Diario alimentare per un bambino artificiale. Iniziamo un diario? Cos’è un “diario alimentare” e come tenerlo correttamente? Strumenti per il diario alimentare

Gli occhi sono molto sensibili alle particelle di polvere e ai granelli che cadono sulla mucosa: l'occhio reagisce immediatamente con lacrimazione e dolore, diventa doloroso per una persona battere le palpebre e muovere la pupilla.

Nessuno è immune da una situazione del genere e non è sempre possibile contattare immediatamente uno specialista che, utilizzando strumenti speciali, esaminerà la cornea e l'iride e rimuoverà il granello. Allo stesso tempo, la rimozione tempestiva delle particelle estranee dall'occhio aiuta a prevenire la comparsa di gonfiore e arrossamento. Pertanto, non è superfluo sapere come rimuovere da soli sabbia o granelli dai tuoi occhi.

Quanto tempo la polvere rimane negli occhi è importante?

Succede questo corpo estraneo nell'occhio non viene rimosso dal battito frequente delle palpebre e non esce con le lacrime. Se la polvere non viene rimossa in modo tempestivo, potrebbe verificarsi conseguenze indesiderabili, tra i quali sono frequenti:

1. L'ammiccamento intensivo o la copertura degli organi visivi non fanno altro che aggravare la situazione, perché in questo modo le particelle di polvere si attaccano alla mucosa delle palpebre, provocando la formazione di graffi, depressioni e difetti. Granello, a lungo situato nell'occhio, è irto di gravi lesioni: erosione corneale, congiuntivite.
2. Spremere la vista contribuisce anche a una penetrazione più profonda e alla fissazione di particelle estranee sulla mucosa della palpebra.
3. Maggior parte situazione pericolosa viene considerato se le particelle sono rappresentate da pezzi di metallo. Riguarda riguardo all'ossidazione delle particelle di polvere nell'ambiente salino, suggerita da una lacrima, nell'occhio si forma la cosiddetta ruggine, che penetra in profondità nella mucosa oculare, provocando processi infiammatori e sensazioni dolorose.

Hai già potuto vedere che una pagliuzza negli occhi può portare a gravi conseguenze conseguenze negative. Ma quando si rimuove un granello di polvere, è necessario rispettare le regole fondamentali della sterilità durante l'operazione:

• Non utilizzare tovaglioli o fazzoletti sporchi conservati nella borsa da molto tempo;
• Se non hai un batuffolo di cotone sterile a portata di mano, usalo dentro fazzoletto di carta;
• le tue mani devono essere pulite, altrimenti lo porterai nel già ferito e occhio ferito ulteriori infezioni e batteri.

Se il granello è di forma oblunga

Il granello può assumere la forma di trucioli allungati; tra questi corpi estranei nell'occhio figurano anche le ciglia. Le scheggiature e le ciglia sono raramente attaccate alla mucosa, quindi vengono rimosse senza sforzo speciale. L'unica difficoltà è determinare dove si trova esattamente lo speck, perché l'occhio cuoce e taglia con il fuoco. Come farlo velocemente?

1. Sbatti le palpebre un paio di volte e presta attenzione alle sensazioni in cui si verifica il dolore: più vicino alla palpebra superiore o inferiore?
2. Ora esamina la palpebra inferiore nell'occhio, questa opzione è possibile se la prima non dà risultati. Stando direttamente accanto allo specchio, tira indietro con attenzione la palpebra inferiore ed esamina la mucosa; se c'è uno specchio ingranditore, è meglio usarlo.
3. Svitare e ispezionare palpebra superiore più difficile. Come farlo: leggi sotto.

Caratteristiche dell'esame della palpebra superiore nell'occhio

Ripetere i passaggi nella seguente sequenza:

1. Non puoi più fare a meno di uno specchio. Non è necessario tenerlo costantemente: puoi metterlo sul tavolo posizione verticale, la superficie a specchio del mobile è facile da usare.
2. Successivamente, inclina la testa all'indietro come se stessi guardando il soffitto.
3. I tuoi occhi dovrebbero essere diretti il ​​più in basso possibile.
4. Afferra con attenzione i bordi delle ciglia e, tenendo la palpebra in questa posizione, usa un batuffolo di cotone igienico per premerlo in una direzione relativamente parallela verso il centro.
5. Tirare indietro la palpebra superiore e, posizionando un batuffolo di cotone sull'occhio, spegnerlo.
6. Esaminare attentamente la mucosa. Quando noti un granello o un granello di polvere, strofinalo delicatamente con un panno sterile; il granello dovrebbe rimanere sopra.

In quale altro modo puoi rimuovere la pagliuzza dai tuoi occhi?

Se il granello non viene via da solo e non viene rimosso utilizzando i metodi sopra descritti, dovresti provare le seguenti opzioni:

1. Chiedi aiuto a amata. Non importa cosa sembra procedura spiacevole visita oculistica, ma farlo ad un'altra persona dall'esterno è molto più semplice.
2. È facile rimuovere un granello di polvere bloccato negli occhi utilizzando un batuffolo di cotone.
3. Puoi sbarazzarti dei granelli negli occhi instillando normale acqua bollita e refrigerata. Alcuni provano un'altra opzione: aggiungono acqua a un bicchiere per lavare gli occhi e vi abbassano il viso, aprendo deliberatamente gli organi della vista.
4. Se la calce entra in contatto con le mucose, si consiglia di utilizzarla in modo noto per pulire l'occhio - diluire una grande quantità di zucchero con acqua bollita e attendere che lo zucchero sia completamente sciolto nel liquido. Lo zucchero ridurrà l'effetto del lime e allevierà l'infiammazione.

Speck negli occhi in metallo o legno

Piccole particelle di metallo e legno sono difficili da rimuovere dall'occhio, perché a causa di una manipolazione inadeguata possono aderire alla mucosa. Raccomandazioni per la rimozione di corpi estranei dall'occhio appaiono periodicamente nei media:

• Puoi provare a magnetizzare il metallo;
• È quasi impossibile procurarsi un albero da soli, quindi vai immediatamente in ospedale o chiama un'ambulanza.

Fino alla fornitura di qualificato cure medicheè vietato:

• strofinati gli occhi;
• sbattere le palpebre frequentemente;
• chiudi gli occhi il più spesso possibile;
• seppellisci i primi che incontri lacrime. Ad esempio, il noto Albucid, al contrario, causerà solo irritazione della mucosa;
• l'acqua corrente trattata con cloro e ricca di impurità nocive non è adatta alla manipolazione;
• Non è consigliabile instillare miele o succo di aloe negli occhi.

Sicuramente ognuno di noi ha provato disagio e dolore quando un oggetto estraneo entra nei nostri occhi. Dopotutto, questo organo è molto sensibile e anche piccoli corpi estranei possono causare istantaneamente lacrimazione, dolore, rovinare il trucco delle donne e causare confusione. Cosa fare in questi casi?

Rimuoviamo un piccolo corpo estraneo dall'occhio

Granelli e granelli di sabbia, moscerini e trucioli possono entrare negli occhi di una persona. Quindi ogni persona ha una protezione reazione riflessa sotto forma di lacrime e desiderio di grattare l'organo della vista irritato. Spesso le vittime riescono a rimuovere da sole la pagliuzza dall'occhio. Ma questo è possibile se colpisce superficialmente.

La penetrazione di corpi estranei avviene spesso durante l'esecuzione di determinati lavori. Potrebbe trattarsi di lavori di riparazione o di pulizia del campo, quando la polvere vola ovunque. Quando dentro ti entrerà negli occhi patatine, è molto raro che tu possa rimuoverle da solo. Di solito questo viene aiutato da un'altra persona che si trova nelle vicinanze e vede chiaramente tutto ciò che sta accadendo nei tuoi occhi. Apre la palpebra e rimuove con attenzione il corpo estraneo dall'occhio.

Tuttavia, spesso si verificano situazioni in cui non c'è nessuno nelle vicinanze e non c'è nessuno che possa aiutare rapidamente. Quindi, come rimuovere il granello da solo? Procedi come segue:

1. Lavati accuratamente le mani.
2. Sciacquare il viso con una manciata d'acqua senza chiudere gli occhi. Se è un granello molto piccolo o un granello di polvere, verrà lavato via.
3. Se il lavaggio non aiuta, tira indietro la palpebra inferiore e guarda attentamente all'interno. Se è presente un granello, rimuovetelo immergendolo in acqua bollita. batuffolo di cotone o la punta di una sciarpa.
4. Quando il corpo estraneo non si trova sulla palpebra inferiore, sarà molto difficile estrarlo dalla palpebra superiore. In questo caso, prendi con attenzione le ciglia superiori con le dita e tirale. A volte il problema scompare rapidamente, perché sono le ciglia palpebra superiore spesso si girano verso l'interno e dopo la procedura di contrazione vanno a posto e il dolore agli occhi scompare.
5. Se dopo aver contratto la palpebra superiore non si nota alcun sollievo, prova a girare leggermente questa palpebra. E quando vedi un granello situato lì, rimuovilo con un batuffolo di cotone preparato.
6. Una buona opzione per rimuovere un corpo estraneo dall'occhio è raccoglierlo acqua calda, abbassa il viso lì con con gli occhi aperti e sbattere le palpebre frequentemente. Funziona benissimo nella maggior parte dei casi per rimuovere un piccolo oggetto dall'occhio.

Di solito dopo corpo estraneo rimosso con successo, continuerai a provare disagio per qualche tempo. Per alleviare la condizione, si consiglia di lavarsi gli occhi con camomilla o di immergerli con mezzi speciali digitare "Visina". Come ultima risorsa, è adatto anche per il risciacquo il normale tè nero, solo forte e senza additivi.

Rimozione dei trucioli metallici dall'occhio

A volte, quando si eseguono una serie di lavori di riparazione, non solo un granello, ma un piccolo pezzo di metallo entra nei tuoi occhi. È davvero pericoloso. Pertanto, non dovresti grattarti o strofinarti gli occhi in tali situazioni. Ciò farà solo sì che i trucioli penetrino più in profondità e feriscano l'occhio. In questi casi, è meglio chiamare un'ambulanza e rivolgersi a un oculista, che potrà con competenza, utilizzando l'anestesia e la disinfezione, liberarti da un oggetto metallico estraneo. Di solito, da evitare processi infiammatori Il medico prescriverà anche gocce battericide con effetto calmante. Bisogna seguire la prescrizione del medico perché la mucosa dell'occhio è molto sottile e sensibile. Le sue ferite provocano la perdita della vista.

Come proteggere i tuoi occhi da oggetti estranei?

Le precauzioni per gli occhi sono molto semplici. È obbligatorio indossare gli occhiali quando si eseguono lavori specifici, ad esempio il taglio dell'erba con un tosaerba o lavori di saldatura.

Quando devi stare fuori con vento forte, indossa gli occhiali o tieni la testa bassa. Se vedi sciami di moscerini o zanzare, copriti gli occhi con le mani e giragli intorno. Lo sventolamento in questo caso, al contrario, rende il moscerino più attivo e aggressivo, con il rischio di farlo finire negli occhi.

Non stropicciarti gli occhi con le mani sporche, lavorando in giardino, perché anche la più piccola particella di sporco può causare infiammazioni.

La situazione in cui un granello o qualsiasi altro corpo estraneo entra negli occhi è molto comune. Inoltre, ciò può accadere sia a casa che per strada, e al lavoro, ovunque ci troviamo. Ma, a quanto pare, cosa potrebbe esserci di pericoloso in un granello, nella polvere? “Niente”, rispondi. Questo è sbagliato! Anche il più piccolo corpo estraneo, quando entra nell'occhio, entra in stretto contatto con la mucosa dell'occhio e inizia a graffiarla e ferirla. Se successivamente batteri o infezioni penetrano in questo luogo, si danneggiano e si infiammano. Cosa potrebbe accadere dopo? Diminuzione della vista, dolore agli occhi, peggioramento generale benessere. Pertanto, raccomandazione n. 1:

Non ignorare in nessun caso il contatto di corpi estranei sulla mucosa dell'occhio, altrimenti potrebbero verificarsi gravi conseguenze.

Quando possono entrarti dei granelli negli occhi?

Un granello di polvere può entrare nei tuoi occhi in qualsiasi momento: al lavoro in ufficio, quando esci, mentre cammini e anche quando sei a casa. Non sarà possibile prevedere le circostanze o proteggersi in qualche modo, quindi l'unica opzione è studiare cosa fare se si verifica una situazione del genere.

Quando qualcosa ti entra negli occhi corpo estraneo, sorge sensazione spiacevole prurito, bruciore, forse -. L'errore che la maggior parte delle persone commette è che iniziano subito a stropicciarsi gli occhi con un fazzoletto o le mani (e, il più delle volte, sporche). L'unica cosa che è consentita è dare libero sfogo alle lacrime e con esse la pagliuzza verrà fuori da sola. Pertanto, se hai voglia di piangere, assicurati di piangere e in nessun caso cerca di trattenere una lacrima. Se il corpo estraneo non esce con le lacrime, dovrai passare ad altre azioni: quali?

Primo soccorso

• Non permettere in nessun caso a nessuno di controllare, esaminare o rimuovere macchie dai tuoi occhi con le mani sporche o altri oggetti estranei;
• Prima di controllare in cosa ti sei cacciato esattamente, non essere pigro, lavati le mani con sapone;
• Se non puoi lavarti le mani, asciugale e basta salvietta bagnata oppure non metterti le mani sporche negli occhi finché non puoi lavarle;
• Se non è stato possibile rilevare il granello, posizionare la palpebra superiore sulla palpebra inferiore e mantenerla in questo stato per un minuto: questo dovrebbe aiutare a spostare il granello più vicino al bordo dell'occhio.

Importante! Se senti dolore e disagio durante qualsiasi manipolazione con gli occhi, non continuare! In questo caso è meglio consultare un oculista. Se un oggetto appuntito entra negli occhi, puoi danneggiare la mucosa dell'occhio con movimenti imprudenti.

Hai ancora visto qualche corpo estraneo negli occhi? In questo caso prendete un pezzetto di benda, un batuffolo di cotone, una sciarpa, un tessuto, un tovagliolo, bagnateli ed eliminate la pagliuzza con movimenti delicati. Sarà doloroso e spiacevole per te se usi asciugamani di carta, carta dura o, peggio ancora, pinzette e altri mezzi che chiaramente non sono destinati a penetrarti negli occhi per questi scopi.

Niente ha funzionato: cosa fare?

Hai fallito con un tovagliolo, uno straccio, un panno, ecc. togliere un corpo estraneo dall'occhio? In questo caso, c'è un altro modo: sciacquare gli occhi con acqua. Come? Ciò non significa che devi mettere l'occhio sotto l'acqua corrente della doccia. No non è vero. Una forte pressione può danneggiare la mucosa dell'occhio. Pertanto, devi farlo: sciacquare gli occhi in una piccola ciotola o in un bagno. Hai solo bisogno di usare acqua bollita. È tutto molto semplice: metti gli occhi in acqua bollita e sbattili più volte. Dopo qualche minuto lo speck dovrà essere lavato via. Il metodo è molto semplice e facile.

Utilizzando una siringa per sciacquare gli occhi

Versare acqua bollita in una siringa normale (è possibile utilizzare qualsiasi volume di siringa) e sciacquare accuratamente l'occhio con un getto sottile. Successivamente, sia nel primo che nel secondo caso, per evitare che l'infezione possa entrare nell'occhio dal quale avete appena tolto il granello, gocciolatelo con una soluzione di albucid al 20% o di ulfapiridazina sodica. Questi possono essere acquistati in farmacia senza prescrizione medica. L'unica cosa che non dovrebbe mai essere usata è mezzi simili se li hai reazione allergica. Importante! Le gocce per l'instillazione degli occhi dovrebbero essere calde, poiché le gocce fredde vengono assorbite molto male dalla mucosa.

Quando dovresti consultare un medico?

Dovresti consultare un medico se ti viene in mente quanto segue:

• Corpo estraneo di grandi dimensioni;
• Oltre al corpo estraneo sulla mucosa dell'occhio, chimico, termico;
• Un granello (parte) è entrato negli occhi a causa di spruzzi di prodotti chimici, ad esempio calce viva o altri prodotti chimici;
• Bicchiere.

In questi casi, puoi sciacquarti gli occhi solo sott'acqua mentre qualcuno viene da te. ambulanza oppure andrai tu stesso in una struttura medica.

Se negli occhi sostanza chimica, gocce, composti, ci vuole molto tempo per sciacquare gli occhi - circa 30 minuti o più. In ogni caso, è necessario consultare successivamente un medico, poiché la profondità del danno alla mucosa può essere determinata solo da uno specialista. Ad esempio, se la calce viene a contatto con la mucosa dell'occhio, nel primo giorno non noterai alcun cambiamento. E il secondo giorno, di regola, appare davanti ai nostri occhi.

Nota!

Se un oggetto appuntito, un frammento di vetro o un truciolo di metallo entra negli occhi, non tentare in nessun caso di rimuoverlo dall'occhio da solo. Prova a sciacquare gli occhi utilizzando i metodi sopra descritti e poi contatta immediatamente il tuo oculista. Non cercare di mettere una benda sull'occhio o di coprirlo con un tovagliolo: in questo modo eserciterai una pressione ancora maggiore sulla palpebra e ferirai la mucosa.

Dovresti anche consultare un medico ogni volta che non puoi rimuovere un corpo estraneo dall'occhio da solo. E, naturalmente, se tali tentativi durano per diverse ore e non hanno successo.

Lo scopo del diario è identificare prodotti alimentari, che sono la causa delle malattie allergiche. È meglio seguire una dieta di eliminazione tenendo un diario, o almeno una dieta dalla quale siano già esclusi gli alimenti che provocano allergie e gli allergeni obbligati (vedi raccomandazioni dietetiche per le malattie allergiche). Se durante una dieta una riacutizzazione della malattia coincide più di una volta con l'assunzione di determinati alimenti, questi vengono esclusi dalla dieta per un periodo di almeno 2 settimane. Se a uso quotidiano del prodotto appena introdotto l'allergia non peggiora; dopo 4 giorni si introduce un altro prodotto precedentemente escluso.

L'esacerbazione della malattia quando si aggiunge qualsiasi prodotto non dovrebbe spaventare, indica solo che l'allergene alimentare è stato trovato correttamente. Assicurati di fornire una descrizione del prodotto nel tuo diario, ad esempio: pane (segale, "Borodinsky", "Orlovsky", panino con uvetta), formaggio ("Poshekhonsky", "Yaroslavsky"), pesce (merluzzo, aringa, branzino), carne (manzo, anatra, agnello), metodo elaborazione culinaria, periodo e condizioni di conservazione. Voci avare come “borscht” e “zuppa” non hanno senso: è importante la composizione dei piatti consumati.

Se è scritto "latte", è necessario indicare di che tipo (latte pastorizzato, fresco, bollito, condensato, cagliato). Lo stesso vale per altri alimenti consumati, ad esempio: uova di gallina(uova crude, alla coque, sode, strapazzate da due uova o solo albumi, tuorli), burro (di 1a scelta, fresco, conservato in frigorifero per tre giorni). Diario alimentare include una rigorosa registrazione quotidiana da parte dei genitori o dei bambini più grandi degli orari dei pasti e di una dieta dettagliata, nonché della registrazione del momento della comparsa dei sintomi allergici. Inoltre, si raccomanda di evidenziare in una colonna separata i prodotti alimentari sospetti, il cui consumo ripetuto rinnoverà i sintomi della malattia. Va tenuto presente che la risposta da parte degli organi più sensibili alle allergie appare principalmente nelle prime 2 ore dopo la somministrazione prodotto allergenico, si osserva raramente una doppia reazione (debole nelle prime due ore, massimo dopo 4-6 ore) e ritardata (dopo 6-8 ore).

Poiché la risposta all'ingestione di alimenti allergenici può essere di intensità variabile (da diversi colpi di tosse a attacco asmatico, dal prurito cutaneo alle eruzioni cutanee), eventuali anomalie devono essere prese in considerazione nella valutazione del campione. Confrontando i tempi della reazione con il tempo di assunzione di un particolare prodotto è possibile sospettarlo come causa della malattia. Per chiarezza, il prodotto sospetto viene escluso dalla dieta per 2-3 giorni e, una volta regrediti i sintomi di riacutizzazione, viene reintrodotto in un unico volume, preferibilmente a stomaco vuoto. La ripresa dei sintomi conferma il ruolo causativo di questo prodotto nella malattia e indica la necessità di escluderlo dalla dieta per un periodo di almeno 3 mesi.

Nella tabella è mostrata una forma approssimativa di tenere un diario alimentare:

Tavolo Schema per tenere un “Diario alimentare” per un bambino di 2 anni

Come capirai dopo aver studiato attentamente il diario, identificherai e confermerai anche le allergie a determinati alimenti nel tuo bambino con ripetuti test provocatori.

Oltre ai consigli che abbiamo dato sopra analizzando i meccanismi delle allergie, caratterizzando le proprietà sensibilizzanti dei prodotti, tenendo un diario alimentare, ecc., ci sono molte altre caratteristiche nella nutrizione di un bambino predisposto alle malattie allergiche o già affetto da esse .

1. In primo luogo, è necessario escludere dalla dieta gli alimenti che causano allergie o disagio. Dopo che i sintomi dell'allergia si attenuano e persistono condizione sanaÈ possibile introdurre gradualmente nell'organismo i prodotti esclusi, uno alla volta, tenendo d'occhio la reazione.

2. In secondo luogo, in periodo acuto dovrebbe essere escluso e, dopo il recupero, limitare gli alimenti, le allergie questa persona non causando, ma avendo un alto potenziale sensibilizzante (gli stessi allergeni obbligati).

3. Nel periodo acuto è necessaria anche l'esclusione, seguita, dopo la guarigione, dalla restrizione degli alimenti, causandone un aumento permeabilità delle mucose del tubo digerente (spezie, aceto, ecc.) e prodotti che possono potenziare le proprietà sensibilizzanti degli allergeni alimentari (zucchero, sale).

4. Dovresti mangiare cibo almeno 4-5 volte al giorno (adulti) e 5~7 volte al giorno (bambini) in porzioni approssimativamente uguali; ciò consente di non mangiare troppo e di non sovraccaricare il tratto gastrointestinale, fornendogli le condizioni per la normale digestione del cibo.

5. La nutrizione, anche durante una riacutizzazione, dovrebbe essere quanto più varia e variata possibile durante la giornata. Si consiglia di consumare gli stessi prodotti non più di 2-3 volte a settimana, il che consentirà non solo di fornire all'organismo tutto il necessario apporto nutrizionale e biologico sostanze attive, ma anche per prevenire l'insorgere di allergie a qualsiasi altro prodotto alimentare.

6. Rispetto dei principi fondamentali della dietetica per i “soggetti allergici”:

Primi piatti (fino alla guarigione o fino miglioramento significativo) è meglio mangiare vegetariano: zuppa di cavolo fresco, borscht, zuppe di verdure, barbabietola. In futuro, i primi piatti potranno essere preparati utilizzando brodo di carne debole (secondo) a basso contenuto di grassi carne di manzo senza ossa. Per fare questo, prima lessare la carne per 5-10 minuti, quindi scolare completamente l'acqua, versare acqua bollente sulla carne e preparare il brodo.

Sottolineiamo ancora una volta che dovresti mangiare solo piatti appena preparati, poiché anche se conservati in frigorifero, in essi si verificano processi di fermentazione e decomposizione che contribuiscono ad aumentare le proprietà sensibilizzanti del cibo.

Per risparmiare tratto gastrointestinaleè necessario utilizzare principalmente bollito, al vapore, occasionalmente stufati da carne, pesce e verdure, naturalmente, quelle verso le quali il paziente non reagisce e che sono potenzialmente meno pericolose (di questo si è parlato prima). Inoltre è consigliabile cuocere questi prodotti più a lungo del solito, e sarebbe meglio in due acque, scolando il brodo, poiché nel brodo passano le sostanze estrattive della carne e del pesce, nonché i vari contaminanti delle verdure.

Per i bambini di età inferiore a 3 anni, e possibilmente più grandi, il cibo deve essere tritato, macinato, ridotto in purea, ecc. Per conferirgli una consistenza delicata, che migliora notevolmente la digestione, riducendo l'allergenicità.

Sono esclusi i cibi fritti, piccanti, acidi, salati.

Da prodotti a base di carneÈ consentita carne magra di manzo, vitello, coniglio bollito e tacchino, non più di 150-200 g al giorno. Secondi piatti consigliati: carne bollita o in umido, cotolette al vapore, polpette, sugo di carne magro e delicato da carne bollita, macinato, con contorno di orzo, orzo perlato o miglio, pasta bollita o vermicelli al burro.

Se hai una scarsa tolleranza al latte, cuoci il porridge con acqua o infusi di verdure e mangialo con burro o olio vegetale.

Sono inoltre ammessi: sformati (patate, miglio); budini con carne bollita macinata; cotolette di carote e cavoli; occasionalmente torte, frittelle, frittelle, torte con cavolo, riso e ripieno di carne bollita; vinaigrette, cavolo fresco e insalata di cetrioli.

Durante una riacutizzazione è meglio non mangiare pesce, soprattutto pesce di mare.

Si consiglia di reintegrare la maggior parte dei grassi con verdure (40-50%) e burro chiarificato, poiché se si è allergici al latte, aumenta la sensibilità al burro normale.

Nel periodo acuto sono esclusi lo zucchero e gli altri dolci, mentre nel resto del tempo è consigliabile consumarne non più di 30-40 g al giorno.

È preferibile consumare prodotti da forno a base di farina di segale o cereali integrali.

Quali alimenti e pietanze dovrebbero essere esclusi o fortemente limitati in caso di malattie allergiche?

Eccone un elenco abbastanza dettagliato: - tutti i tipi di carne affumicata (prosciutto, lombo, pancetta, salsiccia, pesce); - maiale, agnello, anatra, oca; - carne fritta (entrecote, shish kebab, ecc.), fegato, reni, cervello, salsiccia di fegato, muscoli, gelatina, carne forte brodi di carne, sughi e salse di carne piccante e grassa, lardo, grasso, grasso d'agnello e altri grassi carne in scatola; in acuto e periodi subacuti malattie allergiche, durante il periodo di recupero e per almeno un mese di benessere sono vietate salsicce bollite, salsicce, salsicce, ecc.; - pesce di mare(fresco, salato, in salamoia e affumicato): aringhe, spratto, sperlano, lamprede, anguille, spigole, ippoglossi, naselli, ecc., uova di pesce, granchi, gamberi, tutto il pesce in scatola; - vari sottaceti e marinate (funghi salati e in salamoia, pomodori, cetrioli, cavoli, pesce, ecc.);

Inoltre non dovresti mangiare: funghi freschi e secchi, Peperone, melanzane, rafano, ravanello, ravanello, piselli, fagioli, fave, lenticchie, acetosa, spinaci, cipolle crude e cipolle verdi (ad eccezione delle cipolle utilizzate per preparare primi e secondi piatti caldi), aglio, spezie varie (senape, pepe , ecc.), tutti i tipi di verdure in scatola (eccetto quelle dietetiche e la nostra preparazione speciale); limite sale da tavola; - caffè (naturale e istantaneo), cacao, cioccolato, pasticcini, torte, prodotti da forno, miele, halva, noci, marmellata (fragole, lamponi, uva, ribes nero); dolci, prodotti farinacei e patate; consumare non più di 30-40 g di zucchero al giorno, ed è meglio sostituirlo con xilitolo o fruttosio; - arance, mandarini, banane, ananas, uva, uvetta, pesche, nonché succhi, composte, marmellata, marmellata da essi;

Se sei allergico al latte, prova a passare a latticini; se questo non aiuta, escludi tutti i latticini dalla tua dieta (eccetto burro): latte naturale, latte in polvere, latte condensato, kefir, yogurt e altri prodotti a base di latte fermentato (panna acida, ricotta, cagliata di formaggio, formaggio feta, maionese), nonché vari prodotti, che comprendono i latticini; utilizzare sostituti del latte.

7. Buono per le allergie rimedio popolare - guscio d'uovo Con succo di limone. La ricetta per preparare la "medicina" è semplice: togli il guscio dall'uovo appena bollito e puliscilo immediatamente dalla pellicola, poiché è difficile da rimuovere in seguito: si asciuga fino al guscio. I gusci devono essere essiccati all'aria per diversi giorni a temperatura ambiente normale, quindi frantumati in un mortaio fino ad ottenere uno stato polveroso come caffè istantaneo, e la “cura” è pronta. Prendi 1/4~1/5 cucchiaino di polvere di guscio, aggiungi qualche goccia succo fresco limone in modo che la polvere sia completamente inumidita con il succo e darla al bambino. Puoi berlo con acqua.

Non forniamo menu specifici per le allergie, poiché in questa malattia l'alimentazione è estremamente individuale e devi scegliere tu stesso la dieta per il bambino, guidato dai principi sopra delineati e dalla tua esperienza.

Per cucinare è del tutto possibile utilizzare le ricette indicate persone sane, dopo averli modificati (eliminare gli alimenti che provocano allergie, come le carote, nonché sale, zucchero, ecc.). Devi avere un set come prodotti di base e piatti, no provocando allergie in un bambino e usali come punto di partenza durante la creazione di un menu.

Ad esempio, il purè di patate di base è composto da patate e acqua, quindi, se tutto è in ordine, aggiungi il burro, dopo 3-4 giorni - latte, poi un uovo, ecc. Per uso medicinali il trattamento dei bambini con allergie dovrebbe essere affrontato con molta attenzione, tenendo conto della loro maggiore sensibilità ad eventuali sostanze estranee. Quasi tutti i tipi di allergie si verificano con l'interruzione dei processi digestivi, che compromette la scomposizione delle proteine, aumentando ulteriormente la sensibilizzazione del corpo.

Pertanto, un compito estremamente importante nel trattamento malattie allergicheè la normalizzazione delle attività di tutti gli organi apparato digerente e dieta. Per le condizioni di fermentazione più completa dei componenti alimentari potenzialmente allergenici che entrano nel tratto digerente bambino, il numero di pasti dovrebbe essere aumentato, riducendo contemporaneamente il volume giornaliero. Per gli stessi scopi, nei casi lievi, viene utilizzata la pepsina acido cloridrico, abomin e pancreatina, con altro gravi violazioni organi digestivi - festivo, panzinorm, immediatamente, ecc. Buon effetto dà l'uso del bifidumbacterin.

A manifestazioni cutanee allergie, insieme al miglioramento del tratto gastrointestinale, vengono utilizzati vari rimedi esterni. Le lozioni a base di una soluzione allo 0,25-0,5% di nitrato d'argento hanno un buon effetto antinfiammatorio e disinfettante. Il gonfiore della pelle e il pianto possono essere rimossi con lozioni da una soluzione all'1-2% di acido borico. Per la neurodermite viene utilizzato il linimento di olio di naftalan, olio di naftalan purificato; Lozioni e bagni alle erbe aiutano molto.

Unguenti contenenti catrame, ittiolo, antibiotici, sulfamidici, anestetici, acido salicilico, poiché loro stessi possono causare allergie. Unguenti ormonali indesiderabile a causa del fatto che dopo un miglioramento a breve termine ci si può abituare farmaco ormonale; è necessario aumentare il dosaggio o cambiare il farmaco. Ciò porta all'interruzione propria produzione appaiono gli ormoni dal corpo dipendenza ormonale con conseguenze molto gravi.

Vladislav Gennadievich LIFLYANDSKY - dottore Scienze mediche, Professore

Viktor Veniaminovich ZAKREVSKY - Candidato di scienze mediche, professore associato (2000)

Tenere un diario alimentare - buon modo determinare in modo indipendente la presenza di reazioni allergiche a determinati prodotti. Il punto è registrare, sistematizzare e poi trovare la corrispondenza tra il cibo consumato e la manifestazione dei sintomi allergici. Le persone che almeno una volta hanno notato una strana reazione del proprio corpo a qualsiasi cibo dovrebbero iniziare a tenere un diario del genere.

La definizione di diario alimentare comprende qualsiasi taccuino o taccuino in cui una persona che cerca di identificare un'allergia annota tutta la sua dieta quotidiana, i farmaci assunti (soggetto al trattamento prescritto) e il loro effetto.

Non è necessario rispettare un formato di registrazione rigido, ma è necessario inserire alcuni dati. COSÌ, informazione vitale, che dovrebbe essere scritto è^

• composizione dei piatti;
• orari dei pasti;
• cambiamento nel benessere;
• la natura dei sintomi che compaiono.

Va ricordato che la risposta allergica dell'organismo si manifesta nelle prime 2 ore dopo il consumo del prodotto; raramente si osserva una reazione doppia (debole entro un'ora, massimo dopo 4-6 ore) e ritardata (dopo 6-8 ore). Dato che le allergie possono variare di intensità, durante la valutazione è necessario tenere conto di eventuali deviazioni dalla norma.

Confrontare i tempi di comparsa di alcuni sintomi e l'assunzione di cibo consente di identificare l'allergene. Per chiarezza, il prodotto che avrebbe causato la reazione viene escluso per 2-3 giorni e, una volta scomparsi i segni dell'allergia, viene reintrodotto. La ripresa dei sintomi indica la necessità di escludere questo prodotto dal cibo.

Oltretutto, manutenzione costante Un diario alimentare aiuta a valutare l’efficacia della terapia. In assenza di dinamiche positive di trattamento, medicinali sostituire con altri o aggiustare il dosaggio.

Esempio di compilazione di un diario alimentare

Registrare accuratamente le informazioni necessarie in un diario alimentare aiuterà a identificare tempestivamente le allergie. Per una gestione competente ed efficace, è necessario attenersi a seguente modulo inserimenti:

Regole di condotta

Compilare quotidianamente un diario è importante se è necessario individuare gli allergeni pericolosi che potrebbero provocarlo influenza dannosa sul corpo. Un diario alimentare per le allergie in un bambino o in un adulto deve essere tenuto secondo i seguenti requisiti:

1. Necessario informazioni dettagliate sulla dieta. Aggiungi alle pagine del tuo taccuino non solo informazioni generali sui piatti mangiati, ma loro composizione esatta: ingredienti, metodo di cottura, additivo, ecc. Se la dieta lo prevede prodotti finiti, annotare anche il nome del produttore, la data di produzione e la data di scadenza.
2. È inoltre necessario inserire nel taccuino informazioni sulla quantità di cibo consumato. Non è necessario pesare ogni porzione: sono sufficienti valori approssimativi (+-20 grammi). Alcuni allergeni, se consumati anche a piccole dosi, possono causare gravi reazioni allergiche.
3. Una colonna aggiuntiva dovrebbe essere allocata per la registrazione vari tipi fattori che potrebbero influenzare anche il benessere: meteo, vaccinazioni, malattie passate e così via.
4. Vale la pena tenere un registro per almeno un mese, modificando gradualmente la composizione della dieta in modo da coprire la gamma più ampia possibile di alimenti.
5. Le madri che tengono un diario alimentare per il loro bambino dovrebbero anche registrare la loro dieta in dettaglio se usano cibo per nutrire il loro bambino. latte materno. Qualsiasi cambiamento sistematico nel modo in cui ti senti dopo aver mangiato un alimento specifico può essere un sintomo di una reazione eccessiva.

Le registrazioni dovrebbero essere conservate durante l'intero periodo della diagnosi dell'allergia, del suo trattamento, nonché per 1-2 anni dopo la scomparsa ultimi sintomi. A ri-sviluppo sviluppo di simili sintomi clinici, il diario aiuterà a identificare l'allergene e ad iniziare tempestivamente il trattamento o ad adattare la terapia in corso.

Come tenere il diario alimentare di un bambino: video