Dieta povera di grassi: quali grassi escludere. Dieta a basso contenuto di grassi per dimagrire: beneficio o danno

L'essenza Dieta povera di grassi nel limitare l'assunzione giornaliera di grassi, va notato che la restrizione non implica completo fallimento da loro. Lo slogan della dieta è l'assenza di un divieto sugli alimenti consumati (puoi mangiare tutti gli alimenti) e sulla loro quantità (mangia quanto vuoi), nessun conteggio delle calorie, praticamente nessuna restrizione sul consumo di carboidrati, solo consumo di grassi è limitato a circa 30-50 g al giorno. Con questa quantità di grasso consumato, il corpo dovrebbe iniziare gradualmente a consumare le proprie riserve di grasso, il che porterà alla perdita di peso.

Va notato che la dieta povera di grassi è piuttosto giovane e poco apprezzata, poiché la perdita di peso è molto lenta, circa 1-2 kg. al mese, nel in rari casi fino a 5kg.

É davvero?

Una grande quantità di grasso si trova non solo nello strutto, nell'olio e carne grassa, si trova anche in prodotti da forno, torte, pasticcini, latticini e prodotti a base di latte fermentato, cioccolato, noci e semi. Ne consegue che ci sono ancora restrizioni e puoi mangiare solo poco cibi grassi.

Si presume che la presenza di grassi nel cibo non attenua l'appetito e non dà una sensazione di rapida sazietà. A sua volta, ridurre la quantità di grassi consumati non aumenterà la quantità di cibo consumato, ma ridurrà leggermente la quantità di calorie consumate.

Un'altra caratteristica di una dieta povera di grassi, che non è familiare a molti, è che non è consigliabile salare il cibo durante il processo di cottura, ma piuttosto salarlo prima di mangiarlo.

È meglio iniziare a seguire una dieta povera di grassi in estate e in autunno, quando c'è molta frutta e verdura fresca.

Diamo un'occhiata ai principali alimenti consentiti e proibiti per una dieta povera di grassi.

Alimenti che puoi mangiare mentre segui una dieta povera di grassi:

Pollame e selvaggina magri (senza pelle), vitello magro, manzo, agnello. La carne deve essere bollita, in umido o grigliata.

Puoi mangiare pesce, ad esempio passera, merluzzo, luccio, trota, pesce persico. Il pesce, come la carne, viene cotto alla griglia o bollito.

Prodotti da forno preferibilmente a base di farina integrale.

Puoi anche avere verdure, funghi, frutta e bevande.

Latte e latticini (latte fermentato), a basso contenuto di grassi e con contenuto ridotto grasso

Succhi di frutta e verdura.

I dolci ammessi includono: conserve e marmellate, marshmallow, marshmallow, marmellata, miele.

Pasta, patate, riso, condimenti sono migliori salsa di soia, condimenti vegetali o verdi.

Va notato che se la dieta non dà il risultato atteso, i dolci sono esclusi.

Alimenti che non dovrebbero essere consumati durante una dieta povera di grassi:

Tutti gli alimenti grassi, sia di origine animale che vegetale.

Escludere dalla carne: maiale, manzo grasso, agnello, vitello, pollame grasso e selvaggina.

Sottoprodotti: fegato, lingua, cuore, reni, polmoni, cervello. Non puoi mangiare salsicce.

Pesci grassi: carpa, anguilla, salmone, sardina.

Sono esclusi i latticini grassi.

Niente tuorli d'uovo.

Alcol.

Non è consigliabile consumare noci, semi, cioccolato, fagioli e soia.

Devi assolutamente ricordare l'acqua, l'acqua aiuta a ridurre peso in eccesso. Con una dieta povera di grassi, l'assunzione di liquidi dovrebbe essere moderata.

Insieme alle restrizioni sopra descritte nella scelta degli alimenti per una dieta a basso contenuto di grassi, il corpo può avvertire una carenza di polinsaturi acidi grassi, difetto vitamine essenziali. Per eliminare questo problema dovrai assumere multivitaminici, ma non possono sostituirli al massimo tutti materiale utile quegli alimenti che venivano abbandonati secondo la dieta. E, come ogni dieta, una dieta a basso contenuto di grassi può causare

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La storia della perdita di peso di Alina 23/01/2017 - primo giorno

Mi chiamo Alina. Ho 31 anni, sono mamma di una bambina di due anni e sono in sovrappeso. Come tutti gli altri, prima della gravidanza non avevo problemi di peso. I chilogrammi arrivavano, ma se ne andavano con la stessa facilità non appena facevo il minimo sforzo. Pensavo che sarebbe sempre stato così. Quanto mi sbagliavo...

Come uscire da una dieta senza ingrassare

Di solito, una volta che le persone si mettono a dieta, non la abbandonano più. Ne finiscono uno, si concedono una piccola pausa, ingrassano e tornano a dieta. Prova qualcosa di nuovo. Sembra che questo sia il loro hobby. Ma in realtà, semplicemente non sono riusciti a "uscire" correttamente dalla dieta, hanno dato una scossa al loro corpo e questo, a sua volta, ha scioperato sotto forma del doppio dei chilogrammi guadagnati. Allora come uscire da una dieta senza ingrassare?

Eliminando gli alimenti grassi dalla tua dieta, puoi ottenere risultati sorprendenti. Questa dieta a basso contenuto di grassi può farti risparmiare 4-5 kg ​​in un solo mese e, soprattutto, il peso non oserà tornare.

Il principio di una dieta povera di grassi

Il cibo consumato che è magro e non zuccherato tende a contenere meno calorie. Tuttavia, è necessario monitorare la quantità di cibo consumato (è consentito mangiare non più di 250 g di cibo alla volta), ma è necessario aumentare la quantità di acqua bevuta affinché la procedura di perdita di peso proceda con velocità più alta.

Componenti del menù

Dieta consentita carne magra, pollo, pesce, frutta e verdura, ricotta (a basso contenuto di grassi), kefir e latte, yogurt, frutta secca. A volte puoi concederti un po' di marmellata e marshmallow. Si consiglia di seguirlo una volta alla settimana dieta a digiuno, che consiste in quanto segue: 1,5-2 kg di mele per l'intera giornata, oppure 1 litro di kefir per l'intera giornata. E, cosa più importante, non dovresti eliminare completamente i grassi, poiché ciò potrebbe influire negativamente sulla tua salute. Il numero di calorie non deve superare le 1450 kcal al giorno.
La durata della dieta non dovrebbe essere superiore a quattro settimane.

Menù dietetico della settimana

Primo giorno: la colazione dovrebbe consistere in insalata di cavolo, uovo sodo, un'arancia e tè alle erbe. Per la seconda colazione, sono ammessi la ricotta (a basso contenuto di grassi), un pezzo di pane di crusca e un bicchiere d'acqua. A pranzo: zuppa di cavolo senza carne, pane di segale, un po' di vinaigrette e un bicchiere di composta di frutta. Per lo spuntino pomeridiano concedetevi un pezzo di pesce (bollito) con pane di segale e un bicchiere d'acqua. Bene, la cena dovrebbe consistere in porridge (farina d'avena), pane di crusca e un bicchiere di kefir o latte.

Secondo giorno: a colazione mangiare muesli, una pera piccola e tè verde leggermente zuccherato. La seconda colazione è composta da un vasetto di yogurt e tisana alle erbe. Dedica il pranzo alla zuppa di pesce, all'insalata di verdure, al pane di segale e alla gelatina o alla composta. Per uno spuntino pomeridiano preparate la ricotta, un paio di cracker con un bicchiere d'acqua. La cena dovrebbe includere cotoletta di carne al vapore, piselli, pane alla crusca e tisana.

Terzo giorno: a colazione, preferisci i waffle non zuccherati, una mela e il tè. Per la seconda colazione: un vasetto di yogurt e tisana. A pranzo mangia zuppa di cavolo vegetale, pesce, insalata di cavolo, pane di segale e gelatina o composta. Lo spuntino pomeridiano consisterà in porridge (farina d'avena) e succo appena spremuto o un bicchiere d'acqua. La cena è composta da carne (bollita), verdure e tè alle erbe.

Quarto giorno: dedicare la colazione alla ricotta con una banana o arancia, caffè. Seconda colazione – tè alle erbe. A pranzo mangia zuppa di verdure, pasta e composta o gelatina. Per uno spuntino pomeridiano: un bicchiere di kefir e due piccoli biscotti di farina d'avena. Per cena: cotoletta di pollo, insalata di carote e tisana.

Quinto giorno: la colazione sarà composta da un'insalata di verdure, un uovo sodo e un bicchiere di kefir o latte. Dedica la tua seconda colazione ad un solo bicchiere succo di frutta. A pranzo mangia borscht, pesce (bollito), qualsiasi verdura, un pezzo pane di segale e gelatina o composta. Per lo spuntino pomeridiano: kiwi o banana e tè alle erbe. Per cena: pesce, purè di patate e tè.

Sesto giorno: fare colazione da soli uovo sodo, biscotti di farina d'avena e caffè. La seconda colazione sarà composta da un vasetto di yogurt e due cracker. Il pranzo consiste in zuppa con verdure, grano saraceno con carne, pane di segale e gelatina o composta. Lo spuntino pomeridiano dovrebbe essere dedicato ad una mela o una pera accompagnata dal tè. Bene, cena: tacchino (bollito), insalata di cavolo e tè alle erbe.

Settimo giorno: la colazione comprende marshmallow e tisane. Per la seconda colazione puoi bere un bicchiere di succo di frutta. A pranzo mangia zuppa di cavolo con verdure, porridge (miglio), insalata di carote con una mela, una fetta di pane di segale e bevi il tè. Per lo spuntino pomeridiano: mandarino e tè verde. La cena consiste in pollo (bollito), cavolo in umido e tè alle erbe.

Nota: poiché questo menu contiene una quantità piuttosto bassa di grassi, la sensazione di fame e l'appetito diminuiscono e, nel tempo, le dimensioni delle porzioni regolari si riducono significativamente. Di conseguenza, il corpo ha bisogno di 2-3 volte meno cibo del solito per sentirsi sazio.

- Questa è una dieta speciale basata su prodotti con il contenuto di grassi più ridotto. Con il suo aiuto è possibile sbarazzarsi di molti in modo abbastanza efficace chili in più sul tuo corpo, ma una dieta povera di grassi non può diventare una panacea, perché lunga assenza il grasso nella dieta ha un impatto negativo sulla nostra salute. È molto importante separare i grassi sani da quelli malsani e costruire saggiamente il tuo menu.

Per tutti i rappresentanti della bella metà dell'umanità, l'eccesso di tessuto adiposo è quasi un disastro globale. Ragazze, ragazze e donne fanno di tutto per perdere peso. Si ritiene che un corpo ideale non abbia grande quantità depositi di grasso sui fianchi, sull'addome, sui fianchi, sulla schiena e in altri luoghi soggetti all'accumulo di eccesso. E ognuno di noi vorrebbe avvicinarsi il più possibile all'ideale caro.

Come iniziare a perdere peso correttamente?

Molti di noi non sanno nemmeno come iniziare a perdere peso e questo è il loro problema principale. La prima cosa con cui devi iniziare a perdere peso è rivedere completamente il tuo menu e ridurre il consumo. cibi grassi. Tuttavia, ciò non significa che sia necessario eliminare completamente i grassi dalla dieta.

Menù dietetico a basso contenuto di grassi

Il menu dovrebbe essere costruito tenendo conto caratteristiche individuali ogni organismo, altrimenti una dieta “priva di grassi” può portare a risultati disastrosi.

Dieta povera di grassi (o povera di grassi) –Questa è una dieta speciale, all'interno della quale è consentito consumare solo cibi a basso contenuto di grassi: verdure, prodotti a base di latte fermentato con basso contenuto grassi, carni magre, uova. Sono vietati tutti i cibi fritti nell'olio e la quantità massima consentita di olio vegetale non è superiore a un cucchiaino da tè al giorno. Vengono proposti per condire insalate, con preferenza per l'olio d'oliva. Si consiglia di eseguire l'intero trattamento termico dei prodotti a bagnomaria o in una padella speciale senza olio.

Si presume che ciò porterà sicuramente alla perdita di peso e al miglioramento dell'intero corpo nel suo complesso. Riteniamo necessario avvertire i seguaci di una dieta povera di grassi che i piatti che preparerete non risalteranno in una grande varietà, ma a modo loro. qualità del gusto E aspetto saranno notevolmente inferiori, ad esempio, al pollo fritto nell'olio. Tutti sanno che è bollito petto di polloè quasi impossibile mangiare a causa completa assenza gusto. Formaggio scremato Di solito così secco che puoi costringerti a mangiarlo solo se aggiungi frutti di bosco dolci o yogurt.

Molti atleti in partenza recensioni sulla dieta a basso contenuto di grassi, dicono che di solito usano con successo un menu del genere quando perdono peso alla vigilia di una competizione, ma dopo che tutti gli eventi sono finiti, è molto difficile per loro far fronte allo "zhor" attaccante.

Con lo scopo di ridurre malessere Per ridurre al minimo questa “tortura alimentare”, è necessario aumentare la proporzione di proteine ​​e fibre nella dieta.

Un esempio di un menu dietetico a basso contenuto di grassi di un giorno:

Tutto latticini I prodotti elencati in questo menu sono a basso o molto basso contenuto di grassi.

• A colazione: una frittata di due albumi e un tuorlo al vapore o al forno, un pomodoro e una fetta di pane integrale oppure 100 grammi di ricotta condita con yogurt e un frutto.
• A pranzo: zuppa di verdure (senza carne e patate), 150 grammi di carne magra bollita con contorno di grano saraceno bollito oppure insalata di verdure, condito con 1 cucchiaino di olio d'oliva, al vapore o al forno filetto di pollo e una piccola fetta di pane con crusca.
• Per uno spuntino pomeridiano: 200 grammi di kefir o latte cotto fermentato e un frutto non zuccherato o un pezzo di formaggio magro.
• Per cena: 200 grammi casseruola di ricotta con additivi di frutta e bacche o 150 grammi di merluzzo con verdure in umido.
• Un'ora prima di andare a dormire: un bicchiere di kefir.

Assunzione di liquidi sotto forma di tè non zuccherato, acqua minerale senza gas, riempito con limone o durante il giorno dovrebbe raggiungere un litro e mezzo-due.

Svantaggi di una dieta povera di grassi

Sfortunatamente, ho intrapreso la difficile strada per perdere peso e iniziare a usarlo solo cibi a basso contenuto di grassi, dopo un po' inizi improvvisamente a capire che una dieta povera di grassi non porta l'effetto desiderato. Avendo perso un paio di chilogrammi all'inizio, noti che il processo di perdita di peso si è interrotto. Qual è il motivo? Perché sta succedendo? - Proviamo a capirlo.

Il principale e imperdonabile malinteso sia di coloro che vogliono perdere peso che della maggior parte dei nutrizionisti è l'idea che se per molto tempo Se non forniamo grassi al corpo, inizierà a utilizzare attivamente le riserve esistenti e la nostra figura assumerà forme più piacevoli. In realtà la natura corpo umanoè tale che lui, come un cane nella mangiatoia, è determinato a proteggere fino all'ultimo la sua zavorra duramente guadagnata.

Dopo una piccola perdita di peso, viene attivato il meccanismo di frenatura: il metabolismo rallenta e, di conseguenza, la combustione dei grassi. Il corpo crede che i tempi della fame vadano e vengano in una sorta di modalità economica, iniziando a ricostituire le calorie non attraverso i depositi di grasso, ma attraverso la distruzione del tessuto muscolare.

Di conseguenza, non otterrai una figura snella e in forma, ma un corpo sgradevole e flaccido con muscoli indeboliti, cellulite pronunciata e pieghe cadenti.

Comportamento simile del nostro corpoa causa del fatto che cellule adipose Sono molto importanti per l'organismo: ci forniscono energia, partecipano alla produzione di ormoni e svolgono una funzione protettiva per gli organi interni.

Inoltre, una dieta povera di grassi ha altro effetti collaterali. Ad esempio capelli fragili, problemi della pelle (secchezza, acne, rughe precoci), stitichezza, gonfiore. Senza quantità richiesta i grassi non possono essere completamente assorbiti vitamine liposolubili, unghie, capelli non ricevono abbastanza nutrimento, pelle. Il sistema immunitario si indebolisce e perdiamo la protezione contro i batteri. C'è letargia, sonnolenza e incapacità di concentrarsi. Tutti questi sintomi non solo sono molto spiacevoli, ma ci servono come un segnale serio, informandoci che il nostro corpo è malato e ha bisogno di aiuto.

Come vediamo, per funzionamento normale di tutti i sistemi, dobbiamo consumare proteine, grassi e carboidrati e, pertanto, non possiamo escluderne nessuno dalla dieta componenti importanti. Dovrebbero essere tutti presenti nel cibo, ma, ovviamente, in quantità ragionevoli.

Sì, puoi organizzarti da solo o passare a una dieta a basso contenuto di grassi a breve termine spingere il corpo a perdere peso, ma l'abuso di tali misure è strettamente controindicato.

Grassi sani e nocivi

Numerosi studi hanno portato alla conclusione che i grassi che la compongono vari prodotti, differiscono nella loro composizione e struttura. I grassi presenti nei chicchi di terra e Noci, semi, frutti di alcuni frutti esotici, carne di pesce rosso. Sono necessari per mantenere un ambiente sano e bella vista pelle.

I grassi contenuti nel latte e nella carne animale lo sono piccole porzioni richiesto dall'organismo per mantenerlo funzioni protettive corpi. Il loro utilizzo in con moderazione addirittura utile.

I grassi "nocivi" includono quelli contenuti nella margarina, nelle creme spalmabili, nel cioccolato spalmabile, nelle patatine, nei cracker, nelle barrette di cioccolato e nelle fritture. Tutti i fast food ne sono letteralmente “imbottiti”. Tuttavia, se hai acquistato ciambelle fritte anche nel miglior olio vegetale, ciò non significa che siano innocue. Sotto l'influenza alta temperatura tutti gli oli diventano “pesanti” e possono causare danni alla nostra salute.

A grassi malsani si applica olio di palma, ampiamente utilizzato nella produzione confetteria, così come tutti gli oli riciclati.

Fonti di grassi sani

Come ricostituire correttamente il tuo corpo con grassi sani. Raccomandazioni di base.

1. 1 Per ridurre significativamente l'accumulo di grasso nel corpo, è sufficiente sostituire semplicemente i grassi pesanti con quelli facilmente digeribili, ma anche ridurne il consumo a determinati volumi. Secondo medici e nutrizionisti, la quantità ottimale di grassi consumati è di 40 grammi al giorno. Possono essere raccolti da prodotti a base di latte fermentato(non a basso contenuto di grassi, ma nemmeno ad alto contenuto di grassi), pesce rosso, noci e olio d'oliva.
2. 2 È meglio cuocere o friggere i prodotti a base di carne e le verdure in una padella speciale senza olio. Non abusare di salsicce e carni affumicate.
3. 3 È meglio consumare torte, pasticcini, biscotti e maionese solo nei giorni festivi, ma anche in questi giorni monitorare la quantità mangiata. Si consiglia di dimenticare completamente l'impanatura: se al matrimonio dei vostri amici vi hanno portato carne o pesce in pastella, eliminate il rivestimento grasso. Allo stesso tempo devi mangiare più verdure, che aiutano a scomporre i grassi negli alimenti e a digerirli più velocemente.
4. 4 Di solito è abbastanza difficile stimare “a occhio” la quantità di grassi consumati al giorno, quindi cerca di prestare sempre attenzione all'etichetta del prodotto, misura il cibo e l'olio. Mangia solo da contenitori di cui conosci il volume e olio vegetale Quando lo aggiungi all'insalata, versalo prima in un cucchiaino.
5. 5 Se decidi di perdere peso per eliminare il grasso in eccesso dalla tua figura, dovresti ricordare che non puoi escludere completamente alcuni elementi dalla tua dieta. Il corpo richiede una certa quantità di proteine, grassi e carboidrati. Consumare alimenti contenenti grassi sani: frutti di avocado, carne di pesce rosso, terra e Noci, olio d'oliva. - Ti gioverà solo. Ricorda: una corretta alimentazione è la chiave della tua salute!