Proteine della soia: beneficio o danno? Contenuto calorico della soia, controindicazioni. Danno e proprietà positive delle proteine della soia
Le proteine di soia, o proteine di soia, sono un prodotto ben noto agli atleti. Viene utilizzato per l'estensione massa muscolare, per il recupero dopo l'allenamento attivo. Ma molto spesso è consigliato a chi ha più di 30 anni (dai 30 ai 60 anni una persona perde 2/3 della massa magra) e per un programma di dimagrimento.
Proteine della soia: che cos'è?
Si ottiene dalla soia, una pianta leguminosa ampiamente diffusa nel mondo. La soia viene coltivata soprattutto in Cina, che è considerata la sua patria. Il contenuto proteico della soia è simile a quello delle proteine animali, motivo per cui a volte si dice che la soia sia la “carne del 21° secolo”.
In molti paesi del mondo usano il cosiddetto latte di soia invece del solito latte di mucca. Il formaggio di soia tofu è ampiamente conosciuto. Viene aggiunta la soia Carne tritata per preparare cotolette, gnocchi, ecc.
Spero ti interessi sapere che per ottenere un integratore alimentare, la soia subisce un processo di idrolisi in cui le proteine vegetali vengono scomposte in singoli amminoacidi che vengono assorbiti più facilmente dall'organismo. Grassi e carboidrati vengono rimossi, lasciando quasi il 100% di proteine. Di solito si chiama proteina di soia.
Proteine della soia: beneficio o danno
Non c'è consenso su questo tema, non solo tra coloro che consumano proteine di soia, ma anche tra i medici. Questo nonostante il fatto che i prodotti contenenti proteine di soia possano essere acquistati in quasi tutti i negozi nutrizione sportiva, nelle farmacie e su Internet.
Tra qualità utili Si può notare che la soia contiene quasi tutto necessario per una persona aminoacidi diversi dalla metionina. Oggigiorno le proteine della soia vengono spesso prodotte con l'aggiunta di questa importante sostanza.
Le proteine della soia contengono:
- vitamine e microelementi (compresi quelli che regolano l'attività ghiandola tiroidea);
- lecitina (utile soprattutto per il fegato e per il sistema centrale sistema nervoso, oltre a influenzare le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie);
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Uno dei vantaggi più notevoli della soia è che ha un contenuto proteico e una qualità paragonabili agli alimenti di origine animale. Proteine della soia: i suoi benefici e i suoi danni per adulti e bambini sono trattati in dettaglio in questo articolo.
Le persone mangiano soia da migliaia di anni. Mentre la soia ha una serie di vantaggi, come aiutare a ridurre il rischio malattia cardiovascolare, presenta anche alcuni svantaggi. In particolare, alcuni prodotti a base di soia contengono alti livelli di isoflavoni, come le proteine isolate della soia.
La maggior parte dei problemi con Proteine di soia, di regola, è associato a consumi elevati. Il consumo moderato sembra essere sicuro e vantaggioso nella maggior parte dei casi.
I prodotti a base di soia contengono varie quantità scoiattolo. Potenziali negativi effetti collaterali la soia può essere correlata ai livelli di proteine di soia e isoflavoni. I prodotti che contengono proteine di soia e isoflavoni possono avere effetti diversi sul corpo. Gli alimenti con livelli più elevati di isoflavoni possono aumentare il rischio di cancro.
Gli isoflavoni sono un componente della soia che agisce come un debole una volta entrati nel corpo. Un consumo moderato di soia può prevenire il cancro al seno. Consumando molti prodotti a base di soia per un periodo di tempo lungo periodo Puoi sentire Conseguenze negative, ad esempio, aumenta il rischio di sviluppare il cancro.
Quando consumi 25 grammi di proteine di soia al giorno, ottieni 45 milligrammi di isoflavoni. Di conseguenza, 50 grammi di proteine di soia contengono 99 mg di isoflavoni. Livello sicuro il loro consumo (isoflavone) arriva fino a 100 mg. Quando si assumono proteine di soia al di sopra di questo livello, si aumenta il rischio di sviluppare il cancro.
L'assunzione consigliata dovrebbe essere compresa tra 35 e 50 milligrammi al giorno. Gli isoflavoni della soia ad alte dosi possono essere particolarmente dannosi per la sopravvivenza delle cellule del cancro al seno. Ma un consumo moderato – non più di 11 grammi di proteine di soia al giorno – può effettivamente essere utile per la sopravvivenza delle cellule del cancro al seno.
I prodotti a base di soia, compreso il latte di soia, contengono estrogeni con struttura simile sostanze chimiche. Pertanto, una dieta ricca di soia può rappresentare un rischio per la salute se una donna ha avuto recentemente un cancro al seno.
Alcuni studi condotti sui ratti lo dimostrano grandi dosi la soia può influenzare funzione erettile. risultati questo studio sono stati pubblicati sul Journal of Andrology. Ha descritto che il consumo di grandi quantità di proteine di soia durante l’infanzia potrebbe influire negativamente sulla funzione sessuale durante la gravidanza. vita adulta. Tuttavia, i ricercatori riconoscono che gli esperimenti sui ratti non riflettono necessariamente gli stessi risultati degli esperimenti sugli esseri umani.
Per uomini sani e per le donne, può essere sicuro consumare 2-3 porzioni di prodotti a base di soia ogni giorno. Per le donne che hanno alto rischio sviluppo del cancro al seno, è necessario limitare il consumo di prodotti a base di soia a 1-2 volte a settimana. Additivi di soia, con alto contenuto In questo caso è meglio non assumere isoflavoni.
Proteine della soia per bambini
La soia è ampiamente utilizzata negli alimenti per lattanti a base di soia. Istituto Nazionale Il Dipartimento della Salute degli Stati Uniti non consiglia ai bambini di assumere prodotti contenenti proteine isolate di soia. Ci sono preoccupazioni su questo livelli alti gli isoflavoni possono influenzare negativamente lo sviluppo e il funzionamento del sistema immunitario dei bambini in crescita.
Più in modo sicuro il consumo di prodotti a base di soia è considerato naturale e naturale: latte di soia, formaggio di soia, noci di soia, cotolette di soia, tofa, ecc.
Esistono alcuni miti riguardanti i prodotti a base di soia. A causa della paura di questi miti, alcune persone eliminano del tutto i prodotti a base di soia o il latte di soia dalla loro dieta.
Il Centro medico dell'Università del Maryland rileva che i prodotti a base di soia sono sicuri per la maggior parte delle persone. Le uniche eccezioni sono coloro che mangiano soia e le persone che hanno recentemente subito un trattamento per il cancro al seno.
Proteine della soia per dimagrire
Uno dei vantaggi più notevoli della soia è che il suo contenuto proteico e la sua qualità sono paragonabili a quelli degli alimenti di origine animale. Mentre la soia contiene tutta la linea vantaggi, ne ha ancora alcuni potenziali pericoli per la salute sopra descritta.
I carboidrati rimossi durante la lavorazione della soia costituiscono il contenuto dell'isolato proteico di soia bella scelta per diete a basso contenuto di carboidrati. I carboidrati forniscono energia per lo sport e altre attività attività fisica, il che li rende una parte importante dieta sana. Quando si utilizza un integratore di proteine di soia, aggiungere alimenti contenenti carboidrati come frutta, verdura e cereali integrali.
Utilizzato come integratore ipocalorico per aiutare a perdere peso peso in eccesso. Ogni porzione di proteine isolate di soia contiene circa 120 calorie, ovvero solo il 6% dell'apporto giornaliero raccomandato di 2.000 calorie. Puoi facilmente bruciare circa 120 calorie durante una corsa di 12 minuti o una nuotata di 15 minuti.
Gli integratori proteici, compreso l'isolato proteico di soia, non contengono fibre a meno che il produttore alimentare non le aggiunga durante la lavorazione. Poiché le fibre favoriscono la sazietà, le proteine isolate della soia senza fibre potrebbero non fornire una sensazione di sazietà. Ciò potrebbe limitarne l’efficacia per la perdita di peso.
L'isolato proteico di soia contiene 1,5 grammi di grassi per porzione, no grassi saturi. Troppi grassi saturi possono aumentare il rischio di malattie cardiache.
Esistono diversi modi per valutare la qualità delle proteine: rapporto di efficienza proteica (PER), utilizzo netto delle proteine (NPI) e valore biologico (BP). Il BER è un metodo obsoleto per valutare la qualità delle proteine. Oggi è stato abbandonato dalla maggior parte dei produttori di integratori e dei nutrizionisti.
ICHB è leggermente più efficace di KEB, ma non ne tiene conto alcuni fattori importanti, come assorbimento e digeribilità. Questo metodo inoltre non si applica più.
Di conseguenza, tutto ciò che rimane è valore biologico(AVANTI CRISTO). BC è l'indicatore più accurato dell'attività biologica di una proteina. Indice valore biologico la proteina viene calcolata come il rapporto tra la quantità di azoto rimanente nel corpo e la quantità di azoto ottenuta da una determinata proteina, ovvero viene presa in considerazione la sua digeribilità.
Perché le proteine della soia hanno una cattiva reputazione tra i bodybuilder? A prima vista, le proteine della soia sono inutili per la maggior parte degli atleti basso tasso di valore biologico – 74.
Le proteine con un alto BC sono più efficaci in termini di mantenimento dei livelli di azoto, immunità, stimolazione dell'IGF-1 e anche riduzione delle perdite tessuto muscolare durante la dieta rispetto alle proteine con basso BC. Pertanto, le proteine con un BC elevato hanno un effetto anticatabolico più pronunciato rispetto alle proteine con un BC basso.
Come è noto, La proteina con il maggior valore biologico è la proteina del siero di latte. Al secondo posto c'è un uovo intero. Questo è il motivo per cui i bodybuilder e altri atleti preferiscono questi due alimenti ad alto contenuto proteico. prodotti alimentari, evitando la soia e altre proteine a basso contenuto di BC.
Contro delle proteine della soia
Oltre al suo basso valore biologico, le proteine della soia presentano una serie di altri svantaggi, motivo per cui i bodybuilder le evitano come i falsi steroidi. Uno dei motivi del basso BC delle proteine di soia è la mancanza della metionina acida contenente zolfo. Gli aminoacidi contenenti zolfo (inclusa la cisteina) svolgono un ruolo particolarmente importante ruolo importante nella sintesi proteica e funzionamento normale sistema immunitario, nonché la produzione di glutatione.Glutatione(GTT) è uno degli antiossidanti più significativi nel corpo. Protegge le cellule e ne disintossica numerose composti dannosi ad esempio perossido di idrogeno, sostanze cancerogene, forme attive ossigeno, ecc. In particolare, il glutatione è parzialmente responsabile della prevenzione dell'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità (colesterolo cattivo).
Numerosi studi lo hanno dimostrato Le proteine della soia sono meno efficaci delle proteine del siero di latte nella produzione di GTT E influenza positiva per l'immunità. Sebbene vi siano prove che le proteine della soia riducano i livelli negli esseri umani e negli animali, in uno studio, quando la proteina della soia, non arricchita con metionina al 13% delle calorie totali, è stata somministrata ai ratti, si è verificato un aumento dei livelli di colesterolo e della probabilità di bassi livelli di colesterolo. Perossidazione del colesterolo lipoproteico, densità. Pertanto, nei ratti, non solo sono aumentati i livelli di colesterolo, ma è stato anche semplificato il processo di ossidazione della frazione LDL, che può portare all'aterosclerosi. Si è scoperto che i ratti sperimentali avevano bassi livelli GTT. Inoltre, rispetto ad un altro gruppo di ratti nutriti con caseina, il gruppo trattato con soia ha riscontrato un ritardo nella crescita.
Se questo non basta a convincerti a rinunciare alle proteine della soia, è anche peggio. Le proteine della soia contengono componenti che interferiscono con la digestione e l’assorbimento di molti nutrienti diversi. I due antinutrienti più importanti presenti nella soia sono lectine E inibitori della proteasi.
Lectine- Questo elementi pericolosi piante che portano a vari problemi– dal ridotto assorbimento di nutrienti importanti al danno tratto gastrointestinale.
Proteasi– enzimi coinvolti nella digestione delle proteine. La soia contiene diversi inibitori della proteasi che interferiscono con la funzione degli enzimi tripsina e chimotripsina. Entrambe queste sostanze svolgono un ruolo importante nella digestione e nell'assorbimento delle proteine nel tratto gastrointestinale.
Finalmente, La soia è ricca di composti estrogenici come la genisteina e la diadzeina. Esistono più di 300 fitoestrogeni, che variano in modo significativo nella loro composizione effetto fisiologico e attività negli esseri umani e negli animali. Come ogni bodybuilder sa, la modifica del rapporto testosterone/estrogeni a favore degli estrogeni porta ad un aumento del grasso corporeo e ad altri effetti avversi che ostacolano il raggiungimento degli obiettivi degli atleti di forza.
Benefici delle proteine della soia
“La soia potrebbe avere altri benefici?” - si pensa. Naturalmente, dopo aver letto i paragrafi precedenti, la tua impressione non è delle migliori. migliore opinione sulle proteine della soia. Gli scienziati hanno però raccolto anche alcune notizie positive.Il problema degli antinutrienti nelle proteine della soia è stato risolto. I produttori di isolati proteici di soia di alta qualità rimuovono o riducono significativamente l'attività degli antinutrienti durante la lavorazione delle materie prime. Inoltre, l'aggiunta di metionina agli isolati di soia ne aumenta significativamente il loro potenziale biologico e valore nutrizionale. Tuttavia, il BC di un uovo intero o di proteine del siero di latte di qualità è ancora molto lontano. I ratti nutriti con proteine di soia arricchite con metionina crescevano alla stessa velocità dei ratti nutriti con proteine di caseina.
Con i componenti estrogenici che compongono la soia, le cose sono un po’ più complicate. Dietro lunghi anniÈ stato scoperto che le proteine della soia abbassano i livelli di colesterolo in molti animali e nell’uomo. Uno studio recente ha scoperto che quando la soia veniva isolata dai componenti estrogenici, il suo normale effetto sui livelli di colesterolo veniva perso. Ciò non sorprende, dal momento che le proprietà ipolipemizzanti protettive degli estrogeni sono ben note.
Valore biologico tipi diversi scoiattolo
- Siero di latte - 100
- Uovo intero - 100
- Albume d'uovo - 88
- Caseina - 77
- Soia - 74
Le proteine della soia hanno diversi meccanismi di abbassamento del colesterolo (ad es. isoflovoni, effetti su ghiandola endocrina, fibre, saponine, ecc.), con tale meccanismo a seconda del tipo di animale testato. Inoltre, uno studio epidemiologico ha scoperto che le proteine della soia hanno anche ridotto il numero di alcune specie. cellule cancerogene. Attualmente, le aziende specializzate nel campo dell’aumento dell’aspettativa di vita raccomandano l’uso dell’isolato proteico della soia per il trattamento di alcuni tipi di cancro.
Parliamo di come questo influisce sugli atleti? I componenti estrogenici contenuti nella soia sono tessuto-specifici. Uno studio sulle scimmie rhesus ha scoperto che le proteine della soia non hanno influenzato gli ormoni sessuali di questi animali. Parametri come testosterone, DEAS e livelli di globulina legante gli ormoni sessuali, peso testicolare, peso ghiandola prostatica e così via. Gli scienziati non hanno trovato alcuna differenza tra le scimmie maschi che consumavano proteine di soia con e senza estrogeni vegetali. I risultati hanno concluso che gli isoflavoni (genistein e diadzeina) presenti nelle proteine della soia “riducono il rischio di malattie cardiovascolari senza apparenti effetti avversi sul sistema riproduttivo”.
Gli scienziati sono giunti alla seguente conclusione finale: “Gli esperimenti supportano l’ipotesi che la specificità tissutale degli estrogeni semi di soia in parte a causa delle loro proprietà miste come agonisti e antagonisti." Questi e altri dati suggeriscono che i fitoestrogeni presenti nella soia possono ridurre il colesterolo e il rischio di malattie cardiache senza causare effetti estrogenici sistemici (ad esempio, ginecomastia, aumento del grasso, ecc.). I risultati di questo studio in In misura maggiore applicabile agli esseri umani, poiché è stato effettuato sulle scimmie, che sono molto più vicine a noi dei ratti.
Da allora è meglio assumere gli isolati di soia ciclicamente piuttosto che in modo continuo questo momento Non disponiamo di informazioni al 100% sugli effetti estrogenici a lungo termine delle proteine della soia negli atleti. La capacità della soia di abbassare il colesterolo senza causare altri effetti estrogenici può essere utile per i bodybuilder che la utilizzano steroide anabolizzante. Di regola, lo hanno fatto livelli elevati colesterolo e LDL.
Infine, abbiamo salvato le informazioni più interessanti sui benefici delle proteine della soia. E 'stato trovato che le proteine della soia migliorano la funzione tiroidea in molti animali, dai ratti ai conigli e ai maiali. Fare calcoli negli studi sull’uomo si è rivelato più difficile (il che non è una novità). Tuttavia, numerosi studi indicano che l’isolato proteico della soia influisce sulla produzione di ormoni tiroidei negli esseri umani. Questo può essere un grande vantaggio per i bodybuilder che desiderano bruciare i grassi. L’assunzione di proteine di alta qualità è accompagnata da un aumento dei livelli di ormone tiroideo. Tuttavia, la capacità della soia di aumentare la produzione ormonale è unica rispetto ad altre proteine.
Sebbene numerosi studi abbiano mostrato cambiamenti nei livelli T3 E ormone stimolante la tiroide, davvero effetto significativo si ottiene solo se T4. Livelli di questo ormone aumento continuo negli animali e, in misura minore, negli esseri umani che assumono proteine di soia. Alcuni studi hanno riscontrato anche cambiamenti nel rapporto insulina/glucagone, che aiuta a ridurre il colesterolo e, a quanto pare, i grassi. Al momento, il meccanismo d’azione delle proteine della soia sulla produzione degli ormoni tiroidei non è del tutto chiaro, ma la ricerca in questo settore continua.
Allora cosa significa tutto questo per i bodybuilder? Gli atleti di forza dovrebbero essere interessati principalmente a due punti:
1.
Sebbene gli ormoni tiroidei siano considerati ormoni catabolici, se vengono consumate calorie sufficienti in determinate condizioni Modica quantità ormoni tiroidei, questi ormoni possono stimolare la sintesi proteica. Naturalmente, quest'area richiede ulteriore ricerca.
2.
Se una persona si mette a dieta, l’efficacia della dieta diminuisce rapidamente non appena il corpo si rende conto di ciò che sta accadendo e riduce la produzione di ormoni tiroidei. Questa reazione del corpo alla diminuzione dell'apporto calorico porta ad una diminuzione del tasso metabolico e alla creazione di nuovi parametri calorici. Chi è a dieta si sente stanco. L'uso dell'isolato proteico della soia per aumentare la produzione dell'ormone tiroideo è proprio ciò che il medico ha prescritto per mantenere i livelli ormonali mentre l'apporto calorico viene ridotto durante la dieta.
Soluzione al dilemma della soia
Dopo aver letto tutte le informazioni di cui sopra sulle proteine della soia, molto probabilmente ti ritroverai perplesso. Se sostituisce anche un allestitore un gran numero di proteine di soia di alta qualità per ottenere i suoi potenziali benefici, rischia di perdere massa muscolare. Ciò è particolarmente evidente quando si riduce il numero di calorie (ad esempio durante una dieta). Meno calorie consumi, maggiore deve essere la qualità delle tue proteine per mantenere la massa corporea magra. Non commettere errori, le proteine della soia non hanno le proprietà delle proteine del siero di latte nel mantenere i livelli di azoto, frenare il catabolismo e costruire massa muscolare. Tuttavia, la soia ha una serie di altri vantaggi. Quindi cosa dovremmo fare? Si scopre che per ottenere caratteristiche benefiche soia, non è necessario utilizzarla enormi quantità. Secondo i nutrizionisti, per la maggior parte delle persone sono sufficienti dai dieci ai trenta grammi di proteine di soia al giorno.Ecco come si può risolvere questo dilemma. E si scopre che questa strategia è abbastanza efficace per la maggior parte delle persone. Mescolando le proteine del siero di latte con l'isolato di soia in un rapporto 2:1 e assumendo la miscela due o tre volte al giorno, puoi ottenere i benefici di entrambi gli integratori. Ad oggi non c’è motivo di credere che la combinazione di queste due proteine porti ad una perdita delle loro proprietà.
| Il tuo segno: |
Per bruciare i grassi e aumentare di peso.
La soia non fa eccezione.
In questo articolo parleremo O Proteine di soia cosa può portare: beneficio o danno.
Proteine di soia
Diamo un'occhiata a cosa sono le proteine della soia. Questa è una proteina vegetale isolata dalla soia. È ottenuto dal concentrato di soia, che viene altamente lavorato per eliminare carboidrati e grassi. Dopodiché il prodotto risulta con un contenuto proteico pari a circa il 90%. Questa polvere è di colore beige. Ha odore e sapore neutri. Contiene preziosi aminoacidi e microelementi. Le proteine della soia vengono utilizzate come supplemento di cibo per gli atleti, ed è consigliato anche per perdere peso.
Lo sapevate? La qualità della proteina non può essere testata. Test di laboratorio può solo mostrare percentuale carboidrati e proteine.
Vantaggi e svantaggi
Le proteine della soia hanno sia pro che contro. Vantaggi:
- aiuta a ridurre i livelli;
- il lavoro sta tornando alla normalità Vescia e reni;
- la probabilità che si verifichi diminuisce;
- la digestione migliora;
- aiuta a prevenire le malattie e;
- rilancia;
- Le tossine vengono rimosse dal corpo.
Il prodotto è necessario sia per le persone che hanno un'intolleranza individuale alle proteine del latte. Le proteine della soia presentano anche alcuni svantaggi:
- il valore biologico è basso;
- senza antiossidanti;
- le proteine vegetali sono scarsamente digeribili;
- una piccola quantità di preziosi aminoacidi;
- meccanismo di ossidazione semplificato - può portare a;
- la soia contiene sostanze che portano a - ciò è dovuto a alta concentrazione composti di estrogeni.
Come usare?
Affinché le proteine vegetali possano sostituire completamente le proteine animali, devono essere assunte secondo il seguente schema:
- con quelli attivi - 1,5-1,7 g per chilogrammo di peso corporeo;
- per "asciugatura" - 1 g;
- per l'allenamento della forza - 2 g.
Il modo di assumere le proteine della soia è diverso per le donne e gli uomini. Donne
L'uso è consentito alle femmine questo prodotto nella quantità indicata sulla confezione. È assolutamente innocuo e ha un effetto positivo sul sistema endocrino.
Per uomo
Gli uomini dovrebbero fare attenzione quando assumono questo prodotto per non danneggiare il corpo. Massimo effetto può essere ottenuto solo mescolando integratori di soia e in un rapporto di 1:2. Questa miscela dovrebbe essere assunta 2-3 volte al giorno.
Importante!Prodotto in questioneNon è consigliabile assumerlo costantemente, è meglio farlo ciclicamente.
Puoi preparare un cocktail: mescola 25 g di proteine di soia con o (150 ml). Dovrebbe essere consumato 35 minuti prima dell'allenamento e 20 minuti dopo. 
Compatibilità
Le proteine della soia possono essere combinate con altri integratori proteici. Esistono anche complessi proteici speciali, che oltre alla soia includono proteine del siero di latte, dell'uovo e della caseina. Aiutano a compensare le reciproche carenze di aminoacidi.
Proteine della soia e perdita di peso
Le proteine vengono spesso utilizzate dalle ragazze per perdere peso. La dieta può avere un impatto negativo su e condizione generale corpo. Con l'aiuto di integratori a base di erbe, puoi compensare la mancanza di nutrienti. Aiuteranno a fornire al corpo le proteine necessarie. Un'opzione è bere proteine invece della cena.
Sfortunatamente, la maggior parte di noi inizia a prendersi cura della propria salute quando sorgono problemi con essa (con la nostra salute). Questo vale innanzitutto per chi lavora. E soprattutto le donne lavoratrici che, tornate la sera a casa dal lavoro, si precipitano in cucina per preparare velocemente la cena per la propria famiglia. E, soprattutto, rapidamente. DI dieta bilanciata Di regola, non c'è tempo per pensare.
Per risparmiare denaro, molte casalinghe cucinano abbastanza per durare diversi giorni. Gilyarovsky, a proposito, afferma che nei ristoranti di Mosca la zuppa di cavolo quotidiana era più costosa della zuppa di cavolo fresca: era più gustosa. Ma ogni giorno mangiamo non solo zuppa di cavolo, ma riscaldiamo anche pasta, stufato di verdure, carne. E questo, dal punto di vista mangiare sano, non puoi farlo. Sì, dopo esserci saziati del porridge di ieri, sopprimiamo la sensazione di fame e diamo lavoro agli organi digestivi. Ma tutto questo cibo, digerito e troppo cotto, va sprecato perché non contiene nulla che possa essere utile all'organismo: non contiene vitamine, minerali, proteine, ecc. nutriente, e quindi carenza di iodio, carenza di vitamine, carenza di proteine, ecc. Tutto ciò si indebolisce sistema immunitario e provoca lo sviluppo malattie gravi. Pertanto, la nostra salute è uno stile di vita e un'alimentazione e non pillole, come pensano molte persone.
A proposito, per mangiare sano non è necessario mangiare carne tutti i giorni. Ma devi assolutamente sapere cosa può sostituirlo, cioè quale prodotto ha una composizione simile alla carne. Prima di tutto, ovviamente, è soia. In effetti, la soia è uguale alla carne, solo senza i suoi svantaggi: niente colesterolo, niente grassi, niente ormoni della crescita. Ma le proteine dei semi di soia migliore qualità che nella carne: è vegetale e quindi più facilmente digeribile dall'organismo. E di proteine ce ne sono tantissime: possiamo dire che la soia è una proteina completa. Gli esperti ritengono che non esista una comprensione comune nel mondo caratteristiche quantitative il fabbisogno proteico umano, tuttavia, è minimo proteine alimentari, necessario al mantenimento dell'organismo, è noto: 25-30 g al giorno. Tuttavia, grassi e carboidrati, anche provenienti dal cibo, riducono più volte l’assorbimento delle proteine. Pertanto, ad esempio, per un adulto, la quantità di proteine consumate dovrebbe essere molte volte maggiore.
Idealmente quando prodotti proteici costituiscono almeno il 17% del peso di tutto il cibo consumato durante la giornata. Cos'è la soia, che è giustamente considerata una dispensa proteine vegetali? Questo legume, ricco non solo di proteine, ma anche di calcio, ferro, magnesio, zinco e vitamine. Gli scienziati hanno già dimostrato che la soia è una fonte mezzi efficaci per la prevenzione e il trattamento di allergie, diabete, cancro, cuore e malattie renali. E la ragione di ciò è che la soia contiene agenti anticancerogeni (fiati, inibitori, proteasi, ecc.), che rendono difficile l’attivazione di geni specifici, provocando il cancro e proteggere le persone dall'esposizione sostanze nocive, capace di danneggiare il DNA. Nei paesi dell’Est (soprattutto in Giappone), il tasso di mortalità per cancro al seno nelle donne e per cancro alla prostata negli uomini è molto più basso che nei paesi in cui la soia non è ancora stata utilizzata così ampiamente nella dieta. Ad esempio, nel popolare letteratura medica Sono apparsi i seguenti dati: in Giappone il tasso di mortalità per cancro è quattro volte inferiore a quello degli Stati Uniti. E il cancro alla prostata in Giappone è tre volte meno comune tra coloro che includono quotidianamente soia nella loro dieta rispetto a coloro che consumano prodotti a base di soia solo una volta alla settimana. Le persone che consumano soia hanno sette volte meno probabilità di contrarre il cancro del retto e del colon, la metà delle probabilità di contrarre il cancro allo stomaco e la metà delle probabilità di contrarre il cancro ai polmoni. Pertanto, non è necessario pubblicizzare la soia, che può proteggere le persone da malattie mortali malattie pericolose(tutti vogliamo vivere a lungo), diamo solo informazioni al riguardo prodotto unico e trai le tue conclusioni.
Sarebbe fantastico se scrivessi un commento:
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