La vitamina B2 ha un effetto. Perché il corpo ha bisogno della vitamina B2? Alimenti ricchi di riboflavina

Proprietà fisico-chimiche della vitamina B2

B2 è un cristallo aghiforme di colore giallo-arancio raccolto in grandi fiaschi e ha un sapore amaro. La riboflavina è stabile in ambienti acidi e viene rapidamente distrutta ambiente alcalino. Tollera bene il caldo.

La riboflavina è biologicamente sostanza attiva, giocando ruolo importante nel mantenimento della salute umana (calorizzatore). Ruolo biologico La riboflavina è determinata dall'inclusione dei suoi derivati ​​- coenzimi - nella composizione di un gran numero dei più importanti enzimi redox.

Fabbisogno giornaliero di vitamina B2

Una diminuzione del livello di vitamina B2 nel corpo è facilitata da: tempo atmosferico, ottimo psicologico e esercizio fisico, ricezione contraccettivi orali, brutto lavoro ghiandola tiroidea, uso eccessivo alcol.

La vitamina B2 è necessaria per la formazione dei globuli rossi, degli anticorpi, della regolazione della crescita e funzioni riproduttive nell'organismo. È anche necessario per pelle sana, unghie, crescita dei capelli e in generale per la salute di tutto l'organismo, compresa la funzionalità tiroidea.

Le funzioni più importanti della vitamina B2:

• Partecipa al metabolismo dei carboidrati, delle proteine ​​e dei grassi;
• Partecipa alla sintesi del glicogeno;
• Aiuta ad assorbire il ferro necessario per creare nuovo rosso cellule del sangue;
• Rafforza l'immunità e meccanismi di difesa corpo;
• Svolge un ruolo importante nel lavoro sistema nervoso, aiuta nel trattamento di malattie come l'epilessia, il morbo di Alzheimer e l'aumento dell'ansia;
• Necessario per il salvataggio condizione normale mucose del cavo orale e dell'intestino;
• Regola la funzione tiroidea;
• Promuove la luce normale e visione dei colori, protegge la retina dall'esposizione eccessiva raggi ultravioletti, riduce l'affaticamento degli occhi, favorisce l'adattamento all'oscurità, aumenta l'acuità visiva e svolge un ruolo importante nella prevenzione della cataratta;
• Aiuta con acne, dermatiti, eczemi;
• Accelera la guarigione dei tessuti danneggiati;
• Riduce l'esposizione alle tossine nei polmoni e nelle vie respiratorie.

Proprietà nocive della vitamina B2

La vitamina B2 ha solo una proprietà dannosa: il possibile fegato grasso. Ma questo può accadere solo se i complessi vitaminici vengono assorbiti in modo incontrollato e se si abusa di vari integratori alimentari.

Assorbimento della vitamina B2

La vitamina B2 viene assorbita abbastanza bene dal cibo, ma presenta alcune peculiarità. Viene assorbito meglio dalle verdure se esposte trattamento termico. Le persone che assumono B2 come integratore alimentare dovrebbero ricordare che la vitamina è ben assorbita quando c'è abbastanza cibo nello stomaco. Se assunta a stomaco vuoto, la riboflavina viene assorbita meno. Inoltre, se una persona segue una dieta rigorosa e mangia molto poco, ciò riduce l’assorbimento di B2.

Le manifestazioni esterne della carenza di riboflavina nell'uomo sono lesioni della mucosa delle labbra con crepe verticali e desquamazione dell'epitelio, ulcerazioni agli angoli della bocca, gonfiore e arrossamento della lingua, dermatite seborroica sulla piega nasolabiale, ali del naso, orecchie, palpebre. Spesso si sviluppano anche alterazioni degli organi visivi: fotofobia, vascolarizzazione della cornea, congiuntivite, cheratite e, in alcuni casi, cataratta (calorizzatore). In alcuni casi, la carenza vitaminica provoca anemia e disturbi nervosi, manifestato in debolezza muscolare, dolori brucianti nelle gambe, ecc.

Le ragioni principali della carenza di riboflavina nell'uomo sono il consumo insufficiente di e, quali sono le principali fonti di questa vitamina; malattie croniche tratto gastrointestinale, assumendo farmaci che sono antagonisti della riboflavina.

Eccesso di vitamina B2 nel corpo

Il corpo umano non immagazzina riboflavina e l'eventuale eccesso viene escreto nelle urine. Quando c'è un eccesso di riboflavina, l'urina diventa di colore giallo brillante. Segni di eccesso di vitamina B2: assorbimento compromesso, aumento dei riflessi tendinei, insufficienza cerebrale, vertigini, raramente prurito, intorpidimento, sensazione di bruciore o formicolio.

Interazione della vitamina B2 (riboflavina) con altre sostanze

Scopri di più sulla vitamina B2 nel video “Chimica organica. Vitamina B2"

La vitamina B2 (riboflavina) è un componente necessario per garantire il pieno funzionamento del corpo. È importante assumerlo con il cibo e ricostituire le scorte di tanto in tanto sostanza richiesta usando farmaci. Per fare questo è necessario capire dove si trova maggiormente la vitamina B2 e quale complessi vitaminici garantire il completo assorbimento della sostanza.

La riboflavina è coinvolta in ogni processo del corpo. Con la sua carenza iniziano vari malfunzionamenti e malattie. Ma è abbastanza difficile raggiungere un eccesso se non mangi piatti contenuto aumentato B2.

Il ruolo della vitamina B2 nel corpo umano:

• importante per il mantenimento del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi;
• i bambini hanno bisogno per la piena crescita;
• senza di esso, il corretto assorbimento delle proteine ​​e l’aumento della massa muscolare sono impossibili;
• aiuta il processo di emopoiesi e partecipa alla produzione di altri enzimi importanti tipo di glicogeno (brucia lo zucchero);
• previene la formazione di coaguli di sangue;
• facilita il processo di assorbimento dei grassi dall'intestino;
• accelera il metabolismo;
• riduce l'affaticamento degli occhi e migliora la vista;
• in combinazione con la vitamina A, aiuta a mantenere la bellezza e la salute di pelle, capelli e unghie;
• rafforza il sonno;
• allevia lo stress;
• previene la comparsa di disturbi mentali.

Quali alimenti ne contengono di più?

La vitamina B2 si trova in molte verdure e frutta. Tuttavia, tra i più ricchi di riboflavina, prevalgono i prodotti di origine animale. Inoltre, ce n'è più nella carne rossa e nelle frattaglie che nel pesce o nel pollo.

Detentori del record nell'elenco degli alimenti ricchi di vitamina B2 per 100 g:

• lievito di birra e panetteria – da 2 a 4 mg;
• fegato di agnello – 3 mg;
• manzo e fegato di maiale– 2,18mg;
• fegato di pollo – 2,1 mg;
• rognoni di manzo – 1,8 mg;
• rognoni di maiale – 1,56 mg;
• – 1 mg;
• mandorle – 0,8 mg.

È importante considerarlo da prodotti semplici Non tutto il 100% delle vitamine viene assorbito dalla dieta. Alcuni di essi vengono persi durante il trattamento termico, mentre altri vengono persi durante il processo di allevamento di animali, pollame, pesce e colture per la produzione alimentare di massa.

Altri alimenti ricchi di vitamina B2

In un modo o nell'altro, la vitamina B2 è inclusa in molti alimenti, ma non tutti gli alimenti sono ricchi di riboflavina in quantità sufficienti. Per fornire il corpo quantità richiesta B2 dovrebbe prestare attenzione a prodotti aggiuntivi.

Ecco altri gruppi alimentari contenenti vitamina B2 in concentrazioni da 0,1 a 0,5 mg per 100 g:

1. Oli vegetali – semi d'uva, mandorla, germe di grano. È importante utilizzare prodotti non raffinati. Burro Anche l'origine animale è ricca di vitamine.
2. Succhi naturali da frutta e verdura. C'è molta B2 nell'uva.
3. Noccioline- , anacardi, noci pecan, pistacchi e noci del Brasile.
4. Porridge e cereali- grano saraceno, segale, grano. Quando si sceglie la farina, dare la preferenza alla farina integrale o grossolana, ma non alla qualità premium.
5. Cavolo tutte le varietà, così come insalata verde E spinaci ricco di vitamina B2.
6. Frutta secca- fichi e datteri.
7. Latticini. In 100 g di ricotta di qualità e formaggio stagionato contiene 1/5 di dose giornaliera vitamina A. Ma non ce n'è molto nello yogurt e nel kefir.

Se segui i principi nutrizione appropriata, allora puoi fornire al tuo corpo la quantità necessaria di B2 in misura maggiore.

Apporto giornaliero di vitamina B2 e regole per l'assorbimento da parte dell'organismo

Per il pieno funzionamento del corpo, è necessario assumere una certa quantità di vitamine al giorno:

• donne-1,8 mg;
• donne incinte-2mg;
• madri che allattano- 2,2 mg, in alcuni casi fino a 3 mg;
• bambini e neonati- da 2 mg a 10 mg;
• uomini-2mg.

Per un completo assorbimento, la riboflavina richiede microelementi aggiuntivi: rame e. Si trovano nella carne e negli organi, quindi il fegato e altri ingredienti a base di carne sono considerati migliori fornitori di riboflavina.

I migliori complessi farmaceutici con vitamina B2

La riboflavina è inclusa nella maggioranza preparati multivitaminici, ed è disponibile anche in prodotti mono: fiale e compresse. Sono spesso prescritti per il trattamento di malattie quando è necessario aumentare la dose dell'enzima decine di volte. Questi moduli non devono essere utilizzati senza il consiglio di un medico.

La quantità ottimale di vitamina è contenuta nei complessi Vitrum. Uomini speciali e farmaci femminili contengono ad esempio anche Men’s Formula o Complivit Perinatal per le donne incinte il giusto dosaggio enzima.

La vitamina B2 dovrebbe essere presente in quantità ottimali nella dieta di ogni persona e soprattutto di un bambino in crescita. Per mantenere la quantità necessaria di riboflavina nel corpo, non è sufficiente limitarsi agli animali e prodotti vegetali. È anche importante selezionare complessi vitaminici collaudati e popolari con vitamina B2, previa consultazione del medico.

Questa vitamina appartiene al grande gruppo delle flavine. E' dipinto giallo a causa del pigmento giallo che fa parte della vitamina B2. Questa vitamina viene distrutta quando la colpisce la luce del giorno, quindi non rimane quasi più vitamina B2. Ma in cottura non perde il suo proprietà utili, non è quasi distrutto.

La vitamina B2 è una delle poche vitamine sintetizzate dal corpo umano, in particolare dalla sua intestino tenue. La sua dose giornaliera va da 1,5 a 2,5 mg.

Il fabbisogno di vitamina B2 aumenta quando una persona lavora duro fisicamente o quando una madre allatta al seno, così come durante lo stress cronico.

Qual è il modo migliore per assumere la vitamina B2?

La vitamina B2 è perfettamente assorbita dalle verdure verdi, ma necessitano di essere cotte affinché la riboflavina assuma una forma facilmente digeribile.

La vitamina B2 viene assorbita molto meglio quando una persona ha mangiato. SU stomaco pieno la vitamina B2 o i preparati che la contengono vengono assorbiti 2-3 volte meglio che a stomaco vuoto. Pertanto, è meglio assumere la vitamina B2 dopo o durante i pasti.

L'effetto della vitamina B2 sul corpo

La riboflavina, o vitamina B2, controlla la formazione dei globuli rossi - globuli rossi e la sintesi di alcuni ormoni sessuali, nonché degli ormoni tiroidei. Grazie alla vitamina B2, la vista di una persona può migliorare in modo significativo, perché questo micronutriente protegge la retina dalla luce solare intensa e dai raggi ultravioletti artificiali.

Grazie alla vitamina B2, una persona vede bene al crepuscolo; questa vitamina aiuta l'occhio ad adattarsi quando l'illuminazione peggiora. Riboflavina presente dosi corrette può aumentare l'acuità visiva, oltre a migliorare la percezione dei colori e delle loro sfumature.

Grazie alla vitamina B2, il corpo subisce processi importanti metabolismo delle proteine, nonché la scomposizione di proteine, carboidrati e grassi. Cioè, tutto il cibo che mangiamo.

La riboflavina si trova in più di dieci enzimi biologicamente attivi.

La vitamina B2 (riboflavina) dovrebbe essere assunta da persone che hanno avuto ferite gravi e stress: questo elemento rafforza il sistema nervoso, aiuta a ripristinare le ossa e tessuto muscolare, influisce sulla loro crescita.

Grazie alla riboflavina (vitamina B2), la pelle diventa più liscia e più sana, le unghie non si sbucciano e i capelli crescono meglio. Anche il sistema nervoso ha bisogno di vitamina B2.

Per le donne incinte, questo micronutriente è necessario: garantisce la normale gestazione del feto, aiuta il bambino a crescere all'interno della madre e influenza tutti i processi vitali del corpo della donna incinta.

Compatibilità con la vitamina B2

Questa vitamina aiuta a garantire una buona vista in combinazione con la vitamina A, promuove un effetto più pronunciato sul corpo delle vitamine B6, PP e anche acido folico. Con la partecipazione attiva della vitamina B2, tutti questi elementi hanno un effetto più potente sullo sviluppo del corpo.

Sintomi di carenza di vitamina B2

• La pelle si stacca non solo sulle mani, ma anche sulle labbra, nella zona delle pieghe nasolabiali, sul naso e persino sulle orecchie
• Si formano microfessure vicino alla bocca e herpes agli angoli delle labbra (le cosiddette marmellate, come si dice)
• Pupille secche, sensazione di sabbia riversata negli occhi
• Forte prurito nella zona degli occhi, palpebre, il bianco degli occhi diventa rosso, le lacrime possono fuoriuscire involontariamente dagli occhi
• La lingua diventa gonfia, di colore rosso e ruvida
• Le ferite guariscono più lentamente del solito, la pelle non vuole ricrescere, marcisce
• Una persona sviluppa la fotofobia
• Il carattere cambia, appare un eccessivo flemmatismo o, al contrario, irritabilità, depressione, bassa autostima

Se non c'è abbastanza vitamina B2 a lungo, posso parlarne labbro superiore, che diminuisce di dimensioni. Combinato con la desquamazione della pelle del viso (soprattutto intorno alla bocca), questo segno indica chiaramente una mancanza di vitamina B2 nella dieta.

Quando non c'è abbastanza vitamina B2 nel corpo, le funzioni dello stomaco e dell'intestino possono essere compromesse e il cibo viene scarsamente assorbito e digerito. Gli alimenti proteici sono particolarmente scarsamente assorbiti.

Se una persona ha avuto influenza, raffreddore o altro malattie infettive, abbiamo bisogno di maggiori livelli di vitamina B2, perché il suo consumo nel corpo aumenta in modo significativo.

La vitamina B2 è necessaria molto di più se a una persona viene diagnosticata una malattia della tiroide, tumori cancerosi e anche se il paziente soffre di febbre.

Conservare la vitamina B2

È scarsamente conservato dal calore e dal trattamento termico. Viene distrutto dalla cottura per circa il 40%. Durante la bollitura e la lavorazione alte temperature La vitamina B2 potrebbe non essere distrutta molto rapidamente, ma si conserva molto male in piena luce e a contatto con gli alcali.

Fonti naturali di vitamina B2

• La maggior parte della vitamina B2 contenuta pinoli– 88,05 mg
• Le mandorle sono anche una buona fonte di vitamina B2: ne sono presenti 0,65 mg
• I funghi prataioli sono leggermente dietro alle mandorle nel contenuto di vitamina B2 - 0,45 mg
• Sgombro - buona fonte B2 – contiene 0,36 mg di questa vitamina
• Il fegato contiene più di 2,2 mg di vitamina B2
• La carne d'oca contiene 0,23 mg di vitamina B2
• Gli spinaci contengono 0,25 mg di vitamina B2
• Le uova di gallina contengono 0,44 mg di vitamina B2.

Se consumi cibi ricchi di vitamina B2, il sistema nervoso umano sarà normale e la vista e le condizioni di capelli, unghie e pelle rimarranno al meglio per lungo tempo.

Tutti sono consapevoli dei benefici delle vitamine, ma raramente qualcuno mangia in modo corretto ed equilibrato. Un gran numero di persone di diverse categorie di età sperimentano una carenza di vitamine del gruppo B. Questo articolo ti dirà quali alimenti contengono vitamina B2 e in che modo puoi mantenerne l'equilibrio nel corpo umano.

Benefici della vitamina

La B2 (vitamina nota anche come riboflavina) partecipa attivamente ai processi vitali del corpo umano. È necessario per la piena formazione di alcune sostanze ormonali e dei globuli rossi.

La B2 è una vitamina che aiuta gli organi visivi ad adattarsi all'oscurità. Lui è il garante buona visione una persona, la rende più nitida, esaltando la percezione del colore e della luce.

La riboflavina è coinvolta nella scomposizione di proteine, grassi e carboidrati ed è parte integrale grande quantità enzimi. Secondo gli esperti, senza di questa vitamina la crescita normale e il rinnovamento costante dei tessuti sono impossibili.

B2 - vitamina, in modo positivo che influiscono sulla salute del fegato, della pelle e del sistema nervoso umano.

Segni di carenza di riboflavina

Il sintomo principale della carenza di vitamina B2 è la presenza di desquamazione sulle mucose, sulle ali del naso e sulle orecchie. Cartello di questa malattia Si ritiene inoltre che vi siano crepe agli angoli della bocca che causano dolore.

Con carenza di riboflavina, i pazienti possono manifestare malessere Negli occhi. Cominciano a provare prurito, lacrimazione e arrossamento degli organi visivi. Una lingua rossa è anche un sintomo di carenza di riboflavina.

È importante sapere che il trattamento termico riduce la quantità di questa vitamina negli alimenti. La riboflavina non può essere assorbita ed elaborata corpo umano, se combinato con alcali. Anche la vitamina B2 contenuta negli alimenti è influenzata negativamente dalla luce solare.

Norma sulla vitamina B2

L'assunzione giornaliera di riboflavina dipende direttamente dalle caratteristiche del corpo umano e dal suo sesso. Ci sono gruppi di persone che necessitano di una maggiore quantità di questa vitamina. Questi includono il gentil sesso, chi aspetta un bambino o allatta un bambino e le persone che bevono bevande alcoliche.

Il corpo richiede intensamente vitamina B2 quando mangia cibi saturi di grassi e carboidrati, quando usa alcuni contraccettivi, così come bruschi cambiamenti condizioni di temperatura.

Se hai sintomi che indicano una carenza di riboflavina, dovresti chiedere aiuto a uno specialista. Aiuteranno a identificare ragioni reali questa violazione e consigliare rimedi per eliminarlo.

Il ruolo di una dieta equilibrata nella lotta contro la carenza di vitamina B2

Per prevenire e combattere la carenza di riboflavina, fasi iniziali Si consiglia di modificare la dieta. Puoi avere un'idea di quali alimenti contengono vitamina B2 in quantità sufficiente, senza ricorrere all'aiuto mezzi speciali, ricostituire l'apporto di questa vitamina nel corpo umano

50 grammi di prodotti contenenti una quantità record di riboflavina possono saturare il corpo con una dose giornaliera di questa vitamina. In questo articolo cercheremo di rispondere alla domanda: quali alimenti contengono vitamina B2? il numero maggiore, perché è obbligatorio riceverlo con il cibo.

Alimenti ricchi di riboflavina

C'è un'opinione secondo cui molta vitamina B2 si trova nella frutta e nella verdura. Tuttavia, non sono in cima alla lista dei prodotti con un contenuto record di questa vitamina. L'elenco è simile al seguente:

1. Lievito (la quantità di riboflavina dipende dalla forma della sua preparazione).
2. Fegato (una grande quantità di vitamina si trova nel fegato di alci, trichechi, foche e anche nel fegato di agnello).
3. Semi di canapa purificati.
4. Spirulina essiccata.
5. Reni di manzo.

I reni e il fegato di un gran numero di animali svolgono il ruolo di una sorta di magazzino vitaminico. Sono fonti più ricche riboflavina. Le persone che vivono al Nord mangiano principalmente carne e frattaglie e questo le preserva dalla carenza vitaminica.

Anche alcuni concentrati alimentari sono ricchi di vitamina B2, ma non sono considerati la principale fonte di questa vitamina. È difficile persino immaginare che sia realistico includere 100 grammi di questi concentrati nella propria dieta.

Ciò vale anche per il fegato e i reni di vari animali esotici. Mangiare ogni giorno fegato di alce o tricheco è altrettanto problematico quanto la spirulina, soprattutto perché la vitamina B2 si trova negli alimenti più facili da acquistare e preparare.

Vitamina B2 (quali alimenti la contengono)

Si ritiene che le persone che mangiano i seguenti alimenti non presentino carenza di vitamina B2:

• Prodotti a base di carne e frattaglie, nonché prodotti da essi derivati.
• Latticini.
• Cereali leggermente lavorati (riso, grano saraceno, farina d'avena).
• Funghi.
• Prodotti di pane con crusca.

È importante sapere che la B2 è una vitamina che non può accumularsi nel corpo umano. Un consumo eccessivo di alimenti contenenti riboflavina non garantisce la formazione di una riserva di questa vitamina per i giorni successivi. La vitamina B2 lascia il corpo con l'urina.

Potrebbe esserci una carenza di questa vitamina effetto collaterale sconsiderato, diete rigorose. Anche i vegetariani che non fanno affidamento su di esso ne sono sensibili. fonti vegetali di questa vitamina. Si consiglia loro di mangiare mandorle, funghi e frutti di bosco o di reintegrare la vitamina B2 con compresse.

Le donne incinte, affinché il bambino si sviluppi bene e nasca sano, dovrebbero saturare il proprio corpo con la quantità necessaria di riboflavina. Si raccomanda ai rappresentanti del gentil sesso di introdurre la vitamina nel corpo con il cibo e non con l'aiuto di farmaci costosi.

Compresse di vitamina B2

Gli esperti consigliano di utilizzare la “Riboflavina” sotto forma di compresse:

• Per la prevenzione e il trattamento della carenza di vitamina B2.
• Per malattie dermatologiche.
• Nel trattamento della malattia da radiazioni.
• Come rimedio per la guarigione di ferite e graffi.
• Con una mancanza di ferro nel corpo.
• In caso di malfunzionamenti del tratto gastrointestinale dovuti alla carenza di riboflavina.
• Per le malattie del fegato: in combinazione con altri farmaci.
• Per la prevenzione e il trattamento del diabete.

Le compresse di "riboflavina" devono essere consumate come prescritto dai medici. Il dosaggio giornaliero dei farmaci dipende direttamente da categoria di età pazienti.

Le compresse di vitamina B2 non hanno quasi controindicazioni per l'uso. Non è consigliabile assumerlo se il paziente ha un'intolleranza individuale. Le compresse di riboflavina devono essere assunte due ore prima dei pasti con abbondante acqua.

La vitamina B2 è una delle vitamine essenziali essenziali per il corpo umano. Per sostenere benessere importante ha il controllo sull'assunzione giornaliera nel corpo norma quotidiana di questa vitamina.

La B2 è una vitamina che satura il corpo non solo di salute, ma anche di bellezza. Avere pelle, attirando l'attenzione con la loro giovinezza, morbidezza ed elasticità, si consiglia di includere nella dieta alimenti che fungono da fonti di questa vitamina.

Vitamina B2 (riboflavina) – vitamina idrosolubile, nella sua forma naturale si presenta come lunghi cristalli gialli dal sapore amaro. Parzialmente solubile in alcool e completamente inerte nei solventi organici (benzene, acetone).

La vitamina B2 non si trova in forma libera in natura; si trova in soluzioni che funzionano negli organismi viventi. E poiché diversi scienziati hanno identificato la vitamina B2 in prodotti diversi, gli furono dati diversi nomi: riboflavina, lattoflavina, ovoflavina, ecc. Durante gli esperimenti, si scoprì che veniva studiata la stessa sostanza. È stato premiato nome comune- riboflavina.

È completamente instabile alla luce, motivo per cui i prodotti possono perdere colore elementi utili. Ad esempio, una bottiglia di latte lasciata alla luce per 3 ore perde circa il 70% di riboflavina. Ma B2 è resistente al trattamento termico, il che gli consente di non essere distrutto durante la cottura.

La vitamina B2 è elencata additivi del cibo con il codice E101. È usato come una qualità colorante alimentare, dando tinta gialla piatti preparati. Ma ci sono problemi con il rilascio di riboflavina sintetica Industria alimentare. Viene prodotto principalmente per esigenze mediche. Per questo motivo, il nostro paese utilizza E102 (tatrazina) o E104 (giallo di chinolina) come colorante giallo, il cui utilizzo è limitato in quasi tutti i paesi del mondo. È stato dimostrato che stimolano lo sviluppo reazioni allergiche, agitazione e iperattività nei bambini.

La stessa riboflavina, come colorante alimentare, è assolutamente innocua e non ha concorrenti.

Come colorante alimentare, la riboflavina è unica, sicura e non ha rivali.

Effetto della vitamina B2 (riboflavina)

L'azione della vitamina B2 è dovuta al lavoro delle sue due sostanze derivate FMN e FAD (nucleotidi), presenti in qualsiasi processo che avviene nel corpo. Inoltre, si trova negli enzimi e partecipa a processi metabolici e ha molte sfere di influenza:

La magia, ovviamente, non accadrà, ma con un consumo sufficiente di riboflavina, le loro condizioni miglioreranno significativamente grazie all'accelerazione dell'assorbimento di ossigeno e alla normalizzazione del metabolismo dei grassi.

Norma quotidiana

Il fabbisogno giornaliero di vitamina non è un valore costante e dipende molto dall’età, dal sesso e da molte circostanze circostanti:

• il fabbisogno per gli uomini è di 1,7-1,8 mg;
• per le donne il dosaggio è leggermente inferiore a 1,3-1,6 mg;
• per i bambini la dose dipende dall'età: 0,5-1,5 mg.

Per gli adulti questa dose può essere ottenuta mangiando 2 uova o 300 g di ricotta. Quindi una dieta equilibrata e varia sarà in grado di soddisfare questa esigenza. persona sana riboflavina.

Ma ci sono deviazioni da queste norme, a seconda di diverse circostanze: l'accoglienza farmaci ormonali, contraccettivi, abuso di alcol, allenamento costante e attività fisica intensa.

E, naturalmente, è meglio consumare la vitamina B2 con il cibo, piuttosto che somministrarla con farmaci costosi.

Mancanza di vitamina B2 (riboflavina)

La carenza di vitamina B2 è anche chiamata iporiboflavinosi. Si manifesta sia esternamente che a livello funzioni interne corpo. SU diverse fasi L'ipovitaminosi provoca i seguenti sintomi:

• pelle screpolata e secca sulle labbra, la cosiddetta stomatite angolare;
• diminuzione dell'appetito, debolezza e mal di testa, perdita di forza;
• varie malattie della pelle causate da disturbi del sistema nervoso: eruzioni cutanee, prurito, dermatiti;
• perdita di capelli, deterioramento aspetto, fragilità;
• infiammazione nella cavità orale, macchie rosse infiammate sulla lingua e sulle gengive, che causano dolore;
• problemi alla vista, congiuntivite;
• disturbi di stomaco, problemi digestivi;
• insonnia, vertigini, letargia attività mentale a causa della fame del tessuto dei vasi sanguigni;
• dolore bruciante agli arti, crampi;
• esaurimento, crescita stentata, particolarmente caratteristica e quindi pericolosa per i bambini.

Tali problemi spesso sorgono non solo a causa della mancanza di riboflavina, ma spesso anche a causa di una preparazione impropria degli alimenti e della distruzione in questo modo della parte del leone delle vitamine.

A volte la carenza può essere causata dall'assunzione di farmaci che bloccano l'azione della B2. E spesso i problemi di stomaco e di digestione diventano la causa della carenza di vitamine, anche con una dieta nutriente.

Fonti di vitamina B2 (riboflavina)

Molti alimenti sono definiti fonti di riboflavina, iniziamo l’elenco con i più ricchi:

È molto importante osservare alcune sfumature durante la preparazione e puoi dimenticare la carenza di B2:

• Conviene cucinare coprendo le pentole con un coperchio, evitando l'ossidazione dei cibi, e sfruttando al massimo l'acqua in cui sono stati bolliti i cibi;
• È meglio scongelare la carne in frigorifero, oppure nel forno, avvolta nella pellicola, o meglio ancora metterla subito congelata in acqua bollente;
• più morbida è la ricotta, più riboflavina contiene a causa della presenza di una grande quantità di siero di latte;
• il latte non deve essere conservato in contenitori di vetro alla luce del giorno, le perdite saranno di circa il 50%;
• anche con conservazione a lungo termine Nel frigorifero le verdure perdono la loro scorta di vitamine, quindi non compratele in eccesso.

Non è affatto difficile procurarsi una scorta di vitamine consumando i prodotti di cui sopra.

La vitamina B2 non si accumula nei tessuti del corpo; le quantità in eccesso vengono rapidamente escrete dai reni. Pertanto, è necessario monitorare la regolarità della sua ricezione.

A proposito, se c'è un eccesso di riboflavina escreta, l'urina acquisirà un colore giallo intenso.

Interazione con vari farmaci e alcune sostanze

La vitamina B2 ha i suoi alleati che aiutano ad essere assorbita e sintetizzata forme attive e gli avversari rallentano o bloccano il suo lavoro.

Le sostanze alleate sono farmaci che regolano l'attività della ghiandola tiroidea e farmaci antipertensivi, abbassandosi pressione arteriosa. Sfortunatamente, ci sono molti altri oppositori: tranquillanti, neurolettici, contraccezione, alcol e nicotina.

Influisce molto negativamente sull'attività della riboflavina prodotti chimici domestici, che contiene acido borico, e ci sono più di 400 titoli.

L'interdipendenza dell'azione delle vitamine del gruppo B è molto pronunciata e, prendendo una dose maggiore di una, è necessario riconsiderare i dosaggi di tutti gli altri. Puoi includere il lievito di birra nella tua dieta, ma solo secondo le raccomandazioni del tuo medico.

Indicazioni per l'uso

Le indicazioni per la prescrizione della vitamina sono di natura sia preventiva che terapeutica e vengono utilizzate per le seguenti malattie:

• Cecità notturna, congiuntivite, cataratta, disturbi della vista.
• Ferite che non guariscono per un lungo periodo di tempo.
• Malattie, disturbi e ulcere gastrointestinali.
• Malattie del fegato.
• Malattie articolari – reumatismi, astenia.
• Anemia o leucemia.
• Malattia da radiazioni.
• Morbo di Addison - fallimento acuto corteccia surrenale.
• Disturbi della tiroide.

La riboflavina è un ottimo antiossidante e per questo motivo se ne consiglia vivamente l'assunzione da parte dei lavoratori delle industrie che lavorano con metalli pesanti, materiali radioattivi, veleni e pesticidi, protegge perfettamente il corpo dagli effetti tossici.

Molto spesso, la riboflavina è inclusa nella dose giornaliera dei multivitaminici. La riboflamina viene prodotta in capsule e confetti, a volte vengono utilizzati anche colliri.

Nel nostro paese la vitamina B2 è disponibile sotto forma di iniezioni.

Necessario preventivo o dosaggio terapeutico Il medico prescriverà, se necessario, anche la forma di somministrazione.