Meglio mangiare uova sode. Uovo sodo: benefici e danni. I benefici e i danni del pollo bollito e delle uova di quaglia. Perché non dovresti mangiare uova tutti i giorni

Quanto sono salutari i piatti a base di uova e quali benefici apportano?

Un uovo di gallina è considerato uno dei più sani e cibi nutrienti, grazie al suo valore nutrizionale. Le uova sono essenziali per una sana alimentazione equilibrata. Le uova di gallina sono ricche di vitamine e minerali; una proteina che viene quasi completamente digerita dall'organismo.

L'affermazione secondo cui le uova non fanno bene alla salute umana a causa di è considerata obsoleta e superata. La dieta dei polli moderni è cambiata notevolmente, quindi la composizione delle uova è cambiata. Inoltre, è noto da tempo che il contenuto di colesterolo nel corpo umano non dipende direttamente dalla dieta. Pertanto, la buona reputazione delle uova è stata ripristinata. Grazie a, le uova di gallina sono particolarmente salutari e nutrienti per le persone anziane alto contenuto La luteina e la zeaxantina sono carotenoidi (pigmenti) che aiutano a resistere all'invecchiamento esterno del corpo.

Uova di gallina: aspetti positivi

Le uova di gallina sono spesso prescritte a scopo preventivo e scopi terapeutici, grazie al ricco contenuto nutrienti e vitamine.

Le uova di gallina contengono vitamine come: vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamine del gruppo B, minerali.

L'albume d'uovo fresco viene utilizzato per vari scopi malattie infiammatorie, ad esempio nell'acidosi acuta (aumento equilibrio acido-base nel corpo umano).

L'albume crudo non irrita la mucosa gastrica e viene rapidamente digerito. È importante includere le uova di gallina nella dieta per le ulcere allo stomaco o all'intestino. È necessario consumare proteine ​​con molta attenzione se si soffre di infiammazione del pancreas.

Le uova di gallina sono facili da digerire e digerire e contengono poche calorie. Il valore energetico di un uovo crudo è di 149 kcal.

Le uova crude sono molto rimedio efficace per ripristinare le corde vocali.

Pollo uova crude utile per le malattie sistema nervoso. È per questo motivo che le uova di gallina sono incluse nella dieta delle persone che soffrono di malattie del sistema nervoso. Anche per la prevenzione e il trattamento delle persone il cui lavoro comporta l'esposizione a sostanze chimiche industriali neurogene (mercurio, arsenico).

La combinazione di lecitina e ferro nelle uova aiuta a migliorare la formazione del sangue.

Un altro vantaggio a favore delle uova di gallina è il mantenimento della normale pressione sanguigna.

Studi recenti dimostrano che le uova aiutano a perdere peso senza danneggiare il corpo.

Le uova di gallina migliorano la funzione polmonare, combattono anche i batteri e riducono il rischio di cancro.

Uova di gallina: lati negativi

Le uova di gallina non fanno bene a tutti; c'è una piccola percentuale di persone il cui corpo non è in grado di digerire le uova.

Alcuni bambini sono allergici alle uova di gallina, il più delle volte problema simile passa con il tempo. In alcuni casi, le allergie accompagnano le persone per tutta la vita.

Alcuni medici dicono che non dovresti mangiare uova più di tre volte a settimana perché aumenta i livelli di colesterolo nel sangue.

Consumare troppe uova di gallina può portare a un disturbo.

Il valore nutrizionale uova di gallina

• Un uovo di gallina è composto da un tuorlo e un albume. Albume contiene aminoacidi necessari per lo sviluppo e il funzionamento del corpo umano.
• Le proteine ​​contengono 17 kcal (il valore energetico delle proteine ​​è circa un quarto del totale valore dell'energia uova).
• Proteine ​​del polloè composto da: 85% acqua, 0,3% grassi, 0,7% carboidrati, enzimi (proteasi, dipeptidasi, diastasi) e vitamine del gruppo B.
• Tuorlo d'uovo contiene anche proteine, grassi, carboidrati, calcio, ferro, magnesio, zinco, vitamine A, E e B.
• Tuorlo taglia media contiene 2,7 g di proteine, 0,61 g di carboidrati e 4,5 g di grassi.

Acidi grassi nel tuorlo:

• - 18%,
• s - 52%,
• s - 28%.

Gli albumi contengono un totale di 210 mg di colesterolo. Studi recenti hanno dimostrato che il colesterolo dell’uovo è bilanciato (normalizzato) dalla lecitina. Ecco perché il colesterolo dell'uovo è innocuo per il corpo umano.

Miti sui pericoli del colesterolo delle uova

Alcuni nutrizionisti considerano le uova di gallina poco salutari a causa del loro contenuto di colesterolo. Ma va ricordato che il corpo ha bisogno di colesterolo in dosi moderate per regolare il funzionamento del sistema cardiovascolare. Oltretutto, ultime ricerche ha dimostrato che dosi moderate di colesterolo non danneggiano la salute del corpo e non causano conseguenze negative.

Il colesterolo delle uova è sicuro, purché il consumo di uova sia moderato.

Quante uova puoi mangiare?

Non esiste una risposta esatta alla domanda: quante uova puoi mangiare senza causare danni al corpo. In generale si consiglia di mangiare circa 4-6 uova a settimana. Per coloro che hanno livelli elevati, si consiglia di mangiare 2 tuorli e 6-8 albumi a settimana.

In quale forma le uova sono più sane?

Naturalmente, tutto caratteristiche benefiche le uova si conservano quando sono crude. Ma mangiare uova crude può causare salmonellosi (acuta infezione intestinale causata dalla salmonella). Pertanto, non è consigliabile mangiare le uova crude. Se scegli tra uova fritte e sode, è meglio scegliere quelle sode. Meno vengono fatte le manipolazioni con l'uovo, tanto più sostanze utiliè memorizzato in essi.

Domande dei lettori

18 ottobre 2013, 17:25 Scrivi cena leggera sono costituiti da proteine, che cos'è esattamente? ed è possibile sostituirlo con la proteina offerta nutrizione sportiva o Herbalife?Grazie!

Bollito e uova fritte - uno dei piatti più preferiti consumati a colazione. Ogni anno nel nostro Paese vengono prodotte circa quaranta miliardi di uova di gallina, il che ci consente di soddisfare le esigenze delle persone per il loro prodotto preferito per la colazione.

Non sorprende la domanda costantemente elevata che persiste da molte generazioni. Le uova possono essere cotte di più diversi modi, contengono gli otto aminoacidi essenziali, proteine ​​e vitamine. Tuttavia, data la composizione così ricca, la loro utilità viene spesso messa in dubbio.

Ciò è dovuto alta concentrazione colesterolo che contengono. Questo, ovviamente, non può essere negato, ma per capire quanto sia grave tale danno, è necessario comprendere la questione molto più a fondo.

Colesterolo, secondo la definizione americana Istituto Nazionale sanitario, è una sostanza grassa e cerosa presente in ogni cellula del corpo. Sembra piuttosto duro, ma non è poi così male.

Il colesterolo è prodotto nel corpo umano naturalmente per garantire il normale funzionamento. Partecipa in modo integrale a molti processi ed è necessario per la sintesi degli ormoni e la digestione degli alimenti. La quantità di colesterolo è di circa uno o due grammi, che è distribuito in tutto il corpo in porzioni abbastanza piccole chiamate lipoproteine. Sono disponibili in due tipi: a bassa densità o LDL, con alta densità o HDL.

Il primo tipo di lipoproteine ​​è considerato “cattivo”, a causa dell'aumento della concentrazione di LDL nel corpo, della probabilità di formazione di placche nelle arterie. Questi Conseguenze negative interferire con il flusso sanguigno dal muscolo cardiaco, il che può portare a gravi malattie cardiache. Il secondo tipo (HDL) è considerato “buono” perché trasporta il colesterolo al fegato e poi viene escreto dall’organismo.

Il colesterolo in sé non è un grosso problema finché non si accumula in alte concentrazioni nel corpo. Il consumo di alimenti contenenti molto colesterolo riduce automaticamente la produzione del proprio per compensare quello in entrata.

Individuale caratteristiche genetiche, lo stile e lo stile di vita, la dieta influenzano il “comportamento” dell'organismo quando comincia a regolare il flusso a seconda di quanto colesterolo arriva dall'esterno. Pertanto, il livello di produzione di LDL diventa superiore a quello di HDL. Lo squilibrio lipoproteico può causare tristi conseguenze. Questo è ciò che viene considerato motivo principale perché non dovresti mangiare molte uova di gallina.

Secondo quelli riportatiMedico Notizia Oggi Secondo i dati, un uovo medio contiene circa 164 milligrammi di colesterolo e poiché si consiglia di consumarne non più di 300 milligrammi al giorno, un paio di uova a colazione possono superare l'intero limite massimo giornaliero. Ciò rende immediatamente chiaro il motivo per cui i tuorli non costituiscono una parte importante della dieta dei bodybuilder, che si concedono non più di due tuorli.

In realtà la notizia non è poi così brutta, ma secondo Francisco Lopez Jiminez - Dr. Scienze mediche Secondo la Mayo Clinic, il consumo di uova di gallina ha un effetto minimo sull’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue rispetto all’effetto di grassi saturi e grassi trans.

Quali sono i vantaggi delle uova di gallina?

Questo prodotto contiene molte proteine, la cui quantità per uovo è di circa 5,53 grammi. L'alto valore nutritivo delle uova è dovuto anche alla presenza di aminoacidi - materiale da costruzione necessari per implementare vari processi biologici, esibendosi ruolo importante nel mantenimento del funzionamento del corpo.

Medical News Today sottolinea altre proprietà delle uova che rendono il prodotto benefico. Contengono:

• provitamina A, vitamine B2, B5; B12, E e D;
• acido folico;
• fosforo, colina, luteina, iodio;
• biotina, ferro, selenio.

Grazie alla combinazione di vitamine e sostanze nutritive, mangiare uova accelera il metabolismo e dà energia.

Aumenta la massa muscolare

Tra coloro a cui piace mangiare uova di gallina c'è la famosa allenatrice Jillian Michaels. L'articolo da lei scritto contiene il fatto che il corpo ha sicuramente bisogno di colesterolo. Altrimenti, smetterà di sintetizzare un ormone come il testosterone, che è responsabile della costruzione massa muscolare e ricostituzione delle riserve energetiche.

Le uova devono essere consumate intere per la crescita muscolare. Naturalmente, non dovresti rifiutare un tale vantaggio offerto da questo prodotto. È possibile gustare le uova di gallina e riceverne tutti i benefici senza danneggiare il corpo, ma con alcune restrizioni.

Non ha nulla a che fare con i livelli di colesterolo e le malattie del sistema cardiovascolare. Questa è esattamente l'opinione di John Berardi, fondatore di Precision Nutrition e anche lui Ph.D. Tuttavia, anche tenendo conto di questo, non dovresti mangiare lo stesso cibo ogni giorno, anche se è sano.

Un articolo della dottoressa Susan Roberts descrive abbastanza bene la necessità di diversità. Il suo significato si riduce al fatto che nessun prodotto contiene la quantità ottimale nutrienti, permettendoti di fornire al corpo tutto ciò di cui ha bisogno. Tuttavia, mangiando una varietà di cibi, aumentano le possibilità di introdurre ogni elemento la giusta quantità Stanno aumentando.

Assenza varietà di cibo permette di non saziarsi solo di piatti, il cui gusto diventa presto noioso, e anche di ricevere una quantità equilibrata di nutrienti e sostanze. Non è consigliabile mangiare uova di gallina o qualsiasi altro prodotto alimentare ogni giorno. La cosa principale è osservare la moderazione. Uova incluse elenco comune gli acquisti devono essere integrati con altri prodotti.

Come scegliere le uova di gallina giuste?

Sugli scaffali negozi moderni Esiste una vasta gamma di uova confezionate in scatole di cartone, schiuma e plastica. Ciò lascia perplesso l'acquirente, che si perde in una tale varietà, non avendo idea di quale sia il migliore. Il consumatore di solito inizia a confrontare il prodotto per popolarità, colore, dimensione, prezzo e marca. Questo approccio non è del tutto corretto. Le uova vengono prodotte in modi diversi, rendendone alcune migliori di altre.

La presenza del marchio Omega-3 sulla confezione di cartone indica che ai polli è stato dato cibo contenente alghe o olio di pesce, Semi di lino. Essendo un acido grasso essenziale, cioè la cui produzione non avviene nell'organismo, gli Omega-3 possono essere ottenuti solo attraverso il cibo. E se scegli le uova che contengono questo grasso acido essenziale, quindi diventeranno un'aggiunta sana alla dieta, che è più gustosa del tonno e di altri prodotti.

Le uova naturali sono più costose, ma sono anche rispettose dell’ambiente. Alle galline che le depongono viene dato cibo che non contiene fertilizzanti o pesticidi. Inoltre, questi uccelli non vengono nutriti con ormoni e vari antibiotici. Le uova di gallina naturali sono sorprendentemente diverse dalle altre. Hanno un aroma meraviglioso e sono diversi arancione scuro tuorlo. Le uova normali, a cui i consumatori sono già abituati, hanno un tuorlo giallo brillante. La differenza non è solo nel colore, ma anche nella composizione, che è più nutriente e ricca.

Polli allevati in gabbia o ruspanti?

Insieme alle etichette “Omega-3” e “naturale”, ci sono anche uova di gallina etichettate “senza gabbie” o “allevate all’aperto”. La maggior parte delle persone pensa che siano esattamente la stessa cosa, ma ci sono delle differenze.

Il pollame ruspante è un pollame allevato aria fresca, solitamente sul territorio di una piccola azienda agricola. Questo distingue questi polli dalle galline ovaiole, che vivono in un pollaio pieno e non possono nemmeno muoversi normalmente.

Si crea un po' di confusione con l'etichetta che indica che i polli sono tenuti fuori dalle gabbie. Questo è una sorta di "trucco", poiché le galline ovaiole non vengono tenute nelle solite gabbie, e tali segni descrivono solo il fatto che si trovano in un piccolo spazio chiuso, dove possono camminare un po', e vengono forniti nidi appositamente costruiti per la deposizione delle uova, la cui dimensione dipende dallo spazio assegnato.

Naturalmente si consiglia di scegliere le uova di gallina in base alle preferenze personali. Differenza fra qualità del gusto abbastanza evidente, soprattutto negli animali naturali e ruspanti, che sono diversi dagli altri. Non è importante solo cosa si mangiano le uova, ma anche come vengono preparate.

La risposta a questa domanda è stata data da Jillian Michaels, che ha sottolineato l'importanza di quali alimenti e di come vengono combinate le uova. Ha sottolineato che le uova fritte nell’olio e servite con pancetta, che sono ricche di grassi saturi, hanno un impatto negativo sulle letture del colesterolo. Per rendere le uova più sane, cuocile in una padella di ghisa usando olio d'oliva.

Molti potrebbero pensare che l'uso olio d'oliva per friggere non ha senso, ma visto che è ricco di antiossidanti, lo è anche i grassi giusti, quindi l'utilità aumenta in modo significativo e il gusto praticamente non ne risente. Inoltre, non dobbiamo dimenticare che non sono solo le uova di gallina ad aumentare il colesterolo.

Quali alimenti possono aumentare il colesterolo?

Gli alimenti che dovrebbero essere limitati nel consumo perché contengono molto colesterolo sono:

• formaggio cheddar e salame;
• carne di agnello e manzo;
• ostriche e gamberi;
• olio.

Tra i latticini e i formaggi è necessario scegliere quelli con il minor contenuto di grassi. Questo sarà il primo e importantissimo passo verso la correzione e altro ancora mangiare sano, che avrà senza dubbio un effetto positivo su tutto il corpo.

Quali alimenti abbassano il colesterolo?

Il modo migliore per ridurre al minimo gli effetti del colesterolo alto è mangiare cibi che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo. E se sai che a pranzo ci saranno gamberetti bolliti, allora dovresti servire la farina d'avena a colazione. Questo porridge è incredibilmente benefico per il muscolo cardiaco e lo è un ottimo rimedio, riducendo le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) del 5,3% in un mese e mezzo.

Anche il colesterolo diminuisce dopo il consumo Noci. Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che mangiare 40 grammi di noci al giorno per un mese almeno sei giorni alla settimana potrebbe ridurre il colesterolo totale del 5,4% e il colesterolo LDL del 9,3%. Per diversificare il menu, puoi sostituire fiocchi d'avena Con Noci per i legumi. Se aggiungi mezzo bicchiere di legumi alla tua dieta settimanale, le lipoproteine ​​​​a bassa densità diminuiranno dell'8%.

Per ridurre il colesterolo, dovresti bere il tè nero, poiché contiene lipidi. Secondo il ministero agricoltura Stati Uniti d'America, in tre settimane la bevanda riduce i lipidi del almeno del 10%.

Riassumendo

Per mangiare correttamente, è necessario avvicinarsi agli alimenti che si mangiano in modo responsabile. Dovresti stare attento alla composizione e agli effetti di ciascun prodotto sul corpo. Le uova di gallina non sono dannose, ma devono essere consumate con moderazione, il che vale per qualsiasi alimento.

Una dieta sana implica equilibrio, cioè quando un prodotto che ha una certa composizione viene compensato da un altro che ha proprietà opposte. Cibo con contenuto aumentato Il colesterolo viene consumato insieme ad un prodotto che aiuta a ridurlo. Non è possibile evitare completamente gli alimenti contenenti colesterolo. Tutti ne hanno bisogno affinché il corpo funzioni normalmente.

Sicuramente non dovresti aver paura delle uova. Loro rappresentano fonte importante aminoacidi, vitamine, sostanze nutritive che aiutano il corpo a far fronte a vari compiti complessi, danno energia per l'intera giornata, ti permettono di costruire muscoli.

Quando esattamente gli esseri umani hanno iniziato a mangiare uova di uccelli? – Probabilmente molto prima della carne: in fondo era molto più semplice “cacciarli”.

Al giorno d'oggi l'uovo è considerato uno dei prodotti principali della dieta umana: in linea di principio possiamo mangiare le uova di qualsiasi uccello, ma le più apprezzate sono le uova dei polli domestici. I produttori ricevono circa 42 miliardi di uova solo dai polli russi all'anno: si tratta di una cifra enorme: gli esperti ritengono che gli standard di consumo di uova nel nostro Paese siano superati.

Quali uova si possono mangiare?

Facciamo una breve panoramica del moderno mercato delle “uova”. Puoi iniziare con le uova d'oca: si ritiene che le persone abbiano domato le oche circa 10.000 anni fa e abbiano imparato a ottenere da loro non solo carne e lanugine: le loro uova sono molto ricche di calorie e nutrienti. Un uovo pesa circa 200 g - questo è quasi un pasto completo per un adulto, ma non puoi mangiarlo crudo e devi cucinarlo a lungo - almeno 15 minuti. Le oche depongono poche uova e non puoi acquistarle in un normale negozio, ma puoi trovare un produttore e prendere le uova da lui. Prima della cottura, le uova d'oca vengono lavate molto accuratamente, preferibilmente con acqua corrente calda e sapone.

Le uova di anatra sono più piccole delle uova d'oca, ma più grandi delle uova di gallina - circa 90-100 g, e vengono anche consumate solo dopo un accurato lavaggio e trattamento termico - bollite per almeno 13 minuti. Le uova di anatra sono deliziose e perfettamente sazianti; Decorano le insalate e aggiungono colore ai prodotti da forno: i loro tuorli sono molto luminosi. Le anatre depongono le uova più spesso delle oche, ma meno spesso delle galline, e anche comprare le loro uova non è facile.

Le uova di tacchino sono considerate più gustose e più salutari delle uova di gallina, ma sono ancora più rare: dopotutto, i tacchini vengono allevati come uccelli “da carne”.

Ma le uova di struzzo erano esotiche in Russia, ma ora stanno diventando comuni, sebbene questi uccelli siano allevati per la carne: abbiamo sempre più allevamenti di struzzi: gli struzzi vivono bene nei climi freddi. Un uovo di struzzo è sufficiente per il pranzo di dieci persone: queste uova pesano circa 2 kg, il loro diametro può raggiungere i 20 cm e devono cuocere per circa 45 minuti, quindi è consuetudine friggerle: è più facile.

Nei supermercati russi puoi acquistare liberamente le uova di quaglia: contengono molte volte più vitamine e minerali delle uova di gallina; sono considerati medicinali e raramente si infettano con la salmonellosi. Cuocetele per non più di 3-4 minuti: le uova di quaglia troppo cotte diventano “gommose” e insapore.

IN l'anno scorso Gli agricoltori russi iniziarono ad allevare faraone: uccelli forti e agili dell'ordine dei gallinacei. Le loro uova sono più piccole, ma per molti aspetti sono più redditizie delle uova di gallina: hanno un guscio resistente, si conservano a lungo, contengono poco colesterolo e non provocano allergie. Puoi mangiarli tranquillamente non solo alla coque e in un “sacchetto”, ma anche crudi: la salmonella non vi entra quasi mai, grazie allo spessore del guscio.

Le uova esotiche in Russia includono non solo uova di serpenti, tartarughe e uccelli selvatici, ma anche uova di piccioni comuni. È meglio mangiarli sodi; sono ricchi di minerali (soprattutto ferro); il loro consumo può migliorare la vista, le condizioni delle ossa e della pelle, aiutare lo sviluppo dei bambini piccoli e migliorare la composizione del latte delle madri che allattano. I cuochi francesi e cinesi spesso li aggiungono a vari piatti; Qui puoi acquistarli “su ordinazione” dagli allevatori, ma non sono economici.

Le uova sode sono un'ottima colazione

Torniamo alle uova di gallina, senza le quali è impossibile immaginare la dieta del residente medio in Russia: anche se una persona non mangia uova, continuano a "entrare" nel suo menu - mangiamo molti piatti e prodotti che includono uova. Quando acquistiamo prodotti nei supermercati, non sempre leggiamo gli ingredienti e non sempre l'etichetta indica che contengono uova. Questi prodotti includono prodotti da forno e miscele per panificazione, confetteria, un po' di pasta, salsicce e altri prodotti a base di carne, maionese, gelato, bastoncini di granchio eccetera.

Ma torniamo a parlare dei benefici delle uova di gallina, questa volta bollite. Gli antichi romani adoravano mangiarle a colazione e molti scienziati moderni cercano sempre di dimostrare che vale la pena iniziare la vita con le uova sode. menù giornaliero: Questo ti permette di aumentare le tue prestazioni e di sentirti in ottima forma per tutta la giornata.

Composizione dell'uovo sodo

100 g di uova di gallina bollite contengono circa 158 kcal, il che significa che un uovo contiene circa 95 kcal - dopotutto pesa circa 60 g. acido grasso, ne contengono 16-18 volte in più rispetto ai carboidrati; sono presenti le vitamine A, E, del gruppo B, D, H, K; calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo, cloro, zolfo, ferro, zinco, iodio, rame, manganese, selenio, cromo, fluoro, molibdeno, cobalto: come puoi vedere, la composizione è ricca.

Benefici delle uova sode

Quali sono i vantaggi delle uova di gallina bollite? In generale, differiscono poco da quelli crudi, anche se vengono assorbiti dall'organismo in modo diverso: le proteine ​​bollite sono più facili da digerire, ma è preferibile il tuorlo crudo, quindi il più uova sane- bollito. Certo, possono essere consumati, avendo fiducia nella loro compatibilità ambientale e purezza, e qui sorge la domanda urgente: come proteggersi dalla salmonella?

Proviamo a capirlo. La Salmonella può entrare in un uovo dagli escrementi di una gallina malata entro poche ore dalla deposizione dell'uovo. Se hai tempo per lavare accuratamente l'uovo durante questo periodo, rimarrà pulito e sicuro. Tuttavia, è meglio usare le uova solo di polli sani: se hai allevato tu stesso il pollo o hai acquistato le uova da proprietari affidabili; o un prodotto dell'allevamento di pollame di cui sono responsabili i servizi sanitari e veterinari. Come uovo fresco, meno è probabile che sia contaminato da batteri; Non dovresti comprare uova sbattute, rotte o sporche: è meglio non rischiare.

Quindi, le uova alla coque saranno utili per la prevenzione di malattie cardiovascolari e tumori vari tipi, il loro consumo regolare rafforza le ossa, i denti, le unghie e i capelli e migliora la vista, poiché il tuorlo ne contiene potente antiossidante luteina - da qui la sua luminosità colore saturo. Il consumo di uova ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso - in particolare del cervello - e del tratto gastrointestinale; sullo stato dei muscoli: gli atleti lo sanno; sulla qualità dello sperma: gli uomini dovrebbero saperlo.

Si ritiene che le uova contengano molto colesterolo e quindi siano dannose: contengono sì colesterolo, ma contengono anche colina e lecitina, sostanze che aiutano a normalizzare l'equilibrio del colesterolo nel corpo. Inoltre, la ricerca lo ha dimostrato da tempo Le uova sode possono essere utilizzate come supporto peso ottimale – questo è un argomento separato e molto interessante. Diciamo solo che il contenuto calorico di un uovo alla coque è molto basso: circa 70 kcal per le uova fatte in casa, e 50-60 kcal per quelle acquistate in negozio.

Tasso di consumo di uova sode

Per quanto riguarda la norma di consumo, le opinioni, come spesso accade, divergono: alcuni nutrizionisti consigliano però di mangiare un uovo ogni giorno Specialisti russi si parla di 260 pezzi all'anno - da 3 a 5 uova a settimana. Allo stesso tempo, non dimenticare i prodotti e i piatti che contengono uova: puoi trovare molte ricette per tali piatti.

Avvertenze e controindicazioni

Durante l'esacerbazione malattia cardiovascolareÈ meglio non mangiare le uova, come con malattia dei calcoli renali. Nelle malattie del pancreas e del fegato possono essere consumati raramente e poco a poco.

In generale le uova, anche quelle sode, sono molto salutari e non bisogna escluderle del tutto dalla dieta, se non in caso di allergie e intolleranze individuali.

Ogni persona che osserva la propria dieta si è chiesta più di una volta se sia possibile mangiare uova ogni giorno. Alcune persone preferiscono fare colazione esclusivamente con questo prodotto. Producono fino a 20 uova a settimana. Altri considerano ciascuno di questi pasti molto dannoso e capace di danneggiare la loro già fragile salute. Questo articolo ti dirà se puoi mangiare uova ogni giorno. Scoprirai qual è il vantaggio di questo prodotto e come lo trattano i nutrizionisti. Vale anche la pena parlare di cosa accadrebbe se mangiassi uova ogni giorno.

Informazioni sul prodotto

Prima di scoprire se puoi mangiare le uova tutti i giorni, vale la pena dire che sono diverse. Il più popolare è tuorlo di pollo e proteine. Anche recentemente, le persone hanno iniziato a usarlo grandi quantità Inoltre, i prodotti di anatra e oca sono adatti al cibo. Tuttavia, non piaceranno a tutte le persone.

Dal momento che sono molto popolari prodotti a base di pollo, allora si tratta di loro parleremo Ulteriore. Quindi è possibile mangiare uova tutti i giorni? Consideriamo i principali punti di vista su questo tema.

Hai un eccesso di colesterolo?

Molte persone credono che non si possa mangiare un uovo sodo tutti i giorni. Questo perché contiene colesterolo. In realtà, questo è un grande malinteso.

Da tempo gli scienziati hanno scoperto che le uova contengono colesterolo estremamente sano (buono). Aiuta le cellule del fegato e migliora le condizioni del sangue. Ecco perché non esiste alcun divieto relativo al consumo quotidiano di uova sode. Vale la pena notare che il prodotto preparato in questo modo è il più utile di tutti gli altri tipi.

L'effetto delle proteine ​​sul corpo

È possibile mangiare le uova tutti i giorni? Assolutamente si. Se sei atleta professionista o semplicemente in visita Palestra, allora devi mangiare più di un uovo al giorno. Questa affermazione ha una spiegazione abbastanza semplice.

L'uovo contiene un gran numero di scoiattolo. È necessario per costruire la massa muscolare. Se non si compensa il deficit di questa sostanza attraverso la nutrizione, il corpo inizierà semplicemente a risucchiarlo dalle ossa, dal cervello e da altri sistemi. Tutto ciò è irto di conseguenze. Ecco perché usare uova sode Ogni giorno non solo è possibile, ma anche necessario.

Vale la pena notare che alcuni atleti bevono proteine ​​grezze. Il prodotto in questa forma non viene praticamente assorbito dall'organismo. Mentre dopo la bollitura è possibile ottenere proteine ​​nella quantità pari al 90-98% del peso dell'uovo.

Effetti sulla pelle e sulle donne

È dannoso per il gentil sesso mangiare uova ogni giorno? Molte persone credono che una tale dieta porti all'obesità. Questo è un grosso malinteso. Il tuorlo d'uovo affronta bene l'invecchiamento della pelle e mantiene la sua elasticità. Il prodotto contiene vitamine B, A, K, E, D e PP. Inoltre, l’uovo trasferisce all’organismo potassio, magnesio, sodio, fluoro, ferro, iodio e altre sostanze.

Tutti questi componenti non solo hanno un effetto benefico su ossa, pelle, capelli e unghie, ma ne regolano anche in parte il funzionamento sistema riproduttivo. Gli scienziati hanno condotto un esperimento e hanno scoperto che le donne che consumavano diversi ovuli al giorno per diversi anni soffrivano meno di infertilità, benignità e tumore maligno utero, appendici e ghiandole mammarie. I componenti del prodotto regolano la produzione degli ormoni sessuali femminili e aiutano a prevenire molte malattie.

Impatto sul peso di una persona

È un errore credere che mangiare uova porti all'obesità e all'obesità. Il prodotto contiene proteine ​​intelligenti, che nel loro effetto sul corpo possono essere paragonate alla carne.

Se mangi regolarmente un paio di uova sode a cena in combinazione con verdure e piatti a basso contenuto di grassi, la sazietà arriverà più velocemente e avrà un effetto più duraturo. Questo è ciò che ti aiuterà non solo a non ingrassare, ma anche a perdere peso in eccesso.

Uova per bambini dopo un anno

I bambini possono mangiare le uova tutti i giorni? Rispondono pediatri e nutrizionisti questa domanda affermativamente. Il bambino in crescita ha bisogno delle vitamine e delle proteine ​​contenute nel prodotto.

Come già sapete, le uova contengono vitamina D. I bambini hanno bisogno di questo elemento per il normale assorbimento del calcio. Una carenza della sostanza può portare a un ritardo della crescita e allo sviluppo del rachitismo. Ecco perché i bambini non solo possono, ma devono anche mangiare uova ogni giorno.

per uomo

Un uovo di gallina contiene fosforo, zinco e selenio. Queste sostanze sono semplicemente necessarie per ogni uomo funzionamento normale funzione sessuale e riproduttiva.

Con l'uso quotidiano uovo sodo ha mostrato lo spermogramma nei rappresentanti del sesso più forte buoni risultati, mentre in precedenza erano deludenti.

Perché non puoi mangiare uova tutti i giorni?

Nonostante grande beneficio di questo prodotto, alcune persone non dovrebbero abusarne. Qual è il danno delle uova e perché non dovrebbero essere mangiate ogni giorno?

Reazione allergica

Se una persona ha la tendenza a sviluppare allergie, i medici sconsigliano vivamente di mangiare uova ogni giorno. Se vuoi davvero ottenere un piatto del genere, dovresti dare la preferenza al prodotto di quaglia. A differenza delle uova di gallina, non provoca allergie.

Nutrizione infantile

Non è consigliabile che i bambini nel primo anno di vita mangino uova ogni giorno. Anche se tuo figlio mangia già quasi tutto cibo per adulti, la porzione giornaliera di un uovo per lui non dovrebbe essere superiore a un quarto del tuorlo. Il consumo di proteine ​​è consentito solo dopo 12 mesi.

Colesterolo cattivo

Come già sapete, le uova contengono colesterolo benefico per l'organismo. Tuttavia, quando abuso prodotto, può deteriorarsi e danneggiare i vasi sanguigni e il cuore.

Se ti piace mangiare uova fritte nel burro e aggiungere pancetta o salsiccia al piatto, non aspettarti nulla di buono da questo cibo. Questo tipo di cibo non dovrebbe essere consumato tutti i giorni. Ciò può portare a un deterioramento della salute, alla comparsa di placche nei vasi sanguigni e allo sviluppo di malattie cardiache.

Influenza dell'ereditarietà

Ci sono persone il cui fegato funziona in modo tale che tutto riceva colesterolo buono si trasforma in cattivo. Ricorda se avevi parenti chi in giovane età ha subito un infarto o un ictus. Se sì, allora non dovresti consumare uova ogni giorno. Limita la quantità di questo prodotto a 3-4 pezzi a settimana.

Con ereditario arti inferiori Dovresti anche limitare il numero di uova che mangi.

Riassumendo, o Breve conclusione dell'articolo

Quindi ora sai se puoi mangiare uova ogni giorno. Hai conosciuto i vantaggi di questo prodotto e hai scoperto quali danni possono derivare dal suo utilizzo. Dipende da te se mangiare uova e in quale quantità. Se sei ancora tormentato da questa domanda e non riesci a trovare una risposta, allora dovresti visitare un terapista e un nutrizionista. Questi specialisti potranno selezionare dieta adatta e ti diranno se nel tuo caso è possibile mangiare uova tutti i giorni. Potrebbe essere necessario sottoporsi prima ad alcuni test.

Mangiare in modo tempestivo e corretto. Essere sano!

Per un'alimentazione corretta ed equilibrata è importante sapere cosa non si può mangiare con cosa. Ciò è particolarmente vero per le uova, che già impiegano molto tempo per essere digerite.
Raccomandazioni per pasti separati ti aiuterà a combinare correttamente le uova con altri alimenti.
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Pescare

Non dovresti combinare uova e pesce in un piatto. Dovresti sapere che l'ovidina è contenuta in uovo di pollo, è in grado di neutralizzare la vitamina B7, di cui è ricca varietà grasse pesce.riso
Qui vale la stessa legge che per il pesce. Estrarre massimo beneficio dal porridge si consiglia di mangiarlo separatamente con le uova.

Patata

La coppia inseparabile - uova e patate - semplicemente non va d'accordo nelle tue insalate preferite. Le patate contengono minerali che interferiscono con l'assorbimento di ferro e calcio dalle uova. Pertanto, è estremamente sbagliato cucinare piatti basati su questi due ingredienti. Insieme, questi prodotti sono scarsamente digeribili e interrompono la digestione.

Latte

Alcuni prodotti proteici sono incompatibili tra loro. Questo vale per latte e uova. Si consiglia di consumare il latte solo separatamente da qualsiasi altro alimento, in modo che le preziose sostanze in esso contenute vengano completamente assorbite dall'organismo.
È molto più facile per il corpo far fronte a una proteina animale alla volta. Ciò significa che non è consigliabile mescolare uova con prosciutto, carne e formaggio. Come colazione abbondante ti darà un senso di pesantezza allo stomaco per l'intera giornata.

Alcuni frutti

Si sconsiglia di mangiare mele, pere, uva, prugne, albicocche e angurie dopo alimenti proteici, comprese le uova. Ciò può essere spiegato dalla differenza nella velocità di digestione degli alimenti. La frutta viene digerita entro 15 minuti dal consumo e le uova impiegano molto più tempo per essere digerite. Immagina cosa sta succedendo nel tuo stomaco!

Burro, panna, maionese

Uova e grassi sono una combinazione perfettamente accettabile, soprattutto se sono grassi animali. Ma va notato che i grassi tendono a rallentare la digestione. È meglio mangiare il meno possibile burro, panna e maionese insieme alle uova. Verdure e verdure dovrebbero essere aggiunte a questo mix per neutralizzare l'effetto dei grassi.
Per non dover scegliere tra gusto e beneficio, mangia le uova in combinazione con broccoli, erbe aromatiche e verdure non amidacee. Lascia che i tuoi piatti preferiti portino benefici, non disturbi di stomaco e chili in più.