L'orzo perlato è utile? Orzo perlato: benefici, danni e la ricetta giusta. Valore sanitario

Sicuramente molte persone conoscono i benefici dei cereali per la perdita di peso e il recupero. scambio corretto sostanze. Allo stesso tempo, non tutti conoscono l'unico proprietà medicinali orzo perlato. Anche nei tempi antichi, il porridge a base di orzo perlato veniva chiamato porridge reale, il che non sorprende, perché è molto utile, nutriente e allo stesso tempo non contiene molte calorie.

Perlovka ha preso il nome per un motivo aspetto. Il fatto è che si tratta di chicchi d'orzo lavorati, che sembrano perle, nei tempi antichi la parola "perla" veniva usata per chiamare una perla.

Questo prodotto è utilizzato non solo in cucina per cucinare piatti gourmet, ma anche dentro medicina popolare, perché l'orzo perlato arricchisce il corpo di vitamine, minerali, ha proprietà antinfiammatorie e antispasmodiche e ha anche un effetto benefico sulla salute della pelle.

L'orzo è ampiamente utilizzato per molte diete ed è ottimale per l'alimentazione dietetica, poiché contiene proteine, fibre e ha basso contenuto calorico.

Proprietà utili dell'orzo perlato

Se sei interessato a sapere se l'orzo perlato è sano, dovresti studiarne attentamente le basi caratteristiche benefiche, dopo di che si possono trarre alcune conclusioni.

1. L'orzo perlato aiuta a migliorare la vista. Ciò è favorito soprattutto dalla presenza delle vitamine B e A.
2. Il porridge rafforza il sistema immunitario umano, grazie al quale avrai meno raffreddori e le condizioni dei tuoi capelli e della tua pelle miglioreranno.
3. Le proprietà benefiche dell'orzo perlato possono essere riscontrate nelle malattie dell'apparato digerente. Il prodotto ha un effetto ammorbidente.
4. Uso regolare L'orzo nel cibo ti consentirà di purificare il corpo dalle tossine e dai rifiuti, che è così necessario quando si segue una dieta.
5. È un eccellente profilattico per le seguenti malattie: diabete, naso che cola cronico, prostatite, artrite.
6. I decotti di orzo perlato aiutano nel trattamento dei reni e delle emorroidi.
7. Un contenuto di lisina sufficientemente elevato consente di combattere efficacemente i microbi che ne causano alcuni raffreddori e l'herpes.

Ora sai quanto è utile l'orzo perlato, anche se non è tutto proprietà positive. Ma proprio guardando queste proprietà possiamo affermare con sicurezza che questo cereale è un prodotto unico in grado di migliorare la nostra salute.

Orzo: controindicazioni

Il danno causato dall'orzo perlato, ovviamente, può accadere, ma questo accade in rari casi e quando una persona mangia un gran numero di Prodotto.

Le controindicazioni per l'orzo perlato sono le seguenti:

• non raccomandato per le persone con aumento dell'acidità stomaco;
• Il consumo eccessivo di orzo perlato porta a disfunzioni digestive;
• persone che soffrono di stitichezza frequente, deve limitare la quantità di prodotto consumato;
• Durante la gravidanza, dovresti consultare un ginecologo esperto.

Ora lo sai e informazioni dettagliate Per quanto riguarda il motivo per cui l'orzo perlato è dannoso, non resta che capire le modalità e le quantità consentite del suo utilizzo.

Orzo e perdita di peso

Innanzitutto l'orzo per dimagrire è importante perché ha un basso contenuto calorico. 100 g di cereali contengono 324 kcal (secchi), 100 g di cereali bolliti contengono ancora meno - 121 kcal. Un contenuto così basso di calorie del prodotto ne consente l'utilizzo nutrizione dietetica per molto tempo.

È interessante notare che il porridge di orzo perlato è piuttosto saziante e questo aiuta a soddisfare la fame e rimanere sazi per tutto il giorno.

Esistono diversi modi per perdere peso con l'orzo perlato, di cui parleremo Ulteriore. In ogni caso specifico puoi perdere un certo numero di chilogrammi, ma in media si tratta di circa 5-6 kg in 7-10 giorni.

Seguendo una dieta particolare è necessario bere circa 1,5-2 litri di liquidi al giorno per evitare danni al proprio organismo. Allo stesso tempo preparate voi stessi il porridge di orzo perlato, usatelo per farcire peperoni freschi e involtini di cavolo. Vale la pena rinunciare per un po' ai dolci, ai cibi affumicati e ai fritti.

Metodi e volumi di utilizzo dell'orzo perlato

In questa sezione imparerai come perdere peso usando l'orzo perlato. In primo luogo, questa è una dieta separata di orzo perlato, che può portare di più risultati notevoli. Per 7-10 giorni devi mangiare il porridge secondo prossima ricetta: Versare l'acqua sui cereali e cuocere per circa 1 ora. Puoi mettere in ammollo i cereali la sera, poiché aumentano di dimensioni una volta cotti. Non aggiungere olio o sale al piatto dietetico. Prima di mangiare, non dimenticare di bere 1 bicchiere d'acqua. Oltre al porridge, puoi mangiare verdure fresche, insalate, bere tè senza zucchero, kefir magro.

In secondo luogo, puoi aggiungere il prodotto ad altri piatti, ad esempio la zuppa rassolnik. Prepara questa zuppa come faresti normalmente e aggiungi 1 tazza di orzo perlato. Risulta essere un piatto gustoso e ipocalorico.

In terzo luogo, puoi preparare un'insalata leggera di orzo perlato. Far bollire 1 tazza di orzo perlato e 2 cosce di pollo senza nocciolo. Tagliare il pollo a cubetti, aggiungere cipolle, prezzemolo e cetrioli. Quindi aggiungere mezza lattina di mais, 1 cucchiaino. succo di limone, pepe a piacere. Il risultato è una deliziosa insalata dietetica.

Orzo durante la gravidanza

Le donne incinte possono mangiare l'orzo perlato? Questa domanda interessa molte future mamme che ora sono dentro posizione interessante, aspettando la nascita di un bambino. Questo prodottoÈ molto utile durante la gravidanza perché contiene fibre, che impediscono all'organismo di inquinare scorie e tossine. Inoltre, una grande quantità di fosforo consente di normalizzare i processi metabolici nel corpo, il che è molto importante per una donna incinta.

L'unica cosa da tenere a mente è che l'orzo perlato durante la gravidanza può rallentare il tuo lavoro. apparato digerente, ma questo è possibile solo consumando il porridge in quantità illimitate.

In tutti gli altri casi, l'orzo durante la gravidanza è assolutamente innocuo e se ne consiglia il consumo regolare. Più soddisfacente, nutriente e allo stesso tempo porridge dietetico dell'orzo perlato, è impossibile non trovarlo da nessuna parte. Questo prodotto unico, che ha un buon sapore ed è molto benefico per la salute.

L'orzo perlato è un tipo di orzo lavorato. L'orzo perlato si ottiene rimuovendo la crusca, la lolla e la cottura a vapore dell'orzo. Il grado di purificazione del cereale può variare: più il cereale viene pulito, meno proprietà benefiche manterrà.

L'orzo perlato viene spesso utilizzato come contorno. Viene aggiunto alle insalate, alle zuppe e ai dessert. Questo cereale può essere consumato sia caldo che freddo.

L’orzo perlato ha meno proprietà benefiche dell’orzo intero.

Composizione dell'orzo perlato

L’orzo perlato contiene antiossidanti e molte fibre. Composizione chimica 100 gr. orzo perlato in percentuale di valore giornaliero presentato di seguito.

Vitamine:

• B3 – 10%;
• B1 – 6%;
• B6-6%;
• B2 – 4%;
• B9 – 4%.

L'orzo perlato è utilizzato in cucina, medicina e cosmetologia. Migliora l'immunità, migliora le condizioni della pelle, previene l'osteoporosi, le malattie cardiache e intestinali. E queste non sono tutte le proprietà benefiche dell'orzo perlato.

L'orzo perlato fa bene alle ossa, grazie alla sua ricchezza composizione minerale. Non assumere una quantità sufficiente di queste sostanze può portare alla perdita ossea.

Il rame presente nell'orzo perlato riduce i sintomi artrite reumatoide. È necessario per la flessibilità delle ossa e delle articolazioni.

Alto pressione sanguigna E alto livello il colesterolo provoca lo sviluppo malattia cardiovascolare. La fibra solubile nell'orzo perlato ne riduce i livelli colesterolo cattivo e aumentare il livello di bontà e anche normalizzare la pressione sanguigna.

L'orzo perlato è una fonte di vitamina B3, che protegge il cuore e i vasi sanguigni. I cereali rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, riducono il numero di piastrine e abbassano i livelli di colesterolo.

Il rame contenuto nell'orzo perlato è necessario per mantenere le funzioni cognitive in età avanzata e in salute sistema nervoso e produzione del rosso cellule del sangue. Il manganese nell'orzo perlato è importante per la salute del cervello e per rafforzare il sistema nervoso.

Gli antiossidanti e il selenio contenuti nell'orzo perlato riducono la probabilità di asma, che è accompagnata dal restringimento delle vie aeree.

L'orzo elimina la stitichezza e la diarrea e allevia anche il gonfiore e aumento della formazione di gas. Riduce l'infiammazione e i sintomi della colite ulcerosa.

I cereali aumentano l'altezza batteri benefici nel tratto digestivo. Questo è importante per mantenere un equilibrio sano e aumentare l’attività probiotica.

L'orzo perlato contiene selenio, importante per il metabolismo degli ormoni tiroidei.

Nei reni e cistifellea Possono formarsi calcoli che col tempo causano dolore e richiedono la rimozione. La fibra dell'orzo perlato ne previene la comparsa e protegge il sistema urinario dalle malattie. Non solo accelera il tempo necessario affinché il cibo passi attraverso l'intestino, ma riduce anche la secrezione acidi biliari, una quantità eccessiva del quale porta alla formazione di calcoli.

L'orzo contiene selenio. Migliora la salute della pelle e dei capelli e ripristina anche i processi metabolici, saturando le cellule con l'ossigeno. L'orzo perlato aiuta a mantenere l'elasticità della pelle e la protegge dall'invecchiamento precoce.

L'orzo perlato protegge dal cancro e ne rallenta lo sviluppo. Il selenio stimola la produzione di sostanze necessarie per combattere le cellule tumorali.

Orzo per il diabete

Il magnesio e la fibra solubile nell'orzo perlato proteggono dal diabete e riducono il rischio di svilupparlo abbassando i livelli di zucchero nel sangue e migliorando la produzione di insulina. si lega con l'acqua e altre molecole durante il passaggio tratto digerente, rallentando l'assorbimento dello zucchero nel sangue. Ecco perché consumo moderato l'orzo perlato è utile per il diabete.

Orzo per dimagrire

Mangiare orzo perlato riduce la fame e dà una sensazione di sazietà, che porterà alla perdita di peso nel tempo. Questo avviene grazie alla fibra. Rallenta la digestione e l'assorbimento nutrienti. Inoltre, la fibra solubile influisce sul grasso addominale, il che indica disturbi metabolici.

Sapete che tipo di porridge nella Rus' veniva chiamato “reale”? Molti potrebbero essere sorpresi, ma il porridge “reale” veniva preparato con l'orzo perlato, un cereale che oggi ha un po' perso la sua popolarità. L'orzo perlato e, in particolare, il porridge che ne deriva, sono molto salutari, non per niente è da tempo un alimento desiderabile e tradizionalmente russo sulla tavola.

Anche nei ricchi mercanti e famiglie reali non disdegnava questo cordiale e piatto delizioso. Sin dai tempi antichi, i russi hanno apprezzato le proprietà benefiche dell'orzo perlato, e fino ad oggi ne vengono preparati porridge e zuppe nell'esercito, negli ospedali e negli asili, nonostante il fatto che la sua preparazione richieda un lungo ammollo (10-12 ore) e cotture prolungate.

L'orzo perlato viene lavorato con chicchi d'orzo e il cereale ha preso il nome dalla sua somiglianza esterna con le perle ("perla" obsoleta - "perla"). Se vi è capitato di mangiare una polenta di orzo perlato insapore, con cereali crudi e duri, significa che è stata cotta in modo errato. Chef esperti conoscono i segreti della produzione dell'orzo perlato e ne ricavano deliziosi porridge.

Composizione chimica

Tuttavia, le proprietà benefiche dell'orzo perlato non si limitano alla sua eccellenza qualità del gusto. Orzo - cereale pregiato, i suoi chicchi contengono minerali, vitamine e sostanze benefiche semplicemente necessarie per l'uomo. L'orzo perlato è particolarmente utile per i bambini, poiché contiene elementi come calcio, ferro, molibdeno, fosforo, potassio, zinco, iodio, nichel, bromo: insomma, tutte le sostanze di cui un organismo in crescita non può fare a meno. L'orzo perlato contiene anche una serie di vitamine, ad esempio la vitamina E, che favorisce la salute della pelle, le vitamine A, E, D, PP, gruppo B. Il cereale contiene una piccola quantità di grassi e l'orzo perlato è superiore al grano in termini di contenuto di fibre, proteine ​​e carboidrati.

Contenuto calorico dell'orzo perlato

Il basso contenuto calorico dell'orzo perlato (324 kcal/100 g in forma secca e 121 kcal/100 g in forma bollita) ne consente l'utilizzo nell'alimentazione dietetica. Il porridge d'orzo perlato è soddisfacente e permette a lungo non avere fame. Inoltre, purifica efficacemente il corpo dalle tossine e previene la formazione di depositi di grasso.

Proprietà utili dell'orzo perlato

L'orzo perlato è molto utile per malattie come il diabete e la colelitiasi. I cereali contengono molte fibre, che normalizzano la funzione intestinale e aiutano a purificarla. Di conseguenza, il corpo viene liberato dalle tossine e dai rifiuti e alcuni tipi di allergie scompaiono.

Inoltre, il consumo regolare di orzo perlato aiuta produzione attiva collagene e ringiovanimento della pelle. E i decotti che ne derivano aiutano nel trattamento delle malattie della cistifellea, dei reni, delle emorroidi, dell'herpes e sono considerati un eccellente antipiretico.

Un altro indubbio vantaggio dell'orzo perlato è il suo alto contenuto di lisina. Questo è un amminoacido che ha attività effetto antivirale, aiutando a combattere i germi che causano herpes e raffreddore. Pertanto, questo cereale un po' dimenticato deve essere incluso nella dieta. Si consiglia particolarmente di mangiare il porridge "perlato" alle persone che ne hanno avuto operazioni pesanti soffre di infiammazioni dello stomaco e del tratto gastrointestinale, poiché ha proprietà antiacide e avvolgenti. Forse le proprietà benefiche dell'orzo perlato gli permetteranno di ritrovare il suo antico splendore e popolarità?

I porridge di cereali sono salutari grazie alla grande quantità di proteine ​​e vitamine che contengono. Il consumo regolare di tali piatti è benefico per il sistema digestivo, l'immunità e i processi metabolici. A poche persone piace il porridge di orzo perlato. Ciò accade solo perché non tutti ne conoscono i benefici e non sanno cucinarlo correttamente. Saturare il corpo sostanze utili, il porridge di orzo perlato può aiutarti a perdere peso e curare le malattie. I benefici e i danni di questo piatto sono noti da tempo, esistono molte ricette cucina deliziosa.

Questo porridge è preparato con l'orzo perlato, prodotto dall'orzo. Ottimo contenuto La fibra contenuta in questo cereale aiuta a purificare il sistema digestivo dalle tossine. Una volta consumato, vengono rimossi anche i depositi dalle pareti intestinali.

Benefici dei cereali:

• regola attività cerebrale e metabolismo, per la presenza di fosforo;
• aiuta a migliorare la vista;
• riduce i livelli di colesterolo nel sangue, aiuta a pulire i vasi sanguigni;
• migliora l'assorbimento dei nutrienti e delle vitamine liposolubili;
• il muco che si forma durante la cottura aiuta a guarire le ulcere allo stomaco e duodeno;
• aumenta i livelli di emoglobina;
• ha un effetto benefico sulla salute del cuore, rallenta il processo di invecchiamento grazie alla lisina nella sua composizione;
• stimola la produzione di collagene, che aiuta la pelle a mantenere l'elasticità e un aspetto giovanile;
• favorisce la guarigione delle ferite, il ripristino dei tessuti, il porridge di orzo perlato è utile dopo operazioni e lesioni;
• la presenza di acido silicico aiuta a frantumare e rimuovere i calcoli dai reni e dalla cistifellea e riduce la probabilità della loro nuova formazione;
• Le vitamine del gruppo B aiutano a combattere lo stress, lo stress nervoso e la depressione costante;
• Il selenio nella composizione consente di normalizzare il funzionamento della ghiandola tiroidea.

Anche l'acqua in cui vengono messi a bagno i cereali prima della cottura è utile. In esso viene rilasciata la sostanza ordecina. È un antibiotico usato per trattare i funghi della pelle e delle unghie.

Valore sanitario

Sempre acceso porridge di orzo perlato nel menu fa bene al corpo femminile. La lisina in combinazione con la vitamina E rallenta efficacemente il processo di invecchiamento, stimola il ripristino cellulare, che aiuta a levigare le rughe. La pulizia del colon aiuta pelle Evitare acne, arrossamento. La normalizzazione dei livelli di colesterolo consente processi metabolici lavorare stabilmente, supportare buone condizioni salute. Il selenio protegge corpo femminile dal cancro al seno.

Il porridge d'orzo perlato aggiungerà salute anche agli uomini. Ti dà una sensazione di sazietà per molto tempo, che è conveniente per uomo moderno per chi non ha tempo Nutrizione corretta. L'orzo perlato aumenta la resistenza alle infezioni e al raffreddore.

Con l'uso regolare, gli urologi promettono un aumento della durata dei rapporti sessuali e una riduzione del rischio di sviluppare prostatite.

L'orzo perlato ha un effetto positivo su vasi sanguigni, questo aiuterà le articolazioni a rimanere forti e sane per lungo tempo. Le proteine ​​dell'orzo perlato sono necessarie per la formazione e il rafforzamento dei muscoli. Questo piatto è importante nella dieta delle persone che praticano sport e educazione fisica.

Benefici durante la gravidanza

Durante il periodo di attesa del bambino, gioca un ruolo significativo dieta bilanciata. È il porridge d'orzo perlato che soddisfa tutti questi requisiti. I nutrienti sono ben assorbiti, la digestione è normalizzata. La texture dell'orzo perlato si assorbe come una spugna. metalli pesanti, sostanze tossiche, rifiuti, rimuove dal corpo. Quando è necessario aumentare l'emoglobina, si consiglia di mangiare il porridge ogni giorno. Questa è un'ottima fonte di ferro.

L’orzo perlato aiuta a rafforzare il sistema nervoso della madre e previene i rischi nascita prematura. L'attività cardiaca è stimolata alto contenuto vitamine in questo piatto. Cereali sani per una donna incinta dovrebbe essere sempre presente nella dieta.

Benefici per i bambini

Per i bambini questo prodotto prezioso iniziare a donare a partire dai 3 anni. Non a tutti piace il porridge d'orzo perlato. I benefici e i danni dovrebbero essere presi in considerazione quando inclusi nel menu del bambino. Questo porridge è necessario per i bambini con allergie, stitichezza, raffreddori frequenti e bassa immunità. L'orzo perlato ha un buon effetto sul funzionamento dei reni e del fegato e protegge dallo sviluppo del diabete mellito.

L’orzo perlato presenta alcuni “contro” di cui è opportuno tenere conto. Screpolatura:

• presenza di glutine;
• La preparazione è lunga, bisogna metterla in ammollo, poi cuocerla a lungo;
• Il porridge d'orzo perlato è difficile da digerire, quindi le persone iniziano a mangiarlo all'età di 3 anni;
• osservato quando si mangia troppo aumento della congestione gas intestinali;
• Non a tutti i bambini piace il gusto.

Puoi preparare questo piatto nel modo che piacerà a tuo figlio. Abitudini alimentari si formano in infanzia. A 3 anni, a un bambino può essere insegnato a mangiare un porridge sano.

Perdere peso con l'orzo perlato

Il porridge sano ti aiuta a perdere peso velocemente e correttamente. Si assorbe bene, purifica il corpo e dona una sensazione di sazietà per lungo tempo. Esistono diverse opzioni per perdere peso usando l'orzo perlato. Può essere giorni di digiuno su un porridge o una dieta a lungo termine. Alcuni nutrizionisti consigliano di non bollire l'orzo, ma di lasciarlo in ammollo. In questo modo manterrà più nutrienti. Ma questo deve essere concordato con il medico. Questo piatto non è adatto a tutti gli stomaci.

Consumando un porridge d'orzo durante una dieta, puoi perdere peso rapidamente. Ma devi bere molta acqua, i cereali rimuovono i liquidi dal corpo.

Dovresti tenere conto dell'alto contenuto calorico del porridge. Non puoi mangiare più di 2-3 porzioni al giorno. Esiste un'opzione dietetica più delicata. Devi mangiare il porridge d'orzo perlato una volta al giorno. Per gli altri pasti: verdure, carne magra, pesce. Questa distribuzione non ti permetterà di perdere peso velocemente, ma è una dieta più morbida. Puoi rimanerci per molto tempo.

Porridge d'orzo per il diabete

È molto importante che le persone con diabete mangino bene. A questo scopo è adatto il porridge d'orzo perlato, i benefici e i danni verranno presi in considerazione durante la stesura del menu. Il consumo regolare di piatti a base di orzo trasformato normalizza i livelli di glucosio nel sangue e previene le oscillazioni dello zucchero. Entra nel corpo enzimi importanti, fibre, vitamine.

Il porridge d'orzo combatte gli effetti del diabete. Nelle persone con questa malattia, la vista si deteriora: il porridge aiuta a ripristinarla, rafforza le ossa, sostiene il sistema immunitario, favorisce la guarigione delle ferite sulla pelle e combatte le infezioni fungine. Tutto questo - Conseguenze negative zucchero alto.

Perlovka a diabete mellito può essere preparato come porridge bollito o aggiunto alla zuppa. È meglio mangiare un piatto appena preparato. Non va consumato scongelato, né mescolato con miele e albume d'uovo di gallina prima di andare a letto.

Qualità nocive dell'orzo perlato

Un piatto d'orzo non ha solo tratti positivi Per beneficiare del prodotto è necessario tenerne conto. Il porridge d'orzo dovrebbe essere presente nel menu di chiunque, i benefici e i danni sono determinati dalla sua composizione.

Qualità negative del porridge di orzo perlato:

• difficilmente digeribile, per questo non è previsto nel menù dei bambini sotto i 3 anni;
• contiene glutine, quindi non è raccomandato a persone con elevata acidità di stomaco;
• alcune sostanze dell'orzo perlato possono provocare allergie;
• provoca un aumento dell’accumulo di gas intestinali:
• provoca stitichezza, non adatto a persone che hanno la tendenza a digerire il cibo.

Un adulto sano dovrebbe mangiare il porridge di orzo perlato non più di 3 volte a settimana. Seguendo questa regola l'organismo trarrà solo benefici, eliminando gli effetti dannosi.

Ricetta per un delizioso porridge d'orzo perlato

La ricetta di cucina classica prevede l'ammollo dei cereali. Ha bisogno di essere sistemato, liberato dai detriti e riempito acqua fredda in qualsiasi volume, lasciare gonfiare per 2 ore. Durante questo periodo il cereale si gonfierà; dovrà essere sciacquato più volte con acqua corrente, messo in una casseruola e riempito con acqua fresca in modo che copra il cereale (350 g) all'altezza di due dita.

Dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti, scolare i cereali in uno scolapasta e risciacquare. Ciò ti consente di eliminare il muco, cosa che a molte persone non piace. Ma se si consuma il porridge scopo terapeutico, allora questo muco è molto utile, questa azione dovrebbe essere saltata.

Rimettete i cereali sul fuoco per 5 minuti dopo l'ebollizione e sciacquateli una seconda volta. Quindi aggiungere acqua (0,7 l), sale qb, abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere per 40 minuti. Alla fine aggiungere l'olio. Questo porridge sarà un buon contorno; se aggiungete zucchero e frutta secca e noci, diventerà un dessert.

Zuppa di funghi con orzo perlato

Versare acqua bollente sui funghi secchi durante la notte. Al mattino è necessario farli bollire per qualche minuto e rimuoverli. Lessare l'orzo perlato in quest'acqua finché è tenero, aggiungendo gradualmente patate, cipolle e carote. Alla fine, aggiungi i funghi bolliti al brodo, aggiungi le spezie e l'olio vegetale.

Esistono le seguenti varietà di orzo perlato: – normale; – “olandese”; – orzo.

L'orzo perlato normale è l'orzo intero senza la buccia. "Olandese" è anche un chicco d'orzo intero, ma altro ancora elaborazione profonda. L'orzo è uguale al normale orzo perlato, solo molto frantumato. Tutti i tipi sono ugualmente adatti alla cottura. porridge delizioso, zuppe e infusi medicinali.

Molto spesso, il porridge viene ancora preparato con l'orzo perlato, i cui benefici sono sostenuti anche dagli scienziati giapponesi, nonostante il culto del riso che esiste nel paese. I giapponesi riconoscono chiaramente l'orzo come un magazzino di sostanze nutritive.

Proprietà utili dell'orzo perlato

Chi consuma regolarmente piatti a base di orzo non corre il rischio di carenza vitaminica, perché... nella polenta d'orzo o nella zuppa condita orzo perlato, è presente quasi tutta la loro gamma. Pertanto, le vitamine del gruppo B garantiscono il buon funzionamento del sistema nervoso, pelle pulita E capelli sani. La vitamina A si prende cura di buona visione e protegge dalle infezioni. La vitamina E rallenta significativamente il processo di invecchiamento. La vitamina D rafforza ossa e denti.

Il vantaggio dell'orzo perlato sta anche nel fatto che contiene molti macro e microelementi, come: calcio, magnesio, potassio, fosforo, sodio, manganese, ferro, selenio, zinco, ecc.

Nonostante tanta abbondanza elementi utili Tuttavia, la principale ricchezza dell’orzo perlato risiede nel fosforo. In termini di contenuto, l'orzo perlato è 2 volte superiore rispetto ad altri cereali. Ma è necessario anche il fosforo scambio normale sostanze e per la funzione cerebrale attiva. È anche un elemento importante per gli atleti, poiché fornisce la potenza e la velocità delle contrazioni muscolari.

In termini di composizione proteica e aminoacidica, l'orzo perlato è superiore al grano. Contiene grandi quantità di lisina, un amminoacido che sostiene vitalità e mantenere il cuore sano, avendo un effetto antivirale, soprattutto contro i microbi che provocano raffreddori acuti e herpes.

Il decotto di orzo perlato ha un sapore avvolgente e effetto ammorbidente, quindi consigliato a persone che soffrono di disturbi dell'apparato digerente. Il decotto è conosciuto anche come ottimo espettorante, diuretico e tonico. Il suo utilizzo aumenta l'allattamento nelle madri che allattano. È anche un ottimo epatoprotettore che purifica il fegato.

L'acqua in cui è stato messo a bagno l'orzo perlato contiene una grande quantità di ordecina, un prodotto naturale agente antibatterico, che viene utilizzato con successo nel trattamento delle lesioni cutanee fungine

La fibra alimentare, che rimane nell'orzo anche dopo la cottura, abbassa i livelli di colesterolo e favorisce un movimento intestinale delicato, che previene la stitichezza, riduce il rischio di emorroidi e cancro al colon e riduce la probabilità di malattie cardiovascolari. L'orzo morbido ben bollito è raccomandato per i pazienti durante una riacutizzazione. ulcera peptica stomaco e duodeno, nonché colite cronica e pancreatite.

Il porridge preparato con orzo perlato può essere facilmente considerato il porridge di bellezza n. 1 perché la stessa lisina (amminoacido) partecipa attivamente alla produzione di collagene, che conferisce alla pelle morbidezza ed elasticità e previene la comparsa prematura delle rughe. . Coloro che hanno a cuore la propria figura dovrebbero ricordare anche il porridge di orzo perlato, perché contiene fibre, che rimuovono efficacemente i prodotti di scarto dal corpo e liquido in eccesso, che aiuta ad accelerare il metabolismo. E dato che l'orzo perlato è ricco di carboidrati complessi (a lunga rottura), dopo averlo consumato ti senti sazio per molto tempo, il che significa che durante il periodo in cui nuove porzioni di cibo non entrano nel corpo, consuma con successo le riserve grasso.

La dieta dell’orzo perlato è una delle più accessibili, economiche ed efficaci. Secondo le recensioni di coloro che ci sono "seduti", la perdita di peso in 1 giorno può essere di 1 kg. La durata consigliata della dieta è di 5 giorni. Nei primi 2 giorni il corpo verrà purificato (l'orzo perlato ha un forte effetto diuretico e depurativo). Poi ci sarà un'attivazione del metabolismo e del consumo di lipidi, il corpo inizierà a perdere Grasso corporeo, mentre l'orzo perlato lo arricchirà con i nutrienti necessari, cioè. Durante la dieta, il corpo perde solo il grasso accumulato e sostanze nocive e vitamine, proteine ​​e minerali entrano insieme al porridge.

Danno dell'orzo perlato

Danno è una parola forte. Non è necessario parlare di danno in quanto tale. Dovremmo piuttosto ricordarvi controindicazioni e precauzioni. A volte puoi sentire che l'orzo perlato è un prodotto piuttosto pesante per lo stomaco. In effetti, non dovresti mangiare il porridge d'orzo perlato grandi quantità, digestione carboidrati complessi potrebbe rallentare tratto gastrointestinale, ma niente di più. Se c'è dell'orzo perlato dentro importi ragionevoli, non sorgeranno problemi.

Con cautela a uso frequente Il porridge di orzo perlato dovrebbe essere consumato da persone che soffrono di elevata acidità di stomaco e tendenza alla formazione di gas. Le donne incinte non dovrebbero lasciarsi trasportare dall'orzo perlato a causa della presenza di una specifica proteina del glutine nel cereale, che può causare impatto negativo durante la gravidanza (causare gonfiore, tossicosi, ecc.).

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