Perché i bambini piccoli non dovrebbero mangiare sale. Quando si può introdurre il sale ad un bambino?

Mi chiedevo, perché i bambini non possono avere sale e zucchero? Ho cercato su Internet... e mi sono imbattuto in questo articolo.

Sale e zucchero nella dieta di un bambino fino a un anno.

Sappiamo tutti bene che le preferenze di gusto e abitudini alimentari si formano nel prima infanzia, insieme all’introduzione dei primi alimenti complementari nella dieta del bambino. Fino a questo momento, il bambino non ha familiarità con il gusto né dello zucchero che tanto amiamo, né del sale “indispensabile” nella vita di tutti i giorni. Queste sostanze compaiono nei piatti destinati a un neonato, con il nostro consenso volontario e con la nostra partecipazione attiva. Come può essere gustoso il porridge se non ci aggiungi un po' di zucchero? Oppure è possibile cucinare un pasto nutriente per il bambino? brodo di pollo senza sale aggiunto? Questi stereotipi genitoriali consolidati, una volta imposti dai nostri stessi genitori, sono la base per la formazione di comportamenti errati e persino pericolosi preferenze di gusto ora i nostri figli.

Numerose Ricerca scientifica, dedicato alle questioni alimenti per l'infanzia, ha rilevato che i bambini di età inferiore a un anno non hanno bisogno di introdurre nella loro dieta nessuna delle sostanze elencate. Inoltre, a livello legislativo, i produttori di alimenti per l'infanzia sono tenuti ad eliminare la presenza di tali sostanze nei loro prodotti. E molte aziende responsabili lo fanno già da molto tempo! Nei loro prodotti alimentari per bambini non troveremo i soliti sale e zucchero, per cui il prodotto acquistato per noi adulti ha un sapore insipido, insapore o semplicemente insapore. Questo però è il vero, vero gusto degli ingredienti che costituiscono la base di questo o quel nome di alimenti per bambini. In nessun caso il porridge non zuccherato e poco appetitoso proveniente da una scatola di un noto produttore deve essere ulteriormente zuccherato per renderlo più gustoso. Carne in scatola da un barattolo non è necessario sale aggiuntivo "per rivelare il gusto" - questo è il gusto naturale di questo prodotto!

Lo zucchero nella dieta dei bambini di età inferiore a un anno.

“Zucchero” è il nome familiare della sostanza saccarosio, che ha un sapore dolciastro, si scioglie facilmente in acqua, ha un costo abbastanza basso ed è quindi diffusa quasi ovunque. Consumiamo noi stessi lo stesso zucchero e cerchiamo di introdurlo nella dieta dei nostri neonati. Allo stesso tempo, la motivazione della maggior parte dei genitori è questa: il bambino sta crescendo, ha bisogno di glucosio; Lo zucchero rende solo il cibo più gustoso; Lascia che il bambino mangi dolci piuttosto che rifiutare del tutto il cibo. Ci sono molti argomenti a favore del consumo di zucchero. Ma ognuno di essi può (e addirittura dovrebbe!) essere facilmente confutato.

1.Zucchero come fonte di glucosio.

In teoria, questo è vero: lo zucchero si scompone davvero nel corpo in questa sostanza, accelera molti processi vitali e promuove l'attività cerebrale. Tuttavia, questo stesso zucchero, non completamente sprecato dall’organismo, si deposita nei depositi di grasso, diventando una delle principali cause dell’obesità. Lo stesso zucchero porta alla distruzione dello smalto dei denti, all'inizio processo irreversibile marcire. E questi sono solo alcuni dei motivi per non usare lo zucchero negli alimenti per bambini!

Il glucosio, senza dubbio, è molto necessario per il corpo del bambino sia per la crescita che per sviluppo normale. Ma in natura ci sono molte sostanze contenenti glucosio forma pura o nel modulo composti chimici. Questo:

Fruttosio;

Lattosio;

Zucchero di canna (non raffinato);

Maltosio (polimero del glucosio);

Destrosio e altro ancora tutta la linea sostanze che sono entrambe eccellenti fonti di glucosio e allo stesso tempo non portano con sé tanti danni quanto il normale zucchero raffinato.

Ma i medici pediatrici esprimono l'opinione che anche queste sostanze non dovrebbero in nessun caso essere abusate! Sia il fruttosio che il glucosio sono presenti in tutta la frutta e la verdura attualmente conosciuta e nella loro forma naturale: ecco di cosa si tratta migliore fonte glucosio per i nostri figli.

2. Il bambino si rifiuterà di mangiare un piatto salato.

Vediamo ora cosa succede se si addolcisce un piatto destinato ad un bambino.

Innanzitutto, ingannerai il suo appetito. Il cibo dolce dà falso sentimento sazietà, avendo mangiato poco, il bambino rifiuterà volontariamente il cibo - questo comporta i primi errori nella nutrizione e assenza cronica appetito.

In secondo luogo, lo zucchero è un ottimo conservante che impedisce lo sviluppo di molti batteri. Una volta dentro corpo dei bambini, inizierà a distruggere sostanze nocive, causando gonfiore e fermentazione. Ecco qualche consiglio per chi è ancora convinto dei benefici dello zucchero per i neonati: aggiungetelo a un piatto già preparato e non durante la cottura. Ciò contribuirà a evitarne numerosi problemi digestivi Il bambino ha.

E in terzo luogo. Lo zucchero è una sorta di sostanza “narcotica” che provoca dipendenza. Brevemente l'essenza può essere espressa come segue. Lo zucchero dona glucosio al corpo, il bambino inizia a provare un incredibile sollievo, riceve energia ed endorfine. Quando i livelli di zucchero nel sangue tornano alla normalità, al bambino mancherà questa sensazione di gioia e di incoraggiamento emotivo. Così, gradualmente, lui stesso inizierà a chiedere, addirittura a pretendere, di fornirgli del cibo dolce. Questo è tutto, davanti a te c'è un tipico goloso di dolci, che presto inizierà ad avere problemi con i denti e apparirà diabete, e si verificheranno cambiamenti irreversibili nel sistema nervoso centrale!

Quindi, la conclusione è una sola: i bambini del primo anno di vita non hanno familiarità con il gusto dello zucchero e dobbiamo proteggerli da questa conoscenza in ogni modo possibile!

Sale nella dieta dei neonati.

Il sale è sicuramente molto componente importante qualsiasi dieta. Inoltre, il sale prende parte a molti vitali processi importanti. Ma se scavi più a fondo, non stiamo parlando di quello sale da tavola, che è tradizionalmente sugli scaffali dei nostri negozi, ma il più complesso nella sua composizione sostanza chimica. Ecco solo alcuni dei suoi componenti: cloruro di sodio (sale comune), rame, zinco, manganese e così via. E la cosa più importante è che questa sostanza preziosissima si trova in quasi tutti i prodotti!

Ma ecco i numeri specifici: nella dieta dei neonati e dei bambini del primo anno di vita, il fabbisogno giornaliero di sale è di 0,3 g (dopo un anno questa cifra può essere aumentata a 0,5 g). E il bambino riceve questa quantità di sale completamente dal suo cibo abituale: il latte materno o il latte artificiale. Non è che un primo alimento complementare non sia consigliabile, ma è semplicemente impossibile aggiungere altro sale! I reni e il pancreas di un neonato non possono far fronte a un carico così colossale!

La conclusione è questa: se ami davvero e ti prendi cura di tuo figlio, smetti di usare il sale almeno fino a quando il tuo bambino non raggiunge il suo primo anno!

Qual è l'apporto di sale consigliato per i bambini? Quando introdurre il sale nella dieta di tuo figlio? Un bambino ha bisogno di sale? Alimentazione infantile, soprattutto in gioventù, ha le sue caratteristiche di cui i genitori devono tenere conto. Il sale è un componente specifico dieta dei bambini. Quanto sale si può dare a un bambino è una domanda acuta e significativa.

Madre Natura si è presa cura di rendere il latte materno un alimento altamente nutritivo basso contenuto sodio Il latte materno contiene esattamente la quantità di sale di cui un bambino ha bisogno per soddisfare il suo fabbisogno di questo minerale. Esattamente quanto il sistema urinario del bambino può espellere.

Se il bambino è acceso alimentazione artificiale, quindi i produttori di alimenti per l'infanzia si sono occupati degli standard di consumo del sale. La maggior parte dei prodotti alimentari specializzati per bambini di età inferiore a un anno non sono affatto salati o contengono sale in piccole quantità.

Quanto sale puoi dare a tuo figlio?

Ma cosa fare quando si preparano i piatti per la prima poppata? E anche a quelle mamme che preparano il cibo per i bambini nei primi anni di vita? È necessario aggiungere sale al cibo e cucinarlo secondo qualità del gusto familiare al cibo per adulti?

Maggior parte Il modo migliore cucinare al vapore! In questo caso, le vitamine e gli oligoelementi vengono preservati il ​​più possibile nei prodotti e il cibo finito conserva il suo bouquet aromatico naturale e non necessita di ulteriore salatura. Ma cosa fare se il bambino è capriccioso e rifiuta cibi complementari... Una delle opzioni è aggiungere un po' di sale al cibo durante la cottura!

Attenzione! Va ricordato che l'uso del sale nella preparazione degli alimenti complementari è possibile per i bambini dai 9 ai 12 mesi e oltre.

Il corpo di un bambino ha bisogno di sale?

Il sale gioca ruolo importante nel funzionamento del corpo. Il sale non è altro che cloruro di sodio. Sono il sodio e il cloro che aiutano a mantenere i vasi sanguigni in tono e controllo battito cardiaco normale. Gli scienziati hanno calcolato che il sale che entra nel corpo con il cibo è abbastanza coerente norma quotidiana. Tuttavia, se stiamo parlando O alimenti vegetali, quindi non contiene praticamente sodio. La migliore fonte è sale marino!

Il sale marino, a differenza del salgemma, contiene un complesso minerali- più di 40 micro e macroelementi, quindi necessari per il pieno sviluppo di un bambino.

Quale sale scegliere?

Sul mercato ucraino vale la pena prestare attenzione al sale marino TM Salute di Mare, che ha ricevuto una conclusione dell'esame sanitario ed epidemiologico, secondo la quale è consentito utilizzare questo sale nell'alimentazione dei bambini.

Sale marino TM Salute di Mare ha il 100% composizione naturale. Grazie a modo naturale estratto sotto l'influenza del sole e del vento, il sale marino contiene i più importanti micro e macroelementi benefici (K, Ca, Mg, Mn, Cu, Fe, Zn).

Non ci sono sostanze chimiche in questo sale supplementi nutrizionali o agenti antiagglomeranti.

Il sale marino TM Salute di Mare si dissolve completamente mezzi liquidi corpo, senza accumularsi nei tessuti e organi interni, ha un gusto delicato, un aroma fresco ed esalta delicatamente il gusto dei piatti già pronti.

Al supermercato, la varietà di tipi e marche può rendere difficile prendere una decisione nella scelta del sale. Ma c'è un consiglio che devi usare quando scegli il sale.

Devi cercare CAVALLO MARINO sulle confezioni di sale. Il cavalluccio marino sulla confezione ti dice cosa stai acquistando.

Marino sale da tavola con composizione naturale al 100%,

Senza impurità o additivi,

Preservare il complesso di sostanze minerali dell'acqua di mare.

Inoltre, il sale marino con l'immagine di un cavallo è un sale consigliato per l'alimentazione dei bambini.

A che età un bambino può aggiungere sale al cibo? Il nostro bambino ha quasi 9 mesi.

Idealmente, sale e zucchero dovrebbero arrivare sulla tavola del bambino il più tardi possibile, più vicino ai 3 anni. Ma molti genitori, guidati proprio dai propri gusti, cercano di aggiungere sale al cibo anche con l'inizio dell'alimentazione complementare, il che è completamente sbagliato. Il sale in eccesso non gioverà al bambino. Il gusto naturale degli alimenti è preferibile per il bambino e i minerali contenuti negli alimenti stessi sono sufficienti per lui. La quantità di sale per un bambino è di 2-3 g al giorno, che copre completamente gli alimenti complementari senza salatura aggiuntiva.

Nostra figlia ha 10 mesi, pesa 8100 g, è alta 70 cm, è su allattamento al seno. E' normale questo tipo di aumento di peso? La ragazza è nata 3500 g, altezza 54 cm, mamma e papà non sono alti. Il nostro pediatra dice che nostra figlia non sta ingrassando bene. Dietro lo scorso mese l'aumento è stato di 200 g.

Per il peso e l'altezza che aveva alla nascita, tua figlia è ingrassata molto bene, la sua altezza e il suo peso corrispondono agli standard di età media. Oggi, gli standard di altezza e peso per i bambini allattati al seno sono stati notevolmente rivisti. Studi a lungo termine condotti da esperti dell’OMS hanno dimostrato che i tassi di crescita e sviluppo dei neonati sono significativamente diversi da quelli dei neonati allevati artificialmente. Sono state sviluppate tabelle speciali di altezza e peso dei bambini di diverse fasce d'età.

Inoltre, l'aumento di peso dei neonati nella seconda metà dell'anno è piccolo, ma i bambini di solito aumentano molto di peso nei primi mesi di vita, a volte fino a 1,5 kg al mese. Di norma, nella seconda metà dell'anno, l'aumento di peso rallenta, quindi all'età di 1 anno i bambini raggiungono l'età media di 9-10 kg.

Il nostro bambino ha 6 mesi, è alto 72 cm, pesa 8700 g, ha 4 denti, si è seduto da solo 2 settimane fa ed è allattato solo al seno. Il medico dice che dobbiamo introdurre alimenti complementari e iniziare con salsa di mele, purea e succo di banana. Ma ho letto che non si può iniziare con la frutta: su Internet ci sono molte informazioni contrastanti su questo argomento.

Secondo Organizzazione Mondiale Autorità sanitaria (OMS), si consiglia di iniziare l'alimentazione complementare con passati di verdure se il peso del bambino è normale o superiore alla norma, oppure con alimenti senza glutine porridge senza latticini: riso, grano saraceno o mais - se il tuo peso è leggermente inferiore al normale.

I succhi sono WHO e medici moderni Si consiglia vivamente di introdurlo nella dieta di un bambino allattato al seno a 9-12 mesi. Il fatto è che i succhi non contengono molte vitamine, ma irritano notevolmente la digestione a causa degli acidi della frutta. Anche i succhi contengono molto zucchero. Inoltre, possono sostituire una quantità significativa di latte materno.

Perchè sale e zucchero nell'alimentazione infantile?

È possibile salare carne o pesce? È possibile addolcire kefir, ricotta con panna acida o composta di frutta? Queste sono le domande che i genitori si pongono quando il loro bambino raggiunge i 6 mesi. È durante questo periodo che il menù del bambino si amplia grazie all’alimentazione complementare (da non confondere con l’alimentazione supplementare, quando non c’è il latte materno e la mamma dà il latte artificiale dal biberon!). Gli adulti pensano ad aggiungere sale e zucchero, indipendentemente dal fatto che preparino loro stessi il bambino o acquistino barattoli commerciali di alimenti supplementari.

Quando salare la pappa del tuo bambino

Perché l’OMS raccomanda di non introdurre un bambino nella “morte bianca” almeno prima dei 12 mesi? Le papille gustative della natura includono quelle responsabili della percezione del sale. Tuttavia, un neonato non li ha affatto. Inoltre, se in età avanzata al bambino non viene introdotto il sale, cioè gli vengono somministrati cibi preparati senza l'aggiunta di spezie e condimenti, inclusa la "morte bianca", il bambino non ne avrà affatto bisogno. Come funziona? Provalo tu stesso: rinuncia al sale e alle spezie a favore dei prodotti naturali, indipendentemente da cosa si tratti: porridge, pesce, carne, insalata di verdure o pasta. Bastano 21 giorni perché l'organismo si adatti a una tale dieta, “spenga” i recettori del gusto abituati al costante apporto di spezie e accenda i meccanismi naturali della natura. Rimarrai sorpreso, ma dopo tre settimane, per alcuni un po 'prima, per altri dopo, dopo aver provato cibi precedentemente familiari con sale, sembrerà eccessivamente salato e, a dire il vero, insapore. La stessa cosa accade con un bambino: non sa cosa sia il sale, non ne ha bisogno. Inoltre è" morte bianca" porta l'intero organismo fuori strada: una persona smette di capire cosa vuole esattamente questo momento tempo, uova o carne, pesce o patate. E comincia ad assorbire tutto. Di conseguenza, non c'è soddisfazione e lo stomaco è pieno.

È importante sapere che tutti i sistemi e gli organi del bambino attraversano fasi di formazione e sviluppo. Se i genitori "premurosi" salano il cibo, c'è un carico sui reni, sul pancreas, sistema nervoso, vasi. Tutto ciò può causare un fallimento colossale in un momento. Perché correre tali rischi? Vuoi davvero rovinare il tuo corpo? nei primi anni un bambino in crescita, confondere i suoi gusti e la sua comprensione di cosa è esattamente richiesto dal cibo in un dato secondo di tempo?

Come introdurre lo zucchero negli alimenti complementari fino a un anno

Lo zucchero è l'energia di cui un bambino in crescita ha bisogno ogni giorno sempre di più. Ciò è particolarmente vero per il periodo di attività intensa: gattonare, primi passi, camminare con sicurezza, correre. Più il bambino diventa grande dal momento della nascita, più il suo corpo necessita di riserve energetiche.

Lo zucchero naturale si trova nella frutta e nella verdura. Inoltre, la quantità in essi presente può più che compensare i costi energetici. Fino a 36 mesi (3 anni), per il bambino sono sufficienti 150 g di frutta al giorno, oltre a un piatto di verdure affinché l'organismo riceva importo richiesto Sahara.

Cosa succede realmente? I genitori vogliono che il bambino beva kefir e aggiunga zucchero, mangi la ricotta: deve essere un po 'addolcito. Tuttavia, poche persone sanno che lo zucchero impedisce l'assorbimento del calcio, il che significa che tali prodotti non apportano alcun beneficio. Questa risulta essere una prelibatezza ordinaria che il bambino impasta con piacere, ma questo non aggiunge affatto calcio, aumenta solo il carico sul pancreas e sull'intestino.

Lo zucchero, come il sale, “confonde” il corpo nel suo insieme e papille gustative in particolare. Il bambino semplicemente smette di comprendere il gusto dei cibi senza zucchero e, di conseguenza, li rifiuta se i genitori iniziano a giocare secondo le nuove "regole" del menu di alimentazione complementare. Pertanto, alla domanda su come introdurre lo zucchero negli alimenti complementari fino a un anno, c'è solo una risposta: dare al bambino abbastanza frutta e verdura. Non ha bisogno di altro.

Molti genitori sono tormentati dalla domanda: il sale e lo zucchero sono ammessi per un bambino?

Sale e zucchero per il bambino

Screpolatura. Il sale favorisce la ritenzione di liquidi nel corpo, aumenta il carico sui reni e promuove comparsa precoce preferenze di gusto. Il sale in eccesso è dannoso per bambini e adulti. Pertanto, non è consigliabile salare il cibo preparato in casa per un bambino di età inferiore a 1 anno e gli alimenti per bambini in scatola non devono contenere sale.

Vantaggi. Il sale non provoca allergie perché... fa parte di tutte le cellule del corpo. Il sale migliora il gusto del cibo.

Conclusione Se un bambino mangia bene il cibo non salato, non ha bisogno di dargli sale fino all'età di 1 anno, e più tardi lo prova, meglio è.

Quando è giusto aggiungere un po’ di sale al cibo di tuo figlio?

Ma a volte un bambino rifiuta categoricamente di mangiare cibo non salato, ma mangia bene cibo leggermente salato. Ciò non significa che se, ad esempio, a un bambino non piace dal primo cucchiaio, sia necessario salarlo urgentemente. Per prima cosa devi offrirlo a tuo figlio più volte, prova a diluire la purea con una miscela a lui familiare o latte materno, non vuole offrire le patate alle zucchine e solo dopo aver provato tutte le opzioni prova ad aggiungere un po' di sale. Se il sale aiuta, dovrai dare da mangiare al bambino una purea di verdure leggermente salata.

Esempio dalla vita

Il nostro figlio più piccolo non ha mai voluto mangiare. Mangiavo bene le verdure senza sale, ma non mangiavo carne in nessuna forma.

Quando ha provato a dare un po' di purea di carne da un barattolo: ha inghiottito volentieri il primo cucchiaio, e poi ha sussultato terribilmente; ha aperto la bocca al secondo cucchiaio, ma questo gli ha fatto riflesso del vomito e se prima riusciva a mangiare qualcosa, finiva tutto per terra. Un tentativo di mescolare carne e purea di verdure portato allo stesso risultato. Semplicemente non mangiava carne o pesce non salati fatti in casa. Ho provato 1 cucchiaio e poi ho rinunciato.

Ma non appena la carne fu leggermente salata, il bambino cominciò a mangiarla volentieri. Purea di carne Non mangiamo mai dai barattoli. Ma la nostra carne bollita e leggermente salata è nostra piatto preferito, il pesce bollito è al secondo posto e per qualche motivo non ci piace il pollo.

Zucchero

Lo zucchero è una fonte di energia facilmente digeribile. Nessuno sostanze utili: Non contiene proteine, vitamine e microelementi. Pertanto, non è utile per un bambino del primo anno di vita.

Non c'è allergia allo zucchero, perché... non è un antigene. Ma lo zucchero migliora i processi di decadimento e fermentazione nell'intestino, di conseguenza i prodotti della disgregazione proteica incompleta vengono assorbiti nel sangue e causano allergie. Come bambino più piccolo, quindi con più probabilmente Questa catena si realizza e il bambino svilupperà un'eruzione allergica sulla pelle.

Conclusione: Come dopo, tesoro se sa di zucchero, tanto meglio per lui. Gli alimenti per l'infanzia già pronti non devono contenere zucchero, quando si prepara il cibo per il bambino a casa è meglio fare a meno dello zucchero.

I genitori stanno cercando di utilizzare lo zucchero per migliorare il gusto del cibo aggiungendolo alla composta.

L'approccio a questo problema è lo stesso del sale. Per prima cosa devi provare tutto possibili opzioni: mescola il porridge o la ricotta con la purea di frutta, prova tipi diversi porridge, cambiare il kefir in biolact, ecc.

Se questo non aiuta

• V cibo per bambini Si consiglia di aggiungere non lo zucchero tradizionale (saccarosio), ma il fruttosio, lo zucchero naturale della frutta.
• Meno zucchero (eventuale fruttosio o saccarosio) c'è nel menu del bambino, meglio è per lui. Con 1 cucchiaino di zucchero al giorno, forse le guance del tuo bambino non diventeranno rosse, ma se ti piace aggiungere zucchero a tutti i piatti che dai al tuo bambino, questo accadrà sicuramente.

Lo zucchero viene aggiunto anche per migliorare il gusto dei medicinali, ad es. Se un bambino si ammala, aumenta la probabilità di un'introduzione precoce allo zucchero. Ma è più facile somministrare medicine a un bambino di età inferiore a 1 anno che a uno più grande, quindi a questa età puoi fare a meno degli sciroppi dolci.

Conclusione principale: è possibile somministrare sale e zucchero a un bambino di età inferiore a 1 anno, ma non è necessario. Più tardi il bambino impara i suoi gusti, meglio è.

E la risposta alla domanda iniziale: È possibile che un bambino abbia sale e zucchero?

Più tardi, meglio è per il bambino.