Alimenti per bambini con olio di palma. Olio di palma nel latte artificiale: non puoi eseguire, puoi avere pietà

Cibo migliore per un bambino, rispetto al latte materno, non esiste né in natura né tra i prodotti inventati dall'uomo. Ma sfortunatamente non tutte le madri riescono a provvedere ai propri bambini. nutrizione ideale, quindi dobbiamo guardare una degna alternativa. L'opzione migliore, secondo i medici pediatrici - formule di latte altamente adattate. Ma ad ogni angolo è diventato di moda gridare che l'olio di palma, che viene aggiunto ai moderni alimenti per l'infanzia, è estremamente dannoso e che somministrare tali prodotti a un bambino è inaccettabile. Cos’è l’olio di palma, qual è il suo ruolo nell’alimentazione del bambino ed è davvero così dannoso come si dice? Proviamo a scoprirlo insieme.

Brevemente sull'olio di palma

L'olio di palma è un grasso origine vegetale, estratto dalle parti carnose del frutto della palma da olio. Olio naturale Esso ha colore rosso-arancio, consistenza semisolida e punto di fusione 33-39 °C. Ha un bel complesso Composizione chimica, e quindi, dopo la decantazione, viene diviso in frazioni. I principali sono l'oleina e la stearina. L'olio di palma contiene molti composti del glicerolo, acidi grassi saturi e insaturi (palmitico (44,3%), oleico (39%), linoleico (10,5%), stearico (4,6%), piccole quantità di laurico, miristico e altri).

L'olio di palma è giustamente considerato un prodotto alimentare antico: veniva consumato nell'antico Egitto, come testimoniano i vasi rinvenuti ad Abydos. E poiché è stato prodotto nei paesi africani e asiatici, c'è motivo di credere che il prodotto sia stato commercializzato già nell'era dei faraoni. L'antica tecnologia manuale dell'estrazione del petrolio nei paesi africani e asiatici del terzo mondo è arrivata ai nostri tempi e viene utilizzata quasi invariata anche nella moderna produzione industriale.

Benefici dell'olio di palma

1. L’olio di palma grezzo naturale è apprezzato per le sue proprietà alto contenuto vitamine A ed E, e in questo supera altri oli vegetali “popolari”, e anche grasso di pesce. Si potrebbe parlare a lungo di come queste due vitamine significhino molto per il corpo umano, e soprattutto per quello infantile, ma per la preparazione dei prodotti alimentari, compresi quelli per bambini, viene utilizzato esclusivamente olio di palma purificato e deodorato, e non differisce in tali caratteristiche. Non contiene affatto carotene e solo 10-16 mg/100 g di tocoferolo.

2. Ma l'olio di palma è ricco di triglicerine, composti rapidamente digeribili che il corpo utilizza completamente per la sintesi energetica, senza “immagazzinarla” in luoghi diversi.

3. Olio di palma cibo per bambini contiene una sostanza nota come coenzima Q10 – potente antiossidante, che lega le tossine che sono entrate nel corpo aria inquinata, acqua o cibo coltivato su terreno contaminato.

Olio di palma negli alimenti per l'infanzia: come è arrivato lì?

Durante la produzione, i produttori cercano di rendere estremamente accurata la composizione dei loro prodotti. composizione simile latte materno. Non solo perché i bambini non saranno in grado di svilupparsi e crescere armoniosamente, ma anche perché non ci sarà richiesta per un simile “sostituto del latte”. Il compito primario è quello di riprodurre fedelmente la componente grassa, sia insatura che satura acido grasso– è un “accumulatore” di energia, materiale da costruzione per le cellule, cibo per l'intelligenza e una delle balene su cui tutto poggia processi biologici nel corpo umano.

Come si è scoperto, il latte di mucca o di capra non è in grado di sostituire il latte materno, poiché l'equilibrio dei suoi acidi grassi è progettato per nutrire un bambino fisicamente forte, ma non dotato di intelligenza speciale. Nel caso di un bambino umano, sia la mente che il corpo devono svilupparsi equamente. Gli acidi grassi contenuti negli oli vegetali (in particolare combinazioni di palma, soia, girasole e cocco) si sono rivelati più vicini nel rapporto tra i componenti rispetto a quelli contenuti nei grassi animali, più redditizi in termini di aumento della durata di conservazione e in termini di costi .

Inoltre, i produttori di alimenti per l’infanzia hanno notato che l’olio di palma ha un grado di digeribilità molto elevato. corpo umano– 97,5% (mentre il grasso del latte, ad esempio, da latte di mucca, “solo” il 90,7%). Inoltre, si è scoperto che l'olio di palma è il leader nel contenuto di acidi grassi saturi palmitici (44%). Ce n'è molto anche in alcuni altri cibi “soliti”: lardo di maiale(30%), burro (25%) e olio di soia (6-7%). Ma nei principali "contendenti" per l'alimentazione unitaria - latte di capra e mucca - si è rivelato trascurabilmente piccolo. Questi fattori hanno dato origine all'idea di utilizzare l'olio di palma come principale per la produzione di alimenti per l'infanzia: latte artificiale, cereali istantanei per bambini e biscotti speciali per bambini.

Danni dell'olio di palma per i bambini

1. È noto che il valore olio vegetaleè determinato dal livello di acido linoleico in esso contenuto, un acido grasso insaturo che il corpo non può sintetizzare da solo, ad es. lei è insostituibile. Acido linoleico vitale per il pieno svolgimento delle funzioni cellulari e intercellulari membrane cellulari. È già stato menzionato sopra che nell'olio di palma è solo il 10%, mentre in numerosi altri oli vegetali è circa il 71-75%. Puoi ancora chiudere un occhio su questo "difetto", poiché oltre all'olio di palma, alla miscela di latte vengono aggiunti oli di soia, girasole, mais, cocco e alcuni altri.

2. Si ritiene che un eccesso di acidi grassi saturi, sufficienti nell'olio di palma, provochi colica intestinale, e contribuiscono anche alle malattie vascolari e cardiache.

3. L’olio di palma, come qualsiasi olio vegetale, non contiene colesterolo, il che dovrebbe aiutare a ridurre la concentrazione totale di “ colesterolo cattivo" Ma si è scoperto che alcuni dei suoi componenti, incluso l'acido palmitico, al contrario, migliorano la sintesi naturale del colesterolo. Per questo l’OMS equipara l’olio di palma a una serie di prodotti di cui chiede di ridurre al minimo il consumo.

4. Esistono anche risultati di ricerche che dimostrano una diminuzione dell'assorbimento del calcio nei neonati artificiali alimentati con latte artificiale a base di olio di palma, o più precisamente, della sua frazione comune: oleina. Tutti i dati riportati di seguito rappresentano una media approssimativa dei risultati di quattro gruppi di bambini a cui sono stati prima somministrati alimenti per bambini con soia o proteine del latte parzialmente idrolizzate SENZA olio di palma e poi passati alla formula CON olio di palma. Pertanto, la percentuale di assorbimento del calcio in tutti i gruppi di bambini è diminuita dal 53,43% (in media) al 34,68%, vale a dire di circa il 19%.

I problemi con l'assorbimento del macronutriente sono causati dalla struttura specifica della molecola del trigliceride dell'oleina di palma. Negli alimenti per neonati, l'acido palmitico è “attaccato” lateralmente (nel latte materno è “nascosto” al centro), e nell'intestino, sotto l'influenza della lipasi, si scinde facilmente, creando palmitato di calcio con il calcio contenuto nella miscela - un sale di calcio insolubile, che viene completamente escreto nelle feci, “ portando con sé i grassi. Sorge una domanda ragionevole: cosa dare da mangiare a un bambino alimentazione artificiale, se l'olio di palma costituisce la base della componente grassa della formula del latte?

C'è una via d'uscita!

Dopo la scoperta impatto negativo oleina di palma sul corpo del neonato, alcuni produttori di latte artificiale hanno avuto l'idea (e molto riuscita) di strutturarla, cioè di "nascondere" la molecola di acido palmitico in modo da avvicinare la struttura della molecola di olio di palma a quella della molecola di grasso del latte proveniente dal latte materno. Questo olio di palma “trasformato” è etichettato sui vasetti degli omogeneizzati come strutturato o β-palmitato, non lega il calcio e viene assorbito invariato. Naturalmente il β-palmitato è più costoso, il che aumenta il costo della miscela. Fondamentalmente viene utilizzato solo per la produzione di alimenti specializzati per l'infanzia.

Studi clinici hanno confermato che le formule alimentari a base di olio di palma strutturato rendono l'assorbimento del calcio, così come la densità e la frequenza delle feci, approssimativamente uguali a quelli dell'alimentazione naturale.

Olio di palma negli alimenti per l'infanzia: Komarovsky

Evgeniy Komarovsky, noto pediatra in Russia e Ucraina, non condivide le preoccupazioni dei genitori sulla presenza di olio di palma negli alimenti per bambini. Ritiene che nutrire un bambino con latte artificiale con olio di palma non sia dannoso; è dannoso NON nutrirlo, ma usare qualcos'altro (ovviamente stiamo parlando solo riguardo alle situazioni in cui le cose non hanno funzionato).

Mamme e papà sono preoccupati che il bambino sia stitico a causa del latte artificiale? Allo stesso modo, anche i “naturalisti” che si appendono al petto 24 ore su 24 soffrono di stitichezza. E poi coliche e altri disturbi, quindi il problema non è l'olio di palma.

Miti sull'olio di palma

1. L’olio di palma è pericoloso per la salute. Se fosse davvero così, non sarebbe stato molto popolare tra i faraoni Antico Egitto. Questo, ovviamente, non è un argomento, ma l'olio di palma lascia il decantato olio d'oliva molto indietro nella classifica delle sostanze utili. Ed è improbabile che continui ad essere utilizzato nell’industria alimentare paesi sviluppati, compresi quelli europei. L’unico “ma” è che l’OMS chiede una riduzione dieta giornaliera rientra in questa categoria la quota di grassi solidi, sia di origine animale che vegetale, e anche l'olio di palma.

2. Parte dell'olio di palma non viene assorbito nell'intestino del bambino perché ha un punto di fusione di circa 33-39°C e la temperatura nello stomaco del bambino è di 38°C. L'olio non tagliato "mortale" si deposita sulle pareti dell'intestino, dei vasi sanguigni, del cuore e altri organi importanti che causa l’obesità e porta al cancro.

Sembrerebbe che ci sia un fondo di verità nel mito, e in effetti una parte dell'olio che entra all'interno “transirà” o sarà distribuito invariato in tutto il corpo, ma fortunatamente non è così. L'olio di palma utilizzato per realizzare i prodotti per l'infanzia non è grezzo e naturale, ma raffinato e idrolizzato. Il suo punto di fusione è di soli 20°C. Inoltre, l'olio, come qualsiasi altro prodotto, non si scioglie nel tratto gastrointestinale umano, ma si decompone sotto l'influenza degli enzimi. Ciò significa che l’intestino del bambino lo assorbirà senza problemi.

3. L'uso dell'olio di palma negli alimenti per l'infanzia è associato alla sua relativa economicità. Infatti, da 1 ettaro di terreno coltivato a girasoli si possono ottenere 0,5 tonnellate olio di semi di girasole e da 1 ettaro di terreno coltivato a palma da olio - 3,5 tonnellate di olio di palma. Inoltre, a causa del relativamente basso contenuto acidi grassi polinsaturi e acidi grassi monoinsaturi, quest'ultimo è leggermente ossidato, il che significa che viene conservato più a lungo. Ma motivo principale l'aggiunta di olio di palma agli alimenti per l'infanzia è indicata sopra: alto contenuto di acido palmitico.

4. L'olio di palma è vietato in Europa. Non del tutto vero. Gli stabilimenti di produzione di alimenti per bambini esportano esattamente gli stessi prodotti paesi diversi mondo, cambia solo un po’ aspetto banche. Solo perché l'olio di palma non è menzionato sulla confezione non significa che non sia lì. Ma c'è un ingrediente "olio vegetale", ed è una miscela di palma, cocco, girasole e altri.

Il motivo della “non importazione” di prodotti alimentari, e in particolare di alimenti per bambini contenenti olio di palma, è altrove. I principali esportatori di olio di palma come materia prima sono la Malesia. Indonesia, Nuova Guinea. Ogni anno la domanda del prodotto cresce, il che significa che gli impianti di produzione devono aumentare le piantagioni di palma da olio. La terra disponibile è necessaria per coltivare altri raccolti, quindi le foreste tropicali cadono sotto l'ascia e i loro abitanti - oranghi, rinoceronti, tigri, elefanti, leopardi - vengono fucilati. Ciò allarma le organizzazioni per la conservazione della ricchezza mondiale e la protezione degli animali, motivo per cui boicottano l’importazione di alimenti contenenti olio di palma in diversi paesi e diffondono anche “storie dell’orrore” nei media sui suoi pericoli. Il risultato è questo: il consumo di prodotti contenenti olio di palma è effettivamente diminuito.

5. Poiché l’olio di palma è un ingrediente consentito negli alimenti per l’infanzia, il suo effetto sul benessere del bambino è neutro. Contrariamente al fatto che l'uso dell'olio di palma nei latticini e formule senza latticiniÈ accettabile che influenzi la tolleranza gastrointestinale di questi prodotti. Numerose osservazioni effettuate sui neonati hanno dimostrato che gli alimenti per bambini senza olio di palma sono meglio tollerati. Una delle caratteristiche della salute infantile - le feci - nei bambini nutriti con formule senza olio di palma, le caratteristiche principali sono vicine alle feci dei bambini che ricevono latte materno.

Se negli alimenti per l'infanzia non è presente olio di palma (questo non si applica al β-palmitato), ciò si manifesta sotto forma delle seguenti manifestazioni positive:

Migliore tolleranza della miscela da parte del corpo del bambino;
- conforto digestione regolare senza coliche e altri problemi;
- formazione di feci molli e regolari;
- maggiore assorbimento del calcio;
- migliore mineralizzazione ossea x tessuti.

6. L’olio di palma è il “male” più grande degli alimenti per l’infanzia. Rispetto ad alcuni altri componenti dei prodotti per bambini, l'olio di palma può essere considerato quasi dietetico. Esistono moltissimi cereali in commercio che contengono zucchero e aromi. Conservanti, coloranti, stabilizzanti ed esaltatori di sapidità vengono aggiunti alla cagliata e agli yogurt per i bambini di età inferiore a un anno, che causano molti più danni di qualche tipo di disturbo delle feci e di un ridotto assorbimento di calcio. Naturalmente, la dieta dei bambini (e anche degli adulti) dovrebbe consistere solo di prodotti naturali, ma sfortunatamente non tutti studiano l'etichetta prima di mangiare qualcosa e darlo al proprio bambino.

Formula o latte vaccino?

Nonostante la varietà e la comprovata sicurezza degli alimenti per l’infanzia moderni, alcuni genitori di bambini “artificiali” preferiscono il latte naturale di mucca o di capra “a un surrogato fatto con qualcosa di sconosciuto”, vale a dire. formule di latte. La giustificazione in tutti i casi è la stessa: “mi hanno dato da mangiare e non sono cresciuto come un vitello/capra (sottolineare se opportuno). Non ci sono dubbi sulla veridicità di questa ferrea argomentazione, ma:

Prima non c’era praticamente nulla tra cui scegliere;
la qualità degli alimenti per bambini a base di olio di palma 25 anni fa lasciava davvero molto a desiderare;
Quando parli di nutrirsi con latte vaccino fresco, tua nonna probabilmente ha dimenticato di dire che allora eri tormentato da stitichezza o diarrea e che le tue guance “sbocciavano” di diatesi rossa.

Se il latte di capra nella composizione ricorda almeno vagamente il latte materno, allora il latte di mucca non è affatto adatto all'alimentazione del bambino. Non solo non c'è praticamente alcun acido palmitico menzionato sopra, ma anche il rapporto tra saturo e grassi insaturi non è la cosa migliore:

Prodotti per bambini senza olio di palma

C'è un'altra via d'uscita se hai un tabù personale sull'olio di palma negli alimenti per l'infanzia: tieni d'occhio le nuove linee di latte artificiale e studia attentamente le etichette: forse non è lì da qualche parte. Si Alcuni marchi famosi nella produzione di prodotti per bambini non utilizzano olio di palma né acquistano materie prime a base di beta palmitato.

Formule di latte

L'olio di palma non viene aggiunto alle miscele:

Miscele con β-palmitato

Le miscele a base di olio di palma strutturato sono forse la soluzione più ottimale. È elencato come β (beta) palmitato. Il componente modificato si trova in Heinz, Kabrita e Nutrilon, ma Prodotti esistenti migliorano costantemente, in modo che altri marchi possano aggiungersi alla loro gamma.

Prodotti

Heinz e Spelyonok non aggiungono olio di palma agli alimenti per l'infanzia, in particolare ai porridge di latte. Per quanto riguarda i biscotti e le altre “chicchette”, la cosa più sicura da fare è prepararli in casa, a base di burro, girasole e/o olio d'oliva, fortunatamente, ce ne sono molti su Internet ricette salutari. Forse questa opzione fornisce la massima fiducia che il prodotto sia sicuro per il bambino.

Una selezione di video sul tema "L'olio di palma negli alimenti per l'infanzia"

Una domanda urgente per molti giovani genitori è: perché usano l’olio di palma nel latte artificiale? Questa è una sostanza di origine vegetale. Molti produttori lo utilizzano nei prodotti. Quale effetto ha sul corpo umano - positivo o negativo - sostengono ancora gli scienziati. È importante capire se il suo utilizzo negli alimenti per l'infanzia è giustificato.

La formula adattata dovrebbe sostituire il latte materno. Il bambino ha bisogno di micro e macroelementi, vitamine e materiale utile. Il latte vaccino e i grassi in esso presenti sono controindicati per i bambini. In alternativa viene utilizzato l’olio di palma.

Non tutte le madri possono allattare i propri neonati. Ciò è facilitato da ragioni psicologiche, fisiologiche e sociologiche. Il latte animale non dovrebbe essere dato ai neonati. Il fondatore dell'azienda Nestozhen è stato il primo a trovare una via d'uscita da questa situazione: ha inventato un sostituto del latte materno. La prima formula ha salvato molti bambini. Le composizioni degli alimenti per l'infanzia vengono costantemente migliorate. Grassi, carboidrati e proteine rimangono costanti nella composizione.

Prima di acquistare la miscela, leggi la composizione

Prima di acquistare cibo per bambini, i genitori ne conoscono la composizione. Puoi scoprire cosa è contenuto negli alimenti per l'infanzia leggendo la confezione del prodotto. Qui è dove i produttori elencano l’olio di palma. Viene utilizzato anche nella produzione di porridge istantanei, confetteria e latte artificiale. Molti genitori hanno dubbi sull'utilità del suo utilizzo.

Il latte artificiale viene utilizzato come alimento principale quando il bambino è molto piccolo e poi come integratore al posto del latte materno se la madre non lo possiede. Anche se allattato artificialmente, il bambino ha bisogno di nutrienti. Quando si prepara il latte artificiale, vengono utilizzati prodotti che possono sostituire il latte materno. Come base viene utilizzato il latte vaccino senza grassi. Invece si aggiungono alla composizione oli vari. Le miscele si differenziano in presenza di:

girasole;
mais;
noce di cocco;
palma;
olio di semi di soia.

Ognuno di essi differisce negli acidi grassi, quindi è impossibile utilizzarne solo un tipo. Il latte artificiale con aggiunta di olio di palma contiene acido palmitico. È presente anche nel latte materno. Solo la quarta parte. Ciò significa che può essere utilizzato. E i produttori lo introducono nella dieta.

Olio di palma nel latte artificiale: parliamo di danni e benefici

Perché l'olio di palma viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia?

Prima di parlare dei pericoli dell'olio, dovremmo dire perché viene aggiunto agli alimenti per l'infanzia. Gli esperti evidenziano diverse caratteristiche positive:

Previene il cancro;
Riordina la pelle;
Contiene il 20% più vitamina E cosa si trova nelle carote?
La sostanza viene assorbita meglio del grasso del latte.

L'aggiunta al latte artificiale lo rende più grasso e lo avvicina latte materno.

L'olio di palma è considerato benefico perché contiene varie sostanze. Tra loro:

Vitamine A ed E;
Coenzima Q10;
Acidi grassi saturi.

Pertanto dentro Industria alimentare non posso fare a meno di questo olio. Nonostante ciò, la maggior parte dei genitori cerca di acquistare alimenti per bambini senza aggiungerli. Naturalmente c'è qualche pericolo.

Sulla base delle osservazioni dei bambini e della ricerca, gli esperti hanno dimostrato che:

L'uso dell'olio di palma interferisce con l'assorbimento del calcio, di cui i bambini hanno bisogno per la formazione dello scheletro.
I bambini sperimentano stitichezza, coliche e rigurgito.
L'olio ostruisce i vasi sanguigni e aumenta il colesterolo, quindi non dovrebbe essere usato dai bambini con malattie cardiovascolari.

Tuttavia, questo vale per il prodotto Di bassa qualità. E gli alimenti per bambini contengono un estratto di acido palmitico, quindi non c'è pericolo per il bambino.

I bambini hanno bisogno di assumere nutrienti

Allo stesso tempo, i neonati e bambini fino a un anno dovrebbero ricevere sostanze utili dal latte materno o dal suo sostituto. Questa è l'unica fonte di nutrimento finché il bambino non inizia a mangiare. cibo normale. Il calcio è necessario anche per i bambini fin dai primi giorni di vita. Si ritiene che l'uso dell'olio di palma porti al fatto che non viene assorbito dal corpo del bambino. Gli studi sono stati condotti su bambini di età inferiore a sei mesi. I loro corpi hanno assorbito il 20% in meno di calcio rispetto a quelli dei bambini a cui sono stati somministrati alimenti per bambini senza olio. Pertanto, hanno concluso che quando l'acido palmico e il calcio vengono combinati, quest'ultimo non viene assorbito. La composizione risultante dalle due sostanze diventa insolubile.

Se l'olio di palma è presente nel latte artificiale, i grassi oltre al calcio non vengono assorbiti. I bambini diventano stitici. Molto spesso ciò accade nei neonati, poiché il loro corpo sta appena iniziando a stabilire un lavoro direzionale al di fuori del corpo della madre.

Alcuni produttori aggiungono oleina. Contribuisce anche allo sviluppo di effetti collaterali. La formula del prodotto è stata ora rivista. Se la confezione indica che contiene olio di palma modificato, significa che al latte artificiale è stata aggiunta una formula universale. Non ci sarà alcun danno da una tale miscela.

Su questa base i genitori devono decidere da soli se acquistare latte artificiale con o senza olio di palma.

Quale miscela è meglio scegliere?

Si ritiene che gli alimenti per l'infanzia che non contengano olio di palma siano un prodotto premium. Contiene probiotici e prebiotici. In assenza di petrolio, l'intestino del bambino funziona come un orologio. Inoltre, è formato microflora sana. Il complesso IQ viene aggiunto a questo latte artificiale. È responsabile dello sviluppo del cervello e della vista. Esiste anche una sostanza come la luteina, che si trova anche nel latte materno. Inoltre, viene aggiunto l'amido in modo che la miscela raggiunga la viscosità richiesta nello stomaco del bambino.

Ci sono oppositori e sostenitori dell'uso dell'olio di palma nel latte artificiale. I genitori devono decidere da soli quale miscela scegliere. È importante non solo ascoltare le opinioni degli esperti, ma anche tenere conto dei seguenti fattori:

La prova che l'olio di palma è effettivamente dannoso per la salute del bambino porterebbe a vietarne l'uso negli alimenti per bambini.

Ci sono marchi che producono latte artificiale da diversi decenni. Usano l'olio di palma nella loro composizione. Tuttavia, i genitori li scelgono per i propri figli e lasciano recensioni positive.

Per chiunque decida di acquistare latte artificiale senza olio di palma, l'elenco dei produttori sarà di aiuto giusta scelta e scegli i migliori alimenti complementari per il tuo bambino.

Miscele senza olio di palma: elenco dei marchi

Quei genitori che temono che l'olio di palma possa influire negativamente sulla salute del loro bambino, puoi familiarizzare con l'elenco dei marchi che producono alimenti per l'infanzia senza l'uso di questa sostanza. Allo stesso tempo, puoi assicurarti che noti marchi costosi lo aggiungano alle loro miscele.

Gli alimenti per neonati senza olio di palma sono costosi e possono contenere ingredienti discutibili. Questi includono il beta palmitato, olio di semi di soia. Sulla base dei dati presentati, è possibile selezionare gli alimenti per lattanti disponibili sul mercato moderno.

Similac è prodotto in Danimarca. Non c'è olio di palma in questa miscela. È stato sostituito da cocco, girasole e soia.
Nutrilon e Cabrita sono prodotti nei Paesi Bassi. Contiene beta palmitato.
Nenny dalla Nuova Zelanda contiene anche olio di cocco, girasole e olio di canale.
Heinz dal Regno Unito - ha beta palmitato.

Esplora l'elenco delle miscele con e senza olio di palma

Esiste un elenco di sostituti del latte materno infantile che contengono olio di palma.

Nestozhen svizzero.
Bellakt bielorusso.
Germanico Hipp.
Agusha, Malysh e Malyutka russi.
Nan olandese.

Tutti questi marchi sono conosciuti da molto tempo. Se i loro prodotti contenessero sostanze che avevano Influenza negativa sulla salute dei bambini, sarebbe loro vietato il rilascio e i genitori non darebbero loro la loro preferenza.

Gli esperti consigliano di non ascoltare solo le opinioni di altre persone. È importante capire che i bambini artificiali hanno bisogno del latte materno, ma non possono ottenerlo. Pertanto, è importante acquistare prodotti il più vicino possibile al latte materno. E il grasso vegetale della palma da olio rende la miscela il più simile possibile al latte materno per composizione e consistenza.

Dopotutto, anche il latte materno e il latte artificiale potrebbero non essere assorbiti dal corpo del bambino. Spesso, solo con il latte materno il bambino sperimenta stitichezza, allergie e formazione di gas. Pertanto, se la mamma non ha latte, è necessario selezionare un latte artificiale che tenga conto delle caratteristiche del corpo del bambino, anche se per lui è più adatto un latte artificiale in cui è presente olio di palma. Porterà più benefici rispetto al latte vaccino. Crudo proteine del latte può causare danni al corpo del neonato.

Cosa pensano i pediatri dell’olio di palma?

La questione dei benefici dell'allattamento al seno non è stata discussa per molto tempo: qualsiasi pediatra lo dirà con sicurezza per la salute e sviluppo adeguato Nessuno ha ancora inventato niente di meglio del latte materno per un bambino. Non solo contiene tutti i componenti nutrizionali necessari, ma contiene anche gli anticorpi materni che proteggono il bambino mentre la sua immunità non si è ancora formata.

Tuttavia, a volte circostanze della vita sono piegati in modo tale che l'allattamento al seno per una serie di ragioni oggettive, è semplicemente impossibile, ad esempio, se una donna è gravemente malata ed è costretta a prendere antibiotici o altri farmaci, la cui penetrazione nel latte rende pericolosa per la salute del bambino. In questo caso, il bambino viene trasferito ai sostituti del latte artificiale.

Disponibile nei negozi oggi grande quantità opzioni di latte artificiale. È facile confondersi: adattato, ipoallergenico, medicinale, specializzato, a base di proteine latte di capra, senza lattosio, con proteine della soia, antireflusso, con e senza bifidobatteri, l'elenco potrebbe continuare a lungo. Come comprendere tale diversità? A cosa dovresti prestare particolare attenzione?

Uno degli indicatori principali Alta qualità La miscela è l'assenza di olio di palma nella sua composizione.

A questo proposito, si ritiene che gli alimenti per l'infanzia senza olio di palma siano di qualità molto più elevata e perché i produttori lo aggiungono ancora, leggi il nostro articolo.

Cosa hanno in comune il latte materno e l’olio di palma?

L'olio di palma contiene acido palmitico, presente anche nel latte materno. Qui probabilmente finiscono le somiglianze.

L'olio di palma è una fonte grassi vegetali, V forma pura ha una consistenza simile alla plastilina. Viene estratto dal nocciolo del frutto della palma da olio. Oggi si trova in molti prodotti, compresi gli alimenti per l'infanzia, come ingrediente che aiuta a migliorare valore nutrizionale e la durata di conservazione aumenta.

L’olio di palma è pericoloso?

L'olio di palma è ricco di antiossidanti (coenzima Q10), vitamine A ed E, necessarie per la piena crescita. A prima vista, l’olio di palma è abbastanza innocuo e uniforme componente utile, Tuttavia, non lo è.

Il suo punto di fusione è di +39°C, che supera la temperatura corporea persona sana quasi due gradi e mezzo - per processi biochimici, che si verifica nel corpo, questa è una differenza di fondamentale importanza. L’olio di palma non può essere completamente scomposto dagli enzimi apparato digerente e, di conseguenza, non viene assorbito dall'organismo.

Contiene anche un gran numero di acidi grassi saturi, che, a differenza di quelli polinsaturi, aumentano la concentrazione di colesterolo nel sangue, modificano l'indice aterogenico e influenzano negativamente i processi digestivi.

Inoltre, l'acido palmitico, che fa parte dei latticini, si lega strettamente al calcio, formando un composto insolubile in acqua, scarsamente assorbito dall'intestino e espulso dal corpo insieme alle feci del bambino.

Pertanto, il calcio consumato viene assorbito in modo peggiore del 20%, il che nel tempo può portare a una carenza di questo minerale nel corpo del bambino.

disfunzione dell'apparato digerente (gonfiore, formazione di gas, coliche, stitichezza regolare);
disturbi del sistema cardiovascolare;
fragilità del tessuto osseo;
rischio di sviluppare il tipo 2;
rischio di obesità.

Un buon latte artificiale di alta qualità deve essere privo di olio di palma, poiché il suo effetto sul corpo del bambino è riconosciuto come negativo e pertanto si consiglia di escluderne o almeno limitarne significativamente il consumo.

Perché i produttori utilizzano l’olio di palma nella realizzazione di prodotti per bambini?

In primo luogo, questo prodotto è il più economico di tutti gli oli vegetali e l'obiettivo di qualsiasi produttore è ridurre il più possibile gli investimenti finanziari e ridurre i costi di produzione.
In secondo luogo, la sua aggiunta prolunga significativamente la durata di conservazione del prodotto.
In terzo luogo, l'olio di palma conferisce agli alimenti per bambini e ai cereali un piacevole effetto sapore dolce, che ovviamente piace a tutti i bambini, tali prodotti diventano rapidamente i "preferiti" dei bambini, il che ha un effetto positivo sulle vendite.

Come i produttori cercano di imbrogliare

Sempre più mamme, prima di acquistare qualcosa per il proprio bambino, leggono attentamente l'etichetta con gli ingredienti, siano essi cosmetici o nutrizionali. Conoscendo l'atteggiamento cauto dei giovani genitori nei confronti della palmitina, i produttori ricorrono spesso a vari tipi di trucchi:

indicare la presenza di grassi vegetali senza elencare nomi specifici;
utilizzano formulazioni dal significato vago, ad esempio possono indicare nella composizione il termine “olio vegetale strutturato”. Ciò che il produttore intende con questo non è chiaro alla persona media;
Non tutti i grassi sono indicati insieme. Alcuni sono in cima alla lista, altri nel mezzo, i componenti più antiestetici tendono ad essere verso la fine. Prenditi il tempo per leggere l'intero elenco degli ingredienti.;
elencare gli ingredienti in lingua straniera.

Come scegliere il latte artificiale giusto

Innanzitutto, quando scegli il cibo per il tuo bambino, devi ascoltare i consigli del tuo pediatra. In secondo luogo, la miscela deve essere adatta all’età del bambino. Altrimenti, i genitori possono acquistare il latte artificiale in base alle proprie idee sull'adeguatezza e sui benefici di un particolare tipo di alimento per bambini. Ogni madre sceglie solo il meglio per il suo amato figlio. Quindi quale miscela è affidabile? Attenzione speciale Meritano le seguenti opzioni:

Adattato in tutto o in parte: ciò significa che la composizione è il più vicino possibile al latte umano.
Ipoallergenico - a base di proteine di capra, soia o proteine idrolizzate, per bambini allergici al latte vaccino.
Latte fermentato - caratterizzato dalla presenza di enzimi batterici benefici.
Formula per neonati realizzata senza olio di palma.

Gli alimenti per lattanti senza olio di palma non sono sempre disponibili sugli scaffali dei normali supermercati, è necessario cercarli nei negozi specializzati per bambini o in farmacia.

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L'olio di palma è oggi uno dei grassi vegetali più comuni, utilizzato attivamente nell'industria alimentare e, in particolare, nel latte artificiale. Gli oppositori dell'olio di palma sostengono che i produttori di alimenti per l'infanzia, aggiungendo materie prime vegetali alla formula del latte, cercano di ridurre i costi di produzione. Tuttavia il pediatra Vladimir Chikunov Sono sicuro che il prodotto del frutto della palma da olio non rappresenta un pericolo, poiché viene lavorato accuratamente. Inoltre, l'aggiunta di questo ingrediente agli alimenti per l'infanzia è del tutto giustificata punto medico visione.

“A differenza di altri settori, l’olio di palma viene utilizzato nella produzione di alimenti per l’infanzia alto grado pulizia. Passa attraverso numerose fasi di lavorazione e controllo, il che aumenta il costo dell'olio di palma negli alimenti per l'infanzia rispetto ad altri prodotti, ma ne garantisce la qualità e la sicurezza", afferma il medico.

Latte materno - cibo migliore per un bambino e, secondo l'esperto, con l'aiuto dell'olio di palma, i produttori stanno cercando di avvicinarsi al suo profilo di acidi grassi.

"Il fatto è che un quarto del grasso del latte materno è acido palmitico e l'olio di palma è la sua fonte principale", spiega il medico.

I grassi forniscono dal 30% al 50% fabbisogno giornaliero corpo del bambino. Partecipa alla formazione del cervello, degli organi visivi e alla sintesi degli ormoni. Secondo i dati scientifici disponibili, l'acido palmitico rappresenta fino al 26% del totale degli acidi grassi nel profilo dei grassi del latte materno.

"L'olio di palma è ricco fonte naturale acido grasso (circa 45%). Esistono altre fonti, ma il contenuto di acido palmitico in questi grassi è inferiore: grasso del latte (~26%), burro di cacao (~26%), olio di semi di cotone (~25%), strutto (~25%)", afferma Chikunov.

La maggior parte dell’olio di palma viene prodotto in Indonesia e Malesia. Si ottiene dai frutti della palma da olio, dopo di che le materie prime vengono sottoposte a un'accurata pulizia (raffinazione). Nonostante numerosi articoli sui pericoli degli ingredienti vegetali, no prova scientifica su cui il consumo di un prodotto estratto in Asia ha un effetto negativo corpo dei bambini, NO.

“Non esiste alcun divieto sull'uso dell'olio di palma in nessun paese del mondo, né per gli adulti né per l'alimentazione dei bambini. I requisiti per la sua sicurezza in Russia e in Europa sono gli stessi. Gli indicatori di qualità e sicurezza dell’olio di palma stabiliti dalla legislazione russa sono conformi allo standard del Codex Alimentarius adottato dalla Commissione internazionale FAO/OMS (Codex Stan 210)”, spiega l’esperto.

In Russia è controllato l’uso dell’olio di palma negli alimenti per l’infanzia norme sanitarie e norme RF 2.3.2.1940-05 "Organizzazione degli alimenti per l'infanzia", nonché lo stato GRAS (designazione per prodotti alimentari e medicinali che conferma l'assoluta sicurezza della sostanza utilizzata in produzione di cibo), assegnato dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense.

Uno degli argomenti principali degli oppositori dell'olio di palma è il suo Calore fusione. A differenza dell'oliva o del girasole, rimane solido a temperatura ambiente e diventa liquido solo a 42 gradi, mentre temperatura costante il corpo raramente supera i 37. Tuttavia, il punto di fusione non influisce sul processo di digestione.

“L’olio di palma viene assorbito allo stesso modo degli altri prodotti alimentari. Dopotutto, devi ricordare che qualsiasi prodotto che entra nello stomaco non si scioglie, ma viene digerito con l'aiuto di enzimi!" - Chikunov confuta il mito comune.

Secondo il medico, in tratto digerente I prodotti arrivano sotto forma di emulsione e sono facilmente digeribili. L’olio di palma aiuta anche il colon, assorbendone grandi volumi sostanze nocive, come colesterolo, sali acidi biliari, grassi, carboidrati in eccesso e persino tossine.

Pertanto, l'esperto giunge alla conclusione che l'olio di palma è la principale fonte di acidi grassi, consentendo alla composizione del latte artificiale di avvicinarsi il più possibile al gold standard del latte materno. Soddisfacendo severi requisiti di qualità e sicurezza, l’olio di palma viene facilmente assorbito dall’organismo del bambino e ne favorisce la crescita e lo sviluppo.

Lo scopo del latte artificiale è soddisfare le esigenze di un corpo in crescita. Pertanto, la loro composizione è resa il più simile possibile al latte materno. Selezionare una formula per il tuo bambino senza nuocere alla sua salute non è un compito facile. Molto è stato detto sui pericoli dell’olio di palma. Ma quasi tutti gli alimenti per lattanti lo contengono. Olio di palma - naturale, componente erboristica. Per trarre una conclusione obiettiva, è necessario conoscere i suoi effetti sul corpo umano.

Olio di palma: danno e beneficio per il bambino

La fonte di questo tipo di olio vegetale è la palma da olio. La consistenza rossa è ricca di acido palmitico e carotenoidi, oltre che di vitamine A ed E. La composizione con acidi grassi saturi aiuta a prolungare la durata di conservazione del prodotto contenente olio di palma.

Effetti negativi dell'olio di palma nella sua digeribilità da parte dell'organismo, che è del 6% in più rispetto al latte vaccino.

Alti livelli di grassi e colesterolo causano danni irreparabili alla salute. A consumo quotidiano c'è anche il rischio di sviluppare malattie cardiache e vascolari.

Il seno ha bisogno di acidi grassi e colesterolo in dosi ragionevoli per lo sviluppo delle membrane cellulari e degli ormoni.

Il punto negativo è che l’olio di palma riduce la percentuale di assorbimento del calcio. Negli studi che coinvolgono bambini di età diverse, è stato dimostrato che una dieta senza olio contribuisce ad un migliore assorbimento del calcio del 15-20%. E i bambini che hanno consumato olio di palma nelle formule, oltre alla mancanza di calcio nel corpo, si sono ammalati. L'ingrediente influisce negativamente sul processo di digestione.

I bambini che ricevevano cibo con l'aggiunta di olio avevano rari e feci dure, così come rigurgito periodico.

Il motivo è l'acido palmitico, che interagisce con il calcio nell'intestino e forma composti insolubili. UN i sali di calcio sono quasi impossibili da rimuovere dal corpo di un bambino.

Perché l’olio di palma viene utilizzato nel latte artificiale?

Aspetti negativi del consumo di olio di palma da bambino- ossa e denti fragili, obesità, problemi di sistema cardiovascolare e costipazione. Ma quasi tutti i produttori di miscele utilizzano ampiamente questo prodotto. Il motivo è che la maggior parte dei bambini è intollerante al latte vaccino. Evitare reazioni allergiche e problemi digestivi, i grassi animali vengono sostituiti con grassi vegetali: oli di soia, mais, girasole e palma. L'acido palmitico ha un effetto negativo sul corpo del bambino. Il contenuto di questo stesso acido nel latte materno è assolutamente innocuo per il bambino.È tutta una questione di struttura molecolare. Il latte umano ha una struttura molecolare diversa rispetto ai grassi vegetali. E i componenti aggiuntivi del latte materno aiutano a processare l'acido più velocemente e completamente.

Importante: formula per bambini contiene olio di palma gusto gradevole e crea dipendenza. Il tuo bambino rifiuterà prodotti sani a favore di cibi gustosi e dal profumo gradevole. Il che è molto vantaggioso per l’azienda.

Ma la tecnologia di produzione non si ferma. Utilizzando tecnologie speciali, i produttori minimizzano cattiva influenza olio di palma.

Esistono i seguenti modi per ridurre l'effetto dannoso:

Utilizzando una consistenza liquida di olio di palma - oleina. Che contiene un minimo di grassi - 40%.
Quasi tutte le miscele contengono 1,5-2 volte più calcio rispetto al latte materno.
Il prodotto contiene un complesso di vitamine e minerali. La vitamina D si trova in tutte le miscele.
Le miscele contenenti prebiotici eliminano la stitichezza.
La quantità di grasso è molte volte maggiore rispetto a quella del latte materno.

Le tecnologie innovative hanno contribuito a creare una sostanza il più vicino possibile al latte materno - beta palmitato. L'acido palmitico ha la stessa struttura del latte materno e occupa una posizione centrale nella molecola. Tali miscele promuovono il massimo assorbimento del calcio e non causano stitichezza.

Buono a sapersi: puoi prestare attenzione anche agli alimenti per bambini senza olio di palma. Sono chiamati caseina a causa della composizione. Ma questo prodotto per molti versi inferiori alle miscele di siero di latte.

Poiché la loro composizione è meno simile al latte materno, il che influisce negativamente sullo sviluppo del corpo del bambino. Senza ingrassare abbastanza, il bambino non ingrassa bene ed è leggermente indietro nell’aumento di peso. sviluppo fisico dai coetanei.

È possibile sostituire la miscela con latte naturale?

Alcuni genitori preferiscono il latte naturale, di mucca o di capra. Il che non è sempre corretto. Per l'alimentazione artificiale, quando un bambino riceve meno del 50% di latte materno, gli esperti raccomandano il latte artificiale. Poiché gli alimenti per l'infanzia contengono tutti i componenti necessari, il più vicino possibile al latte materno. Il latte naturale differisce significativamente dal latte materno nella quantità di grassi saturi e insaturi. Ciò che è inaccettabile per il corpo di un bambino in crescita.

Per un bambino dai 6 mesi, puoi preparare il porridge a base di latte vaccino. In cui latte intero diluito con acqua bollita in un rapporto di 3:2.

Il mercato moderno offre un'alternativa: miscele a base di latte naturale . I vantaggi sono evidenti:

Oltre al latte vaccino, il bambino riceve tutto vitamine essenziali, minerali e oligoelementi.
Una speciale tecnologia di elaborazione delle proteine elimina una reazione allergica.
Convenienza e velocità di preparazione di una miscela di alta qualità.

La questione dei pericoli dell’olio di palma nel latte artificiale è controversa. Tecnologie moderne ridurre i suoi effetti dannosi sul corpo del bambino. Ma effetti collaterali rimane ancora.

È meglio allattare il più a lungo possibile. Ricorda, la responsabilità della salute del bambino ricade interamente sui genitori.