibili di colore chiaro. La consistenza della feijoa matura è leggera e gelatinosa. La bacca ha un sapore succoso, agrodolce, che ricorda un misto di fragole e ananas o fragole e kiwi (le persone hanno gusti diversi).

Cresce in paesi con clima subtropicale: in Sud America (Brasile, Colombia, Argentina, Uruguay) nel Caucaso e nella Russia meridionale (territorio di Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Crimea e Asia centrale.

Si può mangiare il frutto intero con la buccia, ma non è per tutti, perché... La pelle della feijoa ha un sapore aspro e astringente. Nella maggior parte dei casi, le feijoa vengono tagliate a metà e la polpa viene raschiata con un cucchiaio, oppure si può sbucciare la buccia con un coltello e mangiare il frutto sbucciato.

Per il consumo immediato, è necessario scegliere frutti morbidi (maturi). Se devi trasportarlo, i frutti duri (acerbi) della feijoa sono perfetti per questo e matureranno lungo la strada. Le bacche mature devono essere conservate per non più di 3-4 giorni.

Feijoa contiene una grande quantità di iodio, acidi e vitamina C.

Viene utilizzato in cucina: si preparano marmellate e gelatine, insalate e bevande.

Il periodo di maturazione è ottobre-novembre.

Pepino (melone, pera, cetriolo dolce (Solanum muricatum)

Questa bacca piuttosto grande cresce fino a pesare 700 g.La forma del frutto può essere diversa: oblunga, a forma di pera o rotonda. Il colore è generalmente da giallo chiaro a giallo brillante, a volte con macchie o strisce viola. Il frutto maturo è molto succoso e dolce, ricorda il melone nel gusto, ma il frutto acerbo può essere leggermente acido. La buccia è sottile, densa, liscia. La polpa è gialla, all'interno sono presenti ascelle con piccoli semi di colore chiaro (commestibili). Prima di mangiarlo è consuetudine sbucciare il frutto (è commestibile, ma ha un sapore sgradevole)

Coltivato in grandi quantità in Sud America (Perù, Cile), Nuova Zelanda.

Devi scegliere i frutti maturi in base alla loro ricchezza colore giallo dal profumo fruttato poco pronunciato e leggermente morbido. Una particolarità del Pepino è che i frutti maturi possono essere conservati per diversi mesi in frigorifero, mentre quelli acerbi possono maturare e conservarsi a lungo.

Contiene vitamine (A, B, C, PP), cheratina, ferro, potassio, pectina.

Utilizzato in cucina, insieme alle verdure, in particolare ai frutti acerbi del Pepino.

La stagione di maturazione è tutto l'anno.

Santol o Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangostano selvatico, falso mangostano)

Santol cresce nei paesi del sud-est asiatico (Thailandia, Vietnam, Cambogia, Laos, Indonesia, Filippine).

Il frutto del Santol ha forma rotonda da 8 a 15 cm di diametro con un lungo peduncolo. A seconda della varietà può avere un colore da giallastro a marrone, con una crosta leggermente vellutata sulla parte superiore. Il colore del frutto è solitamente disomogeneo con pigmentazione su tutta la superficie. Sotto una buccia piuttosto spessa si trova una polpa biancastra, opaca, simile agli spicchi di “aglio”, fino a 5 pezzi. All'interno di ciascun lobo è presente un grosso osso brunastro (si consiglia di mangiarlo se non strettamente necessario, poiché ha effetto lassativo). La polpa ha un sapore succoso, che va dall'aspro all'agrodolce, che ricorda un po' il mangostano. Di norma, i frutti delle varietà giallastre sono più dolci.

Prima di mangiare bisogna sbucciare il frutto (non è commestibile), dopo averlo tagliato trasversalmente in due metà, utilizzando un coltello o sbucciandolo con le mani, quindi togliere le fette di polpa e liberarle dai semi. La polpa è difficile da separare dal nocciolo, quindi è consuetudine succhiarla. A volte il Santol viene mangiato con sale e pepe.

I frutti di Santol contengono grandi quantità di ferro, magnesio e fluoro.

Utilizzato in cucina (dessert, alcol) e in cosmetologia (maschere, scrub).

Il periodo di maturazione va da maggio a giugno.

Giuggiola o giuggiola (Zizyphus jujuba) (unabi, dattero cinese, bacca del seno, giuggiola, giuggiola)

Il frutto dell'arbusto è di forma ovoidale o rotonda, di lunghezza variabile da 2 a 6 cm, a seconda della varietà. All'esterno il frutto è liscio, lucido, dal verde o giallastro al rosso scuro, anche marrone. A volte il colore della giuggiola può essere disomogeneo su tutta la superficie, come se fosse macchiato. La buccia è sottile e quasi inseparabile dal frutto. All'interno la polpa è bianca, densa, molto succosa e dolce, ricorda una mela. Nel mezzo c'è, di regola, un osso oblungo. La giuggiola ha un aroma leggermente fruttato.

Cresce in paesi con clima da temperato a subtropicale, in particolare Tailandia, Cina, India, Giappone, Asia centrale, Mediterraneo, Russia meridionale, Caucaso.

Bisogna scegliere frutti sodi, ma non molto duri (possono essere non zuccherati), di colore rosso scuro o marrone. Mangiare con la buccia. La frutta fresca non si conserva bene, quindi si consiglia di asciugarla.

La giuggiola è un prodotto utile e persino medicinale. Si consuma sia fresco che essiccato. Ricco di vitamine A, B, soprattutto vitamina C, zuccheri, acidi, microelementi.

Ampiamente usato in cucina (bevande, vino, marmellate, conserve, ecc.), in medicina (ha un effetto calmante, anestetico, tonico) e in cosmetologia.

Il periodo di maturazione va da agosto a ottobre.

Uva birmana o Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

I frutti Mafai sono molto simili nel gusto e nell'aspetto ai frutti Longan. Sono di colore dal giallo al rosso con un diametro fino a 5 cm.La buccia è sottile, morbida, liscia. All'interno ci sono da 2 a 4 spicchi, esternamente somiglianti agli spicchi d'aglio. La polpa è succosa, bianca, agrodolce con effetto rinfrescante. All'interno di ogni fetta c'è un osso non separato dalla polpa; il nocciolo ha un sapore amaro. Per questo motivo non è molto conveniente mangiare il frutto, poiché quasi tutta la polpa rimane “attaccata” al seme, ed è impossibile separarlo in alcun modo. Aroma caratteristico Questo frutto no. In generale, non si può dire che valga la pena “cacciare” questo frutto e assolutamente provarlo.

La buccia di Mafai è facile da sbucciare (la polpa è menzionata sopra) ed è meglio conservarla in frigorifero.

Puoi trovare questo frutto in Tailandia, Malesia, Vietnam, India, Cina e Cambogia. Molto rara.

Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto.

L'articolo presenterà i vantaggi di frutta e verdura colorate.

È noto che frutta e verdura sono molto salutari. Contengono molte fibre, vitamine e microelementi. Ma poche persone sanno che il colore dei frutti influisce sulla loro composizione.

• Frutta e verdura contengono fitonutrienti. Si tratta di sostanze che conferiscono un certo colore ai frutti
• Gli scienziati hanno scoperto che tra alcuni fitonutrienti e proprietà benefiche c'è una connessione. Ognuno di essi ha una serie di proprietà utili
• I nutrizionisti di tutto il mondo consigliano di mangiare quanti più frutti di colori diversi possibile. Questa è la base di una buona alimentazione

Prodotti: frutta e verdura nei colori rosso e rosa

• La frutta e la verdura rossa sono un magazzino di antiossidanti. E sono noti per essere in grado di prevenire lo sviluppo delle cellule tumorali. Inoltre rallentano il processo di invecchiamento
• Il pomodoro è un ortaggio strettamente incluso nella dieta dell'uomo moderno. Gli scienziati consigliano di bere pomodori o succo di pomodoro ogni giorno. Questa è un'eccellente prevenzione del cancro. Contengono anche molto magnesio e vitamina C.
• Il melograno è noto fin dall'antichità come mezzo per migliorare la qualità del sangue. Può aumentare l'emoglobina. Inoltre, il melograno abbassa la quantità di colesterolo nel sangue. Questo frutto è ricco di vitamina C e ferro. Entrambi i frutti di melograno e Succo fresco da questo frutto
• Le barbabietole rosse, come gli altri frutti rossi, hanno un effetto positivo sul sangue umano. Migliora la digestione poiché è ricco di fibre e favorisce la produzione di enzimi. Le barbabietole contengono vitamine C, gruppo B, iodio e ferro. Puoi usarlo per preparare insalate o bere succhi. Anche le barbabietole bollite conservano le loro proprietà benefiche
• Bacche come fragole, lamponi e ribes rosso. Contengono molti acidi della frutta, che attivano la digestione e migliorano l'appetito. Hanno molte vitamine e minerali. A causa del loro elevato contenuto di liquidi, hanno poche calorie. Le bacche sono più utili da usare fresche, per preparare bevande alla frutta o frullati.
• Peperoncino. Grazie al suo sapore piccante, migliora la digestione e previene l'obesità. I peperoncini stimolano la produzione dell’ormone della felicità, proprio come il cioccolato o le banane. Per evitare di irritare il tratto digestivo è necessario consumarlo con moderazione

Prodotti: frutta e verdura all'arancia - vitamine e proprietà benefiche

• Albicocca. Questo frutto è ricco di beta-carotene che, interagendo con altre sostanze, si trasforma in vitamina A. Pertanto, si consiglia di consumare le albicocche con latticini, come ricotta o panna acida. I frutti contengono anche una serie di altre sostanze utili: magnesio, potassio, ferro e sono ricchi di vitamina C. Le albicocche sono utili per i problemi digestivi, puliscono delicatamente l'intestino e hanno un blando effetto lassativo
• Carota. Un ortaggio noto fin dall'infanzia per i suoi benefici. Le carote contengono molto beta-carotene. Questa sostanza stessa è un antiossidante, si lega i radicali liberi e non gli permette di svilupparsi cellule cancerogene. Le carote sono meglio consumate fresche. Un'ottima opzione è un'insalata di carote grattugiate, mele e panna acida.
• Cachi. Questo frutto esotico è arrivato nelle nicchie di latitudine dall'Asia. Il cachi è ricco di vitamine e microelementi. È davanti a molti altri frutti in termini di contenuto di zinco, rame e magnesio. Inoltre contiene molto ferro, potassio e calcio. Il cachi è un frutto dolce, non è raccomandato per il diabete
• Zucca. In questo frutto sono utili sia la polpa che i semi. La polpa di zucca contiene vitamine E, B1 e B2, zinco, ferro, fluoro e magnesio. Come altre verdure di colore arancione, è ricco di betacarotene. I semi di zucca hanno un alto valore nutritivo e contengono grassi vegetali sani

Prodotti: frutta e verdura bianca - vitamine e proprietà benefiche

• Cavolfiore. Questo ortaggio è immeritatamente poco popolare alle nostre latitudini. E tutto a causa del fatto che questa è una pianta amante del calore. Il cavolfiore è superiore in molte sostanze al cavolo bianco. Contiene più vitamina C, PP, A e del gruppo B. Questo ortaggio contiene molte proteine ​​vegetali e fibre. Il cavolfiore previene le malattie del tratto digestivo
• Rafano. Questo ortaggio a radice è noto alle persone fin dai tempi antichi. Grazie al suo gusto pungente e al suo aroma gradevole, questa pianta è inclusa nelle cucine di molti popoli del mondo. Il rafano ha proprietà antisettiche, quindi è usato anche in medicina. La radice vegetale contiene molte vitamine (C, gruppo B) e microelementi (zinco, fluoro, calcio). Tuttavia, a coloro che hanno malattie renali non è consigliabile consumare il rafano.
• Cipolla. Un vegetale ricco di fitoncidi e con un potente effetto antibatterico. Gli oli essenziali di cipolla uccidono gli agenti patogeni. È utile per raffreddori, processi infiammatori. Per le sue proprietà, la cipolla viene utilizzata anche nelle ricette della medicina tradizionale.

Prodotti: frutta e verdura gialla

• Banana. Sia gli adulti che i bambini adorano le banane dolci e aromatiche. La banana è uno dei pochi frutti in grado di innescare la produzione degli ormoni della felicità. È il leader nel contenuto di potassio. Contiene anche magnesio, ferro e vitamine. La banana è piuttosto ricca di calorie. Pertanto, le persone in sovrappeso dovrebbero usarlo con cautela.
• Pepe. Ricco di fibre, che lo rendono ottimo per la digestione. I peperoni sono disponibili in diversi colori e puoi combinarli nella tua dieta. Contiene: vitamine P, PP, C, gruppo B. La combinazione di vitamine C e P ha un effetto positivo su sistema cardiovascolare, rafforza le pareti dei vasi sanguigni
• Limone. Questo frutto è un ottimo antisettico, grazie agli oli essenziali e agli acidi della frutta. Contiene vitamine C, gruppi B, A, P. È ampiamente utilizzato il limone processi infiammatori nel corpo: raffreddore, mal di gola, processi infiammatori nella bocca. Migliora la digestione e accelera il metabolismo. Olio essenziale Il limone allevia bene il mal di testa
• Mango. Un frutto esotico dalla polpa delicata cresce in Asia ed è entrato nel paese di nicchia relativamente di recente. Mango ha aminoacidi essenziali contiene vitamine e microelementi. Contiene molto fruttosio e saccarosio. È benefico per la digestione, il sistema immunitario e quello nervoso. Il mango ha un alto valore nutritivo

Prodotti: frutta e verdura verde - vitamine e proprietà benefiche

• Mele. Ci sono diverse varietà, ma sono le mele verdi ad avere la maggiore quantità di ferro. Oltre al ferro contengono magnesio, calcio e fluoro. Tantissime vitamine, soprattutto C e del gruppo B. I semi di mela contengono iodio. Gli scienziati affermano che i semi di 1 mela contengono il fabbisogno giornaliero di questa sostanza.
• Cetrioli. Una verdura composta per il 90% da acqua. Deterge perfettamente il corpo, rimuove le tossine e i rifiuti. I cetrioli non hanno calorie, quindi possono essere consumati in quantità quasi illimitate. Contengono una sostanza come l'argento. Inoltre, altri microelementi e vitamine
• Broccoli. Questo ortaggio appartiene alla famiglia dei cavoli. I benefici dei broccoli sono noti a tutti. Ha molte proteine, cosa non tipica di altre verdure. Fibre ed enzimi migliorano la digestione. Contiene molte vitamine e microelementi. In particolare: vitamina C, magnesio, potassio, ferro e zinco
• Avocado. Questo frutto è un campione in molte categorie. Ad esempio, questo è il frutto più ipercalorico, contiene più di 200 kcal per 100 grammi. Questo perché contiene molti acidi grassi benefici per il corpo umano. Gli avocado contengono molte vitamine E e B. Questo frutto normalizza la pressione sanguigna, migliora la funzione cardiaca e rimuove il colesterolo dai vasi sanguigni.
• Uva. Utile grazie alle vitamine B, C, A, magnesio, selenio, fluoro e ferro. Sono utili sia la polpa delle bacche che i semi. I semi d'uva contengono acidi grassi sani. L'uva è ricca di antiossidanti. Si tratta di bacche piuttosto ipercaloriche che dovrebbero essere consumate con moderazione.

Prodotti: frutta e verdura blu e viola

• Melanzana. Pochi sanno che in realtà la melanzana non è una verdura, ma una bacca. Questo frutto ci è arrivato dai paesi asiatici. Il colore della sua buccia dipende dal grado di maturazione. I più deliziosi e salutari sono i frutti del buio di colore blu. Hanno pochi semi e la polpa è bianca e liscia. Le melanzane sono salutari grazie al loro contenuto di fibre, vitamine C, B1 e B6, magnesio e zinco
• Mirtillo. Questa bacca è conosciuta in cucina e medicina popolare. A causa degli antiossidanti che contiene, questa bacca è chiamata “ringiovanente”. I mirtilli contengono molte vitamine C, A, gruppo B, P. Sono ricchi di ferro, magnesio e calcio, acidi organici e fruttosio. I mirtilli fanno bene alla digestione, migliorano la vista e la funzione renale.
• Cavolo rosso. Questo è il parente più stretto cavolo bianco. Ma questo frutto non si distingue solo per la sua ricchezza viola, ma anche una serie di proprietà. Il cavolo rosso contiene molte vitamine A, E, H, P e microelementi (zinco, selenio, iodio e ferro). I fitoncidi del cavolo rosso hanno un effetto dannoso sui bacilli tubercolari
• Fichi I fichi contengono molte proteine, grassi e zuccheri. Questo frutto è ricco di potassio. Rafforza i vasi sanguigni e migliora la composizione del sangue. I fichi fanno bene alla digestione, alla funzionalità del fegato e della milza

Video: I benefici di frutta e verdura colorate