Quali carboidrati ci sono nel pane. Carboidrati veloci. Carboidrati che fanno ingrassare

All'improvviso, molto vicino a me, ho visto il cavallo di Shlyakhov. Avrei voluto gridare: "Cosa stai facendo!" - ma non ho avuto tempo. Un colpo alla tempia, cado. Una macchia scarlatta si allarga sul ghiaccio.

L'allenamento stava per finire quando Shlyakhov e io abbiamo smesso di essere in grado di eseguire il triplo cappotto di pelle di pecora. Sono caduto una volta. un altro. Il corno di Oleg si contorse, i suoi occhi si strinsero. Ho fatto del mio meglio. Ma non ha funzionato.

“Alzati, perché te ne vai?!.. Mucca... Alza le mani!” - ringhiò Oleg.

Alla fine, la nostra allenatrice Tamara Moskvina ha agitato la mano: salvala! Shlyakhov, passando, mi ha fatto male alla spalla e non si è nemmeno voltato. "Lena, vieni quando sei libera", disse Tamara Nikolaevna. Ho annuito.

Gli inviti degli allenatori sono diventati un luogo comune. Moskvina ha da tempo la reputazione di brava psicologa. Non c'è da stupirsi che abbia deciso di lavorare con noi: una coppia promettente con un "partner difficile". Gli allenatori ci hanno lasciato uno dopo l'altro. Oleg è stato espulso dal ghiaccio e mi è stata privata l'opportunità di allenarmi con lui.

Moskvina stessa ci ha invitato a San Pietroburgo. Ha affrontato la questione seriamente: ha invitato diversi psicologi professionisti ad aiutarla, hanno lavorato costantemente su Shlyakhov. E Oleg per ora ha resistito, ma sentivo che stava solo aspettando un motivo per sfogare la sua aggressività.

"Entra, Lena", ha sorriso Moskvina quando sono apparsa sulla soglia della stanza dell'allenatore.

Durante il mese di lavoro insieme, ha posto molte domande: sulla famiglia, sui genitori, sul nostro rapporto con Oleg. All'inizio sono rimasto sorpreso da ciò che ha chiesto Tamara Nikolaevna. Perché viviamo nello stesso appartamento? Ho risposto che è il mio partner, ci alleniamo da molto tempo, ovunque insieme, e Oleg crede che affittare un appartamento insieme sia più economico. Ognuno ha la propria stanza. Non abbiamo e non possiamo avere amore, e il fatto che Oleg dica a tutti che sono la sua ragazza è finzione. Lascialo parlare se vuole. Ebbene sì, Shlyakhov mi proibisce di comunicare con altri pattinatori. Questo è il tipo di persona che è. Sì, io stesso non guardo nessuno, non parlo con nessuno. Mi sento abbastanza bene, perché farlo arrabbiare di nuovo. No, a casa è tranquillo, non litiga, non urla. Spesso mi chiude a chiave e se ne va, e io mi siedo sul divano a guardare la TV. Lui ha tutti i soldi, ovviamente, ma non ne ho bisogno. Spenderli per cosa?

Tamara Nikolaevna non ha tratto alcuna conclusione dalle mie risposte, ha semplicemente ascoltato e annuito.

Le conversazioni, di regola, iniziavano con un "debriefing". Quindi oggi ho pensato: parleremo di allenamento, scopriremo perché il salto non ha funzionato. Ma Tamara Nikolaevna, versando il tè e spingendo una ciotola di biscotti ("Sarebbe bello che tu guarissi almeno un po'!"), rimase in silenzio. Poi si alzò e andò alla finestra, ritrovandosi dietro di me.

"Volevo parlarti di questo", Moskvina fece una pausa. "Capisci che vivi in ​​schiavitù e non c'è altra parola per descriverlo?"

Con mamma nella sua nativa Nevinnomyssk

Sono rimasto sorpreso dalla sorpresa. Mi siedo e rimango in silenzio. E continua: “Sì, è spaventoso rimanere senza un partner. Ma forse è meglio non avere alcun partner piuttosto che averne uno? Non puoi cambiarlo, Lena. Vedi... E hai solo diciannove anni, sei forte, hai talento, puoi ottenere molto da solo... Pensaci."

Le sue parole furono come un fulmine a ciel sereno. Posso farlo da solo? Chi ha bisogno di me?!

Stordita, uscì nel corridoio, Shlyakhov era seduto sul davanzale della finestra: "Pensavo che saresti rimasto lì per la notte".

A casa non sono riuscito a dormire per molto tempo. Le parole di Moskvina mi perseguitavano. Mamma... Quanto ho bisogno di lei adesso. Ma lei non c'è, per molti anni ho camminato nella vita da solo, senza capire bene dove e perché.

Sono nato molto piccolo, pesavo sette chilogrammi all'anno. I medici hanno diagnosticato: distrofia

. Piangeva costantemente, sia di giorno che di notte. Mi sono addormentato esclusivamente per la cinetosi, più simile al tremore, e per la canzone "Hostile Whirlwinds".

La mamma voleva davvero che facessi qualcosa. Ho provato a iscrivermi a balletto e danza, ma non mi hanno portato da nessuna parte. Troppo piccolo, debole. Ma all'età di quattro anni era ancora accettato nella sezione di pattinaggio artistico. Ero molto flessibile, solo guttaperca. Sfrecciava per la pista di pattinaggio con gioia: un insetto con un vestito rosa.

E poi ho un nuovo allenatore: Nina Ivanovna Ruchkina. Lei, il marito allenatore e i due figli si sono trasferiti a Nevinnomyssk dalla regione di Mosca. A causa del suo temperamento duro, ha dovuto spesso cambiare lavoro. Ma eravamo tutti contenti: "Ci sono allenatori di Mosca a Nevinka!" Ho iniziato a studiare con lei quando avevo otto anni.

“Quante volte ho detto che devi saltare più in alto, più in alto!” - sopracciglia aggrottate, labbra tirate in un filo, nocche bianche serrate a pugno.

Sto saltando di nuovo. Senza esito. E Nina Ivanovna mi afferra saldamente gli avambracci e mi fa girare, cercando di spiegarmi come saltare. Fa male, sto piangendo.

"Smettila di creare umidità, vai a lavorare", Ruchkina si arrabbia.

Mi asciugo le lacrime ed esco di nuovo sul ghiaccio. Salto più in alto possibile. Accaduto!

"Brava, ragazza intelligente", Nina Ivanovna mi accarezza la testa, "ce la puoi fare se ci provi..."

Non ho mai detto a mia madre cosa è successo durante l'allenamento. Mi è piaciuto molto pattinare ed ero paziente. E in generale, i bambini sono progettati in questo modo: piangeranno e dimenticheranno immediatamente. E ho anche sentito cosa ha risposto Nina Ivanovna agli altri genitori quando sono venuti da lei per sistemare le cose - dicono, i bambini si lamentano: “Come altro puoi spiegare a questi mocassini? Come convincerli a studiare se non capiscono umanamente?”

E mamme e papà annuirono d'accordo: tutti volevano che i loro figli diventassero campioni e diventassero persone.

Probabilmente sarebbe andata avanti così, ma un giorno a casa, mentre mi stavo cambiando, il mio patrigno ha visto i miei lividi.

Cos'è questo?! - chiede.
- Nina Ivanovna ha mostrato come saltare...

Lo zio Misha volò fuori dalla stanza come un proiettile. Non so cosa le abbia fatto, ma Ruchkina non mi ha più toccato.

Allora la tenacia nello sport era considerata la norma. Molti allenatori si sono permessi di usare la forza e di esercitare pressioni psicologiche sugli atleti. Nei ritiri estivi, Stanislav Zhuk alzava spesso la voce e uno degli allenatori una volta diede al ragazzo un tale calcio nel culo che volò per diversi metri. Abbiamo riso e lui ha pianto, poverino.

Dopotutto allora vivevo con una famiglia e quella era già la felicità. Mio padre, come molti uomini in piccole città come Nevinka, amava bere. Finché torna a casa dal lavoro, sta già bene. La mamma lo ha buttato fuori dalla porta una, due volte... Beh, quando avevo circa cinque anni, finalmente si sono lasciati. Mio fratello ed io siamo stati cresciuti dal nostro patrigno. Lo zio Misha era una brava persona e lo faceva senza essere noioso o moralizzatore, ci siamo innamorati di lui. Si preoccupava per noi come se fossimo suoi figli. Dopo quell'incidente con Ruchkina, zio Misha non voleva che continuassi a pattinare.

Perché ci va? - chiese a sua madre.

Ma lei rispose:
- La bambina sa pattinare, lasciala, lo fa bene. Quindi non interferire, non interferire.

Ero davvero il migliore del gruppo. E un giorno Ruchkina mi chiamò e disse:
- Volevi pattinare in coppia, diventiamo miei con Sasha, andrai ad allenarti a Mosca, al CSKA. Nina Ivanovna sognava che suo figlio diventasse un campione. Sasha era fisicamente debole per una serra e sua madre stava cercando per lui un partner facile. Mi stavo proprio avvicinando. Tuttavia questa proposta non mi è piaciuta. Nel nostro gruppo femminile, Sasha era l'unico ragazzo: allampanato, goffo e lo prendevamo sempre in giro.
“No”, rispondo, “ho cambiato idea. Voglio guidare da solo.

L'allenatore ha provato a fare pressione, ma io ho semplicemente scosso la testa.

Si rese conto che non poteva sopportarmi e iniziò ad agire tramite sua madre. Mi ha raccontato quali montagne d'oro aspettavano me e Sasha a Mosca, e mia madre ha ceduto alla persuasione.

Non so se immaginava cosa mi aspettava, tredicenne. Una città straniera, un collegio, lezioni dalla mattina alla sera e nessun membro della tua famiglia nelle vicinanze. Al giorno d'oggi, per il bene della carriera sportiva dei loro figli, le madri si rifiutano di lavorare, affittano alloggi a Mosca, vanno ad allenarsi ogni giorno, solo per essere vicini, ma allora non esisteva tale opportunità.

Uscendo ho pensato con speranza: “Non ci accettano! Ho problemi di vista, non mi portano a pattinare in coppia”.

Ma l'hanno preso. È vero, l'allenatore Vladimir Viktorovich Zakharov, vedendo cosa potevamo fare, mi ha chiesto:
- Vuoi davvero cavalcare con questo ragazzo?

Questa era l'ultima opportunità per liberarmi da Sasha.

No non voglio! - Dico.
Nina Ivanovna volò immediatamente in volo:
- Certo che lo fa! Non può vivere senza di lui!

Zakharov scosse la testa, ma non protestò.

Iniziò la vita quotidiana dell '"esercito". Siamo stati alloggiati in un hotel al CSKA. Gli atleti in visita di solito rimanevano lì. Tra loro c'erano molti pugili, quasi tutti erano ragazzi caucasici sexy. Enormi e spaventosi "atleti". Piangevo ogni giorno, volevo davvero tornare a casa: tutti intorno a me erano estranei.

Ogni tre giorni andavamo alla macchina interurbana vicino alla stazione della metropolitana Sokol. “Sto bene, mamma! - dissi, grattando il disco con l'unghia. "Sì, io e Sasha pedaliamo, siamo elogiati, va tutto bene..."

In effetti non abbiamo pattinato bene. Non abbiamo ottenuto alcun successo durante la stagione. Sasha non potrebbe essere una serra. Riusciva a malapena a sollevarmi e pesavo solo ventotto chilogrammi.

Poi ho lasciato il posto a Sasha. Ha chiamato sua mamma e ha detto la stessa cosa: stiamo pattinando bene, va tutto bene. Dopo aver terminato la conversazione, siamo andati sconsolati in albergo. E al mattino si torna all'allenamento.

La scuola di pattinaggio artistico del CSKA è stata particolarmente crudele e le norme dell'esercito si sono fatte sentire. Il nonnismo era terribile. Soprattutto le ragazze hanno capito: “Come stai, spaventapasseri? Esci di qui, la prossima volta starai bene!", "La mia compagna è terribilmente grassa, devo colpirla sulla testa."

E hanno bussato. Noi, i più piccoli, abbiamo visto tutto e abbiamo imparato dai nostri anziani. La tradizione di “colpire la testa” è stata tramandata di generazione in generazione. Quando avevo tredici anni, e anche dopo, non vedevo nulla di terribile in un simile trattamento...

Poi siamo stati trasferiti in un collegio, gradualmente sono stato coinvolto nelle lezioni, sono comparsi gli amici e le cose sono diventate più facili.

Quando la stagione finì, Zakharov chiamò Sasha e disse: "Vai e non tornare".

Mi ha detto: “Sistemeremo la cosa con te”.

Nina Ivanovna è arrivata immediatamente. Non voleva rinunciare alle sue speranze di rendere la nostra coppia campione. Pregava, insisteva, piangeva. Ma Zakharov era fermo: il ragazzo non sarebbe diventato un pattinatore, non c'era bisogno di torturarlo.

Quando ha capito che non c'erano possibilità di raggiungere un accordo con l'allenatore, si è presa cura di me.

Torna con noi, cosa fai qui da solo?

E ancora quelle sopracciglia accigliate, compresse labbra sottili. Ho capito: se avessi ceduto alla persuasione, sarei stato per sempre sotto il suo tallone.

No, dico.
- Allora restituisci la divisa, i pattini, le scarpe da ginnastica, devo renderne conto!

Sono andato, ho tolto tutto e le ho dato la borsa.

Come farai a pattinare senza pattini?! Andiamo con noi!

Guardo il pavimento e rimango in silenzio, timoroso di dire una parola.

Te ne pentirai", disse tra i denti, prese la borsa e se ne andò.

Prima che se ne andassero ho incontrato di nuovo Nina Ivanovna. Non riusciva ancora a venire a patti con la sua perdita. Lei mi ha visto e mi ha detto con simpatia, quasi piangendo: “Come farai a vivere qui da sola? Andiamo dalla mamma, ragazza, perché la mamma sta bene.

“Va bene”, penso, “ma non verrò mai con te”.

p> E lei è rimasta. Vladimir Viktorovich Zakharov mi ha dato come partner un ragazzo della mia età. Non aveva idea di cosa fosse il pattinaggio di coppia. Abbiamo sofferto per due mesi, e poi Oleg Shlyakhov è stato liberato: è stato abbandonato da un altro partner, il settimo consecutivo.

...Mi sono voltato goffamente e ho gettato la sveglia dal comodino. Rotolò da qualche parte con un forte tintinnio. Inorridita, cercò a tentoni il tappeto con le mani, cercando di trovarlo. Tardi. La luce si accese nel corridoio e Oleg entrò nella stanza:
-Sei pazzo? Cinque del mattino!
- Scusa, l'ho fatto per sbaglio.
“Per gli incidenti ti picchiano disperatamente”, brontolò. - Perché non dormi? Sei malato? Forse prepari un po' di tè?
“Sì, no”, dico, “grazie”. Sarà meglio che dorma ancora un po'.
Oleg se n'è andato e ho pensato: “Dopo tutto, Tamara Nikolaevna ha torto. Oleg non è male. Il personaggio è, ovviamente, cattivo. Ma pattiniamo insieme ormai da quattro anni, dove sarei senza di lui? E all’inizio era completamente diverso...”

Oleg Shlyakhov era accanto a Zakharov. È venuto da Riga per lavorare con i nostri allenatori.

"Andrai con lui?" Ho annuito.

Shlyakhov era la speranza del pattinaggio artistico nazionale, potevo solo sognare un partner del genere. "Va bene. Domani andate ad allenarvi."

Oleg era un atleta forte ed esperto, quattro anni più grande di me, e tutto ha cominciato subito a funzionare per noi. L'allenamento è stato mozzafiato: wow! Ecco cos'è il pattinaggio di coppia! Classe! Anche Oleg era contento: sono piccolo, leggero e posso anche prenderlo al volo.

Abbiamo pattinato bene, abbiamo anche vinto dei premi. Ma ad un certo punto ho notato: più alto era lo status della competizione, più diventava nervoso. Shlyakhov cominciò a gridarmi: “Perché stai pendendo le orecchie? Guarda qui! Mettiamoci insieme!"

Un giorno durante l'allenamento il mio salto non ha funzionato, ho voltato le spalle a Oleg, stavo guidando, riposando e all'improvviso - bam! - Mi danno un pugno tra le scapole! "Dove sei andato? Facciamolo!"

"Wow", penso. Ma lei non ha fatto storie, visto che ho già visto quante volte i miei compagni prendono “una botta in testa”, è una cosa comune. E Oleg si avvicinò dopo l'allenamento con uno sguardo colpevole:
- Mi dispiace, non so come sia successo. Lo ruppe. Sei offeso?
"Dimenticato", dissi. Questo è stato un errore.

Da quel giorno fu così. All'inizio mi ha picchiato in modo che nessuno potesse vedere e ha chiesto perdono. Ma quando abbiamo iniziato a vincere nelle competizioni più importanti, Oleg sembrava impazzire. Appena commetteva un errore si eccitava subito, urlava, attaccava con i pugni. Ci sono persone intorno a noi, no, non gli importava più. Hanno portato via Shlyakhov, hanno cercato di ragionare con lui e lui ha risposto: "È colpa mia!"

I suoi sbalzi d'umore erano sorprendenti. Sulla pista di pattinaggio urla e litiga. Lasciamo l'allenamento e ci calmiamo subito. Chiede con attenzione: “Fa male, vero? Andiamo in farmacia e compriamo qualche pomata. Guarirà presto, niente. Perdonami, non volevo dire questo."... Ti inviterà a fare una passeggiata, ti comprerà una tavoletta di cioccolato. Era confuso. Sembrava che non lo avrebbe mai più fatto. Ma tutto si ripeteva e ogni giorno Oleg si concedeva sempre di più.

Al mattino Shlyakhov fece capolino dalla mia porta: “Ehi, perché non ti alzi? Sei vivo?"

Ho rabbrividito quando ho sentito queste parole. Le disse così anche allora, durante l'allenamento, quando per la prima volta mi lanciò sul ghiaccio a braccia tese...

I pattinatori sbalorditi si affollarono intorno a me e Oleg, guardando a malapena nella mia direzione, disse: "Vivo".

Voi! - gridò Zakharov. - Se la tocchi di nuovo, andrai a casa tua ad allenarti! Nessuno lavorerà più con te qui, capito?

E cosa? E' colpa sua. ..Fa la cosa sbagliata...non volevo...

Poi ho volato con il supporto più di una volta. Sono tornato a casa, ho fatto impacchi, ho strofinato unguenti per i lividi: questa è diventata una cosa comune.

Stranamente, non avevo rabbia o odio nei confronti di Oleg. Ero ancora un bambino, vivevo solo di sport: dovevo esibirmi, preferibilmente ottenere una medaglia, tutto qui. In qualche modo non pensavo a me stesso. Non c'è nessuno con cui consultarsi, nessun posto dove cercare protezione. Ad un certo punto, gli allenatori sembravano smettere di notare cosa stava facendo Shlyakhov. Nessuno poteva farci niente, ma abbiamo mostrato buoni risultati...

Non ho detto a mia madre cosa stava succedendo. Ero preoccupato per la sua salute. È meglio se non sa niente, in qualche modo me la caverò da solo.

Un giorno dopo l'allenamento esco nel corridoio: Oleg e sua madre mi stanno aspettando.

Questa è la situazione, Lenochka", dice Svetlana, stringendo nervosamente la borsa tra le mani, "Oleg e io abbiamo pensato: dovresti competere per la Lettonia". Il Paese si è separato dalla Russia, il ghiaccio di Mosca è costoso, ma a Riga le condizioni sono migliori. Inoltre ci sarà meno concorrenza.

Ho sussultato:
- Che razza di Riga?!
- Siete una coppia, dovete stare insieme. Non possiamo deluderci a vicenda. Abbiamo un appartamento a Riga. Tre stanze, abbastanza spazio per tutti. Cercheremo un allenatore e quando ne troveremo uno inizierai ad esibirti.

Non volevo andare. Ma cosa fare? Le competizioni internazionali sono alle porte. Dove sono senza Shlyakhov? Ma gli allenatori del CSKA non hanno fatto alcuna offerta e io non sapevo dove andare.

Ho chiamato mia madre. Lei disse:
- Tu, figlia, decidi tu stessa, lo sai meglio...

E siamo partiti. Ci siamo accordati con gli Shlyakhov. Vivevo in una stanza, Oleg in un'altra e mia madre occupava il soggiorno.

Sapeva tutto di suo figlio. Pensavo che gli avessero dato fastidio, ecco perché è diventato così. Mi ha portato da indovini e sensitivi per rimuovere il danno. Cosa c'entra il malocchio! Il padre di Oleg, un marinaio di lunga distanza, andava in mare sei mesi all'anno. La mamma ha cresciuto suo figlio da sola. Volevo che tutto diventasse un campione, non ho risparmiato nulla per questo. Ha speso molti soldi, ma gli ha anche esercitato molta pressione. Ma non ci sono ancora risultati eccezionali. Spesso nella foga del momento diceva: “Ho investito così tanto in te, ti ho mandato a Mosca, ma alla fine cosa è successo?!” Questo lo fece infuriare, ma Oleg non osò opporsi a sua madre e si divertì molto con i suoi partner. Vedeva in noi la ragione dei suoi fallimenti. Shlyakhov non poteva ammettere a se stesso di essere colpevole.

Svetlana mi amava a modo suo. Mi ha dato da mangiare e ha dato via le sue cose: non c'era niente con cui comprarle. Ha detto: "Va bene, devi vestire Lena - dopo tutto, andrai alla competizione" e ha aperto il suo guardaroba.

Se tornassi a casa dall’allenamento con un po’ di botte, mi applicherei degli impacchi: “Abbi pazienza, non puoi fare niente. È proprio così pazzo." Non avevo capito di averlo fatto così.

A Riga è andata avanti la stessa cosa che a Mosca. Oleg si è precipitato verso di me, lo hanno portato via, lo hanno calmato e poi siamo tornati a casa, prima su un autobus, poi su un altro. sono con faccia rotta, contusioni e abrasioni.

Nessuno ha interferito nella nostra storia. Altrimenti dovresti romperne uno migliori coppie Lettonia, chi potrebbe decidere di farlo? Era più facile chiudere gli occhi.

Fuori dalla pista di pattinaggio, Oleg era calmo. Nei fine settimana sorrideva e scherzava. Siamo andati a fare una passeggiata insieme a Jurmala. E la sera siamo andati all'ufficio di noleggio, abbiamo preso le cassette e abbiamo guardato un film. Ma è arrivata la vita di tutti i giorni, ci siamo ritrovati sul ghiaccio e la paura mi ha nuovamente incatenato. Dal suo costante fastidio si è sviluppato un senso di colpa: poiché Oleg mi punisce, significa che sono cattivo, me lo merito, non so fare niente!

Vedendo lo stato in cui mi trovavo, la madre di Oleg disse: “Hanno portato sfortuna anche a te! Dobbiamo andare a vedere un sensitivo.

E ho avuto una vera depressione. Volevo nascondermi in un angolo buio e non permettere a nessuno di toccarmi. Ha suggerito più di una volta:
- Se sono così incompetente, andiamocene! Cerca un altro partner.

La risposta era una sola:
- Sono stati investiti così tanti soldi su di te, dove stai andando?!

Il denaro era un argomento dolente in questa famiglia. Se all'improvviso scoppiava uno scandalo, non c'era dubbio: era sicuramente a causa loro. Soprattutto quando non stavamo giocando molto bene. Svetlana gridò a Oleg: "Ho pagato per te, quando mi ripagherai?!"

È un peccato che allora non avessi un lettore con le cuffie...

Lenka, vieni fuori! - Oleg ha bussato alla porta. - Vuoi fare tardi all'allenamento?
- Già!

Mi sono ricordato di nuovo delle parole di Moskvina: "Giovane, forte, talentuoso, puoi ottenere tutto da solo!"

È proprio vero? Ma come decidere?

A Riga Shlyakhov e io ci siamo allenati da soli per un anno, ma non siamo riusciti a trovare un allenatore: nessuno lo avrebbe accettato. Alla fine siamo arrivati ​​ad un accordo con Drey, che per caso non sapeva nulla del carattere di Oleg, ma abbiamo comunque recitato bene. Mikhail Mikhailovich ha suggerito di andare in Inghilterra. Lì c'era la scuola di Tamara Moskvina. Finché Dray allenava la coppia inglese, avevamo ghiaccio libero.

All'inizio vivevamo con una famiglia inglese. Sono con mia madre e mia figlia in una stanza, Oleg e il figlio dei proprietari nell’altra. Era angusto, scomodo e la nostra routine quotidiana non coincideva con la loro. Alla fine, Shlyakhov ha detto alla federazione: “Date a me e Berezhnaya una stanza per due. Tutto costerà meno e troveremo una soluzione”. Non mi importava, perché a casa Oleg si comportava normalmente. E abbiamo cominciato a vivere insieme in una stanza con due letti stretti.

Comprammo le biciclette e le portammo alla pista di pattinaggio.

Drey, quando si rese conto in cosa si era cacciato, rimase inorridito, ma era troppo tardi. Abbiamo già partecipato a concorsi internazionali.

Ciò che Mikhail Mikhailovich non ha fatto - ha parlato con Oleg e lo ha punito - è stato inutile. Ha detto: "Non toccare Lena, non è lei che sbaglia, ma tu". Qual è il punto?

A quel tempo non avevo mai pensato che la situazione potesse essere cambiata. Ho pensato: questo significa che questo è il mio destino. Non c'erano soldi: la federazione pagava l'alloggio, venivano date monete d'oro per la partecipazione a concorsi e premi, ma finivano al partner. Non potevo scappare da nessuna parte e non ci ho nemmeno provato: chi ha bisogno di me da solo? Alla fine anche Drey rifiutò la nostra coppia. Penso che sia per impotenza a cambiare qualcosa.

Hanno chiesto di noi a Moskvina, hanno detto: “Tamara Nikolaevna, forse lo prenderai? Che coppia forte! Dopotutto, tu hai autorità, frenerai il ragazzo. E nel 1994, ai Goodwill Games, venne da noi e disse: "Trasferisciti a San Pietroburgo, lavoreremo".

Come stai, Lena? - Moskvina mi ha chiamato da lei durante l'allenamento mattutino.

Va tutto bene, Tamara Nikolaevna.

Ricordi di cosa abbiamo parlato ieri?

Ho annuito con la testa.

Moskvina è una brava psicologa. Giorno dopo giorno cominciò a suggerire che era impossibile vivere così.

E a poco a poco ho cominciato a sviluppare un'immagine diversa del mondo. Il pattinaggio di figura non è tutta la vita, ma solo una parte di essa. Nuovi amici che sono comparsi quando ci siamo trasferiti a Moskvina mi hanno aiutato in questo.

Alla scuola di San Pietroburgo l'atmosfera era completamente diversa rispetto al CSKA! Tutti i ragazzi sono calmi e amichevoli. Certo, succede: urlano, fischiano, è sport. Ma uccidere sul ghiaccio? Ciò non è accaduto. Ho guardato sorpreso i pattinatori di Yubileiny: stavano sorridendo. xia, sostenetevi a vicenda. Erano sorpresi quanto me;; Posso tollerare le urla e il bullismo di Shlyakhov. Ma è stato spaventoso cambiare qualcosa nella relazione che si era sviluppata nella nostra coppia. Ora Oleg, sotto la costante supervisione degli psicologi, ha almeno smesso di combattere. Ma se provi a diventare più indipendente, tutto può succedere. Ricordavo ancora molto bene il dolore dei suoi colpi...

A Shlyakhov non piaceva il fatto che avessi degli amici. Proibì di comunicare con chiunque senza di lui. Apparentemente aveva paura che potessi perdere il controllo. Oleg era particolarmente infuriato perché piacevo a Sikharulidze.

Anton mi incontrava spesso nel corridoio dopo l'allenamento, scherzava e non mi lasciava andare finché non sorridevo. Stiamo guidando in macchina: lui guida, io sono dietro con i ragazzi. Anton chiacchiera e mi guarda allo specchio. Oleg era arrabbiato, ma non osava mostrarlo alla compagnia generale.

Anton mi piaceva, anche se non riuscivo a capire: cosa vedeva in me? Bello, tutta San Pietroburgo è ai suoi piedi, perché ha bisogno di me?

Ci siamo allenati tutti insieme, con otto coppie sul ghiaccio contemporaneamente. Anton ha pattinato con Masha Petrova, ma aveva un allenatore diverso: Belikov. Non andavano d'accordo. Forse perché Anton è un ragazzo alla moda, un ragazzo frivolo, gli amici sono uomini d'affari, un'auto. Amava moltissimo anche la libertà, era in ritardo per l'allenamento e Belikov aveva bisogno che l'atleta si allenasse e basta. Hanno combattuto in mille pezzi, hanno costantemente risolto le cose, ma, ovviamente, per niente come Oleg con me. Quando i pattinatori di San Pietroburgo hanno visto di cosa era capace Shlyakhov, sono rimasti scioccati.

Il comportamento esemplare di Oleg è durato sei mesi, poi sono tornato in volo in appoggio. Ma questa non è Riga, dove nessuno dirà nulla, e nemmeno il CSKA Mosca, dove i combattimenti sono la norma. Qui vivono persone colte. I ragazzi sono accorsi in loro difesa:

Pazzo?!

Cosa ti permetti?!

Non osare!

Ciò ha solo provocato Oleg:

È inutile proteggerla! È colpa sua: sta sbagliando!

Qui è dove ho “calciato” per la prima volta:

Tu stesso stai sbagliando! - e inaspettatamente per se stessa ha colpito Shlyakhova con il pugno.

Era scioccato. Sono abituato al fatto che il mio partner è tranquillo e sopporterà tutto. Poi non ha nemmeno risposto a niente, si è nascosto, ma all'allenamento successivo ha trovato da ridire su qualcosa, lo ha colpito di nuovo e ha gridato: "Ti ammazzo!"

Anton fu il primo a balzare in piedi: “Ancora tu?!”

Hanno quasi litigato. La sera Sikharulidze ha riunito gli amici. Stavano aspettando Shlyakhov. Volevano spiegare come comportarsi a San Pietroburgo. Ma Oleg è un codardo ed è scappato dopo l'allenamento...

I litigi non sono accettati tra i pattinatori di San Pietroburgo, quindi hanno cercato di mettere a tacere lo scandalo e non hanno annunciato il boicottaggio di Oleg. Era ancora trattato come una persona normale. Ed è riuscito a ricomporsi per un po'.

Anton voleva davvero aiutare, ma capì che Shlyakhov non poteva essere preso con la forza: ciò richiedeva astuzia. E una volta ha chiesto ai ragazzi di invitare Oleg a fargli visita. Se n'è andato, come al solito, chiudendomi nell'appartamento. Ero seduto, all'improvviso bussarono alla finestra: Antokha e un amico. Mi hanno tirato fuori dalla finestra, per fortuna era al primo piano. Abbiamo camminato, riso, mangiato il gelato. Poi mi hanno riportato indietro allo stesso modo. Arriva Oleg, allegro e felice: sono a casa, va tutto bene. Ero così felice: si scopre che Shlyakhov può essere ingannato!

Ma si stava avvicinando nuova stagione e Oleg divenne sempre più aggressivo. Nessuno aveva più alcuna influenza su di lui: né i pattinatori, né gli psicologi, né Moskvina. Un giorno mi gettò di nuovo sul ghiaccio: vola, tesoro! Lo scandalo fu terribile. Anton e i suoi amici lo hanno sorpreso e gli hanno spiegato a modo loro: "Se la tocchi di nuovo, dimenticherai la strada per San Pietroburgo!"

Oleg si zittì: si rese conto che i suoi trucchi semplicemente non avrebbero funzionato qui.

Sono diventato più audace e ho detto che non sarei tornato nello stesso appartamento con lui. Moskvina mi ha sostenuto dalla dirigenza e mi ha messo KO stanza separata! Ho iniziato a vivere da solo per la prima volta. Adesso ha deciso da sola come trascorrere il tempo libero, dove e con chi andare. Una cosa comune per le persone della mia età, ma mi ha reso così felice! Anche se la gioia era cauta.

Mi è piaciuto molto Anton. E anch'io. Tra noi non era ancora successo niente, solo lunghi sguardi teneri, baci timidi, tocchi.

Una miscela esplosiva di esperienze è letteralmente esplosa dentro di me: la prima sensazione nella mia vita e la paura selvaggia di perdere tutto in una volta: la ritrovata libertà, Anton, il pattinaggio artistico. Entrambe le coppie potrebbero andare in pezzi se qualcuno venisse a sapere di noi. Dopotutto eravamo rivali.

Dovevamo mantenere la massima segretezza. Cominciavamo a scomparire inosservati per passeggiare per la città o andare a Peterhof a guardare le fontane. Ma Oleg ci ha rintracciato. Lo abbiamo scoperto più tardi e poi è riuscito a non attirare mai la nostra attenzione.

Presto siamo andati a un torneo in Francia e lì siamo andati tranquillamente a fare una passeggiata con Anton. Camminiamo, ci teniamo per mano, guardiamo le vetrine, l'atmosfera è così bella... All'improvviso vediamo: Oleg è in piedi davanti a noi, con la faccia stravolta dalla rabbia. Ero paralizzato dall'orrore, ho allontanato la mano da Anton come se non fossimo insieme. Ma sussurrò:

Non esitare, prendimi la mano...

Oleg parla con aria di sfida:

Vieni qui, Lena! Parliamo!

Anton con calma:

Parla con me.

Non sarò con te. Ho bisogno di lei!

Se non lo vuoi, non devi farlo. Ci siamo voltati e siamo partiti. Le mie gambe stavano cedendo...

Non so come Anton abbia resistito a queste sciocchezze e non si sia arreso. Dopotutto ero un fascio di nervi, teso, spaventato. E poteva farmi ridere allegramente. È stato facile con lui. Ma poi sono andato ad allenarmi, dove Shlyakhov mi stava aspettando. Accigliato, arrabbiato, anche se ora non lasciò andare le sue mani.

L'undici ottobre era il mio compleanno. Dopo l'allenamento siamo andati da Anton: stava affittando un appartamento. Ci siamo divertiti così tanto! Abbiamo ballato tutta la notte! Ero molto stanco durante l'allenamento, quindi mi sono addormentato mentre parlavo. Oleg non vedeva l'ora di svegliarmi e portarmi a casa, ma gli dissero: "Dai un po' di riposo a quell'uomo". E se n'è andato.

Al mattino Anton si svegliò per primo e andò in bagno. Quindi io. Entro e sullo specchio c'è un pezzo di carta: "Ti amo".

Quindi ha confessato i suoi sentimenti. Abbiamo deciso che ne avevamo abbastanza di nasconderci. Quel che sarà sarà. Ci incontravamo ogni giorno e ci separavamo con difficoltà. Oleg guardò cosa stava succedendo con incredibile calma.

Un giorno dopo l'allenamento mi chiama:

Preparatevi, andiamo alle gare in Israele, poi a Riga, dove ci prepareremo per l'Europa.

Per non correre avanti e indietro e perdere tempo.

Non ho obiettato. Volevo fare bene agli Europei. Ho contato i giorni: passeremo tre settimane a Riga.

Anton, avendo saputo che ci stavamo separando da così tanto tempo, era sconvolto:

Lenka, resta. Mollalo!

Cosa fai? Com'è prendere e non andare?!

Dopotutto, sentivo che non c'era bisogno di andare, ma ero ancora troppo dipendente da Oleg, avevo paura di porre fine a tutto ciò.

Anton e io abbiamo camminato per San Pietroburgo tutta la notte. La teneva stretta e non voleva lasciarla andare. E non volevo separarmi da lui. Ma la mattina ho preso la borsa e Anton mi ha portato alla stazione.

Non appena io e Shlyakhov siamo rimasti soli, mi ha ricordato tutti i "peccati". Approfittando del fatto che Anton non c'era, disse cose su di lui che gli fecero stringere i pugni. Oleg mi ha provocato deliberatamente. Ma sono rimasto in silenzio. Non aveva senso protestare: non restava che aspettare. Ho contato i giorni: presto tornerò a San Pietroburgo e respirerò liberamente.

Ci siamo esibiti in Israele, siamo venuti a Riga e ci siamo stabiliti di nuovo con sua madre. Ma ora mi sentivo ancora peggio di prima. Sono cambiata e non ne potevo più.

Quando Oleg e Svetlana non erano a casa, ho chiamato Moskvina:

Sto male qui, non ne posso più!

Abbi pazienza, Lenok, fino agli Europei, poi troveremo qualcosa.

Mancavano due settimane alla competizione. Tutto in me protestava, sentivo che stava per succedere qualcosa. Ma lei ha stretto i denti: okay, penso di aver sopportato tanto, sopporterò di più.

È arrivato il 6 gennaio, manca una settimana all'Europeo. Siamo usciti per l'allenamento mattutino. Abbiamo iniziato a riscaldarci. E all'improvviso, molto vicino a me, ho visto il cavallo di Shlyakhov. Avrei voluto gridare: "Cosa stai facendo!" - ma non ho avuto tempo. Un colpo alla tempia, cado: una macchia scarlatta di sangue si allarga sul ghiaccio...

Non c'era dolore acuto, rimanevo cosciente e osservavo tutto come dall'esterno. Tutta una folla si radunò attorno:

Lena, come stai?

Di 'qualcosa!

Ho provato a rispondere, ma non sono riuscito a dire una parola.

Oleg mi ha preso tra le braccia e mi ha portato al pronto soccorso. La folla è dietro di noi.

È arrivata l'ambulanza. Oleg e Svetlana sono venuti con me. Lungo la strada ripetevano all'infinito: “Non è successo niente di terribile. Non preoccuparti".

E non ero preoccupato. Ho pensato: tutto qui. Finalmente. Non ci sarà più il pattinaggio artistico, non ci sarà più bisogno di soffrire, nessuno da temere. Andrò a casa e non ho bisogno delle tue gare e delle tue vittorie.

In ospedale i medici chiedono: “Come ti chiami?”

“Non preoccuparti, è uno shock. Passerà! Hanno ricucito la ferita e lo hanno ricoverato in reparto.

Dopo un po' arriva il neurochirurgo:

Ricordi cosa ti è successo?

Rimango in silenzio e sbatto le palpebre.

Mi capisci?

Annuisco: "Sì, ho capito".

Non puoi dirlo?

Annuisco di nuovo. Lei immediatamente:

Urgentemente per una radiografia!! Preparate la sala operatoria!

Si è scoperto che lo skate, dopo aver perforato la tempia destra, ha toccato il centro del linguaggio. Ecco perché non potevo parlare. Era necessaria una trapanazione immediata

teschi

Le infermiere vennero e chiesero il consenso per l'operazione. Ho una sorta di apatia. Si radono la testa, ma io penso: fai quello che vuoi!

Oleg e sua madre apparvero la mattina dopo. Shlyakhov si sedette accanto al letto - la sua voce tremava, anche le sue mani: “Mi dispiace, non so come sia successo. Migliorerai sicuramente. Ci prepareremo per il Mondiale. Basti pensare che gli è mancata l'Europa: niente di grave. Siamo ancora in tempo."

E voglio ridere. No, amico! Tu ed io non avremo più campionati!

Svetlana mi prese la mano: “Sono andata da un'indovino, ha detto che per te andrà tutto bene. E presto tu e Oleg diventerete campioni olimpici”.

Se potessi parlare, le griderei cento volte di seguito: “No! NO! E no! Non cavalcherò mai più con tuo figlio!”

La mamma e Moskvina arrivarono cinque giorni dopo, portando giocattoli, fiori e scatole di cioccolatini. Me lo hanno regalato i pattinatori di San Pietroburgo e Anton mi ha mandato degli orecchini a forma di cuore e un grosso cane di peluche.

Mia madre ed io eravamo seduti nella stanza quando arrivò Oleg. Gli dice che partiremo presto.

Shlyakhov arrossì:

Che diritto hai di andartene? Hai idea di quanti soldi ci sono stati investiti? Non pagherai mai!

La mamma risponde:

Sì, ti metterò in prigione per quello che le hai fatto!

Naturalmente, per Oleg quello che è successo è stato un disastro. Stavo guadagnando la libertà e il terreno gli scivolava via da sotto i piedi. E non poteva farci niente.

Sono sicuro che Oleg non avesse intenzioni malevole. L'infortunio è stato un incidente, un errore tecnico. Nessuno riconoscerà più né lui né la mia, ma lei ha cambiato le nostre vite.

Sono rimasta in ospedale per un mese, mia madre veniva tutti i giorni. Mi ha parlato, ha letto libri. Parlavo ancora male e avevo difficoltà a leggere: sembrava una lettera familiare, ma non ricordavo come pronunciarla. Ho ancora gli echi del trauma. Se sono preoccupato la parola non arriva e non posso fare niente.

Quando Oleg e la direzione della federazione di pattinaggio artistico si sono resi conto che me ne sarei andato comunque, sono stato trasferito dal doppio reparto a quello generale. Dieci letti erano occupati, il mio lettino era sistemato proprio accanto alla porta, nel corridoio. Anton mi ha trovato lì.

Ho aperto gli occhi e l'ho visto - vestito di bianco, con un pacco tra le mani: "Ciao, Masyanya..."

Poverino, deve essere rimasto inorridito quando mi ha visto. Magro, pallido, calvo. Camminava a malapena, parlava a malapena, ma lui non lo dava nemmeno a vedere. Lo abbracciò, lo baciò e cominciò a parlare come prima.

Mi ha convinto programma completo. Siamo andati al bar più vicino, ha parlato dei suoi amici: chi ha comprato cosa, dove sono andati. Raccontava costantemente barzellette e inventava alcune favole. Anton era l'unico con cui volevo davvero parlare. Avevo persino dimenticato che non potevo davvero farlo. Seduto sul mio lettino, Anton ha letto i libri ad alta voce e poi è andato a letto in albergo.

Negli ultimi giorni in ospedale i medici mi hanno mostrato agli studenti. Mi hanno chiesto di allungare le braccia in avanti e di tenerle parallele. L'ho tenuto, ma appena ho chiuso gli occhi è caduto quello destro.

Dopo la dimissione, Oleg mi ha tenuto d'occhio. Non potevo accettare il fatto di essergli sfuggito di mano! Appena entrato nella stanza, bussarono alla porta. Amici di Oleg! Sono venuti per sapere come stavo e quanto tempo sarei rimasto a Riga. Ho risposto che mancava qualche giorno in più, ma abbiamo comprato i biglietti la sera stessa e siamo partiti.

Seduto nello scompartimento accanto a mia madre e ad Anton, mi sono ripetuto come un incantesimo: “Shlyakhov non c'è più! Libertà!" Ero così felice che non pensavo nemmeno: cosa mi aspetta domani?

Sono rimasto a San Pietroburgo solo tre giorni, poi sono andato con mia madre a Nevinnomyssk. Volevo riposarmi e capire cosa fare dopo.

Sono arrivato e avevamo una casa piena di parenti. Mia zia e mio zio morirono e i loro tre figli andarono a vivere con la madre. E per me, nonostante rumore costante e baccano, era così bello lì. Tutto intorno a noi. Lo zio Misha è venuto a trovarmi: lui e mia madre a quel tempo si erano già separati. "Cosa", chiede, "hai finito?"

Presto Anton venne da me. Lasciò l'allenatore ed era completamente libero. Siamo andati a Pyatigorsk a trovare sua nonna e abbiamo trascorso del tempo lì mese intero. Eravamo legati da sentimenti completamente diversi. Era amore, forte, maturo. Ci siamo sostenuti a vicenda, quindi abbiamo deciso di tornare insieme a San Pietroburgo. Ho calcolato: le mie braccia e le mie gambe funzionano, il che significa che posso guidare. Vado da Tamara Nikolaevna, lei troverà qualcosa.

La cosa più difficile a San Pietroburgo è stata ritrovare amici. Parlavo molto male, sembrava che la mia lingua non potesse muoversi, pronunciavo le parole lentamente, lentamente. I ragazzi pensavano che stessi scherzando. Scherzavano e prendevano in giro: dai, dite di più! A volte ti siedi in gruppo, ti sembra di illuminarti - te lo dico adesso! - ma non puoi. Condizione terribile. Se non fosse stato per Anton, avrei potuto perdere la fiducia in me stesso. Sebbene sia un discreto balbettio, si è comportato correttamente. Ha comunicato con me come prima, non ha prestato attenzione agli impedimenti nel linguaggio. Mi ha aiutato a non chiudermi in me stessa. Non so nemmeno se parlerei normalmente senza di lui.

Vivevamo nel suo appartamento in affitto, andavo dai medici. Uno di loro ha detto: “Prima inizierai a fare quello che facevi prima dell’infortunio, prima ti riprenderai”. E Anton e io abbiamo iniziato ad uscire insieme sul ghiaccio per riscaldarci. Poi Tamara Nikolaevna ci ha accoppiati.

Dopo un po’ di tempo non c’erano più soldi per affittare un appartamento e ci trasferimmo dai genitori di Anton. Un normalissimo bilocale, non una villa. Tokha, io e sua sorella maggiore vivevamo in una stanza, mentre mamma e papà vivevano nell'altra.

È stato fantastico, nonostante le condizioni anguste. Forse per la prima volta ho sentito cosa fosse una vera famiglia. Quando ti amano, ti aspettano, si interessano ai tuoi affari, sono felici per te. La casa è sempre divertente, festosa e rumorosa.

Ma allora non sapevamo ancora che lo sport e la vita personale dovevano essere separati. Non esiste una sola coppia di pattinatori che pattinano insieme e vivono bene allo stesso tempo.

A maggio, Anton e io stavamo già eseguendo elementi e sollevamenti complessi, in estate siamo andati in un ritiro a Colorado Springs e prima dell'inizio della stagione abbiamo deciso che dovevamo competere.

All'improvviso si è scoperto che avevamo intrapreso una questione seria e non era più possibile fermarsi. Il lavoro è iniziato fino al settimo sudore. Tre ore di allenamento al mattino, altre tre ore la sera, e poi a casa o dagli amici. Perdevamo la pazienza durante l'allenamento, ma non l'uno con l'altro. Eravamo arrabbiati con noi stessi perché non stava funzionando. Anton grida:

Al diavolo il pattinaggio artistico! Al diavolo la concorrenza! Stanco di ciò!

anch'io sono nervoso:

Va tutto male! Il numero è brutto! E la musica non va bene!

In una coppia normale dovrebbe essere così: se le cose non funzionano, tutti incolpano se stessi. Questo è un vero paradosso. Sembra che tu sia in coppia, ma sei ancora solo. Deve fare il suo lavoro da solo.

Sei mesi dopo arrivammo terzi agli Europei e per noi fu una grande vittoria. Ho comprato un appartamento, io e Tokha siamo andati a fare la spesa, scegliendo mobili e stoviglie. Anton viveva con me o con i suoi genitori. Sono un casalingo, ma lui non può vivere senza amici e feste. Sempre più spesso ci incontravamo solo sulla pista di pattinaggio...

Nel 1999 Moskvina trasferì noi e un'altra coppia in America. Abbiamo deciso di conoscere il Paese prima delle prossime Olimpiadi. Vivevamo nella piccola cittadina di Haggensack, una tipica cittadina americana a un piano. Anton e io eravamo scoraggiati. Che tristezza...

La domenica andavo al cinema per tre volte di seguito. Iscritto a scuola d'arte e karatè. Ma questo non ha aiutato. E poi all'improvviso ho notato che avevo iniziato ad ingrassare. A casa mi trovavo davanti allo specchio, stringevo la mano sul gomito e pensavo: "Dio, mi sto trasformando in Rambo!"

Si è scoperto che il problema è nei prodotti e nei conservanti che gli americani vi inseriscono. Quello che non ho fatto - ho chiesto ai miei amici di portare del cibo dalla Russia, sono andato a Brighton Beach in un negozio russo, non ho mangiato affatto - sovrappeso se ne andarono molto lentamente.

Prima degli Europei mi sono ammalato, sono andato in farmacia e ho comprato un rimedio per il raffreddore. Anton e io ci siamo esibiti, abbiamo vinto medaglie d'oro e due mesi dopo ai Campionati del Mondo ci hanno annunciato: la coppia è stata squalificata. Si è scoperto che Berezhnaya aveva del doping nel sangue.

Siamo scioccati: quali novità? Che tipo di doping?! Mi hanno consegnato i risultati del test, nel sangue - efedrina, coefficiente 13. Cominciarono a capirlo e mi ricordai che la medicina per il raffreddore veniva acquistata in una normale farmacia americana. Abbiamo lottato e dimostrato che è stato un incidente, ma dovevamo comunque regalare le medaglie. Dopo il mio caso la quota minima è stata aumentata a 25, ma... il campionato non è stato restituito.

In altre parole, la vita in America non era affatto dolce per noi. Continuavamo a voler tornare a casa e alla fine nel 2001, sei mesi prima delle Olimpiadi, non abbiamo potuto resistere e siamo tornati in Russia. Abbiamo deciso di prepararci intensamente qui, perché quando amici e genitori sono nelle vicinanze, il supporto e la comunicazione a tutti gli effetti sono sempre più facili.

Ricordo ancora le Olimpiadi e tutto quello che accadde dopo come un incubo. Vinciamo medaglie d'oro, veniamo premiati, congratulati e io e Anton, i miei amici e io andiamo a fare una passeggiata. Evviva, libertà! Più vicino alla notte, torno nella mia stanza, accendo la TV: tutti i canali mostrano la coppia canadese Sale e Pelletier, hanno preso l'argento. I ragazzi piangono davanti alle telecamere: “Berezhnaya e Sikharulidze ci hanno portato via le nostre meritate medaglie d'oro! Arbitraggio ingiusto!

Quindi mi sono seduto.

Bussano alla porta: Anton. I suoi occhi sono rotondi per la sorpresa, fa un cenno verso la TV: "Hai sentito?"

Gli amici sono venuti di corsa: "Calmati, andrà tutto bene!" Cosa c'è di buono? Credevamo già che ai canadesi fossero state assegnate medaglie immeritatamente: sono caduti nel programma corto e non sono riusciti a entrare tra i primi tre. Beh, non puoi discutere con i giudici!

Abbiamo parlato tutta la notte, pensando a cosa fare, come pensare a noi stessi. Guida. Al mattino arrivammo da Moskvina, pallidi e spaventati.

Cosa, ci verranno tolte di nuovo le medaglie?!

Tranquilli, ragazzi! Nessuno potrà portarti via le medaglie. Non hai proprio niente a che fare con tutto ciò. Questa è politica, giochi completamente diversi. Gli americani sono stanchi che i russi vincano ogni Olimpiade. Inoltre, gli ascolti dei Giochi Olimpici stanno rapidamente diminuendo, era necessario uno scandalo. Sei all'epicentro. Proviamo a appianare la situazione. E tu ti rilassi e non ti prendi tutto a cuore.

Ma è stato difficile farlo. Su tutti i canali e sulla stampa hanno gettato fango contro me e Anton: “Oro immeritato! Un voto ha separato i canadesi dalla medaglia d'oro! La mafia russa ha corrotto i giudici! Berezhnaya e Sikharulidze sono coinvolti in una cospirazione criminale con Taiwanchik”.

Cosa non hanno scritto! E ogni parola è una bugia. Anton e io giravamo come se fossimo storditi. Gli atleti che vivono in America mi hanno chiamato e supportato. Fetisov ha rassicurato: “Ragazzi, mia moglie ha detto: come potete confrontare una Honda con una Mercedes? Sei il migliore!"

È vero, un famoso regista si è distinto:

Sì, butterei questa medaglia nel water!

Al che Antokha ha risposto:

Metti lì il tuo Oscar e io ti guarderò!

Questo è diventato uno slogan tra noi.

Il terzo giorno abbiamo pensato: perché parlano solo loro e noi stiamo zitti? Dobbiamo rispondere! E volarono a New York, si esibirono in diversi canali televisivi e stazioni radio e apparvero persino nello show di Larry King. Allo stesso tempo, non pensavamo nemmeno di litigare con la coppia canadese. Quando ci siamo incontrati, hanno sorriso e scherzato: non c'entravano niente.

Quando è stata presa la decisione di organizzare una seconda cerimonia di premiazione e di consegnare ai canadesi un'altra serie di medaglie d'oro, abbiamo riso: questa è una totale sciocchezza! È così che hanno ottenuto il campionato assoluto dei russi nel pattinaggio di figura! Mi sono detto: "A chi altro il destino dà l'opportunità di salire sul podio olimpico per la seconda volta e ascoltare l'inno del proprio paese?"

Anche in Russia c’era molto rumore. Sono volato a Nevin-nomyssk e ho incontrato per caso mio padre. Prima di ciò, ci siamo incontrati per strada un paio di volte e abbiamo parlato di “niente”. E ora mio padre mi ha chiesto di venire al suo lavoro. I suoi colleghi erano felicissimi. Ci hanno chiesto di fare una foto con tutti come ricordo. Quindi il padre disse con orgoglio: "Questa è mia figlia".

Dopo le Olimpiadi, io e Anton siamo diventati professionisti e non avevamo intenzione di tornare. Abbiamo ricevuto un'offerta per firmare un contratto con Stars on Ice per quattro anni. Abbiamo concordato: tali offerte non vengono rifiutate. Allo spettacolo hanno preso parte anche i canadesi Sale e Pelletier, e abbiamo anche condiviso un numero, in ricordo di quello scandalo.

E ancora l'America. Traslochi, alberghi. Raramente andavano in Russia. Secondo le regole, non potremmo lasciare il continente se il numero di giorni liberi fosse inferiore a cinque. Ma avanti Capodanno sicuramente arrivato. C'è festa, champagne, gli amici si divertono e intanto la lancetta dell'orologio si muove verso le cinque. Prendo la borsa: "Ciao ragazzi", - quasi piango anch'io - non voglio andarmene!

A volte volavano a San Pietroburgo per quarantotto ore e poi si sparpagliavano lati diversi. Io vado dai miei amici, lui va dai suoi amici. Poi ci siamo incontrati all'aeroporto.

Un giorno eravamo quasi in ritardo per uno spettacolo. Siamo arrivati ​​lì via Parigi e in aereo ragioni tecniche detenuto. Abbiamo trascorso la notte in albergo e siamo partiti solo la mattina. Come matti siamo saliti su un taxi e un'ora prima dell'inizio dello spettacolo siamo finalmente arrivati ​​alla pista di pattinaggio.

Queste incursioni erano assolutamente necessarie. Dopo di loro abbiamo preso vita noi: possiamo sopravvivere ancora per un paio di mesi! Ma il nostro rapporto personale è cambiato ed è diventato amichevole. Abbiamo parlato molto, discusso di quello che è successo. Un giorno eravamo seduti a cena e abbiamo deciso che i nostri sentimenti erano più che amore. Lui e io siamo come fratello e sorella: non ci siamo amati di meno.

Mentre se ne andava, sorrise:

E non cavalcare insieme. Allora andrebbe tutto bene...

Mentre viaggiavo per l'America, leggevo costantemente e portavo con me una grande borsa di libri. È stato allora che ho capito cosa sono veramente. Cosa mi piace, cosa non mi piace. Finalmente sono diventato me stesso.

Ho avuto molto tempo per pensare a che tipo di uomo mi piacerebbe vedere. La storia con Anton mi ha insegnato che non mi lascerò coinvolgere da persone nella mia professione. Lo stesso che con gli attori.

Mi è piaciuto molto Alexander Domogarov, ho visto tutti i suoi film, ho assistito a tutte le sue esibizioni. Un amico una volta mi portò dietro le quinte. Avevo così paura! Il produttore dice: "Sasha, il campione olimpico vuole congratularsi con te!" Ma allora non ero lei. Avevo ancora più paura. Mi ha dato i fiori e abbiamo chiacchierato. Ha iniziato a scherzare: "Sì, i nostri atleti vivono in America adesso, come, come, come."

Siamo diventati amici, Sasha è ancora una persona molto vicina a me, conosco la sua vita, ma per me è un idolo. Mi sono sempre sentito imbarazzato e imbarazzato davanti a lui. No, non puoi nemmeno fondare una famiglia con una persona del genere.

Come risultato della riflessione, sono giunto alla conclusione: dovrebbe essere così uomo normale, non sposato, non attore, non pattinatore e non straniero: devi comunicare nella stessa lingua! Sognando una fidanzata, non mi accorgevo che la persona che avrei amato camminava accanto a me ormai da due anni...

Stephen e io abbiamo pattinato nello stesso spettacolo, ma non ci siamo notati molto. Era come se vivessero in dimensioni parallele. Quando il tour finì, i pattinatori tornarono a casa. E a giugno un amico mi ha invitato a Toronto. Ho inviato un messaggio di testo a tutti i canadesi dello spettacolo: "Sono nel vostro paese, divertitevi!" Sono arrivati. Anche Stefano. Siamo seduti in un ristorante e ridiamo. All'improvviso si è scoperto che tutti abbiamo qualcosa di cui parlare!

Mi sono lasciato: "Ragazzi, volate a San Pietroburgo, abbiamo notti bianche!" Stephen ha risposto all'invito. Pattinatore artistico, straniero, sposato...

Non riesco a spiegare come è iniziata la nostra storia. È arrivato e subito è diventato chiaro che avremmo avuto qualcosa. Sembrava che ci conoscessimo da molti anni. Stephen era felicissimo del barbecue, dei miei amici, del loro stabilimento balneare e della loro dacia, dove il bagno era fuori. Tutti esclamarono: “Così dovresti vivere!”

Abbiamo camminato, bevuto caffè e parlato, parlato... È stato così facile per noi! Nessun imbarazzo o tensione. Ha anche detto:

Sei l'unica persona con cui posso essere me stessa.

E la moglie?

Non chiedere.

Ancora non so perché si sia sposato per la prima volta. O l'età si era avvicinata, oppure i miei amici erano già tutti sposati. Ha preso anche una ragazza di una famiglia molto religiosa. Un passo a destra, un passo a sinistra: hai peccato. A casa loro, non sapeva dove posizionarsi o come girarsi.

Ho guardato Stephen e ho capito che era completamente diverso, non come gli uomini russi. Non mette pressioni, cerca di capire e spiegare. Se taccio non mi tormenta: “Perché taci? Di 'qualcosa!" Per lui, come per me, le parole non hanno significato.

Stephen stava volando via, l'ho visto partire all'aeroporto. E dice:

Volerò di nuovo da te presto.

Quindi andrai avanti e indietro?

Sono abituato a guidare. E per la comunicazione c'è un telefono.

Appena atterrato, volavano sms contenenti ciò che non potevamo dirci, guardandoci negli occhi. Ho scritto: “Se tu ed io fossimo all’altare e il prete mi chiedesse se sono pronto a sposarmi, direi di sì”.

Stefano era stupito. Non poteva credere che ciò stesse accadendo a lui, che si era sempre sentito inutile per la sua stessa famiglia. E scrive: “Mi hai salvato dal peggior matrimonio del mondo!”

Stephen ed io non abbiamo parlato d'amore. Per quello? Se ami, fai in modo che il tuo sentimento sia chiaro all'altro senza parole.

Ogni secondo ho sentito la sua attenzione e cura. Anche la più piccola cosa era importante per Stephen, se aveva a che fare con me: cosa pensavo, cosa sentivo, cosa decidevo. Una mattina, dopo un amichevole sabantuy, mi sono svegliato e lui era già andato al negozio, aveva comprato il cibo per la colazione e lo aveva cucinato da solo. "Oh!" - Pensare.

Con Stephen ho capito che tutto è semplice nelle relazioni. Se non puoi essere te stesso, allora questa non è la tua persona.

A ottobre volammo insieme per far visita ai suoi genitori in Canada. Sono inglesi, vivono sei mesi in Inghilterra, sei mesi all'estero.

Per me è stato molto difficile capirli: l'accento britannico si metteva in mezzo. Continuava a chiedere: "Stephen, cosa significa questo?" Spiegava pazientemente, traduceva e nessuno mi guardava di traverso. Dopo che ce ne siamo andati, sua madre mi ha chiamato: “Grazie mille! Per la prima volta negli ultimi tre anni ho visto mio figlio occhi felici" E poi papà ha chiamato. Mi ha toccato così tanto.

IN l'anno scorso Pensavo di essere abbastanza felice. La solitudine crea dipendenza, mi piace. È facile essere soli, non devi preoccuparti di nessuno, non c’è nessuno di cui preoccuparsi. Ci sono abbastanza amici per comunicare. Ma dopo aver incontrato Stephen, ho capito che avevo dei difetti. Letteralmente. Con Stephen sono diventato completo. È sempre con me, anche se non è accanto a me.

Entrambi volevamo un bambino e quando ho scoperto di essere incinta gli ho inviato un messaggio chiamandolo "papà". Lui risponde: "Sei incinta?!" E lasciatemi chiamare ogni cinque minuti: “Cosa devo fare adesso? Dove partoriremo? E cosa vuoi?"

Si è emozionato moltissimo: “Basta non dirlo al mio, lo faccio da solo!” Non è consuetudine discutere di queste cose al telefono. Ho comprato delle cartoline e ho scritto a nome del bambino: "Non vi conosco ancora, ma papà e mamma hanno detto che siete dei nonni fantastici e vi amo in anticipo". Lo avrebbe presentato presto alla riunione, ma i suoi genitori hanno scoperto le nostre notizie prima, da Internet. È arrabbiato!

Un giorno Anton mi dice:

Masa, non ho ancora figli.

Mancano sei mesi alla fine della stagione, hai tempo per trovare un lavoro.

Bene, allora ti lascerà e avrò bisogno di guadagnare soldi per nutrire te e i tuoi figli! - scherzò in risposta.

Questo è il tipo di scherzo che abbiamo con lui.

Ero molto preoccupato su dove partorire: in Russia, Canada o Inghilterra. Abbiamo deciso che la cittadinanza inglese lo sia L'opzione migliore. Poco prima della nascita siamo andati a Chester, dove Stephen ha una piccola casa.

In biblioteca vidi un dizionario di nomi gallesi e lo sfogliai. L'unico nome normale che ho trovato è stato Tristan. E noi, senza dirlo a nessuno, abbiamo deciso di chiamare così il bambino. I miei genitori e i miei amici sono rimasti scioccati: come farà a vivere con un nome simile?! Ma siamo sopravvissuti a questa battaglia. Poi Steven ha detto: "Grazie, sono così felice che lo abbiamo chiamato Tristan!"

Stephen ed io abbiamo partorito insieme, ha guardato il monitor. Medici inglesi dietro parto naturale, ma non potevo partorire da sola. Ho già dovuto fare un taglio cesareo nel processo.

Tristan è nato il 7 ottobre, come Putin, e noi lo chiamiamo Presidente. E l'undicesimo hanno festeggiato il mio compleanno. C'è una folla in una piccola casa: nonni, zie, zii. La tavola è apparecchiata, tutti corrono, gridano, prendono in braccio il bambino. Mi sentivo completamente esausto. Ma poche settimane dopo il parto, noi tre siamo andati in macchina a Londra. Abbiamo camminato, rilassati ed è diventato chiaro: siamo una famiglia.

Stephen era molto preoccupato che il bambino fosse nato e non fosse ancora divorziato. Gli ho detto: “Devi vivere e non pensare a quello che dirà la gente. Questo è un problema loro, non nostro”.

Il nostro bambino è molto bello, attivo, socievole e non sta fermo. Sorride, chiacchiera incessantemente nella sua lingua senza senso.

Anton, quando lo vide, disse: "Ciao, Tristan, sono tuo nonno Anton". Quindi ora lo chiamano “nonno”.

Lo stesso Anton non ha fretta di mettere su famiglia. Mi presenta alle ragazze, chiede consigli: come ti piace? Ma non può fare una scelta. Gli piacciono quelli che hanno carattere, ma appena cominciano a costruirlo, ad Anton non piacciono. Si inverte immediatamente!

Mia madre viene a trovarmi, fa da babysitter al bambino, legge fiabe russe. E quando visitiamo i genitori di Stephen - adorano semplicemente il loro nipote - gli leggono fiabe inglesi.

Stephen cerca di venirci a trovare il più spesso possibile; rimane in Russia per due settimane una volta ogni due mesi. Anche se non insiste perché mi trasferisca in Canada, sa che qui ho molte offerte interessanti. Ci sentiamo ancora bene insieme, calmi, facili. Più conosco Stephen, più rimango stupito: quanto sono fortunato!

Mi fido di lui e lo so per certo: se ho paure o ansie, Stephen sicuramente mi calmerà, mi aiuterà e mi darà consigli.

Aveva recentemente completato un brutto caso di divorzio e usciva di nuovo con la sua ex moglie. Mi ha mandato un messaggio: “Senza te e Choka (così chiamiamo il bambino), sembravo una matita rotta”.

Adesso ricomincio tutto da capo. Sto imparando a pattinare da solo: ho un nuovo progetto, c’è anche un nuovo spettacolo. Ma la cosa principale è che ho una nuova sensazione di vita. Prima che Tristan nascesse, le ero piuttosto indifferente. Potrebbe saltare con il paracadute e il bungee jumping. E ora, anche se mi offrissero di volare sulla luna, dirò: “Grazie, non ce n'è bisogno. Sono necessario sulla Terra."

La redazione vi ringrazia per il vostro aiuto nell'organizzazione delle riprese di Domus Aurea

La tabella dei carboidrati lenti (complessi) sarà utile a chiunque voglia perdere peso o mantenere il proprio peso ideale.

Grazie alla tabella dei carboidrati lenti, per bruciare efficacemente calorie in eccesso e perdere peso, puoi crearne una tua dieta corretta nutrizione e non rinunciare completamente a cibi familiari e gustosi.

È molto importante affrontare saggiamente il processo di perdita di peso, creare correttamente il tuo menu, quindi non camminerai mezzo affamato e sembrerai magro e in forma, ti sentirai allegro e leggero. E per non ingrassare ed essere energico, è necessario riconsiderare la propria dieta a favore dei carboidrati lenti.

Di seguito nel testo troverete una tabella dei carboidrati lenti, che contiene l'elenco dei principali carboidrati lenti, indicando l'indice glicemico in ordine decrescente e il loro contenuto di carboidrati in grammi per 100 g di prodotto.

I carboidrati sono sostanze le cui molecole sono costituite da ossigeno, carbonio e idrogeno. Nel processo del metabolismo vengono convertiti in una fonte di energia, il "carburante" più importante per il corpo: il glucosio. Una volta che il glucosio entra nel corpo, viene utilizzato per produrre energia e il glucosio non utilizzato viene immagazzinato come glicogeno nel corpo. tessuto muscolare e fegato di riserva o sotto forma di grasso sottocutaneo e intraddominale. Il glicogeno è un polisaccaride formato da residui di glucosio, un carboidrato di riserva per l'organismo.

I carboidrati sono divisi in veloci (semplice) e lento (complesso):

I carboidrati lenti sono carboidrati a basso contenuto indice glicemico.

I carboidrati lenti hanno un indice glicemico inferiore a 50 (ma questa tabella comprende diversi prodotti il ​​cui IG è leggermente superiore a 50, ma sono molto utili!) e a differenza di quelli veloci, vengono assorbiti lentamente, da cui il nome, quindi il glucosio entra uniformemente nel sangue senza improvvisi sbalzi di zucchero.

Questi carboidrati includono principalmente cereali, cereali integrali e alcuni alimenti ricchi di amido: fagioli, lenticchie, nonché verdure e la maggior parte dei frutti, che sono ricchi di fibre, che sono molto benefiche per il corpo.

Per semplificare l'uso delle conoscenze sui carboidrati veloci e lenti, gli scienziati hanno introdotto il termine "indice glicemico".

Indice glicemico

La capacità dei carboidrati di aumentare i livelli di zucchero nel sangue (iperglicemia), determinato dall'indice glicemico. Questo termine è stato coniato per la prima volta nel 1976 come risultato di un unico ricerca scientifica, il cui obiettivo era creare un elenco di prodotti ideali per i pazienti diabete mellito.

L'indice glicemico o abbreviato come (GI) è un indicatore dell'influenza del cibo consumato sui cambiamenti dei livelli di glucosio (Sahara) nel sangue. L'indice glicemico del glucosio è considerato pari a 100 e tutti i prodotti alimentari ricchi di glucosio hanno un proprio IG individuale, che viene confrontato con l'IG del glucosio e mostra il tasso di degradazione e assorbimento dei carboidrati da parte dell'organismo.

Carboidrati lenti e allenamento

Come abbiamo già imparato, ci sono carboidrati veloci e lenti, differiscono nel tasso di assorbimento, motivo per cui hanno preso il nome. Esistono raccomandazioni per l'uso di carboidrati veloci e lenti in combinazione con l'allenamento. Si consiglia di consumare carboidrati lenti un paio d'ore prima dell'allenamento in modo che forniscano energia in modo uniforme durante tutto l'allenamento, e quelli veloci dopo l'allenamento durante la cosiddetta “finestra dei carboidrati”, che dura circa 30 minuti dalla fine dell'allenamento .

I carboidrati lenti sono chiamati così a causa del lento tasso di assorbimento da parte dell'organismo e, se si desidera perdere peso, sono una fonte di energia più preferibile rispetto ai carboidrati veloci. I carboidrati lenti, poiché vengono assorbiti lentamente, nutrono il corpo con energia per lungo tempo, il che significa che ti daranno energia durante l'intero allenamento. Durante l'allenamento, questo è l'apporto energetico ottimale, perché... Consumando carboidrati lenti prima dell'allenamento, i muscoli ricevono una fonte di energia costante durante l'intero allenamento. Cos’altro c’è di buono nel mangiare carboidrati lenti prima dell’allenamento? - Da un lato, i muscoli ricevono energia durante l'intero allenamento, ma dall'altro manca sempre leggermente, il che costringe il corpo a scomporre i grassi per ottenere energia. Studi medici hanno dimostrato che quando si consumano carboidrati lenti prima dell'allenamento, i grassi vengono bruciati molto più velocemente e la resistenza aumenta e non diminuisce durante l'intero allenamento.

Un livello di energia costante e stabile per il corpo e i muscoli è la funzione principale dei carboidrati lenti. Consumando carboidrati lenti, non ti senti affamato per molto tempo, consumando così meno calorie e perdendo peso più velocemente.

Tabella dei carboidrati lenti (complessi)
Porridge e prodotti farinacei

Il nome del prodotto	Indice glicemico
Porridge di miglio	69	26
Fiocchi d'avena	66	9
Pane di segale	65	42
Riso bianco bollito	65	17
Gnocchi con ricotta	60	37
Pasta di grano duro	50	27
Porridge d'orzo	50	20
Grano saraceno	50	29
Riso integrale bollito	40-50	14
Cellulosa	30	14
Porridge d'orzo	22	22
Farina di soia	15	21

Verdure, verdure
Frutta, bacche

Il nome del prodotto	Indice glicemico	Contenuto di carboidrati in g per 100 g.
Un ananas	66	12
Banane	60	21
Cachi	55	13
Mirtillo	45	4
Uva	40	16
Mandarini	40	8
Uva spina	40	9
Arance	35	8
Pere	34	9
Fragola	32	6
Pesche	30	10
Mele	30	10
Ribes Rosso	30	7
Olivello spinoso	30	5
Mora	25	4
Fragole	25	6
Prugna ciliegia	25	6
Pompelmo	22	6,5
Prugne	22	10
Ciliegia	22	10
Ciliegie	22	11
Albicocche	20	9
limone	20	3
Ribes nero	15	7

Frutta secca
Legumi
Latticini

La ricotta, il kefir, ecc. Sono, ovviamente, più prodotti proteici che carboidrati, ma data la loro utilità, abbiamo deciso di includerli in questa tabella.

E complesso. I primi, a volte chiamati anche veloci, danno un immediato aumento di forza e aumento delle prestazioni. E altri forniscono un rilascio lento e graduale di glucosio, la principale fonte di energia, che li rende più preziosi e utili.

Carboidrati complessi: sugli scaffali dalla “a” alla “z”

In effetti, tutto ciò che riguarda i carboidrati complessi è estremamente semplice e hanno preso il nome dalla loro struttura strutturale molecolare. Il gruppo degli zuccheri complessi comprende oligo e polisaccaridi a catena lunga formati importi diversi unità monomeriche organiche che determinano se un carboidrato “di lunga durata” appartiene a una classe specifica di composti chimici, principalmente aldosi, chetosi e, meno comunemente, acidi alimentari e alcoli. Queste sostanze forniscono il rilascio necessario per il corpo energia dovuta alla rottura dei legami chimici tra loro unità strutturali molecole, che causano un lungo periodo di tempo per la scomposizione e la digestione dei polisaccaridi nell'intestino.

Per svolgere con successo le sue attività, il corpo umano richiede i seguenti tipi carboidrati complessi:

La maggior parte dei carboidrati facilmente digeribili si trovano in alimenti vegetali, ma esistono anche componenti che possono essere ottenuti da alimenti di origine animale. Ad esempio, il glicogeno, chiamato amido animale, entra in piccole quantità corpo umano Con prodotti a base di carne, ma viene sintetizzato principalmente dalle cellule come riserva di glucosio. O la chitina, la cui unica fonte sono i frutti di mare (gamberi), riprodotti anche dalle strutture viventi al loro interno nell'ambito dei bisogni del corpo. Esiste opinione errata che i carboidrati che forniscono al corpo energia lenta sono meno calorici, sebbene non vi sia una relazione evidente tra le kilocalorie e la composizione dei carboidrati degli alimenti, ma esiste differenza significativa nel meccanismo d'azione sull'organismo L'importanza dei polisaccaridi complessi per l'organismo

Gli alimenti naturali contengono la quantità ottimale di componenti perfettamente bilanciati, il che è molto importante quando si tratta di carboidrati. Molte persone ancora fraintendono il significato della parola "polisaccaride", immaginando cibi ipercalorici e zuccherati, anche se non sempre è così. Gli zuccheri complessi raramente portano ad aumentare i chili di troppo; il loro consumo ha un effetto estremamente positivo:

• mantengono tutti occupati strutture cellulari il corpo, nutrendoli in modo fluido e uniforme con energia durante il giorno;
• controllo attività cerebrale, evitando la fame di glucosio;
• regolare e normalizzare l'attività muscolare;
• In qualche processi fisiologici i carboidrati agiscono come recettori;
• con l'aiuto degli zuccheri complessi l'organismo reintegra le riserve di glicogeno consumate durante la giornata;
• ridurre il rischio di sviluppare atrofia epatica e deposito di grasso nelle cellule del fegato.

I polimeri del glucosio a digestione lenta, a differenza delle sue forme monomeriche, non causano un forte aumento dello zucchero nel sangue e non provocano la produzione attiva di insulina, riducendo al minimo il rischio di diabete mellito, che è principio importante nutrizione appropriata.

Il corpo umano, privato di una quantità sufficiente di carboidrati lenti, col tempo inizierà a distruggersi, perché le fibre e le fibre alimentari sono necessarie per mantenere il funzionamento del sistema digestivo:

• favorire la rimozione di scorie e tossine;
• prevenire l'accumulo di feci;
• normalizzare la microflora intestinale, eliminando i processi putrefattivi;
• migliorare la peristalsi;
• prevenire lo sviluppo di malattie dello stomaco e dell'intestino, tra cui gastrite, colite, flatulenza, ecc.

Una quantità sufficiente di componenti di carboidrati garantisce lavoro normale pancreas, scomposizione e assorbimento tempestivo ed efficace dei grassi e delle proteine ​​da parte delle pareti intestinali, oltre al mantenimento del normale metabolismo. Per molte malattie sono raccomandate fonti di glucosio per lo più a lungo assorbimento: aterosclerosi, diabete mellito, obesità di secondo grado e superiore. I carboidrati lenti sono come gli "inservienti del corpo": non solo lo puliscono e lo mettono in ordine, ma prevengono anche lo sviluppo di molte malattie (cancro dell'intestino e degli organi digestivi), mantengono la normale pressione sanguigna ed elasticità pelle e partecipare al lavoro e alla sintesi delle strutture proteiche (anticorpi, enzimi, ormoni).L'importanza dei polisaccaridi in mangiare sano e perdere peso

Il ruolo degli zuccheri complessi in un'alimentazione corretta e sana è dovuto non solo alla normalizzazione della digestione, ma anche al mantenimento del tono, dell'equilibrio di forza ed energia, perché, digeriti per un periodo di tempo significativo, contribuiscono a una sensazione a lungo termine di sazietà. Tutte le diete a basso contenuto di carboidrati conosciute si basano esclusivamente sul meccanismo di scomposizione dei carboidrati dei polimeri e sulla durata della loro decomposizione. Il corpo scompone senza problemi le molecole di polisaccaridi a catena lunga e i primi monomeri di glucosio entrano nel sangue solo 35-40 minuti dopo aver mangiato. E durante questo periodo è molto importante non mangiare qualcosa di dolce, cercando di ottenere il tanto desiderato senso di sazietà. L'ulteriore digestione dei carboidrati complessi continua per almeno tre ore, durante le quali non si avverte la fame, ma si osserva un'ondata di forza e vigore.

Naturalmente, non tutti gli zuccheri polimerici sono completamente digeriti dall'intestino, ad esempio le fibre e le fibre alimentari vengono assorbite in media del 70-75%, svolgendo il ruolo di sostanze di zavorra piuttosto che di cibo. Aiutano a regolare l'attività intestinale, controllandone la motilità, prevenendo l'insorgenza di stitichezza e disfunzioni.

È molto importante consumare carboidrati lenti per le persone coinvolte in attività attive. lavoro fisico, o bodybuilder, poiché la mancanza di polisaccaridi complessi può provocare cambiamenti irreversibili e spostare l'equilibrio delle proteine ​​nel corpo, prendendone in prestito alcune per ricostituire energia. È interessante notare che i nutrizionisti non consigliano di lasciarsi trasportare grande quantità carboidrati complessi la sera, perché cena abbondante provocherà un aumento del carico sul fegato e sul pancreas, portando con sé un sonno irrequieto, una sensazione di pesantezza e persino nausea.

Gli alimenti ricchi di carboidrati lenti hanno un contenuto calorico diverso, ma anche i più nutrienti non causano un aumento di peso corporeo eccessivo. Il fatto è che con una dieta adeguatamente strutturata, quando la maggior parte di tutti i carboidrati forniti con il cibo (circa il 60%) sono complessi e costituiscono il pranzo e in parte la cena, al corpo non manca il carburante del glucosio. Ciò gli consente di ricostituire le riserve di glicogeno consumate durante la giornata nelle cellule del fegato e nelle fibre muscolari, senza creare inutili depositi sottocutanei e grassi. I nutrizionisti consigliano di concentrarsi sugli zuccheri di origine vegetale:

• frutta;

• verdure;

• cereali;

• legumi

Contengono il contenuto massimo di amido e fibre, oltre a vitamine, micro e macroelementi e altri nutrienti. È importante ricordare che la soddisfazione della fame quando si mangiano tali alimenti avviene gradualmente e misurare le dimensioni delle porzioni per prevenire l'eccesso di cibo. In tutta onestà, vale la pena notare che i carboidrati semplici non sono meno importanti per il normale funzionamento di tutti i sistemi e organi. Ma sono i polisaccaridi a svolgere il compito principale, ovvero fornire alle cellule il glucosio di cui hanno tanto bisogno.

Tenendo conto delle caratteristiche strutturali e delle proprietà dei polisaccaridi, prodotti che differiscono tra loro alto contenuto, non hanno un sapore dolce e sono caratterizzati da un basso indice glicemico (IG). Quest'ultimo si riferisce alla velocità di scomposizione di una molecola di carboidrati in glucosio e alla capacità del prodotto di aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Bisogna ricordarlo carboidrati complessi, contenuti in diversi gruppi alimentari, differiscono per effetto sul corpo, capacità di fornire energia e valore nutrizionale.

Cereali, cereali e porridge

Maggior parte carboidrati sani si trova nei prodotti integrali: prodotti da forno e pane a base di farina integrale, soprattutto con l'aggiunta di crusca, nonché. Ma quando scegli il porridge, dovresti ricordare che i cereali contengono per la maggior parte zuccheri semplici. Puoi tranquillamente includere la pasta di grano duro nell'elenco dei prodotti con carboidrati lenti. CON attenzione speciale devi comprare il riso: più è passato trattamento termico(macinazione, cottura a vapore, ecc.), tanto più “inutile” è come fonte di elementi alimentari. Porridge di grano saraceno o orzo perlato e legumi(piselli, soia, tutti i tipi di fagioli), bolliti in acqua con quantità minima sale.

Verdura e frutta

Ricco di "carburante glucosio", prevalentemente di colore verde - questo colore ne indica la presenza grande quantità fibre e pectine si trovano in quelli con buccia verde, ma si trovano in alcuni, ad esempio nel ribes nero e nell'uva spina. IN dieta giornaliera assicurati di includere mele, pere, prugne, ciliegie, pesche, albicocche fresche pisello verde e mais, zucche, pomodori e altri prodotti vegetali. Di particolare interesse sono le patate: a seconda del metodo di cottura, possono contenere una predominanza di carboidrati veloci o lenti. Pertanto si consiglia di consumare questo ortaggio esclusivamente bollito o al vapore.

Altri prodotti

Ma non contengono nemmeno carboidrati. Ma da corpo umano sintetizza il proprio glicogeno più facilmente e rapidamente e i frutti di mare (gamberetti, granchi e prodotti a base di essi) sono una fonte ineguagliabile di chitina.

Il beneficio per il corpo è determinato dal valore numerico dell'indice glicemico (GI): più è basso, più carboidrati lenti contiene il prodotto. È questo indicatore che è decisivo quando si costruisce un programma e una dieta.

Il nome del prodotto	Contenuto totale di carboidrati, g / 100 g	GI
	8,1	5
Basilico	7,8	5
	5,4	10
Fungo bianco	2,1	10
Lattuga a foglia	2,3	10
	4,2	10
Funghi chiodini	3,7	10
	7,3	15
	13,7	15
	2,1	15
	3,8	15
	10,8	15
	6,5	15
Ravanello	3,4	15
Asparago	3,2	15
rosso	5,9	15
Peperone verde	5,3	15
Aneto	4,1	15
	16,1	20
Olive verdi	1,3	20
fresco	1,8	20
	0,3	22
sull'acqua	22,4	22
Prugna	9,6	22
	13,6	26
verde	11,5	30
fresco	16	30
Mele rosse	11,2	30
marrone	55	30
	5	30
Poco grasso	1,2	30
Fragola	6,3	32
	9,5	34
	11,5	35
	8,3	35
	53,7	35
naturale	3,5	35
Pasta integrale	23,2	38
Piselli verdi, freschi	12,8	40
	8,1	40
Uva spina	9,1	40
	29	40
bianco	47,5	40
Polpa di granchio	96	40
fagioli rossi	47,8	42
Pera in scatola	62,1	44
Pane integrale	56,5	45
Pane "Borodinskij"	40,7	45
	9,2	49
Sorbetto	66,2	50
	49,7	50
	11,5	50
senza zucchero	55,4	50
	23,5	52
	71,7	55
Mango	13,5	55
Pasta di grano duro	23,2	55
Pane di crusca a base di farina integrale	43,9	55
Biscotti di farina d'avena	67,8	55
	49,1	60
Farina di segale sbucciata	61,8	60
	22,6	60
Marmellata di mele	55,9	61
Filetto di maiale	5,7	61
	56,9
Piselli secchi	46,5
Lenticchie	39,4
	36,1
Patata	18,2
Mandorla	13,6
Piselli verdi	6,8
Fagioli	6,1

Istruttori di fitness e nutrizionisti consigliano vivamente di includere alimenti di tutti i gruppi nella dieta: ciò ti consentirà di ottenere un risultato equilibrato e razionale menù giornaliero, coprendo il fabbisogno energetico dell'organismo.

Norma sui carboidrati

La quantità totale di carboidrati consumati al giorno è di circa 100-150 g, definita in modo leggermente diverso fabbisogno energetico per gli atleti, in questo caso, il consumo di carboidrati raggiunge i 200 g, tipico della fase di aumento della massa muscolare o del periodo di recupero. In questo caso, circa il 55-60% dovrebbe essere occupato da alimenti con carboidrati lenti, vale a dire:

• frutta;

• verdure;

• cereali e prodotti a base di cereali.

L'adeguamento della nutrizione in base al contenuto dei componenti dei carboidrati è possibile solo secondo una dieta appositamente progettata. In genere, questo approccio viene utilizzato dai bodybuilder per asciugare il corpo o costruire muscoli. In tutti gli altri casi lo spostamento equilibrio dei carboidrati tra fonti semplici e complesse di glucosio può provocare conseguenze negative:

• la carenza di glucosio può portare all'esaurimento del fegato, a varie disfunzioni e alla sua cosiddetta degenerazione;
• con un apporto irregolare di carboidrati, il corpo inizia a ottenerli trasformando proteine ​​e grassi dal cibo che entrano nel corpo;
• Il glucosio è coinvolto nel metabolismo dei lipidi; la sua quantità insufficiente può portare a una combustione e a un disaccoppiamento impropri dei grassi.

È importante ricordare che la carenza e l’eccesso di zuccheri sono estremamente dannosi per l’organismo. Una chiara carenza di glucosio porterà prima all'esaurimento delle proprie riserve di glicogeno, dopodiché il corpo inizierà a prendere proteine ​​dai muscoli, sintetizzandole internamente in aminozuccheri. Conseguenze più gravi della carenza di carboidrati possono includere avvelenamento del tessuto cerebrale, svenimenti frequenti e persino coma acidotico (diabetico).

Il glucosio in eccesso non utilizzato dalle cellule viene trasformato in grasso problemi correlati sotto forma di carie, ridotta produzione di insulina e rischio aumentato sviluppo del diabete mellito. Questo è il motivo per cui dovresti prestare particolare attenzione quando consideri le diete a basso o alto contenuto di carboidrati. E soprattutto non prendere da soli una decisione su questa dieta senza consultare un nutrizionista.

Il più grande malinteso di coloro che perdono peso, soprattutto delle ragazze, è la convinzione che i carboidrati siano assolutamente dannosi per la loro figura. Tuttavia, riducendo drasticamente il loro consumo, non sarà possibile ottenere la magrezza desiderata, ma si riusciranno a perdere forza, letargia, perdita di appetito o depressione. È molto importante determinare la quantità ottimale di calorie e creare un piano nutrizionale (frazionato) che ti consentirà di riportare il tuo corpo alla normalità senza nuocere alla salute.

Interoperabilità e compatibilità Secondo i principi di un'alimentazione sana, non è consigliabile mangiare insieme fonti di grassi e carboidrati. La soluzione migliore è mangiare separatamente gli alimenti contenenti carboidrati, ma è consentito combinare fonti di proteine ​​e carboidrati lenti in un unico pasto, solo se non si tratta di frutta o bacche. Verdure e cereali, ricchi di polisaccaridi facilmente digeribili, possono essere conditi con oli vegetali.

Grazie al loro alto valore nutrizionale, i carboidrati lenti sono considerati la migliore fonte di energia. Soddisfano perfettamente la fame, promuovono una sensazione di sazietà più lunga e ne riducono la quantità spuntini pomeridiani, che avrà un grande effetto sulla tua figura e sul tuo umore.

Se hai qualcosa da dire sul ruolo dei carboidrati lenti in una dieta sana, partecipa alla discussione su

Chiunque faccia regolarmente attività fisica e osservi la propria dieta ha sentito parlare di carboidrati veloci e lenti e ha creato un menu tenendo conto dell'elenco degli alimenti proibiti e consentiti per perdere peso o, al contrario, aumentare la massa muscolare. Molti nutrizionisti consigliano di rinunciare completamente ai carboidrati a breve termine durante la dieta, poiché hanno un alto indice glicemico, si decompongono rapidamente, non saziano e si depositano sulla vita e sui fianchi. Scopriamo se questo è davvero vero, quali prelibatezze puoi concederti e quali dovresti far passare con orgoglio il carrello della spesa.

Carboidrati veloci- elenco di prodotti per la perdita di peso e l'aumento di peso

Perché i carboidrati lenti sono preferibili a quelli veloci per perdere peso? È semplice: quelli veloci ti danno immediatamente una sensazione di pienezza, causa salto improvviso zucchero, mentre il corpo spende una minima energia per la loro elaborazione. L’eccesso “si addormenta” su di noi sotto forma di grasso e il famoso “ bucce d'arancia“Tutto a causa dello stesso aumento dell'indice glicemico, la velocità con cui il cibo diventa energia. I carboidrati lenti richiedono più tempo per essere elaborati, quindi non ci sentiamo affamati più a lungo.

A prima vista, sembra che i nutrizionisti abbiano ragione: dovresti abbandonare completamente il pane bianco fresco e il cioccolato a favore della pasta di grano duro e succo di mirtillo, ma sono i carboidrati corti che ti caricano di energia, sentirsi bene, Umore. Contengono fruttosio, glucosio, maltosio e una serie di altri elementi, senza i quali chi perde peso sospirerà tristemente e si bloccherà esausto sulla traversa.

Non puoi rinunciare ai carboidrati durante la dieta

Consiglio: escludere del tutto i carboidrati corti quando si dimagrisce è sbagliato, limitarne il più possibile il consumo e scegliere quelli più sicuri è corretto.

Abbiamo descritto in dettaglio quali alimenti hanno un IG accettabile e quali hanno un IG proibitivo per chi è a dieta. Ora diamo uno sguardo più da vicino alla compilazione di una tabella degli alimenti contenenti carboidrati veloci accettabili nel menu dimagrante. Per comodità, l'elenco può essere scaricato gratuitamente online, stampato e appeso al frigorifero: in questo modo vedrai chiaramente cosa è consentito e cosa è temporaneamente non consentito.

Anche il miele è un carboidrato veloce, dosi maggiori di BU contengono:

Dolci: zucchero, marmellate, caramelle, sciroppi, latte condensato, miele, ecc.

Frutta secca: i frutti che hanno subito disidratazione diminuiscono di volume, ma la quantità di zucchero in essi contenuta aumenta proporzionalmente

Bevande gassate zuccherate e succhi di frutta e verdura acquistati in negozio

Tutti i prodotti da forno: torte, torte, pasticcini, crostate, biscotti, pane bianco

Bacche e frutti dolci: ananas, angurie, banane, meloni, ciliegie, uva, mango

Verdure: patate, zucca, pastinaca, carote bollite e barbabietole

Cereali: riso bianco/integrale e farina di riso, miglio, muesli

Maionese e altre salse

È chiaro che dire un “no” categorico a tutto questo, visti, ad esempio, i benefici per la salute del miele o della zucca, non sarà la decisione più intelligente. È importante introdurre razionalmente la BU nel menu e dare la preferenza al cibo con un indice glicemico fino a 55.

L'apporto giornaliero di carboidrati di tutti i tipi è di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Quelli veloci dovrebbero costituire la terza parte. Ovviamente è un abuso patate fritte o il pane bianco annulleranno tutti i tuoi risultati atletici, ma una barretta di muesli o una banana dopo un allenamento attivo lo faranno la scelta giusta.

Il riso e la farina di riso sono carboidrati veloci

Suggerimento: qualsiasi alcol è considerato un saccaride veloce. Ciò significa che da bevande forti Durante la dieta dovresti rifiutare.

Una domanda importante: come comprendere l'elenco degli alimenti contenenti carboidrati veloci per chi ne ha bisogno per aumentare di peso? A questo scopo esperti del settore nutrizione sportiva Si consiglia di aumentarne la quantità nella dieta a 3-4 grammi.

È meglio mangiare una barretta al muesli dopo l'allenamento.

I nutrizionisti discutono senza fine se sia accettabile mangiare carboidrati come ultimo pasto. La risposta è semplice: una porzione di BU viene assorbita in circa un'ora, dopodiché l'organismo comincia a pretendere la continuazione del banchetto. Cioè, se la sera mangi qualcosa dalla lista nera, senza aspettarti un aumento attività fisica, è immediatamente rinviato per il futuro. È meglio lasciare la BU per la prima metà del giorno successivo.

Allo stesso tempo, non dimenticare: quando non ci sei fase attiva asciugarli o eliminarli peso in eccesso, ma basta mantenersi in forma, è possibile consumare tutti gli alimenti con moderazione, poiché solo gli alimenti non spesi si trasformano in grassi.

Vale la pena mangiare le banane Modica quantità Carboidrati veloci: elenco degli alimenti prima e dopo l'allenamento

Logicamente, un'ora e mezza prima della lezione, è abbastanza accettabile mangiare una porzione di carboidrati veloci: durante questo periodo avranno il tempo di essere assorbiti e lascerai tutto il "extra" sulla sedia a dondolo. Tuttavia, è meglio non farlo e sostituire i carboidrati semplici con una parte di quelli complessi. Satureranno il sangue con il glucosio per un lungo periodo e in modo uniforme, il che garantirà livelli di zucchero stabili, aumenterà la resistenza e la velocità di combustione dei grassi.

Se li sostituisci con quelli semplici, ciò causerà un forte aumento dell'insulina, il cui compito principale è ridurre i livelli di zucchero e prevenire il processo di ispessimento del sangue. Di conseguenza, il tuo zucchero diminuirà, ti sentirai esausto e incapace di compiere imprese sportive e non si potrà parlare di aumentare la massa muscolare durante l'esercizio: l'insulina bloccherà il processo di combustione dei grassi.

Mangiare carboidrati lenti prima dell'allenamento Opzioni menù perfetto prima dell'allenamento:

Pasta o spaghetti di riso con verdure

Porzione di bulgur e insalata greca

Insalata di verdure

Asparagi stufati con tofu

Farina d'avena con frutta senza latte

Lavash con ripieno di formaggio e verdure

Zuppa o borscht

Toast integrali con avocado

Lavash con verdure - una buona scelta il cibo prima dello sport

Ma dopo l'allenamento arriva il momento ideale per i carboidrati veloci. 60-100 grammi è ciò di cui il corpo ha bisogno dopo l'attività fisica. L’insulina, di cui abbiamo parlato sopra in modo negativo, in questo caso L'ormone del trasporto farà un buon lavoro: i muscoli riceveranno i nutrienti necessari, ti riprenderai. Allo stesso tempo, il rilascio degli ormoni catabolici progettati per distruggere le fibre muscolari rallenterà.

Opzioni ideali per uno spuntino post-allenamento:

Dolce fresco

Pilaf o riso con verdure

Servire Di Patate Al Forno

Frutti dolci

Cioccolato o miele

Pane di crusca

Muesli, ecc.

Mangia carboidrati veloci dopo lo sport

Consiglio: se l'obiettivo principale dell'allenamento in palestra è la perdita di peso attiva, è meglio non chiudere la finestra dei carboidrati e astenersi dal cibo per 2-3 ore.

La frutta secca è accettabile come spuntino Carboidrati veloci: elenco dei prodotti, tabella per il diabete

L'attenzione principale nell'elenco dei prodotti contenenti carboidrati veloci quando si costruisce un menu per un paziente con diabete mellito di tipo 1 o 2, i nutrizionisti danno al controllo del livello zucchero semplice. Viene immediatamente assorbito dal tratto gastrointestinale, il che porta ad un aumento delle prestazioni. Per questo motivo lo zucchero viene escluso dalla dieta del paziente. In alcuni casi è consentito consumare fino a 30 g al giorno con forme iniziali malattie.

Mangia pane di segale o di crusca invece del pane bianco

La funzione chiave è svolta dai polisaccaridi:

Amido: anch'esso si decompone in zucchero, ma viene assorbito più lentamente

Fibra: praticamente non assorbita, ma fornisce un assorbimento più lento dei carboidrati

Entrambe queste sostanze sono importanti per i diabetici perché riducono la probabilità di un picco di zucchero.

Frutta e verdura che possono essere consumate dai diabetici senza contare i carboidrati non devono contenere più di 5 grammi di sostanza.

Questi includono:

Cetrioli, pomodori, cavoli, spinaci, lattuga, asparagi, cipolle verdi, ravanelli

Limone, mirtillo rosso

Cicoria

Anche i diabetici non dovrebbero rinunciare del tutto alle patate.

Non si dovrebbero consumare più di 200 g al giorno di alimenti vegetali, il cui contenuto di carboidrati raggiunge i 10 g:

Cipolle, barbabietole, ravanelli, fagioli, rutabaga, prezzemolo, sedano

Fragole, mandarini, arance, pompelmi, ribes rosso e nero, mele cotogne, melone, pesche, pere

Si consiglia di consumare con cautela o non consumare alimenti contenenti più di 10 g di carboidrati:

Patate, piselli

Datteri, banane, fichi, mele dolci

Un consiglio: le patate sono le re del BU, quindi per chi soffre di diabete è meglio non affidarsi a loro, ma se proprio volete infrangere il divieto limitate la porzione a 200 grammi.

I carboidrati contenuti nel formaggio, nella ricotta e in altri latticini possono essere ignorati. L'eccezione è il latte stesso: puoi berlo fino a un bicchiere, ogni bicchiere successivo dovrebbe essere considerato come 12 g di BU. Si consiglia inoltre di limitare la quantità di cereali e prodotti farinacei. L'eccezione è pane di segale.

Il tuo medico ti aiuterà a creare una dieta per un diabetico.

Elenco di carboidrati veloci che un diabetico dovrebbe evitare:

Zucchero e glucosio regolari

Confetteria

Marmellate, marmellate e sciroppi

Alcol dolce e soda

Latte condensato

Gelato

Per compilare il file corretto dieta bilanciata una persona con questo tipo di malattia deve consultare un medico: selezionerà un sistema nutrizionale e regolerà la quantità di alimenti consentiti e proibiti, in base a indicatori medici individuali.

Come puoi vedere, se segui le basi di una corretta alimentazione e di un'attività fisica ragionevole, nessuna barretta di cioccolato casuale si depositerà sulla tua vita. La cosa principale è sapere quando fermare tutto e trattare il proprio corpo con amore e rispetto. Allora ricambierà sicuramente.

Il tema dei carboidrati “giusti” e “sbagliati” riguarda principalmente due tipologie di persone: coloro che hanno a cuore il proprio corpo e i diabetici. Ma questo non è sempre corretto: la conoscenza dei carboidrati, delle loro proprietà benefiche e inutili è importante anche per ripristinare la salute e sistema immunitario generalmente.

Prima di tutto, è consuetudine discutere del danno dei carboidrati veloci (o come vengono anche chiamati carboidrati semplici). Ma inizieremo con il generale.

Tutti i carboidrati sono una fonte di glucosio - nutriente il nostro cervello. E la divisione in carboidrati veloci e lenti è determinata dalla velocità di scomposizione dei carboidrati in glucosio.

I carboidrati semplici (veloci) vengono scomposti troppo rapidamente e provocano una “esplosione di insulina” nel nostro sangue. Raggiungono il cervello con la stessa rapidità con cui raggiungono i depositi di grasso. E, soprattutto, l'energia dei carboidrati semplici non sarà sufficiente per molto tempo.

I carboidrati complessi (lenti) vengono scomposti molto lentamente. L'insulina non salta, tutto qui elementi nutrizionali penetrare direttamente nel cervello. La salute e l'umore sono normali. La silhouette è snella e in forma e la forza è più che sufficiente!

Bene, ora passiamo allo specifico.

Alimenti che contengono molto zucchero (carboidrati veloci)

Cosa sono i carboidrati semplici?

Fruttosio – presente nella frutta dolce. Frutto più dolce– più fruttosio. È utile per i diabetici. Grazie ad esso, le cellule del corpo ricevono nutrimento necessario senza la partecipazione dell'insulina. Una parte del fruttosio viene trasformata dal fegato in glucosio.

Il lattosio è un carboidrato originario dei latticini. Può essere assorbito solo a una condizione: se non si soffre di carenza di lattasi (un tale enzima). Una volta completamente digerito, il lattosio viene suddiviso in due componenti: glucosio e galattosio.

Se l'assorbimento è inadeguato, compaiono fenomeni irritanti nello stomaco e nell'intestino: bruciore di stomaco, aumento della formazione di gas e altri momenti spiacevoli.

Il 40% degli adulti soffre di carenza di lattasi: funzionano bene contro questa malattia latticini. Perché? Perché la lattasi in essi contenuta è stata a lungo convertita in acido lattico.

Saccarosio - il componente principale dello zucchero raffinato (95%) è costituito da saccarosio. COSÌ uso frequente L'ingestione di zucchero provoca un eccesso di carboidrati rapidamente digeribili, che ricostituiscono istantaneamente le nostre riserve di grasso.

Il maltosio è uno zucchero ottenuto dal malto. Hai già indovinato? Sì, sì, questa è principalmente birra (quindi è da lì che viene la pancia della birra!?). Inoltre, il maltosio si trova nella melassa e nel miele (oh sì, anche il miele fa ingrassare, quindi non abusarne). Sebbene il miele, oltre a tutto il resto, contenga molte vitamine e microelementi benefici per il corpo.

Dove sono i carboidrati semplici?

• Zucchero;
• Dolci;
• Forno;
• Torte;
• Gelato;
• Latte;
• Cagliata di formaggio glassata;
• Alcool (il vino rosso secco non conta).

Elenco degli alimenti contenenti carboidrati semplici

Sciroppo di mais	115	Birra*	110
Amido modificato	100	Glucosio	100
Sciroppo di frumento, sciroppo di riso	100	Sciroppo di glucosio	100
Farina di riso	95	Fecola di patate	95
Maltodestrina	95	Patate al forno	95
Patatine fritte, fritte	95	Pane bianco senza glutine	90
Fiocchi di patate (istantanei)	90	Riso appiccicoso	90
Freccia (radice di freccia)	85	Carote (cotte)*	85
Sedano rapa (cotto)*	85	Fiocchi di mais	85
Farina di frumento, raffinata	85	Budino di riso	85
Latte di riso	85	Amido di mais	85
Rape, rape (cotte)*	85	Panino per hamburger	85
Pane bianco per la colazione (ad esempio, della marca Harry's)	85	Pastinaca*	85
Popcorn non zuccherati	85	Riso istantaneo	85
Riso soffiato (simile ai popcorn), biscotti di riso	85	Tapioca (manioca sago, un tipo di cereale)	85
Zucca (varie tipologie)*	75	Purè di patate	80
Ondulazioni dolci (tipo di waffle)	75	Ciambelle	75
Anguria*	75	Lasagne (di grano tenero)	75
Riso al latte (con zucchero)	75	Zucca tonda*	75
Bagel, bagel	70	Amaranto soffiato (simile ai popcorn)	70
Banane piantaggine (usate solo cotte)	70	Baguette, pane bianco	70
Biscotti (biscotti secchi)	70	Barrette di cioccolato	70
Porridge di farina di mais (mamalyga)	70	Biscotto	70
Miscela raffinata di cereali con zucchero	70	Brioche (panino)	70
Cola, bevande gassate, soda	70	Patatine fritte	70
Date	70	Brioche	70
Gnocchi	70	Farina di mais	70
Miglio, miglio, sorgo	70	Sciroppo	70
Matzo (farina bianca)	70	Tagliatelle (grano tenero)	70
Polenta, semola di mais	70	Pane di riso	70
Ravioli (grano tenero)	70	Patate bollite, senza pelle	70
Riso bianco standard	70	risotto	70
Miscela di cereali per la colazione (Kellogg)	70	Rutabaga, barbabietola da foraggio	70
zucchero di canna	70	Zucchero bianco (saccarosio)	70
Ananas in scatola	65	Tacos (tortillas di mais)	70
Marmellata standard con zucchero	65	Barbabietole (cotte)	65
Farro (da farina raffinata)	65	couscous	65
Farina sbucciata	65	Farina di castagne	65
Gelatina di mele cotogne (con zucchero)	65	L'albero del pane	65
Succo di canna da zucchero (secco)	65	patata dolce	65
Marmellata con zucchero	65	Chicchi di mais	65
Muesli (con zucchero, miele)	65	Barrette Mars, Snickers, Nuts	65
Panino al cioccolato	65	Spaghetti di riso	65
Pane Peccato (con lievito lievitato)	65	Pane di segale (30% farina di segale)	65
Patate con la buccia (bollite)	65	Pane integrale	65
Uvetta	65	Patate con la buccia (al vapore)	65
Sorbetto (con zucchero)	65	sciroppo d'acero	65
Albicocche (in scatola, sciroppate)	60	Tamarindo (dolce)	65
Castagna	60	Banana da dessert (matura)	60
Farina integrale	60	Gelato cremoso (con zucchero)	60
Maionese (industriale, con zucchero)	60	Lasagne (di grano duro)	60
Miele	60	Melone*	60
Bevande secche al cioccolato al latte	60	Orzo perlato	60
Pizza	60	Pane con latte	60
Cioccolato in polvere con zucchero	60	Porridge di farina d'avena	60
Riso Camargue (integrale, proveniente dalla regione francese della Camargue)	60	Ravioli (di grano duro)	60
riso jasmine	60	Riso a grano lungo	60
Biscotti di pasta frolla (farina, burro, zucchero)	55	Cereali da grano duro	60
Succo di mango (senza zucchero)	55	Bulgur (cereali, cotto)	55
Ketchup	55	Succo d'uva (senza zucchero)	55
Manioca (dolce)	55	Manioca (amara)	55
Nespola	55	Senape (con zucchero aggiunto)	55
Papaia (frutta fresca)	55	Pasta Nutella®	55
riso rosso	55	Pesche sciroppate in scatola	55
Spaghetti (ben cotti)	55	Sciroppo di cicoria	55
Tagliatelli (ben cotti)	55	Sushi	55

Allora cosa è possibile e sano mangiare?

• Dolci con fruttosio;
• Frutta;
• Frutti di bosco;
• Noccioline;
• Succo di betulla;
• Vino rosso secco.

Non dimenticare che tutto va bene con moderazione. Anche i cibi sani dall'elenco dei carboidrati veloci avranno un effetto dannoso se non hai il tempo di smettere di mangiarli in tempo.

Sono utili a qualcuno?

La risposta è si. A volte gli atleti non possono fare a meno dei carboidrati rapidamente digeribili: spendono troppe energie per far crescere muscoli scolpiti. Pertanto, prima e dopo l'allenamento, si consiglia di mangiare frutta, succhi, noci e integratori di carboidrati.

Quando mangi zucchero papille gustative, l'intestino e il cervello attivano il sistema di ricompensa. Questa attivazione non è diversa da come il corpo reagirà ad altri stimolanti.

Per un allenamento di alta qualità, sono necessari circa 150 grammi di carboidrati nei muscoli. Senza glicogeno, che si ottiene dal glucosio, non avrai abbastanza energia per molto tempo. si farà sentire debolezza costante e disturbi dell'umore. Carboidrati veloci - metodo di emergenza accumulo di carboidrati prima dell'allenamento e ripristino delle riserve di carboidrati dopo.

Non lasciarti ingannare: questo, infatti, funziona solo per gli atleti che praticano un'attività fisica REGOLARE. I “costruttori muscolari” necessitano di circa 400 grammi di carboidrati al giorno. 150 grammi pre-allenamento e 150 grammi post-allenamento + 100 grammi per il metabolismo corporeo giornaliero totale.

Conclusione

La mancanza di carboidrati nel corpo ha un effetto dannoso sul nostro umore, intelligenza e fisico. Ma il problema dell'uomo è mondo moderno, di regola, consiste nel fatto che non sa come consumarli razionalmente e in la giusta quantità. Questo è ciò che porta a tutti i tipi di squilibri.

Cosa fare? Riconsidera tutto ciò che metti in bocca. Puoi fare una lista per non perdere nulla. E se non sei un atleta il cui obiettivo è costruire massa muscolare con un enorme costo di carboidrati, allora fermati ai carboidrati lenti.

Non dimenticare: i carboidrati semplici aumentano i livelli di zucchero nel sangue in eccesso. Di conseguenza, lo zucchero in eccesso va direttamente dove non ne abbiamo affatto bisogno: nel grasso corporeo.

Stabile, sicuro e veramente necessario per una vita armoniosa nel corpo e nello spirito. Carboidrati semplici– una controversa fonte di “carburante”. L'eccesso di zucchero che non viene bruciato nella fornace del nostro corpo provoca non solo l'obesità, ma anche il diabete, problemi al cuore, ai vasi sanguigni e persino alcune forme di cancro.

Stai attento! Apprezza il tuo corpo, non illuderti e sii sano in ogni senso possibile!